Пет кулинарни школи за деца. Кулинарни чаши за деца
Искате ли децата ви да могат да ви носят не само чаша вода на стари години, но и фетучини с гъби, палачинки със сьомга и дори пържола рибай? След това слушаме внимателно и записваме - ще ви разкажа за най-интересните кулинарни курсове в Москва. Някои от тях можете да преминете заедно, а някои дори без да излизате от дома си. Отивам!
Курсът „Пуснете децата в кухнята“ на кулинарното студио на Юлия Висоцкая
Билети от 2500 рубли
Мисля, че много майки мечтаят да стигнат до часовете на кулинарното студио на Юлия Висоцкая. Защо не го направите с децата? Има специален курс „Оставете децата в кухнята“ - това е поредица от класове за деца и родители, където малките гастрономи се учат как да готвят прости и вкусни ястия, а родителите действат като помощници и зрители. Следващият майсторски клас ще се проведе на 16 септември и бих препоръчал на майките и дъщерите да отидат на урока, тъй като ще бъдат приготвени розови бургери и ягодов коктейл. Можете да се регистрирате на сайта на студиото.
Детско онлайн кулинарно училище по проекта "Food.ru"
Курс от 30 урока от 27 хиляди рубли, следващият курс започва на 6 октомври
Между другото, можете да вземете мощен кулинарен курс, без да излизате от дома си. В началото на септември проектът Food.ru стартира онлайн кулинарно училище за деца. Деца от 9 години могат да го направят, за по-малките ще бъде много трудно. Курсът включва 30 урока и 8 много апетитни теми. Например супи, сосове, тесто, десерти и пайове. Организаторите съветват да се вземат поне два урока седмично. Моят колега, 12-годишният Лео, и аз отидохме в кухнята на проекта Food, за да вземем офлайн майсторски клас и да дадем нашите препоръки. Урокът за нас и за всички участници в курса ще се проведе от известния готвач Виталий Тихонов.
Как ще протича курсът? Детето получава брандирана престилка, бележник за бележки (те са задължителни) и достъп до подробни видео уроци. Детето гледа обучителното видео, записва го, опитва се да го сготви самостоятелно и през деня може да задава своите въпроси на главния готвач. В края на курса детето може да се яви на изпит, ако е готово.
„Въвеждаме много строги правила за безопасност, това е най-важното нещо и днес го демонстрирахме. Готвенето трябва да започне безопасно и да завърши по същия начин. Обръщаме повече внимание на техниките за рязане и месене (кнедли, паста, хляб и др.). Например, имаме специален бургер, тестото за което замесваме сами с варени картофи в яке - много необичайна рецепта за хляб. Всичко е усукано, така че продуктите да са прости, но в необичайни интерпретации. Между другото, този курс ще бъде интересен не само за деца, но и за възрастни, защото за тези, които не са се осмелили да приготвят нещо повече от пилешки хапки, палачинки и руска салата, ще им помогне да открият нови качества в себе си, т.к. както и да научите за света на кулинарията.“
Най-хубавото е, че организаторите не флиртуват с детското меню. Тоест чийзкейкове, хапки, бургери, които децата могат да се научат да готвят без готвач, не са включени в менюто. Тук те ще научат ястия по-сложни и по-вкусни. Това възпитава вкус у детето и позволява на децата да изненадат своите родители и приятели с успеха си.
„Днес приготвихме мексикански ястия и салата. Удобно е да се храните в училище, тъй като е питателно и здравословно. Видях сладък картоф - голям сладък картоф, отвътре е оранжев, за първи път го виждам! Научих се как правилно и красиво да нарязвам краставици, да използвам тиган и да сервирам ястия. Сега искам да отида в канала им и да гледам видеото, тъй като обичам да готвя и искам да мога да правя повече.“
Също така, не забравяйте за готварските курсове, които сме тествали преди.
се провеждат всеки ден от 14, 17 и 19 часа. И тук много харизматични готвачи и аниматори работят с вашите деца - проверено е!
. Например бургер партита. В допълнение към специализираните и сериозни курсове, децата могат да отидат на пробни майсторски класове (за предпочитане с родителите си): на 15 септември ще има урок по здравословна закуска, а на 17 септември - рибен майсторски клас.
Ако дете предложи помощ, бъдете търпеливи и се опитайте да приемете тази „помощ“ с радост, дори ако захарта попадне в супата, а маслото лениво измива бреговете на вашата кухня.
И за да минимизирате разходите за хранителни стоки, свържете се с професионалистите, като дадете детето си на. Там вашето дете не само ще се научи как да готви любимите си ястия, но и ще научи правилата за безопасност в кухнята и може би ще открие истински талант в себе си.
