Zeleninová plodina okurka. Zelenina - okurky

Bibliografický popis: Melnikova S. Yu., Evdokimova E. S. Pěstování maloobjemové plodiny okurky v období zima-jaro // Mladý vědec. 2016. č. 6. P. 82-84..06.2019).

Jedním z naléhavých problémů zde v Kuzbassu a na celém světě je poskytování potravin obyvatelstvu. Brzy na jaře začne tělo pociťovat akutní nedostatek vitamínů a prospěšných mikroelementů. Okurky a čerstvé bylinky jsou na našem stole vždy aktuální, zvláště v zimě a na jaře. Je možné pěstovat okurky na parapetu v zimním a jarním období?

Pěstování zeleninových rostlin v malém objemu půdy se týká technologie pěstování maloobjemových plodin. Jako půda v moderních sklenících se používají různé náhražky půdy: organické (rašelina, piliny a kůra) a minerální (vermikulit, perlit, minerální vlna). V našem pokusu jsme použili rašelino-humusovou zeminu, která se používá ve skleníku pro pěstování sazenic květin.

Jako předmět studia jsme zvolili okurku.

Okurka je jednou z nejstarších druhů zeleniny. Pochází z Indie a byl tam znám několik tisíc let před novou dobou. Pěstoval se také ve starověkém Egyptě a Řecku. Ze Středomoří se tato rostlina rozšířila do dalších evropských zemí, ale do Ruska se zřejmě nedostala z Evropy, ale z východní Asie.

První tištěné informace o okurkové kultuře u nás pocházejí z počátku 16. století. Ruské klima se ukázalo být pro „indického hosta“ příliš drsné. Kolik práce, invence, trpělivosti a vynalézavosti bylo potřeba k tomu, aby se tropická rostlina stala jednou z nejběžnějších a nejoblíbenějších zelenin. Před více než sto lety se poblíž Moskvy objevily první skleníky v Rusku určené pro pěstování okurek. V současné době se tato plodina pěstuje téměř všude. Ve sklenících a sklenících je hlavní plodinou okurka.

V závislosti na schopnosti okurky nasadit ovoce s nebo bez opylení existují různé druhy. Parthenokarpické jsou odrůdy okurek, které jsou schopny produkovat plody bez opylení. Tyto okurky nemají semena. Jsou vhodné pro pěstování ve skleníku nebo v oblastech, kde je málo včel a jiného opylujícího hmyzu. Gynoecious druhy jsou různé partenokarpické variety. Produkují pouze samičí květy (z nichž později vznikají plody).

Z mnoha odrůd okurek jsme dali přednost partenokarpickým hybridům „Avians“, „Bouquet“ a „Lilliput“. Zde jsou jejich charakteristiky.

Okurka F1 „Bouquet“ je velmi raně dozrávající partenokarpický hrozen hybrid-sprinter okurkového typu pro krátkou sklizeň. Rostliny samičího kvetoucího typu jsou určeny pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Partenokarpie je silná od nejnižších uzlin stonku. Fotofilní; větvení je velmi slabé (boční výhony jsou krátké). Zelení jsou tuberkulovitá, bíle trnitá, jasně zelené barvy, hustá, křupavá, 9-12 cm dlouhá, s častým dospíváním. Moření a chuťové vlastnosti jsou vysoké. V uzlinách se tvoří 2-3 až 5-6 vaječníků. Hybrid je odolný proti padlí, olivové skvrnitosti, virům mozaiky okurky a tolerantní k padlí.

Okurka F1 „Liliput“ je raně dozrávající (38-42 dní od vyklíčení do plodu) partenokarpický hybrid samičího kvetoucího typu, určený pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Zeleň je válcovitého tvaru, 7-9 cm dlouhá, váží 80-90 g, hlízy jsou střední, často umístěné. V každém listu je vytvořeno 7-10 vaječníků. Hybrid je odolný vůči pravé a peronospoře, olivové skvrnitosti a hnilobě kořenů. Produktivita 10,5-11,5 kg/m2. Optimální teplota půdy pro klíčení semen je 25-30 stupňů.

Okurka F1 "Avians" - rané zrání, partenokarpická, salát. Rostlina je středně větvená, má samičí typ kvetení, počet samičích květů v uzlu je 1-3. List je velký a zelený. Greenweed je dlouhý s krátkým krkem, válcovitý, žebrovaný, tmavě zelený, hladký, bílý pubescence, řídký. Hmotnost 319 g Chuťově dobrá. Odolná proti kladosporióze, viru mozaiky okurky, padlí.

