ماذا تأكل إذا كنت لا تستطيع تناول منتجات الألبان. تركيبات خطيرة

أحد المكونات المهمة للتغذية السليمة هو اختيار الأطعمة وطرق تحضيرها. بالإضافة إلى حقيقة أن النظام الغذائي الصحيح يجب أن يكون متوازنا في التركيب الغذائي (البروتينات والدهون والكربوهيدرات)، فمن المهم أيضا مراقبة جودتها.

وهذا لا يعني جودة المنتجات كثيرًا، على الرغم من أنها يجب أن تكون بلا شك ذات جودة عالية وطازجة ولا تحتوي على إضافات ضارة، بل الجودة من حيث محتوى المواد المفيدة وخصائص تأثيرها الكيميائي الحيوي على الجسم. أنت بحاجة إلى تغيير عاداتك الغذائية تدريجياً، واستبدال الأطعمة المألوفة بأخرى صحية، مع الاهتمام بالوصفات الجديدة (الصحية).

ما هي المنتجات التي يمكن استبدالها بأخرى صحية؟

تعتمد قائمة المنتجات والأطباق، وكذلك نظائرها الأكثر قيمة للجسم، على تأثير بعض المنتجات على الجسم (على مستوى الكيمياء الحيوية)، على التركيب الغذائي ومحتوى الفيتامينات والألياف والمعادن .

لذا، دعونا نلقي نظرة على المجموعات الرئيسية، وما يمكنك تناوله بالتغذية السليمة، وما هو الأفضل تجنبه.

ومن المعروف أنه عند فقدان الوزن فإن أول شيء يجب عليك التخلي عنه هو الكربوهيدرات "الفارغة". ما هذا؟ هذه هي الكربوهيدرات القابلة للهضم بسرعة، والتي تتحول على الفور تقريبًا إلى جلوكوز بعد الهضم ويتم استهلاكها جزئيًا أثناء النشاط البدني، ويتم تحويلها جزئيًا على الفور إلى دهون "احتياطية" (بسبب استجابة الجسم لزيادة الأنسولين في الدم).

ما لا يجب أن تأكله مع التغذية السليمة من هذه المجموعة:

  • حبوب الإفطار (الأرز، رقائق الذرة، الوسائد)؛
  • الخبز الأبيض والمخبوزات (الكعك والبسكويت، وخاصة الغريبة والمعجنات النفخة)؛
  • الحلويات (الكعك والمعجنات والحلويات والشوكولاتة)؛
  • نفس ألواح الشوكولاتة لتناول الوجبات الخفيفة؛
  • رقائق البطاطس والمفرقعات؛
  • سكر؛
  • الشاي والقهوة بكميات كبيرة (مع جرعة كبيرة من السكر والقشدة الجافة خاصة)؛
  • الصودا الحلوة (كولا، فانتا، سبرايت وغيرها)، مشروبات الطاقة؛
  • عصائر الرحيق، والتي تحتوي في الواقع على شراب لأن العصير الطبيعي لمعظم الفواكه يكون حامضًا جدًا بدون المحليات.

كيف تأكل بشكل صحيح لانقاص الوزن؟

هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلي عن هذه المنتجات. كل ما تحتاجه هو استبدالها بنظائرها الأقل خطورة بالنسبة لشخصيتك. ماذا نأكل عند تناول الطعام بشكل صحيح؟

الخبز والعصيدة المصنوعة من الحبوب الكاملة (بالطبع، تستغرق هذه العصيدة وقتًا أطول في الطهي مقارنة بوجبة الإفطار الجافة أو الفورية، ولكن يمكنك طهيها على البخار في الترمس في الليلة السابقة).

خبز الجاودار وخبز الحبوب الكاملة والنخالة وكعك الحبوب والبسكويت (مع إضافة البذور والمكسرات والبسكويت). ومن الأفضل أن ننسى عادة تناول قطعة من الخبز كإضافة لكل طبق مالح. في السابق، كان الخبز يستخدم كأحد أدوات المائدة (بدلاً من الشوكة). ليست هناك حاجة لهذا الآن. من الأفضل تطوير عادة التعامل مع الخبز كطبق مستقل. إذا لم يكن تناول الطعام بشكل منفصل (بدون صلصة وزبدة ومايونيز) لذيذًا، فهذا يعني أن جسمك لا يحتاج إلى الخبز حقًا. وهذا ينطبق أيضًا على المنتجات الأخرى.

