برای افتتاح فروشگاه آبجو چه مدارکی لازم است؟ SES چه الزاماتی می تواند برای یک فروشگاه آبجو ارائه دهد؟ در یک ساختمان مجزا

در روسیه، آبجو به عنوان یک نوشیدنی بسیار محبوب است.

مصرف کنندگان آبجو آبجو را ترجیح می دهند زیرا از نظر کیفیت و طعم بهتر از آبجو صنعتی است.

همیشه تقاضا برای این نوشیدنی وجود دارد. جای تعجب نیست که بسیاری می خواهند دست خود را در این تجارت امتحان کنند.

ثبت شرکت و تهیه کلیه مدارک لازم

برای شروع به انجام این کسب و کار شما نیاز دارید یا. ثبت نام در خدمات مالیاتی با ارسال درخواست مناسب (). علاوه بر درخواست، کارآفرین آینده به پاسپورت و رسید نیاز دارد.

پس از دریافت گواهی ثبت نام دولتی، باید در شعبه صندوق بازنشستگی، مراجع آماری و صندوق بیمه اجتماعی ثبت نام کنید.

برای خرده فروشی به دلیل مقالات. 2 و 18 قانون فدرال فدراسیون روسیه "در مورد تنظیم دولتی تولید و گردش مالی اتیل الکل و محصولات حاوی الکل" آبجو مورد نیاز نیست!

علاوه بر ثبت نام به عنوان کارآفرین، کسب مجوز برای فروش آبجو از ایستگاه SanEpidem و خدمات آتش نشانی ضروری است. توصیه می شود پس از جستجوی محل برای فروش نوشیدنی فوم، مسائل را با این سازه ها هماهنگ کنید.

مقامات ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک فروشگاه را از نظر مطابقت بررسی می کنند استانداردهای بهداشتی. در اینجا باید در صورت لزوم دیوارها و کف اتاق را تکمیل کنید. و از آنجایی که محصولات غذایی به فروش می رسد، سینک ظرفشویی برای شستن ظروف و دست فروشندگان تعبیه خواهد شد.

آتش نشانی در حال بررسی محل است رعایت مقررات آتش نشانی. حتماً یک کپسول آتش نشانی در فروشگاه وجود داشته باشد. یک افسر خدمات آتش نشانی وضعیت کابل های برق و وجود طرح تخلیه را بررسی می کند.

می توانید مستقیماً از متخصصان با لیست نیازمندی های این موسسات آشنا شوید.

هنگام انتخاب مکان فروشگاه آینده، لازم است نظارت انجام شود. به عنوان یک قاعده، محل فروش تا حد زیادی سودآوری یک تجارت را تعیین می کند.

ترجیحا یک مکان را انتخاب کنیدبا ترافیک بیشتر، در محله هایی که هیچ رقیبی وجود ندارد و فروشگاه های بزرگ، که در واقع می توان آبجو را از قبل به فروش رساند. فروش آبجو در نزدیکی بازارها و در ایستگاه های اتوبوس نیز امکان پذیر است. در این صورت می توان فرض کرد که کسب و کار موفق خواهد بود.
همیشه لازم نیست برای فروش آبجو یک فروشگاه باز کنید. در یک مرکز خرید، جایی که همیشه جمعیت زیادی از مردم در آنجا حضور دارند، تجارت می تواند به سرعت ادامه یابد.

منطقه فروشگاهمهم است. همه چیز بستگی به این دارد که کارآفرین دقیقاً از این نقطه چه می خواهد: فقط فروش یا ارائه یک کافه اضافی. یک اتاق با مساحت بیش از 50 متر مربع مناسب است. چنین الزامی لزومااز سال 2013 برای فروشگاه های فروش آبجو. شما باید به این فکر کنید که آیا محل خریداری می شود یا اجاره. هنگام تعیین منطقه، باید تعداد انواع آبجو را نیز در نظر بگیرید که قصد دارید بفروشید.

خرید تجهیزات و موجودی

تجهیزات را می توان اجاره یا خریداری کرد. اگر کارآفرینی بخواهد خود را در این تجارت امتحان کند و پول قابل توجهی برای توسعه تجارت نداشته باشد، در ابتدا می تواند آن را اجاره کند. البته، راحت تر است که ملک خود را خریداری کنید.

لیست تجهیزات مورد نیاز برای فروش آبجو:

یخچال.
پیشخوان نوار.
خنک کننده ای که دمای آبجو را ثابت نگه می دارد.
شیر آبجو و شلنگ.
ظروف مخصوص حمل آبجو (بچه).
به منظور حفظ فشار، یک کاهنده.
قطره گیر.
ویترین برای تنقلات.

اگر قصد دارید یک مینی کافه در فروشگاه ایجاد کنید، می توانید پیشخوان و تهویه مطبوع را در قسمت فروش نصب کنید.

تامین کنندگان و طیف وسیعی از آبجو

هنگام انتخاب تامین کننده، باید با آن آشنا شوید مجموعه ایکه او پیشنهاد می کند. گاهی اوقات تامین کننده تجهیزات مارک دار را برای فروش آبجو نیز فراهم می کند. این می تواند برای کارآفرین بسیار مفید باشد زیرا بخشی از هزینه های تجهیزات کاهش می یابد.

در حالت ایده آل، می توانید در ابتدا 8-10 نوع آبجو بفروشید. شما می توانید مید و سیب را در مجموعه قرار دهید. این ترفند بازاریابی می تواند مخاطبان زن را نیز به فروشگاه شما جذب کند.

محصولات مرتبط اضافی می توانند درآمد را افزایش دهند. این می تواند فروش ماهی خشک، چیپس، کراکر، ماهی مرکب خشک و محصولات مشابه باشد.

ارائه فضایی دلپذیر و ایجاد آرامش در طراحی محوطه فروش مهم است. همه چیز به سلیقه خود تاجر بستگی دارد. می توانید این توصیه را بپذیرید که بهتر است طرح را بر اساس میخانه های از قبل موجود قرار دهید. باید به خصوص در مورد طراحی تابلو و ورودی فروشگاه با دقت فکر کنید. این چیزی است که خریداران اغلب به آن توجه می کنند. یک فروشگاه زیبا و با سلیقه مشتریان بیشتری را جذب خواهد کرد.

استخدام

هنگام جذب پرسنل، بهتر است بلافاصله تعیین کنید برنامه کاریفروشگاه اگر مثلاً فروش آبجو شامل فروش آن تا ساعت 22:00 باشد، حداقل به 2 فروشنده برای کار نیاز است.

ممکن است به حسابدار و نظافتچی نیز نیاز داشته باشید، اما شایان ذکر است که یک کارآفرین، UTII، در ابتدا می تواند بخش اقتصادی کسب و کار را به تنهایی اداره کند، زیرا در کار با سیستم مالیاتی هیچ مشکلی وجود ندارد.

اگر فروشنده کار خود را با نظافت فروشگاه ترکیب کند، می توانید مبلغ اضافی برای کار پرداخت کنید. در این صورت، کارآفرین می‌تواند مبلغ مناسبی را در دستمزد و سهم بازنشستگی پس‌انداز کند، زیرا حفظ یک نرخ ارزان‌تر از دو نرخ خواهد بود.

هنگام فروش آبجو، یک برنامه نوبتی امکان پذیر است، مانند گزینه 2 به 2، هنگام پرداخت دستمزد، می توانید تعهدی آنها را به عنوان دستمزد + درصد فروش ارائه دهید. این می تواند فروشنده را در فروش آبجو بیشتر علاقه مند کند. از این گذشته ، او خود علاقه مند به افزایش دستمزد خود خواهد بود.

برای محافظت از خود در برابر سرقت احتمالی، می توانید به فروشندگان اطلاع دهید که قصد دارید یک دوربین فیلمبرداری نصب کنید. حتی اگر پولی برای چنین دوربینی ندارید، می توانید یک ساختگی نصب کنید. کارمندان را به حفظ نظم در فروشگاه تشویق می کند.

برای جلوگیری از جابجایی کارکنان، فقط باید فروشنده های دائمی را استخدام کنید.

طرح کسب و کار مختصر

نمودار تجهیزات برای یک فروشگاه آبجو

در مرحله تشکیل کسب و کار موارد زیر ارائه می شود: هزینه:

ثبت نام به عنوان کارآفرین.
اجاره یا خرید محل برای یک فروشگاه.
بازسازی، تعمیر و طراحی اماکن.
خرید تجهیزات لازم.
حقوق، کمک به صندوق بازنشستگی برای کارکنان.
مالیات.
خرید کالا (آبجو).

