Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ болон үхрийн нүдний компот Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэний компот

Та ямар амттай, хурдан хоол хийхийг хүсч байна вэ? Магадгүй үүнийг хийх болов уу?

Хэрэв та хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс амттай компот хийхийг хүсч байвал цөөн тооны жимс цуглуулж, удаан агшаагч, термос эсвэл жижиг савыг гаргаж авахад хангалттай. Хөлдөөсөн компот

гүзээлзгэнэ - өвөрмөц жор. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн ур чадвараас үл хамааран хүн бүрт үргэлж тусалдаг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс баялаг, анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэтэй компотыг хатаасан жимс болон бусад жимс, нимбэг, шанцай модоор бэлтгэдэг. Таны мэдэх ёстой цорын ганц зүйл бол хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг сонгодог хувилбараар хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй. нэмэлтүүд. Тэгэхээр, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн хоол хийх вэ:

• 0.5 л ус;
• 3 tbsp. л. Сахар;
• 200 гр. жимс

Энэхүү хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот нь өдөр бүр хийх жор бөгөөд илүү их эсвэл бага жимс байж болно, бүх зүйл таны амтанд нийцдэг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Элсэн чихэртэй ус буцалгана;

2. Буцалж буй сироп дахь жимс жимсгэнэ;

3. Бага дулаанаар буцалгаад 6-7 минутын турш хооллоорой (жимс нь хайлж, чанаж болгоно).

Гайхалтай ундаа бэлэн боллоо. Хэрэв таны жимс чанасан бол бүх шингэнийг шигшүүрээр шүүнэ, ингэснээр компотонд целлюлоз, үр байхгүй болно. Гэхдээ удаан агшаагчаар хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ нь маш бага хугацаа, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах болно:

• 1 литр ус;
• 300 гр. жимс;
• 1/2 tbsp. Сахара.

Бэлтгэл:

1. Олон тогоочийн саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ;

2. "Шөл" эсвэл "олон тогооч" горимыг тохируулж, элсэн чихэрийг хутгана, ингэснээр үр тариа тараана;

3. Жимсээ гаргаж аваад буцалж буй ус хийнэ, тэр даруй удаан агшаагчинд хийнэ;

4. Заасан горимд ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой.

Яагаад удаан агшаагчаар хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот дээр буцалж буй ус хийнэ вэ? Энэхүү "цочрол" гэсгээх нь жимс исгэлэн болохоос сэргийлж, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс маш амттай гүзээлзгэнэтэй компот авах болно.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг хатаасан жимс эсвэл шинэхэн жимсээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Эхлээд хатаасан жимсийг буцалгаж, чанаж дуусахаас 4-6 минутын өмнө хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нэмнэ;

2. Шинэхэн жимс нь гүзээлзгэнэтэй сиропыг буцалгах явцад эхэлдэг боловч хэрэв та усан үзэм, үхрийн нүд эсвэл хатуу хальстай бусад жимсийг авбал бүх жимсийг нэгэн зэрэг нэмнэ.

Гэхдээ хоол хийх төгсгөлд халуун ногоо нэмдэг: шанцай, ваниль, кардамон - удаан хоол хийхэд анхилуун үнэр алга болдог тул эхлээд жимс, дараа нь бусад бүх зүйл алга болдог. Хэрэв та "байгалийн" зүйлийг хүсч байвал халуун саванд хэдэн хөлдөөсөн жимсээ буцалж буй ус асгаж, хагас цаг байлгаад анхилуун үнэртэй ундаагаа аяганд хийнэ. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Одоо та хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс хэрхэн компот хийхийг мэддэг болсон бөгөөд та ширээн дээр үргэлж эрүүл, амттай амттантай байх болно.

Зун хөлдөөгчинд хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ үлдчихсэн, амтархан идмээр байна.

Зуны нарлаг амт, витаминаар баяжуулсан бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах чанамал, жимсний шүүс эсвэл компот хийж болно.