يمكن استهلاك منتجات الحلويات ولكن باعتدال. كيف تأكل الحلوى مثلا لإنقاص الوزن؟ ولا يجب تناولها بعد وجبة غداء دسمة، فمن الأفضل تناولها كوجبة خفيفة مع الشاي بين الوجبات. ولا تنخدع بالكمية أيضًا، فقطعتان تكفيان للاستمتاع بحفلة الشاي الخاصة بك. لا يجب أن تحاول استبدالها بشكل جنوني بفواكه مسكرة أكثر "صحية"، فمحتوى السعرات الحرارية في الفواكه المسكرة هو نفسه، وأحيانًا أعلى. يتم استبدال الحلويات ومنتجات الحلويات الأخرى بنفس ملفات تعريف الارتباط مع البذور والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه. على سبيل المثال، يتناسب البرتقال والجريب فروت بشكل رائع مع القهوة.

يتم استبدال ألواح الشوكولاتة بالشوكولاتة. مر، حيث تزيد نسبة الكاكاو عن 50% (تحتوي منتجات الألبان على إضافات مختلفة أكثر). وينصح أيضًا بتناوله كوجبة خفيفة، وليس كتحلية بعد الغداء.

يمكن استبدال رقائق البطاطس والمقرمشات بمفرقعات محلية الصنع مصنوعة من خبز الجاودار وخبز النخالة وخبز الحبوب والخبز المقرمش. عادة ما يتم بيع رقائق البطاطس مع الإضافات المفيدة للهضم في قسم مرضى السكر. إنها لذيذة جدًا وتحل محل البسكويت الذي يتم شراؤه من المتجر، حيث لا يتم أبدًا توفير التوابل والإضافات لتحسين المذاق أثناء الإنتاج.

يحتوي السكر على عدد من البدائل الصحية: السكر البني، والفركتوز (يباع في قسم مرضى السكر وفي أغذية الأطفال)، والعسل. لا ينصح بالإسراف في تناول المحليات، فهي لها آثار جانبية عند تناولها بكميات كبيرة. ولكن من الأفضل أن تحد من تناول السكر مع الشاي والقهوة. وبحسب الأطباء فإن ملعقتين لكل كوب تكفي.

الشاي والقهوة. من الأفضل شرب القهوة الطبيعية فقط. من السهل تحضير القهوة سريعة التحضير، فهي تجعل من السهل فقدان السيطرة على عدد الأكواب التي تشربها، مما قد يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي. ومن الأفضل إضافة الكريمة الطبيعية إلى القهوة فهي أقل سعرات حرارية وأكثر صحية. يمكن تنويع أنواع الشاي بين أنواع الأعشاب والفواكه، فهي صحية وبعضها لذيذ للشرب بدون سكر.

من الأفضل عدم شرب الصودا الحلوة على الإطلاق. يتم استبداله بالمياه المعدنية والكومبوت والهلام والحقن. تحتوي الكومبوت على فيتامينات ولا تحتوي على "كيمياء". استثناء: يمكن تناول الكولا في حالة عدم وجود قهوة وانخفاض ضغط الدم.

عند شراء العصائر والنكتار، يجب عليك قراءة ملصقات المكونات بعناية. هناك خطوط عصائر "ممتازة" بدون شراب مضاف إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا. إذا لم يكن الأمر كذلك، ففي أي حال، العصير أكثر صحة من المصادرة والكولا.

4.4 من 5 (18 صوتًا)

يعلم الجميع أنه لا يجب عليك تناول الأطعمة الثقيلة والدهنية والمقلية في الصباح. ولكن ماذا يمكنك أن تأكل وكيف يمكنك الجمع بين المكونات بنجاح بحيث يكون الطبق لذيذًا ومفيدًا في نفس الوقت؟ هناك العديد من الخيارات المقبولة عمومًا للمجمعات اللذيذة المناسبة للإفطار أو الغداء أو العشاء. دعونا نفكر في ما يمكن أن يكون مزيجًا جيدًا مع ما، وما الذي لا ينبغي تناوله على الإطلاق في نفس الوقت.

قواعد اختيار المجموعات

والخيارات الجيدة معًا هي تلك التي يسهل هضمها ولا تؤثر على بعضها البعض ولا تسبب أي إزعاج في المعدة أو الأمعاء. لفهم ما لا يمكنك تناوله وما يمكنك تناوله، يجب أن تتذكر قاعدة بسيطة: يجب دمج مكونات البروتين مع الدهون. ويرجع ذلك إلى صعوبة تحلل البروتين في جسم الإنسان. يمكن دمج أطباق اللحوم مع الأعشاب والخضروات التي تقلل من تركيز الكوليسترول الخطير. هذا المزيج يحفز الجهاز الهضمي.

