मेयोनेज़ पर सेब के साथ पेनकेक्स। मेयोनेज़ पैनकेक रेसिपी

नमस्कार, मेरी साइट के प्रिय आगंतुकों!

और यह फायदों की पूरी सूची नहीं है। आख़िरकार, खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसमें बस कुछ ही मिनट लगते हैं। परिणामस्वरूप, न्यूनतम सामग्री, प्रयास और समय खर्च करने पर, आपको पेनकेक्स का एक पूरा पहाड़ मिलेगा जो पूरे परिवार को खिला सकता है। यह व्यंजन अपने आप में बहुत सस्ता है, यह बटुए के लिए बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है, लेकिन इसे आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। मैं इस पाक उत्पाद को बार-बार खाने की सलाह नहीं देता, क्योंकि इससे आपका फिगर प्रभावित हो सकता है।

लेकिन यदि आप तर्क की सीमाओं का पालन करते हैं, और, जैसा कि हम जानते हैं, हर अच्छी चीज़ संयमित मात्रा में स्वस्थ है, तो आप पेनकेक्स से संतुष्ट होंगे। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि इस व्यंजन को सप्ताह में तीन बार से अधिक न बनाएं, अधिमानतः नाश्ते के लिए।

व्यक्तिगत रूप से, मैं इस पाक उत्पाद को जैम और जामुन के साथ परोसना पसंद करता हूँ; यदि आप मिठाई खाने के मूड में नहीं हैं, तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें। इस रेसिपी का वर्षों से परीक्षण किया गया है, और आप निश्चित रूप से स्वाद संवेदनाओं से संतुष्ट होंगे।

मुझे लगता है कि मैं अपने बचपन के पकवान से जुड़ी भावनाओं को व्यक्त करने में कामयाब रहा। और अब मेरा सुझाव है कि आप तैयारी शुरू कर दें...

प्रति 100 ग्राम व्यंजन का पोषण मूल्य।

BZHU: 8/13/26.

किलो कैलोरी: 243.

जीआई: उच्च.

ऐ: उच्च.

खाना पकाने के समय: 10-15 मि.

सर्विंग्स की संख्या: 550 ग्राम.

पकवान की सामग्री.

• अंडा 1 सी - 2 पीसी।
• दूध 2.5% - 160 मिली (3/4 बड़े चम्मच)।
• मेयोनेज़ - 75 ग्राम (3-4 बड़े चम्मच)।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 200 ग्राम (1 बड़ा चम्मच + 2 बड़े चम्मच)।
• नमक - 2-3 ग्राम (1/4 छोटा चम्मच).
• सोडा - 5 ग्राम (1 चम्मच)।

पकवान की विधि.

आइए सामग्री तैयार करें. आदर्श रूप से, कमरे के तापमान पर आटे के सभी घटक समान होंगे।

पहले गेहूं का आटा छान लेना बेहतर है - पैनकेक अधिक फूले हुए बनेंगे।

आप किसी भी वसा सामग्री का दूध ले सकते हैं, लेकिन यह जितना अधिक होगा, अंतिम व्यंजन में कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

सभी सामग्रियों को मिलाएं: 2 अंडे, 3/4 बड़े चम्मच दूध, 1 छोटा चम्मच सोडा, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 1 बड़ा चम्मच आटा एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके एक गहरे कटोरे में।

हमें तरल खट्टा क्रीम के समान स्थिरता वाला आटा मिलता है। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक आटा (1-2 बड़े चम्मच) मिला सकते हैं।

मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच - एक पैनकेक, एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले गर्म फ्राइंग पैन पर रखें (एक नियमित फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना किया जा सकता है) और लगभग 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।

जब उत्पाद पर बुलबुले दिखाई दें और सतह मैट हो जाए, तो इसे पलट दिया जा सकता है।

अक्सर मेरे सामने ऐसी स्थितियाँ आती हैं जब मेरा परिवार नाश्ते के लिए पैनकेक माँगता है, लेकिन मेरे रेफ्रिजरेटर में अंडे, केफिर या दूध नहीं होता है। ऐसे मामलों के लिए मेरे पास मेयोनेज़ के साथ पैनकेक बनाने की विधि है। इन्हें बनाना आसान है और ये पारंपरिक केफिर पैनकेक से भी बदतर नहीं बनते हैं।

आइए पैनकेक के लिए सभी सामग्री तैयार करें। कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है।

एक कटोरे में छना हुआ आटा और सूखा इंस्टेंट यीस्ट मिलाएं। नमक और चीनी डालें.

