Lesnictví a zpracování dřeva v Baškirsku. Bashkirské dekorativní a užité umění: historická a kulturní specifika

Fosilní zdroje Baškirie, zejména neželezné kovy, železo a stavební materiály, jsou odedávna hojně využívány v ekonomice místního obyvatelstva. Baškirové znali mnoho rudných ložisek; znali primitivní způsoby zpracování kovů Dochovaly se informace, že v první čtvrtině 18. stol. Baškirové z Nogaiské silnice tavili litinu a železo; Baškirové žijící podél řeky. Ai, vyvíjeli stříbrnou rudu, ze které vyráběli šperky do koňských postrojů. Ložisko soli Iletsk objevili Baškirové ještě před připojením k ruskému státu. V řadě oblastí Jižní Ural obyvatelstvo hledalo zlatokopy. Nicméně vykořisťování přírodní zdroje měl velmi malý rozsah a sotva přesahoval domácí řemesla.

Intenzivnější rozvoj nerostných surovin na jižním Uralu začal v r poloviny 18. století PROTI. Ve 40. letech léta XVIII PROTI. Ruští podnikatelé postavili závod Voskresensky (Tabynsky) - první průmyslový podnik na území Baškirie. Po Voskresenském, Preobraženském, Verkhotorském, Arkhangelském, Verkhnij a Nižním Avzyano-Petrovském se objevily rostliny Beloretsky, Tirlyansky, Zigazinsky a další. Pracovali na nich především ruští rolníci, přivážení továrníky z centrálních provincií Ruska. Na rozvoji těžebního průmyslu se přitom významně podílelo i baškirské obyvatelstvo. Celé baškirské vesnice v severních předuralských oblastech byly zapojeny do průzkumných a těžebních prací. Z řad Baškirů vznikla jakási průmyslová skupina rudných horníků, jejichž služeb využívali podnikatelé a továrníci. Rozvoj některých rudných ložisek byl zcela v rukou Baškirů. Vytěženou rudu prodávali do okolních továren. Například Baškirové z Tainského volostu soustředili ve svých rukou dodávky měděné rudy do sousedního závodu Polevskoy. Historie si zachovala jméno majitele dolu Bashkir Izmaila Tasimova, který se proslavil svou peticí v roce 1771 Senátu za otevření školy na jižním Uralu pro výcvik těžařských specialistů. Polokočovné pastevecké obyvatelstvo z jihu a východu bylo v menší míře vtaženo do obchodního života regionu, ale v těchto oblastech, protože kočovný chov dobytka upadal a převážná část populace byla zničena, byly latríny spojené s různými pomocnými začaly se rozvíjet tovární práce.

Reformy 60. let 19. století, které uvolnily cestu kapitalismu, přispěly k intenzivnějšímu průmyslovému rozvoji Bashkirie. Rozmach těžební a hutní výroby, která vyžadovala dřevěné palivo, vedl ke vzniku dřevařského průmyslu. Od konce 19. stol. Množství vytěženého dřeva umožňovalo nejen uspokojit potřeby místních továren, ale také jej vyvážet daleko za Ural.

Rychlým tempem se začal rozvíjet tovární průmysl spojený se zpracováním zemědělských surovin. Všude vznikaly malé mlýnky, lihovary, vodka, koželužny, rafinérie sádla a další továrny.

Rozvoj průmyslu byl doprovázen formováním dělnické třídy. Jeho základ tvořili ruští rolníci, osvobození od nevolnictví a dříve přidělení do továren. Postupně desetitisíce zkrachovalých rolníků z sousední vesnice a mezi nimi je mnoho Baškirů. Baškirové nejčastěji pracovali v dřevařském průmyslu, v dolech a zlatých dolech, v mnoha v menší míře PROTI hutnický průmysl a v malých podnicích na zpracování zemědělských surovin. V továrnách se Bashkiry používaly hlavně pro různé pomocné práce, které nevyžadovaly kvalifikaci: spalování dřevěného uhlí, přeprava rudy, palivového dřeva atd.

Zapojení baškirského obyvatelstva do průmyslové výroby však ztěžovalo dlouhodobé uchování polokočovného způsobu života na velkém území a hlavně pozůstatky feudálně-patriarchálních vztahů. Ještě na počátku 20. stol. Trvalou prací v průmyslu bylo zaměstnáno pouze 13,5 tisíce Baškirů. Je pravda, že každý rok byli Baškirové pod tlakem nouze a hladu najímáni na sezónní práce: těžbu dřeva a splavování dřeva, přepravu rudy a těžbu zlata. Samotné kombajny Pimenovs a Shchetinins rekrutovaly až 5–6 tisíc pracovníků z vesnic Baškir podél břehů Iky a Sury.

Situace dělníků v továrnách v Baškirii byla extrémně obtížná. Dělníci v jihouralských podnicích vydělávali dvakrát až třikrát méně než pracovníci v metalurgických závodech v jižním Rusku. Vydělané peníze sotva stačily na zaplacení pokut a pokrytí dluhů obchodníkům. Tovární a zejména důlní dělníci bydleli s rodinami ve starých zemljankách nebo prkenných barácích; Jen některé továrny měly malá sídla vesnického typu. V ještě horší situaci byli baškirští dělníci, kteří byli vystaveni nejen kapitalistickému vykořisťování, ale i národnostnímu útlaku, negramotnosti, neznalosti ruského jazyka a v mnoha případech dočasný charakter práce umožňoval podnikatelům krutě vykořisťovat baškirské dělníky. Při splavování dřeva museli Baškirové stát ve vodě, aby pracovali 14 hodin denně odpracovat zálohu, kterou dostali od podnikatele na jaře, v továrnách trval pracovní den Baškirů 16-17 hodin, čteme v jedné ze zpráv generálnímu guvernérovi Orenburgu. „stává se nevolníkem v rukou správy továrny, z níž se snaží vytěžit co nejvíce užitku, aniž by se staral o to, zda jeho fyzická síla unese dřinu na něj kladenou, nebo ne solidaritu Baškirů s ruskými dělníky, kterou mnozí opakovaně demonstrovali. společných vystoupení proti svévoli chovatelů a výrobců.

