Фибри и къде се намират. Коя зърнена култура има най-много фибри?

Фибрите са естествени растителни фибри, които са полезни за човешкото тяло. Пулпата, останала след приготвянето на сокове, е фибри. Има два вида фибри: неразтворими и разтворими. Всеки хранителен продукт има индивидуално съотношение на тези компоненти, някои съдържат повече неразтворими, други разтворими. Ролята на първите е системно да прочистват червата. Функцията на последния е да абсорбира холестерол, канцерогени, тежки метали и други вещества, които стимулират развитието на ракови клетки. Храната, която не съдържа фибри, се задържа дълго време в тялото и започва да „ферментира“, което създава благоприятна среда за патогенни бактерии.

Какви са ползите от фибрите?

Сред хората, които се опитват да отслабнат, много хора следват диета, основана на консумацията на храни, богати на фибри. Какви са ползите от фибрите?

1. Възстановяване на чревната микрофлора, ускоряване на храносмилането и метаболитните процеси.
2. Намаляването на количеството захар в кръвта, отколкото фибрите предотвратява процеса на отлагане на мазнини.
3. Почистване на червата от токсини (човек натрупва средно 10-15 кг токсини през живота си).
4. Намаляване на риска от рак на дебелото черво.
5. Осигурява усещане за ситост за дълго време. Фибрите за отслабване набъбват, когато попаднат в стомаха, което предизвиква усещане за „пълен корем“. Това е отлично средство за борба с глада.
6. Разтворимата целулоза увеличава времето, необходимо за усвояване на храната и усвояване на въглехидратите, като по този начин предотвратява повишаването на нивата на захарта след хранене. Това означава, че човек няма да изпитва глад между храненията.
7. Усвояване на соли на тежки метали от растителни влакна, което е важно за здравето на жителите на Магаполис.

Как действат фибрите?

Растителните влакна практически не се усвояват. Веднъж попаднали в храносмилателните органи, фибрите абсорбират вредните компоненти, включително токсини и отпадъци, и след това ги отстраняват от тялото чрез изпражненията. Тези вредни вещества включват също хранителни добавки, застояла жлъчка и изпражнения, холестерол и токсични съединения.

С помощта на фибрите се активира стомашно-чревния тракт, което улеснява смилането на храната от тялото и премахването на преработените храни. Фибрите действат като естествен отслабител, подобряват чревната подвижност, тялото започва да консумира мастни натрупвания и предотвратява натрупването на нови.

Как да го приемате правилно, за да отслабнете

Отговорът на въпроса: „как да пием фибри за отслабване?“ зависи от избора на вида продукт, който ги съдържа. Зеленчуците се консумират заедно с рибни или месни ястия, тъй като такава целулоза улеснява храносмилането на такава храна. Плодовете се консумират отделно от другите храни, тъй като растителните влакна от този тип трябва да преминат през хранопровода, без да влизат в контакт с други елементи.

Дневна норма:

Как да използвате фибри за отслабване? Чистите фибри се приемат, като се разреждат с вода в съотношение 1 с.л. на чаша вода или добавяне към ястия (супи, зърнени храни, кефир, кисело мляко) чаена лъжичка на порция. Когато консумирате суха целулоза, пийте много вода, за да набъбне и да се превърне в нещо като гъба за прочистване на тялото. Когато приемате плодови или зеленчукови фибри за отслабване, не е необходимо специално да пиете много течности. Тази храна вече съдържа много сок.

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ: Ако вашата диета остане същата, докато приемате фибри, не трябва да приемате допълнителни 30 грама сухи фибри или гранулирани добавки дневно. По този начин ще надвишите дневната нужда от целулоза, което ще доведе до запек, метеоризъм, загуба на тегло и чувство на тежест в стомаха.

