Двуцветна рецепта с масло от шоколад и ядки. Рецепта: Шоколадова мазнина - Бърза и вкусна домашна Нутела

Чаша кафе или чай и сандвич с ядково масло, приготвен по домашна рецепта от натурални съставки, какво по-хубаво? Тази закуска е не само отлично лакомство, но и висококалорична храна. Шоколадово-ореховото масло у дома практически не се различава по вкус, но не съдържа консерванти.

съставки

Всички компоненти са прости, могат да бъдат намерени във всеки магазин. И така, ще ни трябва:

сурови фъстъци – 100 г;
мляко - 1 чаша;
какао – 2 с.л. л.;
брашно – 2 с.л. л.;
захар - 150 g;
масло – 50 г;
ванилия.

Как се прави шоколадова мазнина

Ще ви предложим най-простата рецепта за това как да си направите шоколадова мазнина у дома. Слагаме ядките във фурната (поставяме ги върху лист за печене), докато изсъхнат и леко покафенеят, обелете ги.

Сложете маслото в тиган, разтопете и добавете брашното. Запържете до зачервяване, добавете какаото. Когато брашното стане златисто, добавете малко по малко млякото и бъркайте, докато се втвърди. След това добавете ванилия.

Изсипете фъстъците в съда, като предварително сте ги натрошили и добавете сместа с какаото. Трябва да разбъркате до гладкост.

Как да си направим ядково масло от орехи

В нашата страна почти никой няма да бъде изненадан от такъв продукт като орехи. Използват се за приготвяне на много ястия и се консумират сурови. Те са висококалорични и съдържат много ценни за организма вещества. Предлагаме проста рецепта за ядково масло.

съставки

¼ чаша мед;
¼ чаша какао на прах;
ядки - 400 г;
мляко - 120 ml;
кокосово масло – 1 с.л. л.

Подготовка

Изсушаваме ядките във фурната и ги нарязваме, добавяме мед, какао, разбиваме отново, добавяме мляко и разбиваме до получаване на хомогенна маса.

Как да си направим фъстъчено масло

Смелете фъстъците до получаване на еднородна смес. За това е подходящ блендер или кухненски робот. По време на процеса на готвене трябва да спрете разбиването и периодично да разбърквате сместа.

Можете да използвате различни съставки за вкус и експеримент. Основното е да се опитате да си представите комбинацията от всички съставки и какъв ще бъде приблизителният вкус и аромат. Можете да направите пробна порция (смесете няколко лъжици с различни подправки, като добавите различно количество захар и сол).

Когато вземете решение за състава и започнете да готвите, трябва да добавите слънчогледово или рапично масло. Смесете всичко в блендер до получаване на хомогенна маса.

Тук добавете смлени ядки, можете да ги накълцате, така че да има парчета.

Прехвърлете пастата в буркан и я поставете в хладилника. Може да се съхранява няколко месеца. Когато използвате паста за готвене, извадете пастата от хладилника и я оставете да се затопли до стайна температура.

Как да си направим масло от кашу

За да си направим паста от кашу у дома ще ни трябва:

кашу – 400 г;
захар;
сол;
вода – 20 мл.

Изсушете ядките във фурната за няколко минути. След това ги изсипете в блендера. Докато разбивате, сместа все повече ще заприличва на паста. Добавете захарта и солта, както и водата, която трябва да заври. Ястието се прибира в хладилник.

Шоколадова мазнина Нутела у дома

За да се подготвим ще ни трябва:

мляко - 0,5 л;
ядки - 200 г;
захар - 800 g;
пшенично брашно - 100 g;
какао - 100 g;
масло – 250 гр.

Приготвяне:

Смесете какаото, брашното и захарта, налейте бавно млякото, като разбърквате сместа. Поставете на огъня, който трябва да е слаб, и загрейте до гладкост. Разбърквайте редовно. Добавете масло, когато сместа се сгъсти.

Запечете ядките, след това ги нарежете и ги добавете към сместа на огъня. Гответе 20 минути. Когато сместа стане гъста, охладете, прехвърлете в буркани и поставете на хладно място, например в хладилник.

Ползите от ядковото масло

Ползата се крие във високото съдържание на калории. Пастата има висок индекс на засищане, тъй като съдържа протеини и диетични фибри. Ако консумирате този продукт на закуска, чувството на глад през целия ден ще бъде значително по-малко.

За да не навреди продуктът, трябва да го консумирате в малки количества. Дневният прием трябва да бъде не повече от 30 г, което е приблизително 1 супена лъжица.

Вреда от орехово масло

Маслото от ядки, приготвено у дома, има не само ползи, но и вреда. Това е висококалоричен продукт с високо съдържание на мазнини. По-добре е да го избягват тези, които са склонни към затлъстяване, страдат от подагра, артрит или артроза.

Какво ядете с ядково масло?

Продуктът може да се използва не само за сандвичи. Можете да ядете паста със зеленчуци. За да направите това, той се разпространява върху зеленчуци. Това е добра възможност да научим децата на здравословна храна.

Ако добавите билки и подправки, ще получите добър сос за месо. Пастата може да се използва и като съставка в маринати за пържоли. За да направите това, към него се добавят оцет и билки.

Ядковото лакомство често се превръща в съставка за приготвяне на кремове. Ако го добавите към маслото и го разбиете, ще получите вкусна хомогенна маса.

дане

Първият човек, който се сети да намаже хляба с шоколад, беше Пиетро Фереро. Идеята за ново лакомство дойде от разтопени бонбони. Днес можете да си купите готово вкусно или да го направите сами. Има много рецепти, които ще ви помогнат да приготвите истински кулинарен шедьовър. Домашно приготвената шоколадова мазнина е много популярна сред възрастни и деца.

Как да си направим шоколадова мазнина у дома – основни принципи

Готови шоколадови лакомства можете да намерите в различни магазини, от малки търговски обекти до супермаркети. Това още веднъж потвърждава невероятния вкус на деликатеса, който ще се хареса на всички хора, независимо от пол и възраст. Но готовите продукти често съдържат изкуствени добавки:

консерванти;
овкусители;
багрила;
подобрители на вкуса;
сгъстители

Те спомагат за удължаване на срока на годност на продукта. В същото време всяка година има все по-малко натурални съставки в шоколадовата мазнина. За да изпитате истинския вкус, е по-добре да използвате рецепта за домашно приготвена шоколадова мазнина. Днес има различни начини за приготвяне на деликатеса. Всеки ще избере за себе си опцията, която ще вземе предвид индивидуалните предпочитания.

Вкусът на шоколадовата паста, приготвен самостоятелно, няма да бъде по-нисък от закупения продукт.

