Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku ze śmietaną. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

Pierśi kurczaka zapieczone w piekarniku okazują się bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Aby filet z kurczaka był soczysty, mięso piecze się w folii lub w torbie do pieczenia, w kopercie pergaminowej do pieczenia lub w pojemniku z pokrywką. Dzięki temu kurczak nie wyschnie, a wszystkie soki pozostaną w środku. Różne „tłuste” dodatki - masło lub śmietana, pełnotłusta śmietana, boczek lub smalec sprawiają, że filet z kurczaka jest znacznie bardziej soczysty i delikatniejszy, a różne dodatki smakowe dodadzą pikanterii i niepowtarzalnego aromatu, który nie ma wyraźnego smaku.

Przepis na piersi z kurczaka pieczone w śmietanie

Składniki (na 2-3 porcje):

Gotowanie piersi w śmietanie z czosnkiem:

1 Pierśi kurczaka opłucz i osusz, natrzyj mieszanką soli i ulubionych przypraw. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż, aż będzie miękka, ale nie złocista.

2 Za pomocą noża wykonaj dziury w mięsie. Liczba otworów jest równa liczbie plasterków czosnku. Plasterki nie powinny być zbyt małe, aby można je było łatwo wyjąć podczas jedzenia. Rozłóż plastry równomiernie na kawałku mięsa. Innym sposobem jest posiekanie czosnku i natarcie go na mięso z kurczaka. W tym przypadku należy również zrobić nacięcia w mięsie, aby podczas gotowania lepiej wchłonęło śmietanę, sos czosnkowo-cebulowy. Przenieś kurczaka do naczynia do zapiekania.

3 Na piersi połóż cebulę i zalej ją śmietaną. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj patelnię pokrywką i włóż do piekarnika na godzinę.

4 w śmietanie dobrze komponuje się z gotowanym ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym. Piersi pokroić w plasterki, udekorować sosem śmietanowym i świeżymi ziołami.

1 Cebulę można podsmażyć na mieszance oleju roślinnego i masła (dodać 1 łyżkę masła).

2 Jeśli chcesz dostać kurczaka w skórce serowej to po 45 minutach pieczenia wyjmij kurczaka, połóż na wierzch starty ser i wysyłaj bez przykrycia na kolejne 15 minut, na koniec możesz skorzystać z funkcji grilla.

3 W ten sposób można przyrządzić uda, skrzydełka i podudzia. Lepiej jest je najpierw usmażyć z obu stron, aby skórka pokryła się złocistobrązową skórką. Wymieszaj śmietanę, smażoną cebulę i papkę czosnkową i polej nią kurczaka. Piecz bez przykrycia podudzia i uda przez 30 minut, skrzydełka przez 20 minut. Jeśli nie smażysz wstępnie, czas gotowania wydłuży się do 40-50 minut w przypadku podudzi i udek oraz do 40 minut w przypadku skrzydełek. Skrzydełka można marynować w sosie śmietanowym i piec na blasze do pieczenia na złoty kolor.

4 Sos śmietanowy do pieczenia piersi można przygotować w następujący sposób: w blenderze zmiksuj czosnek ze śmietaną. Do tego sosu można dodać koperek lub natkę pietruszki lub inne aromatyczne zioła odpowiednie do mięsa z kurczaka, na przykład suszoną mieszankę ziół prowansalskich lub dowolny świeży składnik tej przyprawy - rozmaryn, zieloną bazylię, odrobinę tymianku lub szałwii, majeranek. Gotową masę wymieszaj z cebulą i polej nią kurczaka.

5 Jeśli piersi są wstępnie ubite, można piec 30-40 minut, ale podczas serwowania otrzymamy kotlety z kurczaka w śmietanie, natomiast całą pierś można pięknie pokroić w plasterki. Lub podawaj w całości na półmisku, pokrój i podawaj gościom podczas posiłku.

