Бялууг өндөгтэй хэрхэн яаж самнах вэ. Алтан хүрэн царцдас авахын тулд бялууг юугаар бүрэх вэ? Мөөгөнцрийн зуурмагаас бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн анхилуун үнэрт боов нь хүн бүрт үргэлж таалагддаг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй. Бялуу, боов, бялууг амжилттай болгохын тулд сонгосон жорын дагуу хоол хийх нь хангалтгүй юм. Та энэ үйл явцад бүх хайраа зориулж, жигнэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнээ "дуусгах" -ыг түрхэх хэрэгтэй - шиллэгээ нь бялууг зөвхөн дур булаам харагдуулахаас гадна гайхалтай амтыг өгөх болно.

Calzone - Италийн бялуу

Бялууг жигнэхийн өмнө эсвэл дараа нь яаж тослох вэ? Гэрийн эзэгтэй бүр бялуу, боов жигнэх гэж байхдаа энэ асуултыг асуудаг. Эцсийн эцэст эцсийн үр дүн нь юугаар тосолж байгаагаас хамаарна: бялуу нь зөөлөн, гялалзсан гялалзсан царцдастай, илүү улаан, хоолны дуршилтай болдог.

Бялууг жигнэхийн өмнө болон дараа нь силикон сойз, самбай, цайны уут эсвэл байгалийн галууны өдөн сойз ашиглан самнах боломжтой. Шилэн бүрхүүлийг хэрхэн хэрэглэх нь хамаагүй, үүнийг хөнгөн, бараг жингүй хөдөлгөөнөөр хийх нь чухал юм.

Янз бүрийн шиллэгээтэй сонголтууд байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрт тохирсон хамгийн оновчтойг нь сонгодог бөгөөд энэ нь тодорхой төрлийн зуурсан гуриланд тохиромжтой.

Өндөг
Хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн шиллэгээ бол тахианы өндөг юм. Үүнийг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн шараар нь хэрэглэдэг. Сүү, цөцгий эсвэл ус, түүнчлэн элсэн чихэр нэмсэнээр. Шараар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь хамгийн тод, баян царцдасыг олж авдаг. Илүү дунд зэргийн өнгө, гялбааны хувьд шарыг сүүгээр шингэлнэ. Хэрэв та тод царцдастай, гэхдээ тод гялбаатай бялуу авахыг хүсч байвал сүү-шар хольцонд элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна.

Сүү
Халуун сүүг мөн шиллэгээ болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн жигнэхэд тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд бялууг бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө сойз ашиглан гадаргуу дээр нь бүлээн сүү түрхэж, шаргал өнгөтэй болтол нь зууханд хийнэ. Амтат боов, бялууг чихэрлэг сүүгээр түрхвэл хоолны дуршил сайтай, дунд зэргийн гялалзсан царцдастай болно.

Чихэрлэг цай
Амтат боовыг гялбаагүй алтан хүрэн царцдастай болгохын тулд та бялууг чихэрлэг, хүчтэй цайгаар сойж болно. Үүнийг хийхийн тулд та 100 мл халуун цайны навчинд 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр шингэлэх хэрэгтэй. Хөргөсөн хольцыг бинк эсвэл бялуу дээр түрхээрэй. Та цайны уутыг "сойз" болгон ашиглаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар чихэрлэг исгэж бага хэмжээний гурил (1 халбага) шингэлж, энэ шингэн паалантай бүтээгдэхүүнийг тосолно. Үүний үр дүнд царцдас нь царцсан, тод өнгө олж авдаг.

Энгийн ус
Царцдасын өнгийг бага зэрэг харагдуулах, мөн зөөлөн болгохын тулд бэлэн болсон халуун бялууг энгийн усаар бага зэрэг чийглэж болно. Зарим чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар бэлэн болсон амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг усаар (эсвэл чихэрлэг сод) түрхдэг. Үүний үр дүнд ийм бинк, бялуу нь тод, гялгар царцдасыг олж авдаг.

Ургамлын тос
Талх нарийн боов нь ер бусын зөөлөн царцдастай байхын тулд бялууг наранцэцэг, чидун эсвэл эрдэнэ шиш гэх мэт ямар ч ургамлын тосоор тосолно. Гэсэн хэдий ч та энэ паалангаас гялалзсан царцдас хүлээх ёсгүй. Ургамлын тосыг жигнэхийн өмнө хийсвэр боов эсвэл сунгах нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр тосолж болно. Мөөгөнцрийн эсвэл цөцгийн бялууг бэлэн болсон боловч халуун хэвээр байгаа бол цөцгийн тосоор тослох нь дээр.
Цөцгийн тос, шар хольц
Бүх төрлийн бялуу, бялуу (чихэрлэг, тийм ч амттай биш) нь цөцгийн тосны паалантай тохиромжтой. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ: шарыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргарин (1-2 хоолны халбага) дээр нэмээд жигд болтол нь нунтаглана. Энэхүү паалангаар бүрсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь нэлээд зөөлөн, тод, гялгар царцдасыг олж авдаг.

