ايلينا كوليادينا. عطلة حساء الملفوف الرمادي

عنصر مهمضرورية لوجود كل أشكال الحياة على هذا الكوكب. منذ العصور القديمة، عند اختيار مكان للاستقرار، أعطى الناس الأفضلية للمناطق الواقعة بالقرب من بعض مصادر الرطوبة الواهبة للحياة: الأنهار والبحيرات والبحار والمحيطات. بدأ تطوير موقع بناء المساكن بتحديد موقع الممر المياه الجوفيةلبناء بئر.

عند القيام برحلات طويلة، سواء عن طريق البحر أو البر، كان البحارة والمسافرون يهتمون دائمًا بإمدادات مياه الشرب. ليس هناك ما هو أكثر قيمة للمسافر في منطقة حارة من رشفة ماء. الشيء الوحيد الأكثر أهمية هو الهواء، وبدونه تكون الحياة مستحيلة. وبدون إمكانية إرواء العطش، تستمر الحياة في جسم الإنسان لمدة 2-3 أيام فقط. يمكنك الاستمرار لفترة أطول بدون طعام. لهذا السبب، ينبغي للمرء أن يعامل هدايا الطبيعة باحترام وامتنان.

تعتمد صحة الإنسان بشكل مباشر على البيئة واحتياطيات المياه. ملكنا موقف دقيقللموارد المائية، ستمكن من استخدام احتياطياتها الصغيرة بكفاءة. بعد كل شيء، هناك القليل من المياه الصالحة للشرب، فقط 1٪ منها المساحة الإجمالية، هيمنة الماء على الأرض.

الماء هو أساس حياة الإنسان

يتكون جسم الإنسان من 60-70% ماء. ومن المثير للاهتمام أن الجنين في الشهر الخامس من عمره في الرحم يتكون من 94٪ ماء. لكن جسم الإنسان مصمم بحيث يفقد الرطوبة مع تقدم العمر. ابتداءً من مرحلة الطفولة، يصل مستوى محتوى الماء إلى 85% من الجسم بأكمله. مع تقدم العمر، يصبح معامل ملء المياه بالفعل 85-70٪. عند كبار السن، ينخفض ​​مستوى تشبع الرطوبة إلى 70-50٪.

تتكون جميع الكائنات الحية من الماء: الحيوانات - 75٪، الحياة البحرية - 80٪، المحار - 99٪. تحتوي معظم الخضروات على الماء في تركيبتها الأساسية: الخيار - 96٪، الطماطم - 95٪، التفاح - 85٪، البطاطس - 76٪. الرقم القياسي لمحتوى الماء بين المحاصيل الغذائية هو البطيخ، إذ يحتوي على 97% ماء.

يحتاج الإنسان إلى الماء طوال حياته: لري العطش، والطبخ، والغسيل، والاستحمام، ونحو ذلك. يستهلك أحد سكان الكوكب ما يقرب من 30 إلى 60 طنًا من الماء سنويًا أثناء التغذية وحدها. نفقد كل يوم كمية كبيرة منه من خلال العرق والتنفس ومن خلال أجهزة الإخراج الأخرى. ومن الواضح أنه يجب بالتأكيد تعويض هذه الخسائر. لا يجب أن تقصر نفسك على الشرب. لتجديد احتياطيات المياه الداخلية، يحتاج الشخص إلى شرب يوميا من 1.5 إلى 2 لتر من المياه النظيفة والمفلترة وغير الغازية. وفي الوقت نفسه، من الأفضل شرب القليل وفي كثير من الأحيان. إلزامي قبل الوجبات وليس قبل ساعة واحدة بعد الوجبة.

فوائد الماء للجسم

من الضروري الحفاظ على نظام الشرب طوال حياتك. لتجنب الأعراض غير السارة مثل التعب والخمول والتهيج وارتفاع ضغط الدم وغيرها من المؤشرات. إن رفع استهلاك المياه النظيفة إلى المستوى المطلوب يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع بمعدل 15-20 سنة. الماء يحفز التجديد الكامل للأنسجة وجميعها العمليات الوظيفيةجسم. يحسن عملية الهضم من خلال القيام بدور فعال في امتصاص العناصر الأساسية التي يتم الحصول عليها من الطعام. وبالتالي يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي واستعادة وظائف الجهاز المناعي. وهذا يؤدي إلى الشفاء السريع وتجديد شباب الجسم بأكمله وتطبيع الوزن.

