Разведение домашних перепелов. Как заработать на разведении перепелов в домашних условиях

В этой статье мы расскажем о некоторых особенностях разведения перепелов в домашних условиях . Вы узнаете о породах перепелов, периоде инкубации яиц, о выращивании молодняка и условиях содержания этих прекрасных птиц.

Знаете ли Вы? В Туркестане (один из древнейших городов Казахстана) бои самцов-перепелов являются своеобразным видом спорта. Эти состязания проводятся на специальных аренах, а всё действие напоминает петушиные бои.

Породы домашних перепелов

Породы перепелов делятся на такие направления:

Яичное;
Мясное;
Мясо-яичное.

Этот момент следует обязательно учитывать, так как для получения продукции требуемого качества и количества, вам нужно выбрать соответствующую породу.

Рассмотрим яичные породы перепелов:

Важно! Неприхотливость к условиям содержания - не исключает потребность в ветеринарном обслуживании!

Мясное направление представлено следующими породами:

Техасский белый. Является отличным вариантом для разведения «на мясо». Важным минусом считается плохая оплодотворяемость яиц. Вес самки – 450 г, вес самца – 400 г.
Фараон. Самки весят 290 г, самцы – 180 г. Яйца этой породы отлично оплодотворяются. Вес яиц – 14 г, яйценоскость–180 шт в год.
Фараон турецкий. Вес самки равен 380 г, самца – 330 г. Имеют неплохую яйценоскость.

Мясо-яичное направление представлено эстонской породой. Она отлично подходит как на мясо, так и для получения яиц. Вес самки равен 200 г, самца – 170. Яйценоскость – 300 шт в год. Такие птицы отлично подходят для коммерческого содержания.

В процессе выбора породы, нужно учитывать не только вес и яйценоскость, но и следующие моменты:

процент выхода молодняка (чем выше – тем больше вы получите новых особей из высиженных яиц);
требования к условиям содержания (тут рассматривается температурный диапазон, освещённость и другие факторы);
потребление корма (у мясных пород потребление корма выше, у яичных – ниже);
вес яиц (яйценоскость может быть меньше, но вес каждого яйца будет больше).

Важно! Некоторые породы, при попадании в неблагоприятные условия, начинают хуже нестись, в то время как другие – теряют массу или погибают. Поэтому к организации требуемых условий содержания нужно отнестись с максимальной серьёзностью.

Инкубаторы бывают разного типа и конструкции, главное – они должны быть исправными и оборудованными терморегулятором. Желательно, чтобы в инкубаторе была функция переворота яиц, но её отсутствие не критично. При содержании небольшого (до 2 тысяч) количества «кур», нужно использовать бытовые инкубаторы, так как с ними проще работать. С каждой закладки вы будете получать около 70% птенцов. Причина такой погрешности в том, что птица изначально может дать неоплодотворённое яйцо, плюс нельзя не учитывать неточности в самой инкубации, и-за чего вы и получите 25-30% «пустышек».

Переходим к процессу закладки яиц в инкубатор.

Знаете ли Вы? Перепелята, выведенные в инкубаторе, ничем не отличаются от птенцов, вылупившихся естественным путём.

Существует два варианта закладки яиц в инкубатор:

вертикальная;
горизонтальная.

В случае вертикальной закладки, вы получите больший процент потомства, но при этом уменьшится вместимость яиц. При горизонтальной закладке увеличится вместимость, но снизится выход птенцов.

Наглядно это выглядит так: при горизонтальном расположении, из 100 яиц вылупится 58 птенцов. При вертикальном расположении, из тех же 100 яиц, получится 75 перепелят. Но! В первом случае, вы сможете одновременно заложить 280 яиц, а в другом – только 200.

Для вертикального расположения яиц в инкубаторе, необходимо устанавливать дополнительные лотки. Их можно сделать из магазинных лотков для перепелиных яиц, разрезав на две части и пропалив внизу каждой выемки дырку (можно сделать и разогретым гвоздём).

От соблюдения режима инкубации напрямую зависит выход и выживаемость молодняка. Поэтому так важно соблюдать все требования к этому процессу.

Разберём поэтапно: 1 этап – период «спокойствия». В течение этого времени яйца нельзя переворачивать или протирать. 2 этап – период активного роста. С 3 и по 15 дни инкубации нужно начать переворачивать яйца, чтобы эмбрион не присох к оболочке. 3 этап – период вывода. За 2 дня до появления птенцов, перестаньте переворачивать яйца и разложите их немного свободнее. В последние дни можно опрыскивать яйца вручную из пульверизатора, чтобы повысить влажность.

Перепелята выклёвываются в течение 4-6 часов. После рождения нужно подождать, пока птенцы не высохнут, потом их пересаживают в разогретый и продезинфицированный брудер.

Важно! Закладывать новые яйца можно только через 2 часа после вылупливания птенцов и последующей дезинфекции.

Выращивание молодняка

Сейчас мы рассмотрим правила ухода и содержание перепелят в домашних условиях. Птенцы разной возрастной категории не уживаются вместе, поэтому содержать их в одном ящике нельзя.

После вылупливания перепелят перемещают в брудер - коробку с электрообогревателем. Важным условием выращивания является поддержание нужной температуры (+35-40°С), которую обеспечивают инфракрасные лампы или лампы накаливания. Энергосберегающие и люминесцентные лампы не пригодны для обогрева. Начиная с 8-го дня и заканчивая семнадцатым, температуру постепенно снижают до +30°С.С 17 по 28 день температура должна быть +25ºC. Влажность поддерживайте в пределах 50-60%, в сырых местах содержать перепелят нельзя.

Важно! Запрещено использовать в виде подстилки газеты и другую типографическую продукцию, содержащую в себе свинец. Иначе птенцы умрут в течение недели.

