Ovoce liči, příznivé vlastnosti a kontraindikace. Pěstování exotického stromu liči na okně

Liči (lat. Litchi chinensis), nebo Čínská Lizhi- rostlina z čeledi Sapindaceae, které se také říká liji, lisi, laysi nebo čínská švestka. Existují doklady o tom, že tento ovocný strom byl pěstován v Číně již ve 2. století před naším letopočtem a v současnosti se pěstuje ve všech zemích jihovýchodní Asie. Juan Gonzalez de Mendoza napsal, že plod liči připomíná švestku, která nezatěžuje žaludek a dá se jíst v jakémkoli množství, proto tuto plodinu nazval čínská švestka. Liči do Evropy přivezl francouzský botanik Pierre Sonner ze svých cest po jihovýchodní Asii a Číně. To bylo v 18. století. Jak jedí liči? Tyto plody jsou dobré v čerstvé nebo konzervované formě, používají se k výrobě zmrzliny, želé a jiných dezertů a také k výrobě tradičního čínského vína. Prozradíme vám, jak si můžete liči vypěstovat ze semínka doma, a také jaké jsou výhody či škody liči.

Výsadba a péče o liči (ve zkratce)

Osvětlení: Denní doba je přibližně 12 hodin. Potřebujete jasné rozptýlené světlo ze západních nebo východních parapetů.
Teplota: po celý rok ne nižší než 20˚C.
Zalévání: pravidelné, mírné, nejlépe zalévat přes tác.
Krmení: od druhého roku života - 1-2x měsíčně roztokem komplexního minerálního hnojiva v poloviční dávce nebo slabými roztoky organických hnojiv.
Ořezávání: podle potřeby na začátku vegetačního období.
Reprodukce: doma jen se semeny (semeny).
Škůdci: mšice, svilušky, třásněnky, molice, šupinatý hmyz nebo moučný hmyz.
nemoci: kořenová hniloba.
Vlastnosti: Plody rostliny jsou považovány za léčivé a jsou široce používány v tradiční čínské medicíně.

Přečtěte si více o pěstování liči níže.

Ovoce liči - popis

Liči je stálezelený strom s rozložitou korunou, v přírodních podmínkách dosahující výšky 10 až 30 m. Listy jsou složité, zpeřené, skládající se ze 4-8 kopinatých nebo podlouhle vejčitých listů s ostrou špičkou. Povrch listů je lesklý, tmavě zelený a spodní strana je našedlá. Květy, shromážděné ve svěžích deštnících až 70 cm dlouhých, nemají okvětní lístky a skládají se z nazelenalého nebo nažloutlého kalichu. Obvykle se z četných květů květenství nevyvine více než 15 vaječníků v plody a zbytek odpadne. Plody liči jsou dlouhé 2,5 až 4 cm a jsou pokryty červenou slupkou pokrytou četnými ostrými hlízami. Uvnitř ovoce je lehká rosolovitá sladká dužina, která se snadno odděluje od slupky a má sotva patrnou chuť vína. Uprostřed plodu je oválné tmavě hnědé semeno. V tropech plody liči dozrávají v květnu nebo červnu.

Pěstování liči ze semen

Jak pěstovat liči doma

V našich zeměpisných šířkách je liči zvláštní rostlina, a tak je obtížné zakoupit jeho sazenice v zahradním altánku. Ale můžete zkusit vypěstovat strom ze semínka na parapetu. Chcete-li to provést, musíte si koupit zralé (s výraznou vůní, červenou slupkou a šťavnatou průsvitnou dužinou) plody liči, oddělit pecku od dužiny, zabalit semínko do vlhkého hadříku nebo gázy a nechat je tam týden. obal vlhký.

Na fotografii: Větev stromu liči s bobulemi

Nabobtnalé semeno se zbaví pletiva a zasadí se do květináče s drenážními otvory, na jehož dno se nejprve položí vrstva keramzitu a poté květinová zemina. Hloubka výsevu je 2 cm Zasazení několika semínek zvýší vaše šance na úspěch. Po výsadbě zalijte půdu v květináči studenou vodou. Semena klíčí při teplotě 25-30 ºC a půda by měla být stále mírně vlhká. Vzhled klíčků lze očekávat za 1-4 týdny, ale mohou se objevit později.

Jakmile se rozvinou první načervenalé listy liči, květináč se umístí na dobře osvětlený okenní parapet a zakryje rostlinu před přímým slunečním zářením a ve fázi vývoje 4-5 pravých listů se sazenice přesadí do velké nádoby. Mějte na paměti, že liči vyžaduje dvanáct hodin denního světla pro normální vývoj. Pokud jde o teplotu vzduchu v místnosti, i v zimě by měla být alespoň 20 ºC.

Péče o liči doma

Zalévání liči

Liči je vlhkomilná tropická rostlina, proto se sazenice dvakrát denně stříkají převařenou nebo filtrovanou vodou z rozprašovače. Zalévání substrátu by mělo být pravidelné, ale mírné. K navlhčení substrátu se používá i voda pokojové teploty, která prošla filtrem nebo se nechala dva dny odstát. Nejpohodlnějším způsobem, jak navlhčit půdu v květináči, je přidat vodu do pánve. Vypracujte režim zálivky tak, aby rostlina netrpěla nedostatkem ani přebytkem vláhy v kořenech a udržujte neustále vysokou vzdušnou vlhkost v místnosti.

