طاجن جبنة قريش مع موز بدون حليب. طاجن الجبن مع الموز – فاكهة خيالية

يعد طاجن الجبن والموز حلاً جيدًا لوجبة إفطار الأطفال. يمكن صنع هذه الأطعمة الشهية بطرق مختلفة. على أي حال، اتضح أنه ليس طريًا ولذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا. بعد كل شيء، يحتوي الجبن المنزلية على عدد كبير من المواد المختلفة التي لها تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم.

أسهل وصفة لطاجن الموز

إذا كنت لا ترغبين في قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه الحلوى الشهية، يمكنك إعدادها باستخدام وصفة بسيطة لا تتطلب مكونات باهظة الثمن. لذلك سنحتاج إلى:

• جبن قريش ناعم الحبيبات (خذ غير حمضي) - حوالي 500 جم؛
• حليب عالي الدسم (من الأفضل شراء حليب ريفي) - نصف كوب؛
• سكر محبب متوسط ​​الحجم - 3 ملاعق كبيرة؛
• فانيلين - قرصة متوسطة؛
• سميد (حبوب) - 2 ملاعق كبيرة.

تحضير قاعدة اللبن الرائب

لجعل طاجن الجبن والموز لذيذًا، يجب عليك تحضير القاعدة جيدًا. للقيام بذلك، صب السميد مع نصف كوب من الماء المغلي واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت، يمكنك طحن الجبن الناعم من خلال منخل ووضعه في وعاء الخلاط. هناك تحتاج إلى كسر بيض الدجاج وإضافة السكر والفانيلين والحليب. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى وضع السميد المتورم في وعاء الخلاط.

بعد ضرب المكونات بسرعة عالية، عليك التأكد من أن القاعدة أصبحت متجانسة قدر الإمكان ولا توجد كتل فيها.

أما الموز فيجب غسله وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

يشكل ويخبز الطبق في الفرن

لا تتطلب جميع وصفات الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن تقريبًا الكثير من وقت الفراغ. وفي هذا الصدد، يمكن إعداد مثل هذه الأطباق حتى كل يوم.

بعد إعداد القاعدة وتقطيع الموز، يجب البدء في تشكيل الطبق. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع الفواكه المفرومة في النموذج، والتي يجب تشحيمها مسبقا بأي زيت طهي. بعد ذلك، ينبغي ملؤها بكتلة الخثارة وتسويتها بسكين ذو نهاية حادة.

يجب طهي طاجن اللبن الرائب والموز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 185 درجة. بعد خبزها يجب إخراجها وتبريدها ثم تقطيعها إلى قطع وتقديمها على الإفطار مع الشاي.

طاجن اللبن الرائب والموز في طباخ بطيء

إذا كنت لا ترغب في طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في الفرن، فإننا نقترح عليك طهيها في طباخ بطيء. لهذا سنحتاج إلى المنتجات التالية:

صنع قاعدة اللبن الرائب بالموز

لا يستغرق تحضير طاجن الجبن والموز في طباخ بطيء وقتًا طويلاً. لكن قبل وضع قاعدة متجانسة في هذا الجهاز، يجب خلطها جيداً. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين السميد مع القشدة الحامضة الدهنية والانتظار حتى تنتفخ. بعد ذلك، يجب وضع الكتلة الناتجة في الخلاط، ومن ثم إضافة السكر المحبب متوسط ​​الحجم والفانيلين وقليل من الملح والجبن الناعم. يجب جلد جميع المنتجات بأقصى سرعة ثم وضعها جانباً.

عليك أن تفعل الشيء نفسه مع الموز الناعم. يجب غسلها وتقشيرها وخلطها في عجينة باستخدام الخلاط. أخيرًا، يجب دمج الكتلتين الناتجتين وخلطهما جيدًا.

اخبز في طباخ بطيء

يعرف الكثير من الناس وصفات للطواجن في الفرن. ولكن إذا كان لديك جهاز مثل Multicooker، فيمكنك استخدامه بسهولة. للقيام بذلك، تحتاج إلى دهن وعاء عميق بأي شيء ثم وضع قاعدة الموز المخلوطة بالكامل فيه. بعد تسوية سطحه بسكين ذو نهاية حادة، يجب تغطية المنتج شبه النهائي بغطاء. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط برنامج الخبز وضبط المؤقت لمدة 55 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية حتى يتم خبز الخثارة الشهية تمامًا وناعمة ولذيذة.

تقديم حلوى غير عادية على الإفطار

بعد تحضير طاجن الجبن والموز في طباخ متعدد، يجب تبريده بالكامل في الوعاء، ثم إزالته من الحاوية ووضعه في صينية الكيك. بعد تقطيع الطبق إلى قطع مثلثة يجب توزيعه على الصحون وتقديمه لأفراد الأسرة مع الكاكاو الساخن أو الشاي القوي.

