Nízkotučné druhy ryb jsou vhodné pro jakoukoli dietu. Vynikající pečené ryby se zeleninou a bylinkami

Ryby mají ve výživě zvláštní místo. Nejen, že vám umožní zbavit se nadbytečných kilogramů dodržováním jednoho nebo druhého systému, ale také pomůže zlepšit vaše zdraví. Při výběru rybí stravy však musíte vědět, které odrůdy tohoto produktu jsou dobré pro vaši postavu.

Složení a výhody ryb

Tento produkt je cenným zdrojem bílkovin. Ve stravě může snadno nahradit maso. Kromě této makroživiny ryby obsahují:

• esenciální mastné kyseliny omega-3, -6;
• D, E;
• jód, vápník, fosfor, fluor a další mikro- a makroprvky.

Pravidelná konzumace ryb má pozitivní vliv na imunitní systém, zlepšuje mozkovou činnost, pomáhá zlepšovat stav pokožky, vlasů a nehtové ploténky.

Jaké ryby jíst při hubnutí?

Naprosto všechny ryby jsou zdraví prospěšné. Některé druhy však obsahují přebytečný tuk, který je pro tělo cenný, ale může způsobit spíše přibírání než hubnutí. A jaký, si přečtěte v našem článku.

V závislosti na stupni obsahu tuku existují tři druhy ryb:

1. Tučné - halibut, jeseter, makrela, úhoř, sleď. Obsahuje přes 8 % tuku, může mít obsah kalorií blízký rychlému občerstvení a není vhodný pro dietní výživu. Jeho použití může způsobit nadváhu.
2. Středně tučné - mořský okoun a cejn, candát, tuňák, růžový losos, karas, sleď, kranas. Má nižší energetickou hodnotu, rovných 90-140 kcal na 100 gramů, a množství tuku v rozmezí 4 až 8 %. Není to nejlepší volba pro hubnutí, povolená konzumace ne více než 2krát za měsíc.
3. Hubený (libový) - treska, cejn a okoun, treska modravá, platýs, treska jednoskvrnná, štikozubec, navaga, parmice. Je to přesně ten typ ryby s obsahem tuku pod 4 % a kalorickým obsahem 70 až 100 kcal, který je doporučován pro dietní menu.

Správná ryba je klíčem k úspěšnému hubnutí. Dietní odrůdy lze jíst v neomezeném množství a díky mnoha variacím přípravy můžete mít na stole vždy nejrůznější pokrmy.

Aby strava přinesla maximální výhody, existuje několik jednoduchých nuancí, které vám umožní dosáhnout požadovaného účinku:

1. Je zakázáno jíst solené a uzené ryby. Studené a teplé uzení je doprovázeno tvorbou velkého množství škodlivých karcinogenních látek. Téměř každé slané jídlo vyvolává zvýšení chuti k jídlu, čemuž je třeba se vyhnout.
2. Někdy můžete udělat výjimky tím, že sníte trochu pstruha nebo růžového lososa. Taková relaxace je důležitá zejména tehdy, když má člověk pocit, že by mohl ztratit nervy, a takové jídlo mu umožní trochu si odpočinout, ale nesejít v hubnutí zvolené cesty.
3. Záleží také na tom, s jakými produkty se ryba kombinuje. Pro dietní výživu se nejlépe hodí: mrkev, okurky, sladká paprika, jakékoli druhy zelí, salát, rukola, špenát, petržel, kopr.
4. S výjimkou rybí diety se nedoporučuje konzumovat tento produkt více než 4x týdně. Nadbytek vitamínů a živin může také vést k nerovnováze.

Rybí pokrmy je vhodné nesolit. Toto omezení je doporučení. Pokud je obtížné úplně se vzdát soli, její množství by mělo být sníženo na minimum. Koření můžete nahradit citronovou šťávou, která zvýrazní chuť ryby.

Je nutné nejen vybrat správnou rybu, ale také vědět, jak ji vařit. Tepelná úprava může snadno změnit nízkokalorický produkt na nezdravé jídlo.

Je přísně zakázáno smažit ryby v jakémkoli druhu oleje. Musí se vařit v pomalém hrnci nebo v páře, vařit nebo péct v troubě. Příznivci smažených a dušených ryb mohou použít nepřilnavé nádobí, ve kterém vaří bez použití rostlinných tuků.

Rajčatové a citronové šťávy, nejlépe domácí, vám umožní zpestřit rybí dietní pokrmy. Lze je použít jako marinádu, přísadu při dušení a pečení. Místo hotových koření je lepší vzít čerstvé bylinky nebo jednotlivé koření.

Jaké diety vám umožňují jíst ryby?

Ne všechny systémy hubnutí umožňují konzumaci ryb. Milovníci tohoto zdravého produktu proto musí být opatrní při hledání diety.

Ryby nejsou zahrnuty v:

• všechny monodiety s výjimkou ryb;
• systémy založené na potravinách bohatých na sacharidy.

Ryby v nabídce:

• Atkinsův a Dukanův systém;
• Kreml, ryby, proteinová dieta;
• vyvážená strava pro hubnutí.

Tato odrůda usnadňuje výběr nejvhodnější dietní varianty.

Dietní rybí pokrmy

Z hubených ryb (nízkotučných) můžete připravit mnoho chutných a zdravých pokrmů, které vám umožní zapomenout na počítání kalorií a užívat si ztracené kilogramy.

Rybí polévka s celerem

Kousky vykostěné ryby se vaří asi půl hodiny. Do vývaru přidejte nakrájenou mrkev a celer a vařte dalších 10 minut. Hotový pokrm můžeme posypat petrželkou a dalšími oblíbenými čerstvými bylinkami.

Salát z rybího filé

Uvařený filet nakrájíme vidličkou. K rybě se přidává celer (kořen), cherry rajčata, vařené brambory a bylinky podle chuti. Miska může být ochucena nízkotučnou zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Tento salát se nejlépe připravuje z okouna říčního.

Ryba pečená v troubě

Vykuchanou a očištěnou rybu nakrájíme na dva filety, potřeme kořením a mírně osolíme nebo necháme 10 minut v sójové omáčce. Jeden korpus se položí na alobal, pokryje nakrájeným česnekem, citronem a cibulí nakrájenou na kroužky a přikryje druhým kouskem filé. Zabalte alobal a pečte 30 minut.

Rybí dieta má dvě možnosti – týdenní a desetidenní. Každý systém vám pomůže zhubnout tři až pět kilogramů. Efekt je mnohem patrnější u lidí s nadváhou.

Sedmidenní varianta

Denní strava, opakující se v průběhu týdne:

Na snídani snězte vařené vejce, střední neslazené jablko, vypijte šálek zeleného čaje.

Na odpolední čaj Podávejte 200 gramů vařených ryb a vypijte sklenici vody.

Na oběd snězte 200 gramů zeleninového salátu a vařených ryb, 100 gramů nízkotučného tvarohu a jídlo zapijte sklenicí vody.

Na večeři snězte 5 listů salátu, 150 gramů nízkotučného tvarohu, 200 gramů vařených ryb, vypijte sklenici zeleného čaje.

Desetidenní varianta

Také se opakuje stejné menu, ale má delší trvání:

První jídlo sestává z vajíčka, sklenice nízkotučného kefíru a pomeranče, který se jí o něco později.

Druhé jídlo, ke kterému dochází několik hodin po brzké snídani, zahrnuje konzumaci 150 gramů zeleninového salátu, jablka, 250 gramů vařených ryb a sklenici vody.

Hodinu před obědem musíte vypít 500 ml nízkotučného jogurtu nebo čaje.

Oběd a večeře mají stejné menu, které se skládá z 250 gramů vařených ryb, před nimiž musíte vypít 450 ml teplé vody.

Po obědě je vhodné nic nepít.

Shrnutí

Nízkotučné ryby jsou vynikajícím pomocníkem při hubnutí, což vám umožní diverzifikovat vaši stravu, zejména pro ty, kteří milují tento produkt.

Pozitivní vliv mořských a říčních ryb na zdraví a harmonické fungování lidského organismu je znám odnepaměti. Pokrmy z těchto obyvatel vodních hlubin díky rozmanitosti dietních druhů ryb spolehlivě zaujaly jedno z čestných míst v moderní kuchyni a jsou právem zařazeny na seznam těch nejvýživnějších a nejzdravějších. Ani dietetika neignorovala tak hodnotný produkt a vytvořila na jeho základě několik skutečně účinných a relativně bezpečných diet, které upravují nadváhu.

Většina praktikujících odborníků na výživu rozděluje rybí stravu do dvou oblíbených kategorií, a to a. Konzumací dietních druhů ryb můžete nejen zhubnout v co nejkratším čase, ale také zcela ochránit své tělo před škodlivými usazeninami. Těchto výsledků je dosaženo díky samotnému složení rybího masa, které je na jedné straně lehce stravitelným proteinovým potravinovým produktem, který pomáhá budovat svalovou hmotu a spaluje tukové buňky, a na druhé straně je nenahraditelným zdrojem polynenasycených kyselin, které aktivovat čistící schopnosti jater.

