Çfarë të gatuaj shpejt pa mish. Gjellë pa mish

Mund të ketë ndonjë arsye pse keni vendosur të hiqni dorë nga mishi. Konsiderata ideologjike (vegjetarianizmi), refuzimi i përkohshëm (përmirësimi i shëndetit, agjërimi, kriza) dhe mungesa e fondeve. E gjithë kjo nuk është aq e rëndësishme. Gjëja kryesore këtu është diçka tjetër - pyetja që përndjek shumë është se çfarë të gatuaj pa mish shpejt dhe të shijshme.

Nga ky artikull do të mësoni për produktet dhe pjatat që nuk janë aspak inferiore ndaj atyre të mishit, e ndoshta edhe më të larta se ato.

Supat

Nëse mendoni se është e pamundur të gatuani, e keni gabim. Ka shumë receta të ndryshme. Supat pa mish përfshijnë perime, bishtajore dhe barishte. Për t'i bërë ato më të mbushura, mund të shtoni drithëra, kërpudha, petë ose vermicelli.

Supë me oriz me domate

Kjo supë është shumë e lehtë, por në të njëjtën kohë mbushëse, e trashë, aromatike dhe e shijshme.

Përbërësit:

dy domate të mesme;
një piper i madh i kuq zile;
llambë e mesme;
3 lugë drithëra orizi;
2 lugë vaj vegjetal;
tre thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle pastë domate;
një vezë;
fletë dafine;
qepë jeshile;
sheqer, piper dhe kripë - nga një majë secila.

Përgatitja:

Hidheni supën e përfunduar në tasa, duke shtuar një të katërtën e një veze dhe spërkateni me barishte.

Fasule

Mos harroni se mishi është proteinë. Në mënyrë që trupi të mos vuajë për shkak të mungesës së tij, është e nevojshme të zëvendësohet mishi me një produkt ekuivalent. Bishtajoret e përballojnë mirë këtë rol. Kështu mund të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash nga fasulet, bizelet dhe thjerrëzat për darkë pa mish. Për shembull, qull qiqrash, apo thjerrëza të kuqe me perime, por si ju pëlqen lobio aromatike e fasules? Ka shumë mundësi - zgjidhni atë që ju pëlqen.

Kërpudha

Kërpudhat janë gjithashtu një ushqim proteinik. Janë të mbushura dhe të shëndetshme. Ka shumë pjata të ndryshme të bëra nga kërpudha të ndryshme. Pyesni veten se çfarë ushqimi të shijshëm duhet të gatuani pa mish në mbrëmje? Ju lutemi - supë kremoze me kërpudha, kërpudha të skuqura me qepë, salcë kërpudhash dhe pjata të tjera që do të jenë një alternativë e denjë për pjatat e mishit.

Qull orizi me qumësht

Përbërësit:

një gotë drithëra orizi;
një gotë ujë;
dy gota qumësht;
gjalpë;
kripë, sheqer.

Përgatitja:

Vendoseni orizin në një tenxhere dhe shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm. Hidhni ujë mbi drithërat dhe vendoseni tiganin në zjarr të ulët. Kur orizi të ketë thithur të gjithë ujin, shtoni gjysmë gote qumësht dhe vazhdoni zierjen. Hidhni qumështin nga pak, duke mos harruar ta përzieni herë pas here në mënyrë që orizi të mos digjet. Kur qulli të jetë gati gati, kriposeni, shtoni sheqer dhe gjalpë. Mbuloni qullën e përfunduar të qumështit me një kapak dhe lëreni të piqet për një kohë. Mund ta servirni të thjeshtë ose me copa frutash dhe manaferrash.

Peshku

Nëse heqja dorë nga mishi nuk do të thotë të heqësh dorë nga peshku, atëherë gama e pjatave bëhet shumë më e gjerë. Çfarë mund të gatuani për darkë pa mish në këtë rast? Peshku mund të jetë i zier, i zier, i kripur, i skuqur, i pjekur. Mund ta përdorni për të bërë kotele, qofte, zrazy, role dhe byrekë, si dhe supa peshku . Peshku mund të blihet sipas preferencave të shijes, kategorisë së çmimeve, përmbajtjes së yndyrës ose pranisë së kockave. Zgjedhja është e madhe - gjithçka që duhet të bëni është ta bëni atë.

Përveç të gjitha sa më sipër, ka shumë pjata që do të dukeshin të pamundura të imagjinohen pa mish. Por ju mund të gjeni një zëvendësues të denjë për të! Provoni këto pjata: petë me fruta deti, zierje perimesh me kërpudha, pasta me gjizë, qofte hikërror.

Përjashtimi i mishit nga dieta nuk do të thotë një menu e butë dhe e varfër. Pak imagjinatë dhe mendim krijues, eksperimente dhe prova - dhe menuja juaj do të pasurohet me shumë pjata të reja të shëndetshme dhe ushqyese.

Ka shumë receta për darkat familjare. Gjëja kryesore është se ato nuk janë vetëm të shijshme, por të shëndetshme dhe jo të vështira për tretje. Për më tepër, është shumë mirë nëse kërkon një kohë minimale për t'i përgatitur ato, pasi në mbrëmje jeni të lodhur nga dita e punës dhe nuk dëshironi të kaloni shumë kohë duke u tundur në furrë.

Mezetë e nxehta pa mish plotësojnë plotësisht kriteret për një darkë të përgatitur shpejt, të shijshme, të shëndetshme dhe të lehtë, pasi përgatitja e tyre kërkon shumë më pak kohë dhe përpjekje. Përveç kësaj, pjatat e mishit janë të vështira për t'u tretur dhe nuk rekomandohet të hahen para gjumit.
Por nëse nuk mund të jetoni pa to, zgjidhni receta me shtimin e sallamit, proshutës, salsiçeve etj.

Pra, le të kuptojmë se çfarë të gatuajmë për darkë shpejt pa mish, të shqyrtojmë dhe të diskutojmë recetat për pjatat e shijshme:

Patate të pjekura me djathë dhe salcë kosi

Për tre racione do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 3 patate të mëdha (1 për çdo anëtar të familjes) me lëkurë të plotë, të shëndetshme, 6 qepë të njoma, një copë

Përgatitja

Edhe pa mish mund të gatuani një të mrekullueshme pilaf aromatik. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe karotat dhe pritini perimet në kubikë dhe shirita të hollë, përkatësisht, me një thikë të mprehtë. Në një kazan ose tenxhere me fund të trashë, ngrohni vajin vegjetal pa aromë dhe shtoni fillimisht qepët e përgatitura dhe pas rreth pesë minutash karotat. Skuqini perimet edhe për shtatë minuta të tjera, më pas shtoni barberry dhe qimnon. Lajmë orizin shumë mirë derisa uji të bëhet plotësisht transparent dhe më pas e vendosim në një kazan me perimet dhe e mbushim me ujë të ngrohur deri në valë. Shtoni kripë në përmbajtjen e enës për shije dhe gatuajeni me kapak të hapur për shtatë minuta.