В същото време домашно приготвеният деликатес ще бъде в пъти по-здравословен от този, закупен от магазина. Основното предимство на такава шоколадова мазнина е, че съставът е напълно контролиран от човека, който се е заел с приготвянето на ястието.

Това гарантира качеството на продукта.

За да направите вкусна шоколадова мазнина, има няколко основни принципа. Всяка домакиня трябва да ги знае. Сред тях:

Млякото се използва само с висок процент съдържание на мазнини. Може да бъде селски или закупен от магазина.
Вместо масло е по-добре да използвате мазнина или маргарин в рецептите за шоколадова мазнина. Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на състава. Трябва да съдържа масла от растителен произход.
При приготвянето на лакомството, независимо от рецептата, трябва да добавите 1 щипка сол. Това ще помогне да се напълни готовата шоколадова мазнина с необичаен вкус. Продукт като солта само ще подчертае сладостта на ястието, подчертавайки шоколада.
Препоръчително е пастата да се готви на парна баня. Този метод отнема много време, но само ще подчертае изискания вкус на готовото ястие. Това се постига чрез равномерно нагряване на всяка съставка. След това те могат да се смесят с блендер до получаване на хомогенна маса, без да се страхуват от изгаряне на един от компонентите на пастата.

Днес има много различни начини да направите своя собствена шоколадова мазнина. Например класическата версия, с основа от ядки или бял шоколад. Основното нещо е да не забравяме, че продуктът, независимо от рецептата, има високо съдържание на калории. На 100 грама готов продукт има 360-560 kcal. Цифрата варира в зависимост от съставките, включени в шоколадовата мазнина.

Ето защо хората, които следят фигурата си, трябва внимателно да консумират тази сладост и да не я въвеждат в ежедневната си диета.

Рецепта за паста с шоколадово мляко

Да си направите сами шоколадова мазнина е доста лесно. Основното нещо е предварително да подготвите необходимите продукти за това, както и да следвате определен алгоритъм от действия. Резултатът е вкусно лакомство за цялото семейство.

Една от най-популярните рецепти за деликатеси е шоколадово млечна паста. За да се постигне деликатен вкус, е необходимо да се вземат предвид няколко характеристики на ястието. Сред тях:
За приготвяне се използва мляко с висок процент масленост. Ако е възможно, най-добре е да приемате селски млечни продукти.

Пастата е по-вкусна, ако съдържа какао на прах вместо обикновен шоколад.

Като следвате тези прости трикове, можете да получите много деликатна шоколадова паста, която оставя кремообразен послевкус. Основното нещо е да знаете как да направите шоколадова мазнина у дома. Първо трябва да подготвите определен набор от продукти, които ще са необходими за създаването на кулинарен шедьовър. Пастата се състои от 2 части: суха и течна. Всеки от тях съдържа свои собствени съставки.

За сухата част трябва да вземете следните продукти:
захар - 2 чаши;
брашно - 6 супени лъжици;
4 супени лъжици какао на прах;
разтворимо кафе - 2 супени лъжици;

ванилин - 1 грам.

Течната част се състои от съставки като:
мляко с висок процент на мазнини - 500 ml;

Според рецептата за домашна шоколадова мазнина на основата на пълномаслено мляко и какао от дадено количество продукти, резултатът трябва да е около 1 килограм готово ястие.

Сухата и течната част на лакомството трябва да се приготвят отделно една от друга. Първо трябва да започнете със сухата част на ястието. Приготвя се много лесно. Всички компоненти от продуктовата листа се смесват в отделен съд.

След това можете да започнете да приготвяте течната част. Тук процесът е малко по-сложен и изисква спазване на определена последователност:

Изсипете млякото в специален съд.
Към него добавете масло.
Поставете съда с добавените съставки на слаб огън.
Изчакайте, докато млякото започне да кипи.
Изсипете сухата част във врящата течност.
Продължете да приготвяте бъдещата шоколадова паста, като бъркате енергично, докато получите хомогенна маса. Това ще помогне да се избегне образуването на бучки, които влияят негативно на качеството на готовото ястие.
Дръжте бъдещата паста на слаб огън още няколко минути, за да не стане гъста.
Изсипете готовите суровини в подходящ съд.

Когато макароните се охладят напълно, можете да ги покриете и да ги приберете в хладилника. През следващите 24 часа продуктът ще се втвърди напълно и ще бъде годен за по-нататъшна употреба.

Как да си направим шоколадова паста от какао

Шоколадовата паста от какао има вкус на Нутела, която може да се купи в почти всеки магазин. Но основното предимство на домашно приготвените сладкиши е естественият състав и качествените продукти, които домакинята използва в процеса на готвене. Точно като продукт, закупен от магазина, пастата, приготвена със собствените си ръце, има необходимата дебелина, която ви позволява да я намажете върху бисквитки или препечен хляб.

Тайната на приготвянето на шоколадова паста у дома се крие в рецептата. Включва 2 много важни съставки: какао и лешници. Те са тези, които изпълват деликатеса с най-деликатен вкус.

Рецептата за домашна шоколадова мазнина с какао включва следните съставки:

мляко - 4 чаши;
захар - 4 чаши;
масло – 100 г;
какао - 6 супени лъжици;
брашно - 4 супени лъжици;
лешници – 3-4 супени лъжици;
сол - ½ чаена лъжичка.

Основното предимство на домашно приготвените деликатеси е липсата на консерванти и сгъстители, които се използват в продуктите, продавани в магазините. Благодарение на това шоколадовата паста може да се дава дори на малки деца и хора, които са алергични към тези компоненти.

За да приготвите домашни деликатеси, трябва да следвате следната последователност от действия:

Смесете брашното с какаото.
Пресейте старателно получената смес.
Добавете към него захар и сол, след което разбъркайте всичко отново.
Внимателно започнете да добавяте мляко. Най-добре е да правите това на малки порции, като всеки път смесвате добре състава. Това ще помогне да се предотврати образуването на бучки.
След като се добави цялото мляко и се разбърка добре, получената смес може да се постави на слаб огън.
Оставете сместа да заври, без да спирате да бъркате.
Накълцайте ядките, смесете ги с олиото и добавете всичко към врящата течност.
Гответе шоколадовата паста, докато достигне желаната гъстота.

Когато всички стъпки са изпълнени, домашната Нутела трябва да се изсипе в специален съд, да се остави да изстине напълно, след което да се постави в хладилника. Всички членове на домакинството ще бъдат възхитени от рецептата за този деликатес.