با جایگزینی مقادیر هزینه های تخمینی به این مقادیر، به نتیجه می رسیم. نشان دادن مقادیر در این مقاله نامناسب است، زیرا مناطق مختلف کشورقیمت اجاره محل و دستمزد متفاوت است.

بسته به تقاضا برای محصول فروخته شده بازپرداختممکن است در عرض 2 ماه رخ دهد. به خصوص اگر یک کارآفرین قصد دارد تجارت خود را در دوره بهار و تابستان توسعه دهد، زمانی که تقاضا برای محصولات، طبق آمار، افزایش می یابد.

مشکلات داشتن چنین فروشگاهی

ماندگاریاین نوشیدنی کف آلود اغلب بیش از پنج روز دوام نمی آورد. بنابراین، اگر تقاضا وجود نداشته باشد، فروشندگان ممکن است با مشکل فروش مواجه شوند. فروش کالاهای تاریخ مصرف گذشته توصیه نمی شود، می توانید یک بار برای همیشه شهرت خود را از بین ببرید، و پس از آن زمان زیادی برای بهبودی نیاز است.

در طرح کسب و کار اشاره کردیم که بازپرداخت پروژه می تواند طی دو ماه اتفاق بیفتد. در عمل، این زمان خودسرانه است. این نوع کسب و کار ممکن است تا پایان ماه اول با فروش خوب به سوددهی برسد و یا هرگز نتیجه ندهد.

فعالیت های بیشتر در این جهت بستگی به این دارد که چگونه یک کارآفرین به طور هدفمند به ارتقای کسب و کار خود در مرحله شکل گیری آن نزدیک می شود.

نحوه راه اندازی کسب و کار خود با فروش آبجو آبجو با استفاده از مثال فروشگاه واقعی در ویدیوی زیر شرح داده شده است:

آبجو یک نوشیدنی نسبتاً رایج در روسیه است و بر این اساس تقاضای زیادی برای آن وجود دارد. بسیاری از خریداران قبلاً ترجیح خود را به آبجو داده اند و آبجوی بطری را کنار گذاشته یا در قفسه های هایپر مارکت ها قرار داده اند، زیرا آنها نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر کیفیت نیز با یکدیگر متفاوت هستند. افتتاح یک فروشگاه آبجو ایده خوبی برای یک تجارت است، زیرا با وجود اینکه چنین کسب و کاری در رده فصلی قرار می گیرد، تقاضا برای آن هر سال در حال افزایش است.

مکان

محل فروشگاه- یکی از پارامترهای اصلی این است که آیا از کسب و کار خود سود خواهید برد یا خیر. همانطور که ممکن است قبلا متوجه شده باشید، اغلب فروشگاه های آبجو آبجو هستند نقطه. آنها در مراکز خرید و در خروجی سوپرمارکت و نزدیک مترو، یعنی در مکان هایی با حجم ترافیک بالا قرار دارند. در چنین فروشگاه‌هایی، آبجو برای برداشتن خرید می‌شود و نرخ پایین اجاره به شما این امکان را می‌دهد که به سرعت هزینه خود را بپردازید و شروع به کسب درآمد کنید. همچنین یک نقطه فروش در فرم وجود دارد "فروشگاه-بار".آنها در یک منطقه بزرگتر واقع شده اند و به یک پیشخوان و صندلی خوب نیاز دارند. نیز وجود دارد بوتیک های آبجو، که میخانه های کوچک هستند.

هنگام انتخاب مکان برای یک فروشگاه، مهم است که "مناطق محدود" موجود را در نظر بگیرید، که شامل موسسات پزشکی، آموزشی و ورزشی است. قبل از اجاره فضا، مهم است که منطقه ای را که فروشگاه آینده شما در آن قرار خواهد گرفت، مطالعه کنید. مزیت، البته، به مناطق مسکونی داده می شود، زیرا آنها ساکنان بیشتر و رقبای کمتری دارند (رستوران ها، کافه ها، بارها).

سوپرمارکت نیز به یک رقیب تبدیل خواهد شد، زیرا گاهی اوقات خرید آبجو در آنجا همراه با مواد غذایی آسان تر از توقف در جای دیگری در راه خانه است. و همانطور که قبلاً ذکر شد ، آنها غالباً آبجو را نیز می فروشند ، بنابراین اگر فروش در آنها توسط شما انجام نشود ، افسوس که فقط انواع مختلف در نقطه شما می تواند تعداد مشتریان را افزایش دهد. باز کردن یک نقطه در نزدیکی مراکز تجاری توصیه نمی شود. بعید است که کسی در طول کار برای یک لیتر نوشیدنی به سراغ شما بیاید، بنابراین فقط باید امیدوار باشید که بازدیدکنندگان بعد از کار بیایند.

همچنین افتتاح فروشگاه در زیرزمین یک ساختمان مسکونی نامطلوب است و این بار عامل تأثیرگذار آن ترافیک نیست، بلکه احتمال بروز مشکلات ایمنی آتش نشانی است که به دنبال آن خرده فروشی ها باید دو خروجی داشته باشند. بر این اساس، ممکن است مدتی در آنجا بمانید، اما فروشگاه به سرعت به اندازه کافی بسته خواهد شد.

خوابگاه های دانشجویی یا پارک های تفریحی می توانند تعداد مشتریان را افزایش دهند و همچنین مکان یابی چنین فروشگاه هایی در خروجی های شهر مفید است. بسیاری از مردم در راه خانه خود می خواهند با آنها یک بطری آبجو تازه بخرند.

یکی از مجوزهای مهم مجوز مشروب خواهد بود. و چه کسی می تواند آن را دریافت کند؟

برای باز کردن لاستیک فروشی به چه چیزهایی نیاز دارید؟ چه مدارکی تهیه کنیم و چه تجهیزاتی بخریم؟

برای افتتاح فروشگاه چه چیزی لازم است؟

قبلاً در مورد اینکه کجا بهتر است فروشگاه آینده را قرار دهید صحبت کرده ایم. اکنون بیایید به لیست اسناد (معمولاً: یک بسته خاص) که برای باز کردن نیاز است، شیرجه بزنیم.

اسناد یک فروشگاه آبجو

اگر قصد دارید تجارت خیابانی انجام دهید، به تایید مناسب از مقامات محلی نیاز دارید.
اگر فروشگاه در یک مرکز خرید قرار دارد، باید مجوز فروش آبجو را دریافت کنید
کارآفرین فردی یا LLC ثبت شده.
نتیجه گیری از SES (سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک) مورد نیاز است.
نتیجه گیری سازمان آتش نشانی کشور. (محل یک فروشگاه آبجو باید مطابق با استانداردهای ایمنی آتش باشد).
نتیجه گیری Rospotrebnadzor.
قرارداد منعقده با موجر (مالک یا مستاجر) منطقه.
قرارداد کار با کارمندانی که گواهی سلامت دارند.
صندوق ثبت شده.

SES چه الزاماتی می تواند برای یک فروشگاه آبجو ارائه دهد؟

بهتر است از کاشی یا رنگ غیر سمی به عنوان تکمیل استفاده کنید. نورپردازی باید هم طبیعی و هم مصنوعی باشد. همچنین نصب روشنایی اضطراری ضروری است. گرمایش مرکزی مورد نیاز است. همچنین رعایت شرایط بهداشتی برای کارکنان مهم است. بهتر است جزئیات این الزامات را با کارمندان SES در میان بگذارید.

همچنین به هدایت ایمن الکتریسیته توجه می شود. کابل ها باید در ارتفاع معینی گذاشته شوند و از آسیب های احتمالی محافظت شوند. سوئیچ مورد نیاز است. خرید کپسول آتش نشانی و تهیه یک برنامه تخلیه را فراموش نکنید.

بازرسی آتش نشانی از شما می خواهد که این قوانین را رعایت کنید:

اتاق باید دارای خروجی اضطراری باشد که درهای آن باید از بیرون باز شوند.
دستورالعمل های مربوط به اقدامات ایمنی باید تدوین شود. همه کارکنان فروشگاه باید آموزش ببینند.
علائم با شماره آتش نشانی و همچنین نقشه های خروج اضطراری باید در محل نصب شود.
آشکارسازهای آتش باید نصب شوند.

البته این فهرست ناقصی از الزامات ضروری است. برای رعایت تمام قوانین، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید.

تجهیزات فروشگاه آبجو

تجهیزات را می توان خرید یا اجاره کرد. این به بودجه شما و همچنین به قصد شما برای مدت زمان کسب و کار بستگی دارد. اگر می خواهید مکانی را باز کنید که برای مدت طولانی وجود داشته باشد، ارزش خرید تجهیزات را دارد - هر چه کمتر دردسر داشته باشید.

