Menu
DomovÚčesy

Otevřete si květinářství, kolik peněz potřebujete. Ceny za květiny

Můžete si koupit nebo pronajmout – podobných nabídek je na internetu poměrně hodně.

Nemá smysl zakládat právnickou osobu k otevření stánku s květinami. Bude stačit zaregistrovat se jako fyzická osoba u finančního úřadu v místě vaší registrace.

Zdroje:

  • otevřený květinový stánek

Obchod s květinami je zatížen řadou obtíží, zejména vysokou konkurencí v této oblasti a specifickými vlastnostmi produktu. Každý den se v ulicích města objevují nové květinové stánky. Pokud to však myslíte vážně, měli byste přemýšlet o vytvoření květinového salonu.

Instrukce

K otevření květiny podnikání Vše, co musíte udělat, je zaregistrovat se jako samostatný podnikatel. Dále si musíte vybrat místo pro salon. Může to být pavilon na rušné ulici, oddělení nebo nákupní centrum. Pro kupujícího by mělo být pohodlné „zaskočit“ si vyzvednout kytici cestou do práce, na obchodní schůzku nebo domů.

Budete potřebovat místnost o minimální ploše 50 m2. pro prodejní plochu a technické místnosti. Ujistěte se, že jste na prodejní ploše i ve skladu nainstalovali vysoce kvalitní systém regulace teploty. Určete samostatný prostor pro práci květinářství. Vybavte hlavní místnost policemi, prosvětlenými skříněmi, chladicími jednotkami, pracovními stoly a pultem.

Určete sortiment a povahu produktu. Můžete se zaměřit na prodej výhradně čerstvých květin do kytic. Pokud to však prostor dovolí, pak je zcela oprávněné zahrnout pokojové rostliny, hnojiva a půdy pro ně, hrnce a jiné dekorativní předměty, stejně jako speciální dárkové obaly. Je třeba si uvědomit, že čerstvé květiny jsou produktem podléhajícím zkáze. Proto v počáteční fázi vývoje podnikání Měli byste se však omezit na sortiment nejoblíbenějších a nejtrvalejších druhů, například karafiáty a chryzantémy.

Nastavte proces nákupu produktu. Je nutné vzít v úvahu nejen požadované objemy, ale také dobře rozumět kvalitě nabízených produktů dodavatelů. Můžete nakupovat u velkoobchodních prodejců nebo přímo navázat kontakty s výrobci – místními skleníkovými farmami nebo dovozci. Nákupy většinou provádí buď sám majitel podnikání a, nebo zaměstnance speciálně najatého pro tento úkol. Mezi zaměstnanci budete také potřebovat květinářství (jednoho nebo více), květináře (péče o rostliny), konzultanta, vedoucího salonu a účetní.

Video k tématu

Související článek

Obchod s květinami je v první řadě spojen s příjemnými emocemi, které lze umocnit nabízeným produktem. Kromě toho může květinový byznys generovat dobrý příjem. Průměrná přirážka na květiny v zemi je 100-300% a k otevření vlastního obchodu potřebujete malý počáteční kapitál od 600 000 rublů.

Než otevřete květinářství, musíte se rozhodnout o formátu obchodu. Jaké to bude - malý pavilon na ulici nebo v pasáži, květinářství umístěné v obchodním centru, specializovaný květinový butik nebo internetový obchod.

Květinový pavilon

Nevyžaduje velké investice. Rozhodujícím bodem je zde výběr přeplněného, ​​průchozího místa, na tom závisí hlavní příjem. Vyžaduje velký obrat. Hlavním sortimentem jsou řezané květiny, malé procento zisku se přidává prostřednictvím obalových materiálů.

Květinářství

Obchod vyžaduje větší investice. Prodejna má větší plochu a k řezaným květinám se přidávají hrnkové rostliny, suvenýry, zemina a podobně. Personál v obchodě by měl být vybírán pečlivěji, se zkušenostmi, se znalostí květinářství, navíc je důležité, aby prodávající dokázal potěšit kupujícího. Prodejna se platí pomaleji, ale díky rozšířenému sortimentu a stálým zákazníkům je stabilnější.

Květinový butik

Květinový butik vyžaduje ještě větší investice než obchod. Má ale skvělé vyhlídky na rozvoj. K otevření butiku je třeba přistupovat zvláštním způsobem – krása by měla být ve všem, od prodavačky až po prodavačku. Prodejci musí být opravdoví profesionálové ve svém oboru. Vynikající příležitostí pro květinový butik je firemní klientela. Design jedné firemní akce dává zisk rovnající se týdenní práci butiku. V budoucnu bude možné otevřít síť salonů a pokrýt tak celé město.

Internetové květinářství

Je lepší otevřít internetový obchod se stávajícím květinovým salonem nebo pavilonem, jinak můžete zkrachovat, protože v počáteční fázi bude málo klientů a květiny jsou produktem podléhajícím zkáze. Další prodejní kanál pro stávající obchod by nebyl na škodu. Zákazníci mohou zadávat objednávky, aniž by opustili domov. Doručení objednávky však bude vyžadovat dodatečné náklady. Existuje také riziko návratu.

Kromě všeho výše uvedeného musíte najít spolehlivého dodavatele pro dlouhodobý vztah. Vyberte si pokoj, hodně záleží na jeho umístění. Důležitou roli hraje také výzdoba a design prostor, zejména u květinového butiku. Ke skladování květin potřebujete vybavení - chladící a komerční. Klíčem k úspěchu je také kompetentní prodejce květin.
Nespornou výhodou květiny jsou malé finanční investice na začátku a velká přirážka na zboží. Nevýhody: zboží podléhající rychlé zkáze, přítomnost vad a sezónní květiny se nejlépe prodávají před svátky.

*Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko

331 000 ₽

Zahájení investic

265 000–330 000 ₽

53 000 - 111 000 RUR

Čistý zisk

5 měsíců

Doba návratnosti

Otevření malého květinářství o rozloze 20 m2. metrů bude vyžadovat 331 tisíc rublů, což se vyplatí za 5 měsíců práce. Čistý zisk v prvním roce provozu bude 682 tisíc rublů.

1. Shrnutí projektu "Květinářství"

Každý rok roste objem květinového trhu, což naznačuje aktivní rozvoj odvětví. Dnes je květinářství oblíbeným a výnosným druhem podnikání. Cílem projektu je otevřít květinářství ve městě s více než 1 milionem obyvatel. Hlavním zdrojem příjmů provozovny je prodej květinových produktů. Cílovou skupinou jsou obyvatelé města ve věku 20 až 50 let s průměrným příjmem.

Hlavní výhody květinářství:

    minimální počáteční náklady;

    vysoké objemy zisku v dlouhodobém horizontu;

    ziskovost podnikání je 20-30%.

K realizaci projektu se pronajímají prostory o celkové ploše 20 m2, které se nacházejí v těsné blízkosti nákupního centra, počáteční objem investice je 311 000 rublů. Investiční náklady jsou zaměřeny na nákup specializovaného vybavení: uspořádání maloobchodní prodejny, nákup květinových produktů. Na realizaci projektu budou použity vlastní prostředky.

Finanční kalkulace pokrývají tříleté období provozu projektu. Očekává se, že po uplynutí této doby bude vyžadována obchodní expanze. Počáteční investice se podle propočtů vrátí v pátém měsíci provozu. Na základě výsledků prvního roku provozu se předpovídá čistý zisk 682 782 rublů a návratnost tržeb 21 %. Integrální ukazatele efektivity projektu jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1. Klíčové ukazatele výkonnosti projektu

2. Popis odvětví a společnosti

Květiny jsou jedním z hlavních atributů dovolené. Tradice dávat květiny a zdobit jimi prostor je v Rusku pevně zavedena. Květinářství si proto své zákazníky vždy najde, navzdory sezóně a ekonomickým krizím. Poptávka po květinách je jakýmsi odrazem finančního stavu společnosti – čím je bohatší, tím více květin se kupuje. A zároveň i v době krize květinářství aktivně podniká - přesouvá se pouze důraz na prodej, upřednostňují se rozpočtové možnosti, ale objemy prodeje neklesají.

V posledních letech ruský květinový trh vykazuje aktivní růst. Dynamický rozvoj květinového trhu dokládají statistiky objemu trhu. Objemy trhu se každým rokem zvyšují - v období 2011 až 2015 se objem trhu řezaných květin ve fyzickém vyjádření zvýšil o 1/3.

Obrázek 1. Objem květinového trhu ve fyzickém vyjádření, miliardy jednotek, 2011-15.

V peněžním vyjádření je tento růst patrnější díky nárůstu cen květin. Během období 2011-2015 se objem trhu zvýšil o téměř 40 %.

Obrázek 2. Objem hodnoty květinového trhu, miliardy rublů, 2011-15.

