Консервирана салата от сайри: бързо и вкусно. Салата с консерва сайри Салата с консерва сайри и ориз

Измийте ориза, сложете го в тенджера и залейте със 150 мл. вода е малко повече от половин чаша. Оставете да заври на силен огън, намалете огъня и го оставете под капак за десет минути. След това го изключете и охладете, без да отваряте капака.

Когато оризът е готов, извадете парчетата риба от буркана и ги намачкайте на паста с вилица.

Нарежете лука на малки кубчета. Ако лукът е горчив или разяждащ, залейте го с вряла вода за минута, изцедете водата и веднага го поставете под течаща студена вода. Поставете върху цедка.

Сварете предварително твърдо сварени яйца и малки моркови, докато омекнат. Охладете, обелете и настържете на ситно ренде. Оставяме един жълтък за украса на салатата.

Нарежете солена, кисела или прясна краставица на малки кубчета.

Поставете всички готови съставки в купа за салата или дълбока купа. Разбъркайте, можете да добавите черен пипер на вкус.

Добавете майонезата към салатата, разбъркайте и едва след като салатата престои около пет минути, опитайте сол. Ако е леко осолено, добавете още сол.

След готвене салатата не е необходимо да се влива. Сервирайте веднага. Салатата може да бъде подредена в могила или сервирана на порции, поръсена с билки и натрошен жълтък.

В съветско време салатата от чубрица беше една от най-популярните, благодарение на простата си подготовка и евтините съставки. Консерви, приготвени по метода на студено пушене, с подправки и подправки, се съчетават добре с много храни. Днес съставът на сместа се е разширил значително, в допълнение към стандартните яйца и лук, те добавят консервирана царевица, ябълки и създават сложни бутер сладкиши.

Как да приготвим салата от чубрица?

Важно е да се вземе предвид при събирането на съставките за консервирана салата - саврията е основната съставка, нейното качество определя вкуса. Това е много нежно и питателно месо, което съдържа много витамини и микроелементи. Съчетава се добре със зеленчуци, яйца, сирене и билки. Купувайте консерви с цели парчета, които лесно се намачкват с вилица.

Ще получите вкусна рибна салата от чубрица, ако вземете предвид няколко ценни съвета:

Ако го подправите с майонеза, смесена със заквасена сметана и лимонов сок, ястието ще придобие необичаен, пикантен вкус.
Дресингът трябва да е със стайна температура, тогава е по-лесно да се разпредели равномерно по повърхността на салатата.
По-добре е да използвате стъклени съдове, рязането ще изглежда красиво в него.

Ястие, познато на всички домакини, е най-простото ястие със сайри. Най-дълго е варенето и нарязването на зеленчуците, всеки готвач избира удобна за него форма: кубчета, ленти, ленти. Настържете го по-бързо. Но намачкайте рибата с вилица до гладкост, заедно с маслото, за да не е суха.

съставки:

картофи – 4 бр.;
яйца – 4 бр.;
моркови – 4 бр.;
лук – 1 бр.;
сайри - 1 буркан;
майонеза - 100 гр.

Подготовка

Сварете зеленчуците и яйцата, нарежете ги.
Пасирайте саврията и посолете.
Отделно настържете белтъците и жълтъците.
Слой риба, протеини, майонеза, лук, картофи, майонеза, моркови, майонеза.
Поръсете салата от чубрица с настъргани жълтъци.

Салата от чубрица с ориз и яйце

Можете да направите ястието по-задоволително с помощта на добавки, една от тези опции е. Рецептата посочва част от варен ориз, по-добре е да използвате задушен, дългозърнест ориз, той се готви много по-бързо. Препоръчително е зърната да се измият и да се овкусят с масло, за да не се слепят. Може да се напластява или смесва.

съставки:

яйца – 3 бр.;
мариновани краставици – 3 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
сайри - 1 буркан;
лук – 1 бр.;
варен ориз - 0,5 супени лъжици;
майонеза - 100 г;
сол на вкус.

Подготовка

Пасирайте консервата с маслото.
Сварете яйцата, нарежете ги.
Нарежете краставиците и лука, настържете кашкавала.
Смесете съставките, подправете с майонеза.

Необичайна и вкусна салата със сайра се приготвя с добавяне на крутони. По-добре е да ги приготвите сами. Малки парчета хляб се поръсват с подправки и се изсушават върху тава, трябва да изстинат във фурната, в противен случай ще загубят хрупкавостта си. Може да си купите и готови кириешки, слагат се преди сервиране, за да не вкиснат.

съставки:

яйца – 2 бр.;
консерви - 1 кутия;
прясна краставица – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
крекери - 100 г;
майонеза - 100 гр.

Подготовка

Сварете яйцата, нарежете ги.
Обелете краставицата и нарежете.
Нарежете лука, запържете за 5 минути.
Комбинирайте съставките, добавете бисквити.
Подправете салатата от сайри с майонеза.

Вместо ориз можете да сложите картофи в салата от чубрица в олио, добре върви и с риба. Сместа ще бъде допълнена от пресни или консервирани краставици, по-добре е да вземете осолени, а не мариновани, просто изстискайте добре, за да отстраните излишната течност. Някои домакини добавят няколко лъжици червени боровинки, което придава специален, пикантен вкус.

съставки:

консерви - 1 кутия;
картофи – 4 бр.;
консервиран грах - 100 г;
краставици – 2 бр.;
майонеза - 200 гр.

Подготовка

Отцедете маслото от консервата и пасирайте рибата.
Сварете картофите, нарежете.
Нарежете краставиците и лука.
Смесете, подправете с майонеза.
Гарнирайте с резени риба.

Не по-малко популярна от Мимоза е за празничната трапеза със сайра. Единствената разлика е в съставките; и двете смеси са разположени на слоеве, които се допълват взаимно. Ястието получи името си поради мекия си вкус и невероятната комбинация от съставки. Подходящо е всяко твърдо сирене.

съставки:

яйца – 4 бр.;
консерви - 1 кутия;
картофи – 3 бр.;
сирене - 100 г;
лук – 1 бр.;
майонеза - 100 гр.

Подготовка

Пасирайте консервата с маслото.
Сварете картофите и яйцата, нарежете.
Накълцайте лука.
Подредете на слоеве, намажете с майонеза, картофи, сайри, лук, яйца.
Намажете горната част на салатата с майонеза.
Поръсете с настърган кашкавал.

Салата от чубрица и консервирана царевица

Най-бързата салата от сайри, за която не е нужно да готвите нищо, просто смесете съдържанието на кутии с консервирана царевица. Доматите са пресни, а краставиците са осолени, те могат да бъдат заменени с пресни или леко осолени, това ще даде оригинален вкус. Подрежда се на слоеве, но също така е възможно да се смесят всички съставки.

съставки:

консерви - 1 кутия;
ориз - 100 г;
лук – 1 бр.;
краставици – 1 бр.;
консервирана царевица - 100 г;
домати – 1 бр.;
майонеза - 100 г;
зелени - 0,5 връзка.

Подготовка

Пасирайте консервата с маслото.
Сварете ориза, изплакнете и охладете.
Нарежете зеленчуците.
Наредете слоеве ориз, риба, краставици, лук, царевица, домати.
Намажете всяка с майонеза.
Поръсете салата със сайра и царевица с билки.

Салата със сайри и сирене се приготвя в различни варианти, има многослойни и смесени. Можете да изненадате гостите си, като приготвите микс от пушена сайри, който ще добави специален вкус, с лек аромат на пушек. Крекерите вървят добре с риба, най-добри са лучените бисквити, продават се с всички необходими подправки.

съставки:

пушена риба - 2 бр.;
яйца – 2 бр.;
домати – 3 бр.;
зелен лук - 0,5 връзка;
магданоз - 0,5 връзка;
майонеза – 2 с.л. л.;
крекери - 50 г;
твърдо сирене - 50 гр.

Подготовка

Отстранете костите от рибата, отстранете кожата и нарежете.
Сварете и нарежете яйцата.
Нарежете зеленчуците.
Смесете всичко, добавете настърган кашкавал.
Начупете бисквитките на малки парченца.
Овкусете салатата от пушена сайри с майонеза и натрошени бисквитки.

Домакините наричат простата салата със сайра „Обсесия“ достоен конкурент на „Херинга под кожено палто“. Не е известно кой е дал това име, но тази смес твърдо зае челната позиция в класацията за популярност на празничните ястия. Сайра трябва да се омеси заедно с масло, така че ще бъде по-сочна. Ястието трябва да се остави на студено за няколко часа, след което слоевете ще бъдат добре наситени.

съставки:

консерви - 1 кутия;
моркови – 1 бр.;
картофи – 2 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
цвекло – 1 бр.;
майонеза - 100 г;
зелени - 0,5 връзка.

Подготовка

Пасирайте консервата с маслото.
Сварете картофите, цвеклото, яйцата и морковите, охладете и настържете.
Наредете слоеве картофи, майонеза, настъргано сирене, сайри, яйца, майонеза, отново сирене, моркови, майонеза, цвекло.
Намажете горния слой с майонеза и украсете с билки.

Салата от чубрица с ябълка

Рибните консерви също вървят добре с ябълки, те придават допълнителна сочност. По-добре е да вземете плодове, които са кисели и зелени на цвят, седем е добре. Лилавият лук ще добави малко пикантност, той е по-мек от обикновения лук. За да премахнете горчивината, можете да го попарите с вряща вода. Салата със сайри е проста рецепта, която може да се приготви бързо.

съставки:

консерви - 1 кутия;
яйца – 5 бр.;
лук – 2 бр.;
зехтин – 1 с.л. л.;
ябълки – 3 бр.;
твърдо сирене - 300 г;
моркови – 2 бр.;
майонеза - 100 гр.

Подготовка

Пасирайте консервата.
Сварете яйцата, отделно настържете жълтъка и белтъка.
Лукът се нарязва наситно и се смесва с олиото.
Настържете ябълка и сирене.
Намачкайте рибата.
Сварете и нарежете морковите.
Сложете риба, лук, сирене, майонеза, ябълка, протеин, моркови, майонеза.
и поръсете сайри със сирене.

Със сайра получи името "Наполеон", подобно е на "Мимоза", единствената малка разлика е в съставките. По-добре е да поставите кисели краставици, но можете да добавите и солени, след като изцедите излишната течност. Изследванията показват, че топлинната обработка на чубрица не намалява, а увеличава концентрацията на хранителни вещества, включително много ценни Омега-3 киселини.

съставки.

Забележка към домакините

Ястия от консервирана сайра могат да се приготвят както за всеки ден, така и за празнична трапеза. Основните предимства на такива ястия са минималното време за готвене и ниската цена на всички продукти. Следователно всяка домакиня трябва да може да приготви ястия от сайри, особено след като са толкова вкусни. По-долу има няколко популярни рецепти, всички те са много прости, така че няма трудности при подготовката им.

Консервирана салата от чубрица със сирене и яйце

Много хора знаят ястие, наречено „Мимоза“. Има десетки варианти за приготвяне на тази салата: в някои добавям ориз, в други варени зеленчуци - картофи и моркови. Струва ми се, че такива добавки са ненужни, те правят ястието тежко, така че ще се опитаме да минем с минимум съставки.

Списък на съставките:

Една консерва сайра с добавено масло;

Един голям бял лук;

майонеза;

Три варени яйца;

100 г сирене;

Магданоз.

Подготовка

И така, нека започнем процеса. Отворете саврията, отцедете излишното масло и намачкайте цялото съдържание с вилица. Това ще бъде първият слой. Вторият ще бъде нарязан на кубчета лук - някои хора обичат да го попарват с вряща вода, но тази процедура може да се извърши по ваша преценка. Ще бъде достатъчно да вземете бял лук, а не червен - не е толкова горчив. След това намажете слоевете с майонеза. След това добавете настъргани варени яйца.

Покриваме ги и със слой майонеза. Това ястие се увенчава с ефирна шапка от сирене - в никакъв случай не трябва да се натрошава, а още по-малко да се овкусява със сос. Няма нужда да добавяте сол. Отгоре може да украсите ястието с магданоз. Това е всичко, салата от консервирана сайри "Мимоза" е готова. Като обем се оказва доста малко, но това е само плюс - през делничните дни не трябва да се преяжда, а на празник всеки гост ще сложи по една-две лъжици - и това е, салатата купата вече е празна. И домакинята няма да трябва да измисля къде да постави остатъците, които няма смисъл да съхранявате и би било жалко да ги изхвърлите.

Консервирана салата от чубрица със зеленчуци

Основното предимство на това ястие е голямото количество пресни зеленчуци, богати на витамини. Тази салата е добра за тези, които искат да се поглезят с нещо вкусно, но безопасно за фигурата си.

Списък на съставките:

Една консерва натурална сайри в собствен сок;

Две пресни чушки;

Две средни краставици;

пекинско зеле (на вкус);

Всякакви зеленчуци - кориандър, магданоз, копър и др.

Подготовка

Измийте добре чушките и краставиците и ги нарежете на кубчета. Пекинското зеле трябва да се нарязва на ситно и да се намачка малко, за да започне да отделя сок. Саврията трябва да се пасира, течността не трябва да се отцежда, ако няма много. След това зеленчуците и рибата се смесват в една купа за салата и се добавят нарязани зеленчуци. Салатата не е необходимо да се осолява, можете да добавите смлян черен пипер на вкус. Също така не трябва да добавяте гориво - сокът от зеленчуци и риба ще свърши работа. Това е всичко, консервираната салата от сайри е готова. Разбира се, не може да се нарече строго диетичен, тъй като е направен от консерви. Но в него има наистина малко калории, особено ако добавите повече зеленчуци и по-малко риба. Така че приятен апетит!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Салата от консервирана сайра с яйце и ориз се оказва нежна, вкусна и задоволителна. Със сигурност много хора са го опитвали, а ако не, тогава ще ви кажем как да го приготвите.

Това, което непременно трябва да имате в хладилника си за всеки случай, е буркан рибна консерва в олио. Най-добрите са сайри, сардина или скумрия, те са по-вкусни и по-крехки, но рибата тон ще бъде още по-добра. Между другото, препоръчваме ви да опитате.
Тук сами решавате какво да купите, най-важното е, че изобщо имате този стратегически резерв. Можете да приготвите много ястия и закуски от него. Това е особено важно, когато трябва много бързо да сготвите нещо много вкусно.
Например, гостите са на прага, а вие все още нямате нищо готово, бързо отворете консерва от консерва, пасирайте я с вилица или блендер, добавете сварен ориз, маринован във вряща вода лук и варени яйца, настъргани на фино ренде. Пълните предястието с купен или веднага го слагате на масата. Това може да е лека салата за разядка или пастет за намазване на сандвичи. Докато приготвяте този пастет, в същото време направете вкусни хрупкави препечени филийки от ръжен хляб, върху тях сложете зелени листа от маруля и рибен пастет, ще получите много вкусни и оригинални сандвичи за закуска.
Всъщност тук можете да използвате въображението си и да добавите например не маринован лук към консервирана салата от сайри, а леко задушен в растително масло. Ще бъде по-нежно, без характерната горчивина и пикантност на лука, но ще направи вашата закуска по-питателна, така че опитайте да поставите пържения лук върху хартиена кърпа, за да отстраните малко излишната мазнина.
Ако планирате да правите рибен пастет, тогава сварете кръгъл ориз, той ще бъде по-лепкав и е идеален за рибна маса. И ако сервирате салата от консервирана сайра, тогава просто трябва да нарежете рибата на парчета и да използвате дългозърнест ориз, като за пилаф, така че да е ронлива и текстурирана.
Можете да подправите салата от консервирана сайра с яйце и ориз с обикновена майонеза или можете да приготвите сос от заквасена сметана, който също върви добре с риба и ориз. За да го приготвите, трябва да разбиете добре мазна заквасена сметана и малко кисело мляко в блендер, да добавите много ситно нарязан магданоз, копър, босилек, мащерка, кориандър, както и сол и лимонов сок. Получава се много вкусен и пикантен сос, с който може да подправите салата или да намажете сандвичи с пастет.

съставки:

- сайри в масло - 1 буркан,
- трапезни пилешки яйца 3-4 бр.,
- ориз - ½ чаша,
- глава лук - 1 бр.,
- сос от майонеза или заквасена сметана,
- сол на вкус,
- зеленина,
- подправки.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Изплакваме оризовите зърна няколко пъти и ги слагаме да се варят. Поставете готовия ориз в гевгир и изплакнете под течаща вода.
Твърдо сварените кокоши яйца смелете на ситно на ренде.

Лукът се нарязва на кубчета и се маринова във вряща вода за 5 минути.

Сложете консервата сайра в чиния и намачкайте с вилица.

В съветско време, в ерата на недостиг на храна и мизерни заплати, възниква и се оформя особен вид кулинарна култура, чиято същност може да се сведе до една кратка фраза: как да направим нещо от нищо. Нещо наистина вкусно. Например, ето една салата от консервирана сайра с яйце и ориз. Може би я познавате и под друго име – салата Нежност. Асортиментът от продукти е повече от скромен, но въпреки това, когато го опитах за първи път (и това се случи в началото на 90-те), ми се стори, че това е някакъв невъзможен деликатес. И какво? Тогава беше невъзможно да се получи саури, както и майонеза - повечето продукти се продаваха на дажбени карти, а аз самият често стоях на опашка за пресен хляб по няколко часа. На улицата, през декември. Мисля, че всичките ми четиридесетгодишни читатели имат подобно преживяване. Тогава най-много ми направи впечатление, че салатата беше поръсена със сирене отгоре. Все пак сиренето според мен беше продукт, който се нарязва на тънки филийки и се слага върху хляб, намазан с масло. И дори тогава в миналото, защото нямаше сирене в продажба и само масло за сандвичи се даваше на дажбови карти. Ясно е, че много вода е минала под моста оттогава и сега толкова проста салата от чубрица често се приготвя за партита от пестеливи студенти. Често нарязват кисели краставици. Но все пак бих ви посъветвал да вземете пресен, тъй като вече се продават на всеки ъгъл. От посоченото количество продукти ще получите много салата - шест порции. Така че, ако търсите бюджетни празнични рецепти, не забравяйте да направите тази салата, тя е страхотно вкусна.

съставки:

Консервирана сайра - 1 консерва,
Варен ориз - 3 препълнени супени лъжици (150 грама),
Лук – 1 малка глава лук или половин голяма,
Яйца - 3 броя,
Прясна (или солена) краставица - 1 бр., с дължина около 15 см,
майонеза - 3 супени лъжици,
Сирене - 30 грама за украса (по желание),
Магданоз - няколко листа за украса

Солта за салата едва ли ще е необходима

Метод на готвене

Салатата от чубрица се приготвя много лесно. Ако вече имате сварен ориз (например останал от вчера), сложете три големи супени лъжици в купа за салата и покрийте с капак, за да не изсъхне много. Ако трябва да сготвите ориза, изсипете три равни супени лъжици ориз в малка тенджера, добавете вода, така че да покрие ориза с дебелината на един пръст, оставете ориза да заври на силен огън, намалете котлона на минимум, затворете капака и след 13-15 След няколко минути оризът ще бъде готов. Няма нужда да го осолявате.

Изцедете течността от консервираната сайра и я помнете с вилица направо в буркана, след което я сложете в купа за салата.

Яйцата се сваряват твърдо (8 минути след завиране), охлаждат се, обелват се и се нарязват на малки кубчета.

Лукът за тази салата трябва да се подготви по специален начин. Не трябва да горчи, затова първо го нарязваме на по-малки парчета, слагаме в чаша, кипваме вода и заливаме лука за 5-7 минути. След това водата трябва да се отцеди напълно (аз правя това през сито) и да се разклати, за да се отървете от останалата вода. Лукът запазва вкуса си, но напълно губи своята острота и горчивина. (Може би затова салатата от чубрица е наречена „Нежност“?)

Нека да преминем към последната съставка - краставиците. Оранжерийните дълги екземпляри не трябва да се почистват. Първо го нарежете по дължина на тънки филийки, после пак по дължина - ще получите лента, и напречно - ще получите ето такива малки кубчета. Точно това, от което се нуждаем.

Сложете всички продукти в купа за салата и добавете майонеза. Сложих две препълнени с.л. Разбъркайте. И едва след това я опитваме, за да преценим дали салатата има нужда от допълнителна сол. Консервираната ми сайра беше толкова солена, че нямаше нужда от допълнителна сол.

Салатата може да се сервира директно в купа.

Или можете да го разредите на порции и да поръсите сирене отгоре. Тогава салатата изглежда празнична и апетитна, особено ако я украсите със зеленчуци, дори и в малки количества.