Може ли пъпеш и мляко да се ядат заедно? Какво можете и какво не можете да ядете с правилното хранене

Междувременно, основните познания по химия и медицина биха били полезни за всеки отговорен готвач. На тях се основават правилата за съвместимост на храните и те са тези, които ще ви помогнат да направите храната си най-здравословна и безопасна. Оказва се, че не само вкусът на ястието, но и ползите за здравето – или вредите – зависят от това какво и как смесвате определени съставки. И така, какво трябва да смесвате с какво и какво не?

ТРЯБВА ДА

Пържено месо - с броколи

„Аритметиката“ на полезността на тази комбинация е изключително проста. Пърженото месо е един от основните канцерогени на нашата трапеза и значително увеличава риска от развитие на рак на стомаха и червата. Броколите от своя страна намаляват този риск и освен това имат способността да извеждат от организма вредните канцерогенни вещества.

Пържена риба - маринована

Мариноването също може да предпази рибните и месните ястия от образуването на канцерогени. Месото и птиците трябва да се мариноват в оцет, доматено пюре и смес от подправки 30-60 минути преди готвене, а рибата може просто да се поръси със соев сос или готова марината, докато се пържат.

Черен дроб - с картофи

Телешкият и свинският черен дроб са най-добрите естествени източници на желязо. Този минерал ни е нужен за нормалната хемопоеза, както и за транспортирането на кислород в тялото; но, за съжаление, именно дефицитът на желязо се среща най-често. Първо, получаваме много малко от него с храната и второ, само около 8% от това, което получаваме, се усвоява от тялото.

Ето защо трябва да се обърне специално внимание на съвместимостта на продуктите, съдържащи желязо. Витамин С подобрява усвояването на желязото, а то от своя страна се съдържа в цитрусовите плодове, горските плодове, доматите и картофите. Изберете сами кой от тези продукти е по-подходящ за ястия с черен дроб, но доматите и картофите изглеждат най-простият и очевиден вариант.

Смокини - с мляко

Млякото със средна и висока масленост съдържа големи количества калций, който поддържа здравето на нашите кости и зъби. Смокините от своя страна са богати на магнезий, друг жизненоважен минерал, който освен всичко друго осигурява нормалното усвояване на калция.

Затова приложете тази рецепта: сварете 5-6 сушени смокини в 2 чаши мляко и приемайте тази отвара като течно лакомство. Той е вкусен, здравословен и между другото лекува болно гърло и предпазва от настинки.

Сладък пипер - с растително масло

Витамин А, намиращ се в жълтите и оранжевите зеленчуци и плодове, е мастноразтворим, което означава, че се абсорбира в присъствието на каквато и да е мазнина. Ето защо сокът от моркови се препоръчва да се консумира с малко количество сметана; но ако нямате сокоизстисквачка, такава напитка ще бъде скъпа. Има по-достъпни - и не по-малко вкусни - начини да си набавите доза витамин А: например настържете моркови, добавете няколко стафиди и лъжица заквасена сметана. Или нарежете чушките, бялото зеле и лука на тънки филийки. Салатата се овкусява със сол, захар и олио.

Бъркани яйца - с лук и домати

Това не е просто вкусно и задоволително: лукът и доматите са едни от малкото доставчици на селен за тялото. Този минерал е важен за поддържане на сексуалното здраве и особено за мъжете, тъй като има доказателства, че се губи при всяко отделяне на сперма.

Селенът се обработва най-ефективно от организма в комбинация с витамин Е, и то в комбинация: и двата трябва да се доставят едновременно. Яйцата, билките и растителното масло са отлични източници на витамин Е, така че изпържете няколко яйца и не се колебайте да добавите тези съставки към тях. Само имайте предвид: доматите и лукът не трябва да се запържват предварително, а яйцата не трябва да престояват повече от една-две минути в тигана. Прекалено дългото готвене унищожава както селена, така и витамин Е.