Průmyslový rozvoj Bashkiria v konec XIX- začátek 20. století Jeho rozsah a směřování byly určeny na jedné straně nízkou úrovní rozvoje kapitalismu v Rusku a na druhé straně zvláštním postavením Uralu jako vnitřní kolonie carismu. Existence těžebních továren a dolů na jižním Uralu, vznik dřevařského, lehkého a potravinářského průmyslu neudělal z Baškirie rozvinutou průmyslovou oblast Ruska: podíl průmyslu na celkovém ekonomickém výkonu Baškirie před revolucí byl pouze 13 %.

S vítězstvím říjnové socialistické revoluce se většině otevřely široké vyhlídky racionální použití přírodní zdroje Bashkiria. Všechny závody, továrny a doly přešly do rukou pracujícího lidu. Od nynějška se ze svobodného dělníka stal nejen tvůrce, ale i vlastník. hmotný majetek. Mladá Baškirská republika však zdědila z minulosti ekonomiku zničenou válkou. Na jižním Uralu, který se stal dějištěm boje proti kontrarevolučním gangům Dutova, Kolčaka a místních nacionalistů, byly téměř všechny továrny a továrny zastaveny, doly a šachty byly zaplaveny a přeživší zařízení odvezli Bílí. Stráže během ústupu. Republikový průmysl vlastně musel vzniknout nově. Předválečné úrovně průmyslového rozvoje v Baškirsku bylo dosaženo v roce 1928.

Komunistická strana a sovětská vláda, ruský lid poskytli Baškirské autonomní sovětské socialistické republice obrovskou pomoc ve věci industrializace. Za pouhých deset let, počínaje rokem 1929, ekonomika republiky obdržela asi 2 miliardy rublů z rozpočtu celé Unie, většina který se používal v průmyslu a dopravě. Byla oznámena výstavba mnoha velkých průmyslových podniků, zejména krakovárny Ufa veřejné stavební projekty celounijního významu. Velké továrny v zemi jim dodaly potřebné vybavení a stroje a vyslaly své inženýry a techniky; do Baškirie dorazili kvalifikovaní dělníci z Moskvy, Leningradu a dalších měst. Ve stejné době bylo mnoho Baškirů vyškoleno v podnicích v centrálních městech. .Díky pomoci celého sovětského lidu je Bashkiria již in předválečná léta proměnila ve vyspělou průmyslovou republiku.

Moderní Bashkiria je jednou z velkých průmyslových oblastí země. Průmyslový vzhled republiky určuje petrochemický průmysl. V poválečné období zde byly otevřeny desítky nových ropná pole, včetně takových velkých jako Shkapovskoye, Belebeevskoye, Arlanskoye, Sergeevskoye. Pokud jde o produkci ropy, Bashkiria byla daleko před Ázerbájdžánem produkujícím ropu a stala se centrem „druhého Baku“. Republika zaujímá první místo v Sovětském svazu v rafinaci ropy. Velké množství chemických produktů vyrábí velké ropné rafinérie Novo-Ufa a Novo-Ishimbay a závod na výrobu sodnocementu Sterlitamak. V obecném plánu boje za „velkou chemii“, přijatém květnovým plénem Ústředního výboru KSSS v roce 1958, byla Bashkiria udělena na jedno z prvních míst. Již v roce 1962 republika dokončila výstavbu první etapy petrochemického gigantu - závodu na výrobu syntetického kaučuku Sterlitamak, byla dokončena výstavba závodu na výrobu syntetického lihu Ufa a v petrochemickém závodě Salavat byla spuštěna řada výrobních zařízení.

Byla identifikována průmyslová sektorová centra republiky. Na východě (Beloretsk, Tilyan) se rozvíjí metalurgie železa. Centrem uhelného průmyslu je jih. Odvětví rafinace ropy pokrývá centrální, západní a severozápadní regiony. Dřevařský průmysl se soustřeďuje především v severních a východních regionech – podél břehů Ufa a Belaya. Hlavní strojírenské a chemické podniky se nacházejí ve městech centrální zóny: Ufa, Sterlitamak, Ishimbay, Salavat, Blagoveshchensk. Produkty podniků Bashkortostan jdou téměř do všech ekonomických regionů Sovětský svaz a v mnoha zahraničí. Do roku 1962 se hrubý výkon velkého průmyslu ve srovnání s rokem 1913 zvýšil 214krát.

Velké úspěchy v oblasti průmyslu jsou podporovány širokým využíváním místních energetických zdrojů. Velké množství energie poskytují tepelné elektrárny na plynné palivo; v roce 1960 byla dokončena výstavba vodní elektrárny Pavlovskaya na řece. Ufa je jednou z největších elektráren na Uralu. V současnosti vyrábí Bashkiria v celém carském Rusku dvakrát více elektřiny než v roce 1913.

Rozvoj silného průmyslu je doprovázen nárůstem místní pracovní síly. Do roku 1958 bylo v podnicích zaměstnáno více než 800 tisíc dělníků a zaměstnanců, z nichž téměř 30 % tvořili zástupci domorodých národností. Příliv baškirského obyvatelstva do průmyslu zvláště zesílil v roce poslední desetiletí. V souladu s tím rychle roste podíl baškirského obyvatelstva ve městech a dělnických osadách republiky. Baškirové pracují v nejdůležitějších oblastech národní hospodářství: v dílnách továren, na ropných polích, v dolech, stavebních týmech atd. Mnoho z nich vede samostatné výrobní prostory, dílny a laboratoře. Velkým úspěchem je vytvoření národního! technická inteligence. Mnoho baškirských inženýrů a techniků, vyškolených vyššími a středními vzdělávacími institucemi v zemi, pracuje v továrnách, továrnách a staveništích.