التحضير الأصلي

الحلوى المقدمة لديها العديد من طرق التحضير المختلفة. في هذا القسم من المقالة، سنخبرك كيف يمكنك صنع طبق خزفي ليس فقط لذيذًا وصحيًا، ولكن أيضًا جميلًا. قد تكون المكونات التالية مفيدة لهذا:

• موز كبير (ناضج جدًا) - 2 قطعة؛
• جبن قريش ناعم الحبيبات (خذ غير حامض) - حوالي 300 جم؛
• بيض البلد المتوسط ​​- 2 قطعة؛
• رقائق الشوفان - كوب كامل؛
• حليب ريفي عالي الدسم - 2.5 كوب؛
• سكر محبب متوسط ​​الحجم - يستخدم حسب الرغبة؛
• فانيلين - قرصة متوسطة؛
• زيت الطهي - 25 جم (لتشحيم الأطباق)؛
• الملح - بضع قرصات.

عجن القاعدة

لجعل طاجن الموز مرضيًا ومغذيًا للغاية، يوصى بإعداده على أساس دقيق الشوفان. للقيام بذلك، قم بجلب حليب البلد كامل الدسم ليغلي، ثم أضف إليه رقائق والسكر والملح. يُنصح بطهي العصيدة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ولذيذة جدًا. بعد ذلك، يجب إزالة الطبق من الموقد وتبريده في الهواء البارد.

في غضون ذلك، تحتاج إلى التغلب على الجبن الناعم باستخدام الخلاط، وإضافة صفار البيض والفانيلين وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب.

بعد أن يبرد دقيق الشوفان تمامًا، يجب دمجه مع كتلة الخثارة وخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.

تحضير الزخرفة

سيكون طاجن الموز أكثر شهية إذا تم تزيينه بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب غسل الفواكه الناضجة والناعمة، وتنظيفها، ثم تقطيعها إلى شرائح سميكة. بعد ذلك، تحتاج إلى تبريد بياض البيض وضربه في رغوة قوية مع 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء باستخدام خلاط مزود بمخفقة.

عملية التشكيل

نظرًا لأننا نخطط لخبز الطبق المقدم في الفرن، فيجب عليك استخدام قالب عميق لتشكيله، والذي يجب دهنه مسبقًا بزيت الطهي. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كل خليط الشوفان والخثارة في الوعاء وتسوية سطحه بملعقة أو سكين بنهاية حادة. بعد ذلك، ضعي شرائح الموز على القاعدة. وأخيرًا، يجب أن تكون الفاكهة مغطاة بكتلة بروتينية حلوة وقوية.

عملية الخبز

بعد تشكيل طبق خزفي من الجبن والموز بشكل جميل، يجب وضعه على الفور في خزانة ساخنة. يُنصح بتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية الأصلية محلية الصنع لمدة 60 دقيقة تقريبًا. وفي هذه الحالة يجب أن تكون درجة حرارة الفرن بين 195-250 درجة.

نحن نقدم وجبة إفطار أصلية

بعد تحضير طبق خزفي من الجبن والموز، يجب تبريده مباشرة في المقلاة. بعد ذلك، يجب نقل الطبق الحلو واللذيذ للغاية بعناية إلى قالب الكعكة وتقطيعه إلى قطع مثلثة. يُنصح بتقديمها لأفراد الأسرة على الإفطار مع الشاي أو الكاكاو أو الزبادي الطبيعي. شهية طيبة!

طاجن الجبن مع الموز في الفرن هو طبق حلوى بسيط ولكنه لذيذ جدًا ومثالي لأغذية الأطفال. بفضل اتساقها اللطيف وجيد التهوية، فإن الكسرولة سهلة على المعدة، كما أن وجود الجبن والموز فيه يجعل الطبق صحيًا قدر الإمكان لجسم ينمو.

طاجن الجبن والموز هو نوع فاكهي من الكسرولة التقليدية مع الجبن القريش، والتي يرتبط تاريخها بالمطبخ الفرنسي. لذلك قام أحد الطهاة بخلط كل ما تبقى من وجبة الإفطار ووضع الكتلة الناتجة في الفرن. في بلدنا، بدأ إعداد الكسرولة فقط في القرن الثامن عشر، بعد أن اعتمدت الوصفة من الأوروبيين. منذ ذلك الحين، أصبح من النادر أن تكتمل وجبة الأطفال الخفيفة بعد الظهر بدون هذا الطبق اللذيذ والصحي وسريع التحضير.

