Krídelká KFC sú tým najdokonalejším domácim receptom. Kuracie ako doma v KFC

Naše mesto je príliš malé na to, aby sa skutočné foodcourty nachádzali vo veľkých nákupných centrách, tým sa môže pochváliť len mesto, no svetoznáme cateringové prevádzky tu nenájdeme. Občas sa stane, že idem nakupovať do veľkého mesta a kaviarňami je spravidla všetko v poriadku. A ak sa chcem občerstviť, tak bez váhania idem na koniec dlhého radu - počkajte na krídelká KFC, celý košík. A aj keď mi teraz povedia, že to nie je zdravé, rýchle občerstvenie a KFC vo všeobecnosti nie sú chutné, nebudem s vami súhlasiť – mne to veľmi chutí! Voňavé jemné kuracie mäsko v chrumkavých vločkách – z týchto spomienok sa mi mimovoľne dvíha žalúdok. Chcem, chcem, chcem! Ale najbližší bod Abakanu s touto pochúťkou je v Krasnojarsku a tam sa mi podarí zájsť raz za štvrťrok, ak nie menej často. Ehm... Urobte si to aspoň sami!
Je jasné, že podľa legendy má toto čarovné kura prísne tajný recept a hovorí sa, že kuchári dokonca podpisujú akési papiere o mlčanlivosti a ingrediencie sa pripravujú v rôznych podnikoch a dodávajú sa do cateringovej kuchyne vo forme polotovarov, takže ani pri všetkej túžbe sa vám nepodarí prísť na skutočný recept, aj keď urobíte nehorázny prienik.
No, potom mi odhalili nejaké tajomstvá varenia, skontroloval som to a bol som nadšený - vynikajúce!
ROVNAKÉ! Chlieb je iný, ale celkovo je veľmi, veľmi dobrý!
Preto jednoducho nemám právo mlčať a okrem toho môže úplne každý smažiť celú horu takýchto kuracích krídel!

Vždy som si myslel, že krídelká stačí obaliť v špeciálnej „strúhanke“ a značkovom korení a vyprážať. Vyskúšala som všetko, ale buď vnútro kurčaťa pri kostiach zostalo surové a tvrdé, alebo mala kôra tendenciu prihorieť, znížila som teplotu vo fritéze - vnútro sa zdalo v poriadku, ale z chrumkavej kôrky len vytekal olej.
A prvé tajomstvo sa ukázalo byť prekvapivo jednoduché - predtým, ako smažíte kurča, musíte ho najskôr uvariť!

1. Na začiatok nakrájame kuracie krídelká v kĺboch na 3 časti - predlaktie, plece a „ruku“. Po prvé, je pohodlnejšie pracovať s takýmito kusmi; po druhé, je ľahšie jesť a po tretie, posledná časť krídla nie je pre toto jedlo absolútne potrebná.

S týmto „zbytočným“ dielom môžete naložiť aj humánnym spôsobom – pokvapkajte citrónovou šťavou, pridajte soľ a korenie, nejaké aromatické bylinky a nechajte pol hodiny marinovať a potom vyprážajte na veľmi horúcom oleji – takže že vám chrumká na zuboch a je zjedený celý bez stopy. Je to vynikajúce a pre niektorých milovníkov je to skutočná lahôdka!

2. Narezané krídla vložíme do osolenej vody, zapálime a privedieme do varu. Aj tu sú nejaké triky.
Hneď ako voda vrie, zbavte peny a odstavte panvicu z ohňa. Teraz krídelká úplne ochlaďte v bujóne na izbovú teplotu.
Myslíte si, že to nie je uvarené? Do riti! Jemnejšie varené kuracie mäso som v živote neochutnal! Faktom je, že takéto malé kúsky nevyžadujú dlhé varenie a v horúcom vývare sami dosiahnu požadovanú pripravenosť.
Mimochodom, tento krok je možné vykonať večer pred párty, pričom panvicu s krídlami necháme na chladnom mieste. Len sa nečudujte, keď na druhý deň nájdete na panvici pravé kuracie mäso na želé - krídelká obsahujú veľa želírovacích látok))

3. Ďalej si pripravíme zvyšné suroviny – múku, lezon a kukuričné lupienky.
Nepoviem nič o múke - obyčajnej pšeničnej múke.
Liezon je rozšľahané vajíčko so soľou a malým množstvom vody (zaobídete sa aj bez nej). Ak chcete len chuť kurčaťa, nepridávajte do lezoňa nič iné, ak chcete trochu tepla a pikantnosti, pokojne prihoďte cesnak, feferónku alebo pár kvapiek Tabasca, aromatické bylinky – čokoľvek, po čom vaše srdce túži; . Vyšľahajte mixérom do hladka a budete spokojní.

