Čokoládové orieškové maslo dvojfarebný recept. Recept: Čokoládová nátierka - Rýchla a chutná domáca Nutella

Šálka kávy alebo čaju a sendvič s orechovým maslom pripravený podľa receptu doma z prírodných surovín, čo môže byť lepšie? Tieto raňajky sú nielen výbornou maškrtou, ale aj vysokokalorickým jedlom. Čokoládovo-orechové maslo doma je chuťovo prakticky rovnaké, ale neobsahuje konzervačné látky.

Ingrediencie

Všetky komponenty sú jednoduché, dajú sa nájsť v každom obchode. Budeme teda potrebovať:

surové arašidy - 100 g;
mlieko - 1 pohár;
kakao - 2 lyžice. l.;
múka – 2 lyžice. l.;
cukor - 150 g;
maslo - 50 g;
vanilka.

Ako vyrobiť čokoládovú nátierku

Ponúkneme najjednoduchší recept, ako si doma vyrobiť čokoládovú nátierku. Orechy vložíme do rúry (ukladáme na plech) do sucha a mierne dohneda, ošúpeme.

Do panvice dáme maslo, roztopíme a pridáme múku. Smažte do hneda, pridajte kakao. Keď múka zozlatne, po troškách pridávame mlieko a miešame, kým nestuhne. Potom pridajte vanilku.

Do nádoby nasypte arašidy, ktoré ste predtým rozdrvili a pridajte zmes s kakaom. Musíte miešať do hladka.

Ako vyrobiť orechové maslo z vlašských orechov

V našej krajine takmer nikoho neprekvapí taký produkt, akým sú vlašské orechy. Používajú sa v mnohých jedlách a jedia sa surové. Sú kalorické a obsahujú množstvo látok cenných pre telo. Ponúkame jednoduchý recept na orechové maslo.

Ingrediencie

¼ šálky medu;
¼ šálky kakaového prášku;
orechy - 400 g;
mlieko - 120 ml;
kokosový olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava

Orechy sušíme v rúre a nasekáme, pridáme med, kakao, opäť prešľaháme, pridáme mlieko a šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota.

Ako vyrobiť arašidové maslo

Pomelieme arašidy, kým nezískame rovnomernú zmes. Na to je vhodný mixér alebo kuchynský robot. Počas procesu varenia musíte prestať šľahať a zmes pravidelne miešať.

Na ochutnávanie a experimentovanie môžete použiť rôzne prísady. Hlavná vec je pokúsiť sa predstaviť si kombináciu všetkých ingrediencií a aká bude približná chuť a vôňa. Môžete urobiť skúšobnú dávku (zmiešajte niekoľko lyžíc s rôznymi koreninami, pridajte rôzne množstvá cukru a soli).

Keď sa rozhodnete pre zloženie a pustíte sa do varenia, treba pridať slnečnicový alebo repkový olej. Všetko premiešajte v mixéri, kým nezískate homogénnu hmotu.

Tu pridajte mleté orechy, môžete ich nasekať tak, aby boli kúsky.

Preneste pastu do pohára a vložte ju do chladničky. Môže sa skladovať niekoľko mesiacov. Keď používate cestoviny pri varení, vyberte cestoviny z chladničky a nechajte ich ohriať na izbovú teplotu.

Ako vyrobiť maslo z kešu orieškov

Na výrobu kešu pasty doma budeme potrebovať:

kešu - 400 g;
cukor;
soľ;
voda - 20 ml.

Orechy sušte niekoľko minút v rúre. Potom ich nalejte do mixéra. Ako budete šľahať, zmes bude čoraz viac pripomínať pastu. Pridajte cukor a soľ, ako aj vodu, ktorá by mala byť varená. Miska sa uchováva v chladničke.

Čokoládová nátierka Nutella doma

Na prípravu budeme potrebovať:

mlieko – 0,5 l;
orechy - 200 g;
cukor - 800 g;
pšeničná múka - 100 g;
kakao - 100 g;
maslo - 250 g.

Príprava:

Zmiešajte kakao, múku a cukor, pomaly prilievajte mlieko a zmes miešajte. Položte na oheň, ktorý by mal byť nízky, a zohrejte do hladka. Pravidelne miešajte. Keď zmes zhustne, pridáme olej.

Orechy opražíme, potom nasekáme a pridáme do zmesi nad ohňom. Varte 20 minút. Keď zmes zhustne, vychladnite, preneste do pohárov a umiestnite na chladné miesto, napríklad do chladničky.

Výhody orechového masla

Výhodou je vysoký obsah kalórií. Cestoviny majú vysoký index sýtosti, pretože obsahujú bielkoviny a vlákninu. Ak tento produkt konzumujete na raňajky, pocit hladu počas celého dňa bude výrazne menší.

Aby ste zabezpečili, že výrobok nespôsobí škodu, musíte ho konzumovať v malých množstvách. Denný príjem by nemal byť vyšší ako 30 g, čo je približne 1 polievková lyžica.

Škodlivosť orechového masla

Orechové maslo pripravené doma má nielen výhody, ale aj škody. Jedná sa o vysokokalorický produkt s vysokým obsahom tuku. Je lepšie sa mu vyhnúť pre tých, ktorí majú sklony k obezite, trpia dnou, artritídou či artrózou.

Čo jete s orechovým maslom?

Výrobok je možné použiť nielen na sendviče. Môžete jesť cestoviny so zeleninou. K tomu sa natiera na zeleninu. Je to dobrá príležitosť naučiť deti zdravému stravovaniu.

Ak pridáte bylinky a korenie, získate dobrú omáčku k mäsu. Pastu možno použiť aj ako prísadu do steakových marinád. Za týmto účelom sa do nej pridáva ocot a bylinky.

Oriešková pochúťka sa často stáva prísadou na výrobu krémov. Ak ho pridáte do oleja a prešľaháte, vznikne chutná homogénna hmota.

ánoNie

Prvým, koho napadlo natrieť si chlieb čokoládou, bol Pietro Ferrero. Nápad na novú pochúťku prišiel z roztopeného cukríka. Dnes si môžete kúpiť hotovú mňamku alebo si ju vyrobiť sami. Existuje veľa receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Domáca čokoládová nátierka je veľmi obľúbená medzi dospelými aj deťmi.

Ako si vyrobiť čokoládovú nátierku doma – základné princípy

Hotové čokoládové dobroty nájdete v rôznych obchodoch, od malých predajní až po supermarkety. To opäť potvrdzuje úžasnú chuť pochúťky, ktorá osloví všetkých ľudí bez rozdielu pohlavia a veku. Hotové výrobky však často obsahujú umelé prísady:

konzervačné látky;
príchute;
farbivá;
zvýrazňovače chuti;
zahusťovadlá

Pomáhajú predĺžiť trvanlivosť produktu. Zároveň je v čokoládovej nátierke každým rokom menej prírodných ingrediencií. Aby ste zažili tú pravú chuť, je lepšie použiť recept na domácu čokoládovú nátierku. Dnes existujú rôzne spôsoby prípravy pochúťky. Každý si vyberie pre seba možnosť, ktorá bude zohľadňovať individuálne preferencie.

Chuť čokoládovej pasty, ktorá bola pripravená nezávisle, nebude horšia ako zakúpený produkt.

Domáca pochúťka bude zároveň mnohonásobne zdravšia ako produkt z obchodu. Hlavnou výhodou takejto čokoládovej nátierky je, že zloženie je úplne kontrolované osobou, ktorá sa ujala prípravy jedla.