تعتمد فوائد الكسرولة على كمية الجبن الكبيرة الموجودة في الطبق - وهو منتج غني بالكالسيوم والبروتينات والحديد والفيتامينات ب 2، أ، ​​د. الجبن القريش سهل الهضم ويحتوي على القليل من الدهون ولا غنى عنه في الجسم. اتباع نظام غذائي صحي لما له من تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية، والعظام، وجهاز المناعة. يتكون الجبن قليل الدسم من حوالي 17% من البروتين، مما يجعل الأوعية المقاومة للحرارة جيدة للاستخدام في التغذية الغذائية.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من طبق الجبن الذي يحتوي على 1٪ دهون هو 106 سعرة حرارية فقط، ومع ذلك، فإن طاجن الجبن الغذائي الكامل يحد من استخدام الدقيق والسكر في الوصفة (حتى 1 ملعقة كبيرة).

الفروق الدقيقة في التحضير

• خذ الجبن الطازج مع الحموضة. سيكون طعم الطبق أكثر تعبيراً وإشراقاً. يمكن تحسين الطعم اللطيف للغاية للجبن القريش بإضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى الخليط.
• طبخ مع السميد. بهذه الطريقة يصبح الطبق كثير العصير ويحتفظ بشكله لفترة أطول. من أجل عدم نقع الحبوب للتورم، يمكنك إضافة عصيدة السميد السميكة إلى وصفة طاجن الجبن مع الموز والسميد.
• طحن الجبن من خلال منخل. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تصبح الحلوى "مطاطية" بسبب كتل الخثارة. ويعتقد خبراء الطهي أن تأثير مماثل متجانس
• لا تبخل على البيض. النسبة المثالية لطبق خزفي لذيذ هي بيضة واحدة لكل 200 جرام من كتلة الخثارة.
• لا تبالغي مع السكر. يعتمد لون القشرة إلى حد كبير على السكر الموجود في الطبق. إذا كان الكسرولة يحتوي على الكثير من السكر المحبب، فقد تتحول القشرة إلى لون بني غير فاتح للشهية.
• لا تملأ النموذج بالكامل. أثناء الخبز في الفرن، تميل العجينة إلى الارتفاع بنسبة 2-3 سم، كما لا ينصح الطهاة بجعل طبقة كتلة الموز الرائب أقل من 2 سم، وإلا فإن الكسرولة سوف تتحول إلى فطيرة مسطحة.

وصفات كلاسيكية

في الفرن

تتيح لك الوصفة التقليدية لطاجن الجبن مع الموز تحضير طبق طري ذو قوام مشابه للبودنغ جيد التهوية. غالبًا ما يتم تقديم طبق سوفليه مماثل في رياض الأطفال، مع استبدال الموز بالفواكه الطازجة أو المجففة الأخرى. سيؤدي وجود السميد في الوصفة إلى زيادة سماكة قاعدة الطبق إذا كان الجبن سائلاً، ولكن لجعل الطبق متجانسًا حتى بدونه، يمكنك استبدال السميد بملعقتين كبيرتين من الدقيق.

سوف تحتاج إلى:

• جبن قريش ناعم الحبيبات - 0.5 كجم؛
• الموز - 2 قطعة؛
• فانيلين - قرصة؛
• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - نصف كوب؛
• زبدة - 70 جم.

تحضير

1. نسكب السميد مع 0.5 كوب من الماء الساخن ونتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح رغوي.
3. يُضاف الجبن والحليب والزبدة الطرية وخليط البيض والسميد المنتفخ إلى الكتلة الناتجة. حرك حتى تصبح ناعمة.
4. نقطع الموز إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى العجينة.
5. يُملأ القالب المدهون بخليط الموز الرائب ويُطهى في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

إذا كنت تستخدم الجبن المتفتت في وصفة طاجن الجبن مع الموز في الفرن، فأنت بحاجة إلى إضافة 50 مل أخرى من الكفير أو الحليب إلى المكونات. يمكنك خلط العجينة باستخدام الخلاط - فالجهاز سيجعلها متجانسة بشكل أسرع وأفضل. يمكنك أيضًا طحن الموز في الخلاط حتى يصبح طريًا، مما سيضيف نكهة الفواكه اللذيذة إلى الطبق. يُقدّم الكسرولة جيدًا مع الكريما الحامضة مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو الشاي القوي.

في طباخ بطيء

طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء، وذلك بفضل وجود الكفير في الوصفة، تبين أنه رقيق للغاية ولطيف، وهو ما يحبه الأطفال بشكل خاص. سيكون طبق الجبن مع الكيوي والموز والموز والتفاح والتوت البري المجفف والكرز لذيذًا أيضًا. بالإضافة إلى الفانيلين، من الجيد إضافة جوزة الطيب أو قشر الحمضيات أو الزنجبيل أو المسكرات (للبالغين) إلى الطبق.


