Ako správne ošúpať a jesť mango, aby tropické ovocie malo iba výhody a nepoškodilo telo. Mango ovocie: popis, výhody, ako jesť a možné poškodenie

Exotické ovocie mango vyniká nielen vynikajúcou chuťou, ale aj zložením bohatým na vitamíny. Zrelá mangová dužina je užitočná v každom veku, len musíte vedieť, ako, v akom množstve si túto úžasnú pochúťku môžete dovoliť a či nie je pre telo nejaké poškodenie.

Plody manga je ťažké zameniť s iným exotickým ovocím. Ich tvar je okrúhly a na jednej strane mierne sploštený. V závislosti od odrody môže byť zrelé ovocie oranžové, červené, žlté, zelené alebo dokonca čierne. To znamená, že farba šupky nie je indikátorom dozrievania ovocia. Pri výbere manga by ste mali dôverovať svojim pocitom - zrelé ovocie by malo podľahnúť tlaku, ale zároveň by si malo zachovať svoju elasticitu.

Dužina „ázijského jablka“ je žltkastá, voňavá a chutí ako broskyňa s tónmi borovicovej vône. Ovocie je cenené nielen pre svoju sladkosť a príjemnú chuť, ale aj pre svoje chemické zloženie bohaté na vitamíny a mikroelementy. Aké vitamíny a mikroelementy teda možno nájsť v mangu:

Vitamín A.
Kyselina askorbová a nikotínová.
vitamíny skupiny B.
Tokoferol.
Draslík.
magnézium.
Fosfor.
Zinok.
Železo.
Vápnik.
Aminokyseliny.

Ktoré vitamíny sú v mangu bohatšie, závisí aj od zrelosti ovocia. Nezrelá dužina je bohatá na vitamín C, zrelé plody obsahujú viac vitamínov zo skupiny B a vitamín A. Formujúce sa mango obsahuje veľké množstvo pektínu a škrobu, ktoré sa pri dozrievaní menia na sacharidy – glukózu, sacharózu, maltózu.

zaujímavé: Mnoho ľudí si celkom prirodzene kladie otázku, ako jesť mango tak, aby sa zo šťavy dostalo čo najmenej nečistôt? V skutočnosti je to jednoduché. Najprv musíte ovocie rozrezať na dve polovice ostrým nožom a oddeliť šupku. Potom sa každá polovica obráti naruby a vonku sa objaví dužina, ktorú možno nakrájať alebo jednoducho zjesť lyžičkou.

Výhody manga

Aké sú výhody manga a možno ho použiť ako liek na liečbu vnútorných chorôb? Táto otázka už dlho znepokojuje tých, ktorí milujú voňavé ovocie a starajú sa o svoje zdravie.

Milovníci manga musia vedieť, že:

Draslík v prípravku priaznivo pôsobí na cievne steny a srdcový sval. Vďaka mangu sa normalizuje krvný tlak a udržiava sa optimálna rovnováha vody a elektrolytov v tele. Preto musí byť šťavnaté ovocie na stole pre pacientov s hypertenziou a tých, ktorí sú vystavení riziku vzniku mŕtvice a infarktu myokardu.
Zložky ovocia zabraňujú pôsobeniu negatívnych faktorov na mozgové bunky. Mango má pozitívny vplyv na nervový systém, zlepšuje pozornosť a pamäť a zvyšuje odolnosť voči stresu.
Komplex tokoferolu, kyseliny askorbovej a vlákniny znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka, pankreasu, prostaty, žalúdka a hrubého čreva.
Pod vplyvom vitamínu C a karoténu začína lepšie fungovať imunitný systém.
Plody manga vďaka vysokému obsahu vitamínu A pomáhajú normalizovať zrakové funkcie, ktorých poruchy sa pozorujú pri šeroslepote, popáleninách sietnice a refrakčných patológiách.
Upečenú dužinu a šťavu z ovocia treba konzumovať vo väčšom množstve pri prechladnutí. Tieto produkty obsahujú zložky, ktoré riedia hlieny a podporujú rýchle vykašliavanie.

Nezrelé mango nie je o nič menej zdravé ako plne zrelé ovocie. Toto ovocie obsahuje viac látok, ktoré normalizujú činnosť čriev a vylučovanie žlče. Preto treba nezrelú dužinu jesť pri zápche, poruchách látkovej premeny a zlom trávení.

