Rajčatová polévka s kuřecím vývarem a nudlemi. Rajčatová polévka s kuřecím masem - šik první chod Rajčatová polévka s kuřecím masem a bramborami

Přiznávám, tato rajčatová polévka vznikla náhodou. Zdrojem nápadu byla neshoda na téma: co vařit - polévku nebo guláš. Obvykle se polévka považuje za tekutý pokrm, ve kterém má tekutina poloviční objem.

Je nepravděpodobné, že by polévky měly prastaré kořeny a pravděpodobně se objevily ve stejnou dobu jako ohnivzdorné nádobí vhodné k vaření. Navíc u polévky je důležitá harmonie produktů, vytváření chuti a vaření je jen tepelná úprava. Mnoho receptů na polévky se například omezuje na zalití připravených jídel vývarem.

Počítání. Ta polévka je znakem bydlení, potřebujete topeniště a nádobí. S tím úplně nesouhlasím, někde jsem četl, že kočovné národy jsou velmi úspěšné v přípravě polévek, i když nemají stálé místo k životu.

Možností polévek je mnoho. Bez ohledu na to, jak se tekutý pokrm nazývá (, kapustová polévka atd.), podstatou pokrmu je polévka. Teplé i studené, i ledově vychlazené, tekuté vývary a odvary nebo hustější – variant polévek je opravdu mnoho. Je zajímavé, že pokud vím, neexistuje žádná obecně uznávaná klasifikace polévek, je velmi obtížné zařadit konkrétní polévku jako konkrétní typ, a to kvůli poměrně složitým a rozmanitým produktům použitým v receptu. A je těžké určit hlavní složku polévky.

Vždy mě přitahovala jídla, která mě naplňují. Nebo spíše jen jedno jídlo a ne celé tříchodové jídlo. Abych tak řekl – tři v jednom. V tomto ohledu jsou velmi dobrou variantou například husté polévky. Mimochodem, proto to vařím hustěji než obvykle.

Tentokrát jsme se tedy dostali k husté rajčatové polévce. V USA se prodává konzervovaná rajčatová polévka. Mimochodem velmi oblíbený produkt. Jedí rajčatovou polévku se zakysanou smetanou, jako slané krekry, jako polévka z mušlí nebo se sýrem. Nicméně, jak chcete.

Rozhodli jsme se udělat rajčatovou polévku z kuřecího řízku a cukety. A velmi zralá rajčata.

Rajská polévka. Recept krok za krokem

Ingredience (2 porce)

Kuřecí řízek 1 kus
Mladá cuketa 1-2 kusy
Mrkev 1 kus
Cibule 1 kus
Zralá rajčata 3-4 ks.
Česnek 1-2 stroužky
Olivový olej 2 lžíce. l.
Sůl, černý pepř, cukr, suché aromatické bylinky, čerstvý kopr ochutnat