To zaručuje kvalitu produktu.

Na prípravu lahodnej čokoládovej nátierky existuje niekoľko základných zásad. Každá gazdinka by ich mala poznať. Medzi nimi:

Mlieko sa používa len s vysokým percentom obsahu tuku. Môže byť rustikálny alebo kúpený v obchode.
Namiesto masla je v receptoch čokoládových nátierok lepšie použiť nátierku alebo margarín. Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť zloženiu. Musí obsahovať oleje rastlinného pôvodu.
Pri príprave pochúťky, bez ohľadu na recept, musíte pridať 1 štipku soli. To pomôže naplniť hotovú čokoládovú nátierku s nezvyčajnou chuťou. Produkt, ako je soľ, iba zdôrazní sladkosť jedla a zvýrazní čokoládu.
Cestoviny sa odporúča variť v parnom kúpeli. Táto metóda si vyžaduje veľa času, ale len zdôrazní vynikajúcu chuť hotového jedla. To sa dosiahne rovnomerným ohrevom každej zložky. Potom sa môžu miešať mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota, bez obáv z horenia jednej zo zložiek pasty.

Dnes existuje veľa rôznych spôsobov, ako si vyrobiť vlastnú čokoládovú nátierku. Napríklad klasická verzia, s orieškami alebo základom z bielej čokolády. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že výrobok, bez ohľadu na recept, má vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov hotového výrobku je 360-560 kcal. Údaj sa líši v závislosti od zložiek obsiahnutých v čokoládovej nátierke.

Preto ľudia, ktorí si sledujú svoju postavu, by mali túto sladkosť opatrne konzumovať a nezavádzať ju do svojej každodennej stravy.

Recept na čokoládovú pastu

Výroba vlastnej čokoládovej nátierky je celkom jednoduchá. Hlavná vec je pripraviť potrebné produkty na to vopred, ako aj dodržiavať určitý algoritmus akcií. Výsledkom je lahodná pochúťka pre celú rodinu.

Jedným z najobľúbenejších receptov na pochúťku je čokoládová mliečna pasta. Na dosiahnutie jemnej chuti je potrebné vziať do úvahy niekoľko vlastností misky. Medzi nimi:
Na prípravu sa používa mlieko s vysokým percentom tuku. Ak je to možné, najlepšie je brať dedinské mliečne výrobky.

Pasta chutí lepšie, ak namiesto bežnej čokolády obsahuje kakaový prášok.

Dodržiavaním týchto jednoduchých trikov môžete získať veľmi jemnú čokoládovú pastu, ktorá zanecháva krémovú dochuť. Hlavné je vedieť si vyrobiť čokoládovú nátierku doma. Najprv musíte pripraviť určitú sadu produktov, ktoré budú potrebné na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela. Pasta sa skladá z 2 častí: suchej a tekutej. Každý z nich obsahuje svoje vlastné zložky.

Pre suchú časť by ste mali vziať nasledujúce produkty:
cukor - 2 šálky;
múka - 6 polievkových lyžíc;
4 lyžice kakaového prášku;
instantná káva - 2 čajové lyžičky;

vanilín - 1 gram.

Tekutá časť pozostáva zo zložiek, ako sú:
mlieko s vysokým obsahom tuku - 500 ml;

Podľa receptu na domácu čokoládovú nátierku na báze plnotučného mlieka a kakaa z daného množstva surovín by mal byť výsledkom asi 1 kilogram hotového jedla.

Suchá a tekutá časť pochúťky sa musia pripraviť oddelene od seba. Najprv musíte začať so suchou časťou riadu. Je veľmi jednoduchá na prípravu. Všetky zložky zo zoznamu produktov sú zmiešané v samostatnej nádobe.

Potom môžete začať pripravovať tekutú časť. Tu je proces o niečo komplikovanejší a vyžaduje dodržanie určitej postupnosti:

Nalejte mlieko do špeciálnej nádoby.
Pridajte k tomu maslo.
Nádobu s pridanými prísadami položte na malý oheň.
Počkajte, kým mlieko nezačne vrieť.
Suchú časť nalejte do vriacej tekutiny.
Pokračujte v príprave budúcej čokoládovej pasty a intenzívne miešajte, kým nezískate homogénnu hmotu. To pomôže vyhnúť sa tvorbe hrudiek, ktoré negatívne ovplyvňujú kvalitu hotového jedla.
Budúcu pastu držte na miernom ohni ešte niekoľko minút, aby nezhustla.
Hotové suroviny prelejeme do vhodnej nádoby.

Keď cestoviny úplne vychladnú, môžete ich prikryť a dať do chladničky. Počas nasledujúcich 24 hodín produkt úplne vytvrdne a bude vhodný na ďalšie použitie.

Ako vyrobiť čokoládovú pastu z kakaa

Čokoládová pasta vyrobená z kakaa chutí ako Nutella, ktorá sa dá kúpiť takmer v každom obchode. Ale hlavná výhoda domácich sladkostí spočíva v prírodnom zložení a kvalitných produktoch, ktoré gazdiná používa v procese varenia. Rovnako ako výrobok zakúpený v obchode, aj cestoviny vyrobené vlastnými rukami majú požadovanú hrúbku, čo vám umožňuje natrieť ich na sušienky alebo toasty.

Tajomstvo výroby čokoládovej pasty doma spočíva v recepte. Obsahuje 2 veľmi dôležité ingrediencie: kakao a lieskové orechy. Práve tie naplnia pochúťku tou najjemnejšou chuťou.

Recept na domácu čokoládovú nátierku s kakaom obsahuje tieto ingrediencie:

mlieko - 4 poháre;
cukor - 4 šálky;
maslo - 100 g;
kakao - 6 polievkových lyžíc;
múka - 4 polievkové lyžice;
lieskové orechy - 3-4 polievkové lyžice;
soľ - ½ lyžičky.

Hlavnou výhodou domácich pochúťok je absencia akýchkoľvek konzervačných látok a zahusťovadiel, ktoré sa používajú vo výrobkoch predávaných v obchodoch. Vďaka tomu možno čokoládovú pastu podávať aj malým deťom a ľuďom alergickým na tieto zložky.

Ak chcete pripraviť domáce pochúťky, musíte postupovať podľa nasledujúceho postupu:

Múku zmiešame s kakaom.
Výslednú zmes dôkladne preosejte.
Pridajte k nej cukor a soľ a potom všetko znova premiešajte.
Opatrne začnite pridávať mlieko. Najlepšie je to urobiť v malých porciách a zakaždým dôkladne premiešať kompozíciu. To pomôže zabrániť tvorbe hrudiek.
Po pridaní všetkého mlieka a dôkladnom premiešaní môže byť výsledná zmes umiestnená na miernom ohni.
Zmes priveďte do varu bez prerušenia miešania.
Orechy nasekáme, zmiešame s olejom a všetko pridáme do vriacej tekutiny.
Čokoládovú pastu varte, kým nedosiahne požadovanú hustotu.

Po dokončení všetkých krokov je potrebné domácu Nutellu naliať do špeciálnej nádoby, nechať úplne vychladnúť a potom ju vložiť do chladničky. Všetci členovia domácnosti budú potešení týmto receptom na pochúťku.