Role ryb ve výživě člověka

Ze všech rozmanitých jídel, které existují ve vaření, není tak snadné si vybrat, co může nahradit ryby ve stravě člověka, který se stará o své zdraví a praktikuje správnou výživu. V hojnosti potravin kolem nás existuje poměrně málo produktů, které současně obsahují všechny užitečné látky, na které jsou ryby bohaté. Železo , selen , fosfor , měď , zinek , vápník , hořčík , vitamíny , a téměř celá skupina, mnoho, to není zdaleka úplný výčet složení zástupců těchto vodních obratlovců jako potravinářského produktu.

Rybí maso se vyznačuje lehce stravitelnými bílkovinami, které lidský žaludek stráví z 98 % za 2 hodiny, zatímco maso oblíbeného kuřete nebo hovězího masa zpracuje jen z 80-85 % za 5 hodin. Právě z tohoto důvodu by měly ve stravě dětí a seniorů převládat rybí pokrmy, protože jejich tělo je stále nebo již špatně schopno přijímat bílkoviny ze zvířecího masa.

Pravidelná konzumace rybích pokrmů může tělu dospělého poskytnout vše potřebné pro jeho plné fungování, nejdůležitější skupinu B, vitamíny D, E a A a také řadu užitečných minerálů.

Hojnost v rybách vitamíny skupiny B A draslík má pozitivní vliv na činnost nervové soustavy a trávicího traktu, na procesy krvetvorby a energetický buněčný metabolismus, hladina cukru v séru, funkce systému a srdce.

To, co dává rybám zvláštní význam pro normální fungování lidského těla, je jejich tuk, který je plný polynenasycených kyselin, včetně Omega-6 kyseliny. Tyto látky posilují nervová spojení v lidském mozku, což má příznivý vliv na stabilitu nervové soustavy a duševních schopností a také zabraňuje vzniku úzkosti a stavů. Kromě toho tyto kyseliny zvyšují elasticitu cév, aktivují mezibuněčný metabolismus, inhibují nadměrné srážení krve a čistí ji od přebytku, čímž chrání člověka před a jinými kardiovaskulárními patologiemi.

Jak si vybrat ryby v obchodě?

Samozřejmě nejkvalitnějším produktem, který si zachoval všechny své blahodárné vlastnosti a blahodárné účinky na lidský organismus, budou živé ryby chované ve speciálních akváriích nebo čerstvá rybí těla uložená na ledu a teprve potom – čerstvé mražené ryby.

Při výběru živých ryb věnujte pozornost především samotnému akváriu, ve kterém je chována. Podle stávajících skladovacích norem musí být nádoba na vodu dostatečně prostorná (5 litrů vody na 1 kg ryb) a naplněná filtrovanou, dechlorovanou a studenou (maximálně 10°C) vodou nasycenou kyslíkem. Pak už jen pár minut pozorujte obyvatele akvária. Zdravé, čerstvě ulovené ryby budou obratné, silné a zůstanou v hloubce.

Při nákupu již „spící“ ryby musíte pečlivě a dokonce úzkostlivě prohlédnout její kostru. Barva žáber čerstvých ryb může být pouze jasně červená nebo u některých druhů jasně růžová. Vůně by neměla být ostrá, svěží a odpovídat biotopu ryb (řeka, moře, oceán atd.). Šupiny jatečně upraveného těla by měly být vlhké a mírně slizké, kůže by měla být neporušená (bez krvavých skvrn), oči by měly být průhledné a vystupující. Ploutve a ocas by neměly být ohnuté, suché nebo slepené. Když stisknete prst na jatečně upraveném těle, jeho struktura by měla být obnovena téměř okamžitě.

Při nákupu čerstvého mraženého produktu zaměřte svou pozornost nejen na tělo ryby, ale také na ledovou krustu, která ji pokrývá. Led by měl rybu pokrývat v tenké, souvislé a jednotné vrstvě a připomínat glazuru. Vlastní kostra musí být barevně jednotná, pevná a nesmí obsahovat žádné cizí skvrny, výrůstky nebo známky měknutí.

Jak uchovat ryby doma?

Pokud není možné kupovat čerstvé ryby každý den, můžete si je v zásadě naskladnit po celou dobu diety, pro kterou byste měli dodržovat některá pravidla pro skladování rybích těl.

Pokud dodržujete dietu ne déle než 3 dny, je přípustné skladovat těla ryb v běžné chladničce. Chcete-li to provést, musíte nejprve očistit všechny zakoupené ryby od šupin a pečlivě z nich odstranit všechny vnitřnosti a filmy. Poté byste měli kostru zevnitř i zvenku důkladně omýt a osušit dobře savým hadříkem nebo papírem. Poté by měla být jatečně upravená těla ryb, celá nebo nakrájená na kousky, umístěna do nádoby na potraviny s víkem (může být pokryta fólií) a umístěna na samostatnou polici chladničky. Pro lepší uchování produktu jej můžete ošetřit čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Pokud doba trvání zvolené stravy přesáhne 3 dny, musí být čerstvé ryby uloženy v mrazničce, ve které mohou být uchovávány po dobu 3 měsíců až šesti měsíců. V tomto případě rybí těla není třeba odvápňovat, ale je nutné z nich odstranit všechny vnitřnosti a filmy, důkladně je opláchnout a vysušit podle výše popsaného principu. Dále byste měli celá nebo nakrájená jatečně upravená těla zabalit do potravinářské fólie nebo je umístit do plastových sáčků a vložit je do mrazničky, kterou jste předtím nastavili do režimu „supermrazení“.

Výhoda mražení ryb bez šupin spočívá v ochranných vlastnostech takovéhoto přírodního povlaku ve vztahu k vláknům masa, která se pod šupinami zachovají mnohem lépe než bez nich. Je třeba pamatovat na to, že loupané a neloupané ryby je nutné skladovat v různých sáčcích, aby se zabránilo možnému šíření škodlivých látek ze šupin na filety. Rybí těla je třeba rozmrazovat přirozeně při pokojové teplotě, bez použití horké vody nebo jiného topného faktoru pro tento postup.

Jaká je nejdietnější ryba?

Před zahájením procesu hubnutí byste si měli ujasnit, jaké ryby můžete při dietě jíst, pro jaké parametry je vybrat a která z nich je nejvhodnější pro dietní výživu.

Při výběru hlavní složky rybí stravy musíte nejprve věnovat pozornost jejímu obsahu kalorií, který přímo závisí na obsahu tuku v tomto produktu. Z tohoto důvodu je za základní parametr pro soulad rybí odrůdy s dietní výživou považován její minimální obsah tuku.

Existují tři hlavní kategorie obsahu tuku v rybách, a to:

• tučné nebo kalorické ryby (obsahuje více než 8 g tuku na 100 g výrobku) - jeseter a losos, makrela, zubáč, saury, halibut, jeseter stellate, úhoř, sardinka atd.;
• středně tučné ryby nebo středně kalorické ryby (obsahuje od 4 g do 8 g tuku na 100 g výrobku) - pstruh, stříbřitý, candát, sumec, tuňák, kapr, růžový losos, kranas, sumec, cejn, mořský okoun atd.;
• nízkotučné nebo nízkokalorické ryby (obsahuje méně než 4 g tuku na 100 g výrobku) - štika, kapr, treska, karas, platýs, chňapal, navaga, makrela, okoun říční, burbot, štikozubce, zelenec, treska , ančovička, treska jednoskvrnná, treska modravá atd. .

Chcete-li optimalizovat dietní proces a dosáhnout nejlepších výsledků při hubnutí, měli byste sestavit svůj jídelníček, především pomocí výše uvedeného seznamu nízkotučných odrůd ryb pro dietu, někdy si dovolit připravit pokrmy ze středně tučných druhů ryb.

Je možné jíst solené ryby při dietě?

Vzhledem k tomu, že dodržování rybí diety zahrnuje výrazné omezení soli ve stravě a v ideálním případě její úplné vyloučení, konzumace solených ryb, jako je beran nebo sleď, se velmi nedoporučuje. Velké množství soli v tomto produktu bude brzdit proces odstraňování tekutin z těla, což negativně ovlivní samotné hubnutí a s největší pravděpodobností povede k tvorbě podkožního tuku. V krajním případě si lehce nasolené rybí filé připravte sami s minimálním množstvím soli a snažte se ho zkonzumovat v první polovině dne.

Je možné jíst uzené ryby při dietě?