कटोरे में मेयोनेज़ डालें।

सभी सामग्री को कांटे या हाथ से अच्छी तरह पीस कर टुकड़े कर लीजिये.

आटे में स्पार्कलिंग मिनरल वाटर डालें।

पैनकेक के लिए आटा गूंथ लें.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। पैनकेक बनाते हुए आटे को पैन में चम्मच से डालें।

- पैनकेक को एक तरफ से 2 मिनिट तक फ्राई करें.

- पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ भी एक मिनट तक फ्राई करें.

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें। आटा समाप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएँ।

मेयोनेज़ के साथ पैनकेक परोसने के लिए तैयार हैं!

आप इन्हें जैम, खट्टी क्रीम और विभिन्न मीठी सॉस के साथ परोस सकते हैं।

आपके परिवार को ये कोमल, हवादार पैनकेक बहुत पसंद आएंगे!

इन पैनकेक की रेसिपी एक वास्तविक खोज है। उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार करना आसान है, यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी उन्हें संभाल सकता है, और परिणाम इतना स्वादिष्ट है कि खुद को दूर करना असंभव होगा - रसदार, कोमल, हवादार, फूला हुआ। एक समय हम उनके इतने आदी हो गए थे कि हमें उन्हें लगभग हर दिन पकाना पड़ता था, मेरे परिवार को वे बहुत पसंद थे। इसे बनाना सुनिश्चित करें, स्टार्च और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैनकेक इसके लायक हैं।

सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें. कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक गहरे कटोरे में रखें, प्याज छीलें और धो लें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. पैनकेक को रसदार बनाने के लिए, इसमें एक तिहाई कीमा बनाया हुआ प्याज होना चाहिए। स्वादानुसार प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च और एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें।

मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मकई (आलू) स्टार्च मिलाएं। दो चम्मच से शुरुआत करें. यदि चिकन पैनकेक के लिए आटा तुरंत गाढ़ा हो जाता है, तो एक तिहाई चम्मच स्टार्च की आवश्यकता नहीं होगी - यह सब कीमा बनाया हुआ मांस के पानी पर निर्भर करता है।

आखिर में बेकिंग पाउडर डालें, हिलाएं और मिश्रण को कुछ मिनट तक लगा रहने दें। इस स्तर पर, बेकिंग पाउडर चिकन के आटे को हवादार बना देगा।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें 1-2 बड़े चम्मच कीमा डालें और दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार चिकन पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें।

स्टार्च और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैनकेक को अपने पसंदीदा सॉस और साइड डिश के साथ परोसें।

बहुत सफल, फूले हुए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन पैनकेक, मैं उनकी अनुशंसा करता हूँ।

1. आटे में हमेशा पतला आलू स्टार्च मिलाएं - बन और पाई अगले दिन भी फूले और मुलायम रहेंगे। स्वादिष्ट पाई के लिए मुख्य स्थिति एक फूला हुआ, अच्छी तरह से फूला हुआ आटा है: आटे के लिए आटे को छानना चाहिए: इसमें से विदेशी अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं, और यह ऑक्सीजन से समृद्ध होती है 2. किसी भी आटे में (पकौड़ी, पफ पेस्ट्री, चौक्स को छोड़कर) , शॉर्टब्रेड), यानी, पाई, पैनकेक, ब्रेड, पैनकेक के लिए आटा - हमेशा आधा लीटर तरल (लगभग एक बड़ा चम्मच) में "ज़मेन्यु" मिलाएं...

