ОХУ-д түүхий хоолчид өвлийн улиралд юу иддэг вэ? Өвлийн улиралд түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг хэрхэн барих вэ? Үр тариа, үр, буурцагт ургамлын соёололт.

Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд түүхий хоолны дэглэм баримтлах нь дулааны улиралтай харьцуулахад арай илүү хэцүү болдог мэт санагддаг. Зуны улиралд ногоон смүүти, түүхий салатыг газраас их хэмжээгээр түүж авах үед бүх зүйл илүү хялбар болно. Харин таны хувцасны шүүгээнд малгай, ороолт ноёрхож, хүйтэн газар ийм анхилуун үнэртэй, дур булаам бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй энэ хэдэн ширүүн сарыг яаж даван туулах вэ?

Олон янзын нөхцөлд дасан зохицох шаардлагатай болсон ч бие нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд маш сайн дасан зохицож байгааг олж мэдсэн манай гарагийн алслагдсан өнцөг булан бүрт байгаа түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн зарим зөвлөгөөг доор харуулав. Найз нөхөд, гэр бүлийнхэн тань олон хоног үнэртэж байх үед ханиад, томууны улиралд түүхий, ургамлын гаралтай хоол хүнс ихээр хэрэглэх нь таны дархлааг хэвийн байлгахад тусална гэдгийг битгий мартаарай.

Хүйтэн биш халуун хоол идэх

Олон хүмүүс түүхий хоолыг үргэлж хүйтэн эсвэл хөргөсөн хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа өвлийн улиралд ийм байх албагүй. Өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг халсан хоол идэх нь өвлийн хүйтэн саруудад эрүүл саруул ухаанаа хадгалах сайхан арга юм. Ихэнх хүмүүс хоол идэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээдэг. 40°C-46°C-ийн температурт халаасан хоол нь ходоодонд маш тааламжтай, тав тухтай байдаг.

Халуун хоол, халуун ногоо

Cayenne чинжүү, цагаан гаа, сармис, улаан чинжүү зэрэг нь биеийг дотроос нь дулаацуулж чаддаг орц найрлагын жишээ юм. Дотоод дулаанаа хадгалахын тулд тэдгээрийг ундаа, хоол бэлтгэхэд хэрэглээрэй. Халуун ундаа нь таны биеийг амтлагчаар хангахын зэрэгцээ амттангаа хангах сайхан арга юм.

Энэ бүхэн нүүрс устай холбоотой

Хэдийгээр бид өөх тос, уураг ихээр тэжээх дуртай ч хүйтнийг даван туулахын тулд бидний бие илүү их нүүрс ус шаарддаг. Хүйтний улиралд бодисын солилцоо нэмэгдэж, бидний үнэ цэнэтэй өөхний давхарга хайлж эхэлдэг. Тиймээс, хэрвээ таны салат хэдхэн долоо хоногийн өмнөх шиг яагаад тийм ч сонирхол татахгүй байгаа бол гэж гайхаж байгаа бол хүнсний ногоо илчлэг, нүүрс ус багатай байдагтай холбоотой.

Хоолны дэглэмд илүү их жимс оруулахаас гадна салатны орцонд оруулахыг хичээ. Бага хэмжээний эрчим хүч ч гэсэн таныг ямар амархан, хурдан дулаацуулж чаддагийг та гайхах болно. Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь уураг нь таныг энэ түлшээр хангадаггүй, ядаж л дотооддоо ихээхэн ач холбогдол өгдөггүй, уураг нь өөх тосноос хамаагүй илүү үр дүнтэй байдаггүй тул бие махбодид нүүрс ус хэрэгтэй байдаг.

Хуурайшсан хөнгөн зууш, амттан

Түүхий хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хүмүүс хоол хүнсээр дүүрэн байх, сэтгэл ханамжийг мэдрэхэд тусламж хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь маш хэрэгтэй байдаг. Маалингын үрийн жигнэмэг, түүхий гранола, жигнэмэг, хүнсний ногооны чипс зэрэг нь таны ходоодыг баярлуулж, оюун ухаанаа сэргээхэд тустай өдрийн аль ч цагт идэхэд тохиромжтой хоол юм.

Хоолоо удаан хугацаанд дулаацуулах маш чухал зүйл бол халаалтын хавтан, шил, аяга болон бусад сав суулга гэдгийг олон ресторанчид эртнээс мэддэг байсан. Дулаацах өөр нэг арга бол халуун шүршүүрт орох явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, дулаан хувцас, сайн оймс өмсөх нь гэртээ ч гэсэн дулаахан, тухтай байхад тусалдаг. Ерөнхийдөө, бие махбодь идэж буй хоолоо халаах эсвэл хөргөхөд бага эрчим хүч зарцуулах боломжийг олгодог түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг ямар ч хугацаанд дагаж мөрдвөл хүрээлэн буй орчны бага температурт дасан зохицоход илүү хялбар болно.

