Πέντε σχολές μαγειρικής για παιδιά. Μαγειρικά κλαμπ για παιδιά Παιδικό νόστιμο μενού
Θέλετε τα παιδιά σας να μπορούν να σας φέρουν όχι μόνο ένα ποτήρι νερό όταν είναι μεγάλα, αλλά και φετουτσίνι με μανιτάρια, τηγανίτες σολομού, ακόμα και μπριζόλα ribeye; Στη συνέχεια, ακούστε προσεκτικά και σημειώστε - θα σας πω για τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά μαθήματα στη Μόσχα. Μπορείτε να περάσετε μερικά από αυτά μαζί, και μερικά χωρίς καν να φύγετε από το σπίτι σας. Πηγαίνω!
Μάθημα «Αφήστε τα παιδιά στην κουζίνα» στο γαστρονομικό στούντιο της Γιούλια Βισότσκαγια
Εισιτήρια από 2500 ρούβλια
Νομίζω ότι πολλές μητέρες ονειρεύονται να παρακολουθήσουν μαθήματα μαγειρικής της Yulia Vysotskaya. Γιατί να μην το κάνετε με τα παιδιά σας; Υπάρχει ένα ειδικό μάθημα "Αφήστε τα παιδιά στην κουζίνα" - αυτή είναι μια σειρά μαθημάτων για παιδιά και γονείς, όπου οι μικροί καλοφαγάδες μαθαίνουν να μαγειρεύουν απλά και νόστιμα πιάτα και οι γονείς λειτουργούν ως βοηθοί και θεατές. Το επόμενο master class θα γίνει στις 16 Σεπτεμβρίου και θα συνιστούσα σε μαμάδες και κόρες να παρακολουθήσουν το μάθημα, καθώς θα ετοιμάσουν ροζ μπέργκερ και σέικ φράουλας. Μπορείτε να εγγραφείτε στον ιστότοπο του στούντιο.
Παιδική διαδικτυακή σχολή μαγειρικής του έργου "Eda.ru"
Μάθημα 30 μαθημάτων από 27 χιλιάδες ρούβλια, το επόμενο μάθημα ξεκινά στις 6 Οκτωβρίου
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα ισχυρό μάθημα μαγειρικής χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Στις αρχές Σεπτεμβρίου, το έργο Eda.ru ξεκίνησε μια διαδικτυακή σχολή μαγειρικής για παιδιά. Τα παιδιά από 9 ετών μπορούν να εξασκηθούν σε μικρότερα παιδιά. Το μάθημα περιλαμβάνει 30 μαθήματα και 8 πολύ νόστιμα θέματα. Για παράδειγμα, σούπες, σάλτσες, ζύμη, επιδόρπια και πίτες. Οι διοργανωτές προτείνουν να κάνετε τουλάχιστον δύο μαθήματα την εβδομάδα. Ο συνάδελφός μου, ο 12χρονος Leo, και εγώ πήγαμε στην κουζίνα του έργου "Food" για να πάρουμε ένα master class εκτός σύνδεσης και να δώσουμε τις συστάσεις μας. Ο διάσημος σεφ Vitaly Tikhonov θα πραγματοποιήσει το μάθημα για εμάς και για όλους τους συμμετέχοντες στο μάθημα.
Πώς θα λειτουργήσει το μάθημα; Στο παιδί δίνεται μια επώνυμη ποδιά, ένα σημειωματάριο για σημειώσεις (απαιτείται να κρατούν σημειώσεις) και πρόσβαση σε λεπτομερή μαθήματα βίντεο. Το παιδί παρακολουθεί ένα εκπαιδευτικό βίντεο, το καταγράφει, προσπαθεί να το μαγειρέψει μόνο του και μέσα σε 24 ώρες μπορεί να κάνει τις ερωτήσεις του στον σεφ-μέντορα. Στο τέλος του μαθήματος, το παιδί μπορεί να δώσει εξετάσεις εάν είναι έτοιμο.
«Εισάγουμε πολύ αυστηρούς κανόνες ασφαλείας, αυτό είναι το πιο σημαντικό και σήμερα το αποδείξαμε. Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινά με ασφάλεια και να τελειώνει με ασφάλεια. Δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή στις τεχνικές κοπής και ζυμώματος (ντάμπλινγκ, ζυμαρικά, ψωμί κ.λπ.). Για παράδειγμα, έχουμε ένα ειδικό μπιφτέκι, τη ζύμη για την οποία ανακατεύουμε τον εαυτό μας με βραστές πατάτες μπουφάν - μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για ψωμί. Όλα είναι στριμμένα με τέτοιο τρόπο ώστε τα προϊόντα να είναι απλά, αλλά σε ασυνήθιστες ερμηνείες. Παρεμπιπτόντως, αυτό το μάθημα θα είναι ενδιαφέρον όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες, γιατί για εκείνους που δεν τολμούσαν να μαγειρέψουν κάτι περισσότερο από κοτομπουκιές, τηγανίτες και Olivier, θα τους βοηθήσει να ανακαλύψουν νέες ιδιότητες και στον εαυτό τους. καθώς εξερευνήστε τον γαστρονομικό κόσμο».
