Kukuřičná kaše - nejlepší recepty. Jak vařit kukuřičnou kaši

Kdysi se kukuřici říkalo královna polí, ale dnes ji lze nazvat jen štamgastem v kinech. Ochucený popcorn místo přírodní kukuřičné kaše plně vyhovuje „zaběhnuté“ dietě typické pro mnoho moderních lidí. A přesto ne každý nahradil chutné a zdravé jídlo rychlým občerstvením. Navíc: stále více mladých hospodyněk se snaží krmit své blízké čerstvými pokrmy z kvalitních produktů. A kukuřice, nebo spíše kukuřičná krupice, se může stát jednou ze složek vyvážené stravy. Jen se musíte naučit, jak správně připravit kukuřičnou krupici, aby byl jídelníček pestrý, chutný a zdravý. Chcete to zkusit? Nic nemůže být jednodušší!

Kukuřičná krupice: složení, výhody a vlastnosti vaření
Kukuřice je pro lidi zdrojem potravy již 12 tisíc let, od doby, kdy ji začali pěstovat obyvatelé Jižní Ameriky. Pro ně sloužila jako základ pro rozvoj civilizace a pro moderní labužníky jako surovina pro přípravu mnoha různých pokrmů. Kukuřičné klasy se konzumují čerstvé a vařené, ony i jednotlivá zrna se pečou a konzervují, ale nejvýnosnější variantou je zpracování zrn na obiloviny. V závislosti na stupni a typu zpracování se kukuřičná krupice může lišit:

• Leštěná kukuřičná krupice. Zrna jsou zbavena slupek a rozdrcena a jejich okraje jsou zaoblené. Takové kukuřičné krupice se liší velikostí částic, podle toho, jak jsou očíslovány v kategoriích od první do páté.
  
• Velká kukuřičná krupice. Zrna se čistí a drtí, ale neleští. Tyto částice různých tvarů se používají k výrobě kukuřičných vloček, kastrolů a některých druhů národních jídel.
  
• Jemná kukuřičná krupice. Zrna se čistí, drtí a dále melou, aby byla vhodná pro výrobu cukrovinek, instantních kaší a dalších polotovarů.
  

Čím větší je kukuřičná krupice, tím je zdravější a v jejím složení zůstane zachováno více užitečných látek. Obsahují 75 % pomalých sacharidů a pouze 1 % tuku. Pokrmy z kukuřičné krupice jsou proto výborným zdrojem energie, která se uvolňuje postupně a zahání hlad na dlouhou dobu. Jsou užitečné pro lidi jakéhokoli věku, od dětí až po seniory. Sportovci si je cení pro jejich nutriční hodnotu a modelky pro jejich dietní vlastnosti. Kukuřičná krupice je zároveň bohatá na vitamíny (A, E, PP, skupina B), karoten a minerální látky (železo, křemík), jejichž dobrá stravitelnost je zajištěna optimálním poměrem a přítomností vlákniny.

Lidé s vysokou kyselostí a zejména gastritidou nebo žaludečními vředy by však měli vařit a konzumovat kukuřičnou krupici s opatrností. Má ale příznivý vliv na střeva, zabraňuje hnilobným procesům a zastavuje fermentaci. Kukuřičná krupice v jakékoli formě by měla být zařazena do stravy, pokud jsou cévy a srdeční sval slabé. Také nezpůsobuje alergie, proto je součástí dětské výživy již od prvních měsíců života. Starší děti, teenageři a dospělí mohou jíst kukuřičná jídla každý den, naštěstí je jejich rozmanitost skvělá. Nápady na kulinářské experimenty si lze vypůjčit z národních kuchyní. Například Rumuni mají hustou mamalygu, Italové výživnou polentu a Gruzínci aromatickou kaši gomi. Nejprve byste se ale měli naučit vařit klasickou kukuřičnou kaši.

Recepty na pokrmy s kukuřičnou krupicí
Chcete-li uvařit lahodnou kukuřičnou krupici, musíte ji správně vybrat. Nejčastěji v našich obchodech najdete poměrně malé kukuřičné krupice, jejichž částice jsou stejně velké a jasně žluté barvy. Tento druh obilí je nejuniverzálnější: vyrábí se z něj dobré kaše, kastrol, polévky a náplně do pečiva. Ale přesto je lepší začít se seznamovat s kukuřičnou krupicí s tradiční kaší. Navíc i ona sama má několik druhů, jejichž recepty vystačí na nejeden chutný a uspokojivý oběd. Nabízíme vám nejúspěšnější, časem prověřené možnosti:

1. Kukuřičná kaše na vodě. Vezměte 1 hrnek kukuřičné krupice, 2 hrnky vody, 2 lžíce másla, špetku soli. Obiloviny opláchněte ve studené vodě. Do hrnce nalijte 2 hrnky vody, osolte a přiveďte k varu. Omyté cereálie vložte do vroucí vody a snižte teplotu pod pánví pod střední teplotu. Neustále mícháme, aby se kaše nepřipálila a vaříme 25 minut. Poté přikryjte pokličkou, vypněte oheň a nechte kukuřičnou kaši na sporáku 10 minut. Po uplynutí této doby přidejte olej a promíchejte. Kaši podávejte horkou se sýrem, zejména feta, bylinkami, zeleninou - uvedené množství surovin dá přibližně 6 porcí kaše. Pokud zvýšíte objem vody, kaše bude tekutější, což není pro každého. Pokud se snažíte omezit množství živočišného tuku ve stravě, můžete máslo nahradit i rostlinným olejem.
   
2. Kukuřičná kaše s mlékem. Vezměte 1 hrnek kukuřičné krupice, 3 hrnky mléka, hrst rozinek bez pecek, 2 lžíce másla, 1 lžíci cukru a půl lžičky soli. Obiloviny roztřiďte a opláchněte. Rozinky namočte na 5-10 minut do vroucí vody. Do hrnce nalijeme mléko, osolíme a přivedeme k varu. Poté do vroucího mléka přidejte cereálie a cukr, zamíchejte a vařte na mírném ohni 25 minut za pravidelného míchání. Poté přidejte olej, kaši rozmíchejte a pánev pevně uzavřete pokličkou. Nechte na sporáku 10 minut a poté podávejte. Rozinky lze nahradit nebo doplnit jiným sušeným ovocem, kandovaným ovocem nebo přísadami podle vaší chuti. Sladkou kukuřičnou kaši lze jíst nejen horkou, ale také chlazenou marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.
   
3. Kukuřičná kaše s dýní v pomalém hrnci. Vezměte 1 sklenici kukuřičné krupice, 1 sklenici vody a mléka, 100 gramů dýňové dužiny, 2 lžíce másla (lze nahradit rostlinným olejem), 1 lžíci cukru, půl lžičky soli. Zrna roztřiďte a opláchněte, zakalenou vodu zcela slijte. Dýni nakrájejte na malé stejné kostičky. Vložte cereálie a dýni do misky multivarku, přidejte sůl, přidejte cukr a přidejte mléko a vodu. Promíchejte, zavřete víko a zapněte multicooker na půl hodiny v režimu „mléčná kaše“. Poté přidejte máslo, zamíchejte a nastavte na „teplý“ režim dalších 10 minut. Kravské mléko lze v tomto a dalších receptech na kaši z kukuřičného mléka nahradit mlékem kozím. Místo dýně nebo společně s ní zkuste do kaše přidat jablko, hrušku, nastrouhanou sladkou mrkev a/nebo sušené ovoce.
   
4. Kukuřičný kastrol. Vezměte půl sklenice kukuřičné krupice, půl sklenice konzervované kukuřice, půl litru mléka, 5 slepičích vajec, 100 ml smetany, 100 gramů šunky a tvrdého sýra, 2 rajčata, 1 sladkou papriku, špetku soli, mletý černý pepř a muškátový oříšek, půl svazku zelené cibule a 1 polévková lžíce rostlinného oleje. Mléko osolte a přiveďte k varu, přidejte čisté obiloviny a za občasného míchání vařte, dokud kaše není hotová. Mezitím si oddělíme bílky ze dvou vajec a ušleháme je do pěny. Do připravené mírně vychladlé kaše přidáme dva žloutky, kukuřici z konzervy a promícháme. Poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a znovu promíchejte do hladka. Rajčata a papriky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na malé kousky. Zbylá tři vejce rozmícháme se smetanou a trochu prošleháme, osolíme a okořeníme. Sýr nastrouháme a polovinu dáme do smetany spolu se šunkou a zeleninou. Žáruvzdornou zapékací mísu vymažeme olejem a na dno dáme kaši. Navrch dáme smetanu s přísadami, posypeme zbylým sýrem. Troubu předehřejte na 200°C. Kastrol pečte na střední mřížce asi 40 minut, poté nechte vychladnout v troubě. Před podáváním posypeme nakrájenou cibulí a nakrájíme příčně na několik kusů.
   
