طعام نزهة عطلة غير مكلف. قائمة للنزهة في الهواء الطلق وقائمة بما يجب أن تأخذه معك من الطعام

يعد الربيع وقتًا رائعًا للنزهات في الحديقة أو الغابة ولطهي الأطباق اللذيذة على الشواية أو على النار. وإذا كانت عطلات مايو تتضمن ما يصل إلى 4 أيام إجازة متتالية، فإن عدم الاستفادة من ذلك هو مجرد خطيئة!

هل تبحث عن ما يمكنك طهيه للنزهة في الربيع، وما هي المنتجات التي يجب عليك بالتأكيد تناولها، وما هي المنتجات التي يجب عليك تخطيها؟ يقدم موقع "24" قائمة نزهة مكونة من 14 وصفة أصلية للسلطات اللذيذة وأطباق اللحوم والمشروبات وحتى الحلويات التي ستجعل نزهةك مثالية.

سلطات للنزهة

عند إعداد السلطات للنزهة، يجب أن تكون حذرا. لا يُنصح بتناول السلطات المصنوعة من الأطعمة المصنعة (مثل النقانق أو لحم الخنزير)، وكذلك تجنب الصلصات الدهنية (خاصة المايونيز). السلطات التي تحتوي على مثل هذه المكونات يمكن أن تفسد بسرعة، وسوف تنتهي نزهة الخاص بك بعيدًا عما خططت له.

لذلك من الأفضل أن تأخذها معك خضروات طازجة. يمكن ببساطة تقطيعها وتتبيلها بزيت الزيتون أو عصير الليمون أو الخل البلسمي. ستفتح صلصة السلطة الحامضة شهيتك، وستساعدك الخضار على تجنب الإفراط في تناول الطعام. لذلك، قبل الطبق الرئيسي، أعط الأفضلية لأحد هذه السلطات.

سلطة البرتقال بالزيتون

للوهلة الأولى، يعتبر البرتقال والزيتون منتجين غير متوافقين، لكن مزيج الفاكهة الحلوة والحامضة مع الزيتون الحار سوف يفاجئك بسرور.

مكونات:
سلطة رومين 2 شوكة
برتقال 2 قطعة.
زيتون 1 جرة
زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة.
خل النبيذ 3 ملاعق كبيرة
بذور الشمر 2 ملعقة صغيرة
الخردل 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

سلطة النزهة هذه سريعة التحضير.

وصفة سلطة مع البرتقال للنزهة:

1. قم بخلط زيت الزيتون والخردل والخل وبذور الشمر والملح والفلفل في وعاء صغير. يمكنك القيام بذلك حتى في المنزل، وأخذ الملابس الجاهزة إلى الخارج.

2. ضعي الخس الروماني على شكل قطع كبيرة في طبق. قمة مع شرائح البرتقال والزيتون. يمكنك أيضًا إضافة خيار طازج إلى السلطة، لكن استرشد فقط برغباتك الخاصة.

3. قبل التقديم، أسكبي الصلصة فوق السلطة ورشيها ببذور الشمر.

سلطة الربيع من الفجل والبطاطس

مكونات:
بطاطس 500 جرام
الفجل 1/2 حفنة
الجوز 5-7 قطع.
زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة.
بصل أخضر 2-3 قطع.
العسل 1 ملعقة صغيرة
الخردل 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

قائمة النزهة الخارجية: سلطة البطاطس والفجل

وصفة سلطة النزهة مع البطاطس والفجل:

1. يمكنك سلق البطاطس في المنزل أو فوق النار مباشرة. ومع ذلك، فإن الخيار الأفضل هو خبز البطاطس في ورق القصدير. للقيام بذلك، لف كل حبة بطاطس بورق الألمنيوم، لكن قبل القيام بذلك أضف الملح والقليل من الزيت. من الأفضل اختيار البطاطس الصغيرة، ثم سوف تتحول إلى اللون البني بشكل أسرع. ضعي البطاطس على الفحم. وقت الخبز – 15-20 دقيقة.

البطاطا المخبوزة في احباط

2. قطعي البطاطس المطبوخة إلى شرائح واسكبيها في ماء مالح مصنوع من خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والعسل.

3. نقطع البصل والفجل ونقطع المكسرات. الجمع بين جميع المكونات والمزيج.

سلطة والدورف للنزهة

تحمل هذه السلطة اسمًا خطيرًا، لكنها في الواقع طبق بسيط جدًا وسريع التحضير بشكل لا يصدق ويحبه الأمريكيون.

مكونات:
3 سيقان من الكرفس
4 تفاح حلو وحامض
الجوز 3-4 قطع
حفنة من العنب (اختياري)
زبادي يوناني للتتبيلة
عصير ليمون

والدورف - سلطة النزهة المثالية

وصفة سلطة والدورف للنزهة:

1. قطع الكرفس والتفاح. في الوصفة الأصلية، مقطعة إلى قطع كبيرة.

2. اخلطي الكرفس والتفاح والمكسرات والعنب. تُلبس السلطة مع الزبادي اليوناني وعصير الليمون.

3. نقطع البصل والفجل ونقطع المكسرات. الجمع بين جميع المكونات والمزيج.

ساندويتشات للنزهة في الطبيعة

بعد أن تأكل السلطة، سوف تحتاج إلى شيء مشبع. أثناء شواء اللحم، يمكنك تحضير شطائر لذيذة. سيكون هذا بديلاً ممتازًا للرقائق والمفرقعات غير الصحية.

ساندويتش دجاج (يخدم 2)

مكونات:
الرغيف الفرنسي
فيليه دجاج 150 جرام
طماطم 1 قطعة
زيت الزيتون
ثوم 2 فصوص
صفار (للصلصة)
خردل الحبوب
خَسّ
الجبن الصلب 2 شرائح

السر الرئيسي للساندويتش هو صلصة الأيولي.

وصفة لصنع السندويشات للنزهة:

1. الساندوتش رائع مع صلصة الأيولي. إنه سهل التحضير للغاية - قم بتقطيع الثوم وضربه في الخلاط مع الصفار وعصير الليمون والملح. صب الزيت في مجرى رفيع. من الأفضل تحضير الصلصة مسبقًا - اتركها في الثلاجة لعدة ساعات. ثم انقل الصلصة إلى وعاء مناسب وخذها معك في نزهة.

2. يُملح شرائح الدجاج ويُشوى. نقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين، ثم ندهنه بالأيولي.

3. قطعي الطماطم والجبن. ضعي فوق الرغيف الفرنسي الطماطم والجبن والخس والدجاج المشوي. غطيها بالنصف الآخر من الرغيف الفرنسي. ضعي الساندويتش على الشواية حتى يحصل الرغيف الفرنسي على قشرة ويذوب الجبن.

بروشيتا مع الطماطم والريحان

أكبر ميزة لهذه الوجبة الخفيفة هي أنها تستخدم الرغيف الفرنسي كقاعدة، ولكن يمكن تحضير الحشوة من أي منتجات متوفرة لديك.

مكونات:
الرغيف الفرنسي
طماطم
رَيحان
ثوم 1 فص
زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة
خل النبيذ 1 ملعقة صغيرة

بروشيتا هي مقبلات إيطالية كلاسيكية.

وصفة لصنع بروشيتا للنزهة:

1. قطعي الرغيف الفرنسي واشويه حتى ينضج. افركي الخبز المحمص بفص من الثوم.

2. نقطع الطماطم والريحان جيدًا. أضف زيت الزيتون وخل النبيذ والملح حسب الرغبة. مزيج جيدا. قم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث واتركه لمدة 5-10 دقائق. بهذه الطريقة ستكون الطماطم مشبعة بشكل أفضل برائحة الزيت والخل والريحان.

3. وزّعي حشوة الطماطم في طبقة متساوية فوق القشرة الذهبية للخبز.

اللحوم للنزهة

يمكن تحضير الكباب أو اللحم المشوي من أي شيء - لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الدواجن أو السمك. القاعدة الأساسية: اختر اللحوم الطازجة فقط - المبردة. لكي لا تبقى جائعا بعد الراحة، تناول 300-400 جرام من اللحوم لكل شخص بالغ.

يجب أن يحتوي لحم الشواء على الحد الأدنى من الدهون - وفي هذه الحالة يكون "أسهل" على المعدة ولن يحترق كثيرًا.

وصفات الشواء للنزهة

لكن سر الكباب اللذيذ- يختبئ في ماء مالح. نحن نقدم لك 5 خيارات للتتبيلة، بالإضافة إلى خيار آخر - وهو خيار سريع عندما تقرر الذهاب في نزهة تلقائيًا.

ماء مالح على أساس البصل والطماطم (وصفة لشيش كباب من أي لحم)

هذا التتبيلة مناسب لأي نوع من اللحوم، حتى الدهنية منها. وقت النقع هو 6-10 ساعات.

ابشري حبة طماطم كبيرة على مبشرة خشنة، وقطعي حبتين أخريين إلى مكعبات صغيرة. ابشر أيضًا بصلة كبيرة واقطع اثنتين جيدًا. أضف 3-4 فصوص من الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة إلى كتلة الخضار، ويمكنك إضافة الأعشاب العطرية، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الريحان.

