Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот: бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан энгийн бөгөөд амттай жор. Хөлдөөсөн жимснээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот хийх жор
Хөлдөөсөн гүзээлзгэний компотын шинэхэн, зуны үнэр нь орон сууцны бүх оршин суугчдыг гал тогооны өрөөнд авчрах болно. Та компотыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амтлах боломжтой бөгөөд цорын ганц ялгаа нь элсэн чихэрийг гүзээлзгэнэтэй хамт усанд хийж болно, зөгийн бал 30 градус хүртэл хөргөсний дараа бэлэн ундаа нэмнэ. Нэг чимх нимбэгийн хүчлийн талаар бүү мартаарай - энэ нь чихэрлэг байдлыг онцолж, анхилуун үнэрийг гаргадаг.
Найрлага
1 литр компотын хувьд танд хэрэгтэй болно: 
- 300-350 гр хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ
- 80 гр нунтагласан элсэн чихэр
- 1 чимх нимбэгийн хүчил
- 800-850 мл халуун ус
Бэлтгэл
1. Хөлдөөсөн жимсийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад 1 минут байлгасны дараа ишийг нь ав.
2. Жимсийг саванд эсвэл саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Илүү тод үнэртэй болгохын тулд бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмж эсвэл цитрусын амтлагч нэмж болно.
3. Халуун усаар дүүргэнэ. Хэрэв та жимс жимсгэнэ дээр хүйтэн ус асгавал хоол хийх цаг хүртэл 5-7 минут нэмнэ. Савыг зууханд байрлуулж, хамгийн их галыг асааж, агуулгыг нь буцалгаад, дараа нь дулааныг багасгаж, жимс нь ёроолд живэх хүртэл 10-12 минут буцалгана.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэний амттай, анхилуун үнэр нь жилийн аль ч үед таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Ийм жимсийг боловсорч гүйцсэн оргил үедээ хураахыг зөвлөж байна.
Гүзээлзгэнэ угааж, хатааж, ишийг нь салгаж, хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Бүх жимсийг хөргөгчинд хадгалах боломжгүй гэдгийг мэдэх шаардлагатай. Хэт боловсорсон, муудсан, ялзарсан жимсийг хөлдөөж болохгүй. Гэхдээ, жишээлбэл, хэрэв та цэцэрлэгээс маш боловсорсон гүзээлзгэнэ түүж, хөлдөөхийг хүсч байвал шууд уутанд хийж болохгүй, харин эхлээд нэг нэгээр нь тавцан дээр тавиад хөлдөөхийг зөвлөж байна. дараа нь бүх жимсийг саванд эсвэл уутанд хийнэ.
Хамгийн сайн төрлүүдийн нэг нь аажмаар хөлдөөх (0-ээс 18 градус) биш харин хурдан хөлдөх (40 градус) юм. Энэ тохиолдолд бүх витаминууд хадгалагдаж, бүтээгдэхүүнд үлддэг, эс тэгвээс жимс нь аажмаар хөлдөж, ашигтай чанараа бага зэрэг алддаг. Уут бүрт (компот, бялуу эсвэл бусад хоол) гүзээлзгэний яг нэг порцыг байрлуулахыг зөвлөж байна.
Энэхүү компот нь өвөл, намрын зуны дулаан өдрүүдийг танд сануулах болно.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 500-600 гр;
- ус - 3-4 литр;
- жүржийн хальс;
- элсэн чихэр - 5-7 tbsp. халбага (амсах болно).
Бэлтгэл
Том саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг саванд хийж буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ. Мөн компотондоо жижиглэсэн жүржийн хальс хийж (хөлдөөсөн амтат хальс хэрэглэж болно) зөөлөн гал дээр 2-3 минут буцалгаж болно. Хэрэглэхийн өмнө анхилуун үнэрт компотыг хөргөж, исгэж өгнө.
Мөн хөлдөөсөн интоор, гүзээлзгэнэээр хийсэн компот нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн түүний жорыг эзэмшиж чаддаг. Интоор нь компотыг тааламжтай исгэлэн болгож, витамин С, магни, төмрийн хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд, ялангуяа хүйтний улиралд өсөн нэмэгдэж буй биеийг витаминаар дэмжихэд маш чухал юм.
