Ako správne upiecť pstruhy v rúre. Celý pstruh pečený v rúre

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Pstruh je ryba patriaca do rodiny lososov. Je obľúbený pre svoju ušľachtilú chuť, príjemnú vôňu a jednoduchú prípravu. Pstruh má vynikajúcu chuť, ktorá v spojení s jeho vysokou nutričnou hodnotou robí z tejto ryby vítaného hosťa na našich stoloch. Pstruh pečený v rúre je jednoduché jedlo, ktoré zvládne pripraviť každá gazdinka len z niekoľkých surovín. Ale v dôsledku jednoduchých manipulácií sa objaví jedlo, ktoré bude fungovať ako sebestačná večera alebo doplnok k sviatočnému stolu.

Recepty na varenie pstruhov v rúre

Pstruh sa pripravuje na mnoho spôsobov: je dusený, vyprážaný, údený, nakladaný, solený alebo pečený v rúre. Robí vynikajúce hlavné jedlá, predjedlá, rybie polievky, pečienky a dokonca aj kebab. Ľudia, ktorí sledujú kalorický obsah svojej stravy, varia ryby bez pridania oleja. Počas varenia ryby dávajú misku šťavu a tuky, takže nemá zmysel ju dodatočne mazať olejom. Rovnako ako iné jemné, jemné odrody rýb, aj pstruh si vyžaduje určité zručnosti a znalosti na jeho prípravu. Nižšie uvedené recepty krok za krokom poskytujú tipy a triky na prípravu lahodného jedla.

Pstruh riečny varený celý vo fólii

Ingrediencie:

• jatočné telo pstruha riečneho – do 500 g;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• jedna veľká zrelá paradajka;
• červená paprika - 1 ks;
• niekoľko vetvičiek kôpru a petržlenu;
• citrón;
• korenie.

1. Pstruh riečny sa pripravuje v pomere jedno jatočné telo na porciu pre jednu osobu. Ryba sa očistí od vnútorností a šupín a odstránia sa žiabre. Pripravený korpus sa dôkladne umyje, vysuší kuchynskou papierovou utierkou a potom sa zhora a zvnútra potrie zmesou soli a korenia.
2. Solená ryba sa naleje so šťavou z polovice citróna a nechá sa marinovať štvrť hodiny.
3. Medzitým si nakrájame paradajku na kocky, cibuľu na polkolieska a papriku na plátky.
4. Niekoľko vetvičiek zelene si nechajte na ozdobu a zvyšok nasekajte nadrobno.
5. Na upečenie jednej ryby budete potrebovať asi pol metra alobalu. Prikryjeme ním žiaruvzdornú formu a na spodok položíme zvyšnú polovicu citróna nakrájanú na plátky.
6. Ryba je umiestnená na vrchole citróna, s nakrájanou zeleninou umiestnenou v jej bruchu. Jedlo je ochutené vašim obľúbeným korením.
7. Ryba je starostlivo zabalená do fólie, aby sa šťava a tuky počas varenia neroztiekli po forme, ale zostali vo vnútri.
8. Predhriata rúra je nastavená na 180 stupňov. Rybu varte pol hodiny, potom rozviňte fóliu a pokračujte v pečení v rúre pod grilom asi 5-7 minút, kým sa neobjaví chutná kôrka. Podávame ozdobené vetvičkami surových byliniek a kolieskami citróna.

Ako upiecť pstruha so zemiakmi

Budete potrebovať:

• pol kilogramu steaku z morského pstruha alebo jatočného tela z riečnej ryby;
• kilogram zemiakov;
• cherry paradajky - 400 g;
• 30 ml olivového oleja;
• jedna veľká cibuľa;
• korenie.