ضعي كيلوغراماً من اللحم المفروم في وعاء عميق، واملأيه بكوب من الماء وأضيفي إليه خليط البصل والطماطم.

سر كباب الشيش اللذيذ يكمن في التتبيلة

ماء مالح حار (وصفة لحم الخنزير أو لحم العجل شيش كباب)

هذا التتبيلة هو الأنسب لحم الخنزير أو لحم العجل. وقت النقع هو 5-8 ساعات.

تسخين 1-2 ملاعق كبيرة من العسل في حمام مائي. عندما تذوب، أضف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من كل من زيت السمسم، والزنجبيل الطازج أو الجاف، و2 فص ثوم مطحون، وفلفل أحمر حسب الرغبة.

يجب أن يكون التتبيلة الناتجة كافية للكيلوغرام من اللحم.

ماء مالح بالليمون (وصفة شيش كباب الدجاج)

هذا التتبيلة مثالي للدجاج. وقت النقع هو 2-3 ساعات.

اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونفس الكمية من القرفة، وملعقة صغيرة من كل من البابريكا والملح، وملعقتين صغيرتين من الأعشاب الإيطالية المجففة. أضف 2 فص ثوم مهروس وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى البهارات. هذا الخليط يكفي لحوالي نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج.

لجعل الكباب طريًا بشكل خاص، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وزيت الزيتون وادهن اللحم بهذا الخليط أثناء القلي.

ضعي الخضار في أسياخ اللحم، وستكون بمثابة طبق جانبي.

ماء مالح على أساس الزبادي والكاري (وصفة كباب الدواجن)

هذا التتبيلة هو الأنسب للدواجن أو اللحوم البيضاء. وقت النقع هو 2-3 ساعات.

اخلطي كوبًا من الزبادي الطبيعي قليل الدسم بدون إضافات مع ملعقتين صغيرتين من الكاري والملح حسب الرغبة. أضيفي البصل الأخضر المفروم والطماطم الكرزية إلى الخليط. نقع اللحم لمدة 2-3 ساعات.

ماء مالح لكباب السمك

هذا التتبيلة مثالي لأي نوع من الأسماك. وقت النقع هو 1-2 ساعات.

لنصف كيلوغرام من شرائح السمك، خذ بصلة متوسطة الحجم وقطعها إلى حلقات. بعد ذلك، قطع 1-2 فصوص من الثوم (حسب الحجم) وقطع حفنة صغيرة من الشبت ناعما. نخلط كل هذا مع الملح والفلفل مع الفلفل الأبيض المطحون ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

للتنوع، اختر عدة أنواع من اللحوم أو الأسماك للشواء

عندما يصبح الخليط جاهزا، قطعي نصف ليمونة إلى حلقات رفيعة، وأضيفيها إلى التتبيلة وأضيفي إليها على الفور قطع السمك.

وصفة سريعة للتتبيلة (وصفة كباب لنزهة عفوية)

إذا قررت الذهاب في نزهة بشكل عفوي ولم يكن لديك 6-8 ساعات لتتبيل اللحم، فلا يجب أن تلجأ على الفور إلى "المدفعية الثقيلة" ونقع اللحم في المايونيز أو الخل. هذا التتبيلة سوف يفسد الكباب فقط.

يُضاف البصل المبشور والملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة إلى اللحم المفروم. وسكب المياه المعدنية فوق اللحم. بعد نصف ساعة يمكنك البدء في القلي بأمان.

وصفة التتبيلة السريعة للشواء بسيطة للغاية.

أضلاع لحم الخنزير على الشواية

مكونات:
أضلاع لحم الخنزير 1.5 كجم
4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال والعسل السائل
1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا وخل النبيذ

تعتبر أضلاع لحم الخنزير المشوي بديلاً جيدًا للشواء

وصفة لطهي أضلاع لحم الخنزير على الشواية:

1. قبل القلي، يجب غليان الضلوع. من الأفضل القيام بذلك في المنزل مسبقًا. بهذه الطريقة لن يجف اللحم وسيكون كثير العصير. تحضير التتبيلة - اخلطي عصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا وخل النبيذ. نسكب الصلصة فوق الضلوع ونتركها منقوعة لمدة 3-4 ساعات.

2. ضعي الضلوع على الشواية واقليها لمدة 20-30 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، اسكبي التتبيلة المتبقية على الضلوع - بهذه الطريقة ستحصلين على قشرة ذهبية مثالية.

لفائف الدجاج ولحم الخنزير المقدد على الشواية

مكونات:
صدر دجاج 3-4 قطع
لحم الخنزير المقدد 1 حزمة
الجبن الصلب
الثوم 2-3 فصوص
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة

طعم لفائف الدجاج ولحم الخنزير المقدد أفضل مع الخضار الطازجة

وصفة لفائف الدجاج واللحم المقدد:

1. اشطفي صدور الدجاج جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية. قطع كل شريحة بالطول. ملح وفلفل اللحم.

2. ضعي الجبن في منتصف كل شريحة فيليه. يمكنك إضافة الأعشاب والخضروات، مثل الطماطم أو الفلفل الأحمر. لف الشرائح على شكل لفات. لف كل لفة بقطعة من لحم الخنزير المقدد للحفاظ على عصير اللحم.

3. ضعي اللفائف على شبكة الشواية. يتم طهيها بسرعة كبيرة - 10-15 دقيقة.

شريحة لحم مشوية

مكونات:
شريحة لحم الخنزير
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
حبوب الخردل
الملح والفلفل حسب الذوق

شريحة لحم الملح قبل 40 دقيقة على الأقل من الشوي

وصفة الستيك المشوي:

1. ملح وفلفل شرائح اللحم. أضف صلصة الصويا والخردل. دع اللحم ينقع لمدة 1-2 ساعة. مهم! يجب عليك تمليح شريحة اللحم قبل 40 دقيقة على الأقل من طهيها، بدلًا من تمليحها قبل الشوي مباشرة.

2. ضعي شرائح اللحم على الشواية وشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب (حسب سمك اللحم).

3. أخرج اللحم من الشواية ثم لفه بورق الألمنيوم. دع اللحم يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.

الحلويات للنزهة

إذا كان بإمكانك طهي أي شيء في المنزل باستخدام الفرن، فمن المفيد في النزهة الاهتمام بالأطباق الخاصة التي يمكن طهيها على الشواية أو الشواية. الخيار المثالي للحلوى هو الفاكهة.

أفضل مناسبة للشواء هي الموز والتفاح والكمثرى والبطيخ والبطيخ والخوخ. لكن من الأفضل عدم قلي الحمضيات، بل استخدام عصيرها كمرق للطبق الرئيسي.

التفاح مع السكر والقرفة

مكونات:
1 كجم من التفاح (تعطي الأفضلية للأصناف القوية)
عصير 1 برتقالة
سكر 3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة

يمكن أيضًا شواء هذه التفاح

وصفة التفاح بالقرفة والسكر:

1. يُنصح بتحضير صلصة الحلوى في المنزل. يُمزج عصير البرتقال مع السكر، ويُوضع على النار حتى يذوب السكر تمامًا. أضف القرفة واتركها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اسكبي الصلصة في وعاء صغير وخذيها معك.

2. قشر التفاح وقطعه إلى أرباع. انقعي التفاح في الصلصة، ثم ضعيه في الأسياخ. يُطهى على الشواية لمدة 5-6 دقائق تقريبًا.

موز مع شوكولاتة على الشواية

مكونات:
موز (حسب عدد الأشخاص)
شوكولاتة 1 بار
أعشاب من الفصيلة الخبازية

يمكنك طهي الموز على الشواية في نفس وقت طهي البطاطس

وصفة تحضير الموز بالشوكولاتة على الشواية:

1. قطعي الموز من المنتصف لتكوين أشكال القارب. املأ موزة بالشوكولاتة والمارشميلو.

ينضج الموز المشوي بسرعة كبيرة

2. لف الموز بورق الألمنيوم واقليه على الشواية لمدة 5 دقائق. قبل التقديم، يمكن رش الموز بجوز الهند أو القرفة.

مشروبات للنزهة

ومن الأفضل ترك المشروبات الغازية والعصائر الحلوة في المنزل، والإكثار من شرب الماء عند الخروج في الخارج. عصير الليمون مثالي - فهو منعش، كما أنه أكثر صحة من الصودا العادية.

عصير ليمون بالنعناع

مكونات:
250 مل ماء
125 جرام سكر
4-5 أغصان من النعناع الطازج
2 برتقالة كبيرة
1 ليمونة كبيرة
1 لتر سبرايت

سوف يروي عصير الليمون عطشك تمامًا في النزهة

وصفة عصير الليمون بالنعناع:

1. ضعي السكر في وعاء كبير واملئيه بالماء. من الأفضل أن يتم تسخين الماء. أضف النعناع إلى الشراب واتركه يبرد.

2. اعصري عصير الحمضيات. اخلطي العصير والشراب المبرد في إبريق وأضيفي السبرايت.

3. يُقدم في أكواب مع غصن نعناع وشرائح ليمون أو برتقال. إذا كان لديك كيس تبريد، خذ معك بعض قطع الثلج وأضفها إلى كل كوب.