Pravidelná konzumácia manga zvyšuje celkový tonus organizmu, posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku zhubných nádorov, infarktu a ateroskleróze.

Výhody manga pre mužov

V ázijských krajinách sa mango považuje za symbol mužskej sily. Neustála konzumácia ovocia zvyšuje libido, zvyšuje sexuálnu energiu a zabraňuje vzniku nezhubných a zhubných nádorov prostaty. Mango je prospešné pre zdravie mužov aj vďaka vysokému obsahu vitamínu E, ktorý nielen zlepšuje sexuálne funkcie, ale zlepšuje aj pohyblivosť spermií. Mango by rozhodne malo byť zaradené do jedálnička mladých mužov v reprodukčnom veku.

Výhody manga pre ženy

Dievčatá a mladé ženy by mali voňavé ovocie považovať nielen za pochúťku, ale aj za prostriedok na predĺženie mladosti a krásy. Pre nežné pohlavie je vhodné zaradiť do jedálnička v dňoch menštruácie zrelú dužinu exotického ovocia – vďaka železu prípravok výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku anémie.

Konzumácia manga sa odporúča v období, keď ženy chudnú. Vďaka mangu sa normalizujú biochemické reakcie, odstraňujú toxíny a zároveň telo dostáva potrebné mikroelementy a vitamíny.

Mango počas tehotenstva

Telo nastávajúcej mamičky potrebuje väčší prísun mikroelementov, ktoré sú prospešné pre ňu a vyvíjajúce sa dieťa. A mango môže vyplniť chýbajúcu medzeru:

Kyselina listová má pozitívny vplyv na tvorbu a vývoj orgánov nervovej sústavy plodu.
Vitamín A podporuje tvorbu placenty na správnej úrovni, zlepšuje metabolizmus a stav pokožky.
Komponenty ovocnej dužiny normalizujú činnosť tráviacich orgánov, znižujú pálenie záhy, zlepšujú činnosť žlčníka a čriev.
Železo je nevyhnutné na prevenciu anémie – počas tehotenstva u väčšiny žien hladina hemoglobínu klesá.

Mango má pozitívny vplyv na nervový systém. Konzumácia tohto ovocia zlepšuje spánok a náladu, zmierňuje nervové napätie a znižuje pravdepodobnosť toxikózy.

Tehotné ženy môžu jesť mango v akejkoľvek forme - prospešné sú zrelé plody a ich šťava, ako aj sušené kúsky ovocia. Jedinou výhradou je, že by ste mali začať jesť „ázijské jablko“ s malým množstvom. To vám umožní pochopiť, či ste na ňu alergický a ako nový produkt znáša tráviaci systém. Počas tehotenstva nie je možné jesť mango vo veľkom množstve naraz, je lepšie obohatiť stravu denne niekoľkými kúskami voňavej dužiny.

Mango je prospešné aj pri dojčení. Ale dojčiace matky by určite mali začať jesť ovocie postupne a zaznamenávať všetky zmeny v blahu dieťaťa.

Vlastnosti zavedenia manga do stravy detí

V krajinách, kde mango rastie, je zvykom začať dávať ovocie deťom po 6 mesiacoch ich života. Naši pediatri odporúčajú zaradiť do jedálnička bábätkám, ktoré už majú jeden rok, akékoľvek exotické ovocie. Zavádza sa po tom, ako si tráviaci systém dieťaťa zvykne na najbežnejšie rastlinné produkty v našich zemepisných šírkach - jablká, hrušky, čerešne, slivky. Ak má dieťa tendenciu k alergickým reakciám, exotické ovocie by sa malo začať podávať bližšie k trom rokom.

Pri zavádzaní dužiny manga do vašej stravy je potrebné vziať do úvahy niekoľko pravidiel:

Začnite konzumáciu s pol lyžicou dužiny produktu roztlačenou na pyré.
Pri zavádzaní manga do stravy by sa nemalo podávať iné exotické ovocie.
Dajte svojmu dieťaťu nový produkt len pred obedom, čo vám umožní včas spozorovať všetky negatívne zmeny.
Mango pre deti sa musí ošúpať, pretože obsahuje látky, ktoré dráždia sliznicu orofaryngu.

Ak sa u vás objaví alergická reakcia na nový potravinový výrobok, mali by ste o tom informovať svojho lekára. Rodičia tiež musia vedieť, že ak je dieťa už alergické na pistácie a píniové oriešky, potom by nemalo jesť mango, pretože tieto rastliny majú podobné alergény.