يزيد الماء من الطاقة الإجمالية. من المعروف أن جسم الإنسان يتلقى الطاقة "السريعة" من مصدرين: الماء والكربوهيدرات (السكر). أوافق، الخيار الأول هو الأفضل بكثير لعدة عوامل! وذلك لأن الجسم يعالج الماء بسهولة ويتخلص منه، ويأخذ معه النفايات والسموم في نفس الوقت. لا يمكن قول الشيء نفسه عن الكربوهيدرات - حيث يتم تحويل فائضها إلى احتياطيات دهنية يصعب التخلص منها. تحدث مشاعر الجوع والعطش في وقت واحد عندما تنخفض مستويات الطاقة. يسعى الشخص، الذي يخلط بين هذه الإشارات، إلى إرضاء إحداها، في أغلب الأحيان الجوع. عدم إدراك أن العطش غالبًا ما يكون متخفيًا في صورة شهية. ليست هناك حاجة للتسرع في تناول الطعام عند ظهور أول علامة على الجوع. أولاً، أنت بحاجة إلى تجديد احتياطيات الماء في جسمك، وبالتالي مساعدته على التنظيف والتعافي. وفي نفس الوقت يقوم بتحضير الجهاز الهضمي للوجبة التالية.

جميع خصائص التطهير والشفاء والاستعادة والتجديد المذكورة أعلاه تمتلكها المياه. يجب أن تكون نظيفة جودة عاليةودرجة التطهير. لأن جميع المشروبات كالشاي والقهوة والعصائر ونحوها يعتبرها الجسم غذاءً. كما أن للماء أهمية قصوى في عملية امتصاص الجسم للطعام، وإثرائه بالطاقة اللازمة. وبعد ذلك، تقوم جزيئات الطعام، المقسمة إلى عناصر دقيقة، بتوصيل جميع العناصر الغذائية بالإضافة إلى الطاقة إلى الجسم بأكمله. اتضح أنه بدون الماء، ليس للطعام قيمة غذائية أو طاقة، لأنه ببساطة لا يمكن هضمه. وبدون مشاركة الدم، الذي يتكون من 90٪ ماء، لا يمكن نقل العناصر الغذائية بشكل مستقل إلى أعضاء وأنسجة الجسم البشري.

لذلك، يمكننا تلخيص أن الماء ليس فقط مصدرًا للحياة، وضمانًا للصحة، وقيام الجسم بأداء وظائفه بشكل كامل. إنها ضمانة للرفاهية البهيجة ، مزاج جيدوجذابة مظهرلسنوات عديدة. الصحة بسيطة جدا!

الماء سائل مذهل. ليس له لون ولا طعم ولا رائحة. محتوى السعرات الحرارية في الماء صفر. بعض الناس يسمونه لغزا حقيقيا. يجمع الماء بين البساطة والتعقيد بطريقة مذهلة. يبدو أن جزيء الماء يحتوي على ثلاث ذرات فقط - أكسجين واحد واثنتان من الهيدروجين. ومع ذلك، لا يزال العلماء غير واضحين تمامًا حول كيفية عمل هذه الجزيئات. ولكن هناك شيء واحد مؤكد: إذا لم يكن هناك ماء، فلن تكون هناك حياة على الأرض.

يلعب الماء دورًا كبيرًا في حياة الإنسان. بدونها لا يستطيع الناس ولا النباتات ولا الحيوانات أن يعيشوا. لا يمكن لفيل ضخم ولا بكتيريا مجهرية الاستغناء عن هذا السائل الواهب للحياة. يتكون كل كائن حي من حوالي 80% من الماء. وبدونها لن تنمو المحاصيل في الحقول، وبالتالي لن يكون هناك طعام. لذلك، فمن الواضح تماما: بدون الماء، ستتوقف الحياة على هذا الكوكب بسرعة، ولن يكون لدينا ما يحل محله.

ولكن، لحسن الحظ بالنسبة لنا، الماء موجود بكثرة على كوكبنا. إذا نظرت إلى الصور الملتقطة من الفضاء، ستلاحظ أن اللون السائد لكوكبنا هو اللون الأزرق. وذلك لأن سطحه، مثل الغلاف الجوي، يحتوي على الكثير من الماء. حتى أن البعض يعتقد أنه مع مثل هذه الاحتياطيات المائية، لا ينبغي أن يسمى كوكبنا الأرض، ولكن الماء. وهناك بعض الحقيقة في هذا. فكر في الأمر: مساحة واحدة فقط المحيط الهاديأكبر بكثير من مساحة الأرض بأكملها مجتمعة!

توجد الغالبية العظمى من المياه على الأرض في المحيطات والبحار. ولكن، كما تعلمون، تحتوي مياه البحر عدد كبيرملح. إذا شرب الإنسان ماء البحر فقط، فإنه يموت بسرعة من العطش والجفاف، لأن الجسم غير قادر على التعامل مع الكميات الزائدة من الملح. مياه البحر غير مناسبة أيضًا زراعة- سوف يدمر المحصول ببساطة. ولا يمكنك استخدامه في الصناعة أيضًا، لأن المياه المالحة ستتسبب في صدأ أي آلية. لذلك، على الرغم من وجود الكثير من مياه البحر على الأرض، إلا أنه لا يوجد مكان عمليًا لاستخدامها، باستثناء جعلها طازجة، لكنها مكلفة للغاية.