Takto probíhal proces pěstování maloobjemové plodiny okurky ve skleníku v období zima-jaro.

Příprava půdy. Jako drenáž jsme použili kousky pěnového polystyrenu. Do nádoby o objemu 0,5 litru jsme nasypali rašelino-humusovou zeminu. Pak to polili roztokem Fitosporinu-M. Tento lék byl vytvořen pro prevenci a léčbu rostlin proti houbovým a bakteriálním chorobám: plíseň, hniloba kořenů, strupovitost, padlí, černá noha, rez a další, jeho účinnost zvyšuje elixír plodnosti GUMI.

Setí. Semena okurky, tři od každé odrůdy, namočte na jeden den do teplé vody. 18. ledna jsme zaseli do hloubky 0,5 cm (vodorovně), po jedné do každé nádoby, zalili a přikryli plodiny fólií. Teplota vzduchu +25C.

Po 2 dnech se objevily „smyčky“ - výhonky se objevily téměř současně v každé nádobě. 3. den po výsevu pozorujeme kotyledonové listy všech tří odrůd. Teplota vzduchu přes den +22+24C, v noci +16+18C. Vyrábíme zalévání - jak vysychá vrchní vrstva půdy – téměř denně. Denní přidat další osvětlení fytolampa "Reflax" - 10 hodin denně.

Krmení. Hnojivo "Tellura-Bio" je komplexní huminové hnojivo s fungicidním účinkem. Pro zalévání a postřik: připravte pracovní roztok v množství 0,25 šálku na 10 litrů vody. První krmení se provádí v období sazenic, kdy se objeví 2-3 pravé listy. Druhý - po přenesení do velké nádoby. Třetí - 10-15 dní po prvním.

Hnojivo "Annushka" je komplexní granulované hnojivo NPK 18-6-26. Univerzální, ve vodě rozpustné hnojivo bez obsahu chlóru. Neobsahuje škodlivé nečistoty včetně dusičnanů a chloridů. Obsahuje dusík, fosfor, draslík a stopové prvky (hořčík, měď, mangan, zinek, kobalt a molybden). Před přesazením do velké nádoby krmili jednou týdně, po přesazení týden počkali a v dalším období přihnojili. Pracovní roztok: 7-8 g. na 5 litrů - 2x týdně.

Hnojivo „Síran draselný“ používáme jednou za 2 týdny jako doplňkovou výživu, když se ovoce plní.

O měsíc později vyrobili překládka rostlin v nádobě o objemu 3 litry. Rostliny byly okamžitě přivázány k mřížoví.

Tvorba vinné révy okurky . Rostlina byla „oslepena“ odstraněním postranních pupenů výhonků na révě podél tří listů. Když se objeví boční výhonky, necháme na výhonku dva uzly a odstraníme vrchol. Když liána dosáhne výšky o něco více než metr, zaštípneme vrchol.

Plody odrůdy „Bouquet“ je často nutné pravidelně odstraňovat, protože žloutnou. Pro rostlinu je obtížné krmit všechny plody, protože jich je mnoho. Nechte 1-2 plody na uzel.

Hubení škůdců. Vzhledem k nemožnosti izolace okurky z jiných skleníkových rostlin se týden poté, co sazenice vyklíčily, objevila na jejích listech molice, škůdce skleníkových rostlin. K boji proti němu byly použity lepicí pasti, které byly ponechány po celou dobu vývoje rostlin a plodů.

Závěry:

Výsledkem experimentu na pěstování maloobjemové plodiny okurek v období zima-jaro se nám podařilo získat plody všech studovaných odrůd.
Navzdory dřívějšímu kvetení odrůdy „Bouquet“ začala plodit současně 57. den po výsevu u dvou odrůd „Bouquet“ a „Avians“.
Začátek květu okurky odrůdy „Liliput“ začal později než odrůda „Bouquet“ a zelení dosáhlo zralosti 61 dní po výsevu.
Nejproduktivnější odrůdou při pěstování v maloobjemové plodině v období zima-jaro byla odrůda dlouhoplodé okurky „Aviance“ (3600 g), na druhém místě byla odrůda „Liliput“ (1140 g), nejnižší výnos byla pro odrůdu okurky „Bouquet“ (250 g).
Nejdelší vegetační období měla odrůda Avians (85 dnů), na druhém místě byla odrůda Liliput (81 dnů) a odrůda Bouquet - 68 dnů.
Odrůda okurky „Bouquet“ se v experimentu ukázala jako nejrychleji dozrávající plodina ze studovaných odrůd, ale ukázala se jako nejméně přizpůsobená k pěstování v maloobjemové plodině v zimním a jarním období. Vzhledem k tomu, že povaha tvorby vaječníků je „buketová“, rostlina vyžaduje více světla pro zrání a plnění plodů než u odrůd s jedinými vaječníky.
Odrůda okurek „Avians“ byla nejvíce přizpůsobena lehké kultuře a pěstování v zimních a jarních podmínkách.