Základní principy rybí stravy

Účinnost samotné rybí diety je poměrně vysoká, ale pro optimalizaci tohoto výsledku hubnutí je třeba se seznámit se základními principy této diety, a to:

• před zahájením rybí diety se ujistěte, že nemáte žádné kontraindikace k jejímu dodržování, pro které se poraďte s odborníkem na výživu;
• snažte se v zimě dodržovat dietní režim pro ryby, protože právě v tomto ročním období lidské tělo nedostává celou řadu pro něj cenných prvků (zejména) a konzumací ryb lze tento nedostatek nahradit ;
• Během kurzu hubnutí se snažte zpestřit svůj jídelníček různými druhy ryb, ale pro zvýšení účinnosti diety volte méně tučné druhy ryb;
• Při přípravě a konzumaci všech pokrmů doporučených při této dietě se vyhněte koření/kořenům stimulujícím chuť k jídlu, ostrým omáčkám, cukru a soli (v krajním případě použijte poslední přísadu na minimum);
• jako způsob přípravy rybích pokrmů volte přednostně vaření, pečení nebo vaření v páře;
• přehodnoťte svůj pitný režim a upravte jej na spotřebu 1,5-2 litrů filtrované vody za 24 hodin;
• Ze všech přijatelných příloh k rybím pokrmům dejte přednost čerstvé zelenině doporučené dietou;
• ujistěte se, že dodržujete správný dietní režim, abyste nezvrátili proces hubnutí;
• během diety a po ní cvičit nebo alespoň cvičit dlouhé procházky;
• Bonusem tohoto programu na hubnutí je možnost vypít malou sklenku suchého vína (bílé/červené) denně.

Odrůdy rybí stravy

V zásadě lze všechny druhy rybích diet bezpečně zařadit mezi rychlé diety, protože maximální doporučená doba dodržování je omezena na deset dní (příležitostně dva týdny). Dnes jsou za základní považovány čtyři níže popsané varianty rybí stravy.

Půstní den na rybách

Docela oblíbenou možností pro znalce rybích pokrmů je dietní půst, pozorovaný jeden den v intervalech 2-4krát za měsíc. Rybí půst zahrnuje několik modifikací (monorežim a jeho lehké variace), z nichž každá zpravidla odlehčuje tělo o 1-1,5 kilogramu, stejně jako jeho škodlivé usazeniny ve formě různých struska .

Rybí dieta po dobu 3 dnů

Třídenní varianta rybí diety je zcela vyvážený výživový režim, který kromě ryb samotných obsahuje doplňkové produkty, které udržují funkčnost těla na vysoké úrovni. Spolu s půstem je tato dieta umístěna nejen jako způsob, jak zhubnout, ale také jako nutriční systém. Průměrný váhový přírůstek za tři dny takové diety se pohybuje mezi 2-3 kilogramy.

Rybí dieta po dobu 7 dnů

Možnost rybí stravy po dobu 7 dnů je docela uspokojivá, všestranná a umožňuje vám zhubnout neméně produktivně. Po celý týden takové diety budete třikrát denně jíst převážně doporučené rybí pokrmy, doplňovat je malými porcemi jiných přijatelných potravin a také pít poměrně hodně (1,5-2 litry) filtrované vody. Udržování sedmidenní diety ryb může zajistit úbytek hmotnosti 3-5 kilogramů.

Rybí dieta po dobu 10 dnů

Desetidenní verze rybí diety je modifikací 7denního dietního režimu a již zahrnuje 5 jídel denně. Základem stravy, stejně jako dříve, jsou rybí pokrmy. Během jídla by mělo být jídlo a pití konzumováno podle specifického rozvrhu, jehož příklad bude uveden níže. Strava takové diety je výživnější, ale zároveň je o něco méně účinná než její sedmidenní protějšek. Za 10 dní rybí diety můžete zhubnout stejných 3-5 kilogramů. Pokud chcete tento výsledek zlepšit, máte povoleno prodloužit dietu o další 4 dny (celkem - 2 týdny).

Autorizované produkty

• různé mořské plody (řasa, krevety, chobotnice, ústřice/mušle, chobotnice atd.);
• zelenina a zelenina (zelené fazolky, cuketa, špenát, okurky, rukola, mrkev, jakékoli zelí, kopr, řepa, salát, paprika, petržel);
• neslazené ovoce (hlavně jablka/hrušky a citrusové plody);
• nízkotučné fermentované mléčné výrobky;
• žitný chléb;
• vejce (kuřecí/křepelčí);
• hnědá (hnědá) rýže;
• přírodní med;
• citronová šťáva a sójová omáčka (jako náhražky soli).

Kromě filtrované vody můžete pít:

• bylinné/zelené čaje;
• čerstvě vymačkané šťávy z přijatelného ovoce/zeleniny;
• 100 ml suchého vína (bílé/červené) denně.

Tabulka povolených produktů

Plně nebo částečně omezené produkty

Při dodržování jakékoli verze rybí diety musíte nejprve ze svého jídelníčku odstranit cukr (včetně výrobků s jeho obsahem) a snažit se co nejvíce omezit příjem soli (je lepší se jí úplně vzdát).

Stejně tak rybí dieta neumožňuje konzumaci:

• jakékoli maso domácích zvířat a drůbeže, stejně jako zvěřina;
• všechny výrobky s vysokým obsahem tuku;
• těstoviny a jiné výrobky z mouky;
• obilné kaše;
• jakékoli sladkosti a pečivo;
• některá zelenina, ovoce/bobule (ředkvičky, banány, brambory, datle, hroznové víno, rajčata, lilek);
• houby a sušené ovoce;
• kečup/majonéza;
• silné nápoje (kromě povolených);
• káva a kofeinové nápoje;
• sladké vody a továrně vyráběných nektarů.

Tabulka zakázaných produktů

* údaje jsou na 100 g výrobku

Rybí dietní menu (jídelní plán)

Půstní den na rybách

Jak bylo uvedeno výše, existuje několik modifikací dne rybího půstu, které se liší v možnosti přidání vedlejších potravinových produktů k rybám.

Možnost jedna

V tomto případě 24hodinový půst zahrnuje konzumaci pouze 600 gramů doporučené ryby, vařené ve vaření nebo v páře, po celý den. Celé množství hotové ryby by mělo být rozděleno rovným dílem mezi šest jídel a konzumováno v průběhu dne, po vypití 200 ml filtrované vody 30 minut před každým jídlem. Celkový objem vypité vody za den by se měl pohybovat do 2 litrů. Při vaření ryb je lepší nepoužívat sůl.

Možnost dvě

Tento typ vykládky je založen na konzumaci stejné ryby po celý den, připravené podobnými způsoby, jak je popsáno výše, které je nutné střídat s pitím. Dušenou/vařenou rybu v množství 400 gramů konzumujte v 5-6 dávkách, v intervalech mezi kterými (30 minut před a 60 minut po jídle) popíjejte bylinkový/zelený čaj, šípkový odvar a/nebo čerstvě vymačkané zeleninové šťávy v celkovém objemu 750 -1000 ml. Kromě těchto nápojů je potřeba vypít přibližně 1 litr filtrované vody denně.

Možnost tři

Další možnost vykládání ryb, která je z hlediska nutriční stravy nejuspokojivější a nejkompletnější. Menu pro takový postní den se skládá ze 400 gramů dušené/vařené libové ryby, vařené bez použití soli, a 500 gramů syrové zeleniny (jakékoli zelí, okurky, papriky, mrkev) ve formě salátu, ochuceného s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Všechno toto jídlo by se mělo sníst ve čtyřech jídlech, mezi jídly nezapomenout pít filtrovanou vodu (alespoň 1,5 litru). Kromě toho smíte konzumovat domácí ovocné šťávy.

Rybí dieta po dobu 3 dnů

Menu třídenní očistné rybí diety je založeno na principu kombinace hlavní dietní složky (rybí pokrmy) s dalšími potravinářskými produkty, což umožňuje otestovat účinnost této diety ve vztahu ke konkrétnímu lidskému organismu. V případě dobrých výsledků hubnutí za 3 dny můžete v hubnutí na rybách pokračovat i v budoucnu, přičemž budete dodržovat delší verze takové diety.

Pomocí níže uvedené tabulky si můžete vytvořit vlastní denní menu.

Rybí dieta po dobu 7 dnů

Strava sedmidenní rybí diety je všestrannější a lze ji sestavit z jakýchkoli doporučených potravinářských produktů. Jednodenní menu obsahuje 3 plnohodnotná jídla a jedno občerstvení (volitelné) mezi obědem a večeří.

Jídelníček na jeden den tohoto typu rybí stravy by měl být sestaven takto.

Během volitelné svačiny můžete sníst malé množství ovoce ze seznamu přijatelných pro dietu. Pitný režim je obdobný jako u předchozího.

Rybí dieta po dobu 10 dnů

Jídelníček této diety v zásadě opakuje předchozí, a to jak co do pestrosti jídel, tak co do objemu porcí. Vyčištěná voda a potrava by měly být přijímány 5x denně, dodržovat striktně předepsaný časový harmonogram a snažit se co nejvíce zpestřit jídelníček o různé druhy ryb a různé doplňkové pokrmy.

Jednodenní menu pro 10denní rybí dietu vypadá asi takto:

Důležité! Při této dietě lze všechny povolené nápoje konzumovat pouze 30 minut před jídlem a minimálně 60 minut po jídle.

Příklad jídelníčku rybí diety na týden

Níže je tabulka jídelníčku nejoblíbenější 7denní rybí diety, na základě které si můžete sestavit svůj vlastní jídelníček.

pondělí

úterý

středa

čtvrtek

pátek

sobota

neděle

Během odpolední svačiny je dovoleno sníst jedno až dvě ovoce ze seznamu povolených.