Το καλύτερο είναι ότι οι διοργανωτές δεν φλερτάρουν με το παιδικό μενού. Δηλαδή, cheesecakes, nuggets, burgers, που τα παιδιά μπορούν να μάθουν να μαγειρεύουν χωρίς σεφ, δεν περιλαμβάνονται στο μενού. Εδώ θα διδάξουν πιο σύνθετα και πιο νόστιμα πιάτα. Αυτό εμπνέει γεύση στο παιδί και επιτρέπει στα παιδιά να εκπλήξουν τους γονείς και τους φίλους τους με τις επιτυχίες τους.
«Σήμερα μαγειρέψαμε μεξικάνικο φαγητό και σαλάτα. Είναι βολικό να το τρώτε στο σχολείο γιατί είναι θρεπτικό και υγιεινό. Είδα ένα γιαμ - είναι μια μεγάλη γλυκοπατάτα, είναι πορτοκαλί μέσα, είναι η πρώτη φορά που βλέπω ένα τέτοιο! Έμαθα πώς να κόβω σωστά και όμορφα τα αγγούρια, να χρησιμοποιώ τηγάνι και να σερβίρω πιάτα. Τώρα θέλω να πάω στο κανάλι τους και να δω βίντεο γιατί μου αρέσει η μαγειρική και θέλω να μάθω περισσότερα».
Επίσης, μην ξεχνάτε τα μαθήματα μαγειρικής που έχουμε δοκιμάσει προηγουμένως.
πραγματοποιούνται καθημερινά στις 14, 17 και 19. Και εδώ πολύ χαρισματικοί σεφ και εμψυχωτές συνεργάζονται με τα παιδιά σας - επαληθευμένα!
. Για παράδειγμα, τα burger party. Εκτός από εξειδικευμένα και σοβαρά μαθήματα, τα παιδιά μπορούν να πάνε σε δοκιμαστικά master classes (κατά προτίμηση μαζί με τους γονείς τους): στις 15 Σεπτεμβρίου θα γίνει μάθημα για υγιεινό πρωινό και στις 17 Σεπτεμβρίου θα γίνει master class για ψάρια.
Αν ένα παιδί προσφέρει τη βοήθειά του, να είστε υπομονετικοί και προσπαθήστε να δεχτείτε αυτή τη «βοήθεια» με χαρά, ακόμα κι αν μπει ζάχαρη στη σούπα και το βούτυρο ξεβράσει νωχελικά τις όχθες της κουζίνας σας.
Και για να μειώσετε το κόστος του παντοπωλείου όσο το δυνατόν περισσότερο, απευθυνθείτε σε επαγγελματίες δίνοντας το παιδί σας. Εκεί, το παιδί σας όχι μόνο θα μάθει πώς να μαγειρεύει τα αγαπημένα του πιάτα, αλλά θα μάθει και για τους κανόνες ασφαλείας στην κουζίνα και, ίσως, θα ανακαλύψει ένα πραγματικό ταλέντο.
Σε μια σημείωση! Πληροφορίες που δημοσιεύτηκαν τη στιγμή της σύνταξης.
Μόσχα
«Αφήστε τα παιδιά να μπουν στην κουζίνα!» – Αυτό είναι το όνομα του παιδικού μαθήματος στο στούντιο μαγειρικής της Yulia Vysotskaya.
Εδώ, στο βασίλειο της γεύσης, οι νεαροί καλοφαγάδες μαθαίνουν τα μυστικά των γαστρονομικών δεξιοτήτων και οι γονείς κοιτάζουν με περηφάνια τους μελλοντικούς βοηθούς τους. Στην πραγματικότητα, οι ίδιες οι γαστρονομικές διακοπές ξεκινούν όταν τα καπέλα του σεφ εμφανίζονται στα κεφάλια των μελλοντικών σεφ. Και τότε μια συναρπαστική ιστορία περιμένει τα παιδιά και μια εξίσου συναρπαστική δράση, όπου ο καθένας παίζει τον κύριο ρόλο.
Εδώ δίνεται ξεχωριστός χώρος εργασίας στον νεαρό δημιουργό και μετά την ολοκλήρωση των μαθημάτων δίνεται στους μάγειρες πιστοποιητικό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: το μάθημα περιλαμβάνει από 4 έως 10 μαθήματα και απευθύνεται σε παιδιά από 6 έως 12 ετών. Το κόστος υπολογίζεται για ένα παιδί και έναν ενήλικα.