Během let sovětské moci se pracovní podmínky v průmyslových podnicích dramaticky změnily. Regulovaný sedmihodinový a v nebezpečných odvětvích šesti a pětihodinový pracovní den, široké využití technologií, zavedení komplexní automatizace a expedice, přísně< соблюдение санитарно-гигиенических условий намного повысили культу ру производства, значительно облегчили труд. Автоматизация основные процессов на многих нефтяных промыслах позволила при сохранении кру глосуточного производства организовать основные работы в дневное время

V podnicích Bashkiria roste hnutí inovátorů a bojovníků za technický pokrok. Pravidelně studuji mnoho pracovníků! odbornou literaturu, studium na školách pokročilejších pracovních metod v korespondenčních a večerních odděleních technických škol a ústavů. V posledních letech se mezi dělníky rozvinul boj o titul šokujících pracovníků komunistických dělnických kolektivů. Do tohoto boje bylo zapojeno více než 3 tisíce pracovních brigád republiky, stovky z nich již získaly tento čestný titul; Hnutí rychle roste, přebírá celé podniky a dokonce i města.

Život dělníků se radikálně změnil. Dělníci a jejich rodiny žijí ve světlých, pohodlných bytech. Nerodinní obyvatelé bydlí v továrních ubytovnách, v prostorných pokojích pro dvě až čtyři osoby. Firma poskytuje velkou pomoc pracujícím rodinám spotřebitelské služby, jídelny, závodní jesle, školky. Továrny a továrny mají kluby a knihovny. Ve volném čase z práce se pracovníci učí v různých vzdělávací instituce, navštěvuji] lidové kulturní univerzity, současné politické kruhy, kreativní kluby, sportovní sekce.

Domácí výroba a řemesla

Před revolucí většina baškirských řemesel nepřesahovala rámec domácí výroby. Tkaní, pletení, šití obuvi a oděvů, zpracování kůží, úprava kůže, vlny. Výroba koženého (v jižních stepních oblastech) nebo dřevěného (v lesních oblastech) nádobí byla praktikována téměř v každé baškirské domácnosti. Šaty a boty šily pouze ženy. Výroba koženého a dřevěného nádobí byla dílem mužů.

V baškirském chovu dobytka zaujímalo velké místo zpracování živočišných produktů. S přechodem k zemědělství tato řemesla postupně ztrácela svůj dřívější význam. Baškirové zpracovávali kůže stejným způsobem jako mnoho jiných pasteveckých národů: očistili je od zbývajícího masa a sušili je v natažené formě na slunci, poté je potírali čerstvým sýrem (yesh king) a několik dní fermentovali. Ovčí kůže na šití svrchních oděvů se kouřila dva týdny ve speciálních zemljankách ze dvou místností spojených komíny; v jedné místnosti (sokor) doutnaly kusy ztrouchnivělého dřeva, v jiné (ydtyk) byly zavěšeny kůže. Rovněž zpracovávala se i kůže. Baškirové nepoužívali opalování. Kůže na výrobu nádobí se sešívaly, plnily popelem a sušily. Poté, co nádoby získaly určitý tvar, byly vykuřovány. Kůže, ze které se vyráběly boty a opasky, byla také ošetřena kouřem.

Z ovčí vlny se vyráběly tkané zdobené koberce (balady), látky, pletené předměty, plsť na boty, punčochy a klobouky, plstěné koše (keye$). Plsť byla plstěna ručně, přičemž vlna byla umístěna mezi dvě podložky. V jižních oblastech byly rohože uvázány kolem hřídele, do které byl zapřažen kůň, a válely se po zemi, dokud plsť nespadla.

K tkaní se používala vlna, stejně jako nitě získané z rostlinná vlákna: kopřiva, divoké konopí, později - z pěstovaného konopí a vláknitého lnu. Na stavech se dvěma a více nitěnkami, které se pohybovaly pomocí stupaček, látek a koberců, se tkalo jednoduché a vzorované plátno. Šili oděvy z podomácku tkaného plátna a pestrých látek, vyráběli ručníky, závěsy, ubrusy a ubrousky.

Dřevěné výrobky, zejména nádobí, zaujímaly v baškirské kultuře velké místo. Keramiku Baškirové neznali. Naběračky, mísy, lžíce, naběračky atd. se vydlabávaly z březového porostu a kořínků. Vyráběly se i nádobí s vloženým dnem: nádoby různých velikostí na uchovávání potravin, kádě a vědra.

Baškirové už dlouho znají zpracování kovů. Výrobky baškirských kovářů a puškařů se rozšířily mezi obyvatelstvo okolních vesnic. Baškirští kováři se zabývali nejen kováním kovu, ale také jemnými šperky. Dochovaly se jednotlivé domácí potřeby, kovové části koňských postrojů a zbraně, umně zdobené honicí, rytím a černěním. Ale od 16. století, kdy carská vláda, vyděšená lidovým hnutím v jižním Khralu, zakázala Baškirům mít kovárny, začalo šperkařské řemeslo mizet a v 19. století. vzácní baškirští klenotníci se zabývali pouze výrobou jednoduchých ženských šperků ze stříbra a mincí.

V 19. stol pod vlivem průmyslového rozvoje, který v regionu započal, se rozšířila řemesla související se zpracováním dřeva: dřevěné uhlí, závodění v dehtu, kouření dehtu, výroba ráfků, oblouků, saní, vozíků, kol, tkaní rohoží. Od druhé poloviny 19. století, kdy chov dobytka ztratil svou dřívější roli v baškirském hospodářství, se lesnictví stalo hlavním zaměstnáním baškirského obyvatelstva v mnoha vesnicích v horských oblastech.