Видове фибри

1. Целулоза. Този вид неразтворими фибри се съдържат в пълнозърнесто пшенично брашно, зеле, трици, броколи, кори от краставици, грах и други видове зелен фасул.
2. Лигнин. Този вид се среща в зърнени култури, трици, патладжани, зелени бобови растения, репички, ягоди и остарели зеленчуци (когато плодовете се съхраняват, количеството на лигнин в тях се увеличава и те са по-малко смилаеми). Лигнинът помага за намаляване на смилаемостта на други растителни влакна. Веществото взаимодейства с жлъчните киселини и намалява количеството на холестерола, ускорявайки преминаването на храната през червата.
3. Пектин. Продуктите, богати на този вид фибри, са ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле, грах, картофи, горски плодове и зелен фасул. Пектинът има пряк ефект върху функционирането на стомаха и тънките черва. Свързвайки се с жлъчните киселини, компонентът намалява усвояването на мазнини и захари и премахва холестерола. Храната, съдържаща това вещество, се препоръчва за консумация от диабетици, тъй като регулира количеството инсулин, довеждайки дозата до необходимата за нормалното функциониране на тялото.
4. Хемицелулоза. Той влиза в тялото ни заедно със зърнени храни, брюкселско зеле и цвекло. Подобно на целулозата, това влакно абсорбира течността, което улеснява функционирането на дебелото черво (хемицелулозата добавя обем към отпадъците и ги придвижва през червата). Така растителните фибри предпазват от запек, разширени вени и хемороиди.
5. Комедия. Основният продукт, съдържащ този вид фибри, са овесените ядки. Второто място по количество дъвка в състава е заето от сушените зърна. Дъвката има подобен ефект на пектина.

Какви храни съдържат фибри за отслабване?

За тези с наднормено тегло е изключително важно да допълват диетата си с храни с високо съдържание на фибри. Освен това такава храна се яде без предварителна топлинна обработка. Освен това е по-добре да изберете плод или зеленчук, отколкото прясно изцеден сок от същия плод - след отделяне на течността от пулпата в продукта не остават фибри.

Таблица: Списък на храни, богати на фибри

Къде има най-много фибри?

Фибрите се намират в големи количества в следните храни:

1. Пълнозърнести храни (овесена каша, елда).
2. Горски плодове и плодове (ябълки, грозде, къпини, праскови, диня, круши, сливи, смокини).
3. Ядки и сушени плодове (шамфъстък, фурми).

Кое влакно е по-добро?

Има голям брой производители, които произвеждат растителни влакна в суха форма. Такива продукти също са полезни за тялото, като го почистват от отпадъци и токсини, нормализират храносмилането и предотвратяват развитието на много заболявания. Какви фармацевтични влакна е най-добре да използвате за отслабване?

сибирски

Основата на хранителната добавка за отслабване е обвивката на зърна (ръж или пшеница). Сибирските фибри съдържат парчета сушени плодове или плодове - ябълки, кайсии, плодове от офика, боровинки. Някои рецепти за естествена растителна каша изискват кедрови ядки в опаковката.

Чрез системната консумация на сибирски фибри човек предизвиква благоприятни процеси в тялото си и го обогатява с необходимите минерали, витамини и полезни съединения. Предимствата на този вид фибри за отслабване са екологичност и чистота, тъй като продуктът не съдържа нито една химическа съставка.

Някои хора трябва да бъдат внимателни, когато започват да приемат сибирски фибри. Въпреки че продуктът няма да навреди на тялото, поради съдържащите се в него зърнени черупки, той често пречи на усвояването на желязо, калций и други микроелементи. Затова не се препоръчва пиенето на добавката в големи количества. Вторият недостатък на сибирския продукт за отслабване е възможното образуване на газове при първия прием на добавката.

Herbalife

Компанията обещава, че с помощта на техния продукт човешкото тяло ще намали смилаемостта на мазнините, идващи от храната, ще подобри храносмилателния процес и ще прочисти червата. Herbalife fiber съдържа различни видове естествени фибри (ябълков пектин, целулоза и др.) и осигурява усещане за ситост за дълго време.

Предимството на този продукт е компонентът, включен в състава му - L - карнитин. Той служи като основна аминокиселина, която помага на човек да отслабне, като превръща мастната тъкан в енергия.

Пшенични фибри

Този вид фибри съдържа много макро и микроелементи. Пшеничните фибри имат високо съдържание на йод, което определя способността им да компенсират липсата на това вещество в организма. Пшеничните фибри дори се използват като профилактично средство срещу ендемична гуша. Основното предимство на добавката за отслабване е нейното сорбентно свойство, което я прави много ефективна за премахване на токсини и други продукти на гниене.

Когато се приемат правилно, пшеничните фибри имат определени лечебни свойства, подобряват метаболизма, проходимостта на стомашно-чревния тракт и активират чревната подвижност. Резултатът от този ефект върху тялото е естествена загуба на тегло, поради което човек чувства прилив на енергия.