Για γονείς που θέλουν επίσης να πάρουν μια δόση μαγειρικής έμπνευσης και παιδιά που θέλουν να παλέψουν, το στούντιο προσφέρει οικογενειακά μαθήματα «Μαγειρική με παιδιά». Εδώ, κάθε μάθημα είναι αφιερωμένο σε ένα ξεχωριστό θέμα, είτε πρόκειται για ρόδινες πίτες είτε για την αγαπημένη λιχουδιά των χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων (ρατατούιγ). Είναι βολικό τα μαθήματα να είναι σχεδιασμένα για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να πάρετε μαζί σας τη μαμά, τον μπαμπά και τον παππού σας για γαστρονομικά κατορθώματα. Εξάλλου, η μάθηση μαζί είναι πολύ πιο διασκεδαστική!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: Αγοράζεται ένα εισιτήριο ανά οικογένεια. Η τιμή βασίζεται σε οικογενειακό συμβόλαιο.
Θέατρο της γεύσης
Αξίζει σίγουρα να επισκεφτείτε το θέατρο της γεύσης. Άλλωστε, αυτό είναι το πρώτο και μοναδικό γαστρονομικό θέατρο στην πρωτεύουσα - ένα δημιουργικό tandem μαγειρικής και θεατρικής τέχνης. Δεν υπάρχουν θεατές σε αυτό το θέατρο, γιατί μόλις περάσεις το κατώφλι, γίνεσαι αυτόματα ηθοποιός του - συμμετέχων στη γαστρονομική παράσταση.
Το «Delicious School» είναι μια από τις δημοφιλείς κατευθύνσεις του θεάτρου, όπου τα παιδιά μαθαίνουν τη μαγειρική σοφία. Τα μαθήματα γίνονται συνήθως στο πλαίσιο μιας θεματικής εβδομάδας. Για παράδειγμα, εβδομάδες σπιτικού ψωμιού ή εντυπωσιακά ιταλικά επιδόρπια. Σε λίγες μόνο ώρες, οι νέοι σεφ θα μπορέσουν να κατακτήσουν το μυστικό της προετοιμασίας ενός από τα πιάτα, είτε πρόκειται για πραγματική ιταλική πίτσα, σπιτικό παγωτό ή γαλλική τρούφα.
Εκτός από τις περιπλοκές της προετοιμασίας μαγειρικών αριστουργημάτων, οι νέοι μάγειρες θα μάθουν επίσης για τις γαστρονομικές παραδόσεις διαφορετικών χωρών.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: το νόστιμο σχολείο ανοίγει τις πόρτες του σε μαθητές από 4 ετών. Για να παρακολουθήσετε ένα μάθημα θα πρέπει να υποβάλετε ηλεκτρονική αίτηση. Εισιτήρια μπορείτε να προμηθευτείτε από τα ταμεία του θεάτρου «Workshop».
Kids Club – Ribambell
Στο καφέ Ribambell, ένα παιδί θα μάθει τα μυστικά της προετοιμασίας των αγαπημένων του πιάτων, καθώς και ποια προϊόντα θα το βοηθήσουν να μεγαλώσει δυνατό και υγιές.
Όλα τα μαθήματα γίνονται με παιχνιδιάρικο τρόπο. Σε ένα τέτοιο μάθημα μαγειρικής, η μελέτη γίνεται ένα ασυνήθιστο παιχνίδι και ψυχαγωγία. Το αποτέλεσμα είναι ένα χαρούμενο παιδί και θα έχετε έναν πραγματικό βοηθό στις δουλειές του σπιτιού.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: Οι ηλικίες των συμμετεχόντων κυμαίνονται από 3 έως 12 ετών. Η διάρκεια ενός master class είναι 40–50 λεπτά.
Αγία Πετρούπολη
Lavrushka, σχολή μαγειρικής
Εδώ μπορείτε να επιλέξετε νόστιμες και απλές συνταγές για μαθήματα. Ταυτόχρονα, η έμπνευση και οι δημιουργικές παρορμήσεις των μαθητών είναι ευπρόσδεκτες! Το παιδί σας όχι μόνο θα μάθει πώς να απλώνει τη ζύμη και να φτιάχνει ιδανικά διαμορφωμένα ζυμαρικά και ζυμαρικά, αλλά θα μάθει επίσης πολλά για τα εθνικά πιάτα διαφορετικών χωρών και ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με αυτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: η ηλικία των μικρών μαγείρων είναι από 5 ετών. Η διάρκεια του μαθήματος είναι 1,5 ώρα.
Σχολή εστιατορίου Αγίας Πετρούπολης
Το γαστρονομικό στούντιο Golden Spoon λειτουργεί στη Σχολή Εστιατορίου Αγίας Πετρούπολης. Παραδόξως, σε αυτή την ατμόσφαιρα δημιουργικότητας, ακόμη και ένα μικρό ενδιαφέρον για τη μαγειρική είναι έτοιμο να εξελιχθεί σε κάτι περισσότερο. Άλλωστε το «Χρυσό Κουτάλι» είναι κύρος.