Pronikání komoditně-peněžních vztahů do vesnice Bashkir vedlo v určitých oblastech k rozvoji spíše úzké specializace řemeslníků. Ano, na vesnici. Tokijský okres Ufa 103 yardů se zabýval výlučně bednářstvím a prodával produkty navštěvujícím kupcům. Východní část okresu Sterlitamak a okres Birsky v provincii Ufa se staly centry výroby dřevěného nádobí. Tyto produkty se prodávaly na místních veletrzích a vstoupily na centrální ruské trhy prostřednictvím kupujících. Na počátku 20. stol. Objevili se baškirští řemeslníci, kteří se zabývali tesařstvím. Těžba dřeva a klád na stavbu domů a jejich prodej do oblastí Baškirska bez stromů se staly téměř jediným prostředkem obživy pro mnoho baškirských rodin podél břehů řeky. Inzer a v horním toku Belaya.

V sovětská éra tovární výrobky - oděvy, obuv, látky, domácí potřeby, nábytek - postupně nahradily výrobky pro domácnost a řemeslné výrobky. Nyní je obtížné najít v baškirských vesnicích kožedělníky, řezbáře a klenotníky. Navzdory skutečnosti, že mnoho baškirských žen ví, jak šít oblečení, upřednostňují se tovární výrobky. Umělecké tkací předměty přitom nadále zaujímají silné místo v baškirském lidovém životě. Na severu republiky tkají ozdobné ručníky, ubrusy, závěsy; na západě a jihu - hlavně koberce, na jihovýchodě - šátky. V Ufě je Art Factory, která vyrábí koberce, panely a běhouny bez vlasu a vláken. Umělci a řemeslníci rostliny ve své práci široce používají baškirské lidové ozdoby. Lidové motivy se promítají i do výrobků továrny Ufa na šité vyšívané výrobky. Na jihu Bashkiria, v okrese Zianchurinsky, vznikla dílna, kde se lidoví pletaři a tkalci zabývají výrobou prachových a vlněných šál.

Pletení je stále široce rozvinuté. Ponožky, palčáky, šály a šály jsou pletené z kozího prachového peří a ovčí vlny. Další rozvoj zaznamenaly obory související se zpracováním dřeva. V horských lesních oblastech je mnoho dílen vyrábějících ráfky, kola, saně a vozíky. Truhláři a tesaři jsou sdruženi do stavebních týmů JZD. V Birsku byla vytvořena továrna na suvenýry z Baškiru, která vyrábí dřevěné (bříza) vyřezávané a malované dózy na med, krabičky, tabatěrky, dámské šperky atd.

Včelařství. Pro nezkušeného člověka je toto slovo obvykle spojeno s historií starověká Rus a jako mnoho činností minulých dob se zdá, že starověké řemeslo samo zmizelo beze stopy. To však v žádném případě neplatí.
Odkaz: Včelařství je původní forma včelaření, založená na chovu včel v dutinách stromů za účelem produkce medu.

V samém srdci Ruska, na území moderního Baškortostánu, je kout, kde se med stále získává starověkým způsobem: pomocí borti. Včelí úl je úl nejjednodušší struktury: dutý nebo vydlabaný blok.

Rezervace Shulgan-Tash na území Burzyanského okresu republiky byla vytvořena speciálně pro zachování jedinečné formy včelaření, která je v těchto končinách známá již od sedmnáctého století. Podíváme-li se do historie, Bashkiria byla od samého počátku proslulá svými úspěchy ve včelařství. „Stěží existují lidé, kteří by ve včelařství předčili Bashkiry,“ napsal slavný geograf a úředník Pjotr ​​Rychkov v osmnáctém století o úspěších místního obyvatelstva ve včelařství. V 18.-19. století měla téměř každá baškirská rodina své vlastní strany a hnízda. A aby nedošlo k záměně, majitelé včelstev označili své kmeny a klády zvláštním osobním znakem - tamga. Borti v té době nebyl mezi Bashkiry ceněn o nic hůře, než se dnes cení nemovitosti. Když dávali své dědictví jako quitrent, stanovili náklady na desky zvlášť: „...za každý strom měl hodnotu 10 kop, a za obytnou včelu za rubl 50 kop, a kde včela seděla za rubl, a za odstraněný vršek a tamzhena strom stojí 5 kopejek a za samohybný podavač stojí 6 rublů." „Zaneprázdněný strom“ znamenal novou desku, „živá včela“ byl název desky se včelami, „kde seděla včela“ byla deska, kterou dříve obývaly včely, „odstraněný vrchol a strom tamzhen “ byl strom připravený k práci na desce. Unikátní rybářství v těchto končinách v polovině 20. století téměř zaniklo. Výhody prastarého způsobu získávání medu však byly včas oceněny a podmínky pro jeho rozkvět byly zachovány.

Dar divokých včel: palubní med.

Pro rozvoj leteckého rybolovu je zapotřebí kombinace v přírodě vzácná: hektary lipového lesa v kombinaci s vysokou borovicí. Přesně takové jedinečné lesní oblasti se zachovaly v Burzyanském regionu Bashkiria.

Další podmínkou pro obnovení neobvyklé formy včelaření bylo zachování populace divoké včely medonosné, která se již stala obyvatelkou Červené knihy Republiky Bashkortostan. Divoká včela medonosná, které se v těchto končinách říká „kyr korto“, je zvláštní populací včel středoruského plemene, která vznikla v r. klimatické podmínky Jižní Ural.

