Δίχρωμη συνταγή με σοκολατένιο καρύδι. Συνταγή: Σοκολατένιο άλειμμα - Γρήγορη και νόστιμη σπιτική Nutella

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι και ένα σάντουιτς με βούτυρο ξηρών καρπών παρασκευασμένο σύμφωνα με μια συνταγή στο σπίτι από φυσικά συστατικά, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Αυτό το πρωινό δεν είναι μόνο μια εξαιρετική απόλαυση, αλλά και ένα φαγητό με πολλές θερμίδες. Το βούτυρο σοκολάτας με ξηρούς καρπούς στο σπίτι είναι πρακτικά το ίδιο σε γεύση, αλλά δεν περιέχει συντηρητικά.

Συστατικά

Όλα τα εξαρτήματα είναι απλά, μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Έτσι, θα χρειαστούμε:

• ωμά φιστίκια - 100 g.
• γάλα - 1 ποτήρι;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 150 g;
• βούτυρο - 50 g;
• βανίλια.

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας

Θα προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι. Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο (τα βάζουμε σε ταψί) μέχρι να στεγνώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, τους ξεφλουδίζουμε.

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το λιώνουμε και προσθέτουμε το αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε κακάο. Όταν το αλεύρι ροδίσει, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια.

Ρίχνουμε στο δοχείο τα φιστίκια αφού τα έχουμε θρυμματίσει προηγουμένως και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο. Πρέπει να ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο ξηρών καρπών από καρύδια

Στη χώρα μας, σχεδόν κανείς δεν θα εκπλαγεί από ένα τέτοιο προϊόν όπως τα καρύδια. Χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα και τρώγονται ωμά. Είναι πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν πολλές ουσίες πολύτιμες για τον οργανισμό. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή με βούτυρο ξηρών καρπών.

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι μέλι?
• ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη?
• ξηροί καρποί - 400 g;
• γάλα - 120 ml;
• λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

Στεγνώνουμε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο και τους ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε το μέλι, το κακάο, ξαναχτυπάμε, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.

Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο

Τρίψτε τα φιστίκια μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ένα μπλέντερ ή ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι κατάλληλος για αυτό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να σταματήσετε το χτύπημα και να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά συστατικά για να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε. Το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσετε να φανταστείτε τον συνδυασμό όλων των συστατικών και ποια θα είναι η κατά προσέγγιση γεύση και άρωμα. Μπορείτε να φτιάξετε μια δοκιμαστική παρτίδα (αναμείξτε μερικές κουταλιές με διάφορα μπαχαρικά, προσθέτοντας διάφορες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού).

Όταν αποφασίσετε για τη σύνθεση και ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι να έχετε μια ομοιογενή μάζα.

Προσθέστε εδώ αλεσμένους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να τους ψιλοκόψετε ώστε να υπάρχουν κομμάτια.

Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα βάζο και τη βάζουμε στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Όταν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά στο μαγείρεμα, αφαιρέστε τα ζυμαρικά από το ψυγείο και αφήστε τα να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο από κάσιους

Για να φτιάξουμε πάστα κάσιους στο σπίτι θα χρειαστούμε:

• κάσιους - 400 g;
• ζάχαρη;
• άλας;
• νερό - 20 ml.

Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τα αδειάζουμε στο μπλέντερ. Όσο χτυπάτε, το μείγμα θα γίνεται όλο και περισσότερο σαν πάστα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, καθώς και νερό, το οποίο πρέπει να βράσει. Το πιάτο φυλάσσεται στο ψυγείο.

Σοκολατένιο άλειμμα Nutella στο σπίτι

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• γάλα - 0,5 l;
• ξηροί καρποί - 200 g;
• ζάχαρη - 800 g;
• αλεύρι σίτου - 100 g;
• κακάο - 100 g;
• βούτυρο - 250 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι και τη ζάχαρη, ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας το μείγμα. Τοποθετούμε στη φωτιά που πρέπει να είναι χαμηλή και ζεσταίνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύετε τακτικά. Προσθέστε λάδι όταν το μείγμα πήξει.

Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους ψιλοκόβουμε και τους προσθέτουμε στο μείγμα στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Όταν το μείγμα γίνει πηχτό, κρυώστε, μεταφέρετε σε βάζα και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, όπως ψυγείο.

Τα οφέλη του βουτύρου ξηρών καρπών

Το όφελος έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Τα ζυμαρικά έχουν υψηλό δείκτη κορεσμού επειδή περιέχουν πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Εάν καταναλώνετε αυτό το προϊόν για πρωινό, το αίσθημα της πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας θα είναι σημαντικά μικρότερο.

Για να διασφαλίσετε ότι το προϊόν δεν προκαλεί βλάβη, πρέπει να το καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες. Η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 g, δηλαδή περίπου 1 κουταλιά της σούπας.

Βλάβη του βουτύρου ξηρών καρπών

Το βούτυρο ξηρών καρπών που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν έχει μόνο οφέλη, αλλά και κακό. Αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Καλύτερα να το αποφεύγουν όσοι είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία, πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα ή αρθρίτιδα.

Τι τρώτε με βούτυρο ξηρών καρπών;

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σάντουιτς. Μπορείτε να φάτε ζυμαρικά με λαχανικά. Για να γίνει αυτό, απλώνεται σε λαχανικά. Αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να διδάξουμε στα παιδιά υγιεινή διατροφή.

Αν προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά, θα έχετε μια καλή σάλτσα για το κρέας. Η πάστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε μαρινάδες μπριζόλες. Για να γίνει αυτό, προστίθενται ξύδι και βότανα σε αυτό.

Η λιχουδιά με ξηρούς καρπούς γίνεται συχνά συστατικό για την παρασκευή κρέμων. Αν το προσθέσετε στο λάδι και το χτυπήσετε, θα πάρετε μια νόστιμη ομοιογενή μάζα.

ΝαίΟχι

Ο πρώτος άνθρωπος που σκέφτηκε να απλώσει σοκολάτα στο ψωμί ήταν ο Πιέτρο Φερέρο. Η ιδέα για μια νέα απόλαυση προήλθε από λιωμένη καραμέλα. Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο πεντανόστιμο ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ ενηλίκων και παιδιών.

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι - βασικές αρχές

Έτοιμες λιχουδιές σοκολάτας θα βρείτε σε διάφορα καταστήματα, από μικρά καταστήματα μέχρι σούπερ μάρκετ. Αυτό επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά την εκπληκτική γεύση της λιχουδιάς, που θα αρέσει σε όλους τους ανθρώπους, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας. Αλλά τα τελικά προϊόντα περιέχουν συχνά τεχνητά πρόσθετα:

• Συντηρητικά?
• αρωματικές ύλες?
• βαφές?
• ενισχυτικά γεύσης?
• πυκνωτικά

Συμβάλλουν στην παράταση της διάρκειας ζωής του προϊόντος. Ταυτόχρονα, κάθε χρόνο υπάρχουν λιγότερα φυσικά συστατικά στο άλειμμα σοκολάτας. Για να ζήσετε την πραγματική γεύση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια σπιτική συνταγή για άλειμμα σοκολάτας. Σήμερα υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας της λιχουδιάς. Ο καθένας θα επιλέξει μόνος του την επιλογή που θα λαμβάνει υπόψη τις ατομικές προτιμήσεις.

Η γεύση της πάστας σοκολάτας, η οποία παρασκευάστηκε ανεξάρτητα, δεν θα είναι κατώτερη από το αγορασμένο προϊόν.

Ταυτόχρονα, μια σπιτική λιχουδιά θα είναι πολλές φορές πιο υγιεινή από ένα προϊόν που αγοράζεται στο κατάστημα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του άλειμματος σοκολάτας είναι ότι η σύνθεση ελέγχεται πλήρως από το άτομο που ανέλαβε την προετοιμασία του πιάτου.

Αυτό εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος.