Je vhodné hľadať kukuričné vločky v regáli supermarketu. Faktom je, že takmer všetky sa predávajú glazované s cukrom, ale prečo potrebujeme sladké kura? S trochou vytrvalosti môžete v uličkách so zdravou výživou a diabetickou výživou nájsť aj nesladené cereálie.
Drvíme ich priamo vo vrecúšku, kým nevytvoria malé kúsky a vhodnú frakciu.

Všetky suroviny dáme vedľa seba, bližšie položíme tanier na prípravu a na sporáku rozohrejeme olej na vyprážanie.
Červená na tanieri je môj lezon s cesnakom a Tabascom))

4. Takto robíme s kuracím mäsom - najprv ho namáčame v múke, potom ho namáčame do lezoňa, potom ho obalíme vo vločkách. V tejto fáze nechajte kúsok trochu zaschnúť – vločky sa tak pevne prilepia na kožu kuraťa a počas vyprážania nespadnú. „Sušíme“ 15-20 minút, pričom krídla niekoľkokrát otočíme.

5. Teraz poďme smažiť! Zahrejte panvicu alebo kotlík s olejom na 180 stupňov Celzia. Nemáte špeciálny teplomer? Použite obyčajné čínske paličky - ponorte ich do oleja, ak sa z palice objavia bublinky, potom bola dosiahnutá požadovaná teplota.
Krídelká vložte do hlbokého tuku a smažte asi 3 minúty. Nesnažte sa dať do panvice maximálny počet krídel – teplota oleja prudko klesne a budete musieť dlhšie vyprážať a viac oleja sa vstrebe. 5-6 kusov naraz je normálne.

Viete, čo je KFC? To je skratka pre International Catering Network, ktorá sa špecializuje na prípravu originálnych jedál z kurčiat. Charakteristickým jedlom americkej spoločnosti sú kúsky kuracieho tela, vyprážané pomocou špeciálneho pečiva, korenín a korenín.

KFC uchováva tajomstvo legendárneho receptu už od roku 1940, no nedávno sa toto tajomstvo vďaka jednému z amerických novín dostalo na verejnosť. Gurmáni majú teraz možnosť pripraviť si doma úžasné jedlo z kuracieho mäsa.

Trochu histórie

Názov obchodnej spoločnosti, ktorá vlastní reťazec reštaurácií po celom svete, znie v ruštine ako „Kentucky Fried Chicken“. Z hľadiska obľúbenosti a objemu obchodného obratu je medzinárodný reťazec na druhom mieste na svete po rade reštaurácií rýchleho občerstvenia McDonald's. Charakteristickým jedlom korporácie sú kuracie kúsky vyprážané v špeciálnom obale z 11 byliniek a korenia tvrdenie, že V reštauráciách reťazca varia podľa najlepšej receptúry, ktorá je považovaná za obchodné tajomstvo.

Zakladateľom spoločnosti, ktorá začala svoju históriu niekedy pred rokom 1940, bol podnikateľ Harland Sanders. Jeho neúnavná aktivita a podnikateľský talent urobili z kuracieho jedla hlavného konkurenta slávnych hamburgerov, symbolu rýchleho občerstvenia.

Sandersovi trvalo len 35 minút, kým uvaril vyprážané kuracie kúsky na železnej panvici. Na skrátenie času procedúry si podnikateľ zakúpil tlakový hrniec, ktorý výrazne skrátil čas vyprážania. Vylepšením zloženia obaľovacej zmesi si kuchár vytvoril svoj vlastný typický recept, ktorý bol dlhé roky utajovaný.