Postup varenia:

1. Ak používate riečneho pstruha, potom po prvotnom spracovaní (očistenie šupín, odstránenie žiabrov a vnútorností) rybu nakrájajte na porcie alebo oddeľte filé. Červené morské ryby sa odporúča nakrájať na stredne veľké plátky. Pripravené filé osolíme, okoreníme rybím korením a sušenými bylinkami podľa želania.
2. Zemiakové hľuzy ošúpeme. Zemiaky nakrájajte na veľké plátky.
3. Zapekaciu misu vystelieme alobalom alebo vymastíme olejom. Na dno položte cibuľu nakrájanú na hrubé krúžky v rovnomernej vrstve.
4. Na cibuľu položíme marinované kúsky rybieho filé, ktoré prikryjeme vrstvou zemiakov.
5. Zemiaky posypeme soľou, čiernym korením a iným korením podľa chuti.
6. Poslednou vrstvou sú cherry paradajky.
7. Pokrm pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov. Čas varenia bude približne 35 minút v závislosti od funkcií vašej rúry. Pokrm bude hotový hneď, ako budú zemiaky mäkké.

Recept na varenie pstruha dúhového v rukáve

Ingrediencie:

• čerstvý pstruh dúhový - 1 ks. s hmotnosťou nie viac ako 1 kg;
• pár polievkových lyžíc masla;
• citrón - 1 ks;
• hrubá stolová alebo morská soľ - pol čajovej lyžičky;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie;
• niekoľko vetiev petržlenu;
• 10 ml olivového oleja.

Postup varenia:

1. Rybám zbaveným šupín a vnútorností odstráňte žiabre alebo odrežte celú hlavu. Vypitvané telo dôkladne opláchnite tečúcou vodou a osušte.
2. Zmiešajte soľ a korenie. Výslednou zmesou potrieme rybu zo všetkých strán. Nezabudnite dochutiť vnútro ryby korením.
3. Vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna a zmiešajte ju s olivovým olejom. Touto zmesou opäť potrieme kostru ryby a necháme 10-15 minút marinovať.
4. Vykonajte niekoľko rezov pozdĺž povrchu ryby. Do každej dutiny vložte malý kúsok masla a tenký plátok citróna. Do brucha ryby vložíme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať zmiešanú so zvyšným citrónom.
5. Pripravenú rybu vložte do rukávu na pečenie a zaviažte ho. Uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Čas varenia - 35 minút, teplota rúry - 190 stupňov. Päť minút pred koncom varenia odrežeme rukáv a rybu otvoríme, necháme ešte pár minút zapiecť, aby mohla jemne zhnednúť.

Ako variť kúsky filé zo pstruha v rúre

Budete potrebovať:

• rybie filé - 500 - 600 g;
• 3 paradajky;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• nízkotučný tvrdý syr – 150-200 g;
• prírodný grécky jogurt bez aromatických prísad – 100 ml;
• petržlen - malý zväzok;
• soľ, zmes rôznych paprík.

Postup varenia:

1. Ak sa filé používa zmrazené, musí sa najskôr rozmraziť. Čerstvo umyté a osušené filety potrieme zmesou čerstvo mletého korenia a soli (vhodné je použiť hrubozrnnú soľ) podľa chuti. Nechajte 5-10 minút marinovať.
2. Pripravte zvyšné produkty na následné spracovanie: paradajky nakrájajte na plátky, šampiňóny na tenké plátky a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Ohňovzdornú hlinenú alebo keramickú zapekaciu misu vytrieme olivovým olejom. Filety položte v rovnomernej vrstve v krátkej vzdialenosti od seba.
4. Na každý kúsok ryby položte hrnček paradajok a niekoľko plátkov šampiňónov.
5. Suroviny sa navrchu posypú strúhaným syrom, potom sa naplnia gréckym jogurtom a ozdobia sa vetvičkami petržlenovej vňate alebo nasekanými bylinkami.
6. Pripravte misku pri teplote 200 stupňov. Čas varenia je štvrť hodiny. Pstruha pečeného v rúre podávame so zeleninovou prílohou, napríklad hlávkovým šalátom.

Pečieme steaky zo pstruha so sójovou omáčkou

Ingrediencie:

• dva steaky zo pstruha;
• sójová omáčka - 50-60 ml;
• prírodný med - 2 polievkové lyžice. l. ;
• polovica veľkého citróna;
• zelené cibuľové perie - malý zväzok;
• sezam - niekoľko polievkových lyžíc.