Хөлдөөсөн интоор, гүзээлзгэнэтэй компот
Орц:
Бэлтгэл
Саванд цэвэршүүлсэн ус буцалгаж, хөлдөөсөн жимс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх витаминууд үнэрт ундаанд үлдэхийн тулд бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.
Хөлдөөсөн интоор, гүзээлзгэнэтэй компот бэлэн боллоо. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Өнөөдөр бид хөлдөөсөн жимснээс амттай гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэж байна. Би бүрэн гүзээлзгэнэ нөөцөлсөн. Гүзээлзгэний улирлын эхэн үед жимс нь ердөө л аварга том байв. Миний хүссэнээр тийм олон байгаагүй нь үнэн, гэхдээ би заримыг нь коктейль, заримыг нь компот болгон хөлдөөж чадсан.
Хөргөсөн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот нь өдрийн хоолонд зориулсан эрүүл ундаа юм. Үзэсгэлэнт гүзээлзгэнэ хөлдөөгчнөөс үсрэх гэж оролдох үед үүнгүйгээр хийх боломжтой юу?
Компот бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг аваарай. Би компотын гүзээлзгэнэийг энгийн бөгөөд найдвартай аргаар урьдчилан бэлтгэсэн. Тэр жимсээ маш болгоомжтой түүв. Би тэднийг угаагаагүй, харин ишнээс нь салгасан. Би тэдгээрийг хуванцар уутанд жижиг хэсгүүдэд хийж, дараа нь хөлдөөгчид байрлуулсан.
Би үргэлж том саванд компот хийдэг. Гүзээлзгэнэ орно. Зурагт үзүүлсэн шиг ирмэг дээр нь 4-5 см хүрэхгүй усыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Усыг буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Амтат усыг 3 минут буцалгана.
Гүзээлзгэнэийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Жимсийг гэсгээх шаардлагагүй.
Гүзээлзгэнэийг буцалгаад авчирна.
Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Компотыг исгэж, хөргөнө.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг үдийн хоол эсвэл үдээс хойш зууш болгон үйлчил.
Өнөөдөр бид хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, хуурай prunes нь амттай компот бэлтгэх болно. Бэлтгэсэн өдөр нь ууж болох ундаа, хэдхэн цаг эгц байлгавал л болно. Ийм амттай, эрүүл компот нь таны бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй, та үүнийг бага насны хүүхдэд ч санал болгож болно, учир нь энэ нь будагч бодис, хадгалалтын бодис агуулаагүй болно.
Жорын мэдээлэл
- Хоол: Орос
- Хоолны төрөл: уух
- Хоол хийх арга: зууханд
Хатаасан prunes нь хатаасан чангаанз эсвэл үзэм, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэнэээр сольж болно, үр дүн нь арай өөр байх болно, гэхдээ маш амттай!
Компот бэлтгэхийн тулд бидэнд маш олон бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Хоёр литр усны хувьд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 0.4 кг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ (улиралд мэдээжийн хэрэг шинэхэн гүзээлзгэнэ хэрэглэнэ);
- нэг жижиг атга хуурай prunes;
- 4 халбага элсэн чихэр;
- 2 литр хүйтэн ус.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, prunes нь компот хэрхэн хийх вэ
Хүүхэд ч гэсэн ийм компот бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна. Гүзээлзгэнэийг эхлээд хөлдөөгчид гаргаж аваад аяганд хийж, өрөөний температурт бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
Бид чавгыг урсгал усаар сайтар зайлж, саванд эсвэл аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хаалттай таган дор хэдэн минут байлгана.
Бид зууханд гурван литрийн саванд ус хийж, идэвхтэй буцалгахыг хүлээнэ. Зүгээр л буцалгахаасаа өмнө элсэн чихэр нэмж болохгүй, эс тэгвээс энэ процесс олон дахин нэмэгдэх болно.
Ийм компот бэлтгэхийн тулд усыг шүүж эсвэл савласан ус (эсвэл булгийн ус) ашиглан бэлтгэхээ мартуузай. Сүүлчийн арга хэмжээ бол суурин цоргоны ус хийх болно.
