Элэгний энгийн хоол. Элэгний пудинг

Нялх хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх нь түүний амьдралын чухал үе шат юм. "Насанд хүрэгчдийн" хоолтой танилцах энэ мөч нь тааламжтай шинэ мэдрэмжийг үлдээж, ямар ч хүүхдэд таалагдах ёстой.

Элэгийг хоолны дэглэмд оруулах нь тусдаа байр эзэлдэг. Төмрийн маш сайн эх үүсвэр болох энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг 7 сартайгаас эхлэн долоо хоногт нэг удаа хэрэглэж болно. Нэг настай хүүхэд аль хэдийн элэгний бүх төрлийн хоолоор цэсийг төрөлжүүлж чадна.

Элэгний ашиг тус

Олон хүмүүс элэгийг хүүхдэд аюултай, хэцүү бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь олон ашигтай, тэжээллэг бодис агуулдаг тул энэ нь буруу ойлголт юм. Хүүхдэд эрүүл мэнд, эмийн зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг 1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд зөв хэрэглэх нь ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Хамгийн ашигтай нь иод, цайр, кальци, асар их хэмжээний Д витамин агуулсан загасны (сагамхай) элэг бөгөөд энэ нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм. Мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгтэй хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна, мөн зүрх судасны тогтолцооны асуудалд тустай.

Зөөлөн тахианы элэг нь фолийн хүчлийн ачаар хүүхдийн цус, дархлааг дэмждэг. Мөн ядаргаа, уушгины өвчин, хараа муудах зэрэгт маш сайн тусалдаг.

Үхрийн элэг, гэхдээ тугалын элэгнээс илүү сайн, А, В витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул гемоглобиныг хэвийн хэмжээнд байлгаж, олон эрхтэний эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, дархлааг сайжруулдаг.

Гахайн элэг нь уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамин, амин хүчил, ферментийн өндөр агууламжтай тул хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ өөх тос ихтэй тул ийм элэг нь нэг настай байсан ч гэсэн хүүхдийн хоолны дэглэмд маш болгоомжтой байх ёстой.

Бэлэн болсон хүүхдийн хоолны өргөн сонголт нь эхчүүдэд цагийг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгодог. Гэхдээ эхийн халамж, хайраар амталсан шинэхэн элэгнээс хоолоо өөрөө хийвэл илүү эрүүл байх болно. Энэ нь амттай, тэжээллэг, эрүүл, сонирхолтой байх болно.

Хүүхдэд элэгийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд элэг нь үргэлж шинэхэн, хальснаас цэвэрлэгдэж, ашигласан хэсгүүдэд зураас байхгүй байх шаардлагатай.

PATE

Элэгний хоол хийх хамгийн сайн арга бол жигнэмэг юм. Зөөлөн, зөөлөн, ямар ч хүүхдэд таалагдах нь гарцаагүй. Түүгээр ч барахгүй олон төрлийн амттан хийх жор байдаг бөгөөд хүүхэд үргэлж өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох болно. Зарим орц найрлагыг нэмснээр бялууг илүү хуурай эсвэл илүү зөөлөн, илүү зөөлөн, махлаг эсвэл илүү ногоотой болгож болно. Хамгийн гол нь хүүхдээ харах явдал юм, тэр өөрөө амтыг нь танд хэлэх болно.

МАХНАЙ ХӨДӨХ

Элэг-махтай баян хуурцагыг чанасан элэг, чанасан тахианы булан, чанасан луувангаар хийдэг. Бэлтгэсэн орцуудаа хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Зузаан, хуурай хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл шөл нэмнэ.

ӨНДӨГТЭЙ ХӨДӨХ

Элэг, өндөгийг буцалгана. Цөцгийн тос нэмээд хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Амтлахын тулд давс. Найрлагыг өөрийн үзэмжээр нэмдэг боловч та дараах харьцаанд анхаарлаа хандуулж болно: элэг - 300 гр, өндөг - 2-3 ширхэг., цөцгийн тос - 150 гр.