5. Polenta s tvarohem a sýrem. Vezměte 1 sklenici kukuřičné krupice, 1 sklenici mléka, 2 sklenice vody, 100 gramů tvarohu a parmezánu (lze nahradit jiným tvrdým zralým sýrem), 3 stroužky česneku, trochu čerstvé bazalky a kopru, špetka soli a 1 lžíce olivového oleje. Obiloviny roztřiďte a opláchněte. Vařte 2 šálky osolené vody, přidejte cereálie a vařte na středním plameni za míchání. Po 7 minutách přidejte do pánve mléko, promíchejte a snižte teplotu na minimum. Vařte kukuřičnou krupici, dokud není kaše hotová, zakryté za občasného míchání 25 minut. Mezitím nastrouháme sýr a polovinu přidáme do hotové kaše. Míchejte do hladka. Skleněnou zapékací mísu vymažeme olejem, na její dno položíme kaši v rovnoměrné vrstvě asi 1 cm, zarovnáme a necháme vychladnout. Vychladlá kaše by měla ztuhnout. Jemně nakrájejte zeleninu, rozdrťte česnek lisem, smíchejte s tvarohem. Na kaši dáme tvarohovou náplň a zakryjeme zbylým sýrem. Pečte v mikrovlnné troubě 5 minut a po vypnutí nechte dalších 10 minut.
   

Kromě uvedených jídel můžete z kukuřičné krupice upéct palačinky a lívance a přidat ji do polévek a dušených pokrmů. Hodí se k masu, rybám a zelenině, zvýrazní jejich chuť a dodá vlastní chuť a vůni. K snídani i jako svačina se z něj dají připravit kukuřičné tortilly a sladké pečivo s kukuřičnou krupicí je jemné a drobivé, s příjemným teplým odstínem. Můžete ho vařit na sporáku, v troubě, v mikrovlnné troubě i v pomalém hrnci. Jinými slovy, kukuřičná krupice je všestranným produktem, který je stejně vhodný pro sladká i slaná jídla. To znamená, že pokrmy z kukuřičné krupice si pravděpodobně zamilujete a budete je často vařit.

Kukuřičná kaše nás provází celým životem, počínaje batolecím věkem. Tradiční pokrm je skutečně univerzální produkt, lze jej použít nejen jako snídani, ale i jako přílohu k obědu či večeři. Nutriční vlastnosti kukuřičných obilovin díky jejich nasycení mnoha prospěšnými vitamíny jsou již dlouho ověřeny. Existuje několik způsobů, jak vařit kaši z kukuřičné krupice. Uvádíme podrobnější technologii, důležitá pravidla a přesný poměr potřebných komponent.

Kaše z kukuřičné krupice na vodě

Způsob výroby kaše z vody je na rozdíl od délky její přípravy jednoduchý a trvá cca 1 hodinu. Každá sebevědomá hospodyňka ví, jak vařit kaši z kukuřičné krupice ve vodě, a každá má svůj vlastní recept. V každém případě je hlavním aspektem provedení technologické sekvence.
Doporučuje se dodržovat 8 důležitých pravidel:

1. Cereálie opláchněte pod teplou vodou.
2. Pánev by měla mít silné stěny.
3. Cereálie vsypte tenkým pramínkem do osolené vroucí vody za současného míchání.
4. Vařte pouze na mírném ohni.
5. Po celou dobu vaření občas promíchejte.
6. Příprava pokrmu trvá 30 minut.
7. K přípravě tekutého pokrmu potřebujete 4 sklenice vody a na tlusté jídlo 3 sklenice.
8. Nechte se zavřeným víkem 15 minut.

Seznam správných poměrů produktů:

• sklenice cereálií;
• voda - 3-4 polévkové lžíce;
• trochu soli;
• máslo - 50 g.

Objednávka pokládkových komponentů:

1. nalijte vodu do hrnce a vařte;
2. přidat sůl a obiloviny;
3. občas míchejte až do varu na středním ohni po dobu 30 minut;
4. vyjměte pánev ze sporáku;
5. zamíchejte přidáním oleje;
6. zavřete víko a nechte půl hodiny.

Přidáním másla během máčení kaše získá bohatost. Milovníci cibule mohou přidat smažený cibulový produkt, který dodá pokrmu pikantní chuť. Slaný pokrm je vhodný i jako příloha k masovým a rybím výrobkům, houbám a zelenině. Důležitým aspektem při vaření kukuřičného produktu je zachování proporcí.