पाई. 7ya.ru पर उपयोगकर्ता रक़ेल मेलर का ब्लॉग

सामग्री: आटे के लिए: 3 अंडे; 1 छोटा चम्मच। केफिर; 1/5 बड़ा चम्मच. आटा (ताकि आटा पैनकेक जैसा हो); 1 चम्मच। नमक; 1 चम्मच। सोडा को सिरके से बुझाएं। भरने के लिए: 300 ग्राम डिब्बाबंद शैम्पेन; 300 ग्राम कसा हुआ पनीर; 1 छोटा चम्मच। उबले हुए चावल, आधा पकने तक; 300 ग्राम कीमा, प्याज के साथ तला हुआ; 300 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ। बनाने की विधि: 1. सांचे को बेकिंग पेपर से ढक दें. 2. परतों को एक-एक करके रखें: शैंपेन, कसा हुआ पनीर, उबले चावल, कीमा बनाया हुआ मांस और बीन्स। 3. आटा तैयार करें. 4. भरें...

चेरी टमाटर ऐपेटाइज़र और टूना सलाद

[मॉडरेटर द्वारा हटा दिया गया]। 7ya.ru पर उपयोगकर्ता nashydetky का ब्लॉग

उत्तम पैनकेक. 7ya.ru पर उपयोगकर्ता जेकसन का ब्लॉग

केफिर - 1 एल। अंडा - 2 पीसी। चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। नमक - 1 चम्मच। आटा - 700 ग्राम। सोडा - 1 चम्मच। स्रोत: [लिंक-1] और अब यह मत कहना कि तुम्हारे पैनकेक बाहर नहीं आते - अब मैं तुम्हें सारे रहस्य बताऊंगा। तो, आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी: बहुत मोटी तली वाला एक फ्राइंग पैन, एक स्पैटुला (किसी भी प्रकार का, जब तक यह चौड़ा हो), और एक बड़ा चम्मच। डाइनिंग रूम नहीं, बल्कि अंडाकार प्रकार का सर्विंग रूम। कटोरा और फेंटें। खैर, उत्पाद। एक लीटर केफिर को एक कटोरे में डालें। 2 अंडे, 3-4 बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक मिलाएं। सब कुछ संपूर्ण है...

पफ पेस्ट्री पाई: चडेइका की रेसिपी

मल्टीकुकर के तल पर पीटा ब्रेड, भराई का कुछ भाग रखें और ऑमलेट मिश्रण का कुछ भाग डालें। फिर परतों को दोहराएं: लवाश - भरना - आमलेट मिश्रण। अंत में पिसा ब्रेड रखें। आप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। बेकिंग/फ्राइंग/क्विक कुकिंग मोड चालू करें और 20 मिनट तक पकाएं। धीमी कुकर में तोरी पैनकेक युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है। जितना अधिक रस बचेगा, आपको उतने अधिक आटे की आवश्यकता होगी। यदि आप तोरी को जूसर के माध्यम से डालते हैं, तो आप बिना किसी आटे के पल्प पैनकेक बनाने की कोशिश कर सकते हैं, उन्हें केवल एक अंडे के साथ पकड़कर। प्याज, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ तीखा स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन अगर आपको फीका व्यंजन पसंद है तो आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं। 2 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: तोरी का आटा - 1 ...

यदि तले हुए आलू हैं, तो मांस के बिना, लेकिन सलाद के साथ। अधिक बार - मांस के साथ दम किया हुआ आलू, प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। ढेर सारे सलाद थे. पत्तागोभी - हरी डिब्बाबंद मटर - साग। या टमाटर - खीरा - प्याज. या घर का बना सॉकरौट। सभी सलादों में हमेशा सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता था; मेरी माँ ने कभी मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया। लेकिन वे मांस की अपेक्षा मछली अधिक खाते थे। मेरा पसंदीदा प्याज और गाजर के साथ पकाया हुआ कॉड है। हेक, पोलक, आइस्ड। मेरी माँ को जीवन भर मछली बहुत पसंद थी। पिताजी को हर चीज़ बेहद पसंद थी। अक्सर डिब्बाबंद मछली होती थी (आप इसे हड्डियों के साथ खा सकते हैं): टमाटर सॉस में स्प्रैट, स्प्रैट, मैकेरल, सॉरी। विनैग्रेट - साउरक्रोट या हेरिंग के साथ। सब्जियां पकाएं...