ما الذي لا يجب أن تتناوله عند تناول الأطعمة البروتينية؟ المشروبات الكحولية والبروتينات الحيوانية. يتداخل الكحول مع عملية الهضم الطبيعية، لذلك لا يتم امتصاص البروتينات، ولكن المكونات الضارة تؤدي إلى تفاقم حالة الدورة الدموية. لا ينصح بدمج البروتينات مع مكونات النشا والسكر والفواكه.

الألبان: أسرار النظام الغذائي

من الأسهل تحديد ما يمكنك تناوله به بدلاً من سرد ما لا يمكنك تناوله مع الحليب: هذا المنتج يتناسب بشكل سيء مع الأطعمة الأخرى. إذا كانت المكونات الغذائية موجودة بالفعل في الجهاز الهضمي، فإن عمليات الهضم تتفاقم بسبب الحليب. ومهما تناقض هذا مع ما نلاحظه عمليا، فإن الحليب ليس مشروبا على الإطلاق، بل هو غذاء كامل لا يمكن غسله بأطعمة أخرى.

تتوافق منتجات الألبان جيدًا معًا إذا كانت متجانسة. وتشمل هذه الجبن والقشدة الحامضة. من الصعب جدًا تحلل الجبن القريش بدوره بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي، لذا لا ينصح بدمجه مع مواد أخرى.

ماذا عن البيض؟

ويتميز هذا المنتج المألوف بقواعده الصارمة بشأن ما لا يمكن تناوله معه. أصحابها الأمثل هم الخضروات (الخضراء، قليلة النشا). لا ينصح بالخيارات الأخرى.

ولكن إذا كنت تريد حقا أن تدلل نفسك بالمنتجات الغنية بالنشا، فمن الأفضل إنشاء قائمة بمشاركة البقوليات - فهي غنية بالبروتين وتحفز عمليات الهضم. يمكنك الجمع بين الفاصوليا والقشدة الحامضة واستخدام الزيت النباتي كصلصة. تعطى الأفضلية لـ:

  • عدس؛
  • فول.

الدهون الطبيعية

السمة المميزة لهذه المركبات هي عملية التحلل الطويلة في جسم الإنسان. ولتنشيطه قليلاً، عليك الجمع بين الأطعمة الدهنية والأطعمة الغنية بالنشا. يمكنك أيضًا التوقف عند الخضار والفواكه. وبشكل عام يجب تناول الدهون في نهاية الوجبة. والمثال الكلاسيكي هو الفراولة بالكريمة.

الكربوهيدرات: ماذا نأكل؟

الأطعمة النباتية هي الأكثر ثراءً بها - الخضار والفواكه والخضروات. عن طريق تناول التوت والفواكه، يمكنك ملء بسرعة. مثل هذه المنتجات تحفز الجهاز الهضمي، ولكن يتم تقسيمها في وقت قصير. جميع المكونات في هذه الفئة تمتزج جيدًا مع بعضها البعض، وفي معظمها تمتزج جيدًا أيضًا مع الحليب والمنتجات المصنوعة منه.

يرجى ملاحظة ما لا يمكن تناوله مع: تحتوي العديد من الفواكه على نسبة زائدة من السكر، لذا فإن تناولها، خاصة في مجموعات، أمر غير صحي. لمنع الآثار السلبية على الجسم، يجب عليك، إن أمكن، إدراج الحمضيات والتفاح في القائمة الخاصة بك. لكن لا ينصح بالعنب للاستهلاك المنتظم.

ماذا عن الخضار؟

مثل المجموعة الغذائية الموصوفة أعلاه، تتم معالجة الخضروات بسرعة في الجهاز الهضمي. أنها تحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، حتى تتمكن من الاستمتاع بهذه الوجبات الخفيفة في أي وقت. من الأفضل دمج الخضار مع بعضها البعض، لكن هذا الشرط ليس ضروريًا: فالخضروات أيضًا رفيق ممتاز للأطعمة الغنية بالبروتين والدهون والكربوهيدرات.

لن يكون طبق الخضار مع الفواكه أو الحليب المخمر هو المزيج الأكثر نجاحًا. يؤدي هذا المزيج إلى زيادة الحمل، وقد لا تتمكن المعدة من التعامل معه. من الضروري أيضًا أن تتذكر أنه لا يمكنك تناول الطعام من البنكرياس: تنتمي العديد من الخضروات إلى هذه القائمة، بما في ذلك الملفوف والطماطم والخيار. بالمناسبة، الحظر ينطبق أيضا على الفواكه - العنب والرمان وبعض الحمضيات.

خيار عالمي!

