Obálky vyrobené z lavash a sýra. Lavash obálky se šunkou a sýrem recept s fotografií

Pokud vás omrzela banální míchaná vajíčka k snídani a chcete zkusit něco jiného, ​​ale aniž byste trávili spoustu času přípravou, mám pro vás příjemné překvapení. Navrhuji, abyste udělali lavashové obálky na pánvi se sýrem a rajčaty - krásné a chutné.

Ukázalo se, že jsou docela syté, takže jsou docela vhodné pro vydatnou snídani, vypadají velmi chutně a zpravidla je mají rádi dospělí i děti. Toto jídlo je opravdu rychlé na přípravu: stačí připravit náplň, srolovat a na pánvi v obálce osmažit pita chléb.

Mimochodem, náplň do lavashových obálek může být jakákoli, ale tato - sýr, bylinky, rajčata - je velmi povedená a svým způsobem univerzální. Takže doporučuji, abyste s tím začali, a poté, co si naplníte ruku, experimentujte s náplní, přidávejte a odebírejte nějaké ingredience podle vašich představ. Jak tedy vyrobit lavashové obálky se sýrem a rajčaty - podrobný recept s fotografiemi krok za krokem k vašim službám!

Ingredience:

• 2 pláty pita chleba o rozměrech 15x30 cm;
• 50-70 g tvrdého sýra;
• zelenina - kopr, petržel, zelená cibule;
• 1 středně velké rajče;
• 1 vejce;
• sůl, černý pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Jak vařit smažené lavashové obálky:

Budeme potřebovat tenký pita chléb - je vhodné ho ohnout do obálky, aby náplň nevypadla. Přibližný rozměr povlečení je 15x30 cm, může být větší i menší - dle uvážení.

Připravte náplň - sýr nastrouhejte na středním struhadle, zeleninu nasekejte nadrobno a rajče nakrájejte na malé kostičky. Směs.

V duchu rozdělíme pita chléb na dvě části. Umístěte náplň do středu jedné části.

Okraje ohneme, jak je znázorněno na fotografii.

A zabalte pita chléb do obálky. Ukáže se čtverec s náplní uvnitř.

Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme podle chuti. Ponořte pita chléb do vajíčka a ujistěte se, že je v něm obal zcela vykoupán.

Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Když je pánev horká, položte na ni lavashové obálky ve vaječném těstíčku.

Vařte lavash obálky na středním plameni, abyste dosáhli zlaté barvy na každé straně.

Poté sejměte smažené lavash obaly se sýrem a rajčaty z ohně, položte je na talíř a ozdobte bylinkami.

Ihned podávejte, dokud je osmažený pita chléb s náplní ještě teplý.

2. Vezměte si obyčejný tenký pita chléb (ten mám vždy jako rezervu v mrazáku, dlouho se v něm nekazí a po rozmrazení je jako čerstvý)

3.Plát z pita chleba rozložíme a od oka odhadneme, kolik čtverců chceme nakrájet a jakou velikost je uděláme.

4. Jelikož je pita chléb velmi tenký a docela suchý, krájí se báječně obyčejnými kuchyňskými nůžkami. Není tedy třeba bojovat s krájením nožem.

5. Odřízněte přebytečný okraj. Ve skutečnosti existuje jen velmi málo odřezků a všechny se během procesu vaření nějak samy sežerou!))

6. Tento stoh čtverců polotovarů se získá z jedné vrstvy tenkého pita chleba.

7. Dnes se mi v lednici povaluje kousek sýra a kousek uzené klobásy. A chtěl jsem přidat pár stroužků česneku.

8. Na náplň můžete použít vlastně cokoliv. Dělal jsem to s vařenou klobásou a houbami a se zbytky Adyghe a taveným sýrem. Dokonce jsem měl zkušenost s tvarohovou hmotou. Je to věc vkusu.

