Sarımsak oklarından neler hazırlanabilir? Sarımsak okları nasıl pişirilir

Sarımsak okları, birçok yaz sakininin çöpe attığı bir inceliktir. Bu, çoğunlukla vücut için hangi faydaların saklı olduğu ve bunların ne kadar lezzetli hazırlanabileceği konusundaki cehalet nedeniyle olur. Beslenme uzmanları, sarımsak oklarının karanfillerle aynı miktarda faydalı madde içerdiğinden kesinlikle eminler.

Üst kısımlar ve kökler arasındaki fark yalnızca uçucu yağların miktarında olduğundan yeşil okların o kadar güçlü bir aroması yoktur. Yani bu kadar değerli bir ürünü israf etmemelisiniz, ondan lezzetli ve sağlıklı bir şeyler pişirmek ya da kışa sarımsak oklarının nasıl hazırlanacağını düşünmek daha iyidir.

Kızarmış

Sarımsak oklarını hazırlamanın bu yöntemi kolayca en basit olarak adlandırılabilir, ancak bitmiş yemek hoş bir mantar aromasıyla çok lezzetli çıkıyor. Sadece mevsimde değil kışın da kendinizi ve ailenizi bu lezzetle şımartabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan okları dondurmanız ve ardından dondurucudan çıkarıp pişirmeniz yeterlidir.

Bu tarifin net oranları olmayacak ve ihtiyacınız olacak:

genç sarımsak filizleri;
kızartma için bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme sırası:

Toplanan genç sarımsak okları önce ince ucu kesilerek yıkanmalı ve sıralanmalıdır. Açılmamış çiçeklenme ilkesinin üstünde bir buçuk santimetreden fazla kalmamalıdır; Olgunlaşmış oklar elbette genç olanlar kadar hoş kokulu olacak, ancak pişirildikten sonra sert kalacaklar, bu yüzden sadece seçmeniz gerekiyor Çiçeklenme kalınlığı okun kendisi ile aynı olanlar.
Şimdi hazırlanan "inceliğin" 5 ila 7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmesi gerekiyor;
Yüksek duvarlı bir kızartma tavasının tabanına, pişirme sırasında tavaya hiçbir şey yapışmayacak kadar az miktarda yağ dökmeniz gerekir. Yağı iyice ısıtın ve okları içine yerleştirin;
Tavanın içeriğine hemen tuz ekleyin. Biraz öğütülmüş karabiber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz veya hiçbir şey bırakmayın; yine de lezzetli olacaktır;
Kızartmanın başlangıcında oklar suyunu salacak ve yumuşayana kadar kaynatacaktır. Daha sonra tüm sıvı yavaş yavaş buharlaştığında kızartılacaklar. Bu aşamada ateşi güçlendirebilir, ardından yemeği 10 dakika içinde hazır olana kadar pişirebilirsiniz;
Kızartılmış sarımsak okları sadece ayrı bir ikram olarak değil aynı zamanda et veya balık yemeklerinin garnitür olarak da servis edilebilir.

Sebzeli haşlanmış

Bir önceki tarifte her ev hanımının mutfağında mutlaka bulunması gereken malzemelere biraz sebze eklerseniz lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Yani şunları almanız gerekir:

50 gr (bir demet) sarımsak okları;
70 gr havuç;
70 gr soğan;
70 gr tatlı dolmalık biber;
70 gr olgun domates;
40-50 ml bitkisel yağ;
30 mililitre soya sosu;
tuz, baharatlar (karabiber ve kişniş, kırmızı biber) ve tatmak için otlar.

Pişirme metodu:

Tavaya bitkisel yağı dökün, ateşi açın ve ısınmaya bırakın. Bu arada soğanı soyun ve herhangi bir şekilde doğrayın;
Yağ iyice ısınınca içine gözyaşı sebzesini ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin. Tavada soğanları karıştırırken havuçları soyun ve kaba bir rendeden geçirin. Daha sonra zaten şeffaf olan soğana gidecek;
Havuç ve soğanların birlikte kızartılacağı beş dakika, biberi şeritler halinde ve sarımsak oklarını beş santimetrelik parçalar halinde doğrayarak geçirilmelidir. Bu sebzelerin ikisi de aynı anda tavaya eklenir;
Sarımsak okları kararıp yumuşadığında sıra domateslere gelir. Büyük dilimler halinde kesilmeleri gerekiyor. Domates kabuklarını sevmeyenler domatesleri kaynar suyla haşlayıp çıkarabilirler;
Son olarak soya sosu ve baharatlar eklenir. Soya sosunu ekledikten sonra denemeden tuz eklememelisiniz çünkü o da tuzludur. Kıyılmış taze otlarla süslenmiş haşlanmış sarımsak oklarını servis edin.

Sarımsak ve domuz eti güveç

Yeşil sarımsak boruları, domuz eti yahnisi gibi sıradan bir ikinci yemeğe ilginç baharatlı notalar ekleyebilir.

Bu yemek hakkında uzun süre konuşmaya gerek yok, en az bir kez pişirmeniz yeterli ve bunun için ihtiyacınız olacak:

600-700 gr domuz eti küspesi;
50-70 gr yeşil sarımsak okları;
100 gr soğan;
100 gr havuç;
70 gr dolmalık biber;
200 ml taze domates püresi veya kendi suyunda domates;
60-75 ml bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Güveci adım adım hazırlayın:

Yemek pişirmek için kalın tabanlı ve yüksek kenarlı bir kazan veya kızartma tavası aldığınızdan emin olun. Bu kaba yağı dökün ve kaynama noktasına kadar ısınana kadar ateşe verin;
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. En iyi seçenek kenarları iki ila üç santimetre olan küplerdir. Eti kaynar yağa aktarın ve serbest kalan et suyu tamamen buharlaşana kadar kuvvetlice karıştırarak kızartın;
Sonra sıra sebzelere geliyor. Kıyılmış olarak beş dakikalık aralıklarla şu sırayla kazana eklenirler: soğan, havuç, biber ve sarımsak okları. Soğan çeyrek halkalar halinde doğranır, havuçlar Kore sebze rendesinden geçirilir, biber şeritler halinde kesilir ve sarımsak boruları iki santimetrelik parçalar halinde kesilir;
Sarımsak okları koyulaşıp yumuşayınca et ve sebzelerin içine domates püresini dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Her şeyi kapağın altında biraz pişirin ve hafif bir sarımsak aromasına sahip doyurucu bir domuz eti yahnisi hazır olacaktır.