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο άλειμμα σοκολάτας, υπάρχουν αρκετές βασικές αρχές. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να τα γνωρίζει. Μεταξύ αυτών:

1. Το γάλα χρησιμοποιείται μόνο με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορεί να είναι ρουστίκ ή αγορασμένο από το κατάστημα.
2. Αντί για βούτυρο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άλειμμα ή μαργαρίνη σε συνταγές με άλειμμα σοκολάτας. Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση. Πρέπει να περιέχει έλαια φυτικής προέλευσης.
3. Κατά την προετοιμασία της λιχουδιάς, ανεξάρτητα από τη συνταγή, πρέπει να προσθέσετε 1 πρέζα αλάτι. Αυτό θα σας βοηθήσει να γεμίσετε το έτοιμο άλειμμα σοκολάτας με μια ασυνήθιστη γεύση. Ένα προϊόν όπως το αλάτι θα τονίσει μόνο τη γλυκύτητα του πιάτου, αναδεικνύοντας τη σοκολάτα.
4. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε ατμόλουτρο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά θα τονίσει μόνο την εξαιρετική γεύση του τελικού πιάτου. Αυτό επιτυγχάνεται με ομοιόμορφη θέρμανση κάθε συστατικού. Μετά από αυτό μπορούν να αναμειχθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, χωρίς φόβο να καεί κάποιο από τα συστατικά της πάστας.

Σήμερα υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε το δικό σας άλειμμα σοκολάτας. Για παράδειγμα, η κλασική εκδοχή, με ξηρούς καρπούς ή βάση λευκής σοκολάτας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχνάμε ότι το προϊόν, ανεξάρτητα από τη συνταγή, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν 360-560 kcal ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος. Ο αριθμός ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που περιλαμβάνονται στο άλειμμα σοκολάτας.

Επομένως, όσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους θα πρέπει να καταναλώνουν προσεκτικά αυτή τη γλύκα και να μην την εισάγουν στην καθημερινή τους διατροφή.

Συνταγή για πάστα σοκολάτας

Το να φτιάξετε το δικό σας άλειμμα σοκολάτας είναι αρκετά απλό. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό εκ των προτέρων, καθώς και να ακολουθήσετε έναν ορισμένο αλγόριθμο ενεργειών. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια.

1. Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές λιχουδιών είναι η πάστα γάλακτος σοκολάτας. Για να επιτύχετε μια λεπτή γεύση, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη πολλά χαρακτηριστικά του πιάτου. Μεταξύ αυτών:
2. Για παρασκευή χρησιμοποιείται γάλα με υψηλό ποσοστό λιπαρών. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να παίρνετε χωριάτικα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η πάστα έχει καλύτερη γεύση αν περιέχει σκόνη κακάο αντί για κανονική σοκολάτα.

Ακολουθώντας αυτά τα απλά κόλπα, μπορείτε να αποκτήσετε μια πολύ λεπτή πάστα σοκολάτας που αφήνει μια κρεμώδη επίγευση. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να κάνετε άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων που θα χρειαστούν για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Η πάστα αποτελείται από 2 μέρη: ξηρό και υγρό. Κάθε ένα από αυτά περιέχει τα δικά του συστατικά.

• Για το στεγνό μέρος θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη?
• στιγμιαίος καφές - 2 κουταλάκια του γλυκού.

βανιλίνη - 1 γραμμάριο.

• Το υγρό μέρος αποτελείται από συστατικά όπως:
• γάλα με υψηλό ποσοστό λιπαρών - 500 ml.

Σύμφωνα με τη συνταγή για σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με βάση το πλήρες γάλα και κακάο από μια δεδομένη ποσότητα συστατικών, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι περίπου 1 κιλό από το έτοιμο πιάτο.

Τα ξηρά και υγρά μέρη της λιχουδιάς πρέπει να παρασκευάζονται χωριστά το ένα από το άλλο. Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε με το στεγνό μέρος του πιάτου. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Όλα τα συστατικά από τη λίστα προϊόντων αναμειγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του υγρού μέρους. Εδώ η διαδικασία είναι κάπως πιο περίπλοκη και απαιτεί να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα ειδικό δοχείο.
2. Προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
3. Τοποθετήστε το δοχείο με τα πρόσθετα υλικά σε χαμηλή φωτιά.
4. Περιμένετε μέχρι το γάλα να αρχίσει να βράζει.
5. Ρίξτε το στεγνό μέρος στο υγρό που βράζει.
6. Συνεχίστε την προετοιμασία της μελλοντικής πάστας σοκολάτας, ανακατεύοντας ζωηρά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων, οι οποίοι επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του τελικού πιάτου.
7. Κρατήστε τη μελλοντική πάστα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα για να μην γίνει πηχτή.
8. Ρίξτε τις έτοιμες πρώτες ύλες σε κατάλληλο δοχείο.

Όταν κρυώσουν τελείως τα ζυμαρικά, μπορείτε να τα καλύψετε και να τα βάλετε στο ψυγείο. Μέσα στις επόμενες 24 ώρες, το προϊόν θα σκληρύνει πλήρως και θα είναι κατάλληλο για περαιτέρω χρήση.

Πώς να φτιάξετε πάστα σοκολάτας από κακάο

Η πάστα σοκολάτας από κακάο έχει γεύση Nutella, η οποία μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε κατάστημα. Όμως το βασικό πλεονέκτημα των σπιτικών γλυκών έγκειται στη φυσική σύνθεση και τα ποιοτικά προϊόντα που χρησιμοποιεί η νοικοκυρά στη διαδικασία του μαγειρέματος. Ακριβώς όπως ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα, τα ζυμαρικά που φτιάχνονται με τα χέρια σας έχουν το απαιτούμενο πάχος, το οποίο σας επιτρέπει να τα απλώσετε σε μπισκότα ή τοστ.

Το μυστικό για να φτιάξεις σοκολατένιο πολτό στο σπίτι βρίσκεται στη συνταγή. Περιλαμβάνει 2 πολύ σημαντικά συστατικά: κακάο και φουντούκια. Είναι αυτοί που γεμίζουν τη λιχουδιά με την πιο ντελικάτη γεύση.

Η συνταγή για σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με κακάο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα - 4 ποτήρια.
• ζάχαρη - 4 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 100 g;
• κακάο - 6 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• φουντούκια - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Το κύριο πλεονέκτημα των σπιτικών λιχουδιών είναι η απουσία συντηρητικών και πηκτικών που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα. Χάρη σε αυτό, η πάστα σοκολάτας μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά και άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτά τα συστατικά.

Για να προετοιμάσετε σπιτικές λιχουδιές, πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο.
2. Κοσκινίστε καλά το μείγμα που προκύπτει.
3. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
4. Ξεκινήστε προσεκτικά να προσθέτετε γάλα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά τη σύνθεση κάθε φορά. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού σβώλων.
5. Αφού προστεθεί όλο το γάλα και αναμειχθεί καλά, το μείγμα που προκύπτει μπορεί να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά.
6. Φέρτε το μείγμα σε βράση χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
7. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια, τα ανακατεύουμε με το λάδι και τα προσθέτουμε όλα στο υγρό που βράζει.
8. Μαγειρέψτε την πάστα σοκολάτας μέχρι να πάρει το επιθυμητό πάχος.

Όταν ολοκληρωθούν όλα τα βήματα, η σπιτική Nutella πρέπει να χυθεί σε ένα ειδικό δοχείο, να αφεθεί να κρυώσει εντελώς και μετά να μπει στο ψυγείο. Όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα ενθουσιαστούν με αυτή τη συνταγή λιχουδιάς.

Βίντεο για την παρασκευή άλειμματος σοκολάτας στο σπίτι

Σοκολατένιο άλειμμα χωρίς μαγείρεμα

Από όλες τις γνωστές συνταγές για άλειμμα σοκολάτας, μια από τις πιο απλές μεθόδους προετοιμασίας είναι αυτή στην οποία δεν υπάρχει διαδικασία μαγειρέματος. Χάρη σε αυτό, η λιχουδιά θα είναι έτοιμη σε σύντομο χρονικό διάστημα και η νοικοκυρά δεν χρειάζεται να κάνει ιδιαίτερες προσπάθειες για να δημιουργήσει ένα γαστρονομικό αριστούργημα από σοκολάτα.

Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή άλλες φυσικές γεύσεις. Για παράδειγμα, βανίλια, κανέλα ή ξύσμα λεμονιού. Η ζάχαρη άχνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση. Εάν δεν το έχετε, μπορείτε να πάρετε κανονική ζάχαρη και να την αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ. Χάρη στο συστατικό, η μάζα θα γίνει ομοιογενής στη σύνθεση.

Για να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας με βάση το κακάο στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 ml γάλα. Πρέπει να βράσει και να κρυώσει εκ των προτέρων.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη?
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας?
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη.
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο?
• 350 ml. φυτικό λάδι. Συνιστάται να επιλέξετε ένα χωρίς άρωμα.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει μάζα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, αν ακολουθεί έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο ενεργειών. Περιλαμβάνει τη βήμα προς βήμα υλοποίηση των παρακάτω βημάτων:

1. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας στο γάλα.
2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Χτυπήστε τη μάζα που προκύπτει χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα συστατικά.
4. Προσθέστε ξηρό γάλα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας ξανά μετά από κάθε μερίδα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού σβώλων, οι οποίοι θα επηρεάσουν αρνητικά το τελικό προϊόν.
5. Όταν προστεθεί τελείως το γάλα σε σκόνη, μπορείτε να συνεχίσετε να ρίχνετε το φυτικό λάδι. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα λεπτό ρεύμα.
6. Μετά από αυτό, η σύνθεση πρέπει να συνεχιστεί να χτυπιέται καλά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
7. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε 4 κουταλιές της σούπας από τη μελλοντική πάστα σοκολάτας και να τις μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο.
8. Προσθέστε κακάο στην υπόλοιπη μάζα και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Για να κάνετε την πάστα σοκολάτας να μοιάζει με προϊόν αγορασμένου από το κατάστημα, θα πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο βάζο και να βάλετε το μείγμα σε αυτό σε στρώσεις. Χάρη σε αυτό, το προϊόν όχι μόνο θα έχει εκπληκτική γεύση, αλλά θα γίνει και οπτικά πολύ ελκυστικό, ειδικά για τα μικρά παιδιά. Αν και δεν θα μπορείτε να απομακρύνετε κανέναν ενήλικα από αυτή τη σπιτική λιχουδιά.

Συνταγή για άλειμμα σοκολάτας με γάλα σε σκόνη

Μια συνταγή πάστας σοκολάτας πρέπει να υπάρχει στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς. Αυτό το πιάτο ευχαριστεί τόσο τα παιδιά όσο και τους μεγάλους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής σπιτικού άλειμματος σοκολάτας, αλλά η παρακάτω συνταγή διακρίνεται για την ευκολία εκτέλεσης και την εξαίσια γεύση. Επιπλέον, στη διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά, τα οποία γεμίζουν το πιάτο με πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες.

Το κύριο συστατικό της λιχουδιάς είναι το γάλα σε σκόνη. Επίσης, η σύνθεση πρέπει να περιέχει κακάο προσθέτοντάς το σε μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση σοκολάτας του τελικού πιάτου. Κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις: σε άλλους αρέσει η πλούσια γεύση της σοκολάτας, σε άλλους, αντίθετα, ένα λεπτό άρωμα. Προσαρμόζεται επίσης η γλύκα της πάστας σοκολάτας. Εξαρτάται από την ποσότητα της κρυσταλλικής ζάχαρης που προστίθεται.

Για να γεμίσετε τη λιχουδιά με υγιεινές ιδιότητες, προσθέστε θρυμματισμένα φιστίκια ή άλλο είδος σκόνης ξηρών καρπών.

Για να φτιάξετε κλασική πάστα σοκολάτας από κακάο με την προσθήκη σκόνης γάλακτος, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• 200 g γάλα σε σκόνη;
• 250 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 75 ml. νερό;
• 5-6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.
• 70 g βούτυρο;
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια.

Για να ετοιμάσετε ένα μοναδικό άλειμμα σοκολάτας, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετά σημαντικά βήματα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Πρώτα πρέπει να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη στο νερό.
2. Το μείγμα πρέπει να τεθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι.
3. Προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
4. Βράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε η σύνθεση να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.
5. Ξεχωριστά, πάρτε ένα δοχείο και κοσκινίστε μέσα το γάλα σε σκόνη.
6. Προσθέστε κακάο και ζάχαρη βανίλιας στο χύμα προϊόν.
7. Ρίξτε το σιρόπι στο μείγμα της ξηρής τροφής χωρίς να το αφήσετε να κρυώσει και να πήξει.
8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το έτοιμο άλειμμα σοκολάτας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να καλύψετε το δοχείο με το προϊόν με ένα καπάκι. Αλλά αυτή η λιχουδιά είναι απίθανο να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μέλη του νοικοκυριού τρώνε γρήγορα τη γλυκιά μάζα.

Εκτός από τις κλασικές συνταγές για πάστα σοκολάτας, υπάρχει και μια που δεν είναι αρκετά συνηθισμένη. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι βασίζεται στη λευκή σοκολάτα. Η μάζα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει μια λεπτή γεύση που θα αρέσει σε όλους, από μικρούς έως μεγάλους. Το άλειμμα λευκής σοκολάτας είναι μαλακό, καθιστώντας το εύκολο να το απλώσετε σε τοστ ή απλά να το τρώτε με ένα κουτάλι.

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα συστατικά στη σύνθεση:

• βανίλια;
• ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς?
• νιφάδες καρύδας.

Κάθε ένα από αυτά θα δώσει στο έτοιμο πιάτο μια ασυνήθιστη επίγευση. Η πάστα λευκής σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε διάσημα επιδόρπια. Σε κάθε περίπτωση, βγαίνει νόστιμο.

Για να προετοιμάσετε τη λιχουδιά, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• βούτυρο - 200 g;
• λευκή σοκολάτα - 200 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 400 g;
• βανίλια, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας - για γεύση.

Το μαγείρεμα του πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Σπάμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
2. Τοποθετήστε το δοχείο με το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.
3. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα.
4. Ξεκινήστε να προσθέτετε σιγά σιγά συμπυκνωμένο γάλα. Για να αναμειχθούν καλά τα συστατικά μεταξύ τους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα ή ένα σύρμα.
5. Όταν η σύνθεση αποκτήσει ομοιογενή μάζα, είναι κουραστικό να προσθέτετε υλικά που επιλέγονται σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μόνο 1 από αυτά ή όλα μαζί. Εξαρτάται από το τι γεύση θέλετε να πάρετε στο τέλος.

Όταν όλα τα συστατικά έχουν προστεθεί και η σύνθεση αναμειχθεί καλά, μπορεί να σταλεί στο ψυγείο. Εδώ η πάστα σοκολάτας πρέπει να παραμείνει για 3-4 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα πήξει αρκετά.

Η παρασκευή πάστας σοκολάτας δεν πρέπει να περιορίζεται σε κλασικές συνταγές. Όσο περισσότερα γνωρίζει η νοικοκυρά για διαφορετικούς τρόπους για να πάρει πραγματικά ασυνήθιστες και νόστιμες λιχουδιές, τόσο περισσότερο θα την εκτιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες μεθόδους για να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε τις μπανάνες ως βάση. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα μπορεί να δοθεί σε παιδιά και ενήλικες ως αύριο ή να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει κέικ.

Για να ετοιμάσετε νόστιμο άλειμμα σοκολάτας χωρίς ξηρούς καρπούς στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπανάνα - 3 τεμ.;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• μαύρη σοκολάτα - 100 γρ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• βανιλίνη - 1 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει με την παρασκευή μαρμελάδας με βάση το πορτοκάλι και τις μπανάνες. Για να γίνει αυτό, μόνο ο χυμός συμπιέζεται από τα εσπεριδοειδή και τα υπόλοιπα φρούτα απλά τεμαχίζονται. Και τα δύο συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και να προστεθεί ζάχαρη σε αυτά. Το δοχείο με την προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά και σιγά σιγά βράζει. Αφήνουμε δυο λεπτά στη φωτιά για να ψηθεί λίγο το μείγμα. Ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να προσδιοριστεί από τις μπανάνες. Πρέπει να μαλακώσουν εντελώς, κάνοντας το μείγμα λείο.