Ленено влакно

Ленените влакна имат разнообразен състав. В допълнение към диетичните фибри, той съдържа микроелементи, витамини от групи В, РР, А, аминокиселини и естествена слуз, която обгръща стените на храносмилателните органи. Благодарение на състава си добавката за отслабване има почистващо, лечебно и антиоксидантно действие. Ленените влакна предотвратяват развитието на ракови клетки, подобряват работата на пикочно-половата система, облекчават възпалението и нормализират водно-солевия метаболизъм. Въпреки това, освен ползите, приемането на фибри може да причини вреда. Мъжете трябва да се въздържат от приема на добавката, ако са предразположени към рак на простатата и ако са бременни или кърмещи жени.

Преди да използвате това или онова влакно, определено трябва да прочетете инструкциите и списъка с противопоказания. За да избегнете евентуални здравословни проблеми, се препоръчва да се консултирате с опитен диетолог преди да започнете диета.

Какво е по-добре да използвате за отслабване - трици или фибри?

Триците са плътна обвивка от зърнени култури, състоят се от до 80% фибри. За разлика от тях, фибрите са груби влакна, намиращи се в храни от растителен произход; те не се усвояват от стомаха, но са полезни за тялото. В допълнение към фибрите, триците съдържат полезни компоненти: витамини, протеини, микроелементи, растителни мазнини. Триците съдържат повече калории, отколкото фибрите; 100 g от продукта съдържат 250 kcal, докато фибрите съдържат 35 kcal. И за да получите дневния си прием на диетични фибри от трици, трябва да ядете повече от тях, отколкото от фибри.

Въпреки че обхватът на употреба на триците е по-широк, отколкото на фибрите, редовният им прием може да доведе до усложнения. За да избегнете странични ефекти, трябва да слушате прегледите на лекарите или да потърсите съвет от специалист лично.

Диета с фибри

По време на диетата не забравяйте да приемате много течности. Диетата не предполага стриктно спазване, разрешени са закуски с плодове, ядки и зеленчуци. Диетата с фибри обаче няма да осигури забележим ефект за тези, които не спортуват. Но този метод за отслабване няма да навреди на тялото, така че можете да продължите диетата дълго време. Системата за отслабване обещава да доведе до първите резултати след 2-3 седмици след нея.

Меню с добавени фармацевтични фибри

• Сутрин- порция каша, варена в мляко с мед, 1,5 с.л. фармацевтични фибри, кафе, всякакви плодове по ваш избор.
• Закуска- ябълка или круша, една и половина супени лъжици фибри, кефир/ряженка.
• Вечеря- 150 грама кисело мляко с мед, неподсладен зелен чай, хляб с трици, порция боб чорба.
• Закуска- 4-5 ядки, банан, една и половина супени лъжици фибри, 100 г нискомаслено извара.
• Вечеря- неподсладен чай, твърдо сварено яйце, парче варена риба, зеленчукова салата или зеленчуци.

Къде да купя и каква е цената в аптеките

Можете да закупите хранителната добавка в аптеката. Опаковките могат да бъдат различни - фибрите се продават в кутии, бутилки, буркани, под формата на таблетки, прах, гранули. Колко струва този полезен продукт? Цените зависят от теглото на опаковката, производителя, вида на влакното и варират от 30 до 1000 рубли. Основният критерий за избор не трябва да бъде цената, а съставът на добавката за отслабване, съдържанието на неразтворими и разтворими вещества в нея.

За да изпълнява различни функции, тялото ни се нуждае от хранителни вещества като витамини и минерали, наред с тях фибрите са еднакво важни за тялото. Всяко от тези хранителни вещества е необходимо за нормалното функциониране на различни вътрешни органи.

В процеса на здравословно храносмилане, насърчаване на бързото елиминиране на отпадъците от тялото. Диета с ниско съдържание на фибри може да доведе до запек и други храносмилателни проблеми. Това означава, че е изключително важно да включите фибри в ежедневната си диета. Премахването на отпадъците и токсините от тялото помага за подобряване на цвета на кожата. В допълнение, диета, която включва храни с високо съдържание на фибри, намалява риска от развитие на хемороиди, понижава холестерола и нивата на кръвната захар, помага за поддържане на здравословно тегло и намалява риска от рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Източници на фибри (диетични фибри) включват плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена. Зелените листни зеленчуци и пресните плодове оглавяват списъка с най-добрите храни с високо съдържание на фибри.

GlavRecipe.Ru представя списък с храни, съдържащи фибри, с който лесно можете да увеличите съдържанието на фибри в ежедневната си диета. Информация за съдържанието на фибри (диетични фибри) може да се намери на етикета на повечето пакетирани храни.