Celý ruský trh lze dnes odhadnout na 160 miliard rublů v peněžním vyjádření a 35,8 tuny ve fyzickém vyjádření. Podle analytiků bude ruský květinový trh nadále růst. Reálná kapacita tuzemského trhu se podle analytické společnosti GLOBAL REACH CONSULTING odhaduje na 40 miliard dolarů.

Květinový obchod je tedy navzdory rizikové složce považován za jeden z nejslibnějších. Průměrná ziskovost květinářství neustále roste. Zároveň se zvyšuje pravděpodobnost rizika. Hlavní hrozby jsou spojeny s výraznou sezónností podnikání a vysokou pravděpodobností nesprávného plánování objemu prodeje květinových produktů. Vrcholný prodej květin probíhá v únoru, březnu, květnu, září a prosinci a letní měsíce jsou považovány za „mrtvou“ sezónu, což může způsobit výrazné snížení zisků. Květiny se navíc neskladují dlouho – maximální doba jejich prodeje je omezena na jeden týden. V případě nadměrného nákupu květinových produktů může prodejna utrpět ztráty. Prodejci však s tímto rizikem počítají při stanovování cen, přičemž předpokládají, že se asi 60 % květin neprodá.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Dalším rizikem je silná závislost na dovozu. Rusko je dnes v dovozu řezaných květin na šestém místě a podíl dovozu na objemu prodeje je asi 90 %. Pozitivní trend je však v podílu domácích výrobků. Podle analytiků bude Rusko v příštích deseti letech zaujímat druhé místo v Evropě z hlediska dovozu po Německu. Toto riziko spočívá v možném zvýšení směnných kurzů, pravděpodobnosti zákazu dovozu květinových produktů z některých zemí, zpřísnění celní politiky atd. Obrázek 3 ukazuje strukturu dovozu květin podle producentských zemí. Největší podíl na dovozu pochází z Nizozemska - 44,7 %, druhé a třetí místo zaujímají Ekvádor a Kolumbie s podílem dodávek 36 %, respektive 12,8 %. Ostatní země představují pouze 6,5 % dodávek.

Obrázek 3. Rozdělení produkujících zemí podle objemu dodávek ve fyzickém vyjádření do Ruské federace, 2014.


Ve struktuře květinových zásob tvoří 43 % růže. Druhou nejoblíbenější květinou jsou chryzantémy – 24 %. První trojku doplňují karafiáty s 22% podílem zásob. Obecně platí, že v posledních letech zůstali lídři nabídky nezměněni, ale existuje tendence popularizovat exotické, neobvyklé květiny. Květinářství se v poslední době snaží zpestřit sortiment a přilákat zákazníky unikátními druhy květin.

Obrázek 4. Struktura květin v celkovém objemu dovozu (ve fyzickém vyjádření), %, 2014


Cenotvorba na trhu se skládá ze dvou složek - objemu nákladů (v úvahu se berou směnné kurzy, cla, ceny benzínu atd.) a kolísání poptávky - zvýšení poptávky s sebou nese růst cen. V průměru cenová politika na trhu s květinami znamená přirážku 100–300 % z kupní ceny.

Maloobchodní prodej květin je ve většině případů realizován ve formátu květinových pavilonů a stánků - 70 %, cca 10 % je v obchodech, méně oblíbené jsou květinové salony a butiky určené pro prémiový segment. V poslední době získávají na oblibě internetové obchody, které představují méně rizikový model květinového byznysu.

Analýza květinového trhu ukázala relevanci a poptávku tohoto podnikání. Hlavními výhodami jsou relativně rychlá organizace a zahájení práce, absence licencování činností, nízká bariéra vstupu na trh, přijatelná výše počáteční investice, vysoká poptávka po produktu a míra ziskovosti je třeba vzít v úvahu také nevýhody květinářství: nestandardizace produktů, vysoká závislost na celní politice, směnné kurzy, výrazná sezónnost, vysoká úroveň konkurence.

3. Popis zboží a služeb květinářství

Hlavní činností květinářství je maloobchodní prodej květinových řezů. Pro květinový byznys je důležitý soubor doplňkových služeb, které tvoří jeho konkurenční výhody. Doplňkové služby mohou zahrnovat:

    kurýrní služba doručení květin;

    květinová výzdoba pro oslavy;

    prodej souvisejícího zboží (pohlednice, plyšové hračky, bonbony atd.);

    dárkové balení;

    výroba květinových krabic s květinami a sladkostmi;

    originální balení kytic, například kuželové tašky s pohodlnou rukojetí nebo řemeslný papír;

    aplikace nápisů a kreseb na okvětní lístky;

    tvorba květinových kompozic pro dekoraci.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Nabídka doplňkových služeb může být mnohem širší – záleží na formátu obchodu a jeho cílech. Pro vytvoření seznamu služeb v květinářství se doporučuje prostudovat služby konkurentů. Dnes je prodej standardních kytic ztrátový obchodní model. Moderní spotřebitelé oceňují kreativitu, originální přístup a exkluzivitu poskytovaných květinových služeb.

Seznam služeb květinářství:

    Prodej řezaných květin(růže, chryzantéma, tulipán, pivoňka, pryskyřník, hortenzie, eustoma, karafiát, gerbera, alstroemérie, narcis, orchidej, lilie, frézie) s přihlédnutím k sezónnosti květin;

    Dárkové balení květin a kytic;

    Příprava květinových vazeb a kytic;

    Prodej souvisejících produktů(karty, dárkové krabičky s květinami a čokoládami);

    Doručení kytic kurýrní službou;

    Květinové dekorace pro oslavy. Služby výzdoby prostor jsou poskytovány na základě předchozí objednávky s ohledem na přání klienta;

    Objednejte si kytici telefonicky– pro úsporu času klientů při čekání na zhotovení kytice poskytuje prodejna službu předobjednávky. Klient se u nás stačí zastavit pro zaplacení a vyzvednutí kytice.

4. Prodej a marketing květinářství

Statistiky pro středně velká a velká města nám umožňují sestavit typický „portrét“ klienta květinářství: 57,9 % tvoří muži, 42,1 % ženy, průměrný věk kupujícího je 35 let, materiální příjmy jsou průměrné. V souladu s poskytnutými statistikami je určeno cílové publikum obchodu - populace ve věku 20 až 50 let s průměrnou úrovní příjmu.

V počáteční fázi byste měli analyzovat konkurenční prostředí. To vám umožní posoudit úroveň poptávky a obchodní hrozby, rozvinout své konkurenční výhody a rozhodnout o marketingové strategii Chcete-li vytvořit konkurenční výhody a rozvíjet svou zákaznickou základnu, musíte se v prvních měsících práce spolehnout na levné suroviny materiály, cenově dostupné doplňkové služby, neobvyklé balení, kreativní služby prezentované přímo ve vaší prodejně.


Při plánování reklamní kampaně byste měli vzít v úvahu, že propagační kanály, jako je reklama v novinách, rádiu a televizi v květinářství, nepřinášejí požadovaný efekt. Je to dáno tím, že nákup květin je často impulzivní jev – člověk projde kolem stánku s květinami a rozhodne se zde koupit kytici. Nejúčinnější tedy bude venkovní reklama. Navíc jedním z parametrů, který určuje konkurenční výhody květinářství, je jeho výhodná poloha. Nejvýhodnějším umístěním pro prodejnu je pavilon na křižovatce několika ulic s velkým pohybem kolemjdoucích.

Kromě toho se doporučuje vytvořit skupinu a profil na sociálních sítích, která produkty inzeruje. Vytvoření webových stránek pro květinářství není vůbec nutné, zvláště pokud plánujete malý stánek s květinami. Stanovení cen za prodávané produkty květinářství by mělo být provedeno s ohledem na ceny konkurence. Je důležité, aby cenová politika byla dostatečně flexibilní - to uspokojí poptávku v rozpočtovém i drahém cenovém segmentu Pro stimulaci prodeje květinových produktů lze využít bonusové karty, různé slevy a akce a věrnostní program pro stálé zákazníky.

Zvažte také vytvoření vlastního loga a značkových obalů, které se stanou vizitkou obchodu. Vývoj exkluzivního stylu, loga a originálního názvu bude stát v průměru 6 000 rublů. Reklamní cedule bude stát kolem 20 tisíc včetně montáže. Nezapomeňte na tento typ reklamy zvanou ústní podání. Nejlepší reklamou proto budou čerstvé květiny a profesionalita floristů, kteří umí vytvořit krásné květinové vazby.

5. Plán výroby květinářství

Otevření květinářství zahrnuje šest hlavních fází, včetně registrace, výběru místa a prostor, náboru personálu, nákupu vybavení, vyhledávání dodavatelů květinových produktů, plánování prodeje a nákupu zboží. Podívejme se níže na každý z nich blíže.