Krmení liči

Substrát v květináči s liči se poprvé pohnojí tři měsíce po vyklíčení a poté se přihnojuje až ve stáří rostliny minimálně rok. Od druhého roku života se liči krmí 1-2krát měsíčně roztokem komplexních minerálních hnojiv v mírné koncentraci. Rostlina také dobře reaguje na organické hnojení ve formě roztoku divizny (1:15). Hnojiva přidaná do substrátu podporují tvorbu pupenů a stimulují rostlinu k plodnosti.

Prořezávání liči

Liči roste pomalu, takže nepotřebuje časté prořezávání. Korunu stromu budete muset zformovat pouze v prvních dvou letech jeho života a poté udržovat jeho tvar zkracováním příliš dlouhých výhonů. I když strom nenese ovoce, nebuďte naštvaní: koneckonců ne každý amatérský zahradník má doma tak atraktivní exotickou rostlinu.

Choroby a škůdci liči

Choroby liči

Liči doma je zřídka postiženo nemocí. Potíže s rostlinou mohou vzniknout v důsledku nedostatečné nebo nesprávné péče. Například kvůli nadměrné zálivce mohou uhnívat kořeny rostliny a při nedostatečné vlhkosti začne liči vadnout a vadnout. Dodržujte naše doporučení a váš strom nikdy neonemocní.

Na fotografii: Liči větev s bobulemi

Liči škůdci

Liči je také odolné vůči škůdcům, ale pokud se na některých pokojových rostlinách objeví mšice, svilušky, třásněnky, molice, šupinatý hmyz nebo moučníci, mohou se přesunout na liči. Pravidelně proto kontrolujte svou sbírku rostlin a při prvních příznacích napadení konkrétním škůdcem okamžitě začněte: ošetřete obsazenou rostlinu roztokem insekticidního nebo akaricidního přípravku připraveným podle návodu.

Druhy a odrůdy liči

Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů liči, ale tato plodina se široce pěstuje pouze v Asii. Nejznámější kultivary rostliny jsou:

Zelené zavěšení- strom se světle zelenými listy, na jejichž plodech je sotva patrný zelený pruh. Plody neztrácejí čerstvost a chuť ani tři dny po oloupání;
Kuličky z lepkavé rýže– plody této odrůdy mají hustou a sladkou dužninu s příchutí medu, mají červenou slupku bez hlíz a semeno je mnohem menší než u plodů jiných odrůd, nebo není vůbec žádné;
Sladký osmanthus– odrůda se sladkými plody, které voní po osmanthu, v jasně červené a velmi hrbolaté slupce;
Zelený Yatu– tato odrůda má plodovou slupku pokrytou tmavě zelenými skvrnami;
černý list– raná odrůda s dužnatými plody, jejichž slupka vylučuje šťávu podobnou červenému inkoustu;
květen červený– nejstarší odrůda, jejíž plody se sklízejí v květnu;
Úsměv konkubíny– nejstarší odrůda raného zrání. Plody a kůra rostliny vylučují červenou šťávu.

Na fotografii: Bobule liči jsou zdravé ovoce

Číňané jim říkají „dračí oko“ a používají je k léčbě otolaryngologických a kardiovaskulárních onemocnění a hinduisté je uctívají jako silné afrodiziakum.

Jak ovoce liči vypadá a kde roste?

Preventivní a léčivé vlastnosti liči se projevují konzumací čerstvé ovocné dužiny a semen. Některé recepty obsahují kůru z liči, lze ji použít vnitřně i zevně.

Rozšíření rostliny liči čínské

Liči pochází z jižní a jihovýchodní Číny. Plody rostou ve shlucích na stromech. Ovoce se v Evropě objevilo v 17. století díky španělským cestovatelům.

Čínský badatel Juan Gonzalez de Mendoza usoudil, že liči je čínská švestka, o které psal Španěl ve své kronice. Tvrdil, že „švestky“ jsou tělem snadno přijímány a nezpůsobují tíhu v žaludku.

Později se exotika rozšířila i na další kontinenty. Dává přednost subtropům. Pěstuje se v Japonsku, Číně, jižních státech USA a jihoamerických zemích.

Největší plantáže se nacházejí na Madagaskaru. Plody dozrávají hromadně od května do června. Sbírají se ze stromu odřezáváním celých trsů. Ovoce, které se sbírá po jednom, se špatně skladuje a rychle kvasí.

Jak vypadají plody liči?

Plody mají vnější podobnost s velkými jahodami: mírně protáhlý tvar, průměr - 2...5 cm, hmotnost - 10...25 g Dužnina je bílá, někdy lehce krémová.

Chuť ovoce liči připomíná spíše lehce svíravé hrozny. Uvnitř je semínko (semeno ve skořápce). Slupka má malé ostny. Po dozrání se stává kůrovitým a lze jej snadno odstranit.

Liči je ovoce nebo bobule

V biologii neexistuje pojem ovoce. Podle botanické klasifikace se plod liči nazývá jednosemenná bobule. Ve vaření a každodenním životě existuje jiná terminologie.

Předpokládá se, že ovoce rostou na stromech a keřích a bobule rostou na bylinkách. Na základě toho je liči exotické ovoce (v každodenním i kulinářském významu) a zároveň bobule (v chápání biologů).