Sarımsak oklarından yapılan atıştırmalık makarna

Bu, kışa yeşil sarımsaklı pipo hazırlamanın en kolay ve hızlı yoludur.

Böyle bir preparat hazırlamak için minimum zamana ve malzemeye ihtiyacınız olacak. Hepsi sadece 20-30 dakika ve:

500 gr yeşil oklar;
5 gr sofra tuzu;
20 mililitre bitkisel yağ.

Makarnanın hazırlanışı:

Hammaddelerin iyice yıkanması, bir havlu üzerinde kurutulması (kesinlikle aşırı neme gerek yoktur) ve daha sonra doğramayı kolaylaştırmak için isteğe bağlı uzunlukta parçalar halinde kesilmesi gerekir;
Daha fazla hazırlık iki şekilde yapılabilir. İlki, tüm malzemeleri bir blender kasesine koymak ve macun kıvamına gelene kadar öğütmektir. İkinci yöntem: sarımsak oklarını ince bir elekle kıyma makinesinden geçirin ve ardından elde edilen kütleye tuz, yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın;
Güzel bir zümrüt rengindeki aromatik sarımsak ezmesini buzdolabında saklayın; daha uzun süre saklamak için dondurun. Bunu, porsiyonlar halinde dondurmak için bir dondurucu torbasına veya buz tepsisine koyarak yapabilirsiniz.

Böyle bir atıştırmalık ezmesinden, bir kıyma makinesinden geçirilen tuzlu domuz yağı veya süzme peynirle karıştırılarak ekmek için lezzetli bir ezme hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çorbalara, et ve balık yemeklerine lezzet katmak amacıyla baharat olarak da eklenebilir.

Turşu sarımsak okları

Turşu genç sarımsak okları, salatalık turşusu kadar lezzetlidir. Bunu denedikten sonra, sarımsaktan bahsedildiğinde tiksintiyle burnunu kırıştıranlar için bile durmak imkansızdır.

Bu kış hazırlığı için malzeme oranları:

700 gr sarımsak okları;
600 ml filtrelenmiş su;
60 ml sofra sirkesi (%9);
20 gr kristal şeker;
20 gr sofra tuzu;
10 adet karabiber;
4 orta boy defne yaprağı.

Sarımsak oklarının pişirilmesi - aşamalı tarif:

İlk adım, kavanozları hazırlamak, yani onları her zamanki gibi sterilize etmektir. Bu miktardaki malzeme yarım litrelik iki kavanoz için yeterlidir;
Sarımsak oklarını yıkayın, çiçek saplarının tomurcuklarını kesin ve hazırlanan kavanozlara tam oturacak şekilde parçalar halinde kesin. Hazırlanan hammaddeleri steril bir kaba sıkıca bastırın;
Marine edilmiş tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin, kaynatın ve kavanozları üstüne kadar doldurun;
Bundan sonra, kavanozların sterilizasyon için tabana bir havlu yerleştirilerek su dolu bir tavaya taşınması gerekir. Konserve kavanozlarını kapaklarla kapatın ve su kaynadıktan sonra 20 dakika kaynatın;
Daha sonra steril kapaklarla sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı çevirerek sıcak bir battaniyenin altına saklayın. Hazırlıklar bodrumda saklanıyor.

Marine için ürünler ve dört yarım litrelik sarımsak lecho kavanozu için ok sayısı:

1000 gr sarımsak okları;
700 ml içme suyu;
500 mililitre domates salçası;
100 gr şeker;
30 gr tuz;
125 ml bitkisel yağ;
50 ml elma sirkesi (sofra sirkesi ile değiştirilebilir).

İlerlemek:

Okları ayırın, yıkayın, kurutun ve beş santimetreden uzun olmayan parçalara bölün;
Marine edilmiş tüm malzemeleri (sirke hariç) bir araya getirin ve kaynatın. Okları kaynayan karışıma yerleştirin ve çeyrek saat kaynatın;
Daha sonra sirkeyi dökün ve 5 dakika daha kaynatın. Bundan sonra geriye kalan tek şey her şeyi steril bir kaba koymak, kapaklarla kapatmak ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir şeye sarmaktır.

Turşu sarımsak okları

Sirkeli kış hazırlıklarını sevmeyenler, sarımsaklı ok turşusu tarifini çok sevecek. Doğru, depolamaya göndermeden önce, böyle bir dikişle biraz uğraşmanız gerekecek, ancak ortaya çıkan atıştırmalık, fıçı sebzelerin tadıyla sizi memnun edecek.

Marine için bileşenlerin oranları:

1500 ml kaynamış su;
100 gr tuz;
100 gr şeker.

Nasıl fermente edilir:

Sarımsak dişlerini yıkayın, parçalara ayırın ve bir kevgir içinde süzün. Su boşalınca hazırlanan yeşillikleri kavanozlara koyun;
Tüm kristaller tamamen yok olana kadar tuzu ve şekeri soğuk suda eritin. Ortaya çıkan çözeltiyi ezilmiş oklarla kavanozun üstüne dökün;
Her kavanozu derin bir tabağa koyun, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 5-10 gün bekletin. Bu süre zarfında, turşunun tabağa akması ve kavanozun içine geri dökülmesi gerekecektir;
Fermantasyon işlemi bittiğinde, turşuyu kaynatın ve kavanozların sıcak içeriğini dökün, hava geçirmez kapaklarla kapatın ve saklamak üzere bodruma koyun.

Haziran ayı gelir gelmez büyüyen sarımsak oklarını fırlatır ve sıra bükülmüş halkaları kırmaya gelir. Atmak için acele etmeyin, size sarımsak oklarını maksimum faydayla nasıl pişireceğinizi anlatacağım, çok lezzetli olacak. Sadece doğru şekilde seçmeniz, sapı bir elinizle tutmanız ve çekimi derinliklerden dikkatlice çekmeniz gerekiyor. Ve okları çıkarmak gerekir, ancak o zaman sarımsak başı büyük olacak ve istenilen duruma olgunlaşacaktır.