Цөцгийтэй паалантай
Жигнэхээсээ өмнө амтат бялуу, боовыг цөцгий, цөцгийн тос, гурилын холимогоор сайтар тосолж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Энэ паалантай бэлтгэхийн тулд цөцгий нь гурилтай сайтар хольж, хөргөсөн хайлсан цөцгийн тостой холих ёстой. Гөлгөр, нэгэн төрлийн болтол хольцыг дахин сайтар холино.

Цөцгийн тос, гурилын холимог
Жигнэхээс өмнө ямар ч бүтээгдэхүүнийг гурил, цөцгийн тосоор тосолж болно. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг бага хэмжээний усаар (хүйтэн) хольж, бага зэрэг гурил нэмээд нунтаглана. Жигнэхийн өмнө бялууг энэ хольцоор тосол. Амтат бялуу, бялуугийн хувьд та холимогт элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, жагсаасан бүх сонголтуудаас гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн хялбар, хамгийн боломжийн хувилбарыг сонгодог. Гэхдээ бялуунд зориулж шинэ тосолгооны материалыг ашиглах бүрт та гурилан бүтээгдэхүүнийхээ баярын дүр төрхийг төрөлжүүлж болно. Гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс бүү ай.

Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд юугаар тослох вэ? Амтат гурилан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн үнэхээр гайхалтай амтаас гадна гайхалтай дүр төрхтэй байдаг. Улаан өнгийн бялуу зүгээр л амттай амттай байх боломжгүй. Энэхүү сэтгэл татам гялбааг бялуу дээр хэрхэн яаж авах вэ. Гал тогооны өрөөнд үүнийг шийдэх ямар шийдэл байдаг вэ?

Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд танд юу хэрэгтэй вэ?

Үнэн хэрэгтээ та янз бүрийн аргыг ашиглан бялууг ичих боломжтой. Хэрэв та бага зэрэг туршилт хийж, зөв ​​хослолыг олж чадвал гурилан бүтээгдэхүүний гялбааны түвшинг өөрөө тохируулж болно. Хамгийн гол нь та үүнд зориулж юу хэрэглэх ёстойг мэдэх, бялууг яг шаардлагатай гялбааг авахын тулд тодорхой найрлагыг ямар хэмжээгээр холих хэрэгтэйг мэдэх явдал юм.

Өндөг

Алдарт тахианы өндөг магадгүй энд эхний байранд ордог. Энэ нь мөөгөнцрийн зуурмаг болон хийсвэр боовны аль алинд нь тохиромжтой. Өндөгийг өөрөө бүхэлд нь хэрэглэж болно, эсвэл заримдаа зөвхөн нэг шар хэрэглэдэг. Хэрэв та бялуугаа хамгийн баян улаавтар өнгөтэй байлгахыг хүсч байвал шарыг "цэвэр" биш, харин бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь сүү, энгийн ус эсвэл цөцгий, түүнчлэн элсэн чихэр байж болно. Үүнээс гадна давсалсан, сайн зодуулсан өндөг нь таны бялууг бараан гялбаа болгоно.

Хэрэв та өндөгийг нэг халбага сүүтэй хольвол бялуу дээр гялбаа гарч ирэх бөгөөд царцдасын өнгө нь өөрөө баялаг байхаа больсон, харин алтан өнгөтэй ойртох болно.

Өндөгтэй хольсон хүйтэн ус (гэхдээ үргэлж чанасан) халбага нь бага зэрэг гялбаа өгөх бөгөөд царцдас нь маш хөнгөн болно.

Хэрэв та бялуу эсвэл бялууныхаа царцдасыг шаржигнуур болгохыг хүсвэл бусад нэмэлт найрлагагүйгээр зөвхөн нэг өндөгний цагаанаар эмчил. Зүгээр л өндөгний цагааныг цохиж, бялууг нь сойз.

Эдгээр нь бялуу дээр үзэсгэлэнтэй гялбааг олж авахын тулд янз бүрийн найрлагатай тахианы өндөгний үндсэн хослолууд юм.
Сүүтэй сонголтууд

Сүү нь гурилан бүтээгдэхүүнд гялалзах, ямар ч төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энд бүх зүйл маш энгийн, зөвхөн бүлээн сүүг үргэлж нэмэлтгүйгээр хэрэглэдэг. Та зүгээр л жижиг сойз аваад, бялуу удахгүй бэлэн болмогц гаргаж аваад, сойзоор бэлтгэсэн сүүгээр (өөрөөр хэлбэл бүлээн) сойзоор сойж, сүүний арчилгааны дараа дахин зууханд хийнэ. эцсийн шатанд.

Та мөн сүүг чихэрлэг болгож болно. Хэрэв та элсэн чихэр нэмбэл бялуу дээр царцдас үүснэ. Энэ нь маш дур булаам харагдах болно, түүний гялбааны өнгө нь нэлээд дунд зэрэг болно.