ХҮНСНИЙ НОГООТЭЙ ХӨДӨХ

Лууван, сонгины пате бол хамгийн сонгодог хоол юм. Элэг, лууван, сонгино буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар хутгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Пэтийг илүү шингэн болгохын тулд та тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой боловч элэг эсвэл ногооны шөлөөр шингэлэх нь дээр.

ПУДИНГ

Пединг хийхэд ойрхон хоол бол идээ юм. Түүний нарийн бүтэц нь ямар ч бухимдалтай хүнд таалагдах болно.
Хуурай талх эсвэл өнхрүүлэн (15 гр) сүүнд дэвтээнэ. Бэлтгэсэн талх, элэг (50 гр) мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийнэ. Бага зэрэг давсалж, шаардлагатай бол сүүгээр шингэлж будаа болгоно. Элэгний татсан маханд ½ шар, ½ цагаан нэмнэ, өмнө нь хатуу хөөс болгон ташуурдуулж өгнө. Бүгдийг сайтар, болгоомжтой холино. Цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж жигд таваг бэлтгэ. Пудингийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Өргөн саванд ус буцалгана. Мөөгөнцөрийг доошлуулж, ус нь хэвний хагаст хүрнэ. Тагийг нь таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон пудинг нь нухсан төмстэй төгс зохицдог.

GRAVY

Хэрэв таны хүүхэд элэгэнд дургүй бол элэгний шөл нь маш сайн буулт болно. Баян амт, нарийн бүтэцтэй, гайхалтай үнэртэй энэхүү олон тогоочийн шөлийг ямар ч будаа дээр асгаж болно.

½ сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, "жигнэх" горимд 15 минутын турш хуурч, 350 грамм угаасан, хальсалж элэгийг хэсэг болгон хайчилж, сонгино дээр нэмнэ. Дахин 10 минутын турш таглаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ үед нэг аяга буцалсан усаар 1 tbsp шингэлнэ. гурилын халбага, 1 tbsp. цөцгийн халбага. Бэлэн болсон хольцыг элэг рүү хийнэ. Бүгдийг хольж, амт нь давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл лаврын навч нэмж, "шөл" горимд 10 минутын турш бүгдийг нь чанаж болно. Соус бэлэн боллоо. Таны хүүхэд элэгнээс татгалзсан ч тэр соусанд дуртай байх нь дамжиггүй.

Хуушуур

Нэг настай хүүхдэд бага зэрэг шарсан элэгийг бин хэлбэрээр аль хэдийн санал болгож болно. Насанд хүрсэн хүүхэд ийм хатуу хоолыг хэсэг хэсгээр нь идэх боломжтой болно. Мах бутлуурын дотор бага хэмжээний сонгино бүхий элэгийг нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино. Давс нэмээд нэг халбага гурилаар өтгөрүүлнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр нимгэн бин хуурна.

ШӨЛ - нухаш

Энэ шөл нь элэгний идээтэй маш төстэй боловч усан ваннд биш, харин гал дээр бэлтгэдэг. Шөл хийхэд тахианы элэг хамгийн тохиромжтой.

½ аяга сүүнд 100 грамм талхыг дэвтээж, шартай холино. 100 грамм элэгийг нунтаглаж, талханд нэмнэ. Бүгдийг шигшүүрээр нунтаглаж, 1 аяга шөл эсвэл ус хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд давс нэмээд 2 халбага цөцгийн тос нэмнэ.

Шөлийг махгүй болгохын тулд та өөрийн үзэмжээр бага зэрэг төмс, лууван нэмж болно. Та шөлийг хүссэн тууштай шөлөөр шингэлж болно.

CASEROLE

Хүүхдэд зориулсан бүрэн бэлэн хоол бол Casserole юм. ½ аяга будаатай үйрмэг будааг сүү, усанд хийж (тус бүр нь ½ аяга). 400 грамм элэг, 1 жижиг сонгино мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, чанасан будаатай холино. 2 өндөг зодоод давс нэмнэ. Та маржорам, цагаан гаа эсвэл бусад амтлагчаар амталж болно. 3 tbsp нь жигд таваг тослох. цөцгийн тос халбага. Хоолыг 175 градусын турш 1 цагийн турш жигнэх.