Унших хугацаа: 3 минут. 2015.12.30-нд нийтлэгдсэн

Түүхий хоолчид дулааны боловсруулалт хийгээгүй тусгай хоол иддэг. Тийм ч учраас тэд ашигтай бодисын нөөцийг бүхэлд нь хадгалж байдаг. Нэмж дурдахад, түүхий хүнсний үйлдвэрлэгчид галын аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд үүнийг Интернетээс олж болно. Харин өвлийн улиралд хүний биед давхар тун витамин шаардлагатай байдаг. Хүйтний улиралд түүхий хүнсчид юу иддэг вэ?

Бүйлс, пистачиос, hazelnut гэх мэт самаргүйгээр амьдрах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй, үүнээс ч илүүтэйгээр бүтээгдэхүүнийг хуурах шаардлагагүй болно. Амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд зүгээр л усанд дэвтээнэ.

Түүхий хоолчид үр тариа идэх хэрэгтэй. Үрийн соёологч нь танд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг соёолох боломжийг олгоно. Та нахиагаа бүхэлд нь идэж эсвэл эрүүл салат хийж болно. Үр тариа нь хүйтний улиралд зайлшгүй шаардлагатай уургийн эх үүсвэр юм.

Таны цэсэнд хатаасан жимс нэмэх нь зүйтэй. Зарим түүхий хүнсчид өдөрт хэдхэн огноо иддэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн өлсгөлөнг хангахаас гадна эрчим хүчний нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог.

Жимсийг зах дээрээс олж болно. Хүйтнээс айдаггүй алимны сортуудыг сонгоорой. Тэдгээрийг нэлээд удаан хадгалах боломжтой. Алим нь таны өлсгөлөнг хурдан дарж чадна.

Гэхдээ хүйтний улиралд тийм ч олон ногоо байдаггүй. Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцөлсөн бол сайн. Үүнийг хийхийн тулд хонгил эсвэл бусад сэрүүн өрөө хэрэгтэй болно. Зарим түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд цонхны тавцан дээрээ сонгино, яншуй тарьдаг. Энэ ногоон байгууламж маш хурдан ургадаг бөгөөд арчилгаа хийхэд хялбар байдаг.

Жимсийг зуны улиралд хөлдөөх замаар бэлтгэх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд та өвлийн улиралд витаминаа нөхөж, тэдгээрийг эдлэх боломжтой болно.

Зөгийн бал нь микроэлементийн гол эх үүсвэр юм. Та хамгийн их таалагдсан ямар ч сортыг сонгож болно. Зуны улиралд зөгийн бал худалдаж аваад өвөл идээрэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Түүхий хоолчид онгон тос хэрэглэх хэрэгтэй. Маалингын үрийн тос нь хүний биед шаардлагатай тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Та салатаа тосоор амталж, эсвэл халбагаар ууж болно. Энэ эм нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Өвлийн улиралд биед цэвэр ус хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Шингэн нь таныг цангаж, таны биеийг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс цэвэрлэх болно. Мөн хангалттай хэмжээний ус нь бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Эдгээр нь түүхий хүнсний зах зээлд өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай гол бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та ийм хооллолт руу шилжихээр шийдсэн бол бие махбоддоо шаардлагатай бүх бодисыг өгөх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд эрхтнүүд хэвийн ажиллах болно.

Өвлийн улиралд бид бүгд дулаахан байхыг хүсдэг, энэ бол зуныхаас хамгийн том ялгаа юм. Манай хүйтэн нөхцөлд халаах хэд хэдэн арга байдаг, хамгийн түгээмэл нь дулаан хувцаслах, энэ нь бас хамгийн зөв, мэдээжийн хэрэг та дулаан өрөөнд байж болно, гэхдээ хамгийн тааламжтай арга бол дотроо халаах, Би архины тухай биш, харин хоол хүнсний тухай, дүрмээр бол өөх тос, махан хоол юм.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсчид юу иддэг вэ?

Бидний өвлийн хоолны дэглэм зуныхаас өөр. Өвлийн улиралд бид дулаан хоолыг илүүд үздэг бөгөөд эдгээр нь мах, үр тариа, талх, шөл, борщ, халуун цай, кофе гэх мэт.

Жимс, түүхий ногоо ар талдаа бүдгэрч, эсвэл бид зүгээр л үл тоомсорлодог, гэхдээ өвлийн улиралд жимс, хүнсний ногоо, ялангуяа цитрус жимс, банана өргөн тархсан боловч бидний ойлгосноор тэд хөргөх нөлөөтэй боловч бид дулаацахыг хүсч байна. .

Өвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм барих нь хүйтний улмаас маш хэцүү бөгөөд тааламжгүй байдаг. Тиймээс, хүйтний улмаас бид зарим нэг хазайлтыг төлж чадна, гэхдээ түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд ийм хазайлт нь удалгүй ханиад, хамар, ханиалгах зэрэг асуудал болж хувирдаг. Өвчин тусахаас илүү хүйтэн, хүйтэнд тэссэн нь дээр юм болов уу гэсэн бодол толгойд орж ирдэг.

Өвлийн улиралд орчин үеийн түүхий хоолчин дэлгүүрүүдэд өлсгөлөнгийн эрсдэлтэй тулгардаггүй, бусад цаг үеийнхээс багагүй өргөн хүрээтэй жимс, хүнсний ногоо, ийм өргөн хүрээ нь зөвхөн хаврын төгсгөлд богиносдог бөгөөд энэ нь хол хэвээр байна.

Өвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм барьж хаана явах вэ

Гэхдээ дулаацах өөр нэг аргыг санацгаая. Ажил хийх шаардлагагүй, маш их мөнгөтэй зарим түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд өвлийн улиралд дулаан цаг агаар руу явах боломжтой, жишээ нь газрын тосны үнэ 100 доллараас дээш үнэтэй байсан Москвагийн оршин суугчид үүнийг хийсэн, гэхдээ одоо тийм биш. Хүн бүр ийм заль мэхийг хийж чадна, энэ мөнгөөр Москвад байр түрээсэлж, Тайландад томоохон хэмжээний амьдрах боломжгүй болно.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний цэс

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд самар, үр, хатаасан жимс болон бусад зүйлийг дулаацуулж чадах зүйлд илүү анхаарал хандуулдаг. Цитрус жимс, банана нь мэдээжийн хэрэг маш хүртээмжтэй боловч маш хүйтэн байдаг. Хэн нэгэн цай, халуун ундаа уудаг, энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм. Самар бага зэрэг нахиалах ёстой, эс тэгвээс тэдгээрийг идэвхжүүлэх хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй, үүний тулд самарыг хэдэн цагийн турш усаар дүүргэнэ.

Түүхий хоолчны өвлийн хоолны дэглэм зуныхаас ялгаагүй байх ёстой, ядаж л миний хувьд өвөл ч, зун ч, хавар ч намрын ч ялгаагүй, миний хувьд юу ч өөрчлөгдөхгүй. Алим, банана бүх жилийн турш байдаг, салатанд лууван, байцаа нь жилийн турш байдаг, өөр юу хэрэгтэй вэ.

Витамин В12, Омега 3, Кальци D3

Зуны улиралд та өвлийн улиралд витамин В12, омега 3, кальци D3 идэх хэрэгтэй байдаг шиг дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс бидэнд байдаггүй витамин, микроэлементүүдийн талаар бүү мартаарай. Эдгээр нь бидний гол витамин юм. В12 нь мах орлуулагч, омега 6-аас илүүтэй омега 3 нь газрын самар, самар дээр амьдардаг түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн цэсэнд хэт их байдаг, кальци D3 нь шүд, яс, хумс, үсийг эрүүл болгодог. Бүхэл бүтэн спектрийг багтаасан цогц витаминыг ууж, би зөвхөн цайр төдийгүй селен гэх мэт ховор элементүүдэд анхаарлаа хандуулдаг. Эдгээр бүх элементүүдийг хангалттай хэмжээгээр нийлүүлэх ёстой.

Зун эсвэл намрын улиралд хүнсний шинэ систем - түүхий хоолны дэглэмд шилжих нь хамгийн сайн арга юм. Жилийн энэ үед зах зээл дээр олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байдаг. Бүх зүйл шинэхэн, боловсорсон!

Гэхдээ олон эхлэгчид "Бид өвлийн улиралд юу идэх ёстой вэ?" Гэсэн асуултыг асуудаг. Нийтлэлд нарийвчлан авч үзье, Түүхий хоолчид өвлийн улиралд юу иддэг вэ?.

Хүйтэн улиралд түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд хойд эсвэл сэрүүн уур амьсгалд амьдардагӨвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм барих хэд хэдэн сонголт байдаг.

Өвлийн улиралд дулаан цаг агаарт очиж, далайд зугаацаарай. халуун орны шинэхэн жимс.
Өвлийн улиралд гэртээ байж, идээрэй зах дээр худалдаж авсан эсвэл зуны ургацаас бие даан бэлтгэсэн жимс, хүнсний ногоо.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн эхний сонголтолон тооны түүхий хоолчдын дунд жил бүр илүү алдартай болж байна. Хүмүүс зөн совингоор Малайз, Индонез, Тайланд, Филиппин зэрэг дулаан уур амьсгалтай орнууд руу нүүж эхэлдэг.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн хоёр дахь сонголтжимс, хүнсний ногооны хангамжийг бэлтгэх, зах зээлээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах зэрэг орно.