1. Registrace u vládních agentur. Maloobchod s květinami je nelicencovaná činnost, která zjednodušuje proces shromažďování dokumentů potřebných k otevření květinářství. Organizační a právní formou podniku může být individuální podnikatel nebo LLC. Pro květinářství se doporučuje zaregistrovat individuálního podnikatele se zjednodušeným daňovým systémem („příjem“ se sazbou 6 %). Typy činností dle OKVED-2:

    47.76.1 Maloobchod s květinami a jinými rostlinami, semeny a hnojivy ve specializovaných prodejnách. To je hlavní činnost. Při diverzifikaci květinářství a doplňkových službách můžete zadat následující kódy:

    47.78.3 Maloobchod se suvenýry, lidovým uměním a řemesly

    64.12 Kurýrní činnosti jiné než vnitrostátní poštovní činnosti

    74.10 Činnosti specializované na oblast designu

    82.92 Balicí činnosti

Připravené nápady pro vaše podnikání

Není nutné uvádět celý seznam kódů, ale pokud plánujete další rozšiřování svého podnikání, doporučujeme zadat všechny uvedené kódy, které mohou být v budoucnu vyžadovány.

Seznam dokumentů pro otevření květinářství:

    povolení k obchodu s květinami;

    program kontroly sanitární výroby je získán jednou po schválení od Rospotrebnadzor;

    smlouvy na deratizaci, dezinsekci a dezinfekci;

    smlouva na údržbu ventilačního a klimatizačního systému;

    smlouva o odvozu a likvidaci TKO;

    interní dokumentace: deník dezinfekce;

    hygienické povolení od SES nebo příslušné certifikáty kvality.

2. Umístění a výběr maloobchodních prostor. Hlavním kritériem pro výběr lokality je vysoká návštěvnost lidí. Mohou to být křižovatky ulic, oblast poblíž nákupního centra nebo autobusové zastávky nebo rušné ulice v obytných oblastech. Vhodné jsou i obchodní prostory v přízemí bytového domu - takové prostory jsou zpravidla relativně levnější. Místnost o rozloze 20 m2 je vhodná pro květinářství - to bude stačit pro maloobchodní prostory a malou místnost pro skladování květin. Pro realizaci projektu je plánován pronájem prostor v blízkosti obchodního centra. Plocha pronajatých prostor je 20 m2, průměrné náklady na město s 800-1 milionem obyvatel jsou 20 000 rublů.

3. Výběr personálu. Hlavními zaměstnanci květinářství jsou květináři. Doporučuje se zodpovědně přistupovat k výběru květinářství a najmout profesionální personál, protože na nich závisí kvalita poskytovaných služeb. Pokud je prodejna otevřena denně od 9:00 do 21:00, budou muset dva květináři pracovat na směny.


4. Nákup vybavení. V květinářství je nutné udržovat teplotu od +5º do +8ºC, která je pro květiny příjemná. K tomu budete muset nainstalovat specializovanou chladicí komoru. Náklady na takové zařízení jsou 50 000-70 000 rublů a instalace stojí v průměru 20 000 rublů. Chcete-li ušetřit peníze, měli byste zvážit nákup použitého vybavení - bude to stát o 20–25 % méně. Měli byste také vzít v úvahu malé pracovní vybavení, které budou květináři potřebovat k výrobě kytic - na to jsou přiděleny rubly. Dalším důležitým bodem je instalace bezpečnostního a protipožárního vybavení, jehož cena bude v průměru 30 000 rublů.

5. Hledat dodavatele květinových produktů. Tento bod je jedním z klíčových bodů při organizaci květinářství, protože provoz obchodu a kvalita konečného produktu závisí na spolehlivosti dodavatelů. Vyhledávání partnerů lze provádět prostřednictvím tematických fór a webových stránek. Výběr dodavatelů je docela zodpovědná a pečlivá práce.

6. Plánování prodeje a nákupu květinových produktů. Plánování objemu prodeje je velmi důležitá fáze, protože na ní závisí nabídka květinových produktů. Nesprávně vypočítané termíny mohou vést buď k prostojům skladu, nebo ztrátám v důsledku poškození produktu. Z toho plyne další úkol – zavedený systém rozvozu květinových produktů. Upozorňujeme, že čerstvě řezané květiny je nutné přinést každých 4-5 dní. Plánuje se tedy provést 5 nákupů měsíčně každých 5 dní. K vyplnění prodejního prostoru 15-20 m2 bude vyžadován počáteční nákup přibližně 70 000 rublů. V tomto případě bude další nákup sortimentu činit 10 000–15 000 rublů.

Plánování prodeje je založeno na sezónnosti květinářství. Špičkový prodej probíhá v následujících termínech: 14. února, 23. února, 8. března, 9. května, 1. září. Zisk za tyto dny může být 20-25% z celkového zisku za celý měsíc. V létě poptávka výrazně klesá, i když je třeba vzít v úvahu promoce a svatební dny. Přibližný graf objemů tržeb podle měsíců je uveden na Obr. 5 – ukazuje vrcholy a údolí v prodeji květin.

Obrázek 5. Dynamika objemu prodeje květinových produktů podle měsíců


Předpovídat příjem květinářství je poměrně těžké. V každém konkrétním případě je nutné pečlivě plánovat objemy prodeje s ohledem na cenový segment, region, konkurenty atd. Pro prognózování v tomto projektu budou použity průměrné tržní ukazatele. Podle statistik je objem prodeje v stacionárním obchodě za měsíc 200-250 kytic. Vzhledem k tomu, že obchod bude nabízet různé květiny - levné i prémiové - plánování prodeje je založeno na poměru 60/40%: tzn. počet levných kytic bude 120 kusů a drahých - 80 kusů. Průměrná cena kytic v levném segmentu bude 300 rublů, v drahém segmentu - 1 500 rublů. V průměru bude měsíční příjem 267 150 rublů.

Tabulka 2. Plánovaný objem prodeje květinářství

MĚSÍC

NENÁKLADNÝ SEGMENT

DRAHÝ SEGMENT

PŘÍJMY ZA MĚSÍC, RUB.

PRODEJNÍ OBJEM, KS.

CENA, RUB,

PŘÍJMY, RUB.

PRODEJNÍ OBJEM, KS,

CENA, RUB.

PŘÍJMY, RUB.

září

Tržby za rok:


6. Organizační plán květinářství

Chcete-li provozovat květinářství, budete muset vytvořit tým zaměstnanců:

    Ředitel– vedoucí prodejny, který spojuje práci účetní a specialisty na logistiku nákupu. Ředitel může být sám vlastníkem firmy;

    Květinářství– zaměstnanci, kteří se podílejí na aranžování a prodeji kytic;

  • Uklízečka(zkrácený úvazek), úklid prostor 3-4x týdně.

Počítá se s přijetím dvou květinářů, kteří budou pracovat na směny. Pracovní harmonogram: 2 až 2. Praxe ukazuje, že pro úspěšné podnikání musí prodejci květin nejen umět vyrobit kytice a vycházet se zákazníky, ale také znát psychologii, aby mohli nabídnout kytici, kterou chce klient koupit. Tento bod byste neměli zanedbávat, takže při výběru květinářství byste jej měli vzít v úvahu. Celkový mzdový fond bude 72 000 rublů a s přihlédnutím k platbám pojištění - 93 600 rublů měsíčně.

Tabulka 3. Personál květinářství

Vzhledem k tomu, že výčet služeb zahrnuje doručování kytic, je nutná spolupráce s kurýrní službou. V současné době trh nabízí různé možnosti kurýrních služeb, které mají zájem o spolupráci s právnickými osobami. Průměrný tarif za 1 dodávku v rámci města je 250 rublů. Obchody poskytující takové služby obvykle přidávají přirážku 50–100 rublů. Vzhledem k tomu, že je poměrně obtížné předpovědět popularitu této služby, zisky z ní nejsou v tomto projektu brány v úvahu. Pokud se obchod bude úspěšně rozvíjet, plánuje se najmutí kurýra, který by květinové produkty doručoval. V počáteční fázi podnikání není rentabilní mít takového zaměstnance mezi zaměstnanci.

7. Finanční plán květinářství

Finanční plán zohledňuje veškeré příjmy a výdaje projektu, horizont plánování je 3 roky. Předpokládá se, že po tomto období bude provozovna muset rozšířit své podnikání. Pro zahájení projektu je nutné vypočítat výši počáteční investice. Přibližně 43 % počáteční investice tvoří technické vybavení a nábytek prodejen; 45% investic - na počáteční nákup květinových produktů a vytvoření fondu finančních prostředků na zaplacení nájemného a mezd v prvních měsících práce, na reklamu a registraci - 12%. Celková výše počáteční investice tedy bude 311 000 rublů. Na realizaci projektu budou použity vlastní prostředky.

Tabulka 4. Investiční náklady

Jméno

Množství, kusy

Cena za 1 kus, rub.

Celková částka, rub.