Видео за приготвяне на шоколадова мазнина у дома

Шоколадова мазнина без варене

От всички известни рецепти за шоколадова мазнина, един от най-простите методи за приготвяне е този, при който няма процес на готвене. Благодарение на това деликатесът ще бъде готов за кратко време и домакинята не трябва да полага специални усилия, за да създаде кулинарен шедьовър от шоколад.

За да добавите специален вкус, можете да използвате нарязани ядки или други естествени аромати. Например ванилия, канела или лимонова кора. За украса може да се използва пудра захар. Ако нямате, можете да вземете обикновена захар и да я смелите с кафемелачка. Благодарение на компонента масата ще стане хомогенна по състав.

За да приготвите у дома шоколадова мазнина на какаова основа, трябва да подготвите следните съставки:

150 мл мляко. Трябва да се вари и охлади предварително;
4 супени лъжици пудра захар;
1 пакетче ванилова захар;
4 супени лъжици мляко на прах;
4 супени лъжици какао;
350 мл. растително масло. Препоръчително е да изберете такъв без аромат.

Всяка домакиня може да приготви орехова шоколадова маса, ако следва определен алгоритъм от действия. Той включва поетапно изпълнение на следните стъпки:

Към млякото добавете пудрата захар и ваниловата захар.
Всичко се разбърква старателно.
Разбийте получената маса с помощта на блендер, докато всички компоненти се смесят напълно.
Добавете сухо мляко. По-добре е да правите това на малки порции, като разбърквате отново след всяка порция. Това ще помогне да се предотврати образуването на бучки, което ще се отрази негативно на крайния продукт.
Когато млякото на прах е напълно добавено, можете да продължите с наливането на растително масло. Това става най-добре с тънка струйка.
След това съставът трябва да продължи да се разбива старателно, докато започне да се сгъстява.
След това трябва да вземете 4 супени лъжици от бъдещата шоколадова паста и да ги прехвърлите в отделен съд.
Добавете какаото към останалата маса и след това отново разбъркайте с помощта на блендер.

За да изглежда шоколадовата паста като продукт от магазина, трябва да вземете стъклен буркан и да поставите сместа в него на слоеве. Благодарение на това продуктът не само ще има невероятен вкус, но и ще стане визуално много привлекателен, особено за малки деца. Въпреки че няма да можете да откъснете никой възрастен от този домашен деликатес.

Рецепта за шоколадова мазнина със сухо мляко

Рецептата за шоколадова паста трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. Това ястие се радва както на деца, така и на възрастни. Има различни начини за приготвяне на домашна шоколадова мазнина, но следната рецепта се отличава с лекота на изпълнение и изискан вкус. Освен това в процеса на готвене се използват само естествени съставки, които запълват ястието с допълнителни полезни свойства.

Основният компонент на деликатеса е млякото на прах. Също така съставът трябва да съдържа какао; добавяйки го в по-големи или по-малки количества, можете да коригирате шоколадовия вкус на готовото ястие. Всеки човек има свои собствени предпочитания: някои харесват богатия вкус на шоколад, други, напротив, фин аромат. Коригира се и сладостта на шоколадовата паста. Зависи от количеството добавена гранулирана захар.

За да напълните лакомството с полезни качества, добавете натрошени фъстъци или друг вид ядки на прах.

За да направите класическа шоколадова паста от какао с добавка на мляко на прах, трябва предварително да подготвите следния набор от продукти:

200 г сухо мляко;
250 г гранулирана захар;
75 мл. вода;
5-6 супени лъжици какао на прах;
70 г масло;
1 пакетче ванилова захар.

За да приготвите уникална шоколадова мазнина, трябва да следвате няколко важни стъпки по време на процеса на готвене. Те включват:

Първо трябва да добавите гранулирана захар към водата.
Сместа трябва да се постави на слаб огън, докато достигне състояние на сироп.
Към него добавете масло.
Варете, докато маслото се разтвори напълно, като разбърквате непрекъснато, така че съставът да придобие хомогенна консистенция.
Отделно вземете съд и пресейте в него сухото мляко.
Към насипния продукт добавете какаото и ваниловата захар.
Изсипете сиропа в сухата хранителна смес, без да я оставяте да изстине и да се сгъсти.
Смесете всичко старателно с миксер или блендер до гладкост.

Готовата шоколадова мазнина може да се съхранява дълго време в хладилник. Основното нещо е да покриете контейнера с продукта с капак. Но този деликатес е малко вероятно да остане за дълго време, членовете на домакинството бързо да изядат сладката маса.

Освен класическите рецепти за шоколадова паста, има и една не съвсем обикновена. Основната му отличителна черта е, че се основава на бял шоколад. Приготвената по този начин маса има деликатен вкус, който ще се хареса на всички, от малки до големи. Белият шоколад за мазане е мек, което го прави лесно за намазване върху препечен хляб или просто за ядене с лъжица.

Ако искате да разнообразите вкуса, можете да добавите към състава един или повече от следните компоненти:

ванилия;
нарязани ядки;
кокосови стърготини.

Всеки от тях ще даде на готовото ястие необичаен послевкус. Пастата от бял шоколад може да се сервира като самостоятелно ястие или да се използва като добавка към известни десерти. Във всеки случай се оказва вкусно.

За да приготвите деликатеса, трябва да подготвите следните съставки:

масло – 200 г;
бял шоколад - 200 г;
кондензирано мляко - 400 г;
ванилия, смлени ядки или кокосови стърготини - на вкус.

Готвенето на ястието включва следните стъпки:

Начупете белия шоколад на малки парченца. Към него добавете масло.
Поставете съда с маслото и шоколада на водна баня.
Внимателно разбъркайте сместа.
Започнете бавно да добавяте кондензирано мляко. За да се смесят добре компонентите помежду си, трябва да използвате миксер на минимална скорост или бъркалка.
Когато съставът придобие хомогенна маса, е досадно да добавите съставки, избрани по ваш вкус. По желание можете да добавите само 1 от тях или всички заедно. Зависи какъв вкус искате да получите накрая.

Когато всички компоненти са добавени и съставът е напълно смесен, той може да бъде изпратен в хладилника. Тук шоколадовата паста трябва да престои 3-4 часа. През това време ще се сгъсти достатъчно.

Приготвянето на шоколадова паста не трябва да се ограничава до класически рецепти. Колкото повече домакинята знае за различни начини за получаване на наистина необичайни и вкусни деликатеси, толкова повече всички членове на семейството ще я оценят. Един от най-интересните методи за приготвяне на шоколадова мазнина у дома е използването на банани за основа. Този кулинарен шедьовър може да се даде на деца и възрастни като утре или да се използва за накисване на торти.

