Rodinný jídelníček na týden. Co jedla rodina Nikitin: menu pro každý den a obvyklá sada produktů

Chcete dostávat menu na každý den a naučit se, jak si sami vytvořit menu? Přihlášením k odběru newsletteru získáte nejen hotová menu a recepty, ale budete moci vařit rychleji, snadněji a ekonomičtěji! Dárky, recepty, elektronické časopisy – hned v prvních písmenech! Upsat:

Speciální dětské menu na týden





+ sváteční recepty

Jak si sami sestavit jídelníček na týden

získat zdarma učebnici tvorby jídelníčku, elektronický časopis „Jídelní lístek týdne“, formuláře pro tvorbu jídelníčků, šablony na magnetické karty, tabulku na zamrazování hotových jídel, ale i recepty, tipy na racionální organizaci domácích jídel, jídelníček možnosti atd. Stačí se přihlásit k odběru našeho newsletteru.

Z osobních zkušeností s tvorbou menu:

Jedním z nejdůležitějších a nezbytných návyků, který mi značně zjednodušil a usnadnil život, je tvorba jídelníčku na týden. Psal jsem více o tom, proč je třeba vytvořit menu a co to dává. A dnes chci přesně říct a ukázat, jak to dělám.

Hned vám ukážu pár příkladů, jak vypadá můj týdenní jídelníček (kartičky jsou na dveřích lednice):

Příklad č. 1

Příklad č. 2

V této podobě jsem to hned nezvládl. Vypracovat jídelníček, který mi vyhovoval, trvalo skoro rok. Nyní je však tento proces téměř automatický a nezpůsobuje žádné potíže.

První fáze, přípravná.

Pro začátek jsem si vzal papír a tužku a napsal jsem si všechna jídla, která umím uvařit do kategorií: polévky, hlavní jídla, saláty a dezerty. K mému překvapení se ve skutečnosti tento seznam ukázal být mnohem kratší, než jsem si představoval (což se později stalo skvělým podnětem pro učení se nových receptů).

Druhá fáze - schéma týdne. Pomocí jednoduché tabulky o sedmi sloupcích odpovídajících dnům v týdnu jsem začal sestavovat jídelníček na týden v papírové a následně elektronické verzi. Bezvadně každý den připravuji snídani a ostatní dny to střídám: v sudé dny připravuji dva dny polévku a dezert a v liché dny připravuji druhý chod (také dva dny) a salát. Toto jednoduché střídání ušetří spoustu času a úsilí. A v lednici je vždy (!) hotové jídlo, což je velmi užitečné v situacích, kdy „hosté jsou na prahu“ nebo „jsem líný dnes něco uvařit“.

Můj jídelníček na týden vypadal zhruba takto:

Poznámka: „Novinka“ je to, co se připravuje na tento konkrétní den. „V lednici“ jsou hotové pokrmy, které byly předem připraveny na několik porcí.

pondělí

Snídaně – Míchaná vejce s rajčaty (nové)

Oběd – Burrito (v lednici)

Odpolední svačina – hrozny

Večeře – Gazpacho (nové) + Borůvkový koláč (nové)

úterý

Snídaně – rýžová kaše (nová)

Oběd – Gazpacho (v lednici)

Odpolední svačina – Berry pie s borůvkami (v lednici)

Večeře – Cuketové a bramborové placky (novinka) + Salát z čerstvého zelí s česnekovým dresinkem (novinka)

středa

Snídaně – krupicová kaše (nová)

Oběd – cuketa a bramborové placky (v lednici)

Odpolední svačina – Džemový koláč (nový)

Večeře – lilková krémová polévka s pečenými rajčaty (novinka)

čtvrtek

Snídaně – ovesné vločky (nové)

Oběd – lilková krémová polévka s pečenými rajčaty (v lednici)

Odpolední svačina – Džemový koláč (v lednici)

Večeře – Krabí tyčinky (novinka) + Kolíčky papriky plněné tvarohem a bylinkami (novinka)

pátek

Snídaně – kukuřičná kaše s vodou (novinka)

Oběd – Krabí tyčinky (v lednici) + Kolíčky papriky plněné tvarohem a bylinkami (v lednici)

Odpolední svačina – Jablečný závin (novinka)

Večeře – květáková polévka (nová)

sobota

Snídaně – pohanková kaše (nová)

Oběd – květáková polévka (v lednici)

Odpolední svačina – Jablečný závin (v lednici)

Večeře – Vepřové maso s pomerančovou polevou (novinka) + Čínský salát s čínským zelím a kuřecím masem (novinka)

Příprava pro budoucí použití – Zmrazené lilky

neděle

Snídaně – vejce v chlebu (nové)

Oběd – polévka z žampionového pyré (novinka)

Odpolední svačina – citronový dort (nový)

Večeře – Vepřové maso s pomerančovou polevou (v lednici) + čínský salát s čínským zelím a kuřecím masem (v lednici)

Toto schéma však mělo několik nevýhod. Odděleně od jídelníčku bylo například nutné udělat seznam produktů na týden – vyhledat každý recept z těch, které byly na týden naplánovány, a zapsat potřebné suroviny. Navíc jsem vizuální člověk, takže zapamatovat si jídla jen podle názvu pro mě není moc jednoduché. Takže po několika měsících jsem přešel do další fáze:

Všechny recepty, které umím vařit, jsem sepsala do elektronické podoby a opatřila fotografií (v hotové podobě). List A4 jsem pak v programu Word rozkreslil na obdélníky 5x9 (odpovídající velikosti běžné vizitky). Do každého obdélníku jsem napsala název pokrmu, suroviny, ze kterých se skládá, a přidala fotku. Celkem mi vyšlo 12 karet na jeden list. Samostatně jsem udělal malé obdélníky s názvy dnů v týdnu.

List A4 s kartami

Dále jsem zkontroloval telefonní seznam a zjistil, kde v našem městě funguje služba tisku na magnetické listy. Ukázalo se, že v nejbližším počítačovém středisku. Tam mi všechny tyto karty vytiskli na inkoustové tiskárně. Za každý list jsem zaplatil částku rovnající se přibližně 2 USD. List jsem nastříhala na karty běžnými nůžkami.

Vzhledem k tomu, že kartičky odpovídají velikosti vizitky, ukládám je do běžného vizitkáře roztříděné do kategorií: polévky, hlavní jídla, saláty a dezerty.

Příklad č. 3

Příklad č. 4

Výhody takového systému:

Za prvé, sestavení jídelníčku na týden zabere minimum času, nemusíte nic psát ani kreslit.

Za druhé, každá karta má seznam ingrediencí. Proto nedělám samostatný seznam potravin na týden. Když jdu do obchodu, jednoduše si vezmu karty s sebou, dám je do peněženky a po kontrole koupím vše potřebné.

Za třetí, karty visí na lednici během vaření. Kdykoli přesně vidím, jaké ingredience a v jakém množství potřebuji.

A konečně je to rychlé a pohodlné. Jsem velmi potěšen.

Chcete-li získat zdarma šablony pro magnetické karty, školicí knihu o plánování jídelníčku, elektronický časopis „Menu týdne“, formuláře pro vytváření jídelníčků, tabulku pro zmrazení hotových jídel, stejně jako recepty, tipy na racionální organizaci domova výživa, možnosti menu atd. Stačí se přihlásit k odběru našeho newsletteru.

Vaření je rutinní proces, který zabere příliš mnoho času, zvláště pokud vaše plány zahrnují snídani, oběd a večeři doma s variantami pro děti i dospělé. Je čas optimalizovat proces a ušetřený čas věnovat rekreaci nebo koníčkům.

Proč vytvářet jídelníček na týden?

Toto vám pomůže:

trávit méně času u sporáku, což je v létě obzvláště únavné, v horku;
běžte do obchodu méně často, abyste si koupili další produkty potřebné k vaření;
utrácet méně peněz za nákup produktů a méně často je vyhazovat;
jezte chutné a rozmanité jídlo s přínosem pro zdraví.

