Zöldbab szójaszósszal. Lépésről lépésre recept fotókkal
A zöldségpiacot gyakran látogatva elsősorban a zöld- vagy spárgabab jelenlétére figyelek. Gyorsabban megfő, mint a tészta. A belőle készült ételek táplálóak és egészségesek. Több fehérje, mint a marha- vagy sertéshús. Az éretlen bab lapockájában található aminosavak és mikroelemek növelik az immunitást és a rák megelőzését szolgálják.
Ezúttal a Blauchilde fajta kékbabja vonzott. Egzotikus megjelenése ellenére az elkészítési folyamat nem különösebben nehéz.
Kezdjük az összes hozzávaló elkészítésével!
Helyezze a kék zöldbabot - "Blauhilde" - forrásban lévő vízbe. Azonnal megváltoztatja a színét a szokásos zöldre. 7-8 percig forraljuk. Engedje le a forró vizet, töltse fel hideg, jeges vízzel. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a víz teljesen lefolyjon.
Erre a technikára azért van szükség, hogy a lapockában lévő főtt bab megőrizze alakját és gazdag színét.
Vágja le a végeket és a farkokat.
A méretet a kívánt méretre csökkentjük, legfeljebb 4-5 cm-re.
Az édes kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és az erektől. Vékony csíkokra vágjuk.
Száraz serpenyőben süssük aranybarnára a szezámmagot.
Kezdjük a fő összeállítást.
A vajat felolvasztjuk. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és édes paprikát. 5-7 percig sütjük.
Ezután lefektetjük az előkészített „Blauhilde”-et. Keverje össze a tartalmat. További 5-7 percig pirítjuk.
Ezután megsózhatja és hozzáadhat 1 evőkanál lisztet vagy panírt. Keverd össze. Tartsa a tűzön további 3 percig.
A kész ételhez adjuk a pörkölt szezámmagot, és vegyük le a tűzről.
A ropogós bab szezámmaggal ideális diétás étel vacsorára. Talán ez az egyik legegyszerűbb étel a japán konyhában, nagyon gyorsan elkészül, és lehetővé teszi, hogy ne töltsön sok időt a tűzhelyen. A bab sok tápanyagot tartalmaz, és ideális táplálék a fogyni vágyók számára.
A zöldbabot kifejezetten fogyasztásra termesztik, más fajtáktól az alacsony fehérjetartalom, de jóval magasabb a többi vitamintartalom. Emiatt a diétás konyhában nélkülözhetetlen, mivel könnyebben emészthető és kalóriaszegény. Leggyakrabban csak fiatal hüvelyeket használnak az ételekhez, sokkal lágyabbak, lédúsabbak és gyorsabban főnek.
Lehetőleg ne vásároljon túlérett babot; a fiatal babot a színük alapján lehet megkülönböztetni, lágyabbak és könnyebbek, és maga a hüvely rugalmas lesz. Ha a hüvely nagyon durva volt, mindenképpen forraljuk fel a babot előre, különben nem lesz ízletes az étel.
A szezámolaj és a pörkölt szemek egyedi ízt adnak az ételnek. Ha Ön vegetáriánus vagy figyeli az alakját, a ropogós szezámbab nélkülözhetetlen lesz az asztalán. Az edény húshoz vagy halhoz köretként is használható.
Főzési mód:
Egy serpenyőt felforrósítunk, és szezámolajat öntünk bele. Helyezze a babot a serpenyőbe, és süsse 10 percig aranybarnára, ha a bab megfagyott, körülbelül 20 percig pirítsa.
A megsütött babot levesszük a tűzhelyről, szójaszósszal felöntjük, 5 percig pácoljuk, és ekkor előmelegített serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot.
A babot tányérra tesszük, megszórjuk pirított szezámmaggal és tálaljuk.
A ropogós szezámbab készen áll, élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!
- Ízletes, vitaminokban gazdag nyers céklasaláta dióval. Nyers cékla saláta. Recept fotókkal és videókkal
Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát, amely nyers céklából készült, sárgarépával és dióval. Ideális télen és kora tavasszal, amikor olyan kevés a friss zöldség!
- Tarte Tatin almával. Vegán (böjti) pite almával omlós tésztán. Recept fotókkal és videókkal
A Tarte Tatin vagy a fejjel lefelé fordított pite az egyik kedvenc receptem. Ez egy elegáns francia pite almával és karamellel omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, nagyböjti recept. Az íze pedig remek!
- Vegán leves! "Hal" leves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal
Ma van egy receptünk egy szokatlan vegán leveshez - halászlé hal nélkül. Számomra ez csak egy finom étel. De sokan azt mondják, hogy tényleg úgy néz ki, mint a halászlé.
- Tejszínes sütőtök-almaleves rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL
Azt javaslom, hogy készítsen egy szokatlan krémlevest almával sült sütőtökből. Igen, igen, pontosan leves almával! Első pillantásra ez a kombináció furcsának tűnik, de valójában nagyon finomnak bizonyul. Idén adagolt tököt termesztettem a fajtából...
- A zöldes ravioli a ravioli és az üzbég kuk chuchvara hibridje. Recept fotókkal és videókkal
Vegán (böjti) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom Traviolinak hívta ezt az ételt - elvégre a töltelék füvet tartalmaz :) Kezdetben a kuk chuchvara gyógynövényes üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet módosítom a gyorsítás irányában. A gombóc elkészítése túl sokáig tart, de a ravioli kivágása sokkal gyorsabb!
- Cukkiniből készült zöldségszelet káposzta- és csicseriborsóliszttel. Nagyböjti. Vegán. Gluténmentes.
Cukkiniből és káposztából csicseriborsó liszttel készült zöldségszelet receptjét ajánlom. Ez egy húsmentes recept, és a szelet gluténmentes.
A bazsalikomos laposkenyér a la focaccia kiváló kiegészítője levesnek vagy főételnek kenyérként. Ez pedig egy teljesen független finom péksütemény, hasonlóan a pizzához.