Важно! При увеличении площади ящика, не забывайте об увеличении количества обогревателей!

В первые 4 дня, на пол клетки/ящика нужно уложить брезентовую ткань и менять её каждый день, чтобы в ней не заводились микроорганизмы. Если сетчатый низ не закрывать, то перепелята могу проваливаться в отверстия и получать травмы. В первую неделю, для кормления используют лотковую кормушку (её глубина должна быть не больше 2 см.).

Теперь уточняем важные аспекты ухода за птенцами:

Воду в поилке нужно менять не реже двух раз в день;
Кормушку моют после каждого кормления;
Нужно обеспечить птенцам постоянный доступ к воде и корму.

При разведении яйценоских пород, круглосуточное освещение обеспечивается на протяжении 2 месяцев. Если разводите мясные породы, то продолжительность освещения увеличивается до 3 месяцев. После истечения необходимого срока, продолжительность освещения снижают до 17 ч.

Когда перепелятам исполняется месяц, их пересаживают к взрослой птице. Следите за тем, чтобы не было «иерархических» драк, иначе молодые перепелята могут погибнуть.

Существует несколько требований, выполнение которых поможет правильно содержать птиц и поддерживать их здоровье в норме.

Требования к помещению

Зрелых перепелов помещают в коробки, которые сделаны из картона или фанеры. Отличным вариантом будет клетка для содержания перепелов со следующими размерами: 130-150 кв см на одну особь . В стенках должны быть сделаны отверстия, через которые перепела смогут доставать до еды и воды. Также необходимо позаботиться об отсутствии сквозняков. Если у перепелов начали выпадать перья – это главный знак того, что нужно убрать клетку в другое место.

Освещение является важным фактором для перепелов при их содержании в домашних условиях. Яркость должна быть умеренной. Продолжительность светового дня для перепелов во время яйцекладки равно 15 – 17 ч. Сила света не должна быть выше 4 Вт на 1 кв. м. При ярком освещении поведение перепелов очень нервное: птицы клюют друг друга и дерутся.

Важно! Обогреватели нельзя размещать в середине клетки, чтобы избежать травмирования и ожогов. Запрещено использовать и люминесцентные лампы.

В помещении, где стоит ящик, влажность должна находиться в пределах от 55 до 70%. Температура при содержании перепелов в домашних условиях не должна превышать 15-25°С.

Кормить перепелов следует 3 раза в день. Их порции должны состоять из кормов с мелкими или дроблеными зернами. В корм добавляют зелень и яйца. Кормушки и поилки крепятся снаружи ящиков так, чтобы птицы имели к ним свободный доступ. Вода меняется раз в день или при видимом замутнении. Саму поилку стоит дезинфицировать 2-3 раза в неделю. Поилки необходимо дополнить подогревом, чтобы вода была комнатной температуры. В магазинах можно купить специализированный корм для перепелов, который богат витаминами и минералами. Можно использовать в виде корма и такие овощи.

Лучшими породами перепелов для разведения на домашних фермах являются японские, мраморные, маньчжурские золотистые, смокинговые, английские белые и фараон.

Японские. Наиболее распространенные перепела яичного направления. По окраске они напоминают своих диких сородичей: голова, спина, крылья и хвост - коричневато-серые, клюв - темный, лапы - розовые, глаза - темно-серые. Туловище у них удлиненное, хвост и крылья короткие. Самцы весят 115-120 г, самки 140-150 г. Самки перепелов этой породы начинают нестись в пятинедельном возрасте и приносят 250-300 яиц в год, яйцо весит 8-12 г. Окраска скорлупы неопределенная - однотонная голубая, дымчато-серая с цветными крапинками. Выращивать японского перепела на мясо нецелесообразно: масса тушки небольшая - до 80 г.

Мраморные. По продуктивности эта порода почти не отличается от японских. При описании перепелов этой породы особое внимание стоит обратить на их оперение: птицы имеют светло-серую или голубовато-дымчатую окраску, внешне напоминающую мрамор.

Маньчжурские золотистые. Перепела яичного направления. О цвете оперения говорит их название: на спине, шее и голове коричневые перья с серединкой пшеничного оттенка, что создает впечатление золотистого цвета. Самцы темнее самок.

Смокинговые. Имеют характерную окраску: нижняя часть тела, шея и голова белые, а верхняя - темно-коричневая. Самку от самца отличить очень сложно - внешность их почти одинаковая. Масса самцов - 140-160 г, самок - 160-180 г, яйценоскость - 280 яиц, масса яйца - 10-11 г.

Английские белые. Имеют серые глаза, светло-розовые клюв и лапы.

Как видно на фото, у самцов перепелов этой породы бывает одно или несколько темно-коричневых пятен на голове или спине:

В целом оперение белое. Масса самцов 140-160 г, самок - 160-180 г, яйценоскость - 280 яиц; масса - 10-11 г.

Фараон. Порода мясных перепелов, выведенных в США. Окраска оперения, как у японского перепела. Молодняк очень быстро растет. Самки весят 280-300 г, а самцы - 150-200 г, яйценоскость 150-200 яиц, масса яйца - 12-16 г. Кладку начинают в 6-7-недельном возрасте.

Ниже даны советы начинающим птицеводам по содержанию перепелов на частных фермах.

Особенности разведения перепелов на частных фермах

Перепелов очень удобно и легко разводить. Без особых хлопот это можно делать на даче. Перепела быстро размножаются в течение весенне-летнего периода на любом садовом участке. Для начинающих разведение перепелов не доставит много хлопот – эти птицы они относительно неприхотливы, потребляют мало корма.

