Recetas de pavo al horno con patatas. Pavo con patatas al horno.

La carne de pavo se considera magra, por lo que los platos elaborados con esta ave no solo son muy sabrosos, sino también saludables.

Pavo y patatas son carne y guarnición en un solo plato. Se puede guisar o cocer al horno. Puedes hornear en una manga o en papel de aluminio.

Pavo con patatas: principios básicos de cocina

Para este plato, puedes tomar una carcasa entera y hornearla entera o cortarla en trozos. El pavo con patatas elaborado con lomo de ave es especialmente delicioso. Cocinar pavo y patatas es bastante sencillo. Para ello es necesario coger la carne de pavo, cortarla en porciones, lavarla, sazonar la carne con sal, ajo o hierbas y dejarla un rato para que se sature de condimentos.

Las patatas se pelan y se cortan en trozos arbitrarios (según el método de cocción y la receta). Además de las patatas, puedes utilizar otras verduras como pimientos morrones, brócoli, champiñones, cebollas o zanahorias. Las verduras preparadas se colocan en un bol, se salan, se sazonan con especias, crema agria, mayonesa o cualquier otra salsa, y se les añaden hierbas finamente picadas.

Se colocan verduras en el fondo del molde y encima trozos de carne. Hornea el pavo y las patatas durante 40 minutos a 2 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de los trozos de carne y de la edad del ave.

El plato se puede preparar en una olla de cocción lenta; la carne preparada de esta manera queda especialmente jugosa y suave.

Receta 1. Pavo guisado con patatas

Ingredientes

700 g de muslo de pavo;

medio kilo de patatas;

2 cebollas y zanahorias cada una;

70 ml de aceite vegetal;

una pizca de granos de pimienta negra;

una cucharadita de comino, agracejo y sal;

2 hojas de laurel;

50 ml de salsa de soja.

Metodo de cocinar

1. Lave el muslo de pavo en agua fría. Utiliza un cuchillo para separar la carne del hueso, corta los trozos por la mitad y colócalos en un plato hondo. Vierta la salsa de soja, revuelva y déjela por una hora y media.

2. Coloque el caldero al fuego, vierta aceite vegetal y coloque con cuidado los trozos de pavo. Freír a fuego alto por cada lado durante cinco minutos. Pelar y enjuagar las cebollas, las zanahorias y las patatas. Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en cubos pequeños.

3. Colocar la cebolla en el caldero, bajar el fuego, remover y sofreír durante unos cinco minutos. Agrega las zanahorias a la carne, mezcla, tapa y cocina por diez minutos.

4. Cortar las patatas en trozos pequeños y colocarlas en el caldero. Mezcle el contenido, agregue el comino, los granos de pimienta negra, las bayas de agracejo y las hojas de laurel. Sal, vierte un vaso de agua, tapa y cocina a fuego lento durante media hora. Coloque el pavo y las patatas terminados en platos y sírvalos con encurtidos o ensalada de verduras frescas.

Receta 2. Pavo con patatas a la francesa

Ingredientes

800 g de filete de pavo;

150 g de parmesano;

6 patatas;

tomate grande;

bulbo;

50 ml de aceite vegetal;

Sal y pimienta negra molida.

Metodo de cocinar

1. Secar el filete de pavo lavado con servilletas, cortarlo en trozos pequeños y batir cada uno con un martillo por ambos lados. Salpimentar la carne.

2. Colocar una sartén ancha al fuego, verter en ella aceite, añadir los trozos de filete de pavo picados y sofreír por ambos lados a fuego lento.

3. Pelar la cebolla, enjuagar y picar en cubos pequeños. Freír la cebolla hasta que esté transparente en la sartén donde se frió la carne.

4. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en círculos grandes. Cortar el tomate lavado en aros. Rallar el queso en un trozo grande de rallador.

5. Precalienta el horno a 200 grados. Engrasar la sartén con un poco de aceite vegetal y disponer en capas: trozos de pavo, cebollas fritas, patatas y tomates. Untar encima mayonesa, espolvorear con queso y meter al horno media hora.

Receta 3. Pavo con patatas y champiñones al horno

Ingredientes

4 filetes de pavo;

400 g de champiñones;

8 patatas;

cuatro pimientos dulces;

un paquete pequeño de mayonesa;

especias y sal al gusto.

Metodo de cocinar

1. Lavar los filetes de pavo, secarlos con una servilleta, frotarlos con especias y sal y dejar macerar una hora.

2. Lavar las patatas peladas, cortarlas en círculos y frotar cada una con sal. Enjuagar el pimiento, quitarle los tallos, limpiarle las semillas y cortarlo en cubos pequeños. Coloque las patatas en el fondo de la fuente para horno. Coloque encima los filetes y espolvoree pimienta picada por encima. Corta el limón por la mitad y espolvorea el jugo de medio limón sobre el pimiento.

3. Cortar los champiñones en rodajas y colocarlas sobre los pimientos. Vierta generosamente mayonesa encima, agregue sal y cubra con papel de aluminio.

4. Coloca el molde en el horno precalentado a doscientos grados durante una hora. Luego retire el papel de aluminio y verifique que la carne esté lista. Si el tenedor entra libremente en el pavo, podemos servir el plato.