Ενώ η σύνθεση είναι ζεστή, είναι κουραστικό να προσθέτετε γρήγορα σοκολάτα που προηγουμένως είχε σπάσει σε κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα. Όταν συμβεί αυτό, η μελλοντική πάστα θα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει ελαφρά και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε τη μάζα πιο ομοιογενή και ευάερη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται οικιακές συσκευές για την ανάμειξη ζεστών φαγητών. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να σπάσει.

Αφού ολοκληρωθούν οι χειρισμοί με το μπλέντερ, το βούτυρο σοκολάτας μπανάνας πρέπει να μπει στο ψυγείο. Εδώ τελικά θα πήξει και θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση. Η γλυκιά μάζα μπορεί να αποθηκευτεί για 2 εβδομάδες.

Σοκολατένιο άλειμμα χωρίς αλεύρι

Υπάρχει μια καθολική συνταγή για πάστα σοκολάτας που παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι. Αυτή η σπιτική λιχουδιά είναι κατάλληλη για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων, πίτας ή ως αυτόνομο επιδόρπιο, που θα αποτελέσει ιδανική προσθήκη στον πρωινό σας καφέ.

Για να φτιάξετε πάστα σοκολάτας, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• 8 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη?
• 180 g βούτυρο;
• 200 ml. γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 180 g 20% ​​ξινή κρέμα.
• 1 πακέτο βανίλια.

Αυτή η συνταγή ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Θα αρέσει σε παιδιά και μεγάλους, παρόλο που μπορείτε να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας χωρίς φουντούκια.

Πρώτα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το γάλα. Στη συνέχεια, η βανιλίνη και το λιωμένο βούτυρο προστίθενται στη σύνθεση. Όλα αναμειγνύονται ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στη μάζα.

Τοποθετήστε το δοχείο με τη μελλοντική σοκολάτα στη φωτιά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Η γλυκιά μάζα πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει η συνοχή ομοιόμορφη.

Πριν βράσει, προσθέτουμε στο μείγμα την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να δουλεύουμε με ένα σύρμα. Αυτό πρέπει να γίνεται συνεχώς μέχρι η πάστα να αποκτήσει μια φυσική συνοχή. Το συνεχές ανακάτεμα με σύρμα θα αποτρέψει επίσης τον κίνδυνο καψίματος, που θα καταστρέψει το πιάτο. Από τη στιγμή που βράζει η πάστα, βράζει η μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, για άλλα 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, η πάστα σοκολάτας πρέπει να αφεθεί να κρυώσει και στη συνέχεια χύνεται σε ένα βάζο και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Το άλειμμα σοκολάτας είναι ένα ευρέως γνωστό, λατρεμένο σε μεγάλους και παιδιά, παχύρρευστο επιδόρπιο από σοκολάτα και βούτυρο, τις περισσότερες φορές με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Μια παραλλαγή της πάστας είναι η δημοφιλής Nutella με φουντούκια, η οποία εφευρέθηκε από τον Pietro Ferrero, ο οποίος βρήκε μια χρήση για λιωμένες καραμέλες με ξηρούς καρπούς-σοκολάτας που απλώνονται σε φέτες ψωμιού.

Στη φωτογραφία - σπιτικό άλειμμα σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή της μπριγιάν Ferrero, από αλεσμένα φουντούκια και σοκολάτα. Αυτή η πάστα, σύμφωνα με τις συμβουλές του, μπορεί να απλωθεί σε λευκό ψωμί, ή να προστεθεί στη συνταγή για παγωτό, μάφιν, κέικ κ.λπ.

Στο βίντεο, η πάστα σοκολάτας παρουσιάζεται ως γέμιση και διακόσμηση για επιδόρπια σε ένα γιορτινό τραπέζι:

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι: κάποιοι το φτιάχνουν χωρίς καθόλου θέρμανση και το αφήνουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο, κάποιοι προσθέτουν αυγά και δεν προσθέτουν ξηρούς καρπούς - υπάρχουν πολλές ιδέες. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ζυμαρικά σύμφωνα με μια τόσο απλή συνταγή (δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 40 λεπτά για να τα κάνετε όλα) και θα καταλάβετε ότι αν και η διαδικασία προετοιμασίας τους είναι δημιουργική, δεν είναι καθόλου τόσο περίπλοκη όσο μπορεί να φαίνεται στην αρχή ματιά.

• 2 γρ. Τέχνη. γάλα;
• 2 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 1 γρ. Τέχνη. ξηροί καρποί (αμύγδαλα ή φουντούκια)?
• 100 g βούτυρο;
• 3,5 κ.σ. μεγάλο. ;
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.

Οι ξηροί καρποί πρέπει πρώτα να στεγνώσουν, να ξεφλουδιστούν και να θρυμματιστούν στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τους ξηρούς καρπούς και το λάδι) σε ένα δοχείο στο μάτι της κουζίνας και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τους ξηρούς καρπούς και προσθέστε το βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, περίπου 15 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει εντελώς η μάζα. Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι καλεσμένοι σας, έκπληκτοι από τη γεύση και το άρωμα, θα σας ζητήσουν περισσότερες από μία φορές να αποκαλύψετε το μυστικό για το πώς να φτιάξετε σπιτικό άλειμμα σοκολάτας.

Συνταγή για να φτιάξετε σοκολατένιο πολτό κακάο στο σπίτι

Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας από κακάο και φουντούκια είναι πανομοιότυπο στη γεύση με την κλασική Nutella που αγοράζεται στο κατάστημα. Η συνοχή του επίσης δεν είναι ικανοποιητική:Παχύ και ελαστικό, απλώνεται τέλεια σε μπισκότα και φρυγανιές.

• 4 γρ. Τέχνη. γάλα;
• 4 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 100 g βούτυρο;
• 6 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 3,5 κ.σ. φουντούκια?
• 0,5 κουτ. άλας.

Η συνταγή για άλειμμα κακάο σοκολάτας δεν περιέχει συντηρητικά ή πηκτικά, επομένως είναι κατάλληλη για αλλεργικούς και μικρά παιδιά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος σχηματισμού σβώλων.

Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας ξανά, αφήστε το να πάρει μια βράση. Προσθέστε τους προηγμένους ξηρούς καρπούς με το βούτυρο στο κακάο που βράζει και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει τελείως η πάστα.

Αφήνουμε τη Nutella να κρυώσει, τη μεταφέρουμε σε δοχείο αποθήκευσης και τη βάζουμε στο ψυγείο.

άλειμμα σοκολάτας Nutella: συνταγή για οικιακή χρήση

Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας Nutella είναι πολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα, γιατί θα περιέχει μόνο τα πιο φρέσκα υλικά, επιλεγμένους ξηρούς καρπούς και μερικές σταγόνες εκχύλισμα αγάπης. Ρωτήστε το παιδί σας ποια είναι η αγαπημένη του λιχουδιά μετά από μια έκπληξη Kinder και, πιθανότατα, θα ακούσετε ως απάντηση ότι είναι η Nutella. Η συνταγή για την πάστα σοκολάτας είναι πολύ απλή και σας διευκολύνει να την ετοιμάσετε μόνοι σας για το μωρό σας.

• 1 γρ. Τέχνη. γάλα;
• 1 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 100 g βούτυρο;
• 100 g ξηρούς καρπούς ή φιστίκια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
• 1,5 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι.

Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με τρόπο βολικό για εσάς, για παράδειγμα, με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα υπόλοιπα χύμα συστατικά της μελλοντικής πάστας μαζί.

Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε το ξηρό μείγμα κατευθείαν στο υγρό που βράζει. Ανακατεύουμε μέχρι να ξαναβράσει η μελλοντική πάστα και μετά προσθέτουμε το λάδι. Συνεχίστε το ανακάτεμα.

Όταν η μάζα του γάλακτος γίνει τελείως ομοιογενής, προσθέστε ελεύθερα τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύοντας ακόμα ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη την πάστα.