Кроме всех прочих положительных качеств, разведение перепелов при правильном уходе - дело выгодное. Пять перепелок дают столько же яичной массы, сколько одна курица, при этом существенно превосходят ее в скороспелости. Перепелка растет быстрее в 3 раза, чем курица, и отличается большей продуктивностью. Перепелки начинают нестись уже в 35-40 дней и за год могут дать до 300 яиц. Перепела устойчивы к стрессам, действию токсических веществ и инсектицидов.

Для того чтобы самим вырастить перепелов, необходимо использовать самые свежие яйца. Оптимальный срок хранения яиц - не более 5 дней. Хранят яйца при температуре 8-12 °С при влажности 70%. Если вы не знаете, когда было снесено яйцо, то это не трудно выяснить: скорлупа свежего яйца матовая, и при погружении его в воду комнатной температуры опускается на дно.

Яйца для инкубации надо брать чистые, не темной и не светлой окраски. Лучше использовать яйца от самок в возрасте 2-6 мес.

Через 1-2 ч после снесения или перед инкубацией яйца дезинфицируют в парах формальдегида. Хорошо действует ультрафиолетовое облучение на протяжении 4-6 мин, ртутно-кварцевой лампой ПРК-2 с расстоянием 0,8 м. Для получения большего количества оплодотворенных яиц, самок лучше подсаживать поочередно через 2 ч к самцу на 15 мин, один раз в три дня, утром. К одному самцу можно подсаживать не более трех самок в день. Если отсутствуют инкубатор и самка-наседка, то яйца перепелов можно подкладывать под курицу-наседку.

При искусственном разведении перепелов условия инкубации следующие: температура 37,5 °С, влажность - 65%, яйца переворачивают через 1-6 ч в течение 14 дней. Затем их можно перенести в выводную камеру. Инкубация продолжается 16,5-17,5 дней. Очень полезно озонирование воздуха: оно стимулирует развитие эмбрионов.

Во время наклева и вывода влажность воздуха следует увеличить. Тогда подскорлупная оболочка не присыхает, и перепелятам лучше появиться на свет.

Выводятся перепелята интенсивно. Как правило, этот процесс длится 4-6 ч. Инкубировать перепелиные яйца можно в таких же инкубаторах, как и для других видов домашней птицы.

Одна из особенностей разведения перепелов заключается в том, что перепелиным яйцам в период инкубации требуется более точное поддержание температуры и влажности воздуха, чем яйцам других птиц. Приобретение психрометра заводского изготовления представляет сложность, поэтому можно обойтись двумя одинаковыми термометрами, при этом нижний конец одного из них нужно обернуть влажной марлей.

При этом режим инкубации перепелиных яиц можно контролировать согласно данным, представленным в таблице:

На видео «Разведение перепелов» показано, как инкубировать яйца:

Для содержания перепелов при разведении на частной ферме приспосабливают клетки для певчих птиц или террариумы, сколачивают их из фанеры, теса. Небольшие по размерам клетки можно поставить в несколько ярусов. Площадь определяется из расчета 80-110 см на 1 голову, высота клетки - 200 мм. В клетках для разведения перепелов нужно создать следующие условия содержания: установить сетчатый пол с углом наклона 5-7°. С краю пола - яйцесборник, обложенный мягким материалом. Под полом ставят противень для помета. Кстати сказать, перепелиный помет - прекрасное удобрение. Хранить его лучше высушенным.

Под поилки приспосабливают перевернутые стеклянные банки, установленные с зазором на блюдечке. Можно использовать также трубу диаметром 30 мм с просверленными отверстиями, которую соединяют с вакуумной поилкой. При этом глубина слоя воды должна составлять 15 мм.

Кормушки для птиц подвешивают снаружи клетки. Их можно изготовить из консервных банок.

Для удобства доставания корма нужно организовать такие условия содержания перепелов, чтобы расстояние между прутьями клетки составляло 20 мм.

Сетчатое дно выступает в передней части клетки в виде желобка для собирания яиц. Основа клетки - два уголка, прикрепленных к боковым стенкам. Одновременно они являются направляющими для установки поддона, куда проваливается помет. Поддон чистят каждый день. С противоположных сторон прикрепляют желобки: кормушку и поилку. В верхней части клетки делают люк, через который вынимают или сажают птиц.

Помещение, в котором содержат перепелок, должно быть теплым и сухим, с вентиляцией, но без сквозняков. Если у птиц выпадают перья, уменьшается яйценоскость, начинается падеж, значит, в помещении низкая влажность. Для увеличения влажности на пол ставят посуду с водой.

Для правильного ухода при содержании перепелов температура в помещении должна быть 18-25 °С. Для взрослых птиц продолжительность светового дня должна составлять 12-17 ч. Зимой можно использовать электрическое освещение. Искусственное освещение лампами полностью заменяет перепелам природное освещение. Однако летом необходимо выносить птиц на улицу. Клетки ставят под навесом.

Освещение не должно быть слишком ярким, иначе у перепелов портится характер - они становятся беспокойными и драчливыми. В месячном возрасте перепелов разделяют по полу: лишних самцов - на мясо, а самок - для яйцекладки (несутся 10-12 мес., после чего их откармливают). Чтобы получить пищевые яйца, самок следует держать отдельно, а для инкубации в расчете на одного самца оставляют 2-4 самки.

Посмотрите видео «Содержание перепелов», чтобы лучше понять, как разводить этих птиц:

Кормление перепелов: нормы суточного рациона

При разведении перепелов важно правильное кормление. Взрослых птиц кормят 2-3 раза в сутки. В рацион кормления перепелов входят кухонные отходы, измельченная пшеница и кукуруза, соя, просо. Также птицам дают люцерну, творог, зелень, сухое молоко, травяную муку, мелко нарезанное сено, вареный картофель, капусту, свеклу, морковь, рыбные отходы и другие корма животного происхождения.

