Zpráva: Pěstování rostlin - definice, územní umístění a struktura, problémy a perspektivy. Geografie rostlinné výroby v Rusku

Spotřebitelský trh, potravinářský a lehký průmysl vytvářejí poptávku po mnoha produktech rostlinného původu. Pro uspokojení potřeb trhu pěstují zemědělci různé druhy rostlinných plodin, ze kterých se při zpracování získávají specifické produkty: od hotových potravin (čerstvé ovoce/zelenina) až po průmyslové suroviny (technické oleje, vlákna na tkaniny atd.)

Druhy rostlinné výroby: hlavní odvětví rostlinné výroby

Kromě původně existující poptávky po různých typech zemědělských produktů rostlinného původu se rozmanitost směrů v průmyslu vysvětluje také vysokou mírou jeho závislosti na klimatických podmínkách. Manažeři zemědělských podniků se při stanovování seznamu plodin, které bude rentabilní pěstovat, řídí nejen potřebami trhu, ale také povětrnostními podmínkami v oblasti, kde musí pracovat. Teplotní podmínky, množství srážek, úroveň slunečního záření, půdní charakteristika - to vše má zásadní význam při volbě specializace zemědělského výrobce.

Podle nejběžnější klasifikace existuje sedm typů rostlinné výroby:

pěstování obilnin;
pěstování zeleniny a pěstování melounů;
zahradnictví a vinařství;
pěstování květin;
pěstování průmyslových plodin;
výroba krmiv;
lesnictví.

Druhy rostlinných produktů - nejoblíbenější zboží

Už ze samotných pojmů označujících odvětví rostlinné výroby je zřejmé, na jaké druhy rostlinných produktů se specializují.
Podniky pěstující obilniny tak dodávají na trh pšenici, žito, ječmen, oves, kukuřici, proso, pohanku, rýži a další obiloviny.
Pěstování zeleniny a melounů poskytuje obyvatelstvu různé druhy zeleniny, z nichž nejdůležitější jsou v Rusku:

Zemědělské firmy zabývající se zahradnictvím a vinohradnictvím produkují ovoce a bobule. U nás rostou ve velkém množství:

jablka,
hrušky,
hroznové víno,
švestky,
meruňky,
jahody,
maliny,
rybíz atd.

Průmyslové plodiny jsou rostliny, které se pěstují jako suroviny pro potravinářský a lehký průmysl. Patří sem některá zelenina (například brambory, ze kterých se získává škrob) a obiloviny, stejně jako rostliny, které v zásadě nejedí ani lidé, ani hospodářská zvířata (například bavlna). V Rusku jsou hlavními průmyslovými plodinami slunečnice (z ní se získává slunečnicový olej), cukrová řepa (cukr), len (vyrábějí se z ní tkaniny a průmyslové oleje) a brambory.

Výroba krmných plodin je základem, na kterém je postaven celý živočišný průmysl. Téměř každá pěstovaná rostlina může být v té či oné míře použita jako krmivo pro hospodářská zvířata. Velmi často jsou zvířata krmena zkaženou nebo nevyhovující zeleninou, ovocem a obilím. Některé rostliny se však pěstují speciálně pro výrobu krmiv:

Lesnictví má velký význam pro ekonomiku, poskytuje suroviny pro mnoho průmyslových odvětví. V Rusku se těžařské podniky specializují především na borovice, modřín, smrk, dub a jasan.

Květinářství stojí stranou. Zatímco ostatní druhy rostlinných produktů mají praktickou hodnotu (potraviny, krmiva, suroviny pro průmysl), květiny mají výhradně dekorativní funkci. U nás je tato oblast poměrně málo rozvinutá. V průmyslovém měřítku se pěstují především růže, tulipány a chryzantémy.

Obilniny jsou páteří ruské rostlinné výroby

Pro většinu zemí světa, včetně Ruska, je nejdůležitější oblastí rostlinné výroby pěstování obilnin. Tento průmysl vyrábí nejdůležitější potravinářské produkty, které tvoří základ moderní lidské stravy a hrají klíčovou roli také při výrobě krmiv pro hospodářská zvířata.
Ruští farmáři se specializují na pěstování následujících obilnin:

Nejdůležitější jsou pšenice, rýže, žito a ječmen. Zrno těchto rostlin je téměř bez výjimky přítomno v té či oné formě v každém jídle moderního Rusa. Je také hlavním produktem používaným při výrobě krmiv pro zvířata a strategickou surovinou pro několik průmyslových odvětví.

