Лаванда крымская полезные свойства. Лаванда — лечебные свойства и противопоказания
Лаванда, воспетая Софией Ротару в одноименном шлягере, завезена в Россию из Средиземноморья в начале ХIX века.
Изначально, она выращивалась только как декоративное растение лишь в Никитском ботаническом саду, но быстро распространилась по южным широтам.
В справочниках по ботанике описываются 30 видов этого душистого полукустарника.
Химический состав и терапевтические свойства травы
Главная фармакологическая ценность лаванды заключается в эфирном масле, которое содержится в наземной части растения в высокой (до 1,2%) концентрации.
Эфирное масло лаванды характеризуется увеличенным содержанием линалаола - вещества из группы терпеноидов.
Конкретно, этому веществу растение обязано характерным ароматом.
Эфиры линалаола давно используются при изготовлении бытовой химии и парфюмов.
Главная польза линалаола для здоровья заключается в седативном действии на организм - вот почему вдыхание аромата лаванды так расслабляет и успокаивает.
Другими активнодействующими соединениями, присутствующими в листьях, стеблях и цветках растения, считаются:
- кумарины - вещества из группы лактонов, обладающие спазмолитическим и антикоагулянтным эффектом;
- урсоловая кислота, которая предотвращает раннюю атрофию мышц;
- дубильные вещества, нейтрализующие вредоносные свободные радикалы.
Помимо успокаивающего, лаванда характеризуется и другими терапевтическими свойствами:
- спазмолитическим,
- антисептическим,
- противовоспалительным.
Масло входит в состав наружных препаратов для лечения патологий кожных покровов:
- экземы (про лечение на руках прочитайте ),
- розацеа,
- дерматита и т.д.
Компрессы и турунды
Для снятия отеков при переломах и вывихах используют горячие и холодные примочки из лавандового масла. 10-15 капель размешивают в 100 г холодной воды, в которую добавляют пару кубиков льда.
Смесь, обильно, наносится на ватный или марлевый тампон, который прикладывают к месту отека и накрывают целлофаном.
Максимальное время действия компресса - 20 минут.
Горячая примочка готовится также, только вместо холодной, берут теплую (до 50°С) воду.
Наилучший эффект отмечается при чередовании холодных и горячих примочек.
Облегчить симптоматику отита и остановить воспалительный процесс в ухе помогут турунды (узкие марлевые тампоны), смоченные в смеси лавандового масла с растительным, в концентрации 2 капли на 1 столовую ложку.
Волшебный сироп
Лавандовый сироп - проверенное натуральное средство для лечения ОРВИ и бронхолегочных инфекций.
Готовится он элементарно:
- 200 г свежесорванных цветков заливают 0,5 л. кипятка,
- помещают в теплое место и настаивают 24 часа.
После настой отцеживают до однородного состава. - Затем им заливают 200 г свежих цветков и снова настаивают 24 часа.
Новый настой также нужно отцедить и добавить в него 500 г любого цветочного (не осевшего!) меда.
Смесь уваривают на водяной бане до консистенции густого однородного сиропа, наподобие того, как делается сироп солодки (), регулярно помешивая.
За неимением меда его заменяют таким же количеством сахара, но лекарственные свойства такого продукта будут чуть ниже.
В лечебных целях сироп принимают за полчаса до еды, трижды в день. Противопоказание к приему средства - наличие аллергии на продукты пчеловодства.
При абдомиальных болях хорошо помогает лавандовый чай. Этот натуральный спазмолитик готовится легко:
- 1 ст.л. аптечного сырья заливают стаканом кипятка и настаивают четверть часа.
Четырехкратный его прием в течение суток помогает даже при сильных болях в животе.
В народной косметологии
Задолго до появления Head and Shoulders, наши бабушки успешно боролись с перхотью и выпадением волос() с помощью эфирного масла лаванды.
Несколько его капель втирают в кожу головы, за 1-2 часа до мытья, легкими, массажными движениями.
Не лишним будет и добавление его в шампуни. 15-20 капель на флакон помогут устранить ломкость волос, сделают их послушными и блестящими.
Лавандовое масло, издавна, применяется в качестве народного метода лечения акне :
- содержащиеся в нем вещества устраняют гиперсекрецию сальных желез,
- препятствуют появлению новых черных точек.
Оценят эффект эфирного масла лаванды и обладательницы сухой кожи:
- средства по уходу на его основе, деликатно устраняют шелушение и ликвидируют покраснения и отеки.
