Готвене на царевична каша по най-добрите рецепти. Приготвяме царевична каша по най-вкусните рецепти

Някога царевицата е била наричана кралицата на нивите, но сега може да се нарече само редовен посетител на киносалоните. Овкусените пуканки вместо натурална царевична каша отговарят напълно на диетата „на бягане“, характерна за много съвременни хора. И все пак не всеки е заменил вкусната и здравословна храна с бързо хранене. Нещо повече: все повече млади домакини се стремят да нахранят близките си с пресни ястия от качествени продукти. И царевицата, или по-скоро царевичният грис, може да се превърне в един от компонентите на балансирана диета. Просто трябва да се научите как правилно да приготвяте царевичен грис, за да направите менюто разнообразно, вкусно и здравословно. Искате ли да опитате? Нищо не може да бъде по-лесно!

Царевичен грис: състав, ползи и характеристики на готвене
Царевицата е източник на храна за хората от 12 хиляди години, откакто жителите на Южна Америка са започнали да я култивират. За тях той служи като основа за развитието на цивилизацията, а за съвременните гурмета служи като суровина за приготвяне на много различни ястия. Царевичните кочани се консумират пресни и варени, те и отделните зърна се пекат и консервират, но най-изгодният вариант е да се преработят зърната в зърнени култури. В зависимост от степента и вида на обработка царевичният грис може да бъде различен:

Полиран царевичен грис.Зърната се почистват от черупките и се натрошават, а краищата им се заоблят. Такива царевични зърна се различават по размер на частиците, в зависимост от които са номерирани в категории от първа до пета.
Едри царевични зърна.Зърната са почистени и натрошени, но не и полирани. Такива частици с различни форми се използват за приготвяне на корнфлейкс, гювечи и някои видове национални ястия.
Фин царевичен грис.Зърната се почистват, натрошават и допълнително смилат, за да станат подходящи за производство на сладкарски изделия, инстантни каши и други полуфабрикати.

Колкото по-едра е царевичната каша, толкова по-здравословна е тя и толкова повече полезни вещества се запазват в състава й. Те са 75% бавни въглехидрати и само 1% мазнини. Ето защо ястията от царевичен грис са отличен източник на енергия, която се освобождава постепенно и облекчава глада за дълго време. Те са полезни за хора от всяка възраст, от деца до възрастни хора. Спортистите ги ценят заради хранителната им стойност, а модните модели ги ценят заради диетичните им свойства. В същото време царевичният грис е богат на витамини (А, Е, РР, група В), каротин и минерали (желязо, силиций), чиято добра усвояемост се осигурява от оптималното съотношение и наличието на диетични фибри.

Но хора с повишена киселинност и особено гастрит или язва на стомаха трябва да готвят и консумират царевичен грис с повишено внимание. Но има благоприятен ефект върху червата, предотвратявайки гнилостните процеси и спирайки ферментацията. Царевичният грис под всякаква форма трябва да се включи в диетата, ако кръвоносните съдове и сърдечният мускул са слаби. Освен това не предизвиква алергии, така че се включва в бебешката храна от първите месеци от живота. По-големите деца, тийнейджърите и възрастните могат да ядат царевични ястия всеки ден, за щастие разнообразието им е голямо. Идеи за кулинарни експерименти могат да бъдат заимствани от националните кухни. Например румънците имат гъста мамалига, италианците имат питателна полента, а грузинците имат ароматна каша гоми. Но първо трябва да научите как да готвите класическа царевична каша.

Рецепти за ястия с царевичен грис
За да приготвите вкусна царевична каша, трябва да я изберете правилно. Най-често в нашите магазини можете да намерите доста дребни царевични зърна, чиито частици са еднакви по размер и ярко жълти на цвят. Този вид зърно е най-универсалният: прави добри каши, гювечи, супи и пълнежи за печене. Но все пак е по-добре да започнете да се запознавате с царевичния грис с традиционната каша. Освен това дори само тя има няколко разновидности, чиито рецепти са достатъчни за повече от един вкусен и задоволителен обяд. Предлагаме ви най-успешните, изпитани във времето опции:

Царевична каша на вода.Вземете 1 чаша царевичен грис, 2 чаши вода, 2 супени лъжици масло, щипка сол. Изплакнете зърнените култури в хладка вода. Налейте 2 чаши вода в тенджера, добавете сол и оставете да заври. Поставете измитата зърнена култура във вряща вода и намалете котлона под тигана до под средно ниво. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори кашата и варете 25 минути. След това покрийте с капак, изключете котлона и оставете царевичната каша на котлона за 10 минути. След това време добавете маслото и разбъркайте. Сервирайте овесената каша гореща със сирене, особено сирене фета), билки, зеленчуци - посоченото количество съставки дава приблизително 6 порции овесена каша. Ако увеличите обема на водата, кашата ще се окаже по-течна, което не е за всеки. Можете също така да замените маслото с растително масло, ако се опитвате да ограничите количеството животински мазнини в диетата си.
Царевична каша с мляко.Вземете 1 чаша царевичен грис, 3 чаши мляко, шепа стафиди без семки, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица захар и половин чаена лъжичка сол. Сортирайте и изплакнете зърнените култури. Накиснете стафидите във вряща вода за 5-10 минути. Изсипете млякото в тенджера, добавете сол и оставете да заври. След това добавете зърнените храни и захарта към врящото мляко, разбъркайте и гответе на слаб огън за 25 минути, като разбърквате редовно. След това добавете олиото, разбъркайте качамака и тенджерата се затваря плътно с капак. Оставете на котлона за 10 минути, след което сервирайте. Стафидите могат да бъдат заменени или допълнени с други сушени плодове, захаросани плодове или добавки по ваш вкус. Сладката царевична каша може да се яде не само гореща, но и охладена със сладко, кондензирано мляко или мед.
Царевична каша с тиква в бавна готварска печка.Вземете 1 чаша царевичен грис, 1 чаша вода и мляко, 100 грама пулп от тиква, 2 супени лъжици масло (може да се замени с растително масло), 1 супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол. Сортирайте зърната и изплакнете, изцедете напълно мътната вода. Нарежете тиквата на малки еднакви кубчета. Поставете зърнените храни и тиквата в купа за мултикукър, добавете сол, добавете захар и добавете мляко и вода. Разбъркайте, затворете капака и включете мултикукъра за половин час в режим „млечна каша“. След това добавете маслото, разбъркайте и поставете на режим "топло" за още 10 минути. Кравето мляко може да бъде заменено с козе мляко в тази и други рецепти за каша с царевично мляко. Вместо или заедно с тиква, опитайте да добавите към кашата ябълка, круша, настърган сладък морков и/или сушени плодове.
Царевичен гювеч.Вземете половин чаша царевичен грис, половин чаша консервирана царевица, половин литър мляко, 5 пилешки яйца, 100 мл сметана, 100 грама шунка и твърдо сирене, 2 домата, 1 сладък пипер, щипка сол, смлян черен пипер и индийско орехче, половин връзка зелен лук и 1 супена лъжица олио. Посолете млякото и го оставете да заври, добавете чисти зърнени култури и гответе до готовност на кашата, като разбърквате от време на време. През това време отделете белтъците на две яйца и ги разбийте на пяна. В готовата, леко охладена каша, добавете два жълтъка, консервирана царевица и разбъркайте. След това добавете разбитите белтъци и отново разбъркайте до гладкост. Доматите и чушките се обелват и нарязват на ситно. Нарежете шунката на ситно. Останалите три яйца се смесват със сметаната и се разбиват малко, посоляват се и се добавят подправките. Кашкавалът се настъргва и половината се слага в сметаната заедно с шунката и зеленчуците. Намажете огнеупорна форма за печене с олио и сложете кашата на дъното. Отгоре се нарежда сметана с добавки, поръсва се с останалото сирене. Загрейте фурната на 200°C. Печете гювеча на средна решетка за около 40 минути, след което го оставете да изстине във фурната. Преди сервиране се поръсва с наситнения лук и се нарязва на няколко части.
Полента с извара и кашкавал.Вземете 1 чаша царевичен грис, 1 чаша мляко, 2 чаши вода, по 100 грама извара и пармезан (може да се замени с друго твърдо зряло сирене), 3 скилидки чесън, малко пресен босилек и копър, щипка сол и 1 супена лъжица зехтин. Сортирайте зърнените култури и ги изплакнете. Сварете 2 чаши подсолена вода, добавете зърнените храни и гответе на среден огън, като разбърквате. След 7 минути добавете мляко в тигана, разбъркайте и намалете котлона до минимум. Варете царевичния грис до готовност на кашата, захлупен, като разбърквате от време на време 25 минути. През това време настържете кашкавала и половината го добавете към готовата каша. Разбърква се до гладкост. Стъклена форма за печене се намазва с олио, на дъното й се нарежда качамак на равен пласт от около 1 см, заравнява се и се оставя да изстине. Охладената каша трябва да се втвърди. Нарежете на ситно зелените, смачкайте чесъна с преса, смесете с извара. Поставете плънката от изварата върху кашата и покрийте с останалото сирене. Печете в микровълнова фурна за 5 минути и оставете още 10 минути, след като я изключите.

В допълнение към изброените ястия, можете да печете палачинки и палачинки от царевичен грис и да го добавяте към супи и яхнии. Съчетава се добре с месо, риба и зеленчуци, като подчертава техния вкус и придава собствен вкус и аромат. За закуска и лека закуска може да се използва за приготвяне на царевични тортили, а сладките печива с царевичен грис са нежни и ронливи, с приятен топъл оттенък. Можете да го готвите на котлона, във фурната, в микровълновата и в бавната готварска печка. С други думи, царевичният грис е универсален продукт, еднакво подходящ както за сладки, така и за солени ястия. Това означава, че вероятно ще обичате ястия от царевичен грис и ще ги приготвяте често.

Стъпка по стъпка рецепти за царевична каша на вода: класическа, със сушени плодове, месо, сирене, зеленчуци

2017-10-25 Марина Виходцева

Степен
рецепта

2012

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

1 гр.

4 гр.

Въглехидрати

17 гр.

112 kcal.

Вариант 1: Класическа царевична каша с вода

Рецептата е проста, но сладка и вкусна царевична каша. Ястието се приготвя във вода, резултатът е ароматен и слънчев, може да бъде прекрасно начало на деня и неговото продължение. По желание можете да увеличите или намалите количеството на овкусителите (захар, масло). Използваните зърна са средно смлени.