Po celý 7. den diety můžete neomezeně pít bylinkové/zelené čaje a šípkový odvar. Jednou za 24 hodin je také přípustné vypít 1-2 sklenice čerstvě vymačkané ovocné/zeleninové šťávy a nezapomeňte vypít 1,5 litru filtrované vody.

Recepty na dietní rybí pokrmy na hubnutí

Před přípravou jakéhokoli rybího pokrmu je nutné určit jeho vhodnost pro dietní výživu, především na základě parametrů obsahu kalorií v tomto produktu a obsahu tuku, jakož i s přihlédnutím ke zvláštnostem skladování a primárního zpracování. těl ryb nebo jejich částí (solení, uzení atd.).

Jak již bylo uvedeno výše, největší škody na lidském těle mohou způsobit uzené ryby (makrela, sleď atd.), ve kterých se během výrobního procesu tvoří mnoho, které jsou podle většiny lékařů hlavní příčinou nemocí.

Samostatným předmětem diskuse je možnost použití solených rybích produktů ve stravě. Někteří odborníci na výživu povolují během hubnutí konzumaci malého množství lehce nasolených, osobně upravených ryb (losos, růžový losos), ale ani oni důrazně nedoporučují zavádět do jídelníčku továrně solené sledě. Když se ptáte, zda je možné jíst sledě bez soli při dietě, měli byste věnovat pozornost obsahu tuku v různých typech této ryby. Například čerstvě ulovený kaspický sleď obsahuje pouze 2 g tuku na 100 g masa (pacifický sleď - 14 g tuku) a v této podobě je docela vhodný pro přípravu dietních pokrmů. Ale oblíbený slaný „sleď pod kožichem“ mnoha lidí bude v nabídce hubnoucího člověka jistě nadbytečný.

Při dodržování diety je nežádoucí přidávat do jídelníčku určité druhy oceánských/mořských ryb (tuňák, úhoř, makrela, mořský okoun atd.), které v sobě hromadí velké množství rtuti. Také byste neměli připravovat pokrmy z kapra a pangasia, protože charakteristickým rysem těchto rybích rodů je schopnost akumulovat škodlivé látky obsažené ve sladkých vodních útvarech v jejich mase. Ze stejného důvodu se během diety doporučuje omezit ve svém jídelníčku dietní pokrmy z tresky a lososa pěstované v divokých podmínkách, které jsou i přes svou oblíbenost poměrně často kontaminovány různými těžkými kovy.

Při výběru ryb do jídelníčku se určitě informujte na jejich stanoviště a snažte se kupovat pouze ryby pěstované na speciálních farmách nebo v soukromých nádržích pod kontrolou složení vody a potravy. Takový produkt bude postrádat výše popsané nevýhody a může být bezpečně použit pro přípravu jak každodenních, tak dietních pokrmů.

Nejlepší je vybrat si do jídelníčku nízkotučné druhy ryb a připravit si recepty na dietní pokrmy z tresky, štikozubce, tresky modravé, navagy a dalších podobných zástupců podvodní fauny, pro přípravu prvních chodů (rybí polévka, rybí polévka) , přípustné je i použití středně tučných ryb (růžový losos, candát, pstruh apod.). Jako příloha k prvním rybím chodům se skvěle hodí různé druhy zeleniny ze seznamu povolených a také hnědá rýže. Za ideální pro hubnutí je považována dušená ryba nebo obyčejná vařená ryba. Pokud vám takto připravené jídlo nevyhovuje, nebude nic lepšího, než dietní rybu vařit v troubě nebo grilovat po marinování s citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou.

Recept na dietní rybí polévku

Požadované ingredience:

• filet candáta a pstruha – po 300 g;
• řapíkatý celer – 4 ks;
• šafrán - 1/2 lžičky;
• střední mrkev - 2 ks;
• olivový olej - 2 lžičky;
• velká cibule - 1 ks;
• sójová omáčka a černý pepř - podle chuti.

Filety candáta a pstruha nakrájíme na stejné kostičky a půl hodiny marinujeme v sójové omáčce. Zeleninu oloupejte a cibuli nakrájejte podle svého oblíbeného způsobu, mrkev na půlkolečka a řapíkatý celer na úhlopříčky. Cibuli, mrkev a celer orestujte na pánvi na rozehřátém oleji 2–3 minuty, na závěr opepřete.

Přidejte zeleninu do hrnce s vroucí vodou a přiveďte ji zpět k varu. Opatrně vložíme kostky rybího filé. Mezitím ohřejte šafrán v mikrovlnné troubě (1 minutu) a rozmačkejte ho lžící s trochou horké vody. Poté, co se voda v pánvi opět vyvaří, nalijte do ní zředěný šafrán a vše společně vařte asi 10-15 minut.

Dietní rybí kotlety v troubě

Požadované ingredience:

• filet z tresky – 400 g;
• střední mrkev - 2 ks;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 1 ks;
• zelená cibule, černý pepř - podle chuti.

Pomocí mlýnku na maso nakrájejte filet z tresky, mrkev a cibuli a jemně nasekejte peříčka zelené cibule. Všechny tyto ingredience důkladně promíchejte, za pochodu přidejte sójovou omáčku a pepř. Navlhčenýma rukama tvořte středně velké placky a pokládejte je na nepřilnavý pekáč. Kotlety pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 40 minut.

Recept na dušené dietní rybí řízky

Požadované ingredience:

• filé štikozubce – 500 g;
• mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• sušená majoránka a kopr - podle chuti.

Filet štikozubce a cibuli propasírujte mlýnkem na maso a vložte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu. Na středním struhadle nastrouhejte všechnu mrkev a přidejte ji k masu a cibuli. Rozbijte tam vejce a zalijte trochou sójové omáčky. Vše pečlivě promíchejte a rukama navlhčeným ve vodě vytvarujte z mletého masa budoucí parní řízky vašeho oblíbeného tvaru a velikosti. Kotlety vložíme do pařáku a vaříme asi 20 minut.

Dietní recept na filé z tresky na zeleninovém lůžku

Požadované ingredience:

• filé z tresky – 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 50 g;
• koření - podle chuti.

Filet z tresky nakrájejte na velké kousky a 30 minut marinujte v citronové šťávě. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev nastrouhejte na velkém struhadle. Zeleninu naskládejte ve vrstvách do nepřilnavé zapékací misky a navrch položte rybí filé předem namazané zakysanou smetanou. Pekáč zakryjte potravinářskou fólií a vložte do trouby. Filet z tresky pečeme při 200 °C 30–40 minut.

Dietní polévka ze štiky

Požadované ingredience:

• čerstvá štika – 600-700 g;
• řapíkatý celer – 4 ks;
• střední mrkev - 2 ks;
• hnědá rýže - 100 g;
• střední cibule - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• sójová omáčka, bylinky a černý pepř - podle chuti.

Štiku pečlivě opláchněte a očistěte, odřízněte a vyhoďte hlavu a ocas. Očištěný korpus nakrájíme na velké kusy a marinujeme v sójové omáčce a pepři (30 minut). Mrkev, celer a jednu cibuli nakrájejte na kousky. Namočte rýži na 10 minut do vroucí vody.

Zbylou celou cibuli a bobkový list přidejte do hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut, poté vyjměte a vyhoďte. Do vody přidejte nakrájený celer a dušenou rýži a vařte do poloviny, asi 8-10 minut. Poté do pánve vložte zbývající nakrájenou zeleninu a štičí maso. Počkejte, až se voda znovu vyvaří a rybí polévku vařte na nejnižším plameni asi 20–30 minut, na konci přidejte zelí.

Růžový losos pečený v rukávu

Požadované ingredience:

• filet z růžového lososa – 1 ks;
• střední mrkev - 2 ks;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• střední cibule - 2 ks;
• olivový olej - 2 lžičky;
• koření - podle chuti.

Růžový losos pečený v rukávu

Filet z růžového lososa omyjte, nakrájejte na středně velké kousky a marinujte je v citronové šťávě a koření po dobu 30 minut. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými oky, poté ji orestujte na pánvi na rozehřátém oleji, dokud nebude téměř hotová (můžete přidat vodu).

Vložte kousky růžového filetu z lososa do pečícího návleku a na ně položte restovanou zeleninu i se vší šťávou. Na jedné straně pevně upevněte objímku přiloženou svorkou a na druhé ponechte malý otvor pro únik přebytečné páry. Položte rukáv na plech a pečte ryby v troubě při 180-200 °C. Pečený růžový losos se připravuje pouze za 15-20 minut.

Dietní rybí soufflé

Požadované ingredience:

• libové rybí filé – 600 g;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• nízkotučné mléko – 200 ml;
• vejce - 4 ks;
• muškátový oříšek - podle chuti.