Složení jedlé části plodu

Exot je jedním z deseti nejzdravějších druhů ovoce v jihovýchodní Asii. Nízkokalorické ovoce - energetická hodnota 100 g – 60...75 kcal(v závislosti na tom, kde liči roste a na druhu rostliny).

Složení liči

75–82 % dužiny tvoří kapalina. Všechny živiny (biologicky aktivní prvky) jsou dobře vyvážené, což určuje příznivé vlastnosti bobulí liči.

100 g čerstvého produktu obsahuje:

0,8 g bílkovin;
0,4 g tuku;
16,5 g sacharidů;
0,3 g vlákniny.

Glykemický indexčerstvé liči - 50 , sušené – 55 jednotek. Poměr BZHU – 1: 0,5: 20,6. Sacharidy jsou zastoupeny mono- a disacharidy. Mezi identifikované esenciální kyseliny patří lysin, tryptofan a methionin. Výrobek obsahuje Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny.

Ovoce je bohaté na pektiny. Obsahuje mnoho mikro- a makroprvků: draslík (171 mg), vápník (5 mg), hořčík (10 mg), sodík (1 mg), fosfor (31 mg), železo (0,31 mg), měď (148 mcg). Přítomny jsou mangan, selen a zinek.

Jaké vitamíny jsou v liči

Pro lidské zdraví nejvýznamnější vitamíny z plodů liči (na 100 g výrobku):

thiamin (B1) – 0,011 mg;
riboflavin (B2) – 0,065 mg;
cholin (B4) – 7,1 mg;
pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
folát (B9) – 14 mcg;
kyselina askorbová (C) – 71,5 mg;
alfa tokoferol (E) – 0,07 mg;
fylochinon (K) – 0,4 ug;
kyselina nikotinová (PP) – 0,603 mg.

Ovoce liči - zdravotní přínosy a škody

Ruská lékárna rostlinu k léčebným účelům nepoužívá. A na východě jsou jeho plody součástí mnoha aktivních doplňků.

Z ovoce byl izolován nízkomolekulární polyfenol Oligomer – látka, která se stala základem japonského léku „Oligonol“ na pružnost cév a odstranění „syndromu nachlazení končetin“. Přísada se také používá v kosmetologii a dietetice.

Prospěšné vlastnosti bobulí liči

Produkt ve své čerstvé formě pomáhá předcházet a zlepšovat stav v přítomnosti onemocnění, jako jsou:

anémie a anémie– obsahuje železo a měď, které podporují tvorbu červených krvinek;
onkologické útvary– antioxidanty vážou a neutralizují volné radikály, zlepšují metabolické procesy;
onemocnění srdce a cév– dužina obsahuje hodně draslíku, který příznivě působí na srdeční sval;
ateroskleróza– kyselina nikotinová pomáhá rozšiřovat cévy, zlepšovat průtok krve, dokonce odstraňuje husté usazeniny cholesterolu na stěnách cév;
dyspepsie, zácpa, onemocnění jater– ovoce zlepšuje trávení potravy;
bronchitida, astma, tuberkulóza, nachlazení– dřeň má expektorační vlastnosti;
onemocnění ledvin a močových cest– přípravek má diuretický účinek.

A tady je videorecept:

Exotické ovoce stále více vstupuje do našich životů. Pokud jsme se dříve spokojili s konzervovaným ovocem („tropický koktejl“, „ananas ve šťávě“ atd.), nyní v každém supermarketu snadno nakoupíte čerstvé ovoce z druhé strany planety. Máte oči dokořán - vitríny s tropickými lahůdkami vás ohromí množstvím barev, vůní a rozmanitých tvarů. Nákup neznámého ovoce však může být záhadou (ne každý je na dovolené v Thajsku nebo na Bali) a vyvolává mnoho otázek: co je to ovoce liči, jak takové ovoce jíst a co je v něm jedlé, jak chutná a je je to zdravé?

Věděli jste? Nejstarší zmínka o liči pochází z roku 59 (období čínské východní dynastie Han) - jedná se o příběh o šlechtici, který omylem ochutnal ovoce liči a spěchal informovat císaře Liu Zhuanga o objevené pochoutce ( ačkoli existují legendy o císaři Wu Di, který chtěl ještě ve 2. století před naším letopočtem zasadit liči v severní Číně). S největší pravděpodobností je rodištěm liči jižní Čína. Je známo, že v 8. století poslal císař Tang Xuanzong 600 válečníků, aby získali tyto plody pro svou milovanou konkubínu Yang Yuhuan (legendární žena záhad v Číně a Japonsku), která je velmi milovala. Vietnamci věří, že liči skončilo v Číně jako dar od vietnamského císaře z dynastie Mai (i když je známo, že ve Vietnamu žádná taková dynastie nebyla, existoval „černý císař Mai“ – chudák, který se vzbouřil proti Číňan a prohlásil se císařem). Velká mise s dary (včetně liči) šla do Číny za zakladatele dynastie Mac Dang Dung. Ale to bylo již v roce 1529.

Co je liči

Liči (Litchi chinensis) je stálezelený strom se širokou korunou. Dorůstá do výšky až 30 metrů. Roste v tropech a subtropech Eurasie, Afriky a Ameriky. Liči má mnoho dalších jmen: „čínská švestka“, „laysi“, „dračí oko“, „čínské hrozny“, „liška“, „linchi“. Listy jsou zpeřené, kopinaté, tmavě zelené barvy.