V současné době tato populace existuje pouze v oblasti Burzyansky v Republice Bashkortostan, pro kterou se tyto včely často nazývají „Burzyankas“. Divoké včely žijí v dutinách v koloniích (rodinách) čítajících až 80-100 tisíc jedinců. Velká, jedenapůlkrát větší než běžné včely, divoká včela Bashkir se vyznačuje tmavě šedou barvou s absencí jakékoli žlutosti obvyklé pro včely. Právě tato odrůda včel je geneticky přizpůsobena životu v „divokých“ podmínkách: nejsou zkažené lidskou pomocí a jsou schopny samostatně přežít padesátistupňové mrazy, vyznačují se silnou imunitou, záviděníhodnou výkonností a velmi rozzlobenou dispozicí. Obyvatelé dutého úlu jsou schopni krátkodoběže lípa kvete - připravte si od 5 do 15 kilogramů medu! V období medobraní pracuje divoká včela se záviděníhodnou pílí: létá od časného rána do pozdního večera a ani nepřízeň počasí nevnímá jako dobrý důvod k odpočinku. Zachování vzdušného rybolovu nebylo snadné, především proto, že nebylo snadné zachovat populaci divokých včel. Nebylo možné dopustit, aby byla řepa zcela zničena: pokud by byl odebrán veškerý uskladněný med, bylo by včelstvo odsouzeno v zimě k hladu. Navíc chovné vlastnosti burzyanky proměnily potřebu zachovat její chovnou čistotu v netriviální úkol. Divoké včely se vzdálí, aby se pářily 17 kilometrů od hnízda - s touto funkcí je téměř nemožné vyhnout se procesu křížení, protože včelíny s domácími včelami se pohybují velmi blízko rezervace. Vědcům se však podařilo nejen zachovat „burzyanku“, ale také rozmnožit několik dceřiných populací včely Bashkir na území rezervace. Pokračují práce v chovných včelnicích a chovných laboratořích.

Na oživení palubního včelaření se podílejí jak specialisté na rezervaci, tak místní obyvatelstvo. Práce moderního včelaře-včelaře se prakticky neliší od práce jeho „historických“ kolegů.

Pro konstrukci desky, která se v Baškiru nazývá „solok“, je vybrána vysoká borovice s tlustými kmeny: asi metr v průměru. Brouk v měkkých botách a přivázání se ke stromu speciálním tkaným pásem šplhá po zářezech vytvořených do výšky 12-15 metrů pomocí speciální zařízení. Ano, divoké včely milují výšky! Možná je to podmíněno historicky: čím výše se včelstvo usadí, tím větší je šance vyhnout se zkáze - „pytláctví“ medvěda nebo kuny může pro neúnavné dělnice skončit hladovou zimou.

Po dosažení úrovně, ve které je rozhodnuto vytvořit dutinu, včelař přiváže ke stromu speciální „lange“ stojan, opřený o něj, může stabilně pracovat ve výšce. Dutina vyhloubená v kufru komunikuje s vnější prostředí dva otvory: malý vchod - vchod/východ pro včely a delší - mezera, která se uzavírá klapkou a kterou může včelař kontrolovat řepu a vybírat med. Umělou dutinu, jejíž průměr může dosahovat 60-80 centimetrů, opatrně vyškrábeme, zevnitř vyjmeme suchým dřevem a necháme rok až dva důkladně vyschnout. Zhruba po této době se nové včelstvo nastěhuje do čisté suché místnosti s výbornými tepelně izolačními vlastnostmi. Nároční noví osadníci potřebují vstup na jih, čistou vodu a bohatou zásobu potravy poblíž. Kromě toho mají bortevici své vlastní staré, léty prověřené metody, jak lákat bzučící obyvatele do dutin: potírat je vonnými bylinkami, lepit kousky plástve atd. Dobře vyrobená strana může trvat déle než století a půl!
Na podzim, když potřebujete získat med, se včelař chová stejným způsobem: vyšplhá na strom pomocí pásu a zářezů (včely se překvapivě neobtěžují) a zajistí se v požadované výšce s pomocí stojanu pracuje jako běžný včelař: fumiguje obyvatele včely, vyjímá plásty atd.
Spolu s dutými deskami specialisté na chov divokých včel hojně používají deskové klády. V kusu starého kmene stromu se vyhloubí dutina podle všech pravidel pro stavbu úlu a poté se tato úlová kláda přiváže k rostoucímu stromu ve výšce preferované divokými včelami: 6-15 metrů. Tento způsob palubního včelaření umožňuje zvýšit počet včel v oblasti vhodné pro tento rybolov, aniž by došlo k poškození zdravých stromů.

V současné době na území rezervace Bashkir žije asi 800 rodin burzyanských včel v podmínkách palubního včelaření a v přirozených dutinách stromů. Zájem o oživení palubního medu není náhodný: palubní med je hodnocen jako nejekologičtější produkt s výraznými léčivými vlastnostmi. Od medu z rámkových úlů se liší – barvou i chutí. Tradičně má divoký med tmavě hnědou barvu, protože je bohatý na vosk a včelí chléb. Beebread je květový pyl, zpracovaný sekrety včelích žláz a určený ke krmení plodu. Palubní med je ceněn zejména pro svou zralost: protože palubní včely jsou člověkem vyrušeny pouze jednou ročně, blíž k podzimu, má med čas řádně dozrát. Dostupnost velké množství mikroprvky, nepřítomnost škodlivých nečistot a zvláště kyselá chuť a jemné aroma dělají z tohoto medu drahou, ale vysoce hodnotnou pochoutku. Průmysl, který se ještě včera zdál jako atavismus, se postupně stává ziskové podnikání. Divoký med je uznáván jako jeden ze „sedmi divů Baškortostánu“. Přírodní rezervace Shulgan-Tash, která se nachází na území Bashkiria, je dnes považována za jediné místo na světě, kde se zachovalo včelařství, a tedy za jediný region, kde můžete ochutnat pravý divoký med.