Наилучшим кормом являются соя, люцерна, кукуруза, которые могут полностью обеспечить рацион перепелов.

Таблица «Суточные нормы кормления перепелов (в процентном соотношении)»:

При кормлении перепелов птицам скармливают и комбикорм (марки ПК-5; ПК-2), куда добавляют 4-5% мела. 100 г такой смеси достаточно для 4 птиц. Комбикорм дают в сухом и влажном виде. Два раза в неделю можно добавить вареную печень и кровь забитой птицы. Японские перепела больше любят сладкие и кислые корма. Перепелки хорошо несутся, если им давать комбикорм, составленный для яйценосных кур.

Смесь для кормления перепелов при правильном содержании состоит из следующих компонентов (на 100 г смеси): зерновые (пшено, овсянка) - 60 г, белковые (свежая рыба измельченная, творог) - 36 г, минеральные (мел, скорлупа) - 4 г. Кроме этого, в рацион следует вводить по 10-12 г сочных кормов (морковь, капуста), летом давать вволю свежую измельченную зелень (салат, крапива). В смесь можно добавлять сухое молоко, рыбную, костную муку, бульон, сухие дрожжи, витамины A, D3, Е. Корма дают как сухими, так и в виде влажных мешанок в измельченном виде. Скармливаются только доброкачественные корма. Речной песок, гравий, мел, яичная скорлупа должны быть в кормушке постоянно.

В сутки на одну птицу в среднем скармливается 25- 29 г корма, в год 8-9 кг, а на выращивание до возраста забоя - 0,8 кг. Комбикорма на взрослую птицу затрачивается в среднем 25 г в сутки.

Выпадение перьев и расклев у взрослых перепелов свидетельствует либо о нарушении в организации питания (недостаток минералов и витаминов) или технологии содержания (завышенные нормы посадки). В качестве витаминных кормов можно использовать свежую зелень крапивы, люцерны, клевера, травяную или хвойную муку, рыбий жир, дрожжи, минеральные корма (яичную скорлупу, костную муку, ракушник).

Для восполнения дефицита кормов животного происхождения в рацион перепелов вводят также дождевых и мучных червей, различных насекомых и их личинок. В зимний период зеленый корм можно получить, посеяв зерновые в специальных ящиках. По мере необходимости ее срезают, измельчают и добавляют в корм.

При напольном содержании перепелят выращивают на подстилке из опилок или мелко нарезанного сена. Первую неделю жизни птенцов надо держать под электрическим брудером (источником тепла): обеспечивая в зоне их размещения следующую температуру: для суточных 37 °С, недельных 35 °С, двухнедельных 31 °С, трехнедельных 27 °С, четырехнедельных 21-25 °С. Затем температуру поддерживают в пределах 19-21 °С при влажности 55-60%. В первые две недели для освещения нужно включать лампы на 14-15 ч в сутки, включая и выключая их в одно и то же время. Чаще всего перепелята гибнут в течение первых 4-7 дней после вывода. Это происходит из-за недостатка или избытка витаминов в рационе, из-за закупорки клоаки, из-за энтеробактерий, вызывающих пуллороз.

Для их профилактики перепелятам с первого дня дают слабо-розовую марганцовку, крутые протертые перепелиные яйца, измельченные перья лука, тертую морковь, рубленую крапиву, рыбий жир, творог. Начиная с третьего дня, добавляют в корм поливитамины (1 капля на 2 головы), кормовой биомицин (1 чайная ложка на 100 голов), вареную нежирную рыбу (хек, минтай) через сутки - левомицитин-сукцинат. При закупорке клоаки пинцетом удаляют помет, обрабатывают перышки вокруг клоаки теплой водой и зеленкой или растительным маслом. От пуллороза дают кормовой антибиотик - голофак. Раз в неделю делают сухую ванну из песка с золой в соотношении 3:1.

При правильном уходе кормление птенцов перепелов производится 4 раза в сутки. Первую неделю дают перепелиные и куриные яйца, сваренные вкрутую и протертые на терке вместе со скорлупой. Добавляют комбикорм, толченые сухари, пшено, пшеничную крупу.

С третьего дня дают живой корм (мучные черви). В первые три недели нельзя давать песок, поскольку перепела путают его с кормбм и, наклевавшись, могут погибнуть. Питьевую воду наливают в плоские чашки не глубже 0,5 см, чтобы птенцы не захлебнулись. Птенцы не выносят сырости, сквозняков и резких колебаний температуры. Вода и песок в клетке должны быть чистыми.

Видео «Условия разведения перепелов» демонстрирует, как ухаживать за птенцами и взрослыми птицами:

Перепелки отличаются от других домашних птиц маленьким размером тела и яиц. Но быстрая инкубация, взросление особей, высокая яйценоскость и питательность компенсируют маленький размер.

Преимущества разведения перепелов

Основными преимуществами содержания перепелов в домашних условиях являются следующие:

Птицы не болеют сальмонеллезом. Благодаря высокой температуре тела перепела, перепелиное яйцо без опаски можно употреблять без термической обработки, получая максимум полезных веществ. Устойчивость ко многим заболеваниям позволяет сэкономить на ветеринарном обслуживании.
Мясо не портится при заморозке. Длительное хранение в морозилке мяса большинства птиц приводит к потере питательности. Перепелиная тушка (выпотрошенная, очищенная и упакованная) может хранится в камере холодильника до года (-18-20 ⁰С).
Требуют мало места для содержания. Домашним перепелам не требуется загон для выгула. Птиц разводят на приусадебном участке, в доме, на даче и в квартире. Высота клетки должна находится в пределах от 20 до 30 см. Площадь рассчитывается так: 10 голов на 0,25 м. На одном квадратном метре клетки можно содержать до 40 особей. Теснота очень важна для поддержания яйценоскости этих птиц. Большой простор приведет к снижению активности.
Быстрый оборот. Инкубация перепелиного яйца проходит за 17-18 дней. Половозрелость перепелов наступает в возрасте 35-40 дней.
Яйценоскость , в зависимости от возраста, постепенно возрастает с 10 яиц до 25-30 в месяц. Этот показатель сохраняется до 8-летнего возраста несушки.