Энгийн даалгавар

Та компот хийхэд маш их найрлага хэрэггүй: ус, хөлдөөсөн жимс, элсэн чихэр. Гэхдээ хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс компот хийх хэд хэдэн арга байдаг.

Энэхүү амттай ундааг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө дэлгүүрт худалдаж авсан жимсийг урсгал усаар зайлахыг зөвлөж байна.

Хэрэв зуны улиралд жимс жимсгэнэ цуглуулж, өөрийн гараар бэлтгэсэн бол энэ асуулт гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр үлдэнэ.Мэдэх нь чухал:

Бэлтгэхэд хялбар тул компотыг өмнө нь хоол хийж үзээгүй хүн ч хийж болно.

Даалгаврыг хүндрүүлэхийг хүсч буй хүмүүст хоол хийх явцад гүзээлзгэнэтэй компот руу өөрийн үзэмжээр бусад жимс, нимбэг, шанцай эсвэл бусад боломжит найрлагыг нэмж оруулахыг зөвлөж байна.

Сонгодог хувилбар

Танд 0.5 литр ус, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 200 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хэрэгтэй болно.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Жимсийг буцалж буй усанд хийж, дараа нь галыг багасгана. Бага дулаан дээр компотыг буцалгаад, дараа нь хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ бүрэн бэлэн болтол дахин 6-7 минут буцалгана.Жимс "тарх" хүртэл та хольцыг гал дээр бага зэрэг удаан байлгаж болно.

Хэрэв хүсвэл та үүссэн ундааг шигшүүрээр шүүж болно. Хэрэв та шүүж авбал бүх целлюлоз, үрийг компотоос гаргаж авах бөгөөд компот нь жимсний ундаатай илүү төстэй болно.

Олон тогооч аврахад бэлэн байна

Энд найрлага нь арай өөр харьцаатай байх болно: нэг литр ус тутамд та 300 грамм авах хэрэгтэй. гүзээлзгэнэ, хагас шил элсэн чихэр. Та эхлээд олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, дараа нь элсэн чихэр нэмээд нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл зөөлөн хутгана.Савны бүрээсийг гэмтээхгүйн тулд модон эсвэл хуванцар халбагаар хутгана.

Олон тогооч дээр "шөл" горимыг сонгоно уу.Жимс жимсгэнэ хэлбэрээ хадгалахын тулд буцалсан усаар дүүргэж, сироп руу нэн даруй нэмнэ.

Хоол хийх хугацаа 25 минут орчим байна.

Альтернатив сонголтууд

Хэрэв танд өөр жимс эсвэл хатаасан жимс байгаа бол зөвхөн гүзээлзгэнэээс компот бэлтгэх шаардлагагүй. Та хөлдөөсөн жимснээс холимог хийж, "олон жимстэй" компот эсвэл жимсний ундаа авч болно .

Эхлээд та бас ус асгаж, элсэн чихэр нэмээд хатаасан жимс нэмэх хэрэгтэй.Тэд илүү их ус шингээж, зөөлөн болтол бага дулаанаар бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй.

Хоол хийх процесс дуусах хүртэл 5 минут орчим үлдэхэд хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ болон бусад жимс нэмнэ.

Зөвлөгөө:та гүзээлзгэнэ, шинэхэн киви нэмсэн хатаасан алим, лийрээс гайхалтай амттай компот хийж болно (та үүнийг хальслахаа бүү мартаарай).

Төгсгөл дуусахаас нэг минутын өмнө та халуун ногоо нэмж болно - шанцай эсвэл кардамон, ингэснээр ундаанд үнэр, амтаа өгөх боловч удаан хоол хийх явцад уурших цаг гарахгүй.

"залхуу" хийх жор

Хаа нэгтээ зугтах гэнэтийн боломж гарч ирэх эсвэл зүгээр л амралтын өдөр та ямар нэгэн зүйл, тэр ч байтугай гүзээлзгэнэтэй компот гэх мэт маргаангүй амттай хоол бэлтгэхээс залхуурах тохиолдол гардаг.

Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн та нөхцөл байдлаас аятайхан, нэр төртэй гарч чадна: цөөн хэдэн хөлдөөсөн жимсийг маш энгийн халуун саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хагас цаг орчим байлгана.

Хэрэв хүсвэл та элсэн чихэр нэмж болно, энэ хугацаанд татан буулгах цаг гарах болно.

Уухаасаа өмнө бага зэрэг сэгсэрч, архи уухад бэлэн боллоо. Хөлдөөсөн жимснээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дараах видеог үзнэ үү.

Олон гэр бүл өвлийн улиралд компот бэлтгэх дуртай. Түүнээс гадна, дэлгүүрт зарагддаг жүүсээс ялгаатай нь гар хийцийн ундаа нь эргэлзээтэй нэмэлт, хадгалалтын бодис агуулдаггүй. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнээр хийсэн компот хийх олон жор байдаг. Энэ нийтлэлд Виктория гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн хийхийг хэлж өгнө.

Хэрхэн зөв жимс сонгох вэ?

Компот бэлтгэхийн тулд зуслангийн байшиндаа цуглуулсан Виктория сортын гүзээлзгэнэ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ, энэ тохиолдолд хүн бордоо болон бусад химийн бодис нэмээгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Викториягийн компотын хувьд та зөвхөн шинэхэн, муудаагүй жимс сонгох хэрэгтэй.
Тэдгээрийг сайтар шалгаж, навч болон бусад хог хаягдлыг зайлуулж, сайтар зайлж угаана.
Тэд зуны улиралд төдийгүй жилийн аль ч үед ууж болох ундаа хийдэг. Өвлийн улиралд Викториягаас ирсэн компот нь эдгээр гайхамшигтай жимсний амт, үнэрийг хадгалах гайхалтай арга юм. Энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.

Сонгодог жор

Ийм ундаа хийхийн тулд гэрийн эзэгтэйд 5 кг Виктория гүзээлзгэнэ, хоёр кг нунтагласан элсэн чихэр, 1 литр ус хэрэгтэй болно. Жимсийг сайтар угааж, мөчрөөс нь салгаж, саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь та ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, жимс дээр асгах хэрэгтэй. Ундаа хадгалах савыг эхлээд ариутгаж, дараа нь сайтар таглаад харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Викториягаас ирсэн компот бэлэн боллоо. Таван сарын турш хадгалах боломжтой.

Жүрж, нимбэгний бальзам бүхий Виктория компот

Энэ бол ер бусын хоолыг мэддэг хүмүүст таалагдах анхны жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

1. Виктория (хоёр зуун тавин грамм).
2. Элсэн чихэр (нэг зуун тавин грамм).
3. Хагас жүрж.
4. Ус (хоёр ба хагас литр).
5. Бага зэрэг нимбэгний бальзам.

Угаасан жимс, жүржийг хэсэг болгон хувааж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь та нимбэгний бальзам нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг лонхтой саванд хийсний дараа тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэж, дөчин таван минутын турш үлдээх хэрэгтэй.

Дараа нь ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэдэг. Энэ нь хоёр удаа сайтар буцалгаж, дараа нь жимсний саванд нэмнэ. Компот нь тагийг нь таглаад 24 цагийн турш дулаан хөнжил дор байлгана.

Викториягаас ирсэн компот: үхрийн нүдтэй жор

Энэхүү сонирхолтой хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1. Үхрийн нүд (хоёр зуун грамм).
2. Элсэн чихэр (найман халбага).
3. Ус (дөрвөн литр).