الخضر هي فئة المنتجات التي يمكن دمجها مع أي شيء. في جسم الإنسان، يتم تقسيم المكونات على الفور تقريبًا، ولا تسبب رد فعل مزعجًا، ولا تتداخل مع معالجة المركبات الأخرى، لذا يمكنك دمجها حسب ذوقك، واختيار الرائحة المفضلة لديك.

حالة خاصة

وبطبيعة الحال، من المهم معرفة مدى توافق المركبات التي تشكل الأطعمة، ولكن في بعض الأحيان ترتبط القيود بعوامل أخرى. على سبيل المثال، ما الذي لا يمكنك تناوله باستخدام تقويم الأسنان؟ يجب على أي شخص أوصى طبيب الأسنان بهذه الطريقة لاستعادة صحة الأسنان أن يعرف ذلك. إذا تم وصف الأقواس للطفل، فيجب على الآباء أيضًا أن يكونوا على دراية بتفاصيل النظام الغذائي.

القاعدة الأساسية هي تجنب الأطعمة الصلبة. عند العض، يمكن أن ينكسر الهيكل، لذا فإن قائمة ما لا يجب تناوله باستخدام الأقواس تبدأ دائمًا بالبسكويت والمكسرات. سيكون عليك أيضًا التخلي عن الأطعمة اللزجة، أي منتجات الجبن ورقائق البطاطس والحبوب. نظرًا لأن أي أصباغ موجودة في الطعام تؤثر على لون النظام، فسيتعين عليك استبعاد الأشياء التي يمكنها تلوينه: القهوة والنبيذ والشاي والشوكولاتة. لن تتمكن من تناول البنجر باستخدام الأقواس.

أريد شيئًا حلوًا!

وهذا صحيح، ومن لا يريد ذلك؟ لكن الأمر ليس بهذه البساطة: إذا كنت تستهلك الحلويات بشكل مفرط وغير صحيح، فقد تواجه عواقب صحية غير سارة. يتم تكسير منتجات الحلويات والسكر بسرعة في جسم الإنسان إذا تناولتها بمفردها. ولكن عند دمجها مع مكونات أخرى، يحدث العكس تمامًا: تبقى المركبات في الجهاز الهضمي لفترة طويلة وتثير عمليات التخمير، مما يؤدي إلى حرقة المعدة وعدم الراحة والتجشؤ.

زيادة محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة الحلوة يحتمل أن تكون خطرة على البشر، وخصوصية الحلويات هي أنها تمنع نشاط عصير المعدة. عندما تدخل كمية متزايدة من هذه المنتجات إلى الجسم، يتباطأ التمثيل الغذائي. لكي لا تواجه عواقب غير سارة، تحتاج إلى التحكم في أحجام منتجات الحلويات التي تستهلكها، حتى لو كان ذلك صعبًا للغاية.

استثناء

هناك حلوى رائعة مفيدة للإنسان، وتساعد على محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض، ويمكن استخدامها ليس فقط كغذاء، بل خارجياً أيضاً. نحن نتحدث بالطبع عن العسل. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا لا ينبغي عليك فتح البرميل الثمين كثيرًا. وحتى لا يفقد فوائده، لا بد من حمايته من الحرارة الزائدة وعدم معالجته بالحرارة.

لذيذ، ولكن يتطلب الحذر

والمثير للدهشة أن هناك قائمة خاصة من المنتجات التي تكشف ما لا ينبغي تناوله مع البرسيمون. المقام الأول فيه هو الحليب، وخاصة الحليب الطازج. ومن المؤكد أن هذا الترتيب يسبب عسر الهضم. كما يجب عدم شرب الماء البارد بعد تناول الفاكهة، فقد تشعر بعدم الراحة في المعدة.

يوصي خبراء التغذية، الذين يخبرونك بما لا يجب أن تأكله مع البرسيمون، بعدم تناول المنتج مع الأطعمة الدهنية أو الأطعمة البروتينية. تحتوي الثمار على وفرة من السكريات، مما يفرض قيودًا على استهلاكها كمرافق للحلويات. لكن لا ينبغي لمرضى السكر تناول البرسيمون بأي شكل من الأشكال أو بأي تركيبة - فقد يؤثر سلبًا على تركيز الجلوكوز في الدم.

أقصى قدر من الحذر

ليس فقط البرسيمون لا ينصح به مع الحليب. سيبدأ الطبيب، الذي يشرح ما لا يمكنك تناول الأناناس به، في إدراج القائمة بمنتجات الألبان والحليب المخمر. ويرجع ذلك إلى وجود البروميلين في الفاكهة الاستوائية، والذي يتفاعل بشكل نشط مع مكونات الحليب، مما يسبب الغثيان وتكون الغازات وغيرها من الأعراض غير السارة.