Receta 4. Pavo con patatas y ciruelas pasas al horno

Ingredientes

tres muslos de pavo;

4 patatas;

8 uds. ciruelas pasas;

3 dientes de ajo;

80 ml de aceite de oliva;

cebolla roja;

romero y albahaca;

pimienta negra y sal.

Metodo de cocinar

1. Lavar el muslo de pavo, secarlo con servilletas y colocarlo en un bol. Muele el ajo pelado con una prensa de ajos sobre la carne. Espolvorea el pavo con especias, sal, aceite de oliva y mezcla bien con las manos. Dejar en un lugar fresco durante una hora para que la carne se sature de especias aromáticas.

2. Pelar, lavar y picar las patatas bastante grandes. Pelar la cebolla morada y cortarla en mitades. Enjuague bien las ciruelas pasas. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio de modo que los bordes miren hacia los lados de la bandeja para hornear. Coloca los muslos de pavo marinados en el fondo y coloca las patatas picadas entre la carne.

3. Distribuya uniformemente las cebollas y las ciruelas pasas sobre la carne y las patatas. Cubra la parte superior con papel de aluminio y selle bien los bordes. Coloca el pavo y las patatas en un horno precalentado a doscientos grados durante 50 minutos. Pasado este tiempo, retira la capa superior de papel de aluminio y colócalo en el horno durante un cuarto de hora más hasta que el plato se dore. Sirva el pavo y las patatas con pepinillos.

Receta 5. Pavo con patatas en papel de aluminio

Ingredientes

6 muslos de pavo;

5 piezas. papas;

30 g de mostaza;

sal, lúpulo suneli, pimienta negra molida, pimentón y albahaca.

Metodo de cocinar

1. Lavar los muslos de pavo, secarlos con servilletas y colocarlos en un recipiente hondo. Sazone la carne con especias y cúbrala con mostaza.

2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y añadirlas al pavo y mezclar todo bien. Deja marinar la carne y las patatas durante un par de horas en el frigorífico.

3. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque encima la carne y las verduras marinadas. Cubre la parte superior con un trozo de papel de aluminio y dobla los bordes. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pavo durante aproximadamente una hora. Luego retira el papel de aluminio de arriba y dora la carne en el horno durante un cuarto de hora más. Se puede servir en porciones o en un plato común.

Receta 6. Pavo con patatas y mozzarella al horno

Ingredientes

cuatro muslos de pavo;

dos pimientos morrones y dos cebollas;

kilogramo de patatas;

4 dientes de ajo;

150 gramos de queso mozzarella;

4 cucharadas cucharadas de salsa de tomate;

40 ml de mostaza;

100 gramos de aceite de oliva;

especias para patatas y pollo;

sal, pimienta y hierbas.

Metodo de cocinar

1. Enjuagar el pimiento dulce, quitarle las semillas, cortarlo en cubos pequeños y colocar en un plato hondo. Separamos las verduras, las picamos finamente con un cuchillo y las echamos en el pimiento. Corta la mozzarella en cubos pequeños. Pelar los ajos y picarlos muy finos con un cuchillo. Coloca el queso picado y el ajo en un bol con la pimienta y mezcla.

2. Lavar el muslo de pavo, secarlo con servilletas y frotarlo con especias de pollo y sal. Hacemos varios cortes en el muslo cerca del hueso y les ponemos una mezcla de mozzarella y pimiento dulce. Deja las baquetas a un lado durante media hora.

3. Pelar las patatas, cortarlas en círculos bastante grandes y colocarlas en un molde.

4. Mezclar ketchup con mostaza y frotar las baquetas con esta mezcla. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Agréguelo a las patatas y mezcle. Sal, espolvorea con especias de patata y vierte con aceite de oliva. Coloque el muslo de pavo encima. Cubrir la parte superior con papel de aluminio y dejar actuar 35 minutos. en un horno precalentado. Pasado este tiempo, retiramos el papel aluminio y horneamos durante un cuarto de hora más.

Receta 7. Pavo con patatas en olla de cocción lenta

Ingredientes

un kilogramo de pavo y patatas;

2 uds. cebollas, zanahorias, pimientos morrones y tomates;

hoja de laurel;

sal y pimienta negra;

especias.

Metodo de cocinar

1. Cortar el pavo en porciones, lavar y secar con servilletas. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Enjuague el pimiento morrón y quítele las semillas. Picar finamente los tomates y los pimientos lavados. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un trozo grande de rallador.

2. Coloque el pavo en una olla de cocción lenta, ponga encima zanahorias, cebollas, tomates, pimientos morrones y patatas. Sal, pimienta, agrega las hierbas y la hoja de laurel. Vierte agua hirviendo sobre todo hasta que el agua cubra las patatas.

3. Cierre la tapa del multicooker. Encienda el modo "Guisado" y cocine durante una hora y media. Sirva el pavo terminado con patatas y ensalada de verduras frescas o encurtidos.

Receta 8. Pavo con patatas en ollas

Ingredientes:

250 g de filete de pavo;

400 g de patatas;

100 g de cebollas y zanahorias;

50 g de aceite vegetal;

medio litro de leche;

sal y pimienta.