Противопоказания и вред
Вещества, присутствующие в лавандовом масле, в определенной концентрации способны оказывать окситоцическое действие, т.е. вызывать сокращение гладкой мускулатуры матки.
Поэтому принимать вовнутрь эфирное масло лаванды и лекарства, компонентом которых оно является, категорически не рекомендуется во время беременности, т.к. это может спровоцировать выкидыш.
Нельзя употреблять это средство и в первые дни после прерывания беременности во избежание маточных кровотечений.
Передозировка линалаола может вызвать нарушение функции нервной системы и даже довести до депрессии.
Также избыток эфирного масла лаванды способен спровоцировать раздражение слизистых ЖКТ.
Лекарства, компонентом которых выступает лавандовое масло, могут иметь противопоказания в виде индивидуальной непереносимости.
Также их терапевтическое действие снижается при одновременном приеме йодо- и железосодержащих препаратов. Для эффективного лечения лавандой обязателен врачебный контроль.
Особенности заготовки
Лаванду заготавливают в период цветения, который приходится с июня на июль.
Собирать лекарственное сырье начинают через 7-10 дней после появления первых соцветий.
Считается, что, если заготавливать лаванду на растущую луну, это усилит ее лекарственные свойства.
Травники советуют начинать сбор после восхода солнца, когда роса на листьях и лепестках уже подсохла.
Сушат сырье разложенным на бумаге в затемненном помещении с хорошей вентиляцией, например, на чердаке либо связывают в пучки и подвешивают под потолком.
Вне зависимости от выбранного метода сушки следует избегать прямого воздействия лучей солнца. Рекомендуемая температура для сушки лаванды - 25-27 °С.
Про лечебные свойства лаванда в ароматерапии посмотрите в видеоролике.
В Древнем Риме цветки многолетнего кустарникового растения лаванды использовались в качестве естественного ароматизатора для принятия ванн. С незапамятных времен знали о нем и жители Греции. Они окуривали свое жилище высушенными пучками растения, насыщая помещение цветочным благоуханием. Растет лаванда на Канарах и в Индии, а также в странах Средиземноморья.
Это растение обладает большим количеством достоинств. Помимо своей изящной красоты и тонкого аромата, оно издавна используется в качестве лечебного средства. лаванды проявляются благодаря наличию в ее составе эфирного масла, богатого дубильными веществами, линалоолом с его кумаринами, тритерпеновыми соединениями и кислотами. Стебли и листья растения содержат тераниол и борнеол.
Эфирное мало, производимое из лаванды, - это великолепное лекарственное средство. Оно применяется в парфюмерии и косметологии, а также во многих других отраслях промышленности.
Полезные свойства лаванды позволяют использовать ее масло при ушибах и синяках, а также ожогах. Для принятия ванн в качестве ароматизатора служат стебли растения. Содержит лаванда компонент, называемый медом. Он также служит великолепным лекарственным средством.
Для устранения этих недугов используется лавандовый отвар. Целебное снадобье из пятидесяти граммов растительного сырья готовят при добавлении к нему крутого кипятка. После этого смесь доводится до кипения, десять минут выдерживается на водяной бане, процеживается и добавляется в ванну. Процедура должна длиться двадцать минут. После ее прохождения следует лечь в постель.
Масло лаванды в количестве двух капелек можно смешать с чайной ложкой меда. Такое снадобье великолепно помогает от кашля и снимает воспалительные процессы в бронхах. Находит свое для ускорения процесса затягивания ран и при педикулезах. Это целебное растение используется для заживления на ногах и руках язв. Нередко лаванду применяют и как дополнительное средство для устранения последствий укусов кровососущих насекомых, а также змей и животных. Рекомендуют растение при выпадении волос и акне.
Лаванда, полезные свойства и противопоказания которой знакомы знахарям уже многие века, не рекомендуется женщинам в период ожидания ребенка. Это растение в больших количествах стимулирует число маточных сокращений, что может стать причиной выкидыша.
Знаете ли вы, что лаванда - это не только средство от моли и эфирное масло. Чай из лаванды, отвары из лаванды, лавандовый мед, лавандовое молоко - это далеко не весь пречень применения лаванды как полезного растения. Разберемся подробнее. Лаванда - вечнозеленое растение. Цветы лаванды собраны в 6-10 цветочные кольца, образуя колосовидные соцветия голубого или фиолетового цвета, реже белые или розовые. Наибольшим лечебным эффектом обладают сиреневые соцветия лаванды. Заготавливают для лечебных целей цветы лаванды, очень редко - траву. Соцветия срезают через 1-2 недели после начала цветения, связывают в снопики, быстро сушат и обмолачивают, отделяя цветы от стебля. Запах свежего и высушенного растения специфический острый, приятный, пряно-горьковатый.