Sarımsak okları: faydaları

İçerik

Sarımsak okları çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin eksikliğini giderir, hücrelerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Başta soğuk algınlığı ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları olmak üzere viral hastalıkların önlenmesine yardımcı olurlar ve bağırsakları dizanteri basili ve stafilokok gibi zararlı bakteri ve mikroorganizmalardan iyice temizlerler.

Marine edilmiş sarımsak okları nasıl pişirilir

Bu atıştırmalık çok lezzetli çıkıyor.

Okları 3 - 4 cm uzunluğunda kesin, suya dökün, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün, soğuk suyla durulayın, 0,5 litrelik kavanozlara koyun (sterilize edilmelerine gerek yoktur), turşuyla doldurun . Turşuyu şu şekilde hazırlıyorum: Bir litre suya 50 gram tuz ve şekeri dökün, kaynatın, 100 ml dökün. % 9 sirke, 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Bu sadece oklarla değil aynı zamanda genç sarımsak dişleriyle de yapılabilir. Onları pişirmenize, soymanıza, üzerine kaynar su dökmenize, soğuk suya koymanıza, ardından turşuyu dökmenize, 10 dakika sterilize etmenize gerek yok.

Kış için sarımsak ezmesi

Sarımsak oklarından lezzetli bir sarımsak ezmesi hazırlıyorum, esmer ekmekli sandviçler için iyidir, çorbaya veya sos olarak patateslere eklenebilir, kesinlikle her yemeğe keskin bir tat verir ve makarnayla birlikte genellikle güzel olur şey!

1. Genç sarımsak oklarını kıyma makinesinden geçiriyorum, tadına göre tuz ekliyorum, kokusuz bitkisel yağla tatlandırıyorum, karıştırıyorum, temiz kavanozlara koyuyorum, kapaklarla kapatıyorum ve buzdolabının alt rafında saklıyorum.

Kızarmış sarımsak okları: domates salçası tarifi

Bu yemek, biraz ısıyla kızartılmış mantarları çok andırıyor.

İhtiyacın olacak:

sarımsak okları - 500 gram;

domates salçası, tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak.

Oklardan tohum kabuklarını çıkarın, sapları doğrayın, ısıtılmış yağla bir tavaya koyun, tuz ekleyin, hafifçe kızartın, suyunun çıktığından emin olun. Eğer yoksa biraz su ekleyip sürgünler yarı saydam oluncaya kadar kızartmanız gerekir. Bu aşamada yemek hazır, garnitür olarak kullanılabilir, salça, biber ilave edilip biraz daha kızartılabilir.

Benim tavsiyem!

Yemek pişirmek için yumuşak çekirdekli okları alın, kızartıldıktan sonra en yumuşak oldukları ortaya çıkar.

Çorba - sarımsak okları ve balkabağı püresi

Ve karşınızda faydalarla dolu bir çorba. Obez insanlar için iyi olan çok miktarda lif içerir. Balkabağı hipertansif hastalar için faydalıdır; pektin lifleri sayesinde toksinleri ve atıkların yanı sıra aşırı kolesterolü de ortadan kaldırır. Kekik dezenfektan özelliklere sahiptir, bronş ve akciğer hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmezdir, gastrointestinal sistem sorunları için sindirimi iyileştirir, fermantasyonu giderir, spazmları giderir, kabızlığı giderir. Yemek aromatiktir ve birçok faydalı madde içerir!

İhtiyacın olacak:

kabak - 1 kg;

sebze suyu - 6 bardak;

doğranmış sarımsak okları - yarım bardak;

soya sosu - 2 yemek kaşığı;

zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;

kurutulmuş kekik - 2 çay kaşığı;

pırasa;

tatmak için biber ve tuz.

1. Bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanları, pırasayı ve sarımsak oklarını yumuşayana kadar kızartın. Kekik, balkabağı ekleyin, parçalara ayırın, et suyunu, karabiberi dökün, kaynatın, yarım saat pişirin. Balkabağı yumuşamalı, soya sosu, tuz eklenmeli ve çorba soğutulmalıdır.

2. Bir daldırma blenderi kullanarak karışımı homojen bir püre haline getirin. Bitmiş yemek 2 gün boyunca saklanır

Yumurtalı sarımsak okları

Pek çok kişi kahvaltıda yumurtalı yemeği tercih eder ve sarımsak okları onu çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. İlkbaharda, kulübede taze sürgünlerden böyle bir yemek hazırlayabilir, kışın konserve olanları kullanabilirsiniz.

Yumurtalar - 6 adet.

Biraz tereyağı

Sarımsak boruları - 100 gr.

Sert peynir - 50 gr.

Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

1. Yumurta karışımını hazırlayın: Yumurtaları, isteğe göre baharat ve baharat ilavesiyle çırpın.

2. Her türlü sert peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Peynirin yarısını yumurtalı karışıma ekleyin.

3. Sarımsak sürgünlerini ısıtılmış bir tavada kızartın ve üzerine yumurta ve peynir karışımını dökün.

4. Yumurtaları pişene kadar getirin ve kalan peyniri üstüne serpin.

5. Çıtır bir kabuk oluşturmak için kızartma tavası ızgaranın altındaki sıcak fırına yerleştirilebilir.

Sarımsak oklu et

Sarımsak filizleri etle iyi gider ve yemeğe harika bir keskin tat verir. Yemek pişirmek için, örneğin baharatlı bir turşuda pişirilmiş baharatlı konserve sarımsak oklarını kullanmak en iyisidir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Sığır eti veya domuz eti - 700 gr.

Taze sarımsak boruları - 250 gr.

Tuz biber

Kızartmak için biraz sıvı yağ

2 orta boy soğan

125ml. domates suyu

Yemek pişirmek:

1. Soğanı soyun, ikiye bölün ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Isıtılmış ayçiçek yağında açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Et parçalarını ince dilimler halinde kesin, bir mutfak çekiciyle çırpın, tekrar ince dilimler halinde kesin ve kızartmak için soğanlara ekleyin. Biraz pişirin, tatmak için baharatlarla baharatlayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve 20 dakika pişirin.

