Angustifolia fireweed (barishte shelgu): veti medicinale, receta, përgatitje. Vetitë medicinale të zjarreve - metodat e aplikimit dhe recetat e përgatitjes

Një nga bimët më të pazakonta, por në të njëjtën kohë të dobishme në planetin tonë është alga me gjethe të ngushta, e cila quhet gjerësisht çaji Ivan. Edhe në kohët e lashta, njerëzit dinin për vetitë e saj të jashtëzakonshme mjekësore, por edhe sot bima përdoret gjerësisht për të shëruar nga sëmundje të ndryshme dhe për t'i dhënë forcë dhe energji të gjithë trupit.

Përshkrimi dhe zona

Njerëzit filluan të pinin pijen aromatike të bërë nga çaji i bimëve të zjarrit në shekullin e 12-të. Për shkak të disponueshmërisë së tij, ai konsumohej kryesisht nga të varfërit, megjithatë, edhe përfaqësuesit e klasave të pasura nuk përçmuan një filxhan ose dy çaj të shijshëm. Në shekullin e 13-të, murgjit e Shën Petersburgut filluan të rritnin barë zjarri, t'i thanin dhe të bënin lëndë të para për prodhimin e birrës. Shqyrtimet e kësaj pije unike arritën shpejt në Evropë. Deri në shekullin e 19-të, ky produkt zinte një nga vendet e para në tregtinë e jashtme ruse, por pas Revolucionit u harrua në mënyrë të pamerituar dhe vetëm kohët e fundit ata filluan të flasin përsëri për pijen.

Si duket dhe pse u quajt kështu?

Çaji Ivan ka një kërcell të drejtë të një forme të rrumbullakosur, gjethja e tij është e dendur, tehet e gjetheve janë mjaft të gjata, madhësia e tyre varion nga 4 në 12 cm, forma është e theksuar, heshtak. Tehet e gjetheve në krye janë lyer me një ngjyrë të gjelbër të errët të pasur, dhe sipërfaqja e poshtme zakonisht ka një nuancë kaltërosh, më rrallë të kuqërremtë dhe më rrallë rozë.

Lulet janë të mëdha dhe arrijnë 3-4 cm në diametër, me ngjyrë të bardhë-rozë ose vjollcë-kuqe. Mjaft e rrallë, por megjithatë, mund të gjeni bimë me lulëzime të bardha qumështore. Lulet mblidhen së bashku në tufë lulesh në formë furçash, duke arritur një gjatësi prej 40 cm Lulëzimi fillon në gjysmën e dytë të verës dhe zgjat rreth një muaj. Frutat duken si kuti të vogla si bishtaja, ato përmbajnë fara që mund të transportohen lehtësisht nga era dhe shiu.

Legjenda e lidhur me këtë lule të bukur është shumë interesante. Thonë se në një fshat të vogël afër Shën Petersburgut jetonte vetëm një djalë Ivan, i cili mbante gjithmonë një këmishë të kuqe. Ai kaloi shumë kohë në pyll dhe njihej si një barishtor i mirë. Banorët vendas më shumë se një herë e gjetën atë duke mbledhur manaferrat, barishtet dhe rrënjët medicinale, dhe sa herë që takonin të riun, ata bërtisnin "Ivan, çaji po fermentohet".

Një ditë djali u zhduk dhe askush nuk e di se si dhe pse ndodhi kjo, por menjëherë pas zhdukjes së tij, në periferi të fshatit lulëzuan lule të papara me një ngjyrë të kuqe të ndezur jashtëzakonisht të bukur. Njerëzit i ngatërruan me këmishën e një herbalisti dhe, nga zakoni, thanë: "Ivan, çaji po fermentohet". Nga këtu ka ardhur emri i barit - zjarrfikës.

Sidoqoftë, bima ka shumë emra të tjerë:

"bari i shelgut"– për shkak të ngjashmërisë së gjetheve me gjethet e shelgut të qarë;
"zjarrfikës"– lulja e mori këtë emër sepse është e para që shfaqet në hi;
"qarë"– sa herë që përpiqeni të nxirrni një bimë me rrënjë nga toka, ajo lëshon një kërcitje që duket si një ngashërim;
"li i egër"– ky emër shpjegohet me karakteristikat e mira të bastit të kërcellit;
"kuti buke"- të varfërit e thanin barin, e bluanin dhe e shtonin në miell, një aditiv i tillë shpëtoi ndjeshëm dhe madje zëvendësoi plotësisht sheqerin e ëmbël;
"xhaketë poshtë"– kur lulëzojnë farat e zjarrit, lëshohet një sasi e madhe pushi, i cili në lashtësi mblidhej dhe mbushej me dyshekë dhe jastëkë.

Ku rritet në Rusi?

Çaji Ivan ka një habitat vërtet të gjerë, ai rritet në Rusinë Qendrore, dhe përveç kësaj, shpesh mund të gjendet në Kaukaz, si dhe në Lindjen e Largët dhe Siberi. Gjendet kudo në zonat me tokë argjilore ranore, në pastrimet e pyjeve dhe madje edhe pranë trasesë hekurudhore. Është ky bar që rritet së pari në pyjet ku ka rënë zjarr, megjithëse me rritjen e pemëve dhe shkurreve të reja, mbjelljet bëhen më të holla.

Në shumicën e rasteve, ai zgjedh brigjet e lagështa të lumenjve dhe përrenjve të vegjël. Kjo shpjegohet me natyrën e veçantë të lagështisë së barërave të zjarrit, në vende të tilla rritet sa më shumë që të jetë e mundur.

Shumë shpesh, barërat e zjarrit gjenden në pyje, si halore ashtu edhe gjetherënëse. Në të njëjtën kohë, farat barten nga era në distanca mjaft të gjata, kjo është arsyeja pse bari mund të gjendet kudo, madje edhe në një zonë periferike larg livadheve dhe pyjeve të egra. Sidoqoftë, barërat e zjarrit nuk rriten në zona kënetore, farat nuk piqen plotësisht në kushte të hijeve të forta.

Kur mbledhni barëra zjarri, përpiquni t'i jepni përparësi vendeve larg autostradave dhe hekurudhave të ngarkuara - bimë të tilla thithin të gjitha gazrat e dëmshme të shkarkimit dhe mund të përbëjnë rrezik për shëndetin e njeriut.

Varieteteve

Çaji Ivan ka afërsisht 14 lloje, më të zakonshmet janë këto.

gjethengushtaështë një bimë barishtore shumëvjeçare. Lartësia e saj, si rregull, është 1-1,5 m, por ndonjëherë mund të arrijë edhe dy metra. Ka një sistem rrënjor të dendur, të fortë, kërcell të fortë, të ngritur dhe gjethe të bollshme. Tehet e gjetheve janë të gjelbra të pasura, më të errëta sipër dhe kaltërosh poshtë. Lulëzimi është rozë-vjollcë, në raste të rralla i bardhë. Një pije e bërë nga bari i zjarrit me gjethe të ngushta karakterizohet nga veti të fuqishme medicinale, prandaj përdoret gjerësisht në mjekësinë bimore.

gjethegjerë i shpërndarë në Veri dhe Lindjen e Largët, ka gjethe mjaft të zgjatura, madhësia e të cilave arrin 10 cm, forma është në formë shtize, skajet janë ngushtuar. Mund të ketë qime në tehet e gjetheve. Lulet janë tufë lulesh rozë të errët, në formë furçe. Bima është shumë e popullarizuar në mesin e popullatës autoktone;

Kaukaziane- jeton në rrjedhën e poshtme të lumenjve në Kaukaz, si dhe në Territorin e Stavropolit dhe Adygea. Kjo është një bimë e vogël, lartësia e së cilës nuk i kalon 50 cm, madhësia e gjetheve është 1-3 cm, tufë lulesh janë rozë, të rrumbullakëta dhe racat e luleve janë të shkurtra. Kjo bimë kryesisht rritet si një bimë zbukuruese.

Dodonei– arrin një metër lartësi, karakterizohet nga kërcell të vetëm, të degëzuar dobët. Lulëzimi është i bardhë qumështi ose rozë e lehtë, gjethet kanë formë madje lineare-heshtak, skajet e teheve të gjetheve janë pa buzë të dhëmbëzuara. Më shpesh rritet në zonën e mesme dhe në zonën subalpine.

Stephen- një tjetër bimë e vogël me gjethe të zhveshura dhe shumë të ngushta, gjerësia e tyre rrallë i kalon 3 mm, tehet e gjetheve kanë qime.

Fleicher– barishte shumëvjeçare me lartësi deri në 45 cm Bima ka rrënjë mjaft të fuqishme dhe kërcell të trashë me një numër të madh lastarësh, të cilët janë të mbuluar dendur me gjethe të një konfigurimi linear me skajet e mprehta. Gjatësia e gjethes arrin 4 mm. Lulëzon me lule të pasura dhe rozë të ndezur nga qershori deri në gusht. Është rezistent ndaj temperaturave të ulëta dhe është i përhapur këtu dhe në vendet evropiane.

Kolchis- e zakonshme në rajonet Kaukaziane, ku rritet në lartësi të konsiderueshme, duke formuar livadhe të tëra alpine me bukuri të jashtëzakonshme. Bima është me rritje të ulët, lulet janë rozë të ndezur.

Bimët me rritje të ulët konsiderohen dekorative, prandaj ato përdoren gjerësisht në hartimin e peizazhit. Përfitimet më të mëdha sigurohen nga varietetet me gjethe të ngushta dhe, në një masë më të vogël, me gjethe të gjera.

Çfarë përmban bari?

Firewed rritet pothuajse në të gjithë territorin e vendit tonë të gjerë dhe është absolutisht i përshtatur me çdo kusht moti. Pjesa e saj tokësore mblidhet nga korriku deri në shtator (në kohën e lulëzimit), pjesa rrënjë - në pranverë ose në vjeshtë. Lulet, si dhe gjethet, kërcelli dhe rrënjët përmbajnë:

komponentët për rrezitje– kryesisht të grupit pirrogal, kanë një efekt të fortë astringent, antimikrobik dhe hemostatik;
flavonoidet– këto janë kuarcetina dhe kaempferol, kanë një efekt diuretik dhe të butë antispazmatik;
acid askorbik– ndihmon në rritjen e imunitetit, rezistencën ndaj ftohjes dhe infeksioneve mykotike;
komponentët mukozë– karakterizohet nga vetia e mbështjelljes, lehtësimit të ngërçeve, inflamacionit dhe dhimbjes;
alkaloide– konsiderohen analgjezikë të mirë dhe në përqendrime të vogla stimulojnë metabolizmin dhe normalizojnë qarkullimin e gjakut;
pektin– të dobishme për sistemin tretës;
klorofilit- shfaq një efekt të fortë shërues të plagëve, normalizon proceset metabolike në trupin e njeriut;
polisakaridet– janë pjesëmarrës aktivë në të gjitha proceset imune;
acidet organike– e nevojshme për të ruajtur ekuilibrin e acideve dhe alkaleve në një gjendje normale;
elemente minerale– mangan + hekur, i nevojshëm për përmirësimin e cilësisë së gjakut dhe nikel + molibden, të cilët krijojnë kushte për ruajtjen e imunitetit të fortë.

Vetitë e dobishme të zjarreve angustifolia

Për shkak të pranisë së një sasie të madhe të përbërësve ushqyese, fidani ka një efekt të fortë shërues dhe imunostimulues. Një nga më të theksuarat janë vetitë antimikrobike dhe antispazmatike, për shkak të të cilave bari përdoret gjerësisht për trajtimin e enteritit, gastritit dhe, përveç kësaj, patologjive të prostatës dhe sistemit urinar.

Bima ka një efekt qetësues, ndihmon në uljen e tensionit nervor, përmirësimin e gjendjes psiko-emocionale dhe përmirësimin e gjumit.

Pirja e çajit mund të rrisë hemoglobinën, të rivendosë ekuilibrin e elektroliteve në enët e gjakut dhe të lehtësojë migrenën.

Zjarri është shumë i dobishëm për traktin gastrointestinal dhe normalizimin e proceseve metabolike, falë tij mund të harroni për një kohë të gjatë kapsllëkun, urthin dhe probleme të tilla të pakëndshme si diarreja dhe dysbioza.

Bima përdoret gjerësisht për të lehtësuar proceset inflamatore dhe për të parandaluar në mënyrë efektive sëmundjet infektive - me konsumimin sistematik të çajit, proceset patologjike ngadalësohen dhe madje ndalen. Duhet të theksohet se një përbërje kimike e tillë e dobishme nuk gjendet as në lëvoren e lisit.

Çaji Ivan karakterizohet nga një efekt i fuqishëm diuretik dhe koleretik, ai përmirëson ndjeshëm metabolizmin e kripës së ujit, lufton viruset dhe alergjitë e ndryshme.

Pija bimore është jashtëzakonisht e dobishme për nënat e reja gjatë ushqyerjes me gji, pasi ka aftësinë për të rritur laktacionin. Rezultati i përfshirjes së tij në dietën e një gruaje me gji është ruajtja e prodhimit të vëllimit të kërkuar të qumështit të gjirit, falë të cilit gratë janë në gjendje të ushqejnë fëmijët e tyre për aq kohë sa të jetë e mundur, gjë që është jashtëzakonisht e dobishme për foshnjat e porsalindura.

Zjarri është përshkruar gjerësisht për pastrimin gjithëpërfshirës të trupit, ndihmon në eliminimin e të gjitha mbetjeve dhe toksinave të panevojshme, si dhe rregullon funksionimin e organeve endokrine.

Çaji bimor ka një efekt të theksuar rinovues, ndihmon në ngadalësimin e ndryshimeve të lidhura me moshën, përmirëson gjendjen e lëkurës, e bën atë të freskët, shumë rrezatues dhe të lëmuar.

Çaji Ivan është i nevojshëm jo vetëm për seksin më të bukur, por edhe për burrat, pasi mund të ketë një efekt të dobishëm në adenomën e prostatës, dhe gjithashtu normalizon fuqinë dhe mbështet funksionin erektil. Si rezultat, meshkujt, edhe në moshë të shtyrë, ruajnë aftësinë për të pasur një jetë seksuale dhe madje edhe për të mbetur shtatzënë.

Për sa i përket seksit më të bukur, zierja konsiderohet si një nga mjetet më të fuqishme në luftën kundër cistitit, mëllenjës dhe sëmundjeve të tjera të organeve të legenit. Kjo pije konsumohet shpesh edhe për humbje peshe.

Kundërindikimet dhe dëmtimi i shëndetit

Ka pak kundërindikacione për marrjen e zjarreve, por megjithatë ato ekzistojnë. Gjëja më e rëndësishme është të kihet parasysh se me konsumimin e vazhdueshëm të pijes për më shumë se një muaj, ekziston një rrezik i lartë i mosfunksionimit të organeve të tretjes.

Nuk rekomandohet të pini infuzione bimore për venat me variçe, si dhe për trombozën dhe tromboflebitin.

Disa mjekë pediatër besojnë se çaji nuk duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve nën 2 vjeç, por mjekësia zyrtare i di mirë rastet kur zierjet bimore kanë ndihmuar edhe foshnjat më të vogla.

Lista e kundërindikacioneve përfshin gjithashtu një reaksion alergjik dhe intolerancë të rëndë individuale ndaj përbërësve të barit.

Rregullat e aplikimit

Shtrirja e aplikimit të fidaneve është e gjerë dhe nuk kufizohet aspak në pirjen e çajit. Gjethet e reja jeshile përdoren shpesh për të përgatitur sallata dhe supa të pasura me vitamina - për ta bërë këtë, ju vetëm duhet t'i prisni ato pa ndonjë trajtim paraprak termik. Sidoqoftë, kjo bimë nuk ka një shije të theksuar të pavarur, si, për shembull, hudhra e egër. Megjithatë, në kushtet e ecjes, bari është i domosdoshëm.

Gjethet mund të shtohen edhe në pjatat e para; Gjethet gjithashtu mund të zihen në çaj, por më shpesh lulet e bimës përdoren për të përgatitur pijen, ato zihen në ujë për 5-7 minuta, pas së cilës ose përdoren si gjethe çaji ose shtohen; te pelte me raven ose manaferrat.

Përmasat për përgatitjen e këtij çaji janë të njëjta si për çajin e zi të zakonshëm - për të bërë një filxhan pije aromatike, merrni gjysmë luge çaji barishte dhe hidhni një gotë ujë të vluar. Nëse dëshironi, mund të shtoni sherebelë, rigon ose nenexhik. Ky kombinim përmirëson ndjeshëm shijen dhe vlerën ushqyese të infuzionit.

Rekomandohet të konsumohet çaji Ivan deri në 5-6 herë në ditë, ndërsa gjethet e çajit mund të përdoren deri në 3 herë duke i shtuar pak ujë të vluar. Vetitë e dobishme të një pije të tillë ruhen, megjithëse shija është pakësuar.

Pija e zier mund të ruhet deri në 3 ditë, pas hedhjes së barit.

Çaji pihet i nxehtë ose i ftohtë, mundësisht pa sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni mjaltë dhe ta pini me hallvë ose fruta të thata.

Karakteristikat e rritjes së një bime

Farat e zjarrit formohen me bollëk dhe mbarten së bashku me pushin nga era dhe shiu, kështu që do të ishte e drejtë të supozohej se farat e zjarrit duhet të rriten kudo, por kjo nuk ndodh aspak. Arsyeja është se bari është shumë kërkues ndaj dritës, dhe fidanët e tij janë shumë të dobët dhe nuk mund të tolerojnë konkurrencën më të vogël nga barërat e këqija.

Për të shijuar shijen dhe vetitë shëruese të barit të zjarrit, disa përpiqen ta rritin vetë në parcelën e tyre. Në këtë rast, duhet të dini se bima do të zhvillohet mirë në zonat e ekspozuara ndaj dritës së diellit dhe në toka ushqyese, të mbushura me minerale. Përveç kësaj, bima i përgjigjet mirë lagështisë së lartë në mbrëmje dhe gjatë natës. Këto kërkesa plotësohen më së miri nga zonat pranë liqeneve, lumenjve, përrenjve dhe plantacioneve pyjore.

Kur mbillni një "push" të tillë në komplotin tuaj, duhet të drejtoheni në truket e vogla në mënyrë që të mos fluturojë larg në drejtime të ndryshme.

Për të filluar, në shtëpi, ju duhet të përgatisni farat për mbjellje - për ta bërë këtë, prisni shirita të ngushtë nga letra e zakonshme higjienike dhe aplikoni paste në to në mënyrë pikatore në rritje prej 8-9 cm.

Duke përdorur piskatore, duhet të kapni copa të vogla pushi me fara dhe t'i lidhni ato me pika. Kur zamja të thahet, letra duhet të rrotullohet në një tub dhe të sigurohet me një brez të hollë gome.

Zjarri mbillet në pranverë ose në vjeshtë, puna kryhet në një ditë të thatë me diell. Për ta bërë këtë, ndizni një zjarr në zonën e përgatitur dhe prisni që qymyri të shfaqet. Pas kësaj, ato rrafshohen me një grabujë dhe mbulohen me myshk, tallash ose torfe - kur digjen, prodhojnë një shtresë tjetër hiri.

Zjarrfikësit do të fillojnë të rriten shumë më mirë nëse ndërtoni një pellg kopshti ose një shatërvan të vogël afër - kjo do të sigurojë nivelin e lagështisë së kërkuar për rritjen dhe zhvillimin e farave të zjarrit.

Nëse nuk është e mundur të lidhni farat në letër, atëherë mund të drejtoheni në një opsion tjetër mbjelljeje - farat së pari përzihen me rërë dhe mbillen si karota.

Ndërsa barra e zjarrit rritet, ajo do të prodhojë fidane rrënjë. Fabrika më në fund do të fitojë një terren në zonën e caktuar pas 5-6 vjetësh, dhe pas kësaj kolonia gradualisht do të fillojë të vjetërohet.

Në këtë pikë, duhet të përgatitet një vend tjetër për plantacionin. Është optimale nëse kjo është një zonë ku patatet janë rritur më parë.

Metoda e dytë na erdhi që nga kohërat e lashta - gjethet dhe lulet e mbledhura vendosen në një shtresë të hollë në një leckë pambuku ose liri të lagur, pas së cilës ato mbështillen në një rrotull të fortë dhe fiksohen me një brez elastik. Pastaj pjesa e punës njomet shtesë me ujë nga një shishe llak në mënyrë që pëlhura të mos thithë lëngun e lëshuar nga bima. Menjëherë pas kësaj, ata fillojnë të përkulen në mënyrë aktive dhe më pas të heqin copën e punës në mënyrë që bluarja aktive e lëndës së parë dhe bluarja të fillojë brenda rrotullës. fillon.

Gatishmëria e lëndëve të para do të sinjalizohet nga një aromë e veçantë, që të kujton një komposto frutash pak të thartë.

Metoda e tretë e prodhimit të çajit të fermentuar të bimëve të zjarrit përdoret shumë më rrallë. Për ta bërë këtë, lëndët e para ndahen në 2 pjesë. Lëngu nxirret nga gjysma e parë duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh të thjeshtë dhe lëngu që rezulton derdhet në pjesën e dytë të pjesës së punës. Masa vendoset nën presion dhe ruhet për tre ditë, pas së cilës thahet në furrë.

Për të mësuar se si të përgatisni çajin e zjarrit në shtëpi, shikoni videon më poshtë.

Firewed (fireweed)- një nënshkurre shumëvjeçare e shpërndarë me lule rozë ose jargavan të ndezur (shih foton). Gjatë lulëzimit, shkurre lëshon një aromë të këndshme, mjaft të fortë. Firewed gjendet në të gjithë Rusinë. Bima është përfaqësuese e Cypressaceae. Emri popullor i shkurreve tingëllon si "xhaketë poshtë", edhe pse në shumicën e rasteve njihet si fije zjarri. Firewed është bërë popullor si një pije çaji. Çaji Ivan ishte i mirë jo vetëm për çaj, ishte zakon të mbusheshin jastëkët dhe dyshekët me pjesën e poshtme të tij, madje bima filloi të quhej "xhaketë e poshtme". Fakti është se lulëzimi i bimës shoqërohet me një sasi të madhe pushi.

Zjarri ishte një nga bimët më të rëndësishme në Rusi. Në kronikat e vjetra, shkencëtarët kanë gjetur më shumë se një përmendje të kësaj barishte. Përpara se çaji të shfaqej në Rusi, njerëzit pinin të ashtuquajturin çaj rus, i cili prodhohej nga gjethet e barit. Çaji rus ishte i nderuar jo vetëm në Rusi, por në të gjithë Evropën. Zjarri furnizohej jashtë vendit dhe shërbehej edhe në tryezën perandorake. Çaji rus ishte aq i popullarizuar sa recetat për përgatitjen e tij konsideroheshin sekret familjar dhe u përcollën brez pas brezi si vlera më e madhe. Për herë të parë, banorët e fshatit Koporya (provinca e Shën Petersburgut) provuan çajin rus. Kjo pije e mrekullueshme u zbulua nga murgjit vendas, por shumë shpejt e gjithë lagjja filloi të pinte çaj. Dikur çaji u provua nga marinarët anglezë, të cilët rastësisht përfunduan në Koporye, u pëlqeu aq shumë pija, saqë e sollën në Angli, ku edhe u bë shumë i njohur. Çaji shumë shpejt pushtoi Evropën dhe filloi të zhvendoste produktet britanike nga tregu, i cili në atë kohë zotëronte territore të vlefshme "çaj" si India dhe Ceilon. Popullariteti i zjarrit dëshmohet gjithashtu nga fakti se ai zinte një vend të nderuar në tregtinë e jashtme dhe madje ishte përpara produkteve tradicionale ruse, për shembull, mjalti. Sot, çaji heroik është harruar në mënyrë të pamerituar, gjë që u lehtësua nga intrigat e konkurrentëve dhe revolucioni i vitit 1917.

Si të mblidhet dhe thahet?

Është më mirë të mblidhen barërat e zjarrit gjatë periudhës së lulëzimit. Bima lulëzon nga fundi i qershorit deri në vjeshtë. Gjethet dhe lulet e farave të zjarrit mblidhen për qëllime mjekësore, megjithëse ndonjëherë mblidhen kërcell dhe rizoma. Nga vjeshta, bima fillon të formojë fruta që duken si fasule dhe përmbajnë push brenda. Kur përgatitni barin e zjarrit, pushi nuk duhet të futet kurrë në bar. Nëse rrënjët nuk nevojiten, atëherë bima pritet në gjysmë dhe rrënjët lihen në tokë, pasi bima është shumëvjeçare. Thani gjethet në një vend të freskët dhe ruajini në qese letre.

Karakteristikat e dobishme

Paraardhësit tanë i njihnin vetitë e dobishme të farës së zjarrit, të cilët e konsideronin një pije nga kjo bimë një ilaç për të gjitha sëmundjet. Bima përmban sasi të mëdha të vitaminës C, madje më shumë se ijet e trëndafilit. Zjarri përmban më shumë acid askorbik sesa agrumet e njohura, pra, limoni përmban 6.5 herë më pak, dhe portokallet - 3 herë më pak. Vitamina C është e rëndësishme për ruajtjen e shumë proceseve në trup, ajo zgjat rininë sepse është një antioksidant i fortë. Pjesa ajrore e barërave të zjarrit është e pasur me karotenoidë, vitamina B, tanine, flavonoidë dhe fitosterole, si dhe me klorofil dhe pektina.

Gjethet dhe lulet e bimës përmbajnë sasi të mëdha hekuri, bakri dhe mangani. Këto minerale janë të nevojshme për hematopoezën dhe proceset metabolike. Firewed gjithashtu ka një përmbajtje të konsiderueshme të kaliumit, natriumit, kalciumit dhe nikelit. Duhet të theksohet se ai nuk përmban substanca të dëmshme, si kafeinë ose acid oksalik, që do të thotë se fidani nuk prish proceset metabolike në trup.

Konsumimi i rregullt i çajit ndihmon në përmirësimin e përbërjes së gjakut dhe madje rrit nivelin e hemoglobinës. Përveç kësaj, prania e klorofilit nxit shërimin e plagëve, dhe molekulat e klorofilit janë të ngjashme me molekulat e hemoglobinës njerëzore. Bima rikthen ekuilibrin acido-bazik të gjakut, përmbajtja e acidit askorbik, hekurit dhe substancave të tjera të dobishme përmirëson funksionin hematopoietik. Firewed përmirëson metabolizmin e yndyrës dhe karbohidrateve dhe thithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimet e tjera. Flavonoidet ofrojnë efekt koleretik dhe diuretik.

Ivan-çaji ka veti të fuqishme anti-inflamatore, është më efektiv se lëvorja e lisit dhe veshët e ariut. Bima i shtyp proceset inflamatore në një kohë të shkurtër, falë pranisë së flavonoideve, taninave, karotenoideve dhe vitaminës C. Efekti antiinflamator sigurohet për shkak të pranisë së taninave në bimë. Vitaminat A, B, C, K, P forcojnë muret vaskulare dhe normalizojnë funksionimin e sistemit nervor. Këto substanca përmirësojnë gjendjen e lëkurës.

Bima është veçanërisht e dobishme për trupin e mashkullit, për përmirësimin efektiv të funksionit të gjëndrës së prostatës rrit fuqinë. Zjarri është konsideruar prej kohësh një barishte e dobishme për burrat dhe është përdorur për të trajtuar sëmundjet e sistemit gjenitourinar dhe impotencën mashkullore. Bima parandalon degjenerimin e adenomës në një gjendje onkologjike. Çaji Ivan ka gjithashtu një efekt diuretik, i cili do të jetë i dobishëm për njerëzit me presion të lartë të gjakut.

Renderat e çajit efekt pozitiv në traktin gastrointestinal, mbështjell stomakun, mbron mukozën dhe shëron ulcerat. Për më tepër, çaji i barit të zjarrit lehtëson kapsllëkun dhe përmirëson mikroflorën e zorrëve. Çaji është efektiv edhe për helmimin nga ushqimi. Bima mund të përdoret për fryrje, ulçera, gastrit, kolit dhe thjesht për të përmirësuar proceset e tretjes.

Përdorni në gatim

Në gatim, fara e zjarrit përdoret në mënyra të ndryshme.

Fidanet dhe gjethet e reja të bimës janë perfekte për të bërë sallata. Para gatimit, gjethet lahen mirë, më pas përvëlohen me ujë të valë dhe priten imët.

Në Kaukaz hahen edhe rizomat e kësaj bime. Mielli përftohet nga rizoma e barit të zjarrit, e cila më pas shtohet gjatë pjekjes së bukës.

Sidoqoftë, që nga kohra të lashta në Rusi, bari i zjarrit është përdorur për të krijuar çaj shërues. Kjo pije shuan mirë etjen dhe ka një efekt të përgjithshëm forcues. Mund të merret ose i nxehtë ose i ftohtë. Dashamirët e çajit të zjarrit pretendojnë se një pije e përgatitur siç duhet prej tij është shumë herë më e lartë se çaji premium Ceilon ose indian. Ndryshe nga pijet tradicionale të çajit, "çaji heroik" ruan cilësitë e tij të dobishme dhe të shijshme për 2-3 ditë kur piqet.

Si të krijoj?

Çaji me zjarr prodhohet duke përdorur një teknologji të veçantë. Së pari ju duhet të mblidhni gjethet e reja, pastaj t'i thani, t'i përvëloni, t'i grini në një lug dhe t'i thani përsëri (tradicionalisht kjo bëhej në një furrë ruse). Pas tharjes, gjethet duhet të bluhen përsëri. Për një porcion çaji, do të mjaftojë të derdhni 3 lugë gjelle nga masa e përftuar me ujë të vluar dhe të lini për gjysmë ore.

Përfitimet e zjarrit (zjarrit) dhe trajtimi

Përfitimet e zjarrit ishin tashmë të njohura për shëruesit rusë. Bima është e dobishme për njerëzit me distoni vegjetative-vaskulare, si dhe për ata që vuajnë nga dhimbje koke dhe migrena. Konsumimi i rregullt i kësaj pije është i mirë parandalimi i ulcerave peptike, cistitit, tumoreve malinje. Duke qenë se çaji nuk përmban kafeinë apo substanca të dëmshme për organizmin, ai mund të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe fëmijët. Përveç kësaj, çaji përmirëson imunitetin. Mjalti i bletës nga barrat e zjarrit përdoret gjithashtu për qëllime mjekësore.

"Çaj Bogatyr" përdoret për të normalizuar presionin e gjakut dhe për të lehtësuar dhimbjet e kokës. Një filxhan çaj do të përballojë në mënyrë të përkryer helmimin nga alkooli, pagjumësinë, qetëson sistemin nervor. Çaji është i mirë për tretjen, përmban mukozë që lehtëson inflamacionin, dhimbjen dhe ngërçet. Bima rekomandohet për përdorim nga njerëzit me kancer në një kohë, madje industria farmaceutike prodhoi ilaçin "Hanerolin" nga lulëzimi i kësaj bime;

Dëmi i barit të zjarrit (zjarrit) dhe kundërindikacionet

Çaji Ivan mund të shkaktojë dëm në trup për shkak të intolerancës individuale. Pija nuk ka kundërindikacione strikte, ajo mund të merret nga gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Bota e Natyrës 22.05.2016

Të nderuar lexues, sot ju ftoj të shikoni fotografitë e një bime të mahnitshme. Ne do të flasim për fishekzjarr. Ndoshta shumë prej nesh pëlqejnë ta gatuajnë atë. Sa përfitim ka? Si duket fijalja? Dhe emri tjetër i tij është fireweed. Unë ju sugjeroj të shikoni çajin Ivan në gjithë lavdinë e tij.

Çaji i barit Ivan (zjarri). Si duket? Foto

Legjenda për barin e zjarrit

Në një fshat afër Shën Petersburgut jetonte një djalë me emrin Ivan, të cilit i pëlqente të shfaqej me një këmishë të kuqe. Shumicën e kohës bashkëfshatarët e shihnin në pyll, buzë, mes luleve dhe barishteve. Ai e donte pyllin dhe studioi vetitë shëruese të bimëve. Duke parë një ngjyrë të kuqe të ndezur midis gjetheve, ata thanë: "Po, është Ivan, çaj, duke ecur!"

Askush nuk e vuri re se në cilin moment Ivan u zhduk, por në skajet e periferisë, papritmas u shfaqën lule të bukura të kuqe të ndezura që nuk ishin parë kurrë më parë. Njerëzit, duke i parë, ngatërruan lulet me këmishën e Ivanit dhe filluan të thonë përsëri: "Po, ky është Ivan, çaj!" Dhe kështu emri mbërtheu tek lulet që u shfaqën papritur.

Njerëzit janë mësuar me to: lule të bukura, por aromatike. Dhe një ditë lulet ranë në një tenxhere me ujë të valë dhe infuzioni doli të ishte i këndshëm dhe freskues. Kështu ata filluan në fshatin Koporye, afër Shën Petersburgut, të bënin një pije shëruese nga gjethet dhe lulet e barit të zjarrit. Kjo është legjenda për shfaqjen e çajit Ivan në Rusi.

Poezi për barin e zjarrit

Unë nuk di asgjë më të butë se çaji Ivan!
Unë nuk e ndaj admirimin tim me askënd.
Ai qëndron, duke tundur ngadalë kokën,
Përkuluni para bletës dhe grerëzës.

E njoh konin e tij rozë-rozë,
Dalloj zjarrin e lehtë të mjedrës.
Do të dal dhe do të të prek me kujdes me dorën time
Dhe unë do të dëgjoj lutjen: “Mos shkatërro dhe mos prek!

Unë jam duke lulëzuar! Kjo do të thotë se vera është në ecje të plotë
Në pritje të shirave të begatë dhe stuhive,
Se livadhet ende nuk u janë shpërndarë kosës së çelikut
Smeraldi bimor u rrit në perla me fije.

Ai digjet, zjarret, flakëron, tërbohet,
Përsërit ngjyrat më delikate të agimit.
Shikoni, admironi Shubertin e ditëve të fundit,
Dhe jepini tokës një moment muzikor!

Ju ftoj të shikoni videon e Ivan-Chai. Përvoja e përgatitjes dhe përfundimet. Dhe këtu mund të shihni se si duket vetë zjarri i zjarrit.

Shpresoj se ju ka pëlqyer shikimi i fotografive të barit të zjarrit. Mos harroni për dhuratat e natyrës sonë. Krijojeni, jepini vetes shëndet!

Ato përmbajnë shumë informacione të dobishme rreth vendit ku rritet bari i zjarrit, për vetitë e tij të dobishme dhe medicinale, çfarë duhet të dimë për kundërindikacionet, si ta thajmë siç duhet, ta mbledhim dhe më e rëndësishmja, ta gatuajmë për përfitime shëndetësore.

Dhe për hir të shpirtit tonë, ne do të dëgjojmë Nino Katamadze & Insight - Pranvera . Unë e dua këtë grua të mrekullueshme. Një muzikant me shkronjë të madhe.

Çaji Ivan është një bimë mjekësore që rritet në vendin tonë. Ka një kërcell të gjatë që arrin 1.5 m lartësi, si dhe një peduncle të madhe me lule të ndritshme jargavani.

Nëse flasim për përfitimet e bimës, ajo ka veti të shumta, ato kryesore janë:

rritja e tonit të trupit;
forcimi i imunitetit;
heqja e toksinave;
normalizimi i traktit gastrointestinal;
ulje e presionit të gjakut;
lehtësimin e dhimbjes;
efekt antiallergjik;
normalizimi i sistemit endokrin;
rivendosja e fuqisë mashkullore;
përmirësimi i laktacionit.

Dihet se në mënyrë për të marrë efektin maksimal nga marrja e bimëve medicinale, ju duhet t'i përgatisni dhe t'i krijoni ato në mënyrë korrekte. Prandaj, shumë janë të interesuar në pyetjen nëse lulet e zjarrit prodhohen përveç gjetheve dhe rrjedhjeve, dhe si kryhet procedura.

Mbledhja e lëndëve të para

Lulet, si dhe gjethet dhe kërcellet e rinj, zihen për të bërë zierje medicinale. Ato gjithashtu përmbajnë shumë substanca të dobishme dhe vitamina. Në mënyrë që rezultati të jetë afër atij të pritur, ju duhet të mbledhni barin në mënyrë korrekte. Kjo duhet bërë gjatë periudhës së lulëzimit, por në një kohë kur sythat nuk kanë lulëzuar plotësisht. Pastaj bima përmban sasinë maksimale të substancave të vlefshme.

Lulet dhe gjethet mund të mblidhen së bashku ose veçmas. Më pas ato duhet të thahen në hije. Kjo është mënyra më e lehtë për t'u përgatitur.

Krijo barishten

Ata që janë të interesuar në pyetjen nëse është e mundur të prodhohen lule të freskëta të zjarrit duhet të dinë se ato përmbajnë sasinë maksimale të elementeve të dobishme. Bima përgatitet në këtë mënyrë:

Vendosni gjethet dhe lulet e freskëta të bimës në një tas smalti në një shtresë 4-5 cm;
mbushni me ujë në temperaturën e dhomës në një nivel prej afërsisht 10-15 cm;
vendoseni në zjarr të ulët, lëreni të vlojë;
lëreni për 15 minuta.

Për të përgatitur gjethet dhe lulet e çajit, merrni nga 2 lugë çaji, shtoni 500 ml ujë të vluar dhe futeni në një vend të ngrohtë. Infuzioni që rezulton më pas mund të pihet në vend të çajit.

Ne iu përgjigjëm pyetjes A është e mundur të krijoni lule zjarri? të freskëta. Por, është e rëndësishme të mbani mend se bima do të jetë e dobishme në periudha të tjera të vitit, kështu që ka kuptim ta përgatisni duke e tharë në ajër të hapur. Gjatë procesit të tharjes, një sasi e caktuar e substancave të dobishme humbet, por ajo që ruhet është mjaft e mjaftueshme për të përdorur përzierjen për qëllime medicinale dhe profilaktike.

Përzierja e thatë piqet duke derdhur ujë të valë. Duhet të injektohet për 15-20 minuta. Për një efektivitet më të madh, mund të përgatisni një zierje në një banjë uji.