Nejprve si připravíme rajčatový protlak ze zralých a čerstvých rajčat. Pokud nejsou příliš zralá rajčata, měli byste si vzít plechovku konzervované dužiny. Nebo jako poslední možnost rajčatovou šťávu, i když to nepodporuji. Ano, důležitý bod: rajčat nebude příliš mnoho.
Na polévku jsme se rozhodli uvařit kuřecí řízek a cuketu. A velmi zralá rajčata
Rajčata spaříme vroucí vodou a odstraníme slupky. Rajčata překrojíme příčně na dvě poloviny a lžící odstraníme semínka. Vyřízněte oblast růstu, ocas. Vložte dužinu do mixéru a rozdrťte, dokud nevznikne kaše. To bude základ rajčatové polévky.
Nejprve si připravíme rajčatový protlak ze zralých a čerstvých rajčat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek také oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Zeleninu oloupejte a nakrájejte
Cukety, pokud jsou mladé, není třeba loupat. Stačí je nakrájet na kostičky. Nebo podélně rozřízněte na čtyři části a nakrájejte příčně na kousky široké 1,5 cm. To bude v pořádku.
Cukety, pokud jsou mladé, není třeba loupat. Stačí je nakrájet na kostičky
V hrnci zahřejte 2 lžíce. l. olivový olej a 2-3 minuty na něm opékejte nakrájenou cibuli.
V hrnci zahřejte 2 lžíce. l. olivový olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli
Do hrnce přidejte česnek a nakrájenou mrkev. Trochu osolte a opepřete, dále smažte na středním plameni dalších 5 minut a míchejte.
Do hrnce přidejte česnek a nakrájenou mrkev
Kuřecí řízek nakrájíme na kousky. Velikost řezu je libovolná, ale doporučuji ne větší, než je cuketa nakrájená. Přidejte filet do hrnce a opékejte, dokud kuře nezbělá. Obvykle je to 5-6 minut. V této fázi můžete přidat aromatické bylinky; Existují dobré možnosti pro středomořské nebo italské bylinné směsi. Přidejte podle chuti.
Přidejte filet do hrnce a opékejte, dokud kuře nezbělá
Do vývaru přidáme nakrájenou cuketu.
Přidejte nakrájenou cuketu
Do hrnce nalijte čtvrt sklenice vody a rajčatovou polévku vařte pod pokličkou na mírném ohni 20–25 minut. Mějte na paměti, že kuře a cuketa poskytnou dostatek tekutiny, proto nepřidávejte příliš mnoho vody.
Přidejte připravený rajčatový protlak a 1 lžičku do rajčatové polévky. Sahara. Pokud se vám rajčatová polévka zdá příliš hustá, přidejte trochu vody.

Rajčatová kuřecí nudlová polévka má kořeny v turecké kuchyni. Ukazuje se, že je uspokojující, výživný a velmi chutný, dokonce i muži a rozmarné děti ho jedí s potěšením. Pro dietnější variantu použijte kuřecí řízek, a aby byl vývar tučný a bohatý, můžete do něj dát stehýnka, stehna nebo celé stehýnka.

Ingredience:

kuřecí maso - 0,5 kg.
rajčata - 3 ks. střední velikosti
česnek - 2 stroužky
rostlinný olej - 60 ml.
tenké malé nudle - 100 gr.
sůl - 5 gr.
mletý černý pepř podle chuti
čerstvá petržel - 2-3 snítky

Jak udělat rajčatovou polévku s kuřecím vývarem

1. Kuřecí maso uvařte ve 3 litrech vody doměkka. Vyjmeme z vývaru, mírně zchladíme a ještě teplé rozebereme na vlákna. Slupku byste do polévky dávat neměli, protože má specifickou chuť a strukturu, která ne každému chutná. Vývar přecedíme přes plátýnko nebo jemný cedník.

Abyste ušetřili čas na přípravu a rychle potěšili své blízké čerstvou, právě uvařenou polévkou, můžete si kuřecí vývar udělat den předem.

2. Rajčata nastrouháme a slupky vyhodíme. V zimě, kdy je čerstvých rajčat málo, můžete použít 175 ml. rajčatová šťáva.

3. Do pánve se silným dnem nalijte olej a zahřívejte na mírném ohni. Přidejte česnek nakrájený na plátky a po 2 minutách nastrouhaná rajčata. Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, občas zamíchejte, abyste zabránili připálení.

4. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.

5. Přidejte nudle a vařte, dokud nebudou hotové. Poté do pánve vložíme kuřecí maso, opepříme, počkáme, až se rozvaří a stáhneme ze sporáku.

6. Rajčatová polévka s kuřecím vývarem a nudlemi je hotová! Nasypte do talířů, posypte petrželkou a hurá potěšit své blízké touto dobrotou! Do polévky můžete dát strouhanku a lžíci zakysané smetany.

Další dobrý recept -

Rajčatová polévka s kuřecím masem je natolik originální, že její jedinečnost se nedá s ničím srovnat ani recept na toto jídlo nelze přiřadit žádné konkrétní kuchyni. Bez ohledu na to, kde se tato polévka připravuje a bez ohledu na to, jaké přísady jsou do ní přidány, bude vždy milovaná a rozpoznatelná.

