Өвлийн ойн сэдэвт уран зураг. Гайхалтай зураачдын өвлийн ландшафтууд

Гэр бүлээ хурдан эрхлүүлээрэй гайхалтай амттанЭнэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд kefir бүхий бин жигнэж, тохирох "хачир" -аар үйлчил. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэглэлд дуртай хувилбартай байдаг. энгийн хоол, гэхдээ бидний нийтлэл цаг хугацаагаар туршсан амттай жорыг бүхэлд нь санал болгодог. Хэрхэн хоол хийх вэ сэвсгэр бин kefir дээр, мөөгөнцөр ашиглан алим, банана эсвэл ногоон сонгино? Манай нийтлэл бүх нууцын талаар танд хэлэх болно.

Ийм хуушуур хийхийг таамаглаж байсан нээлтийн нэрийг олох боломжгүй болжээ. Дэлхийн аль ч гал тогооны өрөөнд та ижил төстэй хоолыг олох боломжтой, мэдээжийн хэрэг онцлон тэмдэглэв орон нутгийн амт. Уламжлал ёсоор бин эсвэл бин нь Оросын анхны өв гэж тооцогддог тул олон хүн ийм танил хоолонд эргэлздэг. Нөгөөтэйгүүр, гастрономийн амттан авах боломжтой орчин үеийн хүн рүүЭнэхүү энгийн амттанг төрөлжүүлэх, сайжруулахын тулд та үүнийг хялбархан ашиглаж болно.

Kefir бин хийх зуурсан гурил хэдхэн минутын дотор бэлэн болсон тул өглөөний цайгаа түргэн уухад тохиромжтой эсвэл гэнэтийн зочдод тохиромжтой. Гол үүрэгЭнд та түүнд тохирох "дагалдан" өгч болно, жишээлбэл, хуушуурыг ердийн чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балтай хамт ширээн дээр тавиад зогсохгүй тусад нь соус эсвэл зайрмаг, аарц, ааруултай төсөөлшгүй хослуулан сюрприз бэлдэж болно. жимсний мусс.

Хуушуур нь хүйтэн зууш шиг бас сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь бие даасан таваг, нарийн төвөгтэй амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.

Kefir бин хийх жор нь зуурмагийг бараг ямар ч үндэслэлээр бэлтгэж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний давуу тал нь хурдан байх болно, учир нь та зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй, гэхдээ та шууд хийж эхлэх боломжтой. Хуушуурыг амттай, сэвсгэр болгохын тулд энд бас заль мэх бий.

• Боломжтой бөгөөд хүсвэл kefir-ийг ямар ч тохиромжтой исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай исгэлэн сүүгээр сольж болно.
• Бүх найрлагыг сайтар холих ёстой, эс тэгвээс гурилын бөөгнөрөл гарч ирэх бөгөөд амт нь муудах болно.
• Хуушуурыг зузаан болгохын тулд та мөөгөнцрийн зуурмагийг хийж болно, гэхдээ үүний тулд үлдсэн найрлага нь дулаан байх ёстой.
• Исгэлэн kefir-ээр хийсэн бин нь илүү амттай байдаг тул та өөр зориулалтаар ашиглахаа больсон бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
• Жор дахь гурилыг манна будаагаар сольж болно. Тохиромжтой болгохын тулд та үрийн шингэнийг урьдчилан чанаж, аль хэдийн хөргөсөн зуурмаг дээр нэмж болно.
• Зуурмагт бага зэрэг нунтаг какао хийх нь тохиромжтой. Мөн сайхан шоколадны өнгө авахын тулд үүнийг ургамлын тостой хослуулах ёстой. Үгүй бол та хоолны дуршилгүй шороон сүүдэртэй болно.
• Хуушуурыг нэлээд зузаан ёроолтой урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
• Хуушуурыг хоёр талаас нь шарсан бол даавуугаар эсвэл дээр нь тавьдаг цаасан салфеткаилүүдэл тосыг арилгах.
• Хүйтэн эсвэл халуун хоолоор үйлчилж болно.

Ихэвчлэн энэ хоол үргэлж сайхан болдог бөгөөд хангалттай тохиромжтой хайруулын тавган дээр та өглөөний цайнд зориулж бинкийг хурдан хуурч болно. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж бага байдаг, ялангуяа та бага зэрэг тос хэрэглэж, бэлэн бингаас илүүдлийг нь арилгадаг.