Metodo de cocinar

1. Lavar el filete de pavo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Pelar la cebolla, cortarla en cuatro partes y picarla. Rallar en trozos grandes las zanahorias peladas. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos pequeños.

2. Colocar una sartén al fuego, verter aceite y freír en ella el filete de pavo hasta que se dore. Agrega cebollas y zanahorias a la carne. Continúe friendo hasta que las verduras se ablanden.

3. Colocar el pavo asado con verduras en el fondo de las ollas. Coloca las patatas encima. Vierta la leche hasta la mitad de las ollas. Cúbrelos con tapas y colócalos en el horno. Ajuste la temperatura a 200 grados y hornee por 40 minutos. Puedes servir el pavo y las patatas directamente en las ollas, o poner el contenido en un plato.

Pavo con patatas: secretos y trucos de los chefs

No utilice pavo congelado para cocinar. La carne fresca o refrigerada quedará más jugosa y tierna.
Para evitar que la carne de pavo se seque, se debe cocinar a una temperatura de al menos 180 grados.
Si marinaste previamente el pavo, tendrás que enjuagarlo, ya que la sal, el azúcar o las hierbas que queden en la piel se quemarán al asarlo. Saca el pavo del refrigerador al menos una hora antes de cocinarlo, solo así la carne quedará suave y jugosa.
Verifique que el pavo esté listo con un tenedor o una aguja de tejer gruesa. Es necesario perforar el lugar más grueso. Si sale líquido con sangre del ave, significa que la carne aún no está lista.

Noticias del mundo del espectáculo.

La carne de ave en sí es sabrosa y nutritiva, pero si se le añaden verduras, el plato se vuelve jugoso y nutritivo. Pavo con patatas al horno será el plato principal de la mesa navideña.

El pavo es una carne versátil que se puede combinar con varias hierbas, pero se considera que las mejores son el cilantro, el comino y el curry.

Cocinamos el ave en el horno utilizando los siguientes productos:

1 canal de pavo;
1 kg de patatas;
100 g de crema agria;
bulbo;
40 ml de aceite vegetal;
10 g de tomillo;
3 g de nuez moscada;
3 g de cilantro;
una pizca de sal.

Nos preparamos según el algoritmo:

Cortar la piel de las patatas, hervir hasta que estén medio cocidas y cortar en rodajas grandes.
Lavar el pavo y secarlo con toallas de papel. Frote la carcasa por dentro y por fuera con hierbas mezcladas con sal.
Pelar la cebolla y picarla en mitades. Freírlo en aceite caliente durante 8 minutos, agregar la crema agria y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
Rellena el pavo con verduras.
Envolvemos la carcasa en papel de aluminio, la colocamos en una bandeja de horno, que metemos al horno. Hornear durante 3 horas a 180 C.

Un pavo entero con una corteza fragante se convertirá en un regalo real en cualquier fiesta navideña.

Muslos de ave al horno

Según esta receta, el pavo se prepara muy rápidamente y no requiere ninguna habilidad culinaria especial.

Ingredientes necesarios para este plato:

2 muslos de pavo;
400 g de patatas;
110 g de zanahorias;
200 g de pimiento morrón;
40 ml de salsa de soja;
200 gramos de cebolla;
4 dientes de ajo;
50 ml de aceite para freír;
2 hojas de laurel;
140 ml de agua mineral;
10 g de cilantro.

Muslo de pavo con patatas al horno se prepara según el siguiente esquema:

Lavamos la carne y la secamos con servilletas.
Picamos dos dientes de ajo en platos, hacemos pinchazos superficiales en la piel del muslo, en los que insertamos estos trozos.
Mezclar aceite con salsa de soja y especias. Agrega agua con gas a la mezcla. Pasamos el ajo restante por la prensa y lo añadimos a la mezcla.
Coloque los muslos de pavo en un recipiente hondo y vierta la marinada preparada, déjelo en frío durante 3 horas para que la carne se sature de especias.
Limpiamos el pimiento de las semillas, lo cortamos en mitades y también picamos la cebolla sin pelar. Cortar las zanahorias y las patatas lavadas en círculos.
Coloca las verduras picadas en una manga para horno y coloca encima el muslo en escabeche.
Atamos la manga por ambos lados, la perforamos con un palillo en varios lugares y la colocamos en una bandeja para horno.
Coloca la chapa en el horno durante 1,5 horas. Ponemos la temperatura a 180 C.
Cuando se acabe el tiempo, abre la bolsa y déjala reposar media hora más a la misma temperatura.

Si no hay funda en casa, se puede reemplazar con papel de aluminio, esto no afectará el sabor de la comida;

Cómo cocinar en ollas

Toda ama de casa sueña con deleitar a su hogar con un plato original. Entonces deberías prestar atención al pavo cocido en una cazuela de barro.

Creamos una obra maestra culinaria a partir de los siguientes ingredientes:

500 g de pechuga de pavo;
100 ml de pepino encurtido;
6 uds. papas;
1 cebolla;
zanahoria;
2 pepinos encurtidos;
una pizca de sal y pimienta.