СУФЛЕ

Та хүүхдэдээ загасны элэгнээс суфле хийж болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно.

200 грамм төмс буцалгана. Хөргөсөн төмсийг 50 мл сүүгээр хутгана. Та мөн цөцгийн тос нэмж болно. Сагамхай элэгний нухаш (½ сав). 1 өндөгний цагааныг тусад нь зоддог. Төмс, элэг, уураг хольж, дахин цохино. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Та нимбэгний шүүс (½ хэсэг) болон хатаасан гаа (1 халбага) нэмж болно. Бэлтгэсэн хольцыг тосолж, талхны үйрмэгээр цацсан жигд таваг руу хийнэ. 200 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх. Бага зэрэг хөргөсөн суфле идэхэд бэлэн боллоо.

ЭЛГИЙГ ХЭРЭГЛЭХ ДҮРЭМ

Элэг нь маш эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн боловч бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүйг мартаж болохгүй. Мөн хүүхдэд хэт их дарамт шахалт нь түүнийг энэ бүтээгдэхүүнээс удаан хугацаагаар холдуулдаг. Хоолыг баяр баясгалантай болгохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй.

1. Хэрэв хүүхэд элэгийг хоолны дэглэмд оруулахад бэлэн биш байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэхийг хоёр долоо хоногоор хойшлуул. Таны хүүхэд жилдээ анх удаа элэг оролдвол зүгээр.
2. Үдийн хоол хэзээ дуусахыг хүүхдэдээ шийдээрэй. Түүнийг сүүлчийн үйрмэг бүрийг идэхийг албадах хэрэггүй.
3. Элэгтэй анх танилцахдаа нухаш хэлбэрээр бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.
4. Хэрэв элэг хэрэглэсний дараа хүүхдэд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл та энэ бүтээгдэхүүнийг хооллохоо даруй зогсоох хэрэгтэй.

Гэртээ хийсэн үхрийн элэгний энэ пудинг нь хамгийн зөөлөн юм! Өөрсдийгөө элэгний хоолонд дуртай гэж үздэггүй хүмүүс ч гэсэн ийм амттанаас татгалзах нь гарцаагүй! Амттай!

Үхрийн махны элэгний пудинг хийх энэ жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт би эргэлзэхгүй байна! Эцсийн эцэст үр дүн нь ер бусын зөөлөн бөгөөд агаартай хоол бөгөөд миний дурдсанчлан элэг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст ч маш их таалагддаг. Гэхдээ элэг нь маш ашигтай тул үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм шиг санагдаж байна! Тэгэхээр энд миний сонгодог үхрийн махны идээ жор байна, би үүнийг санал болгож байна!

Хоолны тоо: 5-6

Үхрийн элэгний гар хийцийн энгийн жор зурагтай алхам алхмаар. Гэртээ 1 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар Зөвхөн 22 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 18 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Калорийн хэмжээ: 22 ккал
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж
• Тохиолдол: Үдийн хоолонд

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: Гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Халуун хоол, амттан

Зургаан нэгжийн найрлага

• Үхрийн махны элэг - 900 грамм
• Цөцгийн тос - 100 грамм
• Сонгино - 150 грамм
• Сүү - 100 грамм
• Семолина - 100 грамм
• Гурил - 100 грамм
• Өндөг - 5 ширхэг
• Давс - 1 халбага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Өндөгийг давстай хөөсөртөл нь хутгана. Дараа нь сүү нэмээд дахин цохино.
2. Бид элэг, сонгиноо мах бутлуураар дамжуулдаг. Дараа нь цөцгийн тосыг хайлуулж, энэ хольцонд нэмнэ. Сайн холино.
3. Одоо элэг рүү гурил, манна нэмнэ. Сайн холино (холигчоор хийсэн нь дээр), дараа нь өндөг, сүүний хольцыг нэмээд гараараа зуурна.
4. Зуухыг асаах зуураа хольцоо байлгаад үр тариа бага зэрэг хавдаж, зуух 170 градус хүртэл дулаарах үед идээтэй хэлбэрийг устай хайруулын тавган дээр хийж, нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
5. Ингээд л болоо! Хоолны дуршил!