حالا بیایید دقیقاً به آنچه نیاز دارید ادامه دهیم.

خنک کننده. این دستگاه قادر خواهد بود دمای آبجو را در حدود 5+ درجه حفظ کند. برآوردن نیازهای مشتری ضروری است، زیرا پس از خرید آبجو گرم از شما، دیگر کسی سراغ شما نخواهد آمد. این لذت ارزان نیست - حدود 20000 روبل. اما لازم است، هیچ کاری نمی توان در مورد آن انجام داد.
پایه برای نصب شیرهای پرکن.
شمارنده.
کیگ. این یک ظرف استیل ضد زنگ است که برای حمل آبجو استفاده می شود.
ستون آبجو. این نه تنها یک دستگاه برای توزیع آبجو، بلکه یک عنصر طراحی مهم است.
قطره گیر.
شیر آبجو (اگر قرار است آبجو در لیوان ها بریزد).
شلنگ آبجو.
سیلندرهای گاز. آنها برای بیرون آوردن آبجو از بشکه مورد نیاز هستند.
کاهنده برای حفظ فشار در سیلندر.
یخچال.

طراحی و داخلی

فضای داخلی فروشگاه شما می تواند بسیار متفاوت باشد، اما بهتر است استانداردهای تعیین شده را رعایت کنید. بهتر است از فضای داخلی یک میخانه ایرلندی یا چک شروع کنید. ترکیب سازه های آجری و چوبی فروشگاه شما را واقعا شیک خواهد کرد. اگر چندین صندلی بار در اطراف پیشخوان قرار دهید، نور کم به نفع شما خواهد بود.

کارکنان

کارمندان دلپذیر را انتخاب کنید، زیرا نه تنها شما، بلکه خریدار نیز باید با آنها برخورد کند. آنها چهره تاسیس شما خواهند شد. به دنبال بارمن های آینده با تجربه باشید تا بتوانند بدون اینکه چیزی از دستشان بیفتد، ظروف را اداره کنند. آنها همچنین باید کمک کننده باشند و جرأت کنند مودبانه مشتری را رد کنند.

مواردی را فراموش نکنید که دیگر نمی توانید شخصی را بریزید، بنابراین بهتر است از 100-200 روبل سود صرف نظر کنید و به موقع به فرد "نه" بگویید.

به طور معمول، کار در فروشگاه های آبجو به صورت نوبتی است، بنابراین دو کارمند با برنامه زمانی 2 به 2 کافی است. این به آنها انگیزه می دهد. برای جلوگیری از دزدی کارکنان، می‌توانید «کنترل‌کننده‌هایی» را بین بشکه و شیر نصب کنید. به این ترتیب می توانید نظارت کنید که آیا سوابق فروش به درستی نگهداری می شوند یا خیر.

شما همچنین به یک حسابدار و یک نظافتچی نیاز دارید.

تامین کنندگان آبجو و مجموعه فروشگاه آبجو

برای تجارت موفق به حداقل 7 نوع آبجو نیاز دارید. فروش ماءالشعیر تیره و روشن و همچنین 1-2 نوع وارداتی توصیه می شود. شما می توانید مجموعه خود را با محصولات بدون فیلتر متنوع کنید. آبجو سیب، مید و گیلاس به طور فزاینده ای محبوب می شوند. سعی کنید آنها را به مجموعه خود اضافه کنید. با فروش آنها یک خریدار خانم نیز خواهید داشت.

تنقلات را به فروش آبجو خود اضافه کنید. یک خریدار نادر که می خواهد بعد از یک روز سخت در محل کار، عصر خود را بگذراند، لذت خرید ماهی خشک شده برای آبجو یا سایر تنقلات را از خود سلب می کند. از این بابت سود بیشتری دریافت خواهید کرد.

ذخیره سازی آبجو

کیگ بهترین راه برای نگهداری آبجو به خصوص در محیط فروشگاه آبجو است. در آنها، نوشیدنی به صورت هرمتیک مهر و موم شده و به خصوص خوشمزه است. ماندگاری آبجو در چنین کیسه ای بین 30 تا 90 روز است که به طور مستقیم به تنوع بستگی دارد.

توصیه نمی شود که خود کیگ ها را روی زمین قرار دهید. بهتر است از کفپوش چوبی برای آنها استفاده کنید و آنها را نزدیک رادیاتور نگه ندارید. دمای ایده آل نگهداری +10 درجه است. برای حفظ کیفیت و ماندگاری بهتر است کاسه را 24 ساعت قبل از استفاده به اتاقی که در آن باز می شود منتقل کنید.

کولر آبجو باید در یک اتاق تهویه شده قرار گیرد. اگر آبجو داخل بشکه ناگهان یخ زد، کولر را خاموش کنید. سیلندر گاز باید در حالت عمودی باشد.

نمونه طرح کسب و کار برای یک فروشگاه آبجو

اکنون بیایید با ترسیم یک طرح تجاری تقریبی با محاسبه هزینه تجهیزات، خلاصه کنیم:

ثبت نام یک کارآفرین یا LLC، مشاوره حقوقی - 25000 روبل.
اجاره یک فروشگاه آبجو، 40 متر مربع. متر - 30-50000 روبل در ماه. (بستگی به منطقه دارد).
خدمات مسکن - 20000 روبل.
بازسازی محل و طراحی داخلی یک فروشگاه آبجو - از 40000 روبل.
تجهیزات - 180000 روبل.
آبجو - 100000 روبل
حقوق حسابدار (برون سپاری) - 5000 روبل در ماه.
فروشندگان (خدمات دو نفره) - 35000 روبل در ماه.

مجموع:حدود 460000 روبل.

هزینه ماهانه حدود 250000 روبل خواهد بود. به نظر می رسد که شما باید بیش از 9000 روبل در روز درآمد داشته باشید. اگر حداقل ارزش سفارش 300 روبل باشد، 30 مشتری برای شکستن قیمت کافی است. موافقم نه چندان

در پایان برای شما آرزوی موفقیت در کسب و کار را داریم. به یاد داشته باشید که رعایت الزامات خدمات عمومی، رویکرد هوشیارانه به تجارت و تعهد به ایده شما به شما کمک می کند تا به نتایج و سود باورنکردنی برسید.

آبجو یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع است. طبق آمار، یک مصرف کننده حدود 50 لیتر در سال مصرف می کند. اینها اکثراً مردان 18 ساله و بالاتر هستند. وظیفه ما این است که بفهمیم چگونه می توان این تقاضا را برآورده کرد، یعنی درک چگونگی باز کردن یک فروشگاه آبجو از ابتدا.

فصلی بودن خیلی مهمه!

قبل از شروع برنامه ریزی برای کسب و کار خود، بسیار مهم است که بدانید یک فروشگاه آبجو یک تجارت فصلی است. در تابستان، درآمد به سرعت 40٪ -60٪ افزایش می یابد و در فصل سرد فروشگاه در صفر کار می کند. این کاملا طبیعی است. نکته اصلی این است که هرگز با ضرر کار نمی کند.

اگر در طول فصل خارج از فصل، فروشگاه آبجو شما سود زیادی ایجاد می کند، می توانید در نظر بگیرید که موفقیت بزرگی به دست آورده اید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه به این مهم دست پیدا کنید.

وضعیت نامناسب بازار

در سال 2011 قانونی امضا شد که فروش آبجو در چادرها را ممنوع می کرد. تقاضای سرکوب شده برای دسترسی سریع به آبجو در سراسر کشور وجود داشت. در آن زمان بود که برخی از کارآفرینان این موضوع را احساس کردند و رونق در افتتاح فروشگاه های آبجوی جدید آغاز شد. عده ای یکی دو فروشگاه در شهر باز کردند و به آرامش رسیدند و برخی دیگر به هر طریق ممکن به دنبال صندوق هایی بودند که ده ها فروشگاه راه اندازی کنند تا سود خود را چندین برابر کنند.

امروز رونق مدت ها گذشته است و همه تقاضاها برآورده شده است. رقبا تمام نقاط سودآور را اشغال کرده اند و باز شدن در کنار آنها اصلا سودی ندارد. با این حال، اگر می‌خواهید وارد این بازار شوید، همه فرصت‌ها را برای این کار دارید و سود خوبی کسب می‌کنید. ما در بند "مرحله 1 - انتخاب محل و جنگ با رقبا" به طور مفصل نحوه افتتاح یک فروشگاه آبجو و شکست دادن همه رقبا را شرح خواهیم داد.

محدودیت ها

فروش مشروبات الکلی محدودیت های زیادی دارد که باید از آنها آگاه باشید. اینها محدودیت های حیاتی نیستند، زیرا هیچ منع شدیدی وجود ندارد که درآمد ما را به شدت محدود کند.

