Пликове от лаваш и сирене. Лавашки пликове с рецепта за шунка и сирене със снимка

Ако сте уморени от баналните бъркани яйца за закуска и искате да опитате нещо различно, но без да отделяте много време за подготовка, тогава имам приятна изненада за вас. Предлагам ви да направите пликове от лаваш в тиган със сирене и домати - красиви и вкусни.

Те се оказват доста засищащи, така че са доста подходящи за обилна закуска, изглеждат много апетитни и като правило се харесват както от възрастни, така и от деца. Това ястие се приготвя наистина бързо: просто трябва да приготвите пълнежа, да го навиете и да запържите пита хляб в плик в тиган.

Между другото, пълнежът за пликове с лаваш може да бъде всякакъв, но този - сирене, билки, домати - е много успешен и по свой начин универсален. Затова ви препоръчвам да започнете с него и след това, след като напълните ръката си, експериментирайте с пълнежа, като добавяте и премахвате някои съставки по ваш вкус. И така, как да направите пликове от лаваш със сирене и домати - подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка на ваше разположение!

съставки:

2 листа пита хляб с размери 15x30 см;
50-70 г твърдо сирене;
зеленчуци - копър, магданоз, зелен лук;
1 средно голям домат;
1 яйце;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло за пържене.

Как да си направим пържени пликове от лаваш:

Ще ни трябва тънък пита хляб - удобно е да го огънете в плик, така че пълнежът да не изпадне. Приблизителният размер на чаршафите е 15х30 см, може да бъде по-голям или по-малък - по ваша преценка.

Пригответе плънката - настържете сиренето на средно ренде, зелените нарежете на ситно, а доматите нарежете на малки кубчета. Разбъркайте.

Мислено разделяме пита хляба на две части. Поставете плънката в центъра на една част.

Огъваме ръбовете, както е показано на снимката.

И увийте пита хляба в плик. Оказва се квадрат с пълнеж вътре.

Разбийте яйцето, сол и черен пипер на вкус. Потопете пита хляба в яйцето, като се уверите, че пликът е напълно изкъпан в него.

Поставете тигана на огъня, налейте растително масло. Когато тиганът е горещ, поставете върху него пликовете лаваш в яйчено тесто.

Гответе пликовете лаваш на умерен огън, като постигнете златист цвят от всяка страна.

След това извадете пържените пликове лаваш със сирене и домати от огъня, сложете ги в чиния и украсете с билки.

Сервирайте веднага, докато пърженият пита хляб с пълнеж е още топъл.

2. Вземете обикновен тънък пита хляб (винаги го държа като резерв във фризера, той не се разваля дълго време в него, а когато се размразява, е като пресен)

3. Разгъваме листа от пита хляб и преценяваме на око колко квадратчета искаме да изрежем и какъв размер ще ги направите.

4. Тъй като лавашът е много тънък и доста сух, се реже чудесно с обикновена кухненска ножица. Така че няма нужда да се мъчите с нарязването с нож.

5. Отрежете излишния ръб. Всъщност има много малко остатъци и всички те някак се изяждат сами по време на процеса на готвене!))

6. Тази купчина квадрати от заготовки се получава от един слой тънък пита хляб.

7. Днес имам парче сирене и парче пушен колбас в хладилника. И исках да добавя няколко скилидки чесън.

8. Всъщност можете да използвате всичко за плънката. Направих го с варена наденица и гъби и с остатъци от адигейско и топено сирене. Дори имах опит с изварена маса. Въпрос на вкус.

9. Нарежете пушена наденица или друго месо (мисля, че може и варено, но защо не?)

10. Имам парче колбас около 200 грама. Нарежете на тънки филийки

11. След това нарежете на ленти

12. Взех няколко малки скилидки чесън

13. Не обичам да използвам преса за чесън, но винаги смачквам скилидката на ръка с нож.

14. След това го смилам

15. Смесете нарязания на лентички колбас и наситнения чесън

16. Смелете сиренето на едро ренде. Още по-добре е, ако е малко сухо

17.Добавете настъргано сирене към нашата наденица

18. Загрейте добре тигана. Наливам малко растително масло и малко парче масло. Мисля, че така е по-вкусно

19. Смесете всички съставки за пълнежа. Лентички наденица + настърган кашкавал + наситнен чесън

20. Поставете нашия пълнеж в центъра на един от квадратите

21. Сгънете отстрани

22.И след това огъваме останалите ръбове

23. Обърнете плика с извитите ръбове надолу, това е необходимо, така че тази страна да се изпържи първо. Тъй като по време на пържене краищата ще се втвърдят и пълнежът няма да изпадне и пликът няма да се разгъне