Найрлагын хэмжээг хоёр гурван литрийн саванд тооцно.
Виктория гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд нь хог хаягдал, мөчрөөс цэвэрлэж, сайтар угааж байх ёстой. Ус буцалгаж, түүнд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Жимсийг лонхтой хооронд тараах хэрэгтэй. Дараа нь сироп нэмээд тагийг нь таглана. Викториягаас ирсэн компот өвлийн улиралд бэлэн боллоо. Хаалттай лонхтой савыг 24 цагийн турш дээрээс нь доош харуулна.

Нимбэгийн хүчилтэй жор

Энэхүү найрлагыг Виктория компотт хадгалах бодис, амтлагч болгон нэмж болно. Энэ ундаа нь анхны амттай бөгөөд олон хүмүүст таалагддаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Виктория гүзээлзгэнэ (дөрвөн зуун грамм).
2. Элсэн чихэр (хоёр зуун тавин грамм).
3. Ус (хоёр ба хагас литр).
4. Хэдэн гаа навч.
5. Нэг ба хагас халбага нимбэгийн хүчил.

Жимсийг сайтар угааж, хатааж, мөчрөөс нь салгах хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэтэй урьдчилан ариутгасан лонхтой дүүргэ. Ус, нунтагласан элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ. Үүнийг гаа нэмж, жимсний саванд хийнэ. Гучин минутын дараа сиропыг саванд хийж, буцалгаж, нимбэгний хүчил нэмнэ. Дараа нь гаа навчийг гаргаж аваад дахин саванд хийнэ. Савыг сайтар хааж, хорин дөрвөн цагийн турш дээрээс нь доош нь байрлуулсан байх ёстой. Энэхүү компот нь маш олон витамин агуулдаг тул амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Өвлийн улиралд дуртай зуны ундааныхаа савыг онгойлгож байсан ч жимсний амтыг хадгалахын тулд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн зөв хийхийг цөөхөн хүн мэддэг. Шинжлэх ухааны судалгаагаар жимсэнд агуулагдах витамин С нь нимбэгнийхээс өндөр байдаг. Энэ бэлтгэл нь жилийн хүйтэн саруудад биед маш их тустай байх болно.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй ундааг зөв исгэхийн тулд та алдартай жорыг ашиглаж болно. Хоол хийх бүх аргууд нь маш энгийн бөгөөд олон тооны найрлагыг ашиглахыг шаарддаггүй. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь элсэн чихэр, жимс нь өөрөө юм. Илүү баялаг амт, үнэрийг өгөхийн тулд та гаа, нимбэг (эсвэл нимбэгийн хүчил), үхрийн нүд, алим, интоор, интоор нэмж болно. Хэрэв та жорын бүх шаардлагыг дагаж мөрдвөл өвлийн улиралд гэр бүл, найз нөхдөө шинэхэн жимсээр хийсэн дуртай зун, маш эрүүл ундаагаар баярлуулах боломжтой.

Гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн хаах вэ

Гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн зөв өнхрүүлэхийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ процедур нь онцгой анхаарал шаарддаг. Эхлээд шилэн лонхтой угааж, дараа нь тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй. Энэ нь дараах байдлаар тохиолддог.

1. Усыг жижиг аяганд хийж, галын зууханд хийнэ.
2. Шингэнийг буцалгасны дараа ямар ч барилгын дэлгүүрээс худалдаж авч болох тусгай тавиурыг саванд хийнэ. Энэ нь ердийн таг шиг харагдаж байна, дунд нь лонхтой суулгах дугуй нүхтэй. Хэрэв ферм дээр оёх ийм төхөөрөмж байхгүй бол үүнийг хоёр зэрэгцээ хавтгай хавтангаар хялбархан сольж болно.
3. Уур нь саванд амархан нэвтэрч байхын тулд савыг дээш доош нь байрлуулах ёстой.
4. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хийх ирээдүйн савны нэгэн адил та тагийг нь буцалгах хэрэгтэй. Тэд нэг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр ёроолд байрладаг.
5. Бүх процесс нь ойролцоогоор 10-15 минут үргэлжлэх бөгөөд дотор нь үүссэн конденсацаар савыг дулаанаас зайлуулах шаардлагатай гэдгийг та ойлгож болно.