عصير الليمون بالكرز

مكونات:
1 ليمونة كبيرة
2 برتقالة متوسطة
3-4 أغصان من النعناع
100 مل شراب أو عصير كرز
الجليد المكعب
الصودا

ما يجب أن تأخذه في نزهة في الطبيعة: لا تنس المشروبات

وصفة عصير الليمون بالكرز:

1. قطعي نصف برتقالة وربع ليمونة إلى شرائح. اعصر العصير من الفواكه الأخرى.

2. في وعاء كبير، قم بخلط العصير المعصور مع شراب/عصير الكرز. أضف النعناع والثلج. املأ كل شيء بمياه الشرب الفوارة أو العادية حسب الرغبة.

ما الكحول الذي يجب أخذه في نزهة

كيف يمكنك الحصول على نزهة بدون كحول؟ ومع ذلك، تذكر بعض القواعد لشرب مثل هذه المشروبات في الطبيعة. تأكد من تناول وجبة خفيفة قبل مشروبك الأول - فالسلطات الخفيفة أو المقبلات أو السندويشات رائعة. اختر المشروبات الخفيفة مثل النبيذ أو عصير التفاح أو البيرة. القاعدة الأساسية هي أن تتذكر الإحساس بالتناسب: فالهدف الرئيسي من نزهتك هو الترفيه النشط في الهواء الطلق، والتواصل مع الأصدقاء، والاستمتاع بالطعام اللذيذ، وليس الماراثون من حيث كمية الكحول التي تشربها.

وصفة السانجريا

مكونات:
النبيذ الاحمر 0.7 لتر
مياه الشرب 0.7 لتر
سكر 2 ملعقة كبيرة.
2 برتقالة
1 ليمون
الجليد

السانجريا هي المشروب المثالي للنزهة

وصفة السانجريا:

1. قطعي الفاكهة إلى شرائح مع القشر.

2. يُسكب النبيذ والماء في وعاء ويُضاف السكر ويُخلط جيدًا. أضف الفاكهة المقطعة.

3. يقدم مع الثلج وقطع الفاكهة.

شهية طيبة!شاركونا صور أطباقكم في التعليقات :)

عيد الميلاد هو عطلة خاصة. في هذا اليوم تريد الاستمتاع والحزن قليلاً. إن فرحة لقاء الأصدقاء والعائلة وعدد كبير من الهدايا والمفاجآت يطغى عليها في بعض الأحيان فهم أن السنوات تمر.

يمكن أن يحدث هذا لكل من الشباب والبالغين. مهما كانت مشاعر صبي عيد الميلاد وضيوفه في هذا اليوم، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالمعاملة.

محظوظون هم هؤلاء الناس الذين لديهم عيد ميلاد في الصيف. هناك الكثير من الفرص للاحتفال بيوم الاسم، لأن هناك الكثير للاختيار من بينها! بحيرة أم بحر أم طبيعة أم غابة أم كوخ؟ يمكنك الذهاب إلى أي مكان، لأن الظروف الجوية ليست فظيعة.

حتى لو هطل المطر في يوم عطلة، فإنه سيجعل الأمور أسهل فقط، لأنها ستجلب البرودة التي طال انتظارها.

القائمة الصيفية: كن حذرا!

دعونا نلقي نظرة على ميزات إنشاء قائمة لعيد ميلاد صيفي في الطبيعة. يكمن خبث الصيف في أن الطعام في الطبيعة بدون ثلاجة يفسد أو يفقد شكله بسرعة كبيرة. بالطبع يمكنك أن تأخذ معك ثلاجة صغيرة وتحصل على السلطات من هناك على الأقل، ولكن إذا كان هناك مجموعة كبيرة من الأشخاص، فقد لا يكون هناك ما يكفي للجميع نظرًا لصغر حجم الوحدة.

يُمنع بشكل صارم استخدام المايونيز والصلصات الدهنية الأخرى في الطقس الحار. سوف يتحول الطبق معهم في غضون دقائق إلى مصدر خطر، لكن لا أحد يريد قضاء بقية اليوم في الأدغال. من الأفضل استخدام الزيت النباتي كصلصة، على الأقل لن يضيع.

وبطبيعة الحال، لن تكتمل أي عطلة دون الشواء. إذا قررت طهيه، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك فور وصولك إلى الطبيعة. بهذه الطريقة، لن يتوفر للحوم وقت لتتخمر بكمية كبيرة من التتبيلة، وستستمر القطع النهائية لفترة أطول.

يجب تغطية جميع الأطعمة بالمناشف أو الورق. يمكن أن تتدفق الدبابير والنحل على روائح الطعام، ويخاطر الضيوف بتناولها مع الطبق، مما يسبب الكثير من المشاكل. حسنا، إذا كان هناك احمرار فقط في موقع اللدغة، ولكن هناك أشخاص عرضة للحساسية. في هذه الحالة، يمكن أن تنتفخ الحنجرة أو البلعوم الأنفي، وبعد ذلك سيكون هناك تهديد حقيقي لحياة الشخص.

بحيث لا يشعر الضيوف بالعطش، تحتاج إلى العثور على مكان للاحتفال بالقرب من المصدر أو أخذ كمية كافية من الماء معك. تعتبر العصائر ومشروبات الفاكهة أيضًا خيارًا ممتازًا، لكن لا ينصح بتناول المشروبات الغازية. سوف يجعلونك ترغب في شرب المزيد.

قائمة مهمة: اختيار الوصفات المناسبة لأطباق العيد

هناك ما يكفي من الترفيه في الطبيعة. سيجد الضيوف شيئًا للترفيه عن أنفسهم، ولن يسمح الطقس لأي شخص بالملل. إذًا، ما الذي لا يزال بإمكانك تحضيره لعيد ميلاد صيفي في الطبيعة لمجموعة مبهجة من الضيوف؟ ما لإطعامهم؟ الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وسريع وبسيط، لأن الضيوف سيصلون بالتأكيد جائعين.

طماطم محشوة بالخضار

مكونات	كمية
طماطم مستديرة -	8 قطع.
فلفل أصفر حلو -	1 كبير
خيار -	2 كبير
خضرة -	حزمة
بصل أبيض -	1 كبير
زيت نباتي -	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم -	2 فصوص
الفجل -	150 جرام
ملح -	حسب الذوق
الجبن -	150 جرام
وقت الطبخ: 40 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 87 سعرة حرارية

اغسل الخضار والأعشاب. نقطع الجزء العلوي من الطماطم، ونستخرج اللب باستخدام ملعقة. نقطع الفلفل والخيار والبصل والفجل إلى مكعبات. نقطع الخضر ناعما. مرر الثوم من خلال مكبس وابشر الجبن على مبشرة ناعمة.

اخلطي الخضار المقطعة والأعشاب والثوم والجبن في وعاء وأضيفي الملح واسكبي فوق الزيت. قم بحشو الطماطم ويمكنك تقديمها لضيوفك.

ستبدو هذه المقبلات جميلة على الطاولة. حتى لو كان العصير يقطر من الخضار، فإن الطماطم ستحافظ على شكلها وتبدو شهية للغاية.

"وجبة خفيفة من الثلج"

لتحضير مقبلات لشخصين ستحتاجين إلى:

• 6 طماطم صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 200 غرام. الجبن؛
• الفلفل المطحون حسب الذوق.

اغسلي الطماطم، وقطعيها إلى حلقات متوسطة، ثم ضعيها في طبقة واحدة في طبق.

قشر الثوم وابشره واخلطه في وعاء مع المايونيز والقشدة الحامضة.

صر الجبن على مبشرة بخير. تُرش شرائح الطماطم بالفلفل، وتُدهن بصلصة الثوم، وتُرش بالجبن بسخاء.

ضعي شرائح الطماطم ودهنها بالزبدة ورشيها بالجبن حتى تحصلي على كومة صغيرة.

مفتاح هذا الطبق هو رشه جيدًا بالجبن. يبدو مثيرًا للاهتمام وسيحب الجميع مذاقه.

بطاطا مشوية مع مفاجأة في رقائق معدنية

ما هي العطلة بدون البطاطس؟ من المستحيل صنع بطاطس مهروسة عادية في الطبيعة، وقد أصبحت البطاطس المخبوزة بالفحم مملة منذ فترة طويلة. قد يكون الخيار المثير للاهتمام هو البطاطس مع الفطر والجزر (ستكون المفاجأة) في ورق الألمنيوم.

لأربعة أشخاص ستحتاج إلى بطاطس لذيذة:

• 8 بطاطس
• 2 جزرة صغيرة كبيرة؛
• 8 فطر كبير؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• حفنة من الخضرة
• 50 مل زيت زيتون.

اغسل البطاطس والجزر والفطر والأعشاب. قطع الدرنات إلى 4-6 قطع، والجزر إلى حلقات متوسطة، والفطر إلى نصفين. نقطع الخضر ناعما.

نتبل الخضار والفطر بالملح والفلفل والزيت. تخلط بعناية وتوضع على رقائق معدنية في أجزاء.

لف ورق الألمنيوم من جميع الجوانب حتى لا ينسكب الطعام عند قلب الطبق.

ضع مظاريف الرقائق على فحم النار واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وخلال هذه الفترة تحتاج إلى قلب الطبق مرتين. قم بفك البطاطس الجاهزة ورشها بالأعشاب الطازجة.

قد تكون البطاطس بمثابة طبق رئيسي، ومع الفطر والجزر ستكون جميلة أيضًا.

