Mit lehet elkészíteni fokhagyma nyilakból. Hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat

A fokhagyma nyilak olyan finomság, amelyet sok nyári lakos egyszerűen kidob. Ez leggyakrabban azért történik, mert nem tudják, milyen jótékony hatást rejtenek a szervezet számára, és milyen finoman lehet elkészíteni. A táplálkozástudósok teljesen biztosak abban, hogy a fokhagymás nyilak ugyanolyan mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak, mint a gerezdjük.

A csúcsok és a gyökerek között csak az illóolajok mennyiségében van különbség, így a zöld nyilak nem olyan erős aromájúak. Tehát nem szabad elpazarolni egy ilyen értékes terméket, jobb, ha főzünk belőle valami finomat és egészségeset, vagy elgondolkodunk azon, hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat télre.

Sült

A fokhagymás nyilak elkészítésének ezt a módját könnyen a legegyszerűbbnek nevezhetjük, de a kész étel nagyon ízletesnek bizonyul, kellemes gomba aromával. Ezzel a finomsággal nemcsak szezonban, hanem télen is kényeztetheti magát és családját. Ehhez csak le kell fagyasztani az előkészített nyilakat, majd ki kell venni a fagyasztóból és főzni.

Ennek a receptnek nem lesz egyértelmű az aránya, és szüksége lesz:

fiatal fokhagyma hajtások;
növényi olaj sütéshez;
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési sorrend:

A leszedett zsenge fokhagyma nyilakat először meg kell mosni és szétválogatni, le kell vágni a vékony hegyét. A virágzat bontatlan rudimentén legfeljebb másfél centiméter maradhat, a túlérett nyilak természetesen olyan illatosak lesznek, mint a fiatalok, de főzés után kemények maradnak, ezért csak választani kell. akiknek a virágzatvastagsága megegyezik magának a nyíllal .
Most az elkészített „csemegét” 5-7 cm hosszú darabokra kell vágni;
Egy magas falú serpenyő aljába kevés olajat kell önteni, csak annyit, hogy sütés közben semmi se tapadjon a serpenyőhöz. Az olajat alaposan melegítsük fel, és helyezzük bele a nyilakat;
Azonnal adjunk hozzá sót a serpenyő tartalmához. Adhatunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot vagy egyéb fűszereket, vagy nem hagyhatunk benne semmit – így is finom lesz;
A sütés elején a nyilak kiengedik a levét és puhára párolják benne. Ezután, amikor az összes folyadék fokozatosan elpárolog, megsülnek. Ebben a szakaszban megerősítheti a tüzet, majd 10 perc alatt készre főzheti az ételt;
A sült fokhagymás nyilak nemcsak külön csemegeként, hanem hús- vagy halételek köreteként is tálalhatók.

Zöldségekkel párolva

Ha az előző recept hozzávalóihoz adunk néhány zöldséget, ami minden háziasszony konyhájában biztosan megtalálható, finom falatokat készíthetünk.

Tehát a következőket kell venni:

50 g (egy csomó) fokhagyma nyíl;
70 g sárgarépa;
70 g hagyma;
70 g édes kaliforniai paprika;
70 g érett paradicsom;
40-50 ml növényi olaj;
30 ml szójaszósz;
só, fűszerek (őrölt fekete bors és koriander, chili paprika) és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, kapcsolja be a hőt, és hagyja felmelegedni. Közben a hagymát megpucoljuk és bármilyen módon apróra vágjuk;
Amikor az olaj alaposan felforrósodott, hozzáadjuk a tépőzöldséget, és átlátszóra főzzük. Közben megkeverjük a hagymát a serpenyőben, meghámozzuk a sárgarépát, és durva reszelőn átpasszírozzuk. Ezután a már átlátszó hagymához megy;
Azt az öt percet, ameddig a sárgarépa és a hagyma együtt megsüti, a paprika csíkokra, a fokhagymanyilak öt centis darabokra vágásával kell tölteni. Mindkét zöldséget egyszerre adjuk a serpenyőbe;
Amikor a fokhagyma nyilak elsötétülnek és megpuhulnak, a paradicsomon a sor. Nagy szeletekre kell vágni őket. Azok, akik nem szeretik a paradicsomhéjat, a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázhatják és eltávolíthatják;
Végül szójaszószt és fűszereket adunk hozzá. A szójaszósz hozzáadása után nem szabad sózni anélkül, hogy kipróbálná, mert az is sós. Pörkölt fokhagymás nyilak, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Fokhagymás és sertéspörkölt

A zöld fokhagymás pipák érdekes fűszeres jegyeket adhatnak egy olyan szokásos második ételhez, mint a sertéspörkölt.

Nem kell sokáig beszélni erről az ételről, csak legalább egyszer meg kell főzni, és ehhez szüksége lesz:

600-700 g sertéspép;
50-70 g zöld fokhagyma nyilak;
100 g hagyma;
100 g sárgarépa;
70 g kaliforniai paprika;
200 ml friss paradicsompüré vagy paradicsom a saját levében;
60-75 ml növényi olaj;
só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre elkészítjük a pörköltet:

A főzéshez feltétlenül vegyen egy vastag aljú és magas oldalú üstöt vagy serpenyőt. Öntsön olajat ebbe az edénybe, és tegye a tűzre, amíg fel nem melegszik forráspontig;
A sertéshúst apró darabokra vágjuk. A legjobb megoldás a két-három centiméteres oldalú kockák. Tegye át a húst forrásban lévő olajba, és erőteljes keverés közben süsse addig, amíg a felszabaduló húslé teljesen el nem párolog;
Aztán a zöldségeken a sor. Apróra vágva, ötperces időközönként a következő sorrendben adják a bográcshoz: hagyma, sárgarépa, paprika és fokhagyma nyilak. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát koreai zöldségreszelőn átpasszírozzuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymapipákat két centiméteres darabokra vágjuk;
Amikor a fokhagyma nyilak elsötétülnek és megpuhulnak, öntsd a paradicsompürét a húsba és a zöldségekhez, adj hozzá sót és fűszereket. Fedő alatt kicsit pároljuk meg az egészet, és már kész is egy kiadós sertéspörkölt finom fokhagymás illattal.