Гүзээлзгэнэтэй компот хийх жор

Хэрэв та үүнийг хэрхэн зөв хийхийг мэддэг бол улирлын чанартай ундаа бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй компотыг амттай болгохын тулд та гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг жоруудын аль нэгийг ашиглах хэрэгтэй. Та ундааг ариутгах, ариутгахгүйгээр хадгалах боломжтой (жимстэй лонхтой саванд буцалгах эсвэл зууханд халаах шаардлагагүй). Хоол хийх түгээмэл аргуудыг доор тайлбарлав.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд саванд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай. Тэдгээрийг содоор сайтар арчиж, угааж, ариутгасан байх ёстой. Оёдлын арга нь маш энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• жимс - 700 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• ус - 3 литр.

Лаазалсан гүзээлзгэнэтэй компотыг ариутгалгүйгээр хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Гар хийцийн жимс (хатуу, өтгөн, бүхэлдээ, ижил хэмжээтэй) урсгал усаар зайлж, ишийг нь зайлуулна.
2. Бүх жимсийг саванд хийнэ.
3. Буцалж буй усыг саванд хийнэ, 15 минут байлгана.
4. Савны агуулгыг коланд ашиглан хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Элсэн чихэр нэмээд ундаагаа буцалгана.
6. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү.
7. Дараа нь та жимс жимсгэнэ байгаа газарт шингэнийг шавхаж, тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй.
8. Лаазалсаны дараа савыг доош нь эргүүлж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
9. Үүний дараа лонхтой сэрүүн газар (жишээлбэл, подвал эсвэл зоорь) хадгална.

Нимбэгийн хүчилтэй гүзээлзгэнэтэй компот

Нимбэгийн хүчлийн ачаар гүзээлзгэнэтэй компот нь өвлийн улиралд бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай үнэрийг олж авах болно. Энэ нь хэт чихэрлэг биш бөгөөд хэт чихэрлэг ундаанд дургүй хүмүүст маш тохиромжтой. Энэ нь бялуу эсвэл нарийн боовтой хамт хэрэглэхэд онцгой амттай байх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд танд маш их найрлага хэрэггүй. Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь зүйлийг авна.

• жимс - 350 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 грамм;
• ус - 2.5 литр;
• нимбэгийн хүчил - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг угааж, ишийг нь салга.
2. Colander-д хийж, усыг зайлуулахыг зөвшөөрнө (та тэдгээрийг илгэн цаас эсвэл алчуур дээр байрлуулж, бүх чийгийг шингээж авах боломжтой).
3. Ус буцалгана, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Цагаан элс уусах хүртэл (ойролцоогоор 5-6 минут) хутгана.
5. Нимбэгийн хүчил нэмнэ.
6. Жимсээ цайруулахын тулд саванд хийнэ.
7. Ундаагаа саванд хийнэ, тагийг нь нэн даруй хаа.
8. Шөнөдөө дулаан хөнжил дор таглана.
9. Хөргөсний дараа өвөл хүртэл сэрүүн газар хадгална.

Интоор, гүзээлзгэнэээс

Та өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимснээс дуртай жимсний ундаагаа шууд бэлдэж болно. Нэг жороор бол интоортой гүзээлзгэнэтэй ундаа маш амттай байх болно. Энэ сортыг бусад жимсээр шингэлж болно, гэхдээ энэ нь амт, сонголттой байдаг. Тэгэхээр, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, интоороос компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хөлдөөсөн жимс - тус бүр 300 грамм;
• ус - гурван литр;
• элсэн чихэр - хоёр шил.