فقط المياه العذبةقيمة حقا لحياة الإنسان. لكننا لا نملك الكثير منها - فقط 3% من إجمالي حجم المياه على الكوكب. وتتركز كل المياه العذبة (99%) في الأنهار الجليدية قمم الجبالويتدفق في أعماق الأرض. اتضح أن البشرية لا تملك سوى واحد بالمائة من إجمالي احتياطيات المياه العذبة.

هل هو كثير أم قليل؟ وإليك ما كتب حول هذه المسألة في مجلة علمية"الناس والكوكب": "إذا تم توزيع هذه الكمية بالتساوي، فإنها ستكون أكثر من كافية لسكان العالم اليوم بمرتين أو حتى ثلاث مرات."

خصائص مذهلة للمياه

على عكس السوائل الأخرى، يتمتع الماء بخصائص مذهلة. أدناه خمسة حقائق مثيرة للاهتمامعن الماء.

1. حتى بعد امتصاص القليل من الطاقة الشمسية، فإن مياه المحيط العالمي قادرة على الاحتفاظ بالكثير من الحرارة. هذه الخاصية المفيدة للمياه تساعد على تلطيف المناخ.

2. عند درجات الحرارة المنخفضة، لا ينكمش الماء كباقي المواد، بل يتمدد ويتحول إلى ثلج. وهذا بمثابة حماية للكائنات الحية في المحيطات. فإذا أصبح الماء أكثر كثافة عند التجمد، فإن كل مياه الأرض ستتجمد من الأسفل إلى السطح. جميع الكائنات الحية سوف تموت ببساطة.

3. على عكس السوائل الأخرى، الماء شفاف للغاية. بفضل هذه الخاصية، يمكن لسكان أعماق البحار في البحار والمحيطات الحصول على كمية كافية ضوء الشمسالذي يخترق عمود الماء على وجه التحديد بسبب شفافيته.

4. لا يعلم الجميع أن سطح الماء مغطى بطبقة مرنة غير مرئية. يحدث هذا بسبب الخصائص المذهلة لجزيئات الماء - فهي تشكل التوتر السطحي. ولهذا السبب تستطيع الحشرات "المشي" على سطح الخزانات، ويمكن للمياه نفسها أن ترتفع عبر الشعيرات الدموية في الأشجار، حتى تصل إلى قممها!

5. أفضل مذيب في العالم هو الماء. يذيب الأكسجين والأملاح المختلفة والمعادن وثاني أكسيد الكربون.

دور الماء في حياة الإنسان

يمكن الحكم على دور الماء في حياة الإنسان من خلال مثال بسيط- الإنسان نفسه يتكون في الغالب من الماء. يحتوي دماغ الإنسان على 75 - 85% ماء، و الأنسجة العضلية- حوالي 70%. يساعد الماء الطعام الذي نتناوله على أن يتم هضمه وامتصاصه بسرعة من قبل الجسم.

يتلخص الدور المهم للمياه في الطبيعة وحياة الإنسان في إزالة السموم والنفايات الأخرى من جسم الإنسان والحيوان. يعمل الماء بمثابة مادة تشحيم لمفاصلنا وينظم أيضًا درجة حرارة الجسم ويحافظ عليها.

هل تعلم أنه بالنسبة للشخص الذي يخطط لإنقاص وزنه، فإنه يحتاج إلى الماء قيمة عظيمةفي الحياة، لأنه سيساعد على تقليل الوزن الزائد.

الحقيقة هي أن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية. علاوة على ذلك، فهو لا يحتوي على دهون أو كوليسترول أو صوديوم تقريبًا. إذا كنت تشرب الماء بانتظام، فسوف يقلل ذلك من شهيتك. كما يساعد الماء الجسم على معالجة الدهون. إذا كنت تشرب القليل من الماء خلال النهار، تصبح الكلى غير قادرة على أداء وظائفها كما ينبغي. وفي هذا الصدد، يبدأ الكبد في القيام بجزء من العمل الذي يجب أن تقوم به الكلى، وهذا يقلل من قدرتها على معالجة الدهون. وهكذا تبدأ الدهون بالتراكم في الجسم، أي يبدأ الشخص بزيادة الوزن. لقد أدرك العديد من الأطباء منذ فترة طويلة حقيقة أن استهلاك كمية كافية من الماء ضروري ببساطة في مكافحة الوزن الزائد. إذا كان أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يهملون الماء، فإن الجسم ببساطة غير قادر على معالجة جميع الدهون وقد لا يتحقق التأثير المرغوب فيه.