Гъби - с рукола и ядки

Веществото сулфорафан има тройно благоприятно действие - противораково, антидиабетно и антибактериално. Но се съдържа основно само в зелето, а в най-големи количества в руколата, доста скъпа и характерна на вкус зеленина. За да си спестите усвояването на килограми от нея, полезното действие на руколата може да бъде засилено цели 13 пъти (!): просто я добавете към салатата в комбинация с гъби и кашу. Тези продукти съдържат селен, който значително подобрява усвояването на сулфорафан.

ЗАБРАНЕНО Е

Котлети - със зехтин

След като гледаха достатъчно реклами, много домакини се втурнаха да заменят слънчогледовото масло със зехтин, тъй като последният уж не съдържа холестерол, а напротив, помага за понижаване на нивото му. Да започнем с факта, че по принцип нито едно растително масло не може да съдържа холестерол. Що се отнася до полезните свойства на зехтина, те „умират“ веднага щом чудодейното масло попадне в тигана.

Затова не си давайте парите напразно и добавяйте зехтин само към салатите. И най-добре е котлетите да се приготвят на пара или да се пекат във фурната, тъй като пърженето в масло създава канцерогени.

Ръжен хляб - с кафе

Сандвич с ръжен или пълнозърнест хляб е отлична закуска, богата на витамини и минерали. А чаша кафе е пълна с антиоксиданти, които ни предпазват от рак и преждевременно стареене. Има само един проблем: кофеинът пречи на усвояването на много полезни вещества, което означава, че всичките ви усилия да се храните правилно ще отидат на вятъра.

Алкохол - с кола

Дори младите дами, които следят за фигурата си, понякога си позволяват да пропуснат нещо малко. Но в същото време те не забравят да броят калориите - и разреждат твърдите напитки с диетична кола, сода и др.

От гледна точка на загуба на тегло това може да е вярно, но такива газирани напитки без захар се абсорбират много бързо в червата и алкохолът също бързо се освобождава там. В резултат на това броят на ppm в кръвта ви е значително по-висок, отколкото ако пиете сладък коктейл; тоест ще станете по-интоксикирани и махмурлукът, разбира се, ще бъде по-тежък.

Фъстъци - с бира

Този боб (и фъстъците принадлежат специално към семейството на бобовите растения, а не към ядките) съчетава голямо количество витамини B, E, PP и D, както и минерали като натрий, калий, калций, манган, фосфор и желязо. Но алкохолът унищожава повечето от тези полезни вещества, така че ако сте свикнали да консумирате фъстъци само като закуска за бира, откажете се от навика.

Киви - с мляко и кисело мляко

Изглежда, че този тропически плод ще бъде отлично допълнение към мюсли, каша, млечен шейк или кисело мляко. Резенчетата киви често се използват за украса на торти, така че защо да не го сложите върху масления крем?

Отговорът е прост: защото самата природа направи тези кулинарни комбинации невъзможни. Факт е, че кивито съдържа специален ензим, под въздействието на който млечният протеин се разлага и става... много горчив. Няма вреда от това, но ястието, разбира се, ще бъде безнадеждно развалено.

Всеки знае, че не трябва да ядете тежки, мазни, пържени храни сутрин. Но какво можете да ядете, как да комбинирате успешно съставките, така че ястието да е хем вкусно, хем здравословно? Има няколко общоприети варианта за вкусни комплекси, подходящи за закуска, обяд или вечеря. Нека помислим кое с какво би било добра комбинация и какво категорично не трябва да се яде едновременно.

Правила за избор на комбинации

Заедно добри варианти са тези, които са лесно смилаеми, не си влияят взаимно и не причиняват стомашен или чревен дискомфорт. За да разберете какво не можете да ядете с какво и какво можете, трябва да запомните просто правило: протеиновите компоненти трябва да се комбинират с мазнини. Това се дължи на трудността на разграждането на протеините от човешкото тяло. Месните ястия могат да се комбинират с билки и зеленчуци, които намаляват концентрацията на опасния холестерол. Тази комбинация стимулира храносмилателната система.