Královna moderní rostlinné výroby – pšenice – je známá již z dob starověké Mezopotámie a starověkého Egypta. Předpokládá se, že tato plodina pochází ze stepí úrodného půlměsíce (moderní Střední východ), ale dnes se pěstuje téměř ve všech zemích světa, což bylo umožněno vývojem mnoha různých odrůd přizpůsobených jakýmkoli klimatickým podmínkám. . Hlavními producenty pšenice jsou však země mírného pásma severní polokoule: USA, Kanada, Rusko, Kazachstán, Ukrajina, Čína. Na jižní polokouli produkuje nejvíce pšenice Argentina a Austrálie.

Rýže je druhou nejdůležitější obilninou (po pšenici) na světě. Přitom v některých oblastech planety (jihovýchodní Asie, tropické země Afriky a Latinské Ameriky) je rýže první obilnou plodinou z hlediska osevní plochy a objemu sklizně, která tvoří základ stravy lidí. Používá se nejen v obvyklé formě (jako kaše), ale vyrábí se z ní mouka, extrahuje se škrob, vaří se líh a odpad ze zpracování rýže se používá ke krmení hospodářských zvířat.

Podle nejběžnější verze byla rýže poprvé pěstována ve středních a jižních oblastech moderní Číny asi před třemi tisíci lety. Navzdory práci šlechtitelů zůstává tato plodina stále velmi náročná na počasí a klimatické podmínky: potřebuje horké a vlhké klima. V tomto ohledu se asi 90 % světové produkce rýže vyskytuje v její historické domovině – jihovýchodní Asii. Největšími světovými producenty rýže jsou Čína, Indie, Indonésie, Thajsko, Japonsko a Brazílie. V relativně malém množství se rýže pěstuje také v Rusku – v jižních oblastech, kde je pro ni klima nejvhodnější.

Indonésie (palmový olej),
Malajsie (palmový olej),
Argentina (slunečnicový olej),
Ukrajina (slunečnicový olej),
USA (sójový olej),
Indie (arašídový a slunečnicový olej),
Čína (bavlníkový a řepkový olej).

Vláknina se získává ze spřádacích plodin a používá se jako surovina pro textilní průmysl. V celosvětovém měřítku jsou nejpoužívanějšími plodinami bavlna, len vláknový, juta a konopí. Ruští farmáři pěstují především len a v mnohem menším množství bavlnu. V produkci bavlny vedou především země Asie, Ameriky a Afriky. Přibližně 75 % lnu vyrábí Rusko a Bělorusko, hlavním producentem juty je Bangladéš.

1. Teoretická východiska
1.1 Definice rostlinné výroby
1.2 Struktura rostlinné výroby v Rusku
1.3 Význam rostlinné výroby v ekonomice země
1.4 Faktory ovlivňující rozvoj odvětví
2. Ekonomická a geografická charakteristika rostlinné výroby
2.1 Geografická poloha a zonální specializace zemědělství

2.2 Geografie odvětví (současný stav)
3. Problémy a perspektivy rozvoje rostlinné výroby v Rusku
3.1 Problémy rostlinné výroby v Rusku
3.2 Slibné směry pro zlepšení rostlinné produkce v Rusku.

Závěr

Seznam použité literatury

Aplikace

Zavedení

Zemědělství je jedním z nejdůležitějších odvětví hospodářství každého státu. Poskytuje životně důležité produkty pro člověka: základní potravinářské produkty a suroviny pro výrobu spotřebního zboží.

Zemědělství produkuje přes 12 % hrubého sociálního produktu a více než 15 % ruského národního důchodu a soustřeďuje 15,7 % výrobních fixních aktiv.

Osmdesát odvětví dodává své produkty do zemědělství, které zase dodává produkty do šedesáti průmyslových odvětví. Zemědělská výroba je ústředním článkem agroprůmyslového komplexu země.

Zvažování tématu je tedy relevantní, protože má pro zemi velký význam.

Cílem této práce je zhodnotit a analyzovat ruský rostlinný průmysl, jeho charakteristiku a teritoriální strukturu.