Snack tészta fokhagymás nyilakból

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a zöld fokhagyma pipák téli előkészítésének.

Egy ilyen készítmény elkészítéséhez minimális időre és összetevőkre lesz szüksége. Mindez mindössze 20-30 perc és:

500 g zöld nyilak;
5 g asztali só;
20 ml növényi olaj.

Tészta elkészítése:

A nyersanyagokat alaposan meg kell mosni, törölközőn szárítani (nincs szükség felesleges nedvességre), és tetszőleges hosszúságú darabokra kell vágni, hogy később könnyebb legyen aprítani;
A további előkészítés kétféleképpen történhet. Az első az, hogy az összes hozzávalót egy turmixgép tálba tesszük, és pépesre daráljuk. A második módszer: a fokhagymás nyilakat egy finom szitával ellátott húsdarálón engedje át, majd adjon hozzá sót, olajat a kapott masszához, és keverje össze mindent;
A gyönyörű smaragd színű aromás fokhagymás masszát hűtőszekrényben tároljuk, hosszabb tároláshoz fagyasztjuk le. Ezt úgy teheti meg, hogy egy fagyasztózsákba vagy jégkocka tálcába helyezi, hogy részletekben lefagyaszthassa.

Egy ilyen uzsonnatésztából finom kenyeret készíthetsz kenyérre, ha sós disznózsírral vagy húsdarálón átpasszírozott túróval kevered össze. Hozzáadhatjuk levesekhez, hús- és halételekhez ízesítőként is, hogy ízt adjunk.

Pácolt fokhagyma nyilak

A pácolt fiatal fokhagymás nyilak olyan ízletesek, mint a pácolt uborka. Kipróbálva egyszerűen képtelenség abbahagyni, még azoknak sem, akik undorodva ráncolják az orrukat a fokhagyma említésére.

Hozzávalók aránya a téli felkészüléshez:

700 g fokhagyma nyilak;
600 ml szűrt víz;
60 ml asztali ecet (9%);
20 g kristálycukor;
20 g asztali só;
10 szem fekete bors;
4 közepes babérlevél.

Fokhagyma nyilak főzése - recept szakaszokban:

Az első lépés az üvegek előkészítése, azaz a szokásos módon sterilizálása. Ez a hozzávaló mennyiség két félliteres üveghez elegendő;
A fokhagymanyilakat megmossuk, a virágszárak bimbóit levágjuk, és az előkészített üvegekbe tökéletesen illeszkedő darabokra vágjuk. Az előkészített nyersanyagokat szorosan egy steril edénybe dugja be;
Keverje össze a pác hozzávalóit egy serpenyőben, forralja fel, és töltse fel az üvegeket a tetejére;
Ezt követően az üvegeket vízes serpenyőbe kell helyezni, az aljára törölközővel, sterilizálás céljából. Fedjük le az üvegeket fedővel, és forraljuk 20 percig, miután a víz felforrt;
Ezután szorosan zárja le steril fedőkkel, és fejjel lefelé fordítva rejtse el meleg takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl. A készítményeket a pincében tárolják.

A páchoz való termékek és a nyilak száma négy fél literes fokhagymás lecsóhoz:

1000 g fokhagyma nyilak;
700 ml ivóvíz;
500 ml paradicsompüré;
100 g cukor;
30 g só;
125 ml növényi olaj;
50 ml almaecet (helyettesíthető asztali almaecettel).

Előrehalad:

Válogassa szét a nyilakat, mossa meg, szárítsa meg és vágja öt centiméternél nem hosszabb darabokra;
Keverje össze az összes pác hozzávalót (az ecet kivételével), és forralja fel. Helyezze a nyilakat a forrásban lévő keverékbe, és forralja negyed óráig;
Ezután felöntjük az ecettel, és további 5 percig forraljuk. Ezek után már csak az van hátra, hogy mindent steril edénybe tegyünk, fedővel lefedjük, és valami melegbe csomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Pácolt fokhagyma nyilak

Azok, akik nem szeretik az ecetet használó téli készítményeket, kedvelni fogják a pácolt fokhagymás nyilak receptjét. Igaz, mielőtt tárolásra küldené, kicsit bütykölnie kell egy ilyen varratot, de az így kapott snack a hordós zöldségek ízével fogja megörvendeztetni.

A pác hozzávalóinak aránya:

1500 ml forralt víz;
100 g só;
100 g cukor.

A fermentálás módja:

A fokhagymagerezdeket megmossuk, apróra vágjuk és szűrőedényben leszűrjük. Amikor a víz kiürült, az előkészített zöldeket üvegekbe helyezzük;
Oldjuk fel a sót és a cukrot hideg vízben, amíg az összes kristály teljesen eltűnik. Öntse a kapott oldatot az edény tetejére zúzott nyilakkal;
Helyezzen minden üveget egy mély tányérba, fedje le, és hagyja szobahőmérsékleten 5-10 napig. Ezalatt a pác kifolyik a tányérba, és vissza kell önteni az edénybe;
Az erjedési folyamat végén forraljuk fel a pácot, és öntsük az üvegek forró tartalmát, zárjuk le légmentesen záródó fedővel és rakjuk a pincébe tárolásra.

Amint eljön a június, a növekvő fokhagyma kidobja a nyilakat, és ideje letörni a kicsavarodott karikákat. Ne rohanjon kidobni őket, megmondom, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat maximális haszonnal, nagyon finom lesz. Csak helyesen kell leszedni, egyik kezével megfogni a szárat, és óvatosan kihúzni a hajtást a mélyből. És el kell távolítani a nyilakat, csak akkor a fokhagyma feje nagy lesz, és a kívánt állapotra érik.