Květy bez okvětních lístků tvoří při kvetení deštníkovitá květenství. Liči je vynikající medonosná rostlina (opylovaná především včelami). Plody rostou ve shlucích (13-15 kusů) a dozrávají v květnu až červnu. Výnos se pohybuje od 10 kg (v chladném klimatu) do 150 kg (v optimálních podmínkách).

Plody liči jsou oválného tvaru, velikosti od 2 do 4 cm, hmotnosti do 20 gramů. Zralé plody jsou červené barvy s hlízovitou slupkou. Kůra liči se snadno odděluje (uvnitř je pokryta filmem) a odhaluje jemnou bílou dužinu želé. Dužnina má příjemnou sladkokyselou, lehce svíravou chuť švestek a hroznů. Uvnitř plodu je tvrdé, tmavě hnědé semínko (připomínající žalud).

Navzdory množství odrůd (více než 100) jsou nejoblíbenější:

zelený závěsný je jedním z nejstarších a nejvzácnějších. Zachovává svěžest bez loupání po dobu tří dnů;
lepkavé rýžové kuličky. Vyznačuje se medovou chutí a malým semenem (někdy zcela chybí);
huaichi („shluky bobulí v ruce“);
Březnová červená (nejdříve dozrává);
Yang Yuhuan úsměv (brzké zrání, červená šťáva ve slupce);
sladký osmanthus. Mají vůni květu osmanthus.

Plody liči se sbírají ve shlucích (takto je lepší převážet, déle vydrží). Často se pro lepší uchování během přepravy sbírají nezralé. Liči si svou pravou chuť zachovají maximálně tři dny po sběru.

Věděli jste? Liči vděčí za svůj výskyt v Evropě a za rozšíření do celého světa francouzskému botanikovi Pierru Sonnerovi (1748-1814). Vědec procestoval Indočínu a Čínu a přivezl s sebou nejen popisy nevídaných rostlin, ale také jejich sazenice. Francouzi si chuť liči oblíbili natolik, že v roce 1764 na ostrově. První plantáž této rostliny byla vysazena na Réunionu (inženýrem J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francouzi na ostrově vysadili liči. Madagaskar (stal se světovým dodavatelem tohoto ovoce). Liči se široce pěstuje v Jižní Africe, Austrálii, na jižních japonských ostrovech, ve Střední Americe, Brazílii a USA.

Obsah kalorií, nutriční hodnota a složení liči

Liči se vyznačuje nízkým obsahem kalorií (– 66 kcal), nízkým obsahem tuku a bílkovin. Ovoce je obzvláště bohaté na vitamíny a minerály. Mezi vitamíny zaujímá přední místo kyselina askorbová (71,5 mg). Významné místo zaujímají vitamíny skupiny B – niacin, thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselina pantotenová a listová. Nechybí ani vzácný vitamín K neboli fylochinon (důležitý pro normální srážlivost krve), E (tokoferol), D (viosterol) a H (biotin).

Vitaminová skupina je doplněna o mikro- a makroprvky: fosfor, draslík, vápník, měď, hořčík, sodík, zinek, selen, železo, mangan, jód.

Důležité! Kůra liči obsahuje mnoho esenciálních olejů. Dávají ovoci jeho vůni. Semena a kůra se nejedí.

Zpravidla se liči konzumuje čerstvé nebo mražené (takto obsahuje nejvíce prospěšných vlastností). V Indii, Indočíně a Číně najdete takzvané „liči ořechy“ – sušené ovoce ve slupce. Sušením slupka ztvrdne a pokud s ní zatřesete, suché jádro uvnitř chrastí (vitaminů je zde méně, ale minerální složení je zachováno.)

Jaké jsou výhody liči pro tělo?

Jedinečná kombinace vitamínů a minerálů, nízký obsah kalorií tvoří liči hodnotný nutriční a léčivý přípravek.

Prevence anémie

Pravidelná konzumace plodů liči účinně pomáhá při prevenci anémie. Vysoké procento mědi v liči hraje velkou roli při zvyšování počtu červených krvinek.

Věděli jste? Čaj Kongou je velmi populární v Asii. Při vaření vydává bohatou grepovou vůni a při ochutnání je cítit specifická chuť sladkosti liči. Tajemstvím tohoto čaje je přidání kousků sušené kůry liči. V Thajsku se tento čaj pije s ledem jako nealkoholický nápoj.

Podpora trávení

Liči obsahuje rozpustnou vlákninu, zbavuje žaludek a střeva toxických a škodlivých látek a normalizuje trávení (odstraňuje zácpu). Liči má antacidní vlastnosti, odstraňuje nevolnost, pomáhá při mírném průjmu, překyselení žaludku a dyspepsii. Pomohl prášek z mletých semen v lidovém léčitelství Indie a Vietnamu zbavit se helmintů, vyrovnat se s gastrointestinálními poruchami.

Pro krásu pleti

To, jak vypadá pokožka obličeje a těla, lze ovlivnit dužinou liči. Je bohatý na mnoho složek, které jsou prospěšné pro pokožku, vyživuje ji a hydratuje, má antioxidační vlastnosti, pomáhá obnovovat kolagen, zlepšuje vzhled a vyhlazuje vrásky. Je snadné si doma vyrobit pleťovou masku z čerstvého ovoce. Gely a krémy obsahující také extrakt z liči široce používané pro péči o pleť.

