شامپاین: چگونه یک نوشیدنی جادویی را به درستی باز کنیم. نحوه باز کردن شامپاین بدون تیراندازی با استفاده از چاقو

باز کردن درست شامپاین یک علم است. مطمئناً همه در فیلم‌ها دیده‌اند که چگونه هنگام باز کردن یک بطری صدای "تنگ" بلندی به گوش می‌رسد و در همان زمان نیمی از نوشیدنی گازدار بیرون می‌ریزد و کف می‌کند. به همین دلیل است که این نظر وجود دارد که بطری آماده شده برای یک رویداد خاص باید "شلیک" کند. در واقع کیفیت بالای نوشیدنی و قابلیت باز کردن صحیح بطری توسط دود پاپ آرام و ملایم گواه است. این روشی است که نیاز به آگاهی از قوانین و مهارت دارد.

در زیر به روش های مختلفی برای باز کردن شامپاین با درپوش های پلاستیکی و چوب پنبه ای - با دستان خود، چاقو یا با استفاده از پیچ چوب پنبه نگاه خواهیم کرد. همه آنها قوانین کلی برای تهیه و خنک کردن نوشیدنی دارند. رعایت این قوانین تعیین کننده مدت زمان آماده بودن نوشیدنی و طعم آن است.

• شامپاین را نباید زیاد سرد کرد. دمای مطلوب 4-8 درجه سانتیگراد است.
• بهتر است در یک سطل مخصوص - یک کولر خنک شود.
• آب باید در کولر ریخته شود و سپس یخ در آن قرار گیرد. با این روش در عرض 30-40 دقیقه به دمای مورد نظر می رسد. اگر فقط یخ اضافه کنید، فرآیند خنک شدن بسیار طولانی خواهد بود.
• شراب گازدار را می توانید در یخچال به دمای دلخواه برسانید اما به هیچ عنوان در فریزر. این فرآیند ممکن است تا 6 ساعت طول بکشد.
• قبل از باز کردن بطری، باید فویل را از آن جدا کنید. برای انجام این کار، آن را با چاقو زیر چوب پنبه برش دهید و فقط بعد آن را بردارید.

اگر یخ در دست ندارید، می توانید شامپاین را زیر آب جاری سرد قرار دهید. در آنجا کاملاً خنک نمی شود ، اما بعد از نیم ساعت تا 10 درجه "از دست می دهد". دیگر هیچ فایده ای برای نگهداری آن وجود ندارد، زیرا خنک شدن بیشتر فقط با یخ یا در یخچال امکان پذیر است.

شراب گازدار که تا دمای لازم خنک شده است در یک خنک کننده روی صفحه پایه روی میز سرو می شود، زیرا تراکم یک نقطه مرطوب روی سفره باقی می گذارد.

فردی که نوشیدنی را باز می کند و می ریزد باید مراحل زیر را انجام دهد.

• بطری را با زاویه 45 درجه کج کنید و آن را با یک دست از پایین نگه دارید. میزان کج کردن بطری را می توان به راحتی از نظر بصری تعیین کرد: اگر بطری به درستی کج شود، شامپاین تقریباً 1 سانتی متر از چوب پنبه فاصله خواهد داشت.
• در حالی که دوشاخه را با انگشت خود در بالا نگه داشته اید، افسار سیمی (پوزه) را بردارید.
• بطری (نه چوب پنبه) را بچرخانید و سپس آن را کمی تکان دهید، چوب پنبه را محکم بگیرید و اجازه دهید به تدریج از گردن خارج شود.
• بعد از کف زدن می توانید نوشیدنی نجیب را باز کرده و بریزید. به آرامی در لیوان ها ریخته می شود تا شروع به کف نکند.

اگر مهمانان کمی هستند، بهتر است افسار و چوب پنبه را دور نیندازید.

چگونه شامپاین را با چوب پنبه باز کنیم؟

گهگاه پیش می آید که قسمت بالای درپوش پلاستیکی یا چوب پنبه ای شکسته شود.

اگر چوب پنبه شکسته شد، می توانید در بطری را به سه روش باز کنید.

• روش 1.

با استفاده از یک چاقو، بقایای قسمت بالای چوب پنبه را ببرید. سپس کمی به داخل فشار داده می شود، سپس با یک ضربه به پایین کوبیده می شود. این روش کاملاً افراطی است، زیرا پاپ همچنین باعث می شود نوشیدنی کف آلود به بیرون پرواز کند.

• روش دوم

سوراخی در دوشاخ ایجاد می شود تا مقداری از دی اکسید کربن خارج شود و فشار کاهش یابد. بقایای آن را با یک جسم نازک و صلب در داخل فشار می دهند.

• روش سوم - با استفاده از چوب پنبه بستن.

پیچ چوب پنبه در چوب پنبه پیچ شده و همراه با آن بیرون کشیده می شود. برای جلوگیری از تکه تکه شدن بطری در اثر فشار زیاد، ابتدا باید سوراخی ایجاد کنید و مقداری از گاز را آزاد کنید. این روش در صورتی مناسب است که شامپاین با درپوش چوب پنبه ای بسته شده باشد. پلاستیک را نمی توان با چوب پنبه باز کرد.