Fokhagyma nyilak: előnyök

Tartalom

A fokhagyma nyilak pótolják a különféle biológiailag aktív anyagok hiányát, pozitív hatással vannak a sejtek állapotára, lassítják az öregedési folyamatokat. Segítenek megelőzni a vírusos betegségeket, elsősorban a megfázást és az akut légúti vírusfertőzéseket, és jól megtisztítják a beleket a káros baktériumoktól és mikroorganizmusoktól, mint például a vérhasbacilustól és a staphylococcustól.

Hogyan kell főzni a pácolt fokhagymás nyilak

Ez a harapnivaló nagyon finomnak bizonyul.

A nyilakat 3-4 cm hosszúra vágjuk, felöntjük vízzel, forralás után néhány percig forraljuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, 0,5 literes üvegekbe tesszük (nem kell sterilizálni), megtöltjük páclével. . A pácot így készítem el: 50 gramm sót és cukrot öntök egy liter vízbe, felforralom, felöntöm 100 ml-rel. 9%-os ecetet, sterilizáljuk 5 percig, feltekerjük.

Ezt nem csak nyilakkal, hanem fiatal fokhagymagerezdekkel is meg lehet tenni. Csak nem kell főzni, meghámozzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hideg vízbe tesszük, majd felöntjük a páccal, 10 percig sterilizáljuk.

Fokhagyma paszta télre

Fokhagyma nyilakból készítek finom fokhagymás masszát, barna kenyérrel jó szendvicsekbe, levesbe, szószként, burgonyához adható, minden ételnek pikáns ízt ad, tésztával pedig általában finom. dolog!

1. A zsenge fokhagyma nyilakat húsdarálón átpasszírozom, ízlés szerint megsózom, szagtalan növényi olajjal ízesítem, összekeverem, tiszta üvegekbe teszem, fedővel lezárom, és a hűtő alsó polcán tárolom.

Sült fokhagymás nyilak: recept paradicsompürével

Ez az étel nagyon emlékeztet egy kis melegítéssel sült gombára.

Szükséged lesz:

fokhagyma nyilak - 500 gramm;

paradicsompüré, só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.

Távolítsuk el a maghüvelyeket a nyilakról, vágjuk fel a szárakat, tegyük egy felhevített olajos serpenyőbe, sózzuk meg, enyhén pirítsuk meg, ügyelve, hogy a levet kiengedje. Ha nincs, akkor hozzá kell adni egy kis vizet, és addig kell sütni, amíg a hajtások áttetszőek nem lesznek. Ebben a szakaszban az étel készen áll, köretként is használható, adjunk hozzá paradicsompürét, borsozzuk, és pirítsuk még egy kicsit.

A tanácsom!

Főzéshez vegyen puha maggal rendelkező nyilakat, sütés után ezek a legpuhábbak.

Leves - püré fokhagymás nyilakkal és sütőtökkel

És itt van egy leves, amely tele van előnyökkel. Hatalmas mennyiségű rostot tartalmaz, ami jót tesz az elhízottaknak. A sütőtök hasznos a hipertóniás betegek számára, eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat, valamint a felesleges koleszterint, mindezt a pektinrostoknak köszönhetően. A kakukkfű fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, nélkülözhetetlen hörgő- és tüdőbetegségek, gyomor-bélrendszeri problémák esetén, javítja az emésztést, enyhíti az erjedést, görcsöket, megszünteti a székrekedést. Az étel aromás, sok hasznos anyaggal!

Szükséged lesz:

sütőtök - 1 kg;

zöldségleves - 6 pohár;

apróra vágott fokhagyma nyilak - fél pohár;

szójaszósz - 2 evőkanál;

olívaolaj - 1 evőkanál;

szárított kakukkfű - 2 teáskanál;

póréhagyma;

só és bors - ízlés szerint.

1. A növényi olajat felhevítjük, az apróra vágott hagymát, póréhagymát és fokhagymás nyilak puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a tököt, feldaraboljuk, felöntjük a húslével, borsozzuk, felforraljuk, fél óráig főzzük. A sütőtök puhává kell válnia, hozzáadjuk a szójaszószt, sózzuk, és lehűtjük a levest.

2. Egy turmixgép segítségével keverje homogén pürévé a keveréket. A kész ételt 2 napig tároljuk

Fokhagyma nyilak tojással

Sokan a tojásos ételt részesítik előnyben reggelire, és a fokhagymás nyilak segítenek változatossá tenni. Tavasszal a dachában friss hajtásokból készíthet ilyen ételt, télen konzerveket használjon.

Tojás - 6 db.

Egy kis vaj

Fokhagyma pipák - 100 gr.

Kemény sajt - 50 gr.

Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítsük el a tojáskeveréket: verjük fel a tojásokat ízesítők és fűszerek hozzáadásával.

2. Bármilyen kemény sajtot lereszelünk vagy apró kockákra vágunk. Adjuk hozzá a sajt felét a tojásos keverékhez.

3. Felforrósított serpenyőben megpirítjuk a fokhagyma hajtásait, majd ráöntjük a tojásos-sajtos keveréket.

4. A tojásokat főzzük, és szórjuk meg a maradék sajttal a tetejét.

5. A serpenyőt forró sütőbe helyezhetjük a grillsütő alatt, hogy ropogós kéreg keletkezzen.

Hús fokhagymás nyilakkal

A fokhagyma hajtásai jól passzolnak a húshoz, fantasztikus pikáns ízt adva az ételnek. Főzéshez a legjobb, ha fűszeres konzerv fokhagymás nyilakat használunk, például fűszeres pácban főzve.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Marha- vagy sertéshús - 700 gr.

Friss fokhagyma pipák - 250 gr.

Só bors

Egy kis olaj a sütéshez

2 közepes méretű hagyma

125 ml. paradicsomlé

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, és éles késsel apró kockákra vágjuk. Felhevített napraforgóolajban világos aranybarnára sütjük.

2. A húsdarabokat vékony szeletekre vágjuk, konyhai kalapáccsal megverjük, újra, de vékony szeletekre vágjuk, és a pirításhoz a hagymához adjuk. Kicsit pároljuk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 20 percig.

3. Vágja a fokhagyma hajtásait apró darabokra, legfeljebb 2 cm hosszúságúra. Hozzáadjuk a húshoz, felöntjük a paradicsomlével, és időnként megkeverve készre sütjük az edényt.