El pavo con patatas en una olla se prepara según las instrucciones:

Enjuague el filete de ave y córtelo en barras. Freír en aceite hasta que se doren ligeramente.
Limpiamos las verduras frescas de cáscaras y cáscaras. Córtalos en cubos y ralla los pepinos con un rallador grueso.
En un recipiente diluir la salmuera de pepino con un vaso de agua hervida. Agregue las especias y revuelva.
Ponemos carne y verduras en ollas. Llene el contenido con el líquido preparado. Cubre los recipientes de arcilla con tapas.
Coloca las ollas en el horno y hornea por 50 minutos a 180 C.

No servimos el plato inmediatamente, lo dejamos reposar durante 10 minutos.

Pechuga de pavo al horno con patatas

Un plato ideal que puede servirse en un día especial o para una cena de todos los días.

Elaborado a partir de los siguientes ingredientes:

600 g de pechuga de pavo;
520 g de patatas;
6 dientes de ajo;
2 cucharadas. l. aceite vegetal;
1 cucharadita pimenton;
2 uds. hoja de laurel;
una pizca de sal;
0,5 cucharaditas basílica

Guía paso por paso:

Lave la pechuga con agua fría, séquela y córtela en trozos medianos. Coloque la carne en un recipiente, cúbrala con especias y déjela en remojo en los condimentos durante 20 minutos.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en barritas. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
Engrase una bandeja para horno con aceite y coloque encima las verduras y la pechuga marinada. Cubre la parte superior con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos.
Pasado el tiempo, introduce la chapa en el horno y hornea durante media hora a 180 C.

Si lo desea, puede agregar una mezcla de pimienta de Jamaica al plato, luego se volverá más aromático.

Complementamos el plato con champiñones.

Puedes preparar un plato delicioso horneando juntos aves, champiñones y verduras en el horno.

Ingredientes necesarios:

430 g de filete de pavo;
320 g de patatas;
2 cebollas;
2 dientes de ajo;
2 cucharadas. l. aceites inodoros;
270 g de champiñones frescos;
especias al gusto.

Detalles de cocina:

Enjuague el filete con agua fría, séquelo con toallas de papel y córtelo en rodajas.
Lavamos los champiñones; si los champiñones son grandes, luego los cortamos en dos partes.
Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos.
Cortar la cebolla pelada en aros, picar el ajo con un cuchillo.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Colocamos los ingredientes en capas en la siguiente secuencia: champiñones, cebollas, carne, patatas. Sazone el plato con especias y espolvoree con ajo.
Envuelva el molde en papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 25 minutos, luego retírelo y hornee por otros 15 minutos. Ponemos la temperatura a 180 grados.

Este plato también se puede hornear en ollas y, en lugar de papel de aluminio, utilizar hojaldre.

estilo francés con queso

El filete de pavo con patatas es perfecto como aperitivo caliente en una mesa navideña.

Preparamos un plato original con los siguientes ingredientes:

530 g de filete de pavo;
420 g de patatas;
210 g de cebollas;
350 g de tomates;
260 g de queso ruso;
160 g de crema agria baja en grasas;
140 g de mayonesa ligera;
una pizca de sal;
1⁄2 cucharadita. pimienta negro;
2 cucharadas. l. aceite de oliva.

Cocinar paso a paso:

Lavamos el filete bajo el agua y retiramos el exceso de humedad con toallas de papel. Cortamos la carne en rodajas y la batimos con un mazo de madera a través de film transparente. Frote el filete con pimienta y sal por ambos lados.
Mezclar la crema agria con mayonesa, diluir la mezcla con 50 ml de agua, añadir un poco de pimienta negra y amasar.
Coloque los trozos de carne en una bandeja para hornear engrasada y vierta una pequeña porción de salsa sobre ellos.
Cortar las cebollas en aros, las patatas en cubos y los tomates en círculos.
Coloque un poco de cebolla encima de la carne, luego las patatas y sazone con salsa. La siguiente capa será de cebolla y encima colocará tomates. Sal ligeramente el contenido de la bandeja para hornear y vierte la salsa restante, cubre con papel de aluminio.
Coloca la lámina de metal en el horno y hornea por 45 minutos a 180 grados.
Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y cubre el plato con queso rallado, hornea por otros 15 minutos.

El pavo horneado bajo una capa de verduras y queso se vuelve inusualmente tierno y de sabor aromático.

Cazuela de pavo y patatas al horno

Una cazuela con aves y verduras es una cena completa entre semana, pues ya contiene un plato principal y una guarnición.

Productos requeridos:

530 g de filete de pavo;
820 g de patatas;
230 g de queso Poshekhonsky;
170 g de mayonesa para ensalada;
1 cucharada. l. aceite campesino;
especias al gusto.

La cazuela de pavo se prepara según los siguientes puntos:

Lavamos la carne, la secamos con una toalla de papel y la trituramos en una picadora de carne.
Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de agujeros grandes.
Coloque la carne y las patatas en una bandeja para hornear engrasada. Sazone cada capa con especias. Cuando se acaben todos los ingredientes, espolvoreamos queso rallado por encima. En la última etapa, engrasar con mayonesa.
Coloca el molde en el horno precalentado a 200 C durante 45 minutos.

Si el plato se prepara correctamente, no solo quedará increíblemente sabroso, sino también jugoso.

Receta para hornear en la manga.

La gran ventaja de esta receta es que no es necesario dedicar mucho tiempo a cocinar.