Závěr. Studovali jsme teoretické i praktické otázky pěstování maloobjemové okurky v zimním a jarním období. Experimentálně jsme ověřili možnost pěstování odrůd okurek F1 „Avians“, F1 „Bouquet“ a F1 „Lilliput“ a porovnali účinnost jednotlivých odrůd za těchto podmínek. Po analýze výhod a nevýhod studovaných odrůd okurek byla jako nejúčinnější označena odrůda Avians. Tato odrůda byla nejvíce přizpůsobena pěstebním podmínkám ve světlé kultuře, s nedostatkem přirozeného světla a nejvíce odolná vůči poškození škůdci. Na základě provedeného výzkumu byla vydána doporučení pro pěstování okurek v zimním a jarním období.

Literatura:

Franke, G. Plody Země [Text] / G. Franke. K. Hammer. - M: Mir.1979. - str. 194-232.
Lobuntseva, M. Rostliny - migranti [Text] / M. Lobuntseva. - M., 1988. - 16 s.
http://gidroponika.com
http://www.greenhouses.ru/
http://zarip-ovosch.ru/tehnologiya-vyraschivanie-ogurca-v

Okurka je jednoletá jednodomá bylina z čeledi tykvovité, zeleninová plodina. Tvoří dlouhý rozvětvený stonek, který se šíří po zemi nebo lpí na podpěře. Listy jsou velké, květy dvoudomé - samčí a samičí; Některé odrůdy mají květy oboupohlavné.

Po opylení hmyzem, hlavně včelami, nese rostlina plody - okurky, které se sklízejí v 7-10 dnech stáří. Takové plody s nezralými semeny se nazývají zelené. Pro zavařování se používají ještě mladší, 3-5 dní staré vaječníky - okurky. Za příznivých podmínek plodí rané odrůdy 45-55 dní po vzejití. Výnos okurky je 300-400 c/ha, ve sklenících je to 20-30 kg/m2. Plody obsahují až 98 % vody, cukr, bílkoviny a éterické oleje.

Domovinou okurky jsou tropické deštné pralesy Indie, kde se tato rostlina pěstovala již ve 3. tisíciletí před naším letopočtem. E. Aby tato plodina produkovala vysoké výnosy, vyžaduje nejen hodně tepla a světla, ale také vysokou vlhkost půdy a vzduchu. Pro okurky jsou nejpříznivější roky s teplými léty a častými teplými dešti.

Okurky se pěstují po celém světě. Severní hranice pěstování na volném poli zasahuje do centrálních oblastí Švédska a Norska a na jih Kanady. V Ruské federaci se okurky pěstují všude: v jižních a středních oblastech - v otevřeném terénu; v zóně Non-Black Earth je spolehlivější pěstovat plodinu pod fólií, která se za teplého počasí odstraňuje, v severních oblastech - hlavně v chráněné půdě. Ve sklenících můžete pomocí dodatečného osvětlení pěstovat plodiny okurek po celý rok. Pěstují se také uvnitř. K tomu je lepší vzít parthenokarpické odrůdy, které nevyžadují opylení včelami. Lze provést umělé opylení. Nejběžnější odrůdy okurek: pro otevřenou půdu - Muromsky 36, Vyaznikovsky 37, Izyashny, Success 221, Nezhinsky místní, Nerosimy 40 atd.; pro chráněnou půdu - hybrid Gribovsky 2, skleníkový hybrid Moskva, hybrid Manul.

Pro dosažení vysokých výnosů se okurka zařazuje do střídání zeleniny po hrášku a jiných luštěninách, cibuli, raných bramborách, středně raném zelí, lilku a pepři. Před orbou se aplikuje 50-100 tun organických hnojiv (na 1 ha), stejně jako minerální hnojiva: dusík - 40-60 kg dusíku, fosfor - 60-80 kg fosforu, draslík - 30-60 kg draslíku (na 1 ha). Na školní pozemek se aplikuje až 10 kg hnoje a až 40 g minerálních hnojiv na 1 m2.