За бележка! Изложена информация към момента на писане.
Москва
„Пуснете децата в кухнята!“ - Това е името на детския курс в кулинарното студио на Юлия Висоцкая.
Тук, в царството на вкуса, младите гастрономи учат тайните на кулинарното изкуство, а родителите с гордост гледат бъдещите помощници. Всъщност самият кулинарен празник започва, когато на главите на бъдещите готвачи се появяват готварските шапки. И тогава момчетата ще имат завладяваща история и не по-малко вълнуващо действие, където всеки изпълнява основната роля.
Младият творец получава отделно работно място, а в края на занятията готвачите получават сертификат.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Курсът включва от 4 до 10 урока и е предназначен за деца от 6 до 12 години. Цената е за едно дете и един възрастен.
За родители, които също искат да получат порция кулинарно вдъхновение, и нетърпеливи деца, студиото предоставя семейни майсторски класове „Готвене с деца“. Тук всеки урок е посветен на отделна тема, независимо дали става въпрос за румени пайове или любимия деликатес на анимационните герои (рататуй). Удобно е, че класовете са предназначени за цялото семейство. Можете да вземете със себе си майка си, татко, баба и дядо за кулинарни подвизи. В крайна сметка ученето заедно е много по-забавно!
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Закупува се един билет на семейство. Цената е за семеен договор.
Театър на вкуса
Определено си заслужава да посетите театъра на вкуса. Все пак това е първият и единствен кулинарен театър в столицата – творчески тандем от кулинарно и театрално изкуство. В този театър няма зрители, защото прекрачвайки прага, вие автоматично ставате негов актьор – участник в кулинарното действие.
„Вкусно училище“ е едно от най-популярните направления на театъра, където децата учат кулинарни мъдрости. Класовете обикновено се провеждат в рамките на тематичната седмица. Например седмици на домашен хляб или умопомрачителни италиански десерти. Само за няколко часа младите готвачи ще могат да овладеят тайната на приготвянето на едно от ястията, било то истинска италианска пица, домашен сладолед или френски трюфел.
Освен тънкостите на приготвянето на кулинарни шедьоври, младите готвачи ще се запознаят и с кулинарните традиции на различните страни.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: едно вкусно училище отваря врати за ученици от 4 години. За да влезете в класа, трябва да изпратите електронно заявление. Билетът може да бъде осребрен на касата на театър "Работилница".
Детски клуб - Ribambell
В Ribambell Café вашето дете ще научи тайните на приготвянето на любимите си ястия, както и какви храни ще му помогнат да расте силно и здраво.
Всички занятия се провеждат под формата на игра. В такъв кулинарен клас обучението се превръща в необичайна игра, забавление. В резултат на това щастливо дете и ще имате истински помощник в домакинската работа.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Участниците са на възраст от 3 до 12 години. Продължителността на един майсторски клас е 40-50 минути.
Санкт Петербург
Лаврушка, кулинарно училище
Тук се избират вкусни и прости рецепти за класове. В същото време вдъхновението и творческите импулси на учениците са добре дошли! Вашето дете не само ще се научи как да разточва тестото, да извайва идеалната форма на кнедли и кнедли, но също така ще научи много за националните ястия на различни страни и интересни факти, свързани с тях.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: възрастта на малките готвачи е от 5 години. Продължителността на урока е 1,5 часа.
Петербургско ресторантьорско училище
Студиото за кулинарни умения "Златна лъжица" работи в ресторантьорското училище в Санкт Петербург. Изненадващо, в тази атмосфера на творчество дори лекият интерес към готвенето е готов да прерасне в нещо повече. Все пак "Златната лъжица" е престиж.
Тук преподават истински професионалисти, които работят като готвачи в най-добрите ресторанти в града. А учениците редовно участват в състезанието по кулинарно изкуство „Златен кулин”. Между другото, доста успешно: малките готвачи със завидно постоянство приемат награди от ръцете на самия губернатор.
В „Златната лъжица” вашето дете ще може да научи много кулинарни тайни: да овладее техниката на рисуване с цветен шоколад, елегантно моделиране на марципан и майсторска работа с тесто.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Занятията са за деца от 3 до 15 години. Обучението може да се проведе в група или индивидуално.