Применение лаванды
С давних пор применение лаванды оправдано как противовоспалительное, противосудорожное и нормализующее деятельность нервной системы средство. Также в народной медицине широко используют мочегонный и желчегонный эффект лаванды, входящей в состав противовоспалительных, антимикробных и тонизирующих сборов.
- Наружное применение лаванды: компрессы с эфирным маслом лаванды, настоем или отваром из цветков лаванды; ванна с лавандой, эфирным маслом лаванды или ароматической водой лаванды.
- Внутреннее применение лаванды: отвар из цветков лаванды, настойка из цветков лаванды, эфирное масло лаванды.
Интересный факт о лаванде
Лучше всех о лаванде сказал Авиценна: «Это кнут для сердца и метла для мозга». Гиппократ указывал, что «лаванда согревает мозг, уставший от прожитых лет». Знаменитый английский врач Джон Паркинсон описывал это растение как «замечательное средство от всех болезней головы и мозга».
Способы применения лаванды
Полезные свойства лаванды открываются в различных вариациях ее применения: от отваров и чая из цветов лаванды до компрессов и ванн с лавандовым маслом. Хочется отметить, что добавление лаванды в блюда придает им легкий аромат. А напитки, приготволенные из лаванды очень вкусные и обладают целебным действием.Чай из лаванды
Лаванда сочетает в себе успокаивающее действие валерианы с противовоспалительным действием шалфея. Чай из лаванды благодаря своим бактерицидным свойствам успешно лечит простудные заболевания, является прекрасным профилактическим средством. Учитывая очень мягкое действие на организм, лаванда рекомендуется для лечения детей. Показания к применению лаванды: простудные заболевания, ангина, боли в желудке и кишечнике. У лаванды есть способность приводить в норму кислотность желудка, она поднимает аппетит, помогает при гипертензии, способствует оттоку желчи.
Как приготовить лавандовый чай:
1 чайную ложку цветков лаванды залить 200 г кипятка, настоять 5 минут, процедить. Принимать по 50 г чая 3 раза в день и на ночь перед сном. Можно добавлять в другие чаи.
Отвар из цветков лаванды
Применение лаванды в виде отвара способствует понижению черепного давления, восстанавливает мозговое кровообращение, улучшает память. Отвар лаванды рекомендуется при мигрени, неврастении, невралгических болях и как снотворное при бесснонице.
Как приготовить отвар лаванды:
1 столовую ложку высушенных цветков лаванды залить 400 мл кипятком в плотно закрытом сосуде на 10-15 минут, чтобы не испарилось эфирное масло. Можно добавить мед по вкусу, когда напиток немного охладится.
Настойка лаванды
Настойка лаванды может применяться как внутреннее и как наружное, поскольку настойка лаванды на спирту является хорошим антисептиком.
Как приготовить настойку лаванды:
5 столовых ложек цветков залить 1/2 литром спирта (водки) на две недели. Хранить в бутылке в темном месте, встряхивая два раза в день. Перед употреблением процедить. Принимать по 20-30 капель настойки лаванды с 100 мл водой 2-3 раза в день.
Лаванда с молоком
Польза, которую приносит горячее лавандовое молоко, особенно с медом, неоценима. Лавандовое молоко - прекрасное средство при простудах. Также полезно пить лаванду с молоком на ночь, чтобы сон был спокойным и умиротворенным.
Как приготовить лавандовое молоко:
Лавандовое молоко можно приготовить по-разному. Например, просто нагреть на ночь молоко (почти до кипения) и бросить в него щепочку лаванды. А можно отдельно заварить крепкую лаванду и добавлять в молоко (50 на 50).
Лавандовый мед от нервных расстройств
Лавандовый мед не только успокаивает нервную систему, но и полезен при простудах, заболеваниях пищеварительного тракта, болей в суставах. Если нет возможности купить натуральный лавандовый мед, можно приготовить настойку лаванды на меду.
Как приготовить лавандовый мед:
Цветами лаванды надо заполнить стеклянную банку, залить их медом, настоять в темном прохладном месте в течение 6 месяцев, иногда перемешивая содержимое. Для приготовления лавандового меда лучше использовать мед нового урожая. Такой лавандовый мед принимать по 1 столовой ложке три раза в день до еды.
Лавандовый лимонад
На 1,5 ст. ложки цветов лаванды (можно сухих) - 7 стаканов кипятка, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана лимоного сока = 3 лимона.
Как приготовить лимонад из лаванды:
Цветы лаванды (при использовании свежих цветов вкус лавандового лимонада будет нежнее) залить четырьмя стаканами кипятка, накрыть, оставить на 10 минут. В трех стаканах кипятка растворить сахар. Из лимонов выжать сок. Лавандовую воду процедить от цветов, смешать с сахарным сиропом и лимоным соком. Подавать лавандовый лимонад холодным со льдом и лимоном.
Лавандовый сахар
Помимо напитков, из лаванды делают приправы, добавляют цветки лаванды в пищу, пекут пироги и печенье с цветами лаванды. Лавандовый сахар обладает необычным вкусом. Он придаст приятный нежный флер чаю, а если его добавить в тесто для выпечки, оно получится ароматным, и будет обладать волшебным действием. Например, лавандовое печенье - отличное средство от бессонницы.
Как приготовить лавандовый сахар:
Чтобы приготовить сахар, засыпьте 5 цветущих стеблей лаванды в 300 г сахарного песка и дайте постоять неделю.
Находит свое применение лаванда и как эффективное инсектицидное средство, главным образом в борьбе с молью. Мешочки и коробочки с высушенной лавандой, а также эфирное масло лаванды и душистая лавандная вода предотвращают появление моли и наполняют воздух изящным ароматом.
Интересный факт о лаванде
В Древней Греции высушенными и подожженными пучками лаванды окуривали жилище для придания ему цветочного благоухания. А на Востоке, на предприятиях со скрупулезной и тонкой работой, особенно где много женщин, периодически рассыпают лаванду для снятия нервного напряжения.
Эфирное масло лаванды
Извлекаемое из цветков душистого растения, эфирное масло лаванды отличается универсальностью, сильным антисептическим и бактерицидным действием, антидепрессивными и болеутоляющими свойствами. Нежный запах лаванды обладает удивительным успокаивающим свойством, помогает справляться с нервными и психологическими расстройствами. Применение эфирного масла лаванды устраняет перевозбуждение, бессонницу, плаксивость, истерические реакции, депрессию. Масло лаванды нормализует сердечный ритм при аритмии и тахикардии, приводит в норму артериальное давление крови при гипертонии. В косметологии лавандовое масло применяется при воспалении, покраснении и шелушении, подходит для ухода за любым типом кожи. Полезны ванны с применением эфирного масла лаванды при заболеваниях кожи. Эфирное масло лаванды применяют для лечения гнойных ран. Лаванда полезна для ног - несколько капель масла лаванды добавьте в ванну для ног и вы почувствуете легкость.
Применение масла лаванды
- Аромалампа: 5-7 капель масла лаванды.
- Горячие ингаляции: 3 капли малса лаванды, длительность процедуры 3-6 минут.
- Холодные ингаляции: з капли масла лаванды, длительность 5-7 минут.
- Ванны: 4-7 капель масла лаванды.
- Массаж: 5 капель масла лаванды на 10 г транспортного масла.
- Теплые компрессы на область боли: 5-7 капель масла лаванды.
- Обогащение кремов, тоников, шампуней, ополаскивателей: 7 капель масла лаванды на 5 г основы.
- Аромамедальоны: 2-3 капли масла лаванды.
- Внутреннее употребление: 1-2 капли лавандового масла с разбавителем 2 раза в день.
Лаванда действует мгновенно. Чтобы снять эмоциональное напряжение, капните эфирное масло лаванды на влажную прохладную ткань и положите на закрытые глаза. В виде ванн масло лаванды находит применение для лечения неврозов. При сильном умстенном перенапряжении очень помогает ванна с маслом лаванды. Приготовить ванну с эфирным маслом лаванды просто: добавьте в теплую воду 6 капель лавандового масла или вскипятите пригорошню цветков в течение 10 минут, дайте им настояться и добавьте в ванну. Для большего успокаивающего эффекта капните несколько капель масла лаванды на подушку. Этот способ применения лаванды также помогает при сердцебиении, повышенном давлении, тревоге, переживании, переутомлении, нервном истощении.