Struktura práce je rozdělena do tří kapitol. První kapitola je věnována úvahám o teoretických otázkách, a to pojmu, struktuře a významu rostlinné výroby v ekonomice země. Druhá kapitola zkoumá ekonomické a geografické charakteristiky odvětví. Třetí kapitola analyzuje problémy a perspektivy rozvoje odvětví, v závěru jsou shrnuty výsledky provedené práce a uvedeny hlavní závěry.

1. Teoretické zázemí

1.1. Definice rostlinné výroby

Rostlinářství je pěstování kulturních rostlin za účelem jejich využití jako zdroje potravy, získávání produktů pro krmné účely, jakož i surovin pro průmysl a jiné, včetně dekorativních, účely. Pěstování rostlin jako věda studuje rozmanitost odrůd, hybridů, forem polních plodin, biologické vlastnosti a nejpokročilejší pěstitelské techniky, které zajišťují vysoké výnosy a kvalitu při nejnižších nákladech.

Uvažujeme-li rostlinnou výrobu z produkčního hlediska, pak se jedná o doktrínu technicky vyspělého a hospodárného pěstování maximálních výnosů zemědělských plodin s vysokou kvalitou. Vědecké pěstování rostlin je založeno na principech moderní biologické vědy, která studuje charakteristiky vývoje rostlin a jejich požadavky na podmínky prostředí. Bez hlubokých znalostí biologie rostlin je vývoj správné zemědělské techniky a nových technologií nemožný. V pěstování rostlin jsou široce využívána data z mnoha příbuzných oborů – šlechtění, půdoznalství, agrochemie, fyziologie rostlin, zemědělství, mikrobiologie, chemie, fyzika, mechanizace, ekonomika atd.

Zemědělství je směr ekonomiky a hospodářství, který je založen na úkolu zaměřeném na poskytování potravin státu a občanům konkrétního státu, v tomto případě občanům Ruské federace, jakož i získávání surovin pro jiné potřeby, v zejména pro různá průmyslová odvětví. Toto odvětví je poměrně prioritní a významné pro každou zemi. Zemědělství je jakýmsi ukazatelem ekonomiky.

Rostlinné zemědělství je jedním z hlavních odvětví zemědělství, zabývá se především pěstováním kulturních rostlin pro výrobu rostlinných produktů.

1.2. Struktura rostlinné výroby.

Pěstování rostlin zahrnuje:

obilniny, které se dělí na obilniny (pšenice, žito, ječmen, oves, kukuřice, pohanka, proso, rýže, čirok) a luštěniny (hrách, fazole, sója);

průmyslové plodiny - přívlač (bavlna), lýkové plodiny (ln na vlákno, konopí), olejnatá semena (slunečnice), škrobové plodiny (brambory), cukrové plodiny (cukrová řepa), narkotické rostliny (tabák), barvířské rostliny (madder);

pícniny - trávy (jetel, timotej, vojtěška), obiloviny (vikev, čočka), kořenová zelenina (tuřín)

tonikum (čaj);

pěstování brambor;

produkce semen;

pěstování zeleniny;

ovocnářství (ovocnářství, bobulovin, školkařství)

lesnictví;

zemědělství na pastvinách;

pěstování tabáku;

zahrádkářství;

1.3. Význam rostlinné výroby v ekonomice země

Hlavními odvětvími zemědělství jsou rostlinná výroba a živočišná výroba Rostlinná výroba produkuje více než 40 % celkových zemědělských produktů země. Základem zemědělství je rostlinná výroba. Úroveň chovu hospodářských zvířat v Rusku závisí také na jeho úrovni rozvoje.

Vedoucí roli ve struktuře rostlinné výroby má obilnářství. Právě obilniny zabírají téměř 55 % všech osetých ploch v zemi.

Celková obdělávaná plocha v Rusku v roce 2010 bude 77,9 mil. hektarů, což je o 395 tis. hektarů více než v roce 2009 (obr. 1).

Rýže. 1. Dynamika osevních ploch v Ruské federaci

Zdroj: Rosstat

Podle Rosstatu činila hrubá sklizeň obilí v Ruské federaci v roce 2009 97,0 milionů tun (hmotnost po zpracování), což znamená pokles o 10,3 %. Pokles hrubé sklizně obilí v roce 2009 oproti roku 2008 je v menší míře způsoben nárůstem negativních trendů v ekonomice, které se s ohledem na specifičnost zemědělské výroby prostě nestihly v patřičné míře projevit . Ve větší míře byl pokles produkce způsoben horšími povětrnostními podmínkami – suchem v řadě regionů republiky (obr. 2).