элэгний бялуунд дуртай, гэхдээ царцдасыг жигнэхэд санаа зовохыг хүсдэггүй хүмүүст зориулав. Тэд жигнэхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул та тэдгээрийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Дараа нь дахин түрхээрэй. Тэгээд хэвэндээ нэг удаа асгаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нь элэгний амттай хоол гэж би хэлж чадахгүй, учир нь энэ нь манна агуулсан байдаг. Гэхдээ элэгний идээний амт нь маш агаартай, зөөлөн байдаг.

Үүнийг туршаад үзээрэй, та амжилтанд хүрнэ.

Элэгний пудингийн жор.

• зүрхтэй тахианы элэг - 500 гр.;
• Манна - 0.5 аяга, нүүртэй;
• Хүйтэн ус - 1 шил, нүүртэй;
• түүхий тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Сонгино хуурч, хайруулын тавган дээр тослох ургамлын тос;
• Халуун ногоо, давс;
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон, даршилсан өргөст хэмх, 1 чанасан өндөг.

Элэгний пудинг хийх.

Хүйтэн усаар дүүргэ. Үүнийг бага зэрэг байлгаад усыг шингээнэ. Туршилт хийх хэрэггүй - манна дээр халуун ус асгаж болохгүй, би зөвхөн бөөн юм. Би үүнийг дахин хийх хэрэгтэй болсон.

Сонгино, луувангаа бэлдье... Сонгино нилээд цавчих - нилээд хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна (энэ нь лууван бага зэрэг үрчлээтэх үед).

Бид элэг, зүрхийг хальснаас цэвэрлэж, мах бутлуурын дотор шарсан лууван, сонгинотой хамт нунтаглана.

Том саванд өндөг зодож, дэвтээсэн манна нэмээд дахин цохино. Бид эрчилсэн элэгтэй холбогддог ба. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.

Маягтыг илгэн цаасаар бүрж, ургамлын тосоор тосолно. Бэлтгэсэн хольцыг дотор нь хийж болохгүй.

Зуухыг 180 градусын турш дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим халаана.

Бид элэгний идээгээ зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд, зөвхөн хэвнээс нь салгаж, таваг дээр тавиад чимэглэнэ.

Элэгний бялуунд дуртай хүмүүст зориулсан энгийн, амттай, зөөлөн элэгний хоол, гэхдээ нарийн төвөгтэй жор, жигнэх, бялууг жигд хуудсан дээрээс салгаж, майонезаар тослох дургүй. Зууханд элэгний идээний зураг бүхий алхам алхмаар жор.

Элэг нь өөрөө амттай байдаг: сонгинотой хамт чанаж, хачиртай хамт үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч илүү сонирхолтой, амттай хоол бол зууханд элэгний идээ юм. Гэртээ хоол нь хамгийн зөөлөн болж хувирдаг! Энэ бол амттай, зөөлөн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд амт нь олон хүмүүсийн дуртай элэгний амттантай төстэй юм. Хэдийгээр бодит байдал дээр эдгээр зууш нь өөр өөр байдаг. Пэйт нь өтгөн тууштай, баялаг амттай, идээ нь нарийн бүтэцтэй байдаг. Нэмж дурдахад, зууш нь зууханд бэлтгэгдсэн тул хамгийн бага өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь маш тэжээллэг байдаг. Тиймээс идээ бол хүүхдэд өгч болох хоолны дэглэм юм. Элэгний хоолонд дургүй хүмүүс ч гэсэн ийм амттанаас татгалзахгүй! Пудинг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Үүнээс гадна, баярын ширээн дээр зочдод ийм хоол бэлэглэх нь ичмээр зүйл биш юм.