سوف تحتاج إلى:

• الجبن - 0.5 كجم؛
• بيض - 5 قطع؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• فانيلين - قرصة؛
• الكفير - 1 كوب؛
• سميد - نصف كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• الفواكه المجففة - 2-3 حفنة؛
• موز - 2 قطعة.

تحضير

1. نقع السميد في الكفير لمدة 30 دقيقة.
2. افصلي صفار البيض عن البياض واخلطيه حتى يصبح ناعمًا مع الجبن القريش والبيكنج باودر.
3. يخفق بياض البيض بالخلاط لمدة 4 دقائق. أضيفي الفانيليا والسكر إلى الخليط واستمري في الخفق لمدة دقيقتين.
4. امزج الصفار مع الجبن جيدًا مع السميد المتورم. ضعي بياض البيض المنتفخ على الكتلة الناتجة، حيث قومي بتحريك خليط الصفار بالكامل من الحواف حتى تصبح العجينة متجانسة.
5. ضعي العجينة المرشوشة بالفواكه المجففة والموز المفروم في وعاء مدهون. في وضع "الخبز"، قم بطهي الطبق لمدة 45 دقيقة.

يمكنك استخدام الزبيب والتمر والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات المفرومة كفواكه مجففة في الوصفة - وهذا سيثري طاجن الجبن والموز في طباخ بطيء بالفيتامينات ويصبح أكثر صحة. هام: في نهاية البرنامج، اترك الكسرولة لمدة ربع ساعة في وضع التسخين، وبعد ذلك سيرتفع الطبق جيدًا ويصبح متجدد الهواء. في وضع "الطهي المتعدد"، قم بطهي الكسرولة عند درجة حرارة لا تزيد عن 130 درجة مئوية.

لإزالة الكسرولة من قدر الطهي البطيء دون الإضرار بالطلاء، خذ طبقًا أصغر قليلًا وقم بخفضه في الوعاء. بعد ذلك، أمسك الجزء السفلي من الطبق، واقلب الوعاء. إذا تم تشحيم سطحه جيدًا بالزيت، فسيتم إزالة الطبق سليمًا.

وصفات أصلية

فطيرة الرائب مع الموز

تُطهى فطيرة خثارة الموز بسرعة في الفرن ولها طعم دقيق ورقيق. ولا يمنع إضافة التفاح والكيوي والخشخاش والكاكاو إلى الطبق. يمكن استبدال الزبدة في الوصفة بالسمن: لن يتأثر طعم الطبق بشكل كبير. تستخدم بعض ربات البيوت نفس الكمية من البسكويت الممزوج بالزبدة بدلاً من الدقيق.


سوف تحتاج إلى:

• زبدة - 100 غرام؛
• موز - 3 قطع؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيض - 3 قطع؛
• الجبن - 0.5 كجم؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• سكر الفانيليا - بضع قرصات.

تحضير

1. طحن الزبدة الساخنة مع السكر. أضف البيضة وحركها.
2. يخلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة الناتجة.
3. اعجن العجينة.
4. انشرها في قاع المقلاة المدهونة، مع صنع جوانب منخفضة.
5. للحشوة، اخفقي الجبن والبيض بالخلاط. أضف سكر الفانيليا. نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ونخلطه جيدًا مع اللبن الرائب.
6. ضعي الحشوة فوق العجينة.
7. نخبزها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

يرش الطبق النهائي جيدًا بالسكر البودرة. لإعداد فطيرة الجبن المنزلية مع الموز في طباخ بطيء، حدد وضع "الخبز" واخبز كتلة الجبن المنزلية لمدة 50 دقيقة. بعد أن يصبح جاهزًا، لا تفتح غطاء الطباخ المتعدد لمدة نصف ساعة أخرى حتى لا يستقر الطبق.

عند تحضير طاجن الموز الرائب في الفرن، امتنع عن استخدام الفاكهة الناضجة. إذا لم تقم بإزالة السائل الزائد من الموز (على سبيل المثال، عن طريق الشوي)، فسيصبح الطبق غير مطبوخ جيدًا ولزجًا.

كعكة الرائب مع الموز

الفرق الرئيسي بين الكعكة وطاجن الموز مع الجبن هو أنه لتحضيرها تحتاج إلى صنع عجينة إسفنجية. تبين أن كعكة الجبن أكثر جفافًا قليلاً من الكسرولة وتحافظ على شكلها بشكل أفضل. توصي ربات البيوت بإعداد الطبق في اليوم السابق لوصول الضيوف - فالكعكة الملفوفة بورق الألمنيوم والتي تُترك حتى "تنضج" ستصبح ألذ وأكثر ليونة.


سوف تحتاج إلى:

• موز - 1 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1 كوب؛
• الزبيب - قرصة؛
• البيض - 4 قطع؛
• زبدة - 150 جم؛
• جبنة قريش - 250 جم؛
• دقيق - 300 غرام؛
• فانيلين.