बहस

यह आश्चर्यजनक है कि यूएसएसआर के पाठक मार्जरीन के साथ दलिया और "एक साधारण रात्रिभोज: मैकरोनी और पनीर + चीनी, बैगल्स, जिंजरब्रेड के साथ चाय" को कैसे आदर्श मानते हैं। मांस कभी-कभी "कीमा बनाया हुआ मांस की पतली परत" के रूप में होता है एक पुलाव और आधी धूप में तेल के नीचे कटे हुए प्याज के साथ कुचले हुए आलू का सलाद। आज, कोई भी गृहिणी इस तरह के मिश्रण के लिए सड़ जाएगी। आज हर कोई जानता है कि "आदमी घास नहीं खाते, उन्हें मांस चाहिए," अन्यथा पड़ोसियों की स्वीकृति की शिकायत दूर हो जाएगी। यूएसएसआर में जीवन कठिन था

हमने स्मोक्ड मीट, सॉसेज और मेयोनेज़ भी छोड़ दिया। मैंने कभी मार्जरीन नहीं खरीदा, केवल कम से कम 82.5% वसा वाला मक्खन खरीदा। मैं खुद सॉसेज बनाने की कोशिश करता हूं, और मेयोनेज़ के बजाय हम खट्टा क्रीम खाते हैं।

पेनकेक्स, पेनकेक्स. 7ya.ru पर एलेन उपयोगकर्ता का ब्लॉग

पैनकेक [लिंक-1] मैं पतले और काफी लसीले बेक करती हूं :) 1 लीटर दूध, 6 अंडे, 1 छोटा चम्मच। नमक, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, थोड़ा सा वनस्पति तेल। मैं पैनकेक की स्थिरता तक पहुंचने तक आटा जोड़ता हूं, फिर वांछित स्थिरता तक उबलते पानी से पतला करता हूं। स्वादिष्टता के लिए, आप गोरों को अलग से फेंट सकते हैं और अंत में उन्हें आटे में मिला सकते हैं। पैनकेक [लिंक-2]

नींबू के रस के चम्मच और चिकना होने तक फेंटते रहें। कोर निकालने के बाद सेब को लंबे टुकड़ों में काट लीजिए. सौंफ को स्ट्रिप्स में काट लें. एक सूखा फ्राइंग पैन गर्म करें, लाल मछली के छिलके को नीचे रखें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें। मुख्य बात ज़्यादा पकाना नहीं है! एंकोवीज़ को बारीक काट लें। 2-3 बड़े चम्मच से. मेयोनेज़ के चम्मच में एंकोवी और केपर्स डालें, सब कुछ मिलाएं। यदि ड्रेसिंग बहुत गाढ़ी है, तो थोड़ा और नींबू का रस मिलाएं। मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से सौंफ, सेब, अंडा और मछली रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें। नींबू और हेज़लनट्स के साथ गाजर का केक पकाने का समय 1 घंटा। 8 सर्विंग्स के लिए: 4 गाजर...

फूलगोभी पैनकेक.

फूलगोभी पकौड़े प्रति 100 ग्राम - 117.25 किलो कैलोरीबी/एफ/यू - 8.35/4.94/10.71 सामग्री: 1) फूलगोभी 250 ग्राम, 2) अंडा 100 ग्राम, 3) पनीर 17% 50 ग्राम। 4) ओट फ्लेक्स 50 ग्राम, 5) साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए तैयारी: फूलगोभी को उबालें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें। एक बार में 1 बड़ा चम्मच डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

ओवन में भरवां तोरी: दो विकल्प

पेनकेक्स ओक्साना (Ksyu) पुतान।

तो, आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी: बहुत मोटी तली वाला एक फ्राइंग पैन, एक स्पैटुला (किसी भी प्रकार का, जब तक यह चौड़ा हो), और एक बड़ा चम्मच। डाइनिंग रूम नहीं, बल्कि अंडाकार प्रकार का सर्विंग रूम। कटोरा और फेंटें। खैर, उत्पाद। एक लीटर केफिर को एक कटोरे में डालें। इसमें 2 अंडे, 3-4 बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक डालें। सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। - फिर 700 ग्राम आटा नाप लें. मैं 800 ग्राम लिखता था, लेकिन मैंने इसे आंख से डाला। और आज मैंने जानबूझ कर इसका वज़न ज़्यादा कर दिया. यह 700 ग्राम निकला। आटे को एक कटोरे में डालें, डालें...