За да приготвите вкусна шоколадова мазнина без ядки у дома, трябва да подготвите следните компоненти:

банан – 3 бр.;
портокал – 1 бр.;
черен шоколад - 100 гр.;
гранулирана захар - 2-3 супени лъжици;
ванилин - 1 гр.

Процесът на готвене трябва да започне с приготвянето на сладко на базата на портокал и банани. За да направите това, само сокът се изцежда от цитрусите, а останалите плодове просто се нарязват. И двата компонента трябва да се смесят добре и да се добави към тях захар. Контейнерът с получената маса се поставя на слаб огън и бавно се довежда до кипене. Оставете на огъня за няколко минути, за да може сместа да поври малко. Степента на готовност може да се определи по бананите. Трябва да омекнат напълно, като сместа стане гладка.

Докато съставът е горещ, е досадно бързото добавяне на шоколад, предварително начупен на парчета. След това изсипете ванилията и започнете да месите добре сместа, докато целият шоколад се разтопи. Когато това се случи, бъдещата паста трябва да се остави леко да се охлади, след което да се използва блендер, за да стане масата по-хомогенна и ефирна. В никакъв случай не трябва да се използват домакински уреди за смесване на горещи храни. Има голям риск от счупване.

След приключване на манипулациите с блендера, шоколадово-банановото масло трябва да се постави в хладилника. Тук най-накрая ще се сгъсти и ще бъде напълно готов за употреба. Сладката маса може да се съхранява 2 седмици.

Шоколадова мазнина без брашно

Има универсална рецепта за шоколадова паста, която се приготвя без брашно. Този домашен деликатес е подходящ за украса на сладкиши, пайове или като самостоятелен десерт, който ще бъде идеално допълнение към сутрешното ви кафе.

За да направите шоколадова паста, трябва предварително да подготвите следните компоненти:

8 супени лъжици какао на прах;
180 г масло;
200 мл. мляко с масленост 2,5%;
200 г захар;
180 гр. заквасена сметана;
1 опаковка ванилия.

Тази рецепта се приготвя лесно и бързо. Ще се хареса на деца и възрастни, въпреки факта, че можете да направите шоколадова мазнина без лешници.

Първо смесете захарта, какаото на прах и млякото. След това към състава се добавят ванилин и разтопено масло. Всичко се разбърква отново до гладкост, като се следи сместа да не стане на бучки.

Поставете съда с бъдещия шоколадов намаз на огъня и гответе на среден огън. Сладката маса трябва да се разбърква периодично. Това ще ви помогне да направите консистенцията еднаква.

Преди да заври, добавете заквасена сметана към сместа и продължете да работите с бъркалка. Това трябва да се прави непрекъснато, докато пастата придобие естествена консистенция. Постоянното бъркане с бъркалка също ще предотврати риска от загаряне, което ще развали ястието. От момента, в който пастата заври, масата се вари, като се разбърква непрекъснато с бъркалка, още 15 минути.

След това шоколадовата паста трябва да се остави да се охлади, след което се изсипва в буркан и се съхранява в хладилник.

Шоколадовата мазнина е широко известен, обичан и от възрастни, и от деца, плътен десерт, приготвен от шоколад и масло, най-често със смлени ядки. Разновидност на пастата е популярната Нутела с лешници, която е изобретена от Пиетро Фереро, който намерил приложение за намазване на филийки хляб с разтопени ядково-шоколадови бонбони.

На снимката - домашна шоколадова мазнина по рецепта на брилянтния Ferrero, направена от смлени лешници и шоколад. Тази паста, по негов съвет, може да се намаже върху бял хляб или да се добави към рецептата за сладолед, мъфини, торти и др.

Във видеото шоколадовата мазнина е представена като пълнеж и украса за десерти на празничната трапеза:

Как да си направим шоколадова мазнина с ядки у дома

Има много варианти за приготвяне на шоколадова мазнина у дома: някои го правят без загряване изобщо и го оставят за една нощ в хладилника, други добавят яйца и не слагат ядки - има много идеи. Опитайте се да приготвите паста по такава проста рецепта (ще ви отнеме не повече от 40 минути, за да направите всичко) и ще разберете, че макар процесът на приготвяне да е креативен, той изобщо не е толкова сложен, колкото може да изглежда на пръв поглед поглед.

2 гр. Чл. мляко;
2 гр. Чл. Сахара;
1 гр. Чл. ядки (бадеми или лешници);
100 г масло;
3,5 с.л. л. ;
2 с.л. л. брашно.

Ядките трябва предварително да се изсушат, обелят и натрошат в блендер.

Смесете всички съставки (без ядките и олиото) в съд на котлона и на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато сместа заври. След това изсипете ядките в него и добавете маслото. Гответе до сгъстяване, около 15 минути.

Можете да сервирате, след като масата се охлади напълно. И няма съмнение, че вашите гости, възхитени от вкуса и аромата, неведнъж ще ви помолят да разкриете тайната как да си направите домашна шоколадова мазнина.

Рецепта за приготвяне на шоколадова какаова паста у дома

Домашната шоколадова мазнина от какао и лешници е идентична на вкус с класическата Нутела от магазина. Консистенцията му също не е задоволителна:Плътен и еластичен, разнася се идеално върху бисквитки и тост.

4 гр. Чл. мляко;
4 гр. Чл. Сахара;
100 г масло;
6 с.л. л. какао;
4 с.л. л. брашно;
3,5 с.л. лешници;
0,5 ч.л. сол.

Рецептата за шоколадова какаова мазнина не съдържа консерванти и набухватели, така че е подходяща за страдащи от алергии и малки деца.

Пресейте брашното с какаото, разбъркайте със захарта и солта и постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато, за да намалите риска от бучки.

Поставете тази смес на слаб огън и, като разбърквате отново, оставете да заври. Към врящото какао добавете предварително нарязани ядки с масло и варете, като разбърквате, докато пастата се сгъсти напълно.

Оставете Нутела да се охлади, прехвърлете в контейнер за съхранение и поставете в хладилника.

Шоколадова мазнина Nutella: рецепта за домашна употреба

Домашно приготвената шоколадова мазнина Nutella е много по-вкусна от купената, защото ще съдържа само най-пресните съставки, подбрани ядки и няколко капки екстракт от любов. Попитайте детето си какво е любимото му лакомство след Kinder изненада и най-вероятно ще чуете в отговор, че това е Nutella. Рецептата за шоколадова паста е много проста и улеснява сами да я приготвите за вашето бебе.

1 гр. Чл. мляко;
1 гр. Чл. Сахара;
100 г масло;
100 г ядки или фъстъци;
2 с.л. л. какао;
1,5 с.л. л. брашно.