Ρίξτε τα τελειωμένα ζεστά ζυμαρικά σε ένα δοχείο αποθήκευσης μισού λίτρου, κρυώστε, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Σπιτική σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Μια εναλλακτική λύση στο φυστικοβούτυρο σοκολάτας είναι αυτό που παρασκευάζεται με αυγά, τα οποία παρέχουν μια ιδιαίτερη συνοχή στο τελικό προϊόν.

• 2 γρ. Τέχνη. γάλα;
• 2 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 1 γρ. Τέχνη. φιστίκια?
• 2. αυγά;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη?
• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 1 κουτ. βούτυρο.

Η φωτογραφία δείχνει αλειμμένη σοκολάτα στο σπίτι στα στάδια της προετοιμασίας.

Καβουρδίζουμε τα φιστίκια.Αυτό μπορεί να γίνει σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο, ή μπορείτε απλά να αγοράσετε καθαρισμένα και ψημένα φιστίκια αμέσως. Αν αγοράσετε και αλατισμένο, θα πάρετε μια πάστα που θυμίζει κάπως αλατισμένη καραμέλα.

Αλέστε τους πυρήνες των φιστικιών χρησιμοποιώντας μπλέντερ, μύλο καφέ, γουδί ή πλάστη.

Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να ζεσταθούν και να είναι περίπου σε θερμοκρασία δωματίου. Τα χτυπάμε με τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα χωρίς να σβήσουμε το μίξερ.

Το τελευταίο στάδιο του χτυπήματος θα είναι η προσθήκη ξηρών καρπών και μαλακού βουτύρου.

Κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε το μείγμα που προκύπτει και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφού η πάστα αποκτήσει το επιθυμητό πάχος, σβήνουμε τη φωτιά και τη μεταφέρουμε σε βολικά δοχεία. Αφού κρυώσουν τα ζυμαρικά, μπορείτε να τα σερβίρετε.

Σοκολατόπαστα γάλακτος: πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με γάλα

Το άλειμμα σοκολάτας με γάλα είναι ιδιαίτερα τρυφερό. Η γεύση είναι πολύ λεπτή, κρεμώδης και η προετοιμασία απλή. Δίνω μιά προσπάθεια.

Για το στεγνό μέρος:

• 2 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 6 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. κακάο "Golden Label"?
• 2 κουτ. στιγμιαίος καφές;
• 1 γρ βανιλίνη.

Για το υγρό μέρος:

• 500 ml γάλα λιπαρών?
• 200 γρ βούτυρο.

Από αυτές τις αναλογίες θα πάρετε περίπου ένα κιλό τελικής πάστας σοκολάτας-γάλακτος.

Ανακατεύουμε τα υλικά του στεγνού μέρους και αφήνουμε στην άκρη σε ένα μικρό δοχείο.

Βάζουμε το γάλα και το βούτυρο σε μια μικρή φωτιά και ζεσταίνουμε σιγά σιγά μέχρι να βράσει το γάλα. Ρίξτε το ξηρό μείγμα στο βραστό υγρό και ανακατέψτε ζωηρά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Κρατήστε το δοχείο της πάστας στη σόμπα για λίγα λεπτά ακόμα για να πήξει και μετά ρίξτε την πάστα από αυτό σε ένα δοχείο ή βάζο. Αφού κρυώσει τελείως η μάζα, μπορεί να καλυφθεί με ένα καπάκι και να ψυχθεί για 24 ώρες για να αποκτήσει τελικό πάχος.

Συνταγή για άλειμμα σοκολάτας με μπανάνες

Αν πάρετε τη συνταγή για μαρμελάδα μπανάνας ως βάση για μια συνταγή για άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι και τη συνδυάσετε με κρέμα σοκολάτας, θα έχετε ένα αριστούργημα επιδόρπιο. Μπορείτε να το σερβίρετε σε τοστ για πρωινό ή να το απλώσετε σε στρώματα κέικ - λειτουργεί εκπληκτικά καλά.

• 3 μπανάνες?
• 1 πορτοκάλι?
• 100 γρ.
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 γρ βανιλίνη.

Έτσι, η προετοιμασία του άλειμματος σοκολάτας με μπανάνες ξεκινά με το μαγείρεμα μαρμελάδας πορτοκαλιού-μπανάνας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις μπανάνες και από το πορτοκάλι χρειάζεστε μόνο τον χυμό του. Τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι μπανάνες και το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας και βανιλίνης στη μελλοντική πάστα, ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα, στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρώς.

Όταν η πάστα γίνει λίγο ζεστή, μπορείτε να τη χτυπήσετε με ένα μπλέντερ ώστε να γίνει ομοιόμορφη και αφράτη σύσταση. Δεν μπορείτε να αναμίξετε τη ζεστή πάστα στο μπλέντερ, καθώς υπάρχει κίνδυνος να την καταστρέψετε.

Τοποθετήστε την πάστα στο ψυγείο και φυλάξτε την εκεί για όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας είναι ένα φυσικό, νόστιμο πρωινό ή επιδόρπιο για όσους αγαπούν το γλυκό και τους λάτρεις της σοκολάτας, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να το φτιάξετε αν έχετε τα σωστά υλικά. Η γλύκα μπορεί να σερβιριστεί με τοστ, φρέσκο ​​ψωμί ή κράκερ για τσάι, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτικά κέικ.

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας;

Η προετοιμασία του απλώματος σοκολάτας στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται στην αρχή. Τα μυστικά και οι λεπτότητες της τεχνολογίας θα σας βοηθήσουν να εκτελέσετε οποιαδήποτε συνταγή αποτελεσματικά και αποτελεσματικά.

1. Η παρασκευή σοκολατόπαστας στο σπίτι προϋποθέτει πρώτα και κύρια την παρουσία βασικών συστατικών που καθορίζουν τη γεύση του γλυκού. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να χρειαστείτε σοκολάτα, κακάο, βούτυρο, ζάχαρη και ξηρούς καρπούς για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο. Προστίθεται αλεύρι ή άμυλο για πάχος και βανίλια και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
2. Όταν προσθέτουμε ξηρούς καρπούς στη σύνθεση, πρώτα στεγνώνουν και ροδίζουν ελαφρά σε στεγνό τηγάνι ή σε ταψί στο φούρνο.
3. Αφού ολοκληρωθεί η θερμική επεξεργασία, η ελαφρώς κρύα πάστα με την προσθήκη ξηρών καρπών επεξεργάζεται σε μπλέντερ. Μπορείτε απλά να χτυπήσετε τη λιχουδιά χωρίς γέμιση ξηρών καρπών με ένα μίξερ.

Πώς να φτιάξετε άλειμμα σοκολάτας από σοκολάτα;

Το να φτιάξετε τη δική σας πάστα σοκολάτας από έτοιμη σοκολάτα είναι ένας από τους πιο εύκολους και γρήγορους τρόπους για να αποκτήσετε την αγαπημένη σας σπιτική λιχουδιά. Η συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την εργασία με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε να πάρετε ένα είδος ξηρών καρπών ή να το κάνετε χωρίς καθόλου πληρωτικό.

Συστατικά:

• μαύρη σοκολάτα - 75 g;
• αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 150 g;
• καρύδια και φιστίκια - 0,5 φλιτζάνια το καθένα.

Παρασκευή

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
2. Προσθέτουμε τη σπασμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι φέτες.
3. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα και στη συνέχεια το αλεύρι και το κακάο μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι.
4. Ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να πήξει.
5. Τέλος, η πάστα σοκολάτας συμπληρώνεται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, χτυπάμε ξανά με μπλέντερ και κρυώνουμε.

Σοκολατένιο άλειμμα Nutella στο σπίτι

Το άλειμμα σοκολάτας Nutella, το αγαπημένο σε πολλούς, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Σε σύγκριση με ένα αγορασμένο προϊόν, η σπιτική λιχουδιά που προκύπτει δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες, συντηρητικά ή άλλα αμφίβολα πρόσθετα. Στην αρχική συνταγή, η γέμιση με ξηρούς καρπούς είναι φουντούκια, αλλά αν δεν την έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

• γάλα - 4 ποτήρια.
• ζάχαρη - 4 φλιτζάνια?
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φουντούκια - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 250 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα τα ξηρά υλικά: τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας με ένα σύρμα, προσθέτουμε το βούτυρο.
3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους στο μπλέντερ.
4. Τέλος, ο φυσικός πολτός σοκολάτας βράζεται στο επιθυμητό πάχος και θρυμματίζεται όσο χρειάζεται με ένα μπλέντερ.