Video výroby čokoládovej nátierky doma

Čokoládová nátierka bez varenia

Zo všetkých známych receptov na čokoládové nátierky je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy ten, pri ktorom nie je žiadny proces varenia. Vďaka tomu bude pochúťka hotová za krátky čas a gazdiná nemusí vynakladať žiadne zvláštne úsilie, aby vytvorila kulinárske majstrovské dielo z čokolády.

Ak chcete pridať špeciálnu chuť, môžete použiť nasekané orechy alebo iné prírodné arómy. Napríklad vanilka, škorica alebo citrónová kôra. Na ozdobu je možné použiť práškový cukor. Ak ho nemáte, môžete si vziať bežný cukor a pomlieť ho pomocou mlynčeka na kávu. Vďaka zložke sa hmota stane homogénnou v zložení.

Aby ste si doma mohli pripraviť čokoládovú nátierku na báze kakaa, musíte si pripraviť nasledujúce ingrediencie:

150 ml mlieka. Musí sa vopred uvariť a ochladiť;
4 polievkové lyžice práškového cukru;
1 balíček vanilkového cukru;
4 polievkové lyžice sušeného mlieka;
4 lyžice kakaa;
350 ml. rastlinný olej. Vhodné je vybrať si neparfumovaný.

Každá žena v domácnosti môže pripraviť orechovú čokoládovú hmotu, ak dodržiava určitý algoritmus akcií. Zahŕňa postupnú implementáciu nasledujúcich krokov:

Do mlieka pridáme práškový cukor a vanilkový cukor.
Všetko dôkladne premiešame.
Výslednú hmotu šľahajte pomocou mixéra, kým sa všetky zložky dôkladne nezmiešajú.
Pridajte suché mlieko. Je lepšie to urobiť v malých porciách a po každej porcii znova premiešať. To pomôže zabrániť tvorbe hrudiek, ktoré negatívne ovplyvnia hotový výrobok.
Keď je sušené mlieko úplne pridané, môžete pristúpiť k nalievaniu rastlinného oleja. Najlepšie sa to robí tenkým pramienkom.
Potom sa musí kompozícia naďalej dôkladne šľahať, kým nezačne hustnúť.
Ďalej by ste mali vziať 4 polievkové lyžice budúcej čokoládovej pasty a preniesť ich do samostatnej nádoby.
Do zvyšnej hmoty pridajte kakao a potom znova rozmixujte pomocou mixéra.

Aby čokoládová pasta vyzerala ako výrobok z obchodu, mali by ste si vziať sklenenú nádobu a zmes do nej vložiť vo vrstvách. Vďaka tomu bude mať výrobok nielen úžasnú chuť, ale stane sa aj vizuálne veľmi atraktívnym najmä pre malé deti. Hoci od tejto domácej pochúťky neodtiahnete žiadneho dospelého.

Recept na čokoládovú nátierku so sušeným mliekom

Recept na čokoládovú pastu by mal byť v arzenáli každej ženy v domácnosti. Toto jedlo poteší deti aj dospelých. Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť domácu čokoládovú nátierku, ale nasledujúci recept sa vyznačuje jednoduchosťou spracovania a vynikajúcou chuťou. Okrem toho sa v procese varenia používajú iba prírodné zložky, ktoré naplnia misku ďalšími prospešnými vlastnosťami.

Hlavnou zložkou pochúťky je sušené mlieko. Kompozícia tiež musí obsahovať kakao, jeho pridaním vo väčšom alebo menšom množstve môžete upraviť čokoládovú príchuť hotového jedla. Každý má svoje vlastné preferencie: niekto má rád bohatú chuť čokolády, iný naopak jemnú arómu. Upraví sa aj sladkosť čokoládovej pasty. Závisí to od množstva pridaného kryštálového cukru.

Ak chcete pochúťku naplniť zdravými vlastnosťami, pridajte drvené arašidy alebo iný druh orechového prášku.

Ak chcete vyrobiť klasickú čokoládovú pastu z kakaa s prídavkom sušeného mlieka, musíte si vopred pripraviť nasledujúcu sadu produktov:

200 g sušeného mlieka;
250 g granulovaného cukru;
75 ml. voda;
5-6 polievkových lyžíc kakaového prášku;
70 g masla;
1 balíček vanilkového cukru.

Na prípravu jedinečnej čokoládovej nátierky je potrebné počas varenia dodržať niekoľko dôležitých krokov. Patria sem:

Najprv musíte do vody pridať granulovaný cukor.
Zmes by sa mala dať na mierny oheň, kým nedosiahne stav sirupu.
Pridajte k tomu maslo.
Varte, kým sa olej úplne nerozpustí, za stáleho miešania, aby kompozícia získala homogénnu konzistenciu.
Samostatne vezmite nádobu a preosejte do nej sušené mlieko.
Do sypkého produktu pridajte kakao a vanilkový cukor.
Nalejte sirup do suchej potravinovej zmesi bez toho, aby ste ju nechali vychladnúť a zhustnúť.
Všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra, až kým nebude hladké.

Hotovú čokoládovú nátierku môžete skladovať v chladničke po dlhú dobu. Hlavná vec je zakryť nádobu s produktom vekom. Je však nepravdepodobné, že by táto pochúťka zostala dlho, členovia domácnosti rýchlo jedia sladkú hmotu.

Okrem klasických receptov na čokoládovú pastu existuje aj jeden, ktorý nie je celkom obyčajný. Jeho hlavným poznávacím znakom je, že jeho základom je biela čokoláda. Takto pripravená hmota má jemnú chuť, ktorá osloví každého, od malých po veľkých. Nátierka z bielej čokolády je jemná, takže sa dá ľahko natrieť na hrianky alebo jednoducho jesť lyžičkou.

Ak chcete diverzifikovať chuť, môžete do kompozície pridať jednu alebo viac z nasledujúcich zložiek:

vanilka;
nasekané orechy;
kokosové lupienky.

Každý z nich dodá hotovému jedlu nezvyčajnú dochuť. Pasta z bielej čokolády sa môže podávať ako samostatné nezávislé jedlo alebo sa môže použiť ako doplnok k slávnym dezertom. V každom prípade sa ukáže ako chutné.

Na prípravu pochúťky je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

maslo - 200 g;
biela čokoláda - 200 g;
kondenzované mlieko - 400 g;
vanilka, nasekané orechy alebo kokosové lupienky - podľa chuti.

Varenie misky zahŕňa nasledujúce kroky:

Bielu čokoládu nalámeme na malé kúsky. Pridajte k tomu maslo.
Nádobu s maslom a čokoládou vložte do vodného kúpeľa.
Zmes jemne premiešajte.
Začnite pomaly pridávať kondenzované mlieko. Aby sa zložky navzájom dobre premiešali, musíte použiť mixér s minimálnou rýchlosťou alebo metličkou.
Keď kompozícia získa homogénnu hmotu, je únavné pridávať prísady, ktoré sú vybrané podľa vášho vkusu. Ak chcete, môžete pridať iba 1 z nich alebo všetky spolu. Záleží na tom, akú chuť chcete nakoniec dostať.

Keď sa pridajú všetky zložky a kompozícia sa dôkladne premieša, môže sa poslať do chladničky. Tu by čokoládová pasta mala zostať 3-4 hodiny. Počas tejto doby dostatočne zhustne.

Výroba čokoládovej pasty by sa nemala obmedzovať len na klasické recepty. Čím viac gazdiná vie o rôznych spôsoboch, ako získať skutočne nezvyčajné a chutné pochúťky, tým viac ju ocenia všetci členovia rodiny. Jednou z najzaujímavejších metód domácej výroby čokoládovej nátierky je použitie banánov ako základu. Toto kulinárske majstrovské dielo možno dať deťom a dospelým ako zajtrajšok alebo ho použiť na namáčanie koláčov.