Хэрэв та хөх тарианы гурилаар бялуу хийж байгаа бол жигнэх процесс дууссаны дараа тэдгээрийг ижил бүлээн сүүнд "уга". Энэхүү "сүүтэй банн" нь тэдэнд зөөлөн байх болно.
Амтат цайгаар ичих түрхээрэй

Элсэн чихэр нэмсэн хүчтэй цай нь таны бялууг нэлээд дур булаам царцдастай болгоно. Энэ нь алтан хүрэн өнгөтэй болно, гэхдээ бялууны гадаргуу дээр гялбаа байхгүй болно. Үүнийг хийхийн тулд та жигнэх процессыг эхлүүлэхийн өмнө бялууг энэ цайгаар тослох хэрэгтэй. Энэ хүчтэй ундаанаас 100 мл цай уух шаардлагагүй, 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр хангалттай. Цайгаа хөргөх хүртэл хүлээгээд бялууг нь сойзоор түрхээрэй.

Сойз хэрэглэхийн оронд цайны уутаар бялууны гадаргууг тослох боломжтой.

Цайтай өөр нэг сонголт байдаг бөгөөд үүнд бага зэрэг гурил (ихэвчлэн нэг халбага) нэмнэ. Үүнийг сайтар хутгаж, бялууг нь тосолно. Цайнд гурил нэмэхэд бялуу дээрх царцдас аль хэдийн тод өнгөтэй болж, гадаргуу нь царцсан болно.

Бялууг энгийн усаар угаана

Бялууг илүү дур булаам харагдуулахын тулд энгийн усыг бас ашиглаж болно. Бялууг чанаж, хангалттай халуун хэвээр байгаа бол тэдгээрийг энгийн усаар угаана. Тиймээс тэдний царцдас илүү зөөлөн болно.

Хэрэв та чихэрлэг боов бэлдэж байгаа бол тэдгээрийг бага зэрэг чихэрлэг усаар арчиж болно, эсвэл ийм усны оронд оргилуун ус, бас чихэрлэг ууж болно. Энэ эмчилгээ хийсний дараа царцдас нь тод болж, гялалзсан гялалзах болно.

Бид ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор гялбаа нэмнэ

Ургамлын гаралтай аливаа тос нь бялуу дээрх царцдасыг зөөлөн болгоход тусална. Бялуугаа жигнэсний дараа зүгээр л тос түрхээрэй. Гэхдээ энэ эмчилгээ нь бялуугийн царцдасыг гялалзуулж чадахгүй.

Ургамлын тос нь хийсвэр боов эсвэл сунгасан зуурмаг хийхэд тохиромжтой. Эдгээр бялууг жигнэхийн өмнө нэн даруй тослох шаардлагатай болно.

Хэрэв та исгээгүй зуурсан гурилаар бялуу (эсвэл бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн) хийж байгаа бол цөцгийн тос түрхээрэй. Тэд бэлэн болсон үед үүнийг хийх хэрэгтэй. Цөцгийн тос эсвэл мөөгөнцрийн бялууг ихэвчлэн бэлэн болгосон боловч үргэлж халуун байдаг.

Цөцгийн тос, шараар тосолно

Энэ нь бас сайн сонголт бөгөөд бүх нийтийнх, өөрөөр хэлбэл бүх төрлийн бялуу, бялуунд тохиромжтой. Энд та зөвхөн цөцгийн тос төдийгүй энгийн маргарин авч болно. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг эхлээд зөөлрүүлсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь та халбагаар (нэг эсвэл хоёр) авч болно. Дараа нь та тэнд шар нэмэх хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг сайтар холино. Цөцгийн тос, шар хольц нь нэгэн төрлийн болох хүртэл бид үүнийг хийдэг. Та бялууг жигнэхээсээ өмнө тослох хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь зууханд хийнэ. Үүний үр дүнд царцдас нь зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг тод, гялгар болно.

Цөцгийн тос нэмээд гурил

Энэ бол цөцгийн тостой өөр нэг сонголт бөгөөд зөвхөн одоо бид гурил нэмнэ. Цөцгийн тосыг эхлээд зөөлрүүлж, бага зэрэг ус (энгийн, хүйтэн) нэмж, усанд бага зэрэг гурил нэмнэ. Бид энэ массыг сайтар нунтаглаж, жигнэхийн өмнө бялуугаа тослох хэрэгтэй. Хэрэв та бялууг чихэрлэг болгохыг хүсч байвал чихэрлэг байдалд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг, өөрөөр хэлбэл элсэн чихэр зэргийг ижил хольцонд нэмнэ.

Цөцгий

Цөцгийтэй сонголт нь чихэрлэг жигнэхэд тохиромжтой. Жигнэхийн өмнө бялуу эсвэл амтат ороомог тосолно. Энд цөцгий нь цэвэр хэлбэрээр ашиглагддаггүй, харин гурил, цөцгийн тос нэмдэг. Нэмж хэлэхэд, та бялуу дээр нь элсэн чихэр цацаж болно. Нэгдүгээрт, цөцгий нь гурилтай холилдож, дараа нь хайлсан цөцгийн тос тэнд нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн, жигд болтол бүгдийг дахин сайтар холино.

Гэхдээ энэ видеоноос та элэгний амттай бялуу бэлтгэх, дараа нь алтан хүрэн өнгөтэй болгохын тулд юугаар бүрэх талаар сурах болно. Харцгаая.