Σπιτικό βούτυρο σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

Μια άλλη εκδοχή της γευστικής πάστας, που παρουσιάζεται παρακάτω, θα γίνει δεκτή με ιδιαίτερο σεβασμό από τους λάτρεις των ξηρών καρπών, ο αριθμός των οποίων κυριαρχεί σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια, καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια ή ένα μείγμα πολλών τύπων. Το προϊόν πρέπει να ροδίσει ελαφρά μέχρι να μυρίσει και στη συνέχεια να θρυμματιστεί.

Συστατικά:

• γάλα - 500 ml;
• ζάχαρη - 200 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ξηροί καρποί - 200 g;
• κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 70 g;
• βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: ζάχαρη, αλεύρι, κακάο και βανίλια.
2. Σπάστε ένα αυγό στο μείγμα, αλέστε καλά, προσθέτοντας μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα.
3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας.
4. Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς, τους βάζουμε στη βάση της λιχουδιάς, ανακατεύουμε τη μάζα και τη ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.
5. Αφού πήξει το βούτυρο σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και μετά από ένα λεπτό αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σοκολατόπαστα γάλακτος - συνταγή

Η πάστα σοκολάτας-γάλακτος, ακόμη και χωρίς ξηρούς καρπούς και σε λακωνική σύνθεση, καταφέρνει να είναι εξαιρετική σε γεύση και απίστευτα τρυφερή. Μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση γλυκύτητας μπορείτε να αποκτήσετε χρησιμοποιώντας σπιτικό γάλα, αρωματίζοντάς το με βανίλια ή φυσικό ραβδί βανίλιας ενώ βράζετε και βράζοντάς το για αρκετά λεπτά.

Συστατικά:

• γάλα - 370 ml;
• ζάχαρη - 200 g;
• αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.
• βανιλίνη ή ραβδί βανίλιας - για γεύση.
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 30 g.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και τη ζάχαρη, προσθέτοντας τη βανίλια για γεύση.
2. Προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα σύρμα κάθε φορά και φροντίστε να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι.
3. Τοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε με συνεχόμενο ανακάτεμα μέχρι να πήξει η λιχουδιά.

Πώς να φτιάξετε πάστα σοκολάτας από κακάο;

Η πάστα σοκολάτας από σκόνη κακάο παρασκευάζεται απλά σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές και τα παρακάτω δεν αποτελούν εξαίρεση. Η γλυκύτητα που προκύπτει όχι μόνο μπορεί να απλωθεί σε μια φέτα ψωμί, αλλά και να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές γλυκών ψησίματος, σερβιρισμένες με τηγανίτες και τηγανίτες. Το κλειδί της επιτυχίας είναι να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας και φυσικά συστατικά από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Συστατικά:

• γάλα - 500 ml;
• ζάχαρη - 250 g;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 200 g;
• βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και το αλεύρι, προσθέτοντας τη βανιλίνη.
2. Λιώστε το βούτυρο στο γάλα σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέστε τα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας έντονα την ουσία με ένα σύρμα.
3. Αφού βράσει και πήξει η πάστα σοκολάτας, τη μεταφέρουμε σε ένα βάζο και την αποθηκεύουμε στο κρύο.

Σοκολατένιο άλειμμα χωρίς μαγείρεμα

Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει χωρίς θερμική επεξεργασία. Η λιχουδιά γίνεται με ή χωρίς ξηρούς καρπούς, γεμίζοντας τη μάζα με τις επιθυμητές γεύσεις σε μορφή βανίλιας, κανέλας, ξύσμα λεμονιού και άλλων πρόσθετων. Για να κάνετε το επιδόρπιο ομοιόμορφο, χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη ή προ-αλέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε μύλο καφέ.

Συστατικά:

• κρύο βρασμένο γάλα - 150 ml.
• ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• γάλα σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άοσμο φυτικό έλαιο - 350 ml.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το γάλα με την προσθήκη ζάχαρης άχνης και ζάχαρης βανίλιας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε ξερό γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε λεπτή ροή, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα.
4. Τοποθετούμε 4 κουταλιές της σούπας από την κρέμα που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε κακάο στην υπόλοιπη και επεξεργαζόμαστε λίγο ακόμα με ένα μπλέντερ.
5. Τοποθετήστε τη λευκή και την πάστα σοκολάτας σε ένα βάζο, εναλλάσσοντας τις στρώσεις.

Άλειμμα σοκολάτας με γάλα σε σκόνη - συνταγή

Το άλειμμα σοκολάτας με γάλα σε σκόνη θα έχει πολύ καλή γεύση. Η συγκέντρωση της γεύσης σοκολάτας μπορεί να ρυθμιστεί μεταβάλλοντας την ποσότητα της σκόνης κακάο και τη γλυκύτητα αλλάζοντας τη μερίδα της κρυσταλλικής ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Ξηροί καρποί θρυμματισμένοι σε λεπτά ψίχουλα ή σκόνη δεν θα είναι επίσης περιττοί στη σύνθεση.

Συστατικά:

• γάλα σε σκόνη - 200 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 g;
• νερό - 75 ml;
• κακάο - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 70 g;
• βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή

1. Ένα σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη, στο οποίο διαλύεται το βούτυρο.
2. Κοσκινίζουμε το γάλα σε σκόνη, το κακάο σε ένα κοινό μπολ, προσθέτουμε τη βανίλια.
3. Ρίχνουμε ζεστό σιρόπι στο στεγνό μείγμα, ανακατεύουμε και χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

Άλειμμα λευκής σοκολάτας

Το άλειμμα σοκολάτας, η συνταγή της οποίας θα παρουσιαστεί παρακάτω, είναι φτιαγμένο από λευκή σοκολάτα και γίνεται εκπληκτικά τρυφερό και απαλό. Η σύνθεση της λιχουδιάς συμπληρώνεται με βανίλια, επιπλέον ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας, λαμβάνοντας κάθε φορά ένα νέο αποτέλεσμα που θα είναι κατάλληλο για σερβίρισμα μόνο του, συμπληρώνοντας επιδόρπια ή ψήσιμο.

Συστατικά:

• λευκή σοκολάτα και βούτυρο - 200 g.
• συμπυκνωμένο γάλα - 400 g;
• ροκανίδια καρύδας ή ξηροί καρποί - για γεύση.

Παρασκευή

1. Λιώστε το βούτυρο και τις φέτες λευκής σοκολάτας σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά τα υλικά με ένα μίξερ ή ένα σύρμα.
3. Προσθέστε τρίμματα καρύδας ή ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε ξανά και τοποθετήστε το στο κρύο.
4. Μετά από 3-4 ώρες, η λευκή πάστα σοκολάτας θα είναι έτοιμη για χρήση.

Σοκολατένιο άλειμμα μπανάνας

Η πάστα σοκολάτας από σκόνη κακάο και μπανάνες έχει εκπληκτική γεύση. Η ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη που χρησιμοποιείται θα εξαρτηθεί από τη φυσική γλυκύτητα του πολτού μπανάνας. Το πάχος της λιχουδιάς ρυθμίζεται προσθέτοντας μια επιπλέον μερίδα ψιλοκομμένων ξηρών καρπών ή μειώνοντας την ποσότητα του γάλακτος που χρησιμοποιείται.

Συστατικά:

• γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
• μπανάνες - 2 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• φουντούκια - 2,5 φλιτζάνια.