Componentes necesarios:

520 g de pavo;
520 g de patatas;
una zanahoria;
3 dientes de ajo;
1⁄2 manojo de perejil;
2 cucharadas. l. aceite refinado;
1⁄2 cucharadita. sal gruesa.

Instrucciones paso a paso:

Prepara la salsa para marinar. Para ello, lave las verduras, déjelas secar y córtelas con un cuchillo. Coloque el perejil en un bol, agregue aceite, agregue ajo picado, sal y especias al contenido. Mezclar la mezcla y dejar reposar durante 10 minutos.
Lavamos la carne y retiramos la humedad con un papel toalla. Cortamos el pavo en trozos, que frotamos con sal y pimienta.
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en cualquier forma. Coloca las verduras en un recipiente con la marinada y mezcla para que queden empapadas con la mezcla por cada lado.
Coloque las zanahorias y las patatas en una manga para hornear. Coloca encima los trozos de carne y vierte la marinada que contenía las verduras. Atamos la manga por ambos lados y la perforamos con un palillo en 4-5 lugares.
Hornear en horno a 200 grados durante 45 minutos.

El plato resulta muy tierno y jugoso debido a que se cocina en una manga, por lo que la carne y las verduras se cuecen a fuego lento en su propio jugo. Y la salsa de ajo le da un sabor especial al plato.

La carne de ave es un producto dietético que contiene sustancias y microelementos necesarios para el ser humano, no contiene mucha grasa, es muy sabrosa y todas las amas de casa pueden cocinarla. Cocinar no te llevará mucho tiempo, y el pavo al horno con patatas según nuestra receta hará que este plato sea tradicional para tu mesa familiar. Se puede preparar tanto para la cena o el almuerzo de los miembros de la familia como para agasajar a los invitados. Todos estarán felices y plenos.

El pavo va bien con las patatas, el plato resulta abundante y sabroso. Usamos alitas de pavo para el pavo, pero también puedes usar cualquier otra parte del pavo. El filete o el muslo servirá, te contamos cómo hacerlo, cómo hacer que la carne quede jugosa y no seca.

Información de sabor Platos principales de patata / Platos principales de ave / Patatas al horno

Ingredientes para 2 porciones:

Pavo fresco (alas 1-2 piezas) - 600 g;
Patatas: cantidad ilimitada (según sus necesidades);
Manzanas medianas - 4 piezas;
Ajo - 3 dientes;
Frijoles mostaza (Dijon) - 60 gramos;
Mayonesa - 50 g;
Salsa de tomate (ketchup) - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 90 g;
Jengibre molido - 20 g;
Cúrcuma - una pizca;
Una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
Sal al gusto;
Miel - 30 g.

Cómo cocinar un delicioso pavo al horno con patatas en el horno.

También se puede utilizar filete de pavo, pero si no estaba seco, añadir 2 cucharadas al plato. crema agria grasa.

Enjuague el ala de pavo y séquela con una toalla de papel.

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en varios trozos. Con un cuchillo afilado, haga agujeros por toda el ala de pavo e inserte estos trozos en ellos. Al asar, el aroma del ajo impregnará la carne de ave desde el interior.

Elige la cantidad de patatas de forma arbitraria, según tus gustos y necesidades. Hoy tenemos patatas pequeñas, así que las pelamos y no las cortamos en 4 partes. Si tienes patatas grandes, córtalas en trozos pequeños.

Coloque las aves en la sartén con las patatas. El siguiente paso es marinar el pavo: agrega los granos de mostaza, la mayonesa y el ketchup a la sartén. Vierta aceite vegetal y un poco de miel sobre las alitas.

Mezcle bien los trozos de pavo con las especias y las patatas también participan en este proceso, absorbiendo todos los jugos aromáticos de la marinada. Ahora agregue especias secas, esto será una pizca de jengibre molido seco, cúrcuma, una mezcla de pimientos y sal. Es necesario volver a mezclar bien todos los ingredientes.

Coloque las alas en el centro de la fuente para hornear preparada. Coloca las patatas con el resto de la marinada alrededor del pavo. En este momento, puedes añadir a las patatas unas manzanas peladas y picadas. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y colóquela en el horno a 200 grados durante 40 minutos.
Si no tienes una fuente para horno a mano, puedes poner todos los ingredientes en una bolsa para horno y cocinar en ella.

Pasados los 20 minutos, retira la tapa, y sin tapar hornea por unos 20 minutos más, al mismo tiempo se debe formar una costra bonita y apetitosa en las patatas. Para que la corteza quede brillante y brillante, vierte un poco del jugo resultante del molde en un bol, mézclalo con una cucharadita de crema agria y miel y unta las patatas y el pavo con una brocha de repostería.

Para servir, coloque estas deliciosas papas de pavo asadas al horno en un plato grande y espolvoree con perejil picado. Puedes ofrecer verduras frescas o una ensalada de verduras con estas patatas y pavo.

Red de avances

Puedes agregar a esta receta tus especias favoritas, o quitar las que no te convengan, lo principal es que te guste el platillo, no olvides su sabor y tu familia pide más.