съставки

150 г зърнени култури;
650 ml вода;
40 g захар;
6 g сол;
45 г масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа царевична каша с вода

Сложете вода на котлона. Това е количеството за класическа гъста каша. Ако искате по-рядка консистенция, можете да добавите повече течност. Водата се посолява и се оставя да заври.

Сортирайте зърната и ги изплакнете. Изсипва се във вода. Разбърквайки, оставете да заври.

Добавете половината от определеното количество масло, добавете цялата гранулирана захар. Отново разбъркайте и покрийте съда.

Настройте огъня на минимум. Гответе царевична каша за тридесет минути.

Отворете тигана, добавете останалото масло. Разбъркайте енергично. Върнете капака на мястото му. Увийте тигана в нещо топло, оставете за още 25-30 минути, оставете кашата да стръмна.

За да приготвите постно ястие, можете да добавите растителни мазнини вместо масло. Не е необходимо да използвате маслини или слънчоглед; те не вървят добре със сладки зърнени храни. По-добре е да се даде предпочитание на кокосовото масло, то дава много приятен вкус и аромат.

Вариант 2: Бърза рецепта за царевична каша с вода

Варенето на царевичния грис отнема от 30 до 40 минути, което е доста дълго. Поради тази причина мнозина отказват да приготвят такава каша. Но ако имате кафемелачка у дома, можете да намалите процеса на варене до 10-12 минути.

съставки

35 г царевичен грис;
180 ml вода;
0,2 ч.л. сол;
захар на вкус;
1 ч.ч. масла

Как бързо да приготвите царевична каша с вода

Изсипете зърнените култури в кафемелачка и смелете.

Измерете вода, изсипете в тенджера, добавете сол и кипнете. Добавете гранулирана захар на вкус. Имайте предвид, че тук има една порция каша, така че не е нужно да добавяте много.

На тънка струя, като грис, се сипва смляната царевица, като бързо се разбърква с шпатула на мястото, където попадне водата. Гответе, като разбърквате, докато заври.

Сега намалете котлона леко и гответе за 5 до 12 минути, в зависимост от размера на смилане. Домашните кафемелачки не винаги се смилат на брашно.

Добавете масло към готовата каша, можете допълнително да добавите конфитюр или кондензирано мляко.

Абсолютно можете да сготвите и качамак с царевично брашно, което се продава в магазините. За да предотвратите появата на бучки при добавяне към вряща течност, можете да я прецедите през цедка, докато разбърквате водата или млякото.

Вариант 3: Царевична каша на вода с тиква

Тиквеният вариант на царевична каша на вода ще ви зарадва със своята специална яркост. Разбира се, вкусът и цветът до голяма степен ще зависят от самия зеленчук. Препоръчително е да не използвате фуражна тиква, по-добре е да вземете десертни сортове, те са сладки и ярки.

съставки

90 г царевичен грис;
200 г тиква;
450 ml вода;
25 г масло;
сол и захар.

Как да готвя

Съставките посочват теглото на пулпата без кората. Нарежете го на малки кубчета, сложете го в тенджера, долейте половината вода от рецептата, варете 10 минути, докато омекне.

Отворете тенджерата и намачкайте парчетата тиква, за да направите паста.

Добавете останалата вода към тиквената смес, по-добре е веднага да вземете вряща вода, добавете сол и захар на вкус. Оставете да заври.

Изплакнете зърнените култури и добавете към тиквата. Добавете парче масло, разбъркайте, покрийте.

Щом ястието заври, изключете котлона и оставете да къкри на котлона за 30-35 минути. Оставете готовата каша да вари още малко, за да развие вкуса си. При сервиране можете да добавите още масло към царевичното ястие.

Ако нямате нищо против парчетата тиква в кашата или, напротив, харесвате ги, можете да ги добавите към ястието, след като зърнените храни и подправките се сварят, и след това да сварите всичко заедно. След 30 минути зеленчукът все още ще е готов и ще ви зарадва с вкуса си.

Вариант 4: Царевична каша на вода с месо

Неподсладен вариант на царевична каша на вода с добавка на месо. Това ястие е чудесно за закуска, обяд и вечеря, значително ще разнообрази ежедневната ви диета и ще ви зарадва с яркостта си. Рецептата изисква сухи провансалски билки. Ако харесвате вкуса им, тогава можете спокойно да увеличите количеството.

съставки

400 г свинско месо;
1 с.л. царевичен грис;
3 с.л. вода;
30 г масло;
5 листа босилек;
0,5 ч.л. провансалски билки;
3 глави лук;
сол, черен пипер

Стъпка по стъпка рецепта

Нарежете измитата свинска каша на ивици, не е необходимо да я нарязвате на едро, за да не забавяте процеса на приготвяне на кашата. Загрейте олиото в тенджера или казан. Разпределете месото. Пържете до златисто кафяво.

Нарежете лука, оформете формата и размера на парчетата по ваш вкус. Изсипете в месото. Запържете заедно за няколко минути. Ако не използвате свинско или месото е жилаво, може да добавите малко вода и да задушите.

Добавете провансалски билки към месото, изсипете измитата зърнена култура, налейте вряла вода, измерете според рецептата. Веднага овкусете ястието със сол и черен пипер.

След като заври, изключете котлона, поставете плътно капака и гответе царевичната каша с месо за около 30 минути.

Качамакът се отваря леко, добавят се натрошените на ръка листенца босилек. Изключете котлона, оставете ястието с царевица за 15 минути, оставете да престои. През това време останалата течност ще изчезне.