Je to tak snadné na přípravu a rychlé vaření. Na přípravu polévky je nejlepší litinová pánev, ale poslouží i holandská trouba. Použití pečených konzervovaných rajčat na polévku, na rozdíl od konzervovaných, má více chuti, a je proto vhodnější.

Tradiční verze rajčatové polévky obsahuje kuřecí stehna, ale lze je snadno nahradit kuřecími prsy nebo stehny. Co se týče koření, kombinace česneku, rajčat a bazalky je perfektní a kompletní.

Bez ohledu na to, jak divně se to může zdát, česnek není vůbec hlavním kořením v rajčatové polévce, jak jsou mnozí zvyklí. Ale olej s příchutí česneku může v pokrmu hrát roli. Prodává se i hotový, ale není těžké si ho vyrobit.

Krémová rajčatová polévka začíná kousky drceného kuřete, koncentrovaným vývarem, sýrovou příchutí, bramborami a kousky čerstvého špenátu. Vše zakončí vymačknutí kyseliny citronové pro vyvážení všech chutí a vydatné posypání čerstvě nastrouhaným parmazánem. Jedná se o jednoduchou, ale výjimečně lahodnou polévku, kterou lze připravit za 35 minut nebo méně.

Jak vařit rajčatovou polévku s kuřecím masem - 15 odrůd

Tradiční první chod v postsovětských zemích, navzdory skutečnosti, že pokrm byl vynalezen v Latinské Americe.

Ingredience:

Kuřecí filet - 300-350 g
Cibule - 100 g
Velká mrkev - 1 ks.
Rajčata - 200-250 g
Sůl - 1 polévková lžíce.
Bobkový list - 2-3 ks.
Rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic.
Rýže - 6 lžic.

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme a opečeme na pánvi. Poté ji dejte vařit do velkého hrnce s vodou. Přidejte sůl.

Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme. Smažte na pánvi.

Rajčata oloupeme a rozdrtíme. Přidejte k cibuli a mrkvi. Po orestování přidejte mrkev, cibuli a rajčata do kuřecího vývaru.

Rýži propláchneme a po vyvaření vývaru ji nasypeme do pánve. Přidejte koření a bobkový list. Vařte, míchejte, dokud není rýže hotová. Po varu vařte další 1-2 minuty a vypněte oheň.

Krémová rajčatová polévka s kuřecím masem - "Paleo"

Lehká, krémová rajčatová polévka plná základních mikroživin v jednom pokrmu.

Ingredience:

Smažená rajčata (konzervovaná nebo ručně vyrobená) - 600 g
Vývar z kuřecích kostí nebo vroucí voda - 240 ml
Pepř, sůl - 1 lžička.
Bazalka (sušená) - 75 g
Česnek (drcený) - 2 polévkové lžíce
Kuřecí stehna - 1 kg
Kokosové mléko - 300 ml

Příprava:

V litinovém hrnci smíchejte rajčata, vývar, pepř, sůl, bazalku a česnekový olej (česnek smíchaný s olivovým olejem). Povaříme a přidáme kuřecí stehna.

Vařte na středním plameni 25 minut za občasného míchání. Odstraňte z tepla, vyjměte kuřecí maso a rozmixujte polévku mixérem.

Přidejte kokosové mléko a promíchejte.

Kuře nakrájejte a přidejte zpět do polévky. Vařte na středním plameni dalších 5 minut.

Podle potřeby posypte bazalkou a česnekovým olejem.

Luštěniny mají příjemnou texturu a živiny, takže se často hodí do prvních chodů.

Ingredience:

Kuřecí filet - 400 g
Česnek - 2 stroužky
Rajčata ve vlastní šťávě - 800 g
Cibule - 1 ks.
Sušená bazalka - 1 lžička.
Oregano - 0,5 lžičky.
Pepř, sůl - každá 1 lžička.
Zelené fazolky - 200 g
Vývar - 1l.