Průměrný roční výnos obilí v Rusku v letech 2004-2009. byla na úrovni 18 c/ha (3x méně než v západoevropských zemích). Náklady na výrobu 1 c. Naše zrna jsou relativně malá a mají vyšší kvalitu (zejména díky odrůdám pšenice tvrdé) (obr. 3).

Rýže. 2 Hrubé výnosy hlavních obilných plodin v Ruské federaci v dynamice

Zdroj: Rosstat

Rýže. 3 Průměrný roční výnos hlavních obilných plodin, c/ha

Zdroj: Rosstat

Rusko zaujímá první místo na světě v produkci ječmene, ovsa a žita a jedno z prvních v hrubé sklizni pšenice. Obecně je země na čtvrtém místě na světě v produkci obilovin a luštěnin (po Číně, USA a Indii).

Podíl Ruské federace na světovém obchodu s obilím v průběhu let 2003–2009 rostl, ale koncem roku 2009–začátkem roku 2010 došlo k výraznému poklesu, který souvisel se suchem a zhoršením globální situace spojené s globální finanční krizí (obr. 4).

Obrázek 4. Podíl Ruska na světovém obchodu s obilím

Nejvýznamnějším odvětvím zemědělství u nás je rostlinná výroba, která produkuje asi 60 % produktů tohoto typu.

Jeho hlavní složkou je pěstování obilí. Plodiny jako pšenice, žito, ječmen, oves a některé další se v Rusku pěstují na rozsáhlých územích. Pěstují se pro obilí, zemědělský produkt používaný k výrobě chleba, těstovin a cukrovinek. Kromě toho slouží jako výborná potrava pro zvířata, a to jak v čisté formě, tak v různých směsích (krmné směsi).

Dalším odvětvím rostlinné výroby jsou luskoviny, které se pěstují ve všech zemích světa. Jejich semena jsou bohatá na bílkoviny (10–30 %). Produkty získané z luštěnin jsou nejen vysoce výživné, ale mají i dobrou chuť. Jedí se jak po pečlivém zpracování, tak syrové. Semena se používají k výrobě konzerv. Kromě toho slouží jako hodnotné koncentrované krmivo pro zvířata. Do skupiny luštěnin patří hrách, čočka, fazole, sója, arašídy atd.

Průmyslové plodiny se pěstují pro získání technických surovin v různých průmyslových odvětvích. Mohou být rozděleny do několika skupin v závislosti na produktu, který se tvoří během používání.

Len vláknitý je jednou z nejběžnějších rostlin tohoto druhu. Pochází z dob starověkého zemědělství v subtropických a mírných pásmech. Pěstování lnu umožňuje získat vysoce hodnotné suroviny pro textilní průmysl. Dalším zástupcem technických plodin jsou brambory. U nás má velmi důležitý potravinářský a krmivářský význam, navíc slouží jako surovina pro výrobu škrobu a lihu.

Cukrářský průmysl se zabývá pěstováním cukrové řepy a cukrové třtiny. Ten nelze v Rusku pěstovat kvůli zvláštním klimatickým podmínkám. Proto je jediným zdrojem dietního cukru cukrová řepa, která obsahuje více než 20 - 25 % prospěšné látky.

Výroba škrobu úzce souvisí s ostatními odvětvími rostlinné výroby, protože tato látka se nachází v obilí, obilovinách a okopaninách. Škrob se vyrábí z hlíz brambor, kukuřice a rýže. Používá se v potravinářském průmyslu k výrobě glukózy a melasy a také v textilním průmyslu ke zpracování tkanin. Největší význam má však škrob nepochybně v průmyslu celulózy a papíru, kde se používá jako plnivo.

Léky vyrobené z rostlin tvoří 40 % všech léků na světovém trhu. Tyto farmaceutické léky mají stabilní terapeutický účinek a extrémně zřídka způsobují vedlejší účinky. Měsíček má například tyto příznivé vlastnosti: protizánětlivé, baktericidní, hojení ran, antispasmodické a choleretické. Nejlepší výsledky jsou pozorovány při použití v kombinaci s heřmánkem a řebříčkem. Přípravky Calamus se používají při zdravotních problémech spojených s gastrointestinálním traktem (vředy, plynatost, nechutenství). Používají se také při bronchitidě, menopauze, onemocnění ledvin a tak dále.