Následne bola sieť rýchleho občerstvenia niekoľkokrát predaná, aby sa dostala pod krídla PepsiCo, ktorá pracovala na zlepšení výroby, sortimentu a zvýšení predaja. Sieť reštaurácií je roztrúsená v mnohých krajinách sveta, vrátane postsovietskych krajín.

Hlavnou črtou jedálneho lístka je pod tlakom opečený kúsok kurčaťa, vždy s kosťou. Podpisový tanier sa predáva v kartónových vedrách v individuálnych alebo rodinných porciách. Toto je najlepšie predjedlo a ušľachtilá pochúťka pod chrumkavou kôrkou, hydinové mäso sa stáva ešte jemnejším a teraz si môžete jedlo pripraviť sami, pretože tajomstvo receptu bolo odhalené.

Pôvodná metóda varenia KFC

Telo vtáka je rozrezané na 9 častí. Čo sa stane - dva kusy nôh a krídel, stehná, kýl (1 kus), prsia s časťou chrbtice (2 kusy)
Ručne marinované kurča je vybagrované v pšeničnej múke s korením. Proces trvá 2-4 minúty
Výrobok je potrebné pripraviť pod tlakom a vyprážať pri teplote 185°C. Proces vyprážania trvá len 7 minút
Potom sa hotová miska ochladí na päť minút, po ktorej by sa mala znova zahriať v rúre. Teraz si môžete vychutnať jemné mäso s príchuťou návnady
Na konzumáciu produktu je pridelená hodina a pol. Po uplynutí tejto doby musí byť pokrm podľa spoločnosti zlikvidovaný

Recept a tajné zloženie pečiva

Čo potrebujete na prípravu štyroch porcií úžasného kuracieho mäsa:

múka - dve šálky
soľ - dve tretiny lyžice
suché tymianové listy, rovnako ako bazalka - pol polievkovej lyžice
suché listy oregana - tretina polievkovej lyžice
po jednej polievkovej lyžici sušeného zeleru, čierneho korenia (mleté), horčice (suchej), zázvoru (mletého)
paprika - štyri polievkové lyžice
cesnaková soľ - dve polievkové lyžice
mleté biele korenie - tri polievkové lyžice
nízkotučný krém - jeden pohár
jedno vajce, treba ho vyšľahať
repkový olej na vyprážanie

Ako variť kuracie mäso podľa legendárneho receptu?

Odmeraná sada korenín sa zmieša s múkou vo veľkej mise. V samostatnej menšej nádobe sa vajíčko spojí so smotanou. Marináda by mala mať izbovú teplotu; Po 20-30 minútach vyberte kurča a nechajte odtiecť prebytočný krémový dresing. Naporciované kúsky kuracieho tela zvinieme zo všetkých strán v múke s korením. Každý kus by mal byť úplne pokrytý zmesou, prebytok môžete jednoducho striasť.

Aby bolo mäso namočené v úžasnej marináde, recept uvádza namočené kúsky na 20 minút odložiť a potom ich položiť na mriežku. Počas tejto doby by ste si mali pripraviť nádobu na vyprážanie, môže to byť vysokostenná panvica typu kotla alebo liatinová panvica s vysokou stranou. Nádoba sa naplní 6-7 centimetrami oleja, zahrieva sa pri maximálnom ohni, kým teplota tuku nedosiahne 175 °C a na kontrolu sa používa kuchynský teplomer.

Po rozohriatí hlbokého tuku otočte oheň na stredný a smažte kuracie kúsky, kým nie sú zlatohnedé. Proces trvá 15-20 minút, počas ktorých by sa mal každý kus raz obrátiť. Hotové pásiky (veľké kúsky kurčaťa pod chrumkavou kôrkou) položte na tanier pokrytý papierovou utierkou. Chutným doplnkom k jedlu bude horčičná, sladkokyslá alebo syrová omáčka.

Jemné kurča varené ako v KFS

Nielen deti, ale aj dospelí občas radi zavítajú do siete prevádzok KFC, aby si pochutnali na niektorej z možností prípravy obľúbeného kuracieho mäsa, ale aj iných chutných jedál. Nie je ťažké pripraviť si pikantné kuracie mäso doma podľa receptu od šéfkuchárov KFC. Kusy mäsa sú zvnútra šťavnaté a kôrka zvonka vás poteší príjemnou chrumkavosťou a lahodnou vôňou.

