Piktura me temën e pyllit të dimrit. Peizazhet dimërore të artistëve të shquar

Përkëdheli shpejt familjen tuaj ëmbëlsirë e madhe Nuk është aspak e vështirë. Për ta bërë këtë, thjesht piqni petullat me kefir dhe shërbejini me "pjatën anësore" të përshtatshme. Zakonisht çdo amvise tashmë ka një version të preferuar të kësaj në arsenalin e saj. gjellë e thjeshtë, por artikulli ynë ofron një përzgjedhje të tërë të recetave të shijshme të testuara me kohë. Si të gatuaj petulla me gëzof në kefir, duke përdorur maja, me mollë, banane ose qepe te njoma? Artikulli ynë do t'ju tregojë për të gjitha sekretet.

Nuk është më e mundur të gjesh emrin e zbuluesit që mendoi të bënte petulla të tilla. Në çdo kuzhinë në botë mund të gjeni një pjatë të ngjashme, sigurisht me theks shije lokale. Tradicionalisht, petullat ose petullat konsiderohen si një trashëgimi origjinale ruse, kështu që shumë janë skeptikë për një pjatë kaq të njohur. Nga ana tjetër, kënaqësitë gastronomike në dispozicion tek njeriu modern Mund ta përdorni lehtësisht për të diversifikuar dhe përmirësuar këtë ëmbëlsirë të thjeshtë.

Brumi për petullat e kefirit është gati në pak minuta, kështu që ato janë ideale për një mëngjes të shpejtë ose si një opsion për mysafirë të papritur. Roli kryesor këtu mund t'i jepni një "shoqërues" të duhur, për shembull, shërbejini petullat në tryezë jo vetëm me reçelin e zakonshëm, qumështin e kondensuar ose mjaltin, por përgatitni një salcë ose surprizë të veçantë me një kombinim të paimagjinueshëm me akullore, gjizë ose mousse frutash.

Pancakes janë gjithashtu të mira si një meze të lehtë të ftohtë. Në të njëjtën kohë, ato mund të jenë një pjatë e pavarur dhe një përbërës i një ëmbëlsirë komplekse.

Recetat për petullat e kefirit mahniten me shumëllojshmërinë e tyre, brumi mund të përgatitet pothuajse në çdo bazë. Avantazhi i produkteve të qumështit të fermentuar do të jetë shpejtësia, sepse nuk do të duhet të prisni që brumi të rritet, por mund të filloni ta bëni menjëherë. Këtu ka edhe truke për t'i bërë petullat të shijshme dhe me gëzof.

Nëse është e mundur dhe e dëshiruar, kefiri mund të zëvendësohet me çdo produkt të përshtatshëm qumështi të fermentuar, madje edhe qumësht të thartë.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë, përndryshe do të shfaqen gunga mielli dhe shija do të prishet.
Për t'i bërë petullat më të trasha, mund ta bëni brumin me maja, por për këtë përbërësit e mbetur duhet të jenë të ngrohtë.
Petullat e bëra me kefir të thartë janë shumë më të shijshme, kështu që mund të përdorni një produkt që nuk është më i përshtatshëm për qëllime të tjera.
Mielli në receta mund të zëvendësohet me qull bollgur. Për lehtësi, mund të gatuani bollgur paraprakisht dhe ta shtoni tashmë të ftohur në brumë.
Pak pluhur kakao në brumë do të ishte gjithashtu e përshtatshme. Dhe për të marrë një ngjyrë të bukur çokollate, ajo duhet të kombinohet me vaj vegjetal. Përndryshe do të përfundoni me një nuancë toke jo të shijshme.
Pancakes duhet të skuqen në një tigan të paravendosur me një fund mjaft të trashë.
Kur petullat të jenë skuqur nga të dyja anët, ato shtrihen në një leckë ose pecetë letre për të hequr vajin e tepërt.
Mund të shërbehet e nxehtë ose si meze e ftohtë.