Уламжлал ёсоор бин нь амтат хоол гэж тооцогддог боловч бусад найрлагатай хамт бэлтгэсэн олон жор байдаг.

Кефиртэй бин хийх сонгодог алхам алхмаар жор

Энгийн бин хийх хялбар арга. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ сонголтыг тэсрэлтээр даван туулж чадна. Ердийнх шиг, жигнэхийн тулд шаардлагатай хэмжээг зуурмагт ашигласан шингэн дээр үндэслэн тооцдог тул шаардлагатай бол хэсгийг шууд пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил kefir;
• Хоёр өндөг;
• Элсэн чихэр - 3-5 халбага;
• Гурил - 1.5 - 2 аяга;
• Сод, давс тус бүр ½ халбага;
• Хайруулын болон зуурсан гуриланд зориулсан ургамлын тос - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд өндөг, элсэн чихэр холино.
2. Дараа нь kefir нэмээд холино.
3. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг бага зэрэг халаана.
4. Гурилыг шигшиж, аажмаар холимогт нэмнэ.
5. Газрын тос, давс, сод нэмнэ.
6. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хольцыг сайтар холино.
7. Хайруулын тавган дээр тосоор халаана.
8. Тос халуун болмогц зуурсан гурилаа нэмээд (хоолны халбагаар хийхэд тохиромжтой) хоёр талыг эргүүлж хуурна.
9. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг салфетка дээр тавь.
10. Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хуушуурыг илүү зузаан болгохын тулд kefir бүхий сэвсгэр бин хийх зуурсан гурилыг бага зэрэг халаасан найрлагаас эхлүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар, шанцай эсвэл бусад дуртай халуун ногоо нэмж болно. Мөөгөнцөргүй сэвсгэр kefir бин хийх амжилттай жор нь нэлээд нягт зуурмагийн тууштай байхыг шаарддаг, эс тэгвээс тэд хайруулын тавган дээр "тархах" болно.

Амттай, сэвсгэр kefir бин хийх жор

Амттай, сэвсгэр бин бэлтгэхийн тулд бид танд зориулж тусгайлан цуглуулсан жорыг ашиглана уу. Тэд танд таалагдана гэж найдаж байна.

Kefir болон мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн өтгөн бин

Уламжлалт жорыг бага зэрэг өөрчилж, содын оронд мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Энэ сонголт нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь тохиромжтой байх болно.

Кефирээр хийсэн мөөгөнцрийн бин нь сэвсгэр, "агаартай" бүтэцээрээ ялгагдана.

Шаардлагатай найрлага:

• Сүү - 350 мл;
• Хоёр өндөг;
• Талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 20 грамм;
• Зуурмаг дахь тос - 70 грамм, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй;
• Хүссэн тууштай гурил;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• Бага зэрэг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг тав тухтай температурт халаана.
2. Мөөгөнцөрийг буталж, зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгөхийн тулд үлдээгээрэй.
3. Урьдчилан зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, шигшсэн гурилыг холино.
4. Савыг халааж байхдаа зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.
5. Хөөрхөн хуурна их хэмжээгээртос, ингэснээр бин жигд чанаж болно.
6. Таваг дээр тавиад илүүдэл тосыг урсгах хэрэгтэй.

Kefir болон мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн бин нь зузаан, сэвсгэр болдог.Мөөгөнцрийн зуурмагийн талаар эргэлзэж байгаа гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эхлээд содтой хамт дасгал хийх нь дээр. Эерэг үр дүнд хүрсэний дараа kefir, мөөгөнцрийн хамт бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм шиг санагдах болно.

Kefir дээр ногоон сонгинотой бин

Хэт чихэрлэг биш бин нь хурц амттай тул уйтгартай сэндвичний оронд үйлчилж болно. Үүнээс гадна та мах, загасны дүүргэлтийг туршиж үзэх боломжтой.

Ийм бин дээр бас бэлтгэж болно мөөгөнцрийн зуурмагмөн сод хэрэглэх.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил гурил, kefir;
• Нэг өндөг;
• Боодол сонгино;
• Хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.
2. Үлдсэн найрлагаас зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй тууштай болгоно.
3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.
4. Тостой хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Эдгээр бин нь хүйтэн амтлагч, мөн сэндвичний үндэс болгон үйлчилдэг. Анхны танилцуулга, амтлагч нэмэх нь бин нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн мартагдашгүй "гарын үсэг" хоол болно.