Příprava:

Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno.

Kuřecí maso nakrájíme na kousky.

Smažte cibuli, česnek a kuřecí maso a přidejte je po jednom. Vše přidejte do pánve s vývarem.

Vývar vařte 30 minut. Přidejte rajčata.

Nakrájejte fazole a přidejte do pánve. Po uvaření vařte 10 minut. Ozdobte kořením.

Světlá kukuřice na pozadí červené rajčatové polévky vypadá jasně a chutná výživně.

Ingredience:

Kuřecí vývar - 1l
Kuřecí maso nakrájené na kostky - 300 g
Zmrazená kukuřice - 400 g
Rajčatový protlak - 600 g
Rajčata - 1 ks.
Chilli paprička (zelená) - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Bobkový list - 1 ks.
Mletý kmín - 1-2 lžičky
Sůl - 1/2 lžičky
Chilli prášek - 0,5-1 lžička
Pepř - 1/8 lžičky
Kajenský pepř - 1/8 lžičky
Kukuřičné tortilly - 5 ks.

Příprava:

Ve velkém hrnci na mírném ohni smíchejte prvních 13 ingrediencí. Přikryjeme pokličkou a vaříme 4 hodiny.

Kukuřičné tortilly položte na neoloupaný plech. Pečeme na 220 stupňů 5 minut.

Vyjměte bobkový list z polévky.

Podávejte s kukuřičnými tortillami.

Kukuřičné tortilly lze nahradit jakýmkoli jiným toustovým chlebem.

Celer, kromě toho, že je neuvěřitelně zdravý, dokáže také dobře absorbovat chutě kuřecího masa a rajčat.

Ingredience:

Kuřecí vývar - 700 ml
Rajčata ve vlastní šťávě - 250 g
řapíkatý celer - 80 g
Bobkový list - 2 ks.
Česnek - 5 stroužků
Čerstvá rajčata - 5 ks.
Kuřecí prsa - 700 g
Cibule - 200 g
Bazalka - 10 g
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

Česnek, cibuli a celer nakrájíme na velmi malé kousky.

Čerstvá rajčata oloupejte a nastrouhejte.

Rajčata rozmačkejte ve vlastní šťávě.

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky

Po orestování a orestování všech ingrediencí vše povaříme v hrnci s vývarem.

Ke konci vaření polévky přidáme koření.

Vypněte sporák a nechte polévku uvařit.

Bazalku lze nahradit jakoukoli jinou bylinkou.

Tato skvělá polévka se připravuje k obědu jen půl hodiny před podáváním.

Ingredience:

Cibule, oloupaná a jemně nakrájená - 1 ks.
Mrkev, oloupaná a nastrouhaná - 2 ks.
Jemně nakrájená slanina - 2 plátky
Kuřecí prsa nakrájená na tenké proužky - 2 ks.
Konzervovaná nakrájená rajčata - 600 g
Kuřecí vývar - 400 ml
Nakrájený rozmarýn - 1 polévková lžíce.
Citron (jemně nastrouhaná kůra) - 1 ks.
Sůl a mletý černý pepř
Petržel

Příprava:

Vložte cibuli, mrkev a slaninu do velké nepřilnavé pánve a opékejte 2–3 minuty.

Přidejte kuřecí maso, rajčata, vývar, rozmarýn a citronovou kůru.

Přiveďte k varu, promíchejte, poté přikryjte a za občasného míchání vařte na středním plameni 15 minut. Podle chuti okořeníme a podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Pokrm, který si může dovolit každý a který si lze připravit doma.

Ingredience:

Mleté kuře - 200 g
Brambory - 3 ks.
Těstoviny - 30 g
Cibule - 1 ks.
Pepřová směs - volitelné
Česnek - 1 stroužek
Rajčata - 3 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Sůl - podle chuti

Příprava:

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a orestujeme s mletým masem.

Rozdrťte rajčata v mixéru.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte k mletému masu.