"السمكة المعجزة": مخبوزة بشكل لذيذ على الشواية

طبق رئيسي آخر هو السمك المشوي. يعتمد نوع السمك الذي يجب طهيه على التفضيل الشخصي. يتم طهي السمك الأحمر بسرعة ويبدو فاتح للشهية.

لشخصين "السمكة المعجزة" تحتاج إلى:

• 4 شرائح لحم سمك السلمون؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل للأسماك؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل المبشور؛
• 1\2 ليمونة؛
• ملح حسب الرغبة
• 60 غرام. زيت الزيتون.

اخلطي البهارات والزيت وجذور الزنجبيل واعصري عصير نصف ليمونة وانقعي شرائح اللحم في هذا الخليط لمدة 40 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت، قم بإشعال الشواية.

ضعي السلمون على الشواية واقليه لمدة 3 دقائق على كل جانب. سوف تصبح السمكة طرية، حتى لو كانت رطبة قليلاً؛ وينطبق مبدأ "السلمون ليس نيئًا أبدًا" على الجميع.

السمك منتج خفيف، يمكنك تناوله أثناء فترات الراحة بين الترفيه والسباحة في البركة.

يمكنك تقديم الخضروات الطازجة أو الأعشاب مع السمك، لكن الكحول القوي وقليل الكحول هو المناسب.

صلصة – سيقيمها الضيوف بـ 5+

صلصة اللحوم والأسماك مهمة لأنها ستبرز طعم الطبق. يجب عليك اختيارها بناءً على مكونات الطبق الرئيسي؛ فصلصة الطماطم مناسبة أكثر للحوم، والمايونيز للأسماك. إذا قمت بتجربة وإضافة الأعشاب والتوابل المختلفة، سوف تحصل على الخليط الأصلي.

لصلصة لحم شيش كباب تحتاج إلى:

• 1 علبة صلصة كراسنودار؛
• حفنة من الخضر (البقدونس، الشبت، الكزبرة)؛
• عدد قليل من أغصان الطرخون.
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
• 1 بصلة.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. اغسل الخضر واقطعها جيدًا. يُضاف الأعشاب والبصل إلى الصلصة ويُتبل بالفلفل ويُخلط جيدًا. الأعشاب سوف تكمل طعم اللحوم.

الحلوى "الأسنان الحلوة"

لا يوجد عيد ميلاد دون الحلوى. بالطبع، أخذ الكعك أو فطائر الكريمة إلى البرية بدون ثلاجة أمر خطير للغاية. من الممكن تحضير الحلويات بدون الكريمة والفرن بينما يستمتع الضيوف بالطبيعة.

لتحضير حلوى "Sweet Tooth" عليك تناول المكونات التالية:

• 1 حزمة من كعك الوافل.
• 1 علبة من الحليب المكثف
• 2 موز
• 1 تفاحة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة. حامض الستريك.

اغسل التفاح وأزل البذور والقشر وقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر الموز وقطعه إلى شرائح. دهن كل كعكة وافل بالحليب المكثف، ضعي بضع شرائح من التفاح والموز، ورشيها بالليمون.

استمر بهذه الطريقة حتى يتم وضع جميع الطبقات. اترك القشرة العلوية نظيفة. دع الحلوى تجلس لمدة ساعتين على الأقل. ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها للضيوف.

يتم تحضير الحلوى بسرعة، ولكنها تحتاج إلى وقت لتنقع فيها. تظل القشرة العلوية نظيفة بحيث يمكن التقاط القطع بيديك وتناولها بعناية. لن يحدث شيء للكعكة خلال ساعتين. إذا وضعتها في الظل، فلن تفسد، ولكن سيكون لصبي عيد الميلاد كعكة عيد ميلاد حقيقية.

ماذا سيشرب الضيوف الكحول؟ - لا، عصير الليمون المنعش!

لإرواء عطشك، يمكنك وضع زجاجات من المشروبات في البركة؛ حيث ستبقى باردة لفترة طويلة. وإذا أتيحت لك الفرصة لاصطحاب ثلاجة صغيرة معك في الهواء الطلق، فيمكنك وضع كمية كبيرة من الثلج فيها.

ومن خلال إضافته إلى المشروبات، هناك طريقة حقيقية لعدم الموت من العطش أثناء صنع عصير الليمون.

لتحضير عصير الليمون لشخصين عليك أن تأخذ:

• 0.33 لتر من مشروب سبرايت وطرخون
• 1\2 جير؛
• 2 أغصان نعناع؛
• 160 غرام. الجليد.

امزجي المشروبات وأضيفي شرائح الليمون وأوراق النعناع الممزقة يدوياً. سحق المكونات بخفة باستخدام شوكة أو هاون. صب المشروب في أكواب طويلة وأضف الثلج. يُزيّن بقش الكوكتيل أو المظلة.

سوف يروي المشروب عطشك وسيكون مفيدًا لحفلة خالية من الكحول. ولكن يجب أن تشربه بعناية، حيث يوجد خطر الإصابة بالمرض. في الحر، يمكن للمشروبات المثلجة أن تلعب مزحة قاسية على جسم الإنسان.

1. عند إعداد يعامل في الطبيعة، عليك أن تفكر في تكوينها. يجب تقديم المقبلات والسلطات ذات الصلصات الدهنية أولاً حتى لا يتوفر لها الوقت لتختفي؛
2. في الصيف، تريد أن تشرب باستمرار، لذلك تحتاج إلى تناول الكثير من المشروبات، ولكن كمية أقل من الكحول. ليس للحرارة أفضل تأثير على الشخص الثمل، عليك توخي الحذر؛
3. يجب غسل جميع الخضار والفواكه قبل إضافتها إلى الأطباق أو تناولها ببساطة. يمكن لأعداد كبيرة من الحشرات الحاملة للأمراض أن تهبط على الطعام وبالتالي تسبب المرض؛
4. تعتبر أطباق الأسياخ مقبلات مثالية لقائمة الصيف. الجبن والنقانق والزيتون والخيار المخلل والذرة الصغيرة وغيرها من المنتجات بأشكال مختلفة سوف ترضي جوعك بسرعة وتبدو مثيرة للإعجاب على الطاولة.

يمنح عيد الميلاد الصيفي في الطبيعة العنان لخيالك بشأن الترفيه، ولكن عليك أن تكون حذرًا بشأن الحلويات حتى لا تسمم بالمنتجات المفقودة ولا تفسد عطلتك.

وجبات خفيفة ذات رائحة مغرية، جمر الشواء، الدخان الناتج عن الشواء - في بعض الأحيان تكون النزهة أفضل من تناول وجبة في مطعم باهظ الثمن. ولكن كيف يمكنك تنويع قائمة النزهة إذا كنت تشعر بالملل من النقانق البسيطة المقلية على النار؟ بادئ ذي بدء، تناول الطعام في الطبيعة يجب أن يشبع شهيتك. يجب أن يكون مناسبًا لتناول الطعام والنقل؛ كلما قل استهلاك الأواني، كان ذلك أفضل. وهنا وصفات عالمية.

الإعلانات ذات الصلة بالطلب

المقبلات الباردة

من السهل تحضير المقبلات الباردة، ولهذا السبب يزداد الطلب عليها خلال موسم النزهة. يسمح لك الاختلاف في تعقيد الوصفات بالطهي في الهواء الطلق لحفلة عيد ميلاد لشركة كبيرة، وكذلك لنفسك إذا ذهبت إلى أقرب حديقة. دعونا نلقي نظرة على الأفكار الأكثر شيوعاً للطهي خارج المنزل.

إن الجمع بين الثمار الأولى التي تصادفها لا يضمن المذاق اللطيف للطبق النهائي. هذه لها طعم جيد وسوف تجذب الأطفال إلى الطبخ. للتحضير، ستحتاجين إلى نوعين من العنب والفراولة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. قم بربط الفاكهة، مع تبديل الألوان حسب رغبتك، ثم أضف المارشميلو من كلا الطرفين.

هذه المقبلات مثالية لمحبي اللحوم. لكن استعد لتحضيره في المنزل: ابشر الجبن والبيض المسلوق المقشر وسحق المكسرات جيدًا وفصوص الثوم. امزجي جميع المنتجات مع المايونيز للحصول على حشوة اللفائف الصغيرة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على شرائح لحم الخنزير. لف قطع اللحم واربطها بالبصل الأخضر. لتكون آمنًا، يمكنك وخز كل لفة باستخدام عود أسنان، مثل هذا.

هذه المقبلات مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. تحتاج إلى وضع مكعب من الجبن على سيخ، ثم شريحة من الكرز والفطر وقطعة من الفلفل الحلو. لمزيد من السطوع، يمكنك استخدام نوعين من الطماطم والفلفل: الأصفر والأحمر.

هذه الوصفة مثالية إذا كان لديك دجاج مشوي إضافي. قطع البيتا إلى نصفين، مجوفة من الداخل.

تحضير الخضار: أي شيء سيفي بالغرض، ولكن يتم استخدام الخيار الطازج والفلفل الحلو والخس بشكل تقليدي. كل هذا يجب تقطيعه: الخيار إلى شرائح، والفلفل إلى شرائح، والسلطة مقطعة ناعماً.