مجموعات شعبية كلاسيكية

المثال الأكثر شيوعًا لمنطقتنا هو سلطة الطماطم والخيار. إنها ليست شائعة فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا. من الضروري تناوله على الفور بمجرد إعداد الطبق - يحتوي الخيار على إنزيمات غير مستقرة للغاية، والفيتامينات الموجودة في الطماطم تتأكسد بسرعة، لذلك لن يكون هناك فائدة تذكر من الوقوف على الطبق.

الخيار التقليدي بنفس القدر هو شطيرة مصنوعة من الخبز بالزبدة. صحيح أنه سيكون مفيدًا إذا تم استخدام الحبوب الكاملة أو الدقيق الخشن في الخبز ولم يتم استخدام أكثر من 3 جرام من الزيت.

اتضح أن هناك الكثير من الأطعمة غير المتوافقة التي لا ينبغي تناولها معًا. يحظى بعضها بشعبية كبيرة، ولكنها تعتبر مضيعة للمال وإهدارًا للطعام إذا تم تناولها مع أطعمة غير متوافقة.

دعونا نلقي نظرة على الأخطاء الأكثر شيوعًا وتلك الحالات التي يكون فيها استخدام منتجات معينة مع بعضها البعض أمرًا لا معنى له على الإطلاق.

خبز الجاودار مع القهوة

يقع هذا المزيج من المنتجات في فئة لا معنى لها. تعتبر الشطيرة نفسها المصنوعة من خبز الجاودار أو الخبز المقرمش وجبة إفطار ممتازة غنية بالفيتامينات والمعادن. يعتبر فنجان القهوة من مضادات الأكسدة. المشكلة هي أن الكافيين يتداخل مع امتصاص العديد من المواد المفيدة. من الأفضل استهلاك هذه المنتجات بشكل منفصل عن بعضها البعض.

الطماطم مع المواد الغذائية النشوية

نحن نأكل الطماطم مع كل شيء تقريبًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن تؤكل مع أي طعام نشوي. والحقيقة هي أن مزيج أحماض الستريك والماليك والأكساليك الموجودة فيها موانع للهضم القلوي للنشويات في الفم والمعدة.

النشا موجود في الحبوب والبطاطس، لذلك من المفيد تناول شيء آخر معهم. صمن الأفضل تناول الأوميدوريس مع الخضار الورقية والدهون.

غالبًا ما يضاف الكيوي إلى اللبن المخفوق والعصائر. يعتقد الأطباء أن الناس يفعلون ذلك عبثا.يعزز الإنزيم الموجود في الكيوي التحلل المتسارع لبروتين الحليب، ولهذا السبب يصبح طعم الحليب ومنتجات الألبان مريرا. بالطبع، إذا كنت تستخدم منتج ألبان طبيعي.

هدر آخر لا طائل منه للمال هو القلي بزيت الزيتون. تماما مثل أي تسخين آخر منه. إنه، بالطبع، أكثر صحة بكثير من البسيط، ولكن عند تسخينه يفقد أفضل خصائصه.يجب استخدامه باردًا فقط: في السلطات والصلصات الباردة.

مربى مع طعام البروتين

نحن نتحدث عن المربى والعصائر والسكر والحلويات الأخرى. والحقيقة هي أن الحلويات، إلى جانب البروتينات والأطعمة النشوية، تسبب التخمر وتساهم في تحلل المنتجات الأخرى.من الأفضل الفصل بين استهلاك الخبز والمربى. الاستثناء الوحيد هو العسل.

قد يبدو من الشائع رش السبانخ والخس بالملح، ولكن تبين أن الملح يسحب السائل من الخس والسبانخ، وتخرج معه جميع المواد المفيدة. في الواقع، هذا يعني فقط أن الخضر تصبح عديمة الفائدة.

الصودا مع الحليب

هذا المزيج من المنتجات يعطي رد فعل مذهل. في المعدة يحدث شيء مثل انفجار في مصنع كيميائي صغير. صسوف تستمر آثار هذا الخلط للمنتجات لعدة ساعات. والنتيجة هي التجشؤ وثقل في المعدة وعدم الراحة. تجنب شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية على التوالي. لقد اعتدنا جميعًا على إنهاء وليمة كبيرة بالحلوى على شكل فاكهة. ولكن لا ينبغي أن يتم ذلك تحت أي ظرف من الظروف.تستغرق الأطباق الساخنة الأولى وقتًا أطول بكثير في الهضم من الفاكهة، وسوف يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل حتى تحصل على دورها. خلال هذا الوقت، ستبدأ الفاكهة بالتعفن في المعدة. احفظ هذا العلاج لوقت لاحق. سيتم تزويدك بتأثير ملين إذا كنت تخاطر بشرب البطيخ الذي أكلته للتو مع الحليب أو الكفير أو أي منتج ألبان آخر.