Recept na kukuřičnou kaši s mlékem

Tento pokrm je užitečný zejména díky obsahu léčivých vitamínů v mléce, které doplňují cenné vlastnosti kukuřice. Kaši s mlékem je možné správně připravit tak, že cereálie nejprve uvaříte ve vodě. To je nezbytná podmínka, aby se výrobek při vaření nespálil nebo nestříkal. Zároveň budou zrna nestrávená a celistvá. Mléčná kaše z kukuřičné krupice obsahuje pro přípravu:

• cereálie - jedna sklenice;
• 2 sklenice vody;
• 1 sklenice mléka;
• sůl - půl malé lžíce;
• granulovaný cukr - 1 lžíce;
• 50 gr. oleje

Následná sekvence:

1. vařit vodu v hrnci;
2. dát cereálie;
3. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří;
4. za míchání přidejte mléko, část cukru a sůl;
5. pokračujte ve vaření za míchání po dobu 10 minut;
6. Sundejte ze sporáku, přidejte olej a dobře promíchejte.

Mléčnou dětskou kukuřičnou kaši lze uvařit s vanilkovým cukrem a sušeným ovocem. Toto jídlo pro dětské tělo bude mít nejen úžasnou chuť, ale také nutriční vlastnosti sušeného ovoce. Navíc bude mít voňavou vanilkovou vůni, kterou děti tak milují.

Na mléčný pokrm potřebujete:

• cereálie - 1 sklenice;
• 3 sklenice vody;
• mléko - 2 sklenice;
• máslo - 50 gramů:
• granulovaný cukr - 3 lžíce;
• 200 gr. sušené ovoce;
• půl lžíce vanilkového cukru;
• půl lžičky soli.

Sekvenční pořadí:

1. vařit osolenou vodu;
2. míchání, nalijte obiloviny;
3. Vařte za míchání na středním plameni, dokud se neodpaří, 15 minut;
4. nalijte do mléka, promíchejte, přidejte vanilkový cukr;
5. vařte 15 minut za občasného míchání;
6. vypněte sporák a vložte máslo a sušené ovoce;
7. nechte 10 minut povařit.

Kaše z kukuřičné krupice v pomalém hrnci

Technologie přípravy kaše v multivarku má rychlý a jednoduchý proces. Není potřeba hlídat, jak dlouho vařit kukuřičnou krupici – nastavený režim domácího elektrospotřebiče zvládne všechny funkce během vaření automaticky. Rovněž odpadá neustálé míchání produktu. Během vaření dochází k odpařování kapaliny postupně, s přechodem z režimu „kaše“ do režimu „ohřívání“. Spálení se proto absolutně není třeba obávat.

Vaření produktu v pomalém hrnci má velkou výhodu oproti vaření v hrnci. Ukazuje se chutnější a aromatičtější, při zachování všech potřebných nutričních vlastností. Pokrm můžete nechat v pomalém hrnci a vychutnat si ho později. Zároveň zůstane dlouho teplá a svěží.

Všechny kaše v pomalém hrnci dopadnou výborně, ale nejlépe funguje kukuřičná krupice, jejíž receptury jsou velmi rozmanité. Doporučujeme zvážit recepty na mléčné a vodní pokrmy. Dietní kukuřičný pokrm připravený s vodou je produktem pro zdraví těla.

Lehce stravitelný produkt se skládá z:

• jedna sklenice obilovin;
• voda - 3 polévkové lžíce;
• oleje - 50 g;
• sůl pro chuť.

Požadovaná objednávka:

1. dejte cereálie do misky;
2. dát máslo a sůl;
3. přidejte vodu a promíchejte obsah misky;
4. stiskněte režim „kaše“ po dobu 35 minut;
5. promíchejte a nechte 10 minut;
6. před podáváním přidejte máslo.

Vydatný recept na mléčnou kukuřičnou kaši - snadno dostupná možnost vaření v pomalém hrnci. Jeho obsah kalorií v kaši je mnohem vyšší než u produktu připraveného ve vodě. Milují ji především děti, které ji ráno s adorací jedí a přidávají různé džemy nebo ovoce. Recept na mléčný pokrm se téměř neliší od receptu na vodu.

Budete potřebovat:

• jedna sklenice obilovin;
• mléko - 4 polévkové lžíce;
• oleje - 50 g;
• 3 polévkové lžíce krystalového cukru;
• špetka soli.

Objednávka produktu:

1. nalijte cereálie do misky multivarku;
2. přidat sůl, mléko, cukr;
3. nastavte program „kaše“ na 25 minut;
4. nechte 10 minut se zavřeným víkem;
5. podáváme s máslem.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí

Mnoho gurmánů stojí před otázkou, co lze připravit z kukuřičné krupice s méně kalorickým produktem. Dýně se jako takový výrobek rozhodně hodí. Jako lokální přísada do kaší neztrácí svůj cenný význam v kombinaci s kukuřičným produktem. Dýňový kukuřičný pokrm je přesně takovým nízkokalorickým pokrmem, který je nejen zdravý, ale i dostatečně konzumovaný v rodinném jídelníčku.