Изтеглете таблица на съдържанието на фибри в хранителните продукти

Можеш изтегляне на списък с богати на фибри хранина вашия компютър в различни формати:

• във формат MS Excel, 58.0Kb;
• във формат PDF, 160.4Kb;

Таблицата в тези файлове, за по-лесно отпечатване и последваща употреба, е поставена на една страница от лист А4.

Не забравяйте да отпечатате или маркирате тази таблица с хранителни влакна. Познаването на тези храни ще ви помогне да направите избор на здравословна храна, за да поддържате здравословно тегло и нормални нива на холестерол и кръвна захар.

Фибрите (или диетичните фибри) са неразделна част от храната в човешката диета, но трябва да знаете кога да ги използвате умерено

Колко фибри трябва да ядете?

Прекомерният прием на фибри може да бъде вреден

Твърде много диетични фибри в храната:

а) може да предизвика повишено образуване на газове и подуване на корема. Храните с високо съдържание на фибри предизвикват повишено образуване на газове;

б) може да се свърже и да повлияе негативно на усвояването на минерали в червата: и др.;

в) може да доведе до диария;

г) може да доведе до чревна обструкция, което ще изисква хирургическа намеса. Най-често това се наблюдава при хора в напреднала и сенилна възраст, когато двигателната функция на червата е намалена.

Храни, които съдържат малко или никакви фибри

бял хляб

Месен бульон

Сладкиши, торти

Плодов сок

Месо риба

Сладолед

Полиран (бял) ориз

бяло брашно

фиде

Мазнини (растителни, гхи, масло)

Богати на фибри храни

Зърнени храни: пшеница (пълнозърнеста), овес, царевица, ечемик, кафяв ориз, просо.

Варива и варива: соя, боб, грах, покълнали варива или варива.

Зеленчуци: моркови, репички, ряпа, цвекло, краставици, зеле, маруля, спанак, картофи (с кората), тиква.

Плодове: гуава, ябълки, банани, грозде, праскови, круши, фурми, сливи, ягоди, манго.

Начини за увеличаване на приема на фибри

1. Яжте порция зелена салата, смесена с покълнали бобови растения, преди всяко основно хранене.

6. Плодовете трябва да се консумират с кората, която съдържа най-много фибри.

7. Картофите също трябва да се консумират с кората им.

8. Ограничете консумацията на бял хляб, други печива и рафинирани и готови храни.

Липса на фибри в диетата

Спазването на диета с малко или никакви фибри в крайна сметка води до развитието на следните заболявания:

• хроничен запек
• рак на дебелото черво
• висок холестерол в кръвта и хипертония
• затлъстяване
• хронични хемороиди
• функционални нарушения на дебелото черво

Е, кой от нас не е чувал за фибри? За ползите му за организма, значението му за диетичното хранене. Днес се появиха много различни лекарства и хранителни добавки, чиято основа са фибри или диетични фибри, което по принцип е едно и също нещо. Нека да разберем колко полезни са фибрите за тялото, къде се намират и дали този билков продукт, така рекламиран от някои мрежови компании, е подходящ за всички.

Обща характеристика на влакното

Фибрите или растителните влакна са сложна форма на въглехидрати, открити в мембраните на висшите растения. Също така често се нарича целулоза. Хората го използват за храна, както и за производството на различни промишлени стоки. От химическа гледна точка фибрите са сложен полизахарид, отговорен за образуването на клетъчните стени на висшите растения.

Богати на фибри храни

Посоченото количество е ориентировъчно за 100 гр. продукт

Дневна нужда от фибри

Средно дневните нужди на човек от фибри варират от 25 до 35 грама на ден. Някои диетолози съветват, ако имате лоша диета, бедна на фибри, консумирайте около 1 с.л. пшенични или ръжени трици - лидерът в съдържанието на такива здравословни диетични фибри. Също така фибрите се продават в аптеката, но това е крайна мярка, все пак е по-добре да нормализирате диетата си. Твърди се, че древните хора са консумирали до 60 грама диетични фибри на ден!

Нуждата от фибри се увеличава:

• С възрастта. Най-голямата нужда на тялото от фибри започва на 14-годишна възраст и продължава до 50-годишна възраст. Тогава нуждата от растителни влакна намалява с 5-10 единици.
• По време на бременността обемът на консумираната храна се увеличава пропорционално.
• С бавно функциониране на стомашно-чревния тракт. В този случай фибрите нормализират работата на червата.
• При зашлакованост на организма. Растителните влакна действат като метла, почиствайки стените на червата.
• При недостиг на витамини и анемия. Тялото се прочиства, усвояването на витамините се подобрява.
• Ако сте с наднормено тегло. Благодарение на нормализирането на храносмилателната система се наблюдава загуба на тегло.