البطيخ مع المنتجات المالحة

سيتم ضمان تورم الوجه والتورم من خلال الجمع بين البطيخ مع أي أطعمة مالحة. هذا المزيج يحتفظ بالسوائل في الجسم، والتي يوجد الكثير منها في البطيخ.

لا نفكر في توافق المنتجات عندما نصل إلى طاولة الأعياد. في وقت لاحق نشكو من الشعور بالتوعك، مشيرين إلى سوء الإعداد. في الواقع، لقد أكلنا الكثير من الأشياء اللذيذة المختلفة ودفعنا ثمنها. مع مثل هذا العشوائي، فإن تناول البطيخ كحلوى يمكن أن يكون له تأثير خاص. دعونا نتعرف على ما لا يمكنك تناول البطيخ به ولماذا.

ما نعرفه عن توافق المنتج

لقد تم تطوير جدول عدم توافق المنتج منذ فترة طويلة. وتشير إلى ما يمكن تناوله في وجبة واحدة، وما هي الأطباق التي من الأفضل مشاركتها. النقطة المترجمة إلى لغة المستهلك العادي هي أنه من أجل تحلل الأطعمة إلى مكوناتها، يلزم تكوين مختلف لعصير المعدة لكل منتج. وقد تم تجميعها حسب الحموضة والقدرة على التحلل. وفي هذه الحالة يحدث تحلل سهل للطعام، ولا تفرط المعدة.

إذا تم تقديم الأطعمة التي تتطلب مكونات مختلفة في عصير المعدة في نفس الوقت، فإنها تحيد بعضها البعض ويستمر الهضم ببطء، وينشأ الثقل ومشاكل أخرى. ولهذا السبب يتحدثون عن توافق المنتجات للاستخدام المتزامن.

أنواع المنتجات التي تتضمنها قائمة طعام الشخص:

  • البروتينات التي تتطلب إنزيمات حمضية لعملية الهضم؛
  • الأطعمة النباتية الحامضة.
  • الأطعمة النباتية الحمضية قليلاً وغير النشوية؛
  • الأطعمة النشوية المخمرة في بيئة قلوية.

الطبق الثاني التقليدي، اللحم مع طبق جانبي من العصيدة، ضعيف الهضم، ولكن مع طبق جانبي من الملفوف يتم هضمه جيدًا. إذا تناولت الطعام بشكل غير صحيح، فسيتم هضمه بشكل سيئ، وتضيع معظم العناصر الغذائية.

إن الفيتامين الأخضر الرائع الموجود في الخس والسبانخ يفقد فوائده تمامًا عند إضافة الملح. الشاي الأخضر مع الحليب مزيج عديم الفائدة. القهوة والساندويتش يدمران الفائدة بشكل متبادل.

البطيخ غير متوافق مع أي منتجات. ويتم تناوله على فترات بين وجبات الطعام الأخرى، والتي لا تقل عن ساعتين. نفس المنتجات غير المتوافقة تشمل الحليب الطازج. هذا منتج بروتيني، لكنه يتخثر في البيئة الحمضية.

لماذا لا يمكنك تناول البطيخ مع الأطعمة الأخرى؟

ينتمي البطيخ إلى عائلة اليقطين وهو قريب. ومنذ ظهورها على موائد النبلاء أصبحت من الحلوى المفضلة. ولم يكن أحد يعلم حينها أن تناول البطيخ بشكل خاطئ قد يسبب الوفاة. وبعد وفاة عاشق آخر للطعام، حدث إعدام خدم المسمومين. أدركنا لاحقًا أن البطيخ لا يمكن أن يكون حلوى. يتم الاستمتاع بطعمه ورائحته في اللحظة التي يتم فيها تفريغ المعدة واستعدادها لقبول جزء جديد من الطعام.

اتضح أن الخضار الحلوة ستبقى في المعدة لبضع دقائق وسيتم هضم كتلة البطيخ في الأمعاء. إذا منعت ذلك، احتفظ به في معدتك، فلن ينتهي بك الأمر إلى مشاكل. هنا سوف يتخمر بسرعة دون أن يتم هضمه مع كل العواقب - انتفاخ البطن والإسهال والمغص والغثيان. لذلك، للاستمتاع الكامل بالطعم المعسول لبطيخ شارجو، تحتاج إلى إفراغ معدتك ووضع قطعة ببطء في فمك باستخدام شوكة، وتغمض عينيك من المتعة. وهذا الأكل سيجلب فوائد كثيرة. ولهذا السبب يجب تناول البطيخ بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.