Od pradávna se textilní plodiny pěstovaly k výrobě vláken. Ve světové ekonomice zaujímá největší plochy bavlna, juta a konopí; v Rusku je to bavlna, len.

Bavlna je surovinou pro textilní průmysl. Vysoce kvalitní tkaniny se vyrábějí z dlouhých vláken. Z krátkých se vyrábí vata a papír. Konopí se pěstuje na vlákno, které je vysoce odolné, takže se používá k výrobě tkanin, jako je plátno, plátno a plachta.

Gumárenské závody jsou rostliny, ze kterých lze získat přírodní kaučuk. Jeho hlavní oblastí použití je výroba pryžových výrobků. Hlavním zdrojem přírodního kaučuku je Hevea. Jeho domovinou je Brazílie, ale dnes tento strom roste v mnoha tropických zemích. Další gumárenská rostlina je známá v Rusku - kog-sagyz. V současné době odborníci z předních automobilových společností studují možnosti využití přírodních zdrojů kaučuku k výrobě svých produktů.

Kořenová zelenina jsou rostliny, které se pěstují pro své šťavnaté podzemní orgány. Jedí se syrové i vařené, jsou zdraví prospěšné a obsahují mnoho vitamínů pro růst a vývoj lidského těla. Konzumuje se například mrkev (samotná kořenová zelenina), z jejích semen se připravují i nálevy a léky. V lékařství se používá při nedostatcích vitamínů a je mírným projímadlem.

Hlízy jsou rostliny, které produkují hlízy na postranních kořenech nebo podzemních stoncích. Slouží jako lidská potrava, krmivo pro hospodářská zvířata nebo se používají jako suroviny ke zpracování. Mezi nimi jsou nejrozšířenější brambory, jejich průmyslové a stolní odrůdy. Ty mají výbornou chuť, ale obsahují méně škrobu než technické.

Olejnatá semena jsou především plody a semena bohatá na tuk. Používají se k získávání oleje (slunečnicový, hořčičný, řepkový, sezamový).

Slunečnice je hlavní olejnatá plodina, má vysoké chuťové vlastnosti. Tvoří asi 50 - 55 % z celkového množství rostlinného oleje vyrobeného u nás.

Z hořčice se vyrábí hořčičný olej, který se používá v cukrářské a pekařské výrobě. Dort z hořčičných semen se používá k výrobě hořčičného prášku. Skočec se pěstuje za účelem produkce semen, která obsahují největší množství tuku (až 70 %) ve srovnání s plody a semeny jiných olejnatých plodin. Olej lisovaný za studena se speciálním čištěním se nazývá ricinový olej

Olejnaté plodiny (koriandr, anýz, kmín, fenykl) jsou široce používány v pekařství, cukrářství, farmacii, lihovaru a některých dalších odvětvích.

Přadné plodiny se pěstují za účelem získání přírodních vláken pro výrobu příze používané pro výrobu látek, provazů, provazů a rybářských potřeb. Více než 95 % spřádatelných rostlinných vláken pochází z bavlny, lnu a konopí.

Velký význam pro živočišnou výrobu mají krmné trávy. Vysévají se za účelem produkce sena, siláže, travní moučky a některé se kultivují za účelem produkce semen s vysokým obsahem bílkovin. Jsou zdrojem bílkovin, minerálů a vitamínů. Mezi krmné trávy z čeledi travnatých patří vikev, jetel a timotejka.

Jetel je krmná tráva vyrobená z vytrvalých luskovin. Používá se na zelené krmivo, seno, senáž, siláž a zpracovává se na travní moučku. Vikev je cenná pícnina. Vysévá se za účelem získání semen, což jsou koncentrované bílkovinné krmivo. Timothy grass je nejběžnější pícní tráva v čeledi obilnin, která se začala vysévat v Rusku v první polovině 18. století.