Можете да използвате друго месо или птици вместо свинско. С пиле ястието се приготвя много бързо, но ако се използва филе, то се поставя след лука и се запържва буквално за минута. В противен случай бялото месо ще стане напълно сухо.

Вариант 5: Царевична каша на вода със стафиди

Много сладка и апетитна версия на царевична каша на вода. За да приготвите ястието, можете да използвате светли или тъмни сортове стафиди, вкусът и ароматът ще зависят от това. Не забравяйте да изплакнете добре сушените плодове преди употреба, особено ако има лъскаво покритие.

съставки

270 г зърнени култури;
900 ml вода;
35 г гранулирана захар;
7 g сол;
70 г стафиди;
30 г масло.

Как да готвя

Измерете водата за царевичната каша, поставете на котлона, покрийте и оставете да заври. Посолете веднага. Или вземете вряща вода от чайник и направете същото, ще бъде по-бързо.

Сортирайте царевичния грис, изплакнете два пъти с вода и изсипете в тенджера. Ако при варене на повърхността се появят петна, извадете го с лъжица. След като заври, покрийте, намалете топлината и оставете кашата да къкри 25 минути.

Сортирайте стафидите и изплакнете няколко пъти, оставете в последната вода за около пет минути. След това изстискайте.

След определеното време отворете тигана, добавете масло, добавете гранулирана захар. Не винаги е необходимо, тъй като стафидите са доста сладки.

Изсипете накиснатите стафиди и разбъркайте овкусената каша. Покрийте тигана и оставете ястието да къкри още пет минути.

Изключете котлона, увийте царевичната каша в одеяло или просто я оставете на топъл котлон за 20-30 минути. Преди сервиране разбъркайте ястието добре, като го повдигнете от дъното.

По същия начин можете да готвите царевична каша със сушени череши, боровинки и сини сливи. Или направете напълно жълто ястие, като добавите сушени сушени кайсии. Много добре върви с това ястие канелата, която може да се добави директно в тигана или да се украси с нея вече сварената каша в чинията.

Вариант 6: Царевична каша във вода със зеленчуци

Още една рецепта за солено ястие от царевичен грис с вода. За готвене ще ви трябват зеленчуци, както и разнообразие от подправки. Можете да използвате обикновено масло или гхи. Същият вариант може да се приготви и с добавяне на гъби. Ако използвате шампиньони, трябва само да ги нарежете на ситно и да ги запържите с лук и други зеленчуци.

съставки

160 г зърнени култури;
630 ml вода;
70 г масло;
150 г лук;
150 г моркови;
2 чушки;
2 стръка розмарин;
1 ч.ч. подправки за къри;
2 скилидки чесън.

Как да готвя

Разтопете маслото в тенджера. Нарежете лука на малки кубчета и започнете да го запържвате.

Обелете морковите. По-добре е да не използвате ренде, тъй като ястието ще отнеме много време за готвене. Нарежете морковите на кубчета или чисти ленти. Поставете в тенджера с лука. Разбъркайте и запържете още.

Чушките се разполовяват, нарязват се напречно на ивици или се нарязват на кубчета. Залейте зеленчуците. Обелете чесъна и го изстискайте в сместа. Или нарежете на ситно скилидките, след което добавете.

Докато добавите черен пипер, зърнените култури вече трябва да са измити. Загрейте пипера за няколко минути, добавете царевицата. Добавете около една чаена лъжичка сол, по-добре е да се съсредоточите върху вашия вкус, добавете вода. Използвайте вряща вода.

Разбъркайте всичко заедно със зеленчуците, покрийте тенджерата. Оставете кашата да къкри на слаб огън за 40 минути. Ако зърното е малко, тогава е достатъчно половин час.

Около пет минути преди да е готова, махнете капака, разбъркайте добре кашата до дъното, загладете я и хвърлете листенца розмарин отгоре. Покрийте и гответе до готовност. След това, без да отваряте отново капака, оставете кашата за половин час.

Царевичният грис може да се измие и след това да се накисне в течността от рецептата или част от нея за няколко часа. След като набъбне, ще се свари много по-бързо. Но това може да стане само със стандартно едро и средно смляно зърно. Ако частиците са малки и приличат на брашно, тогава предварителното накисване може само да развали продукта.

Вариант 7: Царевична каша на вода със сирене

Друг неподсладен, но много апетитен и слънчев вариант на каша със сирене. Определено избираме мазен и качествен продукт, особено след като не се нуждаете от много от него. Веднага измийте и сортирайте зърната.

съставки

1 с.л. царевичен грис;
4 с.л. вода;
30 г масло;
80 г сирене;
0,3 ч.л. смеси от пипер;
сол.

Как да готвя

Измерете вода, изсипете в тенджера, оставете да заври. Можете да готвите тази каша с пилешки бульон или зеленчуков бульон. Посолете, но съобразете вида на използваното сирене. Някои храни съдържат много сол.

Добавете зърнените култури, разбъркайте кашата, докато заври, след това намалете котлона, довеждайте до пълна готовност, но не сваляйте от котлона.

Нарежете сиренето на кубчета или просто го настържете. Натрошете и маслото. Ако използвате вече разтопен продукт, тогава не е необходимо да правите нищо.