Vybavení, nábytek, spotřebiče

Chlazená vitrína

Split systém (pro maloobchodní prostory)

Květinový stůl

Bezpečnostní a protipožární technika

Počítač

Plastové vázy

Zdobící potřeby, nářadí (nůžky, sešívačka, balicí papír atd.)

Registrace

Registrace samostatného podnikatele

Zhotovení pečeti, otevření bankovního účtu

Provozní kapitál

Květiny a rostliny pro květinářství

Výplata mezd, nájemné v prvních měsících práce

Fixní náklady se skládají z nájemného, ​​účtů za energie, mezd, reklamních nákladů a odpisů. Výše odpisů je stanovena lineární metodou na základě doby použitelnosti dlouhodobého majetku 5 let. Fixní náklady zahrnují i ​​daňové odpočty, které nejsou v této tabulce uvedeny, protože jejich výše není pevná, ale závisí na objemu výnosů. V nákladové struktuře je podíl mezd 47 %, nákup květinových produktů 25 %.

Tabulka 5. Měsíční náklady květinářství

8. Hodnocení výkonu

Doba návratnosti projektu s počáteční investicí 251 000 rublů je 5 měsíců. Čistý měsíční zisk projektu po dosažení plánovaných objemů prodeje bude 156 000 rublů. Dosažení plánovaného objemu prodeje je plánováno na třetí měsíc provozu. Návratnost tržeb v prvním roce provozu je 21 %. Čistá současná hodnota je kladná a rovná se 88 312 rublům, což svědčí o investiční atraktivitě projektu.

9. Možná rizika květinářství

Obchod s květinami zahrnuje různá rizika, která je třeba vzít v úvahu při plánování:

    Květiny jsou zboží podléhající zkáze. Aby se předešlo ztrátám, je nutné neustále sledovat trh a předpovídat poptávku;

    Pravděpodobnost obdržení nekvalitního nebo vadného zboží. Toto riziko lze snížit výběrem spolehlivých dodavatelů a kompetentním sepsáním smlouvy;

    Cyklickost květinového trhu a epizodická poptávka (sezónnost). Riziko nebude možné zcela eliminovat, je však možné jeho dopad vyhladit otevřením nových obchodních segmentů a zavedením doplňkových služeb;

    Chyby v odhadu objemu prodeje, což může vést k likvidaci 60 % všech květinových produktů. Toto riziko je možné zmírnit, pokud budete sbírat statistická data: nainstalujte u vchodu do obchodu senzor, který počítá příchozí návštěvníky. Tyto ukazatele a prodejní statistiky vám umožní vypočítat optimální objem nákupu a sestavit týdenní plán. Malé květinářství se přizpůsobí formátu práce během 1-2 měsíců;

    Vysoká úroveň konkurence na trhu. Toto riziko lze snížit promyšlenou marketingovou strategií a dosažením určitých konkurenčních výhod;

  • Kolísání směnných kurzů a pravděpodobnost zpřísnění celní politiky. Dopad tohoto rizika je možné snížit diverzifikací dodavatelů a nákupem části zboží od tuzemských výrobců;
  • Ztráta prostoru nebo zvýšení nájemného. Vzhledem k tomu, že výhodná poloha do značné míry určuje úspěch podnikání, její změna může znamenat značné náklady. Abyste toto riziko minimalizovali, měli byste pečlivě vybrat pronajímatele a uzavřít smlouvu o dlouhodobém pronájmu.




Článek velmi dobře popisuje rizika provozování květinářství, ale nezdůraznil, že jedním z hlavních faktorů ovlivňujících úspěšnost tohoto podnikání je umístění pavilonu a úroveň konkurence v bezprostředním okolí. proč tomu tak je?

Především proto, že ve velkých městech je samotné obyvatelstvo heterogenní. Ani věkovým složením, ani příjmem, ani preferencemi. A to je důležité, protože v různých oblastech existuje jiný „průměrný účet“, který přímo ovlivňuje ziskovost podnikání.

Za druhé, tam, kde žijí občané s vyššími příjmy, bude ve struktuře příjmů podíl kytic s květinovou složkou a s vyšší výnosností znatelně vyšší než v oblastech, kde žijí především důchodci.

Za třetí, má smysl zaměřit se na „související“ produkty a služby a zvýšit jejich podíl na výnosech, protože ve většině případů je jejich „návratnost tržeb“ vyšší než typická průměrná přirážka hlavního produktu.

Při práci na podobných projektech jsem byl často tázán: jaké květiny jsou nejvíce žádané? Jaké by měly být minimální nákupy a zůstatky zásob? Jaké by mělo být označení? Na tyto otázky mohou zpočátku bohužel odpovědět pouze praktické zkušenosti nebo pečlivé studium trhu. Přitom „zážitek“ je v každém městě, v každé čtvrti jiný. To je třeba mít stále na paměti.

Mezi výhody květinářství patří relativně malá velikost počáteční investice přirážky na zboží dosahují až 300 %. Nevýhody: zboží se rychle kazí, poškozuje se při přepravě, sezónní výprodeje.

Na měřítku záleží

Květinový salon není výjimkou, jeho umístění. velikost významně ovlivňuje rozvoj podnikání.

Malý obchod nebo pavilon

Velkou roli hraje velikost provozoven. Velký obchod rozšíří sortiment. Kromě řezaných květin prodávají květiny v květináčích, dárkové suvenýry, směs zeminy a další související produkty, které snižují náklady v obchodě.

Založení obchodu si vyžádá přibližně 20 tisíc dolarů investice. Vyplácí se pomalu, ale vzhledem k velkému sortimentu a stálým zákazníkům se ukazuje jako stabilní byznys.

Pavilon s dobrou polohou přináší denně dobrý zisk, i přes svou menší plochu.

Náklady na jeho otevření jsou zanedbatelné. Pokud se však obchodní prostor nachází na nerentabilním místě, příjem se výrazně sníží.

Zisk v pavilonu závisí především na obratu. Prodávají především řezané květiny s malým sortimentem 20–25 kusů, které se rychle kazí. Vedlejší příjem pochází z balení květin.

Specializovaný květinářský butik

Prodej květin v salonech získává uznání. Elegantní interiérový design v květinářských buticích zdůrazňuje krásu květinářství. Květinový salon má značné výhody, ale požadovaná částka na jeho otevření je 80 tisíc dolarů Obvykle mají butiky firemní klienty, se kterými neustále spolupracují a doručují jim květiny.

Zisk od firemních klientů se rovná týdennímu zisku v maloobchodním prodeji.

Rozvoj podnikání bude stabilní s velkou perspektivou, otevření sítě salonů a rozvoj nových oblastí.

Jak otevřít květinářství

Otevření květinového salonu nemá žádné zvláštní právní požadavky: nepodléhá licenčnímu řízení a nemá žádná zvláštní pravidla pro zdanění. Proto se vyplatí jej rozjet stejně jako jakékoli jiné podnikání – registrací a registrací na příslušných úřadech.

Registrace, dokumenty pro otevření

Obchod nebude moci vykonávat svou činnost bez registrace u státních úřadů. Co potřebujete k otevření květinářství? Nejprve připravte dokumenty a zaregistrujte se po rozhodnutí o organizační a právní formě právnické osoby nebo se zaregistrujte jako samostatný podnikatel.

  • Seznam dokumentů obsahuje:
  • zakladatelská listina společnosti podepsaná zakladateli ve dvou vyhotoveních s elektronickou kopií;
  • potvrzení od banky potvrzující přítomnost schváleného kapitálu;

Poté byste měli podat žádost na finanční úřad. Vzor vyplnění dokladů najdete na internetu nebo u samotné kontroly.

Nákup vybavení

Foto: ukázka uspořádání květinových stojanů.

Počáteční náklady na nákup vybavení lze snížit na minimum. Bylo by rozumné nakupovat vše potřebné od specializovaných firem od velkoobchodních dodavatelů.

Zakoupený nábytek:

  • stoly,
  • několik židlí,
  • regály a vitríny,
  • stojí,
  • nástroj na řezání stonků,
  • několik plastových kbelíků, nádoby na květiny.

Mobilní chladicí jednotky se pořizují v případě naléhavé potřeby. Během horkých měsíců můžete použít běžnou domácí klimatizaci pro chladné zimní měsíce, pořídit si přenosný elektrický ohřívač.

Nákup zboží

Při nákupu zboží je třeba se zaměřit na velkoobchodní dodavatele se zkušenostmi a dobrou pověstí, pak nebudou problémy se spolehlivostí dodání a kvalitou zboží.

Čerstvé květiny lze skladovat při správně zvolených teplotních podmínkách až 20 dní.

Po tomto období květy ztrácejí svůj prodejný vzhled. Chcete-li snížit náklady na zboží, které se stalo nepoužitelným, musíte plánovat rozsah a načasování nákupů.