Кому продавать перепелов?

Перепелиное мясо и яйцо содержат больше питательных веществ, чем куриные. Эти продукты рекомендуют людям с проблемами ЖКТ, сердца, желающим похудеть, спортсменам, а также детям и подросткам.

Нежирное и питательное мясо ценится людьми, ведущими здоровый образ жизни. Спрос на тушки и яйца есть всегда.

Перепелиные тушки и яйца партиями скупают рестораны, кафе, гостиницы, дома отдыха, пансионаты и оздоровительные учреждения, частные детские сады и лагеря.

Молодняк домашних перепелок и яйца для инкубации хорошо продаются на сельскохозяйственных ярмарках и через интернет. Их покупают для разведения начинающие и опытные птицеводы для введения в поголовье “свежей крови”.

Это связано с тем, что близкородственные связи ухудшают яйценоскость.

Рентабельность бизнеса: расчеты

Российский рынок домашней птицы не перенасыщен продуктами перепелиных ферм. Стоимость тушек и яиц в два раза (а то и больше) превышает цену куриного мяса.

Важно! В условиях высокого спроса на продукты питания, произведенные внутри страны, бизнес по разведению перепелок станет выгодным вложением.

Прежде чем начать бизнес, нужно узнать о будущих конкурентах, с какой ценой они работают и покупательскую способность в регионе.

Перепел – прекрасный выбор для птицевода, который хочет получать мясо и диетические яйца. Миниатюрные размеры и неприхотливость этой птицы делают выращивание перепелов на частном подворье или даже в квартире доступным и для опытных птицеводов, и для начинающих с нуля. Разведение не требует особенных условий или материальных затрат, характеризуется продуктивностью и перспективно как бизнес.

Разведение перепелов — выгодный бизнес

Характеристика

В диких условиях в нашей стране встречаются европейский и японский подвиды. Последнего одомашнили и сделали объектом перепеловодства в Японии, где эта традиция насчитывает несколько столетий. Сейчас потомков японского варианта выращивают на мясо или для получения яичной продукции в небольших фермерских и промышленных хозяйствах.

Селекционеры вывели представителей яичного и мясного направлений. Одомашненная разновидность, которую выращивают на яйца, характеризуется следующими признаками:

масса перепелов – до 130 г, самочек – до 150 г;
начало яйцекладки – с возраста от полутора месяцев;
продуктивность – до 340 штук весом 10-12 г ежегодно.

Для получения вкусного диетического перепелиного мяса в мире распространилось разведение бройлеров. Представители этого направления весят от 250 до 500 г.

Перепела-бройлеры

Породы

Перепела выращиваются яичного, мясного и мясо-яичного направления. Множество пород позволяет правильно подобрать стадо в соответствии с основным получаемым продуктом:

Порода	Направление	Окрас	Вес, г	Яйценоскость, %	Вес яичного продукта,г
Японский	Яичное	Желто-коричневый	130 (самцы); 150 (самки)	90 и выше	9-11
Маньчжурский	Мясо-яичное	Желто-коричневый	До 300	85	13-16
Английский белый	Мясо-яичное	Белый	280-350	Более 85	13-15
Фараон	Мясное	Желто-коричневый с полосками	320-360 (самка); До 280 (самец)	85	12-16
Феникс	Мясо-яичное	Желто-золотистый	250	Более 85	12-18
Техасский белый	Мясное	Белый с черным пятном	До 500	До 85	14-16

Перепел породы фараон

Продуктивность

У перепелов интенсивный метаболизм и высокая продуктивность. Перепелка с весом 120 г кладет ежегодно более 300 яиц, и яичная масса больше веса самки в 20-24 раза. Они превосходят куриные по питательности, в них нет холестерина. Употребляются и в сыром виде, поскольку перепела не болеют сальмонеллезом. Пять штук перепелиных, равные по весу куриному, превосходят его по содержанию:

калия (в пять раз);
железа (в четыре с половиной раза);
витаминов В1, В2, А;
фосфора, кобальта, никотиновой кислоты;
протеина (60% против 55,8% в курином), антиоксидантов.

Окраска скорлупы – от темно-пестрой до белой, скорлупа хрупкая и составляет 7,2% от общего веса (у других домашних видов – 10%). При помощи этого продукта лечится ряд болезней (внутренних органов, кожи), выводятся из организма последствия радиации. Он не вызывает аллергической реакции, напротив – овомукоид, который там содержится, ее подавляет. Рекомендуемая лекарственная доза: для взрослого – от 4 до 6 штук, для ребенка – от 2 до 3 ежедневно.

Мясо характеризуется как диетическое, в нем высокое содержание витамина В, минералов, аминокислот.

Оно не портится и не теряет полезных качеств от длительного хранения. Рекомендуется при расстройствах ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете и других болезнях.

Перепелиные яйца — ценный диетический продукт

Размножение

Перепелки несутся и без самца. Но если ваша цель – разведение, то понадобятся представители обоих полов. Для этого лучше покупать молодняк (возраст – месяц или полтора). Молодые перепела легче переносят стресс от поездок и нового места жительства. Приобретая поголовье, внимательно осмотрите его. У здоровых экземпляров:

чистое оперение вокруг клоаки;
средний вес (не истощенные и не перекормленные);
сухой, без деформаций клюв;
чистое по звуку дыхание;
гладкие, чистые перья без фрагментов грязи или экскрементов.