Rybí filé vařte 6-7 minut, poté jej nakrájejte na malé kousky. Oddělte žloutky a bílky do samostatných nádob. Pomocí mixéru opatrně zašleháme žloutky a postupně do nich naléváme polovinu mléka, dokud nevznikne homogenní hmota. Vzniklou směsí přelijte kousky rybího filé, přidejte sójovou omáčku, druhou polovinu mléka a nasekaný muškátový oříšek. Tuto hmotu doplňte předem vychladlým bílkem ušlehaným do stabilní pěny, důkladně promíchejte a nalijte na vhodnou nepřilnavou pánev. Suflé pečte v troubě při 220 °C 30 minut.

Dietní rybí kastrol

Požadované ingredience:

• libové rybí filé – 700 g;
• mrkev - 2 ks;
• nízkotučná zakysaná smetana - 1,5 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 2 ks;
• vejce - 3 ks;
• petržel a koření - podle chuti.

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a podusíme ve vodě do změknutí, poté vychladíme. Na mlýnku na maso umelte rybí filé, restovanou zeleninu a petržel. Do vzniklé hmoty přidejte žloutky, zakysanou smetanu, oblíbené koření a vše důkladně promíchejte. Bílky vyšleháme do stabilní pěny a přidáme je za mírného míchání odspoda nahoru k mletému masu, přičemž se snažíme zabránit usazování pěny. Celou tuto směs vložte do vhodné nepřilnavé formy a pečte asi 30 minut v troubě při 200 °C. Po uplynutí této doby nechte kastrol v troubě dalších 10 minut.

Dušená ryba se zeleninou v pomalém hrnci

Požadované ingredience:

• zmrazené filé ze štikozubce – 3-4 ks.;
• střední mrkev - 2 ks;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• střední cibule - 2 ks;
• olivový olej – 2 lžičky.

Filet štikozubce rozmrazte, nakrájejte na velké kousky a marinujte v citronové šťávě 20–30 minut. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a mrkev na úhledné proužky a poté je vařte v pomalém hrnci 5–10 minut (do poloviny vaření) v režimu „pečení“. Vložte kousky ryby do čisté misky multivark, naplňte je zeleninovou náplní, zapněte režim „dušení“ a po 60 minutách vyjměte hotovou rybí misku. Nepřidávejte vodu, protože rozmrazené ryby již mají dostatek vlhkosti a díky speciálním funkcím multivarky se miska na štikozubce nerozpadne a bude šťavnatá.

Ukončení rybí diety

Když si vybíráte rybí dietu pro sebe, měli byste si uvědomit, že správný odchod z ní by měl trvat alespoň podobnou dobu, během níž je nutné se postupně vrátit k dříve známé stravě.

Při opouštění rybí diety musíte dodržovat jednoduchá doporučení, jmenovitě:

• V žádném případě nepodléhejte pomyslnému pocitu shovívavosti a nesnažte se okamžitě vrátit k obvyklé stravě;
• v prvních dnech po dokončení procesu hubnutí nezavádějte do stravy vysoce kalorická tučná jídla nebo potraviny obsahující cukr;
• nejprve zvyšte množství jídla, které již konzumujete, a teprve po 2-3 dnech začněte doplňovat své vlastní menu dříve zakázanými produkty a vyberte si ty nejméně škodlivé;
• ještě minimálně 2 týdny určitě pokračujte v konzumaci ryb alespoň 2-3x týdně a cvičte v pití velkého množství tekutin.

Pro a proti

Pros

Nevýhody

Poměrně výrazné výsledky hubnutí s minimálními zdravotními riziky. Velké množství lehce stravitelných bílkovin ve stravě. Příznivé složení hlavní složky stravy, včetně mnoha, minerály atd. Zcela pestrá a hlavně uspokojující strava, která umožňuje na jedné straně nepociťovat pocit hladu a na druhé straně udržovat nervový systém ve stabilním stavu. Pozitivní účinky rybí stravy na cévní systém a orgány gastrointestinálního traktu, včetně. Pozitivní vliv rybích pokrmů na rozvoj pohybového aparátu, ale i pokožky a vlasů.

Značné náklady na některé druhy ryb a doplňkové produkty, což výrazně snižuje počet přívrženců tohoto hubnutí. Nutnost vzdát se některých každodenních potravin, zejména cukru a soli. Nutné pít velké množství tekutin.

Variace proteinové diety pro hubnutí, založená na konzumaci rybího filé a libového masa domácích mazlíčků.

Během dne takové diety je nutné sníst 170 g rybího filé a obdobné množství nízkotučného masa v pěti jídlech, bílkovinné potraviny zpestřit čerstvou zeleninou (750 g za 24 hodin). Kromě toho je potřeba dodržovat vydatný pitný režim, vypít 500 ml bylinkového/zeleného čaje a cca 1,5 litru filtrované vody denně. Maximální délka rybo-masové diety je 14 dní, během kterých můžete zhubnout 5-7 kilogramů.

Ryby a zelenina

Jedna z modifikací, založená na nutričních a čistících vlastnostech rybího masa v kombinaci s blahodárnými vlastnostmi zeleniny bohaté na vlákninu. Druhý název této diety zní jako rybí vláknina.

Během prvního týdne tohoto dietního režimu musíte jíst pouze vařené nebo pečené nízkotučné ryby v denním množství 1,5 kilogramu, které by měly být rozděleny do 5 stejných porcí. Kromě toho musíte pít hodně filtrované vody (minimálně 1,5 litru). Ve druhém týdnu byste měli postupně zařazovat do jídelníčku různé druhy zeleniny, které jsou druhým hlavním produktem stravy, dále některé druhy ovoce, kysané mléčné výrobky, obilné pečivo a kvalitní rostlinný olej. Doba trvání takové techniky hubnutí by měla být omezena na dva týdny. Předpokládaná hmotnost během této doby je v průměru 5-6 kilogramů.

Na rybí konzervy

Poněkud neobvyklá dietní metoda hubnutí s použitím rybích konzerv jako hlavní složky jídelníčku. Při výběru takových produktů byste měli dát přednost nízkotučným rybím konzervám, nejlépe ve vlastní šťávě. Pokud kupujete rybu v oleji, doporučuje se ji nejprve scedit a poté použít k přípravě dalších pokrmů.

Tato dieta trvá maximálně 2 týdny, během kterých byste měli jíst rybí maso z jedné konzervy třikrát denně, doplnit ho o různé druhy zeleniny, obiloviny a ovoce. Váhový úbytek kolísá kolem 4-5 kilogramů.

Dieta s mořskými plody

Dietní režim pro hubnutí, založený na konzumaci mořských/oceánských ryb a různých mořských plodů, ceněných pro jejich blahodárné vlastnosti a mimořádnou chuť.

Zahrnuje dvě varianty jídla – rychlé na 3 dny a dlouhé na 3 týdny, lišící se nejen délkou trvání, ale i dietou doprovodných potravin. Váha za 7 dní dodržování tohoto režimu se pohybuje od 2-3 kilogramů.

Rybí dieta, recenze a výsledky

Ve svém jádru jsou recenze rybí diety pro hubnutí zcela pozitivní, ale pouze v případě, že osoba má normální toleranci k rybám jako potravinářskému produktu. V opačném případě takový dietní režim nejenže nepřinese výhody a požadovanou úlevu od přebytečných kilogramů, ale může také způsobit různé zdravotní problémy ( zvracení , / atd.). Lidé, kteří si na takové jídlo potrpí, by v žádném případě neměli tuto dietu praktikovat a pokud chtějí zhubnout, budou nuceni pro sebe zvolit jiné metody korekce hmotnosti.

Naprosto opačnou situaci ohledně efektivity hubnutí a bezpečnosti rybí diety můžeme vidět mezi obdivovateli ryb a mořských plodů, pro které se tato dieta stala jedinou správnou a zcela neškodnou. V závislosti na zvolené dietě se takovým lidem podařilo snížit vlastní tělesnou hmotnost o 2–10 kilogramů (průměr za týden byl mínus 4 kg), přičemž vůbec nepociťovali pocit hladu. Navíc používání velkého množství rybích pokrmů ve stravě mělo pozitivní vliv na jejich zdraví. Po absolvování dietního kurzu na rybách mnozí zaznamenali normalizaci trávení, zlepšení stavu vlasů a pokožky, zlepšení nálady a zlepšení kvality samotného života, a to jak fyzicky, tak psychicky.