اخلطي الخضار والدجاج واسكبيه بعناية في خبز البيتا. يمكنك صنع صلصة من الزبادي غير المحلى والكاري وملح الطعام والفلفل المطحون. تحتاج فقط إلى الجمع بين جميع المنتجات وتخلط حتى تصبح ناعمة.

تتطلب هذه الوصفة نقانق السلامي والزيتون والفلفل الحلو (يُنصح بقليها على النار مسبقًا) والخرشوف المتبل. تحضير المقبلات باللغة الإيطالية أمر بسيط. يكفي أن يتم تقطيع الفلفل وقطعة رقيقة من النقانق والزيتون والخرشوف بالتناوب على العصي.

السندويشات مع الرنجة

من السهل تحضير السندويشات مع الجبن الرائب الطري في المنزل وفي الهواء الطلق. تحتاج إلى: 10-12 شريحة من الخبز الأسود، وسمك الرنجة المملح قليلاً، و150 جرامًا من الجبن الرائب، بالإضافة إلى الأعشاب والملح حسب الرغبة. أثناء وجودك في المنزل، قم بقطع السمك (أزل الرأس والذيل والزعانف والأعضاء الداخلية)، واشطف الخضر.

يُمزج الجبن الرائب والشبت مسبقًا ويُضاف الملح أو يُضاف القليل من الفلفل المطحون. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الخليط على قطع الخبز وفوقها قطعة من الرنجة. يُزيّن الطبق بالبصل ويُثقب كل ساندويتش بالسيخ للحفاظ عليه بشكل أفضل.

وجبات خفيفة مع لافاش

عندما تكون في نزهة في الصيف والكباب مشوي بالفعل على الفحم، يتوقف الوقت تقريبًا. لإضفاء الحيوية على الانتظار، قم بإعداد واحدة من هذه الوجبات الخفيفة الخفيفة والمرضية بناءً على خبز البيتا المفضل لدى الجميع. هناك مجموعة كاملة من الوصفات المناسبة لقضاء العطلات خارج المدينة. لقد قمنا بإعداد 7 من الأفضل خصيصًا لك.

قم بإعداد حشوة البيتا مقدمًا وإحضارها إلى النزهة في وعاء. للقيام بذلك، ما عليك سوى تقطيع 200 جرام من جبن السلوجوني وخلطها مع الزبدة المذابة والأعشاب. يمكنك إضافة القليل من الفلفل المطحون.

بالفعل في النزهة، قم بتوزيع الخليط على خبز البيتا، ولفه في مظروف أو لفافة. بعد دهنها بالزيت، يمكن خبز هذه الوجبة الخفيفة على النار حتى تظهر قشرة رقيقة.

نقطع البيض جيدًا قدر الإمكان ونبشر الخيار جيدًا. كلما كان الخيار أكثر ملوحة، كلما كان طعم اللفة النهائية أكثر نكهة. دهن الطبقة بطبقة سميكة من المايونيز واتركها تنقع. يُوزّع خبز البيتا بالباتيه، مع عدم نسيان الحواف الجافة. نرش الباتيه ببيضة الدجاج ثم نضع عليها الخيار المخلل. قم بتغطية خبز البيتا بعناية (من الأسهل صنع مظروف) وقطعه إلى أجزاء.

لإعداد وجبة خفيفة دافئة تحتاج إلى: شريحة من خبز البيتا الأرمني، و75 جرامًا من الجبن الكريمي أو الجبن المطبوخ، و300 جرام من سمك السلمون المرقط المملح قليلًا، والخيار، وبعض الأعشاب لتحسين الطعم. تحتاج إلى قطع قشر الخيار وصنع شرائح رفيعة منه. يُوزّع الجبن الطري على خبز البيتا، ويُوضع فوقه سمك السلمون المرقط والخيار. يرش بالأعشاب أو البهارات حسب الرغبة، ثم يخبز على النار.

استخدم خبز البيتا الرقيق والتوابل والزيت النباتي. يقلب الملح والأعشاب البروفنسالية والزيت في وعاء صغير. يُسكب هذا المحلول فوق خبز البيتا المقطع إلى مثلثات. امزجها جيدًا حتى تتشبع كل قطعة بالسائل.

ضع الرقائق على شبكة سلكية في طبقة واحدة وجففها على نار خفيفة لمدة 6 دقائق تقريبًا. إذا كان هناك رقائق أكثر من المعتاد، ضعها كلها على الشواية مرة واحدة. لكن لا تنس أن تحركهم.

يحب الناس من جميع الأعمار خبز البيتا، وبساطة هذا الطبق تجعله أحد الحلول الأكثر شعبية للتجمعات في الهواء الطلق. الموارد الصغيرة تسمح لنا بصنع النقانق في خبز البيتا للشركات التي يتراوح عدد أفرادها بين 20 و 40 شخصًا.

قم بتمزيق قطعة من خبز البيتا ولف النقانق فيها ورش اللفة بالتوابل واخبزها بأمان على النار. ومن الأفضل تقديم النقانق مع الصلصة؛

اخلطي الجبن الرائب والثوم المطحون والأعشاب. ضعي الحشوة ودوائر الطماطم على خبز البيتا. لف الطبق في مظروف. تقلى في شبكة فوق الفحم من الجانبين. لا تنس أن تقلبه كثيرًا حتى يظل الجبن ثابتًا ولا تحترق القاعدة.

أطباق مشوية

إن قضاء الوقت بعيدًا عن الحضارة في فصلي الربيع والصيف يوقظ الشهية بسرعة. لذلك، لا تعتقد أن الكباب وحده سيكون كافياً لتناول وجبة خفيفة في الطبيعة. إذا كان لديك بعض اللحوم المتبقية من الشواء أو لم تختفِ الرغبة في الطهي على الفحم، فهذه الوصفات مناسبة لك.

لطهي الفطر على النار، اختر الفطر الكبير والمفتوح. اقليها على الفور أو انقعها. للتتبيلة، يُسكب عصير الليمون فوق الفطر، ويُرش بالملح والفلفل، ويُترك لينقع في مكان بارد لمدة 5 ساعات.

في الهواء الطلق ، يُثقب الفطر المخلل بعيدان تناول الطعام ويُقلى على الفحم. بعد المعالجة الحرارية، سيكون مظهر الطبق غير مرضي. والفطر مع الصور يمكن أن يزرع الشكوك حول صلاحيته للأكل. لكن لا تخف من حدوث خطأ ما: فالقشرة الداكنة لا تؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

أولا وقبل كل شيء، تحضير الصلصة. اخلطي 1.5 كوب من عصير الأناناس مع 1.5 ملعقة كبيرة من النشا وصلصة الصويا والقليل من ملح الطعام والسكر. حرك الصلصة حتى يذوب النشا. جلب الصلصة ليغلي. يجب تحضير جميع مكونات الكباب نفسه مسبقًا.

نقطع الأناناس والفلفل والبصل واللحم المقدد إلى شرائح متساوية. استخدمي بقايا الدجاج المتبل أيضًا. للحصول على سيخ واحد، خذ 4 قطع دجاج و 3 أناناس وقطعتين من المنتجات الأخرى. يجب أن يذهب الدجاج ولحم الخنزير المقدد أخيرًا. اخبزي الكباب بمجرد دهن الزبدة عليه. وينبغي أن تقدم مع الصلصة.

عالج أربع آذان من الذرة بأي نوع من الزيت لطهي أفضل. اقلب الكيزان بشكل متكرر واحتفظ بها على الشواية لمدة 15-20 دقيقة. أو حتى تتشكل قشرة مميزة. دهن الذرة الجاهزة بالزيت النباتي والأعشاب المفرومة (الشبت والريحان) والملح.

ضجة في الثوم المفروم والبهارات. ومن الأفضل استخدام الفلفل الأحمر والأسود المطحون والكمون والزنجبيل والكزبرة بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الكركم. ثم قطعي القرنبيط إلى شرائح عمودية متساوية بعرض 20 ملم. دهنها بالزيت قبل القلي. قم بشوي شريحة لحم القرنبيط لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جانب.

أضيفي الفلفل الأحمر والأوريجانو والكمون إلى الثوم المفروم، وقلبي جيدًا. ضعي المأكولات البحرية على أسياخ خشبية (لكن لا تنسي نقعها في الماء لمدة نصف ساعة). يُغطى الجمبري بالزيت ويُقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب. يُضاف الكريما الحامضة والبقدونس الناعم والملح وعصير الليمون والقشر. املأ خبز التورتيلا المطبوخ مسبقًا أو الذي تم شراؤه من المتجر بالملفوف الأحمر والملفوف والصلصتين والروبيان المقلي.

هناك قائمة واسعة من التقنيات لإعداد الشواء في الهواء الطلق. بعضها عادي، والبعض الآخر مناسب لقضاء العطلات. بعد كل شيء، من الجميل أن تجلس مع حفلة شواء في الطبيعة في عيد ميلادك. لكن جميع طرق الطهي تنتهي بنفس الشيء: قلي اللحم على الأسياخ. لذلك، من المهم الانتباه إلى المعالجة الأولية للحوم: التتبيل.