24. Поставете пликове от нашия лаваш върху тигана с обърнати навътре краища

25.Тиганът трябва да е добре загрят

26. След няколко минути буквално го обръщаме, тъй като плънката вътре е готова сама, само трябва да получим хрупкава коричка

27. Обичаме да го потапяме в някакъв сос. Днес е заквасена сметана с копър, босилек и черен пипер

28. Предястието е готово. За съжаление, това не са всички пликове с лаваш, които излязоха, липсват точно 5 броя)) Тъй като семейството ми влиза в кухнята, за да го помирише и да поиска да го опита - ами ако не е вкусно?)))
Така че представете си всичко на ястието и + 5 парчета)) от един пита хляб. Приятен апетит и забавни идеи!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Можете да приготвите толкова много ястия от лаваш, че няма да имате достатъчно пръсти на ръката си. От такова тънко тесто можете дори да печете мързеливи кнедли, да навивате всякакви закуски, както и вкусни пликове с различни пълнежи. Предлагам на вашето внимание рецепта със снимка, от която ще научите как да приготвяте такива пликове с лаваш, като използвате наденица, сирене, извара, домати, билки, стафиди. Тези продукти правят закуски с различни вкусове и всеки може да намери този, който му харесва най-много. Често използвам тези продукти за пълнене, тъй като са най-достъпни. Понякога остава парче колбас, домат, малко извара, та приготвям от тях такива вкусни и много апетитни пликчета. Сега за всичко по-подробно.

Необходими продукти:
- 2 тънки пита хляб,
- 150 грама извара,
- ½ връзка копър,
- 50 грама стафиди,
- 1 маса. л. гранулирана захар,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 грама твърдо сирене,
- 2-3 бр. домати,
- сол - по желание
- растително масло, ако желаете, за пържене.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Преди готвене извадете пита хляба от опаковката и го нарежете на квадрати с приблизителни размери 15x15 cm. Тези квадрати ще бъдат удобни за опаковане на пликове.
И така, първият пълнеж за лаваш ще бъде извара и стафиди. Този пълнеж ще бъде сладък, затова се добавя захар. Смесете измитите и изсушени стафиди с извара, добавете гранулирана захар. Поставете този пълнеж в средата на лаваша.

Увиваме пита хляба с плик: първо го сгъваме от едната страна, след това от останалата част. Пълнежът може леко да се натисне, когато пита хлябът е като плик.

Следващият пълнеж ще бъде извара и копър. Този пълнеж се счита за неподсладен. Комбинирайте ситно нарязан копър (измит и изсушен от влага) с извара. Поставете лъжица пълнеж върху пита хляба. И отново го увийте в плик.

Друга плънка е от настърган кашкавал и нарязан домат. По желание може да посолите плънката без захар, но малко.

Сега ще се използва наденицата. Нарязваме колбаса на кубчета, върху него настъргваме кашкавал и нарязваме един домат. Разбъркайте и вземете друга плънка. Поставете плънката от наденицата по подобен начин и я завийте на плик.

Запържете пликовете лаваш в тиган. Можете да налеете малко растително масло или да изсушите пита хляба в сух тиган.

Всяка страна трябва да стане златисто кафява, така че плънката вътре да се сготви и сиренето и изварата да се разтопят малко.

Сервирайте горещи пликове на масата. Освен това се оказва много вкусно и лесно за приготвяне. Добър апетит!

Ако искате нещо вкусно, задоволително и хрупкаво от категорията на солените печива, но сте твърде мързеливи или нямате време да се занимавате с тестото, те ще дойдат на помощ пликове от лаваш. Можете да ги приготвите с различни пълнежи и освен това много по-бързо от палачинки, понички, беляши и т.н. Може да бъде варено пиле, пастет, риба, сирене, гъби, пресни билки, яйца или месо. Във всеки случай ще бъдат вкусни.

От всички разновидности на това горещо предястие най-много харесвам тази с кайма. Приготвят се по аналогия. Лавашът, пържен в яйце, се оказва много хрупкав, а мекият и сочен месен пълнеж е чудесно допълнение.

Можете да се насладите на тези месни пликове от лаваш не само у дома, но и да ги вземете със себе си на пикник, за лека закуска на работа или на път. Е, и още нещо. Какво мляно месо е най-добро за закуски? Отговорът е лесен. Можете да използвате всякакъв вид кайма. В тази рецепта за пликове използвах свинска и телешка кайма.

съставки:

Лаваш - 1 опаковка,
Яйца - 3-4 бр.,
кайма - 400 гр.,
зелен лук - 50 гр.,
подправки,
Сол,
Слънчогледово олио.

Лавашки пликове с месо - рецепта

Измийте и нарежете на ситно зеления лук. Поставете го в купа с кайма. През зимата вместо зелен лук можете да сложите и лук, настърган на ситно ренде или смлян в блендер.

Добавете подправки и сол.