Aby ste si mohli pripraviť lahodnú čokoládovú nátierku bez orieškov doma, musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

banán - 3 ks;
oranžová - 1 ks;
horká čokoláda - 100 g;
granulovaný cukor - 2-3 polievkové lyžice;
vanilín - 1 g.

Proces varenia musí začať prípravou džemu na báze pomaranča a banánov. Na tento účel sa z citrusov vytlačí iba šťava a zvyšok ovocia sa jednoducho naseká. Obe zložky sa musia dôkladne premiešať a pridať k nim cukor. Nádoba s výslednou hmotou sa umiestni na malý oheň a pomaly sa privedie do varu. Nechajte pár minút na ohni, aby sa zmes mohla trochu povariť. Stupeň pripravenosti možno určiť podľa banánov. Mali by úplne zmäknúť, aby bola zmes hladká.

Kým je kompozícia horúca, je únavné rýchlo pridať čokoládu, ktorá bola predtým rozbitá na kúsky. Potom nalejte vanilku a začnite zmes dôkladne miesiť, kým sa všetka čokoláda nerozpustí. Keď k tomu dôjde, budúca pasta by sa mala nechať mierne vychladnúť, potom použite mixér, aby bola hmota homogénnejšia a vzdušnejšia. V žiadnom prípade by sa domáce spotrebiče nemali používať na miešanie horúcich produktov. Existuje vysoké riziko jej prasknutia.

Po dokončení manipulácie s mixérom by sa čokoládovo-banánové maslo malo vložiť do chladničky. Tu konečne zhustne a bude úplne pripravený na použitie. Sladká hmota sa môže skladovať 2 týždne.

Čokoládová nátierka bez múky

Existuje univerzálny recept na čokoládovú pastu, ktorá sa pripravuje bez múky. Táto domáca pochúťka je vhodná na zdobenie pečiva, koláčov, alebo ako samostatný dezert, ktorý bude ideálnym doplnkom k rannej káve.

Na výrobu čokoládovej pasty musíte vopred pripraviť nasledujúce komponenty:

8 lyžíc kakaového prášku;
180 g masla;
200 ml. mlieko s obsahom tuku 2,5 %;
200 g cukru;
180 g kyslej smotany;
1 balenie vanilky.

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Bude chutiť deťom aj dospelým, a to aj napriek tomu, že čokoládovú nátierku vyrobíte aj bez lieskových orieškov.

Najprv zmiešame cukor, kakao a mlieko. Potom sa do kompozície pridá vanilín a rozpustené maslo. Všetko opäť vymixujeme do hladka, no treba dbať na to, aby sa v hmote nevytvorili hrudky.

Nádobu s budúcou čokoládovou nátierkou položíme na oheň a varíme na miernom ohni. Sladká hmota by sa mala pravidelne šľahať. To pomôže dosiahnuť jednotnú konzistenciu.

Pred varením pridáme do zmesi kyslú smotanu a ďalej pracujeme metličkou. Toto by sa malo robiť nepretržite, kým pasta nezíska prirodzenú konzistenciu. Neustálym miešaním metličkou predídete aj riziku pripálenia, ktoré pokrm zničí. Od okamihu varu pasty sa hmota varí za stáleho miešania metličkou ďalších 15 minút.

Potom je potrebné nechať čokoládovú pastu vychladnúť a potom ju naliať do pohára a uložiť do chladničky.

Čokoládová nátierka je široko-ďaleko známy, dospelými aj deťmi milovaný, hustý dezert z čokolády a masla, najčastejšie s nasekanými orechmi. Obmenou pasty je obľúbená Nutella s lieskovými orieškami, ktorú vynašiel Pietro Ferrero, ktorý našiel využitie pre roztopené orieškovo-čokoládové cukríky na natieranie na krajce chleba.

Na fotografii domáca čokoládová nátierka podľa receptu brilantného Ferrera, vyrobená z mletých lieskových orieškov a čokolády. Táto pasta sa podľa jeho rady môže natrieť na biely chlieb, alebo sa môže pridať do receptu na zmrzlinu, muffiny, koláče atď.

Čokoládová nátierka je vo videu prezentovaná ako náplň a dekorácia do dezertov na slávnostnom stole:

Ako si doma vyrobiť čokoládovú nátierku s orechmi

Existuje veľa možností, ako si vyrobiť čokoládovú nátierku doma: niekto ju robí úplne bez zahrievania a nechá ju cez noc v chladničke, niekto pridá vajíčka a nepridá orechy – nápadov je veľa. Skúste si pripraviť cestoviny podľa takého jednoduchého receptu (všetko vám nezaberie viac ako 40 minút) a pochopíte, že hoci je proces ich prípravy kreatívny, nie je vôbec taký zložitý, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. pohľad.

2 gr. čl. mlieko;
2 gr. čl. Sahara;
1 gr. čl. orechy (mandle alebo lieskové orechy);
100 g masla;
3,5 lyžice. l. ;
2 polievkové lyžice. l. múky.

Orechy je potrebné najskôr vysušiť, olúpať a rozdrviť v mixéri.

Všetky ingrediencie (okrem orechov a oleja) zmiešame v nádobe na sporáku a na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezovrie. Potom do nej nasypeme orechy a pridáme maslo. Varte do zhustnutia, asi 15 minút.

Po úplnom vychladnutí hmoty môžete podávať. A niet pochýb, že vaši hostia ohromení chuťou a vôňou vás neraz požiadajú o odhalenie tajomstva výroby domácej čokoládovej nátierky.

Recept na výrobu čokoládového kakaového cesta doma

Domáca čokoládová nátierka z kakaa a lieskových orieškov je chuťovo identická s klasickou Nutellou z obchodu. Jeho konzistencia tiež nie je uspokojivá: Hustý a elastický, dokonale sa rozotiera na sušienky a hrianky.

4 gr. čl. mlieko;
4 gr. čl. Sahara;
100 g masla;
6 polievkových lyžíc. l. kakao;
4 polievkové lyžice. l. múka;
3,5 lyžice. lieskové orechy;
0,5 lyžičky. soľ.

Receptúra na čokoládovo-kakaovú nátierku neobsahuje konzervanty ani zahusťovadlá, preto je vhodná pre alergikov a malé deti.

Múku preosejeme s kakaom, vmiešame cukor a soľ a postupne za stáleho miešania pridávame mlieko, aby sme minimalizovali riziko hrudiek.

Túto zmes umiestnite na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Do vriaceho kakaa pridáme vopred nasekané orechy s maslom a za stáleho miešania varíme, kým pasta úplne nezhustne.

Nutellu necháme vychladnúť, preložíme do skladovacej nádoby a vložíme do chladničky.

Čokoládová nátierka Nutella: recept na domáce použitie

Domáca čokoládová nátierka Nutella je oveľa chutnejšia ako z obchodu, pretože bude obsahovať len tie najčerstvejšie ingrediencie, vybrané oriešky a pár kvapiek extraktu z lásky. Opýtajte sa svojho dieťaťa, aká je jeho obľúbená pochúťka po Kinder prekvapení, a s najväčšou pravdepodobnosťou ako odpoveď budete počuť, že je to Nutella. Recept na čokoládovú pastu je veľmi jednoduchý a ľahko si ju pripravíte pre svoje bábätko sami.

