Приготвяне на вкусни салати със свинско месо. Салата със свинско и кисели краставички Салата с варено свинско и кисели краставички

Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат (готовите картофи трябва лесно да се пробиват с нож или вилица), след това охладете и обелете. Нарежете картофите на малки кубчета.

Нарежете обеления лук на ситно.

Сложете нарязания лук в купа, добавете захарта, оцета и водата със стайна температура. Разбъркайте докато захарта се разтвори и оставете за 15-20 минути, след което отцедете водата. Ако искате лукът да е по-мек и по-малко забележим в салатата, тогава трябва да го напълните с вода не при стайна температура, а с вряща вода, смесена с оцет и захар, оставете за 15-20 минути, след това изцедете водата и охладете лука.

В купа смесете свинското, киселите краставички, лука и картофите, добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете майонеза, разбъркайте салатата и поставете в хладилника за няколко часа.

Салата със свинско месо и кисели краставици се оказва едновременно задоволителна и вкусна, подредете я в купички или я сложете в една купа за салата и сервирайте.

Добър апетит!

Свинската салата е вид салата с месо, като една от съставките задължително е свинско. Това е самостоятелно, обилно ястие, приготвено от смес от различни нарязани (настъргани, ситно или едро нарязани) продукти според вашия вкус.

Свинското месо за салата е варено, пушено, печено, пържено или задушено. Младото свинско месо се приготвя бързо, тъй като структурата на влакната му е рохкава и сочна.

Свинското месо не е диетичен продукт, защото е висококалорично. Свинското месо обаче е невероятно здравословно. То е източник на цинк и витамини от група В. Яденето на свинско помага за елиминирането на „лошия“ холестерол и е полезно за сърцето.

Благодарение на мекия си вкус, свинското се съчетава добре не само със зърнени храни, билки и зеленчуци, но и с горски плодове, плодове и сушени плодове. Като: грозде, нар, ябълка, слива, портокал, сушени кайсии, сини сливи, стафиди и др.

Салатите със свинско са много популярни сред мъжете и децата, защото са засищащи и вкусни. Подходящи са както за ежедневна, така и за празнична трапеза, защото рядко се случва някое угощение да не е украсено с месна салата.

Свинското месо трябва да е розово - колкото по-червено е месото, толкова по-старо е то.

Как се готви салата със свинско - 15 разновидности

Оригинална, пикантна салата за почитателите на китайската кухня.

съставки:

Фунчоза - 100 гр.
свинско месо - 300 гр.
Прясна краставица - 3 бр.
Пресен черен пипер - 2 бр.
Сурови моркови - 1 бр.
Червен лук - 1 глава
Чесън - 4 скилидки
магданоз - 30 гр.
Всяко масло за пържене
Сол, черна пипер - 1 ч.ч.
Маслина олио и оцет 6% - по 2 с.л. л.
Соев сос - 3 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Залейте фунчозата с вряла вода за десет минути, изплакнете и нарежете с ножица. Суровото свинско месо се нарязва на ивици и се запържва в олио до готовност. Нарежете зеленчуците на ивици, а магданоза и чесъна наситнете. Пригответе дресинга – смесете зехтина, оцета, соевия сос, сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху всички съставки и разбъркайте.

Тази лека салата е перфектна като предястие преди вечеря, обяд или следобедна закуска.

Идеален вариант за деца и момичета, които следят фигурата си.

съставки:

постно свинско месо - 250 гр.
Моркови - 2 или 3 бр.
Пилешко яйце - 2 бр.
Нар - 1 бр.
Нискомаслена майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
Орехи, белени ядки - 50 гр.
Сол, смлян пипер - на вкус
Зелените копър - за украса

Приготвяне:

Първата стъпка е да сварите месото, морковите и яйцата. Докато ястието се готви, обелете нара. Половината зърна оставете за украса, а от другата половина изстискайте сока. Готовото свинско нарежете на лентички. Овкусете със сол и добавете сок от нар. Смесете свинската кайма със соковете и разпределете равномерно върху плоска чиния - това ще бъде първият слой салата. Обелете морковите и яйцата и ги настържете на едро ренде. Сега първо сложете морковите върху месото, а след това яйцата. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза и сол и черен пипер по желание и на вкус. Украсете наредената салата със семена от нар, копър и орехови ядки. Готовата салата можете да ядете веднага, а може и да я приберете в хладилника за 1-2 часа, за да попие.