Kontraindikácie

Mangová dužina je celkom dobre znášaná tráviacim systémom, ale môžu existovať aj obmedzenia pri používaní tohto ovocia. Škodlivosť manga je vyššia u ľudí s cukrovkou v anamnéze. Neznamená to, že by sa diabetici mali ovociu úplne vyhýbať, no takíto ľudia by mali obmedziť jeho konzumáciu na pár plátkov.

Exotické ovocie je kontraindikované pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou a precitlivenosťou slizníc.

Mango je ovocie sladkej a jemnej chuti a neskutočne príjemnej vône. Toto ovocie už dlho symbolizuje bohatstvo, vernosť a plodnosť. Jeho jedinečnosť ale spočíva aj v tom, že mango v sebe spája množstvo prospešných vlastností, ktoré pomáhajú človeku udržiavať zdravie a krásu.

Je široko používaný kozmetológmi, najmä olej získaný zo semien. A jedlá z manga prekvapia aj znalcov dobrej kuchyne.

Čo obsahuje mango?

Ovocie mango pochádza z východných krajín s horúcim podnebím. Má oválny tvar, ale farba sa môže líšiť v závislosti od odrody a zrelosti. Dužina ovocia je zvyčajne žltá alebo oranžová. Štruktúra pozostáva z mnohých vlákien.

Mango obsahuje množstvo vitamínov, makro- a mikroprvkov, minerálov, dôležitých pre ľudský organizmus, ako aj vlákninu a organické kyseliny. Je to kvôli výhodám ovocia mango.

Stopové prvky, ktoré tvoria ovocie, sú železo, meď, zinok, selén a mangán. Medzi makroelementy patrí draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor. Všetky sú potrebné na zabezpečenie normálneho fungovania ľudského tela.

Škody a výhody manga priamo závisia od zloženia ovocia. Obsahuje nasledujúce vitamíny:

asi 0,4 mg provitamínu A, ktorý pomáha chrániť pred rakovinou;
0,06 mg vitamínu B1, ktorý ovplyvňuje ľudskú pamäť a trávenie;
0,16 mg vitamínu B5, ktorý hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní vitamínov všeobecne, ako aj pri zlepšovaní imunity;
0,13 mg vitamínu B6 – znižuje hladinu cukru v krvi, dôležitý pri cukrovke a ochoreniach nervového systému;
14 mg potrebných na zlepšenie spánku, vytváranie pocitu radosti vďaka syntéze norepinefrínu;
28 mg vitamínu C - je to on, kto sa aktívne podieľa na hojení rán a syntéze hormónov.

Priaznivé vlastnosti ovocia

Ak ho často jete, mali by ste si byť vedomí nebezpečenstva a výhod manga. Pre ľudí trpiacich určitým ochorením môže byť používanie produktu odporúčané alebo zakázané.

Vďaka prítomnosti vlákniny pomôže ovocie normalizovať stolicu a absorbovať bielkoviny.

Pomáha pri strese, únave, „roztrasených“ nervoch, tonizuje a zlepšuje náladu čiastočne vďaka jasne oranžovej farbe dužiny.

Má pozitívny vplyv na imunitný systém. Môžete ho užívať pri prechladnutí a ako prevenciu počas epidémií.

Pomáha vám dostať sa do formy. Obsah kalórií priamo súvisiaci s výhodami a poškodením manga je asi 65 kcal na 100 gramov. Jedno ovocie teda neobsahuje viac ako 150 kcal. To je dosť málo, pretože produkt využívajú všetci, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby sa obmedzovali na sladkosti.

Trochu o poškodení plodu

Musíme si pamätať na výhody a škody manga. Akýkoľvek výrobok môže mať kontraindikácie pre ľudí určitých kategórií a má určité obmedzenia spotreby.

Je potrebné jesť iba zrelé ovocie. Nezrelé ovocie obsahuje látky, ktoré dráždia žalúdok a črevá. Preto je pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami nebezpečné jesť mango. Charakteristickým znakom dobrého ovocia je výrazná vôňa a pružnosť pri stlačení.

Produkt je alergénny. Ak sa objaví vyrážka, začervenanie alebo opuch, mali by ste sa poradiť s lekárom a vyhýbať sa mangu, kým sa nezistí príčina alergie. Individuálna intolerancia je možná.