С какво не трябва да ядете, когато ядете протеинови храни? Алкохолни напитки и животински протеини. Алкохолът пречи на нормалния процес на храносмилане, така че протеините не се абсорбират, но вредните компоненти влошават състоянието на кръвоносната система. Не се препоръчва комбинирането на протеини със съставки от нишесте, захар и плодове.

Млечни: диетични тайни

По-лесно е да кажете с какво можете да ядете това, отколкото да изброите какво не можете да ядете с мляко: този продукт върви доста зле с други храни. Ако хранителните компоненти вече присъстват в стомашно-чревния тракт, храносмилателните процеси се влошават поради млякото. Колкото и да противоречи на това, което наблюдаваме на практика, млякото изобщо не е напитка, а пълноценна храна, която не може да се измие с друга храна.

Млечните продукти се съчетават добре, ако са хомогенни. Те включват сирене и сметана. Изварата от своя страна е доста трудна за разграждане от ензимите на храносмилателната система, така че не се препоръчва комбинирането й с други вещества.

Ами яйцата?

Този познат продукт се отличава със строги правила какво не може да се яде с него. Оптималните му спътници са зеленчуците (зелени, с ниско съдържание на нишесте). Други опции не се препоръчват.

Но ако наистина искате да се поглезите с храни, богати на нишесте, тогава е по-добре да създадете меню с участието на бобови растения - те са богати на протеини и стимулират храносмилателните процеси. Можете да комбинирате боб със заквасена сметана и да използвате растително масло като дресинг. Предпочитание се дава на:

леща за готвене;
боб.

Естествени мазнини

Отличителна черта на тези съединения е дългият процес на разграждане в човешкото тяло. За да го активирате малко, трябва да комбинирате мазни храни с храни, богати на нишесте. Може да се спрете и на зеленолистни и плодове. По принцип мазнините трябва да се приемат към края на храненето. Класически пример са ягоди в крем.

Въглехидрати: какво ядем?

Най-богати на тях са вегетарианските храни – зеленчуци, плодове, зеленчуци. Като ядете горски плодове и плодове, можете бързо да се напълните. Такива продукти стимулират стомашно-чревния тракт, но се разграждат за кратко време. Всички съставки в тази категория се съчетават добре помежду си, като в по-голямата си част се комбинират добре и с млякото и продуктите от него.

Моля, обърнете внимание с какво да не ядете: Много плодове съдържат излишна захар, така че консумацията им, особено в комбинации, е нездравословна. За да предотвратите негативните ефекти върху тялото, трябва, ако е възможно, да включите в менюто си цитрусови плодове и ябълки. Но гроздето не се препоръчва за редовна консумация.

Ами зеленчуците?

Подобно на групата храни, описана по-горе, зеленчуците се преработват бързо в храносмилателната система. Те съдържат много малко калории, така че можете да се отдадете на такива закуски по всяко време. Най-добре е зеленчуците да се комбинират помежду си, но това условие не е необходимо: зелените също са отличен спътник за протеинови, мазни и богати на въглехидрати храни.

Ястие от зеленчуци с плодове или ферментирало мляко не би било най-успешната комбинация. Тази комбинация създава повишено натоварване и стомахът може просто да не успее да се справи с него. Също така е необходимо да запомните, че не можете да ядете от панкреаса: много зеленчуци принадлежат към този списък, включително зеле, домати и краставици. Между другото, забраната важи и за плодовете - грозде, нарове и някои цитруси.

Универсален вариант!

Зелените са продуктова категория, която може да се комбинира с всичко. В човешкото тяло съставките се разграждат почти моментално, не предизвикват неприятна реакция и не пречат на преработката на други съединения, така че можете да ги комбинирате по ваш вкус, като изберете предпочитаната от вас миризма.

Специален случай

Разбира се, познаването на съвместимостта на съединенията, които съставляват храните, е важно, но понякога ограниченията са свързани с други фактори. Например, какво не можете да ядете с скоби? Всеки човек, на когото зъболекар е препоръчал този метод за възстановяване на здравето на зъбите, трябва да знае за това. Ако брекетите са предписани на дете, родителите също трябва да са наясно със спецификата на диетата.

Основното правило е да се избягват твърди храни. При отхапване структурата може да се счупи, така че списъкът с това, което не трябва да се яде с скоби, винаги започва с бисквити и ядки. Също така ще трябва да се откажете от лепкави храни, тоест продукти от сирене, чипс и зърнени храни. Тъй като всички багрила, съдържащи се в храната, влияят на цвета на системата, ще трябва да изключите неща, които могат да я оцветят: кафе, вино, чай, шоколад. Няма да можете да ядете цвекло със скоби.

Искам нещо сладко!

И това е вярно, кой не го иска? Но всичко не е толкова просто: ако консумирате сладкиши прекомерно и неправилно, можете да се сблъскате с неприятни последици за здравето. И сладкарските продукти, и захарта бързо се разграждат в човешкото тяло, ако ги ядете самостоятелно. Но когато се комбинират с други съставки, се получава точно обратното: съединенията се задържат дълго време в стомашната система и провокират ферментационни процеси, което води до киселини, дискомфорт и оригване.

Повишеното съдържание на калории в сладките храни е потенциално опасно за хората, а особеността на сладките е, че те инхибират активността на стомашния сок. Когато в тялото попадне повишено количество такива продукти, метаболизмът се забавя. За да не се сблъскате с неприятни последици, трябва да контролирате количеството сладкарски изделия, които консумирате, дори ако това може да бъде много трудно.

Изключение

Има една прекрасна сладост, която е полезна за хората, помага в борбата с различни заболявания и може да се използва не само за храна, но и външно. Разбира се, говорим за мед. Този продукт е с високо съдържание на калории, така че не трябва да отваряте ценното буре често. За да не загуби ползите си, е необходимо да го предпазите от прегряване и да не го подлагате на термична обработка.

Вкусно, но изисква внимание

Изненадващо, има специален списък с продукти, който разкрива с какво не трябва да се яде райска ябълка. На първо място в него е млякото, особено прясното, прясно мляко. Тази подредба със сигурност ще причини лошо храносмилане. Също така не трябва да пиете студена вода след хранене с плодове, тъй като може да изпитате дискомфорт в стомаха.

Диетолозите, които ви казват с какво не трябва да ядете райска ябълка, препоръчват да не консумирате продукта с мазни храни или протеинови храни. Плодовете съдържат изобилие от захари, което налага ограничения в консумацията като компаньон на сладкиши. Но диабетиците не трябва да ядат райска ябълка под никаква форма или в каквато и да е комбинация - това може да повлияе негативно на концентрацията на глюкоза в кръвта.

Максимално внимание

Не само райската ябълка не се препоръчва в комбинация с мляко. Лекарят, обяснявайки с какво не можете да ядете ананас, също ще започне да изброява списъка с млечни и ферментирали млечни продукти. Това се дължи на наличието на бромелаин в тропическия плод, който активно реагира с млечните компоненти, причинявайки гадене, образуване на газове и други неприятни симптоми.

Класически популярни комбинации

Най-познатият пример за нашия край е салата от домати и краставици. Той е не само популярен, но и полезен. Необходимо е да се яде веднага след приготвяне на ястието - краставицата съдържа много нестабилни ензими, а витамините в доматите бързо се окисляват, така че няма да има голяма полза от престояване на ястието.

Също толкова традиционен вариант е сандвич, направен от хляб, намазан с масло. Вярно е, че ще бъде полезно, ако за печене се използва пълнозърнесто или грубо брашно и не се използват повече от 3 грама масло.