Aké ingrediencie obsahuje recept na slávne jedlo:

kuracie mäso - 2 kg, môže to byť filé, nohy, dokonca aj krídla
pšeničná múka v množstve 10 polievkových lyžíc
po jednej lyžičke kurkumy a čili papričky
asi dve polievkové lyžice papriky
Talianske bylinky - dve polievkové lyžice
jednu polievkovú lyžicu akéhokoľvek korenia na hydinu
škrob - dve polievkové lyžice, ale so šmýkačkou
olej (rastlinný) na vyprážanie, voda, soľ
5-6 lyžíc ovsených alebo kukuričných vločiek

Vylepšený recept s takýmito komponentmi je vhodný na prípravu akejkoľvek časti kuracieho tela. Pri výbere krídel je však lepšie ich strihať v mieste záhybu. Nemäsovej časti krídel (kde je len koža) sa oplatí zbaviť, pretože sa rýchlo spáli.

Na prípravu cesta budete potrebovať hlbokú misku (4 polievkové lyžice) a všetok škrob. Miešajte, pridajte soľ (polievková lyžička) a všetky koreniny, trochu vody. Porciované kusy hydiny sa namočia do dôkladne premiešanej zmesi na 20-30 minút, aby sa pripravila nátierka.

Tajomstvom získania obzvlášť chrumkavej kôrky pre hotové jedlo je pridanie vločiek, môžu to byť ovsené vločky alebo sa môžete rozhodnúť pre kukuričné vločky, ale nesladené. Pripravené vločky je potrebné rozdrviť v mažiari, pridať k nim múku (6 polievkových lyžíc), potom dobre premiešať.

Teraz môžete marinované kuracie kúsky vybrať, namáčať do obaľovacej zmesi a opražiť v hlbokej panvici alebo hrnci. Na hlboké vyprážanie je dôležité predhriať rastlinný olej. Smažte kurča len 4 minúty, kým nie je zlatohnedé. Oleja by malo byť toľko, aby v ňom kúsky mohli voľne plávať. Nádherné prúžky sú položené na obrúsku, aby odstránili všetok zostávajúci tuk. Toto kura je veľmi podobné jedlu z KFC, aj keď nie je super pikantné, ale situácia sa dá napraviť super pálivým pridaním čili.

Najskôr dôkladne umyte krídla. Potom vezmite dosku na krájanie, ostrý nôž a odrežte každé krídlo. Režeme pozdĺž spoja, pričom z jedného krídla urobíme 3 diely. Nemusíte používať špičku, je lepšie ju variť samostatne.

Narezané krídla preložíme do panvice so studenou vodou. Dáme na sporák. Podľa chuti dosolíme. Krídla priveďte do varu a potom odstráňte penu. Hneď ako zovrie, vypnite ho. V horúcom vývare sa uvaria samé.

Do misky rozbijeme niekoľko vajec. Pridajte k nim trochu vody. Pokvapkáme omáčkou Tabasco. Je veľmi pikantná, preto si pomer vypočítajte sami. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Idem to pridať k vajíčkam, aby som to rozdrvil v mixéri. Môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle a vajcia rozšľahať mixérom. Do zmesi pridajte červenú papriku, len trochu.

Začnime s hlavným varením. Každý kúsok krídelka vyvaľkajte v múke a potom namočte do rozšľahanej vajcovej zmesi. Nakoniec vaľkajte do jemne rozdrvených kukuričných lupienkov. Krídla nechajte na tanieri sušiť 20 minút.

Položte hrniec s rastlinným olejom na oheň a priveďte do varu. Ak máte fritézu, použite ju. Kuracie krídelká opatrne po jednom položte do horúceho oleja. Smažte ich nie dlhšie ako 3 minúty, potom ich vyberte na obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk. Voila! Krídla sú pripravené! Presná kópia KFC!

Jemné náplne, lákavé vône a ohromujúce kombinácie korenia robia svoju prácu a získavajú si stále viac a viac sŕdc. Nie je však žiadnym tajomstvom, že takéto jedlo by ste nemali zneužívať a ceny za to v našej krajine nie sú také ekonomické.