4. Friss sült cukkini köretnek tökéletes, lisztbe forgathatjuk, vagy finom tésztát készíthetünk belőle.

5. Az e szerint elkészített hús nem csak melegen, de hidegen is finom falatként.

Fokhagymás nyíl előétel

Hozzávalók:

Fiatal fokhagyma nyilak - 300-400 gramm;

Napraforgó- vagy olívaolaj - 4-5 evőkanál;

Só, őrölt bors, paprika;

Díszítésnek kapor, petrezselyem vagy finom szórással a tetejére. Kinek hogy tetszik?

Főzési mód:

1. Vágja le a dugványokról a maghüvellyel ellátott tetejét, csak az élénkzöld és a fiatal világoszöld részeket hagyja meg. Vágja őket rövid csíkokra vagy kockákra. A „spagetti” eredetinek fog kinézni.

2. Tegye a szeleteket egy mély serpenyőbe, öntsön növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint.

3. Lassú tűzön, gőzlyukú fedő alatt megsütjük, hogy a pörkölt hatás megmaradjon. Időnként keverje meg egy fa spatulával, és ellenőrizze a nedvesség mennyiségét.

4. Ha a termék még messze van a késztől, és a lé korábban elpárolgott (ez szinte soha nem történik meg), akkor jobb, ha adunk hozzá egy kevés vizet, hogy elkerüljük a kiszáradást.

Fontos tudni! Csak a fiatal hajtások alkalmasak hasított testre, akkor a kész étel lágyságával és finom gomba ízével fog örömet okozni. Ha kemény darabok kerülnek a serpenyőbe, akkor a sütés során gyorsan elveszítik vonzerejüket és ízüket, és olyanok lesznek, mint a faforgács.

Asztalnál tálaljuk különböző változatokban: külön előételként (melegen vagy hidegen) vagy bármilyen körethez (rizs, burgonya, tészta) saláta formájában. Ez lehet vacsora vagy gyors reggeli.

Fokhagyma nyilak jövőbeni használatra

Hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat hosszú távú tárolásra, télre? A hajtások lefagyasztással előkészíthetők a jövőbeni használatra.

A fokhagyma hajtásait ollóval 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, szűrőedénybe dobjuk, törölközőn szárítjuk. Szorosan műanyag zacskókba helyezzük, megkötözzük és fagyasztóba tesszük. Utána, kiolvasztás nélkül, 5 percig süthetjük növényi olajban és sóban. Nagyon finom!

A tanácsom!

Néha úgy készítek kenhetőt szendvicsekhez, hogy zsírt darálok húsdarálón keresztül. Ha megvan a fokhagymás nyilak, összeforgatom vele a salsát, összekeverem és hűtőben tárolom. A borscskenyérhez ennél jobb kiegészítést nem találsz!

A tapasztalt kertészek tudják: annak érdekében, hogy nagy fokhagymát hozzon létre, időben el kell távolítania a fokhagyma hajtásait. Ellenkező esetben ezek a maghajtások túl sok létfontosságú erőforrást vesznek el a növénytől, és a fokhagyma kicsi lesz. De mit kezdjünk a zamatos és zöld hajtásokkal? Ne dobja ki ezt a vitaminraktárt! Sőt, sok eredeti harapnivalót és teljes ételt is készíthet belőlük. Mai cikkünkben megtalálja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a kínai és sült fokhagymás nyilakat, valamint finom, lépésről lépésre elkészített recepteket fotókkal. Finom téli recepteket is válogattunk nektek.

Csatlakozzon a vitához

Sült fokhagymás nyilak szalonnával - lépésről lépésre recept fotókkal

A fokhagymás nyilak főzésének egyik fő előnye, amely szinte minden népszerű receptre jellemző, a sebesség. Még ha hússal együtt sütjük is, a teljes főzési idő nem tart tovább 15 percnél. Ezt egy szalonnás étel példáján láthatja, amelynek receptjét alább találja.

A sült fokhagymás nyilakhoz szükséges hozzávalók:

fokhagyma nyilak - 300 gr.
kész szalonna - 100 gr.
olívaolaj - 2 evőkanál. l.
szezámolaj - 1 tk.
bors

Lépésről lépésre a fokhagyma nyilak receptjéhez:

Mossa meg a fokhagyma nyilakat, és vágja le az étkezésre alkalmatlan magrészt. Vágjuk apró darabokra, körülbelül 4-5 cm hosszúságúra.

A szalonnát közepes kockákra vágjuk.

Öntsön olíva- és szezámolajat egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott szalonnát. Addig sütjük, amíg világos aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Most adjuk hozzá a fokhagymás nyilakat, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.

Tartsa közepes lángon körülbelül 3-5 percig, amíg puha és lédús nem lesz. Tálaljuk kedvenc köretével, például főtt rizzsel.

Hogyan pácoljuk a fokhagymás nyilakat - recept fényképpel

Sajnos a friss és lédús fokhagymás nyilak nyáron csak néhány hétig örvendeztetnek meg minket egyedi ízükkel. Ezért a vállalkozó kedvű háziasszonyok már régóta kitalálták, hogyan töltsenek fel hasznos termékeket az egész évre. Pácolt fokhagymás nyilakról beszélünk - egy finom fűszeres harapnivaló télre. A következő receptünkből megtudhatja, hogyan kell pácolni őket.

Szükséges anyagok a fokhagyma nyilak pácolásához:

fokhagyma nyilak - 300 gr.
só - 2 evőkanál. l.
cukor - 2 evőkanál. l.
szemes bors - 2 evőkanál. l.
pirospaprika - 1 tk.
mustármag - 1/2 tk.
ecet - 40 ml.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

Először sterilizáljuk az üvegeket. Mossa meg a nyilakat, és tegye őket néhány percre forrásban lévő vízbe. Ezután azonnal tedd hideg vízbe, és hagyd benne feküdni pár percig. Ezután leengedjük a vizet, és előkészített üvegekbe töltjük.