قبل از شروع به جستجوی یک محل مناسب، باید بدانید که در کجا نمی توانید یک فروشگاه آبجو باز کنید:

در موسسات کودکان - اردوگاه ها، مدارس، مراکز توریستی، کاخ های جوانان
در موسسات پزشکی - بیمارستان ها، ایستگاه های آمبولانس، کلینیک ها
در موسسات ورزشی - استادیوم ها، امکانات ورزشی
در مکان هایی با جمعیت زیادی از مردم - مترو، ایستگاه های اتوبوس، ایستگاه های قطار، اتاق های انتظار

افتتاح آبجوفروشی در فاصله 25 تا 150 متری از اشیاء فوق مجاز است. اندازه گیری ها از درهای فروشگاه شما به قلمرو یا ساختمان تأسیسات ممنوعه انجام می شود. مناطق مختلف ممکن است فواصل متفاوتی داشته باشند. این مشکل باید با مقامات محلی حل شود.

علاوه بر مکان این کسب و کار، محدودیت های زیر نیز وجود دارد:

مکانی که در آن معامله می کنید باید ثابت باشد. به عبارت دیگر باید در ساختمانی با فونداسیون و ارتباطات قرار گیرد.
فضای انبار و خرده فروشی باید از هم جدا شوند.
فروش مشروبات الکلی از ساعت 23:00 الی 8:00 ممنوع است. مقامات محلی ممکن است محدودیت های بیشتری اعمال کنند.

کجا می توانید یک فروشگاه آبجو باز کنید: 3 گزینه

همانطور که قبلا ذکر شد، فروشگاه های آبجو مجاز به باز کردن فقط در مکان های ثابت هستند، یعنی برای باز شدن باید ساختمانی با پایه و ارتباطات متصل به آن پیدا کنیم. سه گزینه محبوب و سودآور وجود دارد.

1. در یک ساختمان مسکونی

برخی از کارآفرینان از خود می پرسند که آیا امکان باز کردن یک فروشگاه آبجو در یک ساختمان مسکونی وجود دارد یا خیر. پاسخ این است که بله، ممکن است. این فروشگاه برای مخاطبین هدفی طراحی شده است که در راه خانه می روند و آبجو می خرند.

برای تعداد بیشتری از بازدیدکنندگان، ورودی باید از خیابان باشد. بسیاری از مردم در شب الکل می خرند و در زمستان تاریکی خیلی زودتر فرا می رسد. بنابراین، شما نباید در یک علامت بزرگ و روشن که از دور قابل مشاهده است، صرفه جویی کنید.

مساحت چنین فروشگاهی حدود 50 متر مربع خواهد بود.

2. در سوپرمارکت

خواربارفروشی ها یا سوپرمارکت های کوچک حجم ترافیک نسبتا بالایی دارند. اگر در مورد قبلی، مشتریان به طور هدفمند به فروشگاه شما برای خرید آبجو مراجعه کنند. در این صورت مشتریان به همراه برخی از خریدهای دیگر خود آبجو می خرند.
برای کار، 5 متر مربع برای ما کافی است. تا 13 متر مربع بهتر است در نزدیکی ورودی و خروجی قرار بگیرید.

از آنجایی که مکان های سوپرمارکت دارای ترافیک بالایی هستند، این گزینه کمتر در معرض فصلی بودن است. و شاید در زمستان سود خوبی داشته باشید.

اگر نمی‌توانید فضایی در سوپرمارکت برای آبجوفروشی خود اجاره کنید، می‌توانید آن را درست در کنار سوپرمارکت باز کنید.

3. در ساختمان مجزا

فروشگاه های آبجو لوکس معمولا در ساختمان های جداگانه قرار دارند. پول زیادی برای لوگوی باکیفیت، علائم و نوسازی سرمایه گذاری می شود. این مجموعه تحت سلطه آبجوهای گران قیمت است.

اگر می‌خواهید این گزینه را انتخاب کنید، حتماً تجزیه و تحلیل دقیقی از مخاطبان هدف محلی خود انجام دهید. یک فروشگاه باز در مکان بد ممکن است اصلاً سودی نداشته باشد. به طور معمول، چنین فروشگاه های آبجو در مرکز شهر قرار دارند.

دستورالعمل های گام به گام برای باز کردن یک فروشگاه آبجو از ابتدا

راه اندازی کسب و کار خود یک کار پیچیده است که نیاز به برنامه ریزی دقیق دارد. برای سهولت در حل وظایف متوالی، می توانید یک چک لیست ایجاد کنید.

چک لیست:

انتخاب گزینه های مختلف اتاق
تجزیه و تحلیل مکان
تحلیل رقبا
انتخاب بهترین اتاق
انعقاد قرارداد اجاره
ثبت نام کارآفرینان فردی (OKVED 52.25.16)
ثبت نام در اداره مالیات
گردآوری مجموعه
تامین کنندگان آبجو و سایر محصولات را جستجو کنید
جستجوی تامین کنندگان تجهیزات
مذاکره با تامین کنندگان
ایجاد یک پروژه طراحی
جستجو برای خدمه ساخت و ساز
خرید مصالح ساختمانی
خرید تجهیزات
تعمیر
نصب و راه اندازی
انتخاب نرم افزار برای معاملات (1C)
خرید تجهیزات
نصب تجهیزات
ایجاد طرح نشانه
توسعه علامت سفارش
نصب علامت
ایجاد فرم های حسابداری داخلی
جستجوی حسابدار برون سپاری
در حال استخدام کارمند هستیم
آبجو فروشی باز می کند

با مشاهده چک لیست می توانید تصور کنید چه چیزی در انتظار شماست. در ادامه با جزئیات بیشتری در مورد برخی از مراحل صحبت خواهیم کرد.

مرحله 1 - انتخاب محل و جنگ با رقبا

اگر می خواهید یک فروشگاه آبجو باز کنید و از آن درآمد کسب کنید، این مرحله مهم ترین و مهم ترین مرحله است. در ابتدای مقاله گفتیم که رقبا همه مکان‌های برتر را گرفته‌اند و اینجاست که به شما خواهیم گفت چه کاری می‌توان در این زمینه انجام داد.

به احتمال زیاد شما نمی توانید با رقبای خود مبارزه کنید. اگر بیش از یک سال است که کار می کنند، به این معنی است که خودشان را به خوبی ثابت کرده اند و در حال حاضر مشتریان دائمی دارند. مشتریان معمولی را فقط می توان با قیمت های پایین تر جذب کرد، اما بعید است که بتوانید قیمت ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

به ویژه مقابله با فرنچایزهایی که در سراسر شهر گسترش یافته اند دشوار است. اگر شخصی با انتخاب رفتن به فروشگاهی که قبلاً نام آن را در جایی دیده یا شنیده است و آبجوفروشی جدید شما روبرو شود، مشتری اولین گزینه را انتخاب می کند.

در مورد آن چه باید کرد؟ ساده است، بازار املاک و مستغلات را زیر نظر داشته باشید و فروشگاه های خود را در خانه ها یا مناطق جدید باز کنید. همچنین، شما باید بر ساخت سوپرمارکت های جدید نظارت داشته باشید. سعی کنید به اولین و تنها فروشگاه آبجو در منطقه تبدیل شوید و سپس تمام سود متعلق به شما است.

مخاطب هدف شما افرادی هستند که در راه خانه به سراغ شما می آیند. شما نباید یک فروشگاه آبجو در مناطق اداری باز کنید. حتی اگر ترافیک بسیار بالایی در آنجا وجود داشته باشد، سود کافی نخواهید داشت.

پس از انتخاب و اجاره اتاق، باید تعمیرات را انجام دهید. برای این کار حدود 100000 روبل هزینه کنید.

مرحله 2 - ثبت IP

در مراحل اولیه یک حرفه کارآفرینی، ما افتتاح یک LLC را توصیه نمی کنیم. کافی است با انتخاب OKVED برای خرده فروشی آبجو 52.25.16 یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید. مزیت اصلی سادگی است. شما به طور خودکار در صندوق بازنشستگی و صندوق بیمه پزشکی اجباری فدرال ثبت نام خواهید کرد. و همچنین، گزارش حسابداری بسیار ساده تر خواهد بود.