Existuje len jedna cesta von - naučte sa variť svoje obľúbené jedlá sami. Mimochodom, nie je to taká nepríjemná záležitosť. V tomto článku sa pozrieme na jeden z najobľúbenejších jedál z rýchleho občerstvenia – pásiky, ako v KFC. Receptúra reťazca rýchleho občerstvenia je teoreticky proprietárnym tajomstvom a je určená pre profesionálne vybavenie, no ľahko si ho osvojíte a implementujete do vlastnej kuchyne.

Čo sú prúžky

Toto slovo je anglického pôvodu a doslova znamená „pruhy“. Pásiky, ako tie v KFC, ktorých recept odporúčame v tomto článku, sú mäso nakrájané na podlhovasté kúsky - to plne ospravedlňuje názov jedla. Vytvorte prúžky o niečo väčšie ako váš prst, potom sa budú dať smažiť a jesť.

Chutné, ale bezpečné

Jedlo v reštauráciách rýchleho občerstvenia je vysoko kalorické, má veľa korenín a je silne obalené. Úprimne povedané, toto všetko nie je dobré pre zdravie. Ale nebudeme pripravovať pásy každý deň, ako KFC?

Recepty v reštaurácii sa dajú prispôsobiť vašej chuti – a to je tiež dôležité. Napríklad nahraďte syntetické koreniny prírodnými: kari, paprika, aromatické bylinky. Kvalita oleja vám tiež nebude spôsobovať žiadne obavy, pretože prípravou takéhoto občerstvenia doma budete mať istotu, že bol použitý iba raz.

Mäso

Ako si vybrať mäso, ktoré bude produkovať rovnaké pásiky ako tie v KFC? Recepty používané kuchármi obsahujú prsia, jemné, chudé mäso. Teoreticky môžete zo stehien nakrájať pásiky, ale po prvé, jedlo bude ešte mastnejšie a po druhé, husté mäso z pŕs oveľa lepšie drží tvar a počas vyprážania sa nerozpadá.

Tajomstvo pestovania chleba

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť chrumkavú kôrku. Všeobecne sa uznáva, že v KFS sa používa iba múka. No keďže recept už dávno prestal byť tajný a išiel k ľuďom, prešiel mnohými vylepšeniami. Ak máte radi chrumkavú kôrku, môžete použiť nielen múku, ale aj ďalšie prísady:

ovsené vločky;
strúhanka;
rozdrvené čipsy.

To zaručí dobrý výsledok a získate nádherné chrumkavé pásiky, ako v KFC.

Recept s cereáliami obsahuje aj múku, ale tá je potrebná na cesto. Na jeho prípravu rozšľahajte pár vajec, pridajte pol pohára mlieka a rovnaké množstvo múky. Pridáme lyžicu papriky (sladkej, nie horúcej), osolíme a ďalej šľaháme. Keď cesto dosiahne konzistenciu kyslej smotany, pridáme doň mäso nakrájané na pásiky. Toto množstvo vystačí na jeden veľký prsník.

V samostatnej miske zmiešajte 2/3 šálky obilnín a pol šálky múky. Pásiky olúpeme a potom opečieme na rozpálenom oleji.

Pásiky ako v KFC, ktorého recept obsahuje strúhanku, kúsky lupienkov alebo len múku, pripravíte úplne rovnakým spôsobom.

Praženie

Mali by ste pochopiť, že budete potrebovať veľa oleja a je lepšie vyprážať v hlbokej panvici. Priemerne na uvedené množstvo produktov spotrebujete cca 500 ml oleja.

Ak máte ochranu proti striekajúcej vode, môžete ju použiť. Nemali by ste ho však zakrývať bežným vekom.

Smažte pásiky 2-3 minúty na každej strane. Počas tejto doby bude kurča úplne upečené v horúcom oleji.

Kuracie pásiky KFC, ktorých receptúra sa čo najviac približuje originálu, treba po vyprážaní zbaviť prebytočného tuku. Môžete ich jednoducho položiť na papierové obrúsky alebo obrúsky.