چه مدت می توان شامپاین را در خانه نگهداری کرد؟

اگر شامپاین برای آینده خریداری شود، سؤالاتی پیش می آید - چگونه آن را به درستی ذخیره کنیم و چه مدت طعم خود را حفظ می کند؟ زمان نگهداری بستگی به تاریخ انتشار نوشیدنی و نحوه آب بندی آن دارد. شراب گازدار با چوب پنبه دسته گل خود را به مدت دو سال حفظ می کند، اما پلاستیک این مدت را به نصف کاهش می دهد - تا 12 ماه از تاریخ تولید.

چنین دوره هایی فقط در صورت رعایت شرایط نگهداری امکان پذیر است.

• دمای مناسب - از +5 تا +18 درجه سانتیگراد
• بطری باید به صورت افقی نگهداری شود. در غیر این صورت، چوب پنبه ممکن است خشک شود و در هنگام باز شدن به سمت داخل خرد شود.
• باید مراقب باشید که نور به بطری نتابد. تابش نور خورشید به شامپاین می تواند طعم آن را در 15 تا 20 دقیقه از بین ببرد.

پس از باز شدن بطری، می توان آن را برای مدت کوتاهی نگهداری کرد. شراب گازدار که قبلا باز شده است را می توان به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد، البته به شرطی که محکم بسته شود. طعم خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. در این حالت ممکن است حباب های دی اکسید کربن حفظ نشوند.

این بستگی به دو جزء دارد - مدت زمانی که شراب گازدار روی میز باز شده است و چقدر باقی مانده است. هر چه مقدار شامپاین در بطری بیشتر باشد و کمتر باز شده باشد، احتمال اینکه خاصیت "درخشنده" خود را از دست ندهد بیشتر است. اگر در بطری محکم بسته نشده باشد یا بیش از یک روز بماند، می توان از شراب برای ترشی کردن گوشت و تهیه سس های مختلف استفاده کرد.

2. پس از خنک شدن بطری خشک کنید و در یک دستمال بپیچید.این کار باید به گونه ای انجام شود که برچسب بسته شود. این کار نگهداری بطری را بسیار راحت تر می کند.


*بطری را تکان ندهید.

* اگر تا به حال شامپاین را باز نکرده اید، بهتر است این کار را در آشپزخانه انجام دهید، نه جلوی مهمانان، جایی که می توانید عصبی شوید و مردم را آب پاش کنید.

3. بالای کپسول را بردارید و سیم را با دقت باز کنید و درپوش را با انگشت شست خود در بالا نگه دارید.


* اگر واقعاً می خواهید یک بطری شامپاین را جلوی تماشاگران باز کنید، پس مطمئن شوید که سیم روی آن سالم است.واقعیت این است که اگر آن را باز کنید و آن را جدا کنید، کل قاب سیم به سادگی می افتد.

* بطری را تکان ندهیددر غیر این صورت ممکن است با باز کردن آن شلیک کند. علیرغم این واقعیت که بسیاری از مردم می خواهند چوب پنبه را ببینند که به بیرون پرواز می کند، این موضوع چندان مهم و سرگرم کننده نیست، اگر چوب پنبه به صورت یا شیشه برخورد کند، ممکن است برعکس باشد.

4. بعد از اینکه سیم را جدا کردید، بطری را با زاویه 45 درجه آماده کنید.اطمینان حاصل کنید که گردن بطری به سمت شمع‌ها، شیشه‌ها یا مهمانان در حال سوختن نباشد.


چوب پنبه را با انگشت شست و سبابه خود بگیرید و به آرامی شروع به شل کردن چوب پنبه کنید. چرخاندن بطری(نه دوشاخه) به سمت چپ و راست در حالی که همزمان آن را پایین می کشید.

*اگر مطمئن نیستید، می توانید در هر صورت، چوب پنبه را در یک دستمال بپیچید.از آنجایی که گازها به همراه چوب پنبه از بطری خارج می شوند، برداشتن چوب پنبه کار سختی نخواهد بود.

* اگر گازها به شدت شروع به افزایش کنند، می توانید قاشق چای خوری سرد شده را آماده کنیدو آن را به گردن بطری تکیه دهید و در نتیجه روند را متوقف کنید.

* برای جلوگیری از ریختن شامپاین روی سفره هنگام ریختن نوشیدنی در لیوان، پس از هر بار پر کردن بطری را کمی حول محور خود بچرخانید.

اگر شامپاین را اشتباه باز کنید، چوب پنبه ممکن است بشکند. برای رفع خطا شما به یک چوب پنبه بستن نیاز خواهید داشت.اما اگر او در این نزدیکی نیست، نکات مفید ما در مورد نحوه باز کردن یک بطری شراب بدون چوب پنبه به شما کمک خواهد کرد.

نحوه باز کردن یک بطری شامپاین قانون اسمیت


طبق قانون اسمیت، که دانشمندان به آن رسیده اند، فشار یک بطری شامپاین باید برابر با فشار لاستیک های اتوبوس قرمز محبوب لندن باشد.