V sortimentu by neměly chybět růže a karafiáty – ty jsou neustále žádané. Růže přitahují ladností a krásou. Jsou žádané v kteroukoli roční dobu v mimosezónních obdobích ceny dvojnásobné a o svátcích trojnásobné. Přísné a sofistikované karafiáty nejsou o nic méně atraktivní, i když jsou cenově nižší než jiné barvy.

Základem sortimentu jsou obvykle gardénie, tulipány, narcisy a orchideje. Z nich můžete vytvořit kompozice, které se stanou nejen ziskovým produktem, ale dokonce i vizitkou a výzdobou interiéru vašeho obchodu.

Stručný podnikatelský plán pro květinářství

Kolik to stojí: základní a související náklady

Podnikání začíná kalkulacemi. Po rozhodnutí o prostorách si můžete spočítat, kolik musíte do květinářství investovat. Tabulka počítá náklady bez zohlednění prostředků na přípravu dokumentů a zaplacení státní povinnosti.

Odhadované náklady:

Je to ziskové?

Květinový byznys, i přes investovaný čas, úsilí a peníze, přinese dobré zisky.

Faktory ovlivňující potenciální příjem:

  • tržní měřítko,
  • výběr rozsahu činnosti: obchod, pavilon nebo butik, náklady jsou přiměřené oblasti;
  • výběr správného místa pro obchodování;
  • organizace spolehlivé dodávky, reklama zboží;
  • profesionální prodejní metody, dobromyslný, jemný a uctivý zákaznický servis;
  • výše počáteční investice zohledňující energii a úsilí, které bylo do podnikání vloženo, včetně osobního přístupu.

Při zohlednění všech uvedených nuancí bude čistý zisk v malém obchodě od 5 do 45 tisíc dolarů ročně a v květinářství se částka zdvojnásobí.

Video o realitě práce v květinářství

Specifika květinářství

Kde otevřít svůj obchod: výběr umístění

Květiny se kupují podlehnutím impulzivním pocitům, které jsou neovladatelné, takže umístění prodejny z 80 % vyřeší otázku tržeb.

I přes silnou konkurenci by se prodejna měla nacházet na nejfrekventovanějších místech. Prostor u prodejny by měl být co nejprostornější a místo by mělo být otevřené, aby byl přehled a prodejna byla vidět ze všech stran.

Hrnkové (pokojové) nebo řezané květiny?

Pokojové květiny byly vždy žádané a s rozvojem interiérového designu získaly zvláštní postavení: jsou rozmanité, krásné, barevné. Nika s hrnkovými květinami ještě není plně rozvinutá.

Mnoho podnikatelů prodává hrnkové květiny jako doplňkový produkt ke stávajícím řezaným květinám. Specializované květinářství prodávající pokojové květiny jsou vzácné, ale pokud se spojí s prodejem řezaných květin, budou zapotřebí velké plochy.

8. březen, 1. září a další „červená data“ jsou nejlepší dobou pro otevření obchodu

Otevření lze načasovat na konkrétní datum odpovídající svátkům.

Otevřete si ho například začátkem března a během několika svátků vydělejte slušný zisk, který často dosahuje 20 % ročního příjmu.

Náklady na otevření se vrátí téměř okamžitě. Ale můžete začít fungovat na začátku září, pak obchod pokračuje stabilně až do začátku ledna. Je třeba zvolit správný čas s ohledem na zvláštnosti obchodu, který se vyznačuje výraznou sezónností.

Sezónnost v této oblasti

Obchod s květinami je sezónní, zvláště v malém městě. V zásadě období poklesu obchodu s květinami nastává v létě: květen - září, zima: leden - únor.

Letní pokles aktivity je vysvětlován velkým odlivem obyvatel – obdobím dovolených. V zimě obchod pokračuje, ale ne tak svižně se kupují květiny hlavně na zvláštní události, výročí a narozeniny. Konec léta a podzim je ale vrcholem svateb.

Je zcela přijatelné poskytnout další zdroj, který podpoří květinový byznys, výběrem něčeho blízkého květinovému byznysu, například zahradních kanceláří s umělými květinami.

Pravidla květinářství

Požadavky na květinářský salon se zvyšují v závislosti na požadavcích klienta.

Je třeba dodržovat pravidla:

  • vynikající služby, které mohou uspokojit klienta;
  • interiér salonu, jeho uspořádání, čistota, uspořádání barev;
  • pestrý sortiment zboží. Kromě růží sem patří šeříky, mečíky, pivoňky, konvalinky a narcisy. Odrážejí v interiéru prvky, které zvýrazňují zvláštní kouzlo dostupných barev;
  • přítomnost všech druhů zeleně pro květiny, elegantní hotové kytice.

Rozvoj podnikání

Internetový obchod s květinami a dárky

Pro zlepšení a rozvoj podnikání je logické paralelně otevřít internetový obchod, který bude generovat zisk a propagovat produkt v sítích. S rozvojem a dostupností internetu vzrostla obliba online projektů, náklady na otevření jsou minimální a přibylo vybavení.

Vyplatí se zvážit doručení květin na místě jako doplňkovou službu.

Objednáním květin ušetříte čas i peníze, doručení probíhá poměrně rychle. Květiny jsou doručeny adresátovi na přání zákazníka. Platba a doručení probíhá podle stanoveného postupu - platba předem nebo pomocí bankovní karty Pohodlná navigace vám pomůže s výběrem barev.

Internetový obchod funguje např. nepřetržitě. Pak bude možné zvýšit obchodní obrat rozšířením seznamu služeb. Kromě květin můžete prodávat suvenýry, dárky, blahopřání, protože mnoho klientů si při nákupu květin objednává dárek ke kytici.

Reklama a marketing

Když se rozhodnete začít podnikat, stojíte před otázkou: kde začít? Je nutné vypracovat marketingový plán, propagovat produkt a vytvořit základnu pravděpodobných zákazníků, kteří se mohou stát potenciálními zákazníky. Náklady spojené s reklamou nejsou tak výrazné, ale efekt je úžasný.

  • články o podnikání v sítích, v časopisech,
  • rozhlasové a televizní výstrahy,
  • na pouličních billboardech. O existenci podniku se tak dozví více lidí a zvýší se počet potenciálních zákazníků.

Prodej interiérů a exteriérů

Při zdobení je lepší držet se teplých barev, které nijak zvlášť nepřitahují pozornost, ale mohou zdůraznit zvláštní atmosféru, která je květinám vlastní. Prodejnu rozdělte na zóny s přihlédnutím k prodávanému zboží, vyhraďte plochu pro řezané květiny a hrnkové květiny. Použijte různé atributy ke zvětšení prostoru místnosti, jako jsou zrcadla.

Měli byste vytvořit dobrý systém osvětlení a nainstalovat originální nábytek. Dekoraci exteriéru je nutné objednat u firmy zabývající se touto problematikou. Katalogy takových společností obvykle poskytují příklad designu: po zhlédnutí si můžete vybrat nejlepší možnost, která se stane vizitkou obchodu.

Květinářství často vzniká z koníčku, a proto jsou jeho majitelkami často ženy. Proti vydělávání peněz na kráse se však nebrání ani představitelům silnějšího pohlaví, kteří znají hodnotu peněz. To je přesně ten případ, kdy peníze voní, a je to velmi příjemné.

Majitelé květinářství, kteří bez nadsázky vědí vše o tom, jak otevřít květinářství a učinit jej ziskovým, jsou jednomyslní: tento typ činnosti by měl být zvolen pouze s plným vědomím všech rizik a ochotou je nést. . Prodej květin však může být velmi výnosným podnikáním, protože takový produkt je vždy žádaný (ačkoli poptávka po něm se v průběhu roku velmi liší). Hlavní je chuť pracovat (a to bude stát hodně úsilí) a schopnost správně založit firmu. A pokud se budoucí podnikatel bude muset rozhodnout pro první složku sám, pak navrhované podrobné pokyny krok za krokem pomohou s druhou.

Krok č. 1. Registrační aktivity

Pokud mluvíme o květinářství, pak první fáze - oznámení stavu touhy založit si vlastní podnikání - zde bude nejjednodušší: ze všech zavedených organizačních a právních forem maloobchodního květinářství se nejlépe hodí individuální podnikání. . Po shromáždění potřebných dokumentů, výběru kódu OKVED 52.48.32 „Maloobchod s květinami a jinými rostlinami, semeny a hnojivy“ a zaplacení státního poplatku se musíte rozhodnout pro („ “ nebo „ “) - a můžete pokračovat k cíli.

Dalším krokem je zakoupení registrační pokladny a její registrace u finančního úřadu. Provedení tohoto postupu nezávisle, bohužel, není rychlé (může to trvat až dva týdny - a to za předpokladu, že nedojde k žádným incidentům), proto je vhodné, pokud je k dispozici dostatečné množství počátečního kapitálu, svěřit registraci pokladny samotným prodejcům zařízení. Tato služba je poskytována za úhradu, ale budete muset počkat maximálně tři pracovní dny.