Česnek nasekáme a přidáme k mletému masu. Vše zalijeme vroucí vodou a vaříme 30 minut.

Uvařte těstoviny. Přidejte do polévky. Vařte 1 minutu a vypněte.

Rajčata lze nahradit rajčatovou pastou.

Chuť potěšení v této polévce s kuřecím masem, černými fazolemi a pálivým chilli.

Ingredience:

Zralá rajčata - 1,5 kg
Cibule - 2 ks.
Kuře - 1 filet
Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
Česnek (nasekaný) - 3 stroužky
Chilli (nakrájené) - 3 ks.
Koriandr - 1 polévková lžíce
Černé fazole - 400 g
Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
Kukuřičné tortilly - 3 ks.
Avokádo - 2 ks.
Máslový krém (volitelně) - 200 ml

Příprava:

Troubu rozehřejte na 200 stupňů.

Rajčata vložíme do výpeku s cibulí a kousky kuřete. Přidejte olivový olej. Pečte 45 minut, dokud není kuře křupavé a měkké a rajčata nezačnou karamelizovat.

Když je kuře hotové, přendejte na talíř a přikryjte alobalem.

Přesuňte rajčata a cibuli do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.

Zbývající olej rozehřejte ve středním hrnci a smažte česnek, chilli a koriandrová semínka několik minut, dokud nezačnou hnědnout.

Maso vytáhněte z kuřecích kostí, natrhejte na kousky a smíchejte s fazolemi a rajčatovým protlakem.

Přidejte tuto kuřecí směs do pánve.

Nalijte polévku do pánve a přidejte tolik šťávy/vody, aby se vařila, dokud nebude mít dobrou konzistenci.

V malém hrnci rozehřejte několik centimetrů oleje a poté kousky tortilly důkladně orestujte po dávkách, dokud nebudou křupavé.

Polévku dochutíme a vmícháme koriandr. Navrch dejte kuřecí směs, nakrájené avokádo a limetkovou šťávu. Podáváme s plackami a zakysanou smetanou.

Fazole mungo se při vaření používají poměrně zřídka, ale toto zrno není o nic méně užitečné než čočka.

Ingredience:

Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Kuřecí stehna - 2 ks.
Rajčatový protlak nebo rajčata ve vlastní šťávě -
Kaše - 7 polévkových lžic.
Černý pepř, sůl - podle chuti
Paprika - 0,5 ks.
Zira (kmin) - podle chuti
Bobkový list - 1-2 ks.

Příprava:

Fazole mungo předem namočte alespoň na 2-3 hodiny.

Rozpalte hlubokou litinovou pánev s olejem. Mrkev, cibuli, česnek, papriku nakrájíme na kostičky. Všechno smažte.

Kuře očistíme a nakrájíme. Přidejte do pánve s rajčatovou pastou.

Nalijte vroucí vodu na pánev. Přidejte mungo a koření, kromě bobkového listu.

Přiveďte k varu, přidejte bobkový list a vařte, dokud se cereálie neprovaří. Po uvaření vyjměte bobkový list.

Fazole mungo lze nahradit jakoukoli obilovinou nebo luštěninami, například čočkou.

Krémová rajčatová polévka se spoustou rostlinných surovin, špenátem a drceným kuřecím masem. Použijte vše na mírném ohni pro super snadnou a chutnou večeři.

Ingredience:

Kuřecí prsa - 2 ks.
Nakrájená rajčata - 500 g
Celá rajčata - 300 g
Kuřecí vývar - 800 ml
Sušená bazalka - 1 polévková lžíce
Nasekaný česnek - 4 stroužky
Slané máslo - 4 polévkové lžíce
Italské knedlíky Gnocchi - 400 g
Špenát - 400 g
Boursin sýr - 50 g

Příprava:

Kuřecí prsa vložte do malého hrnce na mírném ohni. Naplňte pánev rajčaty, vývarem, bazalkou, česnekem a olejem. Vařte alespoň 4 hodiny.