Οι δάσκαλοι εδώ είναι πραγματικοί επαγγελματίες που εργάζονται ως σεφ στα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Και οι μαθητές του σχολείου συμμετέχουν τακτικά στο "Golden Kulina" - έναν διαγωνισμό μαγειρικών τεχνών. Παρεμπιπτόντως, είναι αρκετά επιτυχημένο: οι μικροί σεφ με αξιοζήλευτη συνέπεια δέχονται βραβεία από τα χέρια του ίδιου του κυβερνήτη.
Στο «Golden Spoon» το παιδί σας θα μπορεί να μάθει πολλά γαστρονομικά μυστικά: να κατακτήσει την τεχνική της ζωγραφικής με χρωματιστή σοκολάτα, τη χαριτωμένη γλυπτική από αμυγδαλόπαστα και την αριστοτεχνική δουλειά με ζύμη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: τα μαθήματα γίνονται για παιδιά από 3 έως 15 ετών. Η εκπαίδευση μπορεί να γίνει ομαδικά ή ατομικά.
“Beautifully Served”, σχολή μαγειρικής
Εδώ τα μαθήματα γίνονται αποκλειστικά με τη μορφή master classes. Οι καλύτεροι σεφ της πόλης, οι οποίοι, παρεμπιπτόντως, έχουν ένα εκπληκτικό χάρισμα αφήγησης και είναι σε θέση να ενδιαφέρουν ακόμη και τους πιο μικρούς συμμετέχοντες στη δράση, να συζητούν και να επιδεικνύουν πώς να φτιάξετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα από συνηθισμένα προϊόντα. Στο τέλος του master class, πρέπει να δοκιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: ένα μάθημα διαρκεί από 1,5 έως 3 ώρες. Ένα ομαδικό μάθημα μπορεί να περιλαμβάνει 4 έως 6 άτομα.
Εκατερίνμπουργκ
«Kulina-yummy», σχολή μαγειρικής για παιδιά
Η ίδια η σχολή βρίσκεται γεωγραφικά στο Culinary College, όπου τα Σάββατα και τις Κυριακές οι μελλοντικοί σεφ μαθαίνουν όλες τις περιπλοκές της μαγειρικής τέχνης.
Τα θέματα των μαθημάτων, ως συνήθως, επιλέγονται κατά βούληση. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική κοπή λαχανικών, μια επίδειξη σάντουιτς, η εκμάθηση της τελετής τσαγιού ή η μοντελοποίηση από τη ζύμη αλατιού.
Επιπλέον, το σχολείο φιλοξενεί θεματικά μαθήματα όπου τα παιδιά μαθαίνουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τη ρωσική, ιταλική, γαλλική, ιαπωνική και ανατολίτικη κουζίνα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: τα παιδιά γίνονται δεκτά στο σχολείο σε 4 υποομάδες - 7–10 ετών, 10–13 ετών, 13–15 και 15–18 ετών.
Διεθνής σχολή μαγειρικής στο USUE-SINH
Το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Ural ανοίγει τις πόρτες του όχι μόνο σε φοιτητές, αλλά και σε νέους μάγειρες. Εδώ η International Culinary School ανοίγει την αγκαλιά της στους καλοφαγάδες.
Ένα master class μαγειρικής διάρκειας 10 ημερών θα διδάξει στο παιδί σας πώς να μαγειρεύει, να ζυμώνει τη ζύμη, να μαγειρεύει σούπες και, φυσικά, να προετοιμάζει με μαεστρία σάντουιτς. Ωστόσο, υπάρχει πιθανότητα το παιδί να μάθει επίσης να φτιάχνει καραμέλες από περιτυλίγματα καραμελών και σοκολάτα από αέρα.
Σε αυτό το σχολείο όλα είναι δυνατά, αφού το θέμα μιας από τις τάξεις επιλέγεται από τα ίδια τα παιδιά. Στην πραγματικότητα, τα θέματα των εβδομαδιαίων μαθημάτων δεν είναι μυστικά και είναι διαθέσιμα στην ιστοσελίδα του σχολείου.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: οι εγγραφές στο σχολείο γίνονται εβδομαδιαία. Η διάρκεια ενός μαθήματος είναι περίπου 3 ώρες, κατά τις οποίες το μικρό σας παιδί θα μάθει πώς να ετοιμάζει τα αγαπημένα του σνακ, νόστιμα πρωινά και γευστικά γεύματα. Με τέτοιο ζήλο, μπορείτε με ασφάλεια να κάνετε ένα διάλειμμα μιας εβδομάδας για να κάνετε ένα διάλειμμα από την κουζίνα.
«Μαγείρισσα», στούντιο μαγειρικής
Στο κέντρο της οικογένειας DarinaΟι μαγειρικές δεξιότητες ακονίζονται κάθε Κυριακή. Σε ένα μάθημα τα παιδιά καταφέρνουν να κατακτήσουν τα μυστικά της προετοιμασίας δύο πιάτων και τα βασικά του σερβιρίσματος.