تحضير

1. تُخفق الزبدة الناعمة والسكر بالشوكة ويُضاف البيض والفانيليا تدريجياً إلى الخليط.
2. يُضاف الجبن إلى الكتلة الناتجة ويُخفق بالخلاط. يضاف الزبيب ويقلب بالملعقة.
3. أضيفي البيكنج باودر والطحين إلى الخليط. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة.
4. قطع الموز إلى قطع صغيرة.
5. ضعي العجينة المزينة بالموز في قالب الكيك المدهون بالزبدة. يُطهى الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

يمكنك جعل الزبيب أكثر عصارة عن طريق نقعه لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن أو قليه قليلاً في الزبدة. لكي ترتفع كعكة الكسرولة جيدًا، من المهم تناول دقيق عالي الجودة ونخله 3 مرات على الأقل قبل الطهي. افركي الجبن جيدًا من خلال منخل أو استخدمي خلاطًا ثابتًا لخلط الكتلة.

طبق خزفي مع الموز والجبن هو حلوى لذيذة من شأنها أن تجعل الأشخاص الحلوين الأكثر إرضاءً يلتهمون الجبن على الخدين. وأيضًا - مجال واسع من النشاط لأوهام الطهي لربة المنزل التي ستقدم بسهولة وبسرعة تحفة لذيذة لشاي المساء. شهية طيبة!

الجبن القريش منتج طبيعي صحي ولذيذ. وهو مصدر للكالسيوم والفيتامينات والبروتينات وغيرها من المواد الضرورية للجسم. ولكن ليس الجميع يحب تناوله بهذه الطريقة، في شكله الخام، وخاصة الأطفال. ثم يتعين على ربات البيوت اللجوء إلى الماكرة وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من منتج الألبان هذا. من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها طاجن الجبن مع الموز. تضفي الفاكهة طعمًا خاصًا على الطعم وتجعله كثير العصارة. لكن الميزة الرئيسية هي التغذية.

الطبخ في طباخ بطيء

أصبح جهاز الطهي المتعدد الذي ظهر مؤخرًا في سوق أدوات المطبخ يتمتع بشعبية كبيرة - والآن تمتلك كل ربة منزل تقريبًا واحدًا. العامل الحاسم في الطلب الكبير عليه هو أنه يوفر الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك، عند الطهي، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات قدر الإمكان.

مكونات:

• نصف كيلو من الجبن.
• 3 موز
• حوالي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
• السميد والقشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. ل.
• 4 بيضات متوسطة الحجم؛
• قليل من الملح، الفانيلين.
  

التحضير: تُمزج القشدة الحامضة مع السميد وتترك لمدة نصف ساعة (للتورم). في وعاء آخر، اخلطي الجبنة المنزلية المهروسة من خلال منخل ناعم مع البيض والسكر وقليل من الملح والفانيليا. ثم يضاف خليط السميد والقشدة الحامضة ويضرب بالخلاط.

نقطع الفواكه ونضيفها إلى الخليط، ونخفقها حتى تصبح ناعمة.

دهن وعاء الجهاز بالزيت، ثم رشه بالسميد. نشر استعداداتنا.

ضبط برنامج الخبز. بعد مرور 45 دقيقة، أخرجي الوعاء باستخدام طبق الطهي بالبخار واقلبيه. أكمل الخبز بنفس الوضع لمدة ربع ساعة. ثم احتفظ بها في الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

مكونات:

• 2 بيضة
• علبتين من الجبن، 250 جرام لكل منهما؛
• 300 غرام زبادي (طبيعي)؛
• 3 موز
• 50 جرام من البرقوق.

عملية التحضير: تخلط جميع المكونات (ما عدا الفاكهة) في كوب الخلاط وتضرب جيداً.

نقطع الموز إلى 4 أجزاء متساوية: أولاً بالطول إلى النصف، ثم بالعرض (انظر الصورة). ضعيها في وعاء واملأها بخليط اللبن الرائب والزبادي. ضع بعض البرقوق في الأعلى: كاملاً أو مقطعًا.

اضبط وضع "الخبز". تستغرق الحلوى 40 دقيقة للتحضير.

الطبخ في الفرن مع وبدون السميد

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي بالطريقة الكلاسيكية - في الفرن، هناك العديد من الوصفات المختلفة لطاجن الجبن مع الموز.

مكونات طبق السميد :

• نصف كيلو من الجبن.
• 120 مل (نصف كوب) حليب؛
• حوالي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.
• قطعتين - موز وبيض؛
• القليل من سكر الفانيليا.