Орос улсад дараахь зүйлийг хийх боломжтой жимс, хүнсний ногооӨвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм барих бэлтгэл:

Шинэ жимс:

алим, лийр.

Лийр, алимны өвлийн сорт сайн хийж чадна зооринд хадгалдагзуны эхэн хүртэл. Зөв хадгалсан тохиолдолд хоёр сар хадгална.

Дараах хүнсний ногоо зооринд сайн өвөлждөг.

хулуу, Иерусалим артишок, цуккини;
манжин, лууван, улаан лууван;
манжин, байцаа, төмс;

Өвлийн улиралд ногоонууд боломжтой цонхны тавцан дээр ургадагсаванд эсвэл тагтан дээр. Энэ бол өвлийн улиралд түүхий хүнсний хоолны дэглэмд маш сайн витамин нэмэлт юм!

Үр тариа, буурцагт ургамал:

вандуй, ногоон шош, сэвэг зарам;
вандуй, газрын самар, хулуу, наранцэцгийн үр;
ногоон Сагаган, овъёос, улаан буудай;
хөх тариа, сувдан арвай, эрдэнэ шиш;

Дээрх хоолыг хэрэглэхээсээ өмнө хүйтэн усанд хонуулж орхих хэрэгтэй. Мөн түүхий хоолны дэглэмийн үед хийж болно өвлийн улиралд үр тариа, буурцагт ургамлыг соёолохсоёл. Үүний үр дүнд тэд өөр амт, шинэ шинж чанарыг олж авдаг.

хушга;
hazelnut;
нарс самар;
бүйлс;
Гүйлсний нүх.

Эхлэгч түүхий хоол хүн үүнийг санаж байх ёстой Cashews нь түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн самар биш юм.. Бүх зүйл илүү тохиромжтой самарыг бүрхүүлд хадгалнаИнгэснээр тэдгээр нь исэлдэлтийн процесст орохгүй бөгөөд байгалийн амтаа хадгалах болно. Хэрэв та самар идэхээсээ өмнө усанд дэвтээвэл шинэхэн амтыг олж авах болно. Энэ бол ялзарсан эсвэл шинэхэн самарыг тодорхойлох маш сайн тест юм.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний хоолны дэглэм орно жимс, хүнсний ногоозах зээлээс худалдан авалт.

Зарим түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд үүнд итгэдэг импортын хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэНитрат, пестицидээр дүүргэж, биед хамгийн бага ашиг тусыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч бүх ногоо, жимс жимсгэнэ маш нарийн боловсруулалттай байдаг тул хэдэн сарын турш витрина дээр суудаг нь үнэн биш юм. Жилийн туршид тэд цуглардаг шинэ ургац, тиймээс улирлын шинж чанар нь импортын хүнсний ногоо болон . Үүнээс гадна түүхий хоол хүн бүр үүнийг ойлгодог идэх нь дээрӨвлийн улиралд мах, хиамнаас илүү банана.

Өвлийн улиралд түүхий хүнсний зах зээлийн лангуунаас юу олж болох вэ?

1.Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо:

persimmons, банана, киви;
төрөл бүрийн цитрус жимс, наргил мод, манго;
авокадо, усан үзэм, хан боргоцой, анар;
Болгарын чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх;

Бүтээгдэхүүний жагсаалт хязгааргүй байж болох бөгөөд энэ нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний худалдан авах чадвараас хамаарна.

2.Төрөл бүрийн ногоонууд, яншуйгаас эхлээд аругула салатаар төгсдөг.

Заримдаа хоолны дэглэм баринатүүхий хоолчин Өвлийн улиралдилүү санагдаж байна зуныхаас илүү олон янз байдаг. Зөвхөн олон төрлийн цитрус жимс байдаг.

ХаварТа жүржээс залхах үе ирж магадгүй ч цэцэрлэгт бөөрөлзгөнө ургаж амжаагүй байна. Юу хийх вэ? Манай өвөг дээдэсхоол хүнсээр өөрсдийгөө хязгаарласан эсвэл мацаг барьж эхлэв.

Аль хэдийн 4, 5-р сардойд болон цэцэрлэгт гарч ирдэг шинэхэн ногоонууд. Халгай, зулзага, данделионмөн бусад ургамал- түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн хоолны дэглэмд хаврын маш сайн витамин нэмэлт.

Өвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм барих боломжтой.Зах зээлээс худалдаж авах эсвэл зооринд хадгалах боломжтой, эрүүл бүх зүйлийг идээрэй. Хүнсний ногоо амьд хоол таныг дулаацуулах болноТа өвлийн улиралд илүү сайнборщ эсвэл шарсан махнаас илүү. Өвлийн улиралд хатуурч, идэвхтэй хөдөлгөөн хийх нь чухал гэдгийг бүү мартаарай.