Okurka se pěstuje sazenicemi nebo setím semen. Sazenice se připravují ve sklenících nebo sklenících. Vysévejte širokým způsobem (vzdálenost mezi řádky je 60-70 cm, mezi rostlinami v řadě - 12-30 cm). Výsev hnízda je možný (70X70 cm a 70x90 cm, 4-5 rostlin na hnízdo). Hloubka uložení osiva je 3-5 cm Výsev osiva je 5-8 kg/ha. Na školním pozemku je lepší pěstovat okurky v širokých hřebenech. Vyklíčená semena se vysévají do zalévaných rýh a sazenice se sázejí do zalévaných jamek, na dno se nasype humus. Po zasetí nebo výsadbě se záhony mulčují humusem. Pokud hrozí nebezpečí mrazu, zakryjte fólií, která se za teplého počasí odstraní. Během léta se rostliny zalévají až 10krát. Před květem lze rostliny trochu usušit, aby se stimulovala tvorba samičích květů. Během vegetačního období se okurka krmí 2-3krát (nejlépe zředěnou kejdou). Po deštích a zálivce se půda kypří a plevel ničí.

Plody této rostliny by se měly sbírat co nejčastěji – každý den nebo obden. Pokud tak neučiníte, rostlina sníží plodnost. První plody se nechají na semeníku, aby semena stihla dozrát. Poslední okurky se odstraňují před podzimními mrazíky.

Okurky jsou považovány za jednu z nejběžnějších zeleninových plodin, která se nejčastěji pěstuje na zahradě. Tato plodina získala uznání mezi letními obyvateli díky svým prospěšným vlastnostem a snadné kultivaci. Navzdory skutečnosti, že v současné době existuje velké množství různých odrůd okurek, mnoho zahradníků dává přednost odrůdě „Konkurent“.

Nenáročná kultura má vysoký obsah vitamínů a minerálů. Poprvé byl vyšlechtěn již v roce 1980 krymskými chovateli pro pěstování v jižních oblastech země. Již více než čtyřicet let však „Konkurent“ výborně pěstují zahradníci v nečernozemních oblastech Ruska. Abyste lépe pochopili, proč je tato odrůda tak dobrá, měli byste si prostudovat její popis a hlavní vlastnosti.

Okurka „Konkurent“: popis odrůdy

Tato kultura patří k časně dozrávajícím, vysoce výnosným a včelami opylovanými odrůdami okurek. Pokud zasadíte semena na konci jara, lze do padesáti dnů očekávat výskyt prvních výhonků od okamžiku výsadby sazenic. První sklizeň lze tedy sklízet již v polovině léta.

K prvnímu kvetení plodiny dochází téměř okamžitě poté, co semena začnou klíčit. Je pozoruhodné, že odrůda „Competitor“ má dvoudomé reprodukční orgány: ženské orgány s vaječníkem a mužské orgány s prázdnými květy. Proto je tato plodina homogenní – jeden plod obsahuje samčí i samičí květy, které se vyznačují sytě žlutou barvou.

Období otevírání květů je v šest hodin ráno, který je typický výhradně pro severní oblasti Ruska a kolem čtyř nebo pěti ráno - pro jižní zeměpisné šířky. Je třeba poznamenat, že pyl květů je životaschopný pouze v prvních hodinách po otevření květů a proces opylení provádějí včely.

Po opylení, o dvanáct dní později, začnou květenství opadávat a z vaječníků vytvořených na tomto místě se začnou tvořit malé zelené rostlinky. Pokud se budete řídit jednoduchými pravidly pro pěstování „Konkurenta“, pak po asi čtyřiceti pěti dnech začne plodina bohatě přinášet ovoce, jakmile se objeví první výhonky.

Plody jsou válcovitého tvaru se sotva znatelným špičatým koncem. Na povrchu okurky jsou velké hlízy a z horní části plodu se táhnou nápadné světlé pruhy, jejichž celková délka je přibližně jedna třetina délky plodu.

Jedná se o univerzální odrůdu okurek, která je určena nejen k čerstvému použití, ale také k rolování a nakládání.

Charakteristika odrůdy

Hlavní vlastnosti okurky „Konkurent“. které jej odlišují od jiných odrůd okurek, jsou následující:

Tato odrůda okurek má vynikající chuť a vyznačuje se vysokou produktivitou.

Hlavní výhody a nevýhody odrůdy

Tato odrůda může opravdu snadno konkurovat jiným odrůdám plodin okurek, protože má řadu nepopiratelných výhod.

Pokud jde o nevýhody, tato odrůda nemá prakticky žádné, s výjimkou:

Jinak tato odrůda není v žádném případě horší než populárnější hybridy okurek, a proto je žádané mezi zahrádkáři a je považován za docela konkurenceschopný.