Sytá barva dýně a její jemná chuť vždy přitahuje pozornost malých obdivovatelů. Dýňová kukuřičná kaše se připravuje ve vodě, oblíbené je i vaření v mléce, díky kterému je mnohem křehčí a máslovější. Med a skořice přidané na konci vaření mohou dodat pokrmu pikantní tón. Takový světlý produkt může být zahrnut do stravy celé rodiny.

Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí v pomalém hrnci

Přítomnost dýně v kukuřičné kaši z ní udělá dezert. Bohatá na aromatickou chuť je nejen oblíbeným pokrmem pro děti, ale také zbožňovaným produktem pro dospělé. Přidáním medu místo cukru získá úžasnou chuť. Recept na pomalý hrnec s medem vyžaduje následující přísady:

• půl sklenice obilovin;
• voda - 200 ml;
• mléko - půl litru;
• dýně 500 gr.;
• med 2 lžíce;
• oleje - 50 g;
• sůl.

Jak připravit recept:
Dýňová kaše s kukuřičnou krupicí a mlékem

Pokrmy vyrobené z kukuřičné krupice vařené ve vodě mají nižší kalorickou kvalitu ve srovnání s mléčnými pokrmy. Nízkokalorická kukuřičná kaše vařená v mléce zvyšuje její obsah kalorií. Vzhledem k velkému množství vitamínů obsažených v mléce má příznivé nutriční vlastnosti.

Neobvyklý recept na dýňovou kaši s kukuřičnou krupicí obsahuje následující ingredience:

• sklenice cereálií;
• mléko - půl litru;
• dýně - 400 g;
• oleje - 50 g;
• granulovaný cukr 2 polévkové lžíce;
• špetka soli.

Následná sekvence:

1. vložte obiloviny do pánve a trochu smažte;
2. v hrnci přiveďte mléko k varu;
3. nalijte cereálie do vařeného mléka a nechte 30 minut;
4. oloupeme dýni a nakrájíme na malé kostičky;
5. nalijte cukr do dýně a nechte, dokud se úplně nerozpustí;
Od nepaměti jsou kaše tradičním jídlem v každé rodině. Naši předkové používali tento úžasný produkt k oslavě narození novorozence a k vyprovození zesnulých na jejich poslední cestě. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na vaření, ale vždy je nutné dodržovat důležité body v technologii vaření. Ne nadarmo je právem považována za „královnu stolu“, vždy žádanou a velmi milovanou nejen gurmány, ale i všemi.

Střední a Jižní Amerika je považována za kolébku kukuřice, která se díky klimatickým podmínkám pyšní obrovskými plantážemi. V Rusku se rostlina stala široce známou lehkou rukou Chruščova, ale objevila se mnohem dříve. V jejich horké tropické domovině se kukuřici říká „kukuřice“. Klasy se konzumují celé a vyrábí se z nich mouka a cereálie. Jak tedy vařit kukuřičnou krupici, jak je to užitečné a může to způsobit škodu?

Kukuřičná krupice: výhody a škody

Produkt je bohatý na sacharidy, aminokyseliny (lysin a tryptofan) a vlákninu. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů: měď, železo, bór, hořčík, kyselinu nikotinovou, vitamín A, rivoflavin, kyanokabalamin, thiamin. Kukuřičné pokrmy dokážou z těla odstranit toxiny a těžké kovy, aktivovat obranyschopnost a jsou vynikající pro dětskou a dietní výživu. Pokrmy vyrobené z kukuřičné krupice jsou pro tělo snadno stravitelné.

Přípravek nepoužívejte, pokud máte ulcerózní defekty žaludeční a střevní sliznice. Pokud máte podváhu, je lepší ze stravy vyloučit obiloviny, protože mohou snižovat chuť k jídlu.

Kukuřičné pokrmy

Kukuřici lze použít k přípravě široké škály jídel, od příloh až po pečivo. Mléčná kaše z kukuřičné krupice je perfektním začátkem dne. Mouka se často přidává do pečiva: mazanec, housky, palačinky. Kukuřičná krupice mamalyga bude dobrou přílohou k masu a rybám. Vařené klasy jsou chutné a v průmyslové výrobě vyrábějí z užitkové rostliny vločky a tyčinky.

Funkce vaření

Jak vařit kukuřičnou krupici, abyste překvapili svou rodinu lahodným pokrmem? Cereálie nemá mnoho lidí rádo, ale to proto, že nevědí, jak je správně vařit. Zvláštnost obilovin je taková, že k jejímu úplnému uvaření je třeba „vytvořit podmínky“. Lahodná, drobivá kaše se vyrábí v ruské peci. V dnešní době je dost těžké sehnat, ale můžete se pokusit přiblížit kuchyňským poměrům našich babiček.