Нуждата от фибри е намалена:

• При прекомерно образуване на газове (метеоризъм).
• По време на обостряне на гастрит, панкреатит и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Смилаемост на растителните фибри

Въпреки факта, че фибрите (диетичните фибри) не се усвояват в човешкото тяло, те все пак са много полезни за нашето здраве. Фибрите са важни за стомаха (те създават обема на храната, необходим за правилното му функциониране), а също така играят важна роля при последващото му евакуиране.

Полезни свойства на фибрите и тяхното въздействие върху тялото

Освен благоприятното си действие върху стомашно-чревния тракт (прочистване, стимулиране на стомашно-чревния мотилитет), фибрите активират храносмилателните ензими в червата. Необходимо е да се поддържа нормална микрофлора в червата и да се елиминира дисбиозата.

Според някои изследвания, фибрите насърчават пролиферацията на полезната микрофлора и също така предотвратяват развитието на вредни микроорганизми.

Медицински източници показват, че диетичните фибри са много полезни за пациенти, страдащи от диабет, като намаляват скоростта на усвояване на въглехидратите, което предпазва тялото от рязко повишаване на нивата на кръвната захар.

Фибрите премахват токсините и отпадъците от тялото и намаляват концентрацията на вредни мазнини. Благодарение на това се лекува и черният дроб. Метаболитните процеси в тялото започват да протичат по-бързо, което допринася за загуба на тегло, за голяма радост на тези, които искат да отслабнат.

Взаимодействие на фибрите с основни елементи

В медицината основните елементи обикновено се наричат ​​вещества, които са незаменими за функционирането на тялото. Фибрите взаимодействат с жлъчните киселини и водата, засягайки метаболизма на мазнините и глюкозата в тялото. Излишните фибри затрудняват усвояването на желязото, както и някои витамини и минерали. Диетичните фибри неутрализират действието на някои лекарства. По-специално, психотропни вещества, антидепресанти.

Признаци на липса и излишък на фибри:

Признаци на липса на фибри в организма:

• претоварване на тялото с отпадъци и токсини (неприятна телесна миризма);
• проблеми с кръвоносните съдове;
• мудност на стомашно-чревния тракт;
• обостряне на захарен диабет;
• наднормено тегло.

Признаци на излишък на фибри в тялото:

• метеоризъм, подуване на корема и други чревни смущения (диария, запек);
• гадене, повръщане;
• нарушение на чревната микрофлора и стомашно-чревния мотилитет.

Фибри за красота и здраве

Оптималното количество фибри в организма премахва чувството на глад и стимулира метаболизма. Ето защо фибрите са едно от средствата в борбата с излишните килограми.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини причиняват известен стомашно-чревен дискомфорт, но въпреки това са популярни заради ефективността си при отслабване. Като леко модернизирате такава диета, допълвайки я с храни, богати на фибри, можете да подобрите здравето на тялото си и дори да ускорите загубата на тегло.

Нашата храна има наистина чудотворни свойства, защото чрез балансиране на диетата ви можете да се отървете от много болести или да предотвратите тяхното развитие, да отслабнете и дори да станете по-млади и красиви. От продуктите получаваме всички вещества, необходими не само за растежа, но и за обновяването на телесните тъкани. Едно от тези полезни вещества са фибрите.

Ползите от фибрите

Какви са ползите от фибрите? Знае се много за прекрасните свойства на фибрите (или диетичните фибри - компоненти на растителните клетъчни мембрани): понижават нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане, стимулират храносмилането, ускоряват метаболизма, премахват отпадъците и токсините от тялото, насърчават обновяването на клетките и помага за запазване на младостта. И освен това съдържа малко калории, но в същото време бързо предизвиква усещане за ситост и благодарение на това ни предпазва от натрупване на излишни килограми. Нищо чудно, че фибрите се смятат за панацея за много заболявания.

Естествените, непреработени храни са особено богати на фибри, като пълнозърнести храни, бобови растения и пресни плодове и зеленчуци.

Наистина, по отношение на съдържанието на фибри и други полезни вещества - витамини, минерални соли и микроелементи - продуктите от растителен произход нямат равни. Зеленчуците, плодовете и зеленчуците се усвояват лесно от организма и укрепват имунната система. Нищо чудно, че ястията от тях са се превърнали в истински бестселъри сред почитателите на здравословното хранене.