Смелете ядките по удобен за вас начин, например с блендер, и смесете останалите насипни компоненти на бъдещата паста.

Сварете млякото и изсипете сухата смес директно във врящата течност. Бъркайте, докато бъдещата паста заври отново, след което добавете олиото. Продължете да бъркате.

Когато млечната маса стане напълно хомогенна, можете да добавите ядките, като продължавате да разбърквате, така че да се разпределят равномерно в пастата.

Изсипете готовата гореща паста в половин литров съд за съхранение, охладете, затворете капака и съхранявайте в хладилника.

Домашен шоколад и фъстъчено масло

Алтернатива на шоколадовото фъстъчено масло е това, направено с яйца, които осигуряват специална консистенция на крайния продукт.

2 гр. Чл. мляко;
2 гр. Чл. Сахара;
1 гр. Чл. фъстъци;
2. яйца;
3 с.л. л. какао на прах;
4 с.л. л. брашно;
1 ч.ч. масло.

Снимката показва шоколадова мазнина у дома на етапите на приготвяне.

Изпечете фъстъците.Това може да стане в сух тиган или във фурната, а може и просто да си купите веднага обелени и печени фъстъци. Ако купите и осолено, ще получите паста, която донякъде напомня на солен карамел.

Смелете фъстъчените ядки с помощта на блендер, кафемелачка, хаванче или точилка.

Извадете яйцата от хладилника предварително, за да се затоплят и да са приблизително на стайна температура. Разбийте ги със захарта с миксер до пяна и добавете брашното към сместа без да изключвате миксера.

Последният етап от разбиването ще бъде добавянето на ядки и меко масло.

Изключете миксера, добавете млякото, разбъркайте получената смес и я поставете на котлона на слаб огън. Гответе 20-30 минути при непрекъснато бъркане.

След като пастата придобие желаната гъстота, изключете котлона и я прехвърлете в удобни съдове. След като пастата се охлади, можете да я сервирате.

Шоколадова млечна паста: как да си направим десерт с мляко

Шоколадовата мазнина, приготвена с мляко, се оказва особено нежна, основното в нея е пълномасленото домашно мляко и какао (не шоколад!) и да, не съдържа ядки. Вкусът е много деликатен, кремообразен, а приготвянето е просто. Опитайте го.

За сухата част:

2 гр. Чл. Сахара;
6 с.л. л. брашно;
4 с.л. л. какао "Златен етикет";
2 ч.ч. разтворимо кафе;
1 г ванилин.

За течната част:

500 ml маслено мляко;
200 г масло.

От тези пропорции ще получите около килограм готова шоколадово-млечна паста.

Смесете съставките на сухата част и оставете настрана в малък съд.

Сложете млякото и маслото на слаб огън и загрейте бавно, докато млякото заври. Изсипете сухата смес във врящата течност и разбъркайте енергично, за да не се образуват бучки. Дръжте съда с пастата на котлона още няколко минути, за да се сгъсти и след това изсипете пастата от нея в съд или буркан. След като масата се охлади напълно, може да се покрие с капак и да се охлади за 24 часа, за да придобие окончателна плътност.

Рецепта за шоколадова мазнина с банани

Ако вземете рецептата за бананово сладко за основа на рецепта за шоколадова мазнина у дома и я комбинирате с шоколадов крем, ще получите десертен шедьовър. Можете да го сервирате върху препечен хляб за закуска или да го разстелете върху корите на тортата - работи изненадващо добре.

3 банана;
1 портокал;
100 г;
2-3 с.л. л. Сахара;
1 г ванилин.

И така, приготвянето на шоколадова мазнина с банани започва с приготвянето на сладко от портокал и банан. За целта трябва да обелите и нарежете бананите, а от портокала ви трябва само сокът му. Смесете ги, добавете захарта и оставете да заври на слаб огън на котлона. Гответе няколко минути, докато бананите омекнат напълно и сместа стане хомогенна.

Добавете парчета шоколад и ванилин към бъдещата паста, разбъркайте, изчакайте, докато целият шоколад се разтопи, след това изключете печката и оставете масата леко да се охлади.

Когато пастата се затопли съвсем леко, можете да я разбиете с блендер до еднородна и пухкава консистенция. Не можете да смесвате гореща паста в блендер, тъй като има риск да я повредите.

Поставете пастата в хладилника и я съхранявайте там за не повече от 2 седмици.

Домашно приготвената шоколадова мазнина е натурална, вкусна закуска или десерт за любителите на сладкото и шоколада, която няма да е трудна за приготвяне, ако имате правилните съставки. Сладостта може да се сервира с препечен хляб, пресен хляб или крекери за чай, а може да се използва и като пълнеж за домашни сладки.

Как се прави шоколадова мазнина?

Приготвянето на шоколадова мазнина у дома не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Тайните и тънкостите на технологията ще ви помогнат да изпълните всяка рецепта ефективно и ефективно.

Приготвянето на шоколадова паста у дома изисква преди всичко наличието на основни съставки, които определят вкуса на сладкото. В зависимост от рецептата може да имате нужда от шоколад, какао, масло, захар и ядки, за да създадете десерт. За гъстота се добавя брашно или нишесте, а за вкус - ванилия и други подправки.
Когато добавяте ядки към състава, те първо се изсушават и леко се запържват в сух тиган или върху лист за печене във фурната.
След приключване на термичната обработка, леко охладената паста с добавка на ядки се обработва в блендер. Можете просто да разбиете деликатеса без ядков пълнеж с миксер.

Как да си направим шоколадова мазнина от шоколад?

Приготвянето на собствена шоколадова паста от готов шоколад е един от най-лесните и бързи начини да получите любимото си домашно лакомство. Представената по-долу рецепта ще ви помогне да се справите със задачата по най-добрия възможен начин и няма да отнеме много време и усилия. Можете да вземете един вид ядки или изобщо без пълнител.

съставки:

черен шоколад - 75 г;
брашно - 2 супени лъжици;
кондензирано мляко - 1 кутия;
какао - 2 с.л. лъжици;
масло - 150 г;
орехи и фъстъци - по 0,5 чаши.

Подготовка

Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно.
Добавя се начупеният шоколад и се разбърква докато резените се разтворят.
Разбъркайте кондензираното мляко в сместа, а след това брашното и какаото, докато бучките се разтворят.
Загрейте сместа при непрекъснато бъркане, докато заври и се сгъсти.
Накрая шоколадовата паста се допълва със смлени ядки, разбити отново с блендер и охладени.