Энэ жор дээр би танд элэгний суфле хэрхэн хялбар, энгийн хийхийг сурах фото зурагтай алхам алхмаар жорыг үзүүлэх болно. Ямар ч төрлийн элэг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, хамгийн зөөлөн хоолыг тахиа эсвэл цацагт хяруулын элэгээр хийх болно. Ямар ч төрлийн элэг нь маш эрүүл бөгөөд маш их хэмжээний витамин, ялангуяа төмрийг агуулдаг. Элэгний идээг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно. Гэхдээ зуухны дараа энэ нь задарч магадгүй гэдгийг санаарай. Энэ шалтгааны улмаас эхлээд бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэвнээс нь аль болох болгоомжтой арилгана.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 135 ккал.
• Хоолны тоо - 4
• Хоол хийх цаг - 1 цаг

Орц:

• Элэг - 300 гр (ямар ч төрөл)
• Цөцгийн тос - 10 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Аливаа ургамал, халуун ногоо - амсах болно
• давс - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
• Сармис - 2 хумс
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх

Зууханд элэгний пудинг хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Элэгийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Судсаар хальсыг хайчилж, хэсэг болгон хувааж, "зүсэх хутга" хавсралтыг суурилуулсан хүнсний процессор руу хийнэ.

2. Өндөг, давс, газрын хар чинжүү, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Би нунтагласан самар нэмсэн. Энэ нь халуун ногоотой амтыг өгдөг.

3. Бүх бүтээгдэхүүнийг гөлгөр, нэгэн төрлийн тууштай болтол нь нунтаглана. Хэрэв танд хүнсний процессор байхгүй бол элэгийг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Масс нь жигд тууштай байхын тулд 2 удаа илүү тохиромжтой.

4. Хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг элэгний хольцонд нэмээд бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

5. Керамик эсвэл шилэн хэсгийн хэвийг авна. Тэдэнд цөцгийн тос хийж, богино долгионы зууханд хийнэ.

6. Цөцгийн тосыг хайлуулж, харин буцалгана. Энэ нь зүгээр л хайлах хэрэгтэй. Хэрэв танд богино долгионы зуух байхгүй бол цөцгийн тосыг уурын ваннд хайлуулж, саванд хийнэ.

• зүрхтэй тахианы элэг - 500 гр.;
• Манна - 0.5 аяга, нүүртэй;
• Хүйтэн ус - 1 шил, нүүртэй;
• түүхий тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Сонгино хуурч, хайруулын тавган дээр тослох ургамлын тос;
• Халуун ногоо, давс;
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон, даршилсан өргөст хэмх, 1 чанасан өндөг.

Элэгний пудинг хийх.

Үрийг нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Үүнийг бага зэрэг байлгаад усыг шингээнэ. Туршилт хийх хэрэггүй - манна дээр халуун ус асгаж болохгүй, би зөвхөн бөөн юм. Би үүнийг дахин хийх хэрэгтэй болсон.

Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Сонгино нилээд цавчих - нилээд хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Тосны хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь хуурна (энэ нь лууван бага зэрэг үрчлээтдэг).

Бид элэг, зүрхийг хальснаас цэвэрлэж, мах бутлуурын дотор шарсан лууван, сонгинотой хамт нунтаглана.

Том саванд өндөг зодож, дэвтээсэн манна нэмээд дахин цохино. Бид эрчилсэн элэг, зүрх сэтгэлтэй холбогддог. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.

Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар бүрж, ургамлын тосоор тосолно. Бэлтгэсэн хольцыг дотор нь хийж болохгүй.

Зуухыг ойролцоогоор 180 градус хүртэл халааж, дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Бид элэгний идээг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө, дараа нь бид үүнийг хэвнээс нь салгаж, таваг дээр тавиад, найз нөхөддөө нийтлэл, сайтын талаар хэлээрэй. Товчнуудаа дарахад л хангалттай... Баярлалаа!!!

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

Үхрийн махны элэгний пудинг хийх энэ жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт би эргэлзэхгүй байна! Эцсийн эцэст үр дүн нь ер бусын зөөлөн бөгөөд агаартай хоол бөгөөд миний дурдсанчлан элэг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст ч маш их таалагддаг. Гэхдээ элэг нь маш ашигтай тул үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм шиг санагдаж байна! Тэгэхээр энд миний сонгодог үхрийн махны идээ жор байна, би үүнийг санал болгож байна!