Для размножения выбирайте самочек 3-8 месяцев от роду, перепелов-самцов -3-6. Скрещивайте экземпляры одной породы, избегайте близкородственного спаривания.

Перепелки в процессе селекции утратили инстинкт наседок. Для разведения с нуля и получения молодняка используйте инкубаторы.

Лучше применяйте модели, в которых яйца переворачиваются автоматически или полуавтоматически. Яйца для выведения птенцов отбираются от самочек 2-10 месяцев от роду, оплодотворенные, не старше недели, весом 9-11 г.

Можете собрать инкубатор и собственноручно (при содержании и разведении в квартире):

в картонной коробке разместите мягкую подстилку;
установите медицинский термометр;
сверху зафиксируйте лампу 40 ватт;
регулируя ее высоту, добейтесь температуры 37,5-38,5 градусов;
рядом поставьте блюдце с водой (для поддержания влажности);
на дно положите сетку;
разложите на подстилке не более 20 яиц одинакового размера и переворачивайте их 3-5 раз в течение суток.

Молодняк вылупится через 17 дней. Они появляются одновременно, в течение пяти или шести часов.

Цыпленок перепела

Потомство

Птенцы весят 6-8 г, они активны с первых часов жизни. Их покрывает коричневый пух, на спинке две светлые полосы. Если не уследить за ними, то молодняк забивается в щели и задыхается, тонет в блюдце с водой. Проявите бдительность и, когда птенцы обсохнут, пересадите в брудер – помещение, затянутое ячеистой сеткой, которое поместится и в квартире. Размеры брудера определяются по количеству здоровых перепелят.

Полная технология содержания перепелят проста. Они питаются самостоятельно. Составьте им рацион из белкового корма. В первые дни давайте мелко нарезанный вареный белок и желток 5 раз в день. С третьего-четвертого дня добавьте творог, комбинированный корм для куриного молодняка (типа «Старт», после обработки в кофемолке). На седьмой день давайте измельченную зелень. На 21-28 день кормите как взрослых перепелов.

Птенцы при интенсивном, сбалансированном питании увеличивают вес в 20 раз в течение первых двух месяцев. Для водопоя используйте вакуумные или ниппельные поилки, чтобы молодняк не утонул. Воду давайте кипяченую, теплую. Для профилактики поите перепелят левомицетином в растворе.

В первые 14 дней применяйте в брудере освещение 24 часа, потом сократите до 17. Молодняк нуждается в сухом и теплом (35-38 градусов) помещении с вентиляцией.

Если птенцам холодно, то они сбиваются в кучу и пищат (в таком случае опустите лампу ниже). Если они стоят по периметру, открыв клювики, поднимите источник тепла. Через неделю снизьте обогрев до 34 градусов, через 2 – до 30 и к концу четвертой недели установите на 22-х.

Сорокадневные перепела готовы к размножению

Через 21 день у перепелят проявляются внешние признаки пола. Самцы приобретают красно-коричневую крапчатую окраску шеи и груди, у самок эти места светло-серые в крапинку. В 8-недельном возрасте молодняк мужского пола прекращает расти, к 40-му дню они готовы размножаться. Самцов, не предназначенных для разведения, и отбракованных самок отсаживают в отдельные помещения на откорм. У самок процесс созревания продолжается дольше (до 9 недель).

Уход

Если высота более 25 см, то обейте потолок мягким материалом, чтобы при взлете обитатели клетки не разбили себе головы. При содержании в вольере с высоким потолком (1,5 м)они не долетают до верха.

В промышленных масштабах в вольерах на 700 голов приходится до 20 квадратных метров площади. Используются для содержания и клеточные комплексы (многоярусные батареи), в которых помещается по 250 голов. Комплекс состоит из нескольких клеток с поилками, кормушками и яйцесборниками. Такую конструкцию легко изготовить самостоятельно из фанеры, ячеистой сетки и металлических листов.

Перепелки не нуждаются в гнездах или насестах. Они кладут яйца на пол. Разместите там настил: солому, стружки, бумагу, сено. Следите за чистотой подстилки, меняйте регулярно на свежую. Световой день для перепелиного семейства – не более 20 часов при неярком источнике. С освещением продолжительностью менее 17 часов снижается продуктивность, более 20 – обитатели клеток проявляют агрессию, и это приводит к гибели поголовья. На птицефабриках световой день длится 18 часов (потом три раза чередование по 2 часа темноты и света).

Клетка для перепелов

При оборудовании клетки или вольера позаботьтесь о вентиляции, но без сквозняков (иначе начнется выпадение перьев). Содержание перепелов требует сухого теплого помещения с температурой 20-22 градуса (допускаются колебания вниз до 16, вверх – до 25). При разведении в квартире обеспечить такие показатели легко. Если столбик термометра опустится ниже 16 градусов, яйцекладка прекратится. При температуре 5 и менее поголовье погибнет.

Влажность в перепелином помещении – 60-70%. Следите, чтобы этот показатель не был меньше 55 и больше 75%. Для поддержания уровня влажности опрыскивайте воздух водой из пульверизатора или поливайте пол (зимой). По периметру установите ванночки с золой, чтобы перепелки устраивали пылевые процедуры и избавлялись от насекомых в оперенье, и лоток для экскрементов.

Ежедневно чистите пол и убирайте помет, что особенно важно при содержании в квартире. Раз в неделю проводите полную уборку и у молодняка, и у взрослых экземпляров.