Το ίδιο το μάθημα μαγειρικής περιλαμβάνει 10 μαθήματα, κατά τη διάρκεια των οποίων μελετώνται οι περιπλοκές της προετοιμασίας καθημερινών και εορταστικών πιάτων, μέχρι τα αέρινα επιδόρπια. Τα παιδιά που ξέρουν ήδη να μαγειρεύουν μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα σεφ και ζαχαροπλαστείου.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: Παιδιά από 6 ετών σπουδάζουν στο στούντιο Povarenok. Οι ομάδες χωρίζονται ανά ηλικία: 6–8 ετών, 8–10 ετών και άνω. Διάρκεια μαθημάτων - 1 ώρα 20 λεπτά.
Κρασνογιάρσκ
«Entourage», στούντιο μαγειρικής
Μους για τυρόπηγμα με ζαχαρωτά φρούτα, μυρωδάτη μηλόπιτα ή αφράτα cheesecakes... Πώς σας φαίνεται αυτό το μενού; Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορούν να μαγειρέψουν τα παιδιά που έχουν ολοκληρώσει το μάθημα «Θα μαγειρέψω!». στο στούντιο μαγειρικής «Entourage».
Εκτός από την προετοιμασία γκουρμέ πιάτων, ο σεφ Alexander Laevsky θα διδάξει στα παιδιά σημαντική γαστρονομική σοφία: πώς να προστατεύετε τα δάχτυλά σας από το μαχαίρι, πώς να χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη και πού να βρίσκετε έμπνευση για να κάνετε ταχυδακτυλουργικά υλικά, δημιουργώντας κάτι νέο. Παρεμπιπτόντως, ο συγγραφέας του πιάτου μπορεί να δοκιμάσει το επόμενο αριστούργημα ακριβώς εκεί, επί τόπου, καθισμένος σε ένα τέλεια στρωμένο τραπέζι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: μαθήματα μαγειρικής στο στούντιο γίνονται μία φορά την εβδομάδα. Απαιτείται προεγγραφή για όλα τα τμήματα.
Κρασνοντάρ
Αυτό το σχολείο διαθέτει και παιδική τάξη, όπου πολλές γαστρονομικές περιπέτειες περιμένουν τους μικρούς μάγειρες. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: ένα ιταλικό μεσημεριανό γεύμα με λαζάνια και τιραμισού ή ένα πρόχειρο καουμπόικο πρωινό με μπιφτέκια και ψητό καλαμπόκι... Ένα πράγμα είναι σταθερό: η τελειότητα της γεύσης και η γενικότερη διασκέδαση με την οποία οι νεαροί ονειροπόλοι μαγειρεύουν, αυτοσχεδιάζουν και γεύονται τα αριστουργήματά τους.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: Το τρέχον πρόγραμμα μαθημάτων μπορείτε να το δείτε στον ιστότοπο Mandarin Gourmet. Απαιτείται προεγγραφή για την ομάδα.
Καζάν
"Ratatouille", στούντιο μαγειρικής
Τα Σάββατα επικρατεί χουλιγκανική διάθεση στο στούντιο. Φυσικά, τα παιδιά κλωτσάνε! Είτε πηγαίνουν με όλη την ομάδα σε αναζήτηση της πειρατικής συνταγής του Τζον Σίλβερ, είτε σπεύδουν στην Ιταλία, θέλοντας να μάθουν το μυστικό της παρασκευής ραβιόλι ή πίτσας. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, τα Σάββατα εδώ είναι γεμάτα περιπέτειες.
Παρεμπιπτόντως, για τους αληθινούς γνώστες της ιταλικής γλώσσας, υπάρχει η ευκαιρία να συνδυάσουν τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση - να μάθουν τη γλώσσα απευθείας κατά τη διάρκεια γαστρονομικών μαχών. Γιατί όχι μια επιλογή;
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: μαθήματα μαγειρικής γίνονται κάθε Σάββατο, με έναρξη στις 12.00. Για παιδιά 4-9 ετών απαιτείται η παρουσία ενός γονέα. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν με ασφάλεια μόνα τους.
Ούφα
Σχολή νέων μαγείρων
Λοιπόν, πρέπει να πω ότι για τους γονείς αυτή η σχολή νέων ειδικών μαγειρικής είναι ένα πραγματικό εύρημα. Κυρίως γιατί τα μαθήματα εδώ είναι εντελώς δωρεάν και γίνονται κάθε Κυριακή στο εστιατόριο Moroshka.
Είναι επίσης βολικό ότι ένα τέτοιο ταξίδι σε ένα εστιατόριο θα είναι ενδιαφέρον τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς τους, οι οποίοι μπορούν να συνομιλήσουν ήρεμα ενώ τα παιδιά μαθαίνουν πώς να ετοιμάζουν το επόμενο σάντουιτς για ένα πικνίκ.