Postup varenia:

1. Chuť tohto jedla závisí od marinády, ktorou budú ryby nasiaknuté. Na jeho prípravu je vhodné používať iba kvalitné produkty: prírodnú sójovú omáčku, čerstvo zozbieraný med. Na prípravu marinády použite citrónovú šťavu, sójovú omáčku a med. Zmiešajte tieto ingrediencie. Ak med zhustol a nemieša sa dobre, trochu ho zohrejte vo vodnom kúpeli, kým sa nestane tekutým.
2. Steaky ponorte do pripravenej marinády a nechajte aspoň pol hodiny odstáť. Rybu môžete cez noc marinovať a ráno upiecť v rúre.
3. Marinované steaky dáme do ohňovzdornej misky a na vrch polejeme zvyškom marinády. Existuje riziko, že med spôsobí pripálenie rýb, preto sa odporúča prikryť panvicu alobalom alebo pergamenovým papierom.
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte do nej steaky a pečte 20 minút. Každých 5-7 minút otvorte dvierka rúry a nalejte na steaky šťavu, ktorá z nich vytečie.
5. Pred podávaním posypte hotové steaky jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a sezamom. Keďže tento recept na pečenie pstruhov v rúre je považovaný za jedlo ázijskej kuchyne, odporúča sa podávať steaky s prílohou z ryže.

Pstruh so zeleninou pečený v rúre

Budete potrebovať:

• pol kila filé zo pstruha;
• zmes mrazenej zeleniny (brokolica, karfiol, zelený hrášok, fazuľka, mrkva atď.) – 300 g;
• veľké čerstvé paradajky;
• cibuľová hlava;
• jeden kus červenej alebo žltej a zelenej papriky;
• pár strúčikov cesnaku;
• korenie a olivový olej;
• sójová omáčka - 50 ml;
• 35 ml citrónovej šťavy;
• lyžička medu;
• sladká čili omáčka - 15 ml.

Postup varenia:

1. Aby pstruh vyšiel šťavnatý a nemal nevýraznú chuť, musí byť marinovaný v pikantnej marináde. Na jeho prípravu zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou, medom, sladkou chilli omáčkou, štipkou soli a jedným strúčikom cesnaku, pretlačeným cez lis.
2. Rybie filé sa nakrája na porcie, umyje sa, vysuší a naleje sa pripravenou marinádou. Nechajte hodinu v marináde.
3. Čerstvá zelenina sa nakrája na veľké kúsky: paradajky na osem kusov, cibuľa na pol krúžky, paprika na krúžky, pričom sa predtým odstránili semená.
4. Mrazená zelenina sa nechá 10-15 minút pri izbovej teplote rozmraziť.
5. Plech na pečenie s vysokými stranami je jemne namazaný rastlinným olejom.
6. Na dno uložte mrazené ingrediencie a cibuľu v rovnomernej vrstve. Navrch posypte trochou soli.
7. Na mrazenú zeleninu položte paradajky a papriku a navrch posypte strúčik cesnaku nakrájaný na malé plátky.
8. Vrchnou vrstvou misky je rybie filé. Rovnomerne sa rozloží na zeleninový záhon.
9. Miska sa pripravuje v rúre predhriatej na 180 stupňov. Ryby a zelenina sa varia asi pol hodiny. Hotové filé podávajte s pečenou zeleninou, navrch polejte kvapkou citrónovej šťavy.

Koľko kalórií obsahuje pečený pstruh?

Pstruh možno ľahko nazvať diétnym produktom. Je povolené používať ho všetci ľudia, ktorí sledujú svoju stravu a bojujú s nadváhou. Obsah kalórií v rybách sa pohybuje od 90 do 200 kcal. Ale aj s takým vysokým obsahom kalórií sa považuje za produkt, ktorý vám pomôže schudnúť. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (asi tretinu celkovej nutričnej hodnoty), ktoré sú užitočné pre naberanie svalovej hmoty a spaľovanie tukov. A tuk, ktorý táto ryba obsahuje, je zdravotne nezávadný a nemá negatívny vplyv na postavu a postavu.