لذلك، حاول ألا تحرم جسمك من الماء أبدًا. يتم إخراج حوالي لترين من هذا السائل من أجسامنا يوميًا. يتم إطلاق الرطوبة من خلال الجلد والأمعاء والرئتين. يشار إلى أنه عندما يتنفس الإنسان يفقد ما يقارب نصف لتر من الماء يومياً. لذلك، من الضروري ببساطة تجديد احتياطيات المياه في الجسم.

أهمية الماء في حياة الإنسان والجسم هائلة؛ ففي حالة نقصه يحدث الجفاف. بعض علامات الجفاف تشمل: التعب، آلام العضلات، الصداع، التبول بشكل غير طبيعي اللون الداكن، جفاف في تجويف الفموالعيون. في كثير من الأحيان، في الطقس الحار، يفقد الكثير من الناس الوعي والحاجة الرعاية الطبيةعلى وجه التحديد بسبب الجفاف.

ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها للحفاظ على صحة جسمك؟

وبطبيعة الحال، كل شخص لديه ظروف مختلفة، والناس يعيشون في ظروف مختلفة الظروف المناخية. ولذلك لا توجد قاعدة واحدة، ولكن في المتوسط ​​يجب على الشخص أن يشرب من لترين إلى ثلاثة لترات من الماء يومياً. إذا قمت بالحساب التقريبي، فإن الشخص يشرب من 50.000 إلى 70.000 لتر من الماء طوال حياته. لا تفترض أنك تحتاج إلى شرب الماء فقط عندما تعاني من جفاف الفم. سيخبرك العديد من الخبراء أنه إذا شعرت بالعطش، فهذا يعني أن الجفاف قد بدأ بالفعل منذ فترة طويلة.

حاول أن تحمل معك دائمًا زجاجة ماء.
شرب كوب واحد من الماء أثناء الإفطار أو الغداء أو العشاء.
شرب الماء قبل وبعد وأثناء ممارسة الرياضة.
خلال فترات الاستراحة بين العمل، من الأفضل شرب الماء بدلاً من القهوة.

هل يمكن استبدال الماء بالمشروبات المختلفة؟

في الواقع، يمكن لعصائر الخضار أو الفاكهة تجديد احتياطيات الجسم بالرطوبة اللازمة. ولكن هذا لا يمكن أن يقال عن المشروبات الأخرى. لذا فإن المشروبات الغازية الحلوة تساهم فقط في جفاف الجسم، كما أن الكحول أو الشاي أو القهوة لها تأثير مدر للبول. لذلك، بعد المشروبات المذكورة أعلاه، ستظل بحاجة إلى تجديد جسمك بالماء. نعم، لا شيء يمكن أن يحل محل هذا السائل الثمين بالنسبة لنا! وحتى لو لم يكن له طعم أو لون أو رائحة، ولكن مع ذلك، كان الماء دائما وسيظل حيويا مادة مهمةفي حياة كل شخص.

يعتبر الماء مصدر الحياة على الأرض، وهو ذو قيمة طبيعية كبيرة، حيث يغطي 71% من سطح كوكبنا، وهو المركب الكيميائي الأكثر شيوعاً و أساس ضروريلوجود كل أشكال الحياة على هذا الكوكب. إن محتواه العالي في النباتات (حتى 90٪) وفي جسم الإنسان (حوالي 70٪) يؤكد فقط أهمية هذا المكون الذي لا طعم له ولا رائحة ولا لون.

الماء هو الحياة!

إن دور الماء في حياة الإنسان لا يقدر بثمن: فهو يستخدم للشرب والغذاء والغسيل ومختلف الاحتياجات المنزلية والصناعية. الماء هو الحياة!

يمكن تحديد دور الماء في حياة الإنسان من خلال حصته في الجسم والأعضاء، التي تكون كل خلية منها غنية بمحلول مائي من العناصر الغذائية الأساسية. الماء هو واحد من وسائل فعالةالتربية البدنية، وتستخدم على نطاق واسع للنظافة الشخصية، والتربية البدنية الترفيهية، وتصلب، الأنواع المائيةرياضة.

الخصائص البيوكيميائية للمياه

سيكون الحفاظ على مرونة وحجم الخلية الحية مستحيلاً بدون الماء، بالإضافة إلى جزء كبير منه التفاعلات الكيميائيةكائن حي، يحدث على وجه التحديد في المحاليل المائية. ما يجعل مثل هذا السائل الثمين لا يمكن استبداله هو موصليته الحرارية وقدرته الحرارية، التي توفر التنظيم الحراري وتحمي من التغيرات في درجات الحرارة.

الماء في حياة الإنسان قادر على إذابة بعض الأحماض والقواعد والأملاح، وهي مركبات أيونية وبعض التكوينات غير الأيونية القطبية (الكحولات البسيطة، والأحماض الأمينية، والسكريات)، تسمى محبة للماء (من اليونانية حرفيا - الميل إلى الرطوبة). لا تستطيع السوائل التعامل مع الأحماض النووية والدهون والبروتينات وبعض السكريات - وهي مواد كارهة للماء (من اليونانية - الخوف من الرطوبة).