Samozásobitelské zemědělství Baškirů vyžadovalo rozvoj domácí výroby. Chov dobytka vyžadoval spoustu různého vybavení. Řekněme, že k ovládání koně jsou potřeba různé postroje. Je potřeba vyrobit uzdečky, ohlávky, ohlávkové otěže, postroje, otěže, obojek, luk a mnoho dalšího. To vše bylo vyrobeno ručně doma z odpadových materiálů. V každé baškirské vesnici byli mistři, kteří vyráběli sedla. Sedla se skládala z dřevěné kostry, obvykle potažené kůží. Tento rám zvláštní konfigurace mohl být pevný nebo se mohl skládat ze čtyř částí zajištěných popruhy: přední a zadní příď a také dvou prken ve tvaru stromu. Samotný strom by mohl být pevný, půlválcový. Každý mistr se snažil dát hlavici sedla jinou konfiguraci (řekněme tvar ptačí hlavy). Přední příď byla zdobena zadlabanými vzory spirál a rozet.

Pánská, dámská a dětská sedla se od sebe poněkud lišila. Potní plátno se vyrábělo z husté plsti, nejčastěji s použitím kozí srsti. Na mikinu byla položena plstěná podsedlová tkanina s koženým nebo látkovým vrchem a na sedlovou tkaninu bylo instalováno sedlo. Sedlářská sukna měla i estetický význam; Mezi doplňky sedla patří třmeny, většinou železné nebo mosazné, kované nebo mosazné. Dřevěné třmeny (ohýbané, pevné, vyřezávané) byly vyrobeny z břízy, kořene břízy a třešně ptačí. Dřevěné třmeny byly často zdobeny pomocí odsazených čar, tečkovaných teček atd.

Baškirové hojně vyráběli kožené náčiní z kůží koní, býků, krav a telat, ovcí a koz a také velbloudů. Zbylý tuk a maso byly opatrně odstraněny z odstraněné kůže, poté vysušeny a byla odstraněna vlna. Části nádoby byly vyříznuty z natažené kůže. K šití plavidla byly použity kravské šlachy nebo koňské žíně. Šily se pevnými stehy a dno nádoby bylo připevněno dvojitým švem. Vnější strana kůží se stala uvnitř plavidlo. Dále bylo třeba nádobu 2-3 týdny kalit v kouři (udit), poté mazat koňským sádlem. Poté se nádoba stala zcela vodotěsnou.

Nejobjemnější koženou nádobou, která pojme 6-12 věder s tekutinou, je haba (saba), která byla vyrobena z kůže koňského těla. Tato nádoba byla čtyřboká pyramida s pravoúhlou základnou, jejíž široké hrdlo bylo pokryto koženým krytem. Specifického tvaru saby bylo dosaženo všitím trojúhelníkových klínků do bočních dílů. Saba byla použita pro přípravu a udržování kumiss. V sabě se kobylí mléko periodicky stloukalo velkou dřevěnou lutovkou (beškek) s těžkým hřibovitým podstavcem. To přispělo k lepšímu a rovnoměrnějšímu kysání mléka.

Saba zaujímala výjimečné místo v životě rodiny Bashkir. Bylo umístěno na zvláštním stálém místě v domově. Známý je zvyk, kdy se mladá nevěsta loučí před odchodem z domu svých rodičů do domu svého budoucího manžela: přistoupí ke své ženě, obejme ji a poděkuje jí, že ji nakrmila. Dívka si jako dárek pověsí na sabu kus plátna nebo nitě.

K přepravě kumiss sloužil jiný typ koženého plavidla – turgyk (tursyk, tursuk). Když se Baškirové vydali na cestu, vzali s sebou tursyk s kumysem. K výrobě tursyku používali kůže z horních končetin mladých zvířat, nejčastěji koní. Nádoba byla sešita ze dvou kusů se švy na bocích. Hrdlo nádoby bylo mírně zúžené a na ramenních výběžcích byly připevněny poutka na opasek. Byly tu tursyky se všitými bočními trojúhelníkovými klíny. Tursyk obvykle držel 2-3 vědra kumysu.

Další typ nádoby byl vyroben z koňské nebo kravské kůže - plochá cestovní baňka s úzkým dnem - murtai. Tato nádoba má zploštělý tvar hrušky, u krku jsou našity uši pro přichycení popruhů. Zadní a přední stěna baňky jsou polooválné, mezi ně je vložen klínovitý pruh kůže. Murtai mohl být různých velikostí, obvykle se vyráběl 30-35 centimetrů vysoký. Plavidlo průměrná velikost burһyҡ (bursyk, vodní měch) byl šit z celé kůže ovce, kozy nebo telete.

V každodenním životě rodiny Baškirů bylo rozšířeno dřevěné nádobí, které na začátku 20. století téměř úplně nahradilo kožené. Baškirští řemeslníci vyráběli četné a rozmanité druhy náčiní sekáním jediného kusu dřeva. Celé drcené nádobí a kuchyňské náčiní se vyrábělo z lipových kmenů, kořenů břízy a modřínu, vrbových a březových porostů.

Domácí dřevěné misky na jídlo byly rozmanité. Například kulatá mísa s uchem - výstupkem (ashlau) má zevnitř šikmé stěny. Méně šikmé vnější stěny přecházejí do základny. Rukojeť má tvar půlkruhu nebo svislého rohu, často je rukojeť vyřezána ve tvaru hada nebo ptačí hlavy. Ashlau byl často používán jako rituální pohár. Velký sváteční ašlaus mohl dosahovat i jednoho metru v průměru.

Běžné každodenní nádobí (tabák) má tvar talíře se stabilním dnem a širokým ohnutým okrajem. Kulatá miska s plochými, nízkými stěnami a širokým ohnutým okrajem se nazývala koshtabak. Podávalo se vařené maso a drůbež a také nudle máčené v tuku. Polévka se podávala ve středně velké misce na těžkém masivním podstavci se silnými svislými stěnami (altyr). Řemeslníci vyrobili i hlubokou dřevěnou mísu se dvěma uchy.