Podávanie

Samozrejme, takáto pochúťka sa môže stať úplným doplnkom prílohy. Ale zvyčajne sa ako predjedlo podávajú chrumkavé kuracie prúžky. Pred podávaním jednoducho položte pásiky na tanier v jednej vrstve alebo kope, rovnako ako v KFC. Recept tiež reguluje prítomnosť omáčky. Je žiaduce, aby to bolo ľahké a osviežujúce a nie mastné. Napríklad majonéza zvýši obsah kalórií v miske na limit. Ale kečup bude fungovať dobre. Máte radi pikantné? Pásiky podávajte s omáčkou jalapeno, čili, adjikou alebo horčicou roztlačenou s bylinkami. Tento snack sa prekvapivo dobre hodí k sójovej omáčke.

V tomto videu vám ukážem, ako variť kurča KFC doma. Kuracie mäso chutí veľmi podobne ako kura z KFC, dokonca je chutnejšie a oveľa zdravšie! Toto je možno najchutnejší recept na kuracie mäso. Domáce kurča KFC je vynikajúce s charakteristickou chrumkavou kôrkou KFC. Recept na kuracie mäso KFC je utajený, ale pokúsil som sa čo najpresnejšie zopakovať tento recept na kuracie mäso a dopadlo to veľmi dobre. Odporúčam vám, aby ste skúsili uvariť kurča KFC podľa môjho receptu, som si istý, že sa vám bude páčiť.

Ak si prezeráte recepty na kuracie mäso a vyberáte si, čo uvaríte na obed alebo večeru, určite venujte pozornosť tomuto receptu na kuracie mäso z chrumkavej kože.

KFC (Kentucky Fried Chicken), na rozdiel od McDonald's, nie je dostupné všade a ak ste ešte nikdy neskúsili kura z KFC, môžete si kura z KFC uvariť sami doma. Ver mi, neoľutuješ. KFC kuracie mäso rozhodne stojí za vyskúšanie.

Skvelou prílohou ku kuraťu KFC by boli vidiecke zemiaky alebo hranolky. Kuracie KFS so zemiakmi bude výbornou možnosťou na výdatný a chutný obed či večeru. Rustikálny recept na zemiaky a recept na hranolky nájdete na mojom kanáli.

Navyše, chrumkavé vyprážané kura od KFC sa pripravuje veľmi jednoducho a nezaberie vám veľa času.

Ingrediencie pre kurča KFC:

Kuracie filé - 2 ks.

Kuracie krídla - 9 ks.

Kukuričné vločky bez cukru - 150 g.

Chliebná zmes - 4 lyžice.

Kuracie vajce - 2 ks.

Slnečnicový olej - 1 l.

Paprika - podľa chuti

Čierne korenie - podľa chuti

Korenie na kuracie mäso - podľa chuti

Moja stránka - http://semidelka.com/

Hudba ♫ DOCTOR VOX — Frontier

Môže sa vám tiež páčiť

Liečiteľ púpava – ničí a lieči, čínske recepty.

Kultúra výživy Čo znamená zdravé stravovanie? O správnej a zdravej výžive

Kurča ako doma v KFC (recept): 20 komentárov

Mali by sa krídla nechať marinovať?

Ďakujem veľmi pekne, Čečenská republika, príďte ako hosť.

dopadlo to velmi chutne, super recept, dakujem

Ďakujem za recept, vyzerá to veľmi chutne a chutne, super!

dopadlo velmi chutne dakujem za recept

Vôbec to nie je ako v KFS, aby ste dostali rovnako šťavnaté pečivo ako v KFS, potrebujete iba múku, vajce, soľ/korenie, feferónku. Najprv do vajíčka, potom do múky, potom späť do vajíčka a múky. Môj priateľ tam pracoval a predvádzal sa.

Vzájomné predplatné. Prihlásené na odber.

Je to naozaj vyprážané vo vnútri Môžete smažiť aj stehná?

Namiesto bežnej múky sa používa múka Tempura

Téma sa mi veľmi páčila a budem variť

Super dakujem za recepty

Mal som veľký like.

Veľmi sa mi to páčilo

Prečo ste nepovedali, ako dlho vyprážať?