Шоколадова мазнина Нутела у дома

Любимата на мнозина шоколадова мазнина Нутела може лесно да се приготви у дома. В сравнение с закупен продукт, полученият домашен деликатес не съдържа вредни примеси, консерванти или други съмнителни добавки. В оригиналната рецепта ядковият пълнеж е от лешници, но ако нямате може да използвате и други ядки.

съставки:

мляко - 4 чаши;
захар - 4 чаши;
брашно - 4 с.л. лъжици;
лешници - 4 с.л. лъжици;
какао - 6 с.л. лъжица;
масло - 250 г;
сол - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

В тенджера се смесват сухите съставки: захар, брашно, какао и сол.
Налейте млякото на части, като разбърквате с бъркалка, добавете маслото.
Сложете съда на котлона и гответе при непрекъснато бъркане 15-20 минути, след което добавете нарязаните в блендер ядки.
Накрая натуралната шоколадова паста се сварява до желаната плътност и се натрошава според нуждите с блендер.

Домашно шоколадово-орехово масло

Друга версия на вкусната паста, представена по-долу, ще бъде приета с особено уважение от любителите на ядки, чийто брой преобладава в тази рецепта. Можете да използвате лешници, орехи, кедрови ядки, фъстъци или смес от няколко вида. Продуктът трябва леко да покафенее до аромат и след това да се натроши.

съставки:

мляко - 500 ml;
захар - 200 г;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 с.л. лъжици;
ядки - 200 г;
какао - 6 с.л. лъжица;
масло - 70 г;
ванилия - на вкус.

Подготовка

Комбинирайте сухите съставки: захарта, брашното, какаото и ванилията.
Разбийте едно яйце в сместа, смилайте старателно, като добавите няколко супени лъжици мляко.
Налива се останалото мляко, разбърква се и съдът се поставя на котлона.
Смелете ядките, поставете ги в основата на деликатеса, разбъркайте масата и я загрейте до кипене.
След като шоколадово-ореховото масло се сгъсти, добавете маслото и ванилията и след минута отстранете от огъня.

Шоколадова млечна паста - рецепта

Шоколадово-млечната паста, дори без ядки и в лаконичен състав, успява да бъде отличен на вкус и невероятно нежна. Особено наситен вкус на сладост може да получите, като използвате домашно мляко, като го овкусите с ванилия или пръчка натурална ванилия, докато заври и го варите няколко минути.

съставки:

мляко - 370 ml;
захар - 200 г;
брашно - 0,5 чаши;
ванилин или пръчка ванилия - на вкус;
какао - 2 с.л. лъжици;
масло - 30 гр.

Подготовка

Смесете брашното с какаото и захарта, като добавите ванилия на вкус.
Добавете малко по малко млякото, като всеки път разбърквате сместа с бъркалка и се уверете, че всички бучки са разтворени.
Съдът се поставя на котлона и се загрява при непрекъснато бъркане, докато деликатесът се сгъсти.

Как да си направим шоколадова паста от какао?

Шоколадовата паста от какао на прах се приготвя просто по всяка от рецептите и следната не е изключение. Получената сладост може не само да се намаже върху филия хляб, но и да се използва в сладки рецепти за печене, да се сервира с палачинки и палачинки. Ключът към успеха е използването само на висококачествени и естествени съставки от доверен производител.

съставки:

мляко - 500 ml;
захар - 250 г;
брашно - 3 с.л. лъжици;
какао - 6 с.л. лъжица;
масло - 200 г;
ванилия - на вкус.

Подготовка

Смесете захарта с какаото и брашното, като добавите ванилин.
Разтопете маслото в млякото на умерен огън, след това добавете сухите съставки, като сместа се разбърква енергично с бъркалка.
След като шоколадовата паста заври и се сгъсти се прехвърля в буркан и се съхранява на студено.

Шоколадова мазнина без варене

Домашна шоколадова мазнина е рецепта, която става и без термична обработка. Деликатесът се приготвя с или без ядки, изпълвайки масата с желаните вкусове под формата на ванилия, канела, лимонова кора и други добавки. За да направите десерта еднороден, използвайте пудра захар или предварително смилайте гранулирана захар в кафемелачка.

съставки:

студено варено мляко - 150 ml;
пудра захар - 4 с.л. лъжици;
ванилова захар - 1 пакетче;
мляко на прах - 4 с.л. лъжици;
какао - 4 с.л. лъжици;
растително масло без мирис - 350 мл.

Подготовка

Разбийте млякото с добавка на пудра захар и ванилова захар с помощта на блендер.
Добавете сухо мляко и разбийте отново.
Налейте растително масло на тънка струя, като продължавате да разбивате, докато сместа се сгъсти.
От получения крем се слагат 4 супени лъжици в отделна купа, а в останалата част се добавя какаото и се обработва още малко с пасатор.
Поставете бялата и шоколадовата паста в буркан, като редувате слоевете.

Шоколадова мазнина със сухо мляко - рецепта

Шоколадовата мазнина с мляко на прах ще бъде много вкусна. Концентрацията на шоколадовия вкус може да се регулира чрез промяна на количеството какао на прах, а сладостта чрез промяна на частта използвана гранулирана захар. Ядките, натрошени на фини трохи или прах, също няма да бъдат излишни в състава.

съставки:

мляко на прах - 200 г;
гранулирана захар - 250 g;
вода - 75 ml;
какао - 5-6 с.л. лъжица;
масло - 70 г;
ванилия - на вкус.

Подготовка

Прави се сироп от вода и захар, в който се разтваря маслото.
Пресейте мляко на прах, какао в обща купа, добавете ванилия.
Сипете горещ сироп към сухата смес, разбъркайте и разбийте всичко с миксер до гладка и пухкава смес.

Намазка с бял шоколад

Шоколадовата мазнина, рецептата за която ще бъде представена по-долу, е направена от бял шоколад и се оказва изненадващо нежна и мека. Съставът на деликатеса се допълва с ванилия, допълнително нарязани ядки или кокосови стърготини, като всеки път се получава нов резултат, който ще бъде подходящ за сервиране самостоятелно, допълване на десерти или печене.

съставки:

бял шоколад и масло - 200 г;
кондензирано мляко - 400 г;
кокосови стърготини или ядки - на вкус.

Подготовка

Разтопете маслото и резените бял шоколад на водна баня, като разбърквате.
Добавете кондензирано мляко, разбъркайте добре съставките с миксер или разбийте.
Добавете кокосови стърготини или ядки, разбъркайте отново и оставете на студено.
След 3-4 часа бялата шоколадова паста ще бъде готова за употреба.