Další důležitou otázkou, která by měla být řešena v počáteční fázi, je potřeba založit vlastní tisk. Podle platné legislativy není pro zahájení podnikání v květinářství jako individuální podnikatel pečeť potřeba (je vyžadována pouze pro právnické osoby), ale dobří dodavatelé nemusí souhlasit se spoluprací s obchodem, který tento atribut nemá. Společnosti zabývající se prodejem hnojiv, květináčů a zeminy jsou obzvláště svědomité ohledně přítomnosti razítka na fakturách a průvodní dokumentaci.

Krok č. 2. Sbírka listin

Bez ohledu na očekávaný obrat budoucího podnikání a rozlohu prostor, kde se plánuje prodej zboží, bude seznam povinných dokumentů pro otevření květinového pavilonu stejný. Všechny nasbírané papíry je přitom nutné vždy uložit na prodejně – a na požádání je kupujícímu předložit. Takto vypadá seznam požadovaných dokumentů:

  • živnostenské povolení,
  • závěr SES o souladu,
  • seznam balení.

Kromě toho musí sestavený balíček obsahovat knihu stížností a podnětů - to je povinný požadavek. Nemusíte ale investovat do ceny, i když ta z hlediska atraktivity obchodu pro zákazníky rozhodně nebude zbytečná.

Dalším nepovinným, ale žádoucím dokumentem je kopie certifikátu, kterou má každý dodavatel. Pokud je to možné, vyplatí se pořizovat kopie a mít je po ruce - to zvyšuje autoritu obchodu v očích zákazníků i zástupců regulačních orgánů.

V žádném případě bychom neměli zapomínat, že všichni zaměstnanci květinářství musí mít vždy po ruce platné lékařské knížky a nosit odznaky s fotografiemi.

Krok č. 3. Odhadování

Na konci „byrokratické“ etapy, která trvala celé dva kroky, můžeme konstatovat, že prodejna je otevřena. Než se však podnik stane ziskovým, zbývá ještě mnoho práce.

Stojí za to mít na paměti, že hrubý odhad budoucích nákladů by měl být proveden dlouho před registrací jednotlivého podnikatele, protože nemá smysl zakládat květinářství bez vážných kapitálových investic. Přitom lví podíl na rozpočtu musí být okamžitě klasifikován jako reklamní výdaje: bez „motoru“ obchod nikdy nevygeneruje příjem. Zde byste měli začít s kalkulací nákladů.

Reklama je tedy primárně externí (light boxy). Samotné konstrukce spolu s instalací jsou relativně levné (v hlavním městě stojí jedna průměrná krabice asi 1000 dolarů), ale jejich schválení všemi příslušnými úřady stojí desetinásobek této částky. Navzdory skutečnosti, že ceny jsou v regionech nižší, zůstává podíl reklamních nákladů na celkovém rozpočtu stejný jako při otevření podniku v Moskvě.

Další největší nákladovou položkou (ale v neposlední řadě) je vybavení: je těžké si představit, jak otevřít květinářství bez ledniček. Můžete si zakoupit hotovou jednotku, ale je lepší objednat si její výrobu od řemeslníků. Nejlepší možností je vytvořit z jedné ze stran chladničky stěnu obchodu a připevnit k ní plastové doplňky a dveře a poté nainstalovat dělený systém. Celkové náklady na všechny tyto práce budou asi 140 tisíc rublů.

Kromě objednání lednice musíte v rámci tohoto kalkulačního článku vyčlenit finanční prostředky na nákup stojanů a květináčů. Pokud je skladová plocha velká, jsou ve speciálních komorách instalovány květinové police, ale je třeba zakoupit skleněné vázy. Pokud je maloobchodní prodejna malá (tonar nebo pavilon), je nutné uvnitř instalovat speciální konstrukce pro květiny (každá bude stát 5 000 rublů) a použít plastové baňky jako vázy (jsou velmi levné - 100–150 rublů za kus) .

Do stejné nákladové položky (zřízení květinářství) by měly být zahrnuty následující náklady:

  • k nákupu a (od 10 do 20 tisíc rublů - v závislosti na tom, kdo se bude zabývat otázkami registrace zařízení);
  • na nákup obalů na květiny (nejvíce budete následně potřebovat obyčejný průhledný polyetylen), lepicí pásku, značkovací pistoli se zásobou pásky, drátu a psacích potřeb;
  • na nákup nářadí (speciální květinové nože, řezačky, nůžky, zahradnické nůžky).

Všechny tyto výdaje (kromě těch, které se týkají pokladny) budou činit asi sedm tisíc rublů. Samozřejmě byste neměli zapomínat na odměny pro květinářství, ale má smysl na to alokovat prostředky z běžných příjmů.

Poslední položkou v pořadí (ale v žádném případě ne nejméně důležitou) je nákup zboží na prodejnu. Výše nákladů vzniklých v souvislosti s plněním výloh přímo závisí na plánech podnikatele a velikosti prodejny. Pokud mluvíme o otevření květinového kiosku nebo malého pavilonu, pak stačí 50 tisíc rublů, ale pro velké obchody bude toto číslo přibližně desetkrát vyšší.

Krok č. 4. Určení velikosti a umístění vývodu

Když je odhad hotový a úměrný finančním možnostem, musíte se rozhodnout, jak bude prodejní prostor vypadat a kde se bude geograficky nacházet. Můžete si vybrat z následujících možností:

  • tonar - nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak založit květinářství - ve speciální dodávce na kolech;
  • modulový pavilon;
  • samostatná budova, možná přístavba (bohužel tato zisková a pohodlná možnost je na cestě začínajícího obchodníka extrémně vzácná);
  • první patro bytového domu;
  • místo v obchodním centru (nejlevnější varianta z hlediska ceny pronájmu, tonar a květinový pavilon jsou o něco dražší).

Samozřejmostí jsou internetové obchody včetně květinářství. Nicméně (a to je jedna z nuancí květinářství) otevření obchodu tohoto konkrétního formátu je nevhodné, alespoň v počáteční fázi. Ale když je obchod již zaveden a přináší stabilní příjem, můžete zorganizovat další prodejní a reklamní kanál a vytvořit webové stránky pro přijímání online objednávek.

Pokud jde o „geografii“ umístění prodejny, je vhodné připomenout známý vtip zkušených obchodníků, že úspěch prodejny závisí na třech faktorech – lokalitě, lokalitě a lokalitě. A skutečně, právě to v podstatě určuje životaschopnost bodu a odpověď na otázku, zda je výhodné otevřít si stánek s květinami. Faktorů, které ovlivňují výběr místa pro prodejnu, je poměrně dost, ale dva z nich jsou nejdůležitější. Za prvé, oblast musí být hustě obydlená a v bezprostřední blízkosti místa prodeje musí být hustý tok potenciálních zákazníků (výbornou možností může být například umístění podniku vedle hlavní silnice). Za druhé, samotná budova (stavba) musí mít pohodlný přístup pro chodce a přístup pro vozidla.

Krok č. 5. Nákup květin a další

Možná hned stojí za zmínku hlavní rada guru květinářství: dodavatelé by měli být alespoň tři. Je možné více – záleží na rozsahu činnosti – ale nejlepší by byly tři. Proč? Už jen proto, že pokud některý z dodavatelů selže a nedodá zboží včas nebo dodá šarži v nevyhovující kvalitě, vždy bude existovat „rezervní letiště“ a prodejna bude vybavena alespoň částí sortimentu. Totéž platí pro okolnosti vyšší moci: pravděpodobnost selhání dodávky ze strany tří partnerů najednou je extrémně nízká.

Výběr sortimentu je třeba brát velmi pečlivě a pravidelně sledovat jak stav květinového trhu jako celku, tak poptávku v rámci maloobchodu. Právě poslední faktor je rozhodující pro určení struktury a objemu hlavního nákupu (tak se nazývá nejoblíbenější produkt v květinářství, který by měl tvořit 60–70 % celkového sortimentu). Zbývající pozice – tzv. dodatečné nákupy (po čem bude podle majitele obchodu také nějaká poptávka) – se většinou identifikují podle toho, jak se obchod vyvíjí. V počáteční fázi můžete vytvářet další nákupy z řady dodavatelů nabízejících největší slevy.

Když se mluví o tom, jak otevřít květinový stánek, nelze ignorovat předprázdninové dny. Empiricky bylo zjištěno, že v předvečer 14. února je potřeba objem nakoupeného zboží (u všech položek) zdvojnásobit – a to nejpozději 3 nebo dokonce 4 týdny před dovolenou. Nejméně měsíc před „hlavním květinovým dnem“ 8. března by však měl být nákup proveden desetinásobně, po předchozím přidělení dodatečných prostředků pro tyto účely k provedení zálohy (asi 30–40 %).