برای رسیدن به این هدف، نوشیدنی باید تا دمای 5 تا 7 درجه سانتیگراد خنک شود. در این دما، فشار در بطری 1/3 کمتر از فشار در دمای اتاق خواهد بود.

توجه به شامپاین سرد نیز جالب خواهد بود خوشمزه تر و معطر تراز آنجایی که اسیدیته برجسته ای دارد. و این نوشیدنی خنک حباب ها کندتر بالا می روندکه به شما امکان می دهد مدت بیشتری از آن لذت ببرید.

دانشمندان دریافته اند که حدود نیمی از زنان از ترس نابودی احتمالی از باز کردن شامپاین می ترسند. اما با کمک توصیه های صحیح، اکنون چیزی برای ترس وجود ندارد.

نحوه باز کردن شامپاین (فیلم)

نحوه باز کردن شامپاین با روش های جایگزین

حقایق جالب در مورد شامپاین
- در واقع شامپاین شراب است. اما یک شراب را فقط زمانی می توان شامپاین نامید که در آن ساخته شده باشد شامپاین، منطقه تاریخی در فرانسه.اگر شراب در جای دیگری ساخته شده باشد، اما با استفاده از همان روش، فقط می توان از این اصطلاح استفاده کرد "شراب سنتی"


* در شهرهای دیگر فرانسه مانند بوردو، بورگوندی و آلزاس، شراب سنتی که به نام شامپاین می شناسیم، کرمانت نامیده می شود.

در اسپانیا این نوشیدنی "کاوا"، در ایتالیا - "Spumante"، در آلمان - "Sekt" و در آفریقای جنوبی - "Cap Classique" نامیده می شود.

اگر می‌پرسید شامپاین انگور از چه انگور درست می‌شود، شاردونه، پینو نوآر و پینو مونیه است. یک بطری شامپاین تقریباً حاوی


47 میلیون حباب - فشار داخل بطری شامپاینحدود 6 اتمسفر،

که 3 برابر بیشتر از لاستیک ماشین و تقریبا برابر با فشار یک اتوبوس دو طبقه است. به همین دلیل است که چوب پنبه‌ها و بطری‌های شامپاین ضخیم‌تر از سایر نوشیدنی‌ها هستند.


در سال 2008، دانشمندان محاسبه کردند که سرعت چوب پنبه ای که هنگام تکان دادن از بطری شامپاین خارج می شود، تقریباً 40 کیلومتر در ساعت است.

- برخلاف شراب های دیگر، شامپاین با گذشت زمان بهبود نمی یابد.

بزرگترین لیوان شامپاین توسط متخصصان اوکراینی ساخته شده است. حجم آن 56.25 لیتر است.

- در بیوگرافی مرلین مونرو گزارش شده است که این بازیگر یک بار در یک وان حمام پر از شامپاین حمام کرد. برای این کار لازم بود 350 بطری از این نوشیدنی خالی شود.

به یاد داشته باشید که چگونه در فیلم های مربوط به حصرها، دومی بطری های شامپاین را با شمشیر باز می کرد یا فواره های کامل فوم ایجاد می کرد؟

اگر امروز بتوان چنین عملیاتی را با "شوروی" انجام داد، آنگاه شراب های گازدار فرانسوی با کیفیت بالا نوشیدنی بسیار خوشمزه ای هستند که حتی یک قطره آن را هدر نمی دهند.

اول از همه به یاد داشته باشید که طبق قوانین آداب سفره، این الکل باید بدون جلوه های صوتی خاص باز شود: صدای مورد نظر صدای خش خش خفیفی است که از گردن می آید.

فرانسوی ها ادعا می کنند که شراب گازدار با کیفیت بالا (و به درستی باز شده!) باید زمزمه کند، نه فریاد زدن. و حتی بیشتر از آن، مهمانانی که با چوب پنبه ضربه خورده اند یا نوشیدنی ریخته شده اند، نباید فریاد بزنند.

• قبل از یک مهمانی یا یک شب عاشقانه، تنبل نباشید بطری را خنک کنید. بهتر است این کار را در یخچال انجام دهید - نوشیدنی را در قفسه وسط قرار دهید. یک خنک کننده نیز مناسب است - به این سطل برای خنک کردن شراب می گویند. اما بهتر است الکل را در فریزر قرار ندهید - این بر طعم و جوش آن تأثیر منفی می گذارد. این فقط در یک مورد قابل انجام است - اگر می خواهید بدانید شامپاین در چه دمایی یخ می زند.
• وقتی تا 6-8 درجه خنک شود، نوشیدنی را می توان باز کرد. برای این منظور یک بطری توصیه می شود در یک حوله بپیچید(بنابراین از دست شما نمی لغزد) و آن را 40-45 درجه کج کنید.این امر کنترل حرکت دوشاخه را هنگامی که حباب های گاز آن را "هل" می کنند، آسان تر می کند.
• مرحله بعدی حذف فویل است.فقط زبانه مخصوص کناری را بکشید و خیلی راحت جدا می شود. پس از این، پوزه، سیمی که چوب پنبه را در جای خود نگه می دارد، شل می شود. شش دور پیچیده شده است. پوزه پیچ خورده است، اما روی چوب پنبه باقی می ماند و آن را با انگشت شست نگه می دارد.
• بعدی چوب پنبه محکم با کف دست ثابت می شود، و بطری کمی حول محور خود می چرخد. می توانید برعکس این کار را انجام دهید - ظرف را نگه دارید و درپوش را بچرخانید، اما در این حالت جلوگیری از شلیک گلوله دشوارتر است.
• به تدریج دوشاخه را جدا کنید،کمی "آه" از نوشیدنی به دست آورید، پس از آن می توان آن را در لیوان ها ریخت.
• قوانین آداب معاشرت حکم می کند لیوان ها را بیش از دو سوم پر نکنیدو این کار را نه یکباره، بلکه در دو مرحله انجام دهید.