لحم الخنزير

عند صنع ماء مالح لكل كيلوغرام واحد من لحم الخنزير، ستحتاج إلى: كوب من النبيذ الأحمر وملعقتين صغيرتين من الكزبرة والقرفة والملح حسب تقديرك. يُمزج الكحول الدافئ مع البهارات ويُسكب في وعاء باللحم ويُترك في التتبيلة في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. لا يهم إذا لم يكن كل اللحم مغمورًا في التتبيلة، ولكن في هذه الحالة سيتعين عليك تحريكه؛

للدجاج

ماء مالح للدجاج وزنه 1 كيلوغرام يتكون من 500 ملليلتر من البيرة الخفيفة والضعيفة وملعقة كبيرة ملح و2-3 فصوص من الثوم وبذور الكمون الصغيرة. صب البيرة، ولا تنس إضافة الثوم المفروم والبذور، وقطع الدجاج ووضعه في ماء مالح. اترك الطبق المغطى في مكان دافئ لمدة ساعتين.

هناك حاجة ليمون وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و3 ملاعق كبيرة من الخردل وإكليل الجبل وكوب واحد من النبيذ الأبيض لعمل تتبيلة 1.5 كجم من لحم الضأن. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا وسكب التتبيلة فوق قطع اللحم. يجب أن يتم نقع لحم الضأن لمدة 6 ساعات على الأقل، لأن اللحم قاسٍ ولا يستجيب جيداً للمحلول.

لتحضير "شيش كباب صغير"، يُقطّع كيلوغرام واحد من لحم الخنزير إلى قطع متساوية، ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف نصف حلقات البصل. ضعي الخليط في وعاء، ثم اسكبي فوقه الكفير. دعونا نتبل لمدة 5-8 ساعات. تحمل الوصفة هذا الاسم لأنه لا يتم استخدام الخل أو الكحول أثناء التتبيل. هذا الكباب غير ضار على الإطلاق بعملية الهضم لدى الأطفال؛

إذا فاتتك النزهات في الشتاء، فهناك حل. وهذا كباب في جرة. ضعي اللحم المحضر على العصي واقليه قليلاً. ضع الثوم المهروس في قاع وعاء سعة ثلاثة لترات (افحصه مسبقًا للتأكد من عدم وجود أي شقوق)، ثم أضف ما يصل إلى 8 قطرات من الدخان السائل. ضع الأسياخ عموديًا، بحيث لا يتناسب الجرة مع أكثر من 6. قم بتغطية الجرة بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز في الفرن. يجب خبز كباب الشيش هذا لمدة ساعة على الأقل. كن حذرًا عند فتح الفرن: نظرًا لتغيرات درجة الحرارة، قد تنفجر الجرة. اللحوم المحضرة بهذه الطريقة طرية ولذيذة.

كما ترون، لتنظيم تجمع بالنار أو الشواء في الطبيعة، لا تحتاج إلى الكثير من الموارد والأموال. لكن النزهة ستمنحك ذكريات رائعة لعدة أشهر قادمة.

لقد انتهى الشتاء الطويل أخيرًا! جاء الربيع بطريقة ما على الفور وتحول على الفور إلى الصيف، ودخلت الأفكار الصيفية تمامًا حول الطبيعة والنزهات وحفلات الشواء والداشا إلى رؤوس المواطنين الغاضبين من البرد وصخب المدينة... أخيرًا، لدينا الآن العديد من عطلات الربيع - و على الأرض سيكون لدينا الوقت للعمل، وسيكون لدينا الكثير من الوقت للمشي في الطبيعة.

ومع ذلك، عند الذهاب في نزهة، والتخطيط لحفلات الشواء واختيار الطعام في الطبيعة، حاول ألا تبالغ في ذلك. مع الأخذ في الاعتبار أيضًا أن الرحلات الخارجية تتزامن هذا العام مع الاحتفال بعيد الفصح، اعتني بهؤلاء الضيوف الذين كانوا صائمين - فالانتقال المفاجئ إلى طعام اللحوم الثقيلة محفوف باضطراب الجهاز الهضمي. وأحيانًا لا يستطيع الشخص العادي هضم كمية كبيرة من اللحوم المنكهة بالصلصات والكحول ومجموعة من الوجبات الخفيفة المختلفة. لذلك، انتبه لتوصيات خبراء التغذية.

إذا كان تناول الطعام في الهواء الطلق يتضمن الشواء (كيف سيكون الأمر بدونه؟؟؟)، فمن الأفضل تقديم كمية كبيرة من الأعشاب والخضروات الطازجة كطبق جانبي، ولكن يجب وضع جميع أنواع السلطات المغطاة بالمايونيز والصلصات المعقدة. جانبًا لحفلة منزلية - في الهواء الطلق، تحت التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تتدهور بسهولة. لا تأخذ السلطات الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر باستخفاف شديد، لأنه لا يمكنك أبدًا التأكد من جودتها بنسبة 100٪. عند شراء الكافيار والمأكولات البحرية، كن حذرًا بشكل خاص، ولا تشتري منتجات رخيصة بشكل مثير للريبة، ثق في الشركات المصنعة الموثوقة.

عند إنشاء قائمة لرحلة إلى الطبيعة، اتبع حجج العقل، وليس المعدة: لا تخلط منتجات اللحوم والأسماك في قائمة واحدة. بعد كل شيء، فإن الطعام في الطبيعة يثير الشهية بقوة رهيبة، وبعد أن أكل كل شيء دفعة واحدة، يمكن للجسم أن يرمي مثل هذا الشقلبة المذهلة التي ستتذكر رحلتك لفترة طويلة، ولكن بألوان حزينة.

يجب أن تحتوي الطاولة (أو مفرش المائدة) على الأعشاب والفواكه والخضروات الطازجة، بالإضافة إلى خبز الحبوب الكاملة أو كعك النخالة محلي الصنع - كل هذه المنتجات هي مصدر للألياف. قم بتخزين الكثير من مياه الشرب، وكذلك العصائر غير المحلاة. بالمناسبة، يمكن تجميد العصائر مسبقًا - ستصبح نوعًا من الثلاجة للأطعمة القابلة للتلف وستظل باردة لفترة أطول.

مهما كان ما تحضره معك إلى الطبيعة - حفلة شواء باستخدام الأسياخ أو شبكات الشواء أو جهاز الشواء العصري الآن - سيكون الطبق الرئيسي هو بالضبط طبق على نار مفتوحة، ولن يكون بالضرورة لحمًا مقليًا.

مكونات:
1 كيلو سمك الهلبوت،
7-8 ملاعق كبيرة. زيت نباتي,
4-5 ليمونات (يمكن استبدالها بـ 1-2 ليمونة)،
الملح والفلفل والمردقوش - حسب الرغبة.

تحضير:
تجفيف الأسماك المغسولة ومقطعة إلى أجزاء. اعصري عصير الليمون الحامض واخلطيه بالزيت النباتي وأضيفي المردقوش والملح والفلفل. لف قطع السمك في التتبيلة الناتجة واتركها لمدة 30 دقيقة في مكان بارد. يُشوى ويُقدم مع سلطة الخضار الطازجة.

مكونات:
3 كيلو سمك كبير
3-4 بصل،
3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ,
⅓ كومة. معجون الطماطم,
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي,
الملح والفلفل والشبت المجفف أو الطازج - حسب الرغبة.

تحضير:
اخلطي الزيت النباتي مع معجون الطماطم والملح والفلفل. نقطع السمك إلى مكعبات، مثل الكباب العادي. قطع البصل إلى حلقات. أضيفي خليط الطماطم والبصل إلى السمك واخلطيهم جيدًا بيديك حتى يخرج البصل عصيره. اتركيه في مكان بارد لمدة 5 ساعات لينقع. ضعيها في الأسياخ، بالتناوب مع حلقات البصل، ثم اقليها. لا تجففه!

مكونات:
1.5 كيلو جمبري كبير الحجم
5-7 فصوص من الثوم،
2 ليمون
1 كومة زيت نباتي,
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
يُفرك الثوم بالزيت النباتي ويُضاف عصير الليمون الطازج والملح والفلفل ويُخلط جيدًا. يُمزج الجمبري المقشر مع التتبيلة الناتجة ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. ضعيها على إبر حياكة رفيعة أو أسياخ واخبزيها لمدة 3 دقائق على كل جانب.

مكونات:
2-3 كجم من البطاطس
100-150 جرام من شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد المملح.
3-4 بصل،
6% خل.

تحضير:
اختر البطاطس ذات الحجم نفسه تقريبًا (بحجم بيضة الدجاج تقريبًا)، ثم قشرها واقطع الأطراف. قطع الدهن إلى مربعات بسمك 3-5 ملم. يُقطع البصل إلى حلقات ويُسكب فوقه الماء المغلي ويُرش بالخل. ضعي جميع المكونات في الأسياخ بحيث تتغطى البطاطس بالدهن من الجانبين وتكون حلقات البصل بينهما. تقلى على الفحم لمدة 30-40 دقيقة وتقدم مع الأعشاب.