A na závěr - několik „zlatých pravidel“ květinářství

Prodej květin je složitá a riskantní činnost, takže má smysl se do něj pouštět, pouze pokud jste si stoprocentně jisti svou touhou otevřít si právě takový podnik. A samozřejmě to nejde bez tvrdé práce a lásky ke květinářství.

Ať už je objem denních tržeb jakýkoli, vždy je potřeba si z nich část odložit do rezervy – na financování režie a nepředvídaných výdajů.

Květinářství je kreativní povolání, jehož představitelé potřebují nejen finanční motivaci. Je však prokázáno, že optimální variantou jejich odměňování je fixní minimální mzda plus procento z příjmů. Chcete-li sledovat práci zaměstnanců, je nejlepší nainstalovat video dohled: okamžitě - pokud to rozpočet umožňuje, jak se podnikání vyvíjí - v ostatních případech.

Čistá, správně a krásně navržená vitrína je klíčem k úspěchu květinářství. Proto byste měli bez lítosti vyhodit všechny květiny, které ztratily svou prezentaci.

Dozvíte se o všech výhodách a nevýhodách květinářství. Je výhodné prodávat květiny, jak si vybrat prostor pro obchod a správně jej vyzdobit, na jaké výdaje byste se měli připravit?

Dobrý den, milí čtenáři Startupoff!

Podnik prodávající květiny přináší nejen stabilní příjem, ale také poskytuje estetické potěšení. Kytice budou vždy žádané – dokud lidé oslavují, milují se a dávají si dárky.

Květinový byznys – zlatý důl nebo ztráta času

Mezi mými přáteli jsou dvě rodiny zabývající se pěstováním a prodejem květin ve skleníku. S pěstováním květin začali před více než 10 lety. Prodávají růže, karafiáty, gladioly, tulipány, lilie, duby. Ve svých obchodech nakupují některé produkty za účelem dalšího prodeje.

Analýzou jejich zkušeností jsem dospěl k závěru, že prodej květin je obtížný, pracný, ale velmi ziskový obchod se správně zavedeným systémem prodeje a osvědčenou pěstitelskou technologií.

Potvrzuje mé předpoklady o ziskovosti tohoto typu podnikání prognóza růstu cen květinových produktů od RBC:


Výhody květinářství

Pro otevření květinářství o rozloze 20 m2. metry v průměru stojí 330 000 rublů. Tyto náklady se v průměru vrátí do 5-6 měsíců od provozu obchodu. Předpokládaný čistý zisk na konci roku bude 660–680 tisíc rublů.

Podívejme se na hlavní výhody tohoto typu činnosti.

Malý počáteční kapitál

Výše počátečního kapitálu potřebného k otevření podniku závisí na rozsahu, na který se zaměřujete. Začněte s malým stánkem, abyste získali představu o podmínkách na trhu.

Snadné zahájení podnikání

Postup pro zahájení podnikání v této oblasti je jednoduchý. Najděte si vhodné místo pro obchodování, vyplňte potřebné dokumenty, nakupte první várku zboží, inzerujte se a začněte pracovat.

„Prosazení“ vám zabere několik měsíců. Vyrobte si krásnou výlohu, reklamní nápisy, nabídněte dostupné ceny, abyste přilákali kupující a postupně zvyšovali svůj obrat.

V případě potřeby lze podnik snadno uzavřít, nebo spíše implementovat. Stačí nabídnout těm, kteří hledají hotový květinový byznys.

Velká obchodní marže

Odborníci říkají, že průměrná přirážka na květinových produktech dosahuje 150%. O prázdninách (před 8. březnem, 1. září, poslední zvonění školy), kdy je poptávka po kyticích obzvlášť vysoká, tato čísla překračuje.

Názor odborníků potvrzuje cenová hladina za kytice v různých ruských městech, relevantní pro rok 2017:


Možné potíže

Každý začínající podnikatel se na své cestě potýká s problémy a obtížemi.

V „květinovém byznysu“ jsou následující:

  1. Rostliny jsou náročné, pokud jde o podmínky skladování, takže se budete muset ujistit, že v místnosti je optimální vlhkost a příjemná teplota.
  2. Zboží podléhající rychlé zkáze. Existuje vysoké riziko přijetí nekvalitní šarže, která se rychle zhorší.
  3. Cyklickost poptávky. Maximální poptávka po kyticích je v březnu, květnu a září.

Abyste se vyhnuli potížím, analyzujte trh (poptávka zákazníků, sortiment konkurence), plánujte nákupy s předstihem, hledejte spolehlivé dodavatele, rozšiřujte sortiment, abyste stabilizovali prodej v průběhu roku.

Kolik Rusové utratí za květiny ročně?

Další předpověď pro roky 2018-2019 založená na statistikách za posledních 8 let od RBC:


Jak prodávat květiny - možné způsoby prodeje zboží

Dobře zavedené prodeje jsou klíčem k úspěchu každého podnikání.

Podívejme se na výhody a nevýhody 4 způsobů implementace barev.

Květinový pavilon

Takové pavilony se nacházejí na přeplněných místech: v blízkosti stanic metra, v podzemních přechodech pro chodce, v blízkosti trhů.

Plus- vysoká návštěvnost zákazníků, zaručující dobrý obrat.

Mínus Tento způsob znamená velkou konkurenci a malou prodejní plochu. Kromě vás v pavilonu pracují další podnikatelé. Chcete-li jim konkurovat, vyberte si sortiment a vymyslete originální obaly na kytice.

Pavilon je skvělý nápad, pokud pěstujete vlastní rostliny a máte možnost nabízet zákazníkům každý den čerstvě nařezané exempláře. Zákazníci nebudou ignorovat čerstvost a kvalitu vašich produktů.

Květinový butik

Od pavilonu se odlišuje větší prodejní plochou a rozmanitějším sortimentem. Můžete zde vystavit nejen čerstvě řezané květiny, ale i hotové kytice, zajímavé květináče, hrnkové rostliny, zařídit květinářské pracoviště a také zákazníkům nabídnout drobné upomínkové předměty nebo služby balení dárků.

Pros je perspektivní, stabilní podnikání, které přináší dobrý příjem.

Nevýhody způsob - vysoké finanční náklady na otevření. Pronájem butiku je dražší než pronájem pavilonu. Má delší dobu návratnosti.

Internetový obchod

Tato metoda je vhodná pro velké město, kde je služba doručení květin do kanceláře, domu nebo restaurace obzvláště cenná a pohodlná.

Pros metoda - není nutné mít skutečnou maloobchodní prodejnu, můžete pracovat na principu dropshippingu.

Nevýhody— potřebujete zkušenosti s reálným prodejem, zkušenosti s prodejem přes internet, zavedený doručovací systém.

Internetový obchod je vynikající metodou propagace skutečného květinářství. Je vhodný i pro profesionální zahradníky zabývající se skleníkovým pěstováním růží, karafiátů, gerber a dalších odrůd.

Hlavní je zavést internetový marketing. Používejte Instagram, účty na jiných sociálních sítích, osobní známosti a také reklamy na online obchodních platformách.

Městské trhy

Podle poradenské společnosti Eventus Consulting tvoří květinové stánky a pavilony 66–70 % tržeb.

Pros— vysoký obrat, rychlá návratnost. Náklady na pronájem obchodních prostor a nákup vybavení a produktů se vrátí do 3-4 měsíců.

Nevýhody— malá prodejní plocha, omezující sortiment. Prodej květin na trhu je téměř stejný jako prodej na ulici.

Metoda je vhodná pro majitele skleníků i pro ty, kteří nemají velký počáteční kapitál na otevření obchodu.

Otevření květinářství krok za krokem – kde začít?

Rozhodli jste se pro formát vašeho květinářství od začátku: pavilon, stánek, butik nebo internetový obchod?

Je čas promyslet si každou fázi otevírání vlastního podnikání a uvést ho do života.

Krok 1. Registrace podniku

Pokud se chystáte vydělávat peníze prodejem kytic na letišti, v parku, v restauraci nebo v parku z ruky, nebudete muset registrovat živnost. Chcete-li otevřít butik, pronajmout si obchodní prostory na trhu nebo v pavilonu u metra, bez oficiální registrace se neobejdete. Chcete-li prodávat květiny, vyberte si individuálního podnikatele se zjednodušeným daňovým systémem.

Podle OKVED tomuto typu činnosti odpovídá několik kódů:

  1. 47.76.1 — maloobchod s rostlinami, květinami a semeny.
  2. 47.78.3 - obchod s řemeslnými výrobky a suvenýry.
  3. 74.10 - činnost v oblasti designu.
  4. 64.12 — kurýrní činnost.
  5. 82.92 — balení zboží.

Pokud plánujete rozšířit aktivity podniku, uveďte při registraci celý seznam kódů.