Шоколадово бананово намазване

Шоколадовата паста, направена от какао на прах и банани, има невероятен вкус. Количеството използвана пудра захар ще зависи от естествената сладост на банановата каша. Дебелината на лакомството се регулира чрез добавяне на допълнителна порция нарязани ядки или намаляване на количеството използвано мляко.

съставки:

мляко - 2/3 чаша;
банани - 2 бр.;
пудра захар - 2 с.л. лъжици;
какао - 6 с.л. лъжица;
лешници - 2,5 чаши.

Подготовка

Смелете запечените лешници в блендер.
Добавете бананите, какаото, пудрата и разбийте отново, докато сместа стане гладка.
Готовата шоколадова бананова мазнина може да се съхранява в хладилник не повече от седмица.

Шоколадова мазнина с растително масло - рецепта

Шоколадовата паста с растително масло може да се приготви за няколко минути с помощта на блендер. Основата на лакомството е черен или млечен шоколад и запържени на сух тиган или във фурна лешници, които при необходимост може да се заменят с други налични ядки.

съставки:

шоколад - 1 бар;
лешници - 1 чаша;
растително масло - 2-4 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

Шоколадът и начупените на филийки лешници се поставят в блендер, натрошават се на паста, като при това се добавя растително масло.
След като се постигне желаната текстура, пастата се прехвърля в буркан и се съхранява на хладно.

Шоколадова мазнина от кондензирано мляко и какао

Приготвената шоколадова паста от какао с добавка на кондензирано мляко и натурален шоколад е много по-вкусна от закупените в магазина аналози и без съмнение по-здравословна. Деликатесът традиционно се приготвя с лешници, за пълнеж се използват други ядки или пастата се оставя напълно без добавки.

съставки:

кондензирано мляко - 1 кутия;
брашно - 2 супени лъжици;
шоколад - 100 г;
какао - 2 с.л. лъжици;
масло - 150 г;
ядки - 1 чаша.

Подготовка

Разтопете маслото заедно с резенчетата шоколад.
Разбъркайте кондензираното мляко, какаото на прах и брашното, загрейте при непрекъснато бъркане до кипене.
Добавете натрошените ядки и разбийте сместа с блендер.

Паста от шоколадови зърна

Диетична и не толкова калорична като класическата версия се получава веган шоколадова мазнина от зърна. Идеалният избор би бил черен боб с вкус на ядки, който трябва да се накисва поне 12 часа, след което да се вари и да се нарязва с помощта на месомелачка и след това с блендер.

съставки:

варен боб - 200 г;
мед - 3-4 с.л. лъжици;
ядки - 80 г;
какао - 4 с.л. лъжици;
кокосово масло - 2 с.л. лъжици.

Подготовка

Свареният боб и пържените ядки се пресичат през месомелачка и се прехвърлят в блендер.
Добавете какао, мед, кокосово масло и разбийте масата до получаване на хомогенна текстура.
Готовата шоколадова мазнина се съхранява добре в хладилника до един месец.

Десерт на базата на шоколад и масло, често с добавка на ядки, не е нищо повече от шоколадова мазнина, обичана от мнозина. Децата просто обожават този деликатес, а възрастните също не са против да се поглезят с прекрасен десерт.

Можете да закупите готова шоколадова мазнина в почти всеки магазин. Но такова удоволствие не може да се нарече евтино, особено като се има предвид малкото количество деликатес в буркана. Друг очевиден недостатък на закупен от магазина продукт е огромното количество консерванти, които съдържа. Има обаче изход от тази трудна ситуация – оказва се, че можете сами да си приготвите същата шоколадова мазнина у дома.

Домашна шоколадова мазнина с ядки

Безспорното предимство на домашно приготвената шоколадова мазнина е, че ще бъде приготвена само от естествени съставки. Освен това, ако следвате рецептата, ще получите много повече от него, отколкото в малко бурканче от магазина.

Готвенето не отнема много време и не изисква специални умения.

На първо място, трябва да смесите добре захарта (2 супени лъжици), какаото (3 супени лъжици) и брашното (2 супени лъжици)
В получената смес постепенно се изсипва мляко (2 супени лъжици). Тази маса трябва да се разбърка добре с бъркалка или блендер до пълно хомогенизиране. След това трябва да поставите тигана със съдържанието на слаб огън и да доведете до кипене при непрекъснато бъркане.
Ядки (1 супена лъжица) Можете да вземете тези, които ви харесват най-много. Това може да са фъстъци, орехи, бадеми или лешници. Единственото условие е да не са сурови. Преди да ги добавите към масата, те трябва да бъдат леко запържени и нарязани.
В тигана може да се добави масло (100 г), нарязано на малки кубчета - то ще се разтвори идеално в горещата субстанция.
След това трябва да добавите ядки към основната маса и да гответе още малко, след което да свалите от огъня, да изсипете в удобен съд и да поставите в хладилника.

Тази паста може да се използва за намазване на хляб или питка, да се яде с плодове или горски плодове, както и за украса на торти, мъфини или пайове.

Лесно е да го приготвите у дома:

Налейте половин литър студено мляко в малка тенджера.
След това добавете пакет (250 г) масло към студеното мляко и го сложете на слаб огън.
Отделно трябва да смесите гранулирана захар (1 супена лъжица), брашно (3 супени лъжици) и какао на прах (5 супени лъжици) - всички компоненти се смесват. Трябва да се уверите, че няма останали бучки.
След като маслото се разтвори напълно в млякото, трябва да добавите сухата смес в тигана. Тук ще ви трябва още по-щателно месене с бъркалка - не трябва да има бучки. След това всичко това може да се доведе до кипене при непрекъснато бъркане.
Пастата може да се счита за готова, остава само да се изсипе в подходящ съд и да се охлади добре.

Шоколадова млечна паста: рецепта с мляко

Шоколадовата мазнина, особено с добавка на добро домашно мляко, се оказва невероятно нежна, с прекрасен кремообразен вкус.

Натуралното маслено мляко се счита за основен компонент на тази рецепта.

Половин литър прясно мляко се налива в тенджера и към него се добавят кубчета краве масло (200 г). Съдържанието трябва да се загрее, докато маслото се разтвори напълно и след това заври.
В отделна купа ще трябва да смесите захар (2 супени лъжици), брашно (6 супени лъжици) и добро какао на прах (4 супени лъжици)
Внимателно добавете сухите съставки във врящото мляко и внимавайте да не остане нито една бучка.
След смесване трябва да готвите сместа още малко, докато се появи характерна дебелина.
Готовият продукт може да се свали от огъня, да се разсипе в подходящи съдове и да се постави в хладилник за окончателно втасване.