Зорилго:
Үдийн хоол / Эрүүл өдрийн хоол
Үндсэн найрлага:
Мах / Үхрийн мах / Дайвар / Элэг / Үхрийн элэг
Таваг:
Халуун хоол / Амттан

Орц:

• Үхрийн махны элэг - 900 грамм
• Цөцгийн тос - 100 грамм
• Сонгино - 150 грамм
• Сүү - 100 грамм
• Семолина - 100 грамм
• Гурил - 100 грамм
• Өндөг - 5 ширхэг
• Давс - 1 халбага

Хоолны тоо: 5-6

Элэгний нухаш

Хүүхдэд элэг бэлтгэх эхний бөгөөд гол арга бол нухаш юм. Үүнийг наймаас есөн сар хүртэл эрт өгч болно.

Нухаш хийх нь хамгийн энгийн зүйл юм.

• Үхрийн махны элэгний жижиг зүсмэлийг (80 - 100 гр) угааж, хальсыг нь аваад жижиг саванд хийнэ.
• Бага зэрэг ус (1/3 аяга) нэмээд зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. Та давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч ашиглаж болно.
• Бэлэн болсон элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, хэрэв хүүхэд маш цөөхөн шүдтэй хэвээр байгаа бөгөөд тууштай байдал нь жигд биш байвал шигшүүрээр арчина.
• Бид мөн үлдсэн шөлийг шүүж, нухаш руу нэмнэ.

Хүүхдэд зориулсан энэхүү энгийн хоолны нэг порц нь А, Д, Е витамин, хамгийн чухал нь шаардлагатай бүх амин хүчлүүдийн өдөр тутмын хэрэгцээг агуулдаг.

Хүүхэд бага зэрэг хөгширч, шинэ амтанд дасах үед тэрээр аль хэдийн элэгний идээ эсвэл суфле гэж нэрлэдэг.

Найрлага

• Түүхий элэг (тахиа эсвэл үхрийн мах) - 100 гр
• Царцдасгүй цагаан талхны зүсмэл - 2 ширхэг.
• Сүү - ½ tbsp.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Сүүнд дэвтээсэн талхыг элэгний хамт хутгагчаар нунтаглаж, шарыг нь нэмээд дахин цохино. Цагаан давс нэмээд тусад нь зодож, дараа нь элэгний масс руу зөөлөн хольж болно - энэ нь суфле илүү зөөлөн болгоно.
2. Хэрэв бид усан ваннд суфле бэлдэж байгаа бол хольцыг тосоор тосолж, металл эсвэл шаазан аяганд хийж, аяганы хагас хүртэл устай саванд хийнэ. Тосолсон цаасаар хучих. Савыг тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Хэрэв бид удаан агшаагч эсвэл давхар уурын зууханд хоол хийх юм бол силикон маффин хэлбэрийг аваад хүссэн тохиргоонд 30-35 минутын турш хооллоорой.

Та энэ амттай хоолыг хүүхэддээ дангаар нь эсвэл ногооны нухаштай хачиртай хамт хийж болно. Хэрэв хоолыг үхрийн элэгээр хийсэн бол гемоглобин багатай хүүхдүүдэд хамгийн ашигтай байх болно. Энэ нь фитнесс хоолны дэглэмийг илүүд үздэг насанд хүрэгчдэд тохиромжтой, учир нь 100 грамм тутамд амархан шингэцтэй уураг бараг 23 грамм байдаг.

Хэрэв та амтыг бага зэрэг сайжруулахыг хүсч байвал татсан маханд жижиг сонгины дөрөвний нэгийг нэмээрэй - энэ нь илүү шүүслэг болно.

Тахианы элэгний тухай бүү мартаарай. Энэ нь үхрийн махнаас багагүй, зарим талаараа илүү ашигтай байдаг. Цус төлжүүлэх үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг хадгалахад чухал элемент болох фолийн хүчлийг дээд хэмжээгээр агуулсан тахианы мах юм.