Chcete-li vařit kaši, musíte si vzít pánev se silnými stěnami a dnem. Je lepší vařit v troubě, nebo po jejím vypnutí nádobu s kukuřičným hominy na chvíli zabalit do teplé šály nebo deky. Během procesu vaření se pokrm stává aromatičtějším a bohatším.

Kaše z kukuřičné krupice

Kukuřičná kaše může být „sólo“ nebo může mít přísady, které mohou být sladké nebo ne. Mléčná nebo ve vodě vařená kaše s dýní, sušeným ovocem, ořechy a medem je skvělým začátkem dne. Pokrm s přídavkem smažené cibule, rajčat, mrkve, papriky nebo sýra slouží jako vynikající příloha k masu a bílým rybám. Je důležité vědět, jak vařit kukuřičnou krupici, aby byla chutná a drobivá.

Kukuřice a dýně - co může být chutnější?

K přípravě pokrmu z kukuřičné krupice s dýní je třeba vzít 1 šálek krupice, 3 šálky tekutiny, 600 g dýně bez kůry, sůl, cukr podle chuti. Dýni je třeba nakrájet na malé kostičky, do pánve nalít mléko nebo vodu, přidat dýni a vařit 10 minut. Přidejte cereálie a vařte dalších 20 minut. Kaši osolíme, ocukrujeme a na mírném ohni necháme 40 minut provařit. Pokrm se ukáže jako mírně sladký, drobivý, aromatický a mimořádně chutný. Připravuje se také kukuřičná kaše se sušeným ovocem a ořechy. Med se přidává ve fázi vaření pokrmu.

Kukuřičná kaše k masu

Pro chutnou přílohu se cereálie a pečeně připravují odděleně. Zatímco se kukuřičná kaše vaří ve vodě, je potřeba zeleninu dusit. Skvělá je cibule, mrkev, bylinky, paprika, rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata. Veškerá zelenina je nakrájena a orestována v rostlinném oleji. Poté podlijeme trochou vody a na mírném ohni dusíme. Než necháte kukuřičnou kaši vařit, přidejte do ní osmaženou zeleninu a důkladně promíchejte.

Pečivo z kukuřičné mouky

Supermarkety často nabízejí zákazníkům možnost nákupu pečiva s přídavkem kukuřičné mouky. Připravuje se z obilovin speciálním mletím. Pečivo získá krásnou zlatavou barvu a jemné aroma. Plody, housky, chleba se stávají zdravějšími a výživnějšími. Každá žena v domácnosti může samostatně připravit mouku ze zdravých obilovin mletím obilovin v mlýnku na kávu.

Při přípravě těsta na palačinky, buchty, koláče je potřeba přidat trochu kukuřičné mouky a péct jako obvykle. Proces pečení moučných výrobků není ovlivněn. Pšeničnou mouku můžete zcela nahradit moukou kukuřičnou, výpek se pak stane maximálně zdravým a velmi aromatickým.

Multicooker recepty

Multicooker se stal skutečným asistentem moderní ženy v domácnosti. Do zázračné pánve stačí vložit všechny ingredience a ona se o zbytek práce postará sama. Multivarič slouží jako ideální náčiní pro přípravu kukuřičné kaše: „elektrický hrnec“ vytváří podmínky podobné ruské troubě. Kukuřičná krupice se dokonale vaří v pomalém hrnci a stává se chutnou a aromatickou. Můžete jej použít k přípravě kastrolu, krémové polévky nebo misky na krmení dětí.

Aby pokrmy z kukuřičné mouky byly chutné, je důležité dodržovat přesné proporce. Kuchařka dodávaná s multivarkou obsahuje ty nejlepší recepty pro konkrétní model zařízení. Se správným poměrem zrn a tekutiny získáte ideální pokrmy.

Slovo ke kukuřici

Italové nazývají kukuřičnou kaši elegantním slovem „polenta“, chválí a milují ji na všechny možné způsoby. V Rusku bohužel mamalyga vyrobená z kukuřice častěji jedí domácí zvířata, a to je špatně. Co uvařit z kukuřičné krupice, aby potěšila vaši domácnost? Jak podávat pokrm, aby vypadal chutně? Nyní víte, jak vařit kukuřičnou krupici a jak chutné jídlo můžete vyrobit ze zdravých zrn. Odborníci na výživu říkají: „slunečné“ cereálie jsou skutečnou zásobárnou zdraví! Pokrmy z kukuřičné krupice jsou vždy zdravé a chutné. Dobrou chuť!