Krok 1 Zkontrolujte vše v lednici a zbavte se zkažených potravin. Analyzujte, zda se vyplatí tyto produkty v budoucnu nakupovat, a pokud ano, v jakém objemu. Udělejte si seznam potravin, které nevypršely a popřemýšlejte, co z nich můžete příští týden uvařit.

Krok 2 Najděte ty správné nástroje pro plánování jídelníčku na týden. Vhodné je využít tabulky vytištěné z internetu a zadávat do nich názvy jídel nebo využít mobilní aplikace. Například „plánovač vyváženého jídelníčku EasyMeny“ bude počítat kalorie, bílkoviny, tuky a sacharidy a na základě vámi vybraných jídel také automaticky vytvoří seznam potravin na týden dopředu, se kterým můžete jít do obchodu; Aplikace „FoodPlan: menu každý týden“ má podobnou funkcionalitu a je vhodná pro ty, kteří doma pouze snídají a večeří.

Krok 3 Nyní vytvořte jídelníček na nadcházející týden. Mějte na paměti následující triky:

Z jednoho produktu můžete připravit dvě nebo tři jídla. Například uvařte o něco více masového vývaru než obvykle. Pak se stane základem, ale i pro rizoto.
Vařené maso doplněné správnou omáčkou a přílohou je zcela samostatným jídlem k večeři nebo obědu.
Někteří snadno najdou nový život. Kuře pečené v troubě může být užitečné pro přípravu rýže nebo asijských nudlí, salátu, sendviče nebo zábalu pro vydatnou svačinu, ranní omeletu nebo obědový bramborový kastrol. Včerejší základ pro osvěžující letní okroshku se snadno promění ve vydatný salát, nevyzvednuté palačinky v palačinkový dort, nesnězené bramborové kaše v bramborové zrazy nebo kastrol, nedokončený kompot v želé nebo bobulkové želé jako dezert.
Vyberte si recepty na jednoduchá jídla, jejichž příprava nezabere více než 30–40 minut. V konečném důsledku platí, že čím šetrnější tepelné úpravě je jídlo podrobeno, tím je zdravější (na polévku není vůbec nutné smažit mrkev nebo rajčata předem dusit, čímž se ztrácí nejen čas, ale i vitamíny). Nechte kulinářské kousky na prázdniny.
Vařte v troubě nebo pomalém hrnci častěji. Proces vaření od vás nebude vyžadovat sledování z minuty na minutu, což znamená, že ušetří váš čas.
Připravte se pár dní dopředu. V pondělí a úterý může být polévka stejná. Chuť můžete zpestřit pomocí zeleně. Navíc střídejte předkrmy a hlavní jídla.

Při tvorbě svého týdenního jídelníčku zvažte potřeby celé rodiny. Pokud by například pro vaši domácnost bylo fajn shodit pár kilo, naplánujte si alespoň lehké večeře. Špagety nahraďte vařenou nebo dušenou zeleninou, tučné smažené maso dietní rybou z trouby. Vyřaďte ze svého jídelníčku potraviny s majonézou a minimalizujte škrobová a sladká jídla.

Krok 4. Udělejte si seznam, který si vezmete do obchodu. Kromě produktů nezbytných pro přípravu vybraných pokrmů by bylo dobré se zásobit rybami, masem a některými polotovary, které lze skladovat v mrazáku a které vám pomohou v případě nepředvídané události. situace (neočekávaní přátelé nebo příbuzní) nebo neodolatelná touha odchýlit se od plánovaného plánu.

Krok 5. Během týdne zkuste vařit méně často, ale v o něco větších porcích než obvykle – přebytečné jídlo můžete zmrazit (snazší je udělat 20 zelí než 2 krát 10). Stejný vývar se perfektně skladuje v mrazáku (při mrazení je třeba nechat trochu volného místa v plastových nádobách, aby nepraskli) a stane se výborným zachráncem, když máte na přípravu polévky velmi málo času a hladový tygr má usadil se doma. Dobře mrazí i již zmíněné domácí zelí, knedlíky, některá nakrájená zelenina (např. mrkev je nepostradatelnou přísadou mnoha jídel). Veškeré vyrobené zásoby šetří čas do budoucna.

Stereo, více pro sebe

Ušetřete 30 dní: menu na měsíc

Jídlo je důležitou výdajovou položkou rodinného rozpočtu a jakousi zkouškou pro hospodyňku, jak je hospodárná a šikovná. Koneckonců, abyste ušetřili na jídle a zároveň plně nakrmili svou rodinu, musíte souhlasit, potřebujete dovednost.

Ty a já už víme, jak jíst střídmě. Psal jsem o tom na blogu nejednou. Je potřeba sestavit jídelníček na týden, hlídat zbytky jídla v lednici a udělat si zásoby na zimu.

Největší a nejzbytečnější odpad děláme při spontánních návštěvách obchodů, trhů a supermarketů. Abyste se jim vyhnuli, musíte dodržovat určitá pravidla.

Dvě pravidla pro šetrné hospodyňky

1. Pravidlem pro nákup potravin je kupovat to, co potřebujete, a ne to, co nám chtějí prodat.

Děláme seznam produktů a nakupujeme přísně podle seznamu
Sledujeme blízké supermarkety na internetu kvůli probíhajícím akcím na produkty, které nás zajímají.
Nepodléháme žádným „pokušením“ typu „kupte dva za cenu tří a třetí dostanete zdarma“
Pojďme nakupovat potraviny, když jsme se doma důkladně osvěžili.
Vybíráme pomalu, porovnáváme ceny a kontrolujeme datum spotřeby
Hlavní nákupy děláme 1x týdně, dle připraveného jídelníčku a přes týden nakupujeme pouze pečivo a mléčné výrobky.
Nekupujeme polotovary.

2.Chcete-li jíst ekonomicky, musíte si vařit sami, vytvářet menu.

Vzhledem k tomu, že plýtvání penězi za jídlo je přímo úměrné počtu návštěv supermarketů a trhů, můžeme je snížit na minimum

K tomu si vybereme čas (nejlépe hned po výplatě), sestavíme menu na měsíc a jednorázově nakoupíme všechny základní produkty.

Menu na měsíc

To samozřejmě není příliš jednoduchá práce. Potřebujete:

Přemýšlejte o rozmanitosti pokrmů a spočítejte si, kolik jídla budete potřebovat.
Udělejte si seznam produktů a nakupujte
Připravte si polotovary sami
Rozdělte na porce a zmrazte, co se má zmrazit.

Výpočet počtu jídel za měsíc

Pojďme počítat:

Jeden týden je 7 snídaní, 7 obědů a 7 večeří.

Za měsíc tedy dostaneme 28 snídaní, obědů a večeří.

V ideálním případě se snídaně skládá ze salátu, hlavního jídla a nápoje, oběda - salát, hlavní jídlo, druhý chod a nápoj a večeře - salát, hlavní jídlo a nápoj.

Kromě toho obvykle připravujeme zákusky nebo sladké pečivo k čaji, kávě,

Pokud připravujete pokaždé čerstvý pokrm, tak za měsíc je potřeba připravit - POZOR TY-MELOUN... - 84 salátů, 84 hlavních chodů a 28 prvních chodů!!!

Ale nelekejte se. Každý ví, že v praxi to tak není, každá rodina má své vlastní preference. Pro někoho je důležitá vydatná snídaně, jiný snídá po vypití kávy a sendviče. Mnoho rodin společně stoluje pouze o víkendech. Proto by tak či onak měl vlastní jídelníček na měsíc odpovídat vašim zvyklostem a preferencím.

Kromě tohoto:

-První chod vaříme dva až tři dny. Dostáváme 28:3 = 9-10 (první chody), a pokud přes týden nikdo nevečeří doma, tak ještě méně (o víkendech pouze čtyři)

-Druhý kurz, pokud je to „podstatné“, např. pilaf, zelí, pečeně nebo jídla vyžadující přílohu (řízky, kotlety, karbanátky) - vaříme také 2-3 dny. Tedy 84:2 = 42 (druhé chody opět s večeřími doma (bez obědů je o 5 * 4 = 20 jídel méně, 42-20 = 22).

- ozdoby: pokud je to kaše, vařte ji dva dny.

