Torta di frutta con ricotta. Torta di ricotta: la pasticceria più delicata Torta di albicocche con ricotta

Le torte di frutta sono particolarmente buone in compagnia di panna e prodotti a base di latte fermentato, che si tratti di un bicchiere di kefir, panna acida o crema di cagliata. La torta di ricotta e nettarine è solo la terza opzione. Uno strato di dolci nettarine nasconde una morbida e cremosa crema di ricotta, e il tutto poggia su una sottile base di pasta tritata. Risulta molto elegante, tenero: il dessert perfetto per le donne!

La torta è fragrante e gustosa subito dopo la cottura, ma diventa ancora più buona dopo il raffreddamento: la ricotta “si solidifica” leggermente e la crema diventa come un soufflé o una mousse, e le nettarine rinfrescano meravigliosamente il gusto.

Consiglio: Se non trovate la ricotta, sostituitela con formaggio rustico intero.

Tempo di cottura: 60-70 minuti / Resa: 6-8 porzioni / Per una crostata del diametro di 24 cm

ingredienti

nettarine 2-3 pz.
ricotta 400 gr
farina 150 g
burro freddo 100 g
uovo 1 pz.
acqua ghiacciata o siero di latte 1-2 cucchiai. cucchiai
zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio colmo
zucchero a velo

Preparazione

Mettete la farina e il burro freddo a cubetti nella ciotola del frullatore.

Macinare il composto fino a renderlo friabile, quindi aggiungere acqua ghiacciata/siero di latte un cucchiaio alla volta.

Una volta che le briciole si saranno unite, l’impasto sarà pronto.

Stendere velocemente l'impasto ad uno spessore di circa 3 mm su un tavolo infarinato e adagiarlo nello stampo formando i bordi.

Riporre la forma con l'impasto in frigorifero.
Preparate la crema di ricotta mescolando la ricotta e lo zucchero. Schiacciare il composto o sbattere leggermente con un mixer.

Quindi aggiungere l'uovo alla panna e sbattere ancora fino a che liscio.

Mettete la crema sull'impasto e livellatelo. Tagliare l'impasto in eccesso dai lati per creare un bordo liscio.

Lavare le nettarine, tagliarle a metà, eliminare i semi e tagliarle a fettine sottili (1 mm di spessore).

Disporre le nettarine sovrapposte alla crema.

Cospargere generosamente la frutta con zucchero a velo.

Cuocere la torta a 180 gradi per 30-35 minuti finché le nettarine iniziano a caramellare e diventano dorate.
Servire la torta con tè non zuccherato.

Questa torta di ricotta italiana fatta in casa super facile ha il sapore di una cheesecake cremosa, ma è molto più veloce da preparare e non richiede ingredienti costosi. Spalmate la crema di ricotta e le uova sbattute sulla base di frolla e infornate per poco meno di un'ora. Nella ricetta originale italiana, al ripieno vengono aggiunte le ciliegie. Li abbiamo sostituiti con i mirtilli, anch'essi molto gustosi, ma privi di acidità. Consigliamo di cuocere questa torta con le ciliegie o di aggiungere al ripieno, oltre alla scorza, un po' di succo di limone.

Ingredienti per la torta di ricotta italiana

Fondo in sabbia:

300 g di farina,
150 gr) Zucchero,
1 pizzico di sale,
1 uovo
200 g di burro,

Ripieno di ricotta:

2 uova,
4-5 cucchiai. Sahara,
1 barattolo di ricotta (250 g),
Scorza di 1 limone,
1 manciata di ciliegie o altri frutti di bosco

Ricetta torta di ricotta italiana

Preparare l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale. Fate un buco al centro e rompeteci l’uovo.

Tagliate il burro ben freddo a cubetti e massaggiatelo con le mani sull'impasto. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero.

Nel frattempo preparate il ripieno. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle soffici. Aggiungete la ricotta e la scorza e mescolate bene. Aggiungi le bacche; non è necessario scongelare.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Impastare l'impasto lungo il fondo della padella pieghevole. Non è necessario schierarsi.

Per ogni evenienza, avvolgere il fondo della padella con un foglio di alluminio.

Disporre il ripieno sulla base e mettere la torta nel forno.

Cuocere per 40-60 minuti a seconda delle dimensioni della teglia e dello spessore dell'impasto e del ripieno.

Il ripieno finito non deve tremare quando viene agitato.