Παρασκευή

1. Αλέστε τα καβουρδισμένα φουντούκια στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε τις μπανάνες, το κακάο, τη σκόνη και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Το έτοιμο άλειμμα μπανάνας σοκολάτας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

Άλειμμα σοκολάτας με φυτικό λάδι - συνταγή

Η πάστα σοκολάτας με φυτικό λάδι μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Η βάση για τη λιχουδιά είναι η μαύρη σοκολάτα ή η σοκολάτα γάλακτος και τα φουντούκια τηγανισμένα σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο, τα οποία, αν χρειαστεί, μπορούν να αντικατασταθούν με άλλους διαθέσιμους ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

• σοκολάτα - 1 μπαρ?
• φουντούκια - 1 φλιτζάνι?
• φυτικό λάδι - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

1. Η σοκολάτα και τα φουντούκια σπασμένα σε φέτες τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ, θρυμματίζονται σε υφή σαν πάστα, προσθέτοντας φυτικό λάδι στη διαδικασία.
2. Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, η πάστα μεταφέρεται σε ένα βάζο και αποθηκεύεται στο κρύο.

Άλειμμα σοκολάτας από συμπυκνωμένο γάλα και κακάο

Η παρασκευασμένη πάστα σοκολάτας από κακάο με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος και φυσικής σοκολάτας είναι πολύ πιο νόστιμη από τα ανάλογα που αγοράζονται στο κατάστημα και, χωρίς αμφιβολία, πιο υγιεινή. Η λιχουδιά παρασκευάζεται παραδοσιακά με φουντούκια, χρησιμοποιούνται άλλοι ξηροί καρποί για γέμιση ή η πάστα αφήνεται εντελώς χωρίς πρόσθετα.

Συστατικά:

• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• σοκολάτα - 100 g;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 150 g;
• ξηροί καρποί - 1 φλιτζάνι.

Παρασκευή

1. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τις φέτες σοκολάτας.
2. Ανακατεύουμε με το συμπυκνωμένο γάλα, τη σκόνη κακάο και το αλεύρι, ζεσταίνουμε με συνεχή ανακάτεμα μέχρι να πάρει βράση.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ.

Πάστα κόκκων σοκολάτας

Διαιτητικό και όχι τόσο πλούσιο σε θερμίδες όσο η κλασική εκδοχή, λαμβάνεται vegan άλειμμα σοκολάτας από φασόλια. Η ιδανική επιλογή θα ήταν τα μαύρα φασόλια με γεύση ξηρού καρπού, τα οποία πρέπει να μουλιάσουν για τουλάχιστον 12 ώρες, στη συνέχεια να βράσουν και να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος και μετά ένα μπλέντερ.

Συστατικά:

• βραστά φασόλια - 200 g;
• μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ξηροί καρποί - 80 g;
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

1. Τα βρασμένα φασόλια και οι τηγανισμένοι ξηροί καρποί στρίβονται μέσω ενός μύλου κρέατος και μεταφέρονται σε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε κακάο, μέλι, λάδι καρύδας και χτυπήστε τη μάζα μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή υφή.
3. Το έτοιμο άλειμμα με κόκκους σοκολάτας διατηρείται καλά στο ψυγείο έως και ένα μήνα.

Ένα επιδόρπιο με βάση τη σοκολάτα και το βούτυρο, συχνά με την προσθήκη ξηρών καρπών, δεν είναι τίποτα άλλο από άλειμμα σοκολάτας, αγαπητό σε πολλούς. Τα παιδιά απλώς λατρεύουν αυτή τη λιχουδιά και οι ενήλικες δεν είναι επίσης αντίθετοι να κεράσουν τον εαυτό τους με ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο άλειμμα σοκολάτας σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ωστόσο, μια τέτοια ευχαρίστηση δεν μπορεί να ονομαστεί φθηνή, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τη λιγοστή ποσότητα λιχουδιάς στο βάζο. Ένα άλλο προφανές μειονέκτημα ενός προϊόντος που αγοράζεται από το κατάστημα είναι η τεράστια ποσότητα συντηρητικών που περιέχει. Ωστόσο, υπάρχει μια διέξοδος από αυτή τη δύσκολη κατάσταση - αποδεικνύεται ότι μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας το ίδιο άλειμμα σοκολάτας στο σπίτι.

Σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του σπιτικού άλειμματος σοκολάτας είναι ότι θα παρασκευαστεί μόνο από φυσικά συστατικά. Επίσης, αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα πάρετε πολύ περισσότερο από αυτό σε ένα μικρό βάζο που αγοράζεται από το κατάστημα.

Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ανακατέψετε καλά τη ζάχαρη (2 κ.σ.), το κακάο (3 κ.σ.) και το αλεύρι (2 κ.σ.)
2. Το γάλα (2 κουταλιές της σούπας) χύνεται σταδιακά στο μείγμα που προκύπτει. Αυτή η μάζα πρέπει να ανακατεύεται καλά με ένα σύρμα ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το τηγάνι με το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά και να πάρουν μια βράση με συνεχή ανάδευση.
3. Ξηροί καρποί (1 κ.σ.) Μπορείτε να πάρετε αυτούς που σας αρέσουν περισσότερο. Αυτό μπορεί να είναι φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια. Η μόνη προϋπόθεση είναι να μην είναι ωμά. Πριν τα προσθέσετε στη μάζα, πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά και να τεμαχιστούν.
4. Το βούτυρο (100 g) μπορεί να προστεθεί στο τηγάνι, κομμένο σε μικρούς κύβους - θα διαλυθεί τέλεια στη ζεστή ουσία.
5. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στην κύρια μάζα και να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε σε ένα βολικό δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο.

Αυτή η πάστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμμα σε ψωμί ή καρβέλι, τρώγεται με φρούτα ή μούρα, καθώς και για διακόσμηση κέικ, μάφιν ή πίτες.

Είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε στο σπίτι:

1. Ρίξτε μισό λίτρο κρύο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα πακέτο (250 g) βούτυρο σε κρύο γάλα και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.
3. Ξεχωριστά, πρέπει να αναμίξετε κρυσταλλική ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας) και σκόνη κακάο (5 κουταλιές της σούπας) - όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει σβώλοι.
4. Αφού διαλυθεί τελείως το βούτυρο στο γάλα, πρέπει να προσθέσετε το ξηρό μείγμα στο τηγάνι. Εδώ θα χρειαστείτε ακόμα πιο ενδελεχές ζύμωμα με σύρμα - δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, όλα αυτά μπορούν να βράσουν με συνεχή ανάδευση.
5. Η πάστα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να την αδειάσετε σε κατάλληλο δοχείο και να κρυώσει καλά.

Σοκολατόπαστα γάλακτος: συνταγή με γάλα

Το άλειμμα σοκολάτας, ειδικά με την προσθήκη καλού σπιτικού γάλακτος, γίνεται απίστευτα τρυφερό, με υπέροχη κρεμώδη γεύση.

Το γάλα με φυσικό λίπος θεωρείται το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής.

1. Μισό λίτρο γάλα πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να προστεθούν κύβοι αγελαδινό βούτυρο (200 g). Το περιεχόμενο πρέπει να θερμανθεί μέχρι να διαλυθεί τελείως το λάδι και μετά να βράσει.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ θα χρειαστεί να ανακατέψετε ζάχαρη (2 κ.σ.), αλεύρι (6 κ.σ.) και καλή σκόνη κακάο (4 κ.σ.)
3. Προσθέστε προσεκτικά τα ξηρά υλικά στο γάλα που βράζει και φροντίστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι.
4. Αφού ανακατέψετε, πρέπει να ψήσετε το μείγμα λίγο ακόμα μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό πάχος.
5. Το τελικό προϊόν μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να χυθεί σε κατάλληλα δοχεία και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τελική πήξη.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος από τα δεδομένα συστατικά είναι περίπου 1 kg.

Συνταγή για άλειμμα σοκολάτας με μπανάνες

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο είναι ένα μοναδικό μείγμα μαρμελάδας μπανάνας και κρέμας σοκολάτας.

Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστή λιχουδιά ή να χρησιμοποιηθεί για άλειμμα σε φρυγανιές, στρώσεις κέικ και γέμιση μάφιν.