5 (100%) 1 санал

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь өөр өөр өнгөтэй байдаг: зарим бүтээгдэхүүн нь гялгар царцдастай улаан өнгөтэй, бусад нь цайвар, бусад нь алтан өнгөтэй, гэхдээ гялалздаггүй эсвэл бүрэн цайвар өнгөтэй байдаг. Царцдас ямар байхыг тааварлахгүйн тулд янз бүрийн шиллэгээтэй найрлагыг ашигладаг. Хамгийн түгээмэл нь өндөг, сүүний холимог боловч өөр олон сонголт байдаг. Энэ цуглуулгад би бялуу, боовыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд хэрхэн тослох, жигнэсний дараа гялалзахын тулд юу хийх хэрэгтэйг танд хэлэх болно. Сонголт нь зуурмагийн төрөл, хэвний арга, гэрийн эзэгтэйн хувийн сонголтоос хамаарна.

Зуурсан гурилыг халуун зууханд хийхээс таван минутын өмнө хатуулсны дараа ямар ч шиллэгээ хийнэ. Бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн сайн өсч, сэвсгэр болсон тул та дээд талыг нь юугаар хучихаа шийдэх хэрэгтэй. Эхлээд би бялуу, боовыг яаж, юугаар тослохыг хэлж өгье, өөрөөр хэлбэл зуурсан гурилын гадаргуу дээр паалангаа хэрхэн яаж түрхэх болно.

Зуурмагийг гэмтээхгүй, буулгахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Та байгалийн үстэй эсвэл силикон хоолны сойзоор хийсэн зөөлөн сойз хэрэгтэй. Хэрэв та галууны өдтэй бол энэ нь гайхалтай юм. Нэг эсвэл нөгөө нь байхгүй бол самбайг хэд хэдэн давхаргаар өнхрүүлж, бэлтгэсэн хольцонд дүрж, бага зэрэг шахаж авна. Ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр даралтыг хийж болохгүй, хөдөлгөөн нь хөнгөн, жингүй байх ёстой; Эхлээд бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг сойзоор түрхэж, ирмэг рүү нь шилжүүлж, дараа нь дугуйлан хийж, боов, бялууг бүх талаас нь алтан хүрэн өнгөтэй болгоно.

Хэрэв шиллэгээг хайхрамжгүй, жигд бус хэрэглэвэл гурилан бүтээгдэхүүн нь үзэмжгүй, цагаан судалтай, толботой болно. Зуурмагийг бүрхсэн найрлага нь дулаан байх нь маш чухал юм, жишээлбэл. Та өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад цохих эсвэл сүүг бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

Зууханд жигнэхээсээ өмнө бялуу, боовыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд хэрхэн тослох вэ

Өндөг
Өндөг-тосны холимог
Цөцгий
Сүү
Амтат цай эсвэл цайны навч
Халуун ус
Ургамлын тос

Өндөг

Талх нарийн боовыг өндөгөөр тослох шаардлагатай гэж бичихэд шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар бялууг юугаар тослох вэ: цагаан эсвэл шар уу? Эсвэл бүтэн өндөг үү? Өндөгний цагааныг бусад зорилгоор ашигладаг, энэ талаар тусдаа өгүүллээр авч үзэх болно. Мөн бялуу, бинкийг зодуулсан өндөг эсвэл өндөгний шараар тосолно. Хумсны эсвэл сэрээ ашиглан цайвар хөөс гарч иртэл өндөгийг цохино. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмж эсвэл нэг халбага сүү асгаж болно, гэхдээ сүү нэмбэл улайлт нь цайвар болно. Хэрэв та зөвхөн шараар тослох юм бол царцдас нь маш улаан, хүрэн, тод, гялгар болж хувирдаг. Ихэвчлэн шараас ус эсвэл сүүтэй хольж, нэг шараас нэг халбага шингэн хүртэл холино. Гадаргуу нь тийм ч харанхуй биш, харин гялалзсан, гялгар, жигд байх болно.

Өндөг, цөцгийн холимог

Ямар ч төрлийн тест хийхэд тохиромжтой. Өндөгөө хөөсөртөл нь зодоод, ташуурдах үедээ 2 tbsp нэмнэ. л. ус ба 1 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос. Ус, тосыг хэд хэдэн үе шаттайгаар, ээлжлэн 1 tsp нэмнэ. Хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй паалантай зуурмагийг зуурмаг дээр хэрэглэж, зууханд хийнэ. Царцдасыг маш тод болгохын тулд шар-цөцгийн тосыг холино. Дулаан аяганд нэг шарыг нэг халбага зөөлөн цөцгийн тосоор хайлж эсвэл нэгэн төрлийн шингэн масс авах хүртэл нунтаглана.

Цөцгий

Өөр нэг нийтлэг асуулт: өндөг байхгүй бол бялууг хэрхэн тослох вэ? Та өндөгийг цөцгийтэй сольж болно, энэ нь жигд цайвар алтан царцдас өгөх болно, гэхдээ бараг гялбаа байхгүй болно. Өрөөний температурт хэсэг хугацаанд байлгаж, маш их өөх тос биш шингэн цөцгий хэрэглэх нь дээр. Амтат боов, бялуунд шингэн цөцгийтэй гурил, хайлсан цөцгийн тосыг хольж цөцгийн паалантай болгоно. Холимог жигд давхаргад хэрэглэж, дээр нь цагаан эсвэл бор элсэн чихэр цацна.

Сүү

Халуун сүү нь жигнэхийн өмнө болон дараа нь аль ч төрлийн зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг тослоход хэрэглэгддэг. Царцдас нь алтан хүрэн, нимгэн, дунд зэргийн гялалзсан, гялбаагүй болно. Амтат бялуу, боовны хувьд сүүн дээрээ хэдэн чимх элсэн чихэр хийж хутгаад зууханд хийхээсээ өмнө гадаргуу дээр түрхэнэ. Элсэн чихэргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө, бэлэн болохоос таван минутын өмнө хоёр удаа тосолж болно.

Хүчтэй амтат цай эсвэл цайны навч

Энэ төрлийн шиллэгээ нь чихэрлэг бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг. Хагас аяга халуун, маш хүчтэй цай эсвэл шинэхэн цайны навчинд хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд уусгаад тасалгааны температурт хөргөнө. Баяжуулсан ундаа нь бялуу, боовыг зууханд хийхээс өмнө түрхэхэд ашигладаг. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүн нь гялбаагүй тод, хүчтэй ичих, царцсан өнгө олж авдаг.

Халуун ус

Энэ төрлийн шиллэгээний зорилго нь царцдасын өнгийг гаргаж, зөөлрүүлэх явдал юм. Ихэнхдээ элсэн чихэргүй туранхай нарийн боов, гурилан боов, исгээгүй бялуу хийхэд ашигладаг. Амтат бүтээгдэхүүний хувьд та усанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Талх нарийн боовыг бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө, зуухнаас гаргасны дараа шууд усаар угаана. Царцдас нь бараан, зөөлөн болж, бага зэрэг гялбаа эсвэл царцсан болно.

Ургамлын тос

Царцдасыг зөөлөн байлгахын тулд бялууг цөцгийн тосоор тосолно. Гэхдээ үүнийг хэзээ хийх нь шинжилгээний найрлагаас хамаарна. Хийсвэр эсвэл сунгасан бялууг жигнэхийн өмнө тос түрхэж, мөөгөнцрийн бялуу, боовыг зуухнаас гаргасны дараа халуун хэвээр байна. Гялалзсан царцдас байхгүй, харин ичих нь бага зэрэг харагдах боловч хамгийн гол нь бялуу, боов нь таглаагүй байсан ч удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр байх болно.

Боов, бялууг жигнэсний дараа хэрхэн тосолж, гялалзах вэ

Зөгийн балны сироп
Жимсний болон жимсний сироп
Чихрийн сироп
Цөцгийн тос, шар тос эсвэл ургамлын тос

Зөгийн балны сироп

Амтат бялуу, бялуу, боовны хувьд энэ нь хамгийн тохиромжтой шиллэгээтэй сонголт юм. Энэ нь нэгэн зэрэг зөөлрүүлж, чимэглэж, амталдаг. Зөгийн бал, бүлээн ус (тус бүр 2-3 халбага) авч, хольж, халуун боовыг зуухнаас гаргангуутаа самнах хэрэгтэй. Энэ нь алтан хүрэн болж, гялгар амтат царцдастай, зөгийн балны амттай үнэртэй болно. Гэхдээ зөгийн балны сироп нь маш баялаг амт, үнэртэй байдаг гэдгийг санаарай, хэрэв та маш их халуун ногоотой бялууг жигнэсэн бол амт нь хоорондоо өрсөлдөхгүйн тулд зөгийн балны сиропоор тослох ёсгүй.

Жимсний болон жимсний сироп

Хэрэв та гар хийцийн чанамал эсвэл чанамалтай бол чихэрлэг сироп бэлтгэх нь хэдхэн минутын асуудал юм. Зузаан наалдамхай шингэн үүсгэхийн тулд чанамалыг усаар холино. Үүнийг шүүж, жимсний целлюлозыг зайлуулна. Сааталтай бол илүү хялбар байдаг - сиропыг жимснээс нь салгаж, халуун бялуу эсвэл боовыг таглана. Хөнгөн саатал, чанамал хэрэглэх нь зүйтэй: тоор, чангаанз, алимаас. Өөрт байгаа гурилан бүтээгдэхүүний төрөлд тохирсон сиропыг сонго. Хэрэв та зөв шийдвэрийн талаар эргэлзэж байгаа бол чангаанз хэрэглээрэй - энэ нь бүх нийтийнх гэж тооцогддог. Гадаргуу нь гялалзсан, гялгар, бага зэрэг наалдамхай болно, хэрэв хүсвэл талхны дээд хэсгийг буталсан самар цацаж болно.