9. Nakrájejte uzenou klobásu nebo jakékoli maso (myslím, že možná vařené, ale proč ne?)

10. Mám kousek klobásy asi 200 gramů. Nakrájejte na tenké plátky

11.Poté nakrájejte na proužky

12. Vzal jsem pár malých stroužků česneku

13. Nerad používám lis na česnek, ale stroužek vždy rozdrťte ručně nožem.

14.Pak to brousím

15.Smíchejte klobásu nakrájenou na nudličky a nasekaný česnek

16. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Ještě lepší je, když je trochu suchá

17.Do naší klobásy přidejte nastrouhaný sýr

18. Dobře rozehřejte pánev. Zaliji trochou rostlinného oleje a malým kouskem másla. Myslím, že takhle to chutná lépe

19. Smíchejte všechny přísady na náplň. Proužky klobásy + strouhaný sýr + nasekaný česnek

20. Umístěte naši náplň do středu jednoho ze čtverců

21. Přeložte po stranách

22.A pak ohneme zbývající okraje

23. Obálku otočte zakřivenými okraji dolů, je to nutné, aby se tato strana smažila jako první. Protože během smažení okraje ztvrdnou a náplň nevypadne a obálka se nerozloží

24. Položte obálky z naší lavash na pánev s okraji otočenými dovnitř

25. Pánev musí být dobře rozpálená

26.Po pár minutách doslova otočíme, protože náplň uvnitř je hotová sama, jen potřebujeme dosáhnout křupavé kůrky

27. Rádi ho namáčíme v nějaké omáčce. Dnes je to zakysaná smetana s koprem, bazalkou a pepřem

28. Předkrm je hotový. Bohužel to nejsou všechny lavashové obálky, které vyšly, chybí přesně 5 kusů)) Protože moje rodina chodí do kuchyně, aby si to přivoněla a požádala, abych to zkusila - co když to není chutné?)))
Představte si tedy vše na pokrmu a + 5 kusů)) z jednoho pita chleba. Dobrou chuť a zábavné nápady!

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: Neuvedeno

Z lavash uvaříte tolik pokrmů, že nebudete mít dost prstů na ruce. Z takového tenkého těsta můžete dokonce upéct líné knedlíky, srolovat všechny druhy občerstvení a také lahodné obálky s různými náplněmi. Upozorňuji na recept s fotografií, ze kterého se dozvíte, jak připravit takové lavashové obálky pomocí klobásy, sýra, tvarohu, rajčat, bylinek, rozinek. Tyto produkty tvoří svačiny různých chutí a každý si může najít to, co mu nejvíce chutná. Tyto produkty často používám k plnění, protože jsou nejsnáze dostupné. Občas zbude kousek klobásy, rajče, trocha tvarohu, tak z nich připravuji takové chutné a velmi chutné obálky. Nyní o všem podrobněji.

Požadované produkty:
- 2 tenké pita chleby,
- 150 gramů tvarohu,
- ½ svazku kopru,
- 50 gramů rozinek,
- 1 stůl. l. krystalový cukr,
- 100 gramů uzené klobásy,
- 100 gramů tvrdého sýra,
- 2-3 ks. rajčata,
- sůl - volitelná,
- rostlinný olej, pokud je to žádoucí, na smažení.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Před vařením vyjměte pita chléb z obalu a nakrájejte ho na čtverce o velikosti přibližně 15x15cm. Tyto čtverce budou vhodné pro balení obálek.
Takže první náplní pro lavash bude tvaroh a rozinky. Tato náplň bude sladká, proto se přidává cukr. Omyté a osušené rozinky smícháme s tvarohem, přidáme krystalový cukr. Umístěte tuto náplň doprostřed lavash.




Pita chléb zabalíme do obálky: nejprve ho přeložíme na jednu stranu, pak na zbytek. Náplň lze mírně stlačit, když je pita chléb jako obálka.




Další náplní bude tvaroh a kopr. Tato náplň je považována za neslazenou. Jemně nasekaný kopr (omytý a vysušený od vlhkosti) spojte s tvarohem. Na pita chléb položte lžíci náplně. A opět zabalíme do obálky.




Další náplň tvoří strouhaný sýr a nakrájené rajče. Pokud chcete, můžete náplň bez cukru přidat trochu soli, ale jen trochu.