1 gr. čl. mlieko;
1 gr. čl. Sahara;
100 g masla;
100 g orechov alebo arašidov;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
1,5 lyžice. l. múky.

Rozdrvte orechy spôsobom, ktorý vám vyhovuje, napríklad pomocou mixéra, a zmiešajte zvyšné sypké zložky budúcej pasty.

Mlieko prevaríme a suchú zmes nalejeme priamo do vriacej tekutiny. Miešame, kým sa budúca pasta opäť nezvarí, a potom pridajte olej. Pokračujte v miešaní.

Keď sa mliečna hmota stane úplne homogénnou, pokojne pridajte orechy, stále miešajte, aby boli rovnomerne rozložené v paste.

Hotové horúce cestoviny nalejte do pollitrovej nádoby, ochlaďte, zatvorte vekom a uložte do chladničky.

Domáca čokoláda a arašidové maslo

Alternatívou k čokoládovému arašidovému maslu je maslo vyrobené z vajec, ktoré dodávajú hotovému výrobku špeciálnu konzistenciu.

2 gr. čl. mlieko;
2 gr. čl. Sahara;
1 gr. čl. arašidy;
2. vajcia;
3 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
4 polievkové lyžice. l. múka;
1 lyžička. maslo.

Na fotografii je čokoládová nátierka doma v štádiu prípravy.

Opražte arašidy. Môžete to urobiť na suchej panvici alebo v rúre, alebo si môžete jednoducho kúpiť lúpané a pražené arašidy hneď. Ak si kúpite aj solené, dostanete pastu, ktorá trochu pripomína slaný karamel.

Zomeľte arašidové jadrá pomocou mixéra, mlynčeka na kávu, mažiara alebo valčeka.

Vajcia vyberte z chladničky vopred, aby sa zohriali a mali približne izbovú teplotu. Mixérom ich vyšľaháme s cukrom do peny a k zmesi pridáme múku bez vypnutia mixéra.

Poslednou fázou šľahania bude pridanie orechov a mäkkého masla.

Vypnite mixér, pridajte mlieko, premiešajte výslednú zmes a položte ju na sporák na miernom ohni. Varte 20-30 minút za stáleho miešania.

Keď pasta získa požadovanú hrúbku, vypnite teplo a preneste ju do vhodných nádob. Po vychladnutí cestovín môžete podávať.

Čokoládová mliečna pasta: ako pripraviť dezert s mliekom

Čokoládová nátierka vyrobená s mliekom je obzvlášť jemná, hlavné je v nej plnotučné domáce mlieko a kakao (nie čokoláda!) a áno, neobsahuje orechy. Chuť je veľmi jemná, krémová, príprava jednoduchá. Skúste to.

Pre suchú časť:

2 gr. čl. Sahara;
6 polievkových lyžíc. l. múka;
4 polievkové lyžice. l. kakao "Golden Label";
2 lyžičky. instantná káva;
1 g vanilínu.

Pre tekutú časť:

500 ml tučného mlieka;
200 g masla.

Z týchto pomerov získate asi kilogram hotovej čokoládovo-mliečnej pasty.

Zmiešajte ingrediencie suchej časti a odložte do malej nádoby.

Mlieko a maslo položte na malý oheň a pomaly zahrievajte, kým mlieko nezovrie. Suchú zmes nalejte do vriacej tekutiny a intenzívne miešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Nádobu s pastou ponechajte na sporáku ešte niekoľko minút, aby zhustla, a potom z nej pastu vylejte do nádoby alebo pohára. Po úplnom vychladnutí je možné hmotu prikryť pokrievkou a dať do chladničky na 24 hodín, aby získala konečnú hrúbku.

Recept na čokoládovú nátierku s banánmi

Ak si recept na banánový džem vezmete ako základ receptu na čokoládovú nátierku doma a skombinujete ho s čokoládovým krémom, získate dezertné majstrovské dielo. Môžete ho podávať na toaste na raňajky alebo ho natrieť na koláčové vrstvy - funguje prekvapivo dobre.

3 banány;
1 pomaranč;
100 g;
2-3 lyžice. l. Sahara;
1 g vanilínu.

Príprava čokoládovej nátierky s banánmi teda začína varením pomarančovo-banánového džemu. K tomu je potrebné ošúpať a nakrájať banány a z pomaranča potrebujete iba jeho šťavu. Zmiešame ich, pridáme cukor a na miernom ohni na sporáku privedieme do varu. Varte niekoľko minút, kým banány úplne nezmäknú a zmes sa nestane homogénnou.

Do budúcej pasty pridajte kúsky čokolády a vanilínu, premiešajte, počkajte, kým sa všetka čokoláda neroztopí, potom vypnite sporák a nechajte zmes mierne vychladnúť.

Keď sa pasta trochu zahreje, môžete ju vyšľahať mixérom do jednotnej a nadýchanej konzistencie. Horúcu pastu nemôžete miešať v mixéri, pretože hrozí jej poškodenie.

Vložte pastu do chladničky a skladujte ju tam nie dlhšie ako 2 týždne.

Domáca čokoládová nátierka je prírodnými, chutnými raňajkami alebo dezertom pre milovníkov sladkého a čokolády, ktorých príprava, ak máte správne ingrediencie, nebude zložitá. Sladkosť môžeme podávať s hriankami, čerstvým chlebom alebo sušienkami do čaju a možno ju použiť aj ako náplň do domácich koláčov.

Ako pripraviť čokoládovú nátierku?

Príprava čokoládovej nátierky doma nie je taká náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Tajomstvá a jemnosti technológie vám pomôžu efektívne a efektívne vykonávať akýkoľvek recept.

Výroba čokoládovej pasty doma si vyžaduje v prvom rade prítomnosť základných ingrediencií, ktoré určujú chuť sladkého. V závislosti od receptu budete možno potrebovať čokoládu, kakao, maslo, cukor a orechy na vytvorenie dezertu. Pre hustotu sa pridáva múka alebo škrob a kvôli chuti sa pridáva vanilka a iné korenie.
Pri pridávaní orechov do kompozície sa najskôr sušia a jemne opražia na suchej panvici alebo na plechu na pečenie v rúre.
Po ukončení tepelného spracovania sa mierne vychladnutá pasta s prídavkom orechov spracuje v mixéri. Pochúťku bez orechovej plnky jednoducho vyšľahate mixérom.

Ako vyrobiť čokoládovú nátierku z čokolády?

Výroba vlastnej čokoládovej pasty z hotovej čokolády je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako získať svoju obľúbenú domácu pochúťku. Recept uvedený nižšie vám pomôže vyrovnať sa s úlohou najlepším možným spôsobom a nezaberie veľa času a úsilia. Môžete si vziať jeden druh orechov alebo to urobiť bez akéhokoľvek plniva.

Ingrediencie:

tmavá čokoláda - 75 g;
múka - 2 čajové lyžičky;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 150 g;
vlašské orechy a arašidy - každý 0,5 šálky.

Príprava

V hrnci s hrubým dnom rozpustíme maslo.
Pridajte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa plátky nerozpustia.
Do zmesi vmiešame kondenzované mlieko a potom múku a kakao, kým sa hrudky nerozpustia.
Zmes za stáleho miešania zahrievame, kým nezovrie a nezhustne.
Nakoniec je čokoládová pasta doplnená nasekanými orechmi, opäť šľahaná mixérom a ochladená.

Čokoládová nátierka Nutella doma

Mnohými milovaná čokoládová nátierka Nutella si ľahko pripravíte aj doma. V porovnaní s kupovaným produktom výsledná domáca pochúťka neobsahuje škodlivé nečistoty, konzervačné látky ani iné pochybné prísady. V pôvodnom recepte je orechová plnka lieskové orechy, ale ak ju nemáte, môžete použiť iné orechy.

Ingrediencie:

mlieko - 4 poháre;
cukor - 4 šálky;
múka - 4 lyžice. lyžice;
lieskové orechy - 4 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžica;
maslo - 250 g;
soľ - 0,5 lyžičky.

Príprava

V hrnci zmiešame suché ingrediencie: cukor, múku, kakao a soľ.
Po častiach prilievame mlieko, miešame metličkou, pridáme maslo.
Nádobu umiestnite na sporák a varte za stáleho miešania 15-20 minút, potom pridajte orechy nasekané v mixéri.
Nakoniec sa prírodná čokoládová pasta uvarí na požadovanú hrúbku a podľa potreby rozdrví mixérom.

Domáce čokoládovo-orieškové maslo

Ďalšiu verziu chutnej pasty, predstavenú nižšie, prijmú so zvláštnym rešpektom milovníci orechov, ktorých počet v tomto recepte prevláda. Môžete použiť lieskové orechy, vlašské orechy, píniové oriešky, arašidy alebo zmes viacerých druhov. Produkt musí byť jemne zhnednutý, až kým nebude voňavý, a potom rozdrvený.

Ingrediencie:

mlieko - 500 ml;
cukor - 200 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 lyžice. lyžice;
orechy - 200 g;
kakao - 6 lyžíc. lyžica;
maslo - 70 g;
vanilka - podľa chuti.

Príprava

Zmiešame suché ingrediencie: cukor, múku, kakao a vanilku.
Do zmesi rozbite vajíčko, dôkladne rozdrvte a pridajte pár polievkových lyžíc mlieka.
Nalejte zvyšok mlieka, premiešajte a nádobu postavte na sporák.
Orechy pomelieme, vložíme do základu pochúťky, hmotu premiešame a zohrejeme do varu.
Po zhustnutí čokoládovo-orieškového masla pridajte maslo a vanilku a po minúte odstavte z ohňa.

Čokoládová mliečna pasta - recept

Čokoládovo-mliečna pasta aj bez orieškov a v lakonickom zložení dokáže byť chuťovo výborná a neskutočne jemná. Mimoriadne bohatú chuť na sladkosti získate, ak použijete domáce mlieko, počas varu ho ochutíte vanilkou alebo prírodnou vanilkovou tyčinkou a niekoľko minút povaríte.

Ingrediencie:

mlieko - 370 ml;
cukor - 200 g;
múka - 0,5 šálky;
vanilín alebo vanilková tyčinka - podľa chuti;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 30 g.

Príprava

Múku zmiešame s kakaom a cukrom, podľa chuti pridáme vanilku.
Po troškách pridávajte mlieko, zmes zakaždým premiešajte metličkou a zabezpečte, aby sa všetky hrudky rozpustili.
Nádobu položte na sporák a za stáleho miešania zahrievajte, kým pochúťka nezhustne.

Ako vyrobiť čokoládovú pastu z kakaa?

Čokoládová pasta z kakaového prášku sa pripravuje jednoducho podľa ktoréhokoľvek z receptov a ani nasledujúci nie je výnimkou. Výsledná sladkosť sa dá nielen natrieť na krajec chleba, ale použiť ju aj v sladkých receptoch na pečenie, podávame k palacinkám a lievancom. Kľúčom k úspechu je používanie iba kvalitných a prírodných surovín od overeného výrobcu.

Ingrediencie:

mlieko - 500 ml;
cukor - 250 g;
múka - 3 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžica;
maslo - 200 g;
vanilka - podľa chuti.

Príprava

Zmiešajte cukor s kakaom a múkou, pridajte vanilín.
V mlieku na miernom ohni roztopte maslo, potom pridajte suché prísady a hmotu intenzívne premiešajte metličkou.
Po zovretí a zhustnutí čokoládovej pasty ju preložíme do dózy a uložíme do chladu.

Čokoládová nátierka bez varenia

Domáca čokoládová nátierka je recept, ktorý sa dá vyrobiť aj bez tepelnej úpravy. Pochúťka sa vyrába s orechmi alebo bez nich, pričom hmotu naplní požadovanými príchuťami vo forme vanilky, škorice, citrónovej kôry a ďalších prísad. Aby bol dezert jednotný, použite práškový cukor alebo vopred pomelte kryštálový cukor v mlynčeku na kávu.

Ingrediencie:

studené varené mlieko - 150 ml;
práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
sušené mlieko - 4 lyžice. lyžice;
kakao - 4 lyžice. lyžice;
rastlinný olej bez zápachu - 350 ml.

Príprava

Mixérom vyšľaháme mlieko s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.
Pridajte suché mlieko a znova šľahajte.
Nalejte rastlinný olej tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezhustne.
Vložte 4 polievkové lyžice výsledného krému do samostatnej misky a do zvyšku pridajte kakao a ešte trochu spracujte mixérom.
Umiestnite bielu a čokoládovú pastu do nádoby, striedajte vrstvy.

Čokoládová nátierka so sušeným mliekom - recept

Čokoládová nátierka so sušeným mliekom bude chutiť veľmi dobre. Koncentráciu čokoládovej arómy je možné upraviť zmenou množstva kakaového prášku a sladkosť zmenou podielu použitého kryštálového cukru. Orechy rozdrvené na jemné drobky alebo prášok tiež nebudú v kompozícii nadbytočné.

Ingrediencie:

sušené mlieko - 200 g;
granulovaný cukor - 250 g;
voda - 75 ml;
kakao - 5-6 lyžíc. lyžica;
maslo - 70 g;
vanilka - podľa chuti.

Príprava

Z vody a cukru sa vyrába sirup, v ktorom je rozpustené maslo.
Do spoločnej misky preosejte sušené mlieko, kakao, pridajte vanilku.
Do suchej zmesi nalejeme horúci sirup, premiešame a mixérom všetko vyšľaháme do hladkej a nadýchanej hmoty.

Nátierka z bielej čokolády

Čokoládová nátierka, ktorej recept bude uvedený nižšie, je vyrobená z bielej čokolády a je prekvapivo jemná a jemná. Zloženie pochúťky je doplnené o vanilku, dodatočne nasekané oriešky alebo kokosové lupienky, čím sa zakaždým získa nový výsledok, ktorý bude vhodný na samotné podávanie, doplnenie dezertov alebo pečenia.

Ingrediencie:

biela čokoláda a maslo - 200 g;
kondenzované mlieko - 400 g;
kokosové hobliny alebo orechy - podľa chuti.

Príprava

Maslo a plátky bielej čokolády rozpustite vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
Pridajte kondenzované mlieko, dôkladne premiešajte ingrediencie pomocou mixéra alebo šľahača.
Pridajte kokosové hobliny alebo orechy, znova premiešajte a vložte do chladu.
Po 3-4 hodinách bude čokoládová biela pasta pripravená na použitie.

Čokoládovo banánová nátierka

Čokoládová pasta vyrobená z kakaového prášku a banánov chutí úžasne. Množstvo použitého práškového cukru bude závisieť od prirodzenej sladkosti banánovej dužiny. Hrúbka pochúťky sa upraví pridaním ďalšej porcie nasekaných orechov alebo znížením množstva použitého mlieka.

Ingrediencie:

mlieko - 2/3 šálky;
banány - 2 ks;
práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
kakao - 6 lyžíc. lyžica;
lieskové orechy - 2,5 šálky.

Príprava

Opražené lieskové orechy pomelieme v mixéri.
Pridáme banány, kakao, prášok a opäť šľaháme, kým zmes nie je hladká.
Hotová čokoládová banánová nátierka sa môže skladovať v chladničke najviac týždeň.

Čokoládová nátierka s rastlinným olejom - recept

Čokoládovú pastu s rastlinným olejom je možné pripraviť v priebehu niekoľkých minút pomocou mixéra. Základom pochúťky je horká alebo mliečna čokoláda a lieskové oriešky opražené na suchej panvici alebo v rúre, ktoré sa v prípade potreby dajú nahradiť inými dostupnými orieškami.

Ingrediencie:

čokoláda - 1 tyčinka;
lieskové orechy - 1 šálka;
rastlinný olej - 2-4 lyžice. lyžice.

Príprava

Čokoláda a lieskové oriešky nalámané na plátky sa vložia do mixéra, rozdrvia na pastovitú štruktúru a do procesu sa pridá rastlinný olej.
Po dosiahnutí požadovanej textúry sa pasta prenesie do téglika a uskladní sa v chlade.

Čokoládová nátierka z kondenzovaného mlieka a kakaa

Pripravená čokoládová pasta z kakaa s prídavkom kondenzovaného mlieka a prírodnej čokolády je oveľa chutnejšia ako analógy z obchodu a nepochybne zdravšia. Pochúťka sa tradične pripravuje s lieskovými orieškami, na plnenie sa používajú iné orechy, prípadne sa pasta nechá úplne bez akýchkoľvek prísad.

Ingrediencie:

kondenzované mlieko - 1 plechovka;
múka - 2 čajové lyžičky;
čokoláda - 100 g;
kakao - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 150 g;
orechy - 1 šálka.

Príprava

Maslo rozpustíme spolu s kúskami čokolády.
Vmiešame kondenzované mlieko, kakaový prášok a múku, za stáleho miešania zahrievame až do varu.
Pridajte nasekané orechy a zmes rozšľahajte mixérom.

Pasta z čokoládových bôbov

Diétna a nie tak kalorická ako klasická verzia sa získava vegánska čokoládová nátierka vyrobená z fazule. Ideálnou voľbou by bola čierna fazuľa s orieškovou príchuťou, ktorá sa musí namočiť najmenej 12 hodín, potom sa uvarí a naseká pomocou mlynčeka na mäso a potom mixéra.

Ingrediencie:

varená fazuľa - 200 g;
med - 3-4 lyžice. lyžice;
orechy - 80 g;
kakao - 4 lyžice. lyžice;
kokosový olej - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Varené fazule a vyprážané orechy sú skrútené cez mlynček na mäso a prenesené do mixéra.
Pridáme kakao, med, kokosový olej a hmotu šľaháme, kým nebude mať homogénnu štruktúru.
Hotová čokoládová nátierka vydrží v chladničke až mesiac.

Dezert na báze čokolády a masla, často s prídavkom orieškov, nie je nič iné ako mnohými milovaná čokoládová nátierka. Deti túto pochúťku jednoducho zbožňujú a dospelí tiež nie sú proti tomu, aby si dopriali skvelý dezert.

Hotovú čokoládovú nátierku kúpite takmer v každom obchode. Takéto potešenie však nemožno nazvať lacným, najmä vzhľadom na malé množstvo pochúťky v nádobe. Ďalšou zjavnou nevýhodou produktu z obchodu je obrovské množstvo konzervačných látok, ktoré obsahuje. Z tejto ťažkej situácie však existuje východisko – ukazuje sa, že rovnakú čokoládovú nátierku si môžete pripraviť aj sami doma.

Domáca čokoládová nátierka s orieškami

Nepochybnou výhodou domácej čokoládovej nátierky je, že bude pripravená len z prírodných surovín. Taktiež, ak budete postupovať podľa receptu, dostanete ho oveľa viac ako v malom tégliku z obchodu.

Varenie netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti.

Najprv musíte dôkladne premiešať cukor (2 polievkové lyžice), kakao (3 polievkové lyžice) a múku (2 polievkové lyžice).
Do výslednej zmesi sa postupne naleje mlieko (2 polievkové lyžice). Táto hmota sa musí dôkladne premiešať metličkou alebo mixérom, kým nebude úplne homogénna. Potom musíte panvicu s obsahom položiť na malý oheň a za stáleho miešania priviesť do varu.
Orechy (1 polievková lyžica) Môžete si vziať tie, ktoré máte najradšej. Môžu to byť arašidy, vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy. Jedinou podmienkou je, že by nemali byť surové. Pred pridaním do hmoty je potrebné ich jemne opražiť a nasekať.
Do panvice môžeme pridať maslo (100 g), nakrájané na malé kocky - v horúcej hmote sa dokonale rozpustí.
Potom musíte do hlavnej hmoty pridať orechy a o niečo viac povariť a potom odstrániť z ohňa, naliať do vhodnej nádoby a vložiť do chladničky.

Túto pastu je možné použiť na natieranie na chlieb alebo bochník, konzumáciu s ovocím alebo bobuľami, ako aj na zdobenie koláčov, muffinov alebo koláčov.

Pripraviť si ho doma je celkom jednoduché:

Do malého hrnca nalejte pol litra studeného mlieka.
Potom pridajte balenie (250 g) masla do studeného mlieka a dajte ho na mierny oheň.
Samostatne musíte zmiešať granulovaný cukor (1 polievková lyžica), múku (3 polievkové lyžice) a kakaový prášok (5 polievkových lyžíc) - všetky zložky sa zmiešajú. Musíte sa uistiť, že nezostali žiadne hrudky.
Po úplnom rozpustení masla v mlieku musíte do panvice pridať suchú zmes. Tu budete potrebovať ešte dôkladnejšie miesenie metličkou – nemali by byť žiadne hrudky. Potom toto všetko môžeme za stáleho miešania priviesť do varu.
Pastu možno považovať za hotovú, zostáva len naliať ju do vhodnej nádoby a dobre vychladnúť.

Čokoládová mliečna pasta: recept s mliekom

Čokoládová nátierka, najmä s pridaním dobrého domáceho mlieka, je neuveriteľne jemná, s nádhernou krémovou chuťou.

Prírodné tučné mlieko sa považuje za hlavnú zložku tohto receptu.

Do hrnca nalejte pol litra mlieka a pridajte do neho kocky kravského masla (200 g). Obsah sa musí zahrievať, kým sa olej úplne nerozpustí a potom sa varí.
V samostatnej miske budete musieť zmiešať cukor (2 lyžice), múku (6 lyžíc) a dobrý kakaový prášok (4 lyžice)
Do vriaceho mlieka opatrne pridajte suché prísady a uistite sa, že nezostane ani hrudka.
Po zmiešaní musíte zmes ešte trochu povariť, kým sa neobjaví charakteristická hrúbka.
Hotový výrobok je možné odstrániť z ohňa, naliať do vhodných nádob a vložiť do chladničky na konečné zahustenie.

Výťažnosť hotového výrobku z daných komponentov je približne 1 kg.

Recept na čokoládovú nátierku s banánmi

Tento lahodný dezert je jedinečnou zmesou banánového džemu a čokoládového krému.

Môžeme podávať ako samostatnú pochúťku, alebo použiť na natieranie toastov, vrstvenie koláčov a plnenie mafinov.

Počiatočnou fázou je príprava banánového džemu. Na tento účel by sa banány (3 ks) mali olúpať a rozdrviť pomocou mixéra. Potom musíte pyré umiestniť do hrnca a zaliať pomarančovým džúsom (50 g) - je vhodné použiť čerstvo vylisovanú šťavu.
Do celkovej hmoty pridáme cukor (3 polievkové lyžice) a čokoládu (100 g), nalámanú na kúsky. Okrem toho si môžete vziať akúkoľvek čokoládu: horkú alebo mliečnu.
Panvica s prísadami sa umiestni na oheň a za miešania sa privedie do varu a čokoláda sa úplne rozpustí. Procedúra trvá približne 5 minút.
Po uvarení je možné panvicu odstrániť z ohňa a po naliatí zmesi do malých sklenených pohárov vložiť do chladničky. Tam sa môže skladovať asi dva týždne.

Recept na malinovú čokoládovú nátierku

Domáca čokoládová nátierka s malinami je skvelý dezert, ktorý si zamilujú deti aj dospelí.

Čerstvé šťavnaté maliny (150 g) musia byť dôkladne rozdrvené v mixéri, kým sa nevytvorí pyré.
Smotana s najvyšším obsahom tuku (30%) by sa mala naliať do hrnca a priviesť do varu na miernom ohni.
Horkú čokoládu (asi 125 g) nalámeme na malé kúsky a pridáme do krému. Necháme úplne rozpustiť a potom premiešame.
Po tomto môžete pridať maliny a všetky ingrediencie opäť premiešať metličkou.

Tieto cestoviny budú rovnako dobré vychladené aj teplé.

Rýchla čokoládová nátierka

Moderné ženy v domácnosti, napriek katastrofálnemu nedostatku času, stále chcú svoju domácnosť rozmaznávať niečím chutným a úžasným. A je vhodné, aby príprava tohto zázraku nezabrala príliš veľa času.

Recept na rýchlu čokoládovú nátierku môže byť v tomto prípade skutočným záchrancom.

V pomerne veľkej panvici musíte zmiešať cukor (1 polievková lyžica), múku (pol pohára), kakaový prášok (2 polievkové lyžice), vanilín (1 vrecúško).
Do suchej zmesi sa v malých dávkach pridáva studené mlieko. Navyše po každej pridanej porcii je potrebné celú hmotu premiešať. Záverečné premiešanie musí byť obzvlášť dôkladné – zmes musí byť úplne homogénna.
Panvica so všetkými prísadami musí byť umiestnená na miernom ohni, bez zastavenia miešania.
Do zahrievacej hmoty pridajte maslo (1 polievková lyžica).
Po rozpustení oleja musíte ešte chvíľu dusiť na ohni, pričom nedovoľte, aby sa produkt varil - to je veľmi dôležité.
Vzhľad bublín na povrchu pasty znamená, že je úplne pripravená.

Potom by ste mali panvicu odstrániť z ohňa, naliať ju do nejakej vhodnej nádoby a nechať ju úplne vychladnúť.

Cestoviny s kondenzovaným mliekom majú mimoriadnu chuť a výbornú konzistenciu.

Aby ste to dosiahli presne takto, musíte dodržiavať nasledujúci recept:

Polovica pohára vašich obľúbených orechov (arašidy, vlašské orechy alebo lieskové orechy) sa musí vyprážať na vysokej teplote a potom rozdrviť pomocou mixéra.
Maslo (150 g) sa musí úplne rozpustiť v hliníkovej miske na miernom ohni.
Tabuľka horkej tmavej čokolády sa musí rozdrviť na malé kúsky, pridať do horúceho oleja a úplne rozpustiť v ňom bez odstránenia z ohňa.
Do maslovo-orechovej zmesi treba naliať kondenzované mlieko (1 b.) a dôkladne s ňou premiešať.
Veľmi opatrne pridáme 2 lyžice kakaa a múku a dobre premiešame. Nemusí to byť ľahké, ale nemali by zostať žiadne hrudky.
Pri následnom miešaní všetkých zložiek je veľmi dôležité udržiavať veľmi nízku teplotu. Po zovretí zmesi môžete riad vybrať zo sporáka.
Po čiastočnom vychladnutí hmoty môžete pridať orechy. Potom treba všetko ešte raz poriadne premiešať, aby sa orechy na jednom mieste nezhlukli, naliať do vhodnej nádoby a dať do chladu úplne vychladnúť a zhustnúť.

Na miernom ohni vo vhodnej malej hliníkovej miske roztopte tabuľku bielej čokolády (200 g) a rovnaké množstvo kravského masla.
Pridajte 25 g nadrobno nasekaných mandlí.
Do výslednej zmesi nalejte plechovku kondenzovaného mlieka, dôkladne premiešajte všetky zložky a nechajte panvicu na miernom ohni.
Asi po dvoch minútach odstavte z ohňa a nechajte dobre vychladnúť.

Pasta z bielej čokolády je veľmi dobrá sama o sebe, ale ak sa použije spolu s tmavou pastou napríklad na zdobenie koláčov a pečiva, bude pôsobiť veľmi elegantne a originálne.

Fazuľu uvaríme do mäkka. Budete potrebovať 200 g už uvarenej fazule Pre tento recept sa najlepšie hodí čierna fazuľa – má charakteristickú orieškovú príchuť. Po varení musí prejsť cez mlynček na mäso.
Arašidy (80 g) je potrebné vyprážať a nasekať a tiež ich otáčať cez mlynček na mäso.
Zmiešajte orechy a fazuľu v miske kuchynského robota a mixujte pri vysokej rýchlosti.
Do výslednej zmesi (2 polievkové lyžice) pridajte kakaový prášok (4 polievkové lyžice).
Potom opatrne pridajte 3-4 lyžice. l. tekutý med a tiež premiešajte.
Ak nie ste spokojní s výslednou konzistenciou (príliš hustá), môžete pridať aj med. Ako posledná možnosť, ak je už veľa sladkosti a hrúbka je nadmerná, potom je dovolené pridať trochu mlieka, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

Táto čokoládová nátierka má menšie inklúzie orieškov a fazule, takže ju nemožno nazvať úplne homogénnou. Chuť tým však vôbec neutrpí.

Nalejte malé množstvo studeného mlieka (80 g) do pohára mixéra.
Pridajte trochu práškového cukru (40 g), vrecko vanilínu a rastlinný olej (120 ml).
Pomocou mixéra dôkladne premiešajte zmes, kým nedosiahnete požadovanú hrúbku. Ak je mlieko studené, ako je uvedené v recepte, nie je to ťažké - zmes začne hustnúť takmer okamžite.
1,5 lyžice sa naleje do šľahanej hmoty. l. kakaový prášok a sušené mlieko.
Ak chcete, môžete pridať orechy, napríklad arašidy. V tomto prípade musia byť tiež rozdrvené, ale oddelene a pridané do výslednej čokoládovej pasty na samom konci.
Po uvarení prelejte zmes do pohárov a dobre vychlaďte.

Záver

Čokoládová nátierka je obľúbenou pochúťkou detí aj dospelých. Dá sa rýchlo a jednoducho pripraviť doma. Presne dodržujte všetky proporcie, experimentujte s druhom kakaa a orieškov a vychutnajte si mimoriadnu chuť.