Kefir бүхий овъёос бин

Анхны жор нь Hercules төрлийн үр тариа агуулдаг. Холимог дээр та сараалжтай лууван эсвэл алим нэмж болно. Хайрсыг бага зэрэг бутлах эсвэл зүгээр л бүлээн kefir асгаж зөөлрүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Кефир - 0.5 литр;
• Гурван өндөг;
• хайрс - 200 грамм;
• Гурил (илүү зохимжтой oatmeal) - 2 аяга;
• Лууван эсвэл алим - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс, сод - 0.5 халбага;
• Зуурмаг дахь тос - 4-5 хоолны халбага, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тохиромжтой саванд овъёосны гурилан дээр бүлээн kefir асгаж, хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
2. Үүний зэрэгцээ, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Та алим эсвэл хоёуланг нь хэрэглэж болно.
3. Хавдсан ширхэгийг элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, содтой холино.
4. Сараалжтай лууван (алим) нэмээд холино.
5. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Овъёосны будаатай хамт хэрэглэхэд гайхалтай амттай kefir бин олж авдаг. исгэлэн алимжишээлбэл, Семеренко сорт. Энэ тохиолдолд та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та сараалжтай лууван хэрэглэж байгаа бол энэ шаардлагагүй.

Кефиртэй гадил жимсний бин

Эдгээр бин нь ер бусын амттай бөгөөд хүүхдүүд ялангуяа дуртай байдаг. Зуурсан гурилан дээр гадил жимсний нухаш нэмбэл гайхалтай үнэр, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгнө. Тохиромжтой болгохын тулд хэт боловсорсон жимс хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн целлюлозыг эхлээд хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил kefir;
• Хоёр өндөг;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• Гурил - 2 аяга;
• Банана - 2 дунд жимс;
• давс, сод - 0.5 халбага;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тус тусад нь давс, сод, элсэн чихэртэй kefir холино.
2. Сэрээгээр зөөлрүүлсэн гадил жимсээ холимог дээрээ нэмээд холино.
3. Гурил нэмээд хутгана.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа хуурч ав.

Тусгай соустай гадил жимсний хамт kefir бин үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн целлюлозыг цөцгийтэй хольж, бин дээр хийнэ. Ийм тандем нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Алимтай kefir бин

Алим нэмэх нь өрхийн гишүүдийн сонирхлыг нэмэгдүүлж, гайхалтай нарийн амтыг өгдөг. Жишээлбэл, хөргөгчинд хэвтэж байсан исгэлэн алимыг авах нь дээр. Исгэлэн нь тодорхой амтыг нэмэх боловч амтыг тохируулахын тулд ердийнхөөс бага зэрэг элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• Кефир - 500 мл;
• Гурван өндөг;
• Гурван дунд исгэлэн алим;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• Хүссэн тууштай гурил;
• Зуурмаг дахь тос - 100 мл;
• Амтлахын тулд шанцай, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөг, элсэн чихэр холино.
2. Kefir, тос, халуун ногоо, давс нэмнэ.
3. Шигшсэн гурил нэмнэ жижиг хэсгүүдэд.
4. Содыг хаях (та зуурсан гурилыг жигд нунтаг хэрэглэж болно).
5. Алимыг хальсалж, хальслаарай.
6. Жимсийг цавчихын тулд та grater ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
7. Зуурсан гурилан дээр алим нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.

Алимны бин дээр шанцай нэмснээр үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрийг олж авдаг. Энэхүү амтлагч нь алимны амтыг төгс тодотгож, хоолны дуршлыг сэрээдэг. Та мөн цагаан гаа, ваниллин хэрэглэж болно.

Kefir бүхий зууханд бин

Бага зэрэг уламжлалт бус аргабэлтгэх нь энэ хоолыг хоолны дэглэмд маш тохиромжтой болгодог хүүхдийн хоол. Тиймээс та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, хамгийн залуу тансаг хоолчдыг эрхлүүлж чадна.

Шар болон уургийн массыг холино.

Та мөн тусгай хэв, мөн одоо алдартай силикон дэвсгэр ашиглаж болно. Kefir бүхий хоолны дэглэмийн бин нь илгэн дээр бэлтгэгдэж болох боловч зуурсан гурилын тууштай байдал нь хэлбэрээ сайн барих ёстой.

Өндөггүй сэвсгэр kefir бин

Амжилтын гол нууц бол найрлага нэмэх зөв дараалал юм. Бага зэрэг дулаарсан kefir хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгана.