Разбъркайте добре с лъжица месния пълнеж за пликовете от лаваш.

Яйцата се разбиват с щипка сол. Смлян черен пипер - по желание. Тук бих искал да отбележа, че за да получите красива златиста коричка върху пликовете от лаваш, както и върху всякакви други ястия, които се пържат в разбити яйца, е препоръчително да използвате домашни яйца. Имат по-наситен цвят на жълтъка от купените от магазина яйца. За да получите ярък цвят в тестото, добавете щипка куркума. С негова помощ яйчната маса ще придобие красив жълт цвят.

Препоръчително е да използвате лаваш, за да направите пликове не овални, а квадратни. С помощта на ножица го нарежете на квадрати с размери 15 на 15 см или 12 на 12 см. Размерът на заготовките за пликовете може да е различен - това не е много важно. Всичко зависи от това какъв размер искате да бъде разядката. Нанесете кайма върху пита хляб на равномерен слой. Оставете краищата на пита хляба без пълнеж.

Сгънете го на две. Сгънете отново получения правоъгълник наполовина.

Потопете плика в купа с разбито яйце.

Поставете ги в загрят тиган със слънчогледово олио. Лавашките пликове с месо се пържат на слаб огън, без капак. Това ще позволи на месото да се сготви.

След като дъното се изпече, обърнете го от другата страна.

Готовите палачинки от лаваш се сервират като горещо предястие заедно с пикантни сосове. Може да бъде пикантен доматен сос, ткемали, горчица. Въпреки че, дори когато изстинат, те все още са вкусни. Приятен апетит.

Такива месни пликове от лаваш с каймаМожете не само да го изпържите в тиган, но и да го изпечете във фурната. За да направите това, пликовете трябва да се поставят във форма. Залейте ги със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Печете ги на 190 градуса за 35 минути.

Нюанс №1. Най-лесният начин да изрежете тънка торта е с ножица.

Нюанс №2. Не отваряйте пита хляба дълго преди приготвянето на рецептата. Изсъхва и се сгъва по-зле. Можете да го освежите до желаната еластичност, като го напръскате с малко вода от спрей. Покрийте вече изрязаните квадрати или ленти за пликове с леко навлажнена салфетка, за да не изсъхнат докато работите с плънката.

Нюанс №3. За запечатване на пликовете питката може да се намаже с майонеза, меко сирене и разбито яйце. Тези пликове, които са пълни със стърготини от твърдо сирене, също се държат добре. Просто настържете на ситно ренде и поръсете плънката отгоре преди навиване.

При пържене в тиган или печене във фурна, яйчената измивка ще стегне добре, а сиренето ще се разтопи отвътре и ще задържи обвивката.

Нюанс №4. Винаги поставяйте пликовете с шевовете надолу. За тигана намалете котлона на средна и добавете малко олио. Пликовете стават златисто кафяви много бързо и хрупкат прекрасно!

Нюанс №5. За печене във фурната просто намаслете тавата, наредете плетените корички и ги намажете леко с разбито яйце, за да се зачервят. Задайте температурата на 180 градуса за 10-15 минути.

Как да увиете пликове от лаваш: 2 начина

Вижте снимката, за да видите колко бързо и лесно можете да опаковате пликове от лаваш.

1) Триъгълник.

Отрежете лентата. Поставете пълнежа на ръба, запълвайки триъгълната област. Прегънете лентата до края. Дори не е нужно да го смазвате отвътре. Тази форма се държи добре, изглежда вкусно и е много удобна. Като домашни баници!

2) Правоъгълник.

Най-очевидният вариант. Поставете плънката в средата на правоъгълник с произволен размер. Подгъваме краищата отдясно и отляво и го завиваме като продълговата „палачинка“ или квадрат. Снимката ясно показва последователността от стъпки. Съветваме ви да смажете свободната повърхност на тестото отвътре.

Запечатаната форма пасва на голям плик. Домашна закуска за ученик или „ала шаурма“ за съпруга ми на работа. Освен това пълнежът винаги може да бъде полезен.

Бързи пликове с извара, сирене и билки

Методът на сгъване е триъгълници от дълга лента.

Време за готвене - до 30 мин. включително пържене.

Имаме нужда от:

Тънък пита хляб - 1 лист (няма да има остатъци, ако е правоъгълен)
Гранулирана извара - 300 гр
Твърдо сирене (холандско и др.) - 150 гр
Сладка горчица - 1 чаена лъжичка
Зелен копър - 1 връзка
Жълтък от пилешко яйце - 1 бр.
Вода - 1 с.л. лъжица
Сол и подправки на вкус
Растително масло за пържене

Подготовка.

Съберете плънката в блендер. Изварата, вече настърганото сирене и горчицата се завиват до гладкост. Накрая се добавя ситно нарязан копър, посолява се по желание и отново се включва блендера, за да се смесят съставките.