چگونه شامپاین را بدون تیراندازی باز کنیم

اگر قرار است از یک نوع الکل نخبه مانند cuvée لذت ببرید، باز کردن آن با شلیک گلوله و جلوه های ویژه دیگر جرم واقعی است. استفاده از روش کلاسیک قبلاً توضیح داده شده صحیح تر است. ترفندهای کوچک به ساده کردن روند کمک می کند.

• برای سرعت بخشیدن به خنک شدن شراب، آن را در آن قرار دهید سطل شامپاینکه با مخلوطی از آب سرد و یخ پر شده است . یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید و الکل تنها در نیم ساعت به دمای مطلوب می رسد.
• کارشناسان توصیه می کنند که ویژه را رها کنید خنک کننده های شراب– اگرچه دستیابی به دمای مورد نیاز در آنها آسان تر است، اما تراکم سریعتر روی سطح شیشه ای ظرف ایجاد می شود.
• قبل از باز کردن، تاریخ انقضای نوشیدنی را بررسی کنید: اگر تاریخ انقضای آن تمام شده باشد، اثر مسحور کننده نخواهد داشت و طعم آن یکسان نخواهد بود.
• برای محافظت از خود در برابر مشکلات، می توانید حوله را نه تنها خود بطری، بلکه گردن را نیز با درپوش بپیچید. از یک حوله یا دستمال پارچه ای نوعی "جیب" در گردن بسازید - یک فاصله از پارچه بگذارید. این امر کنترل فرآیند را آسان تر می کند.
• نوشیدنی را حمل کنیداز یخچال تا میز بسیار با دقت. تکان دادن یا تکان دادن، باز کردن شامپاین را بدون تیراندازی غیرممکن می کند.
• ممکن است برای جنس منصف راحت تر باشد که نوشیدنی را کج نکنند، بلکه آن را به صورت عمودی نگه دارند. بهتر است روی میز یا سطح سخت دیگری باز شود. اما برای مردان، می توانید شراب را با قرار دادن کف بطری روی پهلو، شکم یا کف دست خود کج کنید.
• گردن را به سمت مردم نگیریدمیز، وسایل یا ظروف شکننده. بهتر است آن را برگردانید - حتی اگر اوضاع از کنترل خارج شود، برای مهمانان یا اشیاء قیمتی خطرناک نخواهد بود.
• می توانید خروجی دوشاخه را با استفاده از انگشتان خود کنترل کنید– تا زمانی که نوشیدنی باز نشود آنها را شل نکنید.
• اگر فشار گاز به سرعت افزایش می یابد، به گردن شما می توانید سرد شده اعمال کنیداز قبل قاشق غذاخوری. فشار را کاهش می دهد - وقتی خنک شود، گاز باریک می شود.
• هنگام ریختن شراب، می توانید انگشت شست خود را در شکافی که در پایین است قرار دهید - این کار را راحت تر می کند.

اگر چوب پنبه بیرون نیامد چگونه شامپاین را باز کنیم؟

گاهی اوقات روش کلاسیک نتیجه نمی دهد. این ممکن است به این دلیل باشد که شراب بیش از حد خنک شده، کیفیت بسیار بالایی ندارد یا تاریخ مصرف آن تمام شده است. دلیل دیگر خنک شدن در فریزر است.

اگر می دانید چگونه شامپاین واقعی را تشخیص دهید و ماندگاری آن را بررسی کرده اید و آن را به درستی سرد کرده اید، چند راز وجود دارد که به شما کمک می کند شراب گازدار را باز کنید.

• گردن را زیر آب گرم جاری نگه دارید. معمولاً سه تا چهار دقیقه کافی است تا دی اکسید کربن به سمت "خروجی" حرکت کند.
• می توانید شراب را تکان دهید - تحت فشار گاز، بطری به خودی خود "باز می شود". این روش فقط در صورتی مناسب است که شامپاین با پلاستیک مهر و موم شده باشد.