الأهمية البيولوجية للمياه كبيرة جدًا، لأن هذا السائل الذي لا يقدر بثمن هو الوسيلة الرئيسية للعمليات الداخلية التي تحدث في الجسم. ومن حيث النسبة المئوية فإن نسبة وجود الماء في الجسم هي كما يلي:

أنظمة الجسم
الأنسجة الدهنية

بيان مثير للاهتمام حول هذا الموضوع لكاتب الخيال العلمي V. Savchenko ، الذي كشف في عبارة واحدة عن معنى الماء: لدى الشخص دوافع أكثر بكثير لاعتبار نفسه سائلاً ، على عكس محلول الصوديوم بنسبة 40٪ على سبيل المثال. وهناك نكتة شائعة بين علماء الأحياء مفادها أن الماء "اخترع" الإنسان كوسيلة للتنقل، وهو المكون الرئيسي لجسمه. 2/3 من الكمية الإجمالية موجود داخل الخلايا ويسمى السائل "داخل الخلايا" أو "المنظم"، وهو قادر على ضمان مقاومة الجسم لتأثير العوامل السلبية البيئة الخارجية. أما الجزء الثالث من الماء فهو خارج الخلايا، و20% من هذه الكمية هو السائل الموجود بين الخلايا نفسه، و2% و8% على التوالي ماء اللمف وبلازما الدم.

أهمية الماء في حياة الإنسان

إن أهمية المكون الطبيعي في الحياة والحياة اليومية لا تقدر بثمن، لأنه بدونها يستحيل الوجود من حيث المبدأ.

الماء ضروري للحياة لأنه:

• يرطب الأكسجين المستنشق.
• يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية عالية الجودة.
• يعزز تحويل الطعام إلى طاقة والهضم الطبيعي.
• يشارك في عملية التمثيل الغذائي الجارية والتفاعلات الكيميائية.
• يزيل الأملاح الزائدة والنفايات والسموم.
• ينظم درجة حرارة الجسم.
• يوفر مرونة الجلد.
• ينظم ضغط الدم.
• يمنع تكوين حصوات الكلى.
• وهو نوع من "مادة التشحيم" للمفاصل وماص للصدمات للحبل الشوكي.
• يحمي الأعضاء الحيوية.

دورة الماء في الجسم

من شروط وجود جميع الكائنات الحية وجود محتوى ثابت من الماء، وتعتمد كمية الماء التي تدخل الجسم على نمط حياة الإنسان وعمره وصحته البدنية والعوامل البيئية. يتم خلال النهار تبادل ما يصل إلى 6% من الماء المتوفر في الجسم؛ وخلال 10 أيام يتم تجديد نصف الكمية الإجمالية. لذلك، يفقد الجسم يوميا حوالي 150 مل من الماء مع البراز، وحوالي 500 مل مع هواء الزفير ونفس الكمية مع العرق، ويتم إخراج 1.5 لتر في البول. يتلقى الشخص نفس الكمية تقريبًا من الماء (حوالي 3 لترات يوميًا). ومن ذلك يتشكل ثلث لتر في الجسم نفسه أثناء العمليات البيوكيميائية، ويتم استهلاك حوالي 2 لتر مع الأطعمة والمشروبات، ويكون الاحتياج اليومي حصراً مياه الشربحوالي 1.5 لتر.

في مؤخراحسب الخبراء أنه يجب على الشخص أن يشرب حوالي 2 لتر من الماء النقي يوميًا لمنع حتى أدنى جفاف في الجسم. يوصى باستهلاك نفس الكمية من قبل اليوغيين الذين يعرفون المعنى الحقيقي للهواء والماء. يجب أن يتمتع جسم الإنسان السليم تمامًا بحالة توازن مائي، تسمى أيضًا توازن الماء.

وبالمناسبة، وجد العلماء الألمان، بعد سلسلة من التجارب التي أجريت على الطلاب، أن الذين يشربون الماء ويشربون أكثر من غيرهم يظهرون قدراً أكبر من ضبط النفس والميل إلى الإبداع. يلعب الماء دورًا محفزًا في حياة الإنسان، حيث يملأه بالطاقة والحيوية.

وفقًا لبعض التقديرات، على مدار 60 عامًا من العمر، يشرب الشخص العادي حوالي 50 طنًا من الماء، وهو ما يعادل خزانًا كاملاً تقريبًا. ومن المثير للاهتمام أن نعرف أن نصف الطعام العادي يتكون من الماء: في اللحوم يصل إلى 67٪، في الحبوب - 80٪، تحتوي الخضار والفواكه على ما يصل إلى 90٪، والخبز - حوالي 50٪.

حالات زيادة استهلاك المياه

عادة ما يحصل الإنسان على حوالي 2-3 لتر من الماء يومياً، لكن هناك حالات تزداد فيها الحاجة إليه. هذا:

• ارتفاع درجة حرارة الجسم (أكثر من 37 ° ج). ومع كل زيادة في كمية الماء، يلزم زيادة 10% من الكمية الإجمالية .
• ثقيل العمل البدنيعلى الهواء النقيحيث تحتاج إلى شرب 5 - 6 لترات من السوائل.
• العمل في المتاجر الساخنة - حتى 15 لترًا.

نقص السوائل الثمينة هو سبب العديد من الأمراض: الحساسية، الربو، الوزن الزائد، ارتفاع ضغط الدم، مشاكل عاطفية(بما في ذلك الاكتئاب)، وغيابه يؤدي إلى اختلال جميع وظائف الجسم، مما يضر بالصحة ويجعل الإنسان عرضة للأمراض.

فقدان الماء بنسبة تصل إلى 2% من إجمالي وزن الجسم (1 - 1.5 لتر) سيجعل الإنسان يشعر بالعطش؛ خسارة 6 - 8٪ ستؤدي إلى شبه إغماء. 10% يسبب الهلوسة وضعف وظيفة البلع. يؤدي الحرمان من الماء بنسبة 12% من إجمالي وزن الجسم إلى الوفاة. إذا كان بإمكان الإنسان البقاء على قيد الحياة بدون طعام لمدة 50 يومًا تقريبًا، بشرط أن يستهلك مياه الشرب، فبدونها - بحد أقصى 5 أيام.

في الواقع معظميشرب الناس كمية أقل من الكمية الموصى بها من الماء: الثلث فقط، ولا ترتبط الأمراض الناتجة بأي حال من الأحوال بنقص السوائل.

علامات نقص الماء في الجسم

العلامات الأولى للجفاف:

يساعد الإمداد الثابت للجسم بالمياه بالكمية المطلوبة على ضمان الحيوية والتخلص من الأمراض والعديد من الأمراض الخطيرة وتحسين التفكير وتنسيق الدماغ. لذلك، يجب أن تحاول دائمًا إرواء عطشك الناشئ. من الأفضل أن تشرب كثيرًا وشيئًا فشيئًا، حيث سيتم امتصاص كمية كبيرة من السائل بغرض تجديد القاعدة اليومية لمرة واحدة بالكامل في الدم، مما سيضع عبئًا ملحوظًا على القلب حتى ينضج الماء. يتم إزالتها من الجسم عن طريق الكلى.

توازن الماء في الجسم هو طريق مباشر للصحة

بمعنى آخر، الماء في حياة الإنسان، مع نظام شرب منظم بشكل صحيح، يمكن أن يخلق ظروفًا مقبولة للحفاظ على التوازن المائي الضروري. ومن المهم أن يكون السائل عالي الجودة مع وجود المعادن الضرورية. إن الوضع في العالم الحديث متناقض: فالماء، مصدر الحياة على الأرض، يمكن أن يشكل خطراً على الحياة نفسها، حيث يحمل أمراضاً مختلفة مع كل قطرة تقريباً. أي أن المياه النظيفة فقط هي التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم، وهي مشكلة الجودة العالم الحديثذات صلة جدًا.

نقص المياه هو مستقبل رهيب لكوكب الأرض

أو بالأحرى، أصبحت مشكلة توفر مياه الشرب، التي تتحول إلى منتج نادر بشكل متزايد كل يوم، ذات أهمية حيوية. علاوة على ذلك، تتم مناقشة أهمية المياه على الأرض ونقصها في العلاقات الدولية المستوى الأعلىوغالبا بطريقة متضاربة.

وفي الوقت الحالي، تعاني أكثر من 40 دولة من نقص المياه بسبب الجفاف في العديد من المناطق. في غضون 15 إلى 20 عاما، حتى وفقا للتوقعات الأكثر تفاؤلا، سوف يفهم كل شخص أهمية المياه على الأرض، لأن مشكلة نقصها ستؤثر على 60 - 70٪ من سكان الكوكب. وفي البلدان النامية، سيزداد العجز المائي بنسبة 50%، وفي البلدان المتقدمة بنسبة 18%. ونتيجة لذلك، سيزداد التوتر الدولي حول موضوع نقص المياه.

المياه الملوثة نتيجة النشاط البشري

ويرجع ذلك إلى الظروف الجيوفيزيائية، والنشاط الاقتصادي البشري، الذي غالبًا ما يكون غير مدروس وغير مسؤول، مما يزيد بشكل كبير من العبء على الموارد المائيةويؤدي إلى تلوثها. عدد ضخميتم إنفاق المياه على احتياجات المدن والصناعة، التي لا تستهلك المياه فحسب، بل تلوثها أيضًا، حيث يتم إلقاء حوالي 2 مليون طن من النفايات في المسطحات المائية يوميًا. وينطبق الشيء نفسه على الزراعة، حيث تتدفق ملايين الأطنان من النفايات والأسمدة إلى المسطحات المائية من المزارع والحقول. في أوروبا، من بين 55 نهرًا، 5 فقط تعتبر نظيفة، بينما في آسيا، جميع الأنهار ملوثة للغاية بالنفايات الزراعية والمعادن. وفي الصين، تعاني 550 مدينة من أصل 600 مدينة من نقص المياه؛ بسبب التلوث الشديد، لا تستطيع الأسماك البقاء على قيد الحياة في الخزانات، وبعض الأنهار التي تتدفق إلى المحيط ببساطة لا تصل إليها.

ما يتدفق من الصنابير

ولماذا نذهب بعيداً إذا كانت نوعية المياه، التي تترك الكثير مما هو مرغوب فيه، تؤثر على كل شخص تقريباً. أهمية الماء في حياة الإنسان كبيرة، وخاصة عند استهلاكه، عندما تتعارض المعايير الصحية مع نوعية السائل المستهلك، والذي يحتوي على مبيدات حشرية ونتريتات ومنتجات بترولية وأملاح ضارة بالصحة. المعادن الثقيلة. يحصل نصف السكان على مياه تشكل خطراً على الصحة، حيث تسبب حوالي 80% من جميع الأمراض المعروفة.

الكلور خطير!

ولتجنب احتمال الإصابة بأي عدوى، تتم معالجة المياه بالكلور، الأمر الذي لا يقلل بأي شكل من الأشكال من الخطر. وعلى العكس من ذلك فإن الكلور الذي يقضي على العديد من الميكروبات الخطيرة يشكل خطراً على الصحة المركبات الكيميائيةويثير أمراضًا مثل التهاب المعدة والالتهاب الرئوي والأورام. عند الغليان، ليس لديه وقت ليذوب تماما ويتحد مع تلك الموجودة دائما في الماء. المواد العضوية. في هذه الحالة، يتم تشكيل الديوكسينات - سموم خطيرة للغاية، متفوقة في قوتها حتى سيانيد البوتاسيوم.

التسمم المائي أسوأ بكثير من التسمم الغذائي، لأن الماء في حياة الإنسان، على عكس الطعام، يشارك في جميع العمليات البيوكيميائية للجسم. تتحلل الديوكسينات المتراكمة في الجسم ببطء شديد، وتستغرق ما يقرب من عقود من الزمن. تسبب خلل في نظام الغدد الصماء والوظائف الإنجابية، فهي تدمر جهاز المناعة، مما يسبب السرطان والتشوهات الوراثية. إن الكلور هو أخطر قاتل في عصرنا: فمن خلال القضاء على مرض ما، فإنه يؤدي إلى ظهور مرض آخر أسوأ. بعد أن بدأت معالجة المياه بالكلور على مستوى العالم في عام 1944، بدأت أوبئة أمراض القلب والخرف والسرطان في الظهور بشكل جماعي. خطر الإصابة بالسرطان أعلى بنسبة 93% من أولئك الذين يشربون المياه غير المكلورة. هناك استنتاج واحد فقط: يجب ألا تشرب ماء الصنبور أبدًا. الأهمية البيئية للمياه هي المشكلة رقم 1 في العالم، لأنه إذا لم يكن هناك ماء، فلن تكون هناك حياة على الأرض. لذلك فإن الشرط الذي لا غنى عنه للحفاظ على الصحة هو تنظيفها والامتثال للمعايير الصحية والوبائية.

الماء هو مادة أساسية تشكل جزءًا من جميع الكائنات الحية على الأرض. لا توجد مادة واحدة، ولا جزيء واحد لا يحتوي على رطوبة الحياة في بنيته. لا يمكن لأي مخلوق أن يعيش في منطقة جافة تمامًا. وفي غياب الماء تموت جميع الكائنات الحية والنباتات.

مناطق الإقامة المفضلة لكل من الطيور وغيرها من سكان عالم الحيوان هي الأماكن القريبة من المسطحات المائية. في جميع الأوقات الممثلين الجنس البشريكما قاموا بتحسين المناطق القريبة من مصادر المياه. وقبل بناء المنزل، قاموا أولاً بفحص المنطقة من أجل الوصول إليها المياه الجوفيةلبناء بئر.