Silážní plodiny jsou rostliny pěstované jako krmivo pro zvířata. Siláž má vysoké nutriční vlastnosti. Kalorickým obsahem, obsahem vitamínů a dalšími vlastnostmi je srovnatelná s čerstvou trávou, proto je cenným potravinářským produktem. Siláž pomáhá zlepšit trávení a asimilaci jiných drsnějších krmiv. Skvělé pro všechny býložravce a ptáky. Nejběžnějšími silážními plodinami jsou kukuřice a slunečnice.

Krmné okopaniny se dobře skladují a umožňují zpestřit jídelníček hospodářských zvířat zejména v zimním období. Vyznačují se stabilitou výnosu. Jejich nejčastějšími zástupci jsou cukrová řepa a mrkev, což jsou cenné krmné plodiny bohaté na karoten pro rychlý a správný vývoj mladých zvířat.

Dýně je považována za vynikající šťavnaté krmivo pro všechny druhy zvířat, protože se skládá z 92 % fyziologicky vázané vody. Z hlediska nutriční hodnoty je dýně o něco nižší než meloun. Přidává se do potravy skotu (na podzim až 10 kg denně), ovcí a prasat (3–4 kg denně).

Zemědělství je zastoupeno dvěma velkými odvětvími – rostlinnou a živočišnou. Pěstování rostlin je velmi staré odvětví. Před několika tisíci lety na svazích And pěstovali kečuánští indiáni brambory. Rýže byla poprvé zpracována v Číně před 9 400 lety.

Rostlinné zemědělství je odvětví zemědělství zabývající se pěstováním kulturních rostlin, jedním z klíčových sektorů ruské ekonomiky, aktivně zásobujícím Rusy potravinami. Více než polovina našich potravin pochází z rostlinné výroby.

U počátků pěstování rostlin byli samozřejmě lidé. Všimli si, že semena některých rostlin, která spadla do půdy, vyklíčila a přinesla úrodu. Lidé si postupně uvědomili, že k získání bohaté úrody potřebují vybraná semena, úrodnou půdu a dobrou zálivku.

Závěr: bez lidské práce by nedošlo k rozvoji takového odvětví, jako je rostlinná výroba.

Rostlinná výroba je nejvýznamnějším dodavatelem krmiv pro hospodářská zvířata a dodavatelem surovin pro řadu průmyslových odvětví – potravinářství, parfumerii, farmacii, textil, ale i pro okrasné zahradnictví.

Pěstování plodin je rovněž velkým odvětvím na trhu práce a má klíčový význam ve venkovských oblastech.

Odvětví rostlinné výroby jsou následující:
- pěstování zeleniny,
- polní hospodaření,
- zahradnictví,
- lesnictví,
- hospodaření na pastvinách,
- pěstování melounů,
- květinářství,
- jiné.

Kde v Rusku je nejrozvinutější rostlinná výroba?
Pro dosažení vysokých a udržitelných výnosů musí být plodiny pěstovány za určitých přírodních klimatických podmínek. Délka vegetačního období, požadavky na teplo, světlo, složení půdy a množství srážek se u různých rostlin liší. V tomto ohledu jsou hranice distribuce zemědělských plodin nerovné.

Jinými slovy, abyste měli dobrou úrodu melounů pod širým nebem, potřebujete dlouhodobé teplo, hodně světla, určitou vlhkost a značnou dobu bezmrazého období. To vše je k dispozici v jižních oblastech Ruska, ale ne na Uralu nebo na Sibiři.

Závěr: největší vliv na umístění průmyslových odvětví rostlinné výroby mají přírodní faktory.

Obecně s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám je u nás rostlinná výroba rozšířena téměř všude, s výjimkou oblastí věčně zmrzlé půdy.

Funkce
Charakteristickým rysem zemědělství a zejména jeho odvětví rostlinné výroby je sezónnost, která vede k nepravidelnému využívání pracovní síly v průběhu roku a nerovnoměrnému příjmu produktů a nerovnoměrným ziskům. Z hlediska výnosu jsou nejdůležitější roční období léto a podzim.

Hlavní polní plodiny rostlinného průmyslu:
— obilniny (pohanka, žito, pšenice, oves, kukuřice, ječmen),
— luštěniny (hrách, čočka, fazole, fazole),
- kořenová zelenina (mrkev, cukrová řepa, tuřín),
— technické plodiny (brambory, slunečnice, hořčice),
— přadné plodiny (len, bavlna),
- léčivé rostliny a další.