- saláty: U nich je situace trochu jiná – salát je jiný než salát. Saláty „Olivier“, „Lakomiy“, saláty s kuřecím masem nebo masem neztrácejí chuť po dobu 24 hodin, to znamená, že pokud jste takový salát připravili večer, druhý den ráno nebo večer je stále velmi jedlý. Jedná se o plnohodnotná jídla „dva v jednom“ a salát a hlavní jídlo.

Saláty jsou jednoduché nebo sezónní (v létě okurky a rajčata, na jaře ředkvičky, po celý rok ředkvičky, červená řepa, zelí a kysané zelí), rychle se připravují a nevyžadují zvláštní moudrost. Musí být vždy čerstvé.

-Pečení a: pokud jsou v rodině děti, neobejdete se bez toho. Za prvé, děti potřebují svačiny do školy a je mnohem lepší dát dítěti jogurt a vámi připravený koláč nebo koláč, než riskovat jeho žaludek nákupem toho samého v obchodě.

To byla předehra k hlavnímu dílu. Když jsme to takto zdůvodnili, vezmeme do ruky seznam ekonomických jídel(pokud žádný nemáte, vyrobte si ho, trvám na tom - hodně vám to usnadní život), vybereme ty vhodné a vypíšeme ty, které připravíme.

Před vytvořením jídelního lístku zkontrolujte všechny své „přihrádky“ v lednici (mrazáku), skříňkách a spíži. Kontrolujte své „strategické rezervy“; používejte to, co máte, a nenakupujte příliš mnoho.

Připravte polotovary

Pokud nakupujeme potraviny na měsíc, je potřeba část rychle zpracovat na polotovary. Právě vařené a mražené polotovary vám umožní příští měsíc již neutrácet za potraviny a zkrátí čas na přípravu pokrmů.

Pokud chcete ušetřit peníze a jíst maso, musíte ho utrácet střídmě. Ze stejného kousku masa můžete osmažit kotlety a sníst je najednou, nebo ho rozemlít na mleté maso na řízky, zelí nebo knedlíky.

Domácí játra jsou velmi výnosná. Je jednoduchý na přípravu, levný a podle potřeby ho můžete použít na koláče, palačinky, knedlíky nebo těstoviny v námořnickém stylu.

Pokud tedy chcete ušetřit, poslouchejte mé tipy a svůj vlastní „hlas rozumu“, zařaďte do svého jídelníčku na měsíc pokrmy z mletého masa nebo jater.

Můžete si také udělat zásobu vývarů pro první chody. Kuře nebo maso uvařte (maso vařte dva týdny na vývary a další 2 týdny čerstvé mrazte). Vařte bohaté vývary, 5-6 litrů ve velkém hrnci, a hotový vývar rozdělte na 5 porcí a zmrazte. Podle potřeby odeberte jednu porci, rozmrazte a přidejte požadované množství vody. Udělejte totéž s další částí příprav na první chody, když tyto dojdou.

Maso vařené ve vývaru použijte do salátů, kastrolů nebo jako játra na plnění knedlíků, koláčů a palačinek.

Polotovary, které jste připravili, jsou také dobré, protože pokud se nepoužijí, budou dokonale zachovány do dalšího měsíce (hlavní je nezapomenout na ně)

Vybereme, napíšeme na cedulku a vedle poznamenáme, co budeme potřebovat nakoupit.

Jídelní lístek na měsíc a jejich složení

Pokud jste po mém příkladu vyplnili takový štítek, pak nebude těžké spočítat počet produktů a napsat seznam, se kterým půjdete nakupovat. Můžete si koupit všechno najednou, kromě mléčných výrobků, chleba a nějaké zeleniny a ovoce.

Nebo můžete nakupovat jednou týdně nebo každé dva týdny.

Nezapomeňte zkontrolovat, co máte doma k dispozici. Například jste připravili džem, nakládané okurky a zeleninu na zimu a pohanka, krupice a kakao byly zakoupeny nedávno a stačí pro plánovaný počet jídel. Do našeho seznamu je nezařadíme. A tak dále pro všechny pozice.

Naším úkolem je optimalizovat náklady na potraviny. Nyní, díky tomu, že jsme pro vás sestavili jídelníček na měsíc s kompletním seznamem produktů, je to snadné. Pokud je přijaté množství příliš velké, měníme jedno nebo více pokrmů za úspornější.

No, tak jdeme nakupovat a podle vlastního uvážení: koupíme vše najednou, malou částku necháme na nákup chleba, mléčných výrobků a ovoce, nebo sepíšeme jídelníček na týden a nakoupíme potraviny na týden plus, částečně, na polotovary.

V každém případě budete mít užitek – buď se vyčlenily peníze na jídlo, nebo se nakoupilo jídlo na měsíc. A otázka, kterou si kladou některé neopatrné ženy v domácnosti: „Peníze došly, co mám vařit?

Sestavení jídelníčku a nákup potravin na týden nebo měsíc vás před takovými problémy ochrání a pomůže vám ušetřit za jídlo. Ukládání je snadné

V tomto článku nabízíme naši verzi týdenního menu pro rodinu s ekonomickými recepty, abyste se v době krize a těžkých životních situací mohli stravovat chutně a výživně. V každé rodině přijde chvíle, kdy si potřebuje trochu utáhnout opasky. Nezlob se, všechno přejde. Mezitím se musíme vyzbrojit ekonomickým jídelníčkem a začít ho realizovat.

Sladké zbytky

Před sestavením hlavního menu na dny v týdnu bych se rád věnoval zbytkům. Stává se, že zkysne například kefír nebo mléko. V normální situaci se takový produkt vylije, ale z kyselých fermentovaných mléčných výrobků můžete udělat vynikající palačinky nebo palačinky.

Cuketa je další jednoduchá a levná surovina, kterou lze skladovat po dlouhou dobu. Z cukety můžete udělat i palačinky a dokonce i koláče. Během období spoření byste se měli blíže podívat na výrobky z těsta a rehabilitovat je pro sebe. Co se zeleniny týče, kupujte raději jen tu nejdostupnější (je i velmi zdravá): brambory, zelí, červená řepa, ředkvičky, cibule a česnek.

Ekonomické menu na týden pro 3člennou rodinu s recepty

pondělí

Oběd: Kuřecí polévka s nudlemi nebo rýží. Jeho příprava je extrémně jednoduchá, přesto výsledkem je chutný a výživný produkt. K polévce si můžete upéct i brambory, abyste byli úplně sytí.

Odpolední svačina: Salát s mrkví a rozinkami, oblečený s medem.

Oběd: Stejná kuřecí polévka. Tentokrát si k tomu můžete upéct řepu.
Odpolední svačina: Rolka s citronem.

Večeře: Rybí karbanátky, lahodný a vitamíny nabitý salát.

středa

Snídaně: Můžete si připravit běžnou ovesnou kaši s mlékem. Aktivuje trávení a nabíjí energií na celý den.

Odpolední svačina: Stejná citronová rolka, která zbyla z úterý.

Večeře: Rybí kuličky a vinaigrette. Večeře se také opakuje, ale zpravidla tato jídla vystačí pro tříčlennou rodinu jen na dva dny.

čtvrtek

Snídaně: Vejce musí být součástí stravy, proto si můžete připravit omeletu s přídavkem cibule.

Oběd: Pokračuje v konzumaci hrachové polévky s novou porcí česnekových krutonů.
Odpolední svačina: Palačinky. Můžete vařit s kefírem nebo jogurtem a podávat s marmeládou.

Večeře: Dušené zelí s rýží a mletým masem. Můžete také udělat mrkvový salát s česnekem, dochutit rostlinným olejem.

pátek

Snídaně: Opět můžete podávat palačinky se zakysanou smetanou.

Oběd: Vyplatí se připravit polévku s rajčatovým protlakem, do které přidáte nudle.

Odpolední svačina: Koktejl si klidně můžete udělat s banánem, do kterého přidáte zázvor a skořici. Tato odpolední svačina je nejen chutná, ale také posiluje imunitní systém.

Večeře: Ze čtvrtka zbyde zelí.

sobota

Snídaně: V den volna by snídaně měla být vydatnější a příjemnější. Proto můžete připravit tvarohové koláče s jablky. Navíc je uvařte v takovém množství, aby zbylo na odpolední svačinu.

Oběd: Rajčatová polévka ze včerejška, která by měla mít dost nudlí.

Odpolední svačina: tvarohové koláče.

Večeře: Kuřecí řízky s bramborem. Udělejte zelný salát se sušenými švestkami.

neděle

Snídaně: Jáhlová kaše s kousky dýně. Nádherná výživná snídaně, která obsahuje mnoho vitamínů. A tato kaše potěší svým jasným vzhledem.

Oběd: ruský rassolnik.

Odpolední svačina: Jakékoliv čerstvé ovoce. Mohou to být jablka, banány nebo pomeranče.

Večeře: Kuřecí řízky s rýží, řepný salát a konzervovaný hrášek.

Jak porovnat náklady

Mimochodem, je to tak vynikající ekonomické menu na týden pro 2člennou rodinu s recepty. Pokud některé recepty v článku nejsou, najdete je na stránkách našeho webu. Stačí použít vyhledávací formulář. Speciálně pro vás jsme shromáždili ekonomická, lahodná jídla, jejichž příprava zahrnuje fotografie krok za krokem.

Důležité! Celková částka na šeku bude vyšší, než kolik jste utratili za jídlo za jeden týden. Koneckonců, mnoho produktů z menu se kupuje okamžitě v obalech a během týdne se prostě nesní. Například rýže, nudle.

Odborníci na výživu radí, že bez ohledu na roční období musíte do svého jídelníčku zařadit salát z čerstvé zeleniny. Navíc nemusíte kupovat drahou zeleninu. Stačí použít sezónní produkty. V létě a na podzim je jasno, ale v zimě zelí, ředkvičky, řepa a mrkev. Ani si nedokážete představit, kolik zajímavých věcí lze připravit z obyčejných, dostupných a levných produktů!

Pak jste na správném místě. 🙂 Připravili jsme jídelníček na týden pro 4 člennou rodinu (čtyři dospělí nebo dva dospělí + dva teenageři s dobrou chutí).

V tomto článku: jídelníček na týden, hotové a osvědčené recepty, nákupní seznam na celý týden.

Při sestavování jídelníčku jsme brali v úvahu:

účelnost- měl by dodávat sílu a energii pro náročný pracovní den,
váhy-obsahují různé užitečné látky: mikroelementy a vitamíny,
rozmanitost- Nádobí by se nemělo stát nudným a pravidelně se nahrazovat.

Snídaně Krupicová kaše s rozinkami

Večeře Gulášová polévka

Odpolední svačina Ratatouille s rýží

Večeře Bramborové zrazy s houbami + Salát s rukolou a ředkvičkami

Snídaně Krupicová kaše s rozinkami

Večeře Hrachová polévka

Odpolední svačina Ratatouille s rýží

Večeře Játra dušená v zakysané smetaně + těstoviny + Salát z čerstvého zelí s česnekovým dresinkem

Snídaně

Večeře Hrachová polévka

Odpolední svačina Bramborový koláč

Večeře Játra dušená v zakysané smetaně + těstoviny + Salát z čerstvého zelí s česnekovým dresinkem

Snídaně Tvarohový kastrol s nudlemi

Večeře Kuřecí kharcho

Odpolední svačina Bramborový koláč

Večeře Karfiolové řízky + rýže + Salátový salát

Snídaně

Večeře Kuřecí kharcho

Odpolední svačina Palačinky s jablečnou omáčkou

Večeře Karfiolové řízky + rýže + Salátový salát

Snídaně Skořicové ovesné vločky

Večeře Rybí solyanka

Odpolední svačina Palačinky s jablečnou omáčkou

Večeře Kastrol z brambor a mletého masa + salát z okurky a máty

Snídaně Vaječné krutony

Večeře Rybí solyanka

Odpolední svačinaČokoládový dort s ořechy

Večeře Kastrol z brambor a mletého masa + salát z okurky a máty

Pokud jste zvyklí spíše na lehčí stravu, věnujte pozornost článku „Jídelníček zdravé výživy na týden“.

Pokud jsou pro vás finanční problémy prioritou, pak vás bude více zajímat „Ekonomické menu na celý týden za 25 USD“.

(kromě občerstvení):

Zelenina, ovoce, zelenina

Brambory - 3,5 kg
Lilek - 2 ks.
Cuketa - 2 ks.
Mrkev -0,5 kg
Cibule - 0,5 kg
Paprika - 1 kg.
Česnek - 5 hlav
Kopr - 4 svazky
Petržel - 1 svazek
Rukola -2 velké svazky
Zelená cibule - 2 peří
Koriandr - 1 svazek
Máta - 3 snítky
Listy salátu - 800 gr
Rajčata - 700 gr
Cherry rajčata - 2 šálky
Zelí - 1 1/2 hlavy
Ředkev -0,5 kg.
Citron - 1/2 ks.
Čerstvé okurky - 1,6 kg.
Nakládané okurky -5-8 ks.
Jablka - 600 gramů
Houby - 400 gr. (žampiony nebo hlíva ústřičná)
Hlava květáku - 1 střední velikost
Kysané zelí - 750 g

Ořechy, semínka, sušené ovoce

Piniové oříšky - 40 gr.
Vlašské ořechy - 300 gr.
Rozinky - 70 gr

Maso, ryby, vejce

Rybí filé nebo hlava, břicho, ploutve, kosti (pro hodgepodge) - 700-800 gr.
Hovězí maso - 500-800 gr. Můžete si vzít lopatku, hruď, horní část holeně nebo motoleg.
Kuře - 5-6 kusů (3 křídla a 2-3 prsa nebo nohy)
Mleté vepřové maso - 750 g
Játra - 1,3 kg (hovězí nebo vepřové nebo jehněčí)
Uzený bůček nebo slanina - 300 gr
Vejce - 21 ks.

Mléko

Mléko -3,5l.
Máslo - 170 gr.
Tvrdý sýr - 750 g.
zakysaná smetana - 450 gr.
Tvaroh - 1 kg.
Smetana 20% - 400 gr.
Kondenzované mléko - 0,5 plechovky

Potraviny atd.

Nakrájený bochník - 1 1/4 bochníku

Žitný chléb - 2/3 bochníků
Listové těsto - 250 gr.
Krupicová kaše - 400 gr.
Cukr - 440 g.
Malé nudle - 130 gr
Těstoviny - 800 gr.
Rajčatová pasta - 120 g.
Rajčatový protlak - 100 gr.
Slunečnicový olej - na smažení
Olivový olej - 130 g.
Mouka - 850 g.
Pšeničná celozrnná mouka 400 g
Prášek do pečiva - 2,5 lžičky.
Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
Rýže - 1 kg.
Ocet - 2 lžičky.
Kroupy - 115 gr.
Olivy - 100 gr. (o sklenici)
Konzervované kapary - 2-3 polévkové lžíce.
Olivy - 30 ks.
Kakao - 2 polévkové lžíce.
Čokoláda - 100 gr.
Citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.
Hořčice - 3 lžičky.
Strouhanka - na smažení
Hrách - 460 gr.
Ovesné vločky - 300 gr.

Koření a koření

Mletá paprika - 3 lžíce.
Bobkový list - 11 ks.
Sůl a černý pepř - podle chuti
Semena kmínu - 2 lžičky.
Muškátový oříšek - podle chuti
Tkemali omáčka - 1/2 šálku
Khmeli-suneli - 1,5 lžičky
Bazalka - 1,5 lžičky. sušené nebo 1,5 polévkové lžíce. čerstvý
Koriandr - 1,5 lžíce.
Skořice - 1 ½ lžičky.

Pozor: Nabídka obsahuje řadu receptů navržených pro méně než 8 porcí. Při sestavování nákupního seznamu byly všechny suroviny navýšeny tak, aby jejich množství stačilo na přípravu 8 porcí (2 jídla pro 4 osoby). Při přípravě takových pokrmů tedy stačí vzít pouze počet ingrediencí odpovídající 8 porcím, jejich množství je již zahrnuto v nákupním seznamu.