Přidejte knedlíky, sýr Boursin, špenát a promíchejte. Kuře natrhejte vidličkou. Vařte další hodinu.

Ozdobte ještě špenátem a případně parmazánem.

Lahodná a sytá rajčatová polévka s jemnými kousky kuřete. S použitím běžné plechovky rajčat a máslového krému připravíte úžasnou večeři za pouhých 30 minut.

Ingredience:

Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Cibule - 1 ks.
Česnek - 4 stroužky
Mouka - 30 g
Rajčata - možná 120 g
Kuřecí vývar - 1l
Sušená bazalka, petržel oregano - každá 1 lžička
Smažené kuřecí maso - 400 g
Šlehačka - 80 ml

Příprava:

Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej.

Na rozpáleném oleji vařte a míchejte cibuli a česnek, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Cibulovou směs rovnoměrně posypte moukou; přidejte rajčata, kuřecí vývar, oregano, bazalku a petrželku.

Tekutinu přiveďte k varu a vařte, dokud rajčata nezměknou, 8 až 10 minut.

Nalijte polévku do mixéru, ne více než do poloviny. Zavřete a držte víko na místě. Několikrát prošlehejte mixérem.

Vmíchejte kuře, smetanu, mořskou sůl a pepř do polévky; vařte, dokud není kuře propečené (asi 5 minut).

Zdálo by se, že není možné smažit první chody, ale není to vůbec pravda, s rajčatovou krémovou polévkou.

Ingredience:

Rajčata - 4-5 ks.
Kuřecí filet - 400 g
Česnek - 1 stroužek
Bazalka - 2-3 větve.
Krém - 70 ml
Zeleninový vývar - 300 ml
Koření - podle chuti
Škrob

Příprava:

Rajčata oloupeme a rozmixujeme s bazalkou v mixéru.

Na pánvi orestujte nakrájený česnek, přidejte rajčatovou směs. Smažte asi 5 minut.

Kuře rozšlehejte mixérem na mleté maso. Do směsi přidejte restování. Přidejte koření.

Do pánve nalijte smetanu a vývar. Vařte, dokud nebude hotový. Přidejte škrob a vařte 3-5 minut.

Rajčatová polévka Fresh Tasting Tomato Soup je podle Davida Changa pojetím řeckého salátu: obaluje ho v rajčatech, olivách, okurkách a sýru feta.

Ingredience:

Olivový olej - 6 polévkových lžic
Červená cibule, nakrájená na tenké plátky - 1 ks.
Olivy - 70 g
Listy oregana - 2 polévkové lžíce
Červený vinný ocet - 3 polévkové lžíce
Sherry ocet
Sůl - 1 polévková lžíce
Okurka nakrájená na tenké plátky - 1 ks.
Med - 1 polévková lžíce
Rajčata - 5 ks.
Cherry rajčata - 110 g
Sýr feta - 70 g
Kuřecí filet - 400 g

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.

Ve středním hrnci rozehřejte 6 lžic oleje. Přidejte cibuli, olivy, kuřecí maso a oregano. Vařte na středně mírném ohni za míchání, dokud cibule nezměkne, asi 7 minut. Sundejte z ohně a vmíchejte oba octy. Dochutíme solí. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Mezitím si v míse smícháme nadrobno nakrájenou okurku, koření a polovinu medu.

Nakrájená rajčata rozmixujte v mixéru na pyré se zbylou 1/2 lžíce medu a dochuťte solí a pepřem.

K cibulovo-olivové směsi přidejte našlehaná rajčata, okurky a nastrouhaný sýr Feta. Pokapejte olivovým olejem, ozdobte bylinkami a podávejte.

Masová koncentrace přísad v polévce přesto díky správnému dávkování nezatěžuje.