لتحضير هذا الطبق المثير للاهتمام، ستحتاج إلى دجاجة منزوعة النسل. من الناحية المثالية، بالطبع، محلية الصنع. يجب إزالة أحشاء الدجاج وتقطيع الأجنحة والرقبة وشطفها جيدًا وتمليحها من الداخل. تحقق من ملاءمة الطين: دحرجه على شكل كرة وألقه في النار - إذا لم يتفتت، ولكنه يخبز في كتلة كثيفة، فإن الطين صحيح. ضع التفاح أو أي خضروات ترغب بها داخل الذبيحة (يمكنك الاستغناء عن الحشوة) وقم بتغطية الذبيحة بأكملها بالطين، ثم ضعها تحت الريشة. يجب أن تكون طبقة الطين على الأقل 2 سم. أشعل النار، وقم بعمل ثقب في الرماد ووضع الذبيحة المحضرة فيه. ضع نارًا صغيرة في الأعلى. بالمناسبة، يمكنك طهي الخضار المخبوزة عليها كطبق جانبي. يُطهى الدجاج في الطين لمدة 1.5 ساعة حسب الحجم. نرفع الدجاج الجاهز عن النار ونتركه يبرد قليلاً ونكسر الطين. يتساقط الريش المخبوز بالطين من الذبيحة، ويصبح لديك طبق لذيذ غير عادي جاهز.

ولكن لا يزالون يطبخون في أغلب الأحيان في نزهة. النسخة المثالية من شيش كباب هي اللحم المقلي على الفحم مع العظام مع الحد الأدنى من البهارات وبدون أي ماء مالح. للرش، استخدمي الفلفل الأسود المطحون الخشن والملح الخشن، وأضيفي الملح في نهاية القلي حتى يظل اللحم طريًا. قبل التقديم مباشرة، يمكنك رش اللحم بعصير الليمون.

إذا لم يعجبك الكباب الطبيعي، استخدم المخللات. فقط لا تسكب الخل على اللحم، فهو يقتل طعم وفكرة الشواء! لتليين اللحم، استخدم الخردل الجاهز والبصل المفروم جيدًا (كلما كان أدق كلما كان أفضل) والأناناس و/أو عصير الكيوي أو الرمان أو عصير الليمون. من المهم استخدام الفواكه الطازجة وعدم تحضير العصائر أو قطع الفاكهة المعلبة أبدًا. يجب على أولئك الذين يحبون نقع اللحوم في الكفير أو مصل اللبن توخي الحذر، حيث أن منتجات الحليب المخمر تتدهور بسرعة في الظروف الدافئة.

يمكنك تقديم مختلف الصلصات والتوابل مع شيش كباب. سوف يضيفون الطعم والحدة.

مكونات:
6 بصل،
2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ,
الملح والفلفل والبقدونس والبرباريس المجفف.

تحضير:
قطعي البصل إلى أنصاف حلقات وتذكري جيداً بيديك حتى يفرز البصل العصير. اشطفه بالماء إذا كان البصل "شريرًا" جدًا ثم صفيه في مصفاة. يقطع البقدونس ويضاف مع البرباريس إلى البصل. يتبل بالملح والفلفل.

مكونات:
5-6 بصل،
البقدونس أو الريحان،
كاتشب.

تحضير:
نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. تخلط مع الأعشاب المفرومة والكاتشب. دعونا نقف لمدة 30-40 دقيقة.

مكونات:
4 حبات بصل كبيرة،
2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم أو الكاتشب،
السكر والملح،
زيت نباتي,
الفلفل الأحمر المطحون،
ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
باستخدام مبشرة من نوع القطاعة، قطعي البصل إلى حلقات رفيعة. في مقلاة بالزيت النباتي الساخن، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا. يتبل بالملح ويرش مع قليل من السكر والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُنقل إلى وعاء. تضاف صلصة الطماطم، ويقلب ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

مكونات:
4 حبات فلفل أخضر حلو،
4 حبات فلفل أخضر حار،
1 حزمة من الكزبرة الخضراء،
1 حفنة من الشبت،
1 حفنة من البقدونس،
4 فصوص من الثوم،
1 ملعقة كبيرة. 6% خل،
1 ملعقة صغيرة ملح،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
مرر كلا النوعين من الفلفل من خلال مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط. مرر الثوم من خلال مكبس. قطع الخضر. باستخدام الخلاط، تغلب على الكتلة بأكملها جيدًا حتى تصبح ناعمة. أضيفي الخل والملح والفلفل واتركيه في مكان بارد لمدة 1-2 ساعة.

مكونات:
2 حفنة من الشبت ،
2 باقة من البقدونس،
2 باقة من الريحان الأخضر،
1 حفنة من الكرفس الأخضر،
1 حزمة من الكزبرة الخضراء،
4 فصوص من الثوم،
3 ملاعق كبيرة. مايونيز،
3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

تحضير:
اعصري العصير من الخضر باستخدام العصارة وأضيفي الثوم وعصير الليمون والقشدة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل. مزيج جيد.

مكونات:
6 حبات طماطم ناضجة جداً
2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون،
½ ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض المطحون،
2 ملعقة كبيرة. ملح،
5-6 فصوص من الثوم،
2 باقة من الريحان الأخضر،
1 حزمة من الكزبرة الخضراء،
1 ملعقة صغيرة 6% خل.

تحضير:
احرق الطماطم بالماء المغلي ثم اسكب الماء البارد عليها وأزل القشرة. مرر الثوم من خلال مكبس. تُطحن الطماطم والثوم باستخدام الخلاط، وتُضاف الأعشاب المفرومة والبهارات والخل وتُخلط المكونات جيداً.

مكونات:
10 رؤوس ثوم،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

تحضير:
ضعي رؤوس الثوم على صينية خبز، ثم رشيها بالزيت واخبزيها لمدة 40-60 دقيقة. عندما ينضج الثوم، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في وعاء. في النزهة، ما عليك سوى عصر الثوم من قشرته ودهنه على الخبز أو قطع اللحم.

بالإضافة إلى الشواء القياسي، يمكنك طهي أطباق "مدخنة" ممتازة في الطبيعة. على سبيل المثال، :

مكونات:
2 كيلو لحم خروف أو عجل،
1 كيلو جزر،
1 كيلو بصل،
1 رأس ثوم،
2 كيلو أرز،
زيت نباتي، ملح،
توابل للبيلاف.

تحضير:
تسخين الزيت النباتي في مرجل حتى التدخين. اغمس قطع اللحم فيها واقليها بسرعة. ثم يقطع البصل ويضاف إلى المرجل ويقلب ويقلى حتى يصبح شفافاً. ابشر الجزر. يضاف إلى اللحم والبصل ويقلى حتى ينضج. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة توابل بيلاف. تخلط المكونات جيداً بملعقة خشبية لتجنب حرقها. عندما تصبح اللحوم والخضروات جاهزة، قم بتسويتها، ثم أضف الأرز المغسول والمجفف، ثم قم بتسويتها أيضًا ورشها بالملح. يُسكب الماء الساخن بحذر، ملعقة تلو الأخرى، حتى يغطي الأرز بسمك إصبعين. لا تحرك الأرز! اتركيه حتى يغلي وانتظري حتى يتبخر الماء وتظهر ثقوب على سطح الأرز. بمجرد حدوث ذلك، أشعل النار على الفحم بحيث يكون التسخين سلسا وليس قويا، ويطهى بيلاف حتى ينضج.

مكونات:
1.5 كيلو لحم ضأن أو لحم بقر.
3 لتر من الماء،
3 بصل،
2 جزرة،
5 بطاطس،
½ ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون،
5-6 البازلاء من البهارات،
6-8 حبات فلفل أسود،
3 أوراق الغار،
1 حفنة من البقدونس،
⅓ ملعقة صغيرة خميلي سونيلي,
ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع اللحم إلى مكعبات ونغمره بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى لمدة 1-1.5 ساعة. في هذه الأثناء، قطعي البطاطس إلى قطع كبيرة، والجزر إلى شرائح، وبصلتين إلى نصف حلقات. اتركي بصلة واحدة في القشرة، فقط اشطفيها جيدًا. ضعي البصل والجزر في الشوربا واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف البطاطس والأعشاب المفرومة وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

مكونات:
1-2 كجم من السمك
5-6 بطاطس،
2 بصل،
5-6 حبات فلفل أسود،
2-3 أوراق الغار،
ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُوضع فيه السمك المُجهز المُقطع إلى قطع كبيرة والبصل إلى نصف حلقات. ارفعي المرجل على النار حتى لا يغلي الماء كثيرًا، واطهيه لمدة 10 دقائق. أضف حبات الفلفل أو ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون خشنًا، وورق الغار، والبطاطس، مقطعة إلى أرباع. تغلي حتى تنضج، ثم تزيل ورق الغار وتقدم مع الخبز الأسود. قبل التقديم، يمكنك صب كوب من الفودكا في المرجل مع حساء السمك.

هذه مجرد نظرة عامة صغيرة على الأطباق التي يمكن تحضيرها في الهواء الطلق. خيال المصطافين لا يعرف حدودا. ولكن حتى لو كنت لا تخطط للقيام برحلة كبيرة مع دلو من اللحوم ومجموعة من الوجبات الخفيفة، ولكن قررت فقط إشعال النار في مكان ما في البلاد، حتى النقانق / النقانق العادية المقلية على العصي فوق النار تصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا. يحب الأطفال قلي جميع أنواع الأشياء اللذيذة على النار. بالإضافة إلى النقانق والنقانق، يمكنك قلي قطع من شحم الخنزير، مما يسمح بامتصاص الدهون في الخبز، أو قطع الخبز البني، وكذلك خبز بعض الفواكه أو الخضار. ويصبح الطعام الأكثر شيوعًا في الطبيعة حلقة من حياة المتوحشين.