Нарежете лаваша на ленти. Върху всяка се слага от плънката (1-2 с.л. в зависимост от ширината на лентата и планирания размер на пая). Смажете останалата свободна част от пита хляба със смес от яйца и вода и навийте триъгълниците за пържене в тиган.

Дръжте на среден огън за 2 минути от двете страни. Поставете върху салфетка, за да попие излишната мазнина. Ето! Всеки ще хареса златистокафяви и хрупкави пайове за 5 минути.

Снек от лаваш „По-просто от просто!“ с варено яйце

Състав на пълнежа: варени яйца и картофи в равни пропорции. Три от тях на ренде. На вкус добавете парчета наденица, всякакви зеленчуци, ситно нарязани с нож, и любимия си сос. Сол, черен пипер, играйте с добре познатите подправки. Можете да добавите стърготини от сирене върху вече подредената порция.

Леко правим предястието, като гледаме снимката.

Най-добри пълнежи: 20+ вкусни идеи. Добавете вашите!

1) Бързо „това, което виждам, за това пея“.

Всичко, което беше в хладилникаособено от комплекта сандвичи. Варени картофи, шунка, варено свинско месо, сирена, колбаси, котлети, херинга.

Основното нещо е да нарежете храната на малки парчета и да смесите равномерно. Още по-добре е картофите, яйцата и сиренето да се настържат на едро или средно ренде.

Парче варено месо може да се обработи в блендер с добавки за сочност (кетчуп, заквасена сметана, пържен лук). Така пълнежът ще има най-удобната текстура.

Херингата трябва да бъде почистена от всички кости и придружена с лук. Вземете зелен или лук и нарежете на ситно. Не забравяйте, че пликът с лаваш е удобство по време на хранене!

За сочност и цвят можете да нарежете малко кубче домат или червена чушка. Желателно е доматите да се обелят, но са подходящи и замразени чушки.

2) Сезонни акценти: есен и зима.

Печена тиква и много орехи, нарязани с нож. Може да задушите кубчетата тиква и в тиган. Подсладете на вкус, добавете канела или индийско орехче. Това е есенна версия с намигване към плациндата.

Ракови пръчици,консервирана царевица, кисели краставици, майонеза и твърдо сирене. Или пръчици със сварено яйце, билки и сирене. И тогава не пестим от кетчуп за покритие. И почти всяка салата с ракови пръчици, където всички компоненти са ситно нарязани.

Извара с билки и чесън.Или топено сирене с високо съдържание на мазнини (от 50%, например „Дружба“, „Сливочный“), чесън, ядки. Класиката никога не омръзва!

Пържени гъби с лук.Акцентът ще бъдат малки кубчета корен целина, които задушаваме заедно с гъбите. Или ленти стръкове целина, които хвърляме 2-3 минути преди гъбите да са готови. По-добре е първо да поставите този пълнеж върху салфетка, така че излишното масло да се абсорбира. А при поставяне в пликове върху плънката се поръсва ситно настъргано сирене (холандско, руско).

Много ще се поберат идеално в пита хляб салати с пилешки гърди и месо.Например, или.

Основното нещо е да не забравяте, че е по-добре да нарежете всички съставки на малък размер и да разбъркате добре.

Ако искате бърза зелева плънка, запържете лука и морковите и добавете настъргано китайско зеле. Завира бързо - най-много 10 минути.

Ако искате да плените гостите си с екзотичен вкус, можете да ги поднесете на празничната маса в пликове салата с пиле и авокадо. .

Готово задушено зелеСъщо така би било полезно в пай с лаваш. Можете да добавите към него варено яйце, пресни билки и няколко семена - неочакван и вкусен ефект.

3) Топинги за тези, които обичат сладкото.

Ти имаш Любими сушени плодове?Смелете с ядки или семена в месомелачка, добавете настъргана ябълка, лимон за балансиране на вкуса и направете пликове със сладък пълнеж.

И най-простата история е това е конфитюр, всякакъв вид.Отделете време да го сгъстите с настъргана ябълка или дребни трохи от ядки. Последното е най-добре да се приготви в блендер.

Извара със сушени плодове или банан- друг вариант за десерт. Всяка сладка смес от извара може да се оцвети и подкисли със замразени горски плодове. Ароматно и ефектно!

Когато търсите прости и пикантни решения, не забравяйте за разнообразието от сосове и сладки синапени зърна. Тънък слой върху цялата лента - и триъгълната закуска с добре познатия пълнеж ще блести с нови цветове.

Какво мислиш? Кога ще правите пликове от лаваш? Различни пълнежи и рецепти със снимки са предназначени да вдъхновят вашата креативност. Върнете се и ни кажете за резултатите!

Благодаря ви за статията (39)