Raffreddare leggermente la torta nello stampo, far scorrere un coltello lungo i bordi della torta, staccandola dallo stampo e rimuovere i bordi dello stampo.

Per chi non lo sapesse, la ricotta è un prodotto caseario italiano unico. Non si può chiamare formaggio nel vero senso della parola, poiché la ricotta si prepara non con il latte, ma con il siero di latte. Spesso viene utilizzato il siero che rimane dopo la produzione della mozzarella. La patria e principale produttrice di ricotta è l'Italia. Italiana è anche la torta di ricotta, la ricetta che vi proponiamo. Proviamo insieme?

Composizione del prodotto

farina di grano tenero premium - 400 g;
burro - 250 g;
uova di gallina - 2 pezzi .;
zucchero -150 g;
sale - 1/2 cucchiaino;
agrumi canditi - 100 g;
cioccolato fondente - 100 g;
marmellata di pesche (può essere sostituita con marmellata di albicocche) - 100 g;
ricotta - 400 g;
cannella in polvere - 1/4 cucchiaino;
mandorle - 100 g;
zucchero a velo - 2 cucchiai. l.

Preparazione della pasta frolla

Gli italiani preparano più spesso la torta di ricotta utilizzando la pasta frolla. Contiene il delicato ripieno di formaggio come nessun altro: funge sia da cornice che da delizioso ingrediente friabile. Per preparare la pasta frolla come fanno gli italiani, è importante seguire scrupolosamente la ricetta.

1. Innanzitutto, il burro viene congelato. Allo stesso tempo, setacciare insieme farina e sale di prima qualità. Quindi tagliare il burro freddo a pezzetti e accendere il mixer.

Nella tradizione culinaria russa è consuetudine strofinare il burro con le mani. Il burro di questa ricetta è ghiacciato, molto duro e difficile da macinare a mano in briciole. Ecco perché usano un mixer.

2. Non appena la farina e il burro si saranno trasformati in briciole, l'attrezzatura verrà spenta. È importante non esagerare, altrimenti se l'olio diventa troppo caldo e si allarga, l'impasto si rovina. Pertanto, mentre le briciole di burro sono fredde, aggiungere lo zucchero al composto e sbattere ancora un po '.

3. Successivamente aggiungete le uova e finite di lavorare con il mixer. Non è necessario sbattere nulla dopo le uova.

4. Lavorare più volte l'impasto con le mani e formare subito una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla a raffreddare in frigorifero per 30 - 60 minuti.

Sono impegnati con il ripieno.

Preparazione del ripieno

1. Secondo la ricetta, macinare prima la ricotta fino a renderla liscia. Alcune massaie lo passano al setaccio. Quindi aggiungere la marmellata, la cannella e mescolare bene.

2. Tritare finemente l'arancia candita o il pompelmo. I mandarini non sono adatti per la torta; i limoni sono adatti come ultima risorsa.

3. Il cioccolato fondente o extra fondente viene spezzettato in piccoli pezzi. Unisci frutta candita, cioccolato e ricotta.

4. Preparare le mandorle. Le mandorle vengono poste in acqua bollente. Far bollire per circa 2 minuti, dopodiché si scola l'acqua bollente e si versano le mandorle con acqua fredda. Lasciare riposare qualche minuto e scolare.

Dopo questo trattamento le bucce si staccano facilmente. Le mandorle sono essiccate: la decorazione della torta è pronta.

Mettere insieme la torta

1. Nella fase successiva, secondo la ricetta italiana, l'impasto viene tolto dal frigorifero e tagliato in due parti disuguali.

2. La prima parte di dimensione maggiore viene stesa con un diametro di 30 cm per uno stampo di 28 cm. La seconda è esattamente del diametro dello stampo.

3. Lo stampo stesso è ben unto con burro. Viene steso un grande strato di pasta in modo che i bordi pendano.

4. Tutto il ripieno è posto su di esso. Coprire la parte superiore con un secondo strato di pasta. I bordi dello strato inferiore sono piegati e tutto è fissato insieme.

5. Le mandorle sono posizionate artisticamente sullo strato superiore della torta. Prima di infornare, riporre la torta in frigorifero per mezz'ora. A questo punto, accendi il forno e attendi che si scaldi a 180 gradi.

La torta italiana è delicata e capricciosa, ama essere lasciata raffreddare. Solo dopo la torta viene cosparsa di polvere e tagliata. La ricetta normale produce 8 porzioni complete.