Элсэн чихэр сироп

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүрхэхэд ашигладаг чихрийн сироп дээр ихэвчлэн амтлагчийг нэмж, илүү тод, баялаг амтыг өгдөг. Энэ нь архи (ликёр) эсвэл нимбэгний шүүс байж болно. Элсэн чихэр сироп хийхийн тулд та элсэн чихэр, усыг тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй (жишээлбэл, тус бүр 3 tbsp). Элсэн чихэрийн талстыг уусгасны дараа бага дулаанаар 2 минут буцалгана. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун сиропоор тослох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дээд талыг нь бүрхээд зогсохгүй царцдас руу шингээнэ. Энэ нь амттай, гялалзсан, бага зэрэг наалдамхай болно.

Цөцгийн тос, шар тос, ургамлын тос

Шар тос нь гадаргууг зөөлрүүлж, үйрмэгийг тааламжтай амт өгөхөд ашигладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хавтгай талхыг тослоход хэрэглэгддэг. Гэхдээ энэ сонголт нь мөөгөнцрийн талх, бялуунд тохиромжтой. Та гялалзсан царцдас авахгүй; энэ нь жигд хүрэн, царцсан болно. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн дээр нимгэн давхаргад түрхэх нь дээр. Царцдас нь харанхуйлж, зөөлөн, гялалзсан болно. Ургамлын тосыг ижил зорилгоор ашигладаг - бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх, будах.

Эдгээр нь бялуу, боовыг ягаан, гялалзсан болгохын тулд тослох бүх арга, сонголт биш юм. Бүр илүү нарийн төвөгтэй жор байдаг, цагаан будааны гурил хэлбэрээр ер бусын нэмэлтүүд, эсвэл нунтаг элсэн чихэртэй мөстэй, гэхдээ тэдгээр нь мэргэжлийн хүмүүст илүү их байдаг, бид бэлэн байгаа зүйлийг ашиглах болно. Үр дүн нь үүнээс дордохгүй, та харах болно! Хэрэв та бялуу, боовыг хэрхэн, юугаар тослох талаар өөрийн жортой бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай, би маш их талархах болно. Таны Плюшкин.

Гэрийн эзэгтэй бүр амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийх өөрийн гэсэн заль мэхтэй байдаг. Үүний нэг нь дээд царцдасыг тослох арга юм. Өөр өөр шиллэгээтэй найрлага байдаг бөгөөд тэдгээрийн сонголт нь зуурмагийн төрөл, бүтээгдэхүүний хэлбэр, зүгээр л хувийн амтаас хамаарна.

Зууханд хийхээсээ өмнө бялууг алтан хүрэн царцдастай болгохын тулд хэрхэн сойз хийх вэ

Бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулсны дараа зуурмаг дээр ямар ч шиллэгээ хийх хэрэгтэй. Энэ нь жигд хуудсыг зууханд хийхээс 5 минутын өмнө биш юм.

Хамгийн гол нь болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь ур чадваргүй хөдөлгөөн нь зуурсан гурилыг буулгах эсвэл бүр гэмтээж болно. Хүрэлцэх нь бараг мэдэгдэхүйц байх ёстой. Эхлээд та гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг, дараа нь бүх периметрийн дагуу бүрэх хэрэгтэй, ингэснээр таны бялуу бүх талаараа алтан, амттай болно. Тэгш бус түрхсэн шиллэгээ нь цагаан толбо, зураас үлдээж, эцсийн бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг алдагдуулна.

Анхаарна уу: тосолгооны найрлага нь дулаан байх ёстой, бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчнөөс гаргаж авах ёстой.

Шилэн бүрхүүл хэрэглэх хамгийн сайн арга юу вэ? Хэрэгсэл болгон ашиглаж болно:

• силикон хоолны сойз;
• галууны өд;
• нэг хэсэг самбай хэд хэдэн давхаргаар өнхрүүлэв.

Шилэн бүрхүүлийн найрлага

Гэхдээ та бүтээлээ янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр тосолж болно. Тэдгээрийн аль нь жигнэхийн өмнө бялуунд хэрэглэх гол зүйл болохыг харцгаая.

1. Өндөг. Эдгээр зорилгоор өндөгний шар эсвэл бүхэлд нь ихэвчлэн хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл урьдчилан ташуурдаарай. Хэрэв та хүсвэл сүү, элсэн чихэр халбагаар өндөг хольж болно, гэхдээ санаарай: энэ тохиолдолд ичих нь дунд зэргийн баялаг байх болно;
2. Өндөг-цөцгийн тос хольц. Энэ сонголт нь ямар ч төрлийн тест хийхэд тохиромжтой. Бялууг тод царцдас өгөхийн тулд шарыг халбагаар зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглана. Хэрэв та зүгээр л бага зэрэг шарсан бялуу хүсч байвал энэ хольцонд хэдэн халбага ус нэмээд эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулж болно;
3. Цөцгий. Хэрэв таны гарт өндөг байхгүй бол түүнийг цөцгий, өөх тос багатай, шингэн зүйлээр солих замаар нөхцөл байдлаас гарах арга замыг хайж олох боломжтой, гэхдээ ийм шиллэгээ хийсний дараа царцдас нь ердийн гялбаагүй болно. Амтат талхны хувьд гурил, цөцгийн тосыг цөцгий бүрээсэнд нэмнэ;
4. Сүү. Энэ бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээс өмнө болон зуухнаас салгасны дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг тослоход ашиглаж болно. Царцдас нь дунд зэргийн туяатай алтан өнгөтэй болно;
5. Хүчтэй цай эсвэл цайны навч. Энэ найрлага нь чихэрлэг бүтээгдэхүүнд голчлон хэрэглэгддэг. Энэ нь ичих өнгө нь эрчимтэй баялаг өгдөг;
6. Халуун ус. Энгийн усаар шиллэгээ хийх нь царцдасыг зөөлрүүлж, өнгө аясыг илтгэнэ;
7. Ургамлын тос. Хэрэв та бүтээгдэхүүндээ зөөлөн царцдас хэрэгтэй бол цөцгийн тос хийх болно. Хийсвэр боовыг жигнэхийн өмнө энэ паалангаар бүрхэж, бялуу бэлэн болсны дараа мөөгөнцрийн боовыг түрхдэг.