• «… Ryby prostě miluji. Podle mě je mnohem zdravější než jakékoliv masné výrobky a ještě víc současné maso kuřat, kterým obecně není jasné, čím krmí. A pak bylo možné zhubnout konzumací ryb. Jedním slovem - sen. Nejprve jsem se rozhodl vyzkoušet dietu na 7 dní, pak jsem ji prodloužil na 10 dní a skončil jsem na rybí dietě na 2 týdny, během kterých se mi podařilo zhubnout o něco méně než 12 kg. Za celou dobu diety jsem několikrát nahradil rybí pokrmy masem z krevet nebo chobotnice. Pocit hladu se nikdy nedostavil. Po celou dobu diety mě provázela jakási lehkost v těle a úžasná nálada. Po dietě se mi změnily i vlasy. Moje vlasy byly lesklé a husté, stejně jako když jsem byl dítě. Obecně doporučuji všem, kteří milují mořské plody, aby tuto dietu vyzkoušeli»;
• «… Strávil jsem poměrně dlouhou dobu výběrem stravy pro sebe a nakonec jsem se rozhodl pro 7denní variantu hubnutí na rybách. Dříve byly ryby v mé stravě zřídka, protože v domě byla osoba s alergií na tento produkt. Poté, co se odstěhoval, si konečně můžu dovolit jíst rybí pokrmy každý den. Nepotřeboval jsem žádnou morální ani psychologickou přípravu. Jakýkoli rybí pokrm byl mým tělem přijat jako dlouho očekávaná a žádaná pochoutka. Jediné porušení režimu, které jsem si dovolil, byl šálek uvařené kávy ráno po spánku. A snědl jsem méně tvarohu a kefíru, než jsem měl. Se svým výsledkem jsem velmi spokojený. Zbavil jsem se 3 kg a také jsem se začal cítit mnohem energičtější a lehčí. Teď si dám krátkou pauzu a začnu znovu chytat, ale tentokrát na 2 týdny»;
• «… Promyšlený jídelníček, celkem vyvážený a navíc velmi zdravý. Ryby jsou pro tělo mnohem snáze stravitelné než jakékoli jiné maso. V dnešní době mnoho vyspělých lidí nahrazuje masné výrobky rybími pokrmy. Mám také své pozitivní výsledky hubnutí na rybách. V loňském roce jsem se rozhodl pro rybí dietu, když jsem si vybíral z mnoha existujících dietetických metod, přičemž svou volbu motivovaly její přínosy pro mé zdraví. Po pouhých 10 dnech jsem byl o 5 kg lehčí. Pak jsem si dal krátkou pauzu, během které jsem jedl citrusy a další ovoce, abych nashromáždil vitamín C. O měsíc později jsem zase strávil 10 dní na rybách a zeleninových pokrmech (většinou). Výsledkem byl úbytek dalších 4 kg. Dnes jím hlavně zeleninu, ryby a ovoce. Maso a mléčné výrobky jím poměrně zřídka, obvykle na návštěvě nebo během dovolené. Cítím se skvěle. Rybí dietu plánuji brzy znovu zopakovat.»;
• «… Nedávno jsem byl na dovolené u Černého moře a rozhodl jsem se zkusit zhubnout na rybí dietě. Zpočátku probíhal proces dobře, jedla jsem převážně platýze, tresky a občas jsem si dovolila makrelu. A 6. den jsem místo ryby snědl vařené krevety, jak se později ukázalo, k velké lítosti. Po takovém jídle se ukázalo, že jsem na tento produkt měl hroznou alergii, nebo možná jejich čerstvost prostě neodpovídala tomu, co bylo deklarováno. Obecně to vše skončilo zvracením a průjmem. Teď se na krevety nemůžu ani podívat. Ale metoda hubnutí se mi moc líbila. Výsledek za 5 dní byl mínus 4 kila, k tomu se přidal další 1 kg, který ubylo při mém špatném zdravotním stavu. Pokusím se zhubnout na rybách, ale bez krevet.»;
• «… Efektivita rybí diety je dle mého názoru poměrně kontroverzní záležitost, na kterou jsem si vytvořil vlastní názor. Myslím, že každý už dávno ví, že každé jednotlivé lidské tělo reaguje na různé potraviny jinak a co je dobré pro jednoho, nemusí být zdravé pro druhého. Moje vlastní tělo například na takovou dietu reagovalo dost netradičně. Za tři dny rybí diety jsem přibral 3,5 kilogramu. Doporučený režim jsem neporušil, dodržel jsem naprosto všechna pravidla, ale negativní výsledek, který jsem obdržel, mě nepříjemně překvapil. Ale mé kamarádce, která ve stejné době držela identickou dietu, se podařilo zhubnout velmi dobře. Paradox, ale pravdivý».

Dietní cena

Žádný druh rybí stravy nelze zařadit mezi běžně dostupnou stravu.

Při použití drahých odrůd ryb k vaření, stejně jako některých rozhodně drahých doplňkových potravinářských produktů (mořské plody, kaviár), může udržování takové stravy po dobu jednoho dne stát 700-1000 rublů.

Pokud si pro dietu vyberete ne tak drahé přísady, denní materiálové náklady budou v průměru 400 rublů.

Žádné dietní menu se neobejde bez rybích pokrmů. Nízkotučné ryby můžete jíst každý den bez obav o svou postavu. Obsahuje mnoho vitamínů, živin a mikroelementů, které jsou pro naše tělo tolik potřebné. Z něj můžete připravit různé recepty na dietní pochoutky: od narůžovělé grilované ryby po jemné, lahodné suflé.

Do dietního jídelníčku jsou vhodné mořské nebo říční ryby s nízkým obsahem tuku. Z tohoto seznamu si můžete bezpečně vybrat: cejn, treska, treska, kapr, candát, štika, platýs, navaga, štikozubec, treska.

Odborníci na výživu doporučují jíst ryby 3krát nebo vícekrát týdně. Norma je 100 g jakékoli nízkotučné ryby, dušené nebo grilované. Například dušená treska je považována za nejdietnější rybu.

Výběrem tohoto jídla se nemusíte bát kil navíc. Jako přílohu zvolte zeleninu, která může být pečená nebo vařená. Ryba se hodí s citronovou šťávou a kořením.

Způsoby přípravy dietních ryb

Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti produktu a zároveň získat nízkokalorické jídlo, vařte ryby v pomalém hrnci, v páře nebo pečte v troubě. Všechny tyto způsoby vaření nejen zachovávají vitamíny a mikroelementy, ale také dokonale zachovávají chuť ryb, vůni a jídlo je chutné a velmi zdravé.

Recept „Dietní ryba vařené v troubě“

Výborným a dietním pokrmem je pečená treska v troubě s bylinkami a citronovou šťávou. Tento recept je vhodný na oběd i večeři. Na ozdobu můžete použít čerstvou zeleninu nebo dušenou či pečenou.

Ingredience:

• filet z tresky (300 g);
• cibule (1 ks);
• čerstvá petržel (jemně nasekaná);
• citronová šťáva (1 polévková lžíce);
• sůl;
• černý pepř;
• mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

1. Vezměte rybu, dobře opláchněte, osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na 4 kusy.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka.
3. Vezměte alobal, nakrájejte 4 velké čtverce, umístěte je do středu každého cibulového kroužku a navrch položte kousek tresky.
4. Podle chuti dochuťte solí a pepřem, přidejte pár kuliček černého pepře, vše posypte jemně nasekanou petrželkou a pokapejte citronovou šťávou.
5. Zabalte fólii a vytvořte malou obálku. Položte naši rybu na plech, předehřejte troubu na 180-200 stupňů a pečte 15-20 minut, dokud nebude úplně uvařená.
6. Lze podávat v obálce. Dobrou chuť.

Recept na jemné suflé z candáta

Zkuste připravit toto lahodné a jemné suflé s mléčnou omáčkou. Tento recept je ideální na sváteční stůl nebo nedělní oběd. Na recept budete potřebovat:

• filet z candáta (800 g);
• mléko 1,5 % (100 ml);
• máslo (50 g);
• pšeničná mouka (1 polévková lžíce);
• 2 vejce;
• sůl a pepř podle chuti.

Způsob vaření

1. Nejprve si připravíme omáčku na naše suflé. Vezměte pánev, přidejte mouku, smažte ji dozlatova. Do pánve pomalu nalijte mléko a poté přidejte máslo. Vše dobře promícháme, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.
2. Dále si vezmeme ryby. Filet dobře omyjte, nakrájejte na kousky a pomocí kuchyňského robota rozmixujte na pyré. Přidejte žloutky, dobře promíchejte a zalijte naší omáčkou. Podle chuti dosolte a opepřete. Znovu promíchejte.
3. Zbylé bílky je třeba vyšlehat do pěny a postupně po částech přidávat k rybám. Vše znovu promíchejte.
4. Troubu předehřejte na 180 stupňů, rybu vložte do silikonových formiček, nejlépe do poloviny objemu formy. Vložte do trouby a pečte suflé dozlatova a nafouknutého, asi 25 až 30 minut.
5. Soufflé by mělo být podáváno horké. Skvěle se hodí k přílohám ze zelené zeleniny nebo salátu.

Slavný filozof Sokrates kdysi řekl: „Zdraví není všechno, ale všechno bez zdraví je nic! O své zdraví je třeba pečovat komplexně, včetně správného stravování. Zdravá strava je široký pojem, ale především zahrnuje ryby bohaté na vitamíny a. Tento článek bude hovořit o prospěšných vlastnostech libových ryb, seznamu různých odrůd a způsobech jejich přípravy.
Obsah:

Prospěšné vlastnosti odrůd ryb s nízkým obsahem tuku

Ryby jsou plné různých minerálů a stopových prvků, které jsou pro lidský organismus velmi prospěšné. Ryba je nejcennější pro vysoký obsah jódu a fosforu. Kromě těchto prvků obsahuje rybí maso mangan, měď, vápník, draslík, železo a zinek. Ryby jsou také bohaté na vitamíny B, A, D, E, PP.