Ус буцалгаж, түүнд бэлтгэсэн гүзээлзгэнэ, prunes нэмнэ. Одоо элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Үүний дараа ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг унтраа, гэхдээ хоол хийх шаардлагагүй, жимс, жимсгэний бүх өнгө алга болж, витаминаас бараг юу ч үлдэхгүй.
Одоо компотыг дусаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хайруулын тавган дээр компотыг дулаан зүйлээр боож болно, жишээлбэл, үслэг алчуур эсвэл хуучин хөнжил байж болно.
Ингээд л, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, prunes-ийн компот бүрэн бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд, дараагийн өдөр нь энэ нь илүү амттай болдог. Та энэ ундааг арван минутын дотор исгэж болно.
Танд хоолны дуршил, хоолны шилдэг бүтээлүүд!
Ирина Камшилина
Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))
Агуулга
Өвлийн улиралд дуртай зуны ундааныхаа савыг онгойлгож байсан ч жимсний амтыг хадгалахын тулд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн зөв хийхийг цөөхөн хүн мэддэг. Шинжлэх ухааны судалгаагаар жимсэнд агуулагдах витамин С нь нимбэгнийхээс өндөр байдаг. Энэ бэлтгэл нь жилийн хүйтэн саруудад биед маш их тустай байх болно.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй ундааг зөв исгэхийн тулд та алдартай жорыг ашиглаж болно. Хоол хийх бүх аргууд нь маш энгийн бөгөөд олон тооны найрлагыг ашиглахыг шаарддаггүй. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь элсэн чихэр, жимс нь өөрөө юм. Илүү баялаг амт, үнэрийг өгөхийн тулд та гаа, нимбэг (эсвэл нимбэгийн хүчил), үхрийн нүд, алим, интоор, интоор нэмж болно. Хэрэв та жорын бүх шаардлагыг дагаж мөрдвөл өвлийн улиралд гэр бүл, найз нөхдөө шинэхэн жимсээр хийсэн дуртай зун, маш эрүүл ундаагаар баярлуулах боломжтой.
Гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн хаах вэ
Гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн зөв өнхрүүлэхийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ процедур нь онцгой анхаарал шаарддаг. Эхлээд шилэн лонхтой угааж, дараа нь тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй. Энэ нь дараах байдлаар тохиолддог.
- Усыг жижиг аяганд хийж, галын зууханд хийнэ.
- Шингэнийг буцалгасны дараа ямар ч барилгын дэлгүүрээс худалдаж авч болох тусгай тавиурыг саванд хийнэ. Энэ нь ердийн таг шиг харагдаж байна, дунд нь лонхтой суулгах дугуй нүхтэй. Хэрэв ферм дээр оёх ийм төхөөрөмж байхгүй бол үүнийг хоёр зэрэгцээ хавтгай хавтангаар хялбархан сольж болно.
- Уур нь саванд амархан нэвтэрч байхын тулд савыг дээш доош нь байрлуулах ёстой.
- Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хийх ирээдүйн савны нэгэн адил та тагийг нь буцалгах хэрэгтэй. Тэд нэг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр ёроолд байрладаг.
- Бүх процесс нь ойролцоогоор 10-15 минут үргэлжлэх бөгөөд дотор нь үүссэн конденсацаар савыг дулаанаас зайлуулах шаардлагатай гэдгийг та ойлгож болно.
Гүзээлзгэнэтэй компот хийх жор
Хэрэв та үүнийг хэрхэн зөв хийхийг мэддэг бол улирлын чанартай ундаа бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй компотыг амттай болгохын тулд та гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг жоруудын аль нэгийг ашиглах хэрэгтэй. Та ундааг ариутгах, ариутгахгүйгээр хадгалах боломжтой (жимстэй лонхтой саванд буцалгах эсвэл зууханд халаах шаардлагагүй). Хоол хийх түгээмэл аргуудыг доор тайлбарлав.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд саванд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай. Тэдгээрийг содоор сайтар арчиж, угааж, ариутгасан байх ёстой. Оёдлын арга нь маш энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- жимс - 700 грамм;
- элсэн чихэр - 200 грамм;
- ус - 3 литр.