اگر چوب پنبه از وسط نصف شود چگونه شامپاین را باز کنیم؟

این نوع مشکل اغلب با شاخه های چوب پنبه ای اتفاق می افتد، اما "درپوش" پلاستیکی نیز می تواند بشکند. اولین نکته در مورد نحوه باز کردن بطری شامپاین در صورت شکسته شدن چوب پنبه به طور خاص در مورد محصولات چوب پنبه صدق می کند. یک چوب پنبه بستن شراب معمولی به کمک می آید که با دقت زیادی در چوب پنبه پیچ می شود.

هر از چند گاهی ارزش استفاده از قاشق سرد را دارد: فشار گاز در شامپاین می تواند به چندین اتمسفر برسد و پیچ کردن در پیچ چوب پنبه ای آن را بیشتر می کند، بنابراین ممکن است لیوان آن را تحمل نکند. حتما شراب را در یک حوله بپیچید و آن را محکم در کف دست خود نگه دارید. باید پیچ ​​چوب پنبه را به آرامی و با دقت حرکت دهید.

آیا می دانستید؟دستگاه های خاصی نیز وجود دارد که باز کردن شامپاین را آسان می کند. اینها مدلهای خاصی از چوب پنبه، شبیه انبر هستند. آنها می توانند نه تنها قشر، بلکه پلاگین پلاستیکی را نیز جدا کنند. همچنین پیچ های چوب پنبه ای وجود دارد که پوسته یا پلاستیک را "مک می کنند" - این یک گزینه مناسب برای دختران است که حتی زمانی که یکپارچگی بسته آسیب دیده باشد و اولین تلاش برای باز کردن آن ناموفق بود مناسب است.

در مورد "درب" پلاستیکی، اگر شکسته شود و ابزار خاصی در دست نباشد، فقط دو گزینه وجود دارد: "گرفتگی" را با دقت باز کنید یا سعی کنید آن را با انبردست های نازک بیرون بکشید.

روش دیگری برای باز کردن شامپاین بدون چوب پنبه وجود دارد که به آن روش هوسار می گویند. بهتر است از شمشیر یا خنجر برای او استفاده کنید، اما اگر چنین سلاحی در دست ندارید، یک چاقوی بزرگ این کار را می کند. علاوه بر این، با کمی مهارت، حتی می توانید اشیاء سوراخ و برش را با قاشق جایگزین کنید.

• نوشیدنی را در یخچال خنک کنید، سپس بطری را در یک حوله بپیچید، آن را با زاویه 45 درجه به یک سطح افقی کج کنید و آن را محکم در دست خود محکم کنید.
• فویل را بردارید و پوزه را با احتیاط باز کنید و آن را از حلقه بگیرید. سیم را بردارید.
• محل ضربه را امتحان کنید - سطح شیشه ای بطری را با دقت بررسی کنید، دو درز روی آن پیدا کنید. باید با چاقو یا سابر به یکی از آنها ضربه بزنید.
• با پشت چاقو یا شمشیر به لب - برآمدگی روی گردن ضربه بزنید. ضربه باید به اندازه کافی قوی باشد - اگر بطری بار اول باز نشود، فشار داخل به طور قابل توجهی افزایش می یابد و شراب ممکن است با پاشیدن دوباره پاشیده شود یا "بیرون بزند".

این فناوری نیاز به آموزش و مهارت دارد: اگر شیشه ترک بخورد، قطعات ممکن است در شیشه بیفتند. می توانید با شراب گازدار ارزان قیمت "تمرین" کنید یا سعی کنید با تمرین با آن شامپاین را در خانه درست کنید.

راه های زیادی برای باز کردن یک بطری شراب گازدار تولید شده در منطقه شامپاین وجود دارد، اما این الکل نجیب نیاز به احترام دارد. برای اینکه یک قطره از نوشیدنی معطر را از دست ندهید، ارزش یادگیری قوانین اساسی شرح داده شده در بالا را دارد.

تقریباً در هر تعطیلات می توان این مهمان درخشان را دید - شامپاین را بسیاری دوست دارند. اما به همان اندازه که این الکل خوشمزه است، باز کردن آن می تواند به همان اندازه سخت باشد. اغلب در خانه‌ای که نمی‌دانند چگونه یک بطری شامپاین را باز کنند، این تلاش‌ها به یک پنجره شکسته، یک لوستر مورد علاقه شکسته یا یک صفحه پلاسما آسیب دیده ختم می‌شود. اما شما واقعاً می خواهید همه چیز زیبا باشد.

چگونه شامپاین را با دقت باز کنیم؟ این سوال برای خیلی ها مرتبط است. گاهی اوقات مشکل بدتر می شود: این اتفاق می افتد که چوب پنبه ها در صورت بازکردن اشتباه می شکند. اگر چوب پنبه شکسته باشد چگونه شامپاین را باز کنیم؟ نیازی به وحشت نیست. همه سوالات پاسخ دارند. بیشتر در این مورد در ادامه مقاله.

مقدمه: آنچه باید در مورد شامپاین بدانید؟

حتی یک تعطیلات پرطرفدار امروز را نمی توان بدون این نوشیدنی سرگرم کننده و گازدار تصور کرد.

بازار صدها نام و برند مختلف را به مصرف کننده ارائه می دهد که می تواند طیف گسترده ای از سلیقه ها را برآورده کند. هیچ محصول محبوبی نمی تواند بدون تقلبی انجام دهد، ما باید این واقعیت را تحمل کنیم.