Chcete-li vypěstovat kvalitní okurky, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel týkajících se pěstování a péče o ně.

S přihlédnutím k pravidlům pro pěstování a péči o odrůdu „Konkurent“ budete moci pěstovat vysoce kvalitní a bohatou sklizeň.

Opatření pro prevenci chorob a škůdců

Aby nedošlo k poškození rostliny, je nutné stříkat přípravky, které obsahují měď. Nejlepší možností by bylo použití směsi Bordeaux nebo oxychloridu mědi. Před poškozením mšicemi nebo sviluškami můžete okurky zachránit postřikem desetiprocentním složením karbofosu.

Rostlina by měla být ošetřena výhradně ráno nebo večer, protože jinak může při vystavení slunečnímu záření dojít k vážnému popálení listů.

Skladování okurek

Stejně jako každá jiná odrůda, okurka „Konkurent“ potřebuje k prodloužení své trvanlivosti především správná sklizeň. Vzhledem k tomu, že stonek odrůdy je poměrně dlouhý, sběr okurek je velmi jednoduchý - k tomu je nejlepší použít nůžky. Musíte ji seříznout tak, aby malá část výhonku zůstala na okurce. Zralé okurky se musí sbírat buď brzy ráno, nebo večer, když slunce zapadlo.

Pro zvýšení trvanlivosti zralého ovoce jsou před umístěním do chladničky vyžadovány okurky nechte chvíli na vzduchu, hlavní je, že jsou ve stínu. Poté lze sklizeň bezpečně sklízet na chladném a suchém místě.

Dýňová rodina. Navzdory tomu, že okurky nejsou nijak zvlášť výživným produktem, zaujímají díky své chuti a obsahu některých unikátních minerálních solí čestné místo na „zeleném“ stole. Okurka je jednoletá dvoudomá bylina, mnohé její odrůdy jsou opylovány včelami (v uzavřených půdních podmínkách se musí opylovat uměle). Konzumují se nezralé plody („zelené“).

Požadavky na půdu. Na přání lze okurky pěstovat na jakékoli půdě s neutrální nebo mírně kyselou (ale ne kyselou!) reakcí, pokud je dostatečně úrodná a obsahuje hodně humusu, ale těžké půdy vyžadují trochu jinou přípravu. Okurky zpravidla lépe rostou na hřebenech a hřebenech, a to nejen v oblastech s vysokou hladinou spodní vody.

Požadavky na vlhkost. Velmi vysoký. Nejlepší sklizeň okurek se získá při kombinaci vysoké vlhkosti a vysoké teploty.

Požadavky na světlo. Je velmi fotofilní a nejlépe roste v oblastech vystavených celodennímu slunci.

Rostoucí teploty. Relativně termofilní. Semena klíčí při teplotách ne nižších než 12 °C a samotná okurka nejlépe roste v teplotním rozmezí 20–25 °C pro půdu a do 30 °C pro vzduch.

Geografické omezení pěstování podle zón a regionů. Díky úsilí šlechtitelů, kterým se podařilo zvýšit mrazuvzdornost této zeleniny a relativně krátké vegetační době, mají okurky nejširší pěstitelskou oblast mezi dýněmi a lze je pěstovat ve volné půdě až do centrálních oblastí Ruska. V severnějších oblastech se okurky pěstují sazenicemi nebo v pěstitelských zařízeních. Přitom jako skleníková plodina se okurky pěstují téměř všude, často ani ne tak kvůli klimatickým podmínkám, ale kvůli zvýšení produktivity. V oblastech s dlouhým obdobím bez mrazu (jižní Ukrajina, Krym) můžete získat další sklizeň letním výsevem v červnu - začátkem července.

. Odrůdy

Je známo nejméně 80 odrůd pro otevřenou půdu a 60 pro vnitřní půdu, většina z nich je jasně zónovaná, často se zónování odráží v názvu odrůdy (Voronezhsky, Muromsky 36, Altaj, Altaisky, Klinsky, Alma-Ata, Donskoy 175, Nezhinsky, Stepnoy, Moskovsky vole, Moskevské večery, Petersburg Express, Severyanin, Amur 1801 a další). Kromě toho existuje mnoho místních odrůd lidového výběru. Odrůdy se dělí podle způsobu použití (nakládání, zavařování, salát, univerzální) a doby zrání. Takže počínaje středním Ruskem a trochu na sever se obvykle pěstují rané nebo alespoň středně zralé odrůdy; Pozdně zrající odrůdy úspěšně dozrávají pouze v jižnějších oblastech. Poznámka: při pěstování raných okurek je nejlepší použít směs odrůd (hybridy). V tomto případě budou plody lépe tuhnout. Samostatně můžeme rozlišit odrůdy vyšlechtěné speciálně pro pěstování v zimních sklenících (některé z nich však mohou růst i ve volné půdě).