Zakonisht kjo pjatë del gjithmonë mirë, dhe me një tigan mjaft të përshtatshëm, mund të skuqni shpejt petullat për një mëngjes të lehtë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është e ulët, veçanërisht nëse përdorni pak vaj dhe hiqni tepricën nga petullat e gatshme.

Tradicionalisht, petullat konsiderohen si një pjatë e ëmbël, por ka shumë receta ku përgatiten me përbërës të tjerë.

Recetë klasike hap pas hapi për petullat me kefir

Një mënyrë e thjeshtë për të bërë petulla të thjeshta. Edhe një amvise e papërvojë mund ta trajtojë këtë opsion me një zhurmë. Si zakonisht, për pjekje, sasia e kërkuar llogaritet në bazë të lëngut të përdorur në brumë, kështu që nëse është e nevojshme, pjesa mund të rritet në përpjesëtim të drejtë.

Përbërësit e kërkuar:

Një gotë kefir;
Dy vezë;
Sheqer - 3-5 lugë gjelle;
Miell - 1,5 - 2 gota;
Sode dhe kripë ½ lugë çaji secila;
Vaj vegjetal për tiganisje dhe në brumë - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

Në një enë me madhësi të përshtatshme rrihni vezët dhe sheqerin.
Më pas shtoni kefirin dhe përzieni.
Ngroheni pak përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Shosh miellin duke e shtuar gradualisht në masë.
Shtoni vajin, kripën dhe sodën.
Përzieni mirë masën që të mos ketë gunga.
Nxehim një tigan me vaj në sobë.
Sapo vaji të jetë nxehtë, shtoni brumin (është i përshtatshëm ta bëni këtë me një lugë gjelle) dhe skuqeni duke e kthyer nga të dyja anët.
Vendosni petullat e gatshme në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.
Shërbejeni me mjaltë, reçel ose salcë kosi.

Për t'i bërë petullat më të trasha, brumi për petullat me gëzof me kefir duhet të fillohet me përbërës pak të nxehur.

Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer vanilje, kanellë ose erëza të tjera të preferuara. Një recetë e suksesshme për petullat me kefir me gëzof pa maja kërkon domosdoshmërisht një konsistencë brumi mjaft të dendur, përndryshe ato do të "përhapen" në tigan.

Receta për petullat e shijshme dhe me gëzof me kefir

Për të përgatitur petulla të shijshme dhe me gëzof, përdorni recetat që kemi mbledhur posaçërisht për ju. Shpresojmë t'ju pëlqejnë.

Petulla të harlisura të bëra me kefir dhe maja

Receta tradicionale mund të modifikohet pak dhe në vend të sodës mund të përdoret maja. Ky opsion do të zgjasë pak më shumë, por rezultati do të jetë i përshtatshëm.

Petullat e majave të bëra me kefir dallohen nga gëzofja dhe struktura e tyre "e ajrosur".

Përbërësit e kërkuar:

Qumësht - 350 ml;
Dy vezë;
Maja e bukës - 20 gram;
Vaj në brumë - 70 gram, lëreni pjesën tjetër për skuqje;
Miell në konsistencën e dëshiruar;
Sheqeri - 50 gram;
Pak kripë.

Si të gatuaj:

Ngroheni qumështin në një temperaturë të rehatshme.
Thërrmoni majanë dhe lëreni brumin të rritet pak.
Përzieni vezët e rrahura më parë, sheqerin, kripën, gjalpin dhe miellin e situr.
Lëreni brumin të vijë derisa të ngrohni tiganin.
Skuqeni bukur sasi të mëdha vaj në mënyrë që petullat të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Vendoseni në një pjatë dhe lëreni vajin e tepërt të kullojë.

Pancakes të bëra me kefir dhe maja dalin të trasha dhe me gëzof. Për ato amvisa që ndihen të pasigurta me brumin e majave, është më mirë që fillimisht të praktikohen me sodë. Pas një rezultati pozitiv, përgatitja e petullave me kefir dhe maja nuk do të duket një detyrë kaq e vështirë.

Pancakes me qepë jeshile në kefir

Pancakes jo shumë të ëmbël kanë një shije pikante, të cilat mund të shërbehen në vend të sanduiçeve të mërzitshme. Për më tepër, mund të eksperimentoni me mbushjen e mishit ose peshkut.

Petulla të tilla mund të përgatiten edhe në brumë maja dhe duke përdorur sode.

Përbërësit e kërkuar:

Një gotë miell dhe kefir;
Një vezë;
Tufë me qepë;
Vaj për tiganisje.

Si të gatuaj:

Lani qepën, thajeni dhe grijeni imët.
Ziejeni brumin nga përbërësit e mbetur në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Shtoni qepën e grirë dhe përzieni.
Skuqini në një tigan me vaj.

Këto petulla shërbehen si meze të ftohta, si dhe si bazë sanduiçesh. Prezantimi origjinal dhe shtimi i erëzave do t'i bëjnë petullat një pjatë "nënshkrimi" të paharrueshëm për çdo amvise.

Petulla tërshërë me kefir

Receta origjinale përfshin drithëra të tipit Hercules. Mund të shtoni karrota të grira ose mollë në përzierje. Thekonet mund të shtypen pak ose thjesht të derdhen me kefir të ngrohtë për t'u zbutur.

Përbërësit e kërkuar:

Kefir - 0,5 litra;
Tre vezë;
Thekon - 200 gram;
Miell (mundësisht tërshërë) - 2 gota;
karrota ose mollë - 1 copë;
Sheqeri - 2 lugë;
kripë dhe sode - 0,5 lugë çaji;
Vaj në brumë - 4-5 lugë, lëreni pjesën tjetër për skuqje.

Si të gatuaj:

Në një enë të përshtatshme hidhni kefirin e ngrohtë mbi tërshërën dhe lëreni derisa të fryhet.
Ndërkohë grijmë karotat në rende të imët. Mund të përdorni mollë ose të dyja.
Përzieni thekonet e fryra me sheqerin, gjalpin, kripën dhe sodën.
Shtoni karotat e grira (mollën) dhe përzieni.
Skuqini në një tigan nga të dyja anët.

Petulla kefir tepër të shijshme përftohen nëse përdoren së bashku me tërshërën mollë e thartë, për shembull, varieteti Semerenko. Në këtë rast, duhet të shtoni pak më shumë sheqer. Nëse përdorni karota të grira, kjo nuk është e nevojshme.

Pancakes banane me kefir

Këto petulla kanë një shije të pazakontë, dhe fëmijët i duan veçanërisht ato. Shtimi i tulit të bananes në brumë i jep një aromë të hollë dhe shije të papërshkrueshme. Për konsistencë optimale, është e nevojshme të përdorni fruta të pjekura, pulpa e të cilave duhet së pari të grimcohet në një blender.

Përbërësit e kërkuar:

Një gotë kefir;
Dy vezë;
Sheqeri - 2 lugë;
Miell - 2 gota;
Banane - 2 fruta të mesme;
kripë dhe sode - 0,5 lugë çaji;
Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuaj:

Më vete, përzieni kefirin me kripë, sode dhe sheqer.
Në masë shtojmë bananen e zbutur me pirun dhe e përziejmë.
Shtoni miellin dhe përzieni.
Skuqini nga të dyja anët në nxehtësi mesatare.

Këshillohet që petullat e kefirit të serviren me banane me një salcë të veçantë. Për ta bërë këtë, përzieni pulpën e zbutur me salcë kosi dhe derdhni sipër petullave. Një tandem i tillë nuk do të lërë askënd indiferent!

Petulla kefir me mollë

Shtimi i një mollë garanton rritje të interesit tek anëtarët e familjes dhe një shije tepër delikate. Është më mirë të merrni mollë të tharta, për shembull, ato që kanë qenë të shtrira në frigorifer. Thithësia do të shtojë një farë pikante, por për të rregulluar shijen, këshillohet që të shtoni pak më shumë sheqer se zakonisht.

Përbërësit e kërkuar:

Kefir - 500 ml;
Tre vezë;
Tre mollë të tharta mesatare;
Sheqeri - 100 gram;
Miell në konsistencën e dëshiruar;
Vaj në brumë - 100 ml;
Kanellë dhe kripë për shije.

Si të gatuaj:

Rrihni vezët dhe sheqerin.
Shtoni kefirin, vajin, erëzat dhe kripën.
Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla.
Hidhni sodë (mund të përdorni pluhur pjekjeje për brumë).
Qëroni dhe theroni mollët.
Mund të përdorni një rende për të prerë frutat, ose thjesht mund ta prisni në kubikë ose feta të holla.
Shtoni mollët në brumë dhe skuqini në një tigan.

Një aromë e papërshkrueshme përftohet duke shtuar kanellë në petullat me mollë. Kjo erëz thekson në mënyrë të përkryer shijen e mollës dhe gjithashtu zgjon oreksin. Ju gjithashtu mund të përdorni xhenxhefil dhe vanilje.

Pancakes në furrë me kefir

Pak mënyrë jokonvencionale përgatitjen, e bën këtë pjatë jashtëzakonisht të përshtatshme për dietë dhe ushqim për fëmijë. Kështu, ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, dhe gjithashtu të përkëdhelni gustatorët më të rinj.

Përzieni masën e të verdhës dhe proteinave.

Shtoni kefirin, sodën dhe kripën, vaniljen.

Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke arritur homogjenitetin e masës.

Ngroheni furrën në 180 – 200 ºС.

Vendosini petullat me kujdes në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini menjëherë në furrë.

Me këtë mënyrë gatimi, nuk ka nevojë të ktheni petullat.

Piqni derisa të jetë gati plotësisht, kontrolloni me një kruese dhëmbësh, ashtu si pjekjet e zakonshme.

Ju gjithashtu mund të përdorni kallëpe speciale, si dhe dyshekët tashmë të njohur silikoni. Petulla dietike me kefir mund të përgatiten edhe në pergamenë, por konsistenca e brumit duhet të mbajë mirë formën e saj.

Petulla me gëzof kefir pa vezë

Sekreti kryesor i suksesit është sekuenca e saktë e shtimit të përbërësve. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të përdorni kefir pak të ngrohur dhe të shpërndani plotësisht të gjithë përbërësit e tjerë.

Në fund, shtoni sode.

Skuqini në vaj vegjetal të nxehur.

Petullat e kefirit pa vezë kanë një shije të shkëlqyer, ato shërbehen më së miri me reçelin tuaj të preferuar.

Petulla të harlisura dhe të shijshme kefir - pjata e preferuar, shija e së cilës është e njohur që nga fëmijëria. Përgatitja e kësaj ëmbëlsire nuk kërkon shumë kohë, dhe rezultati është gjithmonë i këndshëm. Për të bërë petulla me kefir duhet të mësoni disa truke dhe gjithashtu të zgjidhni recetën e duhur. Shumë nuanca të përgatitjes së suksesshme dhe recetave të përshtatshme janë dhënë në artikullin tonë, por opsioni më i mirë do të ketë imagjinatën dhe dëshirën tuaj për të eksperimentuar produkte të rregullta, duke krijuar një tjetër kryevepër të kuzhinës.

Pancakes me kefir të harlisur - një recetë e provuar dhe e shijshme

Si të gatuajmë petullat me gëzof me kefir? Në fund të fundit, të gjithë duan që petullat të dalin shumë me gëzof dhe të mbeten të njëjta. Atëherë kjo recetë është vetëm për ju

Petulla të harlisura me kefir, një recetë e provuar për të cilën ka kohë që na shoqëron. Më pëlqeu kjo recetë për shpejtësinë e përgatitjes dhe shkëlqimin e saj. Sipas kësaj recete, produktet e pjekura dalin vërtet me gëzof, brumi ngrihet në mënyrë perfekte. Dhe, më e mira nga të gjitha, mbetet e butë dhe e ajrosur edhe të nesërmen.