Бэлэн бүтээгдэхүүний шиллэгээ хийх

Зуухнаас жигд хуудсыг авсны дараа ч та бялууг гялалзуулж болно.

Алтан хүрэн царцдастай болгохын тулд бэлэн бялууг тослохын тулд та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

1. Зөгийн балны сироп. Энэ нь алтан өнгө, өвөрмөц үнэрийг өгөхөөс гадна бүтээгдэхүүний царцдасыг зөөлрүүлж, чимэглэдэг. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт халуун ногоо нэмээгүй бол ийм найрлагыг ашиглаж болно, эс тэгвээс зөгийн балны баялаг амт нь бүх зүйлийг дарах болно;
2. Тэдний жимс, жимсгэний сироп. Амтат, наалдамхай түрхлэгийг ус, гар хийцийн хадгалалт эсвэл тарваганаас хийж болно. Хөнгөн төрлийг ашиглах нь дээр, хамгийн тохиромжтой сонголт бол чангаанз;
3. Элсэн чихэр сироп. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун, шинэхэн бэлтгэсэн мөсөөр тослох хэрэгтэй, энэ нь зөвхөн бялууг бүрхээд зогсохгүй царцдас руу шингээх болно. Амтны хувьд, хэрэв хүсвэл сироп руу ликёр эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно;
4. Цөцгийн тос, ургамлын тос. Энэ төрлийн тосолгооны материалаар та гялалзсан царцдасыг олж авахгүй, гэхдээ энэ нь улаан өнгөтэй, жигд байх болно. Мөн сүүдэр нь арай илүү тод харагдаж байна.

Шилэн бүрхүүлтэй туршилт хийж, амттай, тод царцдастай алтан хүрэн бялуу аваарай!

Таны ширээн дээрх гурилан бүтээгдэхүүн зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байвал сайхан байдаг. Тиймээс цагаан хоолны дэглэмд шилжсэн хүмүүсийн хувьд энэ асуулт нэлээд хамааралтай байж магадгүй юм: гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөгнөөс гадна юугаар тослох вэ? Энэ нийтлэлд би чихэрлэг, амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөггүйгээр хэрхэн яаж тослох талаар ярих болно, мөн бид жагсаалтаас хэд хэдэн сонголттой жижиг харааны туршилт хийж, үр дүнг харах болно.

⇒ Мөн уншина уу:

• Өндөггүй богино боовны зуурмаг - эсвэл цөцгийн тос.

Амтат гурилан бүтээгдэхүүний тархалтын сонголтууд

• Цөцгий (энэ бол миний дуртай сонголт, царцдас нь алтан хүрэн, гялгар болж хувирдаг);
• Цөцгий + хайлсан цөцгийн тос (мөн сайн сонголт, царцдас нь бага зэрэг гялгар, гэхдээ шаргал өнгөтэй болдог);
• Хайлсан цөцгийн тос (бялуу, кассерол жигнэхэд илүү тохиромжтой);
• Сүү (царцдасыг зөөлөн болгож, бага зэрэг гялалзуулж өгдөг, гэхдээ цөцгийтэй хувилбараас бага);
• Лентен майонез (мөн сайн сонголт, энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд үзэсгэлэнтэй гялгар гадаргууг өгдөг, гэхдээ та үүнийг хаа сайгүй худалдаж авах боломжгүй);
• Ургамлын тос (царцдасыг илүү зөөлөн болгож, гурилан бүтээгдэхүүнд бага зэрэг гялалзах болно).

⇒ Царцдас нь шаргал өнгөтэй болохын тулд эдгээр түрхэх сонголт болгон дээр чимх турмерик нэмж болно.

Амтат боовны тараах сонголтууд

Дээрх жагсаалтаас бүх тараах сонголтууд тохиромжтой, майонезаас бусад.

Үүнээс гадна та ашиглаж болно:

• чихэрлэг ус (элсэн чихэр, ус 1: 1 харьцаатай);
• чихэрлэг хүчтэй хар цай (жигнэсэн бүтээгдэхүүнд гялгар гялалзуулж, зөөлрүүлнэ).