Dobrou chuť!

Uložte si tento článek do záložek nebo na svou sociální síť, vytiskněte si ho (nebo přepište nákupní seznam) a začněte ho oživovat přípravou jednoduchých a chutných jídel.

S rostoucími cenami je úspora na potravinách stále obtížnější. Zvláště pokud máte velkou rodinu. Ale je tu dobrá volba - jedná se o předem sestavené menu na týden pro 4člennou rodinu s recepty a seznamem potravin. Před nákupem nepotřebného zboží vás ochrání předem sestavený seznam.

Podrobné menu

pondělí

Snídaně – toast, ovesná kaše s rozinkami, čaj.
Oběd – nakládaná polévka, bramborová kaše s vařeným hovězím masem.
Večeře – bramborové zrazy s houbami, salát.

Rassolnik

Ingredience:

vepřová žebra - 300 g;
brambory - 4 ks;
cibule - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
perličkový ječmen - 4 polévkové lžíce. l.;
nakládané okurky – 4 ks;
chudý olej - na smažení;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
koření, sůl - podle chuti.

Příprava:

Na vepřových žebrech dáme vařit vývar.
Veškerou zeleninu (kromě okurek) oloupeme, nakrájíme a orestujeme. Poslat do vývaru. Vařte na mírném ohni.
Po 10 minutách přidejte rajčatový protlak, koření a sůl.
Dále přidáme kroupy. Vařte asi 30 minut
Přidejte předem oloupané a nakrájené brambory. Po 20 minutách pánev s hotovou polévkou odstavíme.

Bramborové zrazy s houbami

Ingredience:

brambory - 1 kg;
houby - 300 g;
cibule - 2 ks;
vejce - 2 ks;
máslo - 60 g;
chudý olej - na smažení;
mouka – obalování;
sůl, koření - podle vašeho uvážení.

Příprava:

Brambory oloupeme, omyjeme, ponoříme do vody, uvaříme, osolíme a vaříme do měkka.
Houby nakrájíme na kostičky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na kousku másla dozlatova.
Přidejte houby, koření, sůl. Promíchejte a na pár minut přikryjte pokličkou. Poté sejměte poklici a na středním plameni vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.
Hotové brambory trochu ochlaďte a nechte projít mlýnkem na maso.
Do bramborové kaše přidejte předem rozšlehané vejce a zbytek másla. Dobře promíchejte.
Směs rozdělte na 8 dílů a vytvarujte kuličky. Každý z nich rozmačkejte, přeměňte na plochý koláč a do středu položte 1 polévkovou lžíci. l. houbová náplň.
Zvedněte okraje koláčů a vytvarujte oválné koláče.
Všechny zrazy obalíme v mouce, smažíme z obou stran v rozpáleném rostlinném oleji do zlatova.

Salát z čínského zelí

Ingredience:

čínské zelí – 25 l;
zelená cibule - 4-5 ks;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
ocet - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

Zelí opláchněte, odstraňte velké listy a nakrájejte je na 2-3 kusy.
Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Smíchejte majonézu s octem.
K listům přidáme připravenou zálivku a dobře promícháme.
Přendejte na pěkný talíř a ozdobte cibulí.

úterý

Snídaně – pohanková kaše s mlékem, káva/čaj.
Oběd – nudlová polévka, mrkvový salát.
Večeře -.

Zajímavý! Týdenní menu pro 2 člennou rodinu

Vermicelli polévka

Ingredience:

kuřecí maso - 0,5 kg;
cibule - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
brambory - 5-6 ks;
těstoviny — podle vlastního uvážení;
greeny - volitelné;
sůl – 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

Kuře omyjeme a nakrájíme na střední kousky.
Cibuli a mrkev oloupeme, spolu s masem je ponoříme do hrnce s vodou, povaříme, odstraníme pěnu, snížíme teplotu varu. Osolíme a vaříme 30-40 minut.
Až budete připraveni, odstraňte všechny potraviny. Zelenina už není potřeba. Maso oddělte od kostí a vložte zpět do vývaru.
Brambory oloupeme, nakrájíme, vložíme do vroucího vývaru a vaříme 20 minut.
Mezitím si vezměte čerstvou mrkev a cibuli, oloupejte, nakrájejte najemno a smažte na rostlinném oleji. Až budete připraveni, přidejte do polévky.
Přidáme těstoviny, vaříme asi 8-10 minut. Na závěr můžeme přidat nasekané bylinky.

Mrkvový salát

Ingredience:

mrkev - 400 g;
sýr - 150 g;
česnek - 3-4 stroužky;
zelenina - 30 g;
zakysaná smetana - 80 g;
sůl - podle chuti.

Příprava:

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Nastrouháme na něj sýr a přidáme k mrkvi.
Česnek nasekáme nadrobno a přidáme ke zpracovaným surovinám.
Dochutíme zakysanou smetanou, solí a důkladně promícháme.

Kuřecí játra se zakysanou smetanou a těstovinami

Ingredience:

játra – 300 g;
těstoviny — podle vlastního uvážení;
cibule (velká) - 1 ks;
zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. l.;
chudý olej - na smažení;
sůl, koření - podle chuti.

Příprava:

Játra několikrát propláchneme, nakrájíme nahrubo, obalíme v mouce.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem.
Po 2 minutách přidáme játra, opékáme do zlatova, poté snížíme teplotu, osolíme a přikryté dusíme 5–7 minut.
Samostatně uvařte těstoviny. Vypusťte vodu.
Když jsou hotová, spojte játra s těstovinami a podávejte.

středa

Snídaně - teplé sendviče se sýrem a klobásou.
Oběd – nudlová polévka, fazolové pyré, zelný salát.
Večeře – bramborový kastrol s mletým masem.

Zelný salát

Ingredience:

bílé zelí - 400 g;
mrkev - 2 ks;
cibule (velká) - 1 ks;
greeny - parta;
rostlinný olej - dresink;
sůl - podle chuti.

Příprava:

Veškerou zeleninu důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
Spojíme na jeden talíř, osolíme, přidáme máslo a podáváme.

Toto je nejjednodušší recept na salát, který je na týdenní nabídce a dokonale se hodí pro velkou rodinu o 4 lidech. Seznam potravin, který obsahuje ingredience pro tento pokrm, je na konci článku.

Bramborový kastrol s mletým masem

Ingredience:

mleté maso - 0,5 kg;
brambory - 1 kg;
vejce - 3 ks;
cibule (střední) - 1 ks;
mouka - 3-4 lžíce. l.;
tvrdý sýr - 120 g;
chudý olej - na smažení;
pepř, sůl - podle vašeho uvážení.

Příprava:

Brambory omyjte, oloupejte, nakrájejte na poloviny, zalijte vroucí vodou a vařte, dokud nebudou hotové.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do zlatova.
Přidáme mleté maso, promícháme a opékáme asi 15 minut. Občas promíchejte.
Hotové horké brambory dobře rozmačkejte.
Počkáme, až vychladne, přidáme vejce a mouku. Směs.
Hotové výrobky položte na plech ve vrstvách, mezi ně přidejte sýr. Pořadí je následující: brambory, mleté maso, brambory, zakysaná smetana.
Vložte plech s obsahem do trouby na 180 stupňů, dokud nebude hotový. Jakmile se na povrchu vytvoří krusta, můžete ji odstranit.

Syrniki

Ingredience:

tvaroh - 450 g;
vejce - 2 ks;
mouka – 7 lžic. l.;
cukr – 5 lžic. l.;
rostlinný olej - na smažení.

Příprava:

Tvaroh dejte do hluboké mísy, rozmačkejte, přidejte vejce a cukr. Vše rozmixujte do hladka.
Přidejte 4 polévkové lžíce. l. předem prosátou mouku a pokračujte v míchání.
Směs dejte na moukou posypanou desku a vytvarujte „klobásu“. Nakrájejte na stejné kousky, každý namočte do mouky, trochu přitlačte. K výrobě plochých koláčů.
Vložíme na rozehřátou pánev s olejem, smažíme z obou stran do zlatova.