Kalorický obsah pstruha závisí od spôsobu jeho prípravy. Najmenej kalorické a zdravé jedlo bude, ak rybu pečiete v rúre s čerstvou alebo mrazenou zeleninou. Pri tomto spôsobe varenia nie je potrebné používať ďalšie tuky vo forme rastlinného oleja alebo masla, čo bude mať pozitívny vplyv na celkový obsah kalórií v miske. Odborníci na výživu tvrdia, že ryby pečené v rúre so zeleninou obsahujú asi 120 kalórií.

Video: ako chutne upiecť pstruha na smotane

Pstruh je nielen chutná ryba, ale aj zdravá. Prípravou morských, riečnych alebo jazerných rýb z čeľade lososovitých získate výživný pokrm, ktorý nasýti vaše telo vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami. Pstruh je užitočný pre ľudí trpiacich depresiou, hypertenziou, Alzheimerovou chorobou alebo rakovinou. Pomocou receptov krok za krokom s fotografiami a video lekciami si môžete doma pripraviť zdravú večeru alebo chutný obed v podobe pstruha pečeného v rúre.

Pstruh pečený v rúre je témou nášho dnešného rozhovoru.

Výborná, chutná lososová ryba s jemným a šťavnatým mäsom.

Jednoduchá príprava, nevyžaduje špeciálne prísady na prípravu skutočne kráľovského jedla.

Pripraviť rôzne jedlá na sviatočný stôl je jednoduché a vo všedný deň nezaberie veľa času dopriať si skutočnú lahôdku.

Táto ryba varená v rúre je veľmi chutná - jemná, šťavnatá, aromatická, je chutná, bez ohľadu na to, aký recept použijete.

Pečené ryby, takmer všetky druhy, sú veľmi chutné, už som hovoril o receptoch na prípravu morských rýb - vynikajúce a chutné, pre tých, ktorí to nečítali, si to môžete pozrieť.

Dnes pstruh ponúkam niekoľko jednoduchých a chutných receptov na varenie v rúre

Jednoduchý recept na varenie steakov zo pstruha v rúre

Požadované produkty:

• Pstruhové steaky
• Citrón
• Olivový olej
• Soľ, korenie

Príprava:

1. Rybu umyte a vypitvajte

2. Rezanie steakov

3. Soľ a korenie na vrch

4. Pokvapkáme rastlinným olejom a citrónovou šťavou

5. Otočte kúsky a urobte to isté na druhej strane

6. Nechajte pár minút nasiaknuť.

7. Položte na nepriľnavý gril alebo alobal

8. Pečieme v rúre 20 minút pri 200 stupňoch

Ako jednoducho upiecť pstruha vo fólii

Ingrediencie:

• Pstruh dúhový - 500 g.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• Sójová omáčka - 3 lyžice. l.
• Rozmarín - 4 vetvičky
• Korenie na ryby

Príprava:

1. Rybu vypitvame a umyjeme
2. Položte fóliu na plech na pečenie a namažte ju rastlinným olejom.
3. Korpus potrieme zo všetkých strán soľou a korením, dovnútra vložíme vetvičky rozmarínu
4. Rybu položte na fóliu
5. Polejeme sójovou omáčkou
6. Zabaľte do fólie a vložte do rúry
7. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch

Pstruh pečený v rúre so zemiakmi

Ingrediencie:

• Pstruh - 400 gr.
• Zemiaky - 5 - 7 stredných kusov.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Olivový olej
• Pepper
• Korenie petržlen
• Korenie na ryby

Príprava:

1. Zemiaky uvaríme v šupke do polovice, ošúpeme

2. Rybu vypitváme, umyjeme, nakrájame na porcie

3. Osolíme, okoreníme, pridáme korenie a 1 - 2 lyžice oleja

4. Zemiaky nakrájame na kúsky

5. Paradajky tiež nakrájame

6. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky

7. K zemiakom pridajte 3 lyžice olivového oleja

8. Pridajte paradajky, cibuľu, trochu soli, všetko dobre premiešajte

9. Položte zeleninu na plech na pečenie

10. Navrch položte kúsky rýb

11. Vložíme do rúry na 25 - 30 minút pri teplote 180 stupňov

Toto je také krásne a chutné jedlo

Recept na celého pstruha so zemiakmi a paradajkami

Ingrediencie:

Výťažok 3 – 4 porcií

• Telo pstruha - 1 ks.
• Fenikel - 20 gr.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Zemiaky - 3-4 stredné kusy.
• Paradajka - 2-3 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Citrón - 1 ks.
• Olivový olej
• Soľ, zmes korenia, korenie podľa chuti

Príprava:

1. Očistite a opláchnite kostru

2. Urobte rezy pozdĺž hrebeňa a odstráňte kosti, aby ste vytvorili celé filé

3. Zmes papriky zmiešame so soľou, korením a filet potrieme zo všetkých strán

4. Nalejte citrónovú šťavu a položte plátky citróna na celý povrch ryby.

5. Nadrobno nakrájanú cibuľu a fenikel opečte na rastlinnom oleji na panvici do mäkka.

6. Na dno panvice položte nakrájané paradajky a plátky citróna.

7. Poukladáme filé, do ktorého stredu položíme opraženú cibuľku a fenikel

8. Filet preložíme na polovicu, aby vznikol celý korpus

9. Na boky položte nakrájané zemiaky, predtým uvarené do polovice.

10. Pridajte nakrájanú paradajku na kúsky

11. Navrch pokvapkáme olejom, jemne osolíme

12. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov

13. Pečieme 35 – 40 minút

Ingrediencie:

• Steaky - 500 - 600 g.
• Krém 22% - 200-300 ml.
• ½ cibule
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Zelená
• Soľ, korenie podľa chuti
• Rastlinný olej

Príprava:

1. Cibuľu, cesnak nakrájame nadrobno

2. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.

3. Umiestnite nakrájanú cibuľu.

4. Steaky poukladajte do tvaru.

5. Soľ a korenie na vrch.

6. Obsah formy naplníme krémom

7. Zakryte hornú časť panvice fóliou

8. Vložte do rúry na 180 stupňov na 30 minút

9. Po 20 minútach odstráňte fóliu a posypte rybu cesnakom

10. Vložte späť do rúry na 10 minút

11. Posypeme nasekanými bylinkami

Ryba je pripravená. Dobrú chuť!

Lahodný pstruh zapečený so syrom a paradajkami

Ingrediencie:

• Steaky - 2-3 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• 1 - paradajka
• 1/2 citróna
• Kôpor - 30 gr.
• 2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučného jogurtu alebo majonézy
• korenie na ryby

Príprava:

1. Uvarené kúsky ryby z oboch strán osolíme a okoreníme

2. Vložte do malej misky, nalejte citrónovú šťavu, prikryte fóliou, vložte do chladničky na 40 minút, marinujte

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajku nakrájame na plátky, zelenú nadrobno

4. Každý steak položte samostatne na alobal

5. Navrch posypeme kôprom, položíme paradajky, posypeme syrom

6. Na vrch nalejte jogurt, môžete použiť majonézu, kyslú smotanu

7. Každý kúsok zabaľte do fólie ako obálku

8. Uložíme na plech a pečieme v rúre 30 - 35 minút pri 200 st.

9. 10 minút pred pripravenosťou otvorte fóliu a nechajte syr zhnednúť

10. Hotové steaky položte na taniere, posypte bylinkami

Dobrú chuť!

Gruzínsky pstruh - pozrite si video

Videorecept na pstruha pečeného na arménsky spôsob

Ak sa vám recepty páčili, zdieľajte ich s priateľmi, zanechajte svoje želania a komentáre v komentároch

Existujú teda dve ryby, ktoré vážia niečo vyše tristo gramov.
Nie sú tam šupiny, tak stačí vybrať žiabre a po rozrezaní aj vnútornosti a môžu sa orezať chvosty, tie určite netreba.
Rybu umyjeme, zvonku aj zvnútra jemne osolíme, okoreníme a posypeme obľúbeným korením (ja používam bez soli).

Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Ďalej si vezmite dve vrstvy fólie, mali by byť o niečo dlhšie ako naše ryby. Ak sa chystáte piecť túto rybu na uhlí, potom stačí pridať ďalšiu vrstvu fólie.
Na alobal nalejte dlhú lyžicu olivového oleja, položte pár plátkov paradajok a pridajte jednu alebo dve vetvičky petržlenovej vňate. V ingredienciách som napísala asi 6 konárov tohto - teda ak to (konár) nemá 2-4 listy.

Ďalej položíme naše ryby na vrch. Opäť do brucha idú nakrájané paradajky a petržlenová vňať. No vždy skončíme s rovnakými plátkami paradajok a zeleninou. Na vrch a spodok som použil jednu dosť veľkú paradajku na 2 ryby. No malí išli do stredu. Ale to nie je dôležité. Veľké sa hodia aj do stredu – stačí prekrojiť kolieska paradajok na polovicu.

To je všetko, minimálne mzdové náklady a ryba je pripravená! Zostáva len zdvihnúť okraje fólie a dobre ich skrútiť. Uložíme na plech. Necháme aspoň pol hodiny postáť pri izbovej teplote, trochu osolíme a namočíme do korenín.

Je dôležité, aby bola rúra vopred predhriata, pretože ryba sa začne ihneď piecť a je malá šanca, že sa prepečie alebo vysuší.

Pstruh sa piekol pri teplote 200 stupňov 25 minút. Čas varenia nepochybne závisí od vlastností rúry, či bol pstruh mrazený alebo úplne čerstvý, možno ho budete potrebovať viac alebo menej, 20 alebo 30 minút.

Vo vnútri sa vytvorí lahodná šťava, preto ju podávam priamo v alobale - udrží teplo a šťava sa neroztečie.
Dobrú chuť!

Dnes nájdete obrovské množstvo rôznych receptov na varenie pstruhov v rúre.. Bohužiaľ, zoznam toľkých spôsobov, ako upiecť túto nádhernú rybu, obsahuje príliš veľa korenín, ochutených korenín a ďalších prísad, ktoré úplne „narušia“ vynikajúcu chuť hlavného produktu.

Ak sa chystáte piecť pstruha v rúre po prvýkrát vlastnými rukami, dôrazne odporúčame vyskúšať pečenie ryby v alobale podľa klasického receptu - minimum aromatických prísad (korenie, soľ, čerstvá citrónová šťava) a upečenie celého pstruha dôkladne utesneného.

V tomto článku nájdete najlepšie recepty s fotografiami postupnej prípravy pstruhov, celých aj po kúskoch (rybie steaky). Dôraz sa bude klásť na pridanie jemnej komplexnosti k bohatým chutiam tejto riečnej ryby bez toho, aby ste sa uchýlili k úplne zbytočným gastronomickým ozdobám.

DOMÁCI FOTORECEPT

EXPAND: Pstruh upečený vcelku v rúre. Krok za krokom recept s fotografiami prípravy pstruha vo fólii (s bylinkami, citrónom, korením) .

+ Je užitočné vedieť:

pečený pstruh sa hodí k produktom, ako je kefír, zázvor, rozmarín, brusnice, citrusové plody, biele víno.

Táto ryba môže byť pečená v rúre buď celá, alebo nakrájaná na kúsky.

Na pečenie pstruha dúhového môžete použiť buď alobal, rukáv alebo soľnú kôru. Ktorákoľvek z týchto možností prípravy rýb vám umožní získať chutnú chrumkavú kôrku a zaparené rybie mäso, ktoré sa topí v ústach, ktoré bude nasýtené šťavami a jemnými vôňami, ktoré nenarušia chuť hlavného jedla.

Ďalším dôležitým bodom - 5 minút predtým, ako je jedlo úplne uvarené, nezabudnite úplne otvoriť vzduchotesnú škrupinu, v ktorej sa pečie pstruh.

Je veľmi nežiaduce prepiecť pstruha dúhového v rúre. Pečenú rybu vyberte podľa času uvedeného v recepte.