Лаазалсан гүзээлзгэнэтэй компотыг ариутгалгүйгээр хэрхэн бэлтгэх вэ:
- Гар хийцийн жимс (хатуу, өтгөн, бүхэлдээ, ижил хэмжээтэй) урсгал усаар зайлж, ишийг нь зайлуулна.
- Бүх жимсийг саванд хийнэ.
- Буцалж буй усыг саванд хийнэ, 15 минут байлгана.
- Савны агуулгыг коланд ашиглан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд ундаагаа буцалгана.
- Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү.
- Дараа нь та жимс жимсгэнэ байгаа газарт шингэнийг шавхаж, тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй.
- Лаазалсаны дараа савыг доош нь эргүүлж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
- Үүний дараа лонхтой сэрүүн газар (жишээлбэл, подвал эсвэл зоорь) хадгална.
Нимбэгийн хүчилтэй гүзээлзгэнэтэй компот
Нимбэгийн хүчлийн ачаар гүзээлзгэнэтэй компот нь өвлийн улиралд бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай үнэрийг олж авах болно. Энэ нь хэт чихэрлэг биш бөгөөд хэт чихэрлэг ундаанд дургүй хүмүүст маш тохиромжтой. Энэ нь бялуу эсвэл нарийн боовтой хамт хэрэглэхэд онцгой амттай байх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд танд маш их найрлага хэрэггүй. Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь зүйлийг авна.
- жимс - 350 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - 300 грамм;
- ус - 2.5 литр;
- нимбэгийн хүчил - нэг халбага.
Хоол хийх арга:
- Жимсийг угааж, ишийг нь салга.
- Colander-д хийж, усыг зайлуулахыг зөвшөөрнө (та тэдгээрийг илгэн цаас эсвэл алчуур дээр байрлуулж, бүх чийгийг шингээж авах боломжтой).
- Ус буцалгана, элсэн чихэр нэмнэ.
- Цагаан элс уусах хүртэл (ойролцоогоор 5-6 минут) хутгана.
- Нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- Жимсээ цайруулахын тулд саванд хийнэ.
- Ундаагаа саванд хийнэ, тагийг нь нэн даруй хаа.
- Шөнөдөө дулаан хөнжил дор таглана.
- Хөргөсний дараа өвөл хүртэл сэрүүн газар хадгална.
Интоор, гүзээлзгэнэээс
Та өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимснээс дуртай жимсний ундаагаа шууд бэлдэж болно. Нэг жороор бол интоортой гүзээлзгэнэтэй ундаа маш амттай байх болно. Энэ сортыг бусад жимсээр шингэлж болно, гэхдээ энэ нь амт, сонголттой байдаг. Тэгэхээр, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, интоороос компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- хөлдөөсөн жимс - тус бүр 300 грамм;
- ус - гурван литр;
- элсэн чихэр - хоёр шил.
Гүзээлзгэнэ, интоорын компотыг хэрхэн хийх вэ:
- Амтат элсийг усанд буцалгаж чихрийн сироп бэлтгэ.
- Сироп буцалгах үед хөлдөөсөн жимс нэмнэ.
- Дараагийн буцалгаад 15-20 минутын турш хооллоорой.
- Савыг галаас аваад ундаагаа буцалгана.
- Дараа нь та ундаагаа саванд хийж, хонгилд хадгалах хэрэгтэй.
Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй компот
Та удаан агшаагчаар өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэхэд итгэж болно. Орчин үеийн машинууд нь "Олон тогооч" гэсэн үндсэн функцтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар ундаа маш хурдан исгэж байна. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн багц:
- жимс - 500 грамм;
- элсэн чихэр - нэг шил;
- ус - нэг литр.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ.
- "Олон тогооч" горимыг 20 минутын турш эхлүүлнэ үү.
- Хоол хийх цаг дуусахад машинаа түр зогсоож, элсэн чихэр холино.
- Олон тогоочийг унтраасны дараа тагийг нь 20 минутын турш нээж болохгүй (шингэнийг суулгана).
- Ариутгасан лонхтой руу ундаа хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