Поставете заедно сиренето и маслото в кашата. Продължавайки да държите на котлона, разбърквайте ястието, докато всички бучки се разтопят напълно.

Накрая трябва да опитате царевичното ястие. Добавете сместа от чушки и посолете. Можете да подправите кашата с пресни билки или да я използвате за декорация.

Царевичната каша се сгъстява много бързо и дори се втвърдява, което ви позволява да приготвяте ястия като мамалига с различни добавки от млечни, месни, зеленчукови продукти и дори гъби. Но ако искате да се насладите на каша и ястието се приготвя за бъдеща употреба, тогава е по-добре да добавите повече вода.

Царевичната каша ни придружава през целия ни живот, като се започне от ранна детска възраст. Традиционното ястие е наистина универсален продукт, може да се използва не само като закуска, но и като гарнитура за обяд или вечеря. Хранителните свойства на царевичните зърнени храни, дължащи се на наситеността му с много полезни витамини, отдавна са доказани. Има няколко начина за приготвяне на каша от царевичен грис. Представяме по-подробна технология, важни правила и точното съотношение на необходимите компоненти.

Царевична каша на вода

Начинът на приготвяне на каша от вода е прост, за разлика от продължителността на приготвянето й, и е около 1 час. Всяка уважаваща себе си домакиня знае как да готви овесена каша от царевични зърна във вода и всяка има своя собствена рецепта. Във всеки случай основният аспект е изпълнението на технологичната последователност.
Препоръчително е да следвате 8 важни правила:

Изплакнете зърнените храни под топла вода.
Тавата трябва да е с дебели стени.
Изсипете зърнените храни на тънка струя в подсолена вряща вода, като същевременно разбърквате.
Гответе само на умерен огън.
Разбърквайте от време на време през цялото време на готвене.
Приготвянето на ястието отнема 30 минути.
За приготвяне на течно ястие са необходими 4 чаши вода, а за гъсто – 3 чаши.
Оставете при затворен капак за 15 минути.

Списък на правилните съотношения на продуктите:

чаша зърнени култури;
вода - 3 - 4 супени лъжици;
малко сол;
масло – 50гр.

Ред на полагане на компонентите:

изсипете вода в тенджера и заври;
добавете сол и зърнени храни;
разбърквайте от време на време, докато заври на умерен огън за 30 минути;
извадете тигана от котлона;
разбъркайте при добавяне на масло;
затворете капака и оставете за половин час.

Добавянето на масло по време на накисването на кашата й придава богатство. Любителите на лука могат да добавят пържен продукт от лук, който ще придаде на ястието пикантен вкус. Соленицата е подходяща и като гарнитура към месни и рибни продукти, гъби и зеленчуци. Важен аспект при готвенето на царевичен продукт е спазването на пропорциите.

Рецепта за царевична каша с мляко

Това ястие е особено полезно поради съдържанието на лечебни витамини в млякото, които допълват ценните свойства на царевицата. Възможно е правилно да приготвите каша с мляко, като първо сварите зърнените храни във вода. Това е необходимо условие, така че продуктът да не изгори и да не се пръска по време на готвене. В същото време зърната ще бъдат несмлени и цели. Млечната каша от царевичен грис включва за приготвяне:

зърнени култури - една чаша;
2 чаши вода;
1 чаша мляко;
сол - половин малка лъжица;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
50 гр. масла

Последователност:

кипнете вода в тенджера;
сложете зърнените храни;
Продължете да готвите на умерен огън, докато течността се изпари;
разбъркване добавете мляко, порции захар и сол;
продължете да готвите, като разбърквате, за 10 минути;
Сваля се от котлона, добавя се олиото и се разбърква добре.

Млечната детска царевична каша може да се приготви с ванилова захар и сушени плодове. Това ястие за тялото на детето ще има не само невероятен вкус, но и хранителните свойства на сушените плодове. Освен това ще има ароматна миризма на ванилия, която децата толкова обичат.

За млечно ястие ви трябва:

зърнени култури - 1 чаша;
3 чаши вода;
мляко - 2 чаши;
масло - 50 грама:
гранулирана захар - 3 супени лъжици;
200 гр. сушени плодове;
половин лъжица ванилова захар;
половин чаена лъжичка сол.

Последователен ред:

сварете подсолена вода;
разбъркване, изсипете зърнените култури;
Гответе, като разбърквате, на среден огън, докато се изпари, 15 минути;
изсипете мляко, разбъркайте, добавете ванилова захар;
гответе 15 минути с периодично разбъркване;
изключете котлона и сложете масло и сушени плодове;
оставете да къкри за 10 минути.

Царевична каша в бавна готварска печка

Технологията за приготвяне на овесена каша в мултикукър има бърз и прост процес. Няма нужда да следите колко време да варите царевичния грис - зададеният режим на домакинския електроуред ще се справи автоматично с всички функции по време на готвене. Също така не е необходимо постоянно да разбърквате продукта. По време на готвене изпаряването на течността става постепенно, с преход от режим „каша“ към режим „нагряване“. Следователно няма абсолютно никакво притеснение от изгаряне.

Готвенето на продукт в бавна готварска печка има голямо предимство пред готвенето в тенджера. Оказва се по-вкусен и ароматен, като същевременно запазва всички необходими хранителни свойства. Можете да оставите ястието в уреда за бавно готвене и да му се насладите по-късно. В същото време ще остане топло и свежо за дълго време.