С какво не можете да ядете?

Всеки знае за забавния резултат, който може да се получи, ако ядете кисела краставица и пиете мляко. Но лекарите все още не знаят точно защо тези продукти в такава комбинация си противоречат. За мнозина комбинацията от херинга и мляко не е огнена смес. И са сигурни, че това табу е просто навик. Ние сме израснали с това знание за несъвместимостта на продуктите и не са необходими рационални обяснения. Всяка нация има свои собствени забрани какви храни не могат да се смесват.

Някои учени смятат, че това знание е дошло при нас от древни вярвания. Не всички нации имат еднакви забрани за комбиниране на храни. Това може да се нарече хранителна култура и в сравнение с факта, че у нас има много охлюви и жаби, но от тях не се правят фирмени ястия, както във Франция, въпреки че имаме много от тези животни.

И така, ето списък с антикомбинации:

Нишесте с кисели храни, като домат, портокал, смесването не се препоръчва. Ще се получи химическа реакция. И продуктите ще загубят всичките си полезни качества, тоест плодовете и зеленчуците ще попаднат в стомаха като допълнителен безполезен товар.
Ще получите интересна реакция, ако го изпиете първо газирана вода и след това мляко. Малък мини химически завод ще избухне в стомаха ви. Можете да видите на снимката какво се случва с колата, когато я смесите с мляко.
Не толкова интересно, но и вреден ефект се получава, ако има плодове след обилно хранене, както сме свикнали. Първо салата, после люто, после сладко и за десерт - плодове. Първите горещи ястия отнемат много повече време за храносмилане и ще отнеме половин час, преди да дойде време да стигнем до плодовете. А плодът започва да гние в стомаха още след първите 15 минути. Пред очите ви се появява неприятна картина, ако си представите какво се случва в стомаха ви в този момент.
Много вкусен Ябълки, зрели круши, грозде, сочни сливи, кайсии и дини не се препоръчва да се ядат след протеинови храни: месо, риба, гъби, яйца. По същата причина като в предишния параграф - разликата в скоростта на храносмилането.
Кой не обича питие сутрин? чаша кафе и яжте ръжен хляб, да речем, с масло? Ако сте любител, тогава знайте, че всичко това е направено напразно. Просто пълнители без хранителни вещества, влезли в тялото. Тъй като кофеинът пречи на усвояването на основните елементи за тялото, по-специално на калция.
Следващото табу за стомаха е космическа смес, ракета. Любителите на забавните партита предпочитат да летят на тази ракета. Това смес от кола и алкохол– тази напитка е за тези, които искат бързо да се напият и да имат силен махмурлук сутрин.
Бира и фъстъци са класическа комбинация. Но много разрушително. Фъстъците не принадлежат към семейството на ядките, както се смята, а към бобовите. И в комбинация с алкохол бобовите растения губят всичките си полезни свойства и просто се превръщат в тежък продукт за тялото.
За да получите правилното слабително, яжте пъпеш и пийте алкохол, и ще тичате до тоалетната като маратонец. Или можете да пиете пъпеша със студена вода, кефир или кисело мляко - ефектът е същият.
И да получите подуто лице и подуване, яжте повече диня с различни солени храни. Тогава течността ще се задържи в тялото и ще получите „красота“ на лицето си.
И дойде на последно място класическа комбинация от краставици с мляко и херинга. Всъщност всичко зависи индивидуално от човека. При някои тази комбинация може да предизвика ферментация в стомаха, а понякога и отравяне. Маринованите краставици или херинга, които влизат в стомаха, окисляват млякото и то веднага се подсирва. Въпреки този факт, в хранителната култура има ястия, които съчетават тази смес. Най-често срещаният е форшмак (класическа комбинация от мляко и херинга).