Odrůdy pro mnoho oblastí.

Duben. Salát. Střední sezóna. Doba zrání je 46-48 dní, průměrná hmotnost plodů je 156-290 g, výnos 15,6-24,9 kg/m2. m. jarní skleníky. V prvním měsíci potřebuje opylení. VIR 505. Solení. Předčasné zrání. Doba zrání je 23-38 dní, průměrná hmotnost plodů je 90-100 g. Odolné vůči chladu. Otevřená půda a filmové úkryty.

Elegantní. Salát. Předčasné zrání. Doba zrání až 49 dní, průměrná hmotnost plodů 90, výnos 3,1 kg/m2. m. Odolné vůči bakterióze. Dlouho nežloutne. Kaskáda. Salát. Rané zrání, doba zrání 35-45 dní, průměrná hmotnost plodů do 150 g. Doba zrání je 48-50 dní, zrání je jednotné, průměrná hmotnost plodů je 180-260 g. Pro filmové úkryty. Libelle. Univerzální. Pozdní zrání. Doba zrání je až 60 dní, povrch plodů má malé hlízy, průměrná hmotnost plodů je 70-90 g. Květen. Předčasné zrání. Doba zrání je 46-50 dní, průměrná hmotnost plodů je 180-200 g. Pro filmové úkryty. MOVIR 1. Salát. Pozdní zrání. Doba zrání je až 65 dní, na povrchu plodu jsou velké hlízy, průměrná hmotnost plodů je 78-134 g, výnos 4,4-7,4 kg/m2. m. Otevřená půda a filmové úkryty. Sklizeň 86. Moření. Střední sezóna. Doba zrání je až 50 dní, plody jsou velkohlízovité, tmavě zelené se světlými pruhy, velké.

Odrůdy pro severní oblasti.

Altaj brzy. Předčasné zrání. Salát. Doba zrání je až 45 dní, plody dlouho nežloutnou. Odolné vůči chladnému počasí. Muromský 36. Solení. Předčasné zrání. Doba zrání je od 32 dnů, plody rychle žloutnou, výnos je 1,5-3,5 kg/m2. m. Odolné vůči chladnému počasí. Otevřená půda. Vjaznikovskij 37. Solení. Střední sezóna. Doba zrání je 40-55 dní, plody mají jemně hlíznatý povrch, průměrná hmotnost plodů 100-140 g, výnos 2,0-3,1 kg/m2. m. Odolná proti bakterióze a padlí. Otevřená půda. Zemědělec. Univerzální. Pozdní zrání. Doba zrání je 50-60 dní, plody jsou hlíznaté, černě pýřité, průměrná hmotnost plodů 95-105 g, výnos 12-14 kg/m2. m. Odolné vůči chladnému počasí. Otevřená půda a filmové úkryty.

Odrůdy pro jižní oblasti.

Vodnář. Moření. Pozdní zrání, doba zrání 58 dní, výnos 2,2-3,2 kg/m2. m. Odolná vůči hnědé a olivové skvrnitosti, hnilobě plodů, ale citlivá na řadu dalších chorob (plíseň, bakterióza). Otevřená půda. Delpina. Konzervované. Předčasné zrání. Doba zrání je 40-50 dní, průměrná hmotnost plodů je 85-95 g, výnos 3,8 kg/m2. m. Odolná proti padlí a peronospoře, olivová skvrnitost. Tepelně odolný. Otevřená půda. Zozulya. Vlastnosti jsou stejné jako dubnové, ale na povrchu plodů jsou pouze hlízy, bez rýh. Jarní skleníky. V prvním měsíci potřebuje opylení. Nezhinský místní. Solení (uznáváno jako nejlepší odrůda pro nakládání a konzervování). Pozdní zrání. Doba zrání je 50-60 dní, průměrná hmotnost plodů je 80-90 g. Moření. Střední sezóna. Doba zrání je 40-50 dní, plody jsou krátké, velkohlízovité, výnos 1,7-4,1 kg/m2. m. Odolný vůči suchu a mezi chorobami - k plísni. Pro podmínky stepí a jižních oblastí. Otevřená půda.