Всички каши в бавна готварска печка се оказват отлични, но царевичният грис, чиито рецепти са много разнообразни, работи най-добре. Предлагаме да разгледаме рецепти за млечни ястия и водни ястия. Диетично ястие от царевица, приготвено с вода, е продукт за здравето на тялото.

Лесно смилаемият продукт се състои от:

една чаша зърнени култури;
вода - 3 супени лъжици;
масла – 50 гр.;
сол за вкус.

Необходима поръчка:

сложете зърнените култури в купа;
сложете масло и сол;
добавете вода и разбъркайте съдържанието на купата;
натиснете режим "каша" за 35 минути;
разбъркайте и оставете за 10 минути;
добавете масло преди сервиране.

Обилна рецепта за млечна царевична каша - лесно достъпен вариант за готвене в бавна готварска печка. Съдържанието на калории в овесената каша е много по-високо от това на продукт, приготвен на вода. Особено обичан е от децата, които сутрин го ядат с обожание, добавяйки различни конфитюри или плодове. Рецептата за млечно ястие почти не се различава от рецептата за вода.

Ще ви трябва:

една чаша зърнени култури;
мляко - 4 супени лъжици;
масла – 50 гр.;
3 супени лъжици гранулирана захар;
щипка сол.

Продуктова поръчка:

изсипете зърнените култури в купата за мултикукър;
добавете сол, мляко, захар;
задайте програмата „каша“ за 25 минути;
оставете за 10 минути със затворен капак;
сервирайте с масло.

Тиквена каша с царевичен грис

Много гастрономи са изправени пред въпроса какво може да се приготви от царевичен грис с по-нискокалоричен продукт. Тиквата определено е подходяща като такъв продукт. Като актуална добавка в качамак, той не губи ценното си значение в комбинация с царевичен продукт. Ястието с царевица от тиква е точно такова нискокалорично ястие, което е не само здравословно, но и достатъчно консумирано в семейната диета.

Наситеният цвят на тиквата и нейният деликатен вкус винаги привличат вниманието на малките почитатели. Тиквената царевична каша се приготвя на вода, а също така е популярно варенето в мляко, което я прави много по-крехка и маслена. Медът и канелата, добавени в края на готвенето, могат да добавят пикантна нотка към ястието. Такъв ярък продукт може да бъде включен в диетата на цялото семейство.

Тиквена каша с царевичен грис в бавна готварска печка

Наличието на тиква в царевичната каша я превръща в десертен продукт. Богат на ароматен вкус, той е не само любимо ястие за децата, но и обожаван продукт от възрастните. Добавянето на мед вместо захар му придава невероятен вкус. Рецепта за бавно готвене с мед изисква следните компоненти:

половин чаша зърнени храни;
вода - 200 ml;
мляко - половин литър;
тикви 500 гр.;
мед 2 лъжици;
масла – 50 гр.;
сол.

Как се приготвя рецептата:
Тиквена каша с царевичен грис и мляко

Ястията от царевичен грис, варени във вода, имат по-ниско калорични качества в сравнение с млечните ястия. Нискокалоричната царевична каша, приготвена в мляко, увеличава съдържанието на калории. Благодарение на голямото количество витамини в млякото, то има полезни хранителни свойства.

Необичайна рецепта за тиквена каша с царевичен грис съдържа следните съставки:

чаша зърнени култури;
мляко - половин литър;
тиква - 400 г;
масла - 50 g;
гранулирана захар 2 супени лъжици;
щипка сол.

Последователност:

сложете зърнените култури в тиган и запържете малко;
доведете млякото до кипене в тенджера;
изсипете зърнените култури във варено мляко и оставете за 30 минути;
обелете тиквата и нарежете на малки кубчета;
изсипете захарта в тиквата и оставете, докато се разтвори напълно;

Съвременните домакини рядко готвят царевична каша във вода. И това е напълно напразно, тъй като царевичната каша или хоминът е много задоволително, здравословно и питателно ястие. Можете да закупите царевично брашно за приготвяне на тази каша във всеки супермаркет. Много жени просто се страхуват да готвят това ястие, защото не знаят колко време да готвят зърнените култури.

Гответе царевична каша във водаотнема малко повече време от други зърнени култури: грис, елда или просо. Въпреки това несъмнено си струва да готвите такова ястие, тъй като такава каша, приготвена във вода, е богата на витамини, минерали и други полезни вещества. За да се окаже вкусно, задоволително и възможно най-питателно, трябва стриктно да спазвате правилата за неговото приготвяне.

За ползите

Това е незаменим хранителен продукт за тези, които отслабване или спазване на православен пост. За да приготвите царевична каша, ще отнеме около тридесет минути, за да сварите зърнените култури, докато омекнат, и още тридесет минути, за да къкри ястието на слаб огън. Затова е най-добре да готвите за вечеря, когато не бързате. Ястие от царевичен грис или мамалига е едно от любимите ястия в Молдова и Румъния. Това е любимата храна на местните селяни: овчари и фермери. Това лесно за приготвяне ястие засища за целия ден и ви дава достатъчно енергия за извършване на най-тежката физическа работа. Ето какво може да се каже за ползите и основните предимства на това ястие:

Как да готвя с вода: общо описание на процеса

Готвенето във вода не е никак трудно. Основното нещо е да знаете колко време трябва да се готви. Общо готвенето ще отнеме около час. Можете да приготвите вкусно ястие, както следва:

Когато ястието е сготвено, Домакинята трябва да следи процеса през цялото време. Периодично хоминът трябва да се разбърква, за да не залепне по стените на тигана и да изгори. Ако поставите кашата на огъня и я оставите на произвола, тя със сигурност ще изгори и ще придобие доста неприятен послевкус.