Úžasná vďaka, dnes som urobil tvoj recept mojim príbuzným

V skutočnosti je chuť úplne iná! Prečo si mi nepovedal, aby som osolil a okorenil kukuričné lupienky predtým, ako v nich obalíš kura? Chlapi vyzerá to ako v kfs ale chutí to úplne inak, namiesto vločiek je to lepšie vyvaľkať v strúhanke

Ako môžeš milovať tak nechutne vyzerajúcu vec?

Bolo to veľmi milé ďakujem

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

BienTasty (436)
Nezaradené (29)
Videorecepty (19 944)
Hlavné jedlá (621)
Pečenie (531)
Dezerty, nápoje (576)
Detské menu: od narodenia do školy (337)
Občerstvenie a sendviče (1110)
Zdravé stravovanie (62)
Nesladené pečivo (62)
Prvé kurzy (338)
Populárne recepty (4)
Rôzne (76)
Recepty na Instagrame (15 422)
Recepty s fotografiami krok za krokom (2 741)
Ryby a morské plody (1 149)
Šaláty (3 671)
Koláče a pečivo (4013)

Používanie akýchkoľvek materiálov zverejnených na stránke je povolené za predpokladu, že je umiestnený odkaz na našu stránku, na ktorý možno kliknúť.

Všetky chyby, ktoré si všimnete pri prevádzke stránky, nahláste pomocou formulára spätnej väzby. Tento zdroj môže obsahovať viac ako 18 materiálov.

Kuracie ako doma v KFC

V mojom videu vám ukážem, ako variť KFC kurča doma. Kuracie mäso chutí veľmi podobne ako kura z KFC, dokonca je chutnejšie a oveľa zdravšie! Toto je možno najchutnejší recept na kuracie mäso. Domáce kurča KFC je vynikajúce a má charakteristickú chrumkavú kôrku KFC. Odporúčam vám, aby ste skúsili uvariť kurča KFC podľa môjho receptu. Som si istý, že sa vám bude páčiť. Príjemné sledovanie! 😉

Ingrediencie pre “Kura ako doma v KFC”:

Kuracie filé - 2 ks.

Kuracie krídla - 9 ks

Kukuričné vločky (bez cukru) - 150 g

Strúhanka (bez šmýkačky) - 4 polievkové lyžice. l

Slnečnicový olej - 1 l

sladká paprika (podľa chuti)

Čierne korenie (podľa chuti)

Korenie (na kuracie mäso, podľa chuti)

Pripravili to. Pozrite, čo sa stalo

Recepty na varenie kuracieho mäsa ako KFC doma

Jete radi kuracie mäso v KFC? Naučíme vás variť to isté chutné, chrumkavé a zlaté kura. Pripravte sa, bude to pompézne chutné!

Aký druh chleba sa používa

Známy medzinárodný reťazec rýchleho občerstvenia využíva len niekoľko možností kŕmenia. Ľudia ich však milujú natoľko, že sa už stali legendárnymi!

Zo všetkých možností je jednou z najobľúbenejších ovsená kaša. Pripravuje sa s korením podľa chuti. Je potrebné, aby sa kurča v ňom rolovalo a mäso vyprážalo vo veľkom množstve oleja alebo v rúre.

Reštaurácia svojim zákazníkom ponúka aj obyčajné cesto z múky a vajec. Zvyčajne, ale veľmi chutné. Zákazníci milujú chrumkavú kôrku, ktorej chuť je jednoducho šialená. Tu je vhodnejšie vyprážanie na oleji.

Ďalšou obľúbenou možnosťou sú kukuričné vločky. Na tento chlieb sa používajú nesladené kukuričné výrobky. Treba ich rozdrviť a zmiešať s korením. Ďalej si pripravíme zápražku z vajec, múky a opäť korenia. Mäso najskôr vyvaľkajte v cestíčku, potom v obaľovači a opečte.

120 g zmesi korenia;
120 g múky;
50 ml rastlinného oleja;
8 krídel;
2 vajcia;
250 g kukuričných vločiek;
45 g sušienok.

Čas varenia: 1 hodina a 10 minút.

Obsah kalórií - 311 kcal / 100 g.