بر کسی پوشیده نیست که غذای واقعی فرانسوی هزینه زیادی دارد، اما کیفیت آن همه را شگفت زده خواهد کرد. بطری های شامپاین واقعی معمولاً با پاورقی همراه هستند که نشان می دهد شراب مستقیماً از منطقه افسانه ای شامپاین فرانسه تهیه می شود. کسانی که نمی خواهند مقدار مشخصی را برای یک بطری شراب گازدار بپردازند، اما می خواهند فریب نخورند، باید برچسب را به دقت مطالعه کنند. باید خوانده شود: methode classique یا methode tradicionalnel. این بدان معناست که این شامپاین با استفاده از همان فناوری های گران قیمت تولید شده است.

ظرافت های نوشیدن نوشابه

برای کسانی که می خواهند تعطیلات در خانه خود باکیفیت باشد، به همان اندازه مهم است که با پیچیدگی های اساسی نوشیدن نوشیدنی آشنا شوند:

• صاحب خانه شخصاً برای هر مهمان شامپاین می ریزد. سپردن بطری به دیگران یک رفتار بد محسوب می شود.
• شامپاین خشک در لیوان های نازک ریخته می شود.
• لیوان ها تا انتها پر نمی شوند، بلکه فقط دو سوم آن هستند.
• یک بطری معمولاً هشت وعده نوشیدنی را در خود جای می دهد
• یک شاخص مهارت در باز کردن یک بطری شامپاین، میزان سر و صدایی است که تولید می شود: هر چه ساکت تر، بهتر.
• یک لیوان شامپاین باید توسط ساقه نگه داشته شود، نه کاسه: گرمای دست شما می تواند نوشیدنی را گرم کند و باعث از بین رفتن طعم آن شود.
• با انداختن یک تکه یخ در لیوان می توانید از ایجاد کف زیاد در نوشیدنی جلوگیری کنید.
• از شامپاین همراه با گوشت، غذاهای دریایی، دسر یا میوه لذت ببرید.

چگونه یک بطری شامپاین باز کنیم؟

برای برخی، باز کردن یک بطری شامپاین با مقدار زیادی آب پاش و پاپ به نظر سرگرم کننده و دوست داشتنی است. با این حال، باید بدانید که آداب معاشرت این شیوه را نشانه بدسلیقه می نامد.

باز کردن درست شامپاین به معنای تلاش برای اطمینان از این است که چوب پنبه فقط کمی پاپ می کند. به جای یک جریان فوران شامپاین، فقط یک دود ملایم باید از گردن بطری ظاهر شود. هیچ کس بحث نمی کند، این یک موضوع آسان نیست. بقیه مقاله روش هایی را پیشنهاد می کند که مطمئناً به مبتدیان در این امر کمک می کند.

چگونه شامپاین را با بطری عمودی باز کنیم؟

• شامپاین باید خنک شود. وقتی گرم است نمی توانید آن را باز کنید. سرد کردن بطری برای کاهش میزان دی اکسید کربن ضروری است. در طول یک مهمانی پرمدعا، این کار را می توان با استفاده از یک سطل یخ انجام داد، و سپس روند افتتاحیه مانند یک فیلم به نظر می رسد. رئالیست ها می توانند شامپاین را در قفسه پایین یخچال خنک کنند.
• در مرحله بعد، باید بطری را روی میز قرار دهید و آن را محکم با دست خود درست زیر گردن بگیرید.
• با قرار دادن کف دست خود روی چوب پنبه، آنها شروع به باز کردن دقیق آن می کنند. گاهی اوقات برای حفظ امنیت، توصیه می شود حوله ای را روی بطری بگذارید. در این زمان گاز به تدریج از بطری خارج می شود.
• هنگامی که احساس کردید چوب پنبه به طور کامل از بطری خارج شده است، نباید فورا آن را خارج کنید. باید آن را کمی بیشتر نگه دارید تا تمام گاز اضافی خارج شود.
• پس از این می توانید چوب پنبه را بردارید و نوشیدنی را در لیوان ها بریزید.

چگونه شامپاین را با بطری کج باز کنیم؟

• ابتدا نوشیدنی باید خنک شود.
• در مرحله بعد، باید بطری را در یک دستمال یا حوله بپیچید تا در دست گرفتن آن راحت باشد. اطمینان از تکان ندادن بطری ضروری است، در غیر این صورت ممکن است خطر واقعی شکسته شدن پنجره یا لوستر وجود داشته باشد.
• پس از این، فویل را با سیم بردارید و بطری را با زاویه 40-45 درجه سانتیگراد نسبت به میز قرار دهید و کف آن را روی سطح قرار دهید. برای جلوگیری از غافلگیری، گردن باید به سمت دیوار هدایت شود.
• سپس آنها شروع به پیچیدن می کنند، اما مطمئناً بطری، نه چوب پنبه. دومی را باید با انگشتان خود نگه دارید. هنگام برداشتن چوب پنبه از گردن، باید آن را به آرامی نگه دارید تا از ترکیدن جلوگیری شود.