Рацион

При оборудовании мест кормления и водопоя используйте выносные емкости. Кормушки и поилки желобкового типа размещаются снаружи по периметру клетки, а ее обитатели высовывают голову, чтобы утолить голод или жажду. Эта мера поддерживает чистоту в помещении. Кормите перепелов 2-3 раза в сутки, выделяя по 25-30 г пищи на голову. Не перекармливайте перепелиное семейство, от этого уменьшается яйценоскость.

Корм для перепелов

В рацион птиц включите:

куриный комбикорм;
зерновые (овес, ячмень, пшено);
зелень (пророщенная пшеница, лук, салат и клевер);
овощные очистки (вареный или сырой картофель, капуста, морковь);
семена подсолнечника, творог, нарезанные яйца;
рыбную муку, измельченную сырую или вареную рыбу;
толченый мел, дробленую яичную скорлупу, фрагменты ракушек (2-3 раза в неделю);
рыбий жир.

При кормлении избегайте предлагать зелень помидор, картофеля, петрушки, сельдерея. Вызывают расстройство желудка и отравление пасленовые и лютиковые растения, гречка, рожь.

Следите за цветом и консистенцией перепелиного помета. У здоровой птицы плотные темные экскременты с белыми разводами. Если помет жидкий и темно-зеленый – это признак болезни. Желтая дефекация свидетельствует об углеводном переизбытке. Если у стада понос, давайте вместе воды настойку на овсе или рисе.

Позаботьтесь, чтобы у перепелиного семейства была кипяченая, теплой температуры вода. Следите за ее чистотой, свежестью, регулярно меняйте. Используйте желобковые, микрочашечные или ниппельные поилки. Емкости в виде желоба мойте ежедневно.

Здоровье

Следите за изменениями в поведении перепелиной семьи. Если птица не ест, пассивная и малоподвижная, изолируйте ее от других и обратитесь к ветеринару. После физической травмы (расклев из-за яркого света, нехватки места) отправьте перепелку в отдельную клетку, пока не наступит выздоровление. Самочки часто гибнут от повреждения яйцевода из-за слишком интенсивной кладки. Снизьте уровень протеина в корме, сократите световой день.

Здоровье перепелов нужно тщательно контролировать

Откорм и убой

Перепела, предназначенные на мясо, разделяются по половому признаку. Молодняк самцов и самок держат отдельно. Освещение и температура снижаются. Обогрев клетки – до 24 градусов. Свет лучше приглушить, создав полумрак. В таких условиях самцы не конфликтуют, подвижность падает, а потребление еды растет. Прием пищи 3-4 раза в сутки. Кормят перепелок зеленью, зерном с 5-процентной добавкой кормового жира.

Бройлерных самцов отправляют на мясо к концу второго месяца жизни. Самок забивают к концу первого года, после завершения интенсивной яйцекладки. Перед процессом птицам не дают есть и вволю поят.

При забое острым лезвием ножа или кухонным топориком отсекается голова. Дайте крови стечь, отрежьте ножницами ножки на уровне голени и крылышки до второго сустава. Держите тушку брюхом вверх, большими пальцами надорвите кожу и снимите вместе с опереньем. Выпотрошите перепела, вскрыв ножом или пальцем.

Тушки перепелов нужно тщательно очистить

Дополнительная информация

птицы используются и в качестве боевых, в некоторых местностях ценится перепелиное пение;
в Японии их разведение распространилось после взрывов в Хирасиме и Ногасаки (яйца вошли в школьное меню для подавления симптомов облучения);
если птицы дерутся, отсадите зачинщика конфликтов в другую клетку или отделите его от стада перегородкой;
перепелки плохо переносят стрессы – позаботьтесь об отсутствии раздражителей;
не стелите на пол брудера бумагу или газеты, чтобы лапки цыплят не разъезжались.

Выращивание перепелов в домашних условиях при соблюдении правил ухода и кормления принесет ожидаемый результат. Они подходят для получения мяса, яичной продукции или разведения в декоративных целях. Учитывая неприхотливость, быстрый прирост и маленький расход корма, перепеловодство станет выгодным бизнесом.

Одомашненные перепела не приспособлены для проживания на открытом воздухе и требуют специального ухода. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих не сложнее, чем растениеводство, нужно только знать некоторые правила и нюансы. Поголовье погибает при понижении температуры до 5° C. При длительном световом дне птицы становятся агрессивными, что тоже приводит к их гибели. Вес перепела 130-150 г, бройлеры весят до 250 г. В процессе селекции они утратили инстинкт продолжения рода. Несушки не высиживают птенцов.

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих не сложнее, чем растениеводство

Главные вопросы, интересующие начинающего птицевода – это помещение для содержания перепелов, режим кормления, рацион. Условия должны соответствовать таким требованиям:

Помещение для пяти птиц японской породы – 30 см2 площадью с высотой потолка 20-25 см.
Для содержания оптимальная температура – 20-22° C. Допустимы отклонения в ±4°С.
Важный фактор – длина светового дня. Птицам требуется свет не меньше 17, но не больше 20 часов в сутки. Требуемая влажность воздуха – 70-75%.
Источник света не должен быть ярким. Достаточно лампы на 40 Вт.
Развести перепелов можно не только за городом. Есть практика разведения их в квартирах, на застеклённых лоджиях.

Учитывая небольшие размеры перепелок и скромные требования по месту их проживания, большое поголовье можно разместить на маленькой площади

Учитывая небольшие размеры перепелок и скромные требования по месту их проживания, большое поголовье можно разместить на маленькой площади. В производственных масштабах на 1 м2 приходится 35 особей.