Включвайки ги постоянно в диетата си, ще намалите риска от развитие на исхемична болест на сърцето, диабет, рак на дебелото черво и други опасни заболявания. Такива продукти се препоръчват особено за тези, които страдат от наднормено тегло.

За разлика от естествените храни, рафинираните съдържат малко или никакви диетични фибри.

Но хранителните добавки и мултивитаминните препарати, които сега са толкова широко рекламирани в медиите, не могат да заменят плодовете, зеленчуците, бобовите растения и пълнозърнестите храни. Ако наистина държите на здравето си и се грижите за фигурата си, продуктите на растителна основа трябва редовно да присъстват в менюто ви.

Но не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества: твърде много фибри може да предизвика метеоризъм и други неприятни последици.

Какви храни съдържат фибри?

Това са пшенични трици, хляб (ръжено брашно, бородино, пълнозърнесто брашно), каши (елда, ечемик, овесени ядки, пшеница), ядки (бадеми, шам фъстък, лешници и орехи), гъби, бобови растения (зелен фасул, грах, леща). ). Зеленчуци: зеле (брюкселско зеле, зеле), моркови, цвекло, тиквички, тиква, домати. Много фибри има и в зелените - магданоз, копър, маруля, зелен лук. А също и в плодове, сушени плодове и горски плодове - като касис, сушени кайсии, сушени ябълки, стафиди, сини сливи, круши, портокали, банани, кайсии, малини, ягоди и други.

Кои храни имат повече фибри?Особено много от него има в пшеничните трици, сушените кайсии, касиса, сушените ябълки и стафидите.

Нека поговорим за някои от тези продукти по-подробно.

Зърнен хляб

Нашите предци са яли предимно пълнозърнест хляб, а продукти от рафинирано брашно са консумирали само от време на време, по празници. Пълнозърнестото или тапетното брашно е много здравословно, съдържа зародиша, както и плодовите обвивки на зърното - трици, богати на протеини, фибри, витамини и минерали. Рафинираното брашно е лишено от тях и въпреки че печивата от него се оказват много пухкави и вкусни, то не носи никакви ползи за здравето.

Освен това зърненият хляб е нискокалоричен, но бързо създава усещане за ситост – идеален вариант за тези, които държат на фигурата си и искат да се отърват от излишните килограми. Фибрите намаляват нивата на кръвната захар, така че зърненият хляб също се препоръчва да бъде включен в диетата на диабетици.

Ръжено или черно(наричан още zhitny) кисел хлябе бил известен в Русия още през 11 век. До 1626 г. вече има 26 разновидности от него - те са споменати в кралския указ „За теглото на зърното и калача“. Този хляб се приготвя на базата на ръжено брашно: пресято, тапетно, белено и др. Днес има много разновидности на ръжен хляб, един от най-често срещаните сред тях е Бородински. Техните собствени сортове ръжен хляб се пекат не само в Русия, но и в Беларус (Narochansky, Radziwill), Финландия (Ruislimpu, Reikäleipä), Германия (pumpernickel) и в балтийските страни (Palanga, Viru, Latgalian и др.) .

касис

Касисът съдържа и много фибри. Той надмина всички останали ягодоплодни култури по отношение на съдържанието на други полезни вещества. Съдържа много витамин С (за да получи дневната си доза, възрастен се нуждае само от 30-60 г от тези плодове) и витамин Р (100 г плодове - от 5 до 10 дневни дози), съдържа витамини от група В, каротин и минерали (желязо, магнезий, манган и др.), танини и пектинови вещества, органични киселини. Касисът укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява хемопоезата, понижава кръвното налягане и е отлично средство за лечение и профилактика на инфекциозни заболявания. Това чудодейно зрънце също подобрява метаболизма и предотвратява наднорменото тегло.

Ябълки

„Една ябълка на ден държи доктора далеч“, гласи английска поговорка. От 15 витамина, необходими на човека, 12 са открити в ябълките. Това са витамините B, C, E, P, каротин, фолиева киселина и др. Тези плодове също съдържат много минерали (калий, фосфор, натрий, магнезий, йод, желязо), захар (фруктоза, глюкоза, захароза), големи количества пектин и фибри. Ябълките пречистват тялото от шлаки и токсини, намаляват нивата на холестерола в кръвта и активират храносмилателните процеси. Включвайки всеки ден в менюто си пресни и сушени ябълки, значително ще намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и рак. И освен това можете да запазите младостта си за дълго време, защото ябълките са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от стареене.