Ingredience:

Petržel - podle chuti
Tymián - podle chuti
Bobkový list - podle chuti
Česnek - podle chuti
Máslo - podle chuti
Cibule - 1 ks.
Rajčata ve šťávě - 300 ml
Rajčatová pasta - 70 g
Slanina - 2-3 proužky
Kuřecí vývar - 600 ml
Kuřecí maso - 400 g
Mrkev - 1 ks.
Celer - 1 ks.
Koření - podle chuti

Příprava:

Na másle orestujeme slaninu s česnekem a cibulí. Přihrávka.

Mrkev nakrájíme a orestujeme. Přidejte k cibuli a slanině.

Kuřecí řízek nakrájíme a přidáme k orestování.

Vše dochutíme bylinkami a kořením. Nalijte rajčatový protlak a rajčata ve vlastní šťávě. Po změknutí rajčat rozšleháme metličkou.

Přeneste celou pánev a naplňte vývarem. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a vypněte oheň.

Navzdory skutečnosti, že houby nemají vlastní chuť, jsou ideálně kombinovány v koncentrovaných šťavnatých pokrmech, protože jsou schopny absorbovat šťávu z jiných surovin.

Ingredience:

Rajčata ve vlastní šťávě - 700 ml
Kuřecí filet - 400 g
Houby - 700 g
Koření - podle chuti
Česnek - 1 stroužek
Cibule - 1 ks.
Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Kuřecí vývar - 500 ml

Příprava:

Houby oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek také oloupeme. Vše orestujeme na pánvi s olivovým olejem.

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Přidejte smažit.

Rajčata nasypeme do pánve a orestujeme. Rajčata zjemněte vidličkou.

Obsah pánve nalijte do kuřecího vývaru a vařte 10 minut nebo do změknutí.

Sezóna rajčat začíná na konci léta. Je čas udělat rajčatovou polévku s kuřecím masem. Tento zeleninový pokrm je pro lidský organismus velmi prospěšný, protože rajčata obsahují mnoho vitamínů. Vědci navíc tvrdí, že tepelná úprava ještě zvyšuje jejich blahodárné vlastnosti, takže rajčatová polévka s kuřecím masem je nejen příjemná k jídlu. Jedním slovem oslovuje mnoho lidí.

Rajčatová polévka s kuřecím masem. Ingredience na pikantní pokrm

Takže další podrobnosti. Co potřebujete na přípravu pikantní rajčatové kuřecí polévky? Vyrábí se rychle a snadno a ukazuje se neuvěřitelně chutné. K přípravě tohoto pokrmu potřebujete: kuřecí stehno, sezamový olej, trochu sezamových semínek, cibuli, hlávku česneku, dvě středně velká rajčata a sůl. Samozřejmě koření dle chuti.

Proces vaření

Příprava pokrmu

Na přípravě rajčatové polévky s kuřecím masem také není absolutně nic těžkého. Recept umožňuje i těm nejzkušenějším kuchařům snadno se s tímto úkolem vyrovnat. kde začít?

Rajčata spolu se šťávou se nalijí do pánve (pokud používáte pastu, musíte ji trochu zředit vodou), přidejte nakrájený česnek, cibuli, nakrájenou na malé kostičky, chilli, bobkový list a oregano. Výsledná směs se vaří asi deset minut na mírném ohni. Kuře se nakrájí na malé kousky a přidá se do pánve spolu s kuřecím vývarem a limetkovou šťávou. Miska se přivede k varu. Poté se oheň sníží. Polévka se vaří asi půl hodiny. Podle chuti se přidá sůl a pepř.

Polévku podáváme s koriandrem a sýrem (musí se nakrájet kráječem zeleniny nebo nastrouhat). Skvělým doplňkem je také tortilla a zakysaná smetana.

Ingredience na fazolovou polévku

Chcete uvařit něco originálnějšího? Rajčatová polévka s kuřecím masem a fazolemi je velmi chutná a uspokojující. Pokrm lze snadno připravit ve velkém množství. S chutí jej jedí děti i dospělí. Polévku mají rádi především muži. Navíc je tato možnost docela ekonomická. Pokud někdo potřebuje dietní výživu, ingredience lze jednoduše smažit na suché pánvi.