Főzzük meg a sóoldatot: öntsünk vizet egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket, forraljuk fel és főzzük 2-3 percig.

Adjunk hozzá egy kevés cukrot az üvegekbe, és töltsük meg páclével. Körülbelül egy teáskanál ecetet is teszünk minden üvegbe. Zárja le fedővel és küldje meleg helyre egy napra.

Hogyan kell gyorsan főzni a fokhagymás nyilakat - recept fotókkal

Ha nagyon kevés ideje van a főzésre, de szeretné meglepni vendégeit egy eredeti étellel, akkor próbálja meg elkészíteni a fokhagymás nyilakat a következő receptünk szerint. Kevés időbe telik, és a kész falat íze kellemesen meg fog lepni!

A recepthez szükséges hozzávalók:

fokhagyma nyilak - 300 gr.
só - 1 teáskanál.
bors - 1/2 tk.
olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre a fokhagyma nyilak elkészítéséhez:

Mossa meg alaposan a nyilakat, és vágja le a magzsákokat. Kis darabokra vágva.

Só és bors ízlés szerint. Meglocsoljuk olívaolajjal és elkeverjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Addig főzzük, amíg egy világos aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A kész nyilaknak puhának és könnyen átszúrhatónak kell lenniük.

Omlett fokhagymás nyilakkal - recept fényképpel

Egy másik hihetetlenül egyszerű és ízletes recept fokhagymás nyilak segítségével várja Önt. Kívánság szerint sütés közben más zöldségeket is hozzáadhat, például kaliforniai paprikát vagy spárgát.

Szükséges összetevők

fokhagyma nyilak - 100 gr.
tojás - 2-3 db.
lomb
napraforgóolaj
bors

Lépésről lépésre szóló utasítás

Mossa meg a fokhagyma nyilakat, és vágja le a magokat. Kis darabokra vágva.

Öntsön egy kevés olajat egy felhevített serpenyőbe, és helyezze oda. Sózzuk és keverjük, lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul.

A tojásokat sóval verjük simára, borsozzuk és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, például kaprot.

Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és süssük meg az omlettet mindkét oldalán.

Itt megtalálhatja a legjobb egészséges recepteket a sóska téli elkészítéséhez.

Kínai fűszeres fokhagyma nyilak - videó recept lépésről lépésre

A kínai konyha egyszerű, de eredeti ételeiről és szokatlan ízeiről híres. Szinte minden kínai ételre jellemző a sós, édes és fűszeres ízek vibráló keveréke. A kínai fokhagyma nyilak egy ilyen szokatlan ízkombináció példája. A következő videóreceptből megtudhatja, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat (recept) otthon.

Soha ne dobja ki a fiatal fokhagymahajtásokat, hanem próbáljon meg valami finomat készíteni. És mielőtt a szezon véget ér, szeretném elmondani, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat, egyszerű recepteket adok minden ízléshez: tejföllel, zsírral, sült, tojással, túróval és szójaszósszal.

Meséltem a fokhagymáról, és külön. Érdekel a téma, régóta gyűjtöm a recepteket.

A fokhagyma jótékony tulajdonságai mellett jelentős hátránya is van - fogyasztás után kellemetlen szag. Ez szerintem sokakat megakadályoz abban, hogy egyék ezt a csodálatos zöldséget. Ezért különösen kerülünk minket, nőket. A főtt ételekben olyan aromát kap, amely elriasztja beszélgetőpartnereit, de elkerüli.

Hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat

Elég sok recept létezik a nyilak készítésére. De sok háziasszony nem ismeri őket, és a legegyszerűbb dolgot teszik, párolják a nyilakat egy serpenyőben olajon, lehetőleg olívaolajon.

Valóban elképesztően finom, az illat az egész lakásban elterjed, a háztartás pedig követi az illatot, így az egész család a konyhában köt ki. De próbálja változatossá tenni a menüt az általam javasolt receptek segítségével.

Elmondtam, hogyan kell helyesen összegyűjteni és kiválasztani a nyilakat a főzéshez. Csak megismétlem: olyan fiatalokat kell választani, amelyek most kezdenek hurokba hajolni, rügyekkel, amelyek nem nyíltak ki. Ekkor tejesen érettek, puhák és puhák lesznek – tehát fogyasztásra alkalmasak.

Fokhagyma nyilak túróval

A nyilakból csodás túrós tésztát készíthetsz, mely tökéletes reggeli szendvicshez és gyors uzsonnához.

A tészta elkészítése egyszerű: vágja fel a nyilakat, tegye egy húsdarálóba, és keverje össze egy csomag túróval.

Nyilak szójaszósszal - recept

Nagyon egyszerű és ízletes ételt kaphatunk, ha a nyilakat szósszal pároljuk. Használja szemre az összetevőket, ízlési preferenciáitól függően.

Hogyan kell főzni:

Vágja le a nyilakat, melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és küldje el a nyilakat enyhén megsütni.
Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és a szószt. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót.
Készre pároljuk. Ízlés szerint hozzáadhat húst.

Nyilak paradicsommal

Szükséged lesz: nyilak, hagyma, paradicsom és só. (Igény esetén sárgarépát is adhatunk az ételhez). Egy kis vaj és növényi olaj a nyilak sütéséhez.

Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk és olajkeveréken megpirítjuk.
Amíg a hagyma sül, apróra vágjuk a paradicsomot és a nyilakat. Vágja a nyilakat nem hosszúra, 3-4 centiméterre.
Először a paradicsomot adjuk a hagymához, pároljuk pár percig, és adjuk hozzá a nyilakat. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Gyorsan megváltoztatják a színüket és puhává válnak. És akkor az étel késznek tekinthető.

Hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat paradicsommal

Vegyünk: nyilak, olaj, paradicsompüré, fokhagyma, paprika és egyéb ízesítők tetszés szerint.

Készítmény:

Helyezze a nyilakat egy serpenyőbe, először melegítse fel az olajat.
Egy perc múlva adjunk hozzá egy kevés vizet (csak egy kicsit), sózzuk, adjuk hozzá a paprikát, a többi fűszert és az apróra vágott fokhagymát.
Pároljuk, amikor a nyilak már majdnem készek, hozzáadjuk a paradicsomot. Keverjük össze és pároljuk további pár percig.