Лавандовый мед
Также лаванда находит применение как медоносное растение. Своими целебными свойствами лаванда делится с пчелами, собирающими пыльцу с ее цветков, поэтому лавандовый мед - один из самых ароматных сортов меда. Этот первосортный золотистого цвета прозрачный мед, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом и целебными свойствами. Неповторимый вкус меда и потрясающий цветочный аромат обеспечивают входящие в его состав эфирные масла, дубильные вещества, фитостеролы и флавоноиды.Применение лавандового меда
Лавандовый медне только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Тем, кто страдает мигренями, нарушениями памяти, нервными расстройствами достаточно купить мед лаванды и употреблять его хотя бы раз в день, чтобы через несколько дней уже наступило улучшение. Кроме того, лавандовый мед сочетает в себе бактерицидные, антисептические свойства, способствует эффективному заживлению ран и ожогов, уменьшает спазмы, восстанавливает силы и нервную систему. Лавандовый мед незаменим для лечении болезней суставов, артритов, артрозов, ревматизме и подагре.Действие, которое лавандовый мед оказывает на организм - достаточно сильное, и поэтому лечиться им желательно после консультации с врачом. И, конечно, не стоит переедать любой мед в том числе и лавандовый. Если нет возможности приобрести натуральный лавандовый мед, можно попробовать приготовить домашний лавандовый мед, настояв цветки лаванды в меду нового урожая.
Как любое лекарственное растение, лаванду следует применять аккуратно. Желательно обратиться к врачу, чтобы подтвердить, что у вас нет противопоказаний для применения лаванды. Например, нельзя использовать масло лаванды во время беременности, в случае индивидуальной непереносимости и вместе с препаратами, которые содержат йод и железо.
Лиза Черникина
В лаванде содержится около 30% лавандового масла, горькие и дубильные вещества, смола.
Используют лаванду как противосудорожное, противовоспалительное средство, а так же средство, нормализующее деятельность нервной системы.
В фоматологии употребляется как средство от коликов, головных болей, диспепсии, при ревматических болях. Употребляется наружно.
Настой применяют как иммуностимулирующее, заживляющее, желчегонное, обезболивающее, противогрибковое, противовирусное, противоотечное и даже рубцующее средство.
Помогает дыхательной системе. Эффективное средство при бронхитах, простудных заболеваниях, синусите, ларингите, отите, рините. Лаванда оказывает на организм муколитическое и отхаркивающее действие.
Применяется для лечения гинекологических инфекций.
Эффективное средство при плохо заживающихся ранах, ожогах, псориазе, пролежнях, грибковых заболеваниях кожи и др. Рекомендуется при укусах скорпионов и медуз.
Снимает боли в суставах, мышечные боли, помогает больным ревматизмом. Противозастойное, антисептическое, болеутоляющее, противовирусное, средство. Антидепрессант. Лавандовый спирт - хороший антисептик.
Цветки и трава в народной медицине используют как спазмолитическое и успокоительное средство, а также средство, которое разжижает желчь. Препараты лаванды помогают при неврастении, мигрени и болях в желудочно-кишечном тракте. Масло лаванды применяется для лечения гангрены и гнойных ран.
Для лучшей стимуляции мозговой деятельности специалисты по арома терапии рекомендуют чаще вдыхать аромат лаванды. Освежающий эффект этих цветов намного сильнее чем у кофе.
Лаванда широко используется в кулинарии, бытовой химии, производстве безалкогольных и алкогольных напитков, туалетного мыла, дезодорантов, освежителей воздуха, парфюмерии и косметических средств.
Эфирное масло, получаемое из лаванды, широко используется в ликероводочной промышленности.
Лаванда: полезные свойства и противопоказания, применение в медицине, косметологии, кулинарии. Интересные рецепты, видео.«Плетка для сердца и метла для ума» — много веков назад так назвал одно удивительно полезное растение Авиценна. Прошли столетия, а использование полезных свойств лаванды (да, речь идет именно о ней) не теряет актуальности. Чудо-цветок востребован знахарями и фармакологами, косметологами и парфюмерами, а еще магами. Гурманы добавляют его в блюда в качестве изысканной пикантной специи, дизайнеры украшают им интерьеры. Что и как правильно сделать, мы подробно расскажем.
Полезные свойства лаванды
Целители собирают зеленовато-пепельные листья и цветки растения лаванды, содержащие высокие концентрации эфирных масел. Из высушенного фитосырья готовят чай и настои, сиропы и эфирное масло, набивают им подушки. Так целители применяют лечебные свойства лаванды.
Основные показания:
- депрессия и неврастения;
- головные и зубные боли;
- сонливость;
- сосудистые патологии.
Доказана польза лаванды для желудка: стимулирует секрецию, активизирует желчегонные процессы.