Οι μικροί μαέστροι, υπό την καθοδήγηση του Σεφ, με ενθουσιασμό ψιλοκόβουν και ζυμώνουν, μαγειρεύουν και ψήνουν, δημιουργούν πιάτα με υπογραφή από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου και τα κερνούν τους γονείς τους. Και μετά, μαζί με εμψυχωτές και χαρακτήρες παραμυθιού, ξεκινούν για περιπέτειες! Αυτή την Κυριακή θα πρέπει να μάθουν πώς να φτιάχνουν κέικ πατάτας για το Mad Tea Party με τη γάτα Cheshire.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: οι μαγειρικές μάχες ξεκινούν κάθε Κυριακή στις 14.00.
Τσελιάμπινσκ
Νεαρή σχολή εστιατορίων
Αυτό το γαστρονομικό έργο πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη του εθνικού βραβείου εστιατορίου Golden Fork και της Ανώτατης Σχολής Υπηρεσίας του Ρωσο-Βρετανικού Ινστιτούτου.
Το πρόγραμμα σπουδών στο Young Restaurateur School είναι εντελώς ασυνήθιστο: εδώ η μελλοντική γενιά εστιατορίων θα μάθει όχι μόνο τα μυστικά και τις περιπλοκές της προετοιμασίας των αγαπημένων τους πιάτων, αλλά θα μάθει επίσης άψογη εξυπηρέτηση και εθιμοτυπία. Συνολικά, το μάθημα μαγειρικής περιλαμβάνει 5 πρακτικά μαθήματα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: το σχολείο εγγράφει τα παιδιά σε 3 ομάδες των 10 ατόμων. Ομάδες διαφορετικών ηλικιών - 10–12 και 13–15 ετών. Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι μάγειρες θα λάβουν μια έκπληξη - ένα πιστοποιητικό, καθώς και ένα καπέλο και μια ποδιά σεφ ως δώρο.
Νοβοσιμπίρσκ
«Culinary Club», master class studio
Σύμφωνα με έναν γονέα, μετά από μια βραδιά στο Culinary Club, ο γιος της χάλασε την οικογένειά του με ιταλική πίτσα για τρεις ημέρες. Το αποτέλεσμα, όπως λένε, είναι προφανές. Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο σύλλογος βλέπει την αποστολή του ακριβώς σε αυτό: να εισάγει εύκολα και διακριτικά τα παιδιά στη διαδικασία της μαγειρικής.
Τώρα ο σύλλογος έχει προγράμματα για παιδιά 6-10 ετών, όπου νεαρά ταλέντα φτιάχνουν ζυμαρικά ή ακόμη και συναρμολογούν πίτσα κομμάτι-κομμάτι. Για μεγαλύτερα παιδιά (10–14 ετών), η σχολή μαγειρικής είναι ανοιχτή το καλοκαίρι. Με την ολοκλήρωση, το παιδί σας θα μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και εκείνα τα πιάτα που απαιτούν μεγάλο θάρρος από έμπειρους μάγειρες.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ: για τα παιδικά master classes, η διάρκεια του μαθήματος δεν είναι μεγαλύτερη από μία ώρα. Για παιδιά από 6 έως 10 ετών απαιτείται η παρουσία ενήλικα.
Οι γαστρονομικές παραδόσεις είναι από τις πιο σημαντικές στην ιστορία κάθε έθνους. Η εθνική κουζίνα είναι συχνά σύμβολο μιας συγκεκριμένης χώρας. Οι μοναδικές συνταγές μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Με μια λέξη, η μαγειρική είναι μια δραστηριότητα που έχει τόσο καθαρά πρακτικές δεξιότητες (επεξεργασία φαγητού, προετοιμασία φαγητού) όσο και αισθητικό συστατικό. Δεν είναι τυχαίο που η μαγειρική τέχνη συγκρίνεται συχνά με την τέχνη.
Οι νέοι κάτοικοι της πόλης μπορούν να το μάθουν σε διάφορα ιδρύματα αναψυχής και πολιτισμού: στούντιο, δημιουργικά σπίτια, κέντρα ανάπτυξης. Αγόρια και κορίτσια θα εξοικειωθούν με τις γαστρονομικές παραδόσεις, χρωματισμένες σε εθνική γεύση, και θα μάθουν πώς να μαγειρεύουν φαγητό στην πράξη. Φυσικά, αυτά δεν είναι εξειδικευμένα προγράμματα κατάρτισης, όπως, για παράδειγμα, σε σχολεία και κολέγια - τα παιδιά δεν κατέχουν ένα επάγγελμα, αλλά αποκτούν μόνο τις πιο σημαντικές δεξιότητες, αλλά σίγουρα με καλή διάθεση!