Pro pevnost kostí

Minerály (fosfor, hořčík, mangan, vápník atd.) účinně udržovat stav kostí a zubů. Dužina liči obsahuje také vitamín D (který je důležitý pro vstřebávání vápníku v těle).

Věděli jste? Liči je známé jako silné afrodiziakum. V Číně věří, že ovoce liči maximálně koncentruje energii „Yang“ – „rovná se třem pochodním ohně“, symbol lásky a mužnosti. Podobné názory na liči existují i v indickém lidovém léčitelství – před stykem se zamilované dvojici doporučuje sníst ovoce liči a jeho přínos se projeví posílením mužské sexuální síly a vzájemné přitažlivosti.

Na hubnutí

Oligonol byl vyroben z dužiny plodů liči, což účinně redukuje tukovou hmotu a zlepšuje krevní oběh. Extrakt z liči je součástí různých dietetických přípravků. Vědět, jak správně jíst liči (konkrétně konzumovat čerstvé až 250 g denně), pomůže těm, kteří chtějí zhubnout. Ovoce liči se skládá z 82 % vody, je nízkokalorické, neobsahuje cholesterol a obsahuje zdravou vlákninu a pektin.

Pro srdce

Hojnost polyfenolů (o 15 % vyšší než jejich obsah v hroznech), vysoký obsah niacinu, draslíku, mědi a manganu v ideálním poměru činí spotřebu Liči je mimořádně prospěšné pro lidi se srdečními a cévními problémy. Liči odstraňuje přebytečný cholesterol, rozšiřuje cévy, upravuje frekvenci stahů srdečního svalu, upravuje krevní tlak atd.

Kontraindikace a omezení spotřeby

Použití liči u dospělých nemá žádná zvláštní omezení a prakticky pro ně neexistují kontraindikace (s výjimkou individuální nesnášenlivosti). I při nadměrné konzumaci liči je to nejhorší, co se může stát podráždění sliznice a tvorba plynu ve střevech, proto je lepší omezit konzumaci šesti až sedmi plodů.

Důležité! Dětem do tří let je konzumace plodů liči zakázána. . U starších tří let je nutné omezit množství liči (dva až tři kusy) a hlavně ho nepodávat nalačno. V roce 2017 vědci odhalili příčinu každoročních epidemií u dětí v Indii: 25 let, od poloviny května do června, se děti nakazily akutní encefalopatií (40 % nemocných zemřelo). Důvodem bylo, že nezralé plody liči obsahují hypoglycin a methylencyklopropylglycin (blokují syntézu glukózy). Všechny tyto děti jedly den před onemocněním nezralé liči nalačno a hladina glukózy v těle jim prudce klesla.

Proto výhody liči zanedbejte d Pro tělo dítěte to nestojí za to, ale musíte dodržovat jednoduchá pravidla: dávejte ovoce po jídle, vyberte zralé a čerstvé ovoce, ujistěte se, že nedochází k alergickým reakcím.

Liči v medicíně a kosmetologii

Jedinečné chemické složení plodů liči umožňuje použití ovoce a jeho blahodárných vlastností jak v čisté formě, tak jako extrakt v doplňcích stravy, jako součást léků, k léčbě a prevenci mnoha nemocí(aktivní zejména v Číně, Koreji, Japonsku).

Vědci izolovali polyfenol oligonol z liči, který zbavuje tělo volných radikálů. Plody liči jsou prospěšné pro vidění– obsahují zeaxanthin.

Exotické liči je součástí protirakovinných léků, sedativ, léků podporujících imunitu, srdečních, dekongestantů, nachlazení a dalších léků. Liči sirup pomáhá při chudokrevnosti. Tradiční medicína aktivně využívá plody, kůru, semena a květy liči k léčbě mnoha nemocí.

Možná jste příznivci zkoušení nových chutí a už jste si pochutnali na něčem tak exotickém, jako je liči? Pokud ne, určitě to vyzkoušejte.

Zámořský host vás jistě ohromí svým vzhledem, chutí a množstvím tělu prospěšných prvků, o kterých bude řeč níže.

Liči samozřejmě nejsou jablka. I dnes ji najdete jen ve velkých městských supermarketech, ale pokud ji uvidíte, nešetřete a kupte si pár kousků na vyzkoušení, měla by se vám líbit.

Mnozí o takovém ovoci, jako je liči, ani neslyšeli, a ještě více nemají ponětí, co s ním po jeho zakoupení dělat. Navenek liči připomíná něco mezi hrubým ořechem nebo malou kuličkou jasně červené cihlové barvy.

Je těžké vybrat něco, co jste nikdy nezkusili, ale odborníci doporučují plody sytě vybarvené – jsou zralejší a chutnější. Liči ve slupce nic nevoní, jeho vůně se projeví až po odstranění vrchní nejedlé tvrdé vrstvy.

Po mělkém řezu uvidíte dužinu ovoce - rosolovitou hmotu zakalené krémové barvy. Trochu neobvyklé, ale docela chutné, zvláště s ohledem na jemné růžovo-ovocné aroma, které tato dužina vyzařuje.

Dále se zapnou chuťové pohárky: jemná sladkokyselá chuť s tóny hroznů, citrusů a máty, velmi osvěžující a originální. Uvnitř liči je poměrně velké semínko, připomínající barvou i tvarem žalud, které lze snadno vyjmout.

