Bir çocuk için pollock'u suda pişirmek ne kadar sürer? Pollock balığı pişirmek ne kadar sürer?

Pollock ev hanımları arasında çok popülerdir - balıklar çok uygun fiyatlıdır ve her zaman komşu mağazalarda mevcuttur. Aynı zamanda sağlığa da faydalıdır: Yararlı maddeler ve mikro elementlerden oluşan bir depo içerir. Pollock, vücudumuzun aktif işleyişi için yararlı olan çok sayıda iyot içerir. Bu balık protein açısından zengindir ve varlığı bir kişinin günlük ihtiyacını karşılayabilir. Yani sadece 100 gram pollock yaklaşık 17 gram protein içerir.

Pollock'a yağ içermediği için diyet beslenmesi için beslenme uzmanları tarafından izin veriliyor ve hatta tavsiye ediliyor.Şeker hastası olan insanlar bile bunu kullanıyor. Ayrıca bebeklerin yedi aylıktan itibaren beslenmeye başlanması için kullanılabilecek ürünler arasında balık da yer alıyor. Sadece nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğrenmen gerekiyor.

Seçimin sırları

Bize pollock'un nasıl düzgün şekilde pişirileceğini söylemeden önce doğru balığın nasıl seçileceğini öğrenmeniz gerekir. Tipik olarak pollock, ev raflarında iki tür taze dondurulmuş balık olarak sunulur: pollock filetosu ve bütün balık. Fileto seçerken balığı kaplayan buz kabuğunun kalınlığına dikkat edin. Minimum kalınlıkta pürüzsüz buz sırlı bir ürün alın. Etin rengine bakın - yabancı maddeler veya yabancı tonlar olmadan beyaz olmalıdır. Bu çok önemli.

Garip bir kokuya sahip ürünlerden kaçının. Mümkünse yerli tedarikçiyi tercih edin. Bu ürünün kendine has özellikleri vardır ve belirlenmesi kolaydır - balığın boyutu 20 cm'yi geçmeyecektir. Bu tür balıklar sizi başka bir hoş sürprizle memnun edecektir - neredeyse hiç kemiği yoktur. Kuşkusuz ev hanımlarının bu kaliteyi göz ardı edememesi nedeniyle pollock ülkemizde son derece popüler bir balık ürünü haline gelmiştir.

Balıkların buzunun çözülmesi

Ürünü oda sıcaklığında doğal olarak çözmeyi deneyin; bu şekilde daha fazla besin maddesini muhafaza edersiniz. Taze dondurulmuş pollock'un kaynar suya tolerans göstermediğini lütfen unutmayın - derisi çatlayacak ve balığın kendisi tadı kaybedecektir. Ve bu tür balıkları daha sonra pişirmek son derece zor olacak - hızla kaynayacaktır. Balığın buzunu çözdükten sonra kesmeden önce karkasın yıkanması önemlidir. Balığın kafasını, kuyruğunu ve iç organlarını çıkarın ancak safra kesesine dokunmamaya dikkat edin, aksi takdirde pollockun tadını bozma ihtimali vardır. Kesilen balığı tekrar durulayın ve pişirmeye başlayın.

Nasıl ve ne kadar pişirilir

Pollock'un pişirme süresi onu nasıl pişirdiğinize bağlı olacaktır. Bu yöntemlerin birçoğu var, ancak Rus ev kadınları tarafından en çok kullanılanları ele alacağız. Bunlar geleneksel tencere ve tavaların yanı sıra son yıllarda çok popüler hale gelen çok pişiricidir.

Balıkları bir tavada pişirmeye karar verirseniz, 15 dakikadan fazla sürmez (daha uzun - küçük liflere bölünür). Tavaya tüm balıkları kaplayacak kadar su dökün, kaynatın ve dikkatlice suya indirin. Isıyı azaltın, tuz ve birkaç defne yaprağı ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Balığın suyu iyi emdiğini unutmayın - pollockun tadını korumak için çok fazla baharat eklememeye çalışın.

Balıkları çift kazanda pişirmeye karar verirseniz 30 dakikaya ihtiyacınız olacaktır. Bu yöntem iyidir çünkü diğerlerine kıyasla en yumuşak yöntemdir ve mümkün olan maksimum miktarda faydalı bileşeni korur. Çocuğunuzu tamamlayıcı gıdalarla beslemeye başlıyorsanız doktorların, aşırı kilo sorunu yaşıyorsanız beslenme uzmanlarının önerdiği balık hazırlama yönteminin bu olduğunu lütfen unutmayın.

Çoklu pişiricide pollock pişirmek normal bir tencereye göre daha kolaydır: Balık karkasını çoklu pişiricinin rafına yerleştirin (genellikle birlikte gelir), kaseye su dökün ve 30 dakika pişirin. “Güveç”, “Pişirme” veya “Buhar” modunu kullanın. Balıklar 15 dakika piştikten sonra multicookerin kapağını açıp baharatları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Ancak başka bir yol daha var - suyu hemen tuzlamak, böylece daha sonra kapağı açmaya gerek kalmaz. Bu sayede yemek pişirmek için gereken buharı çoklu pişiriciden çıkarmazsınız ve dikkatiniz diğer konulardan uzaklaşmaz.

Pişirildiğinde pollock genellikle kuru olur. Bunu önlemek için önce kızartmanız gerekir. Pollock parçalarını, önce un içinde yuvarlayarak sıcak bir tavaya dikkatlice yerleştirin. Un kullanmak istemiyorsanız yerine yulaf ezmesi veya lif kullanabilirsiniz. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı.

Bazı pişirme özellikleri

Pollock'un hazırlanması kolay bir balık olduğu düşünülse de bazı özellikler hala mevcuttur. Hatırladığınızdan emin olun.

Yemek pişirirken suyu yüksek ateşte kaynatmak önemlidir ancak balığı tavaya ekledikten sonra ısı en az yarı yarıya azaltılmalıdır (ürünün aşırı pişme olasılığını ortadan kaldırırsınız).
Pollock'u asla soğuk suya koymayın - sadece kaynar suya koyun. Ancak birçok kişi bu kuralı ihmal ediyor ve boşuna haşlanmış bir ürün elde ediyorlar.
Yine de balığa aromatik bir tat vermeye karar verirseniz dereotu, maydanoz, biber, limon suyu veya soğan gibi baharatları eklemekten çekinmeyin. Herhangi bir beyaz balıkla iyi giderler. Ana kural aşırıya kaçmamaktır; pollock yabancı kokuları hızla emer.
Pollock'un pişirildiği kaba ilave malzemeler eklerseniz balığın pişme süresi artar. Pişirme süresi uzun olan ürünlere odaklanın.
Pollock parçaları küçükse, onları pişirmek için 5 dakika yeterli olacaktır. Ancak bu çoklu pişirici için geçerli değildir. İçinde pişirmeye karar verirseniz, parçaların boyutuna bakılmaksızın pollock'un 15-20 dakikadan az pişirilmesi tavsiye edilmez.
Balığın hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basittir: Et beyazsa ve kemiklerden ayrılması kolaysa, pollock hazırdır.

Çocuklar için pollock nasıl pişirilir?

Pollock, bebek mamasında (hem küçük çocuklar hem de büyükler için) kullanım açısından çok popülerdir - öncelikle faydaları ve kemiklerin minimal düzeyde olması nedeniyle. Kural olarak balıklar çocuklar için pişirilir. Ancak tüm çocuklar pollock'un gerçek enfes tadını sevmez, bu nedenle çocuk onu bu şekilde yemeyi reddederse, pollock'u sosla pişirin. Bu aynı zamanda sulu bir fileto elde etmenize de olanak tanır (pollock, genellikle biraz kuru çıkan bir balıktır). Ve internette, pollock'u masaya servis ederken süslemenin ne kadar ilginç ve sıradışı olduğuna dair birçok örnek bulabilirsiniz; bu, küçük gurmeler için gereksiz kaprisler olmadan yemek yemenin çok önemli bir koşuludur.

Süt soslu

Balığı haşladıktan sonra hazırlarken elde edilen suyu süzün ve ardından unu tereyağında sotelemeye başlayın. Daha sonra sosumuzun tüm malzemelerini karıştırıyoruz. Bu domates salçası, köri, bir tutam tuz ve et suyudur (bir yemek kaşığı). Ortaya çıkan karışımı ateşe koyun ve 2-3 dakika pişirin. Hazırladığınız sosu balık parçalarının üzerine dökün ve taze otları ekleyin.

Nasıl ve hangi garnitürle servis edilir

Bitmiş balıklar hemen masaya servis edilmelidir - bu, ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak yapılabilir. Pollock, kaynatılabilen tahıllarla (pirinç, karabuğday en iyi seçimdir) iyi gider. Patates de işe yarayacaktır (haşlanmış veya püreyi seçin). Makarna, pollock için uygun olmayan bir garnitür olarak kabul edilir - ancak bu, her bireyin zevkine ve kişisel tercihlerine bağlıdır. Örneğin birçok ülkede domates soslu spagetti ile beyaz balık yemeyi seviyorlar.

Pollock sebzelerle iyi gider. Yemeğin tadını en iyi şekilde vurgulamalarının yanı sıra, sevdiklerinizi veya misafirlerinizi kesinlikle şaşırtabileceğiniz böyle bir garnitür karmaşık kabul edilecektir. Burada yanlış bir seçim yapmak da zor; herkes sebze yer. Herhangi bir biçimde kullanılabilirler - taze, haşlanmış, pişmiş veya haşlanmış. Bu tür balıklar için hangi sebze türlerinin daha uygun olduğunu düşünelim.

Haşlanmış domates

Pollock veya herhangi bir beyaz balık için garnitür olarak mükemmeldirler. Bu garnitür düşük kalorili olarak kabul edilir - 100 gram domates minimum kalori içerir. Bu yemeğin kesinlikle figürünüze zarar vermeyeceğine dair güvenin yanı sıra sebzeler likol açısından da zengindir. Doktorlara göre bu madde endokrin ve kanser hastalıklarının ve kalp problemlerinin önlenmesiyle iyi başa çıkıyor.

Domatesleri yıkayıp, tabanlarını kesip az miktarda kaynamış su ile durulamayı unutmayın. Bu onları soymanızı kolaylaştıracaktır. Tavayı ısıtın ve bir parça tereyağının yanı sıra önceden doğranmış soğanı ekleyin. Bitkisel yağı dökün, birkaç diş sarımsak ve önceden pişirilmiş sebzeleri ekleyin.

Yaklaşık beş dakika kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin. Seçtiğiniz macun çok kalınsa, gerekirse bu durum kolayca düzeltilebilir; eklemeden önce sodayla seyreltin. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Tavayı kapatın ve sebzeleri kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Sos sadece pişmiş balığın üzerine dökülemez, aynı zamanda garnitürlere de eklenebilir. Bu adım adım tarif, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pirinç

Pirinç, pollock için en iyi garnitür olarak kabul edilir ve aynı zamanda hazırlanması en kolay olanıdır. Rus ev hanımlarının en çok tercih ettiği şey budur. Bu pollock servis etme yöntemi muhtemelen günlük yaşamda en yaygın olanıdır - hazırlanması basit, hızlı ve ekonomiktir. Burada bazı özellikler var.

Yarım bardak pirince, bir litre suya, bir parça tereyağına ve en sevdiğimiz sebzelerden bazılarına ihtiyacımız olacak. Her şeyi tuzlamayı seviyorsanız, tuz ekleyip baharatlarla tatlandırmaktan çekinmeyin. Pirinci hazırlayın - durulayın ve yabancı tanecikleri çıkarın. Karıştırırken kaynayan suya koyun. Pirinçler kaynayınca ateşi kısıp pişirmeye devam edin. Pişmiş pirincin soğuk suya dayanıklı olmadığını, bu nedenle yeniden ısıtmanın yalnızca pirincin tadını bozacağını unutmayın.

Pirinç pişirme sırasında aniden yapışkan hale gelirse, suyu kaynatmak durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Pirinci durulayın. Pirinç garnitürüne sebze eklemeye karar verirseniz, önce onları bir tavada kızartmalı veya yavaş tencerede kaynatmalısınız.

Pollock, dondurulmuş veya taze, çok yönlü, uygun fiyatlı ve lezzetli bir balıktır. Yemek pişirmede kullanarak, sağlıklı ve ailenizin her üyesi tarafından sevilen çok sayıda yemek hazırlayabilirsiniz. Diğer balık türlerinden farklı olarak hazırlanması minimum zaman alır; bu lezzetli balığı hazırlarken dikkate alınması gereken bir takım özellikleri hatırlamanız yeterlidir.

Pollock'un nasıl doğru ve lezzetli pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Pollock balığının bir özelliği nispeten az sayıda kemik olmasıdır. Bu nedenle yemek pişirmede çok popüler ve talep görüyor. Pollock'un ne kadar süre pişirileceği yemeğe ve pişirme yöntemine bağlıdır. Genel olarak bu balıktan sadece çorba, meze ve garnitürleri değil, turtaları bile hazırlayabilirsiniz.

Pollock neden faydalıdır?

Pollock bol miktarda fosfor, PP vitamini, A (cilde iyi gelir), iyot, kükürt ve potasyum içerir. Bu balıkta bulunan Omega-6 ve 3 asitler metabolizmanın iyileştirilmesine, kanımızdaki kolesterolün azaltılmasına ve beyin aktivitesinin artmasına yardımcı olur. Pollock iyi bir antioksidandır ve protein açısından zengindir (15,9 g), bu nedenle 8 aydan itibaren çocuklara tavsiye edilir. Ayrıca hamile kadınlar, emziren kadınlar ve yaşlılar için de faydalıdır. Kilo veriyorsanız, yalnızca 72 kalori ve 0,9 yağ içerdiğinden bu balığı diyetinize dahil etmeye değer.

Pollock pişirme süresi

Bütün balıktan bir yemek hazırlıyorsanız yüzgeçleri kesmeniz, pulları soymanız ve iç kısımları çıkarmanız, yıkayıp parçalara ayırmanız gerekir. Parçalar ne kadar büyük olursa, pollock'un pişmesi o kadar uzun sürer. Geleneksel olarak, pollock'un ne kadar süre pişirileceğini belirleyen üç pişirme yöntemi vardır:

Pollock'u tuzlu kaynar suda 5 ila 10 dakika pişirin. Et kemiklerden iyi ayrılıyorsa ve rengi beyazsa balık hazır demektir.
"Güveç" modundaki çoklu pişiricide pollock bir saat pişirilir
Bir vapurda balık yarım saat içinde hazır olacak

Bir çocuk için pollock ne kadar pişirilir

Çocuk doktorları her hafta pollock verilmesini tavsiye ediyor. Nötr bir tada sahip olduğundan ve hafif sert olduğundan sütlü sosla pişirilmesi tavsiye edilir. İlk beslenme için pollock balık çorbası mükemmeldir. Alerjilerin görünümünün izlenebilmesi için günün ilk yarısında verilmesinde fayda vardır.

Gördüğümüz gibi pollock'un ne kadar süre pişirileceği esas olarak yönteme bağlıdır. Bu ucuz ama inanılmaz derecede sağlıklı bir balıktır. Kolay ve hızlı hazırlanır. Beslenme uzmanları ve çocuk doktorları bu balığı diyetinize dahil etmenizi önerir. Afiyet olsun!

Sakura çoğunlukla Japonya ve kültürüyle ilişkilendirilir. Çiçek açan ağaçların gölgesi altında piknik yapmak, uzun zamandır Yükselen Güneş Ülkesinde baharı karşılamanın ayrılmaz bir özelliği haline gelmiştir. Buradaki mali ve akademik yıl, muhteşem kiraz çiçeklerinin açtığı 1 Nisan'da başlıyor. Bu nedenle Japonların hayatındaki pek çok önemli an, onların çiçeklenme işareti altında gerçekleşir. Ancak sakura serin bölgelerde de iyi yetişir; bazı türler Sibirya'da bile başarıyla yetiştirilebilir.

Bugün sizin için doyurucu, inanılmaz derecede iştah açıcı ve hazırlaması kolay bir yemek hazırladık. Bu sos yüzde yüz evrenseldir ve her garnitürde olduğu gibi: sebzeler, makarnalar veya herhangi bir şey. Zamanınızın olmadığı veya ne pişireceğinizi fazla düşünmek istemediğiniz anlarda tavuk ve mantarlı sos sizi kurtaracak. En sevdiğiniz garnitürü alın (her şeyin sıcak olması için bunu önceden yapabilirsiniz), biraz sos ekleyin ve akşam yemeği hazır! Gerçek bir cankurtaran.

Tarım, başarılı sonucu her zaman gösterilen çabalarla doğru orantılı olmayan insan faaliyetlerinden biridir. Ne yazık ki doğa, bitki yetiştirirken mutlaka müttefikimiz olarak hareket etmiyor ve çoğu zaman tam tersine yeni zorluklar bile ortaya çıkarıyor. Zararlıların çoğalması, anormal sıcaklıklar, geç donmalar, kasırga rüzgarları, kuraklık... Ve pınarlardan biri bize başka bir sürpriz daha yaşattı: sel.

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, en sevdiğimiz sebzelerin güçlü ve sağlıklı fidelerinin yetiştirilmesi sorunu ortaya çıkıyor: lahana, domates, tatlı biber, patlıcan ve diğer birçok mahsul. Aynı zamanda şu soru ortaya çıkıyor: düzgün fideler nasıl yetiştirilir ve daha sonra sağlıklı bitkiler ve onlardan iyi bir hasat nasıl alınır? Mesela birkaç sezondur fide yetiştiriyorum ve Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin biyolojik preparatlarının yardımıyla bahçemi hastalıklardan koruyorum.

Bugün aşkımı itiraf etmeme izin ver. Lavantaya aşığım. Bahçenizde başarıyla yetiştirilebilecek en iddiasız, yaprak dökmeyen ve güzel çiçek açan çalılardan biri. Ve lavantanın Akdeniz'de ya da en azından güneyde ikamet ettiğini düşünen biri varsa, yanılıyorsunuz. Lavanta daha kuzey bölgelerde, hatta Moskova bölgesinde bile iyi yetişiyor. Ancak onu büyütmek için bazı kuralları ve özellikleri bilmeniz gerekir. Bu makalede tartışılacaklar.

Balkabağı gibi paha biçilmez bir ürünü denedikten sonra, onu sofraya sunmak için yeni tarifler aramayı bırakmak zordur. Kore balkabağı keskinliğine ve müstehcenliğine rağmen taze ve narin bir tada sahiptir. Pişirdikten sonra salatanın üzerini kapatıp en az 15 dakika bekletmeniz gerekecek. Benim hindistan cevizi balkabağım çok sulu ve tatlıdır, bu nedenle ezmeye gerek yoktur. Balkabağı farklı bir çeşit ise elinizle ezerek suyunun biraz çıkmasını sağlayabilirsiniz.

En eski ve en iddiasız yeşil ürün olan marul, bahçıvanlar tarafından her zaman büyük saygı görmüştür. Bahçıvanların çoğu genellikle ilkbahar ekimine marul, maydanoz ve turp ekerek başlar. Son zamanlarda sağlıklı beslenme arzusu ve süpermarketlerdeki geniş yeşillik yelpazesi, bahçıvanları bu bitkilerden hangisinin yataklarında yetiştirilebileceğini düşünmeye zorladı. Bu yazıda bizce en ilginç dokuz salata çeşidinden bahsedeceğiz.

İç mekan güllerinin çiçeklenmesi her zaman bir "bonus" daha ile birlikte gelir - kaprislilik. Odalarda gül yetiştirmenin kolay olduğunu söylerken yalan söylüyorlar. İç mekan güllerinin çiçek açması için tam anlamıyla ideal koşullar yaratmanız gerekir. Ve herhangi bir bitki sinyaline sürekli bakım, dikkat ve yanıt, başarının ana anahtarıdır. Doğru, güller ne kadar kaprisli olursa olsun, saksıda oldukça başarılı bir şekilde yetiştirilebilirler. Ve özenli çiçek yetiştiricileri bundan korkmamalı.

Pollock en iyi şekilde filetoyu deriden ve kemiklerden ayıran bir güveç olarak hazırlanır. Balık parçaları rengarenk sebzelerle karıştırılıyor ve üzerine peynir, ekşi krema ve yumurtadan oluşan bir sos ekleniyor. Bu balık güveci prezentabl bir görünüme sahiptir ve tadı, ince nüansların tuhaf bir karışımıdır. Sebzeler ve filetolar ekşi kremaya batırılacak, peynir altın kahverengi bir kabuk halinde sertleşecek ve yumurtalar tüm malzemeleri birbirine bağlayacak. Balık parçaları cömertçe İtalyan otlarıyla serpilir ve pollock alışılmadık bir titizlik kazanır.

Takvim baharının Mart ayında başlamasına rağmen, doğanın uyanışını gerçekten ancak bahçede çiçekli bitkilerin ortaya çıkmasıyla hissedebilirsiniz. Hiçbir şey baharın gelişini çiçek açan çuha çiçeği kadar güzel bir şekilde haber veremez. Görünüşleri her zaman küçük bir kutlamadır çünkü kış geride kaldı ve yeni bir bahçe sezonu bizi bekliyor. Ancak bahar ayındaki çuha çiçeği dışında, bahçede nisan ayında da görülecek ve hayran kalacak bir şeyler var.

Hızla büyüyen ve yabani çalılıklara dönüşen yaban otu, mevcut ekosistemi bozuyor ve diğer tüm bitkileri yok ediyor. Yabani otun meyvelerinde ve yapraklarında bulunan esansiyel yağlar ciddi dermatit formlarına neden olur. Aynı zamanda kontrolü diğer yaygın yabancı otlara göre çok daha zordur. Neyse ki, bugün piyasada domuz otu da dahil olmak üzere çoğu yabani ottan bölgenizi hızlı bir şekilde kurtarabilecek bir ürün ortaya çıktı.

Havuçlar farklı renklerde gelir: turuncu, beyaz, sarı, mor. Turuncu havuçta beta-karoten ve likopen hakimdir, sarı renk ise ksantofillerin (lutein) varlığından kaynaklanmaktadır; Beyaz havuçlarda çok fazla lif bulunur ve mor havuçlarda antosiyanin, beta ve alfa karotenler bulunur. Ancak, kural olarak, bahçıvanlar ekim için havuç çeşitlerini meyvenin rengine göre değil, olgunlaşma zamanına göre seçerler. Bu yazıda en iyi erken, orta ve geç çeşitlerden bahsedeceğiz.

Lezzetli tavuk ve patates dolgulu oldukça kolay bir pasta tarifi öneriyoruz. Tavuklu ve patatesli açık turta, doyurucu bir atıştırmalık için uygun olan mükemmel bir doyurucu yemektir; bu hamur işinin birkaç parçasını yolda yanınıza almak çok uygundur. Pasta 180 derecede bir saat fırında pişirilir. Bundan sonra, önce kalıptan çıkardıktan sonra ahşap bir yüzeye yayıyoruz. Unlu mamulleri hafifçe soğutmanız yeterlidir ve tatmaya başlayabilirsiniz.

Birçok iç mekan bitkisi için uzun zamandır beklenen bahar, aktif büyüme mevsiminin başladığı ve çoğu için dekoratif özelliklerinin geri döndüğü dönemdir. Genç yapraklara ve ortaya çıkan sürgünlere hayran kalırken, baharın tüm iç mekan bitkileri için de büyük bir stres olduğunu unutmamalısınız. Koşullardaki değişikliklere duyarlı ve evrensel olan tüm iç mekan bitkileri, çok daha parlak aydınlatma, hava nemi ve sıcaklık koşullarındaki değişikliklerle karşı karşıyadır.

Hiç hamur işi deneyiminiz olmasa bile, süzme peynir ve şekerlenmiş meyvelerle ev yapımı Paskalya pastasını kolayca hazırlayabilirsiniz. Paskalya pastasını sadece özel bir formda veya kağıt kalıpta pişiremezsiniz. İlk mutfak deneyimleriniz (ve daha fazlası) için küçük bir dökme demir tava almanızı tavsiye ederim. Bir tavadaki Paskalya pastası, dar bir tavadaki kadar yüksek çıkmayacaktır, ancak asla yanmaz ve içi her zaman iyi pişirilir! Maya ile yapılan süzme peynir hamuru havadar ve aromatik hale gelir.

Ana Sayfa Nasıl ve ne kadar pişirilir Balık pişirmek Pollock nasıl ve ne kadar pişirilir?

Pollock'un ayırt edici bir özelliği minimum kemik sayısıdır. Bu özellik, balığın sadece yemek pişirmede popüler olmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda farklı şekillerde pişirilmesine de olanak tanır. Pollock pişirirken, balığın ek bileşenlerin lezzetlerini mümkün olduğunca emebildiğini dikkate almak önemlidir. Suya sadece tuz ekleyerek geleneksel lezzet özelliklerini koruyabilirsiniz.

Pollock hazırlamanın nüansları:

pişirmeden önce pollock iki kez kesilmeli ve yıkanmalıdır (kuyruk, pullar, baş ve iç kısımlar çıkarılır ve kesildikten sonra balıklar dışarıdan ve içeriden tekrar yıkanmalıdır);
pollock donmuşsa, pişirmeden önce buzunun çözülmesi gerekir (hiçbir durumda donmuş balıkları kaynar suya koymamalısınız, aksi takdirde derisi hızla çatlar, et daha az zengin ve aromatik olur ve neredeyse anında kaynar);
Pollock'u keserken safra kesesine zarar vermemek önemlidir (aksi takdirde safra et tarafından hızla emilir ve balıklar acı bir tat alır);
Pollock pişirmek için, sıvının balığı tamamen kaplaması için maksimum miktarda su almanız gerekir;
Suyu yüksek ateşte kaynatabilirsiniz, balık ekledikten sonra orta seviyeye indirilmelidir;
pollock'u kendi takdirinize göre önceden tuzlanmış kaynar suya koymanız gerekir (pollock'u soğuk suya koyarsanız hızla kaynar);
pişirme işlemi sırasında, kabı pollock ile kapakla kapatmamalısınız (pollock çabuk pişer ve kapalı kapak işlemi hızlandırır, bu da balığın aşırı pişmesine neden olabilir);
Pollock'un geleneksel lezzet özelliklerini bozmamak için pişirme işlemi sırasında minimum miktarda baharat eklenmesi tavsiye edilir (en iyi seçenek tuz ve defne yaprağıdır);
Pollock pişirmenin amacı ona keskin bir tat ve aroma vermekse, balığı dereotu, maydanoz, biber, limon suyu ve soğanla birleştirebilirsiniz;
pişirme işlemi sırasında pollock şeklini iyi korur ve sindirimi oldukça zordur (suya az miktarda bitkisel yağ eklenmesi önerilir);
pollock'u normal bir tencerede pişirebilir, çift kazanda, düdüklü tencerede veya çok pişiricide buharda pişirebilirsiniz;
Yavaş bir tencerede pollock pişirirken, önce sadece balığın tuzlanması değil, aynı zamanda üzerine az miktarda limon suyu ve bitkisel yağ serpilmesi de önerilir;
pollock, düdüklü tencerede veya çok pişiricide başka bileşenlerin eklenmesiyle pişirilirse, pişirme süresi artabilir (maksimum pişirme süresine sahip ürünlere odaklanmanız gerekir);
Pollock'un hazır olup olmadığını etin kemiklerden ayrılma derecesine ve rengine göre kontrol edebilirsiniz (et beyazsa ve ana kemikten kolayca ayrılıyorsa balık hazırdır).

Pollock'u sadece suda değil sütte de pişirebilirsiniz. Önce balığın her iki tarafının bitkisel yağda hafifçe kızartılması, ardından peçeteyle kurutulması ve sütün dökülmesi önerilir. Pişirme işlemi geleneksel kurallara uygun olarak gerçekleştirilmelidir.

Pollock ne kadar sürede pişirilir?

Pollock çabuk pişiyor. Ortalama pişirme süresi 10 dakikadır. Küçük pollock parçaları 5 dakikada hazır. Pollock eti beyaza dönerse pişirme işlemini durdurabilirsiniz. Parçaların boyutu pişirme süresini belirlerken önemlidir. Balığın porsiyonu ne kadar büyükse, o kadar uzun süre pişirilmesi gerekir.

Çift kazanda pollock, kaba parça halinde veya bütün olarak konulmasına bakılmaksızın 10-15 dakika pişirilir. Su ayrı bir kaba dökülür, bu nedenle pişirmeden önce balığın az miktarda tuzla ovulması önerilir.

Yavaş bir tencerede pollock için pişirme süresi 20-0 dakika olacaktır. Balıkları “Güveç” veya “Pişirme” modunda pişirmeniz gerekir. Yavaş bir tencerede pollock pişirmeden önce balığın hafifçe kızartılması tavsiye edilir. Aksi takdirde parçaların kaynamaya başlaması ihtimali vardır.

foodinformer.ru

Pollock nasıl ve ne kadar pişirilir?

Pollock, insan vücudunda kolayca sindirilebilen protein ve iyot açısından zengin, morina familyasından bir Pasifik balığıdır. Pollock, yüksek besin özellikleri ve az miktarda kemik içermesi nedeniyle bebek mamasında vazgeçilmez bir üründür. Her yaş için faydalıdır ve kilo vermeye yönelik yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır, çünkü... Pollock, diyetle tüketilen bir balık çeşididir.

Pollock kaç dakikada pişirilir?

Pollock, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan, uygun fiyatlı bir deniz ürünüdür ve evrensel bir üründür. İlk yemekleri hazırlamak için kullanılır, her türlü garnitürün lezzetli bir tamamlayıcısı haline gelir ve turtalar ve güveçler için dolgu görevi görebilir.

Ancak ısıl işlem sırasında balığın tüm faydalı maddelerini koruyabilmesi için doğru pişirme süresi aralığına uyulması gerekir.

Balık filetolarının tam pişirme süresi, pişirilen parçaların boyutuna ve mutfak ekipmanının türüne bağlıdır. Ürünün hazır olup olmadığının ana göstergesi etin kemikten kolayca ayrılması olacaktır. Ve filetonun rengi beyazsa balık tamamen hazır demektir.

Dondurulmuş bir ürün söz konusu olduğunda, pişirmeden önce buzunun çözülmesi daha iyidir, çünkü... Kaynayan suda balığın derisi çabuk çatlayacak, et anında kaynayıp aromasını ve zenginliğini kaybedecektir. Yüksek kalitede olduğundan %100 eminseniz dondurulmuş filetoyu pişirebilirsiniz.

Pollock nasıl doğru şekilde pişirilir?

Adım adım talimatlar, balık pişirirken sırayı anlamanıza yardımcı olacaktır. Pollock karkasının hazırlanması her türlü pişirme için aynı olacaktır: bir tencerede veya çift kazanda.

Balık karkasını pullardan temizleyin, tüm yüzgeçleri çıkarın, baş ve kuyruğu kesin.

Pollock'un karnını dikkatli bir şekilde açarak bağırsaklarını dikkatlice açın. Filetonun tadını bozmamak ve safradan acı hale getirmemek için safra kesesine zarar vermemeye çalışın.

Karkası dışarıdan ve içeriden soğuk akan suyla iyice yıkayın. Kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

Balıkları gerekli büyüklükte porsiyonlara kesin.

Tavaya tüm balık parçalarını tamamen kaplayacak kadar su dökün.

Sıvı kaynayınca suyu tuzlayın ve üzerine birkaç defne yaprağı ekleyin. Isıyı orta seviyeye düşürün.

Balık parçalarını kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.

Tamamen haşlanmış balığı tavadan çıkarın ve soğuması için düz bir tabağa koyun.

Bunu bildiğim iyi oldu

Pollock pişirmenin basitliğine rağmen, bu ürünü hazırlarken daha iyi gezinmenize yardımcı olacak birkaç nüansı bilmelisiniz.

Morina balığı ek bileşenlerin aromalarını emebilir, bu nedenle kendi tadını korumak için balığın bir baharat - defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda kaynatılması önerilir.

Basit bir yemeğe daha keskin bir tat vermek için pişirme suyuna otlar (dereotu veya maydanoz), karabiber, bir soğan ve bir dilim limon ekleyebilirsiniz.

Balık filetosunun bozulmaması veya fazla pişmemesi için karkası kaynar suya koyup ürünü kapaksız pişirmeniz yeterli.

Pollock'a karşı bireysel bir alerji, pişirilmesinin ana kontrendikasyonudur. Bu morina havyarı aynı zamanda çok miktarda tuz içerdiğinden peptik ülser ve hipertansiyona zararlıdır.

Pollock ile basit tarifler

Balığın pişirme hızı, beslenme özellikleri ve lezzet özellikleri pollock'u popüler bir deniz ürünü haline getiriyor. Balık çorbaları, pirzolalar veya güveçler, en zorlu gurmeleri bile tatmin edici ve lezzetli bir şekilde tatmin edebilir.

Süt pollock tarifi

Balıkları sadece suda pişirmekle kalmazsınız. Süt filetoya ilave yumuşaklık ve sululık verecektir.

Pollock - 2 adet.
Süt, su - her biri 1 bardak
Havuç - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Tuz - tatmak

Temizlenmiş ve bağırsakları çıkarılmış balıkları durulayın. 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin ve filetoyu bitkisel yağda biraz kızartın.

Soğanı ince şeritler halinde doğrayın ve havuçları rendenin kaba tarafıyla rendeleyin. Malzemeleri bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin: balık, havuç, soğan. Her katman zevkinize göre tuzlanmalıdır.

Sütlü suyu bir tencereye dökün ve pişirmeye başlayın. Sıvı kaynadıktan 20 dakika sonra balıklar hazır olacaktır.

Çoklu pişirici için soslu Pollock

Genellikle düzgün pişirilmiş pollock bile kurudur, bu balık çeşidinin özü budur. Eti yumuşatmak ve ona zengin bir tat vermek için balık, sos ve baharat ilavesiyle pişirilir.

Pollock - 4 adet.
Krema - 200 ml
Soğan, havuç - 2 adet.
Limon - ½ adet.
Sarımsak - 1-2 diş
Kırmızı biber - 2 çay kaşığı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Su - 50 ml
Tuz ve karabiber - tatmak

Balıkları temizleyip yıkayarak kesime hazırlayın. Pollock'u orta porsiyonlara kesin. Her parçayı tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerine limon suyu serpin.

Başını 4 parçaya böldükten sonra soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları kabaca rendeleyin ve sarımsakları ince ince küp şeklinde doğrayın.

Ayçiçek yağını çok pişirici bir kaba dökün. Hazırlanan sebzeleri yağda “Güveç” veya “Pişirme” modunda sık sık karıştırarak 15 dakika soteleyin.

Sebzeler yumuşayınca yarısını kaseden çıkarın. Pollock parçalarını yavaş pişiriciye yerleştirin ve üzerini haşlanmış sebzelerle kaplayın.

Kremayı salça ve suyla iyice karıştırın. Elde edilen sosu balığa ekleyin.

“Güveç” modunu ayarlayın ve yemeği 60 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun:

www.yourlifestyle.ru

Pollock balığı pişirmek ne kadar sürer?

Pollock ev hanımları arasında yaygındır ve günlük yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Bu balık, düşük fiyatı ve mağaza raflarında sürekli bulunmasıyla öne çıkıyor, bu nedenle seçimde herhangi bir sorun yok. Ayrıca besin maddeleri ve mikro elementler açısından da zengindir. Faydaları ve bulunabilirliği nedeniyle pollock'un ne kadar süre pişirileceği sorusu çok önemlidir.

Nasıl seçilir

Pollock çok sağlıklı bir üründür; insan vücudunun tam işleyişi için çok önemli olan yüksek miktarda iyot içerir. 7 aylıktan itibaren çocuklara tamamlayıcı gıdaların tanıtılması onaylanmıştır. Ayrıca yağ içermediğinden diyetin önemli bir parçasıdır.

Balık pişirmeden önce doğru seçmeniz gerekir. Mağaza raflarında taze dondurulmuş balıklar çoğunlukla iki versiyonda bulunur: fileto ve bütün veya başsız karkaslar. Fileto seçerseniz üzerini kaplayan buz kabuğuna dikkat etmeli, kalın ve donuk olmamalı, düzgün, pürüzsüz bir ürün almalısınız. Etin rengi de önemlidir; beyaz, gölgesiz ve lekesiz olmalıdır.

Balık kokusu keskin ve müdahaleci olmamalıdır; bu, ürünün uygunsuz şekilde saklandığını ve sık sık buzunun çözülmesinin artık işe yaramadığını gösterir; Ürünün üreticisine gelince: Çinli tedarikçiler yerine yerli tedarikçileri tercih etmeye değer. Bu, boyutuna göre belirlenebilir; 20 cm'den az olmamalıdır.

Nasıl pişirilir

Büyük faydalarının ve bulunabilirliğinin yanı sıra bir avantajı daha var: Bu balığın kılçığı minimum düzeyde olduğundan pişirmeye hazırlık süreci de en aza indirilir.

Hazırlık

Balığı pişirmeden önce yapmanız gereken ilk şey buzunu çözmektir. Üründeki vitaminlerin faydalarını kaybetmemek için çözdürme işlemi yalnızca oda sıcaklığında doğal olarak yapılmalıdır.

Tavsiye! Dondurulmuş balıklar asla kaynar suya batırılmamalıdır. Bu, cildin çatlamasına neden olacak ve ürün, sululuğunu ve zenginliğini kaybedecektir.

Balıklar çözüldükten sonra kesilip yıkanmalıdır. İlk kez kesmeden önce yıkanır. Daha sonra baş ve yüzgeçler çıkarılır. Pollock'un iç kısmı çıkarılmalıdır ancak safra kesesine zarar vermemeye dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde balık eti acı bir tat alacaktır. Daha sonra karkası tekrar durulamanız gerekir.

Pişirme işlemi

Böylece balık pişirmeye hazır, başlayabilirsiniz. Pollock'un ne kadar süre pişirileceği, kullanılan yönteme ve ne şekilde pişirileceğine bağlıdır. Yemek yapabilirsin:

bir tencerede - herkes için en yaygın yöntem;
çift kazanda - bu şekilde pollock maksimum besin içeriğini korur;
yavaş bir tencerede - nispeten yeni bir yöntem, ancak giderek artan popülerlik kazanıyor.

Hazırladığınız pollock'u bir tencerede pişirmek için, tencereyi tüm balıkları kaplayacak kadar suyla doldurup kaynatmalısınız. Ateşi kısıp balıkları kaynar suya indirip tuz ve defne yaprağını ekleyip 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Kaynayabileceği ve küçük liflere parçalanabileceği için ürünü daha uzun süre pişirmeyin. Pollock'un kaynatıldığı et suyunun tadına çok iyi doymuş olduğunu bilmeniz gerekir, bu nedenle geleneksel tadı korumak için baharat eklerken dikkatli olmalısınız.

Tavsiye! Tavayı kapakla kapatmayın, bu balığın aşırı pişme olasılığını artırır.

Çift kazanda yemek pişirmek tencereden bile daha kolaydır. Aynı zamanda balık pek çok faydayı da koruyacaktır, bu nedenle onu bebek beslenmesine hazırlamanız önerilir. Hazırlanan pollock bir tel ızgara üzerine yerleştirilmeli, buharlı pişiriciye su dökülmeli ve otuz dakika pişirilmelidir.

Yavaş bir tencerede ürünün pişmesi biraz daha uzun sürecektir. Cihaza pollock koyup “Güveç” modunu ayarlayıp 15 dakika pişirmeli, ardından tuz ve baharatları ekleyip aynı miktarda bırakmalısınız. Programın sonunda bitmiş yemeği çıkarabilirsiniz.

Pollock sadece haşlanamaz, aynı zamanda kızartılabilir. Kızartılmış balıklar çok lezzetli ama biraz kuru çıkıyor. Bu bakımdan balıkların kızartıldıktan sonra biraz haşlanması tavsiye edilir. En lezzetli ve en yumuşak olanı sütte pişirilmiş pollock'tur. Bunu yapmak için pollock'u kızartmanız, bir güveç kabına koymanız ve az miktarda süt dökmeniz gerekir. Önceden kızartılmış soğanları ve havuçları ekleyebilir ve ardından tam bir yemek elde edebilirsiniz.