Je zakázané jesť mango v kombinácii s alkoholickými nápojmi.

Ovocie nepreháňajte, aby ste sa vyhli zápche a žalúdočným problémom. V niektorých prípadoch môže dôjsť k zvýšeniu telesnej teploty.

Výhody a poškodenie sušeného manga

V sušenej forme sa ovocie široko používa pri varení na prípravu dezertov a ľahkých šalátov. Môže sa pridávať do raňajkových cereálií a cereálií namiesto cukru.

Produkt pomáha aktivovať mozog a používa sa na zlepšenie spánku a zlepšenie nálady. Okrem toho odstraňuje škodlivé látky z tela. Rovnako ako čerstvé ovocie, aj sušené obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy a vlákninu. Proces sušenia odstraňuje z ovocia iba prebytočnú vlhkosť.

V porovnaní s čerstvým produktom je tu tiež určitá výhoda: je tu menej kyselín škodlivých pre žalúdok. Toto je výhoda. Poškodenie sušeného manga je spojené s určitým narušením vodnej rovnováhy v tele. Musíte spotrebovať viac tekutín. S kandizovaným ovocím by sa malo zaobchádzať opatrne, pretože jeho obsah kalórií je niekoľkonásobne vyšší ako nutričná hodnota čerstvého ovocia.

Mango je úžasne zdravé a chutné tropické ovocie. Môže sa jesť čerstvé, sušené alebo ako súčasť rôznych jedál. Ale ako každý iný potravinový výrobok, výhody a poškodenia manga sú rovnako charakteristické - pri ich konzumácii by ste mali byť opatrní.

Mango je hosťom z ďalekej Indie, no čoraz častejšie sa toto exotické ovocie objavuje na našom stole. A to je veľmi dobré, pretože oh liečivé vlastnosti Ovocie je vo svojej domovine legendárne.

Mýty hovoria, že samotný Budha sa rád prechádzal mangovou záhradou a vychutnával si jej šťavnatú dužinu a Indiáni používali takmer všetky časti rastliny v ľudovom liečiteľstve už mnoho storočí. Zistilo sa, že pomáha pri liečbe rakoviny, srdcových problémov a urogenitálnych problémov. Liečili dokonca aj mor a choleru.

Užitočné vlastnosti a vitamíny

Nie nadarmo sa mango často nazýva „kráľom ovocia“. Je skutočnou zásobárňou stopových prvkov a minerálov (vápnik, železo, zinok, fosfor, mangán, draslík), sacharózy, glukózy, maltózy a pektínu, životne dôležitých vitamínov A, B, C, D a E.

Navyše obsahuje dvakrát viac kyseliny askorbovej ako limetka, takže pravidelná konzumácia manga posilňuje imunitný systém a je účinnou prevenciou prechladnutia a vírusových ochorení vrátane chrípky a herpesu.

Karoténu (provitamín A), ktorý dodáva dužine šťavnatú žlto-oranžovú farbu, je v plodoch takmer päťkrát viac ako v oranžových mandarínkach. V zrelom ovocí je ho obzvlášť veľa, preto je vhodné ho užívať pri ochoreniach zrakových orgánov: „nočná slepota“, vysychanie rohovky, oslabené videnie v dôsledku cukrovky atď.

Stáročné skúsenosti s používaním v ľudovom liečiteľstve a moderný výskum ukázali, že spektrum liečivých vlastností rastliny je neobyčajne široké. Aktívne a úspešne sa používa:

ako vynikajúce diuretikum a laxatívum. Vzhľadom na nízky obsah kalórií sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí, ktorí chcú schudnúť. Systematická konzumácia manga pomáha predchádzať ochoreniam obličiek a používa sa pri liečbe zápalu obličiek a iných podobných ochorení
ako antipyretikum. Horúčku dobre znižuje mangostan, ktorý je súčasťou jadra
pre lepšiu zrážanlivosť krvi pri vnútornom krvácaní
pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení, najmä kŕčových žíl, hemoroidov,
na zníženie zvýšenej kyslosti žalúdka a normalizáciu trávenia, ako aj v boji proti ochoreniam pankreasu, úplavici, dyspepsii, zápche atď.
stabilizácia hladiny glukózy v krvi,
na zmiernenie stresu a nervového napätia. Mango obsahuje tryptofán, ktorý sa v tele mení na serotonín, „hormón šťastia“, a ak ovocie často zaradíte do jedálnička, budete mať vždy dobrú náladu a pozitívny prístup. Táto vlastnosť navyše pomáha zvyšovať sexualitu, preto je vhodné zaradiť ju do jedálnička romantickej večere – prospeje mužom aj ženám.