Добивът на готовия продукт от дадените компоненти е приблизително 1 кг.

Рецепта за шоколадова мазнина с банани

Този вкусен десерт е уникална смес от бананово сладко и шоколадов крем.

Може да се сервира като отделен деликатес или да се използва за намазване на препечен хляб, наслояване на торти и пълнеж на мъфини.

Първоначалният етап е приготвянето на конфитюр от банани. За да направите това, бананите (3 бр.) трябва да бъдат обелени и пюрирани с помощта на блендер. След това трябва да поставите пюрето в тенджера и да го залеете с портокалов сок (50 г) - препоръчително е да използвате прясно изцеден сок.
Към общата маса добавете захарта (3 с.л.) и начупения на парчета шоколад (100 г). Освен това можете да вземете всякакъв шоколад: горчив или млечен.
Тиганът със съставките се поставя на огъня и при разбъркване се довежда до кипене и шоколадът се разтваря напълно. Процедурата отнема около 5 минути.
След като заври тенджерата може да се свали от котлона и след разсипване на сместа в малки стъклени бурканчета да се постави в хладилника. Там може да се съхранява около две седмици.

Рецепта за малинова шоколадова мазнина

Домашно приготвената шоколадова мазнина с малини е страхотен десерт, на който ще се насладят и малки, и големи.

Пресни сочни малини (150 г) трябва да бъдат добре смачкани в блендер, докато се образува пюре.
Кремът с най-високо съдържание на мазнини (30%) трябва да се изсипе в тенджера и да се доведе до кипене на слаб огън.
Черният шоколад (около 125 гр.) се начупва на ситно и се добавя към крема. Оставете да се разтвори напълно и след това разбъркайте.
След това можете да добавите малини и отново да разбъркате всички съставки с бъркалка.

Тази паста ще бъде еднакво добра както охладена, така и топла.

Бърза шоколадова мазнина

Съвременните домакини, въпреки катастрофалната липса на време, все още постоянно искат да поглезят домакинството си с нещо вкусно и невероятно. И е препоръчително подготовката на това чудо да не отнема твърде много време.

Една рецепта за бърза шоколадова мазнина може да бъде истинско спасение в този случай.

В доста голяма тенджера трябва да смесите захар (1 супена лъжица), брашно (половин чаша), какао на прах (2 супени лъжици), ванилин (1 пакетче).
Към сухата смес на малки порции се добавя студеното мляко. Освен това след всяка добавена порция е необходимо да смесите цялата маса. Окончателното разбъркване трябва да бъде особено старателно – сместа трябва да бъде напълно хомогенна.
Тиганът с всички съставки трябва да се постави на слаб огън, без да се спира разбъркването.
Добавете масло (1 супена лъжица) към загряващата маса.
След като разтворите маслото, трябва да къкри още известно време на огъня, като не позволявате на продукта да заври - това е много важно.
Появата на мехурчета по повърхността на пастата означава, че е напълно готова.

След това махнете тигана от котлона, изсипете го в удобен съд и го оставете да изстине напълно.

Пастата с кондензирано мляко има изключителен вкус и отлична консистенция.

За да го получите точно така, трябва да се придържате към следната рецепта:

Половин чаша от любимите ви ядки (фъстъци, орехи или лешници) трябва да се запържат на силен огън и след това да се натрошат с помощта на блендер.
Маслото (150 г) трябва да се разтвори напълно в алуминиева купа на слаб огън.
Блок черен тъмен шоколад трябва да се начупи на малки парченца, да се добави към горещо масло и да се разтвори напълно в него, без да се отстранява от котлона.
Кондензираното мляко (1 б.) трябва да се изсипе в сместа от масло и ядки и да се смеси добре с нея.
Добавете много внимателно 2 супени лъжици какао и брашното и разбъркайте добре. Това може да не е лесно, но не трябва да остават никакви бучки.
Много е важно да се поддържа много ниска топлина по време на последващото смесване на всички компоненти. След като сместа заври може да свалите съдовете от котлона.
След като веществото се охлади частично, можете да добавите ядки. След това трябва отново да разбъркате всичко старателно, за да не се съберат ядките на едно място, изсипете в подходящ съд и оставете на студено, за да се охлади напълно и да се сгъсти.

На слаб огън в подходящ малък алуминиев съд се разтопява бял шоколад (200 гр.) и същото количество краве масло.
Добавете 25 г ситно смлени бадеми.
Изсипете кутия кондензирано мляко в получената смес, разбъркайте добре всички съставки и оставете тигана на слаб огън.
След около две минути отстранете от огъня и оставете да се охлади добре.

Пастата от бял шоколад е много добра сама по себе си, но ако се използва заедно с тъмна паста, например за украса на торти и сладкиши, ще изглежда много елегантно и оригинално.

Сварете боба докато омекне. За тази рецепта са ви необходими 200 г вече сварен боб - той има характерен орехов вкус. След готвене трябва да се прекара през месомелачка.
Фъстъците (80 g) трябва да бъдат запържени и нарязани, като също се превъртат през месомелачка.
Комбинирайте ядките и боба в купата на кухненски робот и пасирайте на висока скорост.
Към получената смес (2 с.л.) добавете какао на прах (4 с.л.).
След това внимателно добавете 3-4 с.л. л. течен мед и също разбъркайте.
Ако не сте доволни от получената консистенция (твърде плътна), можете да добавите и мед. В краен случай, ако вече има много сладост и дебелината е прекомерна, тогава е допустимо да добавите малко мляко, докато се получи желаната консистенция.

Тази шоколадова мазнина има малки включвания на ядки и боб, така че не може да се нарече напълно хомогенна. Вкусът обаче изобщо не страда от това.

Изсипете малко количество студено мляко (80 г) в чаша на блендер.
Добавете малко пудра захар (40 g), торбичка ванилин и растително масло (120 ml).
Използвайте блендер, за да разбиете добре сместа до получаване на необходимата гъстота. Ако млякото е студено, както е посочено в рецептата, това не е трудно да се направи - сместа започва да се сгъстява почти веднага.
В разбитата маса се изсипва 1,5 с.л. л. какао на прах и мляко на прах.
По желание можете да добавите ядки, например фъстъци. В този случай те също трябва да се натрошат, но отделно и да се добавят към получената шоколадова паста в самия край.
След приключване на варенето прехвърлете сместа в буркани и охладете добре.

Заключение

Шоколадовата мазнина е любимо лакомство за деца и възрастни. Може да се приготви у дома бързо и лесно. Спазвайте точно всички пропорции, експериментирайте с вида на какаото и ядките и се насладете на невероятния вкус.