Pollock'u doğru şekilde pişirmek gerekir. Sürecin görünen basitliğine rağmen, tüm faydalı özelliklerini korurken ürünü fazla pişirmemek ve balığın içerebileceği yabancı organizmalardan mümkün olduğunca kurtulmak önemlidir. Bu özellikle bebek maması için tasarlanan balıklar için geçerlidir. Ürünün doğru ısıl işlem süresini koruyarak lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde edeceksiniz.

vdomeeda.ru

Pollock nasıl ve ne kadar pişirilir? Pişirme tarifleri:

Pollock ucuz, lezzetli ve kolay erişilebilen bir balıktır. Birçok değerli vitamin ve mikro element açısından zengindir, bu nedenle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ondan birçok sağlıklı ve besleyici yemek hazırlayabilirsiniz. Bugünkü yayınımızı okuduktan sonra pollock'un nasıl ve ne kadar pişirileceğini öğreneceksiniz.

Bu balık nispeten az sayıda kemiğin varlığıyla ayırt edilir. Bu nedenle genellikle bebek mamasına yönelik yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Aynı zamanda pollock'un tat özellikleri diğer birçok balık çeşidine göre önemli ölçüde düşüktür. Eti kuru ve biraz sert çıkıyor. Bu eksikliği telafi etmek için genellikle balık çorbası veya çorbalar hazırlanır.

Balıkların mümkün olduğu kadar çok faydalı maddeyi tutabilmesi için uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmaması gerekir. Bu nedenle pollock'un ne kadar süre pişirileceğini hatırlamak çok önemlidir. Bu amaçlar için normal bir tava kullanılıyorsa, tüm işlem çeyrek saatten fazla sürmez. Ayrıca balığın pişirildiği suyun kaynatıldıktan hemen sonra tuzlanması tavsiye edilir.

Çift kazanda bu işlem otuz dakika kadar sürer. Üstelik bu durumda balıklarda hemen hemen tüm vitaminler ve mikro elementler korunur. Çoklu pişirici kullanmayı planlayanların, bu durumda zamanlarının bir saatini harcamak zorunda kalacakları gerçeğine hazırlıklı olmaları gerekir.

Sebzeli balık

Bu tarifi kullanarak nispeten hızlı ve fazla uğraşmadan hafif bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle bebeklerine menüler hazırlayan genç anneler ve kendi figürlerine dikkat eden genç hanımlar tarafından mutlaka beğenilecektir. Pollock'u sebzelerle ne kadar süre pişireceğinizi bulmadan önce, nasıl yapılacağını anlamalısınız. Ocağın başında durmadan önce elinizde olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun:

300 gram balık;
küçük havuç;
küçük soğan başı.

Ayrıca filtrelenmiş suya, defne yaprağına, tuza, karabibere ve dereotuna ihtiyacınız olacak.

Adım adım talimat

Pollock'un ne kadar süre pişirileceğiyle ilgilenenlerin, bunu nasıl doğru şekilde yapacaklarını öğrenmeleri iyi olur. Her şeyden önce balığı hazırlamalısınız. Çözülmüş karkas pullardan, yüzgeçlerden ve iç kısımlardan temizlenir. Bundan sonra akan suda iyice yıkanır ve porsiyonlar halinde kesilir.

O zaman sebzelerle uğraşmanın zamanı geldi. Yıkanır, soyulur ve ezilir. Soğan yarım halkalar halinde, havuçlar ise daire şeklinde kesilir. Uygun hacimdeki bir tencereye bir litre filtrelenmiş su dökülerek ateşe gönderilir. Sıvının yüzeyinde ilk kabarcıklar göründükten sonra içine soğan ve havuç batırılır. Bütün bunları hafifçe ekleyin ve beş dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kaynayan sebzelerin bulunduğu bir tencereye balık, dereotu, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Pollock'un ne kadar sürede pişeceğini hala bilmeyenler için bu sürecin on dakikadan fazla sürmediğini unutmamanız gerekiyor. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, balığı dikkatlice çıkarın ve masaya servis edin.

Domates soslu haşlanmış pollock

Bu sıcak diyet yemeği hem yetişkin hem de çocuk menüleri için eşit derecede uygundur. Bu nedenle aile yemeğinde güvenle servis edilebilir. Pollock balığını domates sosunda nasıl ve ne kadar pişireceğinizi bulmadan önce, bunun için hangi ürünlere ihtiyacınız olacağını tam olarak anlamalısınız. Bu durumda elinizde olması gerekir:

2 yemek kaşığı tereyağı;
pollock karkası;
büyük havuçlar;
½ çay kaşığı köri;
orta boy ampul;
birkaç yemek kaşığı domates salçası ve buğday unu;
filtrelenmiş su.

Yardımcı maddeler olarak genellikle tuz, defne yaprağı, otlar ve karabiber kullanılır.

Süreç açıklaması

Domates soslu sebzeli pollock'un nasıl ve ne kadar pişirileceğini anlamak isteyenler, bu yemeğin birkaç basit ama çok önemli adımda hazırlandığını unutmamalıdır.

Öncelikle balığı kesmeniz gerekiyor. Önceden dondurulmuş karkastan pullar çıkarılır ve yüzgeçler kesilir. Bundan sonra iç kısımlar çıkarılır, iyice yıkanır ve porsiyonlar halinde kesilir.

Bu şekilde hazırlanan balıklar bir tavaya konularak üzeri sıcak kaynamış su ile doldurularak ocağa konulur. Bu arada sebzeleri de yapabilirsiniz. Soyulur, yıkanır ve ezilir. Havuçları halkalar halinde, soğanları çeyrek halkalar halinde kesin. Daha sonra kaynayan balığın bulunduğu bir kaseye konulur ve yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Daha sonra tavaya biber, defne yaprağı ve biraz tuz koyun. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra yangın kapatılır.

Sebzeleri ve balıkları et suyundan dikkatlice çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Tereyağıyla yağlanmış bir tavada unu kavurun. Daha sonra üzerine köri, salça, tuz ve bir bardak önceden süzülmüş balık suyu eklenir. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık beş dakika pişirin. Sebzeli pollock tabaklara serilir, hazırlanan domates sosuyla dökülür, doğranmış otlar serpilir ve servis edilir.