В чём выгода такого содержания:

При домашнем разведении лучше разбить места на маленькие участки. В каждую клетку определить 3-4 самки и 1 самца.
Для производства яиц самец необязателен. Он нужен только для оплодотворения самок.
Выгода разведения этих птиц заключается в высокой отдаче в виде яиц. Несушки радуют своих хозяев 340 дней в году. Нестись они начинают с 2 месяцев. Пять яиц перепела (по весу) равны 1 куриному. По питательности и пользе перевес идет в сторону перепелиных, в них нет холестерина. В перепелиных (по отношению к куриным) в 5 раз больше калия и железа, выше содержание витаминов A и группы B, никотиновой кислоты, фосфора, кобальта, протеина и антиоксидантов.
При систематическом употреблении этого диетического питательного продукта наблюдается лечебный эффект при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, аллергии, сахарном диабете, сердечнососудистой системы, способствует он и выведению радиации из организма.
Лекарственная дневная доза для детей – 2-3 шт., для взрослых ̶ 4-6 шт. в день. Длительное хранение продукта не отражается на его качестве. Перепела не болеют сальмонеллезом, поэтому употребление в пищу сырых яиц не грозит здоровью.

У других видов домашней птицы скорлупа составляет 10% от общего , у перепелов – 7,2%.

Выбор породы для домашнего содержания

Выбор породы перепелов – это приоритетное направление

Выбор породы перепелов – это приоритетное направление. Одну породу разводят ради мяса, другую – для яиц. Мясные породы несутся реже, а несушкам необходимо поддерживать вес. При перекармливании количество снесённых ими яиц сокращается, а то и вообще прекращается. Так же обстоит дело и при истощении несушки.

Японская порода. Вес птицы от 130 до 150 г. Приоритетное направление – яйца (≈ 340 яиц в год с каждой несушки). Вес яйца – 9-12 г.
У Феникса – до 18 г, зато сам он весит 250 г.
Для получения большого количества яиц и мяса лучше завести Манчжурских или Белых английских. Вес их от 280 до 350 г. Яйца у них крупнее (до 16 г), что компенсирует небольшое снижение частоты их кладки.
Вес Техасского белого достигает 500 г, но его нельзя назвать чисто мясной породой. Яйца весят 14-16 г, а несётся перепёлочка с той же частотой, что и Манчжурская, Белая английская, Феникс.

Учитывая размеры птиц, расчет места для их размещения несколько увеличится.

Разведение и кормление перепелов

Выращивание таких птиц не требует больших вольеров

Выращивание таких птиц не требует больших вольеров. Придерживаться высоты клеток необходимо, чтобы перепела, взлетая, не разбивали головы. Потолок клетки должен быть либо 25 см, или иногда требуется клетка высотой полтора метра – так высоко перепел не взлетит. В кубической полутораметровой клетке можно держать 35-40 особей.

Для подстилки используется солома, опилки. При разведении их в отапливаемом радиаторами помещении можно использовать не деревянные клетки, а сделанные из сетки. Кормушки и поилки устанавливаются снаружи. Сетка должна быть не очень частой, чтобы птица могла свободно просовывать голову для утоления жажды и голода. Не стоит беспокоить птиц и при сборе яиц. Установка наклонного яйцесборника с выходом желоба наружу позволит собирать яйца, не открывая клетки.

Дневной рацион перепела – по 25-30 г еды три раза в день. В состав смеси должны входить:

Комбикорм.
Зёрна овса, ячменя, пшена.
Зелень. Можно включать листья клевера, салата, ростки пшеницы, перья зелёного лука.
Подойдут очистки картофеля сырого и варёного. Необходимо добавлять измельчённые морковь и капусту.
Не станут лишними добавки творога, семян подсолнечника. Употребляют они в пищу и отварные резаные яйца.
Рыбий жир, отварная и сырая рыба тоже входят в рацион здорового питания птиц.
Для укрепления скорлупы их собственных яиц в корм (через день) требуется добавлять растолчённую скорлупу, мел или дроблёные ракушки.

Необходимы птицам живые насекомые. Летом на дачном участке перепела найдут их сами, но гулять птиц можно выпускать только при температуре воздуха ≥ 18° C. Зимой насекомых можно закупать в зоомагазинах.

Как уже было сказано, одомашненные птицы потомство не высиживают

Как уже было сказано, одомашненные птицы потомство не высиживают. Для их размножения требуются оплодотворённые яйца сроком кладки не более недели и инкубатор. Сделать инкубатор несложно. Для этого потребуется картонная коробка, термометр и лампа на 40 Вт.

На дно обувной коробки стелют мягкую подложку и выкладывают 20 яиц. Внутрь устанавливается термометр. Лампа должна поддерживать температурный режим в пределах 36,6-37,5° C.

Период «высиживания» длится 17 суток, при этом переворачивать яйца нужно каждые 5 часов.

Уход за птицами зимой

Учитывая, что большинство птицеводов-любителей разводит перепелов за городом, то режим дня птиц в зимний период отличается отсутствием выгула и постоянным отоплением помещения. Наилучший способ отопления – водяные радиаторы, подключённые к отопительному котлу с автоматическим режимом поддержания температуры теплоносителя. Это позволит меньше времени тратить на сохранение необходимого уровня влажности воздуха. Использование масляных радиаторов и дефлекторов способствует пересушиванию воздуха, придётся увлажнять его из пульверизатора или устанавливать вблизи обогревателя ванночку с водой.

Потребуется зола для принятия перепелами пылевых ванн. При летних прогулках они чистят перья в высохшем слое земли, песке. Зимой у них такой возможности нет, а это может привести к птичьему педикулёзу. Блохи птиц беспокоят не меньше, чем домашних питомцев.

Уход за перепелами несложный, хотя и кропотливый. Особые условия необходимы для птиц, которых готовят на убой. И это часть фермерского быта. Если для того чтобы убить птичку на еду, требуется литр валерьянки, то не стоит даже браться за разведение перепелов.