Hrachová polévka

Ingredience:

hovězí maso - 0,5 kg;
hrášek - 1 polévková lžíce;
brambory - 5-6 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
greeny - parta;
rostlinný olej - na smažení;
sůl – 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

Hrášek nasypte do hluboké mísy, zalijte vroucí vodou a nechte hodinu stát.
Nalijte vodu do hrnce a vařte. Přidáme omyté maso, osolíme, vaříme asi hodinu.
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev propasírujte na středním struhadle a z česneku udělejte drobky.
Na rozehřátou pánev s olejem přidejte mrkev, cibuli a česnek. Smažíme při nízké teplotě, občas promícháme.
Maso vyjmeme a necháme vychladnout. Místo toho vložte hrášek do pánve a vařte asi půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby vhoďte brambory a vařte 20 minut.
Hovězí maso nakrájíme nadrobno a přidáme do polévky s osmaženou zeleninou. Ke konci přidáme nasekané bylinky a po 5 minutách odstavíme.

Kuřecí řízek zapečený s bramborem

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 kg;
cibule - 3 ks;
brambory - 1 kg;
sýr - 150 g;
rajčata (čerstvá) - 3-4 ks;
majonéza - dresink;
koření, sůl - podle chuti.

Příprava:

Vše kromě sýra a rajčat připravte zvlášť.
Filet nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji.
Oloupané brambory uvaříme vcelku, dáme pozor, aby se nerozvařily. Nakrájejte ho na kroužky.
Cibuli také otočte na kolečka, namočte je na chvíli do octa a poté orestujte.
Ostrým nožem přeměňte rajčata na hrnky, dejte pozor, abyste je nerozdrtili.
Na plech položte ve vrstvách nejprve maso, poté cibuli, brambory, rajčata a sýr. Pokryjte všechny vrstvy majonézou.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme asi 30 minut.

pátek

Snídaně – ovesná kaše se sušeným ovocem a medem, čaj/káva.
Oběd – hrachová polévka.
Večeře -.

Pečená ryba se sýrem a zeleninou

Ingredience:

filet z tresky – 1 kg;
cibule - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
paprika - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
zelenina, sýr - dekorace;
sýr (na náplň) - 120 g;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
koriandr, kmín - podle vašeho uvážení;
mletý černý pepř - 2 špetky.

Příprava:

Zmrazený filet nakrájejte na 8 stejných dílů. Každý z nich ošetřete kořením a solí.
Klademe na vymazaný plech.
Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme 2 kusy. na každý steak.
Navrch položte mrkev, prošetřenou na hrubém struhadle.
Papriku omyjte, vnitřek oloupejte a nakrájejte na proužky. Umístěte na mrkev.
Dále přidáme rajčata na kolečka.
Do rozšlehaných vajec přidáme sójovou omáčku, zakysanou smetanu, mletou papriku a nastrouhaný sýr. Vše důkladně promíchejte.
Každý steak přelijeme připravenou omáčkou.
Vložte do předehřáté trouby. Pečte, dokud se nevytvoří lahodná kůrka.

sobota

Snídaně – palačinky s jablky, černý čaj.
Oběd – vegetariánský pilaf.
Večeře – dušené kuře, fazolový salát.

Palačinky s jablky

Ingredience:

hotové palačinky – 8 ks;
jablka - 4 ks;
cukr - 200 g.

Příprava

Palačinky by měly být vařené s mlékem.
Omytá jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Vložíme do hrnce, přidáme cukr, trochu vody a dusíme, dokud ovoce nezměkne.
Palačinky rozložte, do každé dejte 1 polévkovou lžíci. l. náplně, zabalit do tubusů.

Vegetariánský pilaf

Ingredience:

kulatá rýže - 500 g;
cibule - 2-3 ks;
mrkev - 2 ks;
máslo (rozpuštěné) - 3-4 polévkové lžíce. l.;
hořčičná semínka - 2 lžičky;
sůl – 2 lžičky.

Příprava:

Mrkev a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky.
Na pánvi se silným dnem rozehřejeme na sporáku olej a orestujeme hořčičná semínka. Jakmile začnou praskat, přidejte zeleninu a opékejte 10 minut.
Jemně promíchejte a zalijte 800 ml vody. Jakmile se vaří, přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut dusit.

Při podávání můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.

Fazolový salát

Ingredience:

červené fazole (konzervované) – 1 plechovka;
Korejská mrkev - 200 g;
klobása (vařená) - 150 g;
bílé sušenky - 2 hrsti;
majonéza - dresink;
zelení - parta.

Příprava:

Klobásu nakrájíme na nudličky a spojíme s mrkví.
Fazole dejte do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina, a přidejte do jídla.
Přidejte majonézu a jemně nakrájenou zeleninu.
Bochník nakrájejte na kostičky, smažte bez oleje, vychladněte a přidejte do salátu před podáváním.

neděle

Snídaně – ovesná kaše s vlašskými ořechy, jogurt.
Oběd – vegetariánský pilaf.
Večeře – vinaigrette, rybí řízky.

Vinaigrette

Ingredience:

řepa - 2 ks;
mrkev - 2 ks;
brambory - 5-6 ks;
nakládané okurky – 3 ks;
cibule (velká) - 1 ks;
greeny - parta;
nerafinovaný olej - dresink.
sůl - 1-2 špetky.

Příprava:

Veškerou zeleninu kromě cibule a okurek uvaříme ve slupce, odstraníme slupku.
Každou ingredienci nakrájejte na malé kostičky. Vše smíchejte v jedné nádobě.
Přidejte bylinky a olej, dobře promíchejte. Umístěte na krásnou misku.

Rybí kotlety

Ingredience:

rybí filé - 1 kg;
cibule - 2 ks;
vejce - 1 ks;
houska – 100 g;
krupice – 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 30 g;
mletý pepř - 2 špetky;
sůl – 2 lžičky.

Příprava:

Chléb namočte do vody.
Filet, cibuli a namočený chléb protáhněte mlýnkem na maso.
K mleté rybě přidejte rozpuštěné máslo, vejce, pepř a sůl. Dobře promícháme a prošleháme.
Směs rozdělte na kousky a vytvarujte řízky. Každý obalte v krupici.
Řízky vložíme na rozehřátou pánev s olejem, opečeme z obou stran, zalijeme 2 lžícemi. l. vodou, přikryjte pokličkou a stáhněte plamen. Po minutě sejměte víko a smažte, dokud nebude hotové.

Níže je uveden seznam všech potřebných potravin, které mohou nakrmit 4člennou rodinu po celý týden. Hlavní věc je striktně dodržovat psaný jídelníček a recepty.

Seznam potřebných produktů na týden:

Chléb.
Káva.
Rostlinný olej.
Nerafinovaný olej.
Máslo.
Sójová omáčka.
Sušené ovoce.
Vlašské ořechy.
Kroupy.
Pohanka.
Krupice.
Ovesné vločky.
Rýže je kulatá.
fazole.
Konzervované fazole - 1 plechovka.
Palačinky.
Hrách.
Cukr.
Sůl.
Mouka.
Rozinka.
Koření.
Těstoviny.
Mléko.
Majonéza.
Jogurty.
Ocet.
Zakysaná smetana.
Tvaroh - 600 g.
Korejská mrkev - 200 g.
Vepřová žebra - 300 g.
Hovězí maso - 1,2 kg.
Kuřecí maso - 2,5 kg.
Kuřecí játra - 300 g.
Mleté maso - 500 g.
Filet z tresky - 3 kg.
Klobása.
Sýr - 750 g.
Rajčatový protlak - 1 balení.
Nakládané okurky - 1 sklenice.
Brambory - 8 kg;
Cibule - 2,5 kg.
Mrkev - 3 kg.
Houby.
Vejce.
Pekingské zelí - 1 ks.
Bílé zelí - 1 ks.
Česnek.
Rajčata - 1 kg.
Zelený.
jablka.
Řepa.
Paprika.