Вкусът на готовото ястие до голяма степен зависи от колко време да готвя. Ако се приготви правилно, ще има деликатен вкус и приятен аромат. Ако готвите във вода твърде дълго и на силен огън, по-голямата част от водата ще изври, а кашата ще се втвърди скоро след варенето и ще стане практически негодна за консумация. Ако готвите по-малко. отколкото ви трябва, ще се окаже много течно. Ястието трябва да се приготви по такъв начин, че да се окаже доста гъсто.

Можете да добавите различни пълнежи към готовото ястие на вода: диви гъби, гъби, пържен лук, картофи, варено или пържено месо. Има толкова много домакини, толкова много рецепти. Ако млада майка готви за дете, можете да добавите парчета плодове, плодове, конфитюр и мед към ястието.

Ако имате остатъци от вчера след обяд или вечеря, в никакъв случай не трябва да изхвърляте тези остатъци. Можете да ги сготвите прекрасни царевични пържени. Тези палачинки са отличен вариант за вкусна, задоволителна и необичайна закуска.

По време на готвене не забравяйте да добавите сол и захар на вкус или можете да добавите само сол. Препоръчително е да посолите, след като водата в тенджерата заври. Ако осолите водата преди да заври, водата ще заври много по-бавно. Това просто правило важи не само за царевичната каша, но и за всички други ястия, приготвени на вода.

Ако детето не иска да яде вкусна и здравословна царевична каша, ястието може да бъде красиво декорирано. Можете да нарисувате весело лице в чиния с помощта на сладко или мед. Или можете да поставите хрупкави сламки около краищата на чинията, за да изглежда като слънце.

Ако домакинята реши да приготви сладка каша и да добави мед, в никакъв случай не трябва да се добавя мед по време на готвене. При нагряване на меда всички полезни вещества изчезват от него. Освен това по време на процеса на нагряване медът може дори да стане вреден за здравето. Медът се добавя само към вече охладена каша.

Можете да ядете не само с хляб, но и без него, тъй като хоминът е много засищащ и питателен. Ето защо, ако детето отказва да яде каша и хляб, не трябва да го насилвате.

Можете да готвите ястие не само с вода, но и с мляко. Когато готвите с мляко, трябва да сте много внимателни, защото млякото може да изтече всеки момент. За да избегнат този досаден проблем, нашите баби традиционно са използвали предпазител за мляко. „Пазачът“ е кръгла метална плоча с оребрена повърхност. Поставя се на дъното на тавата. Веднага щом млякото започне да кипи, "пазачът" започва да удря по дъното на тигана. Като чуе този звук, домакинята тича до печката и навреме „укротява“ млякото. Такива устройства са запазени и до днес от много домакини.

Ако една млада майка не може да го приготви сама за бебето си, тя може да купи готова незабавна каша. Така незабавната каша се произвежда от немската компания Heinz и местния производител на бебешка храна Umnitsa. Разтворимата каша за деца също се приготвя на вода. Той е хипоалергенен и съдържа същите полезни вещества като царевичната каша, приготвена по традиционна рецепта.

Такава храна на водата - много вкусно и здравословно ястие. Напоследък тази каша става все по-популярна сред тези, които водят здравословен начин на живот и се опитват да се хранят правилно. Редовната консумация на водна каша помага за отслабване, прочистване на тялото от токсини и подобряване на общото благосъстояние. Основното е да приготвите това ястие правилно, като следвате напълно подробната рецепта стъпка по стъпка.

Добър ден, скъпи читатели и приятели. Онзи ден, докато си мислех какво да приготвя за вечеря, така че ястието да е не само вкусно, но здравословно и леко, си спомних една прекрасна каша, която много обичах като дете. Не, това не е грис или овесена каша.) Говорим за царевица. В много страни ястията от царевичен грис са много популярни, а в Италия дори се сервират в скъпи ресторанти.

Обикновено се приготвя с мляко, но ние с вас, мили момичета, ще направим ястието си по-диетично и ще заменим млякото с вода. И днес ще ви кажа как да готвите царевична каша във вода, а също и в комбинация с какви зеленчуци и плодове ще бъде не само здравословна, но и изключително вкусна и ароматна.

Лека царевична каша за закуска

Сутрин винаги бързаме и не винаги имаме време да закусим пълноценно. В най-добрия случай похапваме сандвич или хлебче със сладко в движение. Предлагам да направите здравословна царевична каша за закуска. Между другото, той се приготвя бързо, просто и не изисква никакви усилия от вас.

Ще ни трябва:

четири чаши дестилирана вода;
щипка сол;
лъжица масло.

Как се готви:

Преди да сготвим зърнената култура, трябва да я изплакнем обилно. За да направя това, го изсипвам върху много ситна цедка и го изплаквам няколко пъти под течаща вода.
Сега сложете водата в тенджера на котлона и изчакайте да заври. Изсипете зърнените храни във вряща вода, веднага разбъркайте с лъжица, докато се образуват бучки, намалете котлона до слаб, добавете сол и гответе до готовност за около половин час.
Към готовото ястие добавете олио, покрийте с капак и оставете да престои десет минути. Всичко, както обещах, става много лесно и бързо! Каним семейството си на масата и го гощаваме с вкусна и здравословна закуска.