Επομένως, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι αυτά τα μαθήματα επιτρέπουν στα παιδιά να αποκτήσουν θεωρητικές και πρακτικές δεξιότητες, να αναπτύξουν δημιουργική φαντασία και δραστηριότητα και να βρουν νέους φίλους που είναι παθιασμένοι με παρόμοιες δραστηριότητες. Η μαγειρική θα είναι ενδιαφέρουσα όχι μόνο για τα κορίτσια, αλλά και για τα αγόρια. Και οι ηγέτες - αληθινοί κύριοι της τέχνης τους - θα μπορούν να ενδιαφέρουν τους πάντες.
Πώς να φτιάξετε τη δική σας σοκολάτα γάλακτος
Ίσως η σοκολάτα να καταλαμβάνει μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των νέων σεφ - όχι μόνο αγαπούν να την τρώνε, αλλά και να τη δημιουργούν. Για πολλά παιδιά, η διαδικασία παρασκευής λιχουδιών μοιάζει με θαύμα. Δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε: θα χρειαστείτε βούτυρο (50 g), γάλα (30 ml), 100 γραμμάρια σκόνη κακάο, 10-15 g. κρυσταλλική ζάχαρη. Πρώτα, το γάλα θερμαίνεται σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες, στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό. Όλα αυτά ανακατεύονται. Μετά από αυτό, το βούτυρο λιώνει - στη σόμπα ή σε λουτρό νερού. Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης στο βούτυρο. Όλα αυτά περιχύνονται με κακάο και το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων. Το προκύπτον "κοκτέιλ" μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά (όχι περισσότερο από τρία). Το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε το προϊόν από τη φωτιά και να το βάλετε στο ψυγείο, αφήνοντάς το να κρυώσει πριν το κάνετε.
Πρώτα βήματα στην κουζίνα ή Πώς να εισαγάγετε τη μαγειρική από μικρή ηλικία;
Προτού το παιδί σας προετοιμάσει μόνο του το πρώτο του πρωινό, πρέπει να του κεντρίσετε το ενδιαφέρον για την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος. Από την πρώιμη παιδική ηλικία, η κουζίνα είναι ένας τόπος έλξης για ένα παιδί και είναι σημαντικό να υποστηρίξουμε την περιέργειά του. Βλέποντας πώς η μητέρα ξεφλουδίζει, κόβει, τηγανίζει, το παιδί προσπαθεί να μιμηθεί. Δεν χρειάζεται να αρνηθείς την εφικτή συνεισφορά του, φοβούμενος ότι θα σπάσει κάτι ή θα πληγωθεί. Δώστε του την πιο εύκολη δουλειά, για παράδειγμα, να ανακατεύετε τη ζύμη με ένα κουτάλι ή να καλύπτετε το έτοιμο κέικ με ένα σύρμα. Για να αποφευχθεί ο τραυματισμός, οποιεσδήποτε ενέργειες του μωρού πρέπει να επιτηρούνται. Για να το κάνετε αυτό, παρακαλούμε να είστε υπομονετικοί και θαρραλέοι. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών, η βοήθειά του θα είναι ελάχιστη. Μόνο αργότερα θα μπορέσει να εκτελέσει πιο σύνθετες ενέργειες και να καταλάβει ότι και η μαγειρική είναι μέρος της δημιουργικότητας και της τέχνης.
Μικρή βοηθός στην κουζίνα: πώς και τι να απασχολήσει ένα τρίχρονο παιδί;
Ακόμη και στην ηλικία των τριών ετών, τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν τις μαμάδες και τους μπαμπάδες τους στην κουζίνα. Μπορεί να τους ανατεθεί να ανακατέψουν τη ζύμη για να φτιάξουν τηγανίτες ή να γεμίσουν πίτσα. Τα παιδιά θα χαρούν επίσης να μαζέψουν φύλλα μαρουλιού για να διακοσμήσουν το πιάτο αργότερα. Ή μπορείτε απλώς να ζητήσετε από αγόρια και κορίτσια να γυρίσουν τις σελίδες των βιβλίων μαγειρικής.
Μάθημα μαγειρικής για παιδιά: τι πρέπει να παρέχεται;
Πολλοί ενήλικες δεν μπορούν παρά να χαίρονται όταν βλέπουν μικρά παιδιά να ασχολούνται με ενθουσιασμό σε έναν κοινό σκοπό. Αυτό συμβαίνει συχνά με ένα μάθημα μαγειρικής. Πριν ξεκινήσετε όμως, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι κάθε παιδί έχει αρκετό χώρο σε μια πραγματική ή φανταστική κουζίνα. Είναι σημαντικό να αναθέσετε σε κάθε νεαρό μάγειρα το δικό του καθήκον ή να βρείτε εργασίες που μπορούν να ανταλλάξουν. Φυσικά, αξίζει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων μαγειρικά σκεύη, τρόφιμα και ρούχα - είναι καλύτερα να παίρνετε καπάκια και ποδιές ώστε τα παιδιά να αισθάνονται αληθινοί σεφ! Θα πρέπει να επιλέγονται πιάτα που είναι απλά και γρήγορα στην προετοιμασία. Ταυτόχρονα, το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο και ήδη οικείο σε όλους. Αξίζει επίσης να σκεφτείτε τι να κάνετε με τα αγόρια και τα κορίτσια όταν το πιάτο είναι βρασμένο, τηγανισμένο ή ψημένο.