Pro podávání nápojů byly vyrobeny misky. V hlubokých velkých miskách o objemu 4-5 litrů bylo zvykem nosit nápoje na místo jídla. Nápoj se naléval do malých misek (tustak, tagayak, tustagan) pro každého hosta pomocí speciální dřevěné naběračky. Tyto naběračky a naběračky mohou být vyřezávané, prostorné, s krátkou nebo prodlouženou rukojetí atd.

Ke krmení dětí sloužily malé dřevěné misky. Z takových pokrmů se pilo mléko a medovina, podával se v nich med, máslo a sladkosti. Vázy na med měly specifický tvar. Některé vázy byly vyřezávané ve formě hlubokých mís s víkem. Jiné byly mělké misky na vzorovaném stojanu.

Různé kuchyňské náčiní byly vyrobeny ze dřeva. K provzdušňování obilí, prosévání mouky a hnětení těsta se používaly speciální podnosy (yulpys, yulpych). Byly vyrobeny z poloviny silného kmene stromu cizelováním. Dlouhé (až 80 centimetrů) si zachovávají zaoblený tvar stromu. Jejich boční stěny jsou zkosené, úzké okraje postupně přecházejí ve výstupky - úchyty na obou koncích tácu. Obdobný výrobek - vykopané koryto (yalgaš) sloužilo k uskladnění potravin nebo praní prádla, případně ke krmení hospodářských zvířat a drůbeže.

Dřevěné hmoždíře (kýly) se používaly k loupání prosa, drcení sušených zrn pšenice a ječmene a mletí soli. Mají prodlouženou horní část, která se postupně zužuje směrem dolů a spočívá na tlusté spodní základně. Výška kýlu dosahuje 75 centimetrů, ale jeho pracovní část je velmi malá. Kýl byl vyříznut z podlouhlého kusu dřeva. Z tyče byla vyrobena oboustranná palička se zářezem uprostřed pro ruku.

Mezi prvky dřevěného kuchyňského náčiní vyrobených baškirskými řemeslníky patří kuchařské lžíce, naběračky a špachtle. Lžíce měly různé účely. Například naběračky s dlouhou rukojetí se používaly k míchání jídla během procesu vaření. Taková naběračka se vyráběla s výstupkem - háčkem na rukojeti, aby se dala zavěsit na okraj kotlíku. Na výběr knedlíků z vývaru se používaly speciální vařečky s otvory na dně. Vyráběly se dřevěné naběračky s krátkou rukojetí, kterými se nabíralo obilí a mouka. Placky a chléb se vkládaly do pece pomocí stěrky s dlouhou násadou a malé dřevěné špachtle byly určeny na hnětení těsta.

Dřevěné kádě byly rozmanité: od velkých kádí na skladování mouky a dalších produktů až po malé kádě na přenášení jídla. Dlabám se vyráběly různé vědra (misky na mléko, vědra na vodu, malá vědra). Nádoby na mléko o objemu až šest litrů vypadaly široce a stabilně. Do otvorů ve stěně vědra byla připevněna rukojeť z pletené šňůry. Vodní vědra pojme až 10 litrů kapaliny. Malé kbelíky se používaly ke sběru bobulí, nošení kumisu a ayranu. Byly vysoké jako misky na mléko, ale úzké, podlouhlé a pojaly 3-4 litry tekutiny.

Dřevěné nádoby na sběr a přepravu medu dostaly podlouhlý tvar. Tyto nádoby měly těsné víko, pomocí speciální rukojeti se daly nosit za zády nebo pověsit na rameno. V zimě se med a olej skladovaly ve stejných nádobách. Pro skladování másla a medu se vyráběly i speciální nízké vany s rovnými stěnami. Podobné nádoby (tapan) se používaly k podávání kumiss a medoviny hostům. Tyto nádoby měly mírně konvexní stěny, zdobené vyřezávanými ornamenty. Speciální dřevěné nádoby se také používaly na sůl, máslo a zakysanou smetanu.

Úzké vyhloubené nádoby se používaly k výrobě kumis a stloukání másla. Vyráběly se i velké kumysové nádoby s kapacitou až 7 věder mléka; Podobné nádoby, ale nižší, byly vyrobeny jako speciální másla. V těchto válcových nádobách se připravoval olej a ayran. Takové nádoby měly kulaté víko s otvorem pro přeslen, což umožnilo zabránit vystříknutí tekutiny z nádoby při stloukání másla.

Velké výkopové vany se používaly pro skladování obilí, mouky a sběru kyselé mléko nebo solení masa. Vešlo se do nich až 10 kbelíků tekutiny nebo 60-80 kilogramů obilí.

Vydlabané nádoby měly jednotnou výrobní technologii. Strom byl zbaven kůry a větví, rozřezán na kusy požadované délky a vysušen. Vnější povrch byl upraven speciálním pluhem. Dřevo uvnitř kmene bylo pokáceno dlátem a v silných kmenech bylo vypáleno husté jádro. Vnitřní stěny byly vyškrábány. Pokud bylo dno zásuvné, byly vyříznuty speciální drážky. Kulaté dno bylo vyrobeno z dubu nebo javoru a vloženo na místo, předtím napařené.

Výroba dřevěných nádob z dřevěných prken se u Baškirů objevila poměrně nedávno, na konci 19. století. Pro takové nádoby se používaly dubové nebo osikové lišty, kovové obruče nebo obruče z ptačí třešně. Z podobných nýtovaných nádob Baškirů můžeme zmínit vědra, kádě na máslo, zakysanou smetanu, kyselé mléko a na solení masa. Nýtované máselnice a úzké kádě na přípravu kumiss se daly také nýtovat. Tvar a velikost nýtovaných nádob odpovídaly jejich výkopovým protějškům.