منتج منخفض السعرات الحرارية يحتوي على 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لكنه يحتوي على:

  • مكونات الطاقة هي الكربوهيدرات بشكل رئيسي.
  • الألياف الغذائية؛
  • الفيتامينات و المعادن.

ومع ذلك، يوجد الحديد في البطيخ 10 مرات أكثر من لحم الدجاج والحليب. يوجد 120 ملغ من البوتاسيوم والكثير من حمض النيكوتينيك وفيتامين سي. ونظرًا للتركيز العالي لحمض الفوليك، يوصى بالمنتج للأشخاص الذين يعانون من ضعف نشاط الدماغ وكبار السن. البطيخ مفيد أيضًا لأمراض الكبد وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. تعمل مادة ديسموتاز السيبروكسيد الموجودة في البطيخ على استعادة راحة البال وتخفيف التعب.

في الوقت نفسه، لا ينصح المنتج الحلو لفقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ولأغراض طبية، يتم إدخال البطيخ في النظام الغذائي تحت إشراف الطبيب. وللتأكيد على أن البطيخ منتج مستقل وغير متوافق مع الآخرين، نعرض رد فعل الجسم على تناول مكونات مختلفة في وقت واحد:

  1. البطيخ مع الحليب أو منتجات الحليب المخمر سيخلق تأثيرًا ملينًا قويًا. لذلك لا يجب شراء الزبادي بالبطيخ للأطفال. على الرغم من تأكيدات الشركات المصنعة، إذا كانت المنتجات طبيعية، فلن يستغرق حدوث الإسهال وقتًا طويلاً.
  2. لا يمكنك تناول البطيخ على معدة فارغة، وإلا ستبدأ مشاكل الانتفاخ والغثيان. وهذا أمر خطير بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي.
  3. الكحول والبطيخ غير متوافقين. هناك ثلاث طرق للمشاكل هنا. يشكو البعض من الإمساك الشديد، والبعض الآخر يجتاز معايير GTO على طول الطريق. ولا يزال هناك آخرون يتم نقلهم بسيارة الإسعاف لإجراء غسيل للمعدة.
  4. يجب على الأمهات المرضعات عدم تناول البطيخ. سيكون لدى الطفل حتمًا براز رخو. تخشى جميع الأمهات من ذلك، حيث يبدأ الجفاف في جسم الطفل على الفور.
  5. كما لا ينصح بشرب البطيخ مع الماء، فقد يحدث قريباً تخمر ومغص وإسهال.

يؤدي هذا المزيج إلى مشاكل ويفسر عدم إمكانية تناول البطيخ مع الأطعمة الأخرى. ويحتل مكانا خاصا تفاعل اثنين من المنتجات العلاجية في المعدة، العسل والبطيخ.

لماذا لا يمكنك أكل البطيخ مع العسل؟

منذ العصور القديمة، توارث الأمر بعدم أكل البطيخ مع العسل. في تلك الأيام، كان الانسداد المعوي يسمى الانفتال. لذلك، كان يعتقد أن العسل مع البطيخ يخلق حصوة في الأمعاء، وتضعف المباح، وينتظر الشخص عذابًا رهيبًا.

ولكن هناك من يأكل العسل والبطيخ في نفس الوقت دون عواقب. يعتقد الأطباء أن توافق البطيخ والعسل حتى بالنسبة للشخص السليم أمر مشكوك فيه. بالنسبة لأولئك الذين خضعوا لعملية جراحية في البطن ولديهم التصاقات وندبات، فمن الممكن أن يصابوا بانسداد معوي. لذلك، لا يستحق المخاطرة بصحتك وتحويل اثنين من المنتجات العلاجية إلى خليط متفجر للجسم. لا يوجد سوى عدد قليل من الأشخاص الذين يتناولون البطيخ مع العسل دائمًا ولا يشعرون بأي إزعاج. قبل إجراء التجربة، فكر في من يحتاج إلى هذا؟

فيديو عن الفاكهة المشمسة

بيئة الاستهلاك: تبين أن هناك الكثير من المنتجات غير المتوافقة التي لا ينبغي استهلاكها معًا. يحظى بعضها بشعبية كبيرة، ولكنها تعتبر مضيعة للمال وإهدارًا للطعام إذا تم تناولها مع أطعمة غير متوافقة

يعلم الجميع منذ الطفولة أنه من المستحيل تناول الرنجة مع الحليب أو العسل مع البطيخ. يمكنك أن تقرأ في العديد من الأماكن أن هذا يمكن أن يؤدي إلى تسمم شديد وحتى الموت.