3. Sarımsak sürgünlerini uzunluğu 2 cm'yi geçmeyecek şekilde küçük parçalar halinde kesin. Bunları ete ekleyin, domates suyunu dökün ve ara sıra karıştırarak yemeği hazır hale getirin.

4. Kızartılmış taze kabak garnitür olarak mükemmeldir; un içinde yuvarlayabilir veya yumuşak bir hamur yapabilirsiniz.

5. Bu tarife göre hazırlanan et, atıştırmalık olarak sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da lezzetlidir.

Sarımsaklı ok meze

İçindekiler:

Genç sarımsak okları - 300-400 gram;

Ayçiçeği veya zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı;

Tuz, karabiber, kırmızı biber;

Süslemek için dereotu, maydanoz veya üstüne ince serpin. Kim nasıl seviyor?

Pişirme metodu:

1. Sadece parlak yeşil ve genç açık yeşil kısımları bırakarak, kesimlerdeki tohum kabuklarının üst kısımlarını kesin. Bunları kısa şeritler veya küpler halinde kesin. “Spagetti” orijinal görünecek.

2. Dilimleri derin bir tavaya koyun, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber dökün.

3. Pilav etkisini korumak için buhar deliği olan bir kapağın altında kısık ateşte kızartın. Ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın ve nem miktarını izleyin.

4. Ürün hala hazır değilse ve meyve suyu daha önce buharlaştıysa (bu neredeyse hiç olmaz), kuruluğu önlemek için biraz su eklemek daha iyidir.

Bilmek önemlidir! Sadece genç sürgünler karkas için uygundur, o zaman bitmiş yemek yumuşaklığı ve narin mantar aromasıyla sizi memnun edecektir. Tavaya sert parçalar girerse, kızartma işlemi sırasında çekiciliğini ve tadını hızla kaybedecek ve talaş gibi hale gelecektir.

Masada farklı varyasyonlarda servis edilir: ayrı bir meze olarak (sıcak veya soğuk) veya salata şeklinde herhangi bir garnitürle (pirinç, patates, erişte) birlikte. Bu bir akşam yemeği ya da hızlı bir kahvaltı olabilir.

Gelecekte kullanmak üzere sarımsak okları

Kış için uzun süreli depolamaya sarımsak okları nasıl hazırlanır? Sürgünler dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Sarımsak sürgünleri makasla 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilir, durulanır, bir kevgir içine atılır ve havluyla kurutulur. Plastik torbalara sıkıca koyun, bağlayın ve dondurucuya koyun. Daha sonra buzunu çözmeden bitkisel yağ ve tuzda 5 dakika kızartabilirsiniz. Çok lezzetli!

Benim tavsiyem!

Bazen domuz yağı kıyma makinesinde öğüterek sandviçler için bir sürahi hazırlarım. Sarımsak oklarım olduğunda salsayı onlarla yuvarlarım, karıştırırım ve buzdolabında saklarım. Pancar çorbası ekmeğine daha iyi bir katkı bulamazsınız!

Deneyimli bahçıvanlar biliyor: Büyük bir sarımsak hasadı elde etmek için sarımsak sürgünlerini zamanında çıkarmanız gerekir. Aksi takdirde, bu tohum filizleri bitkiden çok fazla hayati kaynak alacaktır ve sarımsak küçük olacaktır. Peki etli ve yeşil sürgünlerle ne yapmalı? Bu vitamin deposunu atmayın! Üstelik bunlardan birçok orijinal atıştırmalık ve doyurucu yemek hazırlayabilirsiniz. Çin ve kızarmış sarımsak oklarının nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağının yanı sıra fotoğraflı lezzetli adım adım tarifleri bugün makalemizde bulacaksınız. Biz de sizin için lezzetli kış tarifleri seçtik.

Tartışmaya katılın

Pastırma ile kızarmış sarımsak okları - fotoğraflı adım adım tarif

Hemen hemen tüm popüler tariflerin özelliği olan sarımsak oklarını pişirmenin temel avantajlarından biri hızdır. Etle kızartsanız bile tüm pişirme süresi 15 dakikadan fazla sürmez. Tarifini aşağıda bulacağınız pastırmalı yemek örneğini kullanarak bunu kendiniz görebilirsiniz.

Kızarmış sarımsak okları için gerekli malzemeler:

sarımsak okları - 300 gr.
bitmiş pastırma - 100 gr.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
susam yağı - 1 çay kaşığı.
biber

Sarımsak okları tarifi için adım adım talimatlar:

Sarımsak oklarını yıkayın ve yemeğe uygun olmayan tohum kısmını kesin. Yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin.

Pastırmayı orta parçalara kesin.

Derin bir tavaya zeytinyağı ve susam yağını dökün. Doğranmış pastırmayı ekleyin. Açık altın rengi bir kabuk görünene kadar kızartın.

Şimdi sarımsak oklarını, tuzu, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumuşak ve sulu hale gelinceye kadar yaklaşık 3-5 dakika orta ateşte tutun. Haşlanmış pirinç gibi en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.

Sarımsak okları nasıl turşulanır - fotoğraflı tarif

Ne yazık ki taze ve sulu sarımsak okları yazın sadece birkaç haftalığına eşsiz lezzetiyle bizi memnun ediyor. Bu nedenle girişimci ev kadınları, tüm yıl boyunca faydalı ürünleri nasıl stoklayacaklarını uzun zamandır bulmuşlardır. Kış için lezzetli baharatlı bir atıştırmalık olan salamura sarımsak oklarından bahsediyoruz. Bir sonraki tarifimizde bunları nasıl marine edeceğinizi öğreneceksiniz.

Sarımsak oklarını turşulamak için gerekli malzemeler:

sarımsak okları - 300 gr.
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
şeker - 2 yemek kaşığı. l.
karabiber -2 yemek kaşığı. l.
kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı.
sirke - 40 ml.