Без значение какви експерименти се извършват с продуктите. Важно е да си осигурите първа помощ своевременно и правилно. Ако обичате да смесвате сода с мляко, тогава не се отказвайте да имате под ръка сорбенти. Преди такива експерименти е по-добре да пиете, да речем, активен въглен или полисорб. За да се отървете от тежка интоксикация с активен въглен, трябва да натрошите 60 таблетки или полисорб, да разтворите 2 супени лъжици във вода, да пиете тези лекарства, докато се почувствате по-добре. И ако след смесване на херинга със сода и краставица в стомаха ви е започнало „парти“, сорбентите ще ви помогнат.

Сега всички тайни за това как да „бомбардирате“ стомаха си са известни и дори има защитно оръжие в тази война - противоотрова под формата на сорбенти. И в заключение на информацията за странните комбинации в храните, два абзаца, които определено ще променят мнението ви за „приятелството“ на храните.

Салата от краставици с домати е най-лятната и здравословна...макар че не, само лятна, ползата от нея изчезва, щом се комбинират домати и краставици. Академик Покровски А.А. В хода на своите изследвания той заключава, че комбинацията от краставици и домати води до разрушаване на витамин С в салатата.

Но, например, супа от киселец би било добре да се яде с мляко. Комбинацията, разбира се, е отвратителна, но с такова приятелство между киселец и мляко вредните оксалови киселини се унищожават.

Е, сега всички се наслаждавайте на храната си и дръжте своя надежден сорбент под ръка!

От детството майките ни са ни казвали, че всичко трябва да се яде с хляб. Нито една закуска, обяд или вечеря не би била пълна без вкусни парчета черно или бяло. Вече сме възрастни и сами избираме диетата си, в която често няма място за хляб. Диетолозите препоръчват да се откажете от продуктите от брашно, за да не пострада фигурата ви и здравето ви. Наистина ли хлябът е толкова лош? Нека да го разберем.

Пълният отказ от хляб е ненужна крайност. Пълнежът от нишесте на този продукт обикновено е полезен за организма, а също така е полезен в комбинация с други хранителни продукти. Човек, който се грижи за здравето си, трябва да знае с какво може да яде хляб и с какво не.

Хлябът е напълно самостоятелен продукт. Трябва да е в центъра на чинията, а всичко останало да отива към него като гарнитура. Ние имаме навика да ядем хляб като добавка към кулинарните продукти. Доказано е, че зъбите на тези, които практически не ядат хлебни изделия, са много по-здрави от зъбите на любителите на хляба.

Обърнете внимание: хлябът върви добре със зеленчуци (лук, киселец, маруля, коприва, репички), без нишесте (краставици, бяло зеле, чушки, зелен фасул) и нишестени (моркови, цвекло, патладжани, тиквички, ряпа, тиква) растителни продукти. От това се оказва, че е препоръчително да ядете хляб със супи, борш и всякакви зеленчукови ястия. Подходящо е хлябът да се яде заедно с млечни и ферментирали млечни продукти: мляко, кефир, кисело мляко, кисело мляко и др.

Комбинацията от хляб и нишестени храни като картофи, тестени изделия, ориз, овес, елда, просо не може да се нарече добра, но доста приемлива. Приемливо е за слаби и здрави хора. Хората, които са склонни към затлъстяване и имат проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва да забравят за такава връзка.

Мазнините (сметана, масло, заквасена сметана, мас) са подходящи за хляб, но при условие, че са допълнени с нескорбялни зеленчуци или билки. Такъв хранителен „конгломерат“ няма да доведе до наддаване на тегло и ще поддържа нормална скорост на метаболизма.

Любимите ни „сутрешни“ сандвичи от хляб, масло и наденица не са идеална комбинация. Много по-добре е да поръсите тънко парче хляб със зехтин и да добавите към него зеленчуци и билки. Съчетаването на хляб с ядки, сирене и семена е опасно както за фигурата, така и за храносмилането.