Odrůdy pro zimní skleníky. Granát. Střední sezóna, dlouhé lezení. Plody jsou hladké s malými hlízami. Včela opylována. Pro zimní prosklené skleníky. Svítání. Rané zrání, dlouho popínavé. Plody s hlízami. Včela opylována. Pro zimní prosklené skleníky. Manul. Střední sezóna, střední lezení. Plody s mírně protáhlou základnou, s hlízami. Včela opylována. Pro zimní prosklené skleníky. Moskevský skleník. Střední sezóna, dlouhé lezení. Plody jsou hladké, protáhle válcovité. Parthenokarpický. Pro zimní prosklené skleníky. Překvapení 66. Střední sezóna, dlouhé lezení. Plody s četnými hlízami. Včela opylována. Pro zimní prosklené skleníky.

rada:
Má velmi vysoký obsah vitamínu C, více než citrusové plody, což z něj dělá cenný dietní produkt.

Okurka je rostlina, která je vinnou révou, která se dobře šíří po zemi a šplhá, pokud je tam opora. Kořenový systém okurek je slabý a nachází se v horní vrstvě půdy.

V paždí každého listu jsou poupata postranních výhonů, samčích a samičích květů a také úponky, díky kterým rostlina přilne k opoře. Při řezání okurky může každý list dát život nové rostlině, ale to vyžaduje vysoké teploty (25 °C) a relativní vlhkost 95–100 %.

Popis rostliny okurky

Lodyha je plazivá, drsná, zakončená úponky, kterými se může přichytit k opoře, přičemž lodyha se může natáhnout 1-2 m. Listy jsou srdčité, pětilaločné. Plody okurky jsou vícesemenné, šťavnaté, smaragdově zelené, bublinaté. Struktura plodů je charakteristická pro čeleď dýňových a v botanické literatuře je definována jako dýně. Z botanického hlediska je plod okurky nepravá bobule. V závislosti na odrůdě může mít různé tvary a velikosti. Z kulinářského hlediska jsou okurky tradičně klasifikovány jako zeleninové plodiny.

Domovinou okurky jsou tropické a subtropické oblasti Indie a Číny, předhůří Himálaje, kde stále roste v přírodních podmínkách. V současné době je kultura okurek rozšířená a má mnoho odrůd a odrůd.

Původ

Okurka pochází z Indie. Jeho divoké druhy se vyskytují tady a teď. Okurky vstoupily do kultury více než 3000 let před naším letopočtem. Přes Byzanc se dostali na území naší země, kde byla tato kultura rozšířena ještě před založením Kyjevské Rusi. Okurky zabírají asi 17 % naší celkové plochy určené na pěstování zeleniny a jsou na třetím místě po rajčatech a zelí.

Užitečné vlastnosti a aplikace

Blahodárné vlastnosti okurek jsou známy od nepaměti, mluvil o tom Hippokrates. Okurky, které podle legendy pocházejí ze starověké Indie, se rychle rozšířily po celém starověkém světě. Egypťané, kterým nebylo možné upřít znalosti a inteligenci, pili okurkovou šťávu s růžovou vodou, aby si zlepšili zdraví. Samotná okurková šťáva se používala jako výborné antipyretikum nejen při horečce, ale i na popáleniny.

Okurka se na Rus dostala kolem 16. století a stala se jednou z oblíbených pochoutek lidí a tradiční medicína ji považovala za vynikající obecný zdravotní prostředek. Starověcí autoři také poukazovali na to, že okurka dokonale uhasí žízeň.

O tom, že okurka byla od pradávna považována za významný potravinářský produkt, svědčí nejen tradiční medicína a lidová moudrost, ale také tradiční svátky na počest okurky, které se konají na různých místech Ruska.

Okurky neobsahují žádné škodlivé nečistoty a jsou vhodné do potravin i pro osoby s různými alergickými reakcemi. Na samotnou okurku nejsou prakticky žádné alergie.

Okurky jsou bohaté na složité organické látky, které hrají důležitou roli v metabolismu. Tyto látky podporují vstřebávání jiných potravin a zlepšují trávení. Stimulují chuť k jídlu.

Draslík obsažený v okurkách zlepšuje činnost srdce a ledvin. Co do množství alkalických solí je okurka na druhém místě po černé ředkvi. Tyto soli neutralizují kyselé sloučeniny, které se nacházejí v mnoha potravinách a narušují metabolické procesy, vedou k předčasnému stárnutí, usazování krystalických sloučenin (kamenů) v játrech a ledvinách. Okurky, stejně jako ředkvičky, jsou nazývány spořádaly našeho těla pro jejich schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny. Tím se ale hodnota okurek nevyčerpává.

Okurky jsou zdrojem sloučenin jódu, které lidské tělo snadno a bezbolestně vstřebává. Výzkum zjistil, že lidé, kteří pravidelně konzumují čerstvé okurky, jsou méně náchylní k onemocněním štítné žlázy a cévního systému.