Adım adım pişirme talimatları:

Öncelikle kavanozları sterilize edelim. Okları yıkayın ve birkaç dakika kaynar suya koyun. Daha sonra onları hemen soğuk suya aktarın ve birkaç dakika içinde kalmalarını sağlayın. Daha sonra suyu boşaltıp hazırlanan kavanozlara aktarıyoruz.

Salamurayı pişirin: Küçük bir tencereye su dökün ve baharatları ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.

Kavanozlara biraz şeker ekleyin ve turşuyla doldurun. Ayrıca her kavanoza yaklaşık bir çay kaşığı sirke ekliyoruz. Kapaklarla kapatın ve bir gün boyunca sıcak bir yere gönderin.

Sarımsak okları hızlı bir şekilde nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif

Yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa ancak misafirlerinizi orijinal bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, bir sonraki tarifimize göre sarımsak okları hazırlamayı deneyin. Çok az zaman alacak ve bitmiş atıştırmalıkların tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Tarif için gerekli malzemeler:

sarımsak okları - 300 gr.
tuz - 1 çay kaşığı.
biber - 1/2 çay kaşığı.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Sarımsak oklarını hazırlamak için adım adım talimatlar:

Okları iyice yıkayın ve tohum keselerini kesin. Küçük parçalar halinde kesin.

Zevkinize göre tuz ve karabiber. Zeytinyağı serpin ve karıştırın.

Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 160 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.

Açık altın rengi bir kabuk görünene kadar pişirin. Bitmiş oklar yumuşak ve delinmesi kolay olmalıdır.

Sarımsaklı omlet - fotoğraflı tarif

Sırada sarımsak oklarının kullanıldığı inanılmaz derecede basit ve lezzetli bir tarif daha sizi bekliyor. İstenirse kızartma sırasında dolmalık biber veya kuşkonmaz gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

sarımsak okları - 100 gr.
yumurtalar - 2-3 adet.
yeşillik
ayçiçek yağı
biber

Adım adım talimat

Sarımsak oklarını yıkayın ve tohumları kesin. Küçük parçalar halinde kesin.

Isıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve oraya yerleştirin. Tuzunu ekleyip karıştırın, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar tuzla çırpın, karabiber ekleyin ve dereotu gibi ince doğranmış otları ekleyin.

Yumurta karışımını tavaya dökün ve omletin her iki tarafını da kızartın.

Kışa kuzukulağı hazırlamak için en sağlıklı tarifleri burada bulabilirsiniz.

Çin baharatlı sarımsak okları - adım adım video tarifi

Çin mutfağı, sade ama özgün yemekleri ve sıra dışı lezzetleriyle ünlüdür. Hemen hemen her Çin yemeği, tuzlu, tatlı ve baharatlı tatların canlı bir karışımıyla karakterize edilir. Çin sarımsak okları bu kadar sıra dışı bir lezzet kombinasyonunun bir örneğidir. Aşağıdaki video tarifinden evde sarımsak oklarını (tarifi) nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Asla genç sarımsak filizlerini atmayın, ancak lezzetli bir şeyler yapmaya çalışın. Ve sezonları bitmeden size sarımsak oklarının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum, her zevke uygun basit tarifler veriyorum: ekşi krema, domuz yağı, kızarmış, yumurta, süzme peynir ve soya sosu ile.

Size sarımsaktan bahsetmiştim, hem de ayrı ayrı. Konu ilgimi çekiyor ve uzun zamandır tarif topluyorum.

Yararlı özelliklerine ek olarak, sarımsağın önemli bir dezavantajı vardır - tüketimden sonra hoş olmayan bir koku. Sanırım bu, birçok kişinin bu harika sebzeyi yemesini engelliyor. Bu yüzden özellikle kadınlardan kaçınıyoruz. Pişmiş yemeklerde muhataplarınızı korkutan bir aroma alacaksınız, ancak bundan kaçınacaksınız.

Sarımsak okları nasıl pişirilir

Ok yapmak için epeyce tarif var. Ancak birçok ev hanımı bunları bilmiyor ve en basit olanı, okları bir tavada yağla, tercihen zeytinyağıyla pişirmek.

Gerçekten inanılmaz lezzetli, aroması tüm daireye yayılıyor ve ev halkı aromayı takip ediyor, sonuç olarak bütün aile mutfağa giriyor. Ancak önerdiğim tarifleri kullanarak menüyü çeşitlendirmeye çalışın.

Yemek pişirmek için okları nasıl doğru şekilde toplayıp seçeceğinizi anlattım. Sadece tekrar edeceğim: tomurcukları açılmamış, bir döngüye yeni girmeye başlayan gençleri seçmeniz gerekiyor. Daha sonra süt gibi olgun, yumuşak ve yumuşak olacaklar - böylece yemeye uygun olacaklar.

Süzme peynirli sarımsak okları

Oklardan süzme peynirle harika bir makarna yapabilirsiniz, kahvaltı sandviçleri ve hızlı atıştırmalıklar için idealdir.

Makarnanın hazırlanması basittir: Okları kesin, kıyma makinesine koyun ve bir paket süzme peynirle karıştırın.

Soya soslu oklar - tarif

Okları sosla pişirirseniz çok basit ve lezzetli bir yemek elde edilebilir. Zevk tercihlerinize bağlı olarak malzemeleri göze göre kullanın.

Nasıl pişirilir:

Okları kesin, yağı bir tavada ısıtın ve okları hafifçe kızartmaya gönderin.
Öğütülmüş karabiber ve sosu ekleyin. Tuzu tadın ve gerekirse biraz tuz ekleyin.
Tamamlanana kadar pişirin. Dilerseniz et ekleyebilirsiniz.

Oklar domatesli

İhtiyacınız olacak: oklar, soğan, domates ve tuz. (İsterseniz yemeğe havuç ekleyebilirsiniz). Okları kızartmak için biraz tereyağı ve bitkisel yağ.

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ karışımında kavurun.
Soğanlar kızarırken domatesleri ve okları doğrayın. Okları uzun değil, 3-4 santimetre kesin.
Önce domatesleri soğana ekleyin, birkaç dakika pişirin ve okları ekleyin. Tuz ekleyip karıştırın. Hızla renk değiştirip yumuşayacaklar. Ve sonra yemeğin hazır olduğu düşünülebilir.