Moderní lekári často predpisujú pacientom piť mangovú šťavu ako liek na dermatitídu; mleté semená pomáhajú pri astme.

Odvar z listov sa používa na liečbu cukrovky, srdcových problémov, kŕčových žíl a bolesti zubov. Pri zvýšenej fyzickej aktivite a športe vám mango pomôže rýchlo obnoviť silu a tiež stimuluje fungovanie mozgu a celého tela ako celku. V ľudovom liečiteľstve sa odporúča jesť dužinu s korením a medom, aby nedošlo k stagnácii žlče.

Nezrelé a zrelé mango sa líšia svojimi liečivými vlastnosťami.

Zrelé plody neobsahujú takmer žiadne kyseliny, ale sú bohaté na vitamín A, cukry a minerály. Používa sa čerstvá a konzervovaná na dezertné šaláty, kompóty, pyré, džemy, marmelády, ako prísada do jogurtov a zmrzlín.

Samostatne stojí za zmienku sušené mango, ktoré je teraz veľmi dostupné a obľúbené. Môže to byť ľahké občerstvenie alebo slaný doplnok k hlavným jedlám, predjedlám a dezertom. Aktívne sa používa v thajskej kuchyni.

Po takom pôsobivom zozname liečivých vlastností vyvstáva otázka: koľko kalórií je v tomto zázračnom ovocí, v akom množstve sa dá jesť?

Kalorický obsah ovocia

Koľko kalórií obsahuje mango? Na rozdiel od myšlienky, že sladkosť je znakom vysokého obsahu kalórií, ovocie je úplne diétny produkt.

Obsah kalórií na 100 gramov buničiny je 67-68 kcal. Je to skvelá možnosť, ako si vychutnať sladkosti bez následkov pre tých, ktorí držia diétu a pre športovcov, ktorí si strážia svoju váhu.

Zelené a zrelé ovocie sa môže pridávať do mäsových a rybích jedál, príloh a dezertov, ale stojí za to pamätať, že mango sa nekombinuje s alkoholom!

Sušené ovocie má viac kalórií - 314 kcal na 100 gramov, jeho používanie treba dodržiavať s mierou. Môže sa použiť ako náhrada cukru a pridať do müsli, jogurtu a iných jedál spolu s hrozienkami a iným sušeným ovocím.

Ak toto ovocie predtým chýbalo v strave, je lepšie začať jesť v malých porciách a nemali by ste jesť viac ako dve stredne veľké ovocie denne.

Mango počas tehotenstva

Ak sa rozhodnete zoznámiť sa s mangom počas tehotenstva, musíte byť veľmi opatrní, začať s malými plátkami buničiny a pozorne sledovať, či nezačne alergická reakcia. Ale ak už toto ovocie poznáte, jeho výhody počas tehotenstva sú obrovské!

Kyselina listová, ktorá je súčasťou rastliny, predchádza vývojovým chybám dieťaťa.
Vitamín A podporuje správny vývoj placenty a plodu, posilňuje srdce a cievy, priaznivo pôsobí na pokožku.
Mango normalizuje činnosť čriev, čistí ho od patogénnych baktérií a má mierny laxatívny účinok.
Železo umožňuje udržiavať hemoglobín na požadovanej úrovni, a to je veľmi dôležité pre správny vývoj dieťaťa a zdravie ženy.

Lekári tvrdia, že 1-2 plody denne pre tehotné ženy spoľahlivo ochránia pred anémiou, zápchou, hnačkou a cievnymi problémami.

Harm

O výhodách manga už bolo povedané veľa, ale „kráľ ovocia“ môže tiež ublížiť. V akých prípadoch sa to môže stať?

Pri nadmernom používaní, najmä po prvýkrát
Pri nákupe nekvalitných výrobkov: preliačené, pokazené, vyžarujúce kyslý alebo alkoholový zápach (dobré ovocie má mierny zápach ihličia alebo terpentínu - v závislosti od odrody)
Pri konzumácii ovocia so šupkou

Kontraindikácie

Mango by sa nemalo jesť so šupkou, môže spôsobiť vážne alergie, pričom dužina bude úplne neškodná. Ak ste náchylní na podráždenie pokožky, je lepšie umývať a čistiť ovocie rukavicami. Pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu a dýchacích ciest môžu zelené plody spôsobiť koliku, podráždenie slizníc a niekedy kŕče.