چگونه شامپاین را با چوب پنبه باز کنیم؟

باز کردن یک بطری نوشیدنی با استفاده از پیچ چوبی بسیار آسان است. در این مورد، باید در نظر بگیرید که چه نوع درب بطری در این مورد موجود است. اگر چوب پنبه یا چوب پنبه دارید کافی است قسمت بالایی آن را با چاقو ببرید و بعد از آن می توانید از چوب پنبه باز کنید.

معمولاً برای انتخاب کورک اسکرو مشکل خاصی وجود ندارد، اما باید با برخی از ویژگی های دستگاه که برای شرایط خاص ایده آل است آشنا شوید.

چوب پنبه های چوب پنبه ای با پیچ چوب پنبه ای با مارپیچ نازک و نوک تیز به خوبی باز می شوند. هرچه ضخیم تر باشد، بیرون کشیدن آن با پیچ چوب پنبه دشوارتر خواهد بود. یک چوب پنبه بستن ثابت بطری ها را به خوبی باز می کند، اما اگر از استفاده مکرر مطمئن هستید باید آن را بخرید - ارزان نیست.

اگر چوب پنبه شکسته باشد چگونه شامپاین را باز کنیم؟

این سوال یکی از پرتکرارترین سوال هاست. سه روش شناخته شده وجود دارد که می توانید به آنها متوسل شوید:

• از یک پیچ خودکار استفاده کنید؛
• باز کردن "سبک هوسر"؛
• چوب پنبه را تکه تکه از بطری جدا کنید.

در نظر گرفتن آنچه در این مورد موجود است بسیار مهم است.

ساده ترین راه برای پاسخ به این سوال این است که چگونه شامپاین را با چوب پنبه پلاستیکی باز کنیم. در این حالت باید بطری را کاملاً تکان دهید و چوب پنبه تحت تأثیر فشار هوا به بیرون پرواز می کند. در صورت شکسته شدن چوب پنبه، چه چوبی یا چوب پنبه ای، چگونه شامپاین را باز کنیم؟

بطری را با استفاده از یک پیچ خودکار باز کنید

بهترین گزینه استفاده از پیچ خودکشی است: سعی کنید دومی را با دقت در بقایای چوب پنبه پیچ کنید. پس از این، با انبردست، چوب پنبه آسیب دیده را به شدت از بطری بیرون بکشید. برای این عمل، توصیه می شود پیچ ​​خودکشی بلندتری انتخاب کنید و بطری را تا حد امکان محکم نگه دارید. اگر این روش باز کردن شامپاین به نتیجه مثبت منجر نشد، باید صبور باشید.

باز کردن شامپاین با انبردست

افراد کمی از این روش خوششان می آید. شما باید انبردست نازک بردارید و به آرامی شروع به بیرون کشیدن چوب پنبه شکسته تکه تکه از گردن کنید. ممکن است مجبور شوید شامپاین را از طریق یک الک صاف کنید - ممکن است قطعات خرد شده در نوشیدنی باقی بمانند.

باز کردن شامپاین به سبک هوسر

این روش برای کسانی که کاملا مستاصل یا حتی ناامید هستند مناسب است. اگر چوب پنبه شکسته است و هیچ یک از روش های ذکر شده در بالا نتوانسته بطری را باز کند چگونه شامپاین را باز کنیم؟ شما می‌توانید مانند زمانی که هوسارها انجام می‌دادند، بدون نگرانی بیش از حد در مورد پیچیدگی‌های انواع دستورالعمل‌ها، انجام دهید. حداقل، برای این، کسی که هدف خود را برای باز کردن شامپاین به هر قیمتی تعیین کرده است، به یک سابر نیاز دارد. اگر به دلایلی در میان وسایل منزل شما سابر وجود ندارد، می توانید از یک چاقوی آشپزخانه ساده استفاده کنید. اما در هر دو مورد قدرت باید قهرمانانه باشد. با این حال، مهارت و مهارت نیز اضافی نخواهد بود.

• اگر "هوسار" راست دست باشد، بطری در دست چپ نگه داشته می شود و بالعکس. ابتدا نوشیدنی باید خنک شود.
• بطری هرگز نباید خیس باشد. باید از پایین در یک موقعیت شیبدار - در چهل و پنج درجه نسبت به کف نگه داشته شود.
• حتماً باید جهت درب بطری را تماشا کنید. هرگز نباید به سمت مهمانان یا اشیاء شکننده گرفته شود.
• لازم است بطری را به دقت بررسی کنید تا درزهای کناری آن را پیدا کنید. اینها آنهایی هستند که باید به آنها هدف گذاری کنید.
• سابر (چاقو) باید با تیغه به سمت بالا چرخانده شود و انتهای صاف باید به شدت در جایی درست زیر چوب پنبه زده شود.