1. Το αρχικό στάδιο είναι η παρασκευή μαρμελάδας μπανάνας. Για να γίνει αυτό, οι μπανάνες (3 τεμ.) πρέπει να καθαριστούν και να πολτοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα και να περιχύσετε με χυμό πορτοκαλιού (50 g) - συνιστάται να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας) και τη σοκολάτα (100 g), σπασμένη σε κομμάτια, στη συνολική μάζα. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σοκολάτα: πικρή ή γάλακτος.
3. Το τηγάνι με τα υλικά τοποθετείται στη φωτιά και ανακατεύοντας το αφήνουμε να πάρει μια βράση και η σοκολάτα διαλύεται εντελώς. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 5 λεπτά.
4. Αφού βράσει, το τηγάνι αποσύρουμε από τη φωτιά και, αφού ρίξουμε το μείγμα σε μικρά γυάλινα βάζα, το βάζουμε στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δύο εβδομάδες.

Συνταγή για άλειμμα σοκολάτας βατόμουρου

Το σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με βατόμουρα είναι ένα υπέροχο γλυκό που θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι.

1. Τα φρέσκα ζουμερά σμέουρα (150 g) πρέπει να θρυμματιστούν καλά στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί πουρές.
2. Η κρέμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (30%) πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
3. Η μαύρη σοκολάτα (περίπου 125 γρ.) πρέπει να σπάσει σε μικρά κομμάτια και να προστεθεί στην κρέμα. Αφήνουμε να διαλυθεί τελείως και μετά ανακατεύουμε.
4. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε σμέουρα και να ανακατέψετε ξανά όλα τα υλικά με ένα σύρμα.

Αυτά τα ζυμαρικά θα είναι εξίσου καλά είτε παγωμένα είτε ζεστά.

Γρήγορο άλειμμα σοκολάτας

Οι σύγχρονες νοικοκυρές, παρά την καταστροφική έλλειψη χρόνου, εξακολουθούν να θέλουν συνεχώς να περιποιούνται το νοικοκυριό τους με κάτι νόστιμο και εκπληκτικό. Και καλό είναι η προετοιμασία αυτού του θαύματος να μην παίρνει πολύ χρόνο.

Μια συνταγή για γρήγορο άλειμμα σοκολάτας μπορεί να είναι πραγματική σωτήρια σε αυτή την περίπτωση.

1. Σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, πρέπει να ανακατέψετε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), αλεύρι (μισό ποτήρι), σκόνη κακάο (2 κουταλιές της σούπας), βανιλίνη (1 φακελάκι).
2. Το κρύο γάλα προστίθεται στο ξηρό μείγμα σε μικρές μερίδες. Επιπλέον, μετά από κάθε προστιθέμενη μερίδα, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί ολόκληρη η μάζα. Η τελική ανάμειξη πρέπει να είναι ιδιαίτερα επιμελής - το μείγμα πρέπει να είναι εντελώς ομοιογενές.
3. Το τηγάνι με όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να σταματήσει το ανακάτεμα.
4. Προσθέστε βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) στη θερμαινόμενη μάζα.
5. Αφού διαλύσετε το λάδι, πρέπει να σιγοβράζετε για λίγο ακόμα στη φωτιά, χωρίς να αφήνετε το προϊόν να βράσει - αυτό είναι πολύ σημαντικό.
6. Η εμφάνιση φυσαλίδων στην επιφάνεια της πάστας σημαίνει ότι είναι εντελώς έτοιμη.

Στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, να το ρίξετε σε κάποιο βολικό δοχείο και να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς.

Τα ζυμαρικά με συμπυκνωμένο γάλα έχουν εξαιρετική γεύση και εξαιρετική συνοχή.

Για να το αποκτήσετε ακριβώς έτσι, πρέπει να ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή:

1. Μισό ποτήρι από τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς (φιστίκια, καρύδια ή φουντούκια) πρέπει να τηγανιστεί σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια να θρυμματιστεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Το βούτυρο (150 γρ.) πρέπει να διαλυθεί τελείως σε ένα μπολ αλουμινίου σε χαμηλή φωτιά.
3. Μια ράβδος μαύρης σοκολάτας πρέπει να σπάσει σε μικρά κομμάτια, να προστεθεί σε καυτό λάδι και να διαλυθεί εντελώς σε αυτό χωρίς να την αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Το συμπυκνωμένο γάλα (1 β.) πρέπει να χύνεται στο μείγμα βουτύρου-καρυδιού και να αναμιγνύεται καλά με αυτό.
5. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο και το αλεύρι πολύ προσεκτικά και ανακατέψτε καλά. Αυτό μπορεί να μην είναι εύκολο, αλλά δεν πρέπει να μείνουν σβώλοι.
6. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε πολύ χαμηλή θερμότητα κατά την επακόλουθη ανάμιξη όλων των συστατικών. Αφού βράσει το μείγμα, μπορείτε να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη σόμπα.
7. Αφού κρυώσει μερικώς η ουσία, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς. Μετά από αυτό, πρέπει να ανακατέψετε ξανά τα πάντα καλά, έτσι ώστε οι ξηροί καρποί να μην συγκεντρωθούν σε ένα κομμάτι σε ένα μέρος, ρίξτε σε ένα κατάλληλο δοχείο και βάλτε το στο κρύο για να κρυώσει εντελώς και να πήξει.

1. Σε χαμηλή φωτιά, σε ένα κατάλληλο μικρό μπολ αλουμινίου, λιώστε μια ράβδο λευκής σοκολάτας (200 γρ.) και την ίδια ποσότητα βούτυρο αγελάδος.
2. Προσθέστε 25 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα.
3. Ρίχνουμε ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από περίπου δύο λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Η πάστα λευκής σοκολάτας είναι πολύ καλή από μόνη της, αλλά αν χρησιμοποιηθεί μαζί με μαύρη πάστα, για παράδειγμα, για τη διακόσμηση κέικ και αρτοσκευασμάτων, θα φαίνεται πολύ κομψό και πρωτότυπο.

1. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια ήδη βρασμένα φασόλια Τα μαύρα φασόλια ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή - έχουν μια χαρακτηριστική γεύση ξηρού καρπού. Μετά το μαγείρεμα πρέπει να περάσει από μύλο κρέατος.
2. Τα φιστίκια (80 g) πρέπει να τηγανιστούν και να τεμαχιστούν, περνώντας επίσης από έναν μύλο κρέατος.
3. Συνδυάστε τους ξηρούς καρπούς και τα φασόλια στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα.
4. Προσθέστε σκόνη κακάο (4 κουταλιές της σούπας) στο μείγμα που προκύπτει (2 κ.σ.).
5. Μετά από αυτό, προσθέστε προσεκτικά 3-4 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι και ανακατεύουμε επίσης.
6. Εάν δεν σας ικανοποιεί η προκύπτουσα συνοχή (πολύ πηχτή), μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι. Ως τελευταία λύση, εάν υπάρχει ήδη πολλή γλυκύτητα και το πάχος είναι υπερβολικό, τότε επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Αυτό το άλειμμα σοκολάτας έχει μικρές περιεκτικότητες ξηρών καρπών και φασολιών, επομένως δεν μπορεί να ονομαστεί εντελώς ομοιογενές. Ωστόσο, η γεύση δεν υποφέρει καθόλου από αυτό.

1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος (80 g) σε ένα ποτήρι μπλέντερ.
2. Προσθέστε λίγη άχνη ζάχαρη (40 g), ένα σακουλάκι βανιλίνης και φυτικό λάδι (120 ml).
3. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε καλά το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί το απαιτούμενο πάχος. Εάν το γάλα είναι κρύο, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή, τότε αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει - το μείγμα αρχίζει να πήζει σχεδόν αμέσως.
4. 1,5 κουταλιά της σούπας χύνεται στη χτυπημένη μάζα. μεγάλο. κακάο σε σκόνη και γάλα σε σκόνη.
5. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, όπως φιστίκια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να θρυμματιστούν, αλλά χωριστά και να προστεθούν στην προκύπτουσα πάστα σοκολάτας στο τέλος.
6. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, μεταφέρετε το μείγμα σε βάζα και κρυώστε καλά.

Σύναψη

Το άλειμμα σοκολάτας είναι μια αγαπημένη απόλαυση για μικρούς και μεγάλους. Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι γρήγορα και εύκολα. Ακολουθήστε όλες τις αναλογίες ακριβώς, πειραματιστείτε με το είδος του κακάο και των ξηρών καρπών και απολαύστε την εξαιρετική γεύση.