फूलगोभी पकोड़े। स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता।

फूलगोभी बच्चों और बड़ों दोनों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। इसे खाने में कोई मतभेद नहीं हैं। फूलगोभी का गूदा कोमल होता है क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य रूप में फाइबर होता है। इस कारण से, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, और उनके लिए नियमित सफेद गोभी का सेवन अनुशंसित नहीं है। इस कारण से, फूलगोभी शिशुओं के आहार में सबसे पहले शामिल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। फूलगोभी के फायदे बहुत बड़े हैं. इसमें लगभग सब कुछ शामिल है...

नींबू दही पैनकेक. 7ya.ru पर साइलेंटियम उपयोगकर्ता ब्लॉग

इन पैनकेक की रेसिपी अपने आप तब बनी जब मैं सोच रहा था कि मेरे बेटे के लिए, जिसे सर्दी है, नाश्ते में क्या पकाऊँ। सामग्री नरम पनीर 150 ग्राम दूध 200 मिली अंडा 2 पीसी। चीनी 3 बड़े चम्मच आटा लगभग। 270-300 ग्राम मध्यम नींबू 1 पीसी। सोडा 1/2 छोटा चम्मच। स्वाद के लिए नमक, एक चुटकी वनस्पति तेल, शहद, कुक लीग पर मेरे पेज पर चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा

तोरी पेनकेक्स। स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ता।

तोरई एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इनमें 95 प्रतिशत पानी होता है। तोरी का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम केवल 16-27 किलोकलरीज है। वे शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और बिल्कुल भी एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। उनमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, और सभी उपयोगी पदार्थ लंबी अवधि के भंडारण के दौरान तोरी में संरक्षित होते हैं। तोरी को प्यूरी के रूप में 5-6 महीने की शुरुआत से ही आपके बच्चे के मेनू में शामिल किया जा सकता है। तोरी अपनी हाइपोएलर्जेनिकिटी और उच्च गुणवत्ता के कारण शिशु आहार के लिए मूल्यवान है...

मेयोनेज़ जार और कॉफ़ी के बारे में एक कहानी!

जब आपके जीवन में बहुत कुछ हो, जब दिन में 24 घंटे पर्याप्त न हों, तो मेयोनेज़ जार... और कॉफी के बारे में सोचें। दर्शनशास्त्र के प्रोफेसर दर्शकों के सामने खड़े थे, और उनके सामने मेज पर कई वस्तुएँ रखी हुई थीं। जब व्याख्यान शुरू हुआ, तो उन्होंने बिना एक शब्द बोले, एक बहुत बड़ा और खाली मेयोनेज़ जार लिया और उसे गोल्फ की गेंदों से भरना शुरू कर दिया। फिर उन्होंने छात्रों से पूछा कि क्या जार भर गया है? उन्होंने हां में जवाब दिया. फिर प्रोफेसर ने कंकड़ का डिब्बा लिया और उन्हें जार में डाल दिया। वह थोड़ा...

या क्या इसे बाहर निकालना आसान है?

अगर किसी को चिकन कटलेट की विधि याद है (फ़िलेट को 0.5 सेमी क्यूब्स में काटें, 3 घंटे के लिए मेयोनेज़ में मैरीनेट करें, आदि) ... मैं जानना चाहूंगा कि क्या इसे 3 घंटे के बजाय रात भर छोड़ना संभव है? क्या ऐसा होगा ? बात सिर्फ इतनी है कि मेहमान 11-12 बजे आएंगे, मेरे पास सुबह ऐसा करने का समय ही नहीं होगा...

सभी को सुप्रभात! अपना अनुभव साझा करें, कौन किस प्रकार की मछली खरीदता है और उसे कैसे पकाता है? बैटर में मछली, मैरिनेड के नीचे, बस तली हुई और दूध और थोड़ा सा आटा मिलाकर फेंटे हुए अंडे में ढकी हुई, नमकीन सामन - बस इतना ही मेरा ज्ञान है। फ़िललेट्स के बारे में एक विशेष प्रश्न - अक्सर पकाए जाने पर वे दलिया (विशेष रूप से, पर्च फ़िललेट्स) में बदल जाते हैं, सही तरीके से कैसे पकाएं? हाल ही में सलाद के बारे में एक प्रश्न था, एक और "स्वास्थ्य" - कच्चे चुकंदर, बारीक कसा हुआ गाजर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ सेब, प्याज...