برای کاهش هزینه ها و بر این اساس افزایش سود، پس از باز کردن کسب و کار خود باید یک درخواست برای تغییر به UTII ارسال کنید. این به دو دلیل برای ما سود بیشتری خواهد داشت:

محاسبات بر اساس مساحت اتاق است
کاهش مالیات از طریق مشارکت های اجتماعی

مالیات تحت UTII نسبت به مساحت طبقه فروش محاسبه می شود، در حالی که ما فضای ذخیره سازی را در نظر نمی گیریم. منطقه فروش شامل فضایی است که معمولا خریدار در آن قرار دارد و ویترین هایی با کالاها. از آنجایی که فروشگاه آبجو خیلی بزرگ نخواهد بود، این سیستم مالیاتی بسیار سودآور است.

برای افتتاح فروشگاه آبجو چه مدارکی لازم است؟

برای ایجاد هر کسب و کاری، باید لیست مشخصی از اسناد را جمع آوری کنید. فروشگاه آبجو نیز از این قاعده مستثنی نیست.

هیچ مجوز خاصی برای فعالیت مورد نیاز نیست، اما موارد زیر مورد نیاز است:

هماهنگی با وزارت شرایط اضطراری در مورد رعایت الزامات آنها- بیانیه ای نوشته می شود، سپس یک بازرس نزد شما می آید و اگر همه چیز با شما خوب است، پس از 2 هفته مدرک لازم را دریافت می کنید.
اطلاع رسانی Rospotrebnadzor در مورد فعالیت های تجاری- فرم کتبی تکمیل شده ارسال می شود (آیین نامه شماره 584، 1388/7/16)

برخی از مردم تعجب می کنند که آیا مجوز از بخشداری لازم است؟ پاسخ منفی است! مقامات محلی می توانند شما را در ثبت تجارت ثبت کنند، اما نمی توانند از خرده فروشی الکل جلوگیری کنند.

فروشگاه شما همیشه باید فهرستی از اسنادی داشته باشد که در اولین درخواست مشتری یا بازرس موظف به صدور آنها هستید:

نتیجه گیری وزارت شرایط اضطراری
نتیجه گیری Rospotrebnadzor
توافق نامه حذف زباله
گواهی انطباق یا اظهارنامه محصول
اعلام حجم خرده فروشی آبجو طبق فرم شماره 12
اطلاعات محصول
بارنامه

در گوشه مصرف کننده باید وجود داشته باشد:

گواهی ثبت نام
گواهی نوع فعالیت
قوانین فروش
قانون حمایت از مصرف کننده
کتاب نظرات و پیشنهادات

مرحله 3 - تجهیزات را از کجا تهیه کنیم؟

برای افتتاح یک فروشگاه آبجو به تجهیزات نیاز دارید. دو گزینه برای خرید آن وجود دارد، با مزایا و معایب:

خرید کنید. نقطه ضعف این گزینه این است که شما باید حدود 200000 روبل هزینه کنید.
اجاره. مزیت بزرگ این گزینه این است که شما مجبور نیستید 200000 روبل خرج کنید. این امر به ویژه برای کارآفرینان مبتدی که هنوز در این زمینه تسلط ندارند و نمی خواهند سرمایه گذاری های بزرگ انجام دهند صادق است. به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان آبجو تجهیزات را اجاره می کنند، بنابراین شما موظف خواهید بود فقط محصولات آنها را بفروشید.

گزینه ایده‌آل این است که در شهر شما یک برند محبوب آبجو وجود داشته باشد. که همه می شنوند و همه مرتبا می خرند. اجاره تجهیزات از چنین برندی بسیار سودآور خواهد بود. مشتریان می دانند که چه چیزی می خرند، و شما مجبور نیستید 200000 روبل سرمایه گذاری کنید.

در زیر می توانید لیستی از تجهیزات لازم برای فروشگاه آبجو و هزینه تقریبی آن را مشاهده کنید.

نام	قیمت، مالش	تعداد	هزینه، مالش
کولر 6 مدار	33.000	2	66.000
سیلندر CO2 با کاهنده فشار	11.000	1	11.000
سر ورودی	2.500	12	30.000
ستون برای 12 ضربه	5.000	1	5.000
کف زدا	3.500	12	42.000
ضربه بزنید	2.100	12	25.200
اتصال دهنده ها و شیلنگ ها	3.000		3.000
لوازم جانبی	5.000		5.000
یخچال	25.000	1	25.000
پیشخوان نوار	15.000	1	15.000
مبلمان	10.000		10.000
مجموع:			237.200

مرحله 4 - مجموعه ای را انتخاب کنید

طبق آمار، طبقات پایین جمعیت بیشتر از طبقه متوسط آبجو می خرند. ما قطعا باید این واقعیت را در نظر بگیریم و چندین نوع ارزان را انتخاب کنیم.

توزیع زیر بهترین کار را دارد:

50٪ - انواع ارزان
25٪ - انواع با قیمت متوسط
25٪ - انواع ممتاز

البته پس از افتتاح مؤسسه خود، باید تجزیه و تحلیل کنید که کدام گونه ها بیشتر خریداری می شوند و برنامه خرید را تنظیم کنید.

درآمد خوبی از فروش تنقلات آبجو حاصل می شود:

چیپس، کروتون
آجیل
و تنقلات دیگر

برای تجارت چنین کالاهایی نیازی به مجوز نیست، اما تامین کنندگان این محصولات باید گواهی کیفیت را به شما ارائه دهند.

مرحله 5 - استخدام کارکنان

فروش آبجو از ساعت 8:00 تا 23:00 مجاز است. صبح ها زیاد خریداری نمی شود، به این معنی که روز کاری می تواند از ساعت 10:00 شروع شود و در ساعت 23:00 به پایان برسد. برای کار، داشتن دو فروشنده کافی است.

هیچ مهارت خاصی یا تحصیلات عالی از کارمندان لازم نیست. این بدان معنی است که کل حقوق حدود 35000 روبل خواهد بود. در هر ماه تنها چیزی که یک کارمند بالقوه باید همراه خود داشته باشد گواهی سلامت و تمایل به کار است.

مرحله 6 - جذب مشتری

برای جذب مشتریان به یک فروشگاه آبجو، نیازی به ایجاد برنامه های بازاریابی پیچیده ندارید. اینجا همه چیز ساده است. بهترین تبلیغات، خود فروشگاه خواهد بود که باید در یک مکان عبوری در یک منطقه مسکونی قرار گیرد.

تجارت آبجو با لیوان یک تجارت بسیار سودآور است. اما بسیاری با مطالعه حجم زیادی از اطلاعات، هنوز نمی توانند تصمیم بگیرند که فروشگاه خود را باز کنند. به نظر می رسد این تجارت سودآور است، اما ترس همیشه باقی می ماند. آیا ارزش این خطر را دارد که در این مقاله به آن نگاه کنیم؟

تجارت فروش آبجو آبجو: مزایا و معایب

شناخت و آماده سازی خود برای خطرات به شما کمک می کند تا انتخاب درستی داشته باشید و زیان های احتمالی را به حداقل برسانید.

تجارت آبجو جذاب است:

تقاضای بالا برای محصولات.
فرصتی برای شروع یک کسب و کار با مبلغ نسبتاً کم.
بازگشت سریع سرمایه.

ریسک شرکت عبارت است از:

فصلی بودن سود؛
رقابت بالا

وظیفه اصلی هر کسب و کاری تبدیل مزایا به معایب نیست، بلکه به حداقل رساندن ریسک است.

کسب و کار خود را از کجا شروع کنیم؟

کسانی را که می گویند شروع یک کسب و کار از صفر آسان است، باور نکنید. یک تجارت جدید همیشه با مشکلاتی همراه است که باید بر آنها غلبه کرد، به عنوان مثال، وقتی سرمایه انباشته وجود ندارد یا به اندازه کافی وجود ندارد چه باید کرد؟

دو راه وجود دارد:

از بانک وام بگیرید. این در صورتی امکان پذیر است که یک طرح تجاری مقرون به صرفه و مدون ارائه دهید. اگر به بازپرداخت سریع و تعداد زیادی مشتری اطمینان دارید، می توانید برای توسعه کسب و کار خود پول بگیرید، اما پس از آن دوره بازپرداخت به طور قابل توجهی تغییر می کند. این تهدید می کند که در طول فصل پول قرض گرفته شده را پس نخواهید گرفت و در دوره زمستان منجر به فروپاشی کامل می شود.

با یک شریک کسب و کار راه اندازی کنید. در این صورت سرمایه گذاری وجوه به نصف تقسیم می شود و مسئولیت نیز تقسیم می شود. نکته اصلی یافتن یک نامزد مناسب است. به یاد داشته باشید که پول افراد را خراب می کند، حتی اگر دوستان شما باشند. و ناتوانی در انجام یک تجارت مشترک به محض شروع اولین مشکلات به نابودی آن کمک می کند.