به احتمال زیاد، شما نمی توانید اولین بار سبک شامپاین هوسر را در خانه باز کنید. این احتمال وجود دارد که در اطراف "حصار" پاشیدن ها، انشعابات و فریادهای نارضایتی شدید وجود داشته باشد. این روش به هیچ وجه برای کسانی که به دنبال راه های آسان هستند نیست. با تمرین دیر یا زود می توانید این روش را یاد بگیرید. نکته اصلی پس از تلاش موفقیت آمیز این است که لبه های بطری را لمس نکنید تا آسیب نبینید. قبل از نوشیدن شامپاین، باید مطمئن شوید که هیچ خرده شیشه در لیوان وجود ندارد.

بسیاری از ما شامپاین را با نوعی رویداد خاص، یک مناسبت شاد و یک سرگرمی دلپذیر مرتبط می‌دانیم. با این حال، لذت عمومی را می توان به راحتی با چنین اشتباه آزاردهنده ای مانند مشکل باز کردن یک بطری از این نوشیدنی گازدار از بین برد. این اتفاق می افتد که در یک تعطیلات صرفاً زنانه ، همه دختران با گیج به شامپاین نگاه می کنند و نمی دانند چه کسی آن را برای آنها باز می کند. و همه اینها به این دلیل است که طبق قوانین اخلاق خوب، این مرد است که باید این نوشیدنی را باز کند.

برای اینکه بطری را راحت و زیبا باز کنید چه باید کرد؟ برای انجام این کار، باید توصیه های زیر را دنبال کنید:

اگر این احتمال وجود دارد که تجمع گاز به آزاد شدن دوشاخه کمک کند، سپس می توانید از یک ترفند کوچک دیگر استفاده کنید. برای این کار باید آب سرد را روی گردن بطری بریزید، مقدار گاز کاهش می یابد و می توانید بدون مشکل به روند باز کردن شامپاین ادامه دهید.

هنگامی که چوب پنبه در نهایت برداشته شد، به آرامی نوشیدنی را در لیوان مهمانان خود بریزید و آنها را با حرکات آرام و نرم خود مجذوب خود کنید. به این ترتیب شما همه چیز را مطابق با قوانین آداب معاشرت انجام خواهید داد و همچنین چنین اقدام ساده و معمولی را به یک مراسم مرموز واقعی تبدیل خواهید کرد. فراموش نکنید که مرسوم است که شامپاین را در دو مرحله بریزید و لیوان را بیش از دو سوم پر نکنید.

و همه مهمانان قطعاً از این واقعیت شگفت زده خواهند شد که می توانید به راحتی و به طور طبیعی با کمی پاپ بطری ارزشمند را باز کنید، اما بدون پاشیدن آب. با این حال، به مهارت بیشتری نسبت به باز کردن بدون صدا نیاز دارید. با این روش باید بطری نوشیدنی را کمی تکان دهید. در نتیجه این دستکاری ها، فشار گاز شروع به خارج کردن دوشاخه از گردن می کند. در این لحظه، شما باید آن را کمی نگه دارید و سپس بدون ریختن نوشیدنی سریع آن را بردارید.

نحوه باز کردن شامپاین با چاقو

اگر قبلاً به اندازه کافی شراب گازدار را تمرین کرده اید و مهمانان شما چیزی سرگرم کننده و جالب می خواهند، می توانید یاد بگیرید که چگونه یک بطری را با چاقو باز کنید.

برای انجام این کار باید موارد زیر را انجام دهید:

1. اول از همه شامپاین را خنک کنید.بعد بطری را از روی فویل آزاد می کنیم و سیم فلزی را باز می کنیم تا چوب پنبه را نگه ندارد اما آن را کاملا جدا نکنیم.
2. حالا یک چاقوی پهن و تیز ترجیحاً بزرگ می گیریم.
3. شامپاین خود را کج می کنیم و گردن را به جایی می چرخانیم که مهمان یا وسایل شکننده با ارزشی وجود نداشته باشد.
4. بعد، باید درز روی بطری را که در امتداد آن باز می کنیم، انتخاب کنیم. چاقو را با لبه تیز به سمت خود می گیریم و لبه کند را به سمت گردن ظرف هدایت می کنیم.چند بار از امتداد مفصل عبور می کنیم و از نظر ذهنی نقطه ای را برای ضربه بعدی انتخاب می کنیم و با هدف گیری خوبی به این مکان ضربه می زنیم. یک ضربه موثر باید یک ضربه نگاهی باشد. اگر فوراً کار نکرد، پس باید این مانور را تکرار کنید، پس گردن بطری قطعاً پرواز می کند. مطمئن شوید که قسمتی از نوشیدنی بیرون می ریزد و ذرات کوچک شیشه را می شوید.

و در حالت ایده آل، وقتی شامپاین را با چاقو باز می کنیم، نباید تکه های شیشه ای وجود داشته باشد. با این حال، اگر می ترسید که به طور تصادفی ذرات کوچک یک بطری شکسته را قورت دهید، پس از ریختن شامپاین در لیوان کمی صبر کنید. سپس هر چیزی که به طور تصادفی وارد نوشیدنی شده است قطعاً به ته لیوان می افتد. و هنگام نوشیدن شراب گازدار، چند جرعه آخر را بگذارید، آنگاه قطعا از خود محافظت خواهید کرد.