I prodotti da forno finiti sono belli, fragranti e originali nel taglio con pezzetti di cioccolato. Prenditi il tempo per prepararti! La ricetta non vi deluderà!

Buon appetito!

La torta di ricotta è un dolce semplice ma incredibilmente gustoso dal delicato sapore di cagliata. Si prepara velocemente e non richiede ingredienti costosi. La ricotta può essere aggiunta all'impasto o trasformata in una delicata crema di cagliata.

Questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni

Hai già compiuto 18 anni?

ingredienti

farina di grano tenero premium - 200 gr.;
uova di gallina - 2 pezzi .;
ricotta - 200 gr.;
burro - 70 gr.;
zucchero - 180 g.;
mele - 3 pezzi .;
limone - 1 pz.;
lievito in polvere - 1 bustina;
cannella - a piacere.

Cucina: ricetta passo passo

Spremi il succo del limone. Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Tagliamo una mela a fettine per decorare il dolce, e due a cubetti, le aggiungeremo all'impasto. Per evitare che le mele diventino nere, versateci sopra il succo di limone mentre preparate il resto degli ingredienti.
Mescolare lo zucchero e le uova, sbattere fino a quando appare una densa schiuma. Aggiungere con cautela la ricotta e il burro leggermente fuso, frullare fino a ottenere una base di impasto omogenea.
Puoi usare qualsiasi farina. Un dessert a base di cereali integrali è delizioso. Setacciare la farina, aggiungere la cannella e il lievito, mescolare bene. Mescolare la farina nel composto di uova e zucchero. Impastare fino a che liscio. Aggiungere le mele a dadini all'impasto.
Ungere la ciotola del multicooker con olio, stendere completamente l'impasto e decorare sopra con fette di mela. Selezionare la modalità "Cottura" e chiudere il coperchio. Trascorso il tempo, controlla la prontezza della torta forandola con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se necessario, impostare il timer per altri 10 - 15 minuti.
Delizia la tua famiglia e i tuoi ospiti con un dessert delizioso e sorprendentemente tenero. L'aggiunta di cannella nella ricetta non gioca un ruolo importante. Questo ingrediente può essere omesso se non ti piace.

Come fare la ricotta in casa

La ricotta conferisce ai prodotti da forno un gradevole gusto cremoso. Assomiglia alla ricotta nella sua consistenza. L'unica differenza è che il gusto è completamente insipido ed è ottenuto dal siero di latte rimasto dopo la produzione del formaggio.

Preparare la ricotta in casa non potrebbe essere più semplice.

ingredienti

latte (almeno 3% di grassi) - 2 l.;
zucchero - 1 cucchiaino;
succo di limone - 100 ml;
sale - a piacere.

Preparazione

Scaldare il latte a 90°C, ma non farlo bollire. Mescolare costantemente durante il riscaldamento. Aggiungi zucchero e sale.
Spremete il succo del limone e filtratelo per eliminare eventuali fibre. Se non hai il limone, puoi prendere l'aceto bianco - 3 cucchiai.
Versare il succo nel latte caldo e mescolare. Letteralmente immediatamente il latte dovrebbe separarsi in fiocchi di cagliata ariosi e siero di latte. Se non ci riesci la prima volta, aggiungi un altro po' di succo di limone.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, coperto.
Posizionare la massa di cagliata raffreddata su una garza fino a quando il siero di latte non sarà completamente drenato. Più il liquido fuoriesce, più la ricotta risulterà compatta.

Torta a strati italiana con ricotta e spinaci

La torta salata con formaggio e ricotta è un piatto della tradizione italiana. In Sicilia si preparano soprattutto durante la stagione fredda, ma possiamo concedercelo anche d'estate, quando c'è tanto verde fresco.

ingredienti

ricotta - 200 gr.;
spinaci - 400 gr.;
Grana Padano a pasta dura (o altro italiano) - 60 gr.;
uovo di gallina - 2 pezzi .;
sale/spezie;
pasta sfoglia surgelata - 200 gr.