پس از حل مسئله مالی، شروع به تبدیل ایده به واقعیت کنید. در ادامه مراحل اصلی توسعه یک کسب و کار سودآور را در نظر خواهیم گرفت.

انتخاب یک مکان

مهمترین مرحله انتخاب مکانی است که در آن فروشگاه افتتاح می کنید. یک گزینه ناموفق تمام تلاش ها و سرمایه های سرمایه گذاری شده در تجارت را نفی می کند.

شما نمی توانید آبجو را در همه جا بفروشید. اصلاحات جدید قانون تجارت آبجو را مطالعه کنید که در ژانویه 2016 لازم الاجرا شد. اگر شلوغ ترین و سودآورترین مکان برای فروش بسته شود، پیدا کردن یک مکان مناسب آسان نخواهد بود.

می توانید به روش زیر بروید:

یک مکان پذیرایی ترتیب دهید که در آن آبجو فروخته شود. این می تواند یک بار، کافه یا میخانه باشد. مزیت این نوع تجارت زمان است - محدود نیست. شما در هر زمانی از سال جریانی از مشتریان دارید که از این نقطه بازدید می کنند. چنین کسب و کاری مستلزم هزینه های زیادی است، اما سود تضمین شده است.

مکانی را در یک سوپرمارکت (فروشگاه) اجاره کنید و آبجو را در ظروف بیرون بری بفروشید. این گزینه ارزان تر است، اما به اندازه گزینه اول سودآور نیست. همچنین چندین گزینه برای انتخاب یک فروشگاه در چه قالبی وجود دارد. می توانید در مالیات و اجاره صرفه جویی کنید.

یک فروشگاه تخصصی مجهز به تمام الزامات تجارت آبجو باز کنید. این نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارد. این برای ترافیک زیاد در مناطق پرجمعیت که در آن کافه ها و کافه های مجاور وجود ندارد مفید است.

شما باید یک فروشگاه یا کافه تخصصی در مرکز یک منطقه پرجمعیت باز کنید، جایی که جریان زیادی از مردم وجود دارد. اما باید از مجموعه بزرگی از آبجو و محصولات مرتبط مراقبت کنید که فروش آن بین 20 تا 25 درصد سود است.

همچنین تقاضاهای زیادی برای طراحی فروشگاه و لباس کارکنان وجود دارد. یک آبجو خوب باید با سبک خود برجسته شود و این مستلزم افزایش هزینه برای تبلیغات، تبلیغات و غیره است.

لطفا توجه داشته باشید که انتخاب گزینه مناسب باید بسیار با دقت انجام شود. اگر نتوانستید مکان خوبی پیدا کنید، بهتر است کسب و کاری را راه اندازی نکنید - خراب خواهید شد و سرمایه های سرمایه گذاری شده خود را از دست خواهید داد.

خرید تجهیزات

خرید تجهیزات نیز مستلزم هزینه های قابل توجهی است، بنابراین بسیاری از تاجران تازه کار تصمیم می گیرند آن را از یک تولید کننده آبجو اجاره کنند. این گزینه هم مزایا و هم معایب خود را دارد.

مزایا عبارتند از:

صرفه جویی در پول.
آموزش رایگان کارکنان.
دریافت محصولات تبلیغاتی
نگهداری به موقع سیستم تامین آبجو و حفظ آن در شرایط کار.

معایب عبارتند از:

یک طرح بطری که ممکن است برای شما مناسب نباشد.
قیمت خرید متورم برای کالاها که مستلزم از دست دادن سود و مشتریان است.
محدودیت در محصولات مجاز برای فروش.

تعداد کمی با شرایط داده شده کنار می آیند و به سرعت سود می برند. الزامات سخت مالکان منجر به این واقعیت می شود که مکان انتخاب ناموفق یک خروجی کارآفرینان جوان را خراب می کند.

اگر قصد دارید بیش از یک فصل شروع به فروش آبجو کنید، بهتر است تجهیزات را با هزینه شخصی خود خریداری کنید. با خرید گران ترین اقلام مانند کولر دست دوم می توانید در هزینه خود صرفه جویی کنید. سپس می توانید تامین کنندگان خود را انتخاب کنید و قیمت های رقابتی مناسبی را تعیین کنید.

لطفاً توجه داشته باشید که تجهیزات آبجو برای عملکرد پایدار نیاز به تمیز کردن و نگهداری ماهانه دارند. بنابراین لازم است قرارداد ارائه خدمات با متخصص به صورت مستمر منعقد شود. این یکی دیگر از موارد در اقلام هزینه های ماهانه است.

مجموعه و تامین کنندگان

در ابتدا، مجموعه ای بزرگ مورد نیاز نیست. آنها با محصولی شروع می کنند که از نظر تحویل از یک تولید کننده داخلی سودآور است و بر قیمت ها و ترجیحات مردم تمرکز دارد. رایج ترین درخواست ها روشن، تاریک و برخی هستند. در بیشتر موارد، مردم از انواعی که امروزه در دسترس هستند آگاه نیستند تعداد زیادی.

قیمت نقش مهمی دارد. باید متفاوت باشد: کم، متوسط و گران تر. اگر هدف فروشگاه شما مخاطبان پیچیده تری است، می توانید تعداد محصولات ارائه شده را به 7 تا 10 نوع افزایش دهید.

همانطور که نیازهای مشتری را برای کیفیت نوشیدنی ها مطالعه می کنید، تامین کنندگان مناسبی را انتخاب می کنید. برای جلوگیری از له کردن رقبایتان، آبجو خوب بفروشید و با تولیدکنندگانی که محصولات را در دسته های کوچک عرضه می کنند همکاری کنید. به این ترتیب شما همیشه یک نوشیدنی تازه با ماندگاری محدود خواهید داشت.

لطفاً توجه داشته باشید که تعداد زیاد انواع شرط برای معامله موفق نیست.

وقتی حق انتخاب دارید، تحویل از کارخانه ها را به جای انبارهای واسطه ترجیح دهید. محصولات در چنین مراکزی به بهترین شکل نگهداری نمی شوند و کیفیت خوبی ندارند. از این گذشته، یک نوشیدنی تازه و خوشمزه کلید هجوم مشتریان است.

آبجو زنده ماندگاری کوتاهی دارد 3 تا 5 روز، پاستوریزه - تا 8. بسیاری از واسطه ها برخلاف این شرایط کار می کنند، بنابراین قبل از انعقاد قرارداد برای همکاری دائم، مطمئن شوید که تامین کننده شما را فریب نمی دهد.

قیمت گذاری

هنگامی که تجهیزات اجاره شده از یک سازنده استفاده می شود، سیاست قیمت گذاری کاملاً توسط هزینه خرید متورم دیکته می شود. اغلب برای کسب سود خوب بسیار زیاد است.

یک کارآفرین فارغ از تعهدات توسط پارامترهای زیر هدایت می شود:

قیمت رقبا، زیرا هزینه تولید شما نباید خیلی بیشتر باشد.

موقعیت جغرافیایی، بنابراین در فروشگاهی با هجوم زیادی از بازدیدکنندگان ممکن است قیمت کمی بالاتر از سایرین باشد.

انواع آبجو، زیرا نشانه گذاری در نوشیدنی های ارزان قیمت و محبوب می تواند تا 100٪ باشد و در انواع کمیاب تر، وارداتی - تا 50٪، و اگر دوستداران مارک های تصفیه شده و گران قیمت وجود داشته باشد، علامت گذاری حداقل خواهد بود - تا تا 30 درصد

استخدام

با یک برنامه کاری معمولی، در ابتدا حداقل به دو فروشنده نیاز است، خود کارآفرین اغلب پشت میله قرار دارد. در این صورت می توانید یک کارگر جایگزین داشته باشید.

همچنین برای صرفه جویی در هزینه می توانید قوانین زیر را رعایت کنید:

در ابتدا ارزش استخدام نظافتچی را ندارد، اما بهتر است برای کار اضافی به فروشنده پرداخت کنید. این به نفع او و مالیات دهنده است. مبلغ مالیات پرداختی برای یک نفر به جای دو نفر کاهش می یابد.

در صورت عدم اجاره تجهیزات ، توافق نامه ای در مورد ارائه خدمات تعمیر سیستم با متخصصی که حقوق دریافت می کند تنظیم می شود.

یک حسابدار باید زمانی استخدام شود که کسب و کار از قبل گسترش یافته باشد و برای تهیه حساب ها زمان زیادی صرف شود. مالیات دهندگان می توانند به تنهایی با سیستم مالیاتی تحت اعتبار مالیاتی واحد کنار بیایند.

پرسنل باید در استفاده از تجهیزات آموزش دیده باشند یا در کار با تجهیزات تجربه داشته باشند.