Domatesli sarımsak okları nasıl pişirilir

Alın: oklar, yağ, salça, sarımsak, kırmızı biber ve diğer baharatları dilediğiniz gibi alın.

Hazırlık:

Okları bir tavaya yerleştirin ve önce yağı ısıtın.
Bir dakika sonra biraz su (biraz), tuz ekleyin, kırmızı biber, diğer baharatları ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
Oklar neredeyse hazır olduğunda domatesi ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Yumurtalı sarımsak okları - yemek tarifleri

Yumurta ilavesiyle oklardan iki lezzetli ve basit yemek hazırlayabilirsiniz - omlet ve domatesli güveç.

Omlet:

Sarımsak oklarını doğrayıp yağda birkaç dakika kızartın.
Daha sonra biraz sütle çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtalara tuz ekleyin.
Omleti pişene kadar pişirin.

Yumurta ile haşlanmış:

Alın: oklar, domates, yağ, tuz, yumurta, isteğe göre baharatlar.

Hazırlık:

Okları yağda kesin ve biraz su ekleyerek (kelimenin tam anlamıyla birkaç kaşık) pişirin.
Tuz ekleyin, baharatları ve ince doğranmış domatesleri ekleyin. Beş dakika daha birlikte pişirin.
Ayrı olarak, pilav yaparken yumurtaları çatalla çırpın ve tavaya dökün. Tekrar karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Kızarmış sarımsak okları

Oklardan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, uzun süre düşünmeyin - kızartın. Kızarmış oklar bir şeydir!

Orantısız tarif alın: oklar, susam yağı, susam tohumları, tereyağı ve tuz.

Kızarmış okların adım adım hazırlanması:

Okları kesin ve ısıtılmış yağa koyun. Meyve suyu serbest kalacak, ancak hızla buharlaşacaktır.
Yaklaşık beş dakika kızartın, tuz, biraz susam yağı ve susam ekleyin. Birkaç dakika kızartın ve ocaktan alın.
Kızartılmış oklar soğuk olarak yenilebilir. Susam yağı yok - sorun değil, onsuz kızartın. Ayrıca tohum eklemenize de gerek yok, yine de lezzetli olacak.

Etli oklar - yemek tarifleri

1 numaralı tarif. Biz alıyoruz:

Oklar - bir demet.
Et (domuz eti, sığır eti, tavuk filetosu) – 700 gr.
Tatlı biber – 3 adet.
Soğan – 1 adet.
Çeşitli otlar, tuz ve karabiber.
Sebze yağı.

Etle yemek pişirmek:

Soğanı ve dolmalık biberi küçük yarım halkalar halinde kesin. Okları 3 cm uzunluğunda kesin ve eti küçük küpler halinde kesin.
Önce soğanı kavurun, sonra okları ekleyip biraz kavurun, ardından dolmalık biberi ekleyin.
Biraz tuz ekleyip eti tavaya koyun. İstenirse tuz, doğranmış otlar ve karabiberle tatlandırın.
Eti pişene kadar pişirin. Biraz ekşi krema ekleyin ve yemek harika olacak!

2 numaralı tarif. Tadı gerçek mantarlı ete benziyor ama siz buraya mantar da ekleyebilirsiniz.

Almak:

Et – 700 gr.
Soğan – 2 adet.
Limon - çeyrek.
Oklar - bir demet.
Tuz ve bitkisel yağ.
Fesleğen, mercanköşk, kekik - her biri birer tutam.

Eti küçük parçalar halinde kesin, üzerine hafifçe limon suyu ve tuz serpin.
Yarı pişene kadar yağda kızartın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte biraz kızartın, tam anlamıyla 2-3 dakika.
Biraz su dökün ve eti pişene kadar kapalı bir kapak altında pişirin.
Güveç sonunda okları ve tüm baharatları bir tabağa koyun, 5-10 dakika pişirin (okların yumuşadığından emin olun) ve kapatın.

Domuz yağı ile ok pate

Yakın zamanda lezzetli bir domuz yağı ezmesi yapmak için sarımsak filizlerinin kullanılabileceğini öğrendim.

Yani yemek pişirmek için 500 gr alın. atıcı ve 1 kg. tuzlu domuz yağı. Kıyma makinesinden geçirin ve ezme hazır. Buraya dereotu ve maydanoz eklemekte fayda var, istenirse biber de ekleyebilirsiniz.

Artık sarımsak oklarından ne pişirebileceğinizi biliyorsunuz arkadaşlar, sevindim, çünkü tarif edilemez bir zevk sizi bekliyor! Mutfak işlerinizin ve iştahınızın tadını çıkarın. Sevgilerle... Galina Nekrasova.

Sarımsak filizleri bahçıvanlar tarafından haksız yere göz ardı edilir ve neredeyse her zaman çöp kutusuna gönderilir. Bunun nedeni, yaz sakinlerinin bu içerikte hangi vitamin ve mikro elementlerin depolandığı ve bunların yemek hazırlama sürecinde nasıl kullanılabileceği konusunda yeterince bilgi sahibi olmamasıdır.

Sarımsak soğanlarının bileşimini inceleyen uzmanlar, besin ve vitamin miktarının sarımsak soğanlarından daha düşük olmadığını iddia ediyor.

Oklarla başlar arasındaki en önemli fark, sarımsağa bu kadar keskin bir koku veren esansiyel yağların yalnızca daha az miktarda olmasıdır.

Bu nedenlerden dolayı sarımsak oklarından neler hazırlanabileceğini ve bu elementin kışın konservede nasıl kullanılacağını bilmek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Kızarmış sarımsak okları: yemek tarifi

Kızartılmış sarımsak üstleri çok lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Yemeğin lezzetli olmasının yanı sıra, çok fazla zaman almaması ve çok sayıda malzeme gerektirmemesi nedeniyle hazırlanması da zor olmamalıdır.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Taze sarımsak okları;
Bir şişe bitkisel yağ;
Tuz biber.