Nyní přijde na řadu klobása. Uzeninu nakrájíme na kostičky, nastrouháme na ni sýr a nakrájíme rajče. Promícháme a získáme další náplň. Podobným způsobem položte klobásovou náplň a zabalte ji do obálky.




Smažte lavash obálky na pánvi. Můžete zalít trochou rostlinného oleje, nebo můžete pita chléb usušit na suché pánvi.




Každá strana by měla být dozlatova, aby se náplň uvnitř uvařila a sýr a tvaroh se trochu rozpustily.




Podávejte horké obálky na stůl. Ukázalo se také, že je velmi chutné a snadno se připravuje. Dobrou chuť!

Pokud chcete něco chutného, ​​uspokojujícího a křupavého z kategorie slaného pečiva, ale jste příliš líní nebo nemáte čas se šťourat v těstě, přijdou na pomoc lavash obálky. Můžete je připravit s různými náplněmi a navíc mnohem rychleji než palačinky, koblihy, belyashi a tak dále. Může to být vařené kuře, paštika, ryby, sýr, houby, čerstvé bylinky, vejce nebo maso. V každém případě budou lahodné.

Ze všech druhů tohoto horkého předkrmu mám nejraději ten s mletým masem. Připravují se analogicky. Lavash smažený ve vejci je velmi křupavý a měkká a šťavnatá masová náplň je skvělým doplňkem.

Tyto lavash masové obaly si můžete vychutnat nejen doma, ale vzít si je s sebou i na piknik, na svačinu do práce nebo na cesty. No a ještě jedna věc. Jaké mleté ​​maso je nejlepší na svačinu? Odpověď je jednoduchá. Můžete použít jakýkoli druh mletého masa. V tomto receptu na obálky jsem použila mleté ​​vepřové a hovězí maso.

Ingredience:

• Lavash – 1 balení,
• Vejce - 3-4 ks.,
• Mleté maso - 400 gr.,
• Zelená cibule - 50 gr.,
• koření,
• Sůl,
• Slunečnicový olej.

Lavash obálky s masem - recept

Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do mísy s mletým masem. V zimě můžete místo zelené cibule dát cibuli nastrouhanou na jemném struhadle nebo nakrájenou v mixéru.

Přidejte koření a sůl.

Masovou náplň na obálky lavash důkladně promíchejte lžící.

Vejce rozšlehejte se špetkou soli. Mletý černý pepř - volitelné. Zde bych chtěl poznamenat, že pro získání krásné zlaté kůry na lavashových obálkách, stejně jako na jakýchkoli jiných pokrmech, které se smaží v rozšlehaných vejcích, je vhodné použít domácí vejce. Mají sytější barvu žloutku než vejce z obchodu. Chcete-li získat jasnou barvu v těstě, přidejte špetku kurkumy. S jeho pomocí získá vaječná hmota krásně žlutou barvu.

Je vhodné použít lavash pro výrobu obálek ne oválných, ale čtvercových. Nůžkami jej nakrájejte na čtverce o rozměrech 15 x 15 cm nebo 12 x 12 cm Velikost přířezů pro obálky může být různá - to není příliš důležité. Vše záleží na tom, jakou velikost svačiny chcete mít. Na pita chléb naneste mleté ​​maso v rovnoměrné vrstvě. Okraje pita chleba nechte bez náplně.

Přeložte jej na polovinu. Výsledný obdélník přeložte znovu na polovinu.

Ponořte obálku do misky s rozšlehaným vejcem.

Vložíme je na rozpálenou pánev se slunečnicovým olejem. Obálky lavash s masem se smaží na mírném ohni, bez pokličky. To umožní, aby se maso propeklo.

Jakmile je dno propečené, otočte jej na druhou stranu.

Hotové palačinky lavash podáváme jako horký předkrm spolu s pikantními omáčkami. Může to být pikantní rajčatová omáčka, tkemali, hořčice. I když i po vychladnutí chutnají lahodně. Dobrou chuť.

Takový masové obálky z lavash s mletým masem Můžete ho nejen smažit na pánvi, ale také péct v troubě. K tomu by měly být obálky umístěny do formy. Zalijeme je zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte je při 190 °C 35 minut.

Nuance č. 1.

Nejjednodušší způsob, jak nakrájet tenký koláč, je nůžkami.

Nuance č. 2.

Neotvírejte pita chléb dlouho před přípravou receptu. Vysychá a hůře se skládá. Můžete ji osvěžit do požadované pružnosti postříkáním trochou vody z rozprašovače. Čtverce nebo proužky již nastříhané na obálky přikryjte mírně navlhčeným ubrouskem, aby při práci s náplní neoschly.

Nuance č. 3.

K utěsnění uvnitř obálek lze mazanec namazat majonézou, měkkým sýrem a rozšlehaným vejcem. Dobře se drží i ty obálky, které jsou naplněné hoblinami tvrdého sýra. Stačí nastrouhat na jemném struhadle a před válením posypat náplní.

Při smažení na pánvi nebo pečení v troubě vajíčko dobře ztuhne, sýr se zevnitř rozpustí a bude držet obal.

Nuance č. 4.

Obálky vždy vkládejte švem dolů. U pánve nastavte teplotu na střední a přidejte trochu oleje. Obálky se velmi rychle zbarví do zlatova a nádherně křupou!

Odřízněte proužek. Umístěte náplň na okraj a vyplňte trojúhelníkovou oblast. Přeložte proužek na konec. Nemusíte to ani mazat zevnitř. Tento tvar se dobře drží, vypadá lahodně a je velmi pohodlný. Jako domácí koláče!

2) Obdélník.

Nejviditelnější možnost. Náplň umístěte doprostřed obdélníku libovolné velikosti. Okraje zastrčíme vpravo a vlevo a zabalíme jako podlouhlou „placku“ nebo čtverec. Fotografie jasně ukazuje sled kroků. Volný povrch těsta doporučujeme namazat zevnitř.

Zapečetěná forma se vejde do velké obálky. Domácí svačina pro školáka nebo „ala shawarma“ pro mého manžela do práce. Kromě toho může být náplň vždy užitečná.

Rychlé obálky s tvarohem, sýrem a bylinkami

Způsob skládání jsou trojúhelníky z dlouhého pruhu.

Doba vaření - až 30 minut včetně smažení.

Potřebujeme:

• Tenký pita chléb - 1 list (pokud je obdélníkový, nebudou žádné zbytky)
• Tvaroh zrnitý - 300 g
• Tvrdý sýr (holandský atd.) - 150 g
• Sladká hořčice - 1 lžička
• Koprová zelenina - 1 svazek
• Kuřecí vaječný žloutek - 1 ks.
• Voda - 1 polévková lžíce. lžíce
• Sůl a koření podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Příprava.

Náplň shromážděte v mixéru. Tvaroh, již nastrouhaný sýr a hořčici zakružte do hladka. Ke konci přidejte nadrobno nasekaný kopr, podle chuti dosolte a znovu zapněte mixér, aby se přísady rozmixovaly.

Nakrájejte lavash na proužky. Na každý položte náplň (1-2 lžíce podle šířky pruhu a plánované velikosti koláče). Zbývající volnou část pita chleba namažte směsí vajec a vody a srolujte trojúhelníky na smažení na pánvi.

Udržujte na střední teplotě po dobu 2 minut z obou stran. Položte na ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Voila! Zlatohnědé a křupavé koláče bude mít každý rád za 5 minut.

Lavash snack “Jednoduchší než jednoduchý!” s vařeným vejcem

Složení náplně: vařená vejce a brambory ve stejném poměru. Tři z nich na struhadle. Chcete-li ochutnat, přidejte kousky klobásy, jakoukoli zeleninu, jemně nakrájenou nožem, a vaši oblíbenou omáčku. Osolte, opepřete, pohrajte si se známým kořením. Na již rozloženou porci můžete přidat sýrové hobliny.

Předkrm děláme lehce, kontrolujeme fotku.

Nejlepší náplně: 20+ lahodných nápadů. Přidejte svůj!

1) Rychlé „co vidím, o tom zpívám“.

Všechno, co bylo v lednici zejména ze sendvičové sady. Vařené brambory, šunka, vařené vepřové maso, sýry, klobása, řízky, sleď.

Hlavní věc je nakrájet jídlo na malé kousky a rovnoměrně promíchat. Ještě lepší je strouhat brambory, vejce a sýr na hrubém nebo středním struhadle.

Kousek vařeného masa lze zpracovat v mixéru s přísadami pro šťavnatost (kečup, zakysaná smetana, smažená cibule). Tímto způsobem bude mít náplň nejpohodlnější texturu.

Sleď musí být očištěn od všech kostí a doplněn cibulí. Vezměte zelenou nebo cibuli a nakrájejte ji jemně. Pamatujte, že lavashová obálka je pohodlí během jídla!

Pro šťavnatost a barvu můžete nakrájet malou kostku rajčete nebo červené papriky. Rajče je vhodné oloupat, ale hodí se i mražená paprika.

2) Sezónní akcenty: podzim a zima.

Pečená dýně a hodně ořechů, nasekané nožem. Kostky dýně můžete také dusit na pánvi. Podle chuti oslaďte, přidejte skořici nebo muškátový oříšek. Toto je podzimní verze s kývnutím směrem k placindě.

Krabí tyčinky, konzervovaná kukuřice, nakládaná okurka, majonéza a tvrdý sýr. Nebo tyčinky s vařeným vejcem, bylinkami a sýrem. A pak nešetříme kečupem na potahování. A téměř jakýkoli salát s krabími tyčinkami, kde jsou všechny komponenty jemně nasekané.

Tvaroh s bylinkami a česnekem. Nebo tavený sýr s vysokým obsahem tuku (od 50%, např. Družba, Slivochny), česnek, ořechy. Klasika nikdy neomrzí!

Smažené houby s cibulí. Vrcholem budou malé kostičky celeru, které podusíme společně s houbami. Nebo proužky řapíkatého celeru, které vhodíme 2-3 minuty, než budou houby hotové. Tuto náplň je lepší nejprve položit na ubrousek, aby se přebytečný olej vsákl. A při vkládání do obálek posypte náplň jemně nastrouhaným sýrem (holandský, ruský).

Mnohé se perfektně hodí do pita chleba saláty s kuřecími prsíčky a masem. Například, nebo.

Hlavní věcí je nezapomenout, že je lepší nakrájet všechny ingredience na malou velikost a dobře promíchat.

Pokud chcete rychlou zelnou náplň, orestujte cibuli a mrkev a přidejte nakrájené čínské zelí. Vaří rychle – maximálně 10 minut.

Pokud chcete hosty zaujmout exotickou chutí, můžete je na slavnostním stole naservírovat v obálkách kuřecí a avokádový salát. .

Hotové dušené zelí Také by se hodil v lavash koláči. Můžete do něj přidat vařené vejce, čerstvé bylinky a pár semínek - nečekaný a chutný efekt.

3) Polevy pro ty, kteří mají chuť na sladké.

Máte? Oblíbené sušené ovoce? S ořechy nebo semínky umelte na masovém mlýnku, přidejte nastrouhané jablko a citron pro vyvážení chuti a vytvořte obálky se sladkou náplní.

A ten nejjednodušší příběh je je to džem, jakýkoli druh. Udělejte si čas na zahuštění strouhaným jablkem nebo drobnou ořechovou strouhankou. Poslední jmenovaný se nejlépe připravuje v mixéru.

Tvaroh se sušeným ovocem nebo banánem- další možnost dezertu. Jakoukoli sladkou tvarohovou směs lze obarvit a okyselit mraženými bobulemi. Voňavé a účinné!

Když hledáte jednoduchá a slaná řešení, nezapomeňte na různé omáčky a sladká hořčičná zrna. Tenká vrstva přes celý proužek - a trojúhelníková svačinka se známou náplní bude jiskřit novými barvami.

co říkáš? Kdy budete dělat lavash obálky? Různé náplně a recepty s fotografiemi jsou navrženy tak, aby inspirovaly vaši kreativitu. Vraťte se a řekněte nám o výsledcích!

Díky za článek (39)