Na rozdíl od masa nemají ryby téměř žádné pojivové tkáně, takže jsou snadno stravitelné i pro ten nejjemnější žaludek. Mimochodem, vaření trvá mnohem méně času. Nízkotučné ryby, jako je okoun nebo candát, se rychle tráví a nezpůsobují žádné nepříjemnosti játrům.

Rybí bílkovina není horší než bílkovina masa: obsahuje všechny aminokyseliny nezbytné pro normální fungování lidského těla. Rybí bílkovina se ale vstřebává mnohem lépe než bílkovina z masa. Pro srovnání: stravitelnost rybích bílkovin lidským tělem je 98% a stravitelnost masných bílkovin pouze 87%.

Nízkotučný olej mimo jiné obsahuje polynenasycené kyseliny Omega-3 a Omega-5, které jsou životně důležité pro člověka, který se řádně stará o své zdraví.

Kromě uvedených výhod je nízkotučná ryba považována za dietní potravinu, protože tuková složka v ní je pouze 4%. Ze správně uvařených ryb a zeleniny ještě nikdo nepřibral. Asi 15 % rybího masa tvoří čisté bílkoviny.

Obsah tuku v rybách je dán její odrůdou. Mění se také v závislosti na ročním období: během tření se obsah tuku obvykle zvyšuje. Podle tohoto ukazatele jsou ryby rozděleny do tří typů:

• hubená odrůda. Obsahuje až 4 %.
• středně tučná odrůda. 4-8% tuku.
• tučná odrůda. Tuková složka přesahuje 8 %.

Pojďme si shrnout prospěšné vlastnosti libových ryb:

• Vzhledem k velmi nízkému procentu tuku lze ryby konzumovat ve velkém množství bez obav z přibírání na váze.
• Ať už dodržujete jakoukoli dietu, nízkotučné ryby nejsou nikdy vyloučeny z vašeho jídelníčku.
• Již dříve zmíněné Omega kyseliny snižují hladinu cholesterolu, čímž snižují pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění. Mají také příznivý vliv na činnost mozku.
• Fosfor, na který jsou nízkotučné ryby tak bohaté, příznivě ovlivňuje činnost centrálního nervového systému, bojuje s letargií, udržuje vás v dobré kondici a veselé náladě.
• Správné fungování štítné žlázy a endokrinního systému zajišťuje vysoký obsah jódu v libových rybách. Selen je dobrý při odstraňování toxinů z těla.
• Vitamin D posiluje vaše kosti a podporuje normální růst mladého těla.
• Vápník je zodpovědný za posílení vlasů a nehtů v našem těle a vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za dobrý stav pokožky a zdravé zuby Tím, že budete jíst libové ryby, není pochyb o nedostatku těchto složek ve vašem těle.

Pravidelná konzumace libových ryb tak člověku dodává potřebné vitamíny a minerály bez vlivu na tělesnou hmotnost.

Druhy libových ryb pro kojeneckou výživu

Snadná stravitelnost a měkkost průchodu ryb trávicími orgány ji předurčuje ke konzumaci pro každého - od mladých po staré. Lékaři proto matkám radí, aby své děti alespoň jednou týdně krmily nízkotučnými rybami, které zajistí zdravý růst dítěte, pevnou kostru a zuby, energii a dobré fungování mozku.

Navzdory své hodnotě má ryba jednu nevýhodu - je to alergenní produkt, takže je lepší zdržet se krmení ryb dětem, které ještě nejsou staré jeden rok. Nezapomeňte tento problém prověřit se svým pediatrem. Pediatr vám na základě zdravotní dokumentace dítěte přesně sdělí, kdy je pro malého človíčka nejpříznivější věk pro seznámení s rybami.

Ryby začněte krmit v první polovině dne, stejně jako jakékoli jiné doplňkové krmivo. Nejlepší je dávat k obědu půl lžičky. Po krmení sledujte reakci těla (vyrážka apod.).

Pokud vše proběhlo v pořádku a nejsou pozorovány žádné alergické reakce, postupně zvyšujte množství ryb na normu, což je:

• 60-70 g na dávku ve věku 1 roku.
• 85-90 g, když je miminku 1,5 roku.
• 100 g, když dítě dovrší 2.

Zpočátku krmte ryby maximálně jednou týdně. Poté jej zvyšte až dvakrát. Když je dítěti teprve rok, neměli byste mu dávat ryby i maso ve stejný den, a to ani při různých jídlech.

Měli byste začít s odrůdami, jako je tolstolobik, štikozubec, treska, platýs, candát a treska. Tento seznam se vztahuje na odrůdy nízkotučných ryb a jsou také nejméně alergenní.

Když dítě trochu povyroste, může mu dát ochutnat středně tučné a tučné ryby: makrela, losos, losos.

Nezapomeňte na „kostnatost“ ryb. Než rybí maso dáte svému dítěti, pečlivě ho zkontrolujte.

Způsob přípravy ryb pro dítě je vaření v páře nebo vaření. Poté jej rozemelte mixérem a nejprve zkontrolujte, zda neobsahuje kosti. Můžete ho jednoduše rozdrtit vidličkou, pokud už dítě umí žvýkat.

Později, až si miminko zvykne na chuť ryb, můžete bezpečně připravovat rybí řízky, karbanátky, rybí polévku a další rybí pokrmy.

Ujistěte se, že navykněte své dítě na ryby, protože to je klíč k silnému a zdravému tělu vašeho dítěte.

Seznam různých druhů libových ryb pro diety

Jak již bylo zmíněno dříve, nízkotučné ryby jsou rychle absorbovány tělem a urychlují proces. Odborníci na výživu proto radí lidem s nadváhou jíst pokrmy z libových ryb. Může se také jíst, když člověk trpí onemocněním trávicího systému. Navíc za těchto okolností je to dokonce nutné.

Zde je seznam některých druhů nízkotučných ryb, které můžete jíst, pokud se rozhodnete shodit pár kilo navíc a celkově zlepšit své zdraví.

Nízkotučné ryby existují ve dvou typech: mořské a říční.

Nejméně tučné mezi hubenými druhy mořských ryb jsou platýs, štikozubce stříbřité, treska modravá, treska a mořský okoun, stejně jako plotice, treska a treska. Uvedené druhy se snadno připravují, jsou snadno stravitelné a téměř zcela vstřebatelné.

• Nejoblíbenější z uvedených je platýs. Má velmi nízký obsah kalorií: 100 g masa obsahuje 85 kcal.
• Treska je také nízkokalorická: na 100 g této ryby připadá pouze 78 kcal, asi 18 g bílkovin a 0,4 g tuku.
• Obsah kilokalorií ve 100 g štikozubce stříbrného je 82, 17 g bílkovin a 1,7 g tuku.
• Další nízkokalorickou rybou je treska modravá. Jeho obsah kilokalorií na 100 g výrobku je 72, asi 16 g bílkovin a 0,8 g tuku při stejné hmotnosti.
• Mořský vlk se proslavil také mezi nízkotučnými rybami. 100 g mořského vlka obsahuje pouze 98 kcal, 18 g bílkovin a 3 g tuku.
• Pollock je vynikajícím řešením pro ty, kteří drží dietu. Obsah kalorií této odrůdy se pohybuje od 91 kcal na 100 g, 19 g bílkovin a 0,9 g tuku.
• Pro hubnutí je vhodná plotice, jejíž 100 g obsahuje 96 kcal, 18 g bílkovin a přibližně 2,9 g tuku.
• Pokud mluvíme o říčních rybách s nízkým obsahem tuku, pak stojí za to vyzdvihnout okouna, candáta, cejna a štiku.
• Při snaze zhubnout se vyplatí vařit říčního okouna častěji, protože na 100 g filé z okouna připadá 82 kcal, 18,2 g bílkovin a asi 1 g tuku.
• Pokud jste dlouho snili o tom, jak se zbavit nadváhy, pak candát přijde na záchranu. Jeho maso o hmotnosti 100 g obsahuje 96 kcal, 21,2 g bílkovin a 1,2 tuku.
• S nadváhou pomůže i oblíbená ryba cejn. Tato nízkokalorická říční ryba obsahuje 100 kcal, 17,1 g bílkovin a 1,2 g tuku na 100 g jejího masa.
• Široce známá nejen z ruských pohádek, další nízkotučnou říční rybou je štika. 100 g jeho masa obsahuje pouze 85 kcal, 18,6 g bílkovin a 1,1 g tuku.

Využijte tento seznam nízkotučných ryb s údaji o jejich kalorickém obsahu pro své zdraví, klidně si připravte kulinářské pochoutky a zhubnete do sytosti.

Hubené rybí recepty pro zdravou výživu

Zde jsou některé recepty z výše uvedeného seznamu nízkotučných ryb, které se snadno konzumují a jsou užitečné pro jakoukoli dietu.