Ústřední roli v organizaci racionálního systému rostlinné výroby má materiálně-technická základna. Jedná se o komplex strojů a zařízení pro systémovou mechanizaci, automatizaci výroby, nářadí a další výrobní prostředky.

Technologickým základem rostlinné výroby je systém hospodaření. Matka Země porodí a potřebuje odpovídající péči. Na chudé půdě bude úroda špatná.

Systém hospodaření zahrnuje: systém produkce osiva, systémy hnojení, systém regulace vodního režimu, systém ochrany rostlin před chorobami a škůdci a systém strojů. Stejně jako ochrana půdy a ochrany životního prostředí.

Všechny systémy související s rostlinnou výrobou úspěšně spolupracující vedou k rozvoji tohoto odvětví.

Většina (70 %) potravin spotřebovaných moderním světem pochází z rostlinné výroby. Předním odvětvím zemědělství, základem veškeré světové zemědělské výroby a mezinárodního obchodu, je pěstování obilných plodin – pšenice, rýže, kukuřice, ječmene, ovsa a žita. Jejich plodiny zabírají 1/2 světové orné půdy a v některých zemích i více (např. v Japonsku 96 %).

Základní odvětví rostlinné výroby:

pěstování obilí;
pěstování brambor;
pěstování průmyslových plodin;
pěstování zeleniny a pěstování melounů;
zahradnictví a vinařství;
výroba krmiva.

Obilné zemědělství

Nejvýznamnějším odvětvím rostlinné výroby je obilnářství - pěstování obilnin. Poskytují základ lidské výživy a také významnou část krmné dávky hospodářských zvířat. V Rusku se rozlišují následující obilniny:

pšenice;
žito;
ječmen;
oves;
kukuřice;
proso;
pohanka;

Obilí - hlavní potravinářský produkt, nejdůležitější část krmiva, je také surovinou pro řadu průmyslových odvětví. Moderní produkce obilí ve světě dosahuje 1,9 miliardy tun ročně, přičemž 4/5 pochází z pšenice, rýže a kukuřice.

Pšenice - lídr světového pěstování obilí. Tato kultura známá před šesti tisíci lety pochází z arabských stepí. Nyní je oblast jeho pěstování velmi velká - díky vytváření nových odrůd pokrývá všechny země světa s velmi odlišnými podmínkami. Hlavní pás pšenice se táhne na severní polokouli, menší na jižní polokouli. Hlavními oblastmi pěstování pšenice ve světě jsou centrální pláně Spojených států, spojující na severu se stepními provinciemi Kanady, stepní pláně Argentiny, pláně jihozápadní a jihovýchodní Austrálie, stepi Ruska, Kazachstánu, Ukrajina a Čína. Největší poplatky pocházejí z USA, Kanady, Austrálie, Ruska, Kazachstánu a Ukrajiny. Největšími exportéry jsou Austrálie, Kanada, Argentina a USA.

rýže - Je to druhá největší plodina na světě po pšenici, pokud jde o velikost plodin a sklizně, jde o hlavní potravinový produkt pro většinu světové populace (zejména hustě osídlené země Asie). Z rýže se získává mouka a škrob, zpracovává se na líh a odpad z průmyslu zpracování rýže se používá ke krmení hospodářských zvířat.

Předpokládá se, že rýže se začala vysévat ve střední a jižní Číně na začátku 1. tisíciletí před naším letopočtem. Kultura rýže má jasnou ekologickou a geografickou závislost. K jejímu pěstování vyžaduje teplé a vlhké klima. I přes rozšíření rýže po všech kontinentech však zóny intenzivního pěstování rýže nepokrývají všechny oblasti vhodné pro pěstování, ale soustřeďují se především do zemí jižní a jihovýchodní Asie, které produkují až 90 % světové sklizně rýže. Zvláště výrazně vyčnívá Čína s více než dvojnásobným objemem sběru než další největší země, Indie. Největšími producenty rýže jsou také Indonésie, Thajsko, Japonsko a Brazílie.

Rýže zaujímá zvláštní místo ve světovém obchodu: vyspělé země dovážejí rýži v malém množství, obchod s rýží probíhá především mezi rozvojovými zeměmi (mezi vyspělými zeměmi obchodují s rýží především USA, Japonsko, Itálie a Austrálie).