Fokhagyma nyilak tojással - receptek

Tojás hozzáadásával két ízletes és egyszerű ételt készíthet a nyilakból - omlettet és paradicsomos párolt.

Omlett:

A fokhagymás nyilakat felaprítjuk és néhány percig olajon megpirítjuk.
Ezután beleöntjük a kevés tejjel felvert tojásokat. Sózzuk a tojásokat.
Az omlettet készre pároljuk.

Tojással párolva:

Vegyünk: nyilak, paradicsom, olaj, só, tojás, ízlés szerint fűszerek.

Készítmény:

Vágjuk fel és pároljuk a nyilakat az olajon, adjunk hozzá egy kevés vizet (szó szerint néhány kanál).
Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és a finomra vágott paradicsomot. Pároljuk együtt további öt percig.
Külön, amíg párol, villával verjük fel a tojásokat, és öntsük a serpenyőbe. Keverjük össze és pároljuk újra pár percig.

Sült fokhagyma nyilak

Ha nem tudja, mit főzzön a nyilakból, ne gondolkodjon sokáig - süsse meg őket. A sült nyilak valami!

Recept arányok nélkül, vegye be: nyilak, szezámolaj, szezámmag, vaj és só.

A sült nyilak lépésről lépésre elkészítése:

Vágja le a nyilakat, és helyezze őket felhevített olajba. Levet fog kiengedni, de gyorsan elpárolog.
Körülbelül öt percig pirítjuk, sózzuk, kevés szezámolajat és szezámmagot adunk hozzá. Pár percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről.
A sült nyilak hidegen fogyaszthatók. Nincs szezámolaj – semmi gond, sütjük anélkül. És nem kell hozzá magot sem, attól még finom lesz.

Nyilak hússal - receptek

1. számú recept. Veszünk:

Nyilak - egy csomó.
Hús (sertés, marha, csirke filé) - 700 gr.
Édes paprika - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Különféle fűszernövények, só és őrölt bors.
Növényi olaj.

Főzés hússal:

A hagymát és a paprikát apró félkarikára vágjuk. Vágja le a nyilakat 3 cm hosszúra, és vágja fel a húst apró kockákra.
Először a hagymát pirítsuk meg, majd tegyük bele a nyilakat és pirítsuk meg egy kicsit, majd adjuk hozzá a kaliforniai paprikát.
Adjunk hozzá egy kis sót, és helyezzük a húst a serpenyőbe. Ízlés szerint sóval, apróra vágott fűszernövényekkel és borssal ízesítjük.
A húst készre pároljuk. Adjunk hozzá egy kis tejfölt, és az étel csodálatos lesz!

2. számú recept. Igazi gombával hús íze van, de ide is tehetünk gombát.

Vesz:

Hús - 700 gr.
Hagyma - 2 db.
Citrom - negyed.
Nyilak - egy csomó.
Só és növényi olaj.
Bazsalikom, majoránna, oregánó – egy-egy csipetnyi.

A húst apróra vágjuk, enyhén meglocsoljuk citromlével és sóval.
Olajban félig sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk egy kicsit együtt, szó szerint 2-3 percig.
Felöntjük kevés vízzel, és a húst zárt fedő alatt főzésig pároljuk.
A pörkölt végén tegyük egy edénybe a nyilakat és az összes fűszert, pároljuk 5-10 percig (ügyeljünk arra, hogy a nyilak megpuhuljanak), majd kapcsoljuk ki.

Nyíl pástétom disznózsírral

Nemrég tudtam meg, hogy a fokhagyma hajtásaiból lehet finom disznózsírpástétomot készíteni.

Tehát főzéshez vegyen 500 gr. lövő és 1 kg. sózott disznózsír. Húsdarálón átpasszírozzuk, és kész is a pástétom. Ide érdemes kaprot és petrezselymet tenni, ízlés szerint borsozhatunk.

Nos, barátaim, tudjátok, mit lehet főzni fokhagymás nyilakból, örülök, mert leírhatatlan élvezet vár rátok! Élvezze a konyhai munkákat és jó étvágyat. Szeretettel... Galina Nekrasova.

A fokhagyma hajtásait a kertészek méltatlanul figyelmen kívül hagyják, és szinte mindig a szemétbe kerülnek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyári lakosok nincsenek jól tájékozottak arról, hogy milyen vitaminokat és mikroelemeket tárolnak ebben az összetevőben, és hogyan használhatók fel az ételek elkészítésének folyamatában.

A fokhagymahagymák összetételét tanulmányozó szakértők azt állítják, hogy a tápanyagok és vitaminok mennyisége nem alacsonyabb, mint maguk a fokhagymahagymák.

A legfontosabb különbség a nyilak és a fejek között csak a kisebb mennyiségű illóolajban rejlik, amelyek olyan csípős illatot adnak a fokhagymának.

Ezen okok miatt fontos tudni, hogy mit lehet elkészíteni a fokhagyma nyilakból, és hogyan lehet ezt az elemet a téli konzerválás során felhasználni, nem csak ízletes, hanem egészséges is.

Sült fokhagymás nyilak: recept

A sült fokhagyma teteje nagyon finom és ízletes étel. Amellett, hogy az étel ízletes, elkészítése nem lehet nehéz, mivel nem igényel túl sok időt és nem igényel sok összetevőt.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Friss fokhagyma nyilak;
Egy üveg növényi olaj;
Só bors.