За най-малките членове на семейството можете да направите това ястие сладко, като добавите лъжица мед и настъргана ябълка.

След като гледате видеоклипа, ще научите как бързо да готвите царевична каша (рецепта от готвача):

Рохкава каша като гарнитура в тенджера

За гарнитура тази царевица се приготвя по-дебела в съотношение 1:3. И върви с почти всичко. Може да сервирате с рибни котлети, пилешко филе на фурна и дори задушени зеленчуци.

Ще ни трябва:

чаша царевичен грис (за предпочитане средно смилане);
три чаши вода;
щипка сол;
две до три супени лъжици растително масло.

Как се готви:

Измиваме царевицата в сито, за да премахнем всички замърсявания.
Изсипва се в тенджера, залива се с вода и се слага на среден огън. След като заври намалете котлона, добавете сол и гответе около двадесет до тридесет минути, като покриете с капак.
Пет минути преди да е готово, изсипете растително масло в тигана; тази проста тайна ще направи кашата ронлива.
Оставете готовото ястие да престои десет минути под капак и сервирайте.

Ако остане каша за следващия ден, можете да я нарежете на квадрати, да я запържите малко в тиган и да я сервирате за закуска вместо препечен хляб.

Ястие с царевичен грис в бавна готварска печка

Според мен тази каша има само един недостатък - залепва по стените на тенджерата и после много трудно се отмива. Така че започнах да го готвя в бавна готварска печка. И знаете ли, мили момичета, това се оказа много добро решение, защото сега не ми се налага да губя време и усилия за почистване на тигана.

Ще ни трябва:

една чаша царевица (средно или фино смляна);
четири чаши вода;
щипка сол;
чаена лъжичка растително или масло.

Как се готви:

Измиваме зърнените култури и ги изсипваме в купата на мултикукъра.
Налейте вода (препоръчително е първо да заври), добавете сол, веднага добавете растително масло и поставете в мултикукъра.
Гответе зърнените култури в режим „каша“. След като нашият кухненски помощник сигнализира за край на готвенето, оставете храната да престои още малко, за да стане по-дебела.

Можете да добавите настъргана доматена каша или лъжица доматен сос към това ястие: ще получите много оригинално и необичайно ястие, напомнящо пилаф.

Царевица с тиква (два варианта)

Обикновено просо или оризови зърнени храни се приготвят с тиква. Но се оказва, че можете да готвите и царевична каша с този здравословен зеленчук. И това не е всичко! Ще споделя с вас една поетапна рецепта не само за ястия с тиква и пиле. Ще приготвим и сладко ястие от тази зърнена култура с пулп от тиква, сушени плодове и канела.

Вариант 1 (солено)

Ще ни трябва:

една чаша царевица (средно смилане);
три чаши вода;
двеста грама пулп от тиква;
триста грама пиле (филе);
малък лук;
няколко супени лъжици настъргано сирене;
две до три супени лъжици растително масло;
щипка подправки (черен пипер и индийско орехче);
сол.

Как се готви:

Измийте зърнените култури и гответе, докато омекнат.
Нарязваме пилешкото филе на тънки лентички и ги запържваме малко в олиото.
В същия тиган, където се е готвило пилето, запържете ситно нарязания лук и настърганата тиква.
Смесете варени зърнени култури с пиле и зеленчуци, добавете подправки и поставете във фурната. Колко време трябва да се готви ястието във фурната? Тъй като всички компоненти са почти готови, не повече от десет до петнадесет минути. Преди сервиране се поръсва с настърган кашкавал.

Можете също така да пържите гъби заедно със зеленчуци, така ще бъде само по-вкусно.

Вариант 2 (сладко)

Ще ни трябва:

една чаша царевица (ситно смляна);
четири чаши вода;
триста грама пулп от тиква;
сушени плодове (стафиди, череши, сушени кайсии)
една четвърт чаена лъжичка канела;
захар (може да се замени с мед).

Как се готви:

Тиквената каша се нарязва на ситно и се вари във вода за около половин час.
Към омекналата тиква добавете измитата царевица и варете още двайсетина минути.
Добавете канелата и парчетата сушени плодове в тигана и гответе всичко заедно още десет минути.
Добавете захар или мед към готовото ястие.

Ястието ще бъде още по-здравословно, ако добавите към него пресни плодове: например ябълка или банан.

Сега знаете как правилно да приготвите такава здравословна, вкусна и най-важното диетична каша и се надявам, че ще я лекувате по-често не само на себе си, но и на семейството си.

Не забравяйте да се абонирате за нашия блог, ако сте харесали нашите рецепти и сте намерили необходимата информация тук. И за да запазите статията, която харесвате, можете да я публикувате отново на страницата си в социална мрежа. 🙂 Довиждане! Очаквам с нетърпение да се срещнем отново!

Мини съвети за отслабване

Намалете порциите си с една трета - това ще ви помогне да отслабнете! Кратко и по същество :)

Добавяне на още или спиране? Когато възникне този въпрос, определено е време да спрете да ядете. Това е тялото, което ви дава сигнал, че скоро ще се наситите, иначе не бихте се съмнявали.