Preparazione

Lavare gli spinaci, lessarli per qualche minuto oppure versarvi sopra dell'acqua bollente e tenerli in acqua calda per un po'. Se lo si desidera, tagliare a pezzi medi.
Schiacciare la ricotta con una forchetta, unirla agli spinaci, aggiungere un po' di sale e pepe, mescolare bene. Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Grattugiare il formaggio a pasta dura italiano. Terrà insieme il ripieno e gli conferirà una leggera appiccicosità. Mescolare il formaggio con il resto del ripieno.
Per semplificare un po 'il processo di cottura, utilizziamo la pasta sfoglia già pronta, che viene venduta nella maggior parte dei negozi congelata o refrigerata.
Stendete la pasta con il mattarello, ma non molto sottile.
Ungere una teglia con olio d'oliva o burro. Disporre l'impasto su di esso, piegare i bordi per formare i lati.
Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto e piegare con cura i lati.
Rompi il secondo uovo con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e spennella la torta. Ciò aggiungerà un bel colore ai prodotti da forno.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere per 20 minuti.

Come esperimento potete preparare una torta salata con spinaci e pomodori.

Torta di ricotta e pere

Il gusto elegante della torta, basato sul classico abbinamento di pere e formaggio, non lascerà nessuno indifferente e permetterà alla padrona di casa di ricevere tanti complimenti da familiari e ospiti. Una ricetta tipicamente italiana che aprirà nuove dimensioni del gusto. Si ritiene che questa particolare ricetta sia stata creata per unire tre prodotti locali in un'unica ricetta: la nocciola di Giffoni, la ricotta di Tramonti e le pere di Agerola. Nel tempo la ricetta ha subito modifiche, ma la popolarità del piatto non diminuisce.

ingredienti

farina di frumento - 50 gr.;
zucchero - 60 g.;
uovo di gallina - 3 pezzi .;
zucchero a velo - 150 gr.;
nocciole tritate - 90 gr.;
baccello di vaniglia - 1 pz.;
ricotta - 400 gr.;
pere - 180 gr.

Preparazione

Questa torta sarà composta da tre componenti, che verranno preparati separatamente: pan di spagna, mousse di ricotta e pere caramellate.
Per preparare l'impasto dovrete sbattere bene lo zucchero e le uova fino ad ottenere una densa schiuma bianca come la neve. Aggiungete il burro fuso al composto di uova, fate raffreddare leggermente prima di aggiungerlo. Mescolare bene fino a che liscio.
Mescolare la farina con le nocciole tritate, unirle alle uova e impastare bene in modo che non ci siano grumi.
Dividete l'impasto in due parti pari. Stendere in sottili strati di torta.
Preriscaldare il forno a 180°C, mettere le torte in forno per 10 minuti.
Nel frattempo preparate la mousse di cagliata: unite la ricotta con lo zucchero a velo, mescolate bene finché la polvere non si sarà sciolta.
Preparare le pere caramellate. Eliminare la buccia, eliminare il torsolo e tagliarlo a cubetti. Mettere le pere su una padella asciutta e riscaldata, cospargerle di polvere, mescolare, aggiungere 50 ml di acqua. Tenete sul fuoco vivace per un paio di minuti, mescolando. L'acqua dovrebbe evaporare. Molti chef famosi suggeriscono di aggiungere la grappa di pere durante la preparazione del caramello. In questa ricetta faremo a meno dell'alcol. Mettete le pere in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.
Metti la torta in una teglia rotonda pieghevole. Stendere quindi metà della mousse, distribuirvi sopra uniformemente le pere, coprire con la restante mousse e adagiarvi sopra il secondo strato di torta.
Metti la torta in un luogo fresco per tutta la notte in modo che si impregni bene.
Al momento di servire potete decorare con pezzi di frutta in scatola.

Torta con ricotta e frutti di bosco: una ricetta veloce e gustosa

ingredienti

ricotta - 500 gr.;
farina di frumento - 120 gr.;
uovo di gallina - 4 pezzi .;
ciliegia - 120 gr.
burro - 120 gr.;
zucchero - 120 g.;
lievito per pasta - 1 cucchiaino;
sale: un pizzico;
vanillina: a piacere;

Preparazione

Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa.
Unisci la farina con la vanillina (zucchero vanigliato) e il sale, mescola bene.
Aggiungere la farina al composto di uova, mescolare fino a che liscio.
Schiacciare la ricotta con una forchetta, unirla al burro, unirla al resto dell'impasto, impastare bene.
Ungere una teglia pieghevole con olio e adagiarvi l'impasto. Potete utilizzare anche degli stampini piccoli per muffin.
Disporre le ciliegie snocciolate sull'impasto, premendo leggermente. Puoi utilizzare sia i frutti di bosco freschi che quelli congelati, dopo averli scongelati.
Preriscaldare il forno a 180°C, cuocere per 30 minuti. Controlla la disponibilità con un fiammifero o uno stuzzicadenti. La torta con ricotta e ciliegie è pronta.