Эфирное масло в незначительных дозах рекомендуют при меланхолии, раздражительности, истерии.
Отвар пьют при астме, туберкулезе, бессоннице, инфекционных заболеваниях и глистных инвазиях.
Такое лечебное средство оказывает бактерицидное, спазмолитическое и седативное действие.
Для наружного применения готовят масло или примочки (помогает при дерматите, псориазе).
Применение лаванды
Лавандовая настойка для стимулирования аппетита (повышает кислотность желудка)
Приготовление: 4-6 г сухих цветков лаванды кинуть в стакан горячей воды, оставить на 5 минут и после этого процедить.
Способ употребления: по 2-3 чашки настоя ежедневно разделив на несколько приемов.
Если в напиток добавить пустырник, получится отличное седативное средство.
Мазь при сухой экземе:
Приготовление: 25 г цветков высыпать в 0,5 л оливкового масла, продержать 2 часа на водяной бане, после этого настаивать до утра, процедить.
Способ употребления: используется как мазь, наносить на пораженные участки ежедневно в течение 4-6 недель.
Лаванда в косметологии и парфюмерии
Эфирное масло , полученное из растения, используют как самостоятельное средство или как дополнительный компонент бальзамов, лосьонов, масок и прочих «женских радостей».
Самые известные лечебные свойства лаванды:
- антисептическое;
- бактерицидное;
- матирующее;
- регенерационное;
- тонизирующее;
- укрепляющее.
Домашний тоник (антисептический с отбеливающим эффектом)
Приготовление: 5-7 г цветочков всыпать в 200-250 мл кипятка, остудить, влить сок ½ лимона.
Способ употребления: протирать лицо 1-2 раза в сутки. Подходит данное средство всем видам кожи.
Омолаживающая маска
Приготовление: смешать 25 г белой глины, 15 г оливкового и пару капель лавандового масла.
Способ употребления: нанести состав на кожу, дождаться высыхания, смывать ватным диском.
Издавна лаванду применяют для того, чтоб придать духам нежный и ненавязчивый травяной аромат.
Еще в 16 веке женщины считали благовония из этих цветов одним из лучших средств для избавления от неприятного запаха тела, клали сорванные веточки в карманы, прятали под корсетами.
Современные известные парфюмеры, такие как Серж Лютен, Джо Малон, Ив Сен-Лоран используют лавандовую вытяжку как один из компонентов при создании чарующих ароматов.
Исследователи считают, что такие парфюмы избавляют от тревог, раздражения и неудовлетворенности.
Гурманам на заметку
В кулинарии лаванда особенно популярна на юге Франции, в Испании и Италии.
Однако добавляют в блюда ее аккуратно, в малых количествах (из-за сильного запаха).
Из листьев и стеблей готовят пряности, которыми приправляют соусы, салаты, супы, но лучше всего такие изыски сочетают с мясными блюдами. Душистое растение чудесно гармонирует с тушеной и жареной бараниной.
Яркими сиреневыми цветочками ароматизируют и украшают десерты. Например, если дополнить ими кекс, пирог или печенье, получится восхитительно вкусное и необычное с виду блюдо.
Если положить на неделю лаванду вместе с сахаром и плотно закрыть, то кристаллы будут не только сладкими, но и удивительно ароматными.
На юге Европы популярно блюдо из тушеных овощей с массой специй, среди которых и рассматриваемые. Последние придают рагу удивительно вкусный запах.
Мороженое с лавандой
Ингредиенты: 600 г сливок (жирность ≥ 35%), 10 г сухих цветков, 200 г сахара, яйца – 4 желтка, 30 г муки.
Способ приготовления:
- смешать сливки и цветы в одной посудине, довести до кипения, настаивать до 15 минут;
- взбить сахар с яичными желтками, всыпать муку;
- процедить смесь, чтобы отделить цветы от сливок. Медленно переместить ее в муку и яйца, все время перемешивая. Снова поставить на огонь. Помешивать смесь, не доводя ее до кипения. Греть, пока масса не загустеет;
- профильтровать смесь, охладить и, в конце концов, заморозить.
Нашла видео с интересным рецептом: Макарон с лавандой . Рекомендую.
Лаванда и магия
Маги используют лаванду для восстановления сил (принимают ароматизированные ванны). Ведьмы окуривают ею помещения перед проведением колдовских обрядов.
А женщины, которым недостаточно внимания любимого, кладут букетик под матрас. Считается, что этот нехитрый способ всколыхнет страсть в отношениях.