Орехите могат да бъдат заменени с фъстъци.

Тази салата е подходяща за всяка празнична трапеза. Гостите ще останат доволни от хармоничния и богат вкус.

съставки:

1 консерва зелен грах, отцеден
300 грама свинско месо
1 голям морков или 2 по-малки
1 голяма глава лук или 2 по-малки
1 с.л. лъжица растително масло за пържене
3 с.л. лъжици майонеза за дресинг
2 с.л. лъжици оцет
2 с.л. лъжици гранулирана захар
7 грама сол и щипка черен и смлян пипер
2 листа маруля за украса

Приготвяне:

Сварете парче свинско, охладете и нарежете на малки парченца. Измийте и обелете морковите, настържете ги на едро и ги запържете до златисто кафяво в растително масло. Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряла вода, за да се отстрани лютивината и горчивината на вкуса. След няколко минути изцедете врящата вода, добавете захар към лука и мариновайте с оцет за 10-15 минути, след което не забравяйте да го изстискате. Поставете свинско месо, лук, моркови и зелен грах в дълбока купа за салата. Овкусете с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте старателно, но внимателно. Това е всичко - салата „Търговец“ е готова. Приготвя се за 15 минути, ако месото се свари предварително.

Обилна ежедневна салата ще бъде подходяща и за различни специални събития. Може да се консумира като самостоятелно ястие за обяд или вечеря.

съставки:

Парче свинско без кост - 300-400 гр.
Консервиран червен (или бял) боб - 1 консерва
Китка копър - 30 гр.
Чесън - 2 скилидки
Лимонов сок или ябълков оцет - 0,5 чаена лъжичка
Сол, черен пипер - на вкус
Растително масло за пържене - 30 мл.

Приготвяне:

Свинското месо се нарязва на тънки ивици и се запържва, като се разбърква, в горещ тиган до златисто кафяво. Отделете зърната от течността - вода не ни трябва - и ги наредете в дълбока чиния или купа. Нарежете на ситно връзка зеленолистни и чесън и добавете към боба. Готовото, запържено, горещо месо добавете към боба с копър, черен пипер, сол, поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Покриваме всичко с капак - оставяме нашата салата да се накисва. Десет минути по-късно можете да ядете топла салата с пържено свинско!

Много скромна, но вкусна салата. Съчетава се идеално с качамак, паста и картофи. Подходящо за силни, силни напитки, за мезе. Приготвя се бързо и лесно – не изисква особено високи кулинарни умения и се харесва много на мъжете.

съставки:

Парче прясно свинско филе - 600 гр.
Лук - 150-200 гр.
Оцет - 15 мл.
Сол и захар - по 7 g.
Млян пипер, червен и черен - 5 гр.
Зелените - няколко стръка

Приготвяне:

Нарежете свареното месо на не много малки и не много големи ивици. Смесете оцета със смес от чушки, сол и захар. Това ще бъде нашата марината, залейте с нея нарязания лук и билките за 15 минути. Отцедете маринатата и смесете месото с киселия лук и зелената смес. Оставете да кисне тридесет минути. Сега сложете салатата в чиния и сервирайте.

Колкото по-дълго престои готовата салата в хладилника, толкова по-вкусна и пикантна ще бъде.

Както подсказва името, всички мъже харесват тази салата. Но ще ви кажа от собствен опит, жените също го харесват. Ако сложите тази месна салата на празнична маса, тя ще бъде изядена първа.

съставки:

Свинско варено - 0,5 кг.
Всяко твърдо сирене - 300 гр.
Твърдо сварени яйца - 6 бр.
Лук - 2 бр.
Майонеза - 200 гр.
Оцет - 15 мл.

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се добавя смес от оцет и вода в съотношение 1:1. Докато лукът се маринова в слаба марината, нарежете месото на средно големи кубчета. Смесете киселия лук с марината за месо. Посоляваме, разделяме на две части и едната част от месото и лука поставяме върху плоска чиния като първи слой на нашата салата. Правим решетка от майонеза и настъргваме три яйца с помощта на ренде като втори слой. Следващият слой е три половини сирене, отново правим решетка от майонеза и повтаряме всички слоеве с останалите продукти. Само последният слой сирене не е необходимо да се покрива с майонеза. Това е всичко, сега трябва да поставите чинията със салата в хладилника за няколко часа, така че да се насити и можете да се поглезите.

Салатата е проста, без излишни украшения. Семпло, засищащо, достъпно и вкусно.

съставки:

Триста-четиристотин грама свинско месо
Една глава лук
Един морков
Едно яйце
Две мариновани краставици
Три супени лъжици майонеза
Сол, смлян пипер. черен - вкус

Приготвяне:

Пускаме месото във вряща вода, за да се свари, а не да изсъхне. Гответе до готовност. В тиган в олио се запържват настърганите моркови и наситненият лук. В сгорещен тиган се изсипват разбитите яйца и се запържват от двете страни. Получената яйчена палачинка нарежете месото и краставиците на лентички. Слагаме всичко в дълбока чиния, добавяме сол и черен пипер, добавяме майонеза и разбъркваме добре. Можете да ядете салата от свинско и кисели краставици.

Поради факта, че компонентите на ястието не изискват допълнителна подготовка, салатата се приготвя много бързо.

съставки:

Пушен винен врат - 200 гр.
Консервирани шампиньони - 200 гр.
прясна краставица - 200 гр.
Пресни домати - 100 гр.
Зелен грах - 0,5 кутии
Всяко твърдо сирене - 200 гр.
Сол, черен пипер - по желание
Копър - за украса

Приготвяне:

Пушеното месо, краставицата, домата, кашкавала, лука се нарязват на равни кубчета. Отцедете саламурата от граха и гъбите. Смесете всички продукти, посочени в рецептата, в дълбока купа, оставете да вари 15 минути и можете да започнете да ядете.

Бюджетен вариант за лека месна салата със зеленчуци. Евтино и весело.

съставки:

Парче варено свинско месо - 300 гр.
Средно сварено цвекло - 3 бр.
Мариновани краставици - 2 бр.
Лук - 1 среден лук
Чесън - 1 скилидка
Сол, черна смляна черен пипер - на вкус
Майонеза - 3 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Цвеклото, краставиците се настъргват на едро, а месото се нарязва на тънки кубчета. Нарязваме също ситно лука и пресоваме чесъна с преса. Остава само да смесите съставките на салатата и да сервирате.

Необичайна версия на салата с месо. Оригинален, селски вариант на ярка, празнична и здравословна салата със свинско месо.

съставки:

Триста грама варено свинско филе
Две твърдо сварени яйца
Една зелена ряпа или дайкон
Една глава лук
Триста грама сурова тиква
Две супени лъжици мляко
Една или две супени лъжици майонеза
Сол и черно чук. черен пипер на вкус

Приготвяне:

Тиквата и репичките се настъргват. Последните се посоляват и се оставят настрана да си пуснат сока. Което след това трябва да се изцеди, за да се отърве от горчивината. Лукът се нарязва на лентички и се запържва. Смесете яйцата с млякото и изпечете тънки палачинки в тиган. Когато изстине се нарязва на тънки фиде. Месото се нарязва и се смесва с всички подготвени съставки. Поставете салатата в хладилника да се напои. След два часа ястието е готово.

Популярното име на тази месна салата е „Мъжки каприз“. Ако искате да угодите на гладен човек, нахранете го с тази салата. След като го ухапе, той ще се превърне от страхотен лъв в привързана котка.

съставки:

6 твърдо сварени яйца
2 пакета крекери (160 гр.)
200 гр. пържени гъби
1 кг. варено свинско месо
1 Св. краставица
1 връзка магданоз (30 гр.)

Приготвяне:

Всички продукти нарязваме произволно - както желаете. Поставете в удобна купа и разбъркайте добре всички съставки, посочени в рецептата. Добър апетит, нашите скъпи, любими мъже.

Ако вашият мъж не обича крекерите да хрускат, сервирайте салатата 15 минути след готвене.

съставки:

Варено цвекло - 700 гр.
Варени картофи - 700 гр.
Варено свинско месо - 700 гр.
Няколко малки глави лук
Сол, черен пипер - по ваш вкус
Зелените - за украса
Майонеза - колко ще отнеме салатата?
Марината (1 с. л. вода, 1 с. л. сол, 1 с. л. захар и 1 с. л. оцет)

Приготвяне:

Накиснете наситнения лук в марината. Първият слой салата е нарязано месо. Намажете всеки слой с майонеза. Разстелете лука, изцеден от маринатата, на 2-ри слой. И на третия слой нарежете едро картофите. Завършваме нашата салата с настъргано цвекло, което също намазваме с майонеза и гарнираме с билки. Това количество храна е достатъчно за 4 малки купи за салата или две големи, плоски чинии с припокриващи се слоеве.

Тази салата има доста специфичен вкус, със сигурност ще се хареса на любителите на японската кухня. Списъкът със съставки по-долу ще направи 4 порции за възрастни.

съставки:

Свинско филе - половин килограм
Пресен или консервиран ананас - 350 гр.
Голяма глава маруля
Среден морков - един
Прясна, средно голяма краставица - една
сос Терияки - 2 супени лъжици.
Ориз или ябълков оцет - 1 с.л.
Зехтин за дресинг - 1 с.л.
Растително масло за пържене - 4 с.л.
Соев сос - 1 с.л.
Настърган пресен джинджифил - 1 ч.л.
Бадеми - 50 гр.

За да приготвите салата със свинско месо, по-добре е да вземете меко, крехко месо от филе, без вени, кости или филми. Може да се вари или в подсолена вода, или да се запържи в олио с подправки, или да се запече на фурна. Готовото месо се нарязва на парчета с желания размер и форма: кубчета, пръчици, ленти, филийки и др.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за свинска салата са:

Свинското месо се съчетава много добре с всякакви зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, лук, домати, краставици, зеле, репички. А също и с бобови растения, зърнени храни, някои плодове и плодове и всякакви зеленчуци. Можете да го планирате на салата по ваша преценка, като го смесите с каквото намерите в кухнята у дома - и ще стане вкусно, в повечето случаи. Но, разбира се, по-добре е да не го правите.

Всъщност има само две правила. Първо. Ако месото е старо и жилаво, можете да го омекнете в марината, като оставите свинското да престои в нея цяла нощ. Второ. Поради наличието на оцет или други особено миризливи елементи в маринатата, месото ще придобие подчертан вкус, което може да не се отрази много добре на общия вкус на салатата. За да „нивелирате“ това, можете да комбинирате месо със съставки, които са много добри в неутрализирането на външни миризми и вкусове. Това са варени картофи и ориз.

Пет от най-бързите рецепти за салата със свинско:

Свинската салата може да се сервира студена или топла. Във втория случай е по-добре да направите това веднага по време на приготвянето, защото салатата ще загуби половината от вкуса си, ако не я изядете веднага и след това я претоплите. внимание! Не се препоръчва претоплянето на топла салата със свинско! По-добре е да го довършите охладено.

съставки:

Свинско (парче без мазнина) - 0,5 кг.
Червен боб - 1 консерва.
Сирене - 200 грама.
Домати - 2 бр.
краставица - 1 бр.
Чесън.
Подправки (черен пипер, червен пипер).
Сол.
майонеза.

Защо свинско?

Салатата със свинско месо е прекрасно обилно предястие с деликатен вкус, което може да се приготви за всеки повод. Сред всички видове месо, свинското е меко, сочно и бързо приготвящо се.

Някои несправедливо го смятат за твърде мазно и вредно за здравето; споровете по този въпрос не стихват както сред обикновените хора, така и между диетолозите. Но дали дяволът е толкова страшен, колкото го описват? Свинското месо е доста висококалорично (142-257 kcal на 100 грама в зависимост от частта на трупа), но мазнината му е много по-малко опасна за сърцето и кръвоносните съдове, отколкото например говеждото.

Едно парче месо без мазнина съдържа по-малко мазнини от пилешкото със същото тегло. Свинското месо е лесно смилаемо и съдържа най-много витамини от група В в сравнение с други видове месо и е изключително богато на протеини, поради което е незаменимо за развитието на мускулите. Това месо също съдържа много желязо и цинк.

Салатите със свинско не се приготвят толкова често, но всяка домакиня трябва да ги опита поне веднъж. Такива закуски са особено добри по време на празници, бързо се насищат, месото има приятен сладникав вкус, който хармонизира перфектно с много съставки.

Вкусна салата със свинско месо може да бъде допълнена с пресни или варени зеленчуци, гъби, сочни билки, сирене, яйца, плодове и дори други видове месо. Топла салата със свинско месо на скара, зелена салата, домати, сладки пиперки, подправена със сладко-кисел сос може да замени цял обяд или вечеря, без да оставя усещане за тежест.