Dokumenty potřebné k práci:

  • živnostenské povolení;
  • řídicí program průmyslové sanity;
  • smlouvy na deratizaci, deratizaci, dezinfekci;
  • smlouva na údržbu klimatizačních a ventilačních systémů;
  • smlouva o recyklaci a odvozu tuhého domovního odpadu;
  • dokumentace interního skladu;
  • povolení od hygienické a epidemiologické služby;
  • certifikáty kvality pro každý typ výrobku.

Krok 2. Výběr prostor pro prodejnu

Úspěch obchodu závisí na lokalitě, ve které se obchod nachází. Zvažte přeplněná, průchozí místa: v nákupních centrech, v pavilonech u metra, na zastávkách MHD, v centrální části města, v kancelářském centru, v suterénu obytného domu (na první lince u silnice).

Nejlepší možností pro propagaci vašeho podnikání je malá samostatná budova, ale pronájem takových prostor je dražší než pronájem „bodu“ v obchodním centru nebo pavilonu.

Ekonomickou možností je poprvé tonar nebo přívěs na kolech.

Krok 3. Výběr dodavatelů

I když najdete dokonalého dodavatele s dokonalým produktem, neomezujte se na jeho služby. Je vhodné mít tři důvěryhodné dodavatele, abyste v případě vyšší moci nezůstali bez zboží.

Při výběru dodavatelů se zaměřte na ceny, kvalitu a sortiment, který nabízejí, zvažte různé obchodní nabídky.

Krok 4. Nákup vybavení

Minimální sada vybavení: stoly, vitríny, police, regály, lednice. Budete také potřebovat vybavení: nůžky, zahradnické nůžky, pásky, obalové materiály, materiály pro květinový design. Nezapomeňte na pokladnu. Není povinný pro jednotlivé podnikatele, ale jeho přítomnost zvyšuje důvěru zákazníků.

Pro květinové produkty jsou mimořádně důležité klimatické podmínky: optimální vlhkost, teplota a větrání. Bez dobrého split systému, několika zvlhčovačů a topení není možné vytvořit optimální podmínky.

Krok 5. Dekorace prodejního místa

Váš produkt poskytuje estetické potěšení, takže vitrína a police s ní by měly být navrženy podle toho. Nikdy nenechávejte uvadající květiny na dohled. Kazí displej a dojem z obchodu.

Interiér vybírejte ve světlých barvách. Objednejte si hliníkové lakované regály pro aranžování zboží. Instalujte zářivky tak, aby nedošlo ke zkreslení barev obalů a produktů.

Vystavte v okně kytice různých odrůd rostlin. Váš salon by měl být nejen světlý, ale také stylový.

Rady od profesionálních květinářů: Příprava a zdobení kytice zabere pár minut. Aby se zákazníci nemuseli lopotit při čekání na objednávku a opouštět prodejnu, když si sbíráte kytici, vytiskněte si několik křížovek, úloh nebo logických her.

Položte je na pult nebo stůl. Umístěte pár židlí. Čekání na objednávku projde klientem bez povšimnutí a ocení vaši kreativitu.

Krok 6. Reklama

Vyrobte si chytlavou cedulku se jménem. Využijte svůj výklad na maximum. Kromě vystavených květinových vazeb zveřejňujte informace o cenách nebo akcích. Dobře funguje stopka, na kterou budete každý den křídou psát reklamní text s náklady na růže, karafiáty, astry, chryzantémy či jiné odrůdy nebo oznámení o slevách a akcích.


Využijte všech možností inzerce na internetu. Umístěte reklamu na online obchodní platformy, použijte YouTube pro videorecenze vašeho produktu, doporučení ohledně květinářství. To zvýší vaši důvěryhodnost jako odborníka ve vašem oboru. Nezapomeňte na možnosti ústního podání. Taková reklama je často účinnější než jiné metody.

Krok 7. Nákup zboží a zahájení prodeje

Pro pavilon, stánek nebo tonaru jsou optimálním sortimentem čerstvě řezané chryzantémy, růže, karafiáty, gerbery a tulipány.

Má smysl rozšířit sortiment výrobků v květináčích, pokud je plocha místnosti větší než 30 metrů čtverečních. V malých obchodech se pokojové rostliny v květináčích podle odborníků prodávají špatně, zabírají pouze užitečný prostor.

Pokud je plocha větší než 30 metrů čtverečních, jsou vhodné nejen živé rostliny v keramických nebo plastových květináčích, ale také zemina a hnojiva pro pěstování a také široká škála řezaných květin, včetně vzácných a exotických. Rozšiřte svůj sortiment o sazenice slavných odrůd růží ze školky.

Doplňte vitrínu suvenýry: plyšové hračky, balónky, pohlednice.

Hlavní nákladové položky

Otevření vlastního podniku zahrnuje počáteční náklady: placení nájemného za prostory, nákup zboží, platy zaměstnanců, nákup potřebného vybavení.

Kolik to bude stát a na čem se dá ušetřit?

Pronájem a rekonstrukce prostor

Cena pronájmu závisí na velikosti kiosku nebo obchodu a také na místě, kde se nachází. Čím blíže je bod k přístupovým bodům, navštíveným místům, tím více peněz budete muset utratit. Optimální plocha: 30-45 čtverců.

Květinový butik potřebuje vhodný interiér. Buďte připraveni investovat do malování stěn, nákupu krásných lamp, osvětlení displeje a nástěnných dekorací.

Nákup vybavení

Náklady na vybavení také závisí na oblasti obchodu a formátu podnikání. Například pavilon u metra pokladnu nepotřebuje, ale velký salon ano. V průměru vás bude stát nákup komerčního a klimatizačního zařízení až 160 tisíc rublů.

Plat zaměstnancům

Pro práci potřebujeme 1-2 květináře a 2 prodejce.

Pokud jste si vybrali tento obor, pravděpodobně rádi vytváříte kompozice vlastníma rukama, víte hodně o kombinování barev a výběru obalů. Pracujte sami jako prodavač nebo květinář. To je dobrá úspora na začátku a navíc způsob, jak zažít všechny nuance a jemnosti trhu.

Nákup květin

V průměru vás počáteční nákup bude stát až 50 000 rublů. Nekupujte hned od začátku velké množství. Vezměte si trochu z každé odrůdy rostlin a domluvte se s dodavateli na dodání čerstvé šarže, pokud se rychle vyprodá.

Náklady na otevření obchodu jsou podrobně uvedeny v tabulce:

Jméno Množství, Cena 1 kus, rub. Celkové náklady, rub.
Nábytek, vybavení, nářadí
Split systém pro klimatizaci 1 16 000, 00 16 000, 00
Chladicí vitrína do obchodu 1 50 000, 00 50 000, 00
Pracovní stůl pro květinářství 1 7 000, 00 7 000, 00
Židle 1 1 500, 00 1 500, 00
Bezpečnostní a protipožární systém 1 35 000, 00 35 000, 00
notebook (počítač) 1 25 000, 00 25 000, 00
Plastové vázy 40 100, 00 4 000, 00
Nástroje a prostředky pro zdobení kytic 1 15 000, 00 15 000, 00
Právní registrace podniku
Poplatek za registraci jednotlivých podnikatelů 1 800, 00 800, 00
Zhotovení pečeti, otevření bankovního účtu atd. 1 3 000, 00 3 000, 00
Marketing a reklama
Vývěsní štít 1 25 000, 00 25 000, 00
Pojmenování 1 6 000, 00 6 000, 00
Propagace webu, skupin na sociálních sítích 1 30 000, 00 30 000, 00
Provozní kapitál
Květiny, rostliny 1 80 000, 00 80 000, 00
Fixní náklady: nájem, platy, elektřina, voda atd. 1 90 000, 00 90 000, 00
Celkový: 388 300, 00

Jak ziskové je provozovat takové podnikání - recenze od obchodníků s květinami

Majitelé květinářských podniků se shodují, že jde o pracné, ale ziskové podnikání. Hlavním tajemstvím ziskovosti je pečlivé plánování každé akce. Chcete-li se rozvíjet a dosáhnout úspěchu, musíte nejen analyzovat každý krok, ale také ukázat kreativní přístup, pokusit se klienta překvapit a zaujmout.

Ziskové kiosky a pavilony se nezaměřují na jeden typ produktu. Rozšiřování sortimentu, nabízení různých služeb, např. rozvoz květin, prodej rostlin ze skleníku, dárkové sady zvyšují spotřebitelské publikum.

Podle recenzí od majitelů tohoto podniku je lepší nezačínat jej organizovat od nuly, ale koupit hotový podnik se zavedenou klientskou základnou a již připravenými prostory. Další zkvalitňování prodejny, nové položky v sortimentu a zvyšování úrovně služeb jsou klíčem ke stabilním ziskům.

Příklad současného podnikatelského nápadu v tomto odvětví: automatizace prodeje nebo instalace prodejních automatů s kyticemi.

Pro více informací o floromatech se podívejte na video:

Závěr

Je výhodné prodávat květinové produkty? Zkušenosti mých přátel ukazují, že ano.