Забраненият „плод“ за нас е комбинацията от хляб и протеинови продукти: риба, месо, яйца, извара. Поради тази причина чийзбургерите, хамбургерите, сандвичите, състоящи се от кифлички и месни котлети, и колбасите са толкова вредни. Хлябът със захар, конфитюр, консерви и плодове причинява киселини, ферментация, гниене и повишено образуване на газове в червата. Не бива да ядете гъби, кисело зеле и кисели краставички с хляб.

Не всеки успява да забрави за хляба или напълно да го премахне от диетата си. Ако не можете да си представите диетата си без този продукт, заменете нездравословния хляб със здравословен. За здравословен хляб се счита черен хляб, пълнозърнест хляб с трици и хлебни изделия без мая.

Предпочитайте сушен хляб и крекери пред мек, прясно изпечен хляб. Те не потискат функционирането на стомаха и подобряват чревната подвижност. Крутоните са добри в комбинация със сос от домати, билки, чесън и растително масло.

И накрая: когато става въпрос за хляб, използвайте общото правило за комбиниране. Същността му е, че ръженият хляб е подходящ за мазни храни, а пшеничният - за постни храни. Бъдете здрави!

Съвместимост на продуктите един с друг

Изглежда, че комбинацията от домат и краставица е традиционна руска салата.

Има обаче една уловка. Забелязали ли сте, че тази салата се разваля много бързо?

Доматът е кисел зеленчук, а краставицата е зеленчук без скорбяла. Те се усвояват от различни ензими. В резултат на това единият се смила, вторият гние, което може да доведе до образуване на газове в стомаха.

По-добре е да не давате краставици и домати заедно на деца. По принцип е най-добре да премахнете кожата от доматите (тя изобщо не се смила). Можете да залеете домата с вряща вода и кожата лесно ще се отлепи.

Аюрведа има голям раздел, наречен „Съвместимост на продуктите един с друг“. Много е важно да се знае съвместимостта на продуктите един с друг, тъй като в процеса на съвместно храносмилане на несъвместими продукти могат да възникнат отрови и токсини.

Обърнете внимание на хранителните си навици и се опитайте да се отървете от лошите. Например, често след хранене в ресторант ни сервират плодове за десерт или плодова салата. Така че, ако ядете ябълка веднага след обяд, ще настъпи процес на ферментация и образуване на газ. Така че една ябълка, изядена веднага след хранене, ще бъде усвоена за 30 минути и ще започне да гние, докато останалата част от храната все още се усвоява.

Смята се, че плодовете могат да се смесват само с плодове. А сладките плодове се смесват само със сладки, киселите само с кисели. Пъпешът и динята не вървят добре с нищо. Тоест завършването на хранене с диня категорично не се препоръчва.

Не можете да смесвате плодове и зеленчуци. Изключение правят само 5 плода: ананас, фурми, нар, стафиди и лимон. Само тези плодове могат да се смесват със зеленчуци.

Зърнените храни не се препоръчват да се смесват с други зърна. Смесите от зърнени храни и зърнени закуски, които се продават в магазините като „Седем зърна“, „5 зърна“ и други смеси не са здравословни! Те само те правят по-слаб. Факт е, че всеки вид зърно отнема свое време за смилане. И сместа отнема още повече време за смилане. Същото може да се каже и за лошите хранителни навици: не се препоръчва например да ядете каша с хляб, тъй като консумирате две зърна, да речем ориз и пшеница. Същото мога да кажа и за сместа от черен и бял ориз, която се продава по магазините. Не консумирайте тази смес, тъй като това са два различни вида зърна.

Варивата също могат да се смесват помежду си. Например можете да комбинирате боб и леща.

Можете също така да смесите зърнени култури с бобови растения. Отделно зърнените и бобовите култури са усвоими с 40%, а при готвене заедно са усвоими с 80%.