Na přípravu polévky se hodí jak černé, tak bílé fazole. Pokud si však přejete, můžete ji dokonce nahradit čočkou. Vše záleží na vkusu a preferencích každého. Pro hustší konzistenci polévky můžete přidat dvě lžíce mouky.

Takže, co budete potřebovat? Pár kuřecích prsou, tři sklenice fazolí, svazek koriandru, šest stroužků česneku, cibule, lžíce citronové šťávy, mrkev, rajčata ve vlastní šťávě (tři sta gramů), trochu slaniny, dva litry kuřecí vývar, špetka chilli, dvě lžíce kečupu, mořská sůl.

Vaření polévky

Příprava tohoto jídla bude nějakou dobu trvat. Fazole je třeba na několik hodin namočit. To je však snadné, když ráno vstanete a připravíte se do práce. A večer se můžete pustit do přípravy polévky. Fazole se vaří až do úplného uvaření.

Poté se připraví kuřecí vývar. Za tímto účelem se jeden kus masa vaří spolu s půlkou mrkve, půlkou cibule a bobkovým listem po dobu čtyřiceti minut.

Druhý kus masa se smaží zvlášť. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme do měkka. Přidá se česnek a zvlášť smažené kuře. Po pár minutách směs přidáme do vývaru spolu s kečupem, nastrouhanými fazolemi a slaninou. Polévka se dusí na mírném ohni asi dvacet minut. Po odstavení ze sporáku pokrm dochutíme citronovou šťávou a posypeme nadrobno nasekaným koriandrem. Pokud chcete, můžete přidat i zakysanou smetanu.

V zásadě existuje mnoho možností pro přípravu rajčatových polévek. Každý si snadno vybere pro sebe a svou rodinu přesně to, co má rád. Velmi oblíbená je například rajčatová polévka s kuřecím masem a bramborami, rýží a nudlemi. Vše je na vašem uvážení. Dobrou chuť!

S tímto receptem na rajčatovou polévku s kuřecím masem získáte velmi jednoduchý pokrm, který působí povědomě a obyčejně, ale zároveň má jedinečnou chuť. A to díky tomu, že je založena na receptu na hustou tureckou rajčatovou polévku, kterou najdete všude v Turecku: v malých kavárnách a hotelových restauracích, v pouličních přívěsech s občerstvením i ve všech národních stravovacích zařízeních. A složení této polévky je vždy neuvěřitelně jednoduché: cibule, trocha česneku, kuřecí vývar, občas trocha mouky na hustotu, koření a hodně rajčat a rajčatové šťávy. Doporučujeme doplnit jemným kuřecím masem a tenkými nudlemi. Tyto přísady udělají polévku sytější a ještě hustší.

Tuto rajčatovou polévku je nejlepší připravit z čerstvých, zralých rajčat, ale vhodné odrůdy dozrávají koncem léta (například růžová, masitá, hodně velká rajčata). A na přípravu této báječné polévky po zbytek roku klidně použijte kvalitní loupaná rajčata ve vlastní šťávě a také rajčatovou šťávu - ta jsou ideální.

Mimochodem, mohl by vás zajímat, který se vyrábí také z rajčat.

Ingredience

1 plechovka (400-480 gramů) rajčat bez slupky ve vlastní šťávě
300 ml rajčatové šťávy
1 kuřecí řízek
100-120 gramů sladké papriky
1 cibule
2-3 stroužky česneku
hrst tenkých nudlí
0,5 lžičky sušeného tymiánu, kurkumy a koriandru
sůl, pepř podle chuti
trochu rostlinného oleje

Výtěžek hotového produktu: 1,5 litru

Recept na rajčatovou polévku s rajčaty a kuřecím masem

Kuřecí řízek naplňte vodou (budete potřebovat asi litr) a vařte. Jakmile se voda vyvaří, seberte pěnu a maso vařte 20-25 minut, poté nechte mírně vychladnout. Vývar nevylévejte.

Zatímco se maso peče, nakrájíme si cibuli a nasekáme česnek.