Receta është testuar disa herë dhe gjithmonë kënaqet me një rezultat të shkëlqyeshëm - një mal i tërë petullash të shijshme kafe të artë.

Ide e shkëlqyeshme për një mëngjes, darkë ose ushqim të shpejtë.

Kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 500 gram;
Miell premium - 2,5 - 3 lugë gjelle. (160 gram miell në një gotë);
Sheqeri - 1 lugë gjelle. (rreth 20 gram);
Vezë pule - 1 copë;
Sheqer vanilje - 1 qese;
Një majë kripë;
Sode (jo e shuar) - 1 lugë gjelle. ose pluhur për pjekje (amonium).

Sa i përket kefirit, është mirë të përdorni kefir të thartë për këtë recetë. Petullat që bën janë më me gëzof.

Përzieni vezën, një majë kripë dhe sheqerin në një enë dhe rrihni me një rrahëse.

Ngrohni kefirin në një tenxhere derisa pothuajse të vlojë. E trazojmë gjatë gjithë kohës. Kefiri do të thahet dhe do të kthehet në thekon - kjo është ajo që na nevojitet.

Duke përdorur një lugë gjelle, derdhni kefirin në përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë. Hidhni pak nga pak dhe përziejeni gjatë gjithë kohës që veza të mos gjizë.

Do të shihni thekon në përzierje - këto janë thekon kefiri, mos u shqetësoni.

Sigurohuni që të shoshni miellin dhe të derdhni sheqer vanilje në të.

Shtoni përzierjen e vezëve-kefir në miell dhe përziejeni fuqishëm derisa të jetë homogjene.

Në fund, hidhni sodë buke ose pluhur pjekje (amonium) dhe përzieni përsëri. Flluskat e ajrit do të kalojnë nëpër brumin tuaj - kjo është ajo që na nevojitet.

Brumi i petullave duhet të jetë mjaft i trashë.

Nuk duhet të derdhet nga luga, por duhet të kullojë ngadalë. Mos e shtoni të gjithë miellin menjëherë - shtoni fillimisht 2,5 gota, nëse keni nevojë për më shumë, pastaj shtoni. Cilësia dhe dendësia e miellit është e ndryshme për të gjithë. Arritni trashësinë e dëshiruar të brumit në mënyrë eksperimentale.

Piqni petullat menjëherë.
Ngrohni një tigan dhe derdhni në vaj vegjetal.
Vendoseni brumin me lugë gjelle në tiganin e nxehur.
Ulni nxehtësinë dhe lëreni njërën anë të skuqet. Do të ketë shumë flluska ajri në krye.

Kthejini petullat në anën tjetër, ulni zjarrin dhe mbulojeni me kapak për disa minuta. Petullat do të rriten edhe më shumë në tavën e mbuluar.
Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një pecetë për të thithur yndyrën e tepërt.
Më pas transferojeni në një tas dhe mbulojeni me kapak ose qese.
Shërbejini petullat me salcë kosi ose reçel – çfarëdo që preferoni.

A e dini se çfarë mund të piqni shumë shpejt? Aq shpejt sa fillimisht duhet të përgatitet mbushja për byrekët - atëherë, ka shumë të ngjarë, nuk do të ketë kohë për t'u marrë me të. Për më tepër, shpejtësia këtu nuk vjen në kurriz të cilësisë: byrekët e bërë nga kjo test i shpejtë Ato dalin të buta, të buta, shumë të shijshme dhe nuk ngecin për një kohë të gjatë.

Sa gjatë? Kur mora këtë recetë, më siguruan se do të zgjaste një javë. nuk e di. Për mua, ata mbarojnë së ngrëni maksimumi ditën e dytë dhe shikojnë përreth të hutuar - kjo është tashmë e gjitha?!