Млякото не върви добре с нищо. Спомнете си детството: чаша прясно мляко, коричка хляб... Вкусно, но, за съжаление, не е здравословно. Факт е, че млякото може да се консумира сутрин или вечер, а зърнените храни следобед. Така че само млякото и коричката хляб не вървят заедно по време на консумацията им.

Напоследък се провеждат много различни изследвания, според които млякото не се усвоява, не се усвоява, причинява дискомфорт в стомаха и изобщо не е здравословно. Така че млякото е специфичен продукт и ако се консумира неправилно, тогава, разбира се, ще има дискомфорт. Опитайте мляко с кисели краставички... Още повече, че млякото, подложено на подобно „изследване” в кавички, по правило е мляко от тетра пакети, пастьоризирано, стерилизирано или възстановено от мляко на прах. Трудно е дори да се нарече такъв продукт мляко.

Нека разкрием една тайна: млякото е полезен сатвичен продукт и за хората, които са в състояние на тамас, млякото причинява дискомфорт. Тялото на тези хора като правило е замърсено, задръстено с „боклук“ от пиене на алкохол, месо, тютюн и се унищожава от нездравословен начин на живот. Такъв организъм не е в състояние да приеме мляко. И така, тайната е точно в това, че ако искате да помогнете на човек да излезе от състоянието на дълбок тамас, да разкрие потенциала му, да върне любовта в живота му, да помогне да се отърве от лошите зависимости, тогава го нахранете с мляко. Просто го направете както трябва. Започнете с чаена лъжичка през нощта, като постепенно увеличавате количеството, което консумирате. Смесете млякото с подправките, за да се усвои по-добре и изглежда по-вкусно. Използвайте натурално селско мляко или възможно най-натуралното мляко. За да научите как да определите дали млякото е добро или не, вижте рецептата за приготвяне на сирене панир и ще разберете за какво говорим.

Нека обобщим: млякото в чист вид е отделен продукт, който може да се консумира само вечер (и сутрин). Пиенето на мляко е отделно хранене. Различни ястия, които използват мляко, като супи или каши, са отделни продукти, в които млякото се преработва и променя свойствата си. Такива ястия с мляко, разбира се, могат да се консумират.

Медът и гхи не трябва да се смесват в съотношение едно към едно в едно ястие. Въпреки че медът и гхи са сред най-ценните продукти. Това не са просто продукти, а лекарствени продукти. И ястието трябва да даде приоритет на един от тези продукти. Между другото, доставянето на лекарства в тялото с помощта на алкохол се счита за най-агресивния метод за доставяне на лекарства. Затова в Аюрведа лекарствата се правят предимно с мед или гхи, без употребата на алкохол.

По-долу предоставяме малък списък с продукти, които не са съвместими един с друг. Изучете го и приложете това знание при планирането на ежедневната си диета.

Несъвместим:
Мляко и банани, кисело мляко, яйца, пъпеш, риба, месо, кисели плодове, ориз и бобови пилафи, хляб с мая;
Пъпеш и зърнени храни, нишесте, пържени храни, млечни продукти;
Кисело мляко и мляко, пъпеш, кисели плодове, топли напитки (включително чай и кафе), нишесте, сирене, банани;
Нишестета и яйца, банани, мляко, фурми;
Мед и равно количество гхи (медът е токсичен при нагряване над 40 градуса);
Нощенки (картофи, домати и др.) и кисело мляко, мляко, пъпеш, краставици;
Царевица и фурми, стафиди, банани;
Лимон и кисело мляко, мляко, краставици, домати;
Яйца и мляко, месо, кисело мляко, пъпеш, сирене, риба, банани;
Репички и мляко, банани, стафиди;
Плодове с всяка друга храна. Плодовете не могат да се смесват с други продукти (включително млечни продукти) - в този случай те предизвикват ферментация и образуване на газове. Изключения: нар, ананас, лимон (лайм), фурми, стафиди (могат да се смесват с други продукти, като зеленчуци).

Дария Дорохова samopoznanie.ru