Varenie kurčaťa ako KFC doma:

Pripravte krídla: umyte ich, osušte a skontrolujte, či neobsahujú perie;
Každé krídlo rozrežte na dve časti a všetky kusy vložte do misy;
Vyberte si obľúbené koreniny, premiešajte a nasypte do misky, namasírujte krídelká. Nechajte nejaké korenie na obaľovanie, aby nebolo bez chuti;
Odložte na štyridsať minút, aby sa mohli marinovať;
V tomto čase začnite pestovať. Za týmto účelom nasypte vločky do vrecka a prevalcujte valčekom. Môžete tiež použiť mixér, aby sa omrvinky vyhladili, alebo si vezmite treciu misku a paličku;
Pridajte k nim sušienky, premiešajte;
Vajcia rozbijeme do misky, rozšľaháme, pridáme korenie a premiešame;
Pridajte múku a priveďte zmes, kým nebude hladká;
Zahrejte olej v hlbokej panvici, ale s malým priemerom, aby ste vytvorili hlboké vyprážanie;
Vyberte kurča, každý plátok vyvaľkajte v cestíčku, potom v cestíčku a vložte do oleja;
Smažte asi desať minút do zlatista;
Na tanier alebo inú nádobu položte obrúsky a umiestnite tam krídelká, aby ste odstránili prebytočný olej.

Sezamové cesto na kuracie mäso ako KFC

2 plátky cesnaku;
120 ml rastlinného oleja;
800 g kuracích paličiek;
45 ml sójovej omáčky;
160 g sezamových semienok;
3 vajcia;
220 g múky.

Čas varenia: 5 hodín a 20 minút.

Obsah kalórií - 287 kcal / 100 g.

Umyte nohy a osušte ich suchými handričkami;
Vložte ich do misy, pridajte korenie podľa chuti a ručne premiešajte;
Cesnak ošúpeme, pretlačíme ho na holene;
Pridajte sójovú omáčku, znova premiešajte a marinujte štyri hodiny;
Vajcia rozbijeme do nádoby, osolíme a zľahka rozšľaháme;
Nalejte múku a sezam do inej nádoby, premiešajte ingrediencie;
Zapekaciu misu naplňte olejom a odložte;
Vyberte paličky z chladničky, jednu po druhej ich ponorte do vajíčka a potom do múky;
Vložte ich do formy a vložte ich do rúry na jednu hodinu pri teplote 180 stupňov Celzia.

Lahodný šalát z čínskej kapusty s krabovými tyčinkami. Prečítajte si recepty na stránkach nášho časopisu.

Ako variť pastrami z kuracieho prsníka v rúre - recept krok za krokom s tipmi.

Paradajkový a uhorkový šalát – aj takéto jednoduché jedlo má svoje tajomstvá.

Ako variť kura s kukuričnými vločkami v KFC

350 ml rastlinného oleja;
2 vajcia;
12 krídel;
450 g kukuričných vločiek;
230 g múky;
550 ml oleja;
ocot.

Čas varenia: 3 hodiny a 40 minút.

Obsah kalórií - 485 kcal / 100 g.

Ako urobiť kuracie mäso a ovsené vločky ako KFC

50 g ovsených vločiek;
240 ml kefíru;
10 g talianskych bylín;
2 kuracie filety.

Čas varenia: 2 hodiny a 35 minút.

Obsah kalórií - 111 kcal / 100 g.

Umyte filé, odstráňte tuk a nakrájajte na dlhé prúžky;
Dochuťte korením podľa chuti, premiešajte rukami a pridajte kefír;
Miešajte a dajte do chladničky aspoň na dve hodiny;
Počas tejto doby rozdrvte ovsené vločky v mixéri, ale nie na múku, ale nechajte ju na kúsky;
Zmiešajte s bylinkami a iným korením podľa chuti;
Po dvoch hodinách vyberte filé z chladničky;
Zrolujte všetky kúsky vo výslednom obale a položte na plech na pečenie;
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia a kura pečieme dvadsať minút.

Vyskúšajte všetky možnosti pestovania, aby ste sa uistili, že sú všetky podobné originálu. Na chrumkanie kurčaťa ešte veľmi dlho nezabudnete a zároveň sa presvedčíte, že máme pravdu.