Po předchozím sestavení jídelníčku s recepty na celý týden pro velkou 4člennou rodinu můžete podle seznamu nakoupit vše potřebné a ušetřit určitou částku. Zde jsou uvedeny nejjednodušší produkty, ze kterých je snadné připravit chutné a uspokojující pokrmy.

Naplánovat týdenní menu pro rodinu s recepty není jednoduché kromě správného nákupu potravin je třeba vzít v úvahu chutě a vlastnosti členů rodiny, rodinný rozpočet a dostupnost produktů v nejbližší prodejně; a své vlastní zásoby doma.

Pokud k tomuto problému přistoupíte racionálně, pak úkol a jeho následné provedení nezpůsobí žádné zvláštní problémy nebo potíže. Na papír je třeba sepsat přibližný jídelníček 4 - 5 jídel, poté zkontrolovat vlastní objednávky a udělat seznam potřebných nákupů. Tento přístup nejen optimalizuje čas a výdaje, ale také vám umožní přejít na zdravější stravu.

Samozřejmě stojí za zvážení, že některé produkty budou muset být zakoupeny do týdne, protože se mohou zkazit. Jedná se například o nákupy jako:

Pekařské výrobky;
Mléčné výrobky s krátkou trvanlivostí;
Čerstvá zelenina a ovoce, aromatické bylinky.

Tento přístup vám umožňuje naplánovat si volný večerní čas, protože díky dostupným produktům můžete rozmrazovat a marinovat maso nebo kuře, připravit mleté maso nebo dokonce připravit večeři na další den. V tomto článku uvažujeme pouze večeře s recepty, protože snídaně nezpůsobuje velké problémy a obvykle obědváme v práci.

Navíc večer, když jste unavení po náročném dni v práci, nemusíte nakupovat potraviny ve spěchu, čímž se vyhnete bezmyšlenkovitým nákupům, které spotřebují dostatečnou část prostředků určených na jídlo. Když máte po ruce jakýkoli produkt, není třeba si lámat hlavu a studovat recepty, protože už víte, co budete připravovat. I když se mohou vyskytnout odchylky od jídelníčku, není nutné striktně dodržovat seznam jídel.

Aby se tento princip ve vaší rodině zakořenil, musíte se naučit, jak správně vytvořit jídelníček, můžete začít například 2-3 dny; Rozhodně byste však měli vzít v úvahu sezónnost ovoce a zeleniny a pokud možno zkusit připravit několik nových, se zvýšenou složitostí, pro zpestření stravy. Ta jídla, která máte rádi, jsou přidána do seznamu, ze kterého je sestaven plán na týden. Pro pohodlí si je můžete zapsat na velký list podle kategorií a při sestavování plánu si jednoduše vybrat, co chcete vařit a jíst.

Za zvážení stojí:

Vlastnosti vaší rodiny, zdraví příbuzných a finanční bohatství.
Zásobte se produkty, které máte ve skříních. Proveďte důkladný audit, podívejte se, co by mělo obsahovat menu.
Samostatně si vytvořte seznam jídel a produktů pro pobavení hostů, ale mějte na paměti, že hosté mohou nečekaně zaskočit, takže si promyslete plán B.
Věnujte pozornost akcím a všem druhům výprodejů v supermarketech. To vám umožní hodně ušetřit a přidat do svého jídelníčku nová jídla. U sezónní zeleniny a ovoce se vyplatí počítat s kolísáním cen.

Strava každého člověka by měla obsahovat následující produkty:

Maso, ryby a drůbež, mořské plody;
Mléčné výrobky a mléčné výrobky;
Rostlinné oleje, kuřecí a křepelčí vejce:
Čerstvá zelenina, sezónní ovoce, kořeněné a aromatické bylinky;
Cereálie k snídani a přílohy k masitým jídlům;
Sladkosti ve formě marshmallow a marmelády, čaj a káva, kakao pro ně;
Různé koření, protože s nimi každý produkt začíná znít originálně a nově;
Pekařské výrobky, cukrářské výrobky;
Malá zásoba konzerv na saláty a jiná jídla;
A mnoho dalších produktů přizpůsobených vaší výživě.

Jídelní lístek můžete vypsat na běžné listy A4, nebo je vytisknout a uložit do složky s průhlednými soubory. Navíc na jedné straně listu bude například jídelní lístek a na druhé seznam hlavních produktů pro přípravu pokrmů tohoto týdne. Sestavením několika desítek takových listů můžete měnit svůj jídelníček po celý rok.

Neméně pohodlná je možnost elektronického menu, kromě jídel a nákupů si můžete ukládat i recepty na jejich přípravu. No a po sestavení seznamu ho dejte rodině ke schválení a zkuste ho sestavit takto - do týdne je potřeba, aby tam byla 2-3 oblíbená jídla každého člena rodiny. Tímto způsobem lze dosáhnout hladkého kompromisu.

Začněme tedy vytvářet menu a každý večer uvažujme o novém pokrmu se seznamem ingrediencí a přípravou. Jak bylo uvedeno výše, článek uvede příklady prvních chodů, ale mnoho z nás zpravidla nevečeří doma. Podívejme se na přibližný jídelníček na týden pro rodinu s recepty na večeři.

Dobrou možností by bylo připravit první jídla vařením masa, ryb nebo zeleninového vývaru ve velkém hrnci 2-3krát týdně. Večer pak už zbývá jen připravit zeleninový základ a uvařit čerstvou polévku, doslova jednu porci pro každého člena rodiny. Vývar lze také používat po celý týden k přípravě hlavních jídel k večeři.

Plněné papriky v troubě

Ingredience:

Paprika - 5 ks.
Cibulová hlava
4 stonky celeru
Kulatá rýže - 100 g.
Tvrdý sýr - 125 g.
Žampiony - 200 g.
Sůl a koření, čerstvé bylinky, trochu rostlinného oleje.

Příprava:

Nejdříve si dáme vařit rýži a uvaříme ji téměř do hotového.
Zatímco se rýže vaří, zpěníme nakrájenou cibuli a houby, do směsi přidáme nakrájený řapíkatý celer.
Papriku omyjeme, rozpůlíme bez odříznutí stopky a odstraníme semínka.
Téměř hotovou rýži vyhoďte a přidejte k zelenině. Dochutíme kořením a solí.
Směsí naplňte paprikové lodičky, posypte strouhaným sýrem smíchaným s bylinkami a čerstvě mletým pepřem a zapečte v troubě dozlatova. Podáváme s jakýmkoli zeleninovým salátem.

Večerní tip! Uvařte ještě trochu rýže, bude potřeba na zítřejší oběd.

Pyré z dýně a mrkve

Ingredience:

Brambory - 600 g;
Čerstvá mrkev - 1 ks;
dýně - 200 g;
Mléko – 200 ml;
Máslo - 75 g;
Trochu soli a pepře podle chuti;
2 snítky zelené cibulky.

Příprava:

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky Dýni pro tento recept můžeme zmrazit.
Zeleninu dejte do hrnce, přidejte vodu a trochu osolte.
Pár minut předtím, než bude zelenina hotová, ohřejte mléko s kouskem másla.
Zeleninu rozmačkáme v kastrůlku, vývar nejprve scedíme, přidáme mléko a máslo a metličkou vyšleháme. Podle chuti dosolte a podávejte, jemné a světlé pyré ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.

Večerní tip! Z dosti tučného hrudí si uvaříme porci čerstvého masového vývaru.

Pečené kuře

Ingredience:

Brambory - 3 ks. na osobu;
Kuře - o hmotnosti do 2 kg;
3 stroužky česneku;
2 cibule;
2 střední mrkve;
trochu oleje;
Sůl a čerstvě mletý pepř, koření, trochu bylinek.

Příprava:

Kuře nakrájíme na porce a dáme na vymazaný plech. Přidejte česnek, nakrájený na několik kusů a cibuli.
Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme ke kuřeti.
Osolíme a okořeníme kořením, přidáme bylinky.
Vložte pánev do trouby na alespoň 45 minut, poté zkontrolujte připravenost masa a zeleniny. Můžete přidat čerstvá rajčata, pečeně pak dopadne s omáčkou, ale k tomu použijte hlubší plech.