Baškirové v lesních oblastech se již dlouho zabývají výrobou nádobí z březové kůry a kůry různých stromů, z lýka a lýka. Takové domácí náčiní však našlo své majitele i v jiných oblastech, kde se Baškirové usadili, dostávají se k nim především v důsledku obchodních transakcí.

Obdélníková těla a krabice byly získány sešitím pevných kusů březové kůry s koňskými žíněmi. Mléko bylo usazeno ve velkých boxech o objemu 20-30 litrů tekutiny. Ve formě nízké krabice byly obdélníkové podnosy vyrobeny z jednoho kusu březové kůry. Okraj krabice byl odvrácen, všechny rohy byly prošity nití z kroucených koňských žíní. Do takového tácu (tuzajaku) se ukládal chléb a mouka pro každodenní spotřebu, sušené bobule atd. Ke sběru bobulí se používaly malé kulaté nebo obdélníkové nádoby s provazovým uchem. Dřevěné dno mohlo mít i nádobí z březové kůry.

Odolnost těchto nádob proti vlhkosti byla zajištěna hustými stěnami sestávajícími ze dvou nebo tří vrstev březové kůry. Stěny byly sešívány v několika řadách nebo byly okraje pevně tkané, přičemž byly předtím řezány šípovitými zuby. Takové nádoby mohou být malé, určené pro 2-3 litry kapaliny, nebo velké, s kapacitou až 20 litrů kapaliny.

Baškirští řemeslníci vyráběli bedny, korpusy, tašky, kádě, síta z lipového nebo březového lýka a také z jilmové kůry. Takové náčiní bylo vyrobeno z jednoho kusu s použitím obručí z ptačí třešně pro vyztužení. Obdélníková krabice z lipové kůry a lýka mohla být dlouhá, podlouhlá, nebo mít tvar krabice či koryta. Taková krabice sloužila k usazení mléka, sběru kyselého mléka a přecezení tvarohové hmoty. Krabice velká velikost pojme až tři sta obilí a sloužil ke skladování obilí a mouky. Pro uložení kurtu byla vyrobena vysoká lýková schránka a lýkové tělo se širokou obdélníkovou základnou a trojúhelníkovými bočními stěnami zužujícími se nahoru. Jiný typ vysokého těla měl sotva obrysové dno a stěny, které se rozšiřovaly vzhůru. Ke skladování mouky byly určeny vany Lubok.

Z kůry nebo lýka se vyráběla taška přes rameno, určená ke sběru bobulí. Obdélníkové dno tašky bylo úzké, svislé stěny mohly být až jeden metr vysoké, horní část byla vyztužena obručí a zadní stěna byla opatřena popruhy. Z lýka se dělala také hnízda pro husy, ale i naběračky a síta na prosévání obilí. Boční strana síta byla z lýkového lýka, síťka z lýka nebo vlasu.

Baškirští řemeslníci také vyráběli nádobí z lýka. Krabice, tašky, košíky, těla a batohy se vyráběly z lipového, březového nebo jilmového lýka. Pevné lýkové boxy byly obdélníkového tvaru a byly přizpůsobeny k nošení přes rameno. Lýkové koše a těla se nevyráběly vysoké, kulaté nebo oválné. Vyráběli také vysoké lýkové pytle na lahve. Kulaté v průřezu, zužující se nahoře, opakovaly tvar lahví.

Jak bylo uvedeno výše, Baškirové byli obeznámeni s výrobou kovových nástrojů a zbraní s čepelí z kovu. Mimochodem, zbraně pro účastníky povstání proti úřadům byly z velké části vyrobeny rukama vlastních řemeslníků. Práce s kovem upadla po carově zákazu v roce 1736 udržovat kovárny.

Baškirští mistři byli obeznámeni s ražbou mincí. K výrobě šperků používali stříbrné ražby na železe a ornamenty.

Ražba se používala k pokrytí zbraní a předmětů koňských postrojů. Kožené toulce na šípy a opaskové části postroje byly zdobeny speciálně vyrobenými plaketami, tvořícími originální vzory.

Výroba plsti zaujímá přední místo v domácích řemeslech Baškirů. Plsť byla plstěna ručně pomocí následující metody: „Rozložení tl palec trhaná vlna na prostěradle nebo rohoži, vstřikována horkou vodou, pak se válejí spolu s rohoží nebo prostěradlem a znovu vstřikují, válejí a šlapou ze všech sil, dokud není vlna velmi pevně upletena" (I. G. Georgi). Existoval jiný způsob plstění: pletená vlna se rozložila na velký rákosová rohož, která se spolu s vlnou navíjela na speciální násadu Kůň zapřažený do násady ji přenášel po stepi, čímž vznikla kvalitní plsť pokrývat podlahy, palandy a dokonce i vozy, punčochy, vyrobené domácí boty atd.

Baškirové používali nitě kroucené z ovčí nebo kozí vlny při domácím tkaní koberců na speciálních strojích. Ruce baškirských řemeslnic vyráběly také tenké látky pro domácí oděvy. Plátno tkali z konopí nebo lnu, ještě dříve z kopřiv. Již na konci 18. století však kopřivové látky ze života Baškirů zmizely téměř úplně, protože „umění je naučilo, že konopné plátno ve své laskavosti mnohem převyšuje kopřivovou látku, kterou používali jejich předkové“ (I. I. Lepekhin) .

Baškirové se tedy zabývali různými domácími řemesly, což jim umožnilo téměř úplně uspokojit potřeby své vlastní domácnosti. V současnosti z těchto lovišť zcela vymizely Baškirský život. Změny ekonomické struktury, vznik nových, kvalitních materiálů a předmětů předměty pro domácnost, vyráběné ve spec výrobní podmínky, vedlo k tomu, že zde nebyli řemeslníci zabývající se domácím řemeslem. Tato činnost však zajímá i moderního člověka, jako specifický prvek hmotné kultury Baškirští lidé.