یک فروشنده باید بتواند با مشتریان ارتباط برقرار کند، افراد را جذب کند، صادق و قابل اعتماد باشد.

به نظر می رسد که همه چیز ساده است، اما اینطور نیست. پیدا کردن یک نامزد مناسب، به خصوص با حقوق کم، آسان نخواهد بود.

جزء مالی کسب و کار

وقتی از ابتدا در مورد تجارت صحبت می کنیم، با حداقل تعداد کار می کنیم. می توانید آن را با 100 تا 150 هزار روبل شروع کنید. اما افزایش با چنین مبلغی آسان نخواهد بود، زیرا باید تجهیزات را اجاره کنید و با یک تامین کننده کار کنید.

ابتدا یک طرح تجاری تهیه کنید، سودآوری شرکت را محاسبه کنید، این شامل: هزینه های تخمینی، سود و زمان بازپرداخت است. این داده ها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید تا مشخص شود که با چه چیزی روبرو خواهید شد.

ما ارقامی را ارائه می دهیم که ممکن است با شما متفاوت باشد، زیرا خیلی به رویکرد فردی، منطقه، نوع تجارت و تعداد فروشگاه های رقیب بستگی دارد.

هزینه باز کردن و نگهداری

اگر استقلال را انتخاب کنید باید مبلغ زیادی هزینه کنید. در یک مکان خوب، جایی که هجوم جدی بازدیدکنندگان انتظار می رود، راه اندازی یک فروشگاه از 300 تا 500 هزار روبل نیاز دارد.

انواع هزینه های زیر برای تنظیم محل صرف می شود:

اجاره، مبلغ تقریبی آن 1000 روبل خواهد بود. در هر متر مربع متر
خدمات آب و برق - از 5 تا 12 هزار روبل در ماه.
قرار دادن یک موسسه تحت امنیت - 3 هزار روبل در ماه.
نصب دوربین های مدار بسته - از 10 هزار روبل / پرداخت یک بار.
نصب تابلو، توزیع تبلیغات، ترتیب تابلو - از 20 تا 100 هزار روبل / پرداخت یک بار.
نصب تهویه مطبوع و هود - از 20 تا 30 هزار روبل / پرداخت یک بار.
تعمیر محل - از 10 تا 50 هزار روبل / پرداخت یک بار.
ترتیب ویترین مغازه، پیشخوان بار، خرید میز، صندلی - 50 هزار روبل / پرداخت یک بار.

هزینه های خرید تجهیزات کار شامل موارد زیر خواهد بود:

ویترین یخچال - از 20 هزار روبل.
سیستم بطری آبجو - از 50 تا 100 هزار روبل.
سیستم کنترل حسابداری EGAIS (کامپیوتر، صندوق پول، کارتریج و غیره) - از 25 تا 150 هزار روبل.
لوازم التحریر - از 5 هزار روبل.
ظرف برای توزیع آبجو، ظروف PET - از 3 تا 5 هزار روبل.

هزینه خرید کالا شامل:

چندین نوع آبجو - از 50 هزار روبل / 4-5 بار در ماه؛
محصولات ماهی، تنقلات - از 15 هزار روبل؛
نوشیدنی های دیگر - از 10 هزار.

هزینه های ماهانه شامل:

حقوق کارمندان - از 50 هزار روبل؛
مالیات (UNDV) - تا 15 هزار روبل؛
سایر هزینه ها (حمل و نقل، تعمیرات و غیره) - تا 10 هزار روبل.

مقدار درآمد آتی

درآمد حاصل از فروش آبجو نه تنها بر اساس فصل، بلکه در روز هفته نیز متفاوت است.

درآمد تابستان باید بیشتر از دوره های آرامش در تجارت باشد. بنابراین تمرکز تنها بر ماه های سودآور اشتباه خواهد بود. شما باید درآمد سالانه را محاسبه کنید و تمام هزینه های دوره گذشته را کم کنید، سپس سود واقعی فروشگاه را دریافت خواهید کرد.

هزینه های ماهانه در بالا نشان داده شده است و شما می توانید مزایای مورد انتظار را خودتان محاسبه کنید. درآمد اگر 200 درصد هزینه ها در تابستان باشد سودآور محسوب می شود. فصل زمستان می تواند سودهایی را که زودتر به دست آورده اید را از بین ببرد.

اگر محل شما برای انواع دیگر فروش نیز مناسب باشد، به سرعت رشد خواهید کرد و می توانید در تمام طول سال درآمد داشته باشید.

دوره بازپرداخت

وجوهی که برای راه اندازی یک کسب و کار خرج شده است را می توان در 3 تا 4 ماه گرم بازگرداند. اما پس از آن تجارت، و همراه با آن سود، به شدت کاهش می یابد، اما هزینه های ماهانه باقی می ماند. بنابراین مدت بازپرداخت باید پس از حداقل یک سال بهره برداری مشخص شود.

طبق گزارش سالیانه، سوددهی یا منفی بودن فروشگاه مشخص خواهد شد. بازه زمانی واقعی که سود پایداری را به همراه دارد، زمانی که وجوه سرمایه گذاری شده پرداخت می شود، 1.5 سال است.

اگر تا به حال با این نوع فعالیت مواجه نشده اید، قبل از سرمایه گذاری پول خود در یک تجارت جدید، یک یا دو ماه در یک میخانه شغلی پیدا کنید. تمام مشکلات، مزایا و معایب را از درون خواهید آموخت.

یا با یکی از کارمندان یک فروشگاه آبجو ملاقات کنید و از او سؤالاتی بپرسید که به شما کمک می کند در مورد تجارت در منطقه خود بیاموزید. به این ترتیب از اشتباه جلوگیری می کنید، تعداد مشتریان را محاسبه می کنید، تصویر واضح تری از سودآوری فروشگاه خواهید داشت و ریسک شرکت را به صفر می رسانید.

ممنوعیت فروش در چادرها و کیوسک ها منجر به کاهش مصرف آبجوی بسته بندی شد. اما تعداد فروشگاه‌های خرده‌فروشی که آبجو آبجو ارائه می‌دهند دائما در حال افزایش است. اگر قالب و مکان فروشگاه به خوبی انتخاب شود، این تجارت درآمد خوبی به همراه دارد.

مانع ورود نسبتا کم و بازپرداخت سریع از ویژگی های کسب و کار آبجو است. اما دانستن چگونگی باز کردن یک فروشگاه آبجو از ابتدا کافی نیست. برای جلوگیری از بستن آن پس از یک سال، باید تفاوت های ظریف قانونی را در نظر بگیرید. دو شکل اصلی خرده فروشی آبجو وجود دارد:

محل پذیرایی: بار، کافه، میخانه، رستوران - بسته بندی و مصرف در محل فروش؛
فروشگاه: فضای خرده فروشی، محل در سوپرمارکت - غذای آماده خرده فروشی.

برای اولی، هیچ محدودیتی در ساعات کاری و مکان وجود ندارد. حضور و غیاب پایدارتر و با نوسانات فصلی کمتر است. اما هزینه های مالی بسیار زیاد است. خرده فروشی ماءالشعیر به فصل حساس تر است، اما در زمستان آبجو کمتری مصرف می شود. با این حال، هزینه ها به طور قابل توجهی کمتر است، و همچنین فرصتی برای صرفه جویی در مالیات و اجاره وجود دارد، زیرا به یک منطقه بزرگ نیاز نیست. هنگام انتخاب یک فروشگاه، باید بدانید:

کجا و با چه فرمتی بازش کنم بهتره
به چه ترتیب و نحوه ثبت امتیاز
آیا باز کردن یک کسب و کار فرانشیز سودآور است؟

فرمت فروشگاه

از سال 2013، فروش در مراکز تجاری غیر ثابت - آلاچیق ها، کیوسک ها و چادرهای تابستانی - ممنوع شده است. از طریق آنها بود که بیشتر "آبجو زنده" بسیار محبوب فروخته شد. اکنون آنها برای تجارت استفاده می کنند:

محل های غیر مسکونی خانه ها، ترتیب دادن مراکز خرده فروشی کوچک؛
فضای اجاره ای یا فضای خرده فروشی در سوپرمارکت؛
فروشگاه های تخصصی در یک ساختمان جداگانه یا بخشی از آن.

فروشگاه خرده فروشی در یک ساختمان مسکونی

نوع سنتی خرده فروشی آبجو. سودمندترین مکان در یک منطقه مسکونی چند طبقه یا مکان هایی است که در آن تمرکز زیادی از جوانان وجود دارد. ورود از خیابان، فروشگاه از 30 تا 50 متر مربع الزامی است. پوشش سرزمینی کوچک است، در شعاع 400 تا 800 متر، مجموعه ای شامل حداکثر 10 گونه، با تمرکز بر قیمت متوسط، مارک های محبوب تولید کنندگان محلی است. این بسیار به فصل و نزدیکی رقبا بستگی دارد.