U nás se bude liči jíst s největší pravděpodobností výhradně čerstvé, abychom ochutnali a zažili jedinečný exotický buket.

Ale v domovině ovoce, v Číně, je ovoce stejně běžné jako naše švestky ( Liči se mimochodem také nazývá čínská švestka). Je široce používán ve vaření a medicíně. Připravují džemy, dezerty, kompoty, tinktury, víno a mnoho dalšího.

Sušené liči se nazývají ořechy. Ovoce se špatně skladuje - několik dní, ale po oloupání vydrží jen pár hodin.

Trochu historie

Liči, jak již bylo zmíněno, pochází z Číny, kde bylo známé již 2 století před naším letopočtem. Dnes se pěstuje nejen na čínských územích, ale také v Thajsku, Japonsku, Austrálii, Jižní Americe a Africe.

Předpokládá se, že liči bylo do Evropy přivezeno v 17. století. Začali mu říkat " dračí oko».

Podobnost je nápadná, pokud plod podélně rozpůlíte – řez bude přesně imitovat zmíněné oko: tmavou skořápku slupky, rosolovitou bělavou dužinu a středovou oválnou kost – zornici.

Každý rok v polovině června se v Thajsku koná Liči Festival, během kterého se pořádají jarmarky, slavnosti, procesí a soutěž krásy Miss Liči.

V našich zeměpisných šířkách lze liči pěstovat pouze ve sklenících nebo doma naklíčením semene zralého plodu. Technologie pěstování je poměrně specifická a složitá a plody se mohou objevit v nejlepším případě 8-11 let po výsadbě.

Chemické složení

Chemické složení pomůže odhalit, proč je exotické ovoce tak bohaté a jaké cenné věci může lidské tělo jeho konzumací získat.

Energetická hodnota 100 g syrového ovoce není vyšší než 65 kilokalorií– výborný jídelníček a doplněk jídelníčku při hubnutí.

Vitamíny a minerály ve 100 gramech liči:
kyselina askorbová – 72 mg;
kyselina listová (B9) – 14 mcg;
fylochinon (K) – 0,4 μg;
vitamín PP – 0,6 mg;
cholin – 7 mg;
vitamín E – 0,07 mg;
riboflavin (B2) – 0,07 mg;
pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
bílkovinná část – 0,83 g;
tuky – 0,44 g;
sacharidy (včetně sacharidů) – 16,5 g;
vláknina – 1,3 g;
popelová část – 0,44 g;
voda – 81,75 g;
kyseliny – 0,09 g;
minerální látky: vápník, selen, železo, fosfor, zinek, mangan, draslík, měď, sodík.

Bohaté chemické složení umožňuje liči široké využití v lidovém léčitelství. Čínští a indičtí léčitelé znají tisíce nemocí, které lze vyléčit pomocí tohoto úžasného ovoce.

Přečtěte si více o tom, co můžete dát tělu konzumací čerstvého liči nebo přípravků na jeho bázi.

1. Liči si dobře poradí s kašlem a záněty krčních mandlí a vitamín C podporuje rychlé zotavení z nachlazení a posiluje organismus.

2. a PP jsou nepostradatelné pro prevenci aterosklerózy. Kyselina nikotinová rozšiřuje cévy, zlepšuje jejich propustnost, neutralizuje cholesterol, bojuje proti trombóze.

3. Plody jsou nejsilnějším afrodiziakem, které lidstvo zná po mnoho staletí.

4. Semena liči účinně zmírňují bolest z neuralgie a působí jako obecný lék proti bolesti.

5. Také rozdrcené kosti obnovují fungování gastrointestinálního traktu.

6. Ovoce, které podporuje hubnutí a normalizaci hmotnosti, aktivuje metabolické procesy.

7. Čínská medicína používá extrakt z liči k výrobě léků proti rakovině.

8. Liči stimuluje krvetvorné procesy.

9. Pomáhá při srdečních chorobách.

10. Vláknina obsažená v liči je nepostradatelná pro správnou a správnou činnost žaludku.

11. 8-10 plodů liči může normalizovat hladinu cukru v krvi - ovoce je dobré pro diabetiky.

12. Jelikož liči obsahuje hodně kyseliny nikotinové, která rozšiřuje cévy, doporučuje se zvýšit laktaci. Zároveň nezapomínejte na opatrnost a střídmost.

13. V orientální medicíně se liči často používá ke zlepšení zdraví ledvin, jater a plic.

Pokud jde o kontraindikace konzumace liči, neexistují žádné.. Negativní reakce těla je možná pouze v případě individuální nesnášenlivosti nebo překročení přiměřených standardů při konzumaci neobvyklého ovoce.

Lidé s vředy trpícími gastritidou a duodenitidou by měli liči vyzkoušet opatrně a po troškách.

Pro všechny ostatní konzumace „dračího oka“ jednou až dvakrát týdně kromě benefitů a gastronomického požitku nic neohrožuje. Zůstaňte zdraví.

Liči (jinak „liška“, „liji“, „čínská švestka“, „laysi“, „dračí oko“) je chutné a zdravé ovoce, které najdete nejen v zemích jihovýchodní Asie, ale i v tuzemsku. supermarkety.