"Красиво поднесено", кулинарно училище
Тук уроците се провеждат изключително под формата на майсторски класове. Най-добрите готвачи на града разказват и показват как да направят кулинарен шедьовър от обикновени продукти, които, между другото, имат невероятен дар за разказване на истории и могат да заинтересуват дори най-малките участници в действието. В края на майсторския клас ще бъде опитано любимото ви ястие.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Един урок е с продължителност от 1,5 до 3 часа. Груповите уроци могат да бъдат от 4 до 6 човека.
Екатеринбург
"Кулина-вкусно", детска кулинарна школа
Самата школа е териториално разположена в техникум "Кулинария", където събота и неделя бъдещите готвачи постигат всички мъдрости на кулинарното изкуство.
Темите на часовете, както обикновено, се избират по желание. Това може да бъде изящно нарязване на зеленчуци, шоу със сандвичи, изследване на чайната церемония или моделиране от солено тесто.
Освен това училището е домакин на тематични класове, където децата научават много интересни неща за руската, италианската, френската, японската и ориенталската кухня.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: приемът на деца в училище се извършва в 4 подгрупи - 7–10 г., 10–13 г., 13–15 г. и 15–18 г.
Международно кулинарно училище в USUE-SINH
Уралският икономически университет отваря врати не само за студенти, но и за млади готвачи. Именно тук Международното кулинарно училище отваря обятията си за гастрономите.
10-дневен кулинарен майсторски клас ще научи детето ви да готви, да меси тесто, да готви супи и, разбира се, майсторски да приготвя сандвичи. Въпреки това е вероятно детето също да се научи как да прави бонбони и шоколад от нищото.
В това училище всичко е възможно, защото темата на един от часовете се избира от самите деца. Всъщност темите на седмичните занятия не са тайна и са достъпни на сайта на училището.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Записването в училище е седмично. Продължителността на един урок е около 3 часа, през които вашето малко дете ще се научи да приготвя любимите си закуски, вкусни закуски и задушевни вечери. С такова усърдие можете спокойно да си вземете едноседмична почивка, за да си починете от кухнята.
"Поваренок", ателие за кулинарни изкуства
В семеен център "Дарина"кулинарните умения се усъвършенстват всяка неделя. В един урок децата имат време да научат тайните на приготвянето на две ястия и основите на сервиране.
Самият кулинарен курс включва 10 урока, по време на които се изучават тънкостите на приготвянето на ежедневни и празнични ястия, до ефирни десерти. Децата, които вече знаят как да готвят, могат да преминат курсовете за готвач и сладкар.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: В студио "Поваренок" се занимават деца от 6 години. В същото време групите са разделени по възраст: 6–8 години, 8–10 години и по-големи. Продължителността на уроците е 1 час 20 минути.
Красноярск
"Антураж", кулинарно студио
Мус от извара със захаросани плодове, ароматен ябълков пай или пищни чийзкейкове... Как ви харесва това меню? Между другото, това е само малка част от това, което могат да готвят децата, които са завършили курса „Аз ще готвя!“! в кулинарно студио "Антураж".
В допълнение към приготвянето на гурме ястия, главният готвач Александър Лаевски ще научи децата на важни кулинарни трикове: как да пазят пръстите си от ножа, как да използват кухненски прибори и къде да намерят вдъхновение за смело жонглиране на съставките, създавайки нещо ново. Между другото, авторът на ястието може да опита друг шедьовър точно там, на място, седнал на перфектно сервирана маса.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: готварските занимания в ателието се провеждат веднъж седмично. За всички класове е необходимо предварително записване.
Краснодар
В това училище има и детски клас, където малките кулинарни специалисти очакват много гастрономически пътешествия. Може да бъде всичко: италиански обяд от лазаня и тирамису или твърда каубойска закуска от бургери и царевица на скара… Едно нещо е неизменно: съвършенството на вкуса и общото забавление, с което младите визионери готвят, импровизират и опитват своите шедьоври.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: Текущият график на класовете може да се види на уебсайта на Mandarin Gourmet. Необходима е групова регистрация.
Казан
"Рататуй", кулинарно студио
В събота в студиото витае хулиганско настроение. Все пак децата дават топлина! Или тръгват с целия екип в търсене на пиратската рецепта на Джон Силвър, или се втурват към Италия, искайки да научат тайната на приготвянето на равиоли или пица. Разбирате ли, в събота има непрекъснати приключения.
Между другото, за истинските ценители на италианския език има възможност да комбинирате бизнеса с удоволствието - да научите езика точно по време на кулинарните битки. Защо не опция?
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: курсове по готварство се провеждат всяка събота от 12.00ч. За деца от 4 до 9 години присъствието на един от родителите е задължително. По-големите деца спокойно могат да готвят сами.
Уфа
Училище за млади кулинари
Е, трябва да кажа, че за родителите това училище за млади кулинари е истинска находка. Най-вече защото заниманията тук са напълно безплатни и се провеждат всяка неделя в ресторант Морошка.
Също така е удобно, че такова пътуване до ресторанта ще бъде интересно както за децата, така и за техните родители, които могат спокойно да разговарят, докато децата овладяват подготовката на друг сандвич за пикник.
Малките занаятчии под ръководството на главния готвач с ентусиазъм кълцат и месят, варят и пекат, приготвят специалитети от различни кухни на света и гощават родителите си с тях. И тогава, заедно с аниматори и приказни герои, те тръгват на приключение! Тази неделя те ще се научат как да приготвят картофена торта за лудото чаено парти на Чеширската котка.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: началото на кулинарните битки - всяка неделя от 14.00ч.
Челябинск
Училище за млад ресторантьор
Този кулинарен проект беше подкрепен от Националната ресторантьорска награда "Златна вилица" и Висшето училище по обслужване на Руско-британския институт.
Учебната програма в Училището за млади ресторантьори е напълно необичайна: тук бъдещото поколение ресторантьори ще научи не само за тайните и тънкостите на приготвянето на любимите си ястия, но и ще се научи на безупречно обслужване и етикет. Общо кулинарният курс включва 5 практически занятия.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: училището набира деца в 3 групи по 10 човека. Разновъзрастови групи - 10–12 и 13–15 години. В края на обучението готвачите ще получат изненада - грамота, както и подарък готварска шапка и престилка.
Новосибирск
"Кулинарен клуб", студио за майсторски класове
Според един от родителите след вечерта в Кулинарен клуб синът й развалял домашната си италианска пица за три дни. Резултатът, както се казва, на лице. Всъщност самият клуб вижда своята мисия в това: лесно и ненатрапчиво да въвлича децата в процеса на готвене.
Сега клубът има програми за деца на възраст 6-10 години, където млади таланти правят кнедли или дори събират пица на парчета. За по-големи деца (10-14 години) кулинарното училище работи през лятото. В крайна сметка вашето дете ще може да приготви дори онези ястия, които изискват значителна смелост дори от опитни готвачи.
ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ РОДИТЕЛИТЕ: за детски работилници продължителността на урока е не повече от час. За деца от 6 до 10 години е необходимо присъствието на възрастен.
Кулинарните традиции са едни от най-важните в историята на всеки народ. Националната кухня често е символ на определена страна. Уникалните рецепти се предават от поколение на поколение, способността да се готви вкусно винаги отличава истинските собственици, независимо от пола. С една дума, готвенето е професия, която има както чисто практически умения (обработка на храна, готвене на храна), така и естетически компонент. Нищо чудно, че готвенето често се сравнява с изкуство.
Младите граждани могат да го научат в различни развлекателни и културни институции: ателиета, къщи за изкуство, центрове за развитие. Момчетата и момичетата ще се запознаят с кулинарните традиции, обагрени в национални цветове, ще се научат да готвят на практика. Разбира се, това не са специализирани програми за обучение, както например в училищата и колежите - момчетата не овладяват професията, а придобиват само най-важните умения, но със сигурност в добро настроение!
Ето защо можем спокойно да кажем, че тези класове позволяват на децата да придобият както теоретични, така и практически умения, да развият творческо въображение и активност и да намерят нови приятели, които са запалени по този вид работа. Готвенето ще бъде интересно не само за момичета, но и за момчета. И лидерите - истински майстори на занаята си - ще могат да заинтересуват всички.
Как да си направите сами млечен шоколад
Може би шоколадът заема едно от първите места сред младите готвачи - те обичат не само да го ядат, но и да го създават. За много деца процесът на приготвяне на лакомства е нещо като чудо. Не е трудно да го направите: ще ви трябва масло (50 гр.), Мляко (30 мл), 100 гр. какао на прах, 10-15 гр. гранулирана захар. Първо млякото се загрява - до температура 60-70 градуса, след което се добавя захар. Всичко това е смесено. След това маслото се разтопява - на котлона или на водна баня. Следващата стъпка е добавянето на мляко със захар към маслото. Всичко това се изсипва с какао, като сместа трябва да се разбърква непрекъснато, за да се избегнат бучки. Полученият "коктейл" се готви на слаб огън за няколко минути (не повече от три). Остава само да извадите продукта от котлона и да го поставите в хладилника, като сте охладили преди това.
Първите стъпки в кухнята, или Как да запознаем с готвенето от ранна възраст?
Преди детето да приготви самостоятелно първата закуска, е необходимо да събудите у него интерес към процеса на готвене. От ранна детска възраст кухнята за бебето е място за привличане и е важно да се поддържа любопитството му. Виждайки как мама почиства, реже, пържи, детето се опитва да имитира. Няма нужда да отказвате неговия възможен принос, страхувайки се, че той ще счупи нещо или ще се нарани. Дайте му най-лесната работа, като разбъркване на тестото с лъжица или разбиване на готовия кекс. За да избегнете нараняване, всички действия на бебето трябва да бъдат контролирани. За да направите това, запасете се с търпение и смелост. До три години помощта му ще е най-минимална. Едва по-късно ще може да извършва по-сложни действия и ще разбере, че готвенето също е част от творчеството и изкуството.
Малък помощник в кухнята: как и какво да правя с тригодишно дете?
Дори на три години децата могат да помагат на своите майки и татковци в кухнята. Те могат да бъдат натоварени със замесването на тестото за приготвяне на палачинки или пълнене на пица. Освен това децата ще се радват да берат листа от маруля, за да украсят ястието с тях по-късно. Или можете просто да помолите момчетата и момичетата да прелистят страниците на готварските книги.
Урок по готвене за деца: какво трябва да се осигури?
Много възрастни не могат да не се радват, когато видят малки деца, ентусиазирано ангажирани с обща кауза. Често това се превръща в клас по готвене. Но преди да започнете, трябва да се уверите, че всяко дете има достатъчно място в реална или въображаема кухня. Важно е да дадете на всеки млад готвач собствена задача или да измислите задачи, които могат да се разменят. Разбира се, струва си да подготвите кухненски прибори, храна и дрехи предварително - по-добре е да вземете шапки и престилки, така че децата да се чувстват като истински готвачи! Ястията трябва да са прости и бързи за приготвяне. В същото време храната трябва да е вкусна и вече позната на всички. Струва си да помислите какво да правите с момчетата и момичетата, когато ястието е варено, пържено или печено.
За децата празниците са радост: толкова много свободно време! За родителите - главоболие: какво да правите с децата, за да не започнат да полудяват от скука. Детски центрове, паркове, детски площадки, кина, музеи ... И вие също можете да научите децата как да готвят! Съставихме списък с места, където се провеждат детски курсове по готварство.
Кулинарни уроци за деца се провеждат в кафене AnderSon през цялата година, но за лятото са измислили специална „Лятна кулинарна академия“. Всеки месец беше разделен на четири тематични седмици. И така, през юни ще бъдат „ART-Food and Origami“, „Fresh-Week или Седмица на вегетарианските ястия“, „Гореща Италия или експлозия в италианската фабрика“ и „Седмица на любителите на сладкото“. Препоръчителна възраст - от 4 години. AnderSon се сравнява благоприятно с повечето други детски кулинарни студия, тъй като тук децата се учат да готвят не само сладкиши, но и обикновена храна - салати, тестени изделия и т.н. Занятията се провеждат в различни кафенета на мрежата, можете да следвате графика на уебсайта на мрежата AnderSon.
Във вълшебното MoominCafe има училище за готвене на Moomin. Сладкар Айдина Мураталиева учи деца от четири години как да пекат кексчета, тарталети, бисквити, торти и дори истински торти. И преди Великден, например, децата усвоиха приготвянето на козунаци. Можете да го направите както с помощта на родителите, така и сами, докато мама пие кафе.
Всъщност в кулинарното студио на Юлия Висоцкая възрастните се учат да готвят. Но има и курс за деца – казва се „Пуснете децата в кухнята“. Курсът се състои от 4 урока, които не са свързани помежду си и могат да се посещават отделно. Програмата е основно сладка - глазирани ябълки, сладки, меденки и др. Класовете са предназначени за деца от 6 до 12 години, трябва да дойдете при тях в двойка с един от родителите.
Малко вероятно е някой да отиде на магистрала Алтуфиевское в името на заниманията на децата, но за жителите на близките (и много гъсто населени) спални райони, които не искат да се влачат до центъра на Москва, тази опция е идеална. В събота и неделя децата от 5 до 10 години се учат да пекат. Рецептите са лесни, но много ефективни и със сигурност ще пуснат корени във вашия дом.
Провежда се събота и неделя от 15.00 и 17.00 часа. Тук, както и в AnderSon, децата се учат не само да пекат, но и например да правят кюфтета. Неудобно е, че темите на предстоящите майсторски класове не са обявени на уебсайта на клуба: трябва да ги изяснявате всеки път по телефона.