Recepty na kukuřičnou kaši

jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě

20 minut

90 kcal

5 /5 (2 )

Kukuřičná kaše je známá, velmi zdravá potravina. Mohou ho jíst všichni: děti, senioři i lidé s problémy s trávicím ústrojím, protože je velmi lehký a nezatěžuje organismus. Zároveň obsahuje hodně rostlinných bílkovin, nenasycené mastné kyseliny, vápník, draslík, sodík, železo a fosfor. Je také bohatá na vitamíny A, B, C a E. Doporučuje se lidem, kteří mají problémy s hladinou cholesterolu, cukrovkou nebo alergiemi. Celá tato sada užitečných věcí mě motivuje vařit tuto kaši pro sebe a své děti častěji. A nejlepší na tom je, že to bylo velmi jednoduché na přípravu. Když jsem nevěděl jak dlouho byste měli vařit kukuřičnou kaši ve vodě? Bál jsem se, že to ráno zabere hodně času. Ale ukázalo se, že to netrvalo déle než 20 minut. Pro děti většinou dělám sladké, ale pro sebe - podle nálady. Hlavní je, že to vždy dopadne lahodně a nikdo neohrne nos. Pro sebe jsem již objevila všechny výhody této kaše, takže teď chci, abyste se ji naučili vařit.

Jak vybrat správné ingredience

• Pro rychlou přípravu kaše zvolte středně mletá zrna, protože hrubá zrna se budou dlouho vařit.
• Barva obilovin by měla být bílá nebo žlutá v různých odstínech, ale v žádném případě ne šedá.
• Pokud jste si cereálie koupili už dávno a dlouho vám ležely ve skříni, pak je raději nepoužívejte. S největší pravděpodobností ztratila chuť a čich.

Kukuřičná kaše

Kuchyňské spotřebiče: síto, pánev, lžíce.

Ingredience

Kukuřičná krupice	1 zásobník
Voda	4 hromádky

Proces vaření

Videorecept na přípravu kaše z kukuřičné krupice ve vodě

V tomto videu dívka říká: jak vařit kukuřičnou kaši s vodou. Podívejte se a zjistěte všechny nuance jak správně vařit kukuřičnou kaši ve vodě, a co se k tomu dá dodat.

Jak vařit kukuřičnou kaši - jednoduchý recept. Recept na vaření kukuřičné kaše

Jak uvařit chutnou a zdravou kukuřičnou kaši s vodou a mlékem. Jednoduchý a cenově dostupný recept na přípravu dietního a výživného pokrmu pro začátečníky i zkušenější hospodyňky. Jak dlouho vařit, co lze přidat do hotové kaše z kukuřičných krup, aby byla chutnější pro děti i dospělé. Kukuřičná kaše je ideální jak do dětských menu, tak jako příloha k jakémukoli jinému pokrmu. Další podrobnosti http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Jak uvařit lahodnou a zdravou kukuřičnou kaši, vodu a mléko. Jednoduchý recept nutričních jídel pro začátečníky i zkušenější hostesky. Jak dlouho vařit, které můžete přidat do hotové kaše z kukuřičné krupice, aby chutnala dětem i dospělým. Kukuřičné cereálie ideální pro dětské menu.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Co podávat s kukuřičnou kaší

Kukuřičná kaše se hodí ke snídani, obědu i večeři, lze ji tedy připravit na různé způsoby. Můžete podávat jako hominy, s masem, slaným sýrem, zakysanou smetanou a bylinkami. Vystačíte si jen s řízky nebo dušeným masem. Můžete ho nahradit rybou. Neuškodil by ani salát z čerstvé zeleniny. Pokud vaříte dětem nebo jen kaši k snídani, můžete si ji udělat na sladko. Chcete-li to provést, přidejte pár lžic medu a sušeného ovoce. Nebo přidejte ořechy a kandované ovoce. S dýní můžete uvařit i kaši, bude pak dvakrát zdravější a chutnější.

• Pokud chcete stát u sporáku méně, pak cereálie zalijte vroucí vodou.
• Ke konci vaření můžete přidat trochu oleje, aby byla kaše křehčí.
• Pokud potřebujete vědět, jak uvařit drobivou kukuřičnou kaši ve vodě, pak existuje odpověď: stačí přidat o sklenici vody méně a vařit, dokud se všechna voda neodpaří.
• Aby kukuřičná kaše měla požadovanou konzistenci, dodržujte poměr vody a obilovin. Pro tekuté – 4:1, pro drobivé – 3:1.
• Aby byla kaše ještě chutnější, nechte ji chvíli odležet. Uvařte si třeba večer kaši k snídani.