الطعام في الطبيعة دائمًا لذيذ وشهي. أتمنى لك عطلة سعيدة!

لاريسا شوفتايكينا

تعد الرحلات الشتوية إلى الطبيعة أيضًا ممتعة جدًا ومليئة بالانطباعات، فضلاً عن الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها مسبقًا في المنزل أو بالفعل على الفور.

قبل البدء في إنشاء قائمة للاحتفال بعيد ميلاد الشتاء في الطبيعة، عليك أن تأخذ في الاعتبار عدة قواعد:

• لا يجب عليك تقطيع الخضار والفواكه. لأنها قد تتجمد ولن تكون لذيذة؛
• يجب تقسيم جميع الأطباق، بما في ذلك السلطات والوجبات الخفيفة (في الفطائر أو على رقائق البطاطس أو بأي طريقة أخرى) بحيث يكون من المناسب تناولها بيديك؛
• اللحوم التي تخطط لطهيها على النار، لا ينبغي أن تتطلب القلي لفترة طويلة؛
• من الأفضل تقطيع جميع مكونات السلطات والمقبلات في المنزل، وتتبيلها وحشوها وتزيينها في الخارج فقط.

تحضير شرائح للاحتفال بعيد ميلاد الشتاء في الطبيعة

تعتبر شرائح اللحم والجبن والأسماك مثالية لمائدة الشتاء. يمكن تخفيفه بالخضار المعلبة.

يمكن تحضير التخفيضات في المنزل. وضعها في حاويات ووضعها على أطباق في الطبيعة

بالنسبة للحوم الباردة، يمكنك استخدام النقانق المدخنة، النقانق المدخنة النيئة بمختلف أنواعها، نقانق الصيد، اللحوم المدخنة (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج)، لفائف اللحم، شحم الخنزير المدخن والمملح

بالنسبة لتكوين الجبن، يمكنك استخدام الجبن الصلب والناعم والجبن الأزرق والجبن المدخن والمعالج

ستضيف طبق السمك أيضًا مجموعة متنوعة إلى الطاولة الاحتفالية. يمكن أن تكون الأسماك مملحة ومدخنة (الرنجة والماكريل) وسمك السلمون المملح قليلاً وسمك السلمون المرقط وطبقات مدخنة من السمك الأحمر وأي سمكة أخرى تفضلها.

وجبات خفيفة شتوية ساخنة وباردة للنزهة في الهواء الطلق

يجب أن تكون المقبلات مغذية بدرجة كافية حتى تتمكن من تناول وجبة خفيفة مرضية أثناء تحضير الطبق الرئيسي. تحتاج إلى تحضيره في المنزل، ويفضل أن يكون ذلك في أجزاء، بحيث يكون مناسبا لتناول الطعام في البرد.

سنحتاج إلى:

• الخبز - 20 شريحة
• لحم الخنزير (السجق) - 150 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• الجوز - 50 جرام
• الثوم - 2-3 فصوص
• المايونيز – 3-4 الجدول. ملاعق

تحضير:

• يُمزج المايونيز مع الثوم المبشور أو المفروم جيدًا. دهن شرائح الخبز
• نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة بالطول ونضعها على الخبز المدهون.
• ضع شريحة من لحم الخنزير في الأعلى. افركي الجبن بالطبقة التالية
• ضع الشريحة الثانية من الخبز في الأعلى

بالنسبة للسندويشات المجهزة مسبقاً، ضعيها على الشواية واقليها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من السهل تحضير البطاطس المخبوزة المحشوة بالجبن ولحم الخنزير. طبق لذيذ جداً، فاتح للشهية! تأكد من أخذها في نزهة!

المنتجات المستخدمة:

• البطاطس – 4 قطع.
• لحم الخنزير – 150 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• الخضر - حفنة
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

• اسلقي البطاطس في ستراتها
• قطع إلى قسمين. قم بإزالة الجزء الداخلي من البطاطس، مع ترك الجدران حوالي 5-10 ملم
• قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن
• في وعاء، اخلطي لب البطاطس مع الجبن ولحم الخنزير والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والبهارات وحشو البطاطس
• دهن صينية الخبز بالزيت ووضع البطاطس المحشوة. اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة واخبزي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة

البطاطس المحشوة سوف ترضي جميع الضيوف! شهية طيبة!

يمكن أن تتنوع وجبات لافاش الخفيفة بحشوات مفيدة.

يعتمد طعم هذه الوجبة الخفيفة فقط على المنتجات المستخدمة، وإلا فإن طريقة الطهي لا تختلف.

نضع خبز البيتا على الطاولة ونضع الحشوة عليه. قم بتوزيعها في طبقة رقيقة في جميع أنحاء خبز البيتا.

أقدم مجموعة مختارة من الإضافات التي تناسب ذوقك بالتأكيد.

"سمك السلمون والجبن كريم"

سنحتاج إلى:

• سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام.
• جبنة كريمية (يمكن استخدام فيلادلفيا) – 200 غرام.
• الخضر - حفنة

"عصي السلطعون مع البيض"

منتجات:

• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• بيض مسلوق – 5 قطع.
• الشبت - حفنة
• ملح - حسب الرغبة
• مايونيز – 2 طاولة. خطأ شنيع

"السجق والجزر الكورية"

سنحتاج إلى:

• 250 جرام. - سجق مسلوق
• 200 جرام – جزر كوري
• 150 جرام – مايونيز
• 50 جرام – البقدونس والشبت

سلطات احتفالية لأعياد الميلاد في الطبيعة

لا يوجد احتفال كامل بدون السلطات. للاستجمام في الهواء الطلق، سيكون من المناسب جدًا ترتيبها في tartlets. لتسهيل أخذها بيديك. لذلك، خذ معك كعكات صغيرة، وقم بتحضير السلطات في المنزل التي تناسب ذوقك، واملأ كعكات التارت الصغيرة بالطبيعة.

أقدم العديد من خيارات الوصفات المناسبة للتقديم بهذه الطريقة.

سلطة "الجبن مع الفطر المملح"

منتجات:

• 200 غرام. - الجبن الصلب
• 2 قطعة. - فص ثوم
• 2 قطعة. - البصل
• 100 غرام. - فطر مملح
• 1 قطعة - جزر مسلوق
• مايونيز أو كريمة حامضة - للتتبيلة
• الشبت الخضر - حفنة.

نقطع الفطر والجزر والبصل جيدًا. صر الجبن والثوم. امزج كل شيء. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. حشوة التارتليت جاهزة.

سلطة "السيدات"

منتجات:

• فيليه الدجاج (مسلوق) – 200 غرام.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز – للتتبيلة

تحضير:

• نقطع فيليه الدجاج والأناناس إلى مكعبات صغيرة.
• صر الجبن والثوم.
• تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بالمايونيز.

ما لطهي الطعام لتناول وجبة ساخنة لقضاء عطلة الشتاء

في الطبيعة، بالطبع، تريد طهي الأطباق الساخنة على النار. في فصل الشتاء، من الضروري مراعاة انخفاض درجة حرارة الهواء واختيار الأطباق التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير.

وإذا كان كبابًا فيستحب أن يكون مصنوعًا من لحم الدجاج. يمكنك أيضًا التفكير في خيارات طهي المنتجات شبه المصنعة مثل الكوباتي والنقانق والنقانق على النار.

لا تنس السمك المطبوخ على الفحم. سوف نتناول هذا الطبق بمزيد من التفاصيل. أقدم لك وصفة لذيذة جدًا لطهي السلمون على الفحم.

عليك أن تأخذ:

• شرائح سمك السلمون – 6 قطع.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ليمون – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

مزيج الملح والفلفل.

افركي شرائح السلمون بالبهارات. ضعيها على الشواية واقليها على كلا الجانبين لمدة 5-7 دقائق. يقلب بشكل دوري. يُسكب عصير الليمون فوق السمك النهائي. يمكنك البدء في التذوق. شهية طيبة!

طبخ كباب الدجاج لعيد ميلاد في الشتاء

تحتاج إلى تحضير اللحوم مسبقًا، في المنزل، حتى تتمكن عندما تكون في إجازة، من وضع القطع بسرعة على الأسياخ وإعداد وجبة ساخنة رائعة في بضع دقائق. تعرفي على 6 وصفات لتحضير تتبيلات مختلفة للدجاج ووصفة لصلصة ساتسيبيلي.

مشروبات لقضاء عطلة الشتاء في الطبيعة

الشرب في الشتاء أصعب بكثير منه في الصيف. تأكد من إحضار أكياس الشاي ومياه الشرب حتى تتمكن من إعداد الشاي الساخن. وبالطبع لا تنس تناول العصائر والكومبوت التي تناسب ذوقك.

أقترح عليك أيضًا تحضير مشروب لذيذ يدفئك في الطبيعة في الشتاء - وهو النبيذ الساخن. لن تترك الرائحة الحارة والطعم اللاذع أيًا من ضيوفك المدعوين غير مبالين. لكن لا تنسوا أن هذا المشروب يحتوي على الكحول فلا يجب تقديمه للأطفال.