Tani hedhim një kokë hudhër, të larë mirë dhe të prerë, pa e qëruar apo zbërthyer në thelpinj, mbulojmë kazanin me kapak, pakësojmë intensitetin e nxehtësisë dhe ziejmë pilafin derisa të thithet e gjithë lagështia dhe kokrrat të jenë të buta. Pas kësaj, lëreni gjellën të piqet për pesëmbëdhjetë minuta të tjera dhe mund ta shërbejmë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni speca zile në gjellë ose pasi t'i lani dhe t'i prisni në feta.

Çfarë mund të gatuani për darkë pa mish nga patatet - receta

Zrazy patate me kërpudha

Përbërësit:

zhardhokët e patates - 970 g;
kërpudha të freskëta - 470 g;
gjalpë - 55 g.
qepë - 90 g;
thërrime buke - 0,5 gota;
kripë tryezë - për shije;
përzierje speci të freskët të bluar - për shije;
vaj ulliri ose luledielli i rafinuar - 35 ml.

Përgatitja

Fillimisht përgatisni pure patatesh. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë zhardhokët, i ziejmë derisa të zbuten, duke shtuar kripë në ujë dhe më pas i kullojmë dhe i bëjmë pure me një pure, duke e erëzuar me gjalpë. Ndërsa pureja ftohet, lani dhe grini imët kërpudhat dhe qepët e qëruara dhe skuqini derisa të zbuten në një tigan me vaj vegjetal, duke i shtuar kripë dhe piper përzierjes në proces.

Me duar të lagura nga pureja formojmë një kek, në qendër vendosim mbushjen e kërpudhave dhe formojmë rrathë, të cilët i pjekim në thërrime dhe i vendosim për rreth tridhjetë minuta. Pas kësaj, vendosini produktet në një tepsi të lyer me vaj dhe lërini të piqen në një furrë të parangrohur në 210 gradë deri në shkallën e dëshiruar të artë.

Patate të skuqura me kërpudha

Përbërësit:

Përgatitja

Prisni qepën dhe hudhrën e qëruar dhe skuqni në një tigan me vaj vegjetal pa shije. Vendosini perimet në një pjatë, shtoni vaj në të njëjtën tigan dhe shtoni kërpudhat e prera paraprakisht, skuqini derisa të zbuten duke i trazuar dhe shtoni në qepë. Tani skuqni patatet e qëruara dhe të grira paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë, shtoni kërpudhat dhe perimet e skuqura në tigan, përzieni, mbulojeni me kapak dhe lërini patatet të gatuhen derisa të jenë gati.

Kur e shërbeni, rregulloni pjatën me barishte të freskëta.

Mirëmbrëma!

Shumë shkruajnë se burri dhe ata vetë, Jemi mësuar t'i mendojmë gatimet e mishit si ushqim., dhe çdo gjë tjetër është një pjatë anësore për ta. Unë vazhdimisht dëgjoj nga miqtë dhe klientët që Pa mish është e vështirë për ta të hanë. Dhe në përgjithësi, nuk është e shijshme dhe nuk mund ta përgatisni (përsa i përket madhësisë së servirjes).

Darka vegjetariane

Në fakt, unë (tashmë) di shumë pjata të shijshme, të shëndetshme dhe shumë të ushqyeshme PA mish ose me shumë pak mish.

Prandaj, në vazhdim Unë po shkruaj një postim plotësisht praktik: Si të gatuaj darkë PA mish. Epo, ose pothuajse pa mish.

Dua të jap një paralajmërim. Përpara një mbrëmjeje të bukur (ose jo aq të bukur - varësisht se kë zgjidhni) ju solemnisht dhe me një buzëqeshje në fytyrë vendosni një pjatë me një pjatë të shijshme (sipas mendimit tuaj) dhe të shëndetshme vegjetariane në tryezën para shtëpisë tuaj, përgatitni të afërmit tuaj. Nuk ka nevojë të kalojmë nga një ekstrem në tjetrin!

Nëse burri dhe fëmijët tuaj janë mësuar të hanë një bërxollë me patate dhe salcë për darkë/drekë, ose mish në tenxhere, dhe sipas kuptimit të tyre perimet janë ato që në mënyrë modeste shtrihen pranë tyre në një pjatë për të dekoruar pikërisht këtë pjatë, atëherë Unë nuk rekomandoj të veproni me nxitim. Unë propozoj një sistem hap pas hapi largimi nga gjiri familjen (dhe veten) nga ngrënia e vazhdueshme e mishit.

Pra, hapat për t'u mësuar me pjatat me perime:

Hapi 1: Zvogëlojeni gradualisht sasinë e mishit për racion. Vazhdoni të gatuani bërxollën, por numri i "dekorimeve" në pjatë (perime) duhet të rritet gradualisht. Si fillim, patatet mund t'i lini të qetë, por këshillohet që me kalimin e kohës të zvogëloni sasinë e tyre ( sipas rregullave për ndarjen e pllakës Ne i klasifikojmë patatet si "drithëra"). Nëse mishi është në një tenxhere, atëherë gjithçka është edhe më e thjeshtë. Shtoni më shumë perime. Askush nuk do ta vërejë ndryshimin!
Hapi 2: Zëvendësoni mishin me peshk. Në raste veçanërisht "serioze" - pulë. (Unë njoh njerëz që kurrë, në asnjë rrethanë, nuk prekin peshk ose ushqime të tjera deti). Nëse jeni me fat dhe familja juaj ha gjithçka, atëherë imagjinata juaj është e pakufizuar!
Hapi 3: Kur familja mësohet me peshkun, pulën dhe ushqimet e detit, atëherë është koha për të futur gradualisht bishtajore ose vezë në vend të produkteve të mishit. Ose djathë dhe fara. Të gjitha këto ushqime janë burime të shkëlqyera të proteinave dhe rrisin ngopjen.

Duke filluar nga hapi 2, gradualisht rrisni sasinë e lëndëve bimore në pjatat tuaja Yndyrna me cilësi të mirë, duke reduktuar sasinë e produkteve proteinike. Një ushqim i tillë tretet më mirë dhe ka më shumë përfitime.

Unë po ndaj disa receta nga menyja ime këtë javë.

Bëra pjesë të dyfishta për të kursyer kohë dhe para. Sa porcione do të bëni është në diskrecionin tuaj. Prandaj, sasia e produkteve llogaritet për 1 ditë.

Të dyja recetat mund të bëhen PLOTËSISË vegjetariane. Detajet janë më poshtë.

Pulë me perime dhe oriz - për 4 persona

(Unë mora 2 (!) gjoks pule me peshë 250 gram për 4 persona - NUK kishte njerëz të pakënaqur)

Do t'ju duhet:

Gjoksi i pulës - 2 copë. (250 gram)
Vaj ulliri për tiganisje
Qepë - 1 pc.
Hudhra - 3 karafil
Patëllxhan - 1 copë
Piper i ëmbël - 2 copë.
Trumzë - 1 tufë
Majdanoz - 1 tufë
Farat e koprës dhe anise (mund të bëni pa to - por është më mirë me to :-) - shtypni 1 lugë çaji secilën në një llaç
Domate - 2 të mëdha
Orizi - kafe ose i kuq është më i mirë (nëse nuk është i disponueshëm, atëherë thjesht i parafinuar - ka më shumë fibra dhe vitamina)

Përgatitja (30 minuta):

Nëse orizi është i paqëruar ose kaf, atëherë fillimisht ziejeni në ujë me kripë. Në mënyrë tipike, koha e gatimit për këtë oriz është 30 minuta. Ndërsa gatuhet, ju do të përgatisni gjithçka tjetër. Pritini pulën në feta të vogla (në tërthorazi) dhe skuqeni në një tigan të thellë në vaj ulliri deri në kafe të artë në zjarr të fortë. Hiqeni pulën nga tigani dhe skuqni qepën e grirë hollë, hudhrën e shtypur dhe erëzat e grira (përveç majdanozit). Shtoni specat e grirë. Pas 5 minutash shtoni domatet e grira, patëllxhanin dhe majdanozin. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera. I rregullojmë me kripë dhe piper. 5 minuta para gatimit shtojme pulen tek perimet, ulim zjarrin dhe e leme te zieje edhe per 5 minuta te tjera.

Shërbejeni orizin veçmas, perimet dhe pulën veç e veç.

Pula mund të zëvendësohet me fasule ose thjesht të hiqet sajnga gjella. Kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë!

Të gjitha! Pjata është gati.

Makarona (pene) me sallam pikante dhe sallatë (për 4 persona):

Do t'ju duhet:

Për sallatën:

350 gram pena (të thata)
Salcice pikante "Chorizo" apo të tjera - si salsiçet e gjuetisë me shtimin e paprikës dhe djegës (nëse nuk i keni, atëherë thjesht gjueti salcice dhe kur skuqni shtoni 1 lugë gjelle paprika dhe dyfishoni sasinë e djegës në recetë. ) - VETËM 100 GRAM salçiçe!
Piper djegës - 1/2
Rozmarinë - 2 degë (mund të zëvendësohet me të thata)
Hudhra - 4 karafil
1 vezë të madhe ose 2 të vogla
1/2 limon
Vaj ulliri
Kos natyral ose salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë gjelle.
Djathë (si në sallatë) - i grirë imët - 30-40 gram

Përgatitja (30 minuta):

Sallatë: Prisni të gjithë marulen dhe spinaqin me gjethet e nenexhikut dhe vendosini në një tas. Thajini arrat në një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare për 5-7 minuta (mos harroni t'i përzieni herë pas here!). Qëroni portokallin dhe priteni në feta. Përzieni vajin, uthullën, mjaltin dhe kripën dhe piperin në një tas të vogël. Sezoni gjethet e sallatës me salcë 5 minuta para se t'i shërbeni, sipër me portokall, djathë (si në foto) dhe arra.

Ngjit: Lërini makaronat të zihen në ujë me kripë sipas udhëzimeve në paketim. Grini specin djegës dhe rozmarinën (vetëm gjethet). Presim salsiçet në feta të holla (0,5 cm). Qëroni hudhrën. Në një tigan të thellë skuqni djegësin, rozmarinën, salsiçet dhe hudhrat e shtrydhura për 3-4 minuta. Hidhni makaronat e përgatitura dhe rreth 100 ml. uji i mbetur pas gatimit të tyre. Përziejini. Ulni nxehtësinë dhe lëreni për 2 minuta. Në një enë të veçantë përzieni lëngun e 1/2 limoni, vezën, kosin dhe djathin e grirë hollë. Hidheni këtë salcë në makaronat 1 minutë para se t'i gatuani. Të gjitha!

Darka është gati!
Ju mund të hiqni salsiçet nga receta, dhe thjesht shtoni domate të grira hollë dhe 1/2 lugë. spec djegës i bluar. Dhe ju keni një darkë vegjetariane!

Disa shënime për recetat:

Përpara se të filloni të gatuani, lexoni recetën nga fillimi në fund, dhe provoni mendërisht imagjinoni se çfarë dhe si do të bëni. Kjo do t'ju ndihmojë të krijoni një plan veprimi dhe të mos nxitoni drejt recetës çdo 2 minuta - kjo do të bëjë që procesi i gatimit të shkojë më shpejt.
Vendosni të gjitha produktet e nevojshme para jush në tavolinë (nëse hapësira e lejon). Kjo gjithashtu do të kursejë kohë.
Në recetat e mia, sasia e mishit (pulave, peshkut) është e përafërt. Rregullojini ato që t'ju përshtaten.
Madhësia e fetës dhe shkalla e kriposjes- për shijen tuaj. Sa më të mëdha të jenë prerë perimet, aq më e gjatë është koha e gatimit. Prandaj, koha e gatimit dhe e skuqjes në recetat e mia është - të përafërta.
Gjithmonë provojeni pjatën - ndoshta është vetëm për shijen TUAJ, diçka mungon!
Këshillohet që të ndiqni recetën për veshjet dhe përmasat e tyre. Nëse e mbushni shumë njërën dhe nuk e mbushni tjetrën, rezultati mund të mos jetë i këndshëm.

Nëse jeni duke agjëruar ose thjesht keni vendosur të keni një ditë agjërimi, sigurohuni që të lexoni artikullin tonë. Në të kemi mbledhur gatime të thjeshta dhe pa mish, të cilat ju dhe familja juaj do t'i shijoni patjetër.

Fasule të ziera me kërpudha dhe perime

Pa mish ato duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të ngopura. Siç e dini, fasulet janë të pasura me ushqim, që do të thotë se ato do të ndihmojnë trupin të rivendosë shpejt forcën dhe të përgatitet për arritje të reja. Receta e gatimit:

Mbushni një gotë fasule me ujë të ftohtë (duhet të merrni dy herë më shumë) dhe lërini të fryhen gjatë gjithë natës.
Kur të ketë kaluar koha e nevojshme, fasulet duhet të zihen derisa të zbuten. Mos harroni ta kriposni pesë minuta para përfundimit të gatimit.
Qëroni një karotë dhe grijeni.
Hiqni lëvozhgën nga tre qepë dhe prisni në gjysmë unaza.
Pritini specin e ëmbël në gjysmë, hiqni farat dhe prisni në rripa të hollë.
Pritini dy domate të pjekura në kubikë.
Lani, qëroni dhe skuqni 300 gram kërpudha të egra (mund t'i zëvendësoni me kampione) së bashku me qepët në një tigan derisa të zbuten.
Vendosni fasulet në fund të një pjate të thellë, më pas kërpudhat dhe qepët, më pas karotat, specat dhe domatet. I spërkasim perimet me kripë dhe piper të bluar, i mbushim me ujë, mbyllim kapakun dhe i ziejmë në furrë të parangrohur për 30 minuta.

Kur gjella pa mish të jetë gati, e heqim nga furra dhe e trazojmë. Duhet të shërbehet e nxehtë me bukë dhe

Kotoleta me lakër

Për të përgatitur një pjatë pa mish, do t'ju nevojiten perime, drithëra dhe erëza të freskëta. Për shkak të përbërjes së tyre të thjeshtë, këto mund të konsumohen gjatë agjërimit. Receta:

Merrni një kokë të vogël lakër, prisni në katër pjesë dhe ziejini në ujë me kripë për 15 minuta.
Kur lakra të jetë gati e kalojmë në një mulli mishi.
Qëroni dhe grijini imët qepët, hudhrat dhe barishtet (këta përbërës duhen marrë sipas shijes).
Përzieni perimet me lakrën e grirë, shtoni gjysmë gote bollgur dhe miell gruri në to. Shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
Mishin e grirë e përziejmë mirë, e formojmë në kotelet, secilin e rrotullojmë në thërrime buke dhe e skuqim në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Shërbejeni pjatën e përfunduar me salcë domate të bërë vetë.

Syrniki

Lexoni si të gatuani një tjetër pjatë të shijshme pa mish:

Përzieni 500 gram gjizë me gjashtë lugë sheqer dhe gjashtë lugë miell.
Shtoni një vezë dhe kripë për shije.
Përziejini përbërësit tërësisht
Formoni djathërat, skuqini në një tigan nga të dyja anët dhe më pas përfundoni në furrë.

Shërbejeni pjatën të nxehtë me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Pilaf me fruta të thata

Do të jetë një mëngjes i shkëlqyer për të gjithë familjen në një ditë të rregullt dhe gjatë Kreshmës do të kthehet në një darkë apo drekë të përzemërt. Ne do të përgatisim një pjatë të shijshme pa mish si më poshtë:

Qëroni dy karota dhe grijini në rende të trashë.
Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni imët me thikë.
Skuqini perimet e përgatitura në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Lani frutat e thata (kajsitë e thata, rrushin e thatë dhe hurmat), copëtoni dhe vendosini në një tigan me perimet.
Shtoni një gotë oriz në ushqim, mbushni gjithçka me ujë, shtoni kripë dhe gjethe dafine.

Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni derisa uji të avullojë plotësisht.

Skuqe kungull i njomë

Edhe gjatë pushimeve mund të kënaqeni me veten. Në kohë normale, kjo delikatesë mund të përgatitet për çaj dhe të trajtohet me miqtë ose familjen. Jemi të sigurt se do ta pëlqejnë këtë pjatë të shijshme pa mish. Receta e gatimit:

Qëroni kungull i njomë (500 gram), prijeni për së gjati dhe hiqni farat me thikë. Grini tulin në një rende të trashë.
Shtoni në një enë dy vezë (nëse jeni agjërues duhet t'i përjashtoni), një gotë miell, kripë dhe pak ujë. Brumi i përfunduar duhet të jetë i trashë.
Skuqini petullat si zakonisht në një tigan të parangrohur në një sasi të vogël vaj luledielli.

Shërbejeni trajtimin me salcë kosi dhe hudhër, majonezë ose salcë domate.

Draniki

Ndryshe nga besimi popullor, ushqimet e shijshme pa mish mund të jenë mjaft ngopëse. Ne ju sugjerojmë të përgatisni patatet sipas një recete të veçantë:

Qëroni dy kilogramë patate, lani mirë dhe grijini në rende të trashë.
Gjithashtu qëroni disa qepë dhe grijini rastësisht me thikë.
Përzieni perimet, shtoni një vezë, gjysmë gote miell, kripë dhe piper të bluar.
Ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli në të.
Me një lugë vendosim patatet në tigan (duhet të përfundosh me petulla) dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të gatuhen.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me sallatë të freskët ose lakër turshi dhe salcën tuaj të preferuar.

Shpresojmë që të shijoni recetat pa mish që kemi përpiluar për ju në këtë artikull. Përgatitni ushqime të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen, dhe të dashurit tuaj do t'ju falënderojnë.

Që familja juaj të jetë e lumtur dhe e shëndetshme, duhet të ushqehet mirë. Gjatë ditës, çdo amvise fillon të mundohet nga pyetja: Çfarë të gatuaj për darkë? Dhe ajo dëshiron të gatuajë diçka magjepsëse dhe të pazakontë, me shpenzime minimale parash.

Sot nuk do të gatuajmë pjata të huaja, por do të ushqejmë veten dhe familjen tonë me perime të thjeshta nga kopshti ynë dhe produkte të lira nga dyqani. Unë do të them menjëherë se ai do të jetë i pranishëm.

Çfarë të gatuaj për darkë duke përdorur mish të grirë?

Ju mund të bëni një pjatë origjinale dhe jo standarde nga mishi i grirë. Me fjalë të thjeshta - një surprizë.

Do të na duhen:

Petë "Foleja"
500 gr mish i grirë i përzier (mish derri + viçi)
2 qepe
1 karotë
1 patate
feta djathi
Kripë, majdanoz, paste domate, vaj luledielli

Përgatitja e recetës “Mishi në fole”.

Qepën dhe patatet e presim në copa sa më të vogla, i vendosim në një filxhan dhe i përziejmë me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper dhe erëza mishi. Përziejini gjithçka mirë.

2. Përgatitëm mishin e grirë për të mbushur foletë e petëve.

3. Merrni foletë e petëve dhe mbushini me mish të grirë të përgatitur, si në foto.

4. Në një pjatë vendosim foletë e mbushura me mish të grirë.

5. Për të skuqur qepën e dytë e presim në copa dhe i presim karotat në një rende të trashë.

5. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj luledielli dhe skuqim qepët dhe karotat e përgatitura. Le të hedhim pak kripë.

6. Pas pak, shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe për 1 - 2 minuta të tjera.

7. Sipër i vendosim foletë e mbushura që të skuqen.

8. Më pas hidhni ujë të nxehtë për të mbuluar foletë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 20-25 minuta.

9. Në një pjatë vendosim foletë e përfunduara me mish të grirë dhe sipër e mbulojmë me djathë nga pjatat.

Mund ta hani pa djathë, sipas gjykimit tuaj. Mirë oreks!

Darkë e shpejtë e shpejtë - krahë pule me domate

Do të na duhen:

10 copë. krahë pule, të prera në gjysmë
1 qepë
3 thelpinj hudhra
5 domate
Vaj vegjetal
1 lugë çaji piper i kuq i bluar
2 qepë të njoma, majdanoz, kripë për shije

Përgatitja

Ngrohni vajin në një tigan të thellë dhe skuqni krahët e grirë derisa të bëhen krokante.

2. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë. Pritini hudhrat.

3. Lani domatet dhe pritini secilën në 4 pjesë.

4. Në një tigan tjetër skuqim pak qepën dhe hudhrën e grirë në vaj. Shtoni domatet, specat, qepët e njoma të grira dhe kripën. Ziejini, duke e trazuar, për disa minuta.

Më pas shtoni krahët e skuqur në domatet e ziera dhe ziejini për 3 - 4 minuta të tjera.

Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë.

Bërxolla derri - recetë në një tigan me rrush

Do t'ju duhet:

700 gr mish derri
1 lugë gjelle. lugë gjalpë të shkrirë, piper, kripë
Për salcën: 200 g rrush jeshil dhe i zi, 300 ml ujë, 1 qepë, 1 thelpi hudhër, 100 ml verë të bardhë të thatë, 70 ml lëng mishi, 1,5 lugë. niseshte
Për zbukurim: 160 g oriz, 1 degë balsam limoni, majdanoz, 1 lugë. kerri

Gatimi dhe zgjidhja e pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë?

Dekoroni në ujë të vluar me kripë.
Pritini rrushin e larë në gjysmë dhe hiqni kokrrat.
Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët.
Pritini mishin në 4 pjesë, rrihni lehtë dhe skuqeni në një tigan në gjalpë të shkrirë. Kripë dhe piper. Vendosim qepën, hudhrën dhe kerin në një tigan me mish. Përziejini gjithçka dhe skuqeni pak. Përzieni 4 lugë gjelle. lugë verë dhe lëng mishi, në këtë përzierje hidhni rrushin dhe hidheni në tiganin me mish. Ziejeni për 5 minuta, më pas hiqni mishin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Në verën e mbetur shpërndajmë niseshtenë dhe këtë përzierje e hedhim në salcë. Më pas lëreni të vlojë.

Vendosni bërxollat, orizin, salcën në pjata, zbukurojeni me majdanoz dhe gjethe balsam limoni.

Si të gatuajmë shijshëm mëlçinë e pulës - recetë video

Pasi të shikoni videon, do të zbuloni se çfarë të gatuani për darkë me një buxhet.

Një darkë e shpejtë e bërë nga përbërës të thjeshtë - fileto pule në furrë

Përbërësit:

Fileto pule - 700 g
Qepë - 2 copë.
Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.
Djathë i fortë - 200 g
Karafil hudhër - 2 copë.
Vaj vegjetal, kopër, piper, paprika, kripë për shije

Përgatitja

Pritini gjoksin e pulës nëpër kokërr në copa të vogla. Trashësia e pjesës është 5 mm.

2. Pritini qepët në gjysmë unaza.

3. Përgatitni salcën. Vendosni majonezë dhe salcë kosi në një filxhan. Shtrydhni hudhrën dhe spërkatni me paprika.

4. Shtoni piper të zi dhe djathë të grirë.

5. Përziejini mirë të gjithë përbërësit për salcën në një filxhan.

6. Shtoni koprën në salcë dhe përzieni.

7. Hidhni vaj në fund të enës së pjekjes dhe lyeni anët dhe pjesën e poshtme me një furçë. Vendosni copat e filetos së pulës në vaj në një shtresë të barabartë. Kriposeni dhe piper atë.

8. Vendosni qepë të copëtuara në një shtresë salce. Piper lehtë dhe shtoni kripë për shije.

9. Në shtresën e qepës vendosim copat e mbetura të filetos, të cilën e lyejmë me salcën e mbetur.

10. E mbulojmë sërish me një shtresë qepë të cilën e mbulojmë me djathë të fortë të grirë.

11. Në këtë formë të gatshme e vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë C për 25 minuta.

12. Filetoja e pulës është gati në furrë.

Bërja e filetos së pulës për darkë është e shpejtë dhe e lehtë.

Recetë me tavë me mish të grirë dhe perime

Përbërësit:

300 gr mish i grire
6 patate
2 qepe
1 karotë
1 kungull i njomë
Majonezë, djathë, vaj vegjetal, piper, kripë - për shije

Si të gatuaj një tavë për darkë - recetë

Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
Më vete skuqim kungullin e njomë të prerë në kubikë.
Hedhim pak vaj në një tigan të thellë, shtrojmë gjysmën e patateve të grira, qepëve dhe karotave të grira, mishin e grirë të kripur dhe piper, kungulleshkat e skuqura dhe patatet.
Hidhni majonezë mbi gjithçka, spërkatni me djathë të grirë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë C për 30 - 40 minuta.

Tava është një vakt mbushës dhe i shpejtë. Cili është mendimi juaj?

Peshku në furrë - një recetë e shijshme peshku për darkë

Në këtë recetë do të mësoni se si të gatuani peshk të pjekur me bukë krokante për darkë. Kjo metodë është e përshtatshme për peshk nga çdo fileto. Peshku rezulton i lëngshëm nga brenda dhe krokant nga jashtë. Përgatisim recetën pa vaj.

Përbërësit:

Fileto peshku - 600 g
Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë
Marjoram - 1 lugë çaji
Hudhra e bluar e thatë - 1/2 lugë çaji
Thërrime buke të thata - 1/3 filxhan
Paprika e ëmbël - 1 lugë çaji
Kripë dhe piper i zi - për shije

Përgatitja

Lani peshkun dhe thajeni duke e shtypur me një peshqir letre.

2. Prisni fileton e peshkut në pjesë. Më pas kriposni dhe piperoni peshkun nga të dyja anët.

3. Shtoni hudhër të thatë dhe borzilok në filxhan me majonezë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

4. Hidhni paprikën në thërrimet e thata të bukës dhe përzieni.

5. Përhapeni secilën pjesë me salcë dhe rrokullisni në përzierjen e thatë.

6. Vendosni copat e peshkut të pjekura në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe vendosini në furrë të parangrohur në 190 gradë C për 20 minuta.

7. Peshkun e përfunduar e nxjerrim nga furra dhe shohim një kore të bukur krokante.

Si pjatë anësore për peshkun mund të shërbeni sallatë ose pure patatesh.

Hikërror sipas tregtarit - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Përbërësit:

200 g - hikërror
300 g - mish
2 karota
2 qepe
2 - 3 lugë gjelle. lugë - ketchup
Kripë, piper - për shije

Përgatitja

Pritini qepën në copa të vogla. Pritini karotat në shirita të ngushtë. Skuqini me gjalpë në një tigan.

2. Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni me karotat dhe qepët. Vazhdojmë të skuqim gjithçka së bashku. Më pas kripë, piper dhe shtoni pak ketchup.

3. Mishit dhe perimeve i shtojmë hikërrorin dhe i skuqim së bashku për 2 minuta.

4. Më pas shtoni ujin, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa mishi dhe drithërat të jenë zier.

5. Kur të përfundojë, përmbajtja duket e njëjtë si në foto.

Kjo recetë zgjidh pyetjen: Çfarë të gatuaj për darkë?

Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme hikërror me mish të grirë dhe perime - video

Darka është e shpejtë dhe e shijshme - tavë me makarona

Do të na duhen:

Makarona - 250 g
proshutë (mish) - 250 g
Qumësht - 300 g
Ujë - 300 g
Vezë - 2 copë.
Djathë - 150 g
Kripë, erëza

Përgatitja

Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli. Hidhni makaronat e thata në tigan. Pritini proshutën në shirita të vegjël.

2. Sipër makaronave spërkatni proshutën e grirë. Sipër proshutës spërkatni qepë të gjelbra të ngrira.

3. Bëni një mbushje. Thyeni 2 vezë në një filxhan, shtoni kripë, shafran i Indisë, hudhër të thatë dhe piper. Përziejini gjithçka.

4. Më pas hidhni ujë dhe qumësht. Përziejini gjithçka.

5. Hidhni mbushjen në kallëp.

6. Dhe sipër me djathë të grirë.

7. Që djathi të mos skuqet para kohe dhe makaronat të piqen mirë, mbulojeni tavën me fletë metalike. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë C për 40 minuta.

8. Më pas hiqni letrën dhe piqeni edhe për 10 - 15 minuta derisa korja të skuqet.

Tava e makaronave është gati.

Patate të ziera me mish dhe bishtaja

Ju lutem mos u habitni. Tani le ta zgjidhim problemin se çfarë të gatuajmë për darkë shpejt dhe sipas recetës së një fqinji nga Greqia. Sipas tij, produktet i marrim me shikim, sipas dëshirës.

Do të na duhen:

Mishi i derrit
Karrota
Domate
Qepë
Bishtaja (të reja)
Patate
Pastë domate, kripë, piper - për shije

Gatimi i patateve të ziera me mish "stili grek"

Të gjithë përbërësit i presim me thikë në copa të vogla: domatet, karotat, bishtajat dhe qepën e presim në gjysmë rrathë.

2. Pritini mishin e derrit në copa dhe vendoseni kazanin në zjarr.

3. Hidhni vaj luledielli në kazan dhe filloni të skuqni copat e mishit.

4. Kriposni mishin dhe shtoni të gjitha perimet e prera me thikë. Skuqini gjithçka mirë dhe shtoni erëza të thata. Shtoni pastën e domates dhe vazhdoni të zieni perimet dhe mishin.

5. Më pas shtoni patatet e grira dhe përziejini.

6. Pas disa minutash, hidhni ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shijojmë lëngun dhe provojmë gatishmërinë e patateve dhe mishit. Fikni zjarrin dhe uluni për darkë.

Darka e shijshme. Brinjë derri në një tigan me oriz - video

Recetat e ofruara padyshim do t'i përgjigjen pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë. Zgjedhja është e juaja.

Pra, le të kuptojmë se çfarë të gatuajmë për darkë shpejt pa mish, të shqyrtojmë dhe të diskutojmë recetat për pjatat e shijshme:

Patate të pjekura me djathë dhe salcë kosi

Për tre racione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 3 patate të mëdha (1 për çdo anëtar të familjes) me lëkurë të plotë, të shëndetshme, 6 qepë të njoma, një copë djathë të fortë, rreth 50 gr lugë salcë kosi (mund ta zëvendësoni me krem të trashë), si dhe kripë, piper dhe pak vaj vegjetal. Nëse përdorni vaj luledielli të rafinuar apo të parafinuar është zgjedhja juaj.

Gatim:

Meqenëse patatet do t'i pjekim me lëkurën e tyre, lani mirë zhardhokët me një furçë dhe thajini me një peshqir. Tani i lyejmë mirë me vaj vegjetal dhe i vendosim në një enë pjekjeje të gjerë.
E vendosim në furrë të parangrohur (180 gradë) për 40 minuta.

Kur patatet të jenë gati, lërini të ftohen pak. Pritini në gjysmë, hiqni me kujdes tulin me një lugë (lëreni pak anash). E vendosim në një tas derisa të bëhet pure. Shtoni qepën e grirë imët, kripën, piperin, kosin, rrihni vezën. Grini djathin dhe shtoni gjysmën e tij në masë. Përziejini gjithçka mirë.

Mbushni gjysmat e patates me përzierjen. I vendosim sërish në enën e pjekjes dhe i spërkasim me djathin e mbetur. Gatuani për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të përgatitur një shtesë të shkëlqyer për darkë - sallatë me domate të freskëta me vaj vegjetal.

Petulla me brokoli me perime me djathë

Na duhen: 50 gr djathë kaçkavall të fortë, gjysmë kilogram brokoli të freskët, 2/3 filxhan qumësht ose krem, 2 vezë të pagatuara. Do të na duhen gjithashtu miell, 3 thelpinj hudhër, si dhe kripë, piper dhe vaj vegjetal. Nëse përdorni vaj luledielli të parafinuar apo të rafinuar është zgjedhja juaj.

Gatim:

Thyejeni brokolin në koka dhe ziejini në ujë me kripë. Kjo do të marrë 5 minuta. I kullojmë perimet në një kullesë dhe i shtypim mirë me pirun. Tani rrihni vezët dhe hidhini në një tas të madh. Shtoni kripë, piper, djathë të grirë, tulin e hudhrës (kaloni nëpër një shtypje).

Shtoni kokat e copëtuara të brokolit, derdhni qumësht, përzieni. Shtoni pak miell për të bërë një brumë si petulla të trasha.
Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Hidhni brumin me lugë. Gatuani nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi. Mund të shtoni një sallatë me perime të freskëta në petullat.

Ja diçka tjetër që mund të gatuani për darkë pa mish:

Mini-khachapuri i menjëhershëm

Për të përgatitur këtë pjatë shumë të shijshme dhe pa komplekse, do të na duhen: një gotë qumësht i freskët, miell, një vezë e papërpunuar, vaj për skuqje, 300 gr djathë gjizë të butë (Suluguni, mocarela, Adyghe etj.).

Gatim:

Rrahim mirë vezën me mikser. Pa ndalur së rrahuri, derdhni qumështin dhe shtoni miellin në pjesë. Duhet të merrni një brumë të lëngshëm, uniform, pa gunga. Grini djathin ose grijeni mirë me pirun. Shtoni në brumë, përzieni plotësisht - mund ta përdorni përsëri mikserin.

Ngrohni një tigan me një numër i madh vajra Derdhni brumin në pjesë të vogla, duke formuar petulla. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë.

Darkë e shijshme në 15 minuta - receta

Omëletë jeshile:

Për një familje me tre anëtarë, le të marrim përbërësit e mëposhtëm: 6 vezë, 2 lugë krem të trashë, një copë gjalpë, 6 qepë të njoma, pak kopër të freskët dhe majdanoz. Ju duhet edhe pak (majë) arrëmyshk i bluar, kripë dhe piper.

Gatim:

Pritini imët zarzavatet. Rrihni vezët në një tas. Shtoni arrëmyshk, kripë, piper, krem, shtoni barishte, përzieni mirë me një pirun.

Ngrohni gjalpin në një tigan të madh. Kur të shkrihet, hidhni përzierjen e vezëve. Gatuani në zjarr të ulët, të mbuluar, për rreth 5 minuta. Më pas kthejeni omëletën me një shpatull dhe gatuajeni nga ana tjetër.

Pritini në pjesë, shërbejeni me bukë të thatë (të skuqur), perime të ziera ose të freskëta.

Meze e shpejtë e shkopinjve të gaforreve me kërpudha

Do t'ju duhen: 1-2 pako shkopinj gaforre, kampionë të grirë të konservuar, gjysmë qepë, 50 g djathë të grirë, majonezë.

Gatim:

Pritini shkopinjtë e gaforres në copa të vogla (2 cm). Lubrifikoni me vaj
enë për pjekje, renditni shkopinjtë në mënyrë të barabartë. Vendosni sipër një shtresë të trashë kampionësh, spërkatni me qepë të copëtuara, lyejeni bujarisht me majonezë, spërkatni me djathë. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Gatuani derisa të marrin ngjyrë kafe dhe shërbejeni.

Sanduiçe të nxehtë

Do t'ju duhet: një bukë gruri, proshutë ose proshutë të prera hollë, 2-3 vezë të ziera, qepë të njoma, salcë domate, majonezë, djathë të grirë dhe qumësht.

Gatim:

Pritini bukën në sanduiçe. Lagni secilën fetë me qumësht, vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë ose përdorni letër pjekjeje.

Lyeni hollë çdo fetë me një përzierje paste domate dhe majonezë. Sipër vendosni feta proshutë dhe spërkatni me vezë të copëtuara. Lyejeni sipër përsëri me një sasi të vogël të përzierjes së majonezës-domates. Spërkateni me djathë. Piqeni për 10 minuta. Mirë oreks!

Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të përgatisë një darkë të shpejtë "nga asgjëja" vetë. Ka shumë receta për pjata të thjeshta dhe të lehta që kërkojnë përdorimin e një grupi minimal përbërësish. Le të shohim më në detaje metodat e përgatitjes së tyre.

Recetë hap pas hapi për një darkë të shpejtë "nga e para"

Nëse sapo jeni kthyer nga puna dhe keni një top në frigorifer, atëherë ju sugjerojmë të bëni të shijshme me djathë. Për të zbatuar këtë recetë do të na duhen:

makarona të çdo forme nga gruri i fortë - 3 gota;
ujë të ftohtë - 2 l;
kripë tryezë - 2/3 lugë të madhe;
vaj luledielli - 7 ml;
gjalpë - 2 lugë të mëdha;
vezë pule - 2 copë;
kopër e freskët - një tufë e madhe;
djathë i fortë "rus" - 110 g.

Përgatitja e ushqimit

Para se të bëni një darkë të shpejtë nga asgjëja, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Makaronat e çdo forme zihen në ujë të kripur me shtimin e vajit të lulediellit (në mënyrë që të mos ngjiten së bashku). Pasi të jenë zbutur pak, por duke mos u copëtuar, hidhen në një kullesë, shpëlahen fort dhe tunden.

Procesi i gatimit

Një darkë e shpejtë "nga asgjëja" duhet të gatuhet në një tigan të thellë. Shkrihet gjalpi në të, shtoni kopër dhe skuqeni pak. Më pas në enë vendosen makaronat e ziera. Duke rritur nxehtësinë, gatuajini produktet derisa të marrin ngjyrë kafe. Pas kësaj, ato përzihen shpejt me vezët e pulës dhe mbulohen me një shtresë djathi të grirë. Në fund të gjithë përbërësit mbulohen me kapak dhe mbahen në zjarr për rreth dy minuta.

Kur djathi të jetë shkrirë, gjella shpërndahet në pjata dhe paraqitet në tryezë së bashku me marinadat e bëra vetë.

Përgatitja e një omëlete ushqyese për darkë

Një darkë e shpejtë "nga asgjëja" pa mish do t'ju mbushë mirë vetëm nëse përbëhet nga përbërës me shumë kalori. Omëleta është vetëm një pjatë e tillë. Besohet se shërbehet vetëm për mëngjes. Por nëse përgatitet siç duhet, kjo pjatë është ideale për darkë.

Pra, për të bërë një darkë të shpejtë nga asgjëja, do të na duhen:

Përpunimi i përbërësve

Si të gatuaj një darkë të shpejtë nga asgjëja? Për ta bërë këtë, merrni perime të freskëta (qepë dhe karota) dhe qëroni ato. Më pas fillojnë t'i bluajnë. Produkti i parë është i grirë imët, dhe i dyti është grirë. Pas kësaj, vendosni karotat dhe qepët në një tigan, shtoni gjalpë në to dhe skuqini derisa të jenë plotësisht transparente.

Pasi të keni përgatitur perimet, piper dhe kripë, i hiqni nga soba dhe i ftohni.

Formimi i darkës dhe trajtimi i saj termik në furrë

Një darkë e shpejtë nga asgjëja rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese. Për t'u siguruar për këtë, ju vetëm duhet të ndiqni të gjitha kërkesat e recetës së paraqitur.

Pasi të keni skuqur perimet, merrni një enë të thellë dhe vendosni vezët në të. I rrahim me kamxhik derisa të krijohet një shkumë e lehtë. Më pas në to hidhet qumësht i freskët me yndyrë dhe procedura përsëritet duke e trazuar. Në fund shtoni perimet e skuqura së bashku me vajin, si dhe barishtet e grira, kripë dhe piper.

Pas përzierjes së përbërësve, ato derdhen në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe dërgohen në furrë. Në temperaturën 250 gradë, omëleta piqet për 35 minuta (derisa të jetë vendosur plotësisht).

Shërbyer darkë në tryezë

Pas trajtimit të nxehtësisë, omëleta me perime duhet të bëhet shumë me gëzof, e butë dhe e mbuluar me një kore kafe të artë. Hiqet nga furra, pritet në pjesë dhe vendoset në pjata. Omëleta shërbehet menjëherë për darkë me ketchup, si dhe me një fetë bukë të freskët.

Përgatitja e një darke të shpejtë "nga asgjëja" në një tenxhere të ngadaltë

Nëse nuk dëshironi të hani mish në mbrëmje, ju rekomandojmë të përgatisni darkën nga perimet. Për këtë na duhen komponentët e mëposhtëm:

pollock i madh - 2 copë;
miell i bardhë - 1 filxhan;
vaj luledielli - 45 ml;
qepë dhe karrota - një copë e madhe secila;
kripë, piper - sipas gjykimit;
qumësht i plotë - ½ filxhan;
Ujë të ngrohtë të pijshëm - ½ filxhan.

Përgatitja e komponentëve

Një darkë e shpejtë "nga asgjëja" bëhet më së miri në një tenxhere të ngadaltë. Por përpara se të vendosni peshkun në këtë pajisje, duhet të përpunohet mirë. Pollock shkrihet paraprakisht, lahet, të brendshmet hiqen, pendët priten dhe copëtohen në copa të mëdha 5 centimetra të trasha. I rregullojmë peshkun me piper dhe kripë dhe e lëmë mënjanë. Ndërkohë filloni të qëroni qepët dhe karotat. Pasi të keni qëruar perimet, i grini imët.

Trajtim termik në një tenxhere të ngadaltë

Pasi kanë përpunuar përbërësit, ata menjëherë fillojnë trajtimin e nxehtësisë së gjellës. Hidhni pak vaj luledielli në tenxhere dhe ngroheni fort në modalitetin e skuqjes. Më pas në të vendosen karotat dhe përbërësit skuqen derisa të jenë plotësisht të buta dhe transparente (në të njëjtin program), pas së cilës kalohen me erëza dhe vendosen në një pjatë. Pas kësaj, hidhni sërish pak vaj në enë. Ndërsa po nxehet, rrotulloni të gjitha copat e peshkut në miell të bardhë dhe vendosini një nga një në një tas. Mbasi skuqet me shpejtësi polaku nga njëra anë, përmbyset dhe piqet në të njëjtën mënyrë. Pas 3-5 minutash, peshkut i hidhet qumësht dhe ujë i ngrohtë dhe i shtohen edhe perimet e kavërdisura më parë dhe disa erëza. Në këtë formë, përbërësit mbulohen me kapak dhe zihen në të njëjtën mënyrë për rreth 6-8 minuta.

Si të shërbejmë?

Pasi polak me perime është gati, prezantohet menjëherë për darkë. Si rregull, kjo pjatë shërbehet me pure patatesh ose qull hikërror. Edhe pse disa amvise preferojnë ta hanë ashtu, bashkë me një copë bukë të bardhë.

Supë me qofte

Tani ju e dini se si të bëni një darkë të shpejtë nga asgjëja. Më sipër mund të shihni foto të pjatave të thjeshta, por të shijshme dhe të kënaqshme.

Nëse dëshironi, është mirë ta bëni me qofte. Për këtë na duhen:

mish i grirë i përzier i gatshëm - 350 g;
vermiçeli i vogël - 3 lugë të mëdha;
patate, qepë, karrota - 1 pc.;
zarzavate të freskëta - për shije;
erëza - për shije.

Si të përgatisni përbërësit?

Para se të filloni të bëni supë me qofte, duhet të përpunoni të gjithë përbërësit. Perimet qërohen dhe më pas priten imët (është më mirë të grini karotat). Sa i përket mishit të grirë, është më mirë ta përdorni të gatshëm.

Ju gjithashtu duhet të copëtoni barishte të freskëta veçmas.

Procesi i përgatitjes së një darke të përzemërt

Supa me qofte mund të bëhet shumë shpejt në shtëpi. Për ta bërë këtë, merrni një tigan të thellë dhe mbushni 2/3 me ujë. Pasi i vendosni enët në zjarr të fortë, lëreni lëngun të vlojë dhe më pas shtroni toptha të vegjël të bërë nga mishi i grirë një nga një.

Pasi qoftet të jenë në ujë të vluar dhe të jenë ngurtësuar mirë, ulni zjarrin dhe në lëng mishi shtoni karotat e grira, kubikët e patateve dhe qepët. Pasi i kriposni dhe i piperoni përbërësit, i vendosni sërish në valë dhe i ziejini në zjarr të ulët për rreth 25 minuta.

Në fund, supës i shtohen vermiçelë të vegjël dhe barishte të grira dhe më pas zihen edhe për rreth tre minuta të tjera.

Prezantimi i gjellës për darkë

Pasi supa me qofte të jetë gati, hiqeni nga soba dhe mbajeni mënjanë për pak kohë. Më pas shtrohet në pjata dhe shërbehet për darkë së bashku me një fetë bukë. Nëse dëshironi, kjo pjatë mund të aromatizohet me një sasi të vogël salcë kosi ose majonezë.

Le ta përmbledhim

Siç mund ta shihni, është mjaft e mundur të përgatisni një darkë të shpejtë. Duke përdorur një grup të vogël produktesh, mund të përgatisni pjatën tuaj të shijshme, të kënaqshme dhe ushqyese si në sobë, në furrë dhe madje edhe në tenxhere të ngadaltë. Gjëja kryesore është të respektoni të gjitha kërkesat e recetës, si dhe të përdorni përbërës të përshtatshëm që trajtohen shpejt me nxehtësi.

Ai që tha se agjërimi nuk mund të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm, gaboi shumë. Pasi të provoni pjatat pa mish të sugjeruara më poshtë, do të kuptoni se sa të gëzuara mund të jenë ditët e agjërimit.

WICKETS

"Kalitki" është një pjatë që na erdhi nga Corelia. I ngjan shumë ëmbëlsirave me djathë, pasi bëhen edhe me gjizë.

Ajo që na nevojitet:

Miell thekre 500 g.
Patate 500 gr.
Kefir ose qumësht gjizë 150 – 250 ml.
Kosi 200 gr.
Gjalpë 100 g.
Qumësht 100 ml.
Kripë - për shije.

KOTOLETA FASHELE

Koteleta që mund të gatuhen me ose pa vezë. Nëse vezën e zëvendësojmë me niseshte, atëherë kjo pjatë do t'ju ndihmojë shumë gjatë Kreshmës!
Përbërësit:

2 gota fasule të ziera
2 qepe
1 vezë 1 lugë.
kripë 1 lugë.
piper ose sipas shijes 1 lugë gjelle. l. gjalpë i shkrirë, vaj vegjetal, thërrime buke.

PETURA PATATE

Pancakes me patate janë të njëjtat petulla, por në në këtë rast Ata dalin mjaft të lehta dhe të bukura.

Për të përgatitur do t'ju duhet

Patate
Vaj vegjetal
Përdorni qepë, asafoetida, piper të zi - për shije

Chapatis i fryrë

Chapatis janë bukë të sheshtë pa maja të bëra nga mielli integral. Kemi chapati të pazakonta, por të kripura.

Breads chapati janë shumë të njohura në Indi, ku ato përdoren në vend të bukës. Këto bukë të sheshtë mund të kalojnë me salca dhe shtesa të ndryshme, duke bërë një lloj sanduiçi.

Por bukuria e kësaj pjate është se është absolutisht dietetike dhe e dobët!

Përbërësit:

Miell i trashë ose miell Atta - 250 gr.
Ujë i ngrohtë - 150 ml.
Kripë - për shije
Vaj ulliri për lubrifikim 50 - 100 ml.

Zierje me perime në tenxhere me kërpudha të egra

Një zierje mahnitëse me kërpudha të egra dhe patate do të kënaqë gjithë familjen tuaj! Kjo pjatë e mrekullueshme nuk është vetëm aromatike dhe e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.
Përbërësit

Patate 3 copë.
Karota 2 copë.
Lulelakër 1 kokë
Qepë ½ copë.
Lepsa të freskëta 125 g.
Vaj për tiganisje
E gjelbër

Ju mund të shikoni se si të përgatisni një mrekulli të tillë për darkë, të cilën ne e kemi përgatitur posaçërisht me një përshkrim dhe video të detajuar.

Petulla me patate me kampione

Petulla të shkëlqyera kreshmore për ata që duan të gatuajnë ushqim të shijshëm dhe të shpejtë. Dalin shumë të shijshme, por gatimi kërkon shumë pak kohë.
Përbërësit:

Champignons 200 g.
Patate 700 gr.
Fshira 2 lugë gjelle.
Kripë ½ lugë.
Vaj për tiganisje.

Mënyrën dhe përshkrimin e gatimit mund ta shihni tek ne. Dhe kalojmë në recetën tjetër, e cila është gjithashtu shumë interesante dhe e shijshme.

Funchoza

Një pjatë shumë e shijshme me rrënjë ekzotike. Petë me oriz të qelqtë të kombinuara me një shumëllojshmëri erëzash, perimesh dhe mish soje ofrojnë një gamë të pabesueshme të ndjesive shije. Kjo është një pjatë ideale për ata që e kanë të vështirë të heqin dorë nga mishi.

Përbërësit:

Petë orizi 100 gr.
Patëllxhanë 300 gr.
Karota të grira në rripa 100 gr.
Kastraveca të grira në rripa 100 gr.
Mish soje 50 gr.
Vaj ulliri 4 lugë gjelle. l
Borziloku i tharë 1 lugë - për shije
Piper i kuq djegës ose paprika 2 lugë
Piper i zi - për shije
Kripë 2 lugë
Salcë soje 3 lugë gjelle. l
Hudhra 3 thelpinj
Koriandër i bluar 2 lugë.
Lëng limoni ose uthull 4 lugë gjelle. l ose për shije gjethe Cilantro ose majdanoz 10-15 degëza