V poslední době se k nám vyvážejí převážně z Vietnamu a Thajska. Přesto mnozí stále nevědí, jak chutná a jak ji konzumovat Výhody a poškození „čínské švestky“ jsou předmětem zájmu mnoha spotřebitelů. Zkusme na to přijít.

Jak vypadá liči?

Toto ovoce je malé velikosti (od 2,5 do 3,5 cm v průměru) a váží asi 15, maximálně 20 g. Má oválný nebo vejčitý tvar. Načervenalá nebo narůžovělá slupka liči je hustá, ale křehká a skládá se z četných hlíz. Rosolovitá šťavnatá dužnina ovoce má bílý nebo krémový nádech. Má vynikající, osvěžující, sladkokyselou chuť a příjemnou vůni. Uvnitř plodu je nejedlé semeno, podlouhlého tvaru, tmavě hnědé barvy. Takto vypadá ovoce liči, fotografie to jasně dokazuje.

Toto zajímavé ovoce roste ve shlucích na stálezelených stromech z čeledi Sapindaceae, dosahující výšky 30 m. Mají hustou, rozložitou korunu. Jejich listy jsou husté a kožovité, obvykle tmavě zelené. Liči kvetou četnými nažloutlými květy shromážděnými v závěsných květenstvích podobných „deštníkům“.

Odkud se k nám tento vzal?

Za rodiště liči je považována Čína, kde se toto ovoce pěstuje již více než 1000 let. Od starověku Číňané nazývali toto ovoce kvůli jeho živé kombinaci červené kůry, bílé dužiny a hnědého semene. V Evropě se o tomto chutném ovoci dozvěděli až v 17. století. Kde teď liči roste? V současné době stromy čeledi Sapindaceae aktivně plodí v rozsáhlých oblastech jihovýchodní Asie, Austrálie, zemí Jižní Ameriky a Afriky (Jižní Afrika) a také na jihu Spojených států. Toto ovoce se do Ruska vyváží především ze severních oblastí Vietnamu a Thajska. Sklizeň v subtropech v květnu až červnu, odřezávání trsů spolu se stonkovou částí větve. Plody sbírané jednotlivě se extrémně rychle kazí a začínají kvasit.

Liči – zásobárna vitamínů a minerálů

Toto tropické ovoce má řadu výhod, protože obsahuje spoustu vitamínů. "Dračí oko" je bohaté na cenné mikro- a makroprvky. Liči obsahuje vitamíny skupiny B, včetně thiaminu, riboflavinu a niacinu. Dračí oko obsahuje také vitamíny K, E, H a kyselinu listovou. Obsahuje zejména hodně vitamínu C. Liči je navíc bohaté na zdravou vlákninu a dostatek čisté vody. Kromě toho jsou čínské švestky bohaté na minerály, včetně mědi, fluoru, zinku, manganu a jódu. Obsahuje fosfor, sodík, vápník, železo, síru a draslík. Obsah cukru v liči se pohybuje mezi 5-15% v závislosti na tom, kde ovoce roste.

Ovoce liči. Výhody a škody

Tak vysoký obsah cenných vitamínů, mikro- a makroprvků, jakož i vlákniny a čisté vody dělá z „čínské švestky“ extrémně zdravý produkt. Nasycuje člověka potřebnými látkami, dodává sílu a elán. Liči má výborný tonizující účinek na organismus jako celek a mobilizuje imunitní systém. V Číně je již od starověku známo, že „dračí oko“ je silné přírodní afrodiziakum. Je schopen omladit tělo, aktivovat touhu a udržovat funkce „lásky“ na správné úrovni. Ovoce liči se úspěšně používá k prevenci a léčbě mnoha závažných onemocnění. Jeho přínosy a škody jsou ve skutečnosti nepřiměřené. počítá,

Nemůže způsobit vážné poškození lidského zdraví. Jeho výhody jsou ale obrovské. Při konzumaci ovoce je však vhodné dbát opatrnosti. Neměli byste jíst příliš mnoho liči najednou. Jinak může dojít k alergické reakci. Projevuje se jako akné na kůži a poškození ústní sliznice. Nejprve byste měli vyzkoušet jedno nebo dvě ovoce a sledovat reakci těla. Pokud je vše v pořádku, můžete bezpečně sníst až 250 g „čínské švestky“ denně (pro dospělé). Děti starší 2 let potřebují zkonzumovat asi 100 g ovoce. Do jídelníčku ročních miminek není vhodné zařazovat liči. „Čínská švestka“ je kontraindikována pro ty, u kterých byla zjištěna individuální nesnášenlivost.

Jak se ovoce liči používá v lidovém léčitelství? jak je to užitečné?

Toto tropické ovoce je hojně využíváno v lidovém orientálním léčitelství. Může a měl by být používán k prevenci nedostatku vitamínů a anémie. Liči se často používá jako prevence kardiovaskulárních chorob a aterosklerózy, protože obsahuje značné množství draslíku.