Dušené libové ryby. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat jakoukoli hubenou rybu (tresku nebo štikozubce), velké zelené listy salátu, jeden citron, sezamová semínka, sójovou omáčku a olivový olej. Rybu uhasíme obvyklým způsobem, necháme vychladnout a zbavíme kostí. Talíř ozdobíme listy salátu. Opatrně na ně položte kousky zpracované ryby. Rybu pokapejte olejem a podle chuti sójovou omáčkou. Posypeme sezamovými semínky a přidáme kolečka citronu.

Ryby ve fólii. Další nízkokalorické dietní jídlo, které se připravuje celkem snadno. Pro vaření potřebujete nízkotučné ryby, například candáta nebo okouna. Proveďte řez podél hřebene. Pro pikantní chuť můžete rybu dát do sójové omáčky. V této době oloupejte česnek a cibuli.

Druhé nakrájejte na kroužky, stroužky česneku překrojte napůl. Rybu vyjmeme z omáčky a pokapeme citronovou šťávou. Polovinu ryby položte na alobal, přidejte cibuli, česnek a posypte bylinkami. To vše zakryjte druhou polovinou, navlhčete olivovým olejem, ale lehce. Fólii pevně zabalte a výsledný „sendvič“ vložte do trouby na 30 minut při 1800 °C. Ryba je připravena. Mělo by se podávat s přílohou.

Zde jsou náročnější recepty na přípravu. Věnujte pozornost obsahu koření v těchto pokrmech.

Štikozubec v „zeleném“ těstíčku. K přípravě ryby podle tohoto originálního receptu budete potřebovat filet ze štikozubce, rajčata, česnek, citron, olivový olej, svazek petrželky, strouhanku, koření, sůl a pepř. Oloupaný, omytý česnek rozemelte pomocí speciálního lisu na česnek.

Štikozu důkladně omyjeme, nakrájíme na porce a potřeme solí, kořením, pepřem a česnekem. Nechte rybu 10 minut a poté vložte do pekáče. Petrželku dobře omyjeme a nasekáme nadrobno. Zeleninu promíchejte se strouhankou, citronovou šťávou a olivovým olejem. Každý kousek připravené ryby ponořte do vzniklé omáčky a vložte rybu do trouby předehřáté na 1800C na 20˗25 minut. Hotovou rybu položte na talíře, ozdobte nakrájenými omytými rajčaty a snítkou petrželky. Pokrm je hotový.

Ryba "královská". Ingredience, které tvoří pokrm s takovým královským názvem, jsou následující: filet z okouna královského, pomeranč, citron, vzácné, konzervované mořské řasy, jablečný ocet, sůl a koření na ryby. Rybí filé omyjeme, podélně rozřízneme, aby vznikly dlouhé úzké kousky. Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, koření, sůl a okoun vložte na 20 minut do vzniklé marinády. Mezitím dochutíme řasu z konzervy octem. Ředkvičky oloupeme a nakrájíme na ozdoby ve tvaru květin a zelí a ředkvičky dáme zatím stranou.

Pomeranč nakrájejte na kroužky. Proužky ryby a kolečka pomeranče dejte do zapékací misky tak, aby se řada ryb střídala s řadou pomerančových koleček.

Naskládané výrobky vložte na 20 minut do předehřáté trouby. Podávejte misku na stůl a ozdobte ji ředkvičkou. Mořské řasy by měly být podávány samostatně.

Při sledování videa se dozvíte, jak vařit libové ryby.

Ryby jsou cenným potravinovým produktem, který by měl být součástí stravy dospělých i dětí. Díky své snadné stravitelnosti a četným živinám ve svém složení si nízkotučné ryby získaly uznání mezi lidmi. Mnoho lékařů doporučuje jíst ryby alespoň jednou týdně, jiní se dokonce domnívají, že by se měly konzumovat častěji než maso. Kromě toho je nízkotučný, jehož seznam je uveden v článku, jednoduše chutný a snadno se připravuje. Buďte zdraví a dobrou chuť!

Ryby jsou právem považovány za nedílnou součást stravy každého člověka. Kromě toho, že obsahuje životně důležité vitamíny a mikroelementy, jmenovitě fosfor a jód, je také dietním produktem, a proto je nepostradatelný při hubnutí. Dietní ryby mají nízký obsah kalorií a jsou dobře absorbovány tělem. Je také docela snadná na přípravu a dobře stravitelná. K přípravě dietních rybích pokrmů byste měli brát ryby s nízkým obsahem tuku (treska, okoun, treska, candát). Úžasným faktem je, že rybí bílkovina se v těle vstřebává lépe než bílkovina z masa a přitom obsahuje stejné aminokyseliny.

Jakou rybu si vybrat

Nejvíce dietní a nízkokalorické ryby jsou tyto: treska, treska, štikozubec, okoun, candát, štika, cejn, treska, platýs. Kalorický obsah všech těchto druhů ryb se pohybuje od 70 do 90 kcal na 100 g.

Treska je považována za rybu s nejnižším obsahem tuku, obsahuje pouze 0,3 % tuku. Struktura je bílé maso s velkými kostmi. Pollock chutná jemněji než treska, ale má stejné nutriční hodnoty. Pro vaření si můžete vybrat říční i mořské ryby, ale nezapomeňte, že mořské ryby jsou nasyceny jódem, bromem a fosforem, kterých je v říčních rybách několikrát méně. Proto je užitečnější. Pro přípravu dietních rybích pokrmů je nejlepší vzít tresku a tresku.

Dietní rybí pokrmy

Recept na dušené tresky

Rybu (600 g) je nutné očistit a umýt, vykuchat, nakrájet na malé kousky. Dále je třeba ji potřít solí a kořením. Cibuli, mrkev, celer, citron a rajčata nakrájíme na plátky. Svazek kopru nasekáme nadrobno. Do kastrůlku vložíme na kousky nakrájenou tresku a zalijeme zeleninovým vývarem (200 ml). Posypte je cibulí, mrkví a celerem. Navrch položte pár bobkových listů a plátky citronu. Vařte 20 minut na středním plameni. Před podáváním pokrm ozdobíme kolečky rajčat a posypeme libovolnými bylinkami podle chuti, v tomto případě koprem.

Recept na vařenou tresku s rajčatovou omáčkou

K přípravě pokrmu je potřeba očistit, vykuchat, umýt korpus a uvařit. Nakrájejte na kousky. K přípravě omáčky je třeba rajčata (asi 4) spařit vroucí vodou a odstranit slupky. Oloupaná rajčata umelte. Do pánve nalijte rajčatový protlak, přidejte trochu cukru, sůl, pepř, zázvor, kmín a lžíci jablečného octa. Umístěte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu. Vypněte a přidejte nasekaný koriandr a kopr. Naporcujte kousky tresky a přelijte rajčatovou omáčkou.

Recept na pečené dietní ryby v troubě

K přípravě pokrmu si můžete vzít mršinu tresky, candáta, okouna atd. Rybu je potřeba očistit, vykuchat a umýt. Rozkrojíme na dvě poloviny a potřeme solí a kořením. Nebo můžete korpus na 10 minut marinovat v sójové omáčce. Citronovou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme. Polovinu korpusu položte na alobal, posypte česnekem a bylinkami, poklaďte kolečky cibule a citronu. Navrch položíme druhou polovinu korpusu a pevně zabalíme do fólie. Pečeme v troubě 25-30 minut.

Recept na rybu pečenou v troubě s cuketou

K přípravě pokrmu je třeba marinovat filet jakékoli libové ryby (treska, candát, treska, okoun atd.) v sójové omáčce a citronu. Střední cuketu nakrájíme na tenké plátky, necháme odstát a vzniklou šťávu scedíme. Rybí filé vložíme do rukávu, poklademe plátky cukety a přelijeme zbylou marinádou. Zavažte rukáv a propíchněte několik otvorů. Pečeme v troubě 25-30 minut.

Recept na pečenou tresku s kukuřicí

Tento recept je zajímavý přidáním kukuřice do pokrmu. Při přípravě nakrájejte filé z tresky na střední kousky. V nádobě rozšleháme půl sklenice mléka a 3 bílky, nalijeme do ní rybu. Nalijte sklenici kukuřice do jiné nádoby. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj kousky filé posypané kukuřicí. Vložte do trouby a pečte 20-25 minut.

Recept na pečenou platýzu s lilkem

Filet z platýse omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky, osolíme, opepříme a osolíme. Cibuli, rajčata a lilek nakrájíme na kolečka. Česnek nasekáme nadrobno. Na pánvi na malém množství olivového oleje orestujte cibuli a česnek. Vložte lilky, kousky filé, cibuli a kolečka rajčat do pekáče jeden po druhém. Citron také nakrájejte na kolečka a položte navrch. Vše posypeme nasekanými bylinkami. Pečte 25-30 minut.

Recept na pečené pollock v těstíčku

K přípravě pokrmu je třeba marinovat rybí filé (600 g) po dobu 10 minut v citronové šťávě, po tření solí a jiným kořením. Filet vložíme do vymazaného pekáčku, poklademe plátky rajčat a cibule a posypeme nasekanými bylinkami. V samostatné nádobě rozklepněte 2 vejce a nalijte je na ryby a zeleninu. Vložte do trouby a pečte asi 25-30 minut.