Kukuřice - hlavní pícninou pro, zejména v USA a západní Evropě. V Asii, Africe, Latinské Americe a jižní Evropě je kukuřice hlavně potravinářskou plodinou. Je to také důležité jako technická kultura. Kukuřice pochází z Mexika, odkud byla zavlečena do dalších částí světa. Hlavní plodiny se v současnosti soustřeďují v oblastech s teplým, mírným nebo subtropickým klimatem. Přední světovou oblastí pěstování kukuřice je americký Corn Belt, který se rozprostírá jižně od Velkých jezer. Hlavními vývozci kukuřice jsou USA, Kanada, Austrálie, Brazílie, Argentina.

Olejnatá semena

Rostlinné oleje se extrahují z plodů a semen olejnatých semen, jakož i ze semen některých obilovin (kukuřice) nebo vláken (konopí). Mezi olejniny patří sója, arašídy, slunečnice, řepka, sezam, hořčice atd. V dnešní době jsou přibližně 2/3 konzumovaných tuků rostlinného původu. Rychlý růst produkce a spotřeby olejnatých semen v posledních desetiletích byl ve vyspělých zemích spojen s nahrazováním živočišných tuků rostlinnými a v rozvojových zemích s levností těchto produktů.

Největšími producenty jsou USA (1/2 sójových bobů), Indie (1. místo ve sběru arašídů), Čína (1. místo ve sběru bavlny a řepky).

Rozvojové země, které produkují většinu produktů tohoto odvětví, znatelně snížily svůj vývoz olejnatých semen kvůli vytvoření vlastního tukového a olejového průmyslu. Mnozí z nich jsou sami dovozci rostlinných olejů.

Hlízy

Nejběžnější plodinou jsou brambory, které pocházejí z Jižní Ameriky, ale nyní jsou primárně plodinou mírného pásma na severní polokouli. Světovými producenty brambor jsou Rusko, Polsko, Čína, USA, Indie a Německo.

Cukrovarné plodiny – cukrová řepa a cukrová třtina – hrají ve stravě lidí obrovskou roli a v současnosti zajišťují 60 % a 40 % světové produkce cukru (12 milionů tun). Cukrová třtina se pěstuje v tropických a subtropických zemích, tzn. v rozvojových zemích, na Kubě a v Číně. Pro některé země je to základ jejich specializace na MGRT (Dominikánská republika). Vyspělé země produkují jen asi 10 % světové sklizně cukrové třtiny.

V geografii pěstování cukrové řepy je obrázek opačný. Oblast jeho rozšíření je mírná klimatická oblast, zejména střední Evropa (země EU, Ukrajina, ale i USA a Kanada). V Asii jsou to především Turecko, Írán, Čína a Japonsko.

Nejčastěji konzumovanými tonikovými plodinami jsou čaj, káva a kakao. Pěstují se v tropech (čaj také v subtropech) a zabírají poměrně omezené oblasti.

Ovocné a zeleninové plodiny zaujímají přední místo v ekonomice mnoha zemí, jejich pozemky tvoří spolu s ornou půdou jednu z hlavních oblastí. S rostoucí úlohou zeleniny a ovoce ve výživě (zejména ve vyspělých zemích) se zvyšuje jejich produkce i dovoz.

Obecně lze konstatovat, že na světový trh se dostává významná část olejnin, cukrovinek, ovoce a především tonických plodin. Jejich hlavními vývozci jsou rozvojové země a jejich dovozci ekonomicky vyspělé země.

Z nepotravinářských plodin jsou na světě nejdůležitější přadné plodiny a kaučuk.

Hlavní vláknitou plodinou je bavlna, v jejíž produkci vedou země Asie, následují země Ameriky a poté Afrika.

Ostatní přadné plodiny – len a juta – rostou na menší ploše. Téměř 3/4 světové produkce lnu se odehrává v Rusku a Bělorusku a produkce juty v Bangladéši. Vysoce koncentrovaná je zejména výroba přírodního kaučuku, jehož 85 % pochází ze zemí jihovýchodní Asie (hlavními producenty jsou Malajsie, Thajsko, Indonésie).

Charakteristickým znakem zemědělství mnoha zemí se stalo pěstování omamných látek, jako je tabák, opiový mák a indické konopí. Tyto plodiny se pěstují především v rozvojových zemích Asie.