4. fáza
- na zemiaky poukladáme dôkladne očisteného a umytého pstruha, posypeme strúhaným syrom a potom dosolíme;

5. fáza
- z oregana, smotany a korenia pripravíme omáčku a rovnomerne ňou polejeme rybu;

6. fáza
- na vrch obrobku položte druhý list fólie a pevne otočte voľné konce oboch listov, aby ste vytvorili krabicu;

7. fáza
- preneste pstruha vo fólii na plech a nastavte teplotu na 200 stupňov;

8. fáza
- po 45 minútach vyberte upečené ryby a zemiaky z rúry. Jedlo podávame bez prílohy so šalátom z čerstvej zeleniny.

√ vo fólii so zeleninou

Ingrediencie: Pstruh dúhový 1,2 kg, stredne veľké silné paradajky - 2 ks, sladká cibuľa - 1 ks, pol citróna, zväzok kôpru, mleté ​​čierne korenie, soľ, rastlinný olej

7 fáz varenia rýb:

1. fáza
-Pstruha dúhového narežeme tak, že urobíme rez pozdĺž brucha a odstránime plutvy a žiabre;

2. fáza
- po odstránení chrbtice a dôkladnom umytí filé pod tečúcou vodou rozbaľte a položte nakrájanú rybu na vonkajšiu stranu fólie namazanej rastlinným olejom;

3. fáza
- fóliu s rybou opatrne položte na plech na pečenie. Soľ a korenie ryby;

4. fáza
- vložte panvicu do rúry na 20 minút. Teplota - 200 stupňov;

5. fáza
- nakrájajte citrón, cibuľu, paradajky na tenké krúžky a tiež nakrájajte kôpor;

6. fáza
- vyberte plech na pečenie z rúry a nakrájanú zeleninu položte na opečeného pstruha a potom vložte plech späť do rúry na ďalších 20 minút, aby sa dal piecť;

7. fáza
- potom upečeného pstruha vyberte z rúry a posypte nasekaným kôprom.

√ vo fólii so syrom

Ingrediencie: pstruh - 1 kg, pol citróna, cibuľa - 3 ks, paradajky - 2 ks, biele korenie - 1 ks, syr - 200 g, petržlen - 1 zväzok, kôpor - 1 zväzok, zemiaky 3 ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ.

6 fáz varenia pstruha:

1. fáza
- nakrájajte ryby, odrežte žiabre a plutvy, dôkladne umyte telo;

2. fáza
- korpus položíme na alobal s nasekanými bylinkami a posypeme soľou. Pridajte biele korenie a vytlačte citrónovú šťavu na povrch ryby;

3. fáza
- posypeme nakrájanou cibuľou a nakrájanými kúskami paradajok, položíme alobal na plech. Potom - do rúry Teplota - 200 stupňov;

4. fáza
- súčasne ošúpte zemiaky a vložte ich do mikrovlnnej rúry na 6 minút;

5. fáza
- po 10 minútach vyberte pstruha z rúry a k rybe pridajte zemiaky namazané rastlinným olejom a potom všetko bohato posypte strúhaným syrom;

6. fáza
- potom vložte plech späť do rúry na 20 minút, kým sa na syre neobjaví kôrka. Pstruh pečený so syrom má jedinečnú a rafinovanú chuť, ktorá nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána!

VARENIE Pstruhov POMOCOU VIDEO LEKCIÍ DOMA

Pstruh pečený vo vlastnej šťave s citrónovou šťavou, zemiakmi a trochou zeleniny je skvelé jedlo, ktoré určite poteší vašu domácnosť! Nečakajte na najbližší sviatok alebo významnú udalosť. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a všetky ingrediencie naň sa dajú ľahko kúpiť v najbližšom supermarkete a rúra si svoju prácu urobí bez problémov. Pripravte si pstruha pečeného vo fólii alebo v rukáve práve teraz!

Ak máte ďalšie recepty na prípravu pstruha na rôzne spôsoby, podeľte sa o svoje kulinárske tajomstvá s našimi návštevníkmi! Budú vám veľmi vďační! Svoje priania, tipy a recepty na varenie môžete uverejniť v komentároch nižšie.

ZISTITE AJ...