Хүнсний ногоотой тахианы элэг

Тахианы элэгний нарийн халуун ногоотой амтыг төвийг сахисан хүнсний ногоогоор онцолсон хялбар, бүрэн хоолны дэглэмийн жор. Энэ хоолыг хоёр ба түүнээс дээш насны хүүхдэд аюулгүйгээр санал болгож болно.

Найрлага

• Тахианы элэг - 500-600 гр.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 3 ширхэг.
• Улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Шар амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Нарийн давс - нэг чимх
• Цөцгий 10% - 70 мл - сонголттой
• Анхилуун чинжүү, сармис - нэмэлт
• Хайруулын тос

Бэлтгэл

1. Угаасан элэгийг бага хэмжээний давсалсан усанд 10-15 минут буцалгана. Дараа нь бид үүнийг шавхаж, коланд руу үлдээнэ.
2. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Цаашид жигнэхээсээ өмнө тэдгээрийг бага зэрэг шарсан байх ёстой.
3. Хөргөсөн элэгийг хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Хутгаж, давс нэмнэ. Хэрэв өгсөн бол халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь таглаагаар таглана. Хүнсний ногоо ямар тууштай байхаас хамаарч 10-25 минут буцалгана. Хэрэв танд илүү зөөлөн байх шаардлагатай бол цаг нэмэх нь дээр.
4. Төгсгөлд нь цөцгий нэмээд дахин 3 минут байлгана.

Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно - гайхалтай хөнгөн оройн хоол бэлэн боллоо! Хоолны дуршил!

Хэрэв та таваг илүү дүүргэхийг хүсч байвал элэгийг үр тариатай хослуулж болно. Жишээлбэл, будаа эсвэл Сагагантай элэг нь маш сайн сонголт байх болно.

Элэгний шөл

Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнээс та зөвхөн хоёрдугаар курс төдийгүй эхний курс бэлтгэх боломжтой. Тийм, тийм! Элэгний шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан цэсэнд гайхалтай нэмэлт байх болно.

Найрлага

• ус - 1.5-2л,
• Тахианы элэг - 400 гр,
• Лууван - 1 ширхэг.,
• Төмс - 3-4 ширхэг.,
• Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
• Сүү 3.8% эсвэл цөцгий 10% - 100-150 мл.
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл

1. Бид зайлж, элэгнээс хальсыг арилгаж, хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.
2. Халуун хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хийж, хуурч, тэндээ түүхий элэг тавина. Бүгдийг хуурч, бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглана. Бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
3. Том саванд ус хийнэ, хүнсний ногоо, элэгийг чанаж байхад жижиглэсэн төмсийг чанаж болгоно.
4. Бүх зүйл бэлэн болмогц найрлагыг нь хольж, цөцгийд хийнэ, дахин 10 минут буцалгана.
5. Нэг төрлийн масс руу дүрэх хутгагчаар цохино. Унтраахаас 5-7 минутын өмнө самар, анхилуун чинжүү нэмж болно.

Хэрэв та хүсвэл төмс, хэдэн ширхэг элэгийг жижиглэн үлдээж болно. Энэ бол "зажлах" дуртай хүмүүст зориулсан сонголт юм. Шөлний амтыг сайжруулахын тулд та 1 халбага цөцгийн тос нэмж болно.

Энэ шөлийг жигнэмэг, цагаан талхаар үйлчилдэг.

Хүүхдэд элэгний ашиг тус

Элэг нь ялангуяа хүүхдийн биед маш хүнд хоол хүнс гэж үздэг боловч энэ нь буруу юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд, тэр дундаа 1-ээс доош насны хүүхдэд аюул учруулахгүй, харин эсрэгээрээ витамин, шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм. Ийм учраас хүүхдийн эмч нар эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна.

Маш олон төрлийн элэг байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь шим тэжээлийн агууламжаас шалтгаалан дотоод эрхтэн, тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүснэгтэд элэгний төрлүүд ба түүний биед үзүүлэх нөлөөг үзүүлэв.

Сагамхай элэг нь загасны тосны гол эх үүсвэр юм