عملية التحضير: يُسكب 100-120 مل من الماء المغلي فوق السميد ويترك لمدة نصف ساعة. يجب فرك الجبن من خلال منخل ووضعه في كوب الخلاط. ضعي البيض والفانيليا والسكر البسيط هناك واسكبي الحليب. آخر شيء يتم وضعه في الوعاء هو السميد المتورم. تغلب على كل شيء جيدًا.

نقطع الفواكه ونضعها في وعاء مدهون بالزبدة. صب خليط اللبن الرائب في الأعلى.

مدة الخبز لطاجن الجبن هي 40 دقيقة، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

مكونات:

• نصف كيلو من الجبن بنسبة 9%؛
• 60 غرام دقيق
• 100 مل (حوالي نصف كوب) حليب؛
• 3 بيضات
• موز - 2 قطعة؛
• 50 جرام سكر.

التحضير: نخفق البيض أولاً مع السكر ثم نضيف باقي المنتجات ما عدا الفاكهة. امزجي كل شيء جيدًا، ثم أضيفي الموز المفروم جيدًا واخلطي مرة أخرى.

دهن قالب أو صينية خبز صغيرة بالزيت ووضع الخليط المحضر فيه. قومي أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اطهي طاجن الموز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وهو ما سيستغرق حوالي 40 دقيقة.

علاج النظام الغذائي

بالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إلى سعرات حرارية إضافية، هناك وصفة سهلة للغاية لطاجن الجبن مع الموز بدون دقيق وسميد وسكر. ونتيجة لهذا، فهو غذائي.

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• علبتان من الجبن (قليل الدسم) 200 جرام لكل منهما؛
• 4 موز
• 2 ملعقة صغيرة. القرفة.

يتم تحضير طاجن الجبن الغذائي بكل بساطة: تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات ثم تغلب عليها بالخلاط.

يُسكب خليط خثارة الموز في القالب. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

عند التقديم، يمكنك تزيينها بالزبادي والفراولة أو أنواع التوت الأخرى حسب الرغبة.

حلوى لمرضى الحساسية

يمكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أن يعالجوا أنفسهم بطاجن الجبن مع الموز - دون استخدام البيض.

عناصر:

• علبتان من الجبن القريش 250 جرام لكل منهما؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والسكر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.

التحضير: نخلط السميد مع الجبن والسكر في وعاء. في وعاء منفصل، اهرسي الموز بالشوكة أو اقطعيه بالخلاط. الجمع بين كل شيء وتخلط جيدا.

للخبز، استخدم ورق الألمنيوم لتغطية المقلاة. ثم دهنها بالزيت. يُوزّع المزيج مع الموز والجبن القريش ويُسلّس. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة، قم بإزالة الحلوى وادهنها بالكريمة الحامضة. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طبق مع التوت

يعد طاجن الجبن والموز مع التوت نجاحًا كبيرًا، وغالبًا ما يتم تحضيره بالفراولة.

مكونات:

• علبتان من الجبن القريش 200 جرام لكل منهما؛
• 2 موز
• حوالي 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 6 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 5 قطع من الفراولة
• 4 بيضات (متوسطة الحجم)؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز بدون شريحة (أو صودا الخبز) ؛
• قليل من الفانيلين.

التحضير: يخفق الجبن والسكر والبيض بالخلاط. يُسكب السميد والبيكنج باودر والفانيلين ويُحرَّك ويُترك لمدة نصف ساعة. نقطع الموز إلى قطع ونضعها في العجينة ونخلطها جيداً.

دهن وعاء الجهاز (يتم تحضير الطبق في طباخ متعدد) بالزيت واسكب الخليط فيه. ضع التوت المفروم في الأعلى.

اضبط برنامج "الخبز" لمدة 70 دقيقة. درجة الحرارة 140 درجة مئوية.

شهية طيبة!

قصص من قرائنا

ربما يكون طاجن الجبن هو الخيار الأبسط لإعداد المخبوزات محلية الصنع. أحد التفسيرات المحتملة هو طاجن الجبن مع الموز. نتيجة للتلاعب البسيط، تعلم الطهاة إنتاج حلوى عطرية وطرية ولذيذة ومغذية.

تتضمن الوصفة التقليدية لصنع طبق خزفي بالجبن والموز استخدام الحد الأدنى من المكونات. هذا الإصدار من الخبز يحيي المذاق المألوف منذ الطفولة - كل طفل يأكل شيئًا مشابهًا في رياض الأطفال. سوف يصبح طبق السوفليه هذا، مثل البودنج الرقيق، طبقك المميز.

مقابل 500 جرام من الجبن الدهني نأخذ:

• نصف لب الموز
• 3 بيضات
• نصف كوب من القشدة الحامضة (10٪)؛
• علبة من الفانيلين
• الملح على طرف السكين؛
• 125 غرام دقيق
• 5 جرام بيكنج بودر.