Algoritmus:

Válogass a friss nyilak között, mossa le és távolítsa el a legfinomabb alkatrészeket. Miért érdemes csak friss termékeket választani? Természetesen a túlérett nyilak jellemzőiben gyakorlatilag nem különböznek a friss zöldektől, de főzés után érezni fogja a különbséget: az érettek keményebbek. Fogyasztásra leginkább azok a nyilak alkalmasak, amelyek vastagsága megegyezik a virágzatéval.
Vágja a megmosott és megtisztított nyilakat egyforma, öt-hét centiméter hosszú csíkokra.
Készítsen elő egy magas oldalú serpenyőt, és adjon hozzá növényi olajat. Elegendő olajnak kell lennie, különben a finomság hozzáragad a serpenyő aljához, és ez felesleges nehézségeket okoz, és elrontja az ízét. Adja hozzá a fő összetevőt a serpenyőhöz.
Negyedik lépés - adjunk hozzá sót, borsot és más ízlés szerint fűszereket. Természetesen ez nem szükséges: ha kihagyja ezt a lépést, az étel továbbra is ízletes és aromás lesz a fő összetevő eredeti íze miatt.
Miután hozzáadta az előkészített serpenyőt, a nyilak elkezdenek levet engedni és pörköltek benne. Miután az összetevő megpuhul, a felesleges nedvesség a hőmérséklet hatására elpárolog, és sülni kezd. Amikor a fokhagyma teteje sülni kezd, feltekerhetjük a hőt: ekkor tíz-tizenöt perc alatt elkészül az étel.
Helyezze az edényt egy tányérra. A főzés eredménye külön-külön vagy hús- vagy halételek köreteként is fogyasztható. Miután eldöntöttük a sült fokhagymás nyilak elkészítésének receptjét, megismerkedhet az összetevő felhasználásának más módjaival.

Pörkölt fokhagyma nyilak

Ha néhány zöldséget ad hozzá a sütési folyamathoz, csodálatos, ízletes és kielégítő ételt kaphat.

A csodálatos íz mellett ez az étel sok zöldséget, így vitaminokat is tartalmaz.

Íme a szükséges összetevők listája:

Fokhagyma nyilak - 1 csomó;
Több sárgarépa - 70 gramm;
Hagyma - 70 gramm;
bolgár paprika - 70 gramm;
Paradicsom - 70 gramm;
Egy üveg növényi olaj - 60 ml;
Szójaszósz - 30 ml;
Só, fűszerezés és kedvenc fűszernövényei.

Főzési algoritmus:

Készítsen elő egy széles oldalú serpenyőt, és öntse bele a szükséges mennyiségű növényi olajat. Helyezze az edényeket a tűzre. Ne pazarolja az idejét: amíg a serpenyő melegszik, pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk fel tetszés szerint;
A hagymát apróra vágva a serpenyőbe tesszük.. Ne felejtse el megkeverni a hagymát, különben megéghet a serpenyőn, és eltorzíthatja az egész étel ízét. Amíg a hagymát pirítjuk, előkészítjük a sárgarépát: meghámozzuk és felkockázzuk. A hagyma főzése után adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe. Az együttsütési folyamat körülbelül öt percig tarthat.
Amíg a sárgarépa-hagyma páros sül, mossuk meg, és vágjuk le a finom darabokat a fokhagyma tetejéről. Ezután vágja le őket az előző algoritmusban leírt módon. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a kaliforniai paprikát. Adja hozzá az elkészített összetevőket a serpenyőhöz.
A paradicsomot durvára vágjuk. Adja hozzá őket a serpenyőhöz, miután a fő összetevő megpuhult és megváltoztatta a színét. Ha nem szereti a paradicsom héját, forrásban lévő vízzel leöntve távolítsa el.
Az étel majdnem kész, de javítani kell az ízét. Helyezzen szójaszószt, sót, borsot és ízlés szerint egyéb fűszereket a serpenyőbe. Fontos megjegyezni, hogy a szósz hozzáadása után nem szabad azonnal megsózni az ételt, mert meglehetősen sós ízű. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy túl sózza az ételt. A pörköltet fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Fokhagymás nyilak receptje: pörkölt sertéshússal

A zsenge sertéspörkölt ízét egy olyan egyszerűnek tűnő összetevővel egészíthetjük ki, mint a fokhagymanyilak. Próbáld ki egyszer ezt az ételt, és biztosan csatlakozik kedvenc finomságaid listájához.

Ehhez készítsen elő mindent, amire szüksége van:

700 gramm sertéshús;
60 gramm nyilak;
100 gramm vöröshagyma és sárgarépa;
70 gramm kaliforniai paprika;
Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Eljárás:

Készítsen elő egy magas oldalú serpenyőt vagy üstöt. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és fedje le. Az olajat fel kell melegíteni forrásig.
Vágja a húst közepes méretű darabokra (2-3 cm). Hozzáadjuk a serpenyőbe, és alaposan megpirítjuk, amíg a leve el nem párolog. Ezt követően továbbléphet a harmadik szakaszra.
A zöldségeket apróra vágjuk, és egyenként a húshoz adjuk. Először kezdje el hozzáadni a karikákra vágott hagymát, majd a reszelt sárgarépát, a szeletelt borsot, végül a fokhagymás nyilakkal. Ez utóbbit kicsit kisebbre kell vágni, mint az előző algoritmusban: elég két centiméter.
A nyilak megpuhítása után adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Fedjük le a keveréket fedővel, és tálaljuk a lédús, ízes húst egy szál fűszernövényekkel. Ezután arról fogunk beszélni, hogy mit lehet elkészíteni a fokhagymás nyilakból tartósításra.

Recept fokhagymás nyilak készítéséhez télre: paszta

Ez a recept segít egy egyszerű, de finom falat elkészítésében, amely boldoggá tesz a tél folyamán. A legcsodálatosabb az, hogy a főzés minimális alapanyagot és időt igényel – tehát mindössze húsz-harminc percet vesz igénybe az elkészítése.

Készítse elő a következő termékeket:

Friss nyilak - 500 gramm;
Só - 5 gramm;
Növényi olaj - 20 ml.

Algoritmus:

Alaposan mossa le, és törölközővel szárítsa meg a fő összetevőt. Vágja le az ágakat, hogy egyszerűen finomra vághassa őket.
A második lépés a nyilak csiszolása. Ezt megteheti turmixgéppel, amíg paszta nem lesz, vagy használhat húsdarálót. Mindkét módszer eredménye csak egy jól felaprított zöld pép legyen. Adjunk hozzá növényi olajat és fűszereket a kapott anyaghoz, majd keverjük össze.
Javasoljuk, hogy a pasztát a hűtőszekrénybe helyezze. Az is jó megoldás, ha a keveréket külön edényekben vagy jégtálcákban helyezzük a fagyasztóba.

Az előétel kenyérre kenhető, túróhoz vagy leveshez adható.

Ezenkívül a tészta kitűnő aromát ad a hús- vagy halételeknek, ezáltal egyedi ritmust állít be az egész ételhez, és kulináris remekművé varázsolja.

Recept ecetes fokhagymás nyilakhoz

Még a fokhagyma leglelkesebb ellenfelei sem tudnak ellenállni a pácolt fokhagyma nyilaknak. Íze semmiben sem rosszabb, mint a klasszikus uborka, így ez az elem a befőttek dísze lehet.

Az ilyen típusú tartósítás elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:

Fokhagyma ívek - 650 gramm;
Kancsó tiszta víz - 650 ml;
60 ml. asztali ecet (9%);
Só, cukor - húsz gramm;
Babérlevél - 4 db;
Paprika borsó formájában - 7-10 db.

Lépésről lépésre algoritmus:

Az első dolog, amit meg kell tennie, az üvegek sterilizálása.. A megadott terméklista körülbelül két 500 milliliteres üveghez vagy egy literhez elegendő.
Válogassa át a friss gallyakat, alaposan mossa meg és tisztítsa meg a virágzó részecskéktől.. Ezután kezdje el vágni a nyilakat, hogy könnyen beleférjenek az üvegekbe. Helyezze a gallyakat szorosan egy sterilizált edénybe.
Egy egyenes oldalú serpenyőben keverjük össze a felsorolt hozzávalókat, hogy pácot készítsünk.. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsük üvegekbe. Ezt követően továbbléphet a következő szakaszra.
Helyezzen egy tiszta törülközőt egy nagy, vízzel teli edénybe. Helyezze bele az üvegeket, és fedje le őket. Miután a folyadék forrni kezd, tartsa a tartályokat ebben az állapotban körülbelül húsz percig.
Az ecetes fokhagymás nyilak receptjének utolsó lépése az Zárja le szorosan az üvegeket fedővel, fordítsa fejjel lefelé az edényeket és tegye meleg helyre. Egy takaró megfelelő helyként szolgálhat.
Ezután a tartályokat nedves pincében kell tárolni.

Lecho szósz. Recept

Ezt a szószt a legjobb főételek kiegészítéseként vagy teafalatként használni.

A fokhagyma nyilak elég korán érnek, így ez a szósz elkészíthető konzerv paradicsomlé hozzáadásával vagy a friss paradicsom vízzel való hígításával.

Itt található a lecho szósz készítéséhez szükséges termékek listája:

Fokhagyma nyilak - 1 kilogramm;
Kancsó tiszta víz - 650 milliliter;
Paradicsompüré - 0,5 liter;
granulált cukor - 100 gramm;
Növényi olaj - 120 ml;
Cukor - 24 gramm;
Alma vagy asztali ecet - 50 milliliter.

Lépésről lépésre algoritmus a lecho szósz elkészítéséhez:

Válogassa ki a friss fokhagyma tetejét, mossa meg, és tisztítsa meg a szárát a virágzó összetevőktől. Ezután a kész szárakat alaposan fel kell vágni körülbelül öt-hat centiméter hosszúságúra.
Készítsen elő egy serpenyőt vagy serpenyőt, és keverje össze benne a tésztát, az olajat, a cukrot és a tiszta vizet. Forraljuk fel a fenti összetevőket. Forralás után adjuk hozzá a finomságot a keverékhez. Főzzük a szószt húsz percig. Ezután lépjen a következő, utolsó szakaszra.
Adjunk hozzá asztali vagy almaecetet a főtt keverékhez.. Forraljuk a keveréket ecettel körülbelül öt percig. Miután elkészült a lecho szósz, a hozzávalókat előre sterilizált üvegekbe helyezzük. Ezután fedje le a tartályokat fedővel, fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és helyezze őket egy takaróba.
A kész üvegeket hűvös helyen tároljuk.

Recept erjesztett fokhagymás nyilakhoz

Nem mindenki szereti az ecetet használó kovászos ételeket. Ebben az esetben tetszeni fog a következő recept a fokhagyma nyilak téli elkészítéséhez, amely magában foglalja a fűszeres, aromás és ropogós fokhagyma tetejének erjesztését.

Természetesen ez a recept nem a gyors és egyszerű receptek közé tartozik, de minden erőfeszítés nem lesz hiábavaló: az eredmény nemcsak a fűszeres összetevő szerelmeseinek, hanem a sajátos fokhagymás ízek kedvelőinek is tetszeni fog.

Készítse elő a következő összetevőket:

másfél liter tiszta víz;
Só, cukor - száz gramm.

Eljárás:

Válasszon friss és megfelelő fokhagymaágakat, alaposan mossa le és törölközővel szárítsa meg. A csöveket apró darabokra vágjuk, és szűrőedénybe tesszük. Miután a felesleges nedvesség eltűnik. Helyezze az előkészített összetevőket sterilizált edényekbe.
Tiszta vízbe öntjük a cukrot és a sót. Várja meg, amíg az összetevők teljesen feloldódnak a vízben. Ha feloldódott, öntsük az oldatot fokhagyma csilingelő darabokkal töltött üvegekbe.
Készíts elő egy előkészített tányért, és helyezd bele az üvegeket. Fedjük le a tartályokat fedővel, és hagyjuk a tartályban öt-tíz napig. Ez idő alatt a felszabaduló pác egy mély tányérba folyik. Ezután össze kell gyűjtenie a pácot, és vissza kell önteni az edénybe.
Miután a tartály tartalma megerjedt, szükséges tegyük a pácot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A pácot üvegekbe töltjük.
Fedjük le fedővel, szorosan tekerjük fel, és tároljuk a befőtteket a pincében.