Για τα παιδιά, οι διακοπές είναι χαρά: τόσος ελεύθερος χρόνος! Είναι πονοκέφαλος για τους γονείς: τι να κάνουν τα παιδιά τους για να μην αρχίσουν να τρελαίνονται από την πλήξη. Παιδικά κέντρα, πάρκα, παιδικές χαρές, κινηματογράφοι, μουσεία... Και μπορείτε επίσης να μάθετε στα παιδιά πώς να μαγειρεύουν! Συγκεντρώσαμε μια λίστα με μέρη όπου γίνονται τα μαθήματα μαγειρικής για παιδιά.
Μαθήματα μαγειρικής για παιδιά πραγματοποιούνται στην αλυσίδα καφέ Anderson όλο το χρόνο, αλλά για το καλοκαίρι έχουν δημιουργήσει μια ειδική «Καλοκαιρινή Ακαδημία Μαγειρικής». Κάθε μήνας χωρίζεται σε τέσσερις θεματικές εβδομάδες. Έτσι, τον Ιούνιο θα είναι τα “ART-Food and Origami”, “Fresh Week or Week of Vegetarian Dishes”, “Hot Italy or Explosion at the Italian Factory” και “Week of Sweets Lovers”. Προτεινόμενη ηλικία: από 4 ετών. Το "Anderson" διαφέρει ευνοϊκά από τα περισσότερα στούντιο μαγειρικής για παιδιά στο ότι εδώ τα παιδιά μαθαίνουν να μαγειρεύουν όχι μόνο γλυκά, αλλά και κανονικά φαγητά - σαλάτες, ζυμαρικά και ούτω καθεξής. Τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε διάφορα καφέ του δικτύου, μπορείτε να ακολουθήσετε το πρόγραμμα στον ιστότοπο του δικτύου Anderson.
Στο μαγικό Moomin Cafe υπάρχει το “Moomin Cook School”. Η ζαχαροπλάστης Aidina Muratalieva διδάσκει σε παιδιά από τεσσάρων ετών να ψήνουν cupcakes, ταρτάκια, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, ακόμη και αληθινά κέικ. Και πριν από το Πάσχα, για παράδειγμα, τα παιδιά κατέκτησαν την προετοιμασία των πασχαλινών κέικ. Μπορείτε να μελετήσετε είτε με τη βοήθεια των γονιών σας είτε μόνοι σας όσο η μαμά πίνει καφέ.
Στην πραγματικότητα, οι ενήλικες μαθαίνουν να μαγειρεύουν στο γαστρονομικό στούντιο της Yulia Vysotskaya. Αλλά υπάρχει επίσης ένα μάθημα για παιδιά - λέγεται, "Αφήστε τα παιδιά να μπουν στην κουζίνα". Το μάθημα αποτελείται από 4 τμήματα που δεν συνδέονται μεταξύ τους και μπορούν να παρακολουθηθούν χωριστά. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει κυρίως γλυκά - μήλα γλασέ, καραμέλες, μελόψωμο και ούτω καθεξής. Τα μαθήματα έχουν σχεδιαστεί για παιδιά από 6 έως 12 ετών, πρέπει να έρθετε σε αυτά σε ζευγάρια με έναν από τους γονείς.
Είναι απίθανο κάποιος να πάει στην εθνική οδό Altufevskoe για παιδικές δραστηριότητες, αλλά για τους κατοίκους γειτονικών (και πολύ πυκνοκατοικημένων) κατοικημένων περιοχών που δεν θέλουν να περπατήσουν στο κέντρο της Μόσχας, αυτή η επιλογή είναι τέλεια. Τα Σάββατα και τις Κυριακές τα παιδιά ηλικίας 5 έως 10 ετών διδάσκονται πώς να ψήνουν. Οι συνταγές είναι απλές, αλλά πολύ αποτελεσματικές και σίγουρα θα ριζώσουν στο σπίτι σας.
Πραγματοποιείται τα Σάββατα και τις Κυριακές 15.00 και 17.00. Εδώ, όπως και στον Άντερσον, τα παιδιά διδάσκονται όχι μόνο πώς να ψήνουν, αλλά επίσης, για παράδειγμα, πώς να φτιάχνουν κοτολέτες. Είναι άβολο το γεγονός ότι τα θέματα των επερχόμενων master classes δεν ανακοινώνονται στον ιστότοπο του συλλόγου: πρέπει να τα ελέγχετε κάθε φορά μέσω τηλεφώνου.