تعتمد عملية الطهي على التسلسل التالي:

1. بما أن عجينة طاجن الجبن مع الموز تُعجن في غضون دقائق، حتى قبل البدء في الطهي، قم بتشغيل الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نبدأ في عجن العجينة بضرب البيض بالملح والسكر بقوة. ليست هناك حاجة للحصول على رغوة كثيفة، كل ما عليك هو خلط المكونات جيدًا.
3. بعد الانتهاء من ذلك، أضف القشدة الحامضة. تحدد الوصفة 10% دهون، لكن يمكنك استخدام أي محتوى دهني. إذا كان محتوى الدهون في المنتج أعلى، نستخدم دقيقًا أقل، وإذا كان أقل، نستخدم المزيد.

الآن جاء دور أحد المكونات الرئيسية - الجبن. وهنا عليك أن تختار:

• إذا كانت أولويتك هي طبق خزفي يحتوي على حبيبات خثارة محددة بوضوح، فاستخدم الخلاط للخلط.
• إذا كنت تريد طاجنًا ناعمًا: استخدم الخلاط. إذا لم يكن متوفرا، افركي الجبن من خلال منخل ناعم.

بعد إعداد الجبن، نعود إلى تشكيل طبق خزفي.

1. قبل إضافة الدقيق إلى العجينة، نخله، دون أن ننسى إضافة الفانيلين ومسحوق الخبز.
2. بعد أن قمنا بعجن الدقيق الأول في العجينة، فإننا نسلح أنفسنا مرة أخرى بالخلاط ونضرب كتلة الخثارة مرة أخرى. حان الوقت للتحقق من الاتساق. خذ ملعقة واغرف العجينة - يجب أن تنزلق عنها ببطء. خلاف ذلك، نقوم بضبط الكثافة باستخدام الدقيق أو القشدة الحامضة.
3. لنبدأ بالحشوة. ويلعب دوره الموز الذي يتم تقطيعه بشكل عشوائي.
4. قم أولاً بصب ثلث حجم العجينة في طبق الخبز، ثم قم بتوزيع نصف كمية الموز المفروم. كرر طبقة اللبن الرائب مرتين أخريين، وطبقة الموز مرة واحدة فقط.

من الصعب تحديد وقت الخبز الدقيق، لأن حجم المقلاة قد يختلف. تحقق من جاهزية الطبق بعد 25 دقيقة من وضعه في الفرن. في المتوسط، تستغرق العملية من 25 إلى 45 دقيقة. والنتيجة هي طبق من الجبن الطري.

مع إضافة التفاح

ما تحتاجه للتحضير لطاجن الجبن مع الموز والتفاح:

• 120 جرام لب الموز
• 250 جرام تفاح
• 450 غرام من الجبن.
• 75 غرام دقيق الشوفان
• 50 جرام سميد
• 2 بيضة
• 100 مل من الكفير
• 100 غرام سكر
• 5 غرام من الصودا
• فانيلين.

يتطلب الطبخ مع التفاح الخطوات التالية:

1. خذ الموز المفروم واستخدم الخلاط لدمجه مع جميع المكونات المتبقية.
2. نقوم بإعداد القالب بشكل قياسي: أولاً الزبدة ثم السميد.
3. صب الحجم الكامل للعجين الناتج فيه.
4. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة ونضعها فوق العجينة.
5. ضعي الطبق في الفرن (200 درجة مئوية) واطهي الطاجن مع إضافة التفاح لمدة 45 دقيقة.

وصفة الكيوي

ما سوف تحتاج:

• 120 جرامًا من الوزن الصافي للموز (بدون قشر)؛
• 2 كيوي
• 200 جرام جبن قريش 9%؛
• 200 جرام 1٪ كفير؛
• بيضة؛
• 75 غ سميد
• 50 غرام سكر
• 1\3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

الوصفة بسيطة جدًا للمتابعة:

1. قطع الفاكهة إلى قطع.
2. اخلطي الجبن المبشور مع المكونات الأخرى. آخر شيء نضيفه إلى العجينة هو الفاكهة.
3. نخبز الطاجن على السميد على حرارة 180 درجة مئوية.

بعد 40 دقيقة، أخرجي الطبق من الفرن، برديه وابدأي في التذوق.

مع الموز في طباخ بطيء

لخبز طاجن الجبن في طباخ بطيء، قم بإعداد:

• 3 بيضات
• 450 غرام من الجبن.
• 3 موز
• 100 جرام سميد وسكر لكل منهما؛
• 300 جرام كريمة حامضة.