За празничната трапеза можете да приготвите слоеста салата със свинско месо, а ако времето изтича, просто смесете съставките, ефектно ги украсявайки с билки. Салатите със свинско и пресни зеленчуци са идеални за всеки ден: краставици, домати, целина и др.

Има много рецепти за салати със свинско месо, сред тях всеки определено ще намери нещо по свой вкус, не напразно това месо е толкова популярно. И можете да го добавите към ястие в почти всякаква форма: варено или пържено, пушено или печено във фурната.

Подготовка

Сред рецептите за вкусни салати със свинско месо особено се откроява „Kupechesky“. Дължи такова гръмко име на изобилието от съставки, които правят вкуса на ястието многостранен и незабравим. Сърдечната и вкусна салата „Търговец“ със свинско месо се приготвя много лесно, а на празничната трапеза няма да остави нито един шанс на конкурентите, всички гости ще бъдат доволни.

Свинското трябва да готвите предварително. За да направите това, поставете парче постно месо във вряща подсолена вода, оставете да заври и гответе за около 1,5 часа. Охладете месото директно в бульона, за да запази сочността си. Охладеното месо нарежете на кубчета.
Доматите се почистват от семките и също се нарязват на кубчета. Направете същото и с краставицата.
Сиренето се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки лентички.
Комбинирайте всички съставки в дълбока купа за салата, добавете боба, от който предварително сте отцедили цялата течност.
Смесете майонезения дресинг, като добавите пресован чесън и подправки. Добавете го към салатата и разбъркайте всичко.
Вареното свинско месо може да се замени с пушено, а самата салата може да се направи с пресен или маринован лук, като се украси всичко с клонки пресни билки.

Рецепта № 2 за салата „Търговец“ със свинско месо включва съставки като ананас, шампиньони и сирене. Вареното или пушено месо със сирене се нарязва на тънки ивици, ананасите - на кубчета, а гъбите - на филийки. Смесете всичко, добавете сол и подправете с майонеза.

Тази свинска салата може да се приготви с всякакви гъби: пържени бели гъби, мариновани гъби и др. Ако използвате пушено месо, можете да добавите варено пилешко филе.

Търговска салата със свинско може да се направи с кисели краставички, яйца и зелен грах, допълвайки предястието с варени моркови, пържени гъби и сирене. Яйчните палачинки, нарязани на тънки ивици, ще ви помогнат да направите ястието по-задоволително.

Настроики

Благодарение на рецепти със снимки, вкусна свинска салата може да се направи с всичко. Например салата на пластове с пушено месо, сирене и сини сливи. Слоевете се редят в следния ред: пържен лук, резени пушено свинско месо, нарязани варени яйца, кисели краставици, настърган кашкавал и пържени моркови, смесени със счукан чесън. Намажете всички слоеве обилно с майонеза и отгоре поставете нарязани сини сливи.

Необичайна ярка салата със свинско, сирене и цвекло ще украси всеки празник. Нарежете свареното месо на кубчета, смесете със счукан чесън и майонеза, поставете върху плоска чиния. Следващият слой се разпределя с настърганото сирене, върху него се нареждат нарязани сварени яйца и се прави майонезна мрежа. Следващите слоеве са варени моркови и цвекло, настъргани на средно ренде. Поръсете намазаното с майонеза цвекло обилно с орехови ядки.

Много рецепти със снимки включват приготвяне на салати със свинско месо и гъби. Не е задължително да е гъсто ястие, подправено с майонеза. Отличен вариант за всеки ден е свинско месо, пържено в соев сос и растително масло, нарязано на тънки парчета. Към месото можете да добавите нарязан чесън и няколко лъжици сладко-кисел сос.

Запържете нарязаните гъби в соса, останал от пърженето на месото. Пресните краставици и бялата ряпа се нарязват на тънки ивици, смесват се с месото и гъбите, поръсват се със запържен на сух тиган сусам и всичко се подправя със соев сос. Такива салати със свинско месо се сервират най-добре на порции, както на снимката, ефективно подреждайки съставките в чинията.

Добро допълнение към салата със свинско ще бъдат корейски моркови или други мариновани зеленчуци, като люти чушки, краставици, кисело зеле и др.