Өндөггүй kefir бин нь маш сайн амттай байдаг тул дуртай чанамалаар халуунаар үйлчилдэг.

Өтгөн, амттай kefir бин - дуртай хоол, амт нь бага наснаасаа мэддэг. Энэ амттанг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг. Kefir бин хийхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг сурч, тохирох жорыг сонгох хэрэгтэй. Амжилттай бэлтгэх олон нюанс, тохиромжтой жорыг манай нийтлэлд өгсөн болно, гэхдээ хамгийн сайн сонголттаны төсөөлөл, туршилт хийх хүсэл байх болно тогтмол бүтээгдэхүүн, өөр нэг хоолны бүтээлийг бий болгох.

Kefir бүхий сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст хүн бүр бин нь маш сэвсгэр болж, ижил хэвээр байхыг хүсдэг. Тэгвэл энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно

Удаан хугацааны турш бидэнтэй хамт байсан батлагдсан жор болох өтгөн kefir бин. Бэлтгэлийн хурд, сүр жавхлангийн хувьд энэ жор надад таалагдсан. Энэхүү жорын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн нь үнэхээр сэвсгэр болж, зуурсан гурил нь төгс өсдөг. Хамгийн гол нь дараагийн өдөр нь ч зөөлөн, агаартай хэвээр байна.

Жорыг хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн бөгөөд маш сайн үр дүнд хүрдэг - бүхэл бүтэн уулын амттай алтан хүрэн бин.

Шуурхай өглөөний цай, оройн хоол эсвэл авч явахад тохиромжтой санаа.

Кефир (ямар ч өөхний агууламж) - 500 грамм;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2.5-3 tbsp. (шилэн дэх 160 грамм гурил);
Элсэн чихэр - 1 tbsp. (ойролцоогоор 20 грамм);
Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
ванилийн сахар - 1 уут;
Нэг чимх давс;
Сод (унтаагүй) - 1 tbsp. эсвэл жигд нунтаг (аммиак).

Kefir-ийн хувьд энэ жороор исгэлэн kefir хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Түүний хийсэн хуушуур нь хамгийн сэвсгэр байдаг.

Өндөг, чимх давс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгаад хутгагчаар хутгана.

Кефирийг бараг буцалгах хүртэл саванд халаана. Үүнийг байнга хутгана. Кефир нь ааруул болж, хайрс болж хувирна - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Нэг халбага ашиглан нимгэн урсгалтай өндөгний хольц руу kefir хийнэ. Өндөг нь аарц болохгүйн тулд бага зэрэг хийнэ, байнга хутгана.

Холимог дотор ширхэгүүд харагдах болно - эдгээр нь kefir ширхэгүүд тул бүү санаа зов.

Гурилаа шүүж, ванилийн сахар асгахаа мартуузай.

Өндөг-kefir хольцыг гурилан дээр нэмээд жигд болтол хүчтэй хутгана.

Эцэст нь хүнсний сода эсвэл жигд нунтаг (аммиак) хийнэ, дахин холино. Зуурсан гурилаар чинь агаарын бөмбөлөг урсах болно - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Хуушуурын зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой.

Энэ нь халбаганаас цутгаж болохгүй, харин аажмаар урсах ёстой. Бүх гурилыг нэг дор нэмж болохгүй - эхлээд 2.5 аяга нэмнэ, хэрэв танд илүү их хэрэгтэй бол дараа нь нэмнэ. Гурилын чанар, нягтрал нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Туршилтаар зуурсан гурилын хүссэн зузаандаа хүрнэ.

Хуушуурыг нэн даруй жигнэх.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.
Халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар зуурсан гурилаа хийнэ.
Галыг багасгаж, нэг талыг нь хүрэн өнгөтэй болго. Дээд талд нь маш их агаарын бөмбөлөгүүд байх болно.

Хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана. Хуушуур нь тагласан хайруулын тавган дээр улам томрох болно.
Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавь.
Дараа нь аяга руу шилжүүлж, тагийг эсвэл уутаар таглана.
Хуушуурыг цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.



Та юу маш хурдан жигнэж чадахаа мэдэх үү? Бялууг бөглөхдөө маш хурдан бэлтгэх хэрэгтэй - тэгвэл үүнийг шийдвэрлэх цаг гарахгүй байх магадлалтай. Түүнээс гадна, энд хурд нь чанарын зардлаар огтхон ч гардаггүй: үүнээс хийсэн бялуу хурдан тестТэд зөөлөн, зөөлөн, маш амттай болж хувирч, удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Хэр удаан? Би энэ жорыг хүлээн авахад долоо хоног шаардагдана гэж надад итгүүлсэн. Мэдэхгүй ээ. Миний хувьд хамгийн ихдээ хоёр дахь өдөр нь идэж дуусгаад эргэн тойрноо гайхан хардаг - энэ бүгд аль хэдийн үү?!

Kefir бүхий сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст хүн бүр бин нь маш сэвсгэр болж, ижил хэвээр байхыг хүсдэг. Тэгвэл энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно

Удаан хугацааны турш бидэнтэй хамт байсан батлагдсан жор болох өтгөн kefir бин. Бэлтгэлийн хурд, сүр жавхлангийн хувьд энэ жор надад таалагдсан. Энэхүү жорын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн нь үнэхээр сэвсгэр болж, зуурсан гурил нь төгс өсдөг. Хамгийн гол нь дараагийн өдөр нь ч зөөлөн, агаартай хэвээр байна.

Жорыг хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн бөгөөд маш сайн үр дүнд хүрдэг - бүхэл бүтэн уулын амттай алтан хүрэн бин.

Шуурхай өглөөний цай, оройн хоол эсвэл авч явахад тохиромжтой санаа.

Кефир (ямар ч өөхний агууламж) - 500 грамм;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2.5-3 tbsp. (шилэн дэх 160 грамм гурил);
Элсэн чихэр - 1 tbsp. (ойролцоогоор 20 грамм);
Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
ванилийн сахар - 1 уут;
Нэг чимх давс;
Сод (унтаагүй) - 1 tbsp. эсвэл жигд нунтаг (аммиак).

Kefir-ийн хувьд энэ жороор исгэлэн kefir хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Түүний хийсэн хуушуур нь хамгийн сэвсгэр байдаг.

Өндөг, чимх давс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгаад хутгагчаар хутгана.

Кефирийг бараг буцалгах хүртэл саванд халаана. Үүнийг байнга хутгана. Кефир нь ааруул болж, хайрс болж хувирна - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Нэг халбага ашиглан нимгэн урсгалтай өндөгний хольц руу kefir хийнэ. Өндөг нь аарц болохгүйн тулд бага зэрэг хийнэ, байнга хутгана.

Холимог дотор ширхэгүүд харагдах болно - эдгээр нь kefir ширхэгүүд тул бүү санаа зов.

Гурилаа шүүж, ванилийн сахар асгахаа мартуузай.

Өндөг-kefir хольцыг гурилан дээр нэмээд жигд болтол хүчтэй хутгана.

Эцэст нь хүнсний сода эсвэл жигд нунтаг (аммиак) хийнэ, дахин холино. Зуурсан гурилаар чинь агаарын бөмбөлөг урсах болно - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Хуушуурын зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой.

Энэ нь халбаганаас цутгаж болохгүй, харин аажмаар урсах ёстой. Бүх гурилыг нэг дор нэмж болохгүй - эхлээд 2.5 аяга нэмнэ, хэрэв танд илүү их хэрэгтэй бол дараа нь нэмнэ. Гурилын чанар, нягтрал нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Туршилтаар зуурсан гурилын хүссэн зузаандаа хүрнэ.

Хуушуурыг нэн даруй жигнэх.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.
Халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар зуурсан гурилаа хийнэ.
Галыг багасгаж, нэг талыг нь хүрэн өнгөтэй болго. Дээд талд нь маш их агаарын бөмбөлөгүүд байх болно.

Хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана. Хуушуур нь тагласан хайруулын тавган дээр улам томрох болно.
Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавь.
Дараа нь аяга руу шилжүүлж, тагийг эсвэл уутаар таглана.
Хуушуурыг цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.



Та юу маш хурдан жигнэж чадахаа мэдэх үү? Бялууг бөглөхдөө маш хурдан бэлтгэх хэрэгтэй - тэгвэл үүнийг шийдвэрлэх цаг гарахгүй байх магадлалтай. Түүгээр ч барахгүй, энд хурд нь чанарын зардлаар огтхон ч гардаггүй: энэхүү түргэн зуурсан гурилаар хийсэн бялуу нь зөөлөн, зөөлөн, маш амттай бөгөөд удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Хэр удаан? Би энэ жорыг хүлээн авахад долоо хоног шаардагдана гэж надад итгүүлсэн. Мэдэхгүй ээ. Миний хувьд хамгийн ихдээ хоёр дахь өдөр нь идэж дуусгаад эргэн тойрноо гайхан хардаг - энэ бүгд аль хэдийн үү?!

Хуушуур гэж юу вэ? Энэ амттай хоолОрос, Украйн, Беларусийн хоол нь шарсан царцдас, дотор нь зөөлөн нухаш бүхий анхилуун үнэрт шарсан хавтгай талх юм. Тэд соёлд маш их шингэсэн байдаг. Славян ард түмэнгэж нэгээс олон удаа дүрсэлсэн байдаг уран зохиолын бүтээлүүд, зүйр цэцэн үг, зүйр цэцэн үгэнд дурдсан байдаг (жишээ нь, "Хуушуур байгаа газар зүгээр"). Хуушуурын нэрний гарал үүслийн нэг хувилбар бол "цөцгийн тос" гэсэн утгатай "oleum" үндэс юм. Эхэндээ энэ нэр нь бэлтгэх аргыг агуулдаг - тосонд шарсан, зуурсан гурилын найрлага нь өөрөө өөр өөр байв. Жишээлбэл, төмсний бин (хуушуур), шар будаа, манна, хүнсний ногоо гэх мэт. Хуушуурыг ихэвчлэн ус, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нэмсэн өндөг, гурилан зуурмагаар хийдэг. Кефир бол исгэсэн сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд зуурсан гурилыг агаартай, сүвэрхэг, зөөлөн болгодог боловч нэгэн зэрэг сайн жигнэдэг.

Kefir-тай бин яаж хоол хийх вэ? Хамгийн дээд зэргийн гурилыг авахыг зөвлөж байна: энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг агаартай болгодог хамгийн их цавуулаг агуулдаг. Мөн энэ зуурсан гурилыг жигнэх үед өсгөхийн тулд бага зэрэг сод эсвэл жигд нунтаг хэрэгтэй болно. Холбох бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт сэвсгэр, зөөлөн байдлыг өгдөг өндөг юм. Хуушуурын зуурмагийг халуун тосонд байрлуулахыг зөвлөж байна, тэнд чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч авах хэрэгтэй.

Олон хүмүүс бинкийг тав тухтай байдал, тосгон дахь байшин, халамжтай эмээтэй холбодог. Тиймээс ийм хольц нь зөвхөн хэвлийн баяр төдийгүй бага насны дурсамжийн ид шидийн уур амьсгалд орох арга зам юм. Уламжлал ёсоор бин нь халуун амтат цай, гар хийцийн жимс, жимсгэний чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг. Миний зурган дээр зузаан алимны чанамал зүсмэлүүдтэй бин байна. Энэхүү бэлтгэлтэй хослуулан kefir, сод бүхий гар хийцийн бин нь таны дуртай амттан болно. Өрхийн гишүүд бүх зүйл идэгдэхээс нааш тавган дээрээс харахгүй.

Хамгийн амттай хуушуур бол аманд хайлдаг хуушуур юм. Тэд сод шиг амтгүй, нэмэлт гурил байхгүй, гэхдээ тэд шаржигнуур царцдастай, хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн өнгөтэй байдаг. Нарлаг, бөөрөнхий, дунд зэргийн сэвсгэр бин, дотор нь бага зэрэг чихэрлэг, гайхалтай тендер - энэ жорыг ашиглан та үүнийг бэлдэж болно. Гэхдээ хамгийн нарийн ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр бэлтгэх жорыг чанд дагаж мөрдөх нь хангалтгүй, учир нь та зуурсан гурилаа мэдрэх хэрэгтэй. Мөн бага зэрэг их юм уу бага зэрэг гурил нэмж, буруу гал тавьж, хуушуурыг буруу цагт эргүүлбэл бүгдийг сүйтгэж болно. Тиймээс, энэ жороор би бүх нарийн ширийн зүйл, заль мэхийг танд хэлэх болно, ингэснээр бин нь төгс төгөлдөр болно. Хамгийн гол нь нөөцлөх явдал юм сайн төлөв байдал, дуртай хөгжмөө тавиад.. явцгаая!

Орц:

• 300 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 0.5 tsp сод (эсвэл 1 халбага жигд нунтаг);
• 150 гр дээд зэргийн гурил;
• 1 tbsp. Сахар;
• нэг чимх давс;
• 1 tsp ванилийн сахар, хэдэн дусал ханд эсвэл нэг чимх ваниллин;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Хамгийн амттай бин хоол хийх, алхам алхмаар жор