Algoritma:

Yeni okları ayırın, en iyi bileşenleri yıkayın ve çıkarın. Neden sadece taze ürünleri seçmelisiniz? Elbette, olgunlaşmış oklar özellikleri bakımından taze yeşilliklerden pratik olarak farklı değildir, ancak pişirdikten sonra farkı hissedeceksiniz: olgun olanlar daha serttir. Kalınlığı çiçeklenmeye eşit olan oklar tüketim için en uygun olanlardır.
Yıkanmış ve temizlenmiş okları beş ila yedi santimetre uzunluğunda eşit şeritler halinde kesin.
Kenarları yüksek bir tava hazırlayın ve üzerine bitkisel yağ ekleyin.. Yeterli yağ olmalı, aksi takdirde incelik tavanın dibine yapışacak ve bu da size gereksiz zorluklara neden olacak ve genel tadı bozacaktır. Ana malzemeyi tavaya ekleyin.
Dördüncü adım - tuz, karabiber ve tatmak istediğiniz diğer baharatları ekleyin. Elbette bu gerekli değil: Bu adımı atlarsanız, ana malzemenin orijinal tadı nedeniyle yemek yine de lezzetli ve aromatik olacaktır.
Hazırlanan tavaya ekledikten sonra oklar meyve suyunu ve güveci serbest bırakmaya başlayacak.. Bileşen yumuşadıktan sonra sıcaklığın etkisi altında fazla nem buharlaşacak ve kızarmaya başlayacaktır. Sarımsakların üst kısımları kızarmaya başladığında ısıyı artırabilirsiniz: o zaman yemek on ila on beş dakika içinde hazır olacaktır.
Yemeği bir tabağa yerleştirin. Pişirmenin sonucu ayrı olarak veya et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak yenebilir. Kızartılmış sarımsak okları yapmanın tarifine karar verdikten sonra, bu malzemeyi kullanmanın diğer yollarını öğrenebilirsiniz.

Sarımsak oklarını haşlamak

Kızartma işlemine birkaç sebze eklerseniz harika, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Bu yemeğin muhteşem tadının yanı sıra birçok sebze ve dolayısıyla vitamin de bulunuyor.

İşte gerekli bileşenlerin bir listesi:

Sarımsak okları - 1 demet;
Birkaç havuç - 70 gram;
Soğan - 70 gram;
Bulgar biberi - 70 gram;
Domates - 70 gram;
Bir şişe bitkisel yağ - 60 ml;
Soya sosu - 30 mililitre;
Tuz, baharat ve en sevdiğiniz otlar.

Pişirme algoritması:

Kenarları geniş bir tava hazırlayın ve içine gerekli miktarda bitkisel yağ dökün.. Bulaşıkları ateşe koyun. Zaman kaybetmeyin: Tava ısınırken soğanları soyun ve dilediğiniz gibi doğrayın;
Soğanı yemeklik doğradıktan sonra tavaya ekleyin.. Soğanı karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde tavada yanabilir ve tüm yemeğin tadını bozabilir. Soğanları kızartırken havuçları hazırlayın: soyun ve rendeleyin. Soğanları kavurduktan sonra havuçları tavaya ekleyin. Birlikte kızartma işlemi yaklaşık beş dakika sürebilir.
Havuç ve soğan ikilisi kavrulurken sarımsakların üst kısımlarını yıkayıp ince parçalarını kesin.. Daha sonra bunları önceki algoritmada belirtildiği şekilde kesin. Dolmalık biberi soyun ve şeritler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri tavaya ekleyin.
Domatesleri irice doğrayın. Ana malzeme yumuşayıp renk değiştirdikten sonra tavaya ekleyin. Domatesin kabuğunu sevmiyorsanız üzerine kaynar su döktükten sonra kabuğunu çıkarın.
Yemek neredeyse hazır, ancak tadını geliştirmeniz gerekiyor. Tavaya soya sosunu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları damak tadınıza göre koyun. Oldukça tuzlu bir tada sahip olduğundan, sosu ekledikten hemen sonra yemeği tuzlamamanız gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Aksi takdirde yemeğinizin aşırı tuzlanması riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Güveci otlar ile süsleyerek servis yapın.

Sarımsak okları tarifi: domuz eti ile güveç

Yumuşak domuz eti güvecinin tadı, sarımsak okları gibi görünüşte basit bir malzemenin yardımıyla tamamlanabilir. Bu yemeği bir kez deneyin ve favori lezzetler listenize kesinlikle katılacak.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın:

700 gram domuz eti;
60 gram ok;
100 gram soğan ve havuç;
70 gram dolmalık biber;
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Prosedür:

Yüksek kenarlı bir tava veya kazan hazırlayın. Tavaya bitkisel yağ dökün ve kapağını kapatın. Yağ kaynatılarak ısıtılmalıdır.
Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin (2-3 cm). Tavaya ekleyip suyunu çekene kadar iyice kavurun. Bundan sonra üçüncü aşamaya geçebilirsiniz.
Sebzeleri doğrayıp etin içine birer birer ekleyin.. İlk olarak soğanı halka şeklinde doğrayıp, ardından rendelenmiş havuç, dilimlenmiş biberi ve son olarak sarımsak oklarını eklemeye başlayın. İkincisi, önceki algoritmaya göre biraz daha küçük kesilmelidir: iki santimetre yeterlidir.
Okları yumuşattıktan sonra domatesi ve baharatları ekleyin.. Karışımı bir kapakla örtün ve sulu, lezzetli etleri bir tutam otlarla birlikte servis edin. Daha sonra sarımsak oklarından korunmak için neler hazırlanabileceğinden bahsedeceğiz.

Kış için sarımsak okları yapma tarifi: macun

Bu tarif, kış aylarında sizi mutlu edecek basit ama lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacak. En şaşırtıcı şey, yemek pişirmenin minimum miktarda malzeme ve zaman gerektirmesidir - bu nedenle hazırlanması yalnızca yirmi ila otuz dakika sürecektir.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

Taze oklar - 500 gram;
Tuz - 5 gram;
Bitkisel yağ - 20 mililitre.