Гүзээлзгэнэ, интоорын компотыг хэрхэн хийх вэ:

1. Амтат элсийг усанд буцалгаж чихрийн сироп бэлтгэ.
2. Сироп буцалгах үед хөлдөөсөн жимс нэмнэ.
3. Дараагийн буцалгаад 15-20 минутын турш хооллоорой.
4. Савыг галаас аваад ундаагаа буцалгана.
5. Дараа нь та ундаагаа саванд хийж, хонгилд хадгалах хэрэгтэй.

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй компот

Та удаан агшаагчаар өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэхэд итгэж болно. Орчин үеийн машинууд нь "Олон тогооч" гэсэн үндсэн функцтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар ундаа маш хурдан исгэж байна. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн багц:

• жимс - 500 грамм;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• ус - нэг литр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ.
2. "Олон тогооч" горимыг 20 минутын турш эхлүүлнэ үү.
3. Хоол хийх цаг дуусахад машинаа түр зогсоож, элсэн чихэр холино.
4. Олон тогоочийг унтраасны дараа тагийг нь 20 минутын турш нээж болохгүй (шингэнийг суулгана).
5. Ариутгасан лонхтой руу ундаа хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Видео: гүзээлзгэнэ, гаа компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй өвлийн бэлтгэлийн түүхий эд болгон ашиглаж болно. Жимс нь олон төрлийн жор байдаг компот хийхэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар урьдчилан сурах хэрэгтэй, учир нь та энэ үйл явцын нарийн ширийнийг мэддэг бол амттай ундаа авах боломжтой.

Компот исгэлэн эсвэл өнхрүүлсэн лааз тэсрэх нь ихэвчлэн лаазыг ариутгаагүйгээс гадна түүхий эдийг чанар муутай боловсруулснаас болдог. Хоол хийхдээ өтгөн бүтэцтэй боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь жимсний хэв гажилтаас сэргийлж, буцалгахаас сэргийлнэ.

Жимс нь хурдан мууддаг тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул гүзээлзгэнэийг хоол хийхээс өмнө шууд сонгох хэрэгтэй.

Материалыг хэмжээгээр нь ангилж, сайтар угааж, сүүлийг нь арилгадаг. Жимсийг бага даралттай урсгал усаар эсвэл том саванд угаана. Сүүлчийн сонголт нь түүхий эдийг гадны биетээс аль болох цэвэрлэх боломжийг олгодог, учир нь хог хаягдал нь усны гадаргуу дээр хөвж, амархан угааж болдог.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

Урьдчилан угааж, ариутгасан байх ёстой сав, тагийг зөв эмчлэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд лаазны гадаргууг содоор эмчилж, халуун аргаар ариутгана.

Үүнийг хийхийн тулд та дараах сонголтуудыг ашиглаж болно.

• усанд буцалгах;
• зууханд хөгшрөлт;
• богино долгионы зууханд байрлуулах;
• уурын данх ашиглах.

Ариутгасны дараа лонхтой савыг эргүүлж, дээрээс нь цэвэр алчуураар хучдаг. Хэрэв жор нь савыг буцалгахтай холбоотой бол 2 литрээс ихгүй хэмжээтэй савыг ашиглах нь илүү тохиромжтой. Гүзээлзгэнэ нь уян хатан материал тул жимс нь хэлбэрээ алддаг тул удаан хугацааны халуун боловсруулалт хийхийг зөвлөдөггүй.

Өнхрүүлсний дараа савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилөөр хучиж, хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Илүү их элсэн чихэр нэмснээр компот илүү төвлөрсөн болно. Дараа нь үүнийг усаар шингэлж болох бөгөөд энэ нь үүссэн ундааны хэмжээг нэмэгдүүлэх болно.

Өнөөдөр гүзээлзгэнэтэй олон жор байдаг. Гол ялгаа нь боловсруулах арга, ундаа бэлтгэхэд шаардагдах элсэн чихрийн хэмжээтэй холбоотой юм. Ариутгах эсвэл ус зайлуулах, халуун сиропоор дүүргэх шаардлагатай сонголтууд байдаг. Жорны гол найрлага нь гүзээлзгэнэ байж болох ч амтыг нь нэмэхийн тулд бусад орцуудыг ихэвчлэн нэмдэг.

Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Та уламжлалт ариутгалгүйгээр гүзээлзгэнэээс ундаа хийж болно. Жорны хувьд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

• жимс - 800 гр;
• ус - 2.5 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 tbsp.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Гүзээлзгэнэ нь буцалж буй усаар дүүргэсэн савны 1/5-ийг дүүргэж, 15 минутын турш хөргөнө. Үүний дараа шингэнийг саванд хийнэ, буцалгаад авчирч, элсэн чихэр уусгах замаар сироп бэлтгэнэ.

Дунджаар буцалгасны дараа 3 минут өнгөрөх ёстой. Халуун уусмалыг саванд хийнэ, таглаатай өнхрүүлэв.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот

Энэ аргын давуу тал нь жилийн аль ч үед компот хийх боломжийг олгодог. Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гүзээлзгэнэ - 400 гр;
• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Эхлээд ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэдэг. Буцалсны дараа хөлдөөсөн жимсийг уусмалд нэмж, буцалгаад дахин 3 минутын турш энэ байдалд байлгана.

Гаа нь ундаанд шинэлэг байдлыг өгч, тоник нөлөө үзүүлэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

2 литрийн багтаамжтай саванд хийх жор нь найрлагын дараах харьцааг агуулна.

• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• ус - 1.8 л;
• гаа мөчир - 2 ширхэг;
• нимбэгийн хүчил - 6 гр.

Сиропыг элсэн чихэр, уснаас бэлтгэсэн бөгөөд элсэн чихэр бүрэн уусч, шингэн нь буцалгах хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Жимс нь саванд хийж, халуун уусмалаар дүүргэнэ. Саванд гаа нэмээд төмрөөр таглаад 10 минут байлгана. Ногоонуудыг арилгаж, уусмалыг сайтар хатааж, сиропыг буцалгана. Нимбэгийн хүчил нь саванд нэмж, уусмалаар дүүргэж, өнхрүүлэн хийнэ.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, алимны компот

Алим нь гүзээлзгэний амтыг сайн нөхдөг тул энэ хослолыг уламжлалт гэж үздэг.

Ийм компот бэлтгэхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• жимс - 500 гр;
• алим - 2 ширхэг.

Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь 3 литр бэлэн ундаа үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.

Алимыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, голыг нь арилгана. Бэлтгэсэн түүхий эдийг саванд хийж, буцалж буй усаар хийнэ. 1 цагийн дараа шингэнийг шавхан, буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэнэ. Уусмалыг лонхтой саванд хийж, савыг өнхрүүлэв.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй компот

Үхрийн нүд нь компотыг ер бусын баялаг өнгө өгч, гүзээлзгэнэтэй сайн хослуулдаг.

3 литр компот бэлтгэх, авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• улаан ба хар үхрийн нүд - 360 гр ба 240 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 360 гр;
• ус - 3 л.

Жимсний хольцыг саванд хийж, буцалж буй ус нэмээд 20 минутын турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Шингэнийг шавхаж, дулаанаар буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ. Уусмалыг 3 минутын турш буцалгах байдалд байлгаж, дараа нь жимс дээр хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хөргөхийн тулд хол байлга.

Компотыг хэрхэн хадгалах вэ

Компотыг сайн хадгалахын тулд савыг сайтар таглах нь чухал бөгөөд энэ нь саванд агаар орохоос сэргийлж, ундааны исгэлэн процессоос сэргийлнэ. Бэлдмэлийг харанхуй, сэрүүн өрөөнд хадгалдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зоорь эсвэл агуулах юм. Өрөө хэт чийглэг биш байх нь чухал, эс тэгвээс бүрээс нь зэвэнд хурдан хучигдах болно.