Utilizzando questa ricetta potete realizzare la crostata con ricotta e fragole, con pesche e albicocche, con mele e ciliegie. Non ci sono requisiti speciali per l'uso del ripieno della torta. Le bacche possono non solo essere posizionate sopra la torta, ma anche mescolate all'impasto. In questo modo il dessert sarà più succoso e tenero. La torta può essere fatta anche con le mandorle intere. Ciò conferirà al dessert un gusto di nocciola unico.

Se non avete tempo di cuocere potete fare una torta a strati con ricotta e pere. Per questo avrai bisogno di pasta sfoglia. Il ripieno è preparato con ricotta con panna e pere, con aggiunta di zucchero. L'impasto viene leggermente steso, steso su una teglia in modo da formare dei piccoli lati e il ripieno è posto al centro.

Gli italiani si sa, sono maestri quando si tratta di fare dolci. Quanto vale la loro famosa torta di ricotta! La ricetta di questo dolce è semplice e veloce. Esistono diverse opzioni per preparare la base: l'impasto, quindi ogni casalinga troverà tra la varietà di ricette la sua unica opzione costante, che utilizzerà e coccolerà la sua famiglia.

Ricotta. Che tipo di animale?

La ricotta è forse considerata la terza prelibatezza adorata dagli italiani, dopo la mozzarella e il parmigiano. Questo latticino era il cibo dei poveri e solo secoli dopo gli italiani riconobbero la ricotta come una prelibatezza. Ora loro, e tutti gli chef del mondo, utilizzano attivamente il prodotto nella preparazione di varie prelibatezze. Le ricette con la ricotta sono così varie che qualunque altro prodotto le invidierà. Oggi con esso preparano torte, pasticcini e crostate, spaghetti e tortine, pancake e muffin, panini e cheesecake.

Il formaggio ha un basso contenuto di grassi ed è perfettamente assorbito dall'organismo. Le ricette con la ricotta sono utilizzate nella cucina dietetica. Si abbina bene con frutta, carne, salsicce, altri formaggi, noci e verdure.

Oggi vi proponiamo una ricetta molto veloce e semplice. Lo cucineremo con ricotta e pera. Non c'è dubbio che questo piatto sarà un'ottima aggiunta sia alla tavola festiva che a un semplice incontro amichevole.

Esistono diverse varianti di questo dolce. Variano la base, il tipo di ripieno e le variazioni nella combinazione di impasto e ripieno. La base è pasta frolla, una massa di biscotti o cracker, pan di spagna con ricotta: un'opzione conveniente per chi non vuole perdere tempo a preparare la base. Ripieno: frutta, verdura, ecc. Il ripieno può essere posizionato all'interno della base o al centro. L'unica cosa che rimane invariata è la ricotta, che è la componente principale di ogni ricetta. Ma prima le cose principali.

Prima opzione di prova

Questo sarà un biscotto. Per prepararlo vi serviranno 3-4 uova di gallina, 150 g di zucchero semolato e 20 g di zucchero a velo, 60-70 g di farina, 60 g di lievito, 30-35 g di burro, 150 g di farina di mandorle.

Per preparare un biscotto delizioso e tenero, dovrai dedicare un po 'di tempo. Ma ne vale la pena, credimi. Prendi le uova e mettile in frigorifero per un paio di minuti in modo che possano essere meglio sbattute in seguito fino a formare una schiuma forte e densa. Prima di sbattere, aggiungere lo zucchero a velo agli albumi.

Mettete i tuorli rimasti dopo aver separato gli albumi in un'altra ciotola. Aggiungi loro il lievito e la farina di mandorle. La torta di ricotta, che contiene mandorle, è un classico del genere. Puoi acquistarlo già pronto nel negozio oppure puoi cucinarlo da solo. Per fare questo, è necessario versare acqua bollente sulle mandorle per un paio di minuti per facilitare la rimozione della pelle. È meglio macinare le noci con le proprie mani in un mortaio, senza l'uso delle moderne innovazioni in cucina.

Il burro preriscaldato viene aggiunto all'impasto dopo che gli ingredienti precedenti hanno già formato una densa schiuma. Successivamente, aggiungi con cura gli albumi montati nell'impasto risultante.