6 Można też upiec piersi z kością.

Za każdym razem, gdy kupuję pierś z kurczaka, myślę, co jeszcze można zrobić z tego produktu. Wydawało mi się, że wypróbowałam już wszystkie przepisy. Ale nie, znalazłam jeszcze jeden, dla mnie nowy - to pieczony filet z kurczaka z pomidorami w sosie śmietanowym. Bardzo mi się podoba, a tutaj także w śmietanie. Rezultatem było niezwykle delikatne mięso z kurczaka, soczyste w sosie.

Ten przepis jest odpowiedni do żywienia dietetycznego. Dla dzieci jest to dobre, jeśli wykluczysz ostre przyprawy. Ogólnie polecam spróbować tego dania każdemu, kto ma słabość do kurczaka.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 40 minut

Liczba porcji: 4 .

Składniki:

filet z kurczaka – 2 połówki
pomidory (świeże lub mrożone) – 1-2 szt.
przyprawa do kurczaka, sól - do smaku
śmietana – 200 g
czosnek – 1-2 zęby.
koperek.

Jak gotować:

Uwaga dla gospodyni

Śmietanę w tym przepisie można zastąpić śmietaną. Wtedy kurczak nabierze nieco innego smaku, a danie będzie bardziej satysfakcjonujące.
Zamiast pomidora można użyć słodkiej papryki. Lub nie możesz nic dodać do filetu. Tak czy inaczej będzie smacznie i pięknie.
Ciekawostką jest użycie curry jako przyprawy do tego dania. Zawsze doskonale komponuje się z kurczakiem i kwaśną śmietaną.

Dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę

Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii, możesz zastąpić śmietanę niskotłuszczowym kefirem, wtedy będzie jeszcze bardziej dietetyczny. Liczba kalorii w tym przypadku jest zmniejszona z 84 do 58 kcal na 100 g.

Pierś z kurczaka to pożywny i smaczny produkt dietetyczny, który ma wiele odmian kulinarnych. W tym artykule podpowiemy, jak go znakomicie przygotować i zdradzimy kilka ważnych tajemnic.

Pierś z kurczaka to świetny dodatek do każdej przystawki!

To danie niewątpliwie pomoże Ci zadowolić Twoich bliskich wspaniałą kolacją.

Czasami gospodynie domowe stają przed faktem, że mięso z kurczaka okazuje się suche i twarde. Aby tego uniknąć, należy namoczyć kurczaka w specjalnej marynacie, kefirze lub majonezie. Dzisiaj porozmawiamy konkretnie o kwaśnej śmietanie. Przygotowany za jego pomocą filet okazuje się delikatny, aromatyczny i soczysty.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka w sosie śmietanowym wynosi około 112 kcal na 100 gramów.

Białka stanowią 19 g

Tłuszcz – 3,4 g

Węglowodany – 2,3 g

Jak gotować?

Algorytm działań ma kilka odmian. Najpierw moczymy pierś w śmietanie na kilka godzin lub na noc. Po drugie, natychmiast ugotuj kurczaka z sosem. W takim przypadku będzie bardziej soczysty, a jego smak będzie jaśniejszy.

Można również ugotować duże filety lub pokroić je na małe kawałki. Przyjrzymy się różnym przepisom na pierś z kurczaka w sosie śmietanowym.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Najbardziej dostępną metodą, ale wymagającą koncentracji, jest gotowanie na patelni lub w rondlu.

Do tego potrzebujemy:

filet z kurczaka – 600 gramów;
śmietana 20% - 600 g;
mąka – 70 g;
bezwonny olej roślinny;
pieczarki – 400 g;
mieszanka pieprzu;
przyprawa chmeli-suneli;
świeże warzywa.

Działania krok po kroku:

dobrze spłucz produkt białkowy pod bieżącą wodą;
pokroić w małe plasterki lub kawałki, namoczyć w soli i innych przyprawach;
Pożywny
dodać mąkę i mieszać, aż wszystkie plastry zostaną panierowane;
smaż kawałki na oleju na złoty kolor;
Smażenie kawałków filetu
Na tę samą lub inną patelnię włóż posiekaną cebulę, smaż przez kilka minut, następnie dodaj umyte i posiekane pieczarki;
odstawić na osiem minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszać;
Smażenie cebuli i pieczarek
następnie połączyć grzyby ze smażonym mięsem i dodać śmietanę;
doprawić przyprawami i solą (do smaku);
gotować na małym ogniu przez piętnaście do dwudziestu minut;
Duszenie potraw w sosie śmietanowym
wyłącz kuchenkę i dodaj posiekane zioła;
kurczak w marynacie śmietanowej jest gotowy.
Apetyczne i aromatyczne danie jest gotowe!

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym w piekarniku

Składniki:

filet z piersi – 600-700 gramów;
słodka papryka - jeden mały owoc;
przyprawa do kurczaka;
ser żółty (odmiana twarda) – 80 gramów;
masło lub oliwa z oliwek – 35 g;
śmietana 20% tłuszczu – 250 gramów;
czosnek – 4 ząbki;
sok z cytryny – 20 ml;
mieszanka pikantnych, suchych ziół (do smaku);
mieszanka mielonej papryki (do smaku);
ulubione świeże zioła;
sól.

Szczegółowy sposób gotowania:

Delikatny filet z kurczaka doskonale komponuje się z sałatą i kapustą pekińską

Ten produkt należy przygotować w trybie „Pieczenia” lub „Smażenia”.

Nie dodawaj śmietanki bezpośrednio do mięsa, w przeciwnym razie może się spalić. Zrób to pod koniec gotowania.

Przejdźmy do samego przepisu!

Produkty, które przydadzą się w gotowaniu:

filet z piersi kurczaka – 500 gramów;
mieszanka warzywna z kukurydzy, marchwi, cukinii i papryki – 0,5 kg;
średnia cebula;
tłusta śmietana - pół szklanki;
przyprawy i zioła (do smaku);
sól dla smaku);
olej roślinny - jedna łyżka stołowa.

Działania krok po kroku:

Filet myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki.
Nasmaruj spód multicookera olejem i umieść tam mięso, lekko smaż w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
Cebulę pokroić w półpierścienie i tam dodać. Smaż przez około dziesięć minut.
Następnie do miski dodaj mieszankę warzywną (można ją kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie). Ustaw opcję „Gotowanie gulaszu” lub „Duszenie”.
Gdy warzywa puszczą sok, zalać śmietaną, dodać zioła, dodać sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut.

Nie gotuj piersi kurczaka dłużej niż trzydzieści do czterdziestu minut, aby zapobiec jej wyschnięciu.
Nie solimy też zbyt mocno mięsa. Sól wyciąga z niego sok. Zwróć uwagę na skład przypraw, których używasz. Jeśli zawiera go dużo, nie dodawaj dodatkowo tego wzmacniacza smaku. Sól można także zastąpić sosem sojowym z dodatkiem imbiru lub bez.
Użyj młodego kurczaka i przechowuj go rozmrożonego nie dłużej niż dwa dni w lodówce.
Przed gotowaniem zamarynuj produkt przez godzinę, jeśli nie używasz sosu. Świetnie nadają się do tego kefir, kwaśna śmietana, majonez i musztarda.
Nie rozmrażaj kurczaka w kuchence mikrofalowej, ponieważ spowoduje to utratę wielu składników odżywczych. Zrób to w temperaturze pokojowej.
Pamiętaj, aby przepłukać produkt białkowy przed gotowaniem, aby pozbyć się śluzu i innych ewentualnych nadmiarów wtrąceń.

Teraz wiesz, jak prawidłowo gotować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na różne sposoby. Smacznego!

Jeśli masz bardzo mało kwaśnej śmietany, możesz ją rozcieńczyć niewielką ilością wody.

Kiedy zaczynasz smażyć kurczaka, musisz go usmażyć na wystarczająco dużym ogniu i tak szybko, jak to możliwe, w przeciwnym razie wyschnie. Gdy filet z kurczaka stanie się biały, dodaj cebulę, lekko zmniejsz ogień i smaż cebulę na złoty kolor. Wskazane jest, aby do czasu dodania śmietany cebula była już prawie gotowa, w przeciwnym razie może pozostać chrupiąca. Jeśli masz trochę więcej czasu, lepiej usmażyć cebulę i filet z kurczaka osobno. Następnie przełożyć je do rondla lub patelni, dodać przyprawy, sól i śmietanę, doprowadzić do wrzenia i dusić na małym ogniu pod przykryciem.

Filet z kurczaka można drobno posiekać i ugotować zgodnie z przepisem. A następnie przygotuj sałatkę ze świeżą kapustą, dodaj warzywa i koreańską marchewkę i zawiń wszystko razem z kurczakiem w chlebek pita. Dostaniesz małe burrito lub coś w rodzaju uroku.

Filet z kurczaka – 500 g.
Cebula – 2 szt.
Śmietana – 150-250 g.
Olej roślinny 2 łyżki. l.
Sól pieprz.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.

Cebulę obierz i pokrój w dużą kostkę. Cebulę można pokroić w pierścienie, półpierścienie lub małe kostki.

Smażyć filet z kurczaka na rozgrzanym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Smaż filet na dużym ogniu przez 3-4 minuty.

Do kurczaka dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.

Do kurczaka dodać sól, zmielony czarny pieprz i przyprawy do smaku. Następnie dodaj śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj.

Jeśli nie masz wystarczającej ilości śmietany, możesz ją rozcieńczyć wodą lub bulionem.

Bardzo ciekawy smak uzyskamy, jeśli do kurczaka dodamy odrobinę curry.

Doprowadzić sos do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i przykryć pokrywką. Dusić kurczaka przez 10-20 minut.

Zagotuj trochę śmietanę i zdejmij kurczaka z ognia.

Nie zapomnij spróbować sosu i mięsa, w razie potrzeby dodać soli i przypraw.

Gotowego kurczaka podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub innym ulubionym dodatkiem.

Przepis 2: Filet z kurczaka w śmietanie w piekarniku

Filet z kurczaka – 700 gr.
Śmietana (25%) – 300 ml.
Wódka – 100 ml.
Papryka – 1 szt.
Zmielony czarny pieprz
Olej roślinny

Podsmaż filet

Ponieważ kupiłem świeży filet z kurczaka, najpierw dobrze go umyłem pod zimną bieżącą wodą, następnie wysuszyłem i pokroiłem na dowolne kawałki.

Następnie rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i wrzucamy mięso do smażenia, ciągle mieszając, aż uzyska złocisty kolor (około 10 minut).

W tym czasie szybko usuń nasiona z papryki, umyj ją, pokrój w paski i dodaj na patelnię.

Następnie dodać wódkę, sól i pieprz do smaku i dusić przez 5 minut.

Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 150 stopni.

Mięso po duszeniu w wódce zalewamy śmietaną, dokładnie mieszamy i pieczemy w piekarniku około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

Przepis 3: Filet z kurczaka z marchewką w śmietanie na patelni

4 filety z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Filet lekko podsmażamy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju, aż zmieni kolor. Na wierzchu połóż starty ser
Marchewkę przykryć pokrywką i trzymać na dużym ogniu przez około 5 minut.

Otwórz pokrywkę, zamieszaj, wlej jedną trzecią szklanki wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut. Sól, pieprz, dodać zioła (można suszyć), gotową przyprawę do kurczaka, tymianek.
Mieszać.

Zmieszaj pół łyżeczki mąki i posiekany ząbek czosnku w 100 gramach kwaśnej śmietany. Na patelnię z filetem i marchewką wlać śmietanę, wymieszać, przykryć pokrywką i trzymać na ogniu przez 3-5 minut.

Przepis 4: Filet z kurczaka „Tenderness” z sosem sojowym na patelni

Przygotowuje się szybko, efekt jest doskonały!!!

1 filet z kurczaka (około 600 g),
przyprawa do kurczaka,
3-4 łyżki. sos sojowy,
3-4 łyżki. kwaśna śmietana,
olej roślinny do smażenia

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

2. Filet polej sosem sojowym, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj i odstaw do marynowania na 1 godzinę.

3.Smażyć na oleju roślinnym przez 20 minut, mieszając. Dodać śmietanę, wymieszać, zdjąć z ognia.

Przepis 5: Filet z kurczaka z grzybami w śmietanie na patelni

600 gr. filet z kurczaka,
200 gr. świeże grzyby (ja wzięłam pieczarki),
1 duża cebula (200 gr.),
1 szklanka kwaśnej śmietany,
1 łyżka. łyżka mąki,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
4 łyżki łyżki oleju roślinnego.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Umieścić na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, smażyć na dużym ogniu, bez przykrycia pokrywką, aż do złotego koloru. Zdjąć filety z patelni.

Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na tym samym tłuszczu, na którym smażono filet z kurczaka. Smaż cebulę pod przykryciem, aż będzie gotowa. Zdjąć z patelni.

Na tę samą patelnię włóż pokrojone w plasterki grzyby, przykryj pokrywką, gdy grzyby puszczą sok, zdejmij pokrywkę i podsmaż pieczarki.

Zalać 100 ml wrzącej wody, dodać filet z kurczaka, sól i pieprz, dusić pod przykryciem aż cały płyn się zagotuje. Ogień jest średni.

Posypać 1 łyżką. łyżkę mąki, dokładnie wymieszać.

Dodać podsmażoną cebulę, wymieszać, smażyć wszystko razem, mieszając, przez około 1 minutę.

Wlać śmietanę, zmniejszyć ogień do małego, mieszając, i dusić mięso pod przykryciem przez 4-6 minut.

Przepis 6: Filet z kurczaka ze śmietaną i pomidorami w piekarniku

400 g filetu z kurczaka,
przyprawa (lub sól, czarny pieprz) i musztarda,
1 cebula,
1-2 pomidory,
100 g twardego sera,
100 g kwaśnej śmietany

Filet z kurczaka opłucz zimną wodą, pokrój na kilka kawałków i lekko ubij.
Każdy kawałek fileta natrzeć przyprawą lub zmielonym czarnym pieprzem i solą, posmarować gorącą musztardą i pozostawić na 30-40 minut.
Smażyć kawałki filetu na oleju roślinnym na złoty kolor na średnim ogniu.
Pomidora pokroić w plasterki, cebulę w półpierścienie. Umieść filet z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu ułóż półpierścienie cebuli i plasterki pomidora.
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj ze śmietaną, rozprowadź śmietanowo-serową mieszankę na kawałkach kurczaka i warzywach.
Piec filet z kurczaka w piekarniku w temperaturze 200 stopni na złoty kolor, około 20-25 minut.

Udekoruj gotowe danie posiekanymi ziołami.

Przepis 7: Filet z kurczaka ze śmietaną i serem w piekarniku

Okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Chrupiąca skórka serowa nadaje przyjemny wygląd i pozwala zachować soczystość filetu z kurczaka. Świetna alternatywa dla tych, którzy nie jedzą majonezu. Co więcej, majonez był pierwotnie pomyślany jako biały sos do sosu sałatkowego.

Filet z kurczaka w śmietanie przygotowuje się bardzo szybko, gdy wszyscy są głodni, a chcemy zjeść coś smacznego i nie trzeba długo czekać na obiad, ta opcja przygotowania filetu z kurczaka jest w sam raz na taką okazję.

Minimalny zestaw produktów:

2 szt. filet z kurczaka
100-150 g kwaśnej śmietany
50-70 g twardego sera
2-3 stoły. łyżki wody
Sól do smaku, olej roślinny.

Filet z kurczaka myjemy, wbijamy do worka (aby był bardziej miękki i soczysty)

Kroić w kostkę:

Następnie posmaruj formę olejem roślinnym i włóż do niej filet z kurczaka, dodaj sól i dodaj śmietanę:

Mieszamy, dodajemy trochę wody (kilka łyżek):

Jeśli chcesz dodać trochę smaku i ciepła gotowemu kurczakowi, możesz na tym etapie dodać pół łyżeczki domowej musztardy.

Wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podczas gdy filet z kurczaka piecze się w piekarniku, zetrzyj ser na grubej tarce:

Woda wyparuje, a wierzch lekko się zarumieni. Na 5-7 minut zanim będzie gotowy, posyp tartym serem i piecz na złoty kolor.

Wyjąć, podzielić na porcje i ułożyć na talerzach z dodatkami i warzywami. Świetnym dodatkiem będzie puree ziemniaczane lub makaron. Mój makaron gotował się tylko 4 minuty, podczas gdy kurczak się pieczeł – naprawdę skomponował się bardzo szybko.

Zrobienie wszystkiego zajmie Ci 20-25 minut. Dla tych, którzy są bardzo głodni i nie zadowala ich prosta przekąska, ale chcą się porządnie odświeżyć - najlepszą opcją jest filet z kurczaka zapiekany z kwaśną śmietaną i serem - smaczny i zdrowy.

Czasami, używając znanych składników, można przygotować oryginalne i bardzo smaczne dania, które zadziwią Twoją rodzinę lub gości. Na przykład, jeśli upieczesz mięso w sosie śmietanowym, otrzymasz soczyste i delikatne gorące danie na codzienny lub świąteczny obiad.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania. Delikatne mięso drobiowe dobrze komponuje się z pomidorami, pieczarkami, bakłażanami, czosnkiem i innymi składnikami. Smak jest zawsze wyrafinowany, niezwykły, jasny. Daniem można podawać zarówno dorosłym, jak i dzieciom, bo lubi je absolutnie każdy. Jako dodatek nadaje się gotowany ryż, kasza gryczana, ziemniaki lub spaghetti.

Rozpoczynając przygotowywanie filetu z kurczaka w śmietanie warto pamiętać o kilku zasadach:

Musisz usmażyć mięso drobiowe na dużym ogniu, w przeciwnym razie kurczak okaże się suchy.
Cebulę dodaje się natychmiast po tym, jak filet stanie się biały. Dopiero po tym ogień zostaje zmniejszony.
Przed dodaniem sosu śmietanowego należy upewnić się, że cebula jest prawie gotowa i nabrała złotego odcienia. Jeśli tego nie zrobisz, będzie chrupać na zębach.
Jeśli masz czas, podsmaż osobno kurczaka i cebulę.
Jeżeli chcesz nadać mięsu niezwykły smak, dodaj do niego papryczkę curry.

Przepis na sos śmietanowy

Wiele kobiet zastanawia się, co podać domownikom na obiad i robi to codziennie. Smażony lub pieczony filet z kurczaka staje się coraz bardziej popularny, zwłaszcza jeśli uzupełnimy go oryginalnym dodatkiem i pikantnym sosem. Taki obiad z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i nie sprawi większych trudności nawet młodym i niedoświadczonym gospodyniom domowym.

Każde jedzenie zmienia swój smak, jeśli dodasz do niego odpowiedni dressing. Sos śmietanowy to doskonała propozycja do dań mięsnych, rybnych czy warzywnych. Różnorodne przyprawy podkreślą i uzupełnią smak delikatnego kurczaka. Można przygotować sos śmietanowy z czosnkiem, mieszanką mielonej papryki, serem, olejem roślinnym, grzybami lub ogórkami kiszonymi.

Będziesz potrzebować:

śmietana – 5 łyżek;
pieprz mielony (biały, czerwony lub czarny) – 1-3 łyżeczki;
oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.

Jak gotować:

W głębokim pojemniku wymieszaj śmietanę i pieprz. Przyprawę dodajemy indywidualnie (1-3 łyżeczki), w zależności od upodobań.
Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, możesz użyć mleka. Aby przygotować sos, najpierw go gotuje się, a następnie fermentuje, więc proces ten potrwa znacznie dłużej.
Na koniec dodaje się olej, aby uzyskać kremową konsystencję.

Jak gotować pierś z kurczaka w śmietanie

Aby kurczak był soczysty i aromatyczny, zaleca się go najpierw zamarynować. Do marynaty nadaje się cebula, sok z cytryny, chmiel suneli lub czerwona papryka. Mięso musi być na wpół ugotowane przed dodaniem sosu. Filet z kurczaka w śmietanie można ugotować za pomocą kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub patelni. Aby uzyskać wyjątkową delikatność sosu i jasny kremowy smak, do śmietany zaleca się dodanie mleka i mąki.

Na patelni

Pierś w sosie śmietanowym na patelni to jeden z szybkich sposobów na pyszne nakarmienie całej rodziny. Delikatny drób jest doskonałym towarzyszem makaronów, warzyw i płatków śniadaniowych. Sos do dressingu można przygotować jako uniwersalny kremowy, czosnkowy lub ostry z papryczką curry. Dzięki neutralnemu smakowi filetu z kurczaka mięso łączy się z różnymi dodatkami.

Jakie komponenty są potrzebne:

filet z kurczaka – 0,5 kg;
cebula – 2 szt.;
śmietana – 180 g;
olej słonecznikowy – 2 łyżki;
przyprawy, sól.

Jak gotować:

Mięso pokroić na małe kawałki.
Obierz cebulę, pokrój w pierścienie lub kostkę.
Rozgrzej patelnię z olejem, smaż mięso, aż utworzy się złotobrązowa skórka (3-5 minut).
Do kurczaka dodać przygotowaną cebulę. Smaż jedzenie, aż będzie ugotowane.
Na patelnię dodaj przyprawy, sól i śmietanę. Wymieszaj wszystkie składniki.
Gdy zawartość patelni się zagotuje, zmniejsz ogień i przykryj pojemnik pokrywką.
Gotuj nie dłużej niż 20 minut.

W piecu

Kawałki mięsa z kurczaka ze świeżymi ziołami, przyprawami i kwaśną śmietaną można duszić, piec lub smażyć. Niepowtarzalny aromat i niesamowity smak gwarantowany w każdym przypadku! Każda gospodyni domowa ma już w swojej skarbonce kilka różnych prostych przepisów na gotowanie filetu z kurczaka w śmietanie. Zawsze jednak możesz zamienić znajomy proces kulinarny w kreatywny.

Składniki:

pierś – 0,5 kg;
sos sojowy – 1 łyżka;
śmietana - 1 łyżka;
czosnek – 2 ząbki;
gałka muszkatołowa;
sok z cytryny - do smaku.

Przygotowanie:

Filet oddzielić od kości i pokroić na kawałki.
Mięso solimy i pieprzymy i układamy na blasze do pieczenia.
Pozostałe składniki wymieszać i polać kawałki piersi.
Piec w piekarniku przez co najmniej 30 minut.
Podawaj kurczaka ze smażonymi ziemniakami.

W powolnej kuchence

Możesz ugotować filet z kurczaka ze śmietaną, nawet jeśli nie masz absolutnie czasu, ponieważ ptak piecze się bardzo szybko (nie dłużej niż 25 minut). Multicooker jest obecny niemal w każdej kuchni i stał się już wiernym pomocnikiem wielu kobiet. Ptaka łączy się z różnymi warzywami, które można gotować osobno lub duszić razem z mięsem. Przykładowo bardzo smacznym, pożywnym i zdrowym daniem dla całej rodziny będzie filet z kurczaka z kalafiorem i sosem śmietanowym.

Składniki: