Pse xhami quhet me faqe? Kush e shpiku xhamin e prerë

Më 11 shtator 1943, u prodhua xhami i parë i prerë në stilin sovjetik...
1. Historia e shfaqjes së syzeve me fytyrë nuk dihet me siguri në Rusi. Sipas një versioni, prodhimi i pjatave të tilla filloi nën Pjetrin I për nevojat e flotës. Syzet me faseta nuk rrokulliseshin nga tavolina nëse përmbyseshin duke u lëkundur në det.
2. Autor i dizajnit të xhamit me fytyrë sovjetike Konsiderohet skulptorja Vera Mukhina, krijuesja e statujës së famshme "Punëtore dhe grua e fermës kolektive".


3. Dallimi kryesor midis xhamit "Mukhinsky". nga paraardhësit e tij është prania e një unaze të lëmuar që kalon përgjatë perimetrit të skajit. Shfaqja e këtij detaji është për shkak të faktit se xhami është krijuar kryesisht për ndërmarrjet Catering dhe duhej të ishte shumë e qëndrueshme.


4. Xhami i parë i prerë sovjetik u prodhua më 11 shtator 1943 nga fabrika më e vjetër e qelqit në Rusi, e vendosur në qytetin e Gus-Khrustalny.


5. Në mesin e njerëzve, xhami me fytyrë sovjetike mori pseudonimin "Malenkovsky""- emëruar pas burrështetasit Sovjetik, Kryetari i Këshillit të Ministrave të BRSS Georgy Malenkov.
6. Xhami klasik me faqe sovjetike ka një numër çift faqesh: 12,14,16,18,20. Kjo shpjegohet me faktin se është teknologjikisht më e lehtë të prodhohen gota me një numër çift skajesh sesa me një numër tek.
7. Një gotë klasike sovjetike, e mbushur deri në buzë, mban 250 ml lëng. Përveç kampionit kryesor, gota me vëllime 50, 100, 150, 200 dhe 350 ml u prodhuan në BRSS.
8. Xhami me faqe sovjetike ishte një simbol integral i pirjes së vodkës. Kur pihej një shishe gjysmë litri "për tre" në mënyrë klasike, gota mbushej saktësisht pesë të gjashtat.


9. Në vitin 2005, një piramidë u ndërtua në Izhevsk në ditën e Rusisë më 12 qershor. dhe nga 2024 syzet me faqe, lartësia e të cilave ishte 245 cm.
10. Xhami me fytyrë sovjetike u bë masa kryesore e vëllimit dhe peshës në recetat e kuzhinës. Një gotë e mbushur deri në skajin e poshtëm të unazës mund të mbajë 200 g ujë ose qumësht, 130 g miell, 180 g sheqer, 210 g salcë kosi, 290 g pure kokrra të kuqe.

Jo shumë kohë më parë, atributi më i famshëm i epokës sovjetike, Shoku Faceted Glass, festoi përvjetorin e tij të ardhshëm. Ditëlindja e tij konsiderohet të jetë 11 shtator 1943, dhe ajo u prodhua në fabrikën më të vjetër të qelqit në qytetin e Gus-Khrustalny, dhe u bë një pjesë integrale e hotelierisë shtëpiake.

Pak njerëz e dinë që një gotë e prerë njihet nga ekspertët si një atribut kulturor jozyrtar i BRSS, si një simbol i diçkaje sociale, publike dhe unifikuese. Është me të vërtetë e vështirë të debatosh me këtë, sepse gota të zakonshme mund të gjenden në shatërvanë me sode, në mensa me komposto dhe kefir, me çaj dhe pelte në kopshte dhe shkolla. Ja disa fakte rreth tij.

1. Dizajni i xhamit të prerë sovjetik i atribuohet skulptores Vera Mukhina, e cila është autore e kompozimit monumental "Punëtore dhe gruaja Kolkhoz". Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ajo vetëm e përmirësoi formën e saj. Grupi i parë i syzeve bazuar në vizatimet e saj u prodhua në vitin 1943.

2. Shfaqja e xhamit sovjetik ishte për shkak të përparimit shkencor dhe teknologjik. Xhami me faqe mori këtë formë sepse ishte ideale për pjatalarëse, të cilat u shpikën pak më parë: vetëm enët e një madhësie të caktuar mund të laheshin në to. Pra, pamja e saj nuk është imagjinatë e një artisti, por një domosdoshmëri prodhimi. Xhami është i qëndrueshëm, i trashë dhe minimalist.

3. Nga rruga, çmimi i një gote ishte i ndryshëm dhe varej nga numri i anëve: u prodhuan gota me 10, 12, 14, 16 dhe madje 20 anë. Në fund, ne u vendosëm në opsionin më të përshtatshëm - me 16 skaje. Pra, 10 aspekte (syzet e para) kushtojnë përkatësisht 3 kopekë, 16 - 7 kopekë dhe 20 aspekte 14 kopekë. Sidoqoftë, kapaciteti i xhamit mbeti gjithmonë i njëjtë: 200 ml në buzë, 250 në buzë.

4. Xhami i fytyrës kishte një emër të përbashkët - "Malenkovsky". Ajo lidhet me ministrin e Mbrojtjes Malenkov dhe urdhrin e tij, sipas të cilit disa kategori të ushtarakëve u takonin 200 gramë vodka për drekë. Dhe ata që nuk pinin vodka mund të merrnin duhan ose sheqer në vend të tyre - në vëllimin e një gote. Urdhri nuk ekzistonte për shumë kohë, por u kujtua shumë mirë.

5. Shprehja klasike "mendoni për tre" shoqërohet gjithashtu me një gotë të prerë. Fakti është se një shishe gjysmë litri vodka ndahet në mënyrë ideale në tre gota: nëse e derdhni në buzën e xhamit, merrni saktësisht 167 gram. Kjo bëri të mundur ndarjen e alkoolit sipas ndërgjegjes.

6. Në fakt, xhami i fytyrës është njohur shumë më herët - që nga koha e Pjetrit të Madh. Pjetrit iu dhurua si një enë e pathyeshme për të pirë pije alkoolike. Mbreti e vlerësoi dhuratën: gjatë lëvizjes së detit, gota qëndronte fort në tryezë dhe me të vërtetë mbeti e paprekur gjatë rënies. Syzet e para u prodhuan në të njëjtën fabrikë qelqi në Gus-Khrustalny.

7. Xhami i fytyrës është regjistruar edhe në artin e bukur: në vitin 1918, artisti i famshëm rus Kuzma Petrov-Vodkin pikturoi "Morning Still Life", i cili tregon paraardhësin e xhamit të zakonshëm sovjetik.

Populli e quajti atë "Granchak". Ai është "me buzë të mëdha". Ai është gjithashtu "Malinkovski". Ai është "Mukhinsky". Por në fakt, kjo është një gotë sovjetike - e shumëanshme, si e vërteta.

Rezulton se shprehjen "e thjeshtë sa tre kopekë" ia detyrojmë një gote të prerë. Numri i anëve të këtij banori nderi të shuplakave hekurudhore ishte i ndryshëm: 10, 12, 14, 16, 18 dhe 20. Dikur prodhonin edhe gota me 17 anë, por ishte më e vështirë të bëheshin pjata me një numër tek. anët, kështu që ata u vendosën në 16 optimale. Çmimi i produktit varej drejtpërdrejt nga numri i fytyrave. Më e thjeshta, 10 kokërr, kushton 3 kopekë, 16 kokërr kushton shtatë, "luksoze" 20 kokrra kushton sa 14.

Megjithëse xhami i prerë është një simbol klasik i epokës sovjetike, ai mund të shihet në "Morning Still Life" të Kuzma Petrov-Vodkin të vitit 1918.

Kuzma Sergeevich Petrov-Vodkin. Jetë e qetë në mëngjes
Sipas shumë studiuesve, xhami i fytyrës u shfaq në kohën e Pjetrit I, dhe u prodhua nga fabrika e qelqit në qytetin e Gus-Khrustalny. Pastaj gota u quajt "granchak" dhe ishte një alternativë e re ndaj krikllave prej druri ruse. Skajet e bënë atë të qëndrueshëm dhe e penguan atë të rrotullohej në tavolinë. Kur produkti i ri iu prezantua mbretit, ai nuk besoi në besueshmërinë e xhamit dhe e përplasi me zemër në dysheme. Xhami u thye. Por reformatori e vlerësoi idenë dhe gjoja tha: "Do të ketë një gotë". Por djemtë nuk dëgjuan mjaftueshëm: "Të thyen syzet". Që atëherë, gjoja filloi tradita e thyerjes së enëve për fat të mirë.

Pjetri I në një gdhendje angleze nga 1858
Megjithë mospëlqimin e tyre për gjithçka borgjeze, inxhinierët sovjetikë e vlerësuan xhamin, qoftë edhe "duke e përmirësuar atë". Forca e saj jepej nga forma dhe trashësia e xhamit. Ky i fundit u prodhua në temperatura jashtëzakonisht të larta - 1400–1600 °C. Dhe përveç kësaj, e dogjën dy herë. Epo, në fillim ata madje shtuan plumb në xhami.

Nga rruga, për pjesën e jashtme. Besohet se forma unike u shpik nga skulptorja sovjetike Vera Mukhina, autorja e memorialit të famshëm "Punëtore dhe grua e fermës kolektive" (prandaj një nga emrat e njohur për gotën është "Mukhinsky").
Në vitet 1980, kur u ndërpre teknologjia për të bërë gurë me faqe (prodhimi thjesht kaloi në standarde të huaja), thashethemet u përhapën për makinacionet e armiqve që shkelën faltoren. Syzet filluan jo vetëm të thyheshin, por edhe të shpërthenin dhe madje të shpërthyen.

Një gotë me fytyrë nuk ishte vetëm një copë vegla - ishte një "mandala" e epokës, nga e cila dolën shumë aforizma të njohura. Këtu është të paktën shprehja "të mendosh për tre". Fakti është se një gotë standarde me fytyrë (duke llogaritur nga buzë) mbante saktësisht 200 g Një gjysmë litër vodka nuk përshtatej në dy gota, por do të përshtatej mirë në tre. Prandaj, ishte më e përshtatshme për ne të tre të pinim.

Zakoni i "të menduarit për tre" ka hyrë në botë

Marka e vodkës Moskovskaya u shfaq në 1894
Nga rruga, në lidhje me buzën. Syzet e para me fytyrë nuk e kishin atë, kështu që ishte shumë e papërshtatshme për të pirë prej tyre: për të parandaluar derdhjen e përmbajtjes, gota duhej të shtypej fort në buzë. Kur buza rreth buzës u shfaq, modeli origjinal i xhamit u quajt "buzë" për ta dalluar atë nga i dyti. Por "gota Malenkov" u bë një gotë në ato ditë kur Ministri Sovjetik i Mbrojtjes Georgy Malenkov u premtoi disa kategorive të personelit ushtarak një racion prej 200 g vodka për drekë (për që nuk pinë, norma u zëvendësua me një sasi të ngjashme të duhan ose sheqer). Dekreti urdhëroi një jetë të gjatë, por kujtimi i njerëzve është i pavdekshëm.

Në kohët sovjetike, makinat shitëse që shesin ujë të gazuar shpesh mund të gjendeshin në rrugë ose në vende publike. Vetëm në Moskë kishte 10,000 prej tyre

Kur ka diçka për të pirë, por nuk ka arsye, populli ynë shpikës ka shumë dekada që feston ditën e gotës së prerë. E megjithatë një datë e tillë - ditëlindja e gotës - ekziston. Për më tepër, të dashur lexues, ajo duhet të festohet më 11 shtator dhe vetëm një herë në vit.

Historia e saktë e origjinës së kësaj date nuk dihet, por, sipas disa burimeve, ishte në këtë ditë të vitit 1943 që një xhami e ripërtërirë u rrokullis nga linja e montimit të një prej fabrikave më të vjetra të qelqit në Rusi në qytetin e Gus. -Khrustalny, Rajoni Vladimir. Pse përditësuar? Po, sepse granchak ekzistonte shumë përpara kësaj dite, dhe më pas gota fitoi vetëm një formë të re, gjë që e bëri atë një nga simbolet e Bashkimit Sovjetik. Pse të përditësoni gotën në mes të luftës, ju pyesni. Për t'iu përgjigjur kësaj dhe shumë pyetjeve të tjera, dhe në të njëjtën kohë për t'ju dhënë një arsye tjetër legjitime për të pirë, vendosëm të shqyrtojmë fatin e gotës së prerë.

Na treguan për historinë e këtij produkti legjendar të industrisë së qelqit Svetlana Yavisenko, një studiuese në Muzeun e Skulptores Vera Mukhina (Feodosia) dhe Vera Kostina, drejtuese e sallës së ekspozitës së Fabrikës Eksperimentale të Qelqit (Gus-Khrustalny, Rajoni i Vladimir, Federata Ruse).

NJE "ALIER" PA RRENJE SIPAS TE LUTJEVE TE TSINGS

Xhami i prerë nuk u shpik në BRSS, siç mendojnë shumë njerëz. Paraardhësit e granchakut të njohur u hodhën në erë në territorin e Rusisë në shekullin e 17-të, dhe shumë mostra të kësaj mallrash, sipas Vera Kostina, mbahen në Hermitat. Për më tepër, ekziston një legjendë se si fryrësi i xhamit të atëhershëm Vladimir, Efim Smolin i dha një granchak me mure të trasha Pjetrit I, duke e siguruar monarkun se ai nuk do të thyhej. Mbretit i pëlqeu ideja. Së pari, Pjetri, një adhurues i gjithçkaje evropiane, me kënaqësi kaloi nga kriklla prej druri në gotë më në modë, dhe së dyti, grançaku nuk rrokullitej në tryezë kur tundej dhe mbante më mirë në dorë. Pra, sipas legjendës, pasi kishte shijuar verën nga një enë, Pjetri e përplasi në tokë "për ta kontrolluar" dhe ai sapo ra në vdekje. Në të njëjtën kohë, thonë ata, Pjetri bërtiti: "Ka një gotë!" Edhe pse, për hir të objektivitetit, duhet pranuar se në atë kohë shumë popuj kishin zakone të ngjashme dhe thyenin shumë pjata të ndryshme në raste të ndryshme.

Një tjetër konfirmim i "lashtësisë" së syzeve me fytyrë është përmendja e tyre në një doktrinë speciale të ushtrisë të lëshuar nga Pali I në fund të shekullit të 18-të. Në përpjekje për të reformuar ushtrinë ruse, e cila në atë kohë ishte shumë larg gatishmërisë së plotë luftarake, monarku e kufizoi sasinë ditore të verës që u jepej ushtarëve në vetëm një gotë të prerë.

“Mëngjesi” nga Velazquez. Granczak mund të jetë i huaj

Por është gabim të besohet se syzet me fytyrë ishin vetëm në Rusi. Për ta bërë këtë, thjesht shikoni pikturën "Mëngjesi" nga piktori spanjoll Diego Velazquez - ajo përshkruan një gotë me faqe, megjithëse skajet e saj ndryshojnë nga ato vertikale me të cilat jemi mësuar. Dhe nëse marrim parasysh se fotografia është pikturuar në vitet 1617-1618, atëherë mund të ndodhë që xhami i fytyrës të na erdhi nga mbi kodër. Ky fakt mbështetet edhe nga fakti se prodhimi i gotave me metodën e presimit (xhamat me faseta janë bërë duke përdorur këtë teknologji në BRSS) është shpikur në vitet 1820 në... SHBA. Prodhimi duke përdorur këtë teknologji në Shtetet e Bashkuara filloi vetëm në mesin e shekullit të 19-të, por kjo teknologji erdhi në Rusi vetëm në fillim të shekullit të 20-të.

MUKHINA: PUNËTOR, BUJK KOLEKTIV DHE GRANCHAK

Mukhina. Ajo punonte jo vetëm me monumente, por edhe me xham

Jeta "e dytë" e xhamit të prerë, plot njohje kombëtare, gjithashtu filloi në mënyrë misterioze dhe nuk ka shumë informacion të besueshëm për rimishërimin e tij. Thashethemet ia atribuojnë vazhdimisht autorësinë (më saktë, modernizimin) e granchakut Vera Mukhina. E njëjta që ne të gjithë e njohim si autore e skulpturës monumentale "Punëtore dhe grua e fermës kolektive", për të cilën ajo u nderua me çmimin Stalin. Mjerisht, sot pak njerëz e dinë që Vera Ignatievna nuk ishte vetëm një skulptore dhe krijoi jo vetëm monumente shumëtonëshe. Në periudha të ndryshme të jetës së saj, ajo u angazhua në krijimin e skenave dhe kostumeve për teatër dhe dizajn grafik (ajo vizatonte etiketa dhe postera), qepte një koleksion veshjesh për femra (modele të krijuara nga pëlhura të thjeshta, si rrogoz dhe pëlhurë). u pritën shumë mirë në kryeqytetin e modës - Paris), kam projektuar ambiente të brendshme, kam punuar me porcelan dhe, natyrisht, xhami. Për më tepër, Vera Ignatievna u bë e aftë për të ashtuquajturën skulpturë të zgavrës (skulptura u krijua brenda një shufre xhami të fortë).

Besohet se Mukhina duhej të "rikrijonte" xhamin pasi pjatalarëse industriale filluan të importoheshin në Bashkimin Sovjetik në fund të viteve 1930. Problemi ishte se këto pjatalarëse automatike rrahën pa mëshirë kontejnerët ekzistues të qelqit dhe skulptori, sipas legjendës, duhej të krijonte një enë që do të "mbijetonte" pasi të lahej duke përdorur teknologji të huaj. Sipas një versioni, ajo mësoi dizajnin e syzeve nga inxhinieri i minierave, profesori i gjeologjisë Nikolai Slavyanov, i cili në një kohë shpiku saldimin me hark. Ai supozohej se vizatonte skica të syzeve të shumëanshme në kohën e tij të lirë, por planifikoi t'i bënte ato nga metali. Por Mukhina përsëriti gjithçka dhe ofroi gotë. Sipas një versioni tjetër, Mukhina punoi në xhami së bashku me artistin e famshëm avangardë Kazimir Malevich (i njëjti që shkroi "Sheshi i Zi"). Por, duhet thënë se të gjitha këto versione nuk i qëndrojnë kritikave. Së pari, Nikolai Slavyanov vdiq në 1897, Malevich në 1935, dhe xhami me fytyrë kanonik u lëshua në 1943. Së dyti, njohësit e punës së Mukhina vërejnë se ajo filloi të punojë në mënyrë aktive me xham vetëm në gjysmën e dytë të viteve 40 të shekullit të kaluar, dhe përveç kësaj, ajo kreu eksperimentet e saj të guximshme me xhami në bazë të Uzinës së Qelqit të Artit Eksperimental të Leningradit. Dhe, siç e dini, nga viti 1941 deri në fillim të vitit 1944, Leningrad ishte nën rrethim dhe nuk ka gjasa që skulptori të punojë në kushte të tilla çnjerëzore. Për më tepër, nuk ka asnjë provë dokumentare që grançaku me të cilin jemi mësuar është vepër e Mukhina.

1918. Gota e Petrov-Vodkin duket si moderne

Pra, ka shumë të ngjarë, qelqi klasik me fytyrë është vepër e një projektuesi ose teknologu të panjohur. Por autorësia është gjëja e dhjetë. Gjëja kryesore është që porosia u përfundua dhe njerëzit morën një anije të përshtatshme shumëplanëshe. Nga rruga, ato pjatalarëse për të cilat ai u modernizua nuk zgjatën shumë - beteja e pjatave në to vazhdoi, vetëm gotat e përditësuara qëndruan mirë. Sekreti ishte ndoshta në teknologjinë e bërjes së granchak. Ishte bërë prej xhami mjaft të trashë. Është gatuar në një temperaturë rreth 1500°, është djegur dy herë dhe është prerë duke përdorur një teknologji të veçantë. Dhe gjithashtu thonë se për forcë shtesë, syzeve iu shtua plumb, gjë që e bën xhamin më të fortë dhe më “lozonjar” në dritë. Por, nga rruga, dashamirët e qelqit nga periudha sovjetike nuk duhet të harrojnë Mukhina, sepse ishte ajo që krijoi modelin e turit klasik të birrës. Dhe ky, ndryshe nga spekulimet “xhami”, është fakt!

JETA E RE E XHAMIT ME FASE

Sot, granchak, i cili dikur ishte pothuajse në çdo shtëpi, ka rënë në harresë. Gjetja e një gote ose një gote me fasadat nuk është aq e lehtë këto ditë, dhe gjithçka sepse produktet që më parë ishin thumbuar në dhjetëra miliona në vit janë ndërprerë nga shumica e fabrikave. Fabrika në Gus-Khrustalny, ku u prodhua granchaku i parë sovjetik, tani prodhon gota për IKEA. "Ne tani bëjmë enët kryesisht evropiane - transparente, në të cilat përmbajtja është qartë e dukshme, e njëjta gjë nuk mund të thuhet për një gotë me faqe, të cilën ne e bëjmë vetëm me porosi."

Kërkoni barkodin në skajet. Foto artlebedev.ru

Tani granchak ka një jetë të re - është bërë një objekt arti dhe një arsye për t'u bërë i famshëm. Për shembull, byroja e famshme ruse e dizajnit e Artemy Lebedev dy herë gjatë viteve të punës së saj u kthye në një gotë për frymëzim. Kështu, duke luajtur me logon e studios (një simbiozë e një barkodi me fjalët art. lebedev), dizajnerët e saj luanin me reflektimet e skajeve të xhamit dhe, si rezultat, barkodi i markës lexohej lehtësisht në to në poster. . Ekipi Lebedev i dha projektit të dytë një emër misterioz: "Latustridus". Me qëllimin e "rostiçeri në një gotë me faqe", ata zhvilluan një dizajn për një kon akullore vaffle. Sipas traditës së prodhuesve sovjetikë të akullores, pjesa e sipërme e produktit ishte e mbuluar me një copë letre të rrumbullakët, duke njoftuar me gëzim se brenda kishte një "akullore të shijshme". Mjerisht, askush nuk e vuri këtë kreativ në prodhim masiv.

Foto artlebedev.ru

Një tjetër zyrë projektimi, vetëm për argëtim, zhvilloi një paketim të veçantë për gjashtë gota me fytyrë - paketimi ishte projektuar në stilin sovjetik.

Por për disa, gota u bë shkak për të argëtuar publikun dhe për t'u bërë vetë të famshëm. Pra, në vitin 2005 në Izhevsk (Udmurtia, Federata Ruse) në Ditën e Qytetit, u ndërtua një piramidë me syze me fytyrë me një lartësi rekord prej 245 centimetrash. "Ndërtimi" mori gota 2024. Kështu vendosi të bëhej i famshëm një nga distileritë lokale, duke thyer rekordin e vendosur gjashtë muaj më parë në Yekaterinburg. Aty u rreshtuan 2.5 mijë gota në një piramidë të lartë një metër e gjysmë.

Në këtë kullë ka 2024 grançakë

ME NDIHMEN E HRANCHAK...

TË DREJTUAR

Amvisat përdorën një gotë me faqe për të prerë "boshllëqet" nga brumi për petët dhe petat. Në varësi të madhësisë së kërkuar, u morën grançakë të mëdhenj (200-250 ml) ose të vegjël (100-150 ml). Shumë njerëz ende e përdorin këtë metodë, megjithëse tani në dyqane janë shfaqur shumë pajisje për bërjen e petave dhe petave.

I MATUR

Xhami është vendosur fort në kuzhinat e qytetarëve sovjetikë, duke u bërë një masë universale e kuzhinës. Që nga botimi i parë i librit klasik "Libri i ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm" (1939), jo vetëm uji, sheqeri dhe mielli, por edhe farat, bishtajore, manaferrat dhe shumë më tepër u matën në gota, jo në gram.

"THARA"

Granchak u përdor jo vetëm në kuzhinë. Në shtëpitë ku dritaret ishin bërë nga 2 korniza të veçanta, shpesh ishte e mundur të shihej një gjysmë gotë (xhami 100 ml me faqe) me kripë midis tyre. Në këtë mënyrë në dimër reduktonin lagështinë e ajrit ndërmjet kornizave dhe parandalonin formimin e ngricave në xhami dhe kremin e tyre.

SHKURORUR

Banorët e verës dhe dashamirët e tjerë të kopshtit morën gjithashtu granchak në qarkullim. Doli se është më e përshtatshme të rritesh dhe të vishësh (hiqni një pjesë të rrënjës për të zhvilluar sistemin rrënjor) fidane në të sesa në torfe, një filxhan letre dhe aq më tepër në një kuti. Ata nuk "pjellin" ose prishin pamjen e pragut të dritares nëse fidanët përgatiten në shtëpi.

JU NUK E NDËRKONI ME QËLLIM

Lëvizja Stakhanov, thonë ata, mund të bëhet një lëvizje Stakhanov. Ekziston një mendim se emri i vërtetë i heroit të punës ishte Stakanov. Është e qartë se një hero me një mbiemër të tillë nuk mund të ekzistonte në vendin e komunizmit fitimtar dhe mbiemri u "pastrua".

Fraza e pirjes "a mund ta kuptojmë për tre?" pamjen e saj ia detyron një xhami të prerë. Kjo ndodhi në kohën e Hrushovit, kur autoritetet ndaluan shitjen e vodkës me gotë, dhe "bastardët" (125 ml) dhe "chekushki" (200-250 ml), të përshtatshme për konsum individual, u zhdukën nga shitja. Një shishe vodka nuk futej në dy gota, por ishte e ndarë në tre gota në mënyrë të përsosur. Kështu që ata "e kuptuan".

Më 11 shtator, xhami i famshëm i prerë feston ditëlindjen. Imazhi i kësaj kontejneri të qëndrueshëm dhe të përshtatshëm, forma e tij me fytyra dhe buzë e gjerë janë bërë prej kohësh diçka e njohur dhe e njohur për rusët. Në kohët sovjetike, gota të tilla ishin kudo: në mensa, restorante, kafene; Ata përdoreshin për të pirë çaj në çdo kuzhinë sovjetike, kryenin shërbime të mira në shatërvanët e gazit, në vagonat e trenit dhe ishin pjesë përbërëse e çdo feste.

Por historia e xhamit të prerë është e mbuluar me shumë legjenda dhe spekulime. Sipas versionit më të zakonshëm, ajo u shpik nga skulptorja e famshme sovjetike Vera Mukhina, e njëjta krijuese e monumentit "Punëtorja dhe gruaja e fermës kolektive".

Sidoqoftë, shumë historianë pretendojnë se xhami i parë me një prerje të pazakontë u shfaq në epokën e Pjetrit të Madh. Ekziston një legjendë që një gotë e tillë iu dorëzua perandorit nga prodhuesi i qelqit Vladimir, Efim Smolin. Mbreti dyshohet se e vlerësoi shumë zanatin, duke parë që ishte shumë i përshtatshëm për të përdorur një produkt të tillë gjatë lëkundjes në një anije: edhe nëse binte nga tavolina, xhami i mrekullisë nuk thyhej.

Për të shpërndarë mitet rreth xhamit të prerë, History.RF iu drejtua atdheut historik: gota e parë e këtij lloji u prodhua më 11 shtator 1943 në fabrikën e qelqit në qytetin Gus-Khrustalny. Sekretet e prodhimit na i dha kuratori i koleksionit të xhamit të Muzeut të Kristalit. Maltsov Alla Chukanova.

- Alla Vitalievna, pra kush e shpiku xhamin me faqe - Mukhina apo fryrësit e xhamit të kohës?

Natyrisht, në epokën e Pjetrit të Madh ka pasur gota si një formë tavoline. Por ju vetëm duhet të kuptoni se çfarë nënkuptojmë me fjalët "xham i prerë". Kjo është një gotë e bërë me shtypje, ka një formë në formën e skajeve dhe një buzë të gjerë. Më parë, prerja quhej për dhënien e kësaj forme të veçantë këmbëve - prerje. Kur u ngrit xhami sovjetik, ata filluan ta quajnë atë me faqe, por kjo nuk është plotësisht e saktë.

- Çfarë lloj syze ekzistonin në kohën e Pjetrit?I? Si ndryshonin nga ato sovjetike?

Nën Pjetrin, syzet ishin prerë me dorë. Ata thjesht mund ta kishin hedhur në erë, ose mund ta kishin prerë më vonë. Por ajo gotë, ditëlindja e së cilës festohet më 11 shtator, është një gotë me fytyrë nga epoka sovjetike. Ajo as nuk u hodh - skajet e saj u shfaqën në një mënyrë të shtypur, domethënë menjëherë.

- Cili është roli i Vera Mukhina në historinë e shfaqjes së këtyre syzeve popullore?

Ekzistojnë madje prova dokumentare që Mukhina ishte përfshirë në shfaqjen e kësaj forme të veçantë sovjetike prej xhami. Ato mbahen në Muzeun Vera Ignatievna Mukhina në Feodosia. Para disa vitesh kontaktova me drejtorin e këtij muzeu, Sergei Onishchenko, dhe ai më dërgoi një vërtetim se ata kanë vërtet kujtimet e artistit Uspensky, i cili ishte në grupin e punës të drejtuar nga Vera Ignatyevna. Si artiste e prodhimit, ajo qëndroi në origjinën e krijimit të Fabrikës së Qelqit të Artit në Leningrad dhe kreu detyrën e qeverisë.

- Çfarë lloj detyre ishte kjo?

Ata kishin për detyrë të zhvillonin skica të enëve të tavolinës të epokës sovjetike që mund të përdoreshin në objektet e hotelierisë. Në atë kohë, tashmë po shfaqeshin pjatalarëse, dhe gotat, si rregull, thyheshin dhe nevojiteshin shumë prej tyre. Specialistëve iu dha detyra të zhvillonin një gotë që do të ishte e qëndrueshme, e bukur, e lehtë për t'u përdorur dhe e lehtë për t'u pastruar. Uspensky shkruan në kujtimet e tij se u zhvilluan shumë mostra të pjatave të ndryshme, duke përfshirë një gotë me faqe, të cilën ata më vonë filluan ta prodhonin në Fabrikën e Kristalit Gusev.

- Por si u bë fabrika juaj "atdheu" i syzeve të famshme, nëse vetë Mukhina punonte në Leningrad?

Këtu kishte një prodhim me tradita të gjata dhe të pajisur mirë. Këtu kishte zejtarë me përvojë, duke përfshirë bazën teknike për prodhimin e parë të një numri kontrolli gotash, dhe më pas ata filluan prodhimin e këtyre produkteve në Fabrikën e Kristalit Gusev. Fabrika e Leningradit në atë kohë ishte një punëtori e vogël: vetëm artistë punonin atje dhe prodhonin disa produkte ekskluzive.

- Ku u shpërnda fillimisht xhami i prerë?

Xhami i prerë përdorej në objektet hotelierike - në mensa, kafene. Buza e tij e gjerë e bënte xhamin të lehtë për t'u pastruar në pjatalarëse. I mbani mend makinat e sodës? Xhami [pas përdorimit] kthehej, shtypej pjesa e poshtme dhe falë këtij buzë të gjerë buza lahej shumë mirë. Veç kësaj, syzet ishin shumë të qëndrueshme sepse përdorej shkrepje. Këto skaje vepruan si brinjë ngurtësuese dhe xhami u bë më i fortë.

Syzet me faseta përdoreshin gjerësisht në hekurudhë. A është e vërtetë që xhami është bërë në atë mënyrë që të jetë e vështirë të thyhet gjatë lëkundjeve në tren ose lëkundjeve në një anije?

Në të vërtetë, nëse një gotë me faqe bie ndërsa lëkundet në ndonjë anije, falë skajeve të saj, ajo nuk do të jetë në gjendje të rrokulliset larg dhe të thyhet. Nuk është vetëm më e qëndrueshme, por edhe më e përshtatshme: do të bjerë dhe do të shtrihet pikërisht këtu, nën tryezë. Në trenat në distanca të gjata ata ende shërbejnë çaj në gota të tilla, madje edhe me mbajtëse filxhani. Në fabrikën tonë pilot, syze të tilla prodhohen ende me porosi, ato janë në kërkesë! Dhe në fund të tyre është logoja e një fabrike qelqi me përvojë - një patë kristali.

Është interesante se shprehja "mendoni për tre" u shfaq pikërisht falë këtyre syzeve. Nëse hidhni vodka në një gotë deri në buzën e xhamit, do të merrni 167 gramë - saktësisht një e treta e një shishe gjysmë litri. Në këtë mënyrë, ju mund ta ndani vodkën "sipas ndërgjegjes suaj". Por pse në një moment gota e prerë u lidh me vodka dhe dehje? Imazhi i tij "i ndritur" sovjetik u zbeh...

Po, ekziston një version i tillë. Ishte thjesht lloji më i lirë dhe më i zakonshëm i enëve të gatimit. Ajo që ishte në dorë u përdor, përfshirë për këtë qëllim. E dini, në librin kryesor të gatimit të epokës sovjetike, "Libri i ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm", të gjitha recetat tregoheshin jo në gram, por në gota! Një gotë me faqe mbante 200 mililitra qumësht ose lëng tjetër (dhe nëse deri në buzë, atëherë 250), 230 gram sheqer të grimcuar, 320 gram kripë, 160 gram miell - kjo është ajo që tregohej atje. Gjithçka ishte në gota, jo në gram, kështu që ishte e përshtatshme që kjo gotë përdorej kudo.

- Kam lexuar se në vitet '80, syzet me fytyrë filluan të shpërthejnë masivisht. Kjo eshte e vertetë?

Duke qenë se kjo temë është ngritur për një kohë të gjatë, ka pasur pyetje të ndryshme dhe ka lindur edhe kjo pyetje. Ne kemi një specialist të tillë në Gus-Khrustalny - Yuri Abramovich Guloyan, ai është specialisti kryesor i Institutit të Kërkimeve të Qelqit. Ai na tha se në vitet '70, uzina filloi të përdorte linja franceze, mbi të cilat më pas u pjekën gotat - sikur të ishin ngurtësuar. Kjo është për të hequr stresin e mbetur në xhami, çdo produkt qelqi i nënshtrohet pjekjes. Ngurtësimi është e njëjta gjë, vetëm regjimi i temperaturës është paksa i ndryshëm. Dhe në këto linja franceze gotat shpërthyen - ato nuk mund të përballonin temperaturën. Dhe ato që mund t'i rezistonin ngurtësimit nuk zgjatën shumë dhe u copëtuan në fragmente me një ndikim të lehtë. Këto linja u braktisën shpejt dhe gotat filluan të forcohen në makinat shtëpiake.

Ekziston një histori që fillimisht gota të tilla kishin 16 anë - numrin e republikave sovjetike, dhe buzë simbolizonte bashkimin e tyre brenda një shteti.

Në të vërtetë, ky është një nga versionet. Syzet kishin një numër të ndryshëm anësh - për mendimin tim, nga 8 në 20. Kishte gjithashtu 16 anë - vetëm 16 republika të Unionit ishin pjesë e Unionit në 1952. Ky është një nga versionet, një legjendë e bukur...