Ovoce obsahuje také kyselinu nikotinovou, která má pozitivní vliv na metabolismus lipidů v těle. Ovoce liči pomáhá odstraňovat cholesterol z krve a rozšiřuje cévy. K čemu je to ještě užitečné? Používá se k normalizaci hladiny cukru v krvi, proto je indikován pro osoby s cukrovkou nebo hypoglykémií. Kromě toho se z „čínské švestky“ vyrábějí užitečné odvary a infuze, které normalizují činnost gastrointestinálního traktu, mají mírný projímavý účinek a příznivě ovlivňují činnost jater a ledvin. Užívání přípravků s liči je předepsáno lidem s plicními chorobami, včetně těch, kteří trpí bronchitidou, astmatem nebo tuberkulózou. Tyto léky usnadňují dýchání a normalizují funkci dýchacího systému. Pravidelná konzumace liči je prospěšná pro ty, kteří mají žaludeční vředy, gastritidu a onemocnění slinivky břišní. V orientální medicíně se „čínská švestka“ v kombinaci s citronovou trávou dokonce používá k léčbě rakoviny, včetně rakoviny prsu. Je kůra liči zdravá? Není o nic méně cenná než dužina ovoce. Kůra liči se používá k přípravě odvarů a nálevů, které mají výrazný diuretický účinek. Pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z tělesných tkání a také zvyšují celkový tonus a zlepšují pohodu.

"Čínská švestka" v dietní výživě

Odborníci na výživu doporučují jíst liči, aby se tělo nasytilo vodou a také se snížil pocit hladu. "Čínská švestka" obsahuje pektin. Umožňuje rychle nasytit tělo a poskytnout výživu prospěšné střevní mikroflóře. Proto se doporučuje sníst před každým jídlem více plodů liči, čímž snížíte standardní porci jídla a vyhnete se přejídání. Obsah kalorií v liči je pouze 76 kcal/100 g, takže ho mohou bez obav jíst i lidé, kteří pečlivě sledují svou váhu.

Jak vybrat dobré, čerstvé ovoce v obchodě?

Pokud si chcete koupit kvalitní a chutné ovoce, musíte dodržovat následující jednoduchá pravidla. Za prvé, při výběru liči musíte věnovat pozornost barvě jeho slupky. Mělo by být růžové nebo červené. Hnědá barva značí, že ovoce bylo ze stromu utrženo již dávno a již je znehodnoceno. Chuť tmavě zbarveného liči bude nepříjemná a vůně ostřejší a silnější. Světle žlutá barva plodu naopak svědčí o jeho nezralosti. Toto ovoce se také nevyplatí kupovat. Za druhé, při výběru „čínské švestky“ musíte věnovat pozornost přítomnosti poškození. Dobré ovoce nebude mít žádné podezřelé skvrny, promáčkliny nebo praskliny. Za třetí, liči by mělo být elastické, jako by brzy „prasklo“. Neměli byste brát příliš měkké nebo naopak tvrdé ovoce. Za čtvrté, v místě, kde se řapík nacházel, by neměly být žádné bílé skvrny nebo plíseň. A nakonec vůně liči by měla být příjemná, svěží, lehce připomínající růži. Příliš těžké a sladké naznačuje přezrálost a zatuchlost ovoce.

"Dračí oko" ve vaření

Jak jíst liči? Ovoce stačí omýt pod tekoucí vodou, oloupat a poté odstranit nejedlou pecku. Šťavnatá dužina ovoce se může konzumovat čerstvá. Připomíná směs jahod, bílých hroznů, rybízu a sušených meruněk, ovoce liči. Jeho chuť je příjemná, sladkokyselá, svěží. Kromě čerstvého jídla lze liči konzervovat, sušit, mrazit a vařit. Používá se k výrobě nápojů a dezertů, včetně lahodné zmrzliny, různých omáček, pěn a želé. Z liči se vyrábí vynikající zlaté víno, s příjemnou ovocnou aromatickou a jemnou sladkokyselou dochutí.

„Dračí oko“ se používá i při přípravě pokrmů ze zvěřiny, masa a mořských ryb. V čínských restauracích můžete ochutnat smažené krevety ve sladkokyselé omáčce s liči (Lizhi Xia Qiu). Pokud se vám podaří koupit čerstvou „čínskou švestku“, určitě si zkuste doma vyrobit sladkokyselé kuře s mandlemi a omáčkou z liči. Kromě toho se ovoce používá při přípravě různého pečiva, přidává se do náplní koláčů a koláčů, vyrábí se z něj sušenky a koláče.

Jak správně skladovat liči?

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka uložení „dračího oka“. Obecně je vhodné toto ovoce sníst co nejdříve – první den po nákupu. Při pokojové teplotě lze liči bezpečně uchovávat 2-3 dny. V chladničce při 7 °C lze liči uchovávat jeden až dva týdny, pokud je skořápka neporušená a nepoškozená. Obecně se toto ovoce poměrně rychle kazí, jeho slupka tmavne a množství vitamínů v jeho složení klesá. Pokud chcete liči uchovat na delší dobu, doporučujeme plody oloupat a zmrazit. Ovoce můžete také sušit nebo zavařovat. V Číně se nakládané liči skladuje uvnitř bambusových stonků. V Indii a Vietnamu se celé ovoce suší, načež slupka ztvrdne a takové plody se nazývají „ořechy“. V tomto článku jsme se podívali na zajímavé čínské ovoce – liči, jehož výhody a škody znepokojují mnoho spotřebitelů. Jak vidíte, „čínská švestka“ nemá prakticky žádné kontraindikace, a proto ji lze bezpečně jíst. Navíc je bohatý na vitamíny, minerály a má spoustu nepopiratelných výhod! Tento lahodný exotický produkt určitě vyzkoušejte.