Consejos para cocinar en casa

Recomendamos a las amas de casa jóvenes que utilicen especias probadas al preparar los platos y que no las compren en el mercado a vendedores desconocidos, sino en tiendas especializadas. Incluso si es un poco más caro, es seguro.
Puedes cocinar patatas con pavo y verduras. Utilice zanahorias, calabacines, calabacines y tomates en rodajas como ingredientes adicionales. El pavo se puede picar más fino.
También puede agregar champiñones o setas ostra si lo desea; se agregan al plato crudos o prefritos.
En lugar de una forma ignífuga, puede usar una manga para hornear 15 minutos antes de cocinar, ábrala con cuidado con un cuchillo, luego la piel del pavo se dorará.
Este segundo plato quedará delicioso con queso duro rallado; espolvoréelo encima 10-15 minutos antes de que el plato esté listo.
El tiempo de horneado del pavo y las patatas en el horno es de aproximadamente 50 minutos, temperatura del horno 200 grados.

Anteriormente ofrecimos una receta horneada.

Se sabe que el pavo asado es muy popular en los Estados Unidos.

Este plato es verdaderamente una parte integral de los estadounidenses, pero puedes aprender con nosotros a prepararlo correctamente, lo principal es encontrar una receta que hará que tu plato sea simplemente irresistible.

¡Y para ello este artículo te será útil!

La historia del plato y el tipo de cocina.

El pavo asado se considera un plato puramente americano. Pero, si nos dejamos llevar por la historia, se sabe que por primera vez los indios invitaron a los estadounidenses a la Nueva Tierra, de ahí el nombre, que significa "pollo indio".

Por eso, cuando el pueblo estadounidense cosechó por primera vez, celebró una gran celebración, y este pájaro en particular era la reina en la mesa.

Los beneficios y perjuicios del plato.

La carne de pavo tiene muchas vitaminas y además es dietética. A menudo se utiliza para alimentar a los bebés, así como para pacientes con anemia y depresión.

Las aves de corral también son útiles durante el embarazo porque son ricas en ácido fólico.

A pesar de todas las propiedades beneficiosas, los médicos prohíben a los pacientes con insuficiencia renal, hipertensión y gota comer carne de esta ave. En este caso, el daño supera las propiedades beneficiosas.

Dificultad y tiempo de cocción.

Cocinar pavo con patatas es bastante difícil porque el plato implica el uso de varios procesos tecnológicos. El tiempo de cocción es de al menos 3 horas si horneamos un ave entera, porque la carne debe sufrir un buen tratamiento térmico para que quede tierna y a la vez jugosa.

Si cocinamos sólo muslos, alitas o filetes el tiempo de cocción se reduce. Sin embargo, no sólo le deleitará con su bonito aspecto en la mesa festiva, sino también con su extraordinario sabor.

Preparación de productos

Lo primero que debes hacer antes de preparar un plato es preparar los ingredientes. Es recomendable comprar el ave al menos un día antes de cocinarla. Es necesario lavarlo bien y, mientras se seca, preparar una solución para remojar.

Para ello, agregue sal al agua, agregue un poco de azúcar y especias. Llénelo completamente con agua y manténgalo en un lugar fresco durante al menos 12 horas. La carne quedará empapada y durante el tratamiento térmico no perderá su ternura.

Las patatas deben elegirse entre variedades como "sluch" o "slavyanka". No se desborda y después de hornear mantiene su forma y tiene una apariencia hermosa.

Cómo cocinar pavo con patatas en el horno.

La receta clásica para cocinar patatas en el horno es la más sencilla, ya que no implica la adición de varios ingredientes, que a menudo se utilizan en diversas interpretaciones de la preparación del plato. El sabor de la carne y las patatas te transportará a través del océano.

Ingredientes:

1 canal de pavo;
5 kg de patatas;
2 cucharadas de crema agria;
2 cebollas;
50 ml de aceite de girasol;
sal al gusto;
10 gramos de tomillo;
una pizca de nuez moscada molida;
una pizca de cilantro molido;
una pizca de curry.

Con esta cantidad de ingredientes se obtienen aproximadamente 10 porciones del plato, dependiendo del tamaño del ave.

Preparación:

Lavamos bien las patatas para eliminar la suciedad y los restos de tierra. Hervir y luego pelar. Cortar en trozos grandes.

El pavo, previamente remojado, se frota bien por la mitad y por encima con especias y sal.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Primero, fríalos en aceite vegetal en una sartén y luego cocine a fuego lento en crema agria durante no más de 7 minutos.

Poner el horno a 180 0 C y dejar calentar.

Rellena la carcasa con patatas y cebollas guisadas. Colóquelo en una bandeja para hornear y agregue las papas restantes. Cubrir con papel aluminio para evitar que se evapore el jugo y hornear durante unas dos horas. Luego retira el papel aluminio y mantén el pavo en el horno hasta que esté dorado.

El valor nutricional por 1 ración (280 gramos) es de 150 kcal, 55% de grasa, 27% de proteína, 13% de carbohidratos.

Otras opciones de cocina

Dado que el pavo es un plato puramente estadounidense, la población de cada estado lo prepara de manera diferente. Hay muchas interpretaciones del plato, entre ellas: esta ave se sirve con queso, champiñones, verduras y guisada en crema agria. Cada una de las opciones es especial y tiene un sabor único.