يتضمن تحضير طبق خزفي في طباخ بطيء الخطوات التالية:

1. نقع السميد في القشدة الحامضة. سيستغرق هذا 1/4 ساعة.
2. امزجي المكونات المتبقية في الخلاط للحصول على كريمة ناعمة.
3. يُضاف السميد إلى الخليط ويُخلط مرةً أخرى.
4. ضعي الخليط المحضر في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت ومرشوش بالسميد.

سيستغرق التحضير في وضع "الخبز" 30 دقيقة.

بمجرد أن يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا، فإننا لا نتعجل لإخراج الحلوى - فنحن ننتظر حتى تبرد تمامًا، وعندها فقط نتصرف.

خيار الخبز الغذائي

مكونات طاجن الجبن الغذائي مع الموز:

• 250 جرام من لب الموز
• 50 جرام سميد
• 2 بيضة
• 50 مل من الحليب مع نسبة دهون لا تزيد عن 0.5٪؛
• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 1\2 ملعقة صغيرة. فانيلين.

لنبدأ بتحضير الطبق:

1. نسكب السميد مع الحليب وننتظر ربع ساعة.
2. عند اختيار الموز، نعطي الأفضلية للموز الناضج. اهرسيهم إلى هريس باستخدام شوكة.
3. يُمزج الجبن مع الفانيليا ويُطحن من خلال منخل.
4. تخلط المكونات المحضرة في كتلة متجانسة وتوضع في القالب.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

كيفية صنع القرفة

المنتجات المطلوبة:

• موز - 3 فواكه ناضجة؛
• الجبن (18٪) – 400 غرام؛
• زبادي - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 75 جم؛
• قرفة - 1\2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يُمزج الجبن المطحون من خلال منخل مع البيض والسكر واللبن.
2. نقطع الموز بشكل طولي ونضعه في طبق الخبز.
3. يُسكب خليط الخثارة النهائي فوق الفاكهة ويُرش القرفة فوقها.

ما تحتاجه لطبقة الموز والشوكولاتة:

• 500 جرام موز
• 100 غرام من مسحوق الكاكاو والسكر؛
• 75 غ سميد
• 2 بيضة.

للطبقة الثانية لكل 500 جرام من الجبن (18%):

• نكهة 1 ليمونة؛
• 150 غرام سكر
• 2 بيضة.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن مع الموز في الفرن.

1. دعونا نجهز طبقة الموز والشوكولاتة. يُطحن الموز في الخلاط حتى يُهرس ويُضاف إليه الكاكاو والسميد والبيض. فاز الخليط لمدة 5 دقائق على الأقل واسكب الكتلة النهائية في قالب مقاوم للحرارة.
2. دعونا نجهز طبقة اللبن الرائب. ضعي الجبن القريش وقشر الليمون والبيض والسكر في وعاء الخلاط واضربيهم لمدة 10 دقائق. نسكب الخليط النهائي على طبقة الشوكولاتة. كن حذرًا للغاية حتى لا تخلط الطبقات.

تُخبز الحلوى حتى تنضج في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

الطبخ على أساس السميد

مكونات طريقة عمل طاجن الجبن مع الموز:

• ما يصل إلى 400 جرام من الجبن.
• القليل من الموز
• 1 بيضة كاملة + صفار؛
• 75 غرام عسل (سائل)؛
• 1 غرام فانيلين
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 25 مل زيت.

لنبدأ في تحضير طاجن الجبن مع الموز والسميد:

1. اخلطي الجبنة القريش مع البيض والعسل والسميد والفانيليا.
2. قطع الموز إلى دوائر.
3. ضعي الفاكهة في مقلاة مدهونة بالزيت ثم اسكبي الخليط فيها.

طاجن الجبن مع الموز– وجبة فطور مثالية لجميع أفراد الأسرة. الاتساق هو العطاء جدا وناعمة، مثل... بفضل الموز، يكتسب الكسرولة طعما فريدا ورائحة مميزة لهذه الفاكهة المعينة. لقد لاحظت أن الموز يسير بشكل جيد مع أي حلوى على الإطلاق، وبالتالي، في هذه الموز، لا يتم خلط الموز مع الجبن فحسب، بل يتم وضعه أيضًا في الأعلى لتزيين الكسرولة. إذا قمت أيضًا بسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكسرولة، فستكون ألذ وأكثر جاذبية. لن يضر الارتجال هنا، لذلك إذا كان لديك المكسرات والمربى والعسل والكريمة المخفوقة، فلا تتردد في إضافتها إلى الطبق، وفي النهاية سيكون لديك حلوى احتفالية تماما. شاهد وصفتنا لهذه الحلوى الصحية والمغذية على تحضير طاجن الجبن والموز خطوة بخطوة مع الصور.

مكونات طريقة عمل طاجن الموز

تحضير طاجن الجبن والموز خطوة بخطوة مع الصور

نقطع الحلوى الجاهزة إلى أجزاء وتقدم مع الشاي. شهية طيبة!