اتضح أن هناك الكثير من الأطعمة غير المتوافقة التي لا ينبغي تناولها معًا. يحظى بعضها بشعبية كبيرة، ولكنها تعتبر مضيعة للمال وإهدارًا للطعام إذا تم تناولها مع أطعمة غير متوافقة.

دعونا نلقي نظرة على الأخطاء الأكثر شيوعًا وتلك الحالات التي يكون فيها استخدام منتجات معينة مع بعضها البعض أمرًا لا معنى له على الإطلاق.

خبز الجاودار مع القهوة

يقع هذا المزيج من المنتجات في فئة لا معنى لها. تعتبر الشطيرة نفسها المصنوعة من خبز الجاودار أو الخبز المقرمش وجبة إفطار ممتازة غنية بالفيتامينات والمعادن. يعتبر فنجان القهوة من مضادات الأكسدة. المشكلة هي أن الكافيين يتداخل مع امتصاص العديد من المواد المفيدة. من الأفضل استهلاك هذه المنتجات بشكل منفصل عن بعضها البعض.

نحن نأكل الطماطم مع كل شيء تقريبًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن تؤكل مع أي طعام نشوي. والحقيقة هي أن مزيج أحماض الستريك والماليك والأكساليك الموجودة فيها موانع للهضم القلوي للنشويات في الفم والمعدة.

النشا موجود في الحبوب والبطاطس، لذلك من المفيد تناول شيء آخر معهم. ومن الأفضل تناول الطماطم مع الخضار الورقية والدهون.

غالبًا ما يضاف الكيوي إلى اللبن المخفوق والعصائر. يعتقد الأطباء أن الناس يفعلون ذلك عبثا. يعزز الإنزيم الموجود في الكيوي التحلل المتسارع لبروتين الحليب، ولهذا السبب يصبح طعم الحليب ومنتجات الألبان مريرا. بالطبع، إذا كنت تستخدم منتج ألبان طبيعي.

هدر آخر لا طائل منه للمال هو القلي بزيت الزيتون. تماما مثل أي تسخين آخر منه. إنه، بالطبع، أكثر صحة بكثير من البسيط، ولكن عند تسخينه يفقد أفضل خصائصه. يجب استخدامه باردًا فقط: في السلطات والصلصات الباردة.

نحن نتحدث عن المربى والعصائر والسكر والحلويات الأخرى. والحقيقة هي أن الحلويات، إلى جانب البروتينات والأطعمة النشوية، تسبب التخمر وتساهم في تحلل المنتجات الأخرى. من الأفضل الفصل بين استهلاك الخبز والمربى. الاستثناء الوحيد هو العسل.

قد يبدو من الشائع رش السبانخ والخس بالملح، ولكن تبين أن الملح يسحب السائل من الخس والسبانخ، وتخرج معه جميع المواد المفيدة. في الواقع، هذا يعني فقط أن الخضر تصبح عديمة الفائدة.

هذا المزيج من المنتجات يعطي رد فعل مذهل. في المعدة يحدث شيء مثل انفجار في مصنع كيميائي صغير. سوف تستمر آثار هذا الخلط بين المنتجات لعدة ساعات. والنتيجة هي التجشؤ وثقل في المعدة وعدم الراحة. تجنب شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية على التوالي.

لقد اعتدنا جميعًا على إنهاء وليمة كبيرة بالحلوى على شكل فاكهة. ولكن لا ينبغي أن يتم ذلك تحت أي ظرف من الظروف. تستغرق الأطباق الساخنة الأولى وقتًا أطول بكثير في الهضم من الفاكهة، وسوف يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل حتى تحصل على دورها. خلال هذا الوقت، ستبدأ الفاكهة بالتعفن في المعدة. احفظ هذا العلاج لوقت لاحق.

سيتم تزويدك بتأثير ملين إذا كنت تخاطر بشرب البطيخ الذي أكلته للتو مع الحليب أو الكفير أو أي منتج ألبان آخر.

سيتم ضمان تورم الوجه والتورم من خلال الجمع بين البطيخ مع أي أطعمة مالحة. هذا المزيج يحتفظ بالسوائل في الجسم، والتي يوجد الكثير منها في البطيخ.

ربما يكون هذا المزيج معروفًا للجميع كمثال لما لا ينبغي تناوله معًا. على الرغم من أن هذا هو المكان الذي يكون فيه كل شيء فرديًا للغاية. بالنسبة للبعض، يمكن أن يسبب هذا المزيج التخمر في المعدة، والبعض الآخر - التسمم. الرنجة التي تدخل المعدة مع الحليب سوف تتأكسدها وتتخثر على الفور. خذ فترات راحة بين تناول هذه الأطعمة.