Další možnosti

Kukuřičná kaše s mlékem je velmi jemná a chutná, takže pokud se chystáte vařit pro děti, použijte tento recept. Vařit můžete nejen na sporáku – připravte si kukuřičnou kaši v pomalém hrnci. Pak nad ním nemusíte stát a neustále zasahovat, což ušetří spoustu času. Připravit si můžete i jiné zeleninové kaše, například dýňovou nebo hrachovou, které mají spoustu výhod. A to vše je velmi chutné, pokud víte, jak to správně vařit.

Měli jste výbornou kaši? Jak jste ji připravovali a s čím jste ji podávali? Napište nám do komentářů, co se vám líbilo a co jste udělali jinak.

Způsoby přípravy kukuřičné kaše s vodou

Kukuřice má vysoký obsah křemíku, železa a vlákniny. Obsahuje vitamíny B, A a E, které jsou pro lidský organismus velmi cenné Obsahuje také celý komplex aminokyselin.

Proto by kukuřičná kaše rozhodně neměla chybět ve vašem jídelníčku, tím spíše, že se podílí na procesu očisty těla – odstraňuje toxiny a radionuklidy.

V Rumunsku a Moldavsku je to národní jídlo a lidé v těchto zemích si méně často stěžují na onemocnění srdce a cév.

Kukuřičná kaše na vodě

Ingredience

• máslo (máslo);
• voda - 2,5 šálku;
• sůl (podle chuti).

Způsob vaření

Kukuřičnou krupici dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Nalijte vodu do hrnce, dejte na vysokou teplotu a nechte vařit.

Přidejte cereálie, promíchejte a nechte vařit.

Potřebujete dvakrát více vody než cereálie – k přípravě jedné sklenice cereálií je potřeba nalít dvě sklenice vody.

Poté, co se kaše uvaří, snižte teplotu na minimum a osolte kaši, přikryjte pánev poklicí. Vařte za stálého míchání 30 minut, dokud kaše nezhoustne.

Sundejte z ohně, do kaše přidejte máslo a promíchejte. Pánev přikryjeme něčím teplým a necháme hodinu louhovat.

Pokud chcete jíst neslazenou kaši, můžete přidat sýr spolu s máslem. K tomu se hodí feta nebo suluguni nakrájené na malé kousky. Do kaše můžete přidat také různé smažené cibule, houby, papriky a rajčata.

Kukuřičná kaše v troubě

Ingredience

• krupice (kukuřice) - 1 šálek;
• rozinky (kishmish) - 4 polévkové lžíce;
• krystalový cukr;
• máslo (máslo);
• voda - 2,5 šálku;
• sůl (podle chuti).

Způsob vaření

Rozinky předem namočte. Kukuřičnou krupici omyjeme, dáme do keramického hrnce (vhodné je nádobí se silným dnem) a zalijeme vroucí vodou. K cereáliím přidejte máslo a rozinky. Okořeníme a podle chuti přidáme cukr. Směs dobře promícháme a přikryjeme pokličkou.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte kaši do horké trouby.

Doba vaření v troubě: 30 minut.

Vyjměte kaši z trouby, sejměte víko a vložte do trouby na krátkou dobu, dokud kaše nezhnědne. Při podávání hotové kaše můžete přidat mléko zvlášť.

Kukuřičná kaše s dýní

Ingredience

• kukuřičná krupice - 1 šálek;
• dýně - 300 gramů;
• máslo (máslo) - 50 gramů;
• med - 2 polévkové lžíce;
• smetana (tuk) – 100 ml;
• sůl (podle chuti).

Způsob vaření

Obilí omyjte a vařte v mírně osolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené.

Dýni omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Nalijte malé množství vody do hluboké pánve, přidejte smetanu, med a máslo. Vložte dýni do pánve a vařte až 15 minut.

Nyní musíte naplnit keramický hrnec. Umístěte ji do vrstev - kaše, dýně, kaše, dýně a tak dále, dokud nebude zcela naplněna. Přikryjte pokličkou.

Předehřejte troubu na 160 stupňů a vložte do ní keramický hrnec s kaší.

Doba vaření kaše v troubě: 30 minut.

Poté poklici sejmeme a dusíme v troubě až 20 minut. Když se na kaši objeví zlatohnědá kůrka, je hotová.

Vezměte prosím na vědomí

Celková doba vaření kukuřičné kaše je jedna hodina. Během vaření by měla být jeho hmotnost třikrát větší.

Užitečná rada

Pokud je kaše velmi hustá, můžete ji zředit zředěním teplým mlékem. Místo mléka můžete použít smetanu, jogurt nebo ovocné pyré.