Algoritma:

Ana malzemeyi iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Dalları ince ince doğrayabileceğiniz şekilde kesin.
İkinci adım okları taşlamaktır. Bunu macun haline gelinceye kadar blender ile yapabilir veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Her iki yöntemin sonucu da sadece iyi kıyılmış yeşil bir hamur olmalıdır. Elde edilen maddeye bitkisel yağ ve baharat ekleyin ve ardından karıştırın.
Macunu buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Karışımın dondurucuda ayrı kaplara veya buz kalıplarına konulması da iyi bir çözümdür.

Meze ekmeğin üzerine sürülebilir, süzme peynir veya çorbaya eklenebilir.

Ayrıca makarna, et veya balık yemeklerine enfes bir aroma katacak, böylece yemeğin tamamı için benzersiz bir ritim oluşturarak onu bir mutfak şaheserine dönüştürecektir.

Turşu sarımsak okları tarifi

Sarımsağın en ateşli rakipleri bile salamura sarımsak oklarına karşı koyamayacaktır. Tadı hiçbir şekilde klasik salatalıklardan daha aşağı değildir, bu nedenle bu unsur konserveleriniz için bir dekorasyon haline gelebilir.

Bu tür bir koruma oluşturmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

Sarımsak yayları - 650 gram;
Bir sürahi temiz su - 650 ml;
60 ml. sofra sirkesi (%9);
Tuz, şeker - yirmi gram;
Defne yaprağı - 4 adet;
Bezelye şeklinde biber - 7-10 adet.

Adım adım algoritma:

Yapmanız gereken ilk şey kavanozları sterilize etmektir.. Belirtilen ürün listesi yaklaşık iki adet 500 mililitrelik kavanoz veya bir litre için yeterlidir.
Taze dalları ayırın, iyice yıkayın ve çiçekli parçacıklardan temizleyin.. Bundan sonra okları kavanozlara kolayca sığacak şekilde kesmeye başlayın. Dalları sterilize edilmiş bir kavanoza sıkıca yerleştirin.
Düz kenarlı bir tavada, bir marine oluşturmak için listelenen malzemeleri karıştırın.. Sıvıyı kaynatın ve kavanozlara dökün. Bu işlemin ardından bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
Suyla dolu büyük bir kabın içine temiz bir havlu yerleştirin. Kavanozları içine yerleştirin ve kapaklarla kapatın. Sıvı kaynamaya başladıktan sonra kapları yaklaşık yirmi dakika bu durumda tutun.
Turşu sarımsak okları tarifinin son adımı Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, kapları ters çevirin ve sıcak bir yere koyun.. Bir battaniye uygun bir yer görevi görebilir.
Daha sonra kaplar nemli bir bodrum katında saklanmalıdır.

Lecho sosu. Yemek tarifi

Bu sos en iyi şekilde ana yemeklere ek olarak yenir veya çay atıştırması olarak kullanılır.

Sarımsak okları oldukça erken olgunlaşır, bu nedenle bu sos konserve domates suyu ilavesiyle veya taze domatesleri suyla seyrelterek yapılabilir.

Lecho sosu yapmak için gerekli ürünlerin listesi:

Sarımsak okları - 1 kilogram;
Bir sürahi temiz su - 650 mililitre;
Domates salçası - 0,5 litre;
Toz şeker - 100 gram;
Bitkisel yağ - 120 mililitre;
Şeker - 24 gram;
Elma veya sofra sirkesi - 50 mililitre.

Lecho sosu hazırlamak için adım adım algoritma:

Taze sarımsakların üst kısımlarını ayırın, yıkayın ve saplarını çiçekli bileşenlerden temizleyin. Daha sonra, bitmiş sapların yaklaşık beş ila altı santimetre uzunluğa kadar iyice kesilmesi gerekir.
Bir tencere veya tava hazırlayın ve içine makarna, yağ, şeker ve temiz suyu karıştırın.. Yukarıdaki malzemeleri kaynatın. Kaynattıktan sonra inceliği karışıma ekleyin. Sosu yirmi dakika pişirin. Daha sonra bir sonraki son aşamaya geçin.
Haşlanmış karışıma sofra veya elma sirkesi ekleyin.. Karışımı sirke ile yaklaşık beş dakika kaynatın. Lecho sosu hazır olduktan sonra malzemeleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Daha sonra kapları kapaklarla kapatın, kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeye koyun.
Bitmiş kavanozları serin bir yerde saklayın.

Fermente sarımsak okları tarifi

Sirke kullanan ekşi maya seçeneklerini herkes sevmez. Bu durumda, baharatlı, aromatik ve çıtır sarımsak üstlerinin fermente edilmesini içeren kışa yönelik sarımsak okları hazırlamak için aşağıdaki tarifi beğeneceksiniz.

Tabii ki, bu tarif hızlı ve basit olanlardan biri değil, ancak tüm çabalar boşuna yapılmayacak: sonuç, yalnızca bu baharatlı malzemenin aşıklarına değil, aynı zamanda spesifik sarımsak aromasından nefret edenlere de hitap edecek.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

Bir buçuk litre temiz su;
Tuz, şeker - yüz gram.

Prosedür:

Taze ve uygun sarımsak dallarını seçin, iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Boruları küçük parçalar halinde kesin ve bir kevgir içine yerleştirin. Aşırı nem ortadan kalktıktan sonra. Hazırlanan malzemeleri sterilize edilmiş kaplara koyun.
Temiz suya şeker ve tuz dökün. Malzemelerin suda tamamen çözünmesini bekleyin. Çözündükten sonra çözeltiyi sarımsak çan parçalarıyla dolu kavanozlara dökün.
Hazırlanmış bir tabak hazırlayın ve kavanozları içine yerleştirin. Kapları kapaklarla kapatın ve beş ila on gün boyunca kapta bırakın. Bu süre zarfında açığa çıkan turşusu derin bir tabağa akacaktır. Daha sonra turşuyu toplayıp tekrar kavanoza dökmeniz gerekiyor.
Kabın içeriği fermente edildikten sonra gereklidir. Marineyi bir tencereye koyun ve kaynatın. Marine edilmiş kavanozlara dökün.
Kapaklarla kapatın, sıkıca yuvarlayın ve konserveleri bodrumda saklayın.