Pavo con patatas al horno con queso.

El queso derretido sobre carne de ave tiene un sabor rico y noble y un aroma único. Este plato se puede servir con orgullo en la mesa navideña y sus invitados quedarán encantados.

Ingredientes:

1 kg de filete de pavo;
7 patatas;
1 cebolla grande;
2 tomates;
20 gramos de queso duro, la mozzarella es perfecta;
2 cucharadas de mayonesa espesa;
50 ml de aceite vegetal, preferiblemente de oliva;
sal, especias al gusto.

Preparación:

Cortar el ave en trozos, batir con un martillo, espolvorear con sal y especias. Freír en aceite por ambos lados, colocar sobre toallas de papel y luego en una bandeja para hornear.
Enciende el horno a 180 grados y deja que se caliente.
Cortar la cebolla en aros finos, sofreír y colocar sobre el filete.
Pelar las patatas, cortarlas en aros y formar la tercera capa de la cazuela.
Quitar la piel a los tomates, cortarlos en aros si el tomate es pequeño, o en mitades si es grande. Colocar sobre las patatas.
Aplicar mayonesa de manera uniforme por toda la superficie y llevar al horno durante 40 minutos. Mientras tanto, ralla el queso en trozos grandes.
Cuando el plato esté medio cocido, espolvoréalo uniformemente con queso y hornea hasta que la cazuela se derrita por completo.

La cazuela de pavo con tierno queso derretido sorprende por su exquisito sabor.

Con patatas y champiñones

La combinación de cualquier carne y champiñones es la clave para un buen plato, y si usa pavo como carne, entonces el plato sin duda se convertirá en el principal de la mesa navideña.

Ingredientes:

5 kg de filete de pavo;
5 patatas;
300 gramos de champiñones;
2 pimientos morrones;
50 gramos de aceite de girasol;
mayonesa;
sal;
especias: ajedrea, albahaca, cilantro.

Preparación:

Cortar el filete de pavo en trozos, batir con un martillo, espolvorear con especias, sal y freír hasta que esté medio cocido. Colocar en una bandeja de hornear engrasada.
Pelar las patatas, cortarlas en aros y colocar encima de la carne.
Pele los champiñones y los pimientos morrones, córtelos en cubos, mézclelos con mayonesa y colóquelos uniformemente en una bandeja para hornear. Hornear durante 1 hora a temperatura media en el horno.

Las verduras son muy saludables y contienen muchas vitaminas. El pájaro debajo de las verduras tendrá un aroma único, especialmente si lo espolvoreas con hierbas antes de servir.

Ingredientes:

400 gramos de filete de pavo;
6 patatas;
1 cebolla grande;
1 zanahoria;
2 tomates;
1 pimiento morrón;
sal pimienta;
hierbas aromáticas;
100 gramos de agua caliente;
un montón de vegetación.

Preparación:

En primer lugar, ajusta la temperatura del horno a 180 0 C y caliéntalo.
Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Coloque la primera capa en una bandeja para hornear engrasada.
Cortar el filete en trozos finos, frotar con especias, tapar las patatas, verter un poco de agua y meter al horno. Las patatas y la carne tardan mucho más en cocinarse, así que mientras tanto preparamos las verduras.
Pelar las zanahorias y las cebollas, rallar las zanahorias y cortar las cebollas en mitades. Freír durante 5 minutos.
Quitar la piel al tomate y picarlo de forma similar a la cebolla. Corta el pimiento en cubos.
Cuando las patatas y la carne estén cocidas, coloque los tomates, las zanahorias, las cebollas y los pimientos en capas. Hornea por 30 minutos. Las verduras soltarán jugo, pero puedes añadir agua si es necesario.

Pájaro en crema agria

La crema agria aporta ternura al pavo al horno, por lo que el éxito entre los invitados está garantizado.

Ingredientes:

1 kg de carne de pavo;
6 patatas;
¾ vaso de crema agria;
1 cebolla;
dos tomates;
1 pimiento morrón;
aceite para freír;
sal y especias al gusto.

Preparación:

Freír los cubos de ave finamente picados en aceite de girasol, agregar las especias y cocinar a fuego lento en crema agria.
Cortar las patatas en cubos, poner encima la carne y las verduras finamente picadas, verter encima la crema agria del guiso.
Coloca el plato en el horno precalentado durante 40 minutos.

Pavo al horno en papel de aluminio

Un pájaro al horno en papel de aluminio no pierde su jugosidad, pero gracias a las especias se vuelve más tierno y aromático. Este plato se puede servir como plato principal en una mesa navideña.

Ingredientes:

1 canal de pavo pequeña;
sal, pimienta, especias;
mayonesa;
8-10 patatas;
1 cebolla;
1 zanahoria;
3 dientes de ajo;
aceite para freír;
2 tomates;
pimiento morrón opcional.

Preparación:

Precalienta el horno a 200 0 C. Cubra bien el cadáver del ave con mayonesa con ajo exprimido y especias, envuélvalo en papel de aluminio y hornee por 2 horas.
Mientras tanto, sofreír las patatas cortadas en cubitos hasta que estén crujientes. Luego agregue las verduras picadas según los deseos de la anfitriona, la sal, las especias y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
Retire el papel de aluminio del pavo, coloque las verduras en una bandeja para hornear y hornee hasta que aparezca una costra.

Bajo tu manga

El pavo es extremadamente fácil de preparar porque ningún ingrediente requiere un tratamiento térmico previo. Todos ellos se cocinan en su propio jugo y, gracias a ello, el aroma del plato es sencillamente insuperable.

Ingredientes:

4 kg de filete de pavo;
5 patatas;
1 cebolla;
1 tomate;
1 pimiento morrón;
sal y pimienta para probar;
especias.

Preparación:

Cortar las aves en porciones, la cebolla en aros y las verduras en cubos.

Espolvorea todo con especias, sal, pimienta, mezcla bien y ponlo en la manga. Lo atamos bien.
En un horno precalentado a 180 0 C, coloca la manga en una bandeja para horno y hornea con las verduras durante una hora y media.
Antes de servir, decorar con hierbas.

Receta en vídeo

Algunos secretos para la anfitriona:

Antes de cocinar, el ave debe remojarse en agua con especias, luego la carne se cocinará más rápido, quedará tierna y jugosa.
Si el plato está horneado con queso, añádelo al final, cuando la cazuela esté casi lista. Entonces el queso quedará blando.
Si espolvorea el plato con hierbas frescas inmediatamente antes de servir, quedará aún más sabroso.

Turquía es un plato excelente y satisfactorio para unas vacaciones y no solo. Buen provecho.

En los últimos años, el pavo ha tenido una gran demanda, sustituyendo paulatinamente al pollo, tan familiar para muchos, de la cocina. La carne tiene un sabor bastante inusual e incluso después de un tratamiento térmico prolongado permanece ligeramente seca. El pavo con patatas al horno puede ser un plato excelente para una cena de gala o simplemente para un buen almuerzo. La delicia se puede complementar con jugosos tomates, queso, champiñones porcini o champiñones y exquisitas especias. El plato se puede servir por separado, con hojas de lechuga frescas y ensaladas ligeras de verduras.

Hay varias formas de hornear pavo y patatas. Consulta nuestras recetas, elige la que más te convenga y prueba a cocinar un plato increíble.

Complementada con patatas y tomates, la salsa de queso resulta increíblemente sabrosa y tierna. Para la golosina necesitarás:

Cortar el filete de pavo en trozos pequeños, batir ligeramente y tratar con especias y sal. Picar finamente la cebolla. Calentar una sartén, engrasar con aceite vegetal, colocar encima la carne, freír por ambos lados a fuego lento durante 15 minutos. Después de esto, vierte la cebolla en la sartén y sofríela junto con el filete, revolviendo constantemente.

Pelar las patatas, hervir hasta que estén cocidas a fuego medio y cortarlas en círculos. El tomate se corta en aros. Precalienta el horno a 190 grados, engrasa una bandeja para hornear con aceite y colócala en capas. La parte superior se cubre generosamente con mayonesa, se espolvorea con queso rallado y se hornea durante 40 a 50 minutos. La preparación del plato está determinada por el estado de las patatas.

Para aquellos que no quieran dedicar mucho tiempo a preparar ingredientes, por ejemplo patatas, recomendamos rallar la verdura en un rallador grueso. En este caso, el tiempo de cocción se reducirá entre 10 y 20 minutos.

Receta número 2. carne de pavo en francés

Puedes cocinar con patatas al horno de otra forma. El plato requerirá los siguientes componentes:

La carne hay que lavarla, secarla y cortarla en trozos pequeños. Pelar las patatas, cortarlas por la mitad, picar finamente los ajos y añadir a los ingredientes principales. Se condimenta todo con pimienta, especias, sal y se le añade un poco de aceite vegetal para que la carne quede jugosa. Todos los componentes deben doblarse, dejando un extremo abierto (de esta manera obtendrás una deliciosa corteza dorada). El plato se cocinará en el horno durante una hora a 180-200 grados.

Si después del tiempo especificado la carne aún está dura, entonces el plato debe mantenerse en el horno durante otros 15 a 30 minutos, bajando la temperatura a 150 a 160 grados.

Receta número 3. Plato de pavo con champiñones y patatas.

Se hornea con patatas al horno y champiñones, lo que le dará al manjar un sabor picante. Necesitará:

Lavar, pelar, cortar en rodajas y colocar en una sartén precalentada y engrasada. Al mismo tiempo, pique la cebolla, viértala en una sartén, agregue sal y especias, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos y póngala en un recipiente aparte. El pavo se pica finamente o se pica y la carne se fríe a fuego alto durante unos 3 a 5 minutos. Después de eso, agregue las especias, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Las patatas se pelan y se cortan en rodajas cuyo grosor no supere los 3-4 mm. A continuación, sofreímos la segunda cebolla y la zanahoria, picando finamente ambos componentes y sofreírlas a fuego lento. Para evitar que las verduras se quemen, es necesario agregar un poco de agua y cocinarlas a fuego lento bajo la tapa.

Engrasar nuevamente el molde con aceite, carne, patatas, tratar todo con crema agria, añadir los champiñones. Después vienen las patatas, la crema agria, la fritura y más salsa. El plato estará listo después de 50 a 60 minutos de cocción a fuego lento en el horno a 200 grados.