Večerní tip! Uvařte po 2 kořenové zelenině – řepa, brambory, mrkev.

Pikantní vinaigrette s pikantním dresinkem

Ingredience:

Vařená zelenina - z večera předchozího dne;
Plechovka zeleného hrášku;
3 solené (ne nakládané) okurky;
100 gr. kyselé zelí;
Hromada zeleně;
Hlava červené cibule;
2 lžičky hořčice;
57 gr. olivový olej;
Šťáva z půlky limetky.

Příprava:

Vařenou zeleninu nakrájejte na kostky o velikosti hrášku, zaměřte se na zrna z konzervy.
Nakládané okurky a kysané zelí jsou také nakrájené nadrobno, čím menší kostky, tím je pokrm chutnější a salát vypadá chutněji.
Uvařenou zeleninu a kyselé okurky s hráškem dochutíme zálivkou z hořčice, oleje a citrusové šťávy.
Před podáváním posypeme vinaigrette čerstvými bylinkami, podáváme s rybou a čerstvým černým chlebem.

Večerní tip Uvařte houbový vývar z čerstvých nebo konzervovaných žampionů s přidáním malého množství suchých hříbků.

Pikantní zelný salát

Ingredience:

Čerstvé červené zelí - 400 g;
Šalotka – 3 ks.;
Hromada čerstvých bylinek;
Lžíce hořčice se zrny;
Trochu soli a černého pepře
100 gr. majonéza;

Příprava:

Nakrájejte zelí – můžete použít kuchyňský robot, struhadlo, nebo zeleninu jednoduše nakrájet na tenké a dlouhé nudličky.
Smícháme hořčici s nasekanými bylinkami a majonézou, omáčku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Nakrájejte cibuli a spařte. Brčko by mělo být tenké a dlouhé.
Zelí smícháme s cibulí a dochutíme omáčkou. Podávejte s bramborovým kastrolem.

Večerní tip! Relax, zítra je víkend!

O víkendech si můžete připravovat svá oblíbená jídla, která zaberou spoustu času, péct domácí koláče nebo koláče, připravovat malé řízky nebo karbanátky, krájet maso a ryby na porcované kousky.

Je těžké mluvit o víkendovém krmení rodiny, samozřejmě, můžete si naplánovat přípravu jídla na tyto dny, například stále máme houbový vývar. Trocha cibule, česneku, bílého vína a čerstvých hub, sklenice rýže Basmati, 20 minut stálého míchání a budete mít skvělé rizoto.

Ekonomická situace ve většině společnosti má dnes své charakteristické rysy:

možnost koupě domu, převážně s hypotékou (kterou mnoho lidí využívá);
velké potřeby každého člověka a schopnost je uspokojit díky různorodé nabídce trhu, ale protože málokdo vydělává dost, rozšířil se kreditní systém.

Většina lidí se proto může dostat do finančních potíží. Poté je nutné pás utáhnout. V takových případech je jednou ze záchranných linií ekonomické menu. Pomůže vám ušetřit peníze a zároveň jíst chutně, uspokojivě a dokonce zdravě.

Podívejme se jako příklad na jeden jídelníček a pak si povíme o obecných doporučeních pro ekonomickou výživu.

Níže je nabídka na týden s uvedením velikosti porce a jejího obsahu kalorií na osobu.

Týdenní seznam potravin

1. Vepřové maso (1 kg) 350 rublů

2. Mleté hovězí maso (1 kg) 280 rublů3. Sada kuřecí polévky (200 gr.) 60 rublů4. Hovězí játra (400 gr.) 75 rublů5. Rýže (1 balení) 60 rublů6. Ovesné vločky (1 balení) 35 rublů7. Pohanka (1 balení) 70 rublů8. Proso (1 balení) 48 rublů9. Krupicová kaše (1 balení) 30 rublů10. Těstoviny (1 balení) 53 rublů11. Vermicelli (1 balení) 30 rublů12. Vejce (10 ks.) 60 rublů13. Šproty (1 balení) 90 rublů14. Brambory (2 kg) 40 rublů15. Okurky (2 čerstvé 3 solené) 70 rublů16. Paprika (1 ks) 30 rublů17. Čerstvá rajčata (3 střední kusy) 140 rublů18. Řepa (2 střední) 10 rublů19. Mrkev (4 střední) 20 rublů20. Jablka (2 ks.) 50 rublů21. Banány (2 ks.) 20 rublů22. Hrušky (2 ks) 30 rublů23. Cookies (2 balíčky) 60 rublů24. Chléb (2 rohlíky) 60 rublů25. Mléko (1 balení) 120 rublů26. Tvaroh (1 balení) 170 rublů27. Zakysaná smetana (1 sklenice) 80 rublů28. Nízkotučný kefír (1 láhev) 70 rublů29. Ryazhenka (1 balíček) 70 rublů30. Máslo (1 balení) 120 rublů

Celkové náklady na produkty v tomto seznamu jsou 2401 rublů. Je určen k přípravě jídla dle výše uvedeného menu pro rodinu dvou dospělých osob.

A v našem dalším článku si můžete prohlédnout seznam produktů za pouhých 1000 rublů na celý týden, také pro 4člennou rodinu

Než půjdete do obchodu, musíte si udělat přehledný seznam produktů potřebných k přípravě pokrmů z nabídky. Není potřeba nic dokupovat.

Vyplatí se nakupovat produkty v místech, kde jsou ceny opravdu nižší. Nejvýnosnější je jít na trh (můžete smlouvat) nebo do velkoobchodního centra. Skvělým pomocníkem jsou akce v obchodech. Musíte je mít stále na očích.

Do obchodu na nákupy musíte chodit cíleně, a ne, když musíte. A abyste se vyhnuli plýtvání penězi, musíte být v této době dobře živeni.

Hlavními jídly většiny lidí jsou masová jídla, která jsou drahá. Chcete-li ušetřit peníze, můžete si koupit droby - játra, srdce, žaludky. Kromě nízké ceny, když jsou dobře připraveny, mají báječnou chuť.

Z jídelníčku je nutné zcela vyloučit rychlé občerstvení, hamburgery, sushi, sycené nápoje. Je to velmi drahé a nezdravé. Měli byste se také vyhnout návštěvě kaváren a restaurací (pouze při velmi zvláštních příležitostech si můžete dovolit takový luxus).

Z jednoho kusu masa lze připravit dva pokrmy. Uvařte například celé kuře nebo kost s masem (je lepší vařit dlouho na mírném ohni - maso tak bude měkké a velmi chutné). Vývar použijte k přípravě polévky. A očistíme maso od kostí. Část přidejte do polévky, zbytek můžeme dusit se zeleninou nebo z něj udělat guláš.

Aby mezi členy domácnosti během týdne nevzbudilo rozhořčení, je nutné alespoň jednou uvařit jejich oblíbená jídla nebo jídlo s jejich preferovanou surovinou. Manželovi udělejte v pondělí například guláš s bramborami a ve čtvrtek synovi upečte rybu s rýží jako přílohu.

Pro vybíravé rodiny můžete vařit několik dní najednou. Pokud uvaříte velký hrnec polévky, vydrží i tři dny. Ušetříte tak spoustu peněz za potraviny a čas pro hospodyňku.

Mnoho lidí rádo kupuje džus v kartonových krabicích a lahvích, což je velmi velké plýtvání penězi. Navíc obsahují mnoho konzervantů a barviv, a proto jsou zdraví škodlivé. Bude užitečné a méně nákladné vařit si kompoty a ovocné nápoje sami.

Je třeba vzít v úvahu, že na snídani musíte jíst lehce stravitelná jídla, například kaši. Nejkaloričtějším jídlem je oběd. Večeře by měla být kaloricky mezi snídaní a obědem. Je vhodné jíst častěji, ale v malých porcích. Proto jsou v nabídce svačiny - druhé snídaně a večeře.

Jíst chutně a zdravě neznamená, že je to drahé! Jezte zdravě a buďte šťastní!

(Návštěvníků 48 513krát, dnes 105 návštěv)