Navíc okurky, stejně jako jiná zelenina, obsahují hodně vlákniny. Vláknina se lidským tělem nevstřebává, ale reguluje činnost střev a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Nadbytek cholesterolu přispívá ke vzniku sklerózy, onemocnění jater, ledvin a dalších orgánů.
Solené a nakládané okurky nemají léčivé vlastnosti.

Okurky mají dobré kosmetické vlastnosti, proto se hojně používají jako kosmetika pro péči o pleť. Okurková šťáva pokožku osvěží, vybělí, udělá ji sametovou a matnou a také pomůže odstranit akné, pihy, pigmentové skvrny a opálení. Je užitečné si čas od času otřít obličej plátky okurky.

Velmi rozšířené jsou různé masky obsahující okurku.

Moderní odrůdy okurek

Lilliput F1 je raně dozrávající partenokarpický hybrid s přátelským výnosem, s rekordním počtem vaječníků v internodiích (7-10 ks). Plody jsou drobné, 7-9 cm dlouhé, tmavě zelené, často hlíznaté. Díky tenké slupce a malé semenné komoře se výborně hodí k domácí přípravě i ke konzumaci v čerstvém stavu.

Harmonist F1 je vysoce výnosný, brzy dozrávající (začíná plodit 39.-42. den), partenokarpický hybrid. Plody jsou tmavě zelené, 10-12 cm dlouhé, s malými, často rozmístěnými hlízami. Hybrid buketního typu plodu - 6-8 vaječníků na internodium. Univerzální použití, s vynikající chutí. Tento hybrid se pěstuje prostřednictvím sazenic a je určen pro filmové skleníky i dočasné filmové přístřešky. Produktivita 12,1-12,9 kg na 1 m2. m. V Rusku jsou tradičně nejoblíbenější křupavé okurky opylované včelami. Navenek velmi atraktivní, dlouhotrvající a s vysokou chutí. Takové okurky se dobře přizpůsobují nepříznivým podmínkám a vyznačují se předčasným zráním, vysokým výnosem a kvalitou ovoce.

Stash F1 je včelami opylovaný, raně dozrávající hybrid (plodit začíná 38.-41. den po vzejití). Vyznačuje se velkou sytostí ženskými uzly. Plody jsou světle zelené, s pruhy. Každý uzel produkuje 2-3 plody. Plody jsou řídce hlíznaté, bílotrnné, 10-12 cm dlouhé. Velmi chutné a husté. Vynikající pro nakládání, nakládání a přípravu letních salátů. Hybrid se doporučuje pěstovat přes sazenice, je určen pro filmové skleníky,

Business F1 - odrůda okurek.
Středoroční hybrid opylovaný včelami. Květy jsou oboupohlavné. Plody jsou zelené, hlíznaté, až 11,3 cm dlouhé, až 4 cm v průměru, váží až 110 g. Produktivita - až 21 kg/m2. Vhodné pro moření. Odolný vůči nemocem.

Rostlina okurky. Fotografie

Fotografie okurky. Foto: Anthony Rossos

Rostlina okurky. Foto: Jim Capaldi

Reklamní fotografie - různé okurky.
Odrůda opylovaná včelami uprostřed sezóny. Plody jsou zelené, velké hlízovité, až 12 cm dlouhé, až 4 cm v průměru, váží až 125 g. Produktivita - až 17 kg/m2. Odolný proti antraknóze, bakterióze a padlí.

Carnival F1 je odrůda okurek.
Mezisezónní hybrid opylovaný včelami (od vzejití do sklizně - 48-55 dní). Liány jsou dlouhé, květy ženského typu. Plody jsou zelené s krátkými proužky, až 15 cm dlouhé, váží až 180 g. Produktivita - až 11,5 kg/m2.

Baby je odrůda okurky.
Ultra raná odrůda opylovaná včelami (od vzejití do sklizně - 41-43 dní).

Plody jsou tmavě zelené, velké hlíznaté, až 9,5 cm dlouhé, až 3,5 cm v průměru, váží až 115 g. Produktivita - až 25 kg/m2. Pohromy dlouhé až 43 cm.

Chemické složení

Okurky obsahují 97 % vody, zbylá 3 % obsahují dusíkaté, nedusíkaté, popelovité látky, vlákninu, thiamin, riboflavin, karoten. Plody obsahují různé makro- a mikroprvky - soli draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, železa, fosforu, síry, jódu a další, různé vitamíny - C, skupina B, PP, pektinové látky.