اجاره فضای خرده فروشی در سوپرمارکت

یک مزیت آشکار ترافیک زیاد است. بهترین مکان روبروی باجه خواربار فروشی یا نزدیک در ورودی در نظر گرفته می شود. البته هزینه اجاره افزایش یافته است، اما برای قرار دادن وسایل نیاز به فضای زیادی ندارید: معمولاً 5-12 متر مربع کافی است، از 5 تا 15 نوع آبجو فروخته می شود، بیش از نیمی از آنها ارزان از قبل باید نگاه دقیق تری به اینکه چه کسی به فروشگاه می رود، بیندازید، چه نوع احتمالی است: عمده خریداران بالقوه مردان 20 تا 40 ساله هستند.

طبق مجله Beer Business، پس از سال 2013، توزیع مجدد خریداران به طور فعال به نفع انواع مدرن فروش تغییر کرد و به سوپرمارکت‌ها و مینی‌ها سرازیر شد. اکنون این روند کند شده است ، اما سهم آنها در حال حاضر به طور قابل توجهی از سهم انواع سنتی خرده فروشی - فروشگاه های رفاه بیشتر است.

فروشگاه تخصصی آبجو

محل یک فروشگاه لوکس معمولا در مرکز و نزدیک مراکز خرید معتبر انتخاب می شود. تعمیرات خوبی در حال انجام است، دکوراسیون و لباس کارکنان منعکس کننده طعم خاصی است. تجهیزات تجاری جامد، اتاق های خنک کننده، کف زدا، قفسه های مخصوص ماهی، پنیر و میگو نصب شده است. سهم درآمد حاصل از فروش مربوطه حدود 25 درصد است.

روش گام به گام برای افتتاح فروشگاه

به طور کلی، به استثنای یک ویژگی، با سازمان سایر انواع تجارت تفاوت کمی دارد. آبجو یک نوشیدنی الکلی است، گردش آن توسط قانون مربوطه محدود شده است (شماره 171-FZ، 22 نوامبر 1995). در زیر به آنچه برای باز کردن یک فروشگاه آبجو نیاز است، از کجا شروع کنیم و چندین گزینه حق رای دادن را بررسی خواهیم کرد. اگر همه چیز را به ترتیب انجام دهید، نیاز دارید:

یک مکان را با در نظر گرفتن محدودیت ها و ممنوعیت ها انتخاب کنید.
ثبت شرکت؛ انتخاب یک سیستم مالیاتی؛
اخذ تاییدیه های لازم و اطلاع از شروع فعالیت.
کلیه مدارک مورد نیاز را تهیه و در فروشگاه قرار دهید.

محدودیت در منطقه، مکان، حالت تجارت

مکان در واقع کل زنجیره را تعیین می کند: تعداد و احتمال مشتری، مجموعه، طبقه بندی قیمت، انتخاب تامین کنندگان، و در نهایت، درآمد. توجه داشته باشید که این انتخاب را محدود می کند.

محل فروش باید ثابت باشد. مالک یا اجاره ای - مهم نیست. این باید یک ساختمان (بخشی از آن) روی یک پایه باشد که به تاسیسات برق متصل است.
هیچ حداقل الزامی برای کل مساحت وجود ندارد، اما یک فضای خرده فروشی و فضای ذخیره سازی جداگانه باید اختصاص داده شود.
فروشگاه ها را نمی توان قرار داد:
در موسسات کودکان، آموزشی، پزشکی، ورزشی و در مناطق اطراف؛ این لیست شامل کمپ ها، مراکز توریستی، مجتمع های ورزشی، کاخ های جوانان - صرف نظر از اینکه دولتی یا خصوصی هستند. بیمارستان ها، کلینیک ها، ایستگاه های آمبولانس (به جز داروخانه ها)؛ استادیوم ها، امکانات ورزشی؛

در مکان های شلوغ: ایستگاه های قطار، ایستگاه های اتوبوس، اتاق های انتظار، مترو، سازمان های فرهنگی و تفریحی. این ممنوعیت برای فروش آبجو به طور همزمان با ارائه خدمات غذایی اعمال نمی شود.
در مورد تعیین مسافت مجاز مرتباً سؤالاتی مطرح می شود. این به دستور مقامات محلی، همانطور که لیست اشیاء مربوطه است، ایجاد می شود. در مناطق مختلف: از 25 متر تا 150 متر از ورودی فروشگاه تا درب تأسیسات، یا ورودی به قلمرو در صورت حصار کشی اندازه گیری می شود.
خرید و فروش از ساعت 23 تا 8 صبح ممنوع می باشد. مقامات منطقه ای ممکن است محدودیت های اضافی، تا و از جمله ممنوعیت کامل، اعمال کنند. این محدودیت برای نوشیدنی های کم الکل (تا 0.5٪) اعمال نمی شود.

ثبت و ثبت کسب و کار

سازمان ها و کارآفرینان خصوصی می توانند آبجو را حمل کرده و آن را به صورت خرده فروشی بفروشند. آنها حق تولید، عمده فروشی یا واردات را ندارند. اگر در مقیاس بزرگ برنامه ریزی نشده است، ساده ترین راه این است که به عنوان یک کارآفرین فردی در محل زندگی خود ثبت نام کنید. بیش از 5 روز طول نمی کشد و به طور خودکار در صندوق بازنشستگی روسیه و صندوق بیمه اجباری پزشکی اجباری فدرال ثبت می شود. مزایا: ساده سازی گزارشگری حسابداری و انضباط نقدی.

نحوه عملکرد سیستم EGAIS در خرده فروشی الکل را ببینید

کسب و کار خودتان یا حق امتیاز؟

در ابتدا، تقریباً هر کارآفرینی گزینه افتتاح یک فروشگاه آبجو را به عنوان یک امتیاز در نظر می گیرد. مزایای استفاده از یک مدل کسب و کار اثبات شده شناخته شده است:

در تبلیغات (مارک توسعه یافته، نمادها، لباس های مارک دار)؛
در مورد خرید تجهیزات (اغلب در بسته حق رای دادن)؛
روی قیمت محصول (تخفیف عرضه کننده به دلیل حجم خرید زیاد).

معایبی هم دارد. برخی از فروشندگان مشاغل آماده محدودیت هایی را تعیین می کنند: بر اساس جمعیت شهر، مکان. همیشه نمی توان یک قالب یا مجموعه مناسب پیدا کرد و اغلب کار با تامین کنندگان محلی سودآورتر است. در زیر شرح مختصری از سه فرنچایز آبجو پیش نویس آورده شده است.

"خانه بوخن".هزینه مشارکت یکجا 10000 (تا 10 نوع) - 60000 (بیش از 20 نوع) روبل است. محل و تجهیزات به طور مستقل ارائه می شود. لوازم متمرکز، با مجموعه ای تا 30 برند وارداتی (آلمان، جمهوری چک، بلژیک) و روسی. امکان کاهش سهم به صفر وجود دارد.
"بوتیک آبجو".هزینه ورودی از 185000 روبل شروع می شود، شامل: بازسازی و دکوراسیون محل، نصب پیشخوان بار، اجاره تجهیزات، اولین تحویل کالا، آموزش کارکنان، کمک در حسابداری. اجاره محل (8-12 متر مربع) با هزینه حق امتیاز. هیچ حق امتیازی وجود ندارد، اما برای تبلیغات کسر می شود.
"آبجو و شرکت".پرداخت اولیه از 300000 روبل، بدون حق امتیاز. سرمایه گذاری شخصی - از 1،100،000 روبل. فروشگاه های تخصصی با متراژ 50 تا 120 مترمربع. آنها به سبک شرکتی، با مجموعه ای از نوشیدنی ها و تنقلات (تنقلات، غذاهای دریایی) از تنها یک تامین کننده، Pivzavoz، تزئین شده اند.

اگر مفهوم فرنچایز به خوبی با برنامه های شما مطابقت دارد، گزینه مناسبی است. اما بسیاری از بازرگانان استقلال و فرصتی برای مدیریت انعطاف پذیر کسب و کار خود را انتخاب می کنند.

اضافه شدن

اگر به یک طرح تجاری دقیق با محاسبات نیاز دارید، پیشنهاد BiPlan Conslating را بررسی کنید. 2 نسخه موجود است: پولی و رایگان، نسخه پولی شامل تمام محاسبات لازم برای دریافت وام و یارانه است. .