لا أحد يعرف، مثل المسافرين والبحارة القيمة الحقيقيةتناول رشفة من الماء، خاصة في الأجواء الحارة. تم الاهتمام بإمدادات مياه الشرب بعناية خاصة، لأنه بدون إرواء العطش يوميًا، تتوقف الحياة تدريجيًا. تعتمد فترة انقراض الحياة من الجفاف على درجة حرارة الفضاء المحيط، ونشاط فرد معين، الخصائص الفسيولوجيةشخص. يتقلب هذا المؤشر خلال 3-7 أيام، مقارنة بالبقاء على قيد الحياة في غياب الطعام لمدة تصل إلى 40 يومًا (الفرق ملحوظ). الأكسجين فقط هو الأكثر قيمة، والذي بدونه يكون الوجود مستحيلًا.

جسم الإنسانيحتوي على 65-75% سائل. منذ الولادة، ينخفض ​​هذا الرقم تدريجياً من 90% (في مرحلة الطفولة) إلى 60% (في مرحلة الطفولة). الشيخوخة). الدم والسوائل داخل الخلايا وبين الخلايا والليمفاوية وعصير المعدة والبنكرياس والصفراء والبول والإفرازات المعوية، وكذلك التنفس والدموع واللعاب والعرق - كل هذه سوائل جسم الإنسان تحتوي على الماء والكهارل الذائبة وخلايا الأنسجة.

ليس فقط البشر، ولكن أيضًا سكان الكوكب الآخرين لديهم غلبة للرطوبة في أجسادهم. لذلك، على سبيل المثال، يتكون سكان البحر من 80٪ ماء، والرخويات - 99٪، والحيوانات البرية - 75٪. تتكون المنتجات النباتية المستخدمة للتغذية أيضًا بشكل أساسي من السائل الموجود في عصارة الخلايا وبين الخلايا. تحتوي الخضروات مثل الخيار والطماطم والكوسة على حوالي 95% من الماء في ثمارها. يحتل البطيخ المرتبة الأولى في محتوى الرطوبة، حيث يبلغ مكون الماء فيه 97٪ من الكتلة الإجمالية للتوت.

يحتاج الإنسان إلى الماء طوال حياته لإرواء العطش وإعداد الطعام والاغتسال والاستحمام وتنظيف المنزل وسقي النباتات.

يفقد الإنسان كل يوم جزءاً من السوائل العضوية عن طريق التنفس والعرق والإفرازات الأخرى. يجب تجديد احتياطيات الرطوبة الداخلية في الجسم في الوقت المناسب. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى شرب 5 لترات من الماء الصافي كل يوم، المياه الطبيعية.

تحتاج إلى شرب كمية كافية وفقًا للموسم والطعام المستهلك ونمط الحياة. لا تنتظر ظهور العطش؛ فهذا العرض يشير بالفعل إلى بداية الجفاف. دون فشل، بعد الاستيقاظ وقبل كل وجبة. بعد تناول الوجبة، يوصى ببدء الشرب في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة.

نظام الشرب. خصائص الماء المفيدة لجسم الإنسان

من الضروري الحفاظ على توازن الماء طوال حياتك لمنع الجفاف (الجفاف) والعواقب الضارة المرتبطة به.

تشمل علامات عدم الامتثال لنظام الشرب ما يلي:

1. العطش، جفاف الفم، اللعاب اللزج.
2. زيادة في درجة حرارة الجسم.
3. ألم وضعف الحركة في المفاصل.
4. زيادة ضغط الدم بسبب سماكة الدم.
5. الخمول، والتعب، والتهيج.
6. عسر الهضم، وصعوبة في حركات الأمعاء.
7. جفاف، تقشير الجلد، انخفاض مرونة الجلد.
8. دوخة، صداع، ضعف عام، ضعف الوعي.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه فقط من خلال الاستهلاك اليومي لمياه الشرب النظيفة يمكنك تحسين صحتك والتخلص من العديد من الأمراض.

الماء مصدر طاقة لا ينضب

قبول المياه النظيفةإلى جسم الإنسان ليمده بالطاقة الحيوية اللازمة.

يتلقى الإنسان الطاقة من العديد من المصادر الطبيعية، والتي تشمل:

1. طاقة شمسية
2. الطاقة الحركية
3. الماء الذي نشربه
4. طعام صحي

عليك أن تعلم أن مشاعر العطش والجوع لها علامات متشابهة، دون تمييز الإشارات التي يرسلها الجسم، كقاعدة عامة، يندفعون للحصول على ما يكفي من الطعام، دون أن يشكوا في أن علامات نقص الماء غالبًا ما تبدو وكأنها رغبة. لتناول الطعام. لذلك، لا ينصح بالانقضاض على الطعام عند الرغبة الأولى، فمن الضروري أولا تجديد احتياطيات المياه الداخلية.

الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن كل ما يقال عن الماء ينطبق فقط على مياه الشرب النظيفة، مياه الينابيعوالمياه المفلترة (غير المقطرة) والمياه المنظمة يمكن أن تغير شعورك. من الأفضل استخدام مياه الشرب أوكسيالمياه المولدة للشرب والطهي بمياه عادية مفلترة.