Жигнэхийн тулд та зөвхөн тосолгооны материал төдийгүй өнгөлгөөг ашиглаж болно, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болгоно: буталсан самар, нунтаг элсэн чихэр, шанцай, хатаасан ургамал гэх мэт.

Тэгээд одоо - туршилт №1.

Тиймээс, өнөөдөр би дараах тархалтыг туршиж үзэх болно:

(⇒ Би бусад сонголтуудын зургийг авч, энэ нийтлэлийн шинэчлэлтээр тантай хуваалцах болно.)

1. цөцгий;
2. нэг чимх турмерик бүхий цөцгий;
3. хайлсан цөцгийн тос;
4. нэг чимх турмерик бүхий тос;
5. сүү;
6. турмериктай сүү.

Сонголт бүрийг зураг дээр харгалзах тоогоор тэмдэглэсэн болно. Би ердийн чихэргүй боов жигнэсэн ч өнөөдрийн бидний гол дүр биш. Гол дүрүүд нь доорх зурган дээр байгаа :)

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C351&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөгнөөс гадна юугаар тослох вэ" width="595" height="351" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C351&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C250&ssl=1 425w, https://i2.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Тэд жигнэхийн өмнө боов дээр хэрхэн харагдахыг энд харуулав.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C401&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөгнөөс гадна юугаар тослох вэ" width="595" height="401" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C401&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C286&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Бид жорын дагуу жигнэж, үр дүнг нь харна.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C392&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" гурилан бүтээгдэхүүнийг өндөгнөөс гадна юугаар тослох вэ" width="595" height="392" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C392&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C280&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Тиймээс бидний харж байгаагаар 1 ба 2-р сонголтууд нь цөцгийтэйТэд хамгийн гялалзсан (гялалзсан), арай бага гялалзсан, гэхдээ бас улаан өнгөтэй болсон 5 ба 6-р сонголтууд нь сүүтэй, А 3 ба 4-р сонголтууд нь тостойХэдийгээр тэдгээр нь сайн бор өнгөтэй байсан ч гадаргуу нь царцсан хэвээр байв. Царцдасын зөөлөн байдлын хувьд цөцгий нь 1-р байранд (маш зөөлөн боов), сүү 2-т, цөцгийн тос 3-т (хамгийн шаржигнуур) байна.

Өндөгний оронд гурилан бүтээгдэхүүнийг өнгөлөхөд юу хэрэглэж болох вэ? Туршилт 2.

Эцэст нь энэ сэдвийг үргэлжлүүлэх хоёр дахь туршилт руу орлоо. Энэ нь тийм биш байсан ч энэ удаад бүх тархалт нь туранхай болж хувирав.

Өнөөдрийн туршилтын "оролцогчид" нь:

1. хүчтэй, амтат хар цай (дөрөвний нэг аяга цай, 3 овоолсон элсэн чихэр халбага);
2. нэг чимх турмериктай ижил цай;
3. чидун жимсний тос (би өмнө нь наранцэцгийн тос хэрэглэж үзсэн боловч үр дүн нь арай муу байсан);
4. чимх турмерик бүхий оливын тос;
5. өндөг орлуулагч "Өндөг орлуулагч"
6. нэг чимх турмерикаар орлуулж болно.

Өндөг орлуулагч нь iHerb дээр зарагддаг тусгай хольц юм. Хэрэв та өндөггүйгээр байнга жигнэж, гурилан бүтээгдэхүүн тань алтан шаргал өнгөтэй байх нь чухал бол энэ сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Би үүнийг сүүлийн үед хэрэглэж байна (жишээлбэл, тосолгооны зориулалтаар). Сав баглаа боодол нь дараах байдалтай байна.

Үүнээс бинк тослохын тулд бага зэрэг нунтаг 1: 3 харьцаатай усаар холино (орлуулагчийн 1 хэсэг, усны гурван хэсэг).

Тиймээс би үр дүнг удаан хойшлуулахгүй. Зурган дээрх боовны тоо нь дээрх "туршилтад оролцогчдын" жагсаалтад байгаа тоотой тохирч байна.

Үүний үр дүнд бүх боов нь сайхан хүрэн өнгөтэй болсон. Миний хувьд ялагч бол өндөг орлуулагчтай сонголт юм.

Бас хөөрхөн болсон чидун жимсний тос, турмерик тос бүхий талх. Энэ тохиолдолд турмериктай хувилбар нь илүү ягаан өнгөтэй болсон.

Амтат цайны сонголтбас ерөнхийдөө муу биш. Царцдас нь бага зэрэг гялгар, зөөлөн болсон.

⇒ Хоёр туршилтын үр дүнд үндэслэнХамгийн энгийн тосолгооны материалаас (EggReplacer шиг худалдаж авахад тийм ч хэцүү биш) надад турмерик, цөцгийтэй чидун жимсний тос хамгийн их таалагдсан. Тэдгээрийн тусламжтайгаар царцдас нь хамгийн улаан, зөөлөн, гялалзсан болж хувирав.

"Өндөгнөөс гадна гурилан бүтээгдэхүүнийг юугаар тослох вэ?" гэсэн нийтлэлийг би найдаж байна. танд ашигтай байсан!

Сайхан хооллоорой!