Seconda versione del test

Per prepararvi vi serviranno 100 g di cracker alla vaniglia, 50 g di burro, 40 g di mandorle.

Utilizzando i mezzi disponibili (grattugia, frullatore, robot da cucina, ecc.), I cracker alla vaniglia devono essere frantumati in briciole fini. Sciogliere il burro a bagnomaria e unirlo al pangrattato. Qui mettiamo anche le mandorle pestate nel mortaio. L'impasto è pronto.

Cottura dell'impasto

Il processo e il tempo di cottura delle torte dipenderanno direttamente dal tipo di base che hai scelto. Se stai preparando una torta di ricotta con pasta sfoglia, questo dolce può essere preparato in 15-20 minuti. Se la base è fatta di cracker, si consiglia di cuocere la torta per 10 minuti a 180 gradi.

Quando si prepara il pan di spagna è importante ricordare che la temperatura del forno non deve essere inferiore a 200 gradi. Il tempo di cottura è di circa 10 minuti. Avendo scelto una base di biscotti, potete cuocere due torte separatamente oppure realizzare una torta, che verrà successivamente tagliata a metà.

torta di pere

Quindi sapete già come preparare l'impasto in modo che la torta di ricotta risulti gustosa e tenera. Ora diamo un'occhiata alla varietà di ripieni. Uno dei ripieni popolari è la pera, che si sposa perfettamente con il gusto del formaggio.

Per il ripieno vi serviranno 250 g di ricotta, 250 g di panna (da montare), 75 g di zucchero semolato, 300-350 g di pere, un cucchiaio di burro, un paio di cucchiaini di succo di limone.

Le pere vanno lavate bene, sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolare la frutta con lo zucchero semolato, il succo di limone e il burro. Mettere a fuoco medio e cuocere per quindici minuti. Quando le pere saranno morbide, toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare leggermente.

In una ciotola a parte, mescolare la ricotta con lo zucchero semolato. Aggiungete le pere raffreddate e frullate bene il composto con un frullatore. Incorporate delicatamente la panna montata utilizzando una spatola di legno o di plastica. Metti la miscela risultante in frigorifero per dieci minuti.

Per questa ricetta avrete bisogno di due strati di torta. Su uno disponete uno spesso strato di ripieno di ricotta e pere e coprite con l'altro. La parte superiore della torta ricotta e pere può essere decorata con pezzetti di frutta, frutti di bosco o panna montata.

Torta al limone

Per preparare la ricotta è meglio utilizzare una base di pangrattato. Sopra viene posta la crema. Per la crema vi serviranno 250 g di ricotta, la scorza di un limone, la scorza di un'arancia, yogurt intero o panna da montare, due albumi, un po' di zucchero vanigliato. Tutti gli ingredienti vengono montati in una schiuma forte e posizionati sulla torta. Cuocere per dieci minuti.

I limoni richiederanno un po' di preparazione. Devono essere lavati in acqua fredda e messi in acqua calda per cinque minuti. Questo viene fatto in modo che tutta la cera in eccesso si stacchi dalla buccia. Tagliare i limoni a fette e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Questa preparazione renderà i limoni più morbidi ed eliminerà l'acido in eccesso.

Dopo che la torta di ricotta sarà pronta, mettete sopra i limoni, precedentemente arrotolati nel miele liquido. Le fette di limone con miele non sono solo un ottimo ingrediente aromatico per questa torta, ma anche una decorazione straordinariamente bella per il dessert.

Variazioni sul tema delle otturazioni

Come accennato in precedenza, la ricotta si sposa benissimo con la maggior parte della frutta. Se decidi di preparare una torta di ricotta e panna in casa, ma non sai quale ripieno funzionerebbe meglio, non aver paura di sperimentare. Mele e pesche completano perfettamente il gusto della ricotta. La torta risulterà più tenera se unirete la ricotta ai canditi e alla frutta secca. Un gusto molto originale si ottiene combinando diversi tipi di formaggio e noci. In generale, l'immaginazione è illimitata. Devi solo preparare correttamente la base per la torta e il ripieno può essere completamente diverso.

A proposito, se rendi l'impasto meno dolce, puoi tranquillamente usare pomodori e zucchine come ripieno. Un'ottima opzione per chi preferisce i dolci di verdure a quelli di frutta.