Príliš veľa zrelých plodov môže spôsobiť upchatie žalúdka, zápchu a horúčku..

Ako vidíte, pri starostlivom výbere ovocia a umiernenosti v jedle neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie na konzumáciu tejto šťavnatej pochúťky.

Mango na pokožku tváre

Prirodzene, nielen lekári, ale aj kozmetológovia a parfuméri sa začali zaujímať o produkt obsahujúci takýto vitamín-minerálny komplex.

Extrakt z manga je súčasťou mnohých produktov starostlivosti o tvár, ruky a telo a je považovaný za elixír mladosti pre pokožku. Vďaka aktívnym enzýmom a vitamínu C zabraňuje vzniku vrások, pomáha vyhladzovať pokožku, zjemňuje ju, dodáva jej zamat a žiarivosť.

Aplikácia dužiny z manga roztlačenej na pyré na tvár vyčistí upchaté póry a zbaví vás akné, seborey a iných kozmetických defektov.

Doma si môžete pripraviť jednoduchú a účinnú mangovú masku: zmiešajte 2 polievkové lyžice ovocnej dužiny, polievkovú lyžicu medu a rovnaké množstvo olivového oleja. Naneste na tvár po dobu 10-15 minút a potom opláchnite teplou vodou.

Ak nemáte energiu alebo čas na prípravu zmesi, stačí dužinu nakrájať na tenké plátky a aplikovať na čistú pokožku.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Indická provincia Assam je známa nielen rozmanitosťou čaju s rovnakým názvom, ale táto oblasť sa považuje aj za rodisko manga - „kráľa ovocia“, lahodného ovocia indického manga ( Mangifera indica), patriace do rodiny Anacardievs. Rastie v tropickom a subtropickom podnebí, plody sú oválne, ťažké, veľkosti veľkého. Farba šupky manga – žltá, červenozelená, zelená, hnedozelená, červená a dokonca takmer čierna – závisí od odrody ovocia, ktorých je viac ako 300 (kalorizátor). Dužina ovocia je šťavnatá, hustá, jasne oranžovej alebo tmavožltej farby, s dlhými vláknami, ktoré sú niekedy dosť tvrdé. Chuť manga je sladká, s miernou kyslosťou, vôňa je silná a ovocná. Plod má veľkú chlpatú kôstku, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny.

Kalorický obsah manga

Kalorický obsah manga je 67 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a prospešné vlastnosti manga

Výrobok obsahuje: vitamíny (,), ako aj potrebné minerály:,. Mango je bohaté na vlákninu a... Sacharóza, organické kyseliny a mangostan zaraďujú mango medzi zdravé potraviny, ktoré posilňujú ochranné funkcie organizmu a sú silnými antioxidantmi. Mango má antipyretické vlastnosti a pomáha predchádzať vzniku a rozvoju zhubných nádorov, najmä v panvových orgánoch a urogenitálnom systéme. Mango možno považovať za prírodné antidepresívum, pretože ovocie pomáha zmierniť nervové napätie, odbúrať stres a zlepšiť náladu a mango je uznávaným afrodiziakom, ktoré pôsobí na partnerov oboch pohlaví.

Škodlivosť manga

Mango je pomerne silný alergén a niekedy sa pri kontakte pokožky so šupkou ovocia objavia alergické reakcie, preto situáciu zachránia rukavice používané pri lúpaní manga. Nezrelé ovocie konzumované vo veľkých množstvách spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť a ťažkú koliku. Nadmerná konzumácia zrelých plodov môže spôsobiť zápchu a horúčku.

V predaji sa objavili špeciálne zariadenia na lúpanie manga, ale ak vo svojom arzenáli nemáte taký „gadget“, nemali by ste byť naštvaní. Zrelé mango je dosť problematické ošúpať, preto ho ošúpeme rovnakým spôsobom ako - narežeme ho z oboch strán po dĺžke, snažíme sa prerezať až po semienko, potom ovocie vezmeme do oboch rúk (každá ruka má vlastnú polovicu manga) a polovice otáčajte pohybom v tvare kríža (kalorizátor ). Jeden sa ľahko oddelí a od druhého použite ostrý nôž s malou čepeľou na odstránenie kosti.

Ak má mango hrubú šupku, môžete ju opatrne odrezať ostrým nožom a dužinu nakrájať na plátky, ľahšie sa tak odstráni semienka.

Mango na chudnutie

S minimom kalórií a bielkovín sa mango stáva žiadaným produktom pre tých, ktorí plánujú zhodiť nadbytočné kilogramy. Ale bez bielkovín nebude žiadna energia a sila, takže najlepší spoločník pre mango je bohatý na bielkoviny. Kombináciou dvoch produktov môžete za pár dní schudnúť niekoľko kilogramov bez poškodenia zdravia alebo vzhľadu. Kúsky ovocia môžete zapiť mliekom, alebo ich vyšľahať do výživnej zmesi – smoothie.

Výber a skladovanie manga

Na pultoch obchodov je množstvo exotického ovocia, mango sa dá kúpiť počas celého roka. Aby ste sa potešili chutným a zrelým ovocím, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel. Najprv musíte vziať mango do rúk, skontrolovať hladkosť šupky (lesk je vidieť aj bez dotyku ovocia) a pružnosť pri stlačení. Farba šupky nie je znakom zrelosti, ale znakom príslušnosti k určitej odrode, takže aj tmavozelené mango môže byť zrelé a šťavnaté. Jedným z hlavných znakov „pripravenosti“ ovocia je jeho vôňa, ktorú musíte cítiť pri stopke - silne ovocná, bez kyslosti, niekedy trochu borovice alebo dokonca terpentínu (to je normálne). a robíme z nich kompóty.

Pozrite si viac o mangu vo videoklipe televíznej relácie „O najdôležitejšej veci“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Ovocie Mangifera indica alebo indickej mangifery – mango – je medzi ruskými znalcami exotiky čoraz populárnejšie. Kupujeme mango v supermarkete, nevediac, že v Indii a Pakistane sa mu hovorí ázijské jablko, analogicky s ovocím, ktorým Eva pokúšala Adama. Je pravda, že ázijská legenda hovorí, že boh Šiva pestoval magniferu s jej nádhernými plodmi pre svoju milovanú. Ako znak svojej lásky dal Shiva tento strom svojej milovanej. V súčasnosti je Mangifera indica považovaná za národný symbol Indie a uctievajú ju aj v Pakistane.

Dnes chceme hovoriť trochu o mangu, poďme sa rozprávať o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách manga, ako sa toto ovocie používa v medicíne a na chudnutie.

Aké ovocie?

Mango sa pestuje v Indii, Thajsku, Guatemale, Mesquique, Španielsku, Pakistane a ďalších krajinách s horúcim podnebím. Zrelé plody zelenej, žltej, fialovej a dokonca aj čiernej farby sú distribuované po celom svete. Milovníci tohto ovocia nakupujú viac ako 20 miliónov ton ázijských jabĺk. Na svete existuje asi 300 druhov manga, pestuje sa len niečo vyše 35 odrôd – preto tá rôznorodosť farieb. To sťažuje určenie zrelosti ovocia, pretože napríklad zelené mango môže byť zrelšie ako oranžové.

Stále však existujú spôsoby, ako sa orientovať v zrelosti manga: v oblasti stopky by ovocie malo vydávať príjemnú ovocnú vôňu a po stlačení by malo byť elastické. Šupka manga by mala byť hladká a lesklá. Ak je vôňa v blízkosti stonky trochu podobná vôni terpentínu, ovocie nie je pokazené, je to len taká odroda, aj keď je v porovnaní s ostatnými menej hodnotná.

Ak sa vám napriek všetkému úsiliu nepodarilo kúpiť zrelé mango, nevadí. Napríklad v Indii sa konzumuje takmer vo všetkých štádiách zrelosti. Alebo môžete mango nechať dozrieť tak, že ho zabalíte do tmavého papiera a umiestnite na tmavé a teplé miesto na jeden týždeň. V chladničke sa proces zrenia spomalí alebo úplne zastaví. Pri dlhšom skladovaní v chlade však môže dužina ovocia zmäknúť a stratiť chuť.

Užitočné vlastnosti a zloženie

Všetky výhody manga pre telo sú vysvetlené jeho bohatým a jedinečným zložením. Mango je bohaté na vitamíny A, B, C, D a E. Navyše obsah vitamínu C môže dosiahnuť až 175 mg na 100 g ovocnej dužiny. Okrem toho je tu veľmi vysoký obsah cukrov, ako je sacharóza, xylóza, glukóza, sedoheptulóza, fruktóza, maltóza a mannoheptulóza.

Mango je bohaté na aminokyseliny, ktoré sa nazývajú esenciálne – sú to tie aminokyseliny, ktoré si ľudské telo nevie vyrobiť, preto ich musí získavať z potravy. Ako by ste mohli uhádnuť podľa jasne žltej alebo oranžovej dužiny manga, majú vysoký obsah karotenoidov. V skutočnosti je ich tu asi 5-krát viac ako v tých najoranžovejších mandarínkach.

Minerály, ktoré tvoria bohatstvo manga: vápnik, fosfor, železo. To je dosť na to, aby sme povedali, že ázijské jablko má bohaté minerálne zloženie.

Šupka plodov a listov mangovníka obsahuje triesloviny; listy tiež obsahujú silný bylinný trankvilizér.

Výhody manga

V Indii, bohatej na tradície ľudového liečiteľstva, sa mango používa na liečbu mnohých chorôb. Kombinácia vitamínov a minerálov v ňom umožňuje jeho použitie pri prevencii rakoviny rôznych orgánov, hlavne v oblasti reprodukčnej a genitourinárnej.

Ďalšie plus v prospech manga: vitamíny B, vitamín „C“ v kombinácii s karoténom pomáhajú posilňovať imunitný systém tela a tiež chránia zdravé bunky pred oxidáciou, pretože sú antioxidanty.

Tiež sa verí, že mango môže rýchlo zmierniť nervové napätie, ľahko zlepšiť náladu, pomôcť prekonať stres a výrazne zvýšiť sexuálne schopnosti partnerov.

Nezrelé plody manga konzumované s medom a soľou sú prospešné pri hnačke, chronickej dyspepsii, úplavici, zápche a hemoroidoch. A aby ste zabránili stagnácii žlče, mali by ste jesť 2 rovnaké mango s korením a medom.

Zrelé plody ako cenný zdroj vitamínu A sú veľmi užitočné pri šeroslepote a iných očných ochoreniach.

Použitie manga v medicíne

Listy manga sa používajú vo forme odvarov na zlepšenie videnia pri cukrovke, ako aj na liečbu cukrovky samotnej. Rovnaký odvar je užitočný na posilnenie kardiovaskulárneho systému a liečbu pankreasu. Ak máte kŕčové žily alebo viacnásobné krvácanie na koži, mali by ste skúsiť piť aj odvar z listov manga.

V ázijskej medicíne sa plody manga považujú za veľmi prospešné a používajú sa dokonca aj na liečbu cholery a moru. Zrelé plody majú močopudné a laxatívne vlastnosti a používajú sa na lepšiu zrážanlivosť krvi pri vnútornom krvácaní. Mangová šťava je užitočná pri akútnej dermatitíde; semená sa používajú pri astme.

Mango sa používa ako profylaktikum na lepšie vstrebávanie mäsitých jedál a na prevenciu pálenia záhy.

Pre koho je ovocie kontraindikované?

Kontraindikácie pre konzumáciu manga možno rozdeliť do troch skupín:

Šupka z manga môže byť pre niektorých ľudí alergénom, ale samotné ovocie sa dá jesť. Preto je lepšie lúpať mango v rukaviciach.
Nezrelé plody manga pri prejedení môžu viesť k kolike a podráždeniu slizníc žalúdka a dýchacích ciest.
zrelé ovocie konzumované vo veľkých množstvách môže spôsobiť zápchu, upchatie žalúdka, horúčku a žihľavku.

Mango na chudnutie

Málokto vie, že mango má silné dietetické vlastnosti.

Bez ujmy na zdraví môžete schudnúť pomocou mangového mlieka, ktoré sa považuje za veľmi vyvážené. Faktom je, že mango je výborným zdrojom cukrov, no neobsahuje vôbec žiadne bielkoviny. Mlieko bohaté na bielkoviny má veľmi málo cukru. Preto kombinácia manga a mlieka poskytuje úplnú symbiózu produktov pre výživu.

Takže počas dňa jedzte veľmi zrelé a mäkké mango s dostatkom mlieka. Neexistujú žiadne presné odporúčania, pretože všetko závisí od individuálnych charakteristík človeka a reakcie jeho tela. Treba však dodržať